728 x 90

Kosthold for type 2 diabetes - meny for uken og oppskrifter for diabetiske retter

Pasienter diagnostisert med type 2 diabetes mellitus trenger en spesielt valgt diett. Ved hjelp av en diett kan du nå hovedmålet - å bringe blodsukkernivået til normale nivåer. Når alle anbefalingene følges, vil pasienten lette sin egen helse og unngå mulige komplikasjoner av sykdommen.

Essensen av dietten for type 2 diabetes

Pasienter med type 2 diabetes er anbefalt medisinsk matbord under nummer 9. Det innebærer en reduksjon av karbohydratinntaket, men ikke i det hele tatt. "Enkel" karbohydrater (sukker, søtsaker, hvitt brød, etc.) bør erstattes med "komplekse" (frukt, kornholdige produkter).

Dietten må gjøres på en slik måte at kroppen mottar alle nødvendige stoffer i sin helhet. Mat bør være så mangfoldig som mulig, men samtidig nyttig.

Her er noen regler som skal følges hos pasienter med type 2 diabetes:

  • du må spise mat i små porsjoner, men oftere (ca 6 ganger per dag). Intervallet mellom måltider bør ikke overstige 3 timer;
  • Ikke la følelser av sult. Spis en frisk frukt eller grønnsak (for eksempel gulrøtter) som en matbit;
  • Frokosten skal være lett og nærende;
  • hold deg til en kalori diett. Unngå matvarer som er høye i fett, spesielt hvis du er overvektig;
  • redusere saltinnholdet i kostholdet;
  • spise oftere matvarer som inneholder fiber. Det har en gunstig effekt på tarmene, har en rensende effekt;
  • drikke minst 1,5 liter vann per dag;
  • ikke overeat;
  • Det siste måltidet er 2 timer før sengetid.

Disse enkle regler vil hjelpe deg til å føle deg så komfortabel som mulig og opprettholde helsen din på riktig nivå.

Eksempelmeny for uken

mandag

Frokost: Havregryn, kli, frisk gulrot.
Snack: Bakt eple eller en håndfull tørkede epler.
Lunsj: Ertesuppe, svartbrød, vinaigrette, grønn te.
Lunsj: Lett salat av prunes og gulrøtter.
Middag: Bokhvete grøt med mushroom, agurk, 2 branbrød, et glass mineralvann.
Sengetid: Kefir.

tirsdag

Frokost: Kålsalat, dampet fisk, brød med kli, te usøtet eller med søtningsmiddel.
Snack: Stewed grønnsaker, kompote av tørket frukt.
Lunsj: Borsch med magert kjøtt, grønnsakssalat, brød, te.
Lunsj: Ostkurver, grønn te.
Middag: Kjøttboller fra kalvekjøtt, ris, brød.
Sengetid: Ryazhenka.

onsdag

Frokost: Ostsmørk, revet eple med gulrøtter, te.
Snack: Grapefrukt.
Lunsj: Hvitkålkålssuppe, kokt kyllingbryst, svartbrød, tørket fruktkompot.
Lunsj: Høstost med fettfattig naturlig yoghurt, te.
Middag: Grønnsakspann, bakte fisk, buljonghopper.
Sengetid: Kefir.

torsdag

Frokost: Kokt rødbeter, risgrøt, tørket fruktkompot.
Snack: Kiwi.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, kyllingben uten hud, te med et brød.
Te tid: Apple, te.
Middag: Et mykkokt egg, kålruller er lat, rosehip-avkok.
Sengetid: Melk.

fredag

Frokost: Hirse grøt, brød, te.
Snack: Usøtet juice.
Lunsj: Fiskesuppe, grønnsakssalat kål-gulrot, brød, te.
Te tid: Fruktsalat fra epler, grapefrukt.
Middag: Havregrøt, squashkaviar, branbrød, drikke med sitronsaft, søtningsmiddel.

lørdag

Frokost: Bokhvete grøt, et stykke ost, te.
Snack: Apple.
Lunsj: Bønnsuppe, kylling pilaf, kompott.
Lunsj: Curd OST.
Middag: Stewed eggplants, kokt kalvekjøtt, tranebærjuice.
Sengetid: Kefir.

søndag

Frokost: Korngrøt med gresskar, te.
Snack: Tørkede aprikoser.
Lunsj: Mørk vermicelli suppe, ris, brød, tørkede aprikoser compote, rosiner.
Lunsj: Salat av persimmon og grapefrukt med sitronsaft.
Middag: Steamed meat patty, stewed courgette med eggplanter og gulrøtter, svart brød, te med søtningsmiddel.
Sengetid: Ryazhenka.

Diettoppskrifter

Curd gryte uten mel og semolina

  • 250 g hytteost (fettfri, ellers vil ikke gryten holde form)
  • 70 ml kum eller geitmelk
  • 2 egg
  • sitronskall
  • vanilje

1. Høst ost kombinert med eggeplomme, revet sitronskall, melk, vanilje. Rør med en blender eller vanlig gaffel.
2. Protein (fortrinnsvis kjølt), slå med en mikser til kaldt skum, etter å ha tilsatt litt salt.
3. Bland forsiktig ekorn i ostemassen. Legg blandingen på skjemaet, litt oljert.
4. Bake i en halv time ved 160 grader.

Ertesuppe

  • 3,5 liter vann
  • 220 g tørrterter
  • 1 pære løk
  • 2 store poteter
  • 1 gulrot gjennomsnitt
  • 3 fedd hvitløk
  • haug av persille, dill
  • salt

1. Sett erter på forhånd i flere timer i en gryte, legg til vann, sett på komfyren.
2. Fell hakk løk, hvitløk. Grate gulrøtter på en middels riper. Skjær poteter i terninger.
3. Etter at erter er halvt tilberedt (ca. 17 minutter etter koking), legg grønnsakene på pannen. Kok ytterligere 20 minutter.
4. Når suppen er tilberedt, legg hakkede greener til den, dekk med lokket, slå av varmen. La suppen blande i et par timer.
For ertesuppe, kan du lage kjeks fra fullkornsbrød. Bare kut brødet i små kuber og tørk dem i en tørr panne. Når du serverer suppe, dryss den med de resulterende croutons eller server dem separat.

Tyrkia Meatloaf

  • 350 g kalkunfilet
  • stor løk pære
  • 210 g blomkål
  • 160 ml tomatjuice
  • haug med grønne løk
  • salt, pepper

1. Grindfileter i kjøttkvern. Tilsett løk (finhakket), krydder.
2. Smør lett bakepannen. Sett det halvparten av det tilberedte hakkede kjøttet.
3. Del blomkålen i småfloretter, legg det i en form på laget av hakket kjøtt.
4. Spred den andre halvdelen av hakkete over blomkållaget. Trykk hendene dine slik at rullen holder sin form.
5. Fyll rullen med tomatjuice. Grind grønne løk, dryss på toppen.
6. Bake 40 minutter ved 210 grader.

Gresskar grøt

  • 600 g gresskar
  • 200 ml melk
  • sukker erstatning
  • ¾ kopp hvete frokostblanding
  • kanel
  • flere nøtter og tørket frukt

1. Klipp gresskaret i terninger. Sett til å koke i 16 minutter.
2. Tøm vannet. Tilsett hvete frokostblanding, melk, søtningsmiddel. Kok til kokt.
3. Kjøl litt og server, sprinklet med tørket frukt og nøtter.

Vegetabilsk Vitaminsalat

  • 320 g kohlrabi kål
  • 3 middels agurker
  • 1 hvitløksklove
  • haug med frisk greener
  • oliven eller linfrøolje
  • salt

1. Kohlrabi vask, rist. Agurker kuttes i lange strimler.
2. Hak hvitløk med en kniv. Vasket urter er også finhakket.
3. Bland alle, tilsett salt, drizzle med olje.
Diabetisk soppsuppe

  • 320 g poteter
  • 130 g sopp (helst hvit)
  • 140 g gulrøtter
  • 45 g persille rot
  • 45 g løk
  • 1 tomat
  • 2 ss. l. rømme
  • haug med greener (persille, dill)

1. Vask sopp grundig og tørk deretter. Fjern lokket fra bena. Benene kuttes i ringer, caps - kuber. Stek i svinekjøtt fett i omtrent en halv time.
2. Skjær poteter i kuber, gulrot - revet. Persille rot, hogge løk med en kniv.
3. Plasser de tilberedte grønnsaker, stekte sopp i 3,5 liter kokende vann. Kok 25 minutter.
4. 10 minutter før beredskap tilsatte terninger med tomat i suppen.
5. Når suppen er klar, legg til hakket dill, persille. La det brygge i 15 minutter. Server med rømme.

Bakt Makrell

  • filet 1 makrell
  • 1 liten sitron
  • salt, krydder

1. Skyll fileten, dryss med salt, favoritt krydder. La i 10 minutter.
2. Skrell en sitron, skåret i tynne sirkler. Hver sirkel er fortsatt kuttet i halvparten.
3. Gjør kutt i fiskfileten. Legg et stykke sitron i hver av kuttene.
4. Tør fisken i folie, bake i ovnen ved 200 grader 20 minutter. Du kan lage denne fisken og grillet - i dette tilfellet er folien ikke nødvendig. Tilberedningstiden er den samme - 20 minutter.

Grønnsaker, stuvet i fløtesaus

  • 400 g kucus og blomkål
  • 1 kopp surkrem
  • 3 ss. l. rugmel
  • 1 hvitløksklove
  • 1 medium tomat
  • 1 ss. l. ketchup
  • 1 ss. l. smør
  • salt, krydder

1. Courgetter helles over kokende vann, kutt av peeling. Kutt i terninger.
2. Blomkål delt inn i blomsterstand. Send stew med courgette til tilberedt.
3. På denne tiden, varme en tørr stekepanne, legg til rugmel til det. Hold på lav varme i et par minutter. Tilsett smør. Rør, varme ytterligere 2 minutter. Det bør være en vassle av rosenrød farge.
4. Tilsett rømme, krydder, salt, ketchup til denne vasselen. Få en saus.
5. Legg hakkede tomater og hvitløksnøkler for å presse gjennom sausen. Etter 4 minutter, legg i pannen kokt kucus og kål.
6. Smør alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Festlig grønnsaksalat

  • 90 g asparges bønner
  • 90 g grønne erter
  • 90g blomkål
  • 1 middels eple
  • 1 moden tomat
  • 8-10 salatblader, greener
  • sitronsaft
  • olivenolje
  • salt

1. Kål og bønner å koke til kokt.
2. Klipp tomaten i tynne ringer. Apple - sugerør. Apple drysses straks med sitronsaft, slik at den beholder sin farge.
3. Sett salaten i sirkler fra kantene av fatet til midten. Først legger du bunnen av tallerkenen med salatblader. Spred tomatringene på sidene av platen. Videre i retning til sentrum - bønner, blomkål. Erter plassert i midten. Legg eplehalm på den, dryss med hakkede friske urter.
4. Salat skal serveres med olivenolje dressing med sitronsaft og salt.

Apple Blueberry Pie

  • 1 kg grønne epler
  • 170 g blåbær
  • 1 kopp knuste rug kjeks
  • stevia tinktur
  • 1 ts. smør
  • kanel

1. I stedet for sukker brukes stevia tinktur i oppskriften på denne kaken. For forberedelsen trenger du 3 sekketter av stevia, som skal åpnes og helles med et glass kokende vann. Deretter insisterer du en halv time.
2. Strikkede kjeks blande med kanel.
3. Skal epler, kutt i terninger, hell stevia tinktur. La igjen i en halv time.
4. Legg blåbær til epler, bland.
5. Ta en bakervarer, lett olje bunnen. Legg 1/3 kjeks med kanel. Deretter - et lag med epler med blåbær (1/2 av totalen). Deretter kjeks igjen, og igjen apple-blåbærblanding. Det siste laget - kjeks. Det er bedre å trykke hvert lag med en skje slik at kaken holder sin form.
6. Bake dessert ved 190 grader i 70 minutter.

Nut Roll

  • 3 egg
  • 140 g hakkede hakkelnøtter
  • xylitol etter smak
  • 65 ml krem
  • 1 middels sitron

1. Skille de hvite fra eggeplommer. Slå hvittene inn i et stabilt skum. Legg langsomt til yolks.
2. Til eggmassen legg ½ av totalt antall nøtter, xylitol.
3. Sett blandingen på et smurt bakeplate.
4. Bake ved 180 grader til tilberedt. Du kan sjekke beredskapen med en kamp - den må forbli tørr.
5. Fjern det ferdige mutterlaget med en kniv, legg den på bordet.
6. Gjør fyllingen. Beat krem, tilsett hakket skrællet sitron, xylitol, andre halvdel av nøtter.
7. Smør mutterlaget med fylling. Spinn rullen. Trykk, kult.
8. Før servering, kutt i stykker. Spis på samme dag, slik at krem ​​ikke hadde tid til surt.

Dieting i diabetes er en viktig del av å opprettholde helse. Samtidig vil smakpaletten ikke gå tapt, fordi med diabetes er det ganske mulig å spise fullt. Det er mange oppskrifter for første, andre, dessert og festlige retter som er tillatt for en type 2 diett diett. Bruk dem, og ditt velvære og stemning vil bli vakkert.

Anbefalt diett for type 2 diabetes - deilige diabetiske måltider

Diabetes er en konstant angst og maksimal innsats for å tåle. I motsetning til det faktum at sykdommen fortsatt er uhelbredelig. I motsetning til vanlige satellitter - blodglukemåler og insulin. Vi kan ikke forsømme noe, ikke en enkelt sjanse, bak som står et normalt menneskeliv.

Betydningen av riktig ernæring i type 2 diabetes

Leger, som har etablert diagnosen "diabetes mellitus type 2", anbefaler pasienten å ta hensyn til ernæring - diett og alt pasienten spiser. Dermed gjør de det klart: ikke bare medisiner skal nå følge pasienten, men også en diett.

Det grunnleggende prinsippet om riktig ernæring for pasienter med type 2 diabetes er fra 4 til 6 måltider per dag. Av disse, 3 - de viktigste, og resten - lette snacks. Men tiden skulle bli løst for hovedmåltid og snacks.

Det andre viktige punktet: mengden mat som er tatt. Det skal være moderat. Deretter er det sannsynligheten for et konstant nivå av sukker i blodet. Det gir bare hyppig, vanlig kvittering av glukose.

Ved å utvide begrepet "riktig ernæring", bør det understrekes at en diabetespatient bør forlate fort fordøyelige karbohydrater - enkelt eller raffinert. Det er sukker av noe slag, alt konfekt, bakt mel.

Taboo og salt, alt salt mat. Ved å forårsake vannretensjon i kroppen øker de trykket.

Fett kjøtt, pølser, meieriprodukter med høy fettinnhold bør oppgives - her finnes kolesterol i store mengder. Alt dette provoserer fedme, og overvekt blir et springbrett for hjerte-og karsykdommer.

Prinsipper for diettbehandling

Når det gjelder det medisinske dietten hos pasienter med type 2-diabetes, stiger brøndenes emne alltid.

For å gjøre det lettere for pasienter å håndtere disse brødene, la legene et spesielt bord. Dens prinsipp: mengden karbohydrater i hvert produkt. Tiltaket er 1 stk brød eller 1 brød enhet. I det 12 g karbohydrater.

For eksempel ser det slik ut:

  • 1 skje kokt bokhvete er 1 brød enhet;
  • en halv banan - 1 brød enhet;
  • Voksne frokost bør være 5-6 brød enheter;
  • lunsj - 6 brød enheter;
  • middag - 5 brød enheter.

Dette er et gjennomsnitt. Hvis en pasient med diabetes tydeligvis er overvektig, er det nødvendig å begrense ernæringen ytterligere.

Diabetikere vet hva diett nummer 9 er. Dette er et forbud mot lett fordøyelige karbohydrater, flerumettet og mettet fett. I tillegg:

  • minimums salt - opptil 3 g per dag. Videre er det nødvendig å vurdere ikke bare saltet i sin rene form. Hun er til og med i ikke-saltet mat;
  • fullfør avvisning av alkohol, som først øker blodsukkeret og deretter reduserer det drastisk, noe som kan føre til utvikling av koma;
  • ekstremt begrenset proteininntak av de som allerede har en nyreproblemer.

Men diabetikere kan spise mat rik på sporstoffer. Utenfor sesongen, om vinteren og høsten, ta en multivitamin tablett.

Vann har også egne regler. Drikkevann er nødvendig - det forbedrer stoffskiftet. En pasient med diabetes bør bli vant til å drikke 1 glass vann på tom mage, 1 glass før hvert måltid og 1 glass vann om natten. Totalt: 2 liter vann.

Det er verdt å merke seg at konsultasjon med en lege er nødvendig med hensyn til vann. Og generelt har den minste avviket fra dietten rett til å eksistere bare med godkjenning fra den behandlende legen. Vi må ikke glemme hvor alvorlig diabetes mellitus, mot hvilken det fortsatt ikke er motgift.

Meny i 7 dager

mandag

  • frokost
    eggerøre, gulrot salat, brød, te;
  • andre frokost
    grapefrukt, mineralvann uten gass;
  • lunsj
    nudelsuppe, stewed liver, steamed ris, stewed frukt, brød;
  • ettermiddagste
    Frukt- og bærsalat, yoghurt;
  • middag
    bakt fisk, hirse grøt med melk, brød, urtete.

tirsdag

  • frokost
    bokhvete grøt, syrniki, grønn te;
  • andre frokost
    Komponenter av svesker eller andre tørkede frukter;
  • lunsj
    kokt kalvekjøtt eller svinekjøtt, stews fra kål, gulrøtter, pepper, poteter og tomater, kompote;
  • ettermiddagste
    ost sandwich;
  • middag
    kjøttboller, grillede grønnsaker eller dampet, rosehip kjøttkraft;

onsdag

  • frokost
    kokte rødbeter, risgrøt, brød, kaffe, smør;
  • andre frokost
    orange;
  • lunsj
    fiskesuppe, kuciar kuciar, grillet kalvekjøtt, brød, hjemmelaget limonade;
  • ettermiddagste
    ost, urtete;
  • middag
    fisk, bakt i rømme, kokte grønnsaker, kakao;

torsdag

  • frokost
    ost, stewed beets med vegetabilsk olje, bokhvete grøt, kefir;
  • andre frokost
    yoghurt med bær eller frukt;
  • lunsj
    vegetabilsk suppe på kylling bouillon, stewed kål, brød, stewed frukt;
  • ettermiddagste
    ryazhenka, eple;
  • middag
    ostekake med rømme, duftende te;

fredag

  • frokost
    gulrot salat, melk havregryn, kaffe (kan være med melk);
  • andre frokost
    2 blommer, grapefrukt eller 2 mandariner;
  • lunsj
    grønnsakspuré suppe, goulash, aubergine kaviar, brød, frukt kompott;
  • ettermiddagste
    fruktblanding, te;
  • middag
    bakt epler med stekt ost fylling, kefir, yoghurt eller ryazhenka;

lørdag

  • frokost
    salat av gulrøtter, selleri og epler, melk, brød;
  • andre frokost
    eple, tørket frukt kompott;
  • lunsj
    vegetabilsk borscht, en matbit med kokte rødbeter med nøtter og hvitløk, grønnsakspott, brød;
  • ettermiddagste
    10-12 jordbær, kirsebær eller kirsebær;
  • middag
    gresskaregrøt med ris, dampkjøtt eller fiskekake, stewed frukt;

søndag

  • frokost
    kål salat med vegetabilsk olje, grillet fisk, kefir;
  • andre frokost
    stewed grønnsaker med rømme, mineralvann;
  • lunsj
    rødbedsuppe, bakt eggplanter med valnøtter og granateple, kaffe med melk;
  • ettermiddagste
    mandarin eller eple og yoghurt;
  • middag
    ost med ost med rømme, karkade te;

Hver dag lav carb diett

Betingelsene for denne dietten er tøffe: Daglig inntak av karbohydrater bør ikke overstige 30 g eller 2 XE (brød enheter).

Low-carb diett ekskluderer fra dietten:

  • alle frukter og bær, unntatt avokado;
  • alle søte juice
  • ris;
  • mel produkter;
  • erter og bønner med unntak av asparges;
  • gulrøtter;
  • rødbeter;
  • gresskar;
  • korn;
  • poteter.

Det er strenge anbefalinger for varmebehandling: Du kan spise rå tomater, men i form av saus eller stews, er det forbudt.

Du kan ikke spise løk, bare litt i salaten. Det er en forklaring på denne begrensningen: Disse produktene er mettet med "raske" karbohydrater eller har en høy glykemisk indeks.

Men det finnes matvarer som kan spises med lavt karbohydraterhold:

  • magert kjøtt;
  • sjømat;
  • Ost og harde oster uten fett.
  • greener;
  • agurker;
  • zucchini;
  • tomater;
  • kål.

Å tåle en slik diett er vanskelig for en søt tann. Men - det er nødvendig. En tillatt liste over produkter gir fortsatt plass til endring.

Og vær så sannsynlig at pasienten ikke foreskriver et lite karbohydrat eller noe annet kosthold til seg selv. Kun med samtykke fra legen.

Anbefalt mat

Det første å si: brød. Det er bedre at det var et spesielt diett eller rug.

En pasient med type 2-diabetes må forstå hvorfor det er rug - så prinsippet om valg av produkter blir tydeligere.

Hvis du spiser rugbrød, som behandles mye lengre, økes nivået av glykemi gradvis, noe som skaper gunstige forhold for diabetikerens generelle trivsel.
Første kurs kan tilberedes i fisk eller kjøttbuljong ikke mer enn 2 ganger i uka. Porridges fra hirse, bokhvete, havregryn dupliserer egenskapen til rugbrød for å hemme økningen i nivået av glykemi. Dermed er de egnet for pasienter med type 2 diabetes.

Fra semolina på melk må gi opp. Liker fra melken selv. I stedet, meieriprodukter (yoghurt, usøtet yoghurt, kefir), ikke mer enn 1-2 glass om dagen. Og hver dag kan du spise cottage cheese, opptil 200 gram per dag i sin naturlige form, eller hytteost.

De anbefalte drikkene er grønn og svart te, svak naturlig kaffe, tomatjuice og frukt og bærjuice fra sure sorter.

Ernæring for Type 2 Diabetes Eksempel Meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Riktig ernæring for pasienter med type 2 diabetes er en viktig nødvendighet. Sterk slanking gjør det mulig å redusere sukkernivåene og forbedre livskvaliteten til en diabetiker uten å ta medisiner. Men dette betyr ikke at du må spise monotont og smakløst mat, det viktigste er å velge de riktige produktene.

Diagnosen av type 2 diabetes betyr ikke at fra nå av vil dine følgesvenner være overvektige og trist mat som kokte gulrøtter

Ernæring for type II diabetes

Grunnleggende kostholdsretningslinjer for diabetes

Hvert produkt har sin egen glykemiske indeks, som indikerer graden av nedbrytning og absorpsjon av karbohydrater i blodet.

Glykemisk indeks. Produktliste

Glykemisk produktindeks

Jo mindre indeksen, jo tregere er produktet absorbert, og jo sikrere er det for diabetikerens helse. Karbohydrater er delt inn i tre typer - enkel (med en indeks over 70%), medium (GI 50-70%) og kompleks (GI mindre enn 50%). Enkel karbohydrater, komme inn i magen, absorberes veldig raskt, og like raskt øker blodsukkernivået. Komplekse og middels karbohydrater absorberes mye langsommere, og derfor forblir sukkernivået normalt eller øker noe. Det er mulig å lære den glykemiske indeksen for hvert produkt fra spesielle tabeller utviklet av ernæringseksperter.

Så, i type 2 diabetes, er det lov til å fritt bruke alle produkter med et GI på mindre enn 40%. Produkter med en indeks på 40 til 50% er også egnet for daglig bruk, men bør tas i betraktning dersom en person tar sukkerreduserende legemidler. Produkter med en indeks fra 50 til 70% bør ikke konsumeres hver dag og i moderate mengder. Produkter hvis GI er 70-90% kan bare inkluderes i kostholdet i enkelte tilfeller og i svært begrensede mengder. Alt som har en indeks på mer enn 90%, bør helt utelukkes fra menyen, siden selv en liten mengde slike produkter kan forårsake komplikasjoner av diabetes.

Glykemisk indeksbord av honning

En annen viktig regel - du kan ikke sulte kroppen. Den daglige dietten til en kvinne skal være 1200 kcal, menn - 1600 kcal. Selvfølgelig er dette en gjennomsnittlig indikator, og i hvert tilfelle kan legen justere den, avhengig av pasientens fysiske aktivitet og vekt.

Calorie bord matvarer

Mat, deres kalorier

Dens grunnlag skal være grønnsaker (unntatt poteter) - opptil 900 g per dag, og de bør suppleres med fisk eller magert kjøtt (300 g per dag), gjærte melkprodukter (opptil 0,5 l) og frukt (ikke over 400 g). Brød er ønskelig å bruke med kli, og hvis det er hvitt, vil det være litt - 100 g nok.

Grønnsakspott uten poteter og klibrød

Det anbefales å spise mat 5-6 ganger om dagen, middag - senest 2 timer før sengetid. Det er ønskelig å spise samtidig, vant kroppen til rutinen. Frokost er viktigst fordi morgenmålet bidrar til å stabilisere og vedlikeholde sukkernivå. Måltider kan tilberedes på forskjellige måter, men det er å foretrekke å fortsatt lage mat eller bake, og stek det for å bruke ikke mer enn 3 ganger i uken.

Kokt og stews prioritet

Hvis det er vanskelig å holde seg fra å spise mellom hovedmåltider, la deg selv spise frukt eller spesielle diabetiske søtsaker.

Candies for diabetikere, på fruktose

Sørg for å inkludere de mest autoriserte produktene i kostholdet. Monotone retter fort blir kjedelig, og det blir stadig vanskeligere å holde seg til en diett. Det er også verdt å lagre de samme matvarene på forskjellige måter regelmessig, alternerende steking i ovnen med damping, å spise ferske grønnsaker med kokte og så videre. Jo mer variert maten, desto bedre er resultatet.

I fotofisken dampet med grønnsaker. Menyen kan være svært variert.

Steamed Chicken Cutlets for Diabetics

Hvordan gå på en diett

For mange blir overgangen til lav-karbo diett en reell utfordring, spesielt hvis det før en person ikke begrenser seg til å spise. For å bli vant til endringene i ernæring, bør dette gjøres gradvis, først oppgi bare de mest skadelige for diabetisk mat eller redusere deres antall til et minimum. Steder med frukt eller bær bør legges på fremtredende steder, men bare uten bananer, druer, datoer, hvor den glykemiske indeksen er ganske høy.

Frukt dessert tallerken

Det er bedre å erstatte søtt bakverk med usøtet, i stedet for fruktjuicer og søt brus, bruk mineralvann.

Patties for diabetikere

Hvis det er veldig vanskelig for deg å gi opp søtsaker til dessert, velger du lav-carb mat til frokost eller lunsj. For eksempel, i stedet for potetmos kan du lage moskål eller lage bakte eggplanter.

Bakt eggplanter med grønnsaker og ost

Du kan redusere mengden brød til den første parabolen eller til og med spise lunsj uten brød. Denne resepsjonen tillater deg å spise et lite stykke sjokolade eller en favorittkake til dessert.

Sjokolade for diabetikere

Når du velger fisk og kjøtt, gi preferanse til fettfattige varianter, gjelder det samme for meieriprodukter. Fra pølser, er næringsmiddel og hermetikk bedre å nekte i det hele tatt. Et utmerket alternativ til pølser er hjemmelagde kylling koteletter, kalvekjøtt steker, stekt fisk. Fett for matlaging anbefales å bruke bare grønnsaker.

Fettfri meieriprodukter

På samme måte erstattes frokostblandinger i rekkefølge: i stedet for avkok og maisgris, perlebyg, havregryn, bokhvete og vanlig ris erstattes med vill ris.

I stedet for et brød blir havregryn eller stekt kål satt i hakkekjøtt, blir kyllingegg erstattet med vaktelegg. Smaken av mat fra dette blir ikke verre, og fordelene med kroppen er åpenbare.

Overgangen fra tre måltider om dagen til 5-6 måltider om dagen bør også være gradvis. For å gjøre dette må du litt redusere delene til frokost, lunsj og middag, slik at i mellomrum mellom måltider oppstår en liten følelse av sult. Hvis du er vant til frokost sent, kan du prøve å flytte middag til en tidligere tid. Da blir alle næringsstoffene i kroppen konsumert raskere, og appetitt vil vises tidligere.

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus er en kronisk sykdom som oppstår på grunn av hormonforstyrrelser og preges av økt blodsukkermetning. Insulinhormonmangel i bukspyttkjertelen er grunnlaget for alle problemer. Diabetes lider av et stort antall mennesker. Antall sykdommer vokser ikke bare blant eldre, men også blant unge og barn. Med en slik sykdom må du observere riktig ernæring. Vi lærer hva som skal være en diett for diabetes mellitus type 2 for de vanlige menneskene, og hvordan du bruker den til å opprettholde pasientens normale tilstand.

Årsaker til

Endokrine sykdommer kan forårsake virus, noe som fører til ødeleggelse av bukspyttkjertelceller. Slike sykdommer inkluderer kyllingpoks, rubella, hepatitt, etc. Personer som har lidd disse sykdommene, øker risikoen for diabetes betydelig. En av grunnene kan identifiseres arv. Ifølge statistikken er antall diabetespasienter blant slektninger mye høyere. Økt appetitt er også farlig for helsen - det er fare for denne sykdommen fra fedme. Også årsakene til sykdommen er alkoholmisbruk, fysisk eller nervøs og psykologisk traumer.

Diabetes er delt inn i to forskjellige typer: insulinavhengig, som er angitt av gruppe 1, og uavhengig av insulininjeksjoner, gruppe 2. Hvis gruppe 1 også kan vises hos nyfødte, kan type 2 diabetikere leve mer roligt, som i det første tilfellet, trenger de ikke insulininjeksjoner. De utvikler seg selv, men på grunn av funksjonsfeil i bukspyttkjertelen må disse menneskene spise riktig og fraksjonalt, kontrollere sukker og om nødvendig drikke sukkerreduserende legemidler. Type 2 diabetes utvikler ofte hos eldre mennesker.

symptomer

Kontakt lege hvis du opplever disse symptomene:

• Du har konstant følelse av tørst.
• Et uforståelig vekttap som startet med normal ernæring.
• En følelse av tretthet uten tilsynelatende grunn begynte å dukke opp ofte.
• Begynte å forstyrre benkramper.
• Det er svimmelhet, kvalme, fordøyelsesbesvær.
• Hyppig natturinering.
• Hodepine, kokker, pustler i øynene, svette.

Myter og virkelighet

Du kan ofte høre latterlige utsagn som må fjernes.
Diabetes kan være smittsom: fullstendig nonsens, det er ikke klart hva som forårsaket.
Hvis et barn spiser mye godteri og andre søtsaker, kan han få diabetes. Legene sier - dette er tull. Hvis barnet ikke har en predisponering for diabetes. Han ville ikke få det, uansett hvor mange søtsaker han spiste.

Diabetes Ernæring

Diett for type 2 diabetes, så å si, for de vanlige menneskene, forståelig og gjennomførbar, spiller en viktig rolle i pasientens velvære. Med riktig ernæring truer sykdommen ikke menneskers helse og vil bidra til å redusere bruken av medisiner. For å forbedre tilstanden må du følge en diett og spise en brøkdel av kosthold, det vil si, spise mat hver 3-4 timer litt. Alle dietter for denne sykdommen skal opprettes individuelt av den behandlende legen, da alle sykdomsfunksjoner må tas i betraktning. Det er de produktene som diabetikere tar, er forbudt.

Se på menyen for flere detaljer, slik at blodsukkeret ikke øker i type 2 diabetes.

Det er forbudt

Fra kostholdet ditt må du fjerne krydret mat, saltet, stekt, røkt og fettstoffer. Spesielt skadelig kjøtt, egg, ost. Ikke spis søtsaft, muffins og søtsaker, glem de fleste frukter. Også eksperter setter forbud mot ris og semolina grøt, hvitt brød. Alle produkter fra pasta er tillatt å bruke i begrensede mengder. Alkoholholdige drikker er kontraindisert. I alvorlig diabetes er sukker strengt forbudt.

Leger har bevist at alle slags sukkerstatninger også er skadelige, enten de er naturlige (fruktose, xylitol, sorbitol) eller kunstig i form av aspartam og andre. De kan kun brukes av diabetikere i små mengder, for eksempel fruktose, bare 2-3 ts. På dag er aspartam generelt en sløret "atomvåpen" for kroppen, det er bedre å unngå det helt. Det er bedre å bruke stevia og jordisk artisjokk, som ikke er så søtt, men gunstig for enhver organisme.

Noen mener at animalske proteiner kan erstatte soyabønner og produkter. Dette er ikke sant, animalske proteiner er viktigere for kroppen, spesielt barn, i tillegg. Soyabønne er nesten universelt genetisk modifisert.

tillatt

Å spise tillatt supper, tilberedt i en fettbuljong, kokt fisk, eller dampet, magert kjøtt i små mengder. Legumes, grønnsaker, unntatt poteter, melkeprodukter med lavt fettinnhold, samt branbrød, frokostblandinger, sure eller usøte frukter og drikke uten sukker er tillatt. Nyttig i diabetesfettfiskesorter, for eksempel laks, sardin. Nyttige grønnsaksjuice, for eksempel kål og gulrot.

Diabetikere anbefalte matinntak 5-6 ganger om dagen, en økning i fysisk aktivitet, noe som bidrar til å øke insulinfølsomheten.

Se flere ernærings tips for en sunn livsstil.

Diet tabellen 9 for de vanlige folkene

Det må erindres om at tidligere, da det ikke var noen glukose-senkende legemidler, prøvde legene å regulere tilstanden til diabetikeren bare med mat. For eksempel, i butikker var det alltid avdelinger for diabetikere, hvor de solgte knappe bokhvete og noen diabetiske produkter. Fremveksten av insulin tillot diabetikere å spise nesten normalt, med bare noen få restriksjoner, uten for mye skade på seg selv i mat.

Eksempelmeny for 1 dag

frokost:
Kokt kjøtt med stewed courgette
Kaffe eller te med melk
Smør (10 g) og 2 skiver med rugbrød

lunsj:
Fisk og kjøtt suppe med kjøttboller
Kraftig kokt kjøtt med stewed kål
Komponere fra friske epler eller gelé

Te tid:
Ostekake fra kli
Rosehip infusjon eller te med sitron

middag:
Kål ruller med kjøtt eller torsk i marinade
Kamille te eller te

For natten:
Sur eller eple

Hva reduserer type 2 diabetes sukker

Tips for pasienter med endokrine sykdommer:

1. Still inn strømtilstanden.

2. Prøv å lede en mer aktiv og mobil livsstil. Det vil redusere utviklingen av sykdommen.

3. Ikke forsøm medisinene som er foreskrevet for deg av endokrinologen.

4. Få blodglukemåler, og kontroller blodsukkeret regelmessig. Mål den trenger om morgenen på tom mage.

For en full eksistens, endre noen av vaner i livet ditt og ikke under noen omstendigheter dvele på sykdommen. Takket være riktig ernæring, bryr vi oss ikke bare om helsetilstanden, og metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, men også forbedrer funksjonen til alle organer og systemer.

Produkter som normaliserer sukker

1. Havremel. Denne retten inneholder løselig fiber som normaliserer blodsukker.

2. Grønnsaker. Mineraler, vitaminer og antioksidanter finnes i friske grønnsaker. For å redusere sukker anbefaler eksperter å spise brokkoli og rød pepper. Brokkoli - kjemper mot inflammatoriske prosesser i kroppen, og rød pepper - er rik på askorbinsyre.

3. Jerusalem artisjokk. Fremmer eliminering av toksiner, forbedrer metabolisme og reduserer blodsukkeret.

4. Fisk. Ved å spise fisk to ganger i uken, reduseres risikoen for å utvikle diabetes. Det er å foretrekke å dampe eller bake i ovnen.

5. Hvitløk. Dette produktet har innvirkning på insulinproduksjonen ved å stimulere bukspyttkjertelen. I tillegg har hvitløk antioksidanter som har en positiv effekt på hele organismenes arbeid.

6. Kanel. Sammensetningen av dette krydderet inneholder magnesium, polyfenoler og fibre som reduserer sukkernivået i kroppen.

7. Avokado. Egenskapene av avokado interesserer mange. Denne grønne frukten er rik på sporstoffer, folsyre, proteiner, enumettede fettstoffer og magnesium. Den vanlige bruken vil forbedre immuniteten, forbedre tilstanden til huden og håret, og beskytte kroppen mot utvikling av diabetes.

Se hvordan du lager deilige og sunne kostholdskoktene.

Vi fortalte deg hva en diett med diabetes i den andre gruppen er for vanlige folk, følg, flytt, vær glad og sykdommen vil ikke plage deg, og livet vil glede deg med lyse farger.

Kosthold for type 2 diabetes

Pasienter med type 2-diabetes utvikler sitt eget insulin, men det er ofte tidlig eller utilstrekkelig, spesielt umiddelbart etter et måltid. En diett for type 2-diabetes bør opprettholde et stabilt blodglukosenivå så nært som mulig til normale nivåer.

Dette vil sikre forbedring av pasientens tilstand og forebygging av komplikasjoner av sykdommen.

Hva er en diett for type 2 diabetes?

For personer med type 2 diabetes er det gitt et medisinsk kostbord nr. 9. Hensikten med et spesielt diett er å gjenopprette nedsatt karbohydrat og fettmetabolismen i kroppen. Det er logisk at i første omgang trenger å gi opp karbohydrater, men det er ikke så: den absolutte avslag på karbohydrater, ikke bare ikke hjelpe, men også forverre pasientens tilstand. Av denne grunn erstattes hurtig karbohydrater (sukker, konditori) med frukt, frokostblandinger. Kostholdet skal være balansert og komplett, variert og ikke kjedelig.

  • Selvfølgelig blir sukker, syltetøy, kaker og bakverk fjernet fra menyen. Sukker bør erstattes av analoger: det er xylitol, aspartam, sorbitol.
  • Måltider blir hyppigere (6 ganger om dagen), og deler er mindre.
  • Bryter mellom måltider bør ikke være mer enn 3 timer.
  • Det siste måltidet er 2 timer før sengetid.
  • Som en matbit bør du bruke frukt, bær eller grønnsaksblandinger.
  • Ikke ignorere frokost: det starter metabolismen for hele dagen, og med diabetes er det svært viktig. Frokost bør være lett, men hjertelig.
  • Når du lager menyen, velger du fettfattig, kokt eller dampet mat. Før matlagingen må kjøttet rengjøres med fett, det er nødvendig å fjerne huden fra kyllingen. All mat forbrukes må være frisk.
  • Du må redusere kaloriinntaket, spesielt hvis du er overvektig.
  • Det er nødvendig å begrense bruken av salt, og også å slutte å røyke og ta alkohol.
  • En tilstrekkelig mengde fiber bør være tilstede i kosten: det letter absorpsjonen av karbohydrater, reduserer glukosabsorpsjonen i mage-tarmkanalen, stabiliserer nivået av glukose i blodet, renser tarmene fra giftige stoffer, fjerner puffiness.
  • Når du velger brød, er det bedre å dvele på mørke typer baking, det er mulig med tilsetning av kli.
  • Enkel karbohydrater erstattes av komplekse, for eksempel korn: havregryn, bokhvete, mais, etc.

Prøv å ikke overeat og ikke gå ned i vekt. Det anbefales å drikke ca. 1,5 liter væske per dag.

For overvektige pasienter kan legen foreskrive et terapeutisk diett nummer 8, som brukes til å behandle fedme, eller kombinere de to diettene, med tanke på individuelle egenskaper.

Husk: En pasient med type 2 diabetes kan ikke være sulten. Du bør spise på samme tid, men hvis du føler deg sulten mellom måltidene, pass på å spise frukt, nibble gulrøtter eller drikke te: drukne ut sultne begjær. Hold balanse: Overmåling er ikke mindre farlig for en diabetespasient.

Diettmeny for type 2 diabetes

I type 2 diabetes kan en person føre et normalt liv ved å gjøre noen endringer i kostholdet. Vi foreslår at du gjør deg kjent med en eksemplarisk diettmeny for type 2 diabetes.

  • Breakfast. En del av havremel, et glass gulrotjuice.
  • Bitt. To bakt epler.
  • Lunch. En del av ertesuppe, vinaigrette, noen stykker mørkt brød, en kopp grønn te.
  • Te tid Gulrotsalat med svisker.
  • Middag. Bokhvete med sopp, agurk, litt brød, et glass mineralvann.
  • Før sengetid - en kopp yoghurt.
  • Breakfast. En del av cottage cheese med epler, en kopp grønn te.
  • Bitt. Tranebær juice, cracker.
  • Lunch. Bønnsuppe, fisk gryte, kål salat, brød, tørket frukt kompott.
  • Te tid Smørbrød med diettost, te.
  • Middag. Grønnsakspott, et stykke mørkt brød, en kopp grønn te.
  • Før sengetid - en kopp melk.
  • Breakfast. Dampet ostekake med rosiner, te med melk.
  • Bitt. Noen aprikoser.
  • Lunch. En del av vegetarisk borscht, bakt fiskefilet med grønnsaker, lite brød, et glass kjøttdeppe.
  • Te tid Del av fruktsalat.
  • Middag. Braised kål med sopp, brød, en kopp te.
  • Bedtime - yoghurt uten tilsetningsstoffer.
  • Breakfast. Proteinomelett, fullkornsbrød, kaffe.
  • Bitt. Et glass eplejuice, cracker.
  • Lunch. Tomat suppe, kyllingfilet med grønnsaker, brød, en kopp te med sitron.
  • Te tid Et stykke brød med ostemassepasta.
  • Middag. Gulrotpatties med gresk yoghurt, brød, en kopp grønn te.
  • Før sengetid - et glass melk.
  • Breakfast. To mykkokte egg, te med melk.
  • Bitt. En håndfull bær.
  • Lunch. Fersk kålkål suppe, potet patties, grønnsakssalat, brød, et glass kompott.
  • Te tid Høstost med tranebær.
  • Middag. Steamed fiskekotelett, en del av vegetabilsk salat, litt brød, te.
  • Før sengetid - et glass yoghurt.
  • Breakfast. Del av hirsegrøt med frukt, en kopp te.
  • Bitt. Fruktsalat
  • Lunch. Selleri suppe, byg grøt med løk og grønnsaker, litt brød, te.
  • Te tid Høstost med sitron.
  • Middag. Potetpatties, tomatsalat, et stykke kokt fisk, brød, en kopp kompott.
  • Før du går i seng - et glass kefir.
  • Breakfast. En porsjon med ost med ost med bær, en kopp kaffe.
  • Bitt. Fruktsaft, kjeks.
  • Lunch. Løk suppe, steames kylling koteletter, en del av vegetabilsk salat, litt brød, en kopp tørket frukt kompott.
  • Te tid Et eple.
  • Middag. Dumplings med kål, en kopp te.
  • Før sengetid - yoghurt.

Oppskrifter for type 2 diabetes

Grønnsaker Snack

Vi trenger: 6 mellomstore tomater, to gulrøtter, to løk, 4 paprika, 300-400 g kål, en liten vegetabilsk olje, laurbærblad, salt og pepper.

Hakk kålen, skiv paprika, kut tomatene i terninger, og legg pærene i halve ringer. Stew på lav varme med tilsetning av vegetabilsk olje og krydder.

Dryss med urter når du serverer. Kan brukes alene eller som sideskål for kjøtt eller fisk.

Suppe med tomater og Bell Peppers

Du trenger: en løk, en bulgarsk pepper, to poteter, to tomater (fersk eller hermetisk), en spiseskje tomatpuré, 3 fedd hvitløk, ½ ts cumin, salt, paprika, ca 0,8 liter vann.

Tomater, paprika og løk skåret i terninger, kok i en gryte med tilsetning av tomatpuré, paprika og noen skjeer med vann. Cumin grind crush eller i en kaffekvern. Klipp poteter i terninger, legg til grønnsaker, salt og hell varmt vann. Kok til kokte poteter.

Noen få minutter før du er klar, legg kummin og knust hvitløk til suppen. Strø med grønnsaker.

Grønnsaker og hakkede kjøttboller

Vi trenger: ½ kg hakket kylling, ett egg, ett lite kålhull, to gulrøtter, to løk, 3 hvitløkskliver, et glass kefir, en spiseskje tomatpuré, salt, pepper, vegetabilsk olje.

Finhakk kålen, hakk løket, tre gulrøtter på en fin rist. Stek løk, legg til grønnsaker og kok i 10 minutter, kjølig. I mellomtiden legger du hakkede egg, krydder og salt, knead.

Grønnsaker legger til fyllingen, blander igjen, danner kjøttboller og legger dem i form. Forbered sausen: Bland kefiren med knust hvitløk og salt, hell kjøttbullene. Sett litt tomatpuré eller juice på toppen. Sett kjøttbullene i ovnen ved 200 ° C i ca. 60 minutter.

Linsesuppe

Vi trenger: 200 g røde linser, 1 l vann, en liten olivenolje, en løk, en gulrot, 200 g sopp (mushrooms), salt, greener.

Skjær løk, sopp, rist gulrøtter. Varm pannen, hell litt grønnsakolje, stek løk, sopp og gulrøtter i 5 minutter. Tilsett linser, hell vann og lag på lav varme under et lokk i ca. 15 minutter. Noen få minutter før beredskapet tilsetter salt, krydder. Vi maler i blenderen, vi deler i deler. Denne suppen er meget velsmakende med rugkrutonger.

Kål Fritters

Du trenger: ½ kg kål, en liten persille, en spiseskje yoghurt, kyllingegg, 50 g hard kostholds ost, salt, en spiseskje med kli, 2 ss mel, ½ teskje brus eller bakepulver, pepper.

Fell hakk kålen, dypp i kokende vann i 2 minutter, la vannet avta. Legg hakkede grønnsaker, revet ost, kefir, egg, en skje med kli, mel og bakepulver til kål. Salt og pepper. Bland masse og legg i kjøleskapet i en halv time.

Baking pergament fôr og fett med vegetabilsk olje. Skjeen legger massen på pergamentet i form av en pannekake, legg den i ovnen i omtrent en halv time ved 180 ° C, til den er gyldenbrun.

Serveres med gresk yoghurt eller alene.

Kosthold for type 2 diabetes kan vurderes av en lege, idet man tar hensyn til graden av patologi, samt tilstedeværelsen av flere sykdommer. I tillegg til kostholdet må du overholde alle kravene til legen, for å unngå tung fysisk anstrengelse. Bare med denne tilnærmingen til behandling kan en stabil og effektiv forbedring av pasientens tilstand.

Hva kan du spise med type 2 diabetes?

  • bakervarer av rugmel, av hvetemel av II klasse, med kli;
  • De første rettene er for det meste grønnsaker, med en liten mengde poteter. Svak og fettfattig fisk og kjøttesuppe;
  • magert kjøtt, kylling, fisk;
  • fettfattige meieriprodukter, fersk kefir, sur melk, hytteost, diettost;
  • frokostblandinger: bokhveit, hirse, havremel, bygg;
  • smakfulle varianter av frukt, bær;
  • grønnsaker, grønnsaker: salat, kål, agurk, courgette, tomat, aubergine, paprika etc.
  • krydder, krydder, inkludert pepper;
  • te, kaffe (ikke misbrukt), frukt og grønnsaksjuice, kompott.

Hva ikke å spise med type 2 diabetes?

  • Søt deig, hvite melprodukter, paier, søtsaker og kjeks, muffins og søte småkaker;
  • mettet kjøttkraft fra kjøtt eller fiskeprodukter;
  • fett, fett kjøtt, fettfisk;
  • saltet fisk, ram, sild;
  • fettete oster, krem ​​og rømme, søte oster og ostemasse;
  • Retter av semolina og ris, pasta fra hvitt mel av høyeste klasse;
  • pickles og marinader;
  • sukker, honning, søtsaker, søt brus, juice fra poser;
  • iskrem;
  • pølse, pølser, pølser;
  • majones og ketchup;
  • margarin, konfekt fett, spredning, smør;
  • mat fra fastfood restauranter (pommes frites, hotdog, hamburger, cheeseburger, etc.);
  • saltede nøtter og kjeks;
  • alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Det er nødvendig å begrense bruken av nøtter og frø (på grunn av det høye innholdet av fett i dem), vegetabilske oljer.

Kosthold 9 i type 2 diabetes

Diabetes mellitus er en forurensende sykdom, hvis tilstedeværelse kan føre til hjerneslag, hjerteinfarkt og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Men det er nettopp rettidig behandling og bruk av terapeutisk diett som hjelper i kampen mot sykdommen og fører et normalt liv.

Diabetes mellitus er en patologi, som er basert på et brudd på karbohydratmetabolismen i menneskekroppen med en økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. Det finnes 2 typer diabetes, avhengig av produksjon av insulin glukose-senkende hormon i bukspyttkjertelen:

  • insulinavhengig type 1 (en økning i glukose er assosiert med en utilstrekkelig mengde insulin);
  • insulin-uavhengig type 2 (forstyrrelse av glukoseutnyttelse av celler ved normale insulinnivåer).

Uavhengig av typen i behandling av diabetes er samsvar med spesifikke diettrekommendasjoner nøkkelen.

Årsaker til type 2 diabetes

  • Misbruk av søtt økt forbruk av glukose, som er en del av søtsaker, melprodukter, provoserer en langsiktig økning i nivået av insulin i blodet og følsomheten overfor det i alle celler i kroppen.
  • Alder - hos personer over 40 år er sannsynligheten for å utvikle type 2 diabetes høyere.
  • Arvelighet - cellefølsomhet for utvikling av insulinresistens er arvet fra foreldre til barn. Hvis det ikke følges diettrådgivninger i slike tilfeller, kan utviklingen av karbohydratmetabolismenes patologi oppstå i opptil 40 år.
  • Fullstendighet - det økte innholdet i fettvev i kroppen reduserer sensitiviteten til cellene til insulin.

Uavhengig av årsakssammenhengende faktor, er diett i diabetes av den andre typen et nøkkelmål for gjenopptakelsen av sensitiviteten til celleinsulin.

Strømregler

Riktig ernæring i diabetes av den andre typen inkluderer implementering av slike grunnleggende regler:

  • Den første og viktigste regelen er streng overholdelse av reglene for dietten og legen din.
  • Hyppig (3-5 ganger om dagen) delte måltider i små porsjoner.
  • Korrigering av kroppsvekt - du må prøve å redusere det, siden det er en direkte korrelasjon mellom vekt og følsomhet av celler til insulin.
  • Så mye som mulig å utelukke inntaket av fettstoffer, som fett, som kommer inn i blodet fra tarmen, forverrer utnyttelsen av karbohydrater av kroppens celler.
  • Individuelt utvalg av diett, avhengig av alder, kjønn og fysisk aktivitet hos personen.
  • Kontroller mengden karbohydratinntak. Den enkleste måten er å telle brød enheter (XE). Hvert matprodukt inneholder en viss mengde brød enheter, 1 XE øker glukosen i blodet med 2 mmol / l.

Viktig å vite! 1 En brøhet (1 XE) er et mål for å beregne mengden karbohydrater i matvarer. 1 XE = 10-12 g. karbohydrat eller 25 gr. brød. Ved ett måltid må du ikke spise mer enn 6 XE, og den daglige prisen for en voksen med normal kroppsvekt - 20-22 brød enheter.

Diett nummer 9 med diabetes

For det enkleste valget har dietister og endokrinologer utviklet en diett for type 2 diabetes mellitus nr. 9. Den inneholder 3 matgrupper:

  • Tillatt mat - de kan tas uten restriksjoner. De bidrar ikke til økning i blodsukker og insulinnivå i blodet (proteiner og vegetabilske karbohydrater i form av fiber).
  • Begrenset mat - de er ikke forbudt å motta, men det er nødvendig å strengt kontrollere mengden av inntaket i kroppen (fett).
  • Forbudte matvarer - inkludering av slike produkter i kostholdet anbefales ikke, da de øker nivået av glukose og insulin i blodet (lett fordøyelige raffinerte karbohydrater).

Godkjente matvarer inkluderer:

  • Rugbrød, hvete fra andre klasse mel og kli.
  • Kjøtt og retter fra det - kalvekjøtt, biff, kylling, kanin.
  • Sopp, men bare i form av suppe.
  • Fisk - preferanse bør gis til fettfattig fisk.
  • Groats - bokhvete, havremel, hvete, byg eller byggryn.
  • Skummet melk eller fermenterte melkeprodukter - stekt ost, kefir, yoghurt.
  • Ikke mer enn 2 hvite hvitt per dag. Spise yolks ekskludert!
  • Grønnsaker - aubergine, kål, courgette, tomater, gresskar. Du kan lage stews, supper, bake i ovnen eller grillen, men du bør prøve å spise flere retter av rå grønnsaker. Poteter er også tillatt i diettmeny nr. 9, men bare under kontroll av mengden karbohydrater levert til kroppen (teller på brød enheter).
  • Usøtet bær og frukt - kirsebær, vinrank, epler, grapefrukt, oransje (antar ingen allergier).
  • Kompositt fra usøte fruktsorter uten tilsatt sukker.
  • Te (helst grønn) og frukt og bærjuice uten sukker.
Begrenset mat inkluderer:

  • Melk og hytteost med høy prosentandel av fett, smør, hardt saltet ost av noe slag.
  • Fetttyper kjøtt og retter fra dem - svinekjøtt, lam, and.
  • Semolina, hvit ris.
  • Saltet eller røkt fisk.

Forbudt å spise mat inkluderer:

  • Bakt varer laget av høyverdig mel, muffins, paier og kjeks.
  • Søtsaker - godteri, sjokolade.
  • Kondensert melk og iskrem.
  • Søte varianter av bær og frukt - bananer, datoer, fiken, druer, jordbær, jordbær og pærer.
  • Jam av enhver frukt eller bær.
  • Komponenter og juice med tilsatt sukker, brus og brus med sukker sirup.
  • Kaffe og alkoholholdige drikker.

Kosthold 2 type - meny

Ernæring i diabetes type 2 bør utføres innenfor rammen av et slikt eksempel på diettmeny for uken, som presenteres i tabellen: