Pankreatitt diett

Inflammasjon av bukspyttkjertelen, eller pankreatitt er en komplett katastrofe for hele fordøyelseskanalen. I bukspyttkjertelen produseres hormoner (insulin, glukakagon, lipokain), enzymer som er nødvendige for normal fordøyelse og fordøyelse av proteiner, fett og karbohydrater, og bikarbonationer for å nøytralisere den sure utskillelsen av magen. Pankreatitt er delt inn i akutt og kronisk, men i alle fall er slanking av denne sykdommen nødvendig.

Generelle prinsipper for diett

Oppgaven av dietten for pankreatitt er den mekaniske, kjemiske og termiske avspenningen i mage-tarmkanalen. Det er ved å observere behandlingsbordet for betennelse i bukspyttkjertelen, den normale funksjonen oppnås, beskyttelse av magen og tarmen fra aggressive matvarer, reduksjon i aktivering av galleblæren og forebygging av leversykdommer.

Behandlingsbordet for pankreatitt i henhold til Pevzner-klassifiseringen er tabell nr. 5p. Tabell nr. 5p er noe forskjellig fra tabell nr. 5, som foreskrives for leversykdommer, men har også en rekke liknende diettbegrensninger.

En diett for pankreatitt bør være næringsrik, inneholder en økt mengde proteiner, men en redusert mengde fett og karbohydrater (spesielt sukker) for å forhindre leverdegenerasjon i fett hepatose og utvikling av diabetes.

Den daglige mengden essensielle næringsstoffer av diettbordet for pankreatitt:

ekorn: 100 - 120 gr. (hvorav 65% er dyr);
Fett: 80 - 100 gr. (15 av dem er 20% vegetabilsk);
karbohydrater: 300 - 350 gr. (sukker ikke mer enn 30 - 40 gr.)
salt 6 - 10 gr. (maten må være under saltet);
fri væske 1,5 - 2 liter.

Energiverdien av dietten er 2500 - 2600 kcal.

Generelle prinsipper for diett for pankreatitt

Mekanisk bearbeiding av mat

Ved akutt pankreatitt eller ved forverring av kronisk form, skal all mat gni, kokes eller dampes, noe som sikrer maksimal gastrisk sparing.

Temperaturforhold

Mat bør serveres verken varmt eller kaldt. Den optimale matetemperaturen er 20 - 50 ° C.

Sans for proporsjon

Når pankreatitt er svært viktig for å overholde tiltaket under måltidet. Overeating er ikke tillatt, fordi Dette skaper ikke bare en økt belastning på bukspyttkjertelen, men også på hele fordøyelseskanalen som helhet.

Antall måltider

Måltider i løpet av dagen bør være fraksjonelle, opptil 5 - 6 ganger om dagen. Du bør ikke forsøke å tilfredsstille din sult på en gang med en stor del av mat, det er nødvendig å følge prinsippet: "det er bedre å spise lite, men ofte" Dette vil lette arbeidet i bukspyttkjertelen, maten absorberes bedre, og smerten etter å spise vil nesten forsvinne.

Avslag på dårlige vaner

Alkoholforbruket er farlig, ikke bare ved utviklingen av alkoholisme, men i løpet av pankreatitt fremkaller alkoholholdige drikker dannelsen av protein "vekst" - plakk i bukspyttkjertelen, tilstopper dem, forstyrrer utløpet av kjertelsekretjoner i tolvfingertarmen, og forverrer dermed inflammatorisk prosess i kroppen og forårsaker duodenum..

Nikotin hindrer i sin tur produksjon av enzymer som nøytraliserer acetaldehyd (dette stoffet dannes under nedbrytning av alkohol i kroppen, det provoserer betennelse i bukspyttkjertelen).

Forbudte produkter

Når pankreatitt skal være forlatt produkter som stimulerer produksjonen av magesaft, og dermed hemmeligheten i bukspyttkjertelen. Det vil si at produksjonen av bukspyttkjertelenzymer overskrider behovet for dem i fordøyelseskanalen som helhet, og derfor, med pankreatitt, brukes et overskudd av enzymer til fordøyelsen av egen bukspyttkjertel. For å redusere antall syntetiserte enzymer og redusere betennelse i kroppen, er det nødvendig å forlate en rekke produkter:

Supper. Den suppe som er tilberedt i kjøtt, sopp og fisk buljong, kompleks (suppe, borsch, pickle), meieri, kaldt (okroshka, rødbetsuppe) er forbudt.
Brød. Fersk hvete eller rug, produkter fra puff og søt deig, tortillas, stekte paier.
Kjøtt. Fett kjøtt (svin, lam) og fjærfe (and, gås), pølser, lever, nyrer og hjerner, røkt kjøtt og hermetikk.
Fish. Fettfisk, saltet og røkt, stekt, hermetisert.
Melk og melkeprodukter. Melkesyreprodukter bør overlates av de som har en høy prosentandel av fettinnhold - surkrem, fete, salte og skarpe ostertyper.
Korn. Forbudet mot korn, hirse, mais og hvete korn, som de lenge har vært i mage og tarm, stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuice.
Egg. Stekt og hardkokt.
Grønnsaker. Kål, aubergine, reddik, rogn, reddik, hvitløk og spinat, paprika.
Søtsaker. Sjokolade, rå, ikke-rubbed frukt og bær (datoer, druer, fiken, bananer), is, syltetøy.
Krydder. Svart og rød paprika, koriander, pepperrot, krydret tomatsaus, eddik og mer.
Drinker. Kaffe, kakao, sterk te, brus, druesaft.
Fett. Alle ildfaste fettstoffer (svinekjøtt, biff, lamfett), fetthale, bjørn og andre.

Tillatte produkter

Produkter som anbefales å bli spist med pankreatitt, bør maksimere arbeidet i bukspyttkjertelen, redusere antall enzymer som er syntetisert av det, evakuere raskt fra mage og tynntarm, ikke forårsake flatulens, noe som provoserer den allerede eksisterende smerten i magen.

I tillegg, for å lette syntesen av enzymer i bukspyttkjertelen, som inneholder proteiner, bør mat være lett fordøyelig og rik på proteiner.

Liste over tillatte produkter:

Brød. Gårdagens eller tørket hvitt brød, tørk usøte kaker, kjeks.
Supper. Supper bør være vegetarianer, med revet grønnsaker (gulrøtter, gresskar, courgette, poteter), med nudler, semolina eller havremel.
Kjøtt. Fettfattige varianter (biff uten filmer og sener, kalvekjøtt), hvitt kyllingekjøtt, kalkun, kanin. Kjøttet skal kokes og fortrinnsvis revet (soufflé, steam cutlets, dumplings), biff stroganoff.
Fish. Fettfattige varianter (torsk, pollock, karpe) kokt eller knust, aspic.
Korn. Bokhvete (revet), havregryn, semolina, risgrøt på vann med melk 50/50, puddinger og gryteretter med frokostblandinger, hytteost.
Melk og meieriprodukter. Mager melkesyre, ikke surt og lite fettost, ost, yoghurt, kefir, yoghurt ikke mer enn 2% fett, usaltede og fettete oster.
Egg. Omeletter dampet fra proteiner,? eggeplomme en gang i uken.
Grønnsaker. Poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter, blomkål, gresskar, grønne erter.
Søtsaker. Sukker er bedre å erstatte med xylitol, fra frukt og bær, bruk bare modne og ikke sure syrer, tilberedning av dem mousses, geléer, puddinger, compotes (alt i en scuffed form), bakt epler.
Krydder og sauser. Meieri eller sauser på fortynnet vegetabilsk buljong, mens du legger til mel, ikke pass det.
Fett. Smør (ikke mer enn 30 g. Per dag), vegetabilsk raffinerte olje (10 - 15 g.), Tilsett oljer til allerede tilberedte retter.
Drinker. Litt brygget te med sitron, mineralvann uten gass, dogrose buljong, juice, halvt fortynnet med vann.

Kosthold for akutt pankreatitt

I de første dagene av sykdommen, når smerte er uttrykt, er det nødvendig å følge prinsippet: "sult, kulde og fred". Det vil si at alle matvarer er utelukket, en varmtvannsflaske med is på magen, pasienten må observere fysisk og følelsesmessig fred.

Tillat å drikke ikke-karbonisert alkalisk vann til 1,5 - 2 liter per dag. Fra 3 til 4 dager slimete kjøttpålegg, usøtet te og rosehip avkok, kokt grøt innføres i menyen. På 5. - 6. dag, er protein omelett, revet bokhvete eller havregryn, noen kjeks, kokte grønnsaker, måltider opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner tillatt. Gradvis blir puddinger, mousses, gryteretter og fortynnede juice innført i menyen. Med reduksjon av den akutte perioden, gå til medisinsk tabellnummer 5p.

Behovet for slanking

Å observere dietten for pankreatitt er rettet mot maksimal sparing av bukspyttkjertelen, reduserer inflammatorisk prosess i kjertelen, lindrer et smertefullt angrep og forhindrer utviklingen av mulige komplikasjoner.

I tillegg normaliserer dietten produksjonen av fordøyelsesenzymer, blokkerer "spising" av bukspyttkjertelen selv, opprettholder integriteten til tarmslimhinnen, begrenser flyt av giftige stoffer inn i kroppen, normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen som helhet.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Ved manglende overholdelse av kostholdet ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk, oppstår følgende komplikasjoner:

gulsott (på grunn av svekket utgang av galle);
blødninger i fordøyelseskanalen (magesår, esophageal spiserør, Mallory-Weiss syndrom);
portal hepatisk hypertensjon;
trombose av portalen eller miltenvenen;
pleuritt;
lesjon i tolvfingertarmen (obstruksjon);
malign svulst i bukspyttkjertelen;
diabetes mellitus;
hjerneskade (encefalopati).

Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, smaksatt med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for kosthold for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet for pasienten:

overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
nekte røkt og stekt mat;
lag mat i henhold til diettoppskrifter
spis etter hver 3. time;
bruk varm mat i loslitt form;
spis retter i små porsjoner;
spise sakte, tygge mat i lang tid;
ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet inkluderer:

salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
selleri (i remisjon);
vegetabilske supper, borscht;
kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
vegetabilske oljer;
noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
kyllingegghvite;
kompotter (fersk frukt, bær, tørket frukt);
ikke-sure jernrike epler;
lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

alkohol;
fete, rike første kurs;
svin, lard, lam, gås, and, offal;
røkt pølse;
fettfisk;
noen hermetiske marinader;
stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
hardkokte egg;
hurtigmat;
krydret sauser, krydderurter;
rå løk, hvitløk, reddik, reddik, bulgarsk pepper;
bønner;
sopp;
sorrel, spinat;
bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
søte desserter;
kakao, kaffe, brus;
ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - kun 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt bør være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Måltider med pankreatitt mild kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosehip infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porridge på vann, melk gelé. Etter at smerten forsvinner, blir kostholdet forsiktig utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt lavt kaloriinnhold. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form skal utføres bare stasjonær, og forverringen av kronisk stadium er en ambulant prosedyre. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Prøv diettmeny for pankreatitt i en uke

En rekke alternativer er akseptable. Det viktigste er at hvis diett 5p er foreskrevet, bør menyen for uken for pankreatitt varieres. For eksempel:

Betesalat, kompott;
cottage cheese, dogrose infusjon;
omelett dampet, te med kjeks;
havregryn, gelé;
gresskar grøt, uzwar;
ost med kjeks, infusjon av dogrose
bokhvete grøt, te.

ris med rosiner;
gulrot salat;
eplebakt med tørkede aprikoser;
gulrot og gresskar puree;
kokte rødbeter;
pisket hvitt;
bakt eple.

magert supper, borscht;
fisk med ris;
kokt biff;
ostegryta med ost
kylling kotelet;
marine pasta;
celle.

frukt gelé;
vegetabilsk rulle;
bær gelé;
fruktpudding;
bakt potet;
smørbrød med ost og smør;
bønnepuré.

applesauce, yoghurt;
ris med rosiner, varenets;
vinaigrette, matsoni;
kokt blomkål, sur melk;
squash kaviar, kefir;
omelett, ryazhenka;
rispudding, yoghurt.

Hva er riktig pankreas diett?

Under problemer med bukspyttkjertel diett blir pankreatitt et viktig supplement til generell terapi. Vær oppmerksom på det ikke noen ganger - den rette menyen blir en livsstil.

Generelle regler

En feil i fordøyelsessystemet utløses av ulike faktorer. Men oftere er det et brudd i kosten. Utilstrekkelig produksjon av magesaft kompliserer sammenbrudd av mat, noe som fører til et akutt stadium av sykdommen. Med ytterligere utelukkelse for kostholdet, er sykdommen allerede kronisk.

For å lette tolvfingertarmen for å utføre sin umiddelbare funksjon, må grunnlaget ta terapeutisk ernæring for pankreatitt, tolket av følgende regler:

utelukket fett, stekt, røkt mat;
bare kostholdsoppskrifter brukes i matlaging;
prinsippet om fraksjonell fôring er introdusert - i små porsjoner hver 3. time;
bare bakken mat i varm stand er brukt;
spis på farten, sakte tygge mat;
ta maten ikke vaske ned.

Det er viktig å overholde energistandarder i produkter - gjennomsnittlig 350 g karbohydrater og 80 g fett. Parallelt med pankreatitt på grunn av feil diettproblemer med magen, det er betennelse i galdevegen, utvikler diabetes. Dette tas i betraktning ved valg av terapeutisk meny - dietter er foreskrevet basert på ledsagerproblemer.

Kosthold i akutt stadium

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen overføres pasienten til en 2-dagers rask. Pasienten tillates bare drikkevarer - fra ripskort avkok eller infusjon, te og filtrert vann (opptil 5 mottakelser per dag). De neste parene går inn i strømfallet. Etter dette blir kostholdet gradvis supplert med kalorimat i små doser.

Diett med pankreatitt i den akutte fasen sprer seg fra 2. uke. Hovedbatteriene er:

lys supper;
flytende porridges;
proteinprodukter (spesielt damp kjøttboller fra fiskfileter eller kylling);
frukt med høyt innhold av antioksidanter;
fra drikking - grønn te, fersk juice, flytende kisseler.

Hvis du ikke begrenser deg selv til disse anbefalingene eller helt ignorerer dietten, blir den akutte form veldig raskt en krønike. Da blir kostbehovet enda tøffere.

Kronisk diett

Etter å ha startet sykdommen, lever de sammen med det i flere år. Her, ufrivillig, må man regne med diett og nøye velge produktene i menyen:

daglig er kroppen mettet med proteiner i mengden 130 g (hvorav 2/3 er av animalsk opprinnelse);
Smør er tillatt i små mengder - det legges til porridges;
melk anbefales ikke i ren form - det er bedre å lage de anbefalte rettene på den, for å lage sauser;
nyttig kefir frisk fettfattig;
Laxerende produkter anbefales - tørket frukt fra blommer og aprikoser.

Mat for kronisk pankreatitt i lett form er mangfoldig og inneholder oster, dampede omeletter, etc. Når sykdommen forverres, blir matrestriksjoner pålagt. I to dager pasienten holdes bare på drinker. Fra 3. dag, er små måltider gitt i små porsjoner tilberedt i melk fortynnet med vann. Når smerten faller, sprer pankreatittdietene hos voksne, men rettene får lov til å svøpe, selv om de er tette i konsistens.

Tillatte produkter

Hvis du velger menyen for pankreatitt, må du først lage en liste over produkter som er tillatt for bruk. Det ser omtrentlig ut som vist i tabell 1.

Hva anbefales

De beskrevne produktene for pankreatitt vil tillate deg å lage en variert meny. Hvis vi tar hensyn til anbefalingene for deres forberedelse, så kan du unngå forverring av sykdommen i lang tid.

Helt eller delvis begrensede produkter

Tabellen ovenfor antyder grunnlag for en pankreatitt diett. Det er også en liste over produkter som er delvis tillatt eller helt forbudt:

buljonger basert på fisk, sopp, kjøtt og retter tilberedt på dem, samt okroshka;
alt stekt, stewed og inneholder fett;
røkt kjøtt, pickles, krydder;
pølser, fisk roe, bevaring;
ekskludert kaf, pshenka, bygg, mais; Andre korn er tillatt i krummende form;
På grunn av høyt kolesterolinnhold, biprodukter er avledet fra dietten;
rå frukt og bær sortiment er introdusert med forsiktighet og ikke konstant;
mat og retter som inneholder grov fiber, bør pasienten utelukkes (sopp, belgfrukter, de fleste rotgrønnsaker, blå, hvite kål);
enkle karbohydrater inneholdt i datoer, alle druesorter, bananer, provoserer oppblåsthet;
Ikke anbefalt melk med en stor prosentandel av fett, ost, krydret-salte varianter, sur ostemasse;
kokte og spesielt stekte egg er helt utelukket;
Det er ikke tilrådelig å bruke kulinariske fettstoffer og fett, og vegetabilsk olje er bedre å bruke i små mengder til å kle seg;
helt utelukkende sjokolade og smørprodukter, mel (vind og stekt), all slags iskrem;
Bakeri ferske bakverk anbefales ikke, og produkter laget av rugmel bør helt oppheves;
tabu pålagt svart te varianter, drue juice, kaffe drinker, brus og alkohol.

Selv om denne listen kalles delvis begrenset, er det med denne sykdommen bedre å helt eliminere ingrediensene fra listen. Dette vil bidra til å unngå mange problemer med fordøyelseskanalen.

Meny for betennelse i bukspyttkjertelen (diett) Noen pasienter klager på at menyen for pankreatitt er for uttømt. Men det er også lett å diversifisere det, alternerende typer frokostblandinger, introdusere enten kjøtt eller fiskeretter. Hvis du distribuerer produktene riktig etter uken, virker dietten ikke så frisk.

Alle de tillatte produktene er inkludert i "matpyramiden", slik at menyen er ganske balansert, er det nødvendig for normal funksjon av kroppen. Begrensninger (eller forbud) som introduseres, må ikke forverre dietten i det hele tatt. Ved tilbaketrekking av skadelige matvarer og drikkevarer fra forbruket elimineres kun de skadelige faktorene som påvirker sykehuset.

Pankreatin diett for sykdom

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet for pasienten:

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet inkluderer:

salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
selleri (i remisjon);
vegetabilske supper, borscht;
kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
vegetabilske oljer;
noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
kyllingegghvite;
kompotter (fersk frukt, bær, tørket frukt);
ikke-sure jernrike epler;
lett foreldet brød.

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

alkohol;
fete, rike første kurs;
svin, lard, lam, gås, and, offal;
røkt pølse;
fettfisk;
noen hermetiske marinader;
stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
hardkokte egg;
hurtigmat;
krydret sauser, krydderurter;
rå løk, hvitløk, reddik, reddik, bulgarsk pepper;
bønner;
sopp;
sorrel, spinat;
bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
søte desserter;
kakao, kaffe, brus;
ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

En rekke alternativer er akseptable. Det viktigste er at hvis diett 5p er foreskrevet, bør menyen for uken for pankreatitt varieres. For eksempel:

Betesalat, kompott;
cottage cheese, dogrose infusjon;
omelett dampet, te med kjeks;
havregryn, gelé;
gresskar grøt, uzwar;
ost med kjeks, infusjon av dogrose
bokhvete grøt, te.

ris med rosiner;
gulrot salat;
eplebakt med tørkede aprikoser;
gulrot og gresskar puree;
kokte rødbeter;
pisket hvitt;
bakt eple.

magert supper, borscht;
fisk med ris;
kokt biff;
ostegryta med ost
kylling kotelet;
marine pasta;
celle.

frukt gelé;
vegetabilsk rulle;
bær gelé;
fruktpudding;
bakt potet;
smørbrød med ost og smør;
bønnepuré.

applesauce, yoghurt;
ris med rosiner, varenets;
vinaigrette, matsoni;
kokt blomkål, sur melk;
squash kaviar, kefir;
omelett, ryazhenka;
rispudding, yoghurt.

En betennelsessykdom i bukspyttkjertelen kalles pankreatitt. Kjertelen utfører sekretoriske funksjoner: det produserer insulin, lipokain og glukagon, mens deltakelse i fordøyelsen består i utskillelse av bukspyttkjerteljuice. Årsakene til skaden er forskjellige: giftig forgiftning, skader, obstruksjon av bukspyttkjertelen, vaskulære sykdommer, sykdommer i galleblæren og kanaler, effekten av legemidler, smittsomme og parasittiske sykdommer.

Det er akutt og kronisk pankreatitt. Akutt pankreatitt er forbundet med enzymatisk selvfordøyelse (autolyse) i bukspyttkjertelen, og i alvorlige tilfeller er det nekrose av vævene i kjertelen og omgivende organer. Utvikler ofte når du tar medisiner (metyldopa, azathioprin, 5-aminosalicylater, tetracykliner, furosemid, cimetidin, metronidazol). I halvparten av tilfellene er årsaken til utviklingen sin JCB, og noen - assosiert med alkoholmisbruk.

Kronisk pankreatitt er en langsiktig og progressiv sykdom utsatt for eksacerbasjoner. Det finnes flere av sine kliniske former:

asymptomatisk;
smerte - ikke uttalt vedvarende smerte, forverret av eksacerbasjon;
tilbakevendende, når smerter vises bare under eksacerbasjon;
pseudotumor - ekstremt sjelden form, når hodet på kjertelen vokser fibrøst vev og øker.

Endringer i vev i kronisk pankreatitt er vedvarende, progressiv og fører til eksokrinsvikt. I den første fasen er den patologiske prosessen begrenset, og når sykdommen utvikler seg, blir hele kjertelen påvirket.

De viktigste symptomene på akutt pankreatitt er alvorlige magesmerter av forskjellig lokalisering (i høyre eller venstre hypokondrium, epigastric region, rundt), kløe, tørr munn, alvorlig oppkast, kvalme, feber. Symptomer avhenger av graden av skade på kjertelen. Så, en mild grad er ledsaget av singel oppkast, moderat smerte og en relativt tilfredsstillende tilstand av pasienten. Ved alvorlige lesjoner (vanlig nekrose av kjertelen), uttrykkes et symptom på rusmidler, pasienten er bekymret for alvorlig smerte og forstyrrende oppkast, gulsott og peritonitt forekommer ofte. Den generelle tilstanden hos pasientene er alvorlig.

Behandlingen er rettet mot:

bekjempelse av sjokk og toxemi;
undertrykkelse av enzymaktivitet (sult og protonpumpehemmere);
eliminering av smerte.

Diet behandling for pankreatitt symptomer spiller en stor rolle i alle perioder av sykdommen. Pasienter med alvorlige former for infusjonsbehandling og fôring gjennom rørblandingene for enteral ernæring. I klinisk ernæring hos pasienter med mild og moderat alvorlighetsgrad er fasering viktig - en gradvis overgang fra sult til et fysiologisk fullstendig kosthold (antall terapeutiske diett 5P).

I den akutte perioden undertrykker riktig ernæring hyperfermentering av kjertelen og bidrar til å redusere stasis i kanalene og magesekresjonen. En diett med betennelse i bukspyttkjertelen i kronisk kurs bidrar til å forbedre funksjonen til kjertelen, gjenopprette spiseforstyrrelser og forhindre tilbakefall.

I den akutte sykdomsformen er det et sterkt smertesyndrom, fermentemi (forhøyede nivåer av kjertel enzymer i blodet) og amylazuri (i urinen).

Hovedmålet er å stoppe produksjonen av bukspyttkjerteljuice, som oppnås ved å nekte å ta mat og strenge sengestøtter. Det er uønsket selv effekten av synet og lukten av mat på pasienten.
De grunnleggende prinsippene for ernæring i denne perioden er:

sult og parenteral ernæring;
på kortest mulig tid etter et angrep og smerte avtar, gjennomføres en overgang til ernæring, siden pasienten trenger et komplett protein;
Den gradvise utvidelsen av dietten og inkluderingen av nye produkter;
en gradvis økning i volumet av mat og dets kaloriinnhold;
Overholdelse av mekanisk og kjemisk eliminering av orgel i lang tid.

I de første dagene er drikke tillatt: alkalisk mineralvann (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki nr. 17), dogrose kjøttkraft, kokt vann, svak te. De må tas ved romtemperatur og i små porsjoner. Varigheten av fasting er vanligvis 1-3 dager, som avhenger av pasientens tilstand. Det er flere meninger om sultens art. Noen mener at det er nødvendig å eliminere bruken av væsker. Andre er utsatt for at pasienten skal konsumere 1,5-2 liter væske.

Ytterligere ernæring avhenger av tilstanden til pasienten, og to versjoner av dietten er i rekkefølge tildelt.

Det første alternativet er indikert etter akutt pankreatitt og i merket forverring av kronisk. Denne varianten av dietten anbefales etter sultne dager (vanligvis fra tredje dag), siden det skaper maksimal hvile for kjertelen og eliminerer smerte.

Etter et angrep er det behov for hyppige måltider (opptil 8 ganger) og i svært små porsjoner, fra 50-100 g. For det første foreskrives et kaloridiet diett (fett 50 g, protein 60 g). Det oppfyller ikke de fysiologiske normer, så det anbefales i opptil 4-7 dager.

Kostholdet består av kokte matvarer som har halvvannskonsistens, og bare etter den sjette dagen er det mulig å bruke halvviskos mat. Karbohydrater matvarer minst stimulere bukspyttkjertelen sekresjon, så det anbefales umiddelbart etter sult. Hvis du maler om dagen, på den første og andre dagen kan du:

pureed flytende grøt;
slimete usaltede supper - avkok av korn (unntatt hirse, maisgriller);
vegetabilske avkok
svak te med sukker;
pureed compotes;
hvitt foreldet brød, kjeks;
gelé og fruktjuice gelé med tilsetning av xylitol.

Etter 2 dager blir proteinprodukter gradvis introdusert for karbohydratfôr:

fra den tredje dagen - ostemasse, soufflé, ostemasse pudder laget av syreholdig ostemasse (brusost er ofte brukt);
1-2 egg per dag (damp omelett);
fra den fjerde dagen - grøt med melk og fløtesuppe laget av kokt kjøtt;
På den sjette dagen er smør lagt til rettene, allerede mashed vegetabilske supper er tillatt (kål er utelukket) og grønnsakspuréer (gulrot, potet, rødbeter);
Fra dag 7 blir kjøtt- og fiskesøffler introdusert i rasjonen, og fra dag 10 blir dampkoteletter, dumplings fra biff, kalkun, kylling, fisk (sener, hud og fett fjernet).

Når smerte reduseres og matfordøyelsen forbedres, utvides kostholdet og den andre varianten er foreskrevet (den brukes også til ikke akutt forverring av kronisk pankreatitt). Etter akutt pankreatitt skal pasienten være på kosttilskudd i 6-12 måneder. Alle retter blir kokt i kokt eller dampform, først tørket, og litt senere - bare knust. Som prinsippene om sparsommelighet forblir maten ikke overdreven stimulering av orgelet.

Hos voksne blir sykdommen kronisk, noe som betyr at riktig oppmerksomhet skal betales til ernæring, siden det kan forhindre eksacerbasjoner. Hver eksacerbasjon innebærer utskifting av det normalt fungerende vev av fiberkirtlen. Derfor utvikler pasienten gjennom årene en ekskresjons- og intrasekretorisk kjertelinsuffisiens.

Eksokrin insuffisiens eller pancreatopathy manifestert i utilstrekkelig produksjon av fordøyelsesenzymer (amylase, lipase, trypsin) som spalter, henholdsvis og spaltet karbohydrater, fett og proteiner. Pasienter utvikler steatorrhea (ufordelt fett) og tegn på underernæring (vekttap, vektmangel, kalsiummetabolisme). Når en fullstendig remisjon er oppnådd, er det viktig å forhindre tilbakefall og rette spiseforstyrrelser, derfor anbefales god ernæring og behandling ved bruk av enzympreparater.

Kosthold med forverring av kronisk pankreatitt er observert innenfor alternativene ovenfor: med alvorlig forverring - det første alternativet, med unexpressed - den andre. Dette er et komplett kosthold med et innhold på 110-120 g protein, fettinnholdet ligger ved den nedre grensen av normen (vegetabilsk fett er inkludert) og enkle karbohydrater er begrenset.

De viktigste egenskapene til den andre versjonen av Diet 5P:

Retter kokt i shredded og shredded form. Overgangen til denne dietten gjennomføres gradvis.
Økt protein, fett og karbohydrater. Imidlertid er mengden av fett ikke mer enn 70 g og de blir introdusert gradvis.
Ved dårlig fordøyelse av proteinfôr blir mengden proteiner redusert med tiden og karbohydratinnholdet øker.
Ekstrakter og fiber er utelukket. For å trekke ut ekstraherende stoffer, kokes kjøtt i 100 g stykker, og det første vannet utpusses. Deretter brukes den som halvfabrikat for ulike retter (hakkede, soufflé og puddinger).
Mengden salt opptil 6 g
Anbefalte fraksjonelle måltider (opptil 6 ganger per dag).
Forbudt rikelig måltid.

Kostholdet er mye brukt produkter som er hemmere av proteolytiske enzymer: poteter, soyabønner, egghvite, havremel. Hvilken diett bør følges i fremtiden? Med tilfredsstillende toleranse for den andre versjonen av tabellen injisert i dietten, er det en ekstra mengde fett. Vanligvis har pasienter steatorrhea (tap av fett i avføringen), så det er tilrådelig å gjøre opp for tap av anrikning av ernæring med vegetabilske oljer. Eldfaste animalske fettstoffer tolereres ofte dårlig, de støtter betennelse, øker magesmerter og forårsaker diaré.

Pasienter er kontraindisert retter med sokogonnym-tiltak: kjøtt-, ben-, sopp- og fiskesupper, stekte retter. Avvisning av alkoholholdige drikkevarer er avgjørende, da de er sterke stimulatorer for bukspyttkjertelsekretjon.

Under remisjon blir produktlisten utvidet, og inntak av grønnsaker og frukt er allerede vist i rå form. Grønnsaker brukes i salater, side retter, vinaigrettes og som separate retter. I tillegg til frokostblandinger kan du lage pilaf med tørket frukt og kokt kjøtt, pasta, krupeniki. Supper er tilberedt uten moset rødbedsuppe, borscht og kål suppe er nøye introdusert. For å forbedre smaken ved hjelp av hjemmelagde sauser og krydder.

Kakao, kaffe, drikke med gass og alkohol forblir kontraindisert. I remisjonstrinnet vises mottak av lav- og mediummineralisert mineralvann. De blir tatt varme i løpet av 3-4 uker. Kostholdet for kronisk pankreatitt respekteres for livet.

Voksne har ofte ledsagende gastrointestinale sykdommer (kolecystitt, gastritt) og avhenger av matvareteknologi (most eller revet), så vel som på eller, tvert imot, det utelukkelse fra kosten til noen produkter.

På grunn av nedsatt kjertelfunksjon er galleblæren involvert i prosessen. Oftest, mot bakgrunnen av pankreatitt, utvikler cholecystitis, og ikke omvendt. Kombinert patologi - cholecystopankreatitt manifestert av smerte i epigastrium, væskeformig avføring. Ofte kombinert med tilbakeslag fra tolvfingertarmen til magen, noe som forårsaker bitterhet i munnen. Sykdommer har vanlige årsaker, derfor ernæring har mye til felles. Først av alt er hoveddietet for disse sykdommene kosthold Tabell nr. 5.

I de første dagene, med forverring av cholecystitis, er de fullt berøvet mat for maksimal sparing. Du kan drikke en svak te, kjøttkraft hofter. Fra den tredje dagen vises kosthold nr. 5B, unntatt noen irriterende stoffer. Pasienten er på den i 4-5 dager. Ved akutt pankreatitt og cholecystitis blir mat tilberedt uten salt og gniddt - disse er slimete og gniddte supper, souffler, potetmos. Hyppige små måltider er viktige.

I dietten er introdusert:

slimete supper (avkok av havregryn, semolina og riskropp);
pureed grøt på vann med tilsatt melk og uten olje;
grønnsaksjuice, revet compotes;
hvite kjeks;
noe kokt kjøtt (gnidd), kokt fisk og lavmette cottage cheese.

Oppskrifter til matlaging, gitt i den aktuelle delen, kan brukes med denne kombinerte patologien.

Hvis pankreatitt ledsages av gastritt eller gastroduodenitt, er maten noe modifisert, spesielt i eksacerbasjonsperioden, når pasienten er bekymret for alvorlig smerte og dyspeptiske sykdommer er notert. Tilstedeværelsen av gastritt eller gastroduodenitt krever en mer forsiktig tilnærming til ernæring og en lengre tid å bruke alternativet for tørket diett, og i perioden med eksacerbasjon å bytte til diett №1, som er preget av den maksimale begrensningen av alle slimhinneffekter. Dette er en nedgang i mengden protein og fett, saltrestriksjon, mashed mat og dens flytende konsistens. Tabell 1B er tilordnet i rekkefølge, med færre begrensninger.

Når gastroduodenitt og pankreatitt dietter er liknende: utelukke retter - de kausative midler av magesekresjon, konsumert væske eller pastaaktig mat, kokt og pureed. Forby bruk av frukt med grov hud og mat rik på fiber.

Matmenyen består av pureed supper (semolina, havremel, risblanding) med tilsetning av eggblanding og smør. I suppene innføres pureed grønnsaker. Du kan spise potet, rødbeter og gulrotpuré med fløte eller melk. Kjøtt, fisk og fjærfe dampes i form av souffler, koteletter og dumplings. Melk, fersk ost er tillatt, men i nærvær av pankreatitt, kan pasienten ikke tolerere fullmælk, derfor er dietten justert.

Den progressive prosessen i bukspyttkjertelen involverer også Langerhans-celler, noe som fører til insulinmangel og utvikling av diabetes. I diabetes og pankreatitt er basedietet Tabell 5P, men det utelukker produkter som inneholder lett fordøyelige karbohydrater: semolina, poteter, ris, havremel, konfekt, hvitt brød, sukker og søtsaker.

Diabetisk brød eller fullkornsmel er tillatt, men begrenset (250 g). Når du lagrer kjøttboller, anbefales det ikke å legge til brød til hakket, det er bedre å bruke fersk hytteost. Ulike søtningsmidler brukes i dietten, slik at gelé, mousses, kompoter og kisseler blir tilberedt med sakkarin eller xylitol. Karbohydratmatvarer bør fordeles jevnt over dagen, eller deres bruk kombinert med antidiabetika.

Kostholdet med riktig ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen inkluderer:

Groats: semolina, havremel, bokhvete, ris. Porridges er tilberedt i vann, frayed, vann eller melk tilsatt, og brakt til en halvviskøs konsistens. Hvis du koker grøt fra mel (bokhvete og ris), forenkler det i stor grad matlagingsprosessen. Du kan lage soufflés fra ris og semolina og servere med gelé, syltetøy eller syltetøy. Byg, hirse, mais og bygg korn er begrenset i dietten.
Kokte potetmos, gresskar, courgetter, gulrøtter, grønne erter, rødbeter, blomkål. Etter en stund er det lov til å spise rå gulrøtter og gresskar i en ristet form, skrelle tomater og revet agurker.
Supper er kokt i grønnsaksbuljonger og de setter i revet grønnsaker. Du kan lage suppe puree. I supper legg til de tillatte frokostblandingene, de er godt kokte myke eller gnidd. Fint hakket grønnsaker kan legges til supper, men de kan ikke stekt. Supper er krydret med rømme, krem, smør.
Fettfattig fisk blir dampet, kokt i et stykke eller brukt i form av koteletter. Foretrekker gjeddeabbor, hake, torsk, karpe, gjedde, pollock, abbor, hvilling. Dampet fisk er ikke tillatt, som er kokt i en gryte med vann og alle utvinnende stoffer i den er lagret.
For matlaging velg biff, kanin, kalvekjøtt, kylling. Kjøtt brukes i form av hakkede produkter (bare burgere, souffler, kjøttboller, kjøttboller, dumplings), dampet. Kokt kylling og kanin kan brukes et stykke.
Lavmette meieriprodukter. Melk får lov til å legge til rettene, fordi hele er dårlig tolerert av pasientene. Du kan spise ikke veldig fett cottage cheese, kok gryteretter og puddinger fra den. Med kalsiummangel er det bedre å bruke kalsinert ost. Rømme - krydder til retter. Du kan legge inn skarp ost i revet form.
Hvetebrød, bare foreldet, for å unngå oppblåsthet. Rasjonen sørger for forbruket av kjeksfrie kaker (galetny).
Omeletter er for det meste protein (1 egg per dag).
Du kan lage sauser på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av rømme og melk (ikke stek melet).
I bakt form - søte epler. Tørket frukt brukes pureed. Fra søte frukter gjør syltetøy, gelé, mousses, marshmallow. Rå frukter og bær er begrenset, men må rengjøres.
Etter forverringen blir fettene svært nøye introdusert i dietten, førstesmør og deretter raffinert solsikkeolje.

Grønnsaker og grønnsaker

kabachki0,60,34,624kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta tsvetnaya2,50,35,430kartofel2,00,418,180morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815pomidory0,60,24,220tykva1,30,37,728

frukt

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

bokhvete (unground bokhvete) 12,63,362,1313 semolina 10,31,073,3328 havregryn 12,36,159,5342ris6,70,778,9344

Bakeri

konfekt

varene0,30,263,0263zhele2,70,017,979zefir0,80,078,5304marmelad frukt og yagodnyy0,40,076,6293pastila0,50,080,8310pechene mariya8,78,870,9400

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

kefir 1,5% 3,31,53,641prostokvasha 1% 3,01,04,140 atsidofilin 1% 3,01,0,0,040

Oster og ostemasse

cottage cheese 1% 16,31,01,379tvorog 1,8% (nonfat) 18,01,83,3101

Kjøttprodukter

Fuglen

kokt kyllingbryst 29,81,80,5137 kokte filetkaker 25,01,01,0-130

Fisk og sjømat

Oljer og fett

solsikkeolje 0,582,50,8748 solsikkeolje0,099,90,0899

Ikke-alkoholholdige drikker

Juice and compotes

aprikos juice0,90,19,038morkovok juice1,10,16,428peresikovy juice0,90,19,540tkkvavenny juice0,00,09,038pipovikovy juice0,10,01,017,670

* Data er per 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen bør ikke inneholde:

Grønnsaker med grov fiber (sverige, hvitkål, reddiker, roser, eggplanter, reddik), belgfrukter, sopp.
Supper på buljonger (kjøtt / sopp / fisk), borsch, rødbeter suppe, kål suppe, okroshka.
Fett fisk, kjøtt, gås og and kjøtt, alle stekte matvarer, stuet kjøtt og fisk, røkt kjøtt, fisk roe, saltet fisk, pølser, hermetikk.
Biprodukter i form av overskytende kolesterol.
Rye og ferskt hvetebrød, bakverk med krem, kaker, puffdeig, muffins, gjærdeig, stekte paier, pannekaker, ostekaker og fritter.
Smulte porrer (unntatt bygg, mais, hirse, bygg).
Rå grønnsaker og frukt bør innføres i kostholdet med forsiktighet. I utgangspunktet blir de brukt kokte eller bakt.
Utelukket: svart sterk kaffe, sjokolade, honning, druesaft, is, syltetøy, kakao, karbonholdige og alkoholholdige drikkevarer.
Stekt og hardkokt egg, krem, høy syreost, høymette melk og salt krydret ost.
Kulinariske fett, smult, krydder og krydder (pepperrot, urter, ketchup, sennep, pepper, majones).
Frukt som inneholder enkle karbohydrater (bananer, druer, datoer) - de kan føre til flatulens.

Grønnsaker og grønnsaker

grønnsaker konservirovannye1,50,25,530baklazhany1,20,14,524bryukva1,20,17,737goroh6,00,09,060kapusta1,80,14,727luk repchatyy1,40,010,441nut19,06,061,0364perets salatnyy1,30,05,327petrushka3,70,47,647redis1,20,13,419 reddik hvit 1,40,04,121 kroner 2,50,56,338 bønner 7,80,521,5123 hren 3,20,410,556 spinat 2,90,32,022 gallon1,50,32,919

frukt

bær

sopp

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

corn grits8,31,275,0337shps grits11,53,369,3348 shnepovaya 10,41,366,3324

Mel og pasta

Bakeri

rike boller7,99,455,5339bread rug6,61,234,2165

konfekt

Confectionary cream 0,226,016,5300 shortbread pasta 6,521,649,9403

Iskrem

sjokolade

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

melk 4,5% 3,14,54,772 melk 35% (fat) 2,535,03,0337 melkpisket 3,222,212,5257 surkrem 30% 2,430,03,1294

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

kjøtt

Fuglen

røkt kylling27,58,20,0184 stykker 16.561,20.0346 røkt produkter19,028,40,0337 gus 16,133,30,0364

Fisk og sjømat

Laks fisk kopchenaya26,89,90,0196ikra chernaya28,09,70,0203ikra zernistaya32,015,00,0263losos19,86,30,0142rybnye konservy17,52,00,088semga21,66,0-140forel19,22,1-97

Oljer og fett

animalsk fat0,099,70,0897fat kulinarisk0,099,70,0897

Alkoholholdige drikker

tørr rødvin0,20,00,368 vodka0,00,00,1235bive0,30,04,642

Ikke-alkoholholdige drikker

sodavann0,00,00,0,0-cola0,00,010,442 øyeblikkelig kaffetørr 15,03,50,094 sprite 0,10,0,07,029

Juice and compotes

* Data er per 100 g produkt

Meny for betennelse i bukspyttkjertelen (diett)

Ernæringsmenyen for akutt pankreatitt er ganske dårlig. På den første fasen av diettterapi er retter i dietten kun til stede i kokt og loslitt form. Tillat å bruke 50 g hvite brødsprakkere. Menyen for uken kan varieres hvis du inkluderer flytende og halvviskøse porrer fra forskjellige kornblandinger (unntatt hirs), souffler og potetmos med tillatte grønnsaker.

Hver dag må du lage fersk, usyret hytteost. Den er laget av melk og kalsiumklorid tilsettes ved koking, og dermed oppnås en ikke-sur kalsinert ost. På grunnlag kan du lage pasta, souffel og damppudding. Melk er kun tillatt som tilsetningsstoff i retter (grøt med melk, fløtesuppe). Tillatt 1-2 egg per dag - mykkokt, protein omelett eller damp.

Til dessert, lunsj eller ettermiddagsmat kan du tilby bakt epler eller stews i form av potetmos, gelé, fruktjell, revet compotes (du kan bruke tørr og frisk frukt). Smør i små mengder legges til klare måltider. Hvis vi presenterer det på dagen, vil det se slik ut:

flytende revet bokhvete grøt;
cottage cheese soufflé;
svak te

stewed eple;
rosehip juice.

suppe manna med gulrøtter;
biff pate;
kompott.

vegetabilsk puree.

halvflytende risgrøt;
fish soufflé;
te.

infusjon av dogrose.

ris grøt forsiktig revet;
kalsinert ost;
te.

eple saus.

bokhvete krem suppe med grønnsaker;
kylling høne;
gelé.

damp omelett;
juice er fortynnet.

fisk damp kotelet;
potetmos;
te.

sur melk.

risgrøt med melk;
protein omelett;
svak te

bakketallost med gelé.

fløte av blomkål;
kylling soufflé;
infusjon av dogrose.

stewed eple og pære.

fisk dumplings;
vegetabilsk puree;
juice.

kefir.

Videre innebærer dietten utvidelsen av dietten. Når du bytter til den avanserte versjonen, er hovedrettene de samme, men produktene (grønnsaker og frukt) kan allerede forbrukes, ikke tørkes, og litt senere - i rå form. Mengden hvetebrød økes til 300 g, smør opptil 20-30 g per dag, usøtet tørkekjøtt er tillatt.

Siden ernæring i remisjon er svært viktig, er det fornuftig å vurdere nærmere på ernæringsmenyen for kronisk pankreatitt. Supper er tilberedt det samme - med frokostblandinger og grønnsaker og kan være med nudler. Bruk av okroshka, kål suppe og borsch er ikke tillatt. Kjøttet skal være uten sener og fett. Den er kokt i kokt og hakket form (burgere, potetmos, soufflés, dumplings, finhakkede biff stroganoff). Kylling, kanin og kalvekjøtt kan brukes et stykke. Fettfattig fisk er tillatt i kokt form eller hakket.

Gryte, frokostblanding og kokt pasta legges til dietten. Som tidligere er krummende porreter, bygg, mais, bygg og hirse korn begrenset. Blomkål, bete, gresskar, grønne erter blir tilsatt fra grønnsaker. revet rå moden frukt og bær. Meieriprodukter tar en fettfattig, ikke-sur kefir, rømme i retter. En prøve diettmeny for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen kan se slik ut:

eggerøre;
melk bokhvete godt kokt grøt;
te.

hytteost med gelé.

gulrot krem suppe;
biff burgere;
risgrøt;
infusjon av dogrose.

fisk koteletter;
vegetabilsk puree;
kaker galetny;
kompott.

kefir.

bokhvete grøt med smør;
eggerøre;
usaltet ost;
te.

bakt ostekake med gulrøtter;
juice.

suppe med kjøttboller;
kjøtt soufflé;
gresskarpuré med vegetabilsk olje;
gelé.

Hestepudding.

fish patties;
blomkålpuré;
te.

kefir.

havregryn;
hytteost;
te.

mykkokt egg;
juice.

gresskar suppe med rømme;
biff stroganoff (kjøtt er forkokt);
mashed gulrøtter;
kompott.

juice;
galetny kaker.

fisk dumplings;
risgrøt;
te.

sur melk.

kokt bokhvete grøt;
ostegryte med et eple;
te.

egg;
juice.

blomkål suppe;
kjøttpatties;
havregryn;
kompott.

kompott av tørkede frukter;
en informasjonskapsel.

fish patties;
moset gulrot og gresskar;
juice.

kefir.

Semolina pudding med gelé;
hytteost;
te.

protein omelett;
juice.

bokhvete suppe;
kylling souffle;
juice.

gelé;
en informasjonskapsel.

kokt fisk;
risgrøt;
te.

sur melk.

Denne menyen kan brukes til pankreatitt og gastritt.

Ved akutt pankreatitt har næring betydelige begrensninger. Ved kronisk pankreatitt blir listen over produkter utvidet, så det er ikke vanskelig å lage et variert kosthold.

Tillatt ømt kjøtt av ømme varianter og biff stroganoff fra kokt, finhakkede kjøtt. Alle kjøtt- og fiskeretter kan tilberedes med melk eller rømme saus. Deres tekstur kan være forskjellig: Tykk for å legge til fyllingen, og halvflytende - til grønnsaker, kjøtt eller frokostblandinger.

Forbered dem i melk med vann. Kokte grønnsaker brukes som en oppvask eller som en selvstendig tallerken. For formålet med mekaniske schazheniya grønnsaker brukes i loslitt form. Eventuelle salater fra rå grønnsaker utelukkes for første gang etter en forverring, da med god toleranse, blir revet gulrøtter, gresskar og agurker gradvis introdusert.

Kosttilskudd på en diett er tilberedt puree. Alle produkter tilberedes til helt tilberedt og tørkes. I potetmos legges kjøttkraft, kok opp, men for å tørke produktene ikke avgjøres, skriv inn den hvite sausen og koke. For å forbedre smaken kan du legge inn lizon (en blanding av melk / krem og egg), men etterpå blir suppen ikke kokt. Puree supper har konsistens av tykk krem, bør være fri for klumper mel og flager av koagulert protein.

Oppskrifter kan variere noe på grunn av tilsetning av forskjellige grønnsaker, frokostblandinger eller kjøtttilsetninger i supper. Imidlertid vil parabolen ha en annen smak og se annerledes ut. Nedenfor er eksempler på fremstilling av diettretter for pankreatitt, oppskrifter med bilder.

Slimy suppe (havremel)

Havremel helles i vannet, kokes, omrøres til den er fullstendig kokt (ca. 40 minutter). Filter gjennom en sik, men tørk ikke. Etter det blir salt tilsatt til slimete i buljongen, kokt og avkjølt til 80 ° C. Ses med en blanding av egg og melk, bland godt, uten koking. Sett et stykke smør.

Kokt kylling passeres gjennom kjøttkvern, og tørkes deretter. Ris bouillon er blandet med kjøttpuré og saltet til smak. Kok og kjøl til 80 ° C, fyll med en blanding av melk og egg. Tilsett smør. Du kan lage suppen med kjøttpuré.

Blomkål vask og demontere (eller kutte)

Alle grønnsaker foldes i en gryte eller gryte med en tykk bunn, hell vann og koke.

Varm gnidd med buljong eller piskede deler i en blender.

Hvit saus er tilsatt, salt tilsatt, fortynnet med vegetabilsk buljong eller melk, og igjen kokt. I den ferdige suppe, legg til et stykke smør eller rømme.

Fisk pudding

Fiskefilet delt i halvparten. Den ene halvdelen er kokt og gnidd. Fra den andre rådelen av fileten lagre kappemassen. Begge biter av hakket kjøtt er kombinert, tilsatt smør, eggeplommer, saltet, knedd. Slått inn i skumproteinene på flere måter injisert i fiskemassen, spredt i mugg og dampet.

Kokt kylling eller kalkunmasse flere ganger gjennom kjøttkvern. Tykk melkholdig saus, eggeplommer, smør er introdusert i fyllingen. Bland den resulterende massen godt og til slutt legg proteiner pisket inn i et skum. Spred ut i stor form eller flere små og lag for et par.

Dampet gulrotpudding med epler

Skjær gulrøtter i 15 minutter, legg dem inn, legg til de skivede eplene (uten huden), og stuv dem i ytterligere 5-10 minutter til maten er klar. Gni, tilsett melk og kok, legg til halvpann, koker litt og avkjøl til 80 ° C. Eggeplommer og piskede hvite er tilsatt. Spred i form og dampet. Serveres med rømme.

Alle disse oppskriftene kan brukes til matlaging for barn.

Akutt pankreatitt hos barn er relativt sjelden. Dens utvikling kan få barn, narkomane, virusinfeksjoner, septik forhold, forgiftning, mens du tar medisiner og etter abdominal skade. Mest akutt pankreatitt oppstår mellom 11 og 15 år. Det kliniske bildet er dominert av smertesyndrom (fra moderat smerte til kramper og sterk), lokalisert i epigastrium, i venstre hypokondrium og nær navlen.

Primær kronisk pankreatitt hos barn er også mindre vanlig enn hos voksne, men det er mest alvorlig, noe som fører til pankreatopati. Alimentarfaktoren spiller ikke en slik rolle som hos voksne, og den kroniske formen er utfallet av akutt, dets årsaker er også cystisk fibrose, anomalier av Oddi-sphincteren, kolelithiasis. En viktig risikofaktor er medisinske lesjoner (hormoner, tetracykliner) og helminthisk invasjon.

Vanligvis utvikler den kroniske formen mot bakgrunnen av duodenale sykdommer og galdeveier, det vil si at sykdommen er sekundær og reaktiv pankreatitt oppstår. På den ene siden, siden det ikke er ødeleggelse av kjertelen, er det en reversibel tilstand som er gjenstand for rettidig og tilstrekkelig behandling av den underliggende sykdommen. På den annen side, i noen barn, kan en "ekte" pankreatitt utvikle seg på bakgrunn av langvarige mikrocirkulasjonsforstyrrelser og iskemi av kjertelvevet.

Korrigering av nedsatt kjertelfunksjon bør omfatte behandling av sykdommen som førte til dens utvikling. Et viktig aspekt er diettterapi, hvis natur også bestemmes av den underliggende sykdommen. Det anbefales å bruke aldersmengden av fett. Baby mat bør ikke inneholde en redusert mengde fett, da svært effektiv erstatningsterapi medisiner kan kompensere for mangel på lipase. Denne tilnærming til ernæring kan forbedre ernæringsstatus, noe som er svært viktig for et voksende barns kropp.

For korreksjon av fordøyelsessykdommer, administreres Creon i en individuell dose sammen med et måltid. Legemidlet er i form av mini-scopes, belagt med et spesielt skall, slik at kapselen kan åpnes, helles og dispenseres for barn i forskjellige aldre. I tillegg letter det å svelge hos små barn - den nødvendige mengden av stoffet helles i en skje og gis med mat. Dette legemidlet med langvarig bruk forårsaker ikke en reduksjon av bukspyttkjertelen.

Kronisk pankreatitt innebærer en streng diett under en eksacerbasjon, deretter gjennomføres en gradvis overgang til et mindre sparsomt kosthold (kun mekanisk sparing er utelukket), men ernæring må være selektiv og den må opprettholdes for livet.

Til ettergivelse blir friske frukter (søte epler, cantaloupe, aprikoser, blommer, kirsebær, jordbær, druer, currants, bringebær, sitrusfrukter, ananas), grønnsaker (gulrøtter, agurker, tomater) introdusert i dietten. Antallet deres er begrenset, og du kan ikke gi barnet hver dag. Noen ganger kan du spise kål, baby mais og aubergine. Grunnlaget for menyen, melk grøt, retter av kjøttdeig, kylling og kalkun, vegetariske supper, bakt fisk, kokte grønnsaker og meieriprodukter. Tillatte søtsaker: syltetøy, marshmallows, syltetøy, honning, syltetøy, sukker, men i moderasjon.

I den akutte formen av sykdommen er observert, for eksempel prinsippene for ernæring, så vel som i voksne - den gradvise utvidelse av dietten og belastningen på fordøyelseskanalen. Innen en måned kreves det ingen sliping av mat, men retteren blir tilberedt ved koking, baking eller damping. Ikke skarpe oster er tillatt (for eksempel Adygei). I kosten er det kylling, fisk og kjøtt, ost og ostemasse, pasta. Grønnsaker kan gi barnet ditt potet, squash, blomkål, gulrøtter, brokkoli, rødbeter, gresskar, men bare etter koking. Fermenterte melkeprodukter er aktivt med i dietten. Mat må fortsatt overbelastes. 5 g smør er tillatt for grøt, suppen og vegetabilske puree er fylt med rømme eller vegetabilsk olje i mengden 1 ts.

Ved akutt pankreatitt er det nødvendig med en streng diett i 1 måned, og ettersom dietten forbedrer, blir den utvidet. De grunnleggende prinsippene i medisinsk tabell nr. 5 må observeres i 5 år (selv i fravær av symptomer) til denne diagnosen er slettet. Selv da er brutto diettbrudd uønsket.

Etter akutt pankreatitt og kronisk infeksjon er unntatt:

Kullsyreholdige drikker.
Kondensert melk.
Iskrem
Syltet og saltet mat.
Buljonger, fett kjøtt.
Stekt og fet mat.
Pølser, pølser, hermetikk, pates.
Sure frukter og bær (sure epler, kirsebær, tranebær).
Krydder.
Hirse og perlebyg.
Kulinariske bakverk (kaker, bakverk) og muffins, sjokolade, nøtter.
Grønnsaker med grov fiber (overripe erter, paprika, reddik, reddik, pepperrot, løk, hvitløk).

Ved reaksjon i pankreatitt opprettholdes anbefalt diett i 2 uker, hvorpå det ikke kreves strenge restriksjoner, men du må gi barnet mat som er egnet for alderen.

Faste dager er indikert for mange sykdommer, inkludert pankreatitt. Denne typen monodiet gjør det mulig for mage-tarmkanalen å jobbe sparsomt. Men å ta dem trenger å huske at det er defekt i kjemisk sammensetning og kalori kan administreres på dag 1 og ikke mer enn 1-2 ganger i uken. Spesielt gjelder det pasienter med nedsatt næringsstatus (redusert vekt, brudd på forholdet mellom muskel og fettvev).

Lossing nyttig å pankreatitt gang i uken, må du velge de produktene for utslipp som ikke er kontraindisert hos denne sykdommen, samt å ta hensyn til andre samtidige sykdommer. For eksempel, i grønnsaks utslippet dagen er ment å spise 1,5 kg rå grønnsaker (inkludert kål, tomater, salat, squash, noen greener) i form av salater noen triks. Slike mengder rå grønnsaker er dårlig tolerert av pasienter med denne sykdommen og kolitt - de kan forårsake forverring. Den mest akseptable for denne sykdommen er:

Oat. Havregryn, kokt i vann fra 200 g kornblandinger, utfyller to kopper kjøttdeppe. Mat delt inn i 6 mottakelser.
Hytteost. Fettfri hytteost 600 g og 60 g surkrem delt inn i fire metoder. Du kan legge til en kopp med svak kaffe med melk, men uten sukker og to glass rosehip kjøttkraft.
Curd og frukt. 400 g svisker (det er ikke kontraindisert i denne sykdommen) og 400 g lavmette cottage cheese, delt inn i 6 mottakelser.
Rice compote. Kok 1,5 liter kompott fra 250 g tørkede epler eller 1,5 kg fersk. Grøt fra 50 gram ris og 100 gram sukker hele dagen (kompott og grøt). Drikk compote hver annen time, og til lunsj og middag legg til søt risgrøt.
Vannmelon. Ta 1,5 kg vannmelonmasse (ingen peeling) og del i 5-6 mottakelser.
Juice dag. 600 ml juice separeres og 800 ml rosehip infusjon, drikker for 4-5 mottakelser.
Gresskar. I løpet av dagen kan du spise 1,5-2 kg bakt gresskar, delt inn i 5 mottakelser.
Apple. 1,5 kg friske epler anbefales, men med denne sykdommen anbefales det å erstatte dem med bakt og spise dem i 5-6 doser.

Det må huskes at i løpet av faste dager ikke anbefales alvorlig trening.

Kan jeg sulte for pankreatitt? Offisiell medisin bruker denne metoden for behandling, spesielt ved akutt pankreatitt. Periodisk fasting er også nyttig i kronisk form av sykdommen. Dette lar deg lindre fordøyelsesorganene. Mangel på mat forårsaker ikke utskillelse av fordøyelsesenzymer, magesaft og galle. Alle fordøyelsesorganene er i "hvilemodus", og all energien brukt på restaurering av pasientens kropp og stimulering av regenereringsprosessen.

Avhengig av sykdomsforløpet er sulten foreskrevet i 1-3 dager og opptil 10-20 dager. 10-15 dager er vanligvis nok til å oppnå en terapeutisk effekt, men denne metoden for fasting er aggressiv og skyldes alvorlige grunner. Pasienten på dette tidspunktet bør observeres på sykehuset.

Ved fastsettelse av tiden er det nødvendig å huske at ved langvarig fasting utvikler hyperkatabolisme, noe som medfører utmattelse av pasienten, bremser oppgangsprosessene i kjertelen og forverrer sykdommens generelle forlengelse. Problemene med terapeutisk fasting og tilbaketrekking fra det i akutt form er beskrevet i detalj ovenfor. På denne tiden er pasienten på sykehuset under tilsyn av leger, han får infusjonsbehandling, derfor er behandling med sult under disse forholdene ikke farlig.

Spørsmålet oppstår å sulte i den kroniske formen av sykdommen, særlig siden mange trener det hjemme. For ikke å forverre prosessen, anbefales det å søke medisinsk fasting for en dag med fullstendig nektelse fra mat og drikke (tørr). Det bør bemerkes at det er tørrfasting som gir kjertelen maksimal fred, siden utskillelsen av fordøyelsessaft ikke engang er stimulert av vann. I dette tilfellet må du følge sengestøtten. Denne typen fasting utføres 1 gang per uke. Regelmessighet er viktig, som gjør at kjertelen kan komme seg, samtidig som det oppnås en forebyggende effekt.

Hvordan komme seg ut av fasting? Ved slutten av dagen etter faste (16.00-17.00) må du drikke et glass varmt vann. Etter en time kan du - et glass vegetabilsk buljong, og etter 2 timer å spise vegetabilsk suppe (du kan med frokostblandinger). Om morgenen kan du gå tilbake til tillatt mat. Slike daglige faste og gradvis uttak fra det tolereres lett og påvirker ikke kjertelen negativt, og i kombinasjon med riktig ernæring hjelper det å unngå forverring av sykdommen. I noen tilfeller kan maksimalt antall tørre sultedager være tre dager. Som ved faste dager er fasting (spesielt lang) kontraindisert med redusert ernæring av pasienten.

Det er mulig å knytte behandling med folkemidlene til den generelle behandlingen, men husk at effekten kun kan observeres etter 3-4 ukers behandling. For ikke å redusere effektiviteten av urter, må du ta pauser mellom kurs i minst en måned eller to, samt endre avgifter. Når du begynner en behandling, lytt til tilstanden din, hvis det oppstår smerte, oppblåsthet eller diaré - dette urtet passer deg ikke. Basert på dette er det bedre å ta avkok av en urt, i stedet for å samle urter.

En avkok av burdock. Finhakk røttene, ta 2 ss. l. Hell 200 ml kokende vann, kok og fyll i 4 timer. Strained buljong for å ta 100 ml to ganger om dagen.

Syltetøy drikke. Klipp cikoriaroten, ta 3 ts. 500 ml kokende vann, koke på lav varme i 5-7 minutter. Drikk hele dagen.

Drikk fra havre. Et glass havre heller kokende vann i en liter termos. Insister natt, belastning, drikk 100 ml om morgenen og om natten i en måned.

"Grøt" fra rå bokhvete med kefir vil være nyttig. Ta 3-4 ss. l. griller, slip i en kaffekvern, hell to glass kefir og la over natten. Spis halvt på en tom mage om morgenen, og den andre for natten. Begge produktene er ikke kontraindisert i denne sykdommen.

Ernæring under behandlingen må utføres strengt, ellers er meningen med hele terapien tapt. Denne diett tabellen er fullført, kan være langsiktig og til og med permanent. Dette er spesielt viktig for pasienter som har kombinert patologi (cholecystitis, gallestein, magesår). Disse pasientene, i lys av deres helsetilstand, må hele tiden holde seg til en diett.

Mange oppdager at kosttilskudd ofte fører til forverring. Omvendt er hurtig lindring notert om dietten er observert. Vurderinger nevner ofte vanskeligheter knyttet til den individuelle tilberedningen av mat, spesielt hvis du trenger å gjøre det hele tiden.

"... Jeg dro til sykehuset med pankreatitt. Flere cholecystit og gallestein er blitt identifisert. Hennes tilstand var alvorlig, hun lå på sykehuset i 3 uker. Tidligere visste jeg ikke hvilken type diett for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen bør respekteres og aldri overholdes. Og hun dro til sykehuset og studerte alle sine valg, fordi hun lå først i kirurgisk avdeling, og deretter i gastroenterologien. I tilfelle av betent bukspyttkjertel, må du være på en diett i et helt år, og jeg, sannsynligvis, hele tiden, tar hensyn til andre sykdommer. Jeg vil ikke fjerne gallestein, selv om legen sa at angrepene av pankreatitt skyldes dette. Jeg gjør alt på næring strengt, fordi jeg er redd for forverring. Nå har jeg det bra: det er ingen smerte, hevelse, også, stolen er normal. det er vanskelig å oppfylle det, da dampen og smakløs mat har plaget meg, men jeg har ingen steder å gå ";
"... Jeg følger strengt dietten, har kronisk pankreatitt. Det har lenge vært studert at du kan spise og holde en diett hele tiden. Sant jeg ikke grind mat, men bare slip den litt i en blender. For alle disse årene har jeg studert kroppen min godt - jeg kan ikke stå kål (til og med kokt), bygg og hirsegrøt dårlig - det forårsaker straks tyngde, oppblåsthet og smerte. Tilpasset til å lage mat i en dobbel kjele, og kjøpte nå en sakte komfyr. Det er bra at alle hjemmearbeidere støtter meg i riktig ernæring og er vant til seg selv ";
"... Etter å ha cholecystitis og pankreatitt studerte jeg lenge hva slags diett er nødvendig. Vel, at hun er en for to sykdommer. En gang om to år blir jeg behandlet på sykehuset, og jeg spiser og drikker noe enzympreparater. Det lar deg føle og fungere godt. Jeg lærte raskt hvordan å lage dampskåler, men jeg lager ikke souffler i svært lang tid. Og kylling, kjøtt- eller fiskpatties fås raskt, jeg lager dem i 2 dager. Med kokte produkter er det ingen problemer i det hele tatt. På kjøttkokken koker jeg for min husholdning og for meg selv i litt vann. Grønnsaker kan spises bare kokt eller bakt og ganske rå (ellers sterk oppblåsthet og kramper i magen). "

Ernæring består av rimelige matvarer, men økt innhold av proteinmatvarer påvirker kostnaden. Det kan være opptil 1500-1600 rubler per uke.

Kosthold for pankreatitt er et viktig tema, fordi mat har funksjonen til ikke bare å gi kroppen energi, men også helbredende funksjoner.

Til og med Hippocrates påpekte at mat skulle ha en helbredende effekt, og tværtimot bør behandling oppstå gjennom mat.

Grunnlaget for implementeringen av de terapeutiske funksjonene av ernæring for pankreatitt er en MEMO, som sier hva som kan spises under pankreatitt og hvilke matvarer og retter som bør utelukkes fra kostholdet ditt.

"Våre matstoffer må være et middel" - Hippocrates
FULL RECIPES COLLECTION
MEDISINSK LEVERING AV PANKREATITIS - finn ut nå >>

1. Kosthold for pankreatitt - Les hele
Artikkelen beskriver egenskapene til dietten med pankreatitt - Diett nummer 5p, diett nummer 5p første alternativ, diett nummer 5p andre alternativ. Mål og indikasjoner for bruk av dietten. Prinsippene for diett for pankreatitt er beskrevet.

2. oppfyller dietten for pankreatitt № 5p kravene til et balansert kosthold? - Les hele

De nødvendige komponentene i en rasjonell terapeutisk ernæring for pankreatitt er proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Mangel på noen av komponentene fører til feil i helsen. Oppnår kostholdet № 5p kravene til et balansert kosthold?

3. Hva du kan spise med pankreatitt - Les hele

Anbefalinger dietterapi. Notat: Liste over tillatte og forbudte produkter.

4. En eksemplarisk meny for kronisk pankreatitt - les alt Samlet en grov meny for en dag. Kosthold N5p, det andre alternativet - uten forverring. Bestill en individuell meny for pankreatitt i en eller flere dager.

1. Hvilke meieriprodukter kan spises med pankreatitt. - Les hele

En komplett liste over meieriprodukter som kan spises med akutt og kronisk pankreatitt. Svaret på spørsmålet - Er det mulig å spise melk, kefir, cottage cheese i tilfelle akutt pankreatitt og forverring av kronisk. Ordningen med meieriprodukter som inngår under forverring av sykdommen til remisjon er gitt

2. Er det mulig å spise gulrøtter for pankreatitt? Og også oppskrifter:

Gulrot, gulrot og eple koteletter Les hele
Matlaging gulrotpatties i en sakte komfyr - Les full

3. Egg i kostholdet med pankreatitt.

Utelukket - alle retter fra egg, unntatt tillatt.
Tillatt: protein omelettdamp (eggeplommer brukes ikke).
Tillatt: damp omelett med kjøtt.

1. Oppskrifter. Meny for en dag - Les full

Jeg tilbyr deg menyen for en dag, oppskriftene er vedlagt. Hensikten med denne artikkelen er å formulere kostvaner for pankreatitt.

2. Supper, dietetic - Les fullt ut

En liste over kostholdssupper som samsvarer med kostholdet for pankreatitt nr. 5n er gitt nedenfor.

3. Fish pureesuppe - Les full

Pankreatitt utenfor akutt stadium kan behandles med diett. Fiskpuré suppe oppfyller kravene til kosthold nr. 5p - og til og med meget velsmakende! Nedenfor finner du en steg-for-steg oppskrift på mosesuppe.

4. Melkesupper - les fullt ut

I kostholdet for pankreatitt anbefales bruk av melkesupper. Melk anbefales å fortynnes med vann (1: 1). Oppskrifter er gitt for melkesupper inkludert i kosthold nr. 5p.

5. Retter av havregryn - les fullt ut

På grunn av de gunstige og terapeutiske egenskapene til havremel Hercules brukes i dietten. Grøt anses som dronningen av frokostblandinger. Gitt oppskrifter for havregrynssaker Hercules - slimete suppe, havregryn, havremel med svisker...

6. Isotov Havregryn - les fullstendig

Om de helbredende egenskapene til Izotov havremel gelé er mye skrevet og snakket. Her er oppskriften til matlaging, nyttige egenskaper, meninger fra ekspert leger.

7. Bechamel Saus - Les Fullt

En oppskrift på klassisk Beshamelsaus med trinnvise instruksjoner. Oppskriften på Bechamel-saus til diett med pankreatitt og sykdommer i mage-tarmkanalen.

8. Alle artikler om kosthold for pankreatitt er her >>

9. Hva kan jeg spise med pankreatitt? - lær >>

Den mest nødvendige tilstanden, samt en effektiv metode for behandling av pankreatitt, er slanking. Under en forverring av sykdommen er sulten nødvendig i flere dager for å sikre resten av bukspyttkjertelen. Når mat går inn i spiserøret, produserer bukspyttkjertelen enzymer som er så nødvendige for å fordøye mat, men på grunn av betennelse i kjertelen, kan enzymer ikke komme inn i tolvfingertarmen, som det burde være, men forbli inne i kjertelen og fordøye det. Det er derfor sult er nødvendig på dette stadiet av sykdommen. Det er ingen mat - enzymer kommer ikke og bukspyttkjertelen blir ikke "fordøyd".

En pasient med pankreatitt bør spise måltider tilberedt i henhold til prinsippet om "mekanisk schazheniya" i fordøyelsessystemet: det er å foretrekke å lage mat i et par eller, som en siste utvei, koke, bruk i mashed eller formet form. Steking, matlaging, røyking, taring er ikke tillatt. Fett som har vært varmebehandlet, vil også forårsake skade på bukspyttkjertelen, slik at smør, både smør og grønnsak, skal legges til ferdige måltider i kulde.

Spise rett og være sunn!

Jeg ønsker deg helse og lang levetid!

Jeg vil være takknemlig hvis du deler denne artikkelen:

Sparing diett med pankreatitt

I de første dagene etter forverring av pankreatitt, la bukspyttkjertelen hvile. På dag 3, usøtet te og mashed slimete kjøttkraftene er tillatt. Fra den femte dagen blir det lagt gulrotpuré og potetmos. Flodfisk er hakket, laget av ingen soufflé, pate, burgere. Melk, pommes frites er tillatt.

For pankreatitt er første kurs viktig, du kan lage nudelsuppe. Du kan legge til fettfattig rømme. Steambiff og kylling er tillatt. Fisk er bedre å velge elven. Høst ost bør forbrukes sur, ikke fettete. Nederlandsk og russisk hard ost er tillatt. Pasta, hjemmelagede nudler legges til supper.

Diet for pankreatitt, hvis det er akutt, utnevnes for en periode på 6-9 måneder. Med kronisk pankreatitt - i flere år.

Biff talg, kål, reddik, spinat, rutabaga, alkohol, svart brød.

Kosthold for pankreatitt - den viktigste terapeutiske faktoren, langt viktigere enn alle rusmidler. De spiller en støttende rolle. Ikke rart at pankreatitt provoserer overeating og forgiftning.

Eliminer alkohol, krydder, røkt kjøtt. Kjøp en dobbel kjele. Fjerning av fett vil bidra til vekttap. Kalvekjøtt, kalkun er bedre å hogge for hakket kjøtt og lage gryteretter.

Kosthold 5 med pankreatitt har slike grunnprinsipper: man bør ikke ta varm og kald mat, den skal poundes. Det er nyttig å drikke rosen hofter.

En diett for pankreatitt er en viktig del av behandlingen. Kosthold 5 er et sunt kosthold, nyttig selv for friske mennesker.

Forbudt hermetisert og fett bouillon. Alle rettene gnides i en blender.

Nyttige produkter: kokt kyllingfilet, grønnsaksuppe, gårsdagens brød, melkesupper, bokhvete.

Steam Cutlets

200 g biff, 30 g hvetebrød, 3 st.l. melk 3ch.l. olivenolje, en klype salt.

Bland ingrediensene. Fylling delt inn i baller. Sett i en dobbelkoker, hell vann, lukk lokket og tilbered det til klar på moderat varme.

Milk Nudelsuppe

150g mel, 2 egg, 10g smør, 10g sukker, 350 ml melk.

Legg deigen fra mel, vann og egg. Tynn rull og hakk nudler. I melk, hell nudler og lag i 8-12 minutter.

Kosthold 5p med pankreatitt

Kosthold 5p med pankreatitt brukes til å stimulere fordøyelsen, det begrenser karbohydrater og fett. Kaloriinnhold - 2700-2800 Kcal.

Hvilke retter er tillatt med kosthold 5p?

I går er hvetebrød, kjekskaker.
Supper på grønnsaksbuljong, fruktsupper.
Kjøttretter: fettfattige varianter av kylling og kalvekjøtt.
Sopp, bønner, spinat - under forbudet. Courgetter og gresskar er tillatt.
Legumes er utelukket.
Tillatt ikke mer enn 1 egg per dag.
Ikke-sure frukter, helst revet, bær.
Mager ost er tillatt.
Bær saus, rømme sauser er tillatt.
Fett: solsikke og olivenolje. Smørgrense.

Muffin, sopp, røkt kjøtt, fett kjøtt, belgfrukter.

Diett 5a for pankreatitt er foreskrevet når pasienten også har lesjoner i galdeveien. Dette er en diett med begrenset inntak av fett og kolesterol med tilstrekkelig kalori.

Lean kokt oksekjøtt og kylling, dampet damp fisk, omelett protein, lettmelk, vegetabilsk olje, en liten mengde av smør, bokhvete, ris, bokhvete og mannoe sufflé. Kokte courgetteskiver er nyttige. Vegetabilske supper med rømme. Rå og bakte frukter, bær. Marshmallow tillatt.

Diett 1 for pankreatitt er foreskrevet når akutt eller kronisk pankreatitt kombineres med sykdommer i magen.

Mørkegrøt fra mager melk.
Grønnsaker: gulrotpuré, potetmos, potetmos.
Bær: Rå, ikke-astringent, søt, syltetøy. Rosehip infusjon, compotes, gelé.

Ikke glem at etter et angrep av akutt pankreatitt, må du følge en diett på 8-9 måneder.

Så her er oppskrifter for smakfulle og sunne retter for pankreatitt. De er enkle å forberede.

240 g biff
40 g smør
20 g semolina
½ kopp vann
1 egg

Kok kjøttet.
Hopp det kokte biffet gjennom kjøttkvernet.
Kombinere med grus av semolina og egg.
Knead deigen, sett den i form, oljert og bring til beredskap for et par.

egg hvit
30 g sukker
100 g jordbær
20 g mel
120 g vann
Vanillin (klype)

Protein piskes og vanilje og sukker injiseres. Spred med en skje i form av kokende vann. Snøball snurre, lukk lokket og la det stå i 4 minutter. Trekk ut og la vannet avta. Snøballer helles saus laget av jordbær, mel og 10 gram sukker.

Du må ta 1 banan og 1 fersken, 250 ml yoghurt, kjeks, et glass vann og en pakke med gelatin. Gelatin fortynnet i varmt vann. Tilsett yoghurt, rør. Legg på bunnen av formfolien. Spre lag: et lag av bakverk, yoghurt lag, og gelatinlaget banan lag av krem, fersken lag, et lag av krem. Sett kaken i kjøleskapet - la det fryse.

En diett i en uke med pankreatitt kan ikke bare være sunn, men også veldig velsmakende. Gårsbrød og Maria og Zoologiske kaker er tillatt i går. Steam omelett, mager melk, kefir, rømme - disse produktene kan bli konsumert. Du kan spise søte frukter, tørket frukt og rosiner.

Hva bør utelukkes fra ernæring for å unngå tilbakefall av angrep av pankreatitt? Sterk kjøttkraft, stekt, røkt, baking og sjokolade.

Så, den ukentlige menyen for pankreatitt handler om det.

Frokost: kjeks med ost.
Andre frokost: omelett dampet brød med te.
Lunsj: bokhvete grøt, kokt courgette, cottage cheese.
Trygt, revet eple.
Middag: havregryn, betesalat, bakt eple.

Frokost: hytteost.
Den andre frokosten: en salat av gulrøtter og grønne erter.
Lunsj: Biff med brød.
Middag: grønnsaksuppe, gulrotpuré, applepuré, yoghurt.

Frokost: yoghurt, eple.
Andre frokost: bakt apple, rosiner.
Lunsj: fisk, bokhvete, brød.
Middag: grønnsaksuppe, brød, tørkede aprikoser.

Frokost: hytteost.
Andre frokost: kokt kjøtt, grønnsakspuré, kefir.
Lunsj: damp omelett, dogrose kjøttkraft, brød.
Middag: ris og ost pudding, yoghurt.

Frokost: mineralvann uten gass, kjeks.
Den andre frokosten: Steames koteletter, betesalat.
Lunsj: lapskaus, gulrot-gresskarpuré.
Middag: kokt ris, yoghurt.

Frokost: damp omelett.
Andre frokost: kokt kjøtt, svak te.
Lunsj: Steames ris, bakt epler, Rosehip kjøttkraft.
Middag: rispudding, yoghurt.

Frokost: hytteost.
Andre frokost: linsesuppe (i perioden med stabil remisjon).
Lunsj: Steames kylling, Applepuré.
Middag: kokte rødbeter, kokte poteter, dampet kjøtt, te.

Du må spise 4 ganger om dagen. Rødbeter, svinekjøtt og gås, nyre, pølse, laks, stør, bacon, majones, krem, hvete og bygg side retter, kål, reddiker, neper, løk, sauser, eddik, sitrus frukt fra kostholdet bør være fullstendig eliminert.

Frokost: protein omelett, risgrøt, te.
Andre frokost: cottage cheese, kefir.
Lunsj: grønnsaksuppe, dampet patties, gulrotpuré, eplekompot.
Middag: fisk dumplings, potetmos og te.

Frokost: protein omelett, melk bokhvete grøt, te.
Andre frokost: cottage cheese, kefir.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokt kylling, gelé.
Middag: kokt fisk, kokte poteter, svak te.

Frokost: kjeks, ikke-karbonert mineralvann.
Den andre frokosten: en damp omelett, et stykke hvitt brød, et glass melk.
Lunsj: 200 g kokt fisk, et stykke hvitt brød.
Middag: 200 g havregryn, 200 g gulrotpuré, et stykke hvitt brød, te med melk.

Frokost: 200 g havremel, et stykke hvitt brød, mineralvann uten gass.
Andre frokost: 100 g kyllingostpudding, 100 g eple saus, te.
Lunsj: 400 ml grønnsakssuppepuré, 200 g gresskaregrøt, 200 g hytteost.
Middag: 100g kjøttbiff, 100g ovn med ost, 200 ml kissel.

Frokost: 200 g moset risgrøt, et stykke hvitt brød.
Andre frokost: 200 g rispudding, 200 g gulrotpuré, 200 ml te med melk.
Lunsj: 400 ml vegetabilsk suppe, 100 g stekt ost med ost.
Middag: 200 g kyllingekjøtt, 200 g havremel, et glass te.

Kosthold for pankreatitt - hovedmedisinen. Uten å overholde en diett av pankreatitt, kan du ikke bli kvitt. Vi vil fortelle deg hvilke produkter du skal gi opp og hva du skal spise og hvordan du gjør kostholdet ikke til tortur for deg, i stedet for å erstatte forbudte søtsaker.

De første 4 dagene observerer pasienten terapeutisk fasting, drikker bare vann. Fra dag 5 kan du drikke te med kjeks, spise damp omelett. En uke etter angrepet kan du spise vegetabilske supper. Du kan ikke spise svart brød, bladerdeig, kaker, bakverk, iskrem, nyrer, røkt pølser og hermetikk.

Du kan spise magert fisk kokt. Egg konsumeres best i form av protein-steamomeletter.

Melk brukes i retter. Kokt pasta er tillatt. Hirse grøt kan ikke brukes til pankreatitt.

Grønnsaker er tillatt gulrøtter, poteter, blomkål.

Av suppene er det bedre å gi preferanse til havremel og ris. Utelukket okroshka, fisk buljong, kjøttbuljong.

Søte drikker er tillatt compotes og mousses, bakt epler, pureed frukt, frukt og bær sovs.

Ekskluder alle krydder og krydder fra kostholdet.

Veldig nyttig buljong hofter. Du kan drikke svak te og drikke fra cikorie. Kakao og kaffe utelukker.

Du kan absolutt ikke spise alkoholholdige drikker, varme krydder, pommes frites og pommes frites, pølser, pasties, shawarma.

Kosthold for kronisk pankreatitt

En diett for pankreatitt eliminerer mat som har en sokogonnym-virkning og minimerer karbohydrater. Maten er kokt og spist pureed.

Gårets eneste hvite brød er tillatt, baking er forbudt. Magefett, kaninekjøtt, i dampform, fettfattig fisk er tillatt. Egg - kun i form av et dampprotein omelett. Syrostost tillatt. Kremet, solsikkeolje skal legges til retter. Grøt fra semolina og ris tilberedt i melk med vann. Spis flere gulrøtter, courgetter, poteter, grønne erter, unge bønner. Fra frukt er bare bakt epler nyttige. Drikk uzvara fra tørket frukt. Ta en termos med dogrose kjøttkraft til arbeid. Forbered melkesaus - de er svært velsmakende. Usøte sauser, krydder, krydder er forbudt.

Du kan ikke spise fårekjøtt, and, røkt pølse, stør, karpe, pickles, sopp, kaffe, sjokolade, sorrel, salat, neper, bønner (unntatt unge bønner og linser), tyttebær, granateple og glitrende vann.

Alvorlig og langvarig betennelse i bukspyttkjertelen kan noen ganger føre til diabetes. Ta vare på deg selv, ikke tillat feil i kosten. Når du er på sykehuset for de første dagene etter angrepet, vil du ikke få noe mat i det hele tatt. Dette er nødvendig for å spare kjertelen så mye som mulig.

Hvorfor lider folk av akutt pankreatitt? Saken er at vår nasjonale tradisjon for å arrangere for hellig rikelig fest av alkohol, mye stekt mat, rasteplass med grill lam. Vi spiser ofte på farten, i McDonalds. Alt dette overtrykker bukspyttkjertelen og en dag skjer et angrep med alvorlig smerte. Sykdommen bidrar til såret.

På dag 6 utvides ringen ved å tilsette gelé, flytende grøt og dampkyllingkoteletter.

Røkt kjøtt, marinader, lard, baking er utelukket opptil et år.

Kosthold med pankreatitt, med forverring av pankreatitt så mye som mulig, sparer bukspyttkjertelen. På den første dagen er det oppvarmede Borjomi mineralvannet, dogrose buljong og te tillatt.

På 3. dag er det tillatt å utvide kostholdet: tilsett slimete supper, melkejell, flytende grøt uten olje.

Når smerten forsvinner, følg den uvaskede, uåpnede versjonen av dietten. Men fortsatt veldig lenge, opptil et år, kan du ikke spise noe stekt, fett, ingen baking og baking.

En diett for barn med pankreatitt bør ikke forstyrre sin rette vekst og utvikling. Gi babyen din ofte i små porsjoner.

Vær oppmerksom på magert kjøtt: kalvekjøtt, kylling, kalkun.

Når eksacerbasjon av pankreatitt, kok barnproteinet dampet omelett, og under remisjon - damp omelett fra hele egg.

Et barn som lider av pankreatitt trenger naturlig, lav fett hytteost. Den inneholder slike som er nødvendige for veksten av kalsium. Barn elsker hjemmelagde cottage cheese gryteretter med gulrøtter, aprikoser og epler. Epler kan også bakt - i dette tilfellet hjelper de også med anemi.

Kjøp smør i pakker på 100 g og bruk bare i retter. Barn med pankreatitt tolererer ikke smør spredt på brød.

Den ideelle suppe for et barn med en sykt bukspyttkjertel - en grønnsakssamling, blandet i en blender. Om vinteren kan du bruke sett med frosne grønnsaker.

Ekskluder fra barnas meny svinekjøtt og and. Ikke gi pølser, marinader og sopp, stekt fisk, kakao, sjokolade, roser, reddiker, bønner og ukrainsk brød.

Nyttige grønnsaker: gulrøtter, courgetter, poteter, rødbeter. Server dem i en mashed og kokt form. Blomkål, ikke kål, legg til supper.

Du kan noen ganger gi barnet marshmallows og melkesalt, men ganske mye.

Alkohol, hormonelle stoffer, stress, parasitter, samtidig gastrointestinale sykdommer - alt dette er faktorer for utvikling av pankreatitt hos voksne. På grunn av sykdommer i mage og lever oppstår reaktiv pankreatitt.

Det er bedre å lage mat til pasienten i en dobbelkoker.

Hva kan brukes:

Vegetabilske supper.
Liten ide, kalvekjøtt, kylling.
Sur melk, cottage cheese, nederlandsk ost.
Smør i klare måltider.
Bokhvete, grøt, ris.

Nudler.
Kokte grønnsaker: gresskar, courgette, poteter, gulrøtter, rødbeter.
Bakt søte epler.
Komponenter, gelé, juice, tørket frukt.

Alkohol, stekt mat, reddiker, spinat og pickles ekskluderer.

Tillatt 1 banan per dag og 1 egg per dag, tilberedt "i posen."

En diett med reaktiv pankreatitt bør ta hensyn til de tilknyttede gastrointestinale sykdommene, noe som forårsaket inflammasjon i bukspyttkjertelen. Den vanligste årsaken til reaktiv pankreatitt er sykdommer i leveren og galleblæren, stein i det, gastritt og hepatitt. Alkohol og fettstoffer fremkaller også angrep, de må utelukkes permanent. Tungmetallforgiftning er ofte i farlige næringer, hvoretter reaktiv pankreatitt er funnet hos arbeidere. Hos kvinner kan prevensjonsbruk være årsaken til bukspyttkjertelbetennelse. En viss rolle er spilt av genetisk predisposisjon.

Et diett med pankreatitt skaper fullstendig fysiologisk hvile for bukspyttkjertelen. Måltider bør være fraksjonelle og hyppige (4-5 ganger om dagen). Reduser karbohydrater til et minimum, gi preferanse til proteinfôr. Lette biff, kalvekjøtt, kylling og fisk kokes. Unntatt kjøtt- og soppsuppe, sure grønnsaker og frukt. Bakt og kokt kjøtt og fisk, grønnsaker og frokostblandinger - grunnlaget for diett hos pasienter med pankreatitt.

Kosthold for cholecystit og pankreatitt

Cholecystitis - Betennelse i galleblæren. Cholecystitis forårsaker noen ganger bukspyttkjertelbetennelse - pankreatitt. Årsaken til pankreatitt - alkoholisme, stress. Når pankreatitt oppstår kvalme, oppkast, diaré.

Proteiner bør seire i diett av pasienter. Unngå krydret, røkt, stekt, salt mat. Tilberedt mat.

Drikker med cholecystitis og pankreatitt: ikke-sure juice, kjøttkraft hofter.

Gårsbrød i går er tillatt. Fra meieriprodukter - hjemmelaget cottage cheese. Tillatte vegetabilske supper, protein omelett, syltetøy og honning.

Hva å ekskludere? Diett for pankreatitt utelukker ferske bakevarer, fet fisk - ørret, steinbit, laks, fett kjøtt, marinader, røkt kjøtt, sure druer, alkohol, kakao, sjokolade, fløte, brus, hirse, mais, bygg grøt, bønner, kål, druer og fiken.

Les mer i detalj: Kosthold for pankreatitt og cholecystitis

Pankreatitt og gastritt er svært lumske, nå er de funnet til og med hos barn. Vi pleide å hengi dem, kjøpe søtsaker - og dette er resultatet.

Det beste kjøttet er kylling og kanin. Av dem er tilberedte ruller og potetmos.

For de som ikke kan forestille seg sitt bord uten fisk, egnet karpe, bras og gjedde, kjøttboller og pate av dem.

Veldig nyttige vegetabilske retter, gulrøtter, potetmos, linser. Populære stewed grønnsaker stuet, stews (uten saus, med raffinert smør), potetmos, puddinger.

Curd retter, spesielt fettfattige kasseroller, kan også inkludere en diett for pankreatitt og for gastritt.

Svart brød, sjokolade og kaker er forbudt.

Plukker riktig ernæring, du kan minimere den farmakologiske behandlingen av diabetes og pankreatitt.

Varigheten av fasting ved akutt pankreatitt er 1-4 dager. I 3-4 dager foreskrevet terapeutisk mat i små brøkdeler. For eksempel ris grøt på melk i halvparten av vann og en protein omelett. Hvis det er god portabilitet, kan grøt være tilberedt med fullmælk, inkludere lavmalt hytteost uten sukker. På den åttende og nittende dagen legges kjøttet i form av dampsoufflé, på den tiende dagen - i form av dumplings. Kjøtt, sopp buljonger, fårekjøtt og svettefett, surte retter, belgfrukter, reddik, hvitløk og sjokolade er unntatt fra kostholdet. Sukker, syltetøy, søtsaker, søte frukter, honning, druesaft, diabetespasienter er forbudt!

Tørket hvitt brød, grønnsak og frokostblandinger (spesielt bokhvete) supper med rømme anbefales.

Steam cutlets, soufflés, dumplings er kokt fra kalvekjøtt og kylling.

Torsk, gjedde og annen magert fisk blir kokt i en dobbel kjele.

Ikke-fettsyre, ikke-sur karostost og ikke-skarp ost, semolina og havregryn, gulrot og gresskarpuré, ikke-sure rårevne epler, te med melk uten sukker er tillatt. Bruk smør i ferdige retter, ikke på en sandwich.

Hvis du har diabetes, diversifiser maten med grønnsaksuppe, 200 g per dag magert kjøtt eller kokt fisk, pasta (opptil 150 g per dag).

En diett for pankreatitt og diabetes får lov til å konsumere opptil 250 gram poteter og gulrøtter per dag. Egg er tillatt ikke mer enn 1 stk. i oppvasken. Det er nyttig å drikke 1 kopp kefir per dag. Oster og rømme spiser sjelden. Nyttig naturlig, lav fett hytteost, samt retter fra den (gryteretter, ostekaker).

Nyttige buljong hofter og grønn te uten sukker.

Kosthold for pankreatitt og magesår må være fraksjonalt, bør du unngå sokogonnyh mat: kaffe, sjokolade, sopp, alkohol, fisk buljong, hermetikk, pickles. Magefett kjøtt, fisk og ikke surt ost er tillatt. Du kan ikke røyke kjøtt og fisk, steke, bare kok, simer og bake i ovnen. Nyttige slimete supper og pureed grønnsaker, all mat må undersaltes.

Ved behandling av sår og pankreatitt spiller diett den ledende rollen. I de første dagene etter et angrep av et sår og pankreatitt, sulte. På 3. dag kan du spise potetmos, drikk gelé. Tillatt mineralvann uten gass og kjøttdampte retter fra hytteost. Etter at smerten senker, spiser pasienten retter av revet havregryn eller ris. Risgrøt kan kokes i melk, fortynnet med vann. En protein omelett er også egnet. På dag 7 kan vegetabilske supper, mashed gulrøtter, magert kjøtt legges til dietten. Fra frukt kan du spise bakt epler, plommer, pærer. Fisk forbrukes opptil 200 g per dag, bare lene.

Gastritt, gastroduodenitt og pankreatitt overtar mange flere i studentene. Hvordan spise for ikke å provosere en annen eksacerbasjon?

Hva slags brød kan jeg spise? Bare hvit, i går, litt tørket.

Vegetabilske supper og frokostblandinger suppe er tillatt, inkl. meieri.

Kjøtt er god magert biff og kylling. Kok kjøttpate og soufflé, dampkoteletter, kjøttboller, quenelles.

Abbor, torsk og gjedde er perfekt for å lage deilige fiskesøffler og pate.

Egnede side retter: potetmos, rødbeter, bokhvete.

Kok stewed grønnsaker og deilige grønnsaker gryteretter.

Egg i den akutte perioden, pasienten er bedre å ikke tilby, du kan bare proteiner, uten eggeplommer, i form av en damp omelett.

Unntatt fra menyen svart brød og rå grønnsaker og frukt, stein, rosa laks, svinekjøtt, and.

Hepatitt er en betennelse i leveren. Det er ofte kombinert med pankreatitt. I hepatitt utfører bare en del av leverenceller sine funksjoner, og en del virker ikke og erstattes av bindevev. Dette fenomenet kalles fibrose. Hver levercelle utfører de mest varierte funksjonene av nøytralisering, syntese og produksjon av galle, deltar i protein- og karbohydratmetabolismen.

Kronisk hepatitt fører ofte ikke bare til viral skade på leveren, men også til parasitter, aggressive stoffer og tuberkulose, hypothyroidisme, fedme, blyforgiftning og kloroform.

Ordningen med rensing av kroppen og kostholdet for pankreatitt og hepatitt ser slik ut:

Ikke spis fett, stekt, krydret mat. Snupp er dårlig tolerert, reddiker. Styret av hva sykdommen nå fører til laboratorieindikatorer.
Erstatt enzymer i henhold til indikasjoner.
Behandle dysbakterier hvis du har det.
Sjekk etter ormer.
Utfør vitaminbehandling.
Se etter jernnivå i blodet.

Fra karbohydrater marmelade og marshmallows er veldig nyttige. Bruk mat med magnesium, fosfor, kobolt. Du kan bruke ikke-sure juice.

Hva er forbudt? Først av alt, fett kjøtt, fett fisk, fisk bouillon, sopp buljonger, fiskeolje, hjerte, kakao, hermetikk, løk, sennep, sterk eddik, alkohol og iskrem.

Nyttig ost, bokhvete, magert fisk (gjedde, torsk).

Kosthold for pankreatitt er den viktigste behandlingsmetoden som ikke kan erstattes av farmakologiske midler, da bare slanking hjelper med å lindre bukspyttkjertelen.

Pankreatitt diett

Generelle prinsipper for diett

Generelle prinsipper for diett for pankreatitt

Forbudte produkter

Tillatte produkter

Kosthold for akutt pankreatitt

Behovet for slanking

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Pankreatitt - Kosthold

Regler for kosthold for pankreatitt

Hva kan du spise med pankreatitt

Hva ikke å spise med pankreatitt

Kosthold for kronisk pankreatitt

Kosthold for akutt pankreatitt

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Prøv diettmeny for pankreatitt i en uke

Hva er riktig pankreas diett?

Generelle regler

Kosthold i akutt stadium

Kronisk diett

Tillatte produkter

Hva anbefales

Helt eller delvis begrensede produkter

Pankreatin diett for sykdom

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

Bakeri

konfekt

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Ikke-alkoholholdige drikker

Juice and compotes

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

bær

sopp

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

Mel og pasta

Bakeri

konfekt

Iskrem

sjokolade

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

kjøtt

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Alkoholholdige drikker

Ikke-alkoholholdige drikker

Juice and compotes

Slimy suppe (havremel)

Fisk pudding

Dampet gulrotpudding med epler

Sparing diett med pankreatitt

Steam Cutlets

Milk Nudelsuppe

Kosthold 5p med pankreatitt

Kosthold for kronisk pankreatitt

Kosthold for cholecystit og pankreatitt

Artikler Om Symptomer På Pankreatitt

Kronisk Pankreatitt

Å Leve Med Pankreatitt

Del Med Vennene Dine

Ukentlig Nyheter