Velkommen! I dag vil jeg dele en oppskrift på matlaging kaninbein i rømme i en sakte komfyr. Kostholdskaninkjøtt bør spises av barn og deres foreldre. Og hvis du bare lagker bena, så er denne parabolen egnet for en festlig fest.
Både for- og bakben kan brukes. Det skal bemerkes at bakbenene inneholder mer mørbrad. Og så er kjøttet godt stuvet, bena anbefales å være delt inn i deler. Du kan hogge med en økse, eller kutte med en kniv på visse steder.
Du kan også suge kjøttet på forhånd med vann og eddik. Det er nødvendig å ta en liter vann og en skje med eddik. Denne prosedyren gjør det mulig å kvitte seg med den spesifikke lukten av kaninekjøtt. Kokekjøtt er ikke uten rømme, dette meieriproduktet eliminerer også lukten. Det anbefales å lage mat i minst en time for å lage mykt kjøtt.
Kaninben kan serveres på en separat tallerken. For smak, dryss med hakket dill eller grønn løk.
Ingredienser for matlagingskanin
- Kaninben - 0,5 kg.
- Vegetabilsk olje - 20 ml.
- Vann - 400 ml.
- Rødkrem - 60 ml.
- Sennep - 1 ss.
- Laurel Leaf - 1 stk.
- Løk - 120 g
- Kylling krydder - 3 g.
- Salt - å smake.
Slik lagker kaninben i rømme i en sakte komfyr
Fjern kaninbenene fra fryseren og la den stå over natten, skyll deretter grundig med vann.
Kutt bena i stykker med en skarp kniv.
Ta med programmet "Baking", varme vegetabilsk olje. Ordne stykkene. Kok kjøtt i det angitte alternativet 30 minutter.
Vri bitene, de er brune på den ene siden. Skal pærene, klipp dem ikke for store, legg til kjøttet.
Legg sennep og rømme i totalvekten. Om ønsket kan fermentert melkeprodukt erstattes med krem eller melk.
Häll nå vann slik at det dekker 2/3 av produktene. Hell salt og krydder etter smak, legg laurbærblad, det må brytes i flere stykker.
Lukk lokket, velg programmet "Quenching" i 2 timer. Kjøttet smelter lenge, det viser seg utrolig velsmakende og ømt.
Kaninben kan spises med hirse, poteter og pasta. Kjøtt med et bein er praktisk å betjene. For festet kan kaninbenene serveres på en separat serveringsplate. Du kan dekorere denne parabolen med grønnsaker eller skivede grønnsaker, for eksempel syltet agurker eller friske tomater. Bon appetit!
Braised kanin (multikooker)
Vi tilbyr deg en oppskrift på matlagingskanin stuvet i en sakte komfyr. Kaninen blir stuvet i grønnsaker, som definitivt vil gi sine unike juice til kjøttet. Og vi vil legge til rømme, takk til det, kjøttet vil bli velsmakende, ømt og vil bare smelte i munnen.
Klargjør ingredienser for matlaging av kaningryter i en sakte komfyr. Vi rengjør kjøttet fra kryp fra vener og fett. Klipp de store stykkene i små, slik at alt kjøttet passer inn i crock-potten.
Slik lager du kaninpott i en treg kokekanne:
Vask gulrøtter skåret i skiver, løk - halvringer. Knust peeling hvitløk med kniv.
Hell solsikkeolje i en gryte, i "Frying" -modus, stek hvitløk og kaninkjøtt på begge sider i 20 minutter. Kjøttet skal få en gylden, ømskorpe.
Hvitløk er fjernet fra pannen, dens juice, han har allerede levert til kjøttet under steking. Salt kjøttet til smak, legg gulrøtter og løk. Fyll alle produkter med vann eller buljong. Tilbereder en kanin i en sakte komfyr i "Quenching" -modus i 1 time.
Legg til to slags pepper til rømme.
Når programmet "Stewing" er ferdig, hælder vi rømme i pannen med kjøtt og grønnsaker. Tilbereder en kanin i en tregkokeren i "Quenching" -modus i ytterligere 30 minutter.
Kanin stuvet i en sakte komfyr, klar.
Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.
Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig
Slik lagker du en kanin i en treg kokekanne - 7 deilige oppskrifter
Kanin kjøtt - uvanlig øm, velsmakende og saftig. I fettinnhold er det det samme som kylling, men i nærende og mykhet overgår det fjærfe kjøtt.
Vi vil fortelle deg hvordan du lager en kanin i en treg kokekanne.
Kanin, bakt i en crock-pot
I tregkokeren er det lite sannsynlighet for at parabolen ikke vil bake, eller det vil brenne. Ved utkjørselen finner du utrolig mykt og ømt kjøtt med en lett sprø skorpe.
Ingredienser kreves:
- en kaninfugl;
- krydder etter smak;
- majones - 50 g.
- salt - 12 gr.
Fremstillingsmetode:
- Gutted kanin delt inn i to deler.
- I en separat bolle kombinerer majones, salt og krydder. Alle blandet.
- Denne massen til å belegge kjøttet på alle sider.
- De tilberedte halvdelene av kaninen legges i en treg kokekanne.
- På menyen, klikk på elementet "Baking".
- Kok i 20 minutter på hver side slik at kjøttet får jevnt gylden skorpe.
- Nå bytter vi kjøkkenutstyr til "Brann" -modus, sett timeren i 2 timer.
- Som et resultat kommer ut en mild rosenkål.
Braised kanin med poteter
Best av alt kanin kjøtt ser med poteter. Prøv å gjenta denne retten.
Kanin i en multivariat: 10 enkle oppskrifter
I vårt utvalg finner du de beste oppskriftene for å lage en fantastisk middag. Kanin i tregkokeren - enkelt og raskt.
Oppskrift 1: En kanin i en sakte komfyr (trinnvis fotografier)
Kanin i crock-potten er en hyggelig festlig tallerken med guddommelig aroma og smak. Den kan tilberedes på forskjellige måter, for eksempel stuvet i krem, vin, tomatsaus eller med grønnsaker, i alle fall vil maten bli rik, lys, øm, tilfredsstillende, med nesten kosthold og, ganske viktigere, perfekt assimilert!
- Kanin (fersk kadaver uten hud og inngrep) 1 fugl (vekt 1 kilogram 500 gram)
- Syrekrem 200-250 milliliter
- Vegetabilsk olje 1 ss
- Løk 2 stk. (Middels)
- Hvitløk 3 fedd
- Italienske urter (blanding: rosmarin, timian, paprika, rosa pepper, salte, basilikum, dragon, oregano,
- rosmarin, hvitløk, citrongras) til smak
- Salt til smak
- Jord svart pepper etter smak
- Renset vann etter behov
- Bord eddik 9% etter behov
Vi tar en frisk kanin uten hud og viskose, vasker det grundig og legger det i en dyp skål. I en separat ren beholder lagrer vi en svak syreoppløsning fra renset vann og 9% av eddik per 1 liter væske - 1 kopp med en kapasitet på 200 ml. Fyll slaktkroppen med den resulterende blandingen slik at fuktigheten helt dekker den og la den stå i 2-3 timer ved romtemperatur, og skift regelmessig kaninen fra side til side. Denne prosessen er ikke nødvendig for å myke kjøttvevet, det vil bidra til å fjerne den spesifikke smaken som er forbundet med denne typen dyr.
Etter 2-3 timer skyller han igjen slagtekroppen under drypp av kaldt rennende vann, tørker det med kjøkkenhåndklær, sprer det på et skjærebrett og fortsetter forberedelsen. Ved hjelp av en skarp kjøkkenkniv klipper vi kaninen i porsjoner, for eksempel to fremre ben, samme antall bakben, deretter flere ribbepartier og fire vertebrater. Deretter overfører vi dyrstykkene til en ren, dyp skål, krydder dem med salt, sort pepper, bland, slik at krydderene omslutter kjøttet fra alle sider, og legg det i denne formen i 7-10 minutter.
I mellomtiden bruker du en ny kjøkkenkniv av alle grønnsaker som er angitt i oppskriften. Vi vasker dem, tørker dem med kjøkkenhåndklær, legger dem på et rent skjærebrett og maler. Løkringer, kvartaler, halmringer eller halve ringer og hvitløksklær bare finhakk. Sett deretter på bordet andre produkter som er nødvendige for å forberede fatet, og fortsett til neste trinn.
Sett støpselet på multikookeren i stikkontakten, sett en teflonskål inn i kjøkkenkroken og hell en matskje vegetabilsk olje inn i den. Deretter setter vi "Frying" -modus på resultattavlen, og klokken er 20 minutter. Vi senker den nåværende kaninen til bunnen av bollen og steker kjøttet på begge sider i 5 minutter hver. Deretter legger du løkene til det og koker dem sammen i ytterligere 10 minutter, omrør av og til med en silikonkjøkkenspatel.
Hell deretter all rømme, krydder med hvitløk, italienske urter, en ekstra del av salt, så vel som sort pepper, og lukk kjøkkenet med et tett lokk. Vi går tilbake til resultattavlen og setter "Quenching" -modusen i 1,5 timer, hvoretter alle komponenter i parabolen kommer til full beredskap. Når den langsomme komfyren gir beskjed om slutten av arbeidet, rush vi ikke for å åpne den, la dampen komme ut. Legg deretter ut kaninjoller i porsjoner på tallerkener og server til bordet.
Kanin i en langsom komfyr er en velsmakende og enkel tallerken som serveres varm som hovedrett. Mørk, praktisk talt bakt bak beinene, er kjøttet lagt i porsjoner på tallerkener og serveres sammen med noen, ikke veldig krydret, så vel som fettfattig sidefarge, for eksempel med potetmos, jaktpoteter, frisk grønnsaksalat, ris, pasta, bokhvete grøt, pickles og brød. Velsmakende og uten problemer! Enjoy! Bon appetit!
