Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar (Panasonic, Polaris, Redmond, etc.) og hvor mye å lage mat til suppe? For matlaging av kjøtt er tregkokeren det mest egnede og moderne kjøkkenutstyret. Det viser seg veldig velsmakende og nyttig. Du kan også bruke kjøtt tilberedt i en multivariat for salater eller hoppe gjennom en kjøttkvern og lage fyllinger for pannekaker. Du kan også lage pilaf med kjøtt i en sakte komfyr, kjøttrett i en sakte komfyr, og stek kjøttet i en sakte komfyr.

For å lage mat i en tregkokeren trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg kjøtt (biff eller svin);
• 1 laurbærblad;
• 2 hvitløksklær;
• vann;
• salt.

Slik lagker du kjøtt i en tregkok: oppskrift

For å lage kjøtt i en treg koke, vask hele stykket godt med kaldt vann. Drenk og kutt i mellomstykker. Tørket kjøtt er lettere å kutte.

Legg kjøttet til matlaging i en sakte komfyr. Fyll med vann slik at kjøttet er dekket med det. Tilsett salt, sett hvitløkskjøtt og løvblad. Hvis du liker krydder, kan du også legge dem til smak og smak.

Lukk multicooker lokket. Inkluder i pottenettverket. Velg et program. Stille tilberedningstiden. På "Stewing" eller "Soup" -programmet, kok kjøtt i 1,5 timer. Svinekjøtt er kokt i 1 time. Når kjøttet er kokt i en tregkokeren, vil du høre et signal. Kjøttpannen vil gå i varmemodus.

Det skjer at det er nødvendig å koke kjøttet i en sakte komfyr i ett stykke, deretter fortsett som følger. Vask kjøtt med hvitløk. Sett det i en treg komfyr. Hell vann til et halvt stykke kjøtt. Vann pre-salt litt mer enn å smake.

Legg til en spiseskje med tørr persille og en spiseskje med tørket dill. Lukk lokket på pannen. I dette tilfellet kan du koke kjøtt i en sakte komfyr i "Quenching" -modus i 2-3 timer (biff er kokt i 3 timer). I midten av kjøttprosessen i en sakte komfyr, vri den over til den andre siden.

Nå vet du hvordan du lagrer kjøtt i en sakte komfyr - det er veldig enkelt. Kjølt kjøtt tilberedt i en sakte komfyr. Server til frokost, skåret i skiver. Bon appetit!

Andre kjøttoppskrifter til multikookeren leses her. Du kan lage deilige retter!

Kjøtt i en sakte komfyr - hvordan å lage biff, svinekjøtt, kalvekjøtt og kanin?

Øvelse viser at det ikke er så lett å lage kjøtt som det ser ut til. Heldigvis, med advent av multicookers, har denne prosessen blitt merkbart optimalisert. Nå trenger du ikke å konstant overvåke kjøttkraft og gjøre noen endringer i kulinariske prosessen. Du trenger bare å velge en kvalitetskomponent, forberede den riktig, angi riktig modus og starte enhetsoperasjonen. Det er sant, selv med denne tilnærmingen, at du må gjøre deg kjent med en rekke nyanser, hvis overholdelse vil gjøre det mulig å stole på å bli perfekt når det gjelder smak, aroma og tekstur av parabolen.

Generelle prosessanbefalinger

Kjøtt som er kokt i en sakte komfyr, vil kun oppfylle alle kravene dersom de tekniske egenskapene til behandlingen blir observert. Det er ikke nok å velge en egnet modus på enheten, laste produktet inn i det og starte enheten. Først må ingrediensene velges og tilberedes. Uansett om du planlegger å lage mat - diettbiff eller feit svinekjøtt, må du huske følgende punkter:

1. Det er bedre å velge stykker rent kjøtt til matlaging uten sener, filmer og fettstykker. Alle disse elementene ødelegger buljongen, som deretter absorberes av fibrene.
2. Kjøttet skal være rosa og friskt. Den gamle og foreldede ingrediensen, selv med uvanlig lang fordøyelse i en langsom komfyr, når aldri den ønskede tekstur.
3. I motsetning til popular tro er det mulig å koke frossen kjøttmasse. Først må komponenten helt avfrostes i kjøleskapet. Du bør ikke bruke kaldt (og spesielt varmt) vann til dette formålet, fibrene svulmer for mye.
4. For hver rekke kjøtt har sin egen hjelpekomponent, og noen ganger ikke en. En stor feil ville være å bruke vanlige løk og gulrøtter når du arbeider med alle typer produkter.
5. Før du lager kjøttet i en sakte komfyr, kan den lett stekt i en tørr stekeovn med sterk brann. I dette tilfellet vil sluttproduktet være så saftig og øm som mulig.

Overholdelse av disse enkle anbefalingene vil ikke bare lage en meget velsmakende kjøttrett, men også gjøre den nyttig og næringsrik, til tross for enkelheten i tilnærmingen.

Fungerer å lage biff i en sakte komfyr

Det er vanskelig å ødelegge biffen, spesielt hvis den er stekt i en treg komfyr. Mager kjøtt som følge av varmebehandling blir mykere. Det viktigste er å bringe den til ønsket tilstand, bare i dette tilfellet vil fibrene bli lett behandlet av fordøyelseskanaler.

Behandlingen selv ser slik ut:

• Vask kjøttet under kaldt rennende vann og tørk med papirhåndklær. Deretter skjærer vi enten produktet, eller legger vi det i en sakte komfyr i ett stykke, men det bør ikke inneholde mer enn halvparten av bollvolumet.

Tips: Oksekjøtt er bedre å lage mat uten steiner. I dyr akkumuleres mineralsalter og forskjellige kjemiske forbindelser hos dyr, som i varmebehandlingsprosessen kommer inn i buljongen, og fra den - inn i kjøttfibrene. De fleste av dem er dårlig oppfattet av menneskekroppen, ikke behandlet og deponert i vev uendret.

• Vi stiller "suppe" eller "matlaging" -modus på enheten. Kjøtt vann til maksimumsmerket (du kan umiddelbart bruke kokende vann). Vi venter på at væsken skal koke, fjerne skummet fra det, introdusere salt, noen få laurbærblad, og bare lukk lokket.
• Behandlingstiden avhenger av størrelsen på brikkene og friskheten av produktet. Skiver og ung biff er nok til å lage mat i ca 2 timer. Det anbefales å holde store eller harde biter i en sakte komfyr i minst 3 timer.

Kokt produkt anbefales å komme ut av buljongen umiddelbart etter signalet om parabolen er klar. Det er ikke noe poeng å insistere på biff, det blir ikke mykere, men det kan skaffe seg en vannaktig tekstur.

Slik kokker du svinekjøtt?

Svin, i motsetning til biff, er det bedre å lage mat på beinet, men du kan komme sammen med rent kjøtt. I prosessprosessen anbefales det å legge gulrøtter og løk til vannet. Disse komponentene må rengjøres og settes i bollen av enheten sammen med det vasket kjøttet. Fyll komponentene med vann, tilsett salt, løvblad og krydder. Svinekjøtt anbefales ikke å klippe for lite, på grunn av dette kan kjøttet være for tørt. Brenn opp væsken, fjern skummet og dekselet med et lokk.

Behandlingstiden til svinekjøttet i tregkokeren kan være som følger:

• Små stykker vil være klare innen en time etter koking. De bør ikke holdes lenger, de vil miste den ønskede smaken.
• Papir som veier ca. 1-1,5 kg, blir kokt innen 2 timer. Klipp det er ikke nødvendig, det vil være mykt og anbud uten det.
• Men for koking av svin på beinet må du bruke minst 3 timer.

Noen eksperter anbefaler kokende svinekjøtt med små biter av fett. I dette tilfellet, umiddelbart etter behandling, må de kuttes og kastes bort. Et saftig kjøtt er bedre å umiddelbart kutte i stykker og deretter bruke for det tiltenkte formål.

Behandler regler for ømt kalvekjøtt

Arbeid med kalvekjøtt er forskjellig i spesiell spesifisitet forårsaket av tekstur av kjøtt. Først av alt må du lære følgende punkter:

1. Avfrosting av slikt kjøtt bør ikke være i kjøleskapet, men ved romtemperatur.
2. Det er bare fylt med kaldt vann, bruk av kokende vann vil negativt påvirke tilstanden til fibrene.
3. Salt blir tilsatt 10-15 minutter før du slår av enheten.
4. Ikke misbruk med krydder. Kalvekjøtt tilberedt i en sakte komfyr, og uten dem viser det seg deilig og duftende.
5. Lett masse er best å kutte umiddelbart i porsjoner, med tanke på varigheten av eksponeringen, har de ikke tid til å tørke ut.
6. Ved koking kan produktet ikke bare bruke grønnsaker (gulrøtter, løk, sellerirot), men også tørket frukt. Resultatet i starten virker uvanlig, men svært velsmakende.

Vi skyll kjøttet med kaldt rennende vann, rengjør det fra filmer om nødvendig og legg det i bollen av enheten. På multikookeren setter du modusen "Quenching". Fyll produktet med vann og legg til alt du trenger i henhold til oppskriften (salt, pepper, løvblad, grønnsaker eller tørket frukt). Med tanke på kjøttets ungdom, bør den ikke gi skum, derfor lukker vi bare beholderen med lokket og stiller tiden. Kalve nok til å lage mat i 1,5-2 timer, uansett størrelsen på brikkene.

Er det mulig å lage en kanin i en sakte komfyr?

Koker kanin i tregkokeren er veldig enkel, men bare hvis du vet hvor lenge du skal stille timeren. Og denne figuren er avhengig av kjøttets kvalitet.

• Det beste for å koke er kjøttet til et dyr i en alder av 4-5 måneder. Den er hvit-rosa i farge, karmen veier ca. 1 kg, fibrene er delikate og elastiske. I dette tilfellet bør behandlingstiden være innen 1,5-2 timer.
• Hvis kadaven veier mer, indikerer dette individets alder. Slikt kjøtt er litt tøffere, det må kokes i minst 2,5-3 timer.
• Stykker av kaninkjøtt vil være klare i 35-55 minutter, avhengig av kjøttens alder.

Det bør tas hensyn til at en hvilken som helst kanin er tilberedt utelukkende på lav brann, så "Quenching" vil være den optimale modusen når du bruker multikookeren. For å gjøre sluttproduktet mykt, delikat og duftende, må slaktet først bli gjennomvåt i 6-8 timer, og bytt vannet regelmessig. Den spesielle smaken av parabolen er garantert dersom kaninen blir marinert i vin før koking. For å sikre at kjøttet er klart, må du stikke det med en tannpirke. Hvis instrumentet enkelt kommer inn, og en klar juice strømmer fra punkteringsstedet i en tynn strøm, er kaninen klar.

Kokt kjøtt er et diettprodukt, men bare hvis det er riktig tilberedt. I dette tilfellet blir brikkene lett fordelt på fibre, men ikke tørre. Hvis en ubehagelig lukt stammer fra buljongen etter behandling, er det bedre å ikke bruke parabolen.

Slik lager du kokt biff raskt i en treg kokekanne

Hva kan være enklere enn biff tilberedt i en sakte komfyr? Sannsynligvis ingenting. Dette enkle, ved første øyekast, vil parabolen glede alle sammen med sin ekstraordinære smak og aroma. Den er forberedt i en tregkok ganske fort, og det viser seg ekstremt velsmakende, myk og saftig.

Kokt biff tilberedt i en sakte komfyr er et kalorifattig og næringsrikt kjøtt som kan brukes til å dekorere noen tallerken.

Siden det er lett å lage biff i en sakte komfyr, bruker mange husmødre denne oppskriften - rask, enkel og veldig billig.

Spesielt er dette kjøttet godt egnet for folk som ikke liker fettstoffer. Men hvordan å lage biff uten fett? Faktisk er alt veldig enkelt: i slukeprosessen smelter kjøttet hele fettet og det går inn i buljongen. Og selve kadaveren er saftig, ettersom kjøttfibrene blir myke og lett absorberes av kroppen.

Denne metoden for matlaging kokt biff er bra fordi du kan få protein i ett måltid, mengden protein som kreves, som følge av stewing, vil dets andel i kjøtt øke betydelig.

Hvorfor koker bedre i en treg kokekanne

Mange husmødre prøver noen, selv den enkleste parabolen å lage mat i denne fantastiske ovnen. Og dette er riktig, fordi det beholder alle de nyttige egenskapene til produktene, tillater ikke oljen å suge inn i ingrediensene, og også raskt tilbereder noe delikatesse.

Det er enkelt og veldig enkelt å lage biff i en sakte komfyr: du vil få minimum kroppsbevegelser og maksimale resultater.

Hva er god multikooker og hvorfor det anbefales å lage biff:

• I denne enheten er kjøttet saftigt og veldig ømt, takket være flere driftsformer og optimal temperatur.
• Under matlagingen trenger du ikke å overvåke slaktkroppen, ettersom kjøttbøllen ikke kommer til å løpe, og skummet vil ikke stige.
• Modus "Quenching" er et utmerket program for matlaging av kjøtt. Det er på henne at en hvilken som helst kadaver vil vise seg å være myk, appetittvekkende og øm (selv slik fast kjøtt som kalvekjøtt, som noen kvinner koker i timevis for å lage mat en deilig matrett).
• Ved prosessering opprettholder kalvekjøtt alle de fordelaktige egenskapene i kjøtt.
• Etter matlaging kan buljongen brukes til suppe, saus eller annen mat, fordi den blir mettet og meget duftende.

Det er også viktig å merke seg at kokken biff hjelp Multivarki trenger bare å "sette ut" -modus, som i de andre programmene vil koke vann, sprute på multivarku og stadig kjører bort (spesielt skje hvis du bestemmer deg for å gjøre en stor del av kjøtt).

Oksekjøtt i sakte komfyr blir tilberedt ganske raskt, så i ferd med matlaging kan du begynne å lage en varm sideskål.

Hva kan gjøres på sideskålen

Oksekjøtt er et allsidig kjøtt som går med alle retter og grønnsaker. Du kan trygt tjene den med kokte frokostblandinger, poteter, pasta, stuvede grønnsaker og til og med smakfulle bakverk.

Lett salater basert på ferske grønnsaker (kål, tomater, reddiker, aubergine) er også en fin måte å servere en tallerken på.

Det er ikke nødvendig å utelukke fra sinnet og snacks, som ferske smørbrød, eggerøre, småkoke og så videre. I denne kombinasjonen vil smaken av kalvekjøtt åpne på sin egen måte, og den vil lett kunne gi opp matretten med god smak.

Det er ganske enkelt å lage biff i en sakte komfyr, det viktigste er å fylle opp de nødvendige ingrediensene, inkludert krydder, og da vil du kunne lage en uvanlig velsmakende og sunn tallerken på kort tid.

