Souffle cottage cheese steam №346

Matretter: Stewed cheese soufflé

Teknologisk kort (oppskrift) №346

Type behandling: Matlaging

Dietter: 1a, 1b, 1, 2, 3 (alternativ 1), 3 (alternativ 2), 4, 4b, 4c, 5a, 5, 5p, 6, 7, 8 (hoved), 9, 10a, 10, 10p, 10s, 11, 13, 15, 0v, 1x, 1p.

Oppskrift (matoppsett) per 100 gram netto måltider:

Næringsverdi, kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av parabolen (vitaminer, sporstoffer):

Anbefalt mat til 1 måltid (gram):

Teknologisk kart over matlaging i en medisinsk institusjon (sykehus, sanatorium):

Gå tilbake til matliste: DISHES

Denne oppskriften du kan laste ned i et hvilket som helst program av serien Power:
Først lagre oppskriften i en fil, og last den deretter inn i programmet. instruksjon

Ønsker du rabatt på diettmatprogrammet?
Finn ut mer her.

* Merk: her er for eksempel vekten av bare noen produkter gitt, alle data er gitt fullt ut i det foreslåtte programmet "Kosttilskudd".

Cottage Cheese Soufflé: 3 påvist Dietary Dessert Oppskrifter

Dietsøffel fra hytteost er en oppskrift på pp-dessert, som er en tilpasning av den ikke-så-nye, velkjente delikatessen gryte. En klassisk cottage cheese souffle ble laget av en ømme cottage cheese, pisket med rømme sukker pulverisert, bundet til hvite skum egg. Lunnmassen ble bakt i ovnen og var en utmerket lys dessert.

Gradvis har oppskriften endret seg. Det begynte å tilsette semolina, mel, som skulle tegne væsken og gjøre parabolen mindre fuktig. Samtidig ble soufflé-gryten veldig høy i kalorier. Det finnes også usøte alternativer, for eksempel souffler fra hytteost og lever.

Cottage Cheese Soufflé Oppskrifter

Hvordan lage en kostholdsøffel fra cottage cheese, fant jeg personlig på noe kulinarisk sted. Siden da har dette måltidet uten mel og sukker blitt en av mine favoritt frokostalternativer. Og i øyeblikk når du vil ha en søt, er det generelt uunnværlig! Forresten, det minner veldig om en jellied hytteost dessert i sammensetning og CBDI, men til smaken og teknologisk er det helt annerledes np-yummy.

I de senere årene har noen få blitt lagt til den vanlige versjonen. Den mest vellykkede og jeg vil dele nå.

Ostesøffel i ovnen

Produkter for ham tar vi hele sesongen, som har råd til enhver kjøper.

Kostholdsøffel fra hytteost i ovnen blir bakt veldig raskt.

produkter:

• cottage cheese - 200 g
• egg - 1 stk.
• havregryn - 2 ss. l.
• tørket tranebær (eller rosiner, tørkede aprikoser, tørkede epler) - 40 g.
• honning - en teskje

forberedelse:

1. Grind havremel i en blender.
2. Egg med cottage cheese og honning, slå i en blender.
3. Bland i ostemasse-kornblandingen, tørket frukt og rør med en skje, rett i en retning.
4. Bake i silikonform i omtrent en halv time (sett i en varm ovn).

Steamed Ovre Oppskrift

Lekkert til galskap, mild, minimum karbohydrater, maksimal vitaminer, matlagingsteknologi - alt er perfekt her!

produkter:

• cottage cheese - 200 g
• egg hvitt - 2 stk.
• bananer - 1 stk.
• friske kirsebær - 5 stk.
• friske aprikoser - 5 stk.
• vanilje ekstrakt - et par dråper
• kjære - i vilje.

forberedelse:

1. Forhåndsinnstil modusen "Steam" i kjøkkenapparatet - en dobbel kjele eller en sakte komfyr.
2. Skal kirsebær og aprikoser og finhakk.
3. Ekorre slår til stabilt skum.
4. Høstost, banan, vaniljeekstrakt og honningblanding i blender.
5. Kombiner proteiner og ostemasse masse, forsiktig knead med en skje fra bunnen opp.
6. Sett den skivede frukten i en silikonform, eller bedre - i små mugg, fordel ostemassen på toppen, fyll ikke mer enn 2/3 av formen.
7. Legg i en dampkoker og kok i 15 minutter, utvide tilberedningstiden til 20 minutter om nødvendig.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

Det er bedre å distribuere det i flere små mugg enn i ett stort, for uniform baking.

Dette alternativet sparer meg, hvis jeg vil ha en søt akkurat nå - den blir forberedt på bare et par minutter.

produkter:

• cottage cheese - 200 g
• Apple - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• kanel - å smake
• stevia å smake
• havre, hvete eller annen kli - 1-2 ss.

forberedelse:

• Slå egg med stevia og kanel.
• Apple peeling og rist.
• Kombiner alle produkter i en blender eller bare for hånd, hvis du vil at ostemassen skal føles mer levende.
• Sett de resulterende molds (jeg har de vanlige keramiske koppene) og bake i mikrobølgeovn i 5-7 minutter.

Hemmeligheter og tips av deilig soufflé

• Høstost for denne parabolen trenger den ferskeste, ikke helt fettfri. Fettfri er mindre kalori, men heller tørr og kan svekke smaken av den ferdige parabolen.
• Massen må piskes i ferd med å blande for å oppnå en porøs, delikat konsistens.
• En hvilken som helst oppskrift på cottage cheese soufflé gryte er god fordi du kan legge til en rekke produkter til den.
• Ristede gulrøtter, gresskar, noen ikke veldig saftig revet frukt, bær, nøtter, tørket frukt, kakao, karob vil passe søt med honning eller fruktose. De blandes i den ferdige massen.
• Hvis fruktene og bærene selv er søte, kan du ikke legge til honning eller fruktose.
• For å redusere fuktighetsinnholdet i cottage cheese soufflé, er det sprinklet med rismel eller potet (kan være maisstivelse) når den plantes i ovnen.

Denne siden ble sist endret den 11/21/2018 17:17.

Cottage Cheese Soufflé

Denne delikate og luftige parabolen er fortjent populær. Hvordan lagre diett ost soufflé, hvilke produkter kan legges til ostemasse massen?

dampet

Denne oppskriften på kostholdsøffel fra hytteost passer for folk på en diett. Mål 200 g fettostost og gni den til glatt. En håndfull tranebær, vask og hell sitronsaft. 2 pisk godt ekornene (skal lage et mykt skum). Bland bakepulver (10 g), litt vanilje og semolina (1 ss). Kombiner stallost med flytende søtningsmiddel (måler det til smak) og tørre ingredienser, legg forsiktig protein, bær, bland, legg i en mugg. Sett det i en dampkurv og lag i 30 minutter.

Med banan

Denne oppskriften er spesielt populær hos barn. Kombiner eggeplomme med rømme og sukker (1 stk / 1 ss / 1 ss). Overfør den resulterende massen til ostemassen (200 g). Tynne semolina (1 ss). Slå på proteinet og legg til det samme stedet. Smør silikonformen, sett den skivede banan på bunnen, spre ostemassen på toppen, kok i ovnen i 30 minutter med middels varme.

Med gelatin

Denne souffelen trenger ikke baking. Ta en fettostost (250 g), 250 ml melk, gelatin (1-2 spiseskjeer - avhengig av ønsket konsistens). Søtningsmiddel legg til smak. Smaksstoffer er vanillin. Ta også juice av halv sitron og 1 ts. kakao. Kald melk hell gelatin, visp og visp og la den varme over lav varme (ikke kok opp). Bland kyllingost med søtningsmiddel, vanilje og resirkuler med en blender. Hell i saften og visp igjen. Tilsett melk med smeltet gelatin. Rør. Hell halvparten i formen, sett i kjøleskapet. I den andre halvdelen legger du til kakao, blander, hell i en annen mold og send til kjøleskapet.

I tregkokeren

300 g lavmette cottage cheese recycle blender. Tilsett litt sukker eller en sukker erstatning. Legg 4 ts. rømme, eggeplomme, 20 g semolina. Hell i 100 ml melk, bland. Legg pisket protein. Overfør til molden. Sett det i dampkurven. Hell 500 ml vann i bollen. Kok i dampkoking modus i 40 minutter.

I mikrobølgeovn

Peel eplet, rist det. Soak rosiner kort i vann og tørk deretter på et serviett. 200 g stekepanne tørk, tilsett sukker, egg, rosiner og eple. Bland alt. Kok i 5 minutter maksimalt, skiftet til en silikonform.

Med gulrøtter

Kok 1 gulrot. Du trenger også 100 g hytteost, sukker, egg og melk (50 ml). Pund gulrøtter til en tilstand av potetmos, kombinere med revet ostemasse, sukker, egg og andre komponenter. Dryss med ristet smør fra halvparten. Sett ostemasse massen. Bake ved 170 grader i 45 minutter, og la deretter suven i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Det er lett å forberede ostet diett-souffel, og smaken av den resulterende parabolen vil ikke skuffe deg. Du kan ganske improvisere, legge til nye ingredienser og dermed endre smak.

Steam cottage cheese soufflé.

Passer til baby mat og for de som er tvunget til å følge et forsiktig kosthold.
I tillegg er det uvanlig delikat i smak, derfor er den beregnet for elskere av ostemasse og souffler.
Vi trenger:
- 2 pakker med hytteost
- 2.5 Art. l. sukker sand
- 1 egg
- 2 ss. l. semulegryn
- 1 ts. vaniljesukker
- 1 ts. ghee
- klype salt
- melk etter behov

Så skille eggeplommen fra proteinet. Smør proteinet med en klype salt til jevn topper.

• del

I hytteosten legger du blomme, granulert sukker, vaniljesukker, semolina. Alle blander.

• del

Jeg blander med en gaffel, du kan bruke en mikser, men jeg liker det på den måten. Tilsett melk om nødvendig, slik at massen var konsistens med rømme, det vil si ikke veldig tykk.
Vi presenterer forsiktig proteiner i massen, bland det med klokken, ikke før det er homogent, nemlig å bevare strukturen til de piskede proteiner.
Smør formet med smeltet smør og legg ut massen i et jevnt lag.

Cottage Cheese Soufflé

Mat for gastritt i magen: menyen for uken

De grunnleggende prinsippene for hvordan man spiser med gastritt og magesår

1. Ved akutt gastritt eller ved akutt forverring av kronisk gastritt med høy surhet, så vel som magesår, anbefales en streng diett, som gradvis utvides til tabellene nummer 1 og 1a ifølge Pevzner.
2. Ved kronisk gastritt med lav surhet vises tabell 2.
3. Tabell 5 anbefales hvis magebetennelse ledsages av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren.

Generelle egenskaper av dietten for gastritt:

• Variety. Det daglige kostholdet må nødvendigvis omfatte alle matgrupper og dekke kroppens daglige behov for proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler, og også tilsvare energibrudd av en bestemt pasient.
• Baking eller damping er foretrukket. I dette tilfellet beholder maten flere næringsstoffer og minimerer irritasjon av den betente mageslimhinnen, noe som i stor grad letter fordøyelsen.
• Eventuelle matvarer bør tas varm. I denne situasjonen trenger ikke kroppen å bruke ekstra energi, oppvarme eller kjøle dem til den optimale temperaturen.
• Forbudte matvarer bør ikke inkluderes i dietten. Disse er alle typer pickles, marinades, brennende og varme krydder, røkt mat, fett og krydret mat og alkohol. Med økt surhet er for sure matvarer, brus, grov fiber og bitterhet også forbudt.
• Fraksjonell kraft uten snacking. Dette betyr at mat skal tas 5-6 ganger om dagen, omtrent samtidig. Mellom disse måltidene er det tilrådelig å ikke spise noe i det hele tatt, og heller ikke å drikke noe annet enn salte te eller vanlig vann. Faktum er at det menneskelige fordøyelsessystemet tilpasser seg et bestemt diett, og snacks kan få det til å fungere og forringe fordøyelsen betydelig.
• Med økt surhet er retter som reduserer produksjonen av saltsyre inkludert, og med redusert eller ingen surhet, inkluderes mat som stimulerer dannelsen.
• Tug maten grundig. Husk: jo bedre er det knust i munnen, desto lettere er det for kroppen å fordøye det senere.
• Ta alltid for et måltid i godt humør, ikke spis i en hast. Negative følelser og hastverk når du spiser betydelig, forverrer fordøyelsen og krever at kroppen slår av flere ressurser, noe som reduserer utvinningen.
• Hos barn bør dietten velges med stor forsiktighet. Blant annet er det nødvendig å være oppmerksom på slike faktorer som den fargerike designen av parabolen og den hyggelige smaken. Barn må like utseende og smake på hva de spiser.

Riktig ernæring for pasienter med gastritt med høy surhet

Maten er tatt i form av varme, under forverring anbefales alle produkter å rengjøres gjennom en sik og slip. Du kan spise følgende matvarer:

• dampet omelett;
• kokt eller mykkokt egg;
• ostegrøtter, nonfat melk;
• gjærte melkprodukter;
• gelé, te, ikke-syre kompott;
• potetmos.

Etter hvert som forverringen minker, blir bakte grønnsaker og frukt introdusert i menyen.

Eksempelmeny i en uke etter at eksacerbasjonen reduseres.

1. Du kan spise en frokost med potetmos med dampkoteletter og drikke te, fortynnet med melk.
2. Skummet melk (glass).
3. Melk vermicelli suppe er egnet til lunsj, og den andre er kjøttpotetgryte. Til dessert - croutons og apple compote.
4. På ettermiddagsnaften kan du spise snacks, presset med gelé.
5. Til middag - en liten del av bokhvete revet grøt og cottage cheese soufflé. Fra frukt - banan.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. Semolina grøt passer godt til frokost, samt søt ost (eller hytteost med sukker). Du kan drikke alt sammen med samme te med melk.
2. For den andre frokosten vil det være nok bakt eple og et glass melk.
3. En hjertelig lunsj som ikke vil føre til økt syreformasjon: den kjente byggen (perlebarsuppe), dampet kjøttkoteletter med rødbetergarnering og bærgelé.
4. På ettermiddagen snack - gelé med kjeks.
5. Ovnbaket ris, damp omeletter og ikke-sur yoghurt i små mengder er middag.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. Du kan starte denne dagen med havremel på melk, kokte egg, samt søt te med melk.
2. Under den andre frokosten, spis 1 - 2 bananer, drikk et glass ikke-sure yoghurt eller skummet melk.
3. For en forandring til lunsj, gjør noen grønnsaksuppe, gni gjennom en sigte, risgrøt med kyllingbiff, dampet, samt en kompote av pærer og epler.
4. Tradisjonell ettermiddagste - gelé med små kjeks.
5. Ovnsgryte med yoghurt - for en lett middag.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. Banan med mel ris og søt kamille te - frokost 1.
2. Et glass skummet melk med et bakt eple - frokost 2.
3. Havregrynssuppe, gulrotpuré med dampede fiskekoteletter og kompott - lunsj.
4. Allerede tradisjonell ettermiddagste - gelé med kjeks.
5. Til middag - bakt nudler med cottage cheese og ikke surt yoghurt.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. Kokte poteter med smør og urter, serveres med kokt kyllingbryst med rømme, samt kompott - dette kan være det første måltidet på dagen.
2. Den andre metoden er en banan med et glass skummet melk.
3. Nudelsuppe, havregryn med dampede kjøttboller og kompott - til lunsj.
4. Kissel med kjeks - til ettermiddagste.
5. Du kan spise med damp omelett, perle byg grøt og ikke-sur yoghurt.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. For den første frokosten - klassiske potetmos med steames fiskekoteletter, samt svak te (med melk).
2. Det andre måltidet er et bakt eple med et glass skummet melk.
3. Til lunsj, suppe med pureed grønnsaker, nudler med bakt kyllinglår uten hud, samt fruktjelly-dress.
4. Komponere med kjeks - ettermiddagsmat.
5. Søt ost med banan og ikke-sur fruktsalat, søt yoghurt - til middag.
6. Om natten: 1 kopp melk.

1. Kjøttkoteletter med Bechamelsaus, en liten mengde rispudding og te med melk er en god første frokost.
2. Senere er det nok å drikke et glass skummet melk og spise en banan eller et bakt eple.
3. Spis helst potetsuppe, moskjøttbiff med gulrot og rødbeter og gelé.
4. Kissel med galetnykaker - ettermiddagste.
5. Til middag - en liten kylling med risgryte og damp omelett, samt ikke-surt yoghurt.
6. Om natten: 1 kopp melk.

Dietary anbefalinger for de som har gastritt med lav eller ingen surhet

Listen over produkter som er anbefalt for utarbeidelsen av den ukentlige menyen, er nødvendig å lage de som stimulerer produksjonen av saltsyre og magesaft generelt. I dette tilfellet vil sunne diettoppskrifter omfatte rik buljong, saltet fisk, bitter urter, sur grønnsaker og frukt, brus og kvass i moderasjon. I dette tilfellet kan grunnlaget ta matmenyen med gastrit med høy surhet, men endre type matlaging:

• koteletter og dampede kjøttboller kan erstattes av den vanlige matlagingsmetoden, men uten å breading i brødsmuler;
• grønnsaker, det er ønskelig å bake eller stuing
• I stedet for melk, kan du mest bruke meieriprodukter (kefir, ryazhenka, surdeig, etc.).

Kakao og rugbrød er også tillatt for ettermiddagste. I tilfelle av hypoacid gastrit, for bedre stimulering av juiceutslipp, anbefaler eksperter 20-30 minutter før et måltid å drikke 1 kopp høyt karbonert mineralvann, 100 ml kåljuice eller avkok av bitter urter. Og i tilfelle av gastrit med null surhet, hvis det er foreskrevet av en lege, er det nødvendig å ta magesaft eller narkotika som erstatter den. Som den generelle tilstanden til dietten normaliserer, ekspanderer den gradvis: belgfrukter er inkludert, listen over frokostblandinger, frukt og grønnsaker er utvidet. I tilfelle av betennelse i magen, bør det huskes at absorpsjon av visse vitaminer og mineraler nesten alltid vil bli forstyrret. Av denne grunn er det viktig å kontrollere nivåene av jern, vitamin B12 og visse andre essensielle stoffer. Spesiell oppmerksomhet bør gis til næring av gravide kvinner som lider av gastritt med høy surhet, siden i denne perioden kan det forekomme et tilbakefall av sykdommen. Menyen til den fremtidige moren skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer, men det bør ikke føre til overdreven forsuring. I dette tilfellet vil det være nyttig å huske havre, linfrø, samt tilberedt potet-gulrotjuice. Disse matene skal tas på tom mage.

Oppskrifter soufflé for pankreatitt

Souffle er en lett og luftig tallerken som passer for enhver gourmet. Delikat tekstur gjør den egnet for alle, også for pasienter med pankreatitt, små barn, etc. Grunnlaget for å lage souffler er magert kjøtt, grønnsaker og frukt og til og med frokostblandinger, etc., og mykhet og porøsitet er gitt av piskede proteiner. De vanligste oppskrifter som brukes til betennelse i bukspyttkjertelen, les artikkelen.

• 1 Kjøttsufflé
• 2 Steam kjøtt soufflé
• 3 beef soufflé
• 4 beef soufflé med ris
• 5 Cottage Cheese Soufflé
• 6 Steam Cheese Soufflé
• 7 souffel med gulrøtter
• 8 souffel med informasjonskapsler
• 9 Hvilke andre typer souffel kan brukes til pankreatitt?

Kjøtt Soufflé

Kjøttsuffel - enkel å forberede. Den har utmerket smak, så det passer ikke bare som en tallerken for pasienter med pankreatitt, det vil definitivt bli verdsatt av de som holder seg til prinsippene om riktig ernæring. I matlaging er det nødvendig å bruke magert kjøttstykker, for eksempel kylling, kanin, etc. Dette kostholdet skader ikke folk som er forpliktet til å spise spesialmat.

Soufflé, til tross for det faktum at den skal forberedes, er veldig lett å ødelegge, derfor er det nødvendig å holde seg til oppskriften, dette gjelder spesielt for matlagingstiden. ingredienser:

• kanin (noe diettkjøtt) - 0,5 kg;
• kål - 0,5 kg;
• ost - 0,1 kg;
• rømme (mindre fett) -100 ml;
• middels løk;
• egg;
• pepper og salt etter smak.

Hvis du bruker fileter, trenger du ikke å rengjøre noe. I andre deler av slaktkroppen må du kutte sener, fettsteder, etc. Vi kutter filetene i stykker og vri gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Hakk løkene i stykker og legg til fyllingen. De samme handlingene utføres med kål. Det er mer praktisk å male det som kjøtt, det vil ta mindre tid og sikre riktig konsistens av souffléet. Rødkrem skal oppvarmes til romtemperatur og tilsatt til blandingen.

Vi deler egg i ekorn og eggeplanter, og sørger for at ingenting kommer inn i de hvite. Du må ta et kaldt produkt. Slå hvitt i en tørrkål med en mikser til dannelsen av faste topper. Yolks trenger å banke med salt til et hvitt skum og hell i fyllingen. Deretter legger forsiktig proteinene til kjøttet og rør med en spatel. Neste, salt og pepper.

På denne tiden skal ovnen varmes opp til 180 grader. Vi sprer blandingen i form og forbereder 40 minutter. Når soufflen er nesten klar, dryss den med ost og sett for å fortsette å forberede. Kjøttsuffel er ikke bare egnet for personer med sykdommer i fordøyelseskanaler, men også for spedbarn som nylig har fått utfyllende matvarer. Melk kan erstattes med kjøttbuljong.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Steam kjøtt soufflé

Den samme oppskriften kan brukes til souffléer som er dampet, eller du kan bruke en annen oppskrift. ingredienser:

• kokt magert kjøtt ¼ kg;
• egg - 50 g (1 stk.);
• Mager ost - en kvarts pakke (50 g);
• olje - 10 g.
• Kjøttet av hvitt brød er et lite stykke;
• ost - et stykke;
• melk - 3 ss. l.;
• greener, salt, pepper.

Brød må være gjennomvåt i melk. Egg oppdelt i hvite og eggeplommer og visp separat. Lag kjøtt med kjøtt og hjemmelaget ost ved hjelp av kjøttkvern eller blender, som er blandet med brød og eggeplomme. Deretter tilsetter du sakte protein, salt, pepper, urter og blanding. Legg i en smurt form ut blandingen og dryss med ost. Kok i et vannbad i omtrent en tredjedel av en time.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oksekøffel

• kokt magert biff - en tredjedel kilo;
• melk - 130 g;
• egg - 1 stk.
• olje teskje;
• mel - en teskje;
• salt.

Grind biffen med en blender eller kjøttkvern og legg til en blanding av melk, eggeplomme og smør. Rør eller hakk igjen i en blender. Protein å bringe ned til harde topper og sakte legge til fyllingen. Det er nødvendig å bruke et skjema hvor fyllingen legges ut i et lag med 3 fingre. Smør beholderen med olje og sett i en ovn oppvarmet til 230 grader i en tredjedel av en time.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Biffesuppe med ris

Oksekøffel med ris.

• lavt fett kokt kjøtt - en tredjedel kilo;
• tørr ris - 10 g;
• melk - en halv kopp;
• egg - 1 stk.
• oljepumpe. - en spiseskje
• salt.

Hakk kjøttet, tilsett salt, en del av oljen, eggeplommen og send den igjen til blenderen eller vri den med kjøttkvern. Kok risen og legg til oksekjøttet. Slå hvittene kaldt i en tørr beholder til topper former og bland i hakket kjøtt. Legg i en smurt beholder med et lag på 3 cm og sett i et vannbad i en tredjedel av en time.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hovesuffel

• cottage cheese - en tredje kilo;
• sitron;
• sukker - 80 g;
• semolina tørr;
• egg - 4 stk.
• epler - en tredjedel kilo;
• olje - 40 g

Epler og hjemmelaget ost vri med kjøttkvern. Hell kaldt smør, slått med eggeplomme og sukker. Bland alt godt. Hell tørrmelje, revet sitruszest. Slå hvittene kaldt til faste tinder og forsiktig bland i ostemasse.

Tilberedning av soufflen er nødvendig i en halv time i ovnen ved lav temperatur.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Steam Cheese Soufflé

Steam cottage cheese souffle.

• cottage cheese - en tredje kilo;
• semolina tørk - spiseskje
• melk - en halv kopp;
• lite egg - 1 stk.
• olje;
• fettfattig rømme - 2 ss;
• sukker - 1,5 ss. l.

Slå hovedproduktet med en blender eller vri kjøttkvernet. Tilsett melk, tørket semolina, granulatssukker, eggeplomme og vri det igjen. Slå hvite til harde tinder og bland i blandingen. Bland forsiktig alt og sett i et skjema som før smøring. Kok i et vannbad, i en sakte komfyr eller en dobbel kjele i ca 40 minutter.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Souffle med gulrøtter

Gulrøtter - en grønnsak som er et lagerhus av vitaminer og mineraler som er nyttige for pankreatitt. Den brukes til å forberede en rekke diettmat, hvorav en er en souffel. ingredienser:

• gulrøtter - 0,5 kg;
• egg - 1 stk.
• melk - en halv kopp;
• sukker - 2 ss. l.;
• olje - 25 g;
• salt.

Grønnsak kutt i terninger, hvor å legge litt smør, en tredjedel av melk og simre. Etter matlaging, blandes i en puree og blandes med eggeplomme, melkrester, sukker og salt. Bland hvite med en mikser til bratte topper og bland i gulrotblanding. Smør skjemaet med olje, hell alt der og legg i vannbad i 2/3 timer. Ofte i denne soufflen legg til epler. Retten skal være saftig.

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer i gulrøtter etter beredskapen, bør en del av pasienten med pankreatitt begrenses til 150 gram.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Souffle med kaker

Sukkerkaker med soufflé.

• liten fett hytteost - emballasje;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• lite egg - 1 stk.
• olje - 1 ts;
• Maria type kaker - 27 g;
• melk - en halv kopp;
• Rømme lite fett for arkivering.

Grind kaker til krummer, bland med sukker og tilsett melk til tørrblandingen. Det er nødvendig å stå for en kvart time. Protein og eggeplomme er separerbare. Protein må slås ned med en mikser til harde tinder.

Hjemmelaget ost må piskes med en blender eller vri med kjøttkvern. Til ham legg til en blanding av melk og kjeks, kjølt smeltet smør, eggeplommer. Alt du trenger å røre til en jevn konsistens og sakte introdusere protein. Legg blandingen i smurt form. Det er best å lage et par.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvilke andre typer souffel kan brukes til pankreatitt?

Til tross for den begrensede ernæringen med pankreatitt er oppskrifter ganske varierte. Deilig og sunn er soufflé av fisk, semolina, med epler, med courgette, poteter og andre grønnsaker. Metodene for deres tilberedning er nesten det samme, bare de anvendte ingrediensene er forskjellige.

Souffle fra fisk og hytteost.

Fisk- og cottage cheese-soufflé:

• hjemmelaget ost - en pakke;
• magert fisk - et halvt kilo;
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje og krem.

Gulrøtter og epler:

• eple - 300 g;
• gulrøtter - 200 g;
• lite egg;
• smør - spiseskje
• melk - en halv kopp;
• semolina tørr - ca 50 g;
• salt.

• squash - 0,5 kg;
• smør - spiseskje
• melk - en halv kopp;
• egg - 1 stk.
• tørr semolina - en spiseskje
• granulert sukker - en teskje.

Kostholdet for magesår i spiserøret er en av hovedfaktorene for vellykket behandling. Uten ernæringsmessig korreksjon er det umulig å oppnå pasientgjenoppretting selv om de mest moderne legemidler brukes i terapeutiske tiltak. Dette skyldes det faktum at sår dannet på esophagusmurene er svært følsomme og begynner å blø av de minste kjemiske, mekaniske eller termiske effekter som er forårsaket av mat som passerer gjennom den.

Prinsipper for diett som brukes i behandlingen av esophageal ulcers

Ernæring for å bli kvitt den patologien som utvikler seg i spiserøret, spiller en avgjørende rolle. Narkotikabehandling gir ikke noe resultat hvis det ikke utføres på bakgrunn av et godt organisert kosthold. Først av alt bør alle produkter som fører til økning i saltsyre i magesaft, utelukkes helt fra pasientens diett:

• Fett og stekt mat.
• Røkt og saltet mat.
• Krydret krydder og krydder.
• Alkoholholdige drikker.

Diettmenyen for magesår i spiserøret bør bare omfatte sparsommelig mat. Midlertidig er det nødvendig å utelukke rå grønnsaker og frukt, da de er rike på svakt oppløselige fibre og vil legge ekstra trykk på veggene til den skadede spiserøret. Preferanse bør gis stewed eller kokte retter. De har en myk tekstur og vil ikke forårsake mekanisk skade på den berørte slimhinnen.

I denne sykdommen, som med nederlaget av sår i slimhinnet i andre organer i mage-tarmkanalen, er diett nummer 1 foreskrevet. Den har vanlige trekk, men for hver enkelt pasient gjør den behandlende legen individuelle tilpasninger til det, avhengig av sykdomsstadiet og graden av slimhinneskader.

• behandling av sår i spiserøret med rusmidler

Hovedegenskapene til dietten №1

Denne dietten er utformet for å gi moderat sparing av slimhinnen i spiserøret fra temperatur, kjemisk eller mekanisk aggresjon. I den daglige dietten er de måltidene som inneholder vanskelig å fordøye matvarer eller har en utbredt irritasjonsvirkning, begrenset eller helt utelukket. På grunn av dette stopper den negative effekten på reseptorapparatet i spiserøret og slimhinnen i veggene, noe som bidrar til utviklingen av magesår. Unntak er gjenstand for:

• Måltider som er sterke patogener i fordøyelsessekretjonen.
• Kjemisk irriterende slimete produkter.
• Veldig kald eller varm oppvask som er termisk irriterende.

Mat for sår i spiserøret utføres i brøkmodus. Dette betyr at pasienten skal spise ofte (5-6 ganger om dagen), men med de minste delene. Pause mellom måltider bør ikke være mer enn 4 timer. Det er tillatt å spise en lett middag en time før sengetid og drikke et glass krem ​​eller melk om natten. All mat tatt av en pasient med esophageal sår må tygges grundig, til tross for at den har en myk tekstur.

Generelle regler for å lage kosthold №1

En rekke matvarer bør inkluderes i kostholdet til personer som lider av esophageal ulcers. Det sprer menyen. Følgende produktgrupper får lov til å bruke:

• Proteiner. Kostholdet til en syk person må nødvendigvis inneholde magert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling) og fisk (gjedde, pollock, torsk). Det krever også bruk av egg (soft-kokte eller damp omelett), bønner og lokale, høsten av dette året, nøtter.
• Melk og meieriprodukter er nødvendige, men de må enten inneholde en lav prosentandel av fett eller være fettfattig. Høstost er best hjemmelaget, litt sur.
• Innholdet i kroppen av komplekse karbohydrater vil fylle opp kornblandinger. For å gjøre dette, er ris (best av alt brun), havremel, kjeks og gårdens bakverk tatt med i dietten.
• Bær og frukt av sorterte varianter i noen form.
• Grønnsaker av alle farger og juice fra dem.

Som du kan se, er listen over tillatt for bruk med esophageal sår produkter ganske bred. Pasienten vil ikke være vanskelig å diversifisere kostholdet og ikke føle seg berøvet av noe.

Det eneste du må huske på er at alle retter fra disse produktene skal dampes, kokes eller bakt uten en gylden skorpe.

Omtrentlig ukentlig diett med diett nummer 1

Før behandlingsstart, må den behandlende legen gi pasientens anbefalinger til korreksjon av ernæring og en liste over godkjente produkter. Nedenfor kan du se omtrentlig meny som er sammensatt fra ovennevnte liste over produkter for uken:

• Mandag: 1. frokost. Havregryn dampet med kokende vann og litt brygget te. Snack (lunsj). Melk. Lunch. Pureed grønnsaksuppe med croutoner, melkejell. Te tid Broth hofter med en skje med honning. Middag. Bakt kjøttløk uten skorpe, servert med kokte poteter eller ris. Tillat å drikke frukt eller bærkissel. Om natten et glass melk.
• Tirsdag: Frokost. Manka på melk og kompott fra tørkede frukter. Lunsjjell. Lunch. Melkesuppe med ris, potet og compote gryte. Te tid Melk. Middag. Hovesuffel og kokt bokhvete, gelé. For natten. Melk.
• Onsdag: Frokost. Høstost med fettfattig rømme og honning, te med melk. Lunch. Bakt pære, melk. Lunch. Melkesuppe med bygg, bakt fiskekaker med sukkerrørpuré og bærgelé. Te tid Broth hofter, toast. Middag. Rispudding og mykkokt egg, melkgelé.
• Torsdag: Frokost. Jellied fra tungen med gulrotpuré, svak te. Snack kompote av frisk frukt. Lunch. Melkesuppe med havregryn, kjøttkoteletter og potetmos. Te tid Kissel med 2 toasts. Middag. Steamed kylling koteletter, gulrotpuré og kompott.
• Fredag: Frokost. Omelett dampet og usøtet te. Lunch. Bakt eple, melk. Lunch. Vegetabilsk suppe med en svak kjøttbuljong og rispudding med kjøtt brukt til matlagingbuljong, eplegelé. Te tid Dogrose buljong med usaltede kjeks. Middag. Bokhvete - curd krupenik, melk.
• Lørdag: Frokost. Hytteostsøffel, te. Lunsjjell. Lunch. Rice milk soup, steames kjøtt koteletter med mashed gulrøtter, compote. Te tid Dogrose kjøttkraft og kjeks. Middag. Ris gryte med rosiner, kefir.
• Søndag: Frokost risgrøt, te med melk. Snack fruktjuice med toast. Lunsj vermicelli suppe i kylling bouillon, poteter med kylling koteletter i rømme saus, tørket frukt kompott. Snackte te usøtet og rusk. Middag. Grønnsakspott. Om natten et glass melk.

Kostholdet til en person med esophagusår kan være ganske variert og velsmakende, til tross for at det er noen begrensninger i tillatte produkter å bruke.

Hvis det ikke er noen feil i ernæring, vil alle medisinske terapeutiske tiltak lykkes og remisjonen oppnås i optimal tid.

Diet nummer 1, spesielle alternativer

Korrigering av ernæring for esophageal sår er nødvendig ikke bare for å gjenopprette og opprettholde pasientens styrke. For det meste brukes den som et middel. Det er derfor det er utpekt av en spesialist til hver pasient individuelt etter at de har bestått de nødvendige diagnostiske testene og bestemmer sykdomsstadiet og omfanget av slimhinneskader. Diett nummer 1 har spesielle varianter - a, b, som brukes i visse faser av sykdommen.

Diett nummer 1a anbefales på det mest akutte stadiet av sykdommen. Den er designet for å begrense maksimal termisk, mekanisk og kjemisk aggresjon på spiserøret. Formålet med dietten, som bærer en diett i forverring av sykdommen, er den maksimale sparing av slimhinnen i det berørte organet, restaureringen av slimhinnen som er skadet av sår og reduksjon av interoteptive irritasjoner. Dette oppnås ved å ekskludere fra matvarme, kjemiske og mekaniske stimuli, samt produkter som er sterke patogener i esophageal sekretorisk funksjon. Rettene som anbefales for henne, er slimete frokostblandinger med tilsetning av en melke-eggblanding og smør.

Etter at den mest akutte fasen av sykdommen er gått, beveger de seg til bord nummer 1b, noe som er mer stressende. Dens formål og indikasjoner er de samme som for diett nr. 1a. Men dette bordet er designet for å redusere påvirkningen på orgelet som er skadet av sår av matirriterende stoffer. Dens særegne trekk er en gradvis økning i kaloriinntaket og innholdet av essensielle næringsstoffer.

I terapeutiske dietter for ulcerative sykdommer i de øvre fordøyelsesorganene er ikke bare det riktige valget av produkter viktig, men også overholdelse av teknologien for deres forberedelse, samt pasientens overholdelse av temperaturen på mat når den blir konsumert (den bør være ved romtemperatur). Bare overholdelse av alle reglene kan bidra til å takle sykdommen. Ikke glem dietten og i tilfelle når spiserøret er i remisjon. Dette vil bidra til å forebygge forekomst av patologi igjen så lenge som mulig.

Souffle cottage cheese

Hovesuffel

• Slå hvite i et glass, porselen, emaljepotte. Aluminiumsretter anbefales ikke, det gir grå farge til proteiner. Plastrater har porer som ikke er riktig rengjort av fett, og dette forhindrer churning av proteiner.
• Rettene må være rene, fri for fett og helt tørr. En dråpe vann eller dårlig drenert fett fra oppvaskmaskinen vil slukke skum, proteinet blir pisket vanskeligere, og det resulterende skumet vil være skjøre, ustabilt.
• Ekorn er bedre pisket hvis du legger til et klype salt til dem.
• Friske egghviter er pisket verre, bruk en uke gamle ekorn.

I denne posten er det gitt oppskrifter for stekt ost, som oppfyller kravene til diett nr. 5p for pankreatitt. Retter fremstilt i henhold til disse oppskrifter er fettfattige og med høyt innhold av proteinkomponenten er derfor inkludert i menyen med proteindieter for vekttap.

Stewed cheese souffle

ingredienser:

• cottage cheese 9% - 300 g (1.5 pakker)
• melk 3,2 - 100 g (0,5 kopper)
• semolina - 20 g (1 ss)
• egg - 40 g eller (1 stk)
• rømme 20% - 40 g (4 ts)
• smør - 10 g (1 ts)
• granulert sukker - 30 g (3 ts)

Fremstillingsmetode:

Høst ost skal gjøres elastisk, i form av en pasta. For å gjøre dette, velg en praktisk måte: tørk gjennom en sigte, hopp gjennom en kjøttkvern eller slip med en blender. Og jeg gjør dette:

1. Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og hviter hvittene inn i et sterkt skum.
2. Jeg kombinerer produkter: hytteost, rømme, melk, sukker, semolina og eggeplommer. Rør, hakk og bland med en blender.
3. Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse. Bland forsiktig.
4. Jeg smør formet med smør, spre ostemassen inn i den.
5. Jeg lagde damp-ostesøffel i en sakte komfyr. I pannekjøttet helles to glass varmt vann. Jeg setter modusen:

• "Steaming"
• Tiden er 40 minutter.

Merk: Steam cottage cheese souffle kan tilberedes i et vannbad i ovnen. Koketid 30-40 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 10,06 g
• Fett -9,72 g
• Karbohydrater - 8,24 g
• Kaloriinnhold - 209,88 Kcal
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca-156.461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Cottage Cheese Souffle med gulrøtter

ingredienser:

• cottage cheese 9% - 200 g (1 pakke)
• melk 3,2 - 100 g (0,5 kopper)
• semolina - 20 g (1 ss)
• egg - 40 g eller (1 stk)
• rømme 20% - 40 g (4 ts)
• smør - 10 g (1 ts)
• granulert sukker - 30 g (3 ts)
• gulrot - 80 g,

Denne oppskriften ligner på den forrige. Men før du legger inn proteiner i ostemasse massen, legg gulrøtter stewed på melk (avsnitt 3). Og nå mer:

Fremstillingsmetode:

1. Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og slår dem i sterk skum.
2. Jeg kombinerer produkter: hytteost, rømme, melk, sukker, semolina og eggeplommer. Rør, hakk og bland med en blender.
3. Ryd gulrøtter på et rifler (Velg deg selv - liten eller stor. Avhenger av din tilstand. Hvis du er i remisjon, så kan du på et stort riper). La gulrot på melk til klar og legg den inn i ostemassen.
4. Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse. Bland forsiktig.
5. Jeg smør formet med smør, spre ostemassen inn i den.
6. Jeg lagker en hytteost-souffel med gulrot i en treg kokekanne. I pannekjøttet helles to glass varmt vann. Jeg setter modusen:

• "Steaming"
• Tiden er 30 minutter.

Merk: Steam cottage cheese souffle kan dampes, i et vannbad i ovnen, kan cottage cheese souffle med gulrøtter legges ut på et bakeplate og bakes i ovnen. Tid - 30-40 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Proteiner - 9,22 g
• Fett -9,7 g
• Karbohydrater - 8,37 g
• Kaloriinnhold - 202,34 Kcal
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca-177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Steam Souffle fra Semolina

ingredienser:

• semulegryn
• pasteurisert melk
• smør
• sukker
• kyllingegg

Fremstillingsmetode:

1. Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og slår dem i sterk skum.
2. Melk kombineres med vann og kokes.
3. Vi går inn i semolina i kokende melk, og har redusert varmen og kok i ytterligere 10 minutter.
4. Vi vil fjerne grøten fra varmen, introdusere eggeplomme, sukker og smør i den. Alle grundig blandet.
5. Vi går inn i pisket protein.
6. Souffle lå i smurt form og lage mat for et par.

Cottage Cheese Souffle med Cookies

ingredienser:

• fersk, ikke-sur, ikke-feit stekt ost 9% - 200 g (1 pakke)
• sukker - 30 g (3 ts)
• usyrede, kjære kjeks - 25 g
• kyllingegg - 40 g (1 stk)
• pasteurisert melk - 100 g (0,5 kopper)
• smør - 10 g. (1 ts)
• fettfattig rømme - til servering

Fremstillingsmetode:

1. Klipp informasjonskapslene i små stykker, tilsett sukker, fyll med melk og la det stå i 15 minutter for å myke.
2. Separate egg hvitt fra yolks. Ekorn pisker i et sterkt skum.
3. Hytte ost tørk gjennom en sik, hakk eller grind med en blender.
4. Kombiner ingredienser: kaker, eggeplomme, cottage cheese, smeltet smør. Bland godt.
5. Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse.
6. Smør skjemaet med olje og skift souffléet inn i det. Nivå toppen.
7. Damp, i vannbad eller i sakte komfyr. Før servering, hell surkrem på bordet.

Oppskrifter soufflé damp fra kjøtt, fjærfe, fisk, du kan lese her.

Suffel kan også være grønnsak og frukt. Jeg vil skrive om dette også, men senere.

10 beste oppskrifter dietary cottage cheese souffle

Under en diett er det nødvendig å begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som dietary ost soufflé er tillatt. Tiden til å forberede produktet tar litt (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil tilfredsstille alle. Du kan alltid legge til flere ingredienser i parabolen for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det finnes også oppskrifter for tilberedning av kjøttsuffel, som tilsvarer å erstatte andre og side retter.

Den utvilsomt fordelen med denne parabolen er enkel forberedelse. Ulike variasjoner av oppskrifter tillater deg å lage mat i mikrobølgeovn, ovn eller multi-komfyr, noe som gjør det rimelig for alle.

• egg - 3 stk.
• Mager ost - 300 g;
• stivelse - 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - etter smak.

1. 1. Curd slipe gjennom en sik for å oppnå en luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, visp eggene med sukker til skum vises.
3. 3. Legg stivelsen og klem citronsaften, bland godt sammen.
4. 4. Legg ostemassen til den resulterende massen og slå til en jevn konsistens ved hjelp av en mikser eller en visp. Tørk bakefatet med pergamentpapir og spred med vegetabilsk olje.
5. 5. Fyll blandingen med skjemaet og send det til ovnen, forvarmet til +180 grader.
6. 6. Kok i 10-15 minutter, før bruk, kan du dekorere ostemasse-souffelen med frukt eller sirup.

• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - en pose på 10 g;
• gelatin - 25 g;
• melk - 100 ml;
• vann - 1 kopp;
• ostemasse - 300 g;
• sirup - å smake.

1. 1. Varm ost gjennom en sik for å oppnå luftmasse.
2. 2. Gelatine hell et glass varmt vann og la det svulme.
3. 3. Bland kyllingost med sukker og vanilje.
4. 4. Hell melke og hovent gelatin gradvis inn i den, rør hele tiden.
5. 5. Slå blandingen med en mikser eller visp og spred på formen.
6. 6. Send til kjøleskap i 2 timer.
7. 7. Etter herding kan du dekorere med frukt eller sirup og servere.

• Mager ost - 400 g;
• rømme - 300g;
• sukker - 3 ss. l.;
• agar-agar - 2 ts. uten lysbilder;
• sitronsyre - 0. 5 ts;
• vaniljesukker - 0,5 ts;
• melk - 100 ml.

1. 1. Sug hytteost gjennom en fin sil.
2. 2. Agar-agar hell melk og la i 10 minutter.
3. 3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre til hytta, legg til surkrem. Søtheten av ostemasse massen kan justeres etter smak.
4. 4. Send melken med agar-agar til middels flamme, koke til en homogen konsistens er oppnådd.
5. 5. Litt kul og hell en tynn strøm til hytteostblandingen, rør kontinuerlig med en mikser eller en visp.
6. 6. Skyll deretter massen raskt i mugg, fordi det hardner mye raskere enn gelatin og send til kjøleskapet i 30 minutter.
7. 7. I denne oppskriften kan du legge til frukt, sirup, syltetøy etter smak.

• gulrøtter - 170 g;
• ostemasse - 60 g;
• melk - 50 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk.
• smør - 1 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• salt - på spissen av en kniv.

1. 1. Skjær gulrøtter i mellomstore kaker og koker til det er mykt i melk.
2. 2. Tørk deretter gjennom en sigte.
3. 3. Høstostblanding med sukker, smør, semolina, salt og eggeplomme.
4. 4. Slå forsiktig proteinet i en separat beholder, og legg det forsiktig til ostemassen.
5. 5. Sett gulrotpuré og bland forsiktig.
6. 6. Hell massen i en bakervarer og stek i 30 minutter.
7. 7. Beredskap til å bestemme med en kamp: Hvis den gjennomsyrer souffléen og den ikke strekker seg, er det en skorpe - den kan fjernes, parabolen er klar.

• hytteost - 500 g;
• kokt biff kjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
• egg - 2 stk.
• brød - 30 g;
• melk - 30 g;
• revet ost - 30 g;
• smør - 30 g;
• salt, pepper, krydder - for å smake.

1. 1. Brød uten skorpe helle melk.
2. 2. Slip biffen med en blender eller kjøttkvern til du får konsistensen av potetmos. Til matlaging kan du bruke ferdigblandet hakket kjøtt.
3. 3. Tilsett fuktet brød, krydder, 2 eggeplommer og smør til kjøttet.
4. 4. Bland blandingen grundig med en mikser eller blender.
5. 5. I en separat beholder, slå de hvite til et skum og bland forsiktig inn i blandingen slik at de ikke bosetter seg.
6. 6. Legg massen i en oppvaskmaskin, preoljet.
7. 7. Bake i forvarmet til +170 grader ovn i 35 minutter.

• hytteost - 500 g;
• Cookies (å smake) - 100 g;
• sukker - 60 g;
• egg - 2 stk.
• melk (romtemperatur) - 80 ml;
• smør - 40 g;
• rømme - 4 ss. l.

1. 1. Mørk kakene til det er fint å smuldre.
2. 2. Hell melken i bakken og legg til sukker, bland.
3. 3. Gni kyllingen med en fin sil, sett sukker, eggeplomme og smør i den.
4. 4. Bland med en visp eller visp med en mikser til glatt.
5. 5. Proteinpisk i en separat beholder for å skumme og legg dem forsiktig til den totale sammensetningen.
6. 6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin og kok i et par 30 minutter.

• hytteost - 250 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• semolina - 2 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.
• tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.

1. 1. Tørket frukt fyller kokende vann slik at de myker.
2. 2. Passer ostekjøtten gjennom en fin sil, legg til sukker og halvpølse til det, tilsett gulv og bland godt.
3. 3. I en separat beholder, slå proteiner til et skum ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasseblandingen.
4. 4. Tøm det gjenværende vannet fra den tørkede frukten og legg dem til den totale sammensetningen.
5. 5. Bake en bakkeplate med smør, overfør ostemasse til den.
6. 6. Bake dampsøffelen i 30 minutter.

• lavt fett hytteost - 250 g;
• smør - 50 g;
• sukker - 30 g;
• egg - 3 stk.
• vaniljesukker - 1 pose.

1. 1. Varm ost gjennom en fin sil for å oppnå en luftig konsistens.
2. 2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett gulv og smør, slå med en mikser.
3. 3. Slå hvittene til en separat beholder til det er skumt.
4. 4. Bland dem forsiktig i ostemasse og overfør det til en bakervarer.
5. 5. Forvarm ovnen til +180 grader og bake i 20 minutter.

• hytteost - 500 g;
• egg - 3 stk.
• rømme - 5 ss. l.;
• stivelse - 2 ss. l;
• sukker - 70 g;
• vanillin - 1 klype;
• rosiner - 60 g;
• smør - 1 ts.

1. 1. Curd tørk gjennom en sigte.
2. 2. Raisin hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.
3. 3. Hell sukker, stivelse, vanillin til hytteost, tilsett smør og eggeplommer, bland godt med en blender.
4. 4. Slå de hvite til et skum i en separat beholder.
5. 5. Legg dem forsiktig til blandingen.
6. 6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg den til ostemasse.
7. 7. Sprer olje på form av multikooker og hell stokkostblandingen inn i den.
8. 8. Aktiver "Ovn" -funksjonen i 20-25 minutter.

• hytteost - 100 g;
• egg - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.;
• semolina - 1 ss. l.;
• frukt - å smake.

1. 1. Sug hestekjøtt gjennom en sik for å få luftmasse.
2. 2. I en separat beholder, slå egg og sukker.
3. 3. Sett høstost, semolina og bland til glatt.
4. 4. La stå i 5 minutter, og hell deretter i bakervarer.
5. 5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
6. 6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og dekke med en skorpe.
7. 7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen før et annet 1 minutt, kontroller beredskap hvert 10. sekund.

For å få en velsmakende tallerken som et resultat, må du vite noen hemmeligheter av forberedelsen.

På produksjonsstadiet er det viktig:

• velg riktig cottage cheese;
• Sikt det gjennom en veldig fin silke til en luftblanding er oppnådd.

Noen triks i matlaging:

• Hvis souffelen er tilberedt i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender fettet der;
• mikrobølgeovn krever konstant overvåkning av tilstanden til parabolen, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
• i en sakte komfyr varierer koketiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parabolenes ferdighet med en kamp - hvis den enkelt smelter inn i blandingen og ingenting stikker til det, er soufflen klar. Også et tegn på beredskap er utseendet til en gyllen skorpe.

Den høykvalitets cottage cheese - tilberedt uavhengig hjemme fra ekte melk, men det viser seg veldig fett. Derfor, for dietetic soufflés, er det bedre å bruke et fettfattig eller fet produkt. I butikken er den allerede solgt i forseglede bokser.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet:

• Produktet må være melkeaktig, ikke gul;
• høy kvalitet ostemasse alltid homogen konsistens;
• Pass på å overholde lagringsperioden.

Når du åpner pakken, kontroller du lukten. Høykvalitets hytteost har ingen lukt av sennep, og smaken er ikke sur.