Oppskrift 2: Kanin med sopp i surkrem i en treg kokekanne
Lekkert og anstendig kanin med sopp og grønnsaker, stuvet i rømme, ideell til en familie middag. Jeg foreslår at du lagrer denne kaninretten i en sakte komfyr.
- Kanin - 1 stk. (ca. 1,5 kg)
- Champignon sopp - 200 g
- Skogsvamp, tørket (valgfritt) - 20 g
- Gulrøtter (stor) - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Syrekremfett - 200 g
- Smør - 50 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Tørket urter - 1 ss. l. (eller å smake)
- Hvitløk - 3 fedd
- Mel - 1 ts. med lysbilde
- Salt - å smake
- Jord svart pepper etter smak
For å lage kaninen i rømme, med sopp og grønnsaker, lag alle nødvendige ingredienser.
Kutkroppen av en kanin i porsjoner, skyll hvert stykke grundig for å fjerne biter av bein og tørk på papirhåndklær.
Tørket sopp, hvis du bruker dem, suge i vann i minst et par timer eller over natten, skyll deretter sopp og kok i ferskvann i 30 minutter. Den resulterende soppbuljongen lagrer.
Slik lagker du en kanin i en langsom komfyr: lag grønnsaker. Løk kuttet i kvartaler, og gulrøtter i ringer eller halvringer.
Mudderte mushrooms kuttes i store stykker.
Fjern kokte skogs sopp fra buljongen og hugg dem om nødvendig.
På en blanding av grønnsak og smør, stek kaninbitene til gyldenbrun.
Bland i løk, gulrøtter, sopp og vill sopp i skålen til tregkokeren.
Sett de stekte kaninbitene på toppen, mens du prøver å presse dem inn i blandingen av grønnsaker.
Hell kaninen med sopp og grønnsaker med salt, pepper og tørkede urter. Hell i sjampinjongbuljong eller vann (ca. 600-800 ml væske vil være nødvendig). Kjøttkraft eller vann bør være nesten på nivå med kjøttet.
I "Quenching" -modusen kan du lage en kanin i en sakte komfyr i ca. 1 time eller lenger (avhengig av kaninens alder) til kjøttet er mykt.
Etter en time blander du rømme med mel og hakkede hvitløksklær. Legg til rømme saus til multikookerbollen, bland innholdet forsiktig. I quenching-modusen, fortsett å lage kaninen i rømme i ca 20 minutter eller til den når den ønskede mykheten.
Kanin med sopp og grønnsaker, stuvet i rømme, i en sakte komfyr, er klar! Du kan servere en slik kanin med hvilken som helst parabolen, ideelt med potetmos, men også deilig med bokhvete, pasta eller ris. Bon appetit!
Oppskrift 3, trinnvis: braised kanin i en treg kokekanne
En velsmakende og nærende kjøttrett som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn - dette er en kanin stuvet i en sakte komfyr. Når du lager mat i denne teknikken, viser kjøttet seg å være duftende, delikat i smak, men i henhold til oppskriften, anbefales det å lage kaninen i minst to timer, og multikookeren vil takle denne oppgaven på bare 1,5 timer. For å holde kjøttet tørt i smaken, må du legge til litt krem, rømme eller saus, som Beshamelsausen.
Det vil ikke bare gi litt fett og juiciness til kanin kjøtt, men også farge kjøttkraft i hvitt. Gulrøtter og løk er egnet til å steke grønnsakene, du kan legge til et par selleri stilker eller tomater.
- 0,5 stk. kanin
- 1 gulrot
- 1 løk
- 1 -1,2 l varmt vann
- 1 ts. salt uten topp
- 3 ss. l. vegetabilsk olje
- friske greener
- 2-3 løvblader
- 100 ml Bechamelsaus
Vi vasker kaninkjøttet i vann. Hvis du har en halv fersk kadaver, så del den med en kniv i deler. Hvis du bruker kjøtt fra supermarkedet, skyll det bare. Skal grønnsakene. Vi vasker og hugger også løkene i halve ringer, og gulrot - i en gjennomsnittlig terning.
På multivark-displaykortet, velg "Frying" -programmet i 10 minutter. Hell vegetabilsk olje i en tallerken i multikjøleren og varm den opp, hell gulrot- og løkskutt i en bolle. La oss passere gjennom til mykhet og lett bruning.
Legg til kaninekjøtt, fyll i varmt vann. Vi hælder salt, laurbærblad. Endre modusen til utstyret til "Quenching", aktiverer den i 1,5 timer.
Når bordet forblir 10 minutter før slukkingstiden, åpner du forsiktig dekselet på multikookeren slik at du ikke brenner deg selv med damp. Fjern skimmer skum fra overflaten av buljongen.
Sett Béchamel-sausen i multikookerbollen. Det er best å legge til en saus ved romtemperatur for å eliminere dannelsen av klumper i varm buljong.
Vask persille eller dill, hakk og hell i potten på multikookeren.
Prøv kjøttkraft til å smake og tilsett krydder hvis nødvendig. Lukk multikjøleren med et lokk og stek opp parabolen til lyden indikerer at brannen er slukket.
Legg de stuvede kaninbitene med grønnsaker i boller eller dype plater, hell den hvite sausen og server sammen med brød eller sideskål.
Oppskrift 4: En kanin med poteter i en sakte komfyr (med bilde)
En kanin med poteter i en sakte komfyr er et flott alternativ for en god middag, når det er praktisk talt ingen tid for aktiv matlaging. For å få kaninekjøttet til å bli mykt og ømt, må du studere det i lang tid. Selv om den langsomme komfyren øker matlagingen, på mindre enn en time vil du ikke kunne smake på parabolen. En annen ting er at din aktive deltakelse i slokking av kaninen nesten ikke er nødvendig. Forbered ingrediensene, kjøre programmet og gå om virksomheten din.
- kaninkjøtt - 1 kg;
- poteter - 800 g;
- gulrøtter - 1 stk. medium eller stor størrelse;
- løk - 1 medium hode;
- tørket eller fersk hvitløk - å smake;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
- malt svart pepper - klype;
- rømme - 200 g;
- vann - 100 ml.
Forbered grønnsakene først. Peel gulrøtter og kutt dem i tynne strimler. Eller gratulere på et grovt rifler.
Fra løket også, fjern skinken. Hakk fint. I skålen til multikookeren, varme 1-1,5 ss. l. vegetabilsk olje og stek løkene med gulrøtter i "Frying" -modus i 5 minutter, omrøring.
Forbered kanin kjøtt. Hvis slaktkroppen er hel, så kutt den i små biter. Vask og tørk med papirhåndklær.
Fjern de stekte grønnsakene fra multikookeren og legg dem i en bolle. Hell i resten av oljen og legg ut kaninen. Stek på den ene siden i 5 minutter. Det er bedre å dekke lokket slik at det ikke skylles fett. Deretter snu kaninen over og stek det samme beløpet. Når enheten signalerer slutten og dens arbeid, bytt modusen til "Quenching" og kok kaninen i sakte komfyren i 30-35 minutter.
I mellomtiden, peel poteter. Klipp den inn i en liten terning. Og mens du fyller det med kaldt vann for ikke å bli svart.
Etter en halv time, tørk vannet fra potetene. I en sakte komfyr til kaninen legger du de stekte løkene med gulrøtter og legg til poteter.
Legg rømme på samme sted, tilsett krydder og salt. Hvis hvitløk er frisk, send det gjennom pressen. Hell i litt klart vann og bland. Lukk lokket til apparatet, velg "Slokking" -modus igjen. På dette programmet, forbereder en kanin stuvet med poteter i en sakte komfyr, en annen halv time.
Kjøttet er ømt, potetene smelter i munnen, og kremet saus er tykt og duftende.
Perfekt parabolen "to i ett".
Oppskrift 5: Slik lagker du en kanin i en sakte komfyr
For å forberede en kanin lekkert, trenger du bare to komponenter av suksess. Først må du lage en god saus, og for det andre gi riktig matlagingsmodus. Å snakke mer enkelt, henge over potter, hvor kaninen er stuvet, slik at Gud forbyder det, det brenner ikke. Hvis du forbereder en kanin i en multi-wrap, forsvinner det andre elementet av seg selv. Det vil ikke lage noe og vil ikke overdrive. Så, frigjør tid og energi fra behovet for å følge slokkingsprosessen, kan vi pussle over sausen. Det er ikke noe vanskelig i forberedelsen, men dette er ikke helt den tradisjonelle hvitløkssausen. Først baker vi hvitløk, legger til kalk, svinemynt, honning og rosmarin. Denne kombinasjonen av stolthet til en kanin er rett og slett en guddommelig duft. Prøv det - du vil ikke angre!
- Kanin 1-1,5 kg
- Hvitløk hode,
- Rømme 3 ss.,
- Honning 1 ss.,
- Juice halvkalk,
- Gorchitsa 1 ss.,
- løk,
- Mopkov,
- Krydder å smake
- Kvist av rosmarin,
- Vegetabilsk olje 1 ss.
For sausen, der kaninen blir servert, må vi ta et bakte hvitløkhode. Hvorfor baker hvitløkssaus? Det er ganske enkelt. Bakt hvitløk smaker litt søtt og bevarer en lett aroma. For en saus der en kanin blir servert, er dette akkurat det du trenger. Hvitløk bakt ganske enkelt og raskt. Skru hvitløkens hode i folie og legg det i en oppvarmet ovn til 200 ° C i 10 minutter. Pass på at husarrayene blir herlige. Når hvitløk er klar, tar vi det ut av folien og avkjøler det. Så kutter vi inn i to halvdeler.
Bakt hvitløk presset inn i en bolle, legg til gorchitsa, limejuice og honning. Alle ingrediensene er godt blandet. Dressing saus klar.