Tilberedningsmetode

Hvis du elsker kjøtt, men vet ikke hvordan å lage mat, er det velsmakende - vi tilbyr deg denne oppskriften. Tross alt steker, syltet og stuvet kalvekjøtt plager med tiden, og denne tilberedningsmetoden vil tillate deg å diversifisere den daglige menyen og gjøre den litt mer smakfull.

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Menneskekroppen trenger kjøtt. Kjøttet inneholder gunstige stoffer som bidrar til å opprettholde helsen til kroppen vår. Tusenvis av kjøttretter. Imidlertid er det mest nyttige kokt kjøtt (ikke-fettvarianter). Denne retten anbefales for diett. Det er nyttig for både barn og voksne.
Kok kjøttet på forskjellige måter. Vi lagrer kjøtt i en treg kokekar.
Vurder oppskriften på kokt kjøtt.

ingredienser

• 500 gram kjøtt
• 1 gulrot
• Salt til smak.

Hvordan lage kokt kjøtt i en treg kokekar?

Oppskrifter for matlaging av kokt kjøtt i en sakte komfyr er nesten det samme. Den eneste forskjellen er tilberedningstiden.
For eksempel kylling koker raskere enn biff. I gjennomsnitt varierer koketiden for kjøtt fra 1,5 til 2,5 timer.
Du bør også være oppmerksom på at ung kjøtt er kokt raskere enn den gamle.

Hvordan koker kjøtt i en treg kokekanne?

Ta noe kjøtt. Vi skal lage biff. Vask det grundig med rennende vann. Vi senker i bollen multikookeren.

Gulrot, vask og slip. Det er best å gratulere gulrøtter på et stort riper. I så fall åpner smaken sin på den beste måten.
Vi legger gulrøtter i en sakte komfyr for kjøtt.

Fyll alt med vann til det angitte merket. Salt til smak. Lukk lokket multicooker.

Kjøttet i tregkokeren er tilberedt i forskjellige moduser. Alt avhenger av typen multicooker. Den beste måten er "suppe" -modus. Men hvis multikookeren ikke er utstyrt med denne modusen, kan du velge "Quenching" -modus.

Still inn den valgte modusen. Som regel blir biff i en sakte komfyr kokt 2 - 2,5 timer.
I matlagingsprosessen er det dannede skum ikke nødvendig å fjerne. Hun vil bosette seg på veggene i multikookerbollen.
Etter slutten av tilberedningstiden, åpne multikokerdekslet, fjern kjøttet og legg det på en tallerken. La kjøttet avkjøles litt, og server det deretter til bordet, hele stykket, eller forhåndsskåret i skiver. For babymat anbefales det å hoppe over kokt kjøtt i en sakte komfyr gjennom kjøttkvern. Kokt kjøtt kan brukes som en separat tallerken, og kombinert med ulike sidetaker.

Broth gjenstår etter matlaging kjøtt, helling er ikke verdt det. Stram det gjennom en sikt. I fremtiden kan du bruke kjøttbuljong som grunnlag for fremstilling av ulike supper.

Kjøtt i en sakte komfyr

Kjøtt i en sakte komfyr kan tilberedes på alle måter: koke, stuing, bake og steke. Alt er i stand til vår dyktige assistent! Takket være den såkalte 3D-oppvarmingen blir kjøttet i tregkokeren jevnt tilberedt, og de milde modiene gjør det mulig å myke selv de mest uheldige stykkene.

La oss se hvordan du lagrer kjøtt i en langsom komfyr i alle dens moduser. Og vi begynner kanskje med det enkleste alternativet - matlaging.

Kokt kjøtt som serveres kaldt, kan være et godt alternativ til å lagre kjøttdeilikatesser. Det viktigste - å velge et passende stykke og ikke gå glipp av med salt og duftende røtter. For matlaging må du velge et mørtel med minst en mengde fett og streker. Å kjøre når matlaging ikke gir all saften i kjøttkraft, må kjøttet være forseglet med kokende vann. Algoritmen er som følger: vask og tørk kjøttet med papirhåndklær, koker vann separat (i vannkoker eller på komfyren, i sakte komfyren vil det bli mye lenger), tilsett salt og hell det i bollen. Slå på modusen "Quenching" eller "Soup", legg kjøttet i bollen og lukk lokket. En time senere, fjern skummet med en perforert skje (hvis du blir litt - ikke bekymre deg, det vil avgjøre alt), legg til en hel løk, persille rot, gulrot og et stykke selleri rot til bollen - vær forsiktig med det, ikke alle vil like det. Lukk dekselet og slå på samme modus i et par timer. Hvis du ikke vil bry deg med å tette kjøttet i kokende vann, bare sett alle ingrediensene i en bolle og dekk med rent kaldt vann. Slå på "Quenching" -modus i 3 timer, og det er det!

Kjøttkraft fra kokt kjøtt kan brukes som basis for saus eller suppe. Kjøttet, som er avkjølt og avkjølt i kjøleskapet, serveres, skiver over fibrene i skiver med en tykkelse på 1 cm, med forskjellige sauser, eller bare på smørbrød.

Det samme biffet som ingen vil rote rundt på komfyren, er spesielt øm og duftende hvis det er kokt med grønnsaker i samme "Quenching" -modus, men uten tilsetning av vann, praktisk talt i sin egen juice.

Oksekjøtt med pommes frites, løk og Borodino brød (ferierett)

ingredienser:
1 kg kjøttmasse,
5-7 løk,
20-22 stk. svisker,
4 ss. god tomatpuré,
½ brød Borodino brød,
2 ss. vegetabilsk olje
salt, sort pepper og løvblad til smak.

forberedelse:
Klipp det vasket biffet i store stykker og stek i en bolle av tregkokeren i "Pastry" eller "Frying" -modus, strø med en halv teskje sukker. Rør konstant, slik at sukkeret, blander med de ypperste saftene, danner en gyllen skorpe på kjøttet. Når kjøttet blir rødt, hell det i vegetabilsk olje, og når det varmes opp, legg løkene skåret i halvringer. Kok i samme modus i 5-7 minutter. Deretter legger de vasket pommes frites, tomatpuré, litt vann, slår på "Quenching" -modus i 1 time. Etter en halv time fra begynnelsen av quenching, legg krummen av Borodino brød til bollen, bland. Salting og tilsetning av krydder til denne parabolen er best på slutten, når signalet høres om regimets ende. Deretter la det tilberedte fatet stå i 10-15 minutter i oppvarmingsmodus.

Sukker i denne oppskriften virker ikke bare som en farge, men også mykner kjøttet.

Du kan selvfølgelig sette ut i en sakte komfyr, ikke bare biff. Svinekjøtt i tomatjuice, du vil dukke opp bare nydelig.

Svinekjøtt stewed i tomatjuice

ingredienser:
1 kg av svin mørbrad,
1-2 stakk tomatjuice,
2-3 fedd hvitløk,
1-3 pærer,
salt, sort pepper, vegetabilsk olje - å smake.

forberedelse:
Løk kuttes i tynne halvringer og lagre den på en liten mengde vegetabilsk olje i "Baking" -modus til gjennomsiktighet. Kut kjøttet i mellomstore biter, legg til bollen, dekk med tomatjuice, tilsett krydder, sett "Quenching" -modusen til 1-1.5 timer.

Hvis du legger til poteter på denne oppskriften, får du nesten goulash.

Med "Baking" eller "Frying" -modus kan du få en appetittvekkende rødskorpen på kjøtt. Se på hvor mange interessante retter du kan lage mat med denne modusen!

For kjøttelskere på fransk er tregkokeren bare uunnværlig. Bare i det vil kjøttet aldri tørke opp og vil alltid komme til beredskap, gjenværende saftig og øm. Spesielt velsmakende er svinekjøtt. Men hva handler det om svinekjøtt og biff? Kalkun i tregkokeren viser seg bare fantastisk.

Tyrkia "a la kjøtt på fransk"

ingredienser:
600-700 g kalkunfilet,
3-4 pærer,
2 tomater,
100 gram hard ost,
majones, salt, svart pepper, vegetabilsk olje, greener - å smake.

forberedelse:
Kut kalkunfiletet i stykker, salt, pepper og stek i en bakepanne i bakemodus på den ene siden. Når bitene blir røde, skru dem over, smør med majones, legg et lag med hakkede løkringer, legg tomatskivene på toppen, dekk dem med revet ost, lukk lokket og la det lage mat i samme modus i 50 minutter.

Marinert kjøtt, stekt i en sakte komfyr

ingredienser:
1 kg av svin mørtel eller ømt kalvekjøtt,
2-3 modne kiwier,
2 søte, kjøttfulle paprika,
3-4 pærer,
salt, sort pepper, bakket coriander - til smak og ønske.

forberedelse:
Kjøttporsjonsdeler (ikke for lite) og legg i en bolle. Hakk kiwiene i potetmos, peeling den. Løk og søt pepper skåret i halvringer. Tilsett kiwi, løk og pepper til kjøttet i en bolle, salt og pepper, rør og la den marinere i 2-3 timer i kjøleskapet. Sett deretter alt i bollen, sett modusen "Baking" i 40-45 minutter. Inverter en gang (ca. 20 minutter etter at modusen begynner å virke).

Husk oppskriften på denne marinade - det vil være nyttig for deg på sommerferier for Shish Kebabs!

Forresten, i en sakte komfyr kan du enkelt lage kyllingpasta. Det er ingenting å beskrive her - hell to kyllingfileter uten hud med vann og salt (for 3 kopper - 2 ss salt) og la i kjøleskapet for en dag. Så kjøttet blir tett og saltet i moderasjon. Deretter ruller du fileten i krydder eller aromatiske urter, legg den i en bolle (ikke hell olje!) Og slå på Bake-modus i 20 minutter. Umiddelbart etter signalet, slår du av tregkokeren og la fileten rive i 8 timer.

Dette er en av de enkleste alternativene som vil motvirke ethvert ønske om å se på kjøttdepartementene i supermarkeder. Men svinekjøtten kan tilberedes til festbordet. Og det blir enkelt!

Svinekjøtt

ingredienser:
1 kg svinekjøtt med et lite lag med fett,
5-6 fedd hvitløk,
1 ts bakken koriander,
1 ts duftende tørket urter
1 ts Blandinger av paprika (erter),
1,5 ts salt.

forberedelse:
Skyll og tørk kjøttet. Klipp hvitløkene i stykker. Med en skarp, smal kniv får du dype punkteringer i kjøttet og legger dem med hvitløk. Plater av hvitløk kan rulles i duftende urter. Bland salt og krydder, gni kjøttet med denne blandingen, legg det på folien og dekk med den resterende hvitløk fra alle sider. Spinn folien tett, i flere lag, og legg kjøttet i kjøleskapet i et par timer. Legg deretter kjøttet i bollen, sett "Baking" -modus i 75 minutter, og etter signalet, la det stå i 15 minutter i oppvarmingsmodus.

I stedet for hvitløk, fyll kjøttet med strimler av gulrøtter og gni kjøtt for marinering med en blanding av sennep, vegetabilsk olje og krydder for kjøtt.

Her er et annet kjøtt i en sakte komfyr. Vi hadde ikke tid til å snakke om dampet kjøtt eller duettfat, men alt dette finnes på sidene på nettstedet vårt.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Kokt biff i en sakte komfyr

Bare ved første øyekast virker en slik tallerken som kokt biff for enkelt og primitivt, men hvis du koker det i en tregkok med duftende krydder, blir kjøttet bare fantastisk.

INGREDIENSER

• Oksekjøtt 800 gram
  lange ryggmuskler
• Sort pepper 5 stykker
• Søte paprika 5 stykker
• Bay leaf 2 Pieces
• Carnation 1 Piece
• Koriander 1 teskje
  jordfrø
• Tørrblanding for adjika 1 teskje
• Hvitløk 1-2 tenner
  for arkivering
• Friske grønnsaker 30 gram
  for arkivering
• Salt Til smak

Beskrivelse av preparatet:

Ikke mange vet om alle fordelene ved et slikt kjøtt, men de som er på et protein diett, vil sikkert se på deg at denne oppskriften på kokt biff i en tregkok er en ekte finne. For det første er det i slikt kjøtt ikke noe overflødig fett fordi det under smelteprosessen smelter og forblir som følge av kjøttkraft, og biff tilberedt på lignende måte er den reneste proteinkilden. Også, ikke glem at med denne enkle oppskriften på kokt biff i en sakte komfyr får du det mykeste og mykeste kjøttet som bare smelter i munnen din. Som du kan se her, har vi bare en god og ingenting, men bra, så jeg anbefaler alle, uten unntak, å inkludere en slik tallerken i kostholdet fra tid til annen. 1) Først må vi vaske biffen under kaldt rennende vann og kutte det i tre eller fire deler. 2) Deretter legger vi biffene i skålen til tregkokeren, legger til krydder og fyller kjøttet med vann slik at det dekker kjøttet, men stiger over det for høyt. 3) Velg modusen for "quenching" og still inn tiden i 2 timer, la myasko sakte kokes. 3) Etter at tiden er gått, fjerner vi forsiktig våre duftende kjøttstykker fra bollen, legg dem på en tallerken og salt dem bare nå, fordi hvis du legger til salt med en gang, blir biffen ikke så øm og smaken vil ikke være så sterk. Sprink kjøttet med hakket hvitløk og friske urter og server det til bordet. Og kjøttkraft, forresten, kan dreneres og legges på forberedelsen av en annen tallerken, si suppe. Nyt måltidet ditt!

Hvordan lagrer kjøtt?

kommentarer

Kanskje er det nettsteder der du bare kan lese generell informasjon om multicookers? På produsentens hjemmeside er det ingenting, en frustrasjon, men du vil lære noe!

Beklager, men når du valgte Polaris, ble markedet overvåket? Les anmeldelser? Jeg lurer bare på :-). Nylig, allerede på det tredje innlegget, snubler jeg, som folk kjøper, for å si det mildt, ikke veldig populære merkevarer, og skriv deretter skuffet, eller til og med onde innlegg, at tregkokeren er unødvendig og sløsing med penger. Jeg synes det er bedre å lagre og kjøpe en vanlig tegneserie: Panasonic eller Redmont. Ingen klager over dem og ledelsen av lungene og oppskrifter i bulk. Igjen, jeg beklager, jeg vil ikke fornærme deg, men det er bare en skam for deg og for de som leser innlegget ditt og også forandrer seg om å kjøpe en tegneserie. Men dette er egentlig bare en kul ting, en hjelper, som kan gjøre nesten alt :-), du må bare velge riktig teknikk, velprøvde merker med et utmerket rykte.

Sett inn bilde

Du kan laste opp et bilde fra datamaskinen til teksten:

Kjøtt i en multivariat: oppskrifter for enhver smak

Klassikere av sjangeren - stewed kål med svinekjøtt. Garnér og kjøtt er tilberedt i en bolle, berikende hverandre med juice og smak.

Ifølge denne oppskriften smaker leveren nøyaktig det samme som den ble servert i kafeer og kantiner i sovjetiske tider. For å forbedre smaken av kokken, ble litt tomatpuré tilsatt til rømme saus. Det var denne lille tingen som ga leveren en unik smak.

Svært velsmakende paprika fylt med hakket kjøtt og ris er lett å lage mat i en Redmond multikooker.

En enkel oppskrift på småkoke med gulrøtter og løk. I prinsippet kan du gjøre uten dem. Det vil også være svært velsmakende.

Ekstremt deilig oppskrift på stew, som er spesielt lett å lage mat i en treg kokekar, trykkkoker.

Fyllet kål i tomatjuice, uten den tradisjonelle melesausen, er en lett og kalori kjøttrett.

Khinkali - en intrikat tallerken med tre typer kjøtt med obligatorisk tilsetning av koriander, er veldig saftig på grunn av at hakket kjøtt er knedd i kjøttkraft eller mineralvann. Det er lettere å skape khinkali enn dumplings. En pose er laget av deig, den er samlet i en sirkel i bretter og vridd i en hale. Vanligvis kokes khinkali i kokende vann, men vi vil dempe dem i en treg kokekanne.

En enkel og velsmakende tallerken: Svinekjøtt er kokt i en saus fra den vanlige bearbeidede osten, bønnene passer hermetisk fra en boks.

Oppskriften på tradisjonell italiensk kjøttsaus perfekt tilpasset til matlaging i en sakte komfyr.

Gelé i en multi-komfyr-trykkkokeren Philips trenger ikke å koke i fire timer. Men en time er vanligvis ikke nok. Alle detaljer om matlaging i en trinnvis oppskrift.

Utmerket alternativ til koteletter, egnet til et festlig bord. Jeg vil fortelle deg en hemmelighet, det er enklere å lage ruller enn å lage skulpturer.

Stewed poteter med svinekjøtt er et trygt alternativ for en enkel og tilfredsstillende tallerken for en hjemmelaget middag eller lunsj. Tilgjengelige ingredienser, en enkel oppskrift - og foran deg utrolig velsmakende parabolen.

Dampet pindsvin oppskrift - kjøtt inne, ris utenfor. Og faktisk, små pinnsvin.

Denne retten er tilberedt på samme måte som vanlig pilaf. Kjøttet er overcooked med gulrøtter og løk, og deretter linser helles og vann er tilsatt. For å gjøre smaken av linser enda rikere, la vi til sopp og søte paprika.

En utmerket oppskrift på kjøtt tilberedt i en multi-komfyr med en hel del fylt med hvitløk og syltet i krydder.

Det er vanskelig å forestille seg at denne søte og tilsynelatende intrikate rollen i forberedelse er egentlig ingenting mer enn... lat manty! Se trinnvise bilder, og du vil bli overrasket over hvor lett det er å forberede et slikt mirakel.

Hemmeligheten til juiciness av disse biter er at ferske hakkede friske sopp blir lagt direkte til hakket og breading er knedd på tomatpasta.

Scorchingly krydret og veldig rik bifffat med røde bønner, grønnsaker og aromatiske krydder.

En enkel oppskrift på matlaging av svinekjøtt i en sakte komfyr, som til og med den mest ineptiske kokken kan håndtere. Språket er saftig og veldig, veldig forsiktig. Prøv det selv!

Bokhvete med kjøtt er tilberedt i en sakte komfyr på samme prinsipp som pilaf.

Den klassiske oppskriften av Bukhara manty fårkjøtt. Du trenger frisk mørbrad og gresskar. Selvfølgelig, ideelt sett må du få mer fettfett, men hvis du ikke lykkes, så spiller det ingen rolle. Manty får fremdeles fantastisk deilig.

Stew poteter med kjøtt med tilsetning av irsk øl, gulrøtter, paprika og aromatiske urter.

Dish duo. Kjøtt og garnityr tilberedes samtidig på forskjellige "gulv" av multikookeren.

Har du noen gang prøvd å bake kokt svinekjøtt? Da vet du at dette ikke er en urolig forretning, men veldig lang. Noen ganger er en og en halv time ikke nok for kjøttet å nå beredskap. I en tregkokeren vil den bakte skinkekokeren være klar på nøyaktig 45 minutter.

Har du bestemt deg for å lage mat i en sakte komfyr? Så vær sikker på å prøve svinekjøttet for denne oppskriften. Tender kjøtt stewed i tomat saus med tilsetning av en liten mengde grønnsaker er et alternativ som passer til enhver side rett og et bord.

Til dampkoteletter er mange forspent. Mens ikke rasprobovat. Da vil andre ikke engang ønske.

Fersk kål, biff, løk, gulrøtter og litt tomatpuré - dette er et enkelt sett med produkter som du kan lage en utmerket kjøttrett i en sakte komfyr. Hjertelig, men ikke tung. Det mest for en god middag.

Den tradisjonelle tallerkenen med polsk og litauisk mat, for de som liker å lage mat, som det er nødvendig å tinker. Fantastisk liste over ingredienser, utmerket resultat.

I disse latke kålrullene, i tillegg til kål og kjøtt, blir ris tilsatt, slik at de viser seg å være noe mellom kålruller og pindsvin.

Den enkleste oppskriften på goulash: Kjøtt er kjøpt allerede ferdig i butikken, og den vanlige Heinz brukes som en saus.

Leveren er gjennomvåt i melk, stekt, og deretter stuvet i en langsom komfyr i en stor mengde fløtesaus.

Den enkleste og deilige oppskriften på matlaging av kjøttpindsvin i en treg kokekar i en tradisjonell tomatsyre kremsaus.

Den klassiske oppskriften på kjøttboller med ris til Multivarki Redmond

Blant de mange oppskrifter for hakket kjøtt i en sakte komfyr, er dette en av de mest spektakulære. Deilige grønne fat som lagrer den mystiske fyllingen, skjult under et lag smeltet ost, vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle, unge og gamle.

Tre hemmeligheter med deilig kjøttgryta. Følg dem, og kjøttet vil bli veldig mykt og velsmakende.

Hvis du en gang har hatt problemer med å lage mat, vil denne oppskriften hjelpe deg med å takle oppgaven på den beste måten.

Alle vet hva tradisjonelle kålruller ser ut. Etter å ha prøvd de dovne, vil du ikke umiddelbart gjette at det ikke er mindre kål i dem enn i vanlige.

Hjemmelaget hermetisk kjøtt - dette er ikke den typen gryte som vi kjøpte i butikker i sultne tider. Dette er den mest delikate og deilige delikatessen, som kan tilberedes i anstendig mengder, rullet opp i krukker og lagres sammen med andre emner.

Hvis du allerede har prøvd oppskriften på bakte svinekjøttboller i soya-honningsås og verdsatt oppskriften, håper jeg du liker dette alternativet for matlaging i en treg kokekar - med kål, løk og hvitløk.

Oppskriften til de som ønsker å lære å lage mat hjemme akkurat de samme kjøttboller, som i IKEA-butikken.

Høyhastighets kjøttrett. En sakte komfyr er bare tjue minutter lang å lage perfekt saftig leveren med rømme, løk, hvitløk og duftende krydder.

Det antas at disse morsomme burgere først ble oppfunnet av skottene. Å gjemme et egg i et hakkede kjøttball er som en bagatell, men parabolen er alltid beundrende.

Multicooker viste seg å være en komfyr, ikke bare for paier, men også for festlige retter. For å gjøre kjøttet enda mer deilig bruker jeg min personlige marinade hemmelighet. Jeg håper du vil like det.

Denne oppskriften er et bevis på at tregkokeren kan slå til og med tøft kommersielt kjøtt i en ømt tallerken.

Tilberedning av svineknekker på tradisjonell måte er en lang og plagsom forretning. Først blir det kokt i flere timer, så bakes så mange flere. Og hele denne tiden må hun følge. Først, ikke å koke, så ikke å brenne. Den tregte komfyren sparer deg for alle disse problemene.

Multicooker Panasonic har ikke mye strøm, så kjøttet i et helt stykke i det kokes lenger enn i flere komfyrer av andre modeller.

I en treg koke er det veldig lett å lage kjøtt med svesker, uten frykt for at det vil brenne under lang matlaging.

En forenklet oppskrift på en populær ferieferie. Den tregte komfyren sparer både tid og krefter. Ingen baking av individuelle tynne leverpannekaker. Kaken er bakt hele, og deretter kuttet i tynne kaker med vanlig tråd.

Lette biff, løk, gulrøtter, pickles og poteter - dette er nesten hele det enkle settet av produkter for denne deilige parabolen.

Hvis du vil diversifisere menyen, men ikke haste for å prøve uvanlige oppskrifter, så kan du gå den andre veien: å erstatte i tradisjonelle og elskede av hele familien parabolen vanlige kjøtt i hjertet. Hjertet krever litt foreløpig forberedelse, hvoretter du kan lage mat nesten alle kjøttretter. I multikookeren går denne prosessen uten problemer.

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Kjøtt i en sakte komfyr - hvordan å lage biff, svinekjøtt, kalvekjøtt og kanin?

Øvelse viser at det ikke er så lett å lage kjøtt som det ser ut til. Heldigvis, med advent av multicookers, har denne prosessen blitt merkbart optimalisert. Nå trenger du ikke å konstant overvåke kjøttkraft og gjøre noen endringer i kulinariske prosessen. Du trenger bare å velge en kvalitetskomponent, forberede den riktig, angi riktig modus og starte enhetsoperasjonen. Det er sant, selv med denne tilnærmingen, at du må gjøre deg kjent med en rekke nyanser, hvis overholdelse vil gjøre det mulig å stole på å bli perfekt når det gjelder smak, aroma og tekstur av parabolen.

Generelle prosessanbefalinger

Kjøtt som er kokt i en sakte komfyr, vil kun oppfylle alle kravene dersom de tekniske egenskapene til behandlingen blir observert. Det er ikke nok å velge en egnet modus på enheten, laste produktet inn i det og starte enheten. Først må ingrediensene velges og tilberedes. Uansett om du planlegger å lage mat - diettbiff eller feit svinekjøtt, må du huske følgende punkter:

1. Det er bedre å velge stykker rent kjøtt til matlaging uten sener, filmer og fettstykker. Alle disse elementene ødelegger buljongen, som deretter absorberes av fibrene.
2. Kjøttet skal være rosa og friskt. Den gamle og foreldede ingrediensen, selv med uvanlig lang fordøyelse i en langsom komfyr, når aldri den ønskede tekstur.
3. I motsetning til popular tro er det mulig å koke frossen kjøttmasse. Først må komponenten helt avfrostes i kjøleskapet. Du bør ikke bruke kaldt (og spesielt varmt) vann til dette formålet, fibrene svulmer for mye.
4. For hver rekke kjøtt har sin egen hjelpekomponent, og noen ganger ikke en. En stor feil ville være å bruke vanlige løk og gulrøtter når du arbeider med alle typer produkter.
5. Før du lager kjøttet i en sakte komfyr, kan den lett stekt i en tørr stekeovn med sterk brann. I dette tilfellet vil sluttproduktet være så saftig og øm som mulig.

Overholdelse av disse enkle anbefalingene vil ikke bare lage en meget velsmakende kjøttrett, men også gjøre den nyttig og næringsrik, til tross for enkelheten i tilnærmingen.

Fungerer å lage biff i en sakte komfyr

Det er vanskelig å ødelegge biffen, spesielt hvis den er stekt i en treg komfyr. Mager kjøtt som følge av varmebehandling blir mykere. Det viktigste er å bringe den til ønsket tilstand, bare i dette tilfellet vil fibrene bli lett behandlet av fordøyelseskanaler.

Behandlingen selv ser slik ut:

• Vask kjøttet under kaldt rennende vann og tørk med papirhåndklær. Deretter skjærer vi enten produktet, eller legger vi det i en sakte komfyr i ett stykke, men det bør ikke inneholde mer enn halvparten av bollvolumet.

Tips: Oksekjøtt er bedre å lage mat uten steiner. I dyr akkumuleres mineralsalter og forskjellige kjemiske forbindelser hos dyr, som i varmebehandlingsprosessen kommer inn i buljongen, og fra den - inn i kjøttfibrene. De fleste av dem er dårlig oppfattet av menneskekroppen, ikke behandlet og deponert i vev uendret.

• Vi stiller "suppe" eller "matlaging" -modus på enheten. Kjøtt vann til maksimumsmerket (du kan umiddelbart bruke kokende vann). Vi venter på at væsken skal koke, fjerne skummet fra det, introdusere salt, noen få laurbærblad, og bare lukk lokket.
• Behandlingstiden avhenger av størrelsen på brikkene og friskheten av produktet. Skiver og ung biff er nok til å lage mat i ca 2 timer. Det anbefales å holde store eller harde biter i en sakte komfyr i minst 3 timer.

Kokt produkt anbefales å komme ut av buljongen umiddelbart etter signalet om parabolen er klar. Det er ikke noe poeng å insistere på biff, det blir ikke mykere, men det kan skaffe seg en vannaktig tekstur.

Slik kokker du svinekjøtt?

Svin, i motsetning til biff, er det bedre å lage mat på beinet, men du kan komme sammen med rent kjøtt. I prosessprosessen anbefales det å legge gulrøtter og løk til vannet. Disse komponentene må rengjøres og settes i bollen av enheten sammen med det vasket kjøttet. Fyll komponentene med vann, tilsett salt, løvblad og krydder. Svinekjøtt anbefales ikke å klippe for lite, på grunn av dette kan kjøttet være for tørt. Brenn opp væsken, fjern skummet og dekselet med et lokk.

Behandlingstiden til svinekjøttet i tregkokeren kan være som følger:

• Små stykker vil være klare innen en time etter koking. De bør ikke holdes lenger, de vil miste den ønskede smaken.
• Papir som veier ca. 1-1,5 kg, blir kokt innen 2 timer. Klipp det er ikke nødvendig, det vil være mykt og anbud uten det.
• Men for koking av svin på beinet må du bruke minst 3 timer.

Noen eksperter anbefaler kokende svinekjøtt med små biter av fett. I dette tilfellet, umiddelbart etter behandling, må de kuttes og kastes bort. Et saftig kjøtt er bedre å umiddelbart kutte i stykker og deretter bruke for det tiltenkte formål.

Behandler regler for ømt kalvekjøtt

Arbeid med kalvekjøtt er forskjellig i spesiell spesifisitet forårsaket av tekstur av kjøtt. Først av alt må du lære følgende punkter:

1. Avfrosting av slikt kjøtt bør ikke være i kjøleskapet, men ved romtemperatur.
2. Det er bare fylt med kaldt vann, bruk av kokende vann vil negativt påvirke tilstanden til fibrene.
3. Salt blir tilsatt 10-15 minutter før du slår av enheten.
4. Ikke misbruk med krydder. Kalvekjøtt tilberedt i en sakte komfyr, og uten dem viser det seg deilig og duftende.
5. Lett masse er best å kutte umiddelbart i porsjoner, med tanke på varigheten av eksponeringen, har de ikke tid til å tørke ut.
6. Ved koking kan produktet ikke bare bruke grønnsaker (gulrøtter, løk, sellerirot), men også tørket frukt. Resultatet i starten virker uvanlig, men svært velsmakende.

Vi skyll kjøttet med kaldt rennende vann, rengjør det fra filmer om nødvendig og legg det i bollen av enheten. På multikookeren setter du modusen "Quenching". Fyll produktet med vann og legg til alt du trenger i henhold til oppskriften (salt, pepper, løvblad, grønnsaker eller tørket frukt). Med tanke på kjøttets ungdom, bør den ikke gi skum, derfor lukker vi bare beholderen med lokket og stiller tiden. Kalve nok til å lage mat i 1,5-2 timer, uansett størrelsen på brikkene.

Er det mulig å lage en kanin i en sakte komfyr?

Koker kanin i tregkokeren er veldig enkel, men bare hvis du vet hvor lenge du skal stille timeren. Og denne figuren er avhengig av kjøttets kvalitet.

• Det beste for å koke er kjøttet til et dyr i en alder av 4-5 måneder. Den er hvit-rosa i farge, karmen veier ca. 1 kg, fibrene er delikate og elastiske. I dette tilfellet bør behandlingstiden være innen 1,5-2 timer.
• Hvis kadaven veier mer, indikerer dette individets alder. Slikt kjøtt er litt tøffere, det må kokes i minst 2,5-3 timer.
• Stykker av kaninkjøtt vil være klare i 35-55 minutter, avhengig av kjøttens alder.

Det bør tas hensyn til at en hvilken som helst kanin er tilberedt utelukkende på lav brann, så "Quenching" vil være den optimale modusen når du bruker multikookeren. For å gjøre sluttproduktet mykt, delikat og duftende, må slaktet først bli gjennomvåt i 6-8 timer, og bytt vannet regelmessig. Den spesielle smaken av parabolen er garantert dersom kaninen blir marinert i vin før koking. For å sikre at kjøttet er klart, må du stikke det med en tannpirke. Hvis instrumentet enkelt kommer inn, og en klar juice strømmer fra punkteringsstedet i en tynn strøm, er kaninen klar.

Kokt kjøtt er et diettprodukt, men bare hvis det er riktig tilberedt. I dette tilfellet blir brikkene lett fordelt på fibre, men ikke tørre. Hvis en ubehagelig lukt stammer fra buljongen etter behandling, er det bedre å ikke bruke parabolen.

Ønsker du å gå ned i vekt?

• Overvekt er et problem kjent for mange. Sedentary livsstil, stress, usunt kosthold og andre negative faktorer fører til fedme og alvorlig forstyrrelse i kroppen.
• Mange spør seg selv: hvordan å gå ned i vekt? Heldigvis tilbyr den moderne skjønnhetsindustrien hundrevis av helbredelsesmetoder og mister kroppsvekt: fra dietter til maskinvareprosedyrer.
• Det viktigste er å finne en effektiv måte å kjempe mot ekstra pounds og ikke skade helse midt i dette mangfoldet.
• Om denne metoden for å håndtere ekstra pund var en telecast Elena Malysheva! Se og gå ned i vekt

Skriv oppskrift SAVE RECIPE (2 rangeringer, gjennomsnitt: 3.00 av 5) Loading.

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar (Panasonic, Polaris, Redmond, etc.) og hvor mye å lage mat til suppe? For matlaging av kjøtt er tregkokeren det mest egnede og moderne kjøkkenutstyret. Det viser seg veldig velsmakende og nyttig. Du kan også bruke kjøtt tilberedt i en multivariat for salater eller hoppe gjennom en kjøttkvern og lage fyllinger for pannekaker. Du kan også lage pilaf med kjøtt i en sakte komfyr, kjøttrett i en sakte komfyr, og stek kjøttet i en sakte komfyr.

For å lage mat i en tregkokeren trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg kjøtt (biff eller svin);
• 1 laurbærblad;
• 2 hvitløksklær;
• vann;
• salt.

Slik lagker du kjøtt i en tregkok: oppskrift

For å lage kjøtt i en treg koke, vask hele stykket godt med kaldt vann. Drenk og kutt i mellomstykker. Tørket kjøtt er lettere å kutte.

Legg kjøttet til matlaging i en sakte komfyr. Fyll med vann slik at kjøttet er dekket med det. Tilsett salt, sett hvitløkskjøtt og løvblad. Hvis du liker krydder, kan du også legge dem til smak og smak.

Lukk multicooker lokket. Inkluder i pottenettverket. Velg et program. Stille tilberedningstiden. På "Stewing" eller "Soup" -programmet, kok kjøtt i 1,5 timer. Svinekjøtt er kokt i 1 time. Når kjøttet er kokt i en tregkokeren, vil du høre et signal. Kjøttpannen vil gå i varmemodus.

Det skjer at det er nødvendig å koke kjøttet i en sakte komfyr i ett stykke, deretter fortsett som følger. Vask kjøtt med hvitløk. Sett det i en treg komfyr. Hell vann til et halvt stykke kjøtt. Vann pre-salt litt mer enn å smake.

Legg til en spiseskje med tørr persille og en spiseskje med tørket dill. Lukk lokket på pannen. I dette tilfellet kan du koke kjøtt i en sakte komfyr i "Quenching" -modus i 2-3 timer (biff er kokt i 3 timer). I midten av kjøttprosessen i en sakte komfyr, vri den over til den andre siden.

Nå vet du hvordan du lagrer kjøtt i en sakte komfyr - det er veldig enkelt. Kjølt kjøtt tilberedt i en sakte komfyr. Server til frokost, skåret i skiver. Bon appetit!

Andre kjøttoppskrifter til multikookeren leses her. Du kan lage deilige retter!

Tags: kjøtt. Bookmark permalinken.

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Oksekjøtt er ganske kjent produkt for landsmenn, som brukes overalt for å lage mat av ulike deilige retter. Selve ordet "biff" kommer fra den gamle russiske. Det betyr "storfe".

Siden antikken spiste våre forfedre sammen med svinekjøtt og biff. De eneste hinduer spiser ikke slikt kjøtt, fordi kua for dem er et hellig dyr.

I den moderne verden er biff stewed, stekt, røkt og hakket laget for å lage burgere, ravioli og hamburgere. Men ofte er det bare kokt å bruke i sin rene form, du kan legge til visse retter.

Tilberedningstid

For tilberedning av ferskt biff som veier 0,5-1 kg, vil det ta ca 1-1,5 timer. Men det frosne produktet som har samme vekt, må du lage mat lenger - ca 1,5-2 timer. I en dobbelkoker og en tregkokeren må du lage biff i 40 til 60 minutter.

Hvordan lage biff

I pannen

1. Før matlaging, er kjøttet vasket godt i vann, lagt ut i en dyp panne.
2. Produktet helles med vann, pannen er eksponert på komfyren med sterk brann.
3. Etter kokende vann, koker produktet i 5 minutter.
4. Vannet i pannen er erstattet, salt tilsettes til den nye væsken, hvorpå du kan koke biffet i ca. 1,5 time.
5. Etter den angitte perioden må du sjekke kjøttet for beredskap. Hvis fibrene i produktet blir myke, blir de lett revet, og kjøttet er klart.

I mikrobølgeovn

1. Kjøttet er vasket, skåret i til og med små kuber, pepper og drysset med salt.
2. Sett kjøttet i en tallerken designet for mikrobølgeovn.
3. Løk, peppers, gulrøtter skales og kuttes i halvringer. Grønnsaker må legges til kjøttet.
4. Tomatpasta, litt smør er tilsatt for å blande. Først etter dette kommer vannet.
5. Kjøtt med grønnsaker er dekket med lokket, kokt med full kraft i 20-25 minutter, hvoretter en halvdel av strømmen - 10-15 minutter.
6. Kjøttet kan også tilberedes i ren form - uten vegetabilsk saus. Koketiden endres ikke.

I en dobbel kjele

1. Før du lagrer biff i en dobbelkoker, anbefaler kokker å slikke i en spesiell saus.
2. For fremstilling av sausen brukes: maisstivelse (1 teskje), soya saus (2 ts), sherry (2 kopper), løk (2 stk), vineddik (1 teskje), samt salt og krydder til egen smak.
3. Sausen må være forberedt slik: Bland alle ingrediensene. I dette tilfellet er løkene forhåndskutt i små terninger, men de resterende komponentene er tilstrekkelige til å helles eller helles i en bolle og blandes grundig.
4. Oksekjøtt (1 kg) er kuttet i tynne små strimler, strømmet tilberedt vinsås, igjen i en time.
5. Etter den angitte perioden må du få kjøttet og legge dampbåtene i en spesiell tallerken, deksel med lokket. Kok til helt tilberedt - ca 1 time.

I tregkokeren

1. Ta 1 bit biff (ca. 1 kg), skyll det grundig med vann.
2. Kjøttet skal forrenses fra filmen, kvitt sener og også skille fra benet.
3. Oksekjøttet er kuttet i stykker, hvorpå det er sjenerøst smurt med vegetabilsk olje.
4. I multi-kokekar må du helle 2 kopper vann, og legg også til 1 terninger med løk.
5. Et stykke biff er lagt ut i en bolle, og deretter sprinklet med pepper og salt.
6. Vann skal helt dekke kjøttet. Hvis det ikke er nok, er det nødvendig å fylle opp til ønsket volum.
7. Velg modusen "Stewing", og sett timeren for en time eller to, alt avhenger av kjøttets kvalitet.
8. Etter slutten av tilberedningstiden kan du sjekke kjøttets beredskap ved å stikke den med en kniv. Hvis fibrene er lett revet, og kjøttet selv er mykt og ømt, er matlagingen over.

Nyttige tips

Mer velsmakende kjøtt eller biffsuppe kan fås dersom du etter fjerning av skum i vannet legger til peelte og hakkede grønnsaker (løk, gulrøtter, poteter, selleri), samt krydder etter smak (dette gjelder løvblad, svarte pepparkorn).

De første 10-15 minuttene når du lager mat på overflaten av vannet danner et hvitt skum. Det må hele tiden fjernes. Noen kokker anbefaler også å drenere det første vannet.

Portugisisk biff oppskrift med bønner

• Oksekjøtt - 0,5 kg;
• Hvite bønner - 1 kopp;
• Skinke - 0,25 kg;
• Løk - 1 stk.
• Røkt pølse - 0,1 kg;
• Gulrøtter - 2 stk.
• Smør - 3 ss;
• Svart pepper erter og bakken, salt, laurbærblad - alt for å smake.

1. I 10 timer forberedes bønner i kaldt vann.
2. Biffen er kuttet, deretter peppered og saltet.
3. Sammen med skiver, pølse, bønner, løk, gulrøtter, krydder du må sette biffen i en dampboksskål. Du må lagre fatet i 20-30 minutter - til fullstendig beredskap.
4. Smør med grønnsaker bør settes på en tallerken, serveres med smør.

Slik lagker du kjøtt i en langsomkokervideooppskrift - trinnvis

Nedenfor finner du en trinnvis videooppskrift som hjelper deg med matlaging.

Slik lagker du kjøtt i et tregt kjøkkenbilde

Vi håper du liker vår artikkel hvordan du lagrer kjøtt i en sakte komfyr og nå har alle nødvendige ingredienser du enkelt kan lage mat hjemme.

Se andre oppskrifter:

Slik steker sprø poteter.

Hvordan lage kjøttboks

Hvordan lage egg i posen.

Merker på denne parabolen :: hvordan, kok, biff, hvor mange

Liker du oppskriften? Del det med alle! 156 personer har allerede delt!

Slik lager du kjøtt i en treg kokekar

Menneskekroppen trenger kjøtt. Kjøttet inneholder gunstige stoffer som bidrar til å opprettholde helsen til kroppen vår. Tusenvis av kjøttretter. Imidlertid er det mest nyttige kokt kjøtt (ikke-fettvarianter). Denne retten anbefales for diett. Det er nyttig for både barn og voksne. Kok kjøttet på forskjellige måter. Vi lagrer kjøtt i en treg kokekar.

Vurder oppskriften på kokt kjøtt.

ingredienser

• 500 gram kjøtt
• 1 gulrot
• Salt til smak.

Hvordan lage kokt kjøtt i en treg kokekar?

Oppskrifter for matlaging av kokt kjøtt i en sakte komfyr er nesten det samme. Den eneste forskjellen er tilberedningstiden. For eksempel kylling koker raskere enn biff. I gjennomsnitt varierer koketiden for kjøtt fra 1,5 til 2,5 timer.

Du bør også være oppmerksom på at ung kjøtt er kokt raskere enn den gamle.

Hvordan koker kjøtt i en treg kokekanne?

Ta noe kjøtt. Vi skal lage biff. Vask det grundig med rennende vann. Vi senker i bollen multikookeren.

Gulrot, vask og slip. Det er best å gratulere gulrøtter på et stort riper. I så fall åpner smaken sin på den beste måten. Vi legger gulrøtter i en sakte komfyr for kjøtt.

Fyll alt med vann til det angitte merket. Salt til smak. Lukk lokket multicooker.

Oksekjøtt med poteter Oksekjøtt med svisker Steamed beef

Kjøttet i tregkokeren er tilberedt i forskjellige moduser. Alt avhenger av typen multicooker. Den beste måten er "suppe" -modus. Men hvis multikookeren ikke er utstyrt med denne modusen, kan du velge "Quenching" -modus.

Still inn den valgte modusen. Som regel blir biff i en sakte komfyr kokt 2 - 2,5 timer. I matlagingsprosessen er det dannede skum ikke nødvendig å fjerne. Hun vil bosette seg på veggene i multikookerbollen.

Etter slutten av tilberedningstiden, åpne multikokerdekslet, fjern kjøttet og legg det på en tallerken. La kjøttet avkjøles litt, og server det deretter til bordet, hele stykket, eller forhåndsskåret i skiver. For babymat anbefales det å hoppe over kokt kjøtt i en sakte komfyr gjennom kjøttkvern. Kokt kjøtt kan brukes som en separat tallerken, og kombinert med ulike sidetaker.

Broth gjenstår etter matlaging kjøtt, helling er ikke verdt det. Stram det gjennom en sikt. I fremtiden kan du bruke kjøttbuljong som grunnlag for fremstilling av ulike supper.