728 x 90

Diet nummer 5 Pevzner

Pevzner's Diet No. 5 er et ernæringsmessig system som gastroenterologer foreskriver for lever- eller galleblæresykdommer. Pasienter som lider av hepatitt, levercirrhose, pankreatitt, cholecystit eller cholelithiasis bør følge denne dietten for å redusere belastningen fra de smertefulle, berørte organene. En diett for lever og bukspyttkjertel er foreskrevet i tilfelle når pasientene ikke har noen unormalitet i tarmene.

Pasienter danner deres diett alene, inkludert tillatte matvarer og unntatt forbudte matvarer. Måltider bør være næringsrike og lette, det er ønskelig å male dem før de spiser. Antall måltider - ikke mindre enn 5. De spiser ofte og i små porsjoner, og forhindrer fremveksten av følelser av sult. Mengden salt er redusert til 8-10 g per dag.

Tillatte produkter med diett nummer 5

• Litt foreldet brød, kjeks, lette hjemmelagde bakverk i små mengder.

• Første kurs er laget av frokostblandinger eller grønnsaker i vannet. Du kan inkludere i dietten melk supper, lene borscht uten tilsetning av krydder.

• Kraftig biff, kalkun, kylling og kaninkjøtt. Kjøttet blir bakt eller kokt, etter at du har fjernet sener og hud.

• Fettfattig fisk, bakt eller kokt, litt saltet sild.

• Fabrikkmælk av god kvalitet kan være full, eller brukes til å lage porrer og supper. Hjemmelaget melk er best fortynnet. Tillatelig bruk av kefir, cottage cheese, smør, rømme og hjemmelaget yoghurt.

• Egg blir spist som dampet omelett. I perioden med eksacerbasjon under fremstillingen brukes bare eggeplommen. Protein tilsettes gradvis.

• Grøt fra enhver frokostblanding, tilberedt i vann eller med tilsetning av melk.

• Grønnsaker (uten essensielle oljer), rå, stewed eller kokt.

• Frukt har lov til å bake epler, friske bananer, vannmeloner, fersken og aprikoser. Du kan spise tørket frukt, samt forberede kompotter, geléer, mousses og ferskpresset juice fra ikke-sure frukter og bær.

• Desserter og søtsaker: syltetøy, marshmallow, godteri, godteri uten sjokolade, honning (i mangel av allergi).

Forbudt mat (kostholdstabell 5)

• Røkt produkter, pickles, pickles, så vel som for fet, stekt og krydret mat.

• Ferske bakverk, bladerdeig.

• Supper på kjøtt-, fisk- eller soppbuljong, med tillegg av bruning.

• Fett kjøtt, slakteavfall (lever, hjerte, nyrer og hjerner), gås og and, pølser og hermetikk med kjøtt.

• Røkt, saltet eller hermetisert fisk.

• Salty og fettete harde oster, krem, fullmette melk.

• Stekt egg eller hardkokt.

• Sopp, hvitløk, grønn løk, reddiker og reddiker, sorrel og spinat.

• Kiwi, granatäpple, tranebær, sort currant, gooseberry.

• Sjokolade, kakao og kaffe.

• Sennep, varm pepper, ketchup, majones.

• Iskrem og andre matvarer som blir spist kaldt.

• Sprit, karbonert søt vann.

Medisinsk kost nummer 5 for barn

Kosthold i henhold til tabell nummer 5, foreskrevet legene oftere for barn med viral hepatitt, kronisk pankreatitt. Imidlertid bidrar denne næringsmetoden til forbedring av fordøyelsessystemet, og kan brukes til næring av perfekt sunne barn.

Menyen inneholder alle nødvendige produkter, for eksempel kjøtt, fisk, melk, cottage cheese, frukt og grønnsaker. Barnet mottar alle nødvendige næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Metoden for matbehandling (matlaging, damping, stewing) lar deg lagre alle de mest verdifulle. Sparing av mat bidrar til å forhindre utvikling av sykdommer i fordøyelsessystemet, noe som påvirker mange moderne barn.

Kosthold nummer 5: meny for uken

mandag

Breakfast. Høstost med fettfattig rømme, te med tørre kjeks.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Vegetabilsk suppe, bokhvete grøt med en kotelet, dampet, kompote av tørket frukt.
Te tid Søt te med marshmallow eller marmelade.
Middag. Steamed fisk, kokte poteter.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

tirsdag

Breakfast. Stokk ostgryte, stykke hardt brød med smør, søt te.
Lunch. Salat av kokte eller friske grønnsaker med vegetabilsk olje, grønn te.
Lunch. Kokt kyllingekjøtt, risgrøt, grønnsaksuppe-puree.
Te tid Stokk ostgryte med yoghurt.
Middag. Potet gryte, bakt epler.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

onsdag

Breakfast. Bokhvete grøt, et stykke svart brød med smør, søt te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Vegetabilsk fettkål, kompott.
Te tid Mashed krem ​​suppe med rømme.
Middag. Pasta gryte med egg og sukker, eplejuice.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

torsdag

Breakfast. Risgrøt, kokt med epler, et stykke tørket brød med smør, søt te.
Lunch. Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje.
Lunch. Bakt fisk, stewed kål, fruktkompot.
Te tid Kissel laget av frukt og bær, kjeks eller kjeks.
Middag. Kålpatties, bakt kjøtt.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

fredag

Breakfast. Havremel kokt i vann med melk, galette kaker, søt te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Lean borscht, vegetabilsk gryte, bokhvete grøt.
Te tid Broth hofter.
Middag. Bakt eller kokt fisk, potetmos.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

lørdag

Breakfast. Hytteost med kefir med tilsetning av syltetøy, te (svart eller grønt).
Lunch. Vegetabilsk gryte.
Lunch. Vegetabilsk suppe, kokte poteter, bakt kalkun kjøtt.
Lunch. Bakt epler.
Middag. Grønnsakssuppe, fiskestokk.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

søndag

Breakfast. Bokhvete grøt, kokt i vann med melk, usøtet te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Corn grøt med svisker, grønnsakssuppe.
Te tid Hytteost med hjemmelaget yoghurt.
Middag. Stewed grønnsakssalat, potetmos.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

Diet nummer 5: oppskrifter

• Salat av rødbeter og svisker. 200 g rødbeter kokes, rengjøres fra huden og kuttes i stenger eller gnides på en stor rivekniv. Et par timer før matlaging salat fuktet i kokende vann 70 g svisker, deretter helles vann og fin kutt det i stykker. Tilsett litt salt og 40 g fettfattig rømme.


• Ris og applegrøt. 2 mellomstore epler er kuttet i små stykker, forkuttet kjernen og satt i kokende vann, fortynnet i halvparten av melk (1 kopp vann + 1 kopp melk). Etter 5 minutter helles en halv kopp ris og kokes til klar. 5 minutter før matlagingen slutter, legg 1 spiseskje sukker og litt smør.

• Fruktsalat. For å forberede salaten må du peeling og forberede 40 g epler, 30 g mandariner, bananer og jordbær. Frukt er kuttet i stykker, drysset med sukker og tilsatt 30 g fettfattig rømme.

• Gulrot-banansalat. Store gulrøtter blir skrelt og gnidd på et stort riper. Kjøttet av en banan er kuttet i stykker. Komponentene blandes, strykes med sukker og heller 100 g rømme eller hjemmelaget yoghurt.

• Korngrøt med svisker. 50g svisker kokes i 200 ml vann og får lov til å hovne i 30 minutter. Svisker er tatt ut og 80 g maisgryn blir tilsatt til buljongen, der de tilberedes til klar over svært lav varme. Til slutt legger du til litt salt og 10 g smør.

• Mørkrisssuppe. I 500 ml kokende melk kokes 5 ss ris. Når suppen er klar, fjern den fra varmen, kul, legg til et stykke smør og honning.

• Jordbærsmaksuppe. I 1 liter kokende melk hell 1 kopp havregryn. Kok opp, tilsett 150 g vasket jordbær, 1 ss sukker og litt salt. Brenn suppen, slå av og fyll i 20 minutter. Det kan brukes både kaldt og varmt.

Kosthold 5. bord

Beskrivelse fra 01/06/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: fra 3 måneder og mer
  • Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Medisinsk diett for arvelige sykdommer assosiert med svekket assimilering av stoffer, er det eneste middel for behandling, en av de store - diabetes, fedme, sykdommer i mage-tarmkanalen. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

Ernæringsbehandling (diettbehandling) er basert på ernæringens fysiologi og biokjemi, på kunnskap om næringsstoffens rolle, balanse mellom diett og diett. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.

Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

Denne dietten inneholder en redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig spaltet) salt (6,10 g) begrenser bruken av eggeplomme og produkter rik på puriner. Urinsyre er inneholdt i store mengder i leveren hos dyr, kjøtt unge dyr og fugler, bakegjær, røkt brisling, sardiner, tunfisk, brisling, sild, lakserogn, laks, tørket hvite sopp, røkt ål, makrell, reker, skjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.

Det øket fiberinnhold, pektin og lipotropic stoffer (kalles derfor lipotropic) - Denne essensielle aminosyre som finnes i kjøtt, mager fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

  • fettholdig kjøtt, stekt mat, kjøtt, lever, hjerne, nyre hermetisert, lapskaus, pølse, smult, matfett;
  • produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
  • sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
  • ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
  • produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
  • sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
  • krem, fett og sur hytteost;
  • kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

Liste over produkter som er tillatt:

  • foreldet hvete brød eller kjeks;
  • vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblandinger (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker til dressing supper og kjøttretter er ikke passaged;
  • magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
  • fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
  • melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
  • protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
  • frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
  • kokt tynn vermicelli;
  • grønnsaker i kokt og stuvet form;
  • modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
  • honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • smør i retter (20 g per dag);
  • te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold 5. bord for cholecystitis

Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

  • Lett mashed mat på vannet og uten smør.
  • Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
  • Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
  • Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
  • Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
  • Brød hvete eller kjeks.

Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor eksacerbasjonen er det gitt moderat sparing av galleblæren og leveren, normalisering av funksjonen av galleutskillelsen, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).

Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

  • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
  • Følg 3-4 timers intervaller.
  • Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
  • Unngå kald eller veldig varm mat.
  • Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

Diett nummer 5 med gallestein

Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

På grunn av topografisk nærhet utvikler vanlig blodtilførsel og innervering, mage-tarmsystemet, bukspyttkjertelen (kronisk pankreatitt) og tarmen involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av JCB og cholecystitis.

Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt inntak av matvarer rik på fiber (rogn, erter, radise, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, datoer, currants, druer), fullkornsbrød, så vel som grovt strøt kjøtt, fjærfe og fisk.

Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.

Postoperativ diett forlenges i 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mosede supper på vann, potetmos (halvflytende), hvite hvitt fra egghvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.

Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som et resultat av at triglyserider akkumuleres i leveren med dannelsen av fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.

I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vekttap på 5-10% fører til en reduksjon i aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.

  • Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
  • Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
  • Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
  • Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
  • Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og det er symptomer på hepatitt (leverforstørrelse, rusmiddel, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.

Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

arter

  • Tabell nr. 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystitis og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystititt og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
  • 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystitis, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
  • 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
  • 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktfargede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
  • 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
  • 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
  • 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

vitnesbyrd

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

  • akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
  • kronisk hepatitt uten forverring
  • gallesteinsykdom i remisjon;
  • i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (uten forverring).

Tillatte produkter

  • Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
  • Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, hytteost, epler og fettfattige kjeks.
  • Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
  • Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
  • Fisket retter serveres kokt og kokt.
  • Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

Frisk grønnsakssalat

Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

  • Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.
  • Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.
  • Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.
  • Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.
  • Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.
  • Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli avkok, rosehip infusjon.
  • Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

    Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

    Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

    Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

    Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

    Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

    • matlaging - dampet, koke og bake;
    • Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
    • salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
    • diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
    • Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

    Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må falle i korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

    Du kan være interessert

    Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

    Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

    • Råd nutritionist. Fysiologer har funnet ut at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

    Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

    Varianter av diettbord nummer 5

    Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

    Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

    Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

    Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

    Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for hver dag gir en betydelig reduksjon i fett og salt.

    I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

    Meny for mandag

    Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

    1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

    2. frokost: bakt eple.

    Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

    Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

    Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

    Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

    Tirsdag-menyen

    Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

    Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje jordbær syltetøy, et mykkokt egg, te.

    2. frokost: moden pære.

    Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

    Lunsj: rispudding.

    Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

    Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

    Onsdagssmeny

    Appleskål (foto: yandex.ru)

    1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

    2. frokost: 2 mandariner.

    Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

    Lunsj: pudding fra semolina.

    Middag: biffgryte med epler, te.

    Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

    Meny for torsdag

    Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

    1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

    2. frokost: banan

    Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

    Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.

    Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

    For natten: buljong hofter.

    Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

    Fredagsmeny

    Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

    1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

    2. frokost: 150 g søte bær.

    Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

    Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

    Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

    Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

    Lørdagsmeny

    Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

    1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

    2. frokost: eplebakt med honning.

    Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

    Lunsj: ostegryter.

    Middag: lat kålruller med ris, te.

    For natten: buljong hofter.

    Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

    Søndagsmeny

    Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

    1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

    2. frokost: bakt eple.

    Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.

    Te tid: lat dumplings.

    Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.

    Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

    Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

    Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 g fettaktig hytteost (i sin naturlige form eller til å lage ostekaker) fordeles i 4-5 mottakelser i løpet av dagen. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

    For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.

    Diet 5 av Pevzner: meny for hver dag, oppskrifter

    Diettbord nummer 5 av Pevzner gjør livet enklere for pasienter, fordi man kjenner til menyen for uken, du trenger bare å dykke inn i kostholdet og tilberede måltider. Tross alt er det ingen hemmelighet at ernæring påvirker den generelle trivsel hos en person. Med et riktig valgt kosthold for sykdommer, vil utvinningen komme raskere, og pasientens velvære vil bli bedre.

    Indikasjoner for bruk av diettbordet 5 av Pevzner

    • gallesteinsykdom;
    • kronisk hepatitt (etter en periode med eksacerbasjon);
    • kronisk cholecystitis og cholecystitis under utvinning;
    • skrumplever i leveren (i mangel av funksjonsfeil);
    • akutt hepatitt under utvinning;
    • hvis det ikke er uttalt intestinal patologi.

    Det antas at Pevzner 5 dietten er det mest gunstige dietten som bidrar til rask utvinning av leveren. Samtidig normaliseres aktiviteten til galdeveien. Betydningen av ernæring er enkel - i kroppen skal være i normal mengde protein og karbohydrater, og mengden fett er noe redusert. Pass på å utelukke mat fylt med kolesterol, purin, nitrogenholdige stoffer.

    Du kan velge et passende diett for deg selv ved å undersøke menyen for andre bord på Pevzner.

    Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner: generelle egenskaper

    • En liten reduksjon i proteiner (opptil 80 g.) og karbohydrater (opptil 400 g.);
    • begrense mengden fett i menyen (opptil 80-90 gr.);
    • flytende minst 1,5 - 2 liter;
    • salter ikke mer enn 10 g;
    • energiværdi per dag - 2400 - 2800 kcal.
    • matlaging: matlaging, baking, noen ganger - stewing. Du må tørke grønnsaker rik på fiber. Strenkt kjøtt - finhakket. Du kan ikke steke;
    • konsumert mat bør ikke være for kald og for varmt;
    • Det er kontraindisert å bruke produkter som inneholder i store mengder puriner og oksalsyre;
    • eliminere matvarer som forårsaker oppblåsthet i tarmen, inneholder grov fiber.

    Denne maten er god og påvirker raskt arbeidet i leveren. Derfor er medisinsk ernæring 5 tabeller ofte foreskrevet for utvinning etter operasjonen. Anestesi er et sterkt slag mot leveren, så hun trenger hjelp for å fjerne alle giftstoffer og normalisere sitt arbeid.

    Diett 5 tabell: hva kan det ikke (tabell)

    Tabell nummer 5, som alle andre Pevzner diett, inneholder en liste over produkter - hva som er mulig og hva som ikke kan spises.

    Rimelige hemmelser, siden det handler om levers helse. Til maksimalt ekskludert fett, krydret mat.

    Kosthold 5 Pevzner bord: meny for uken og oppskrifter

    Når du slår av tabellen nummer 5, kan menyen for uken for hver dag variere med en variasjon, siden produktene som er tillatt å bli konsumert, er nok til at du kan lage forskjellige oppskrifter.
    Nedenfor kan du gjøre deg kjent med menyen, eller laste den ned til datamaskinen din i.doc-format.

    • Te med tørre kjeks;
    • Hytteost med fettfattig rømme.
    • Bakt epler.
    • Vegetabilsk suppe;
    • Bokhvete grøt med damppatty;
    • Kompositt fra tørket frukt.
    • Marshmallow eller syltetøy;
    • Søt te.
    • Kokte poteter;
    • Dampet fisk.
    • Kefir - en halv kopp.
    • Stokk ovn gryte;
    • Slice av hardt brød med smør;
    • Te er søtt.
    • Salat av friske eller kokte grønnsaker med vegetabilsk olje;
    • Grønn te.
    • Vegetabilsk suppe;
    • Kokt kylling kjøtt;
    • Risgrøt.
    • Stokk ostgryte med yoghurt.
    • Potet gryte;
    • Bakt epler.
    • Sour milk - en halv kopp.
    • Bokhvete grøt;
    • En bit svart brød med smør;
    • Te er søtt.
    • Bakt epler.
    • Kålruller er grønnsaker;
    • Kompott.
    • Kremssuppe med rømme.
    • Pasta Gryte med egg og sukker;
    • Appelsinjuice
    • Sour milk - en halv kopp.
    • Risgrøt, kokt med eple;
    • Et stykke tørket brød med smør;
    • Te er søtt.
    • Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje.
    • Stewed kål;
    • Bakt fisk;
    • Kompot fra bær.
    • Crackers eller cookies;
    • Bær og fruktgelé.
    • Bakt kjøtt;
    • Kålpatties.
    • Kefir - en halv kopp.
    • Havremelgrøt kokt i vann med melk;
    • Galetny kaker;
    • Te er søtt.
    • Bakt epler.
    • Lean borscht;
    • Vegetabilsk gryte;
    • Bokhvete grøt.
    • Broth hofter.
    • Kokt eller bakt fisk;
    • Potetmos.
    • Sour milk - en halv kopp.
    • Hytteost med kefir og syltetøy;
    • Te (grønn eller svart).
    • Vegetabilsk gryte.
    • Vegetabilsk suppe;
    • Kokte poteter;
    • Bakt kalkun kjøtt.
    • Bakt epler.
    • Vegetabilsk suppe;
    • Fiskestokk.
    • Kefir - en halv kopp.
    • Bokhvete grøt, kokt i vann med melk;
    • Te er ikke søtt.
    • Bakt epler.
    • Maisgrøt med svisker;
    • Vegetabilsk suppe puree.
    • Hytteost med hjemmelaget yoghurt.
    • Potetmos;
    • Salat av stewed grønnsaker.
    • Sour milk - en halv kopp.

    Diet 5 table Pevzner: oppskrifter

    Gitt at mye er forbudt, tilbyr vi deg oppskrifter av det femte bordet, slik at du kan lage mat velsmakende og tilfredsstillende mat. Det må huskes at å spise skal gjøres 5 ganger om dagen.

    • Til frokost, spiser vanligvis melkegrøt eller pudding. Melkegrøt kan lage mat selv den mest lat. Men for pudding trenger en oppskrift.

    Ostekake Pudding

    • Mager ost - 500 gr.
    • Egg - 2 stk.
    • Melk - 1/2 kopp.
    • Manka - 3 skjeer.
    • Smeltet smør, vanilje, rosiner, sukker.

    Ved første semolina helles med melk og venter til det sveller. Høst ost må omhyggelig knuses i en blender. Det skal være mykt.

    Også, blender, slå smør med egg. Vanillin, sukker sovner der. Deretter kombineres alt sammen og blandes. Hell i bakervarer og bake i 20 minutter. Temperaturen på ovnen eller multikookeren skal være 200 grader. Og deilig pudding er klar! En spesiell meny med kosthold 7, les neste artikkel.

    • For andre frokost kan du spise et bakt eple eller frisk frukt.
    • Til middag, konsumere lite fett suppe. Du kan lage grøt med grønnsaker, bake kylling. Obligatorisk kompot. På ettermiddagste, et avkok av urter.

    Du kan også være relevant for diettmenyen nummer 6 for gikt.

    Vegetabilsk suppe med matbord 5

    • Courgettes - 60 gr.
    • Potet - 40 gr.
    • Tomat eller gulrot - 20 gr.
    • Løk og persille - 10 gr.
    • Smør.
    • Vegetabilsk buljong - 500 gr.
    • Rømme (10% fett) - 10 ml.

    Alle grønnsaker (unntatt poteter) kuttes i små biter og koker litt i vann med smør. Legg terninger med terninger til blandingen og kok ytterligere 20 minutter. Vegetabilsk blanding å sovne i kjøttkraft og kok til en slik tilstand, til potetene er klare. Server med rømme og grønnsaker (finhakket).

    • Hvis det var kjøtt til lunsj, så til middag er det verdt å lage mat. Vegetabilsk puree passer for den. Du kan spise ostekake med kompott.
    • Før sengetid, er lite fett yoghurt tillatt.

    Hvis du holder deg til denne typen mat i lang tid, må du improvisere og lage forskjellige retter. Variasjon vil bidra til lett diett og ikke å bryte.

    Diettbord nummer 5 for barn

    Pevzner diett 5 for barn er det samme som for voksne. Men det er vanskeligere å takle en liten silopop-demon, fordi han har et argument - jeg vil ha det.

    Pevzners kosthold 5 for et barn med leverproblemer er en test for foreldrenes psyke. For å få færre konflikter og problemer, er det tilrådelig å følge terapeutisk ernæring for hele familien. Og selvfølgelig må mamma konstant lage noe nytt og velsmakende fra tillatte produkter.

    Pevzner Diet 5p: ukentlig meny for pankreatitt

    Denne tabellen har en filial. For pasienter med pankreatitt må en spesiell Pevzner 5p diett observeres. Denne maten er laget for de som har en kronisk form for pankreatitt. Det medisinske kostholdet tok tabellnummer 5 som grunnlag, men noen unntak ble lagt til.

    • Hvit sukker. Bare 20 gram xylitol kan blandes i oppvasken.
    • Unngå varme og kalde retter. Det vil si, all mat bør være litt varm eller romtemperatur.
    • Eventuelle produkter som inneholder palmeolje.
    • Røddesuppe, okroshka.
    • Søtsaker.

    I alle andre henseender er tabellen nøyaktig den samme som nr. 5. Du trenger minst et par måneder til å gi resultatet til Pevzner's 5p diett, en ukentlig meny er best gjort på forhånd for å redusere risikoen for å spise noe forbudt.

    Denne maten er perfekt i postoperativ perioden. Du kan holde fast ved det i de to første ukene av utvinning, og deretter gå glatt til bord nummer 5.

    Diet 5a av Pevzner

    Det er også et bord for pasienter med cholecystit i aktiv fase. Dessuten kan et terapeutisk diett foreskrives for hepatitt. Formålet med denne dietten er ikke å redusere kalorier, men for å lette arbeidet i leveren. Samtidig skal alle nødvendige og viktige stoffer inntas i tilstrekkelige mengder.

    Kosthold 5a og oppskrifter for retter til hver dag nesten helt sammenfaller med femte bordet, som bare serveres alle rettene i bakken form, uten store biter.

    Forbudte produkter får:

    • Eventuelle produkter på gjær. Selv bads og vitaminer med ølgær er kontraindisert. De vil forårsake gjæring og rotting i fordøyelseskanalen.
    • Produkter der det er soya og bønner.
    • Smeltet ost, glasert ostekremmer, kjøpt hytteost.
    • Sitrus.
    • Gebyrer der det er en sitron og andre sitrusfrukter.
    • Hakk av
    • Eventuell stekt mat er helt utelukket.

    Du kan heller ikke spise alle de matene som er forbudt i tabell nummer 5. I prinsippet er det ikke så mange restriksjoner, men de må følges strengt. Etter at den aktive fasen av kolecystit har gått, kan du sakte gå tilbake til en diett 5.

    Det terapeutiske diett 5a kan også brukes til gjenvinning etter alvorlige kirurgiske inngrep. En slik diett vil lette arbeidet i leveren, og det vil takle fjerning av resterende stoffer fra den bedøvede anestesien. Som regel er det nok uke på en slik diett, da blir den utvidet til menyen i det femte bordet. I intet tilfelle kan ikke spise nok fettstoffer i den første uken etter operasjonen. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner og leverproblemer i fremtiden.

    Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.