Kroppen av den unge kaninen blir forsiktig vasket med kaldt vann og skåret inn i orasjonstykker. Vi smør stykker kjøtt med saus, legg dem på en tallerken, fyll dem med klamfilm og la dem stå i to timer ved romtemperatur.
I bolle med multivapark hell vegetabilsk olje. Vi legger ut terninger og skiver gulrot. I "hot" modus, stek grønnsaker under en lukket multi-roll bar i to minutter.
Deretter setter vi biter av syltet kanin i skålen til multivaparket og stek alle ingrediensene sammen under en lukket skorpe på fem til syv minutter. Fra tid til annen åpnes flerkokerslokk og vendes om med stykker kjøtt med grønnsaker slik at de ikke brenner. På slutten, legg til en tak av rosmarin.
Hell kaldt vann kokt i akkurat nok til halvdekk kanin kjøtt. Tilsett tre ss fløtekrem, salt og pepper etter smak. Lukk multifaw cap og sett "quenching" -modus i en time. Hvis du allerede har en kadaver som er eldre kanin, blir kvelningstiden utvidet til 2 timer.
En kanin i hvitløksås stewed i rømme i en multi-komfyr smelter ganske enkelt i munnen. Kjøttstykker blir brune og aromatiske. Kanin kjøtt kan spises med enten en vegetabilsk salat, eller med noen korn eller potetmos.
Oppskrift 6: En kanin i en langsom komfyr med rømme
Å sette ut en kanin i en tregkok i rømme er ikke vanskelig. Grønnsaker for denne parabolen tar de mest enkle og rimelige - løk og gulrøtter. Rømme - med lav prosentandel av fett. Bilder av stadier av matlaging - i tillegg til å hjelpe.
- kaninkjøtt - halvkropp - 750 g
- gjennomsnittlig gulrot - 1 stk.
- rope - 1 stk.
- rømme - 200 ml
- vann - ¼ kopp
- salt, bay leaf - å smake.
Forbered det forkjølte kjøttet (vask det, fjern fett) og hakk det i porsjoner.
Vask grønnsaker, skrell, hakk løk og gulrøtter (rist gulrøtter). Hvis du har tid, kan du være forvirret og skape en slik skjønnhet som i bildet.
For øvrig må løk ikke bare knuses i kuber, men også kuttes i store stykker - dette vil gi smak til kjøttet.
Vi brenner vann inn i skålen til multikjøleren, og først etter at vi slår på modusen "Quenching" i 60 minutter (i Redmond multicooker denne tiden er programmert, i andre modeller kan den settes manuelt).
I tregkokeren legger du straks kjøtt og grønnsaker ut.
Tilsett rømme, salt, krydder krydder. Etter slutten av programmet, fortsett oppvarming med lokket lukket i en annen time. Vår diettbunny er klar. Bon appetit!
Oppskrift 7: Kaninben i en Redmond multikooker
Jeg foreslår å sette ut en kanin i dag i en multicooker REDMOND RMC-M4524. Programmet bruker bare en - "Stewing / Soup", slik at en hvilken som helst modell av multicooker passer med parabolen. Hovedtemaet - sett riktig tilberedningstiden i forhold til strømmen til mirakelpanelet. Du kan raskt koke ris i en sakte komfyr som sidefarge. Tidspunktet for matlaging av ris er ikke tatt i betraktning i oppskriftsbeskrivelsen, men vanligvis tar det 25 minutter å lage frokostblandingen i henhold til programmet - "Mørkegrøt / Korn".
- kanin (lemmer) - 1 kg
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 1 stk.
- hvitløksklær - 3 stk.
- rømme - 3 ss. l.
- ris - 150 g
- vann til matlaging av ris - 300 ml
- salt - 1,5 ts.
- slukningsvann - 150 ml
Den braised kaninen går bra med nesten alle sideteller, men ris appellerer til meg mest av alt. Skyll frokostblandingen for å rydde vann, kok i en tregkokeren i et forhold på 2: 1. Ikke glem å salte vannet til smak, der ris blir kokt.
Skær kaninkroppen, skyll grundig og tørk med et papirhåndkle.
I en sakte komfyr kan du studere kjøtt uten vegetabilsk olje. Legg kaninbeina i bollen. Strøm på toppen, slå på "Fry" -modus i 10 minutter.
Etter 5 minutter, snu kjøttet med en spatel til den andre siden, salt og stek til slutten av programmet.
Peel løk og gulrøtter og kutt i terninger (løk - halvringer). Legg grønnsaker til kaninekjøtt. Tilbakestill modusen til "Quenching / Soup", koketiden er 35 minutter.
Oppløs surkrem i filtrert vann, legg til kjøtt etter 20 minutter fra begynnelsen av slokkingen.
Kok kaninen under det lukkede lokket. 2 minutter før matlagingen slutter, må du legge til hakket hvitløk. La den tilberedte parabolen bryte litt i multikookerbollen.
Server med varm kaningryte med ris og grønnsakssaus. Bon appetit!
Oppskrift 8: Lett kanin braised i en Multivac
Saftig, mykt kaninkjøtt med grønnsaker i rømme saus. Lick fingrene dine!
- Kanin (kadaver) - 1,5 - 2 kg
- Løk (stor) - 2 stk
- Gulrøtter - 3 - 4 stk
- Hvitløk - 3 tann.
- Rødkrem - 200 g
- Vegetabilsk olje (til steking)
- Svart pepper (ferskt malt)
- oregano
- salt
Forbered alle nødvendige produkter. Kutt den bearbeidede kaninkroppen i stykker (2 per porsjon). Peel gulrøtter, løk, hvitløk.
Slå på tregkokeren i bakke modus i 40 minutter. Jeg bruker Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Vi setter vår "bunny" i en multikookerskål og stek til gyldenbrun.
For ikke å kaste bort tid, steker vi fint hakkede løk i olivenolje.
Og revet gulrøtter.
Så snart kaninen er rødt, salt og pepper. Topp putte løk, gulrøtter. Dryss med urter.
Tilsett rømme og litt vann.
Still sakte komfyren i "Quenching" -modus i en og en halv time. Og så til "Baking" -modus i 40 minutter. Noen minutter før du er klar til å legge hakket hvitløk.
Oppskrift 9: Slik lagker du en kanin med grønnsaker
Retter laget av kanin kjøtt er svært velsmakende og sunn. Koker en kanin hjemme, mange vertinne står overfor problemet med ikke saftig og tøft kjøtt. Hvordan lage mat ikke bare deilig kanin, men saftig og øm.
Kanin gryte i rømme! Her er den første ingrediensen, takket være at kjøttet blir mer ømt. Kanskje det er andre triks med matlaging saftig kanin. Venner, hvis du kjenner dem, ikke vær grådige, men del!
Rømme er ømhet, men her er hvordan å lage saftig kjøtt, jeg vil fortelle litt lavere i oppskriften. Ikke gå glipp av!
- kaninkjøtt (kjøttgulv) - omtrentlig vekt 0,7 kg.,
- en stor løk,
- en gulrot,
- sol. olje - 2 ss. skjeer,
- vann eller buljong - 150 ml.,
- rømme og helst hjemmelaget - 1 kopp (250 ml.),
- krydderblanding: paprika, sort pepper, en liten karri og du kan blande paprika,
- salt - 1 ts,
- løvblad - 1-2 stk.,
- hvitløk - et par nelliker.
Vel, vi tar alle hårets ben sammen med skinke, vask det forsiktig og gni det tørt. Skjær i to stykker hvert stykke.
Kanin kjøtt bare tørke og ikke salt! Dette er viktig!
Mens vi er engasjert i kjøtt, slår du på tregkokeren til "ristet" -modus.
I en sakte komfyr helles Rast. smør og når det varmes opp i et par minutter, kan du sende kaninekjøtt til en varm bolle.
Kjøtt er ikke mye å brygge. Bare gi det en lys skorpe på begge sider.
Denne gangen, hakk de skrellede løkene og hogge gulrøtter.
I dagens modus, mens du fortsetter å lage mat, salt kjøttet. Dette trinnet vil gjøre våre kaniner saftige! Deretter legges hakkede løk til bollen.
Løk bare passere, og deretter legge de ristede gulrøtter.
Rør forsiktig, og bokstavelig talt et par minutter, og du kan slå av modusen.
Nå er det tid for væsken. Hell het kjøttkraft eller vann i skålen, legg til et par stykker allspice black pepper. Det er også mulig å feste et løvblad.
Still multi-komfyrens "slukning" -modus i en time. Og hvis den langsomme komfyren din umiddelbart kan settes i denne modusen i 1 time og 20 minutter. Utse, kaninen blir enda mer juicier. Men 20 minutter før slutten av regimet, må du legge til rømme med krydder.
Nemlig kombinerer vi krydder som paprika, sort pepper, karri og en blanding av paprika i rømme. Og litt salt. Tilpass salt til smak.
Hva er kjøtt uten hvitløk? Selvfølgelig, i en kremsaus, legg til et par kryddder med hakket hvitløk.
Hell blandingsblandingen i kaninskålen med grønnsaker og fortsett hodet. Du trenger ikke å gjøre noe ekstra, bare bland, lukk lokket og du kan sette bordet.
I løpet av 20 minutter kan kaninen være helt klar!
Men for en slik middag trenger du en oppvask. I 20 minutter kan du lage pasta, potetkart og selv bokhvete vil ha tid til å lage mat. Men jeg ønsket å lage maisgrøt med plommer for en mykt kanin. olje.
Hell maisgrøten i kokende saltet vann og kok i 10 minutter, rør om og om. Legg deretter et stykke plommer til kjelen. olje og lukk lokket.
Her er matlagingen nærmer seg slutten. Lett kanin stuvet med grønnsaker i en sakte komfyr venter på deg!
Klar kanin ser ut på dette bildet.
Oppskrift 10: en kanin og poteter i en sakte komfyr
- Bunny carcass - 1 stk.
- Løk - stor løk 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Krydder å smake.
Rabbinkroppen skåres i porsjoner, legges i en flerkjøleskål.
Finhakket løk, gulrøtter kuttet i strimler, send alt til kjøttet.
Fyll innholdet med vann nesten helt. Salt, legg til krydder.
Videre, for ikke å plage med en siderett i lang tid, legger jeg de vasket uleppede poteter i en dampende bolle og setter den i sakte komfyren. Du kan hoppe over dette elementet.
Vi velger modusen "Cooking for a couple" i 15 minutter, hvoretter vi stiller modusen "Quenching" i 2 timer.
Kanin i sakte komfyr - de beste oppskriftene.
13 Feb 2016, Skrevet av admin, Kategori: Kjøtt |
Kanin kjøtt er mer en delikatesse enn en kjent tallerken. Vi foretrekker å spise kylling eller kalkun, med vennlig hilsen at fjærfe kjøtt er den mest kostholdige. Men i virkeligheten er kaninekjøtt ikke bare det mest kalori og sunne kjøttet, men også den virkelige lederen i innholdet av vitaminer, mineraler og aminosyrer som er viktige for menneskekroppen.
Verken biff, heller ikke svinekjøtt eller fårekjøtt besitter så mange nyttige stoffer. Hovedtrekk ved kaninkjøtt er nesten fullstendig fravær av kolesterol og fett, men proteinet som er nyttig for kroppen i det, er nesten tre ganger mer enn i hvilken som helst annen type kjøtt. I tillegg er dette produktet hypoallergent, som er spesielt viktig for kostholdet til små barn, og derfor anbefaler leger over hele verden introduksjonen av kaninekjøtt til barnemenyen.
Selv eminente kokker liker ikke å lage mat en kanin. Hovedsakelig fordi kaninen må være for-dyppet og deretter stuet i lang tid. På grunn av det lave fettinnholdet viser det seg at kaninekjøtt som regel viser seg å være tørr i smak. Men dette kan lett korrigeres hvis du lagker en kanin i ovnen eller en sakte komfyr.
Noen husmødre foretrekker å ikke lage kaninkjøtt av en enkelt grunn - dette dyret har ganske tette, skarpe bein som lett smuldrer under slaktingsprosessen. Disse problemene kan unngås hvis du prøver å hugge kjøttet i stykker første gang, slik at beinene ikke stratifiseres. Det er mest praktisk å gjøre dette med en liten kjøkkenluke, men en skarp, tung kniv med et stort håndtak er også ganske passende. I dag ser vi på hvordan du lager en velsmakende og sunn matrett - en kanin i en treg kokekanne.
Kanin i rømme i en sakte komfyr
ingredienser:
1. Kanin kjøtt er ønskelig å suge i flere timer før matlaging. Soak kjøttet i vann med eddik eller sitronsaft. Når kjøttet er gjennomvåt, kan du begynne å lage kaninen i rømme.
2. Først skal kjøttet kuttes i stykker og stekes i en liten mengde vegetabilsk olje. Dette kan gjøres i pannen eller umiddelbart i skålen til multikookeren.
3. Skal og vask løk og gulrøtter. Løk skåret i halvringer, og gulrøtter eller slip på et grovt gryn, eller kutt i strimler. Nå må du legge til grønnsaker til kjøttet.
4. Når gulrøtter og løk lett brunet, kan du legge til sopp til dem. For å gjøre dette, min sopp og kutt i tynne skiver.
5. Sist men ikke minst, tilsett smør, rømme, salt og pepper til parabolen. Vi setter tregkokeren til "Quenching" -modus i 40-50 minutter, avhengig av kjøttstykkets størrelse.
Etter signalet om beredskap kan fatet serveres ved bordet, etter å ha blitt sprinklet med greener.
Tips: slik at den braiserte kaninen i rømme viste seg å være enda mer duftende og velsmakende, du kan erstatte sopp i oppskriften med skogs sopp. Selvfølgelig må du tinker med dem litt lenger, men sluttresultatet vil hyggelig overraske deg.
Kaningryte i en treg kokekanne.
En annen populær oppskrift er braised kaninen. For at det ikke skal gå ut, er det tilrådelig å marinere kjøttet før matlaging. For å gjøre dette kan du bruke den enkleste marinade - olivenolje, hakket hvitløk og sitronsaft. Pepper og salt tilsatt marinade er ikke ønskelig, det er bedre å salt og pepper parabolen under matlaging.
ingredienser:
Bunny carcass - 1pc
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 400g
Kucchini eller Courgette - 1 stk
Tomat - 2 stk
Aspargesbønner - 100g
Vegetabilsk olje - 2st. skjeer
Salt, krydder - å smake
1. Hell vegetabilsk olje i multikookerbollen, legg til kjøtt og stek litt.
2. Skal og hakk løk og gulrøtter. Peel courgette eller courgette peeling og frø, og kutt deretter i små terninger.
3. Tomater er også min og kuttes i skiver. Det er bedre å ikke fjerne huden fra tomat, ellers vil brikkene miste sin form. Vi kutter de tidligere kokte aspargesbønner i små biter. Hvis du bruker frossen asparges, trenger den ikke å koke, bare legg den til resten av ingrediensene.
4. Legg til grønnsaker i kjøttet, hell deretter et glass vann, legg et par bladblad og slå på "Quenching" -modusen i omtrent en halv time.
5. Vår kanin er klar. Nå trenger du bare å hakke grønnsakene, tilsett krydder, salt og du kan servere fatet til bordet.
Tips: Greens for denne parabolen, du kan ta noen. Klassisk persille eller dill vil fungere fint, men hvis du legger til litt basilikum og oregano på kaninkjøtt, kan kaninen bli mye mer duftende og appetittvekkende.
Kanin med poteter i en sakte komfyr.
I motsetning til andre alternativer for matlaging av kaninkjøtt, forbereder denne oppskriften også kjøtt og en siderett. Hvis den tregte komfyren er liten, er det best å lage kun kaninen i det, og koker eller koker potetene i en separat gryte.
ingredienser:
1. Sett smøret i multikookerbollen. Det må smelte litt, legg til kjøttet og stek det til gyldenbrunt, og legg til en spiseskje mel.
2. Skal løk og gulrøtter, klipp dem i strimler og send dem til kjøttet.
3. Poteter vasket og skrelt, skåres i store skiver og tilsatt resten av ingrediensene. Fyll alt med vann, sett krydder, salt og la det lage mat i 40 minutter i modusen "quenching".
4. Før du serverer, finhakk hvitløk og urter og drykk opp maten på toppen. Kanin i en crock-pot med poteter klar!
Tips: Hvis du vil at sausen kommer ut mer mettet og duftende, så før du stikker kjøtt med grønnsaker, legg til hovedrediensene 100-150g rik krem og rør alt grundig. Grønnsaker og kjøtt er næret med kremaktig smak og kaninen i mm-komfyren vil vise seg veldig velduftende.
Kanin i en saus i en sakte komfyr.
Nesten alle oppskrifter for matlaging av kaninkjøtt er basert på at kjøttet stewes i lang tid. Tross alt tørt kaninekjøtt blir ømt og velsmakende bare etter at det er mettet med fuktighet fra saus. Det finnes et stort antall alternativer for å lage forskjellige sauser for kaninekjøtt.
Noen oppskrifter inneholder rømme eller krem, andre inneholder en stor mengde grønnsaker og kjøttkraft, og for det tredje tomatpuré blandet med ulike aromatiske urter. Noen ganger blir tørr hvitvin eller brennevin tilsatt kaninekjøtt. Alkohol gir en viss smak til kaninen, og legger vekt på den naturlige ømheten til dette kjøttet.
ingredienser:
Halv kaninekroppe
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Tomat - 3 stk
Søt pepper - 1 stk
Tykk yoghurt eller kefir - 1 kopp
Vann eller buljong - 1 kopp
Olivenolje - 2-3st. skjeer
Oregano, basilikum, salt, pepper
For forberedelse av denne parabolen er det bedre å ikke bruke frossen kaninekjøtt. På grunn av lave temperaturer blir det tøffere og smakløst. Slik kjøtt må stewes lenger, og siden fermentert melk yoghurt eller kefir er inkludert i sausen, vil den lange matlagingsprosessen ødelegge smaken av den ferdige parabolen. Så velg en fersk eller kjølt kaninkroppe.
1. Hell olivenoljen i bollen av multikookeren, la den varme litt, og tilsett deretter kjøttet. Fry, snu biter med en spatel.
2. Skal og hakk gulrøtter og paprika. Løk er bedre å kutte i halvringer, og tomater - store skiver.
3. Hell grønnsakene i bollen og stek med kjøttet.
4. Tilsett vann eller buljong, yoghurt, aromatiske urter, salt, pepper og la kaninen gå i stuen. Om en halv time er parabolen klar.
Tips: En kanin i sakte komfyr i en saus er saftig og duftende, så det er bedre å betjene noe nøytral på sideskålen. For eksempel kokt ris eller poteter.
Kanin med grønnsaker i krem i en sakte komfyr.
For denne parabolen er det bedre å kjøpe ikke en hel kaninkropp, men dens bakben. Kjøtt i forskjellige deler varierer i struktur og tykkelse, og dermed vil forberedelsestiden være forskjellig.
ingredienser:
kaninben 4 stk.
4 buehoder;
gulrøtter 1 stk.
krem 30% 1 ss.;
300 g brokkoli;
kylling kjøttkraft 1.
zhmenya mel;
halvtørr hvitvin 100 ml;
hvitløk 4 fedd.
1. Velg "stekemodus" -modus i tregkokeren, hell oljen og plasser kaninbena på bunnen. Stek dem til en vakker skorpe på hver side. Dette gir beina et vakkert utseende og en hyggelig smak.
2. Fjern deretter bena og smuldre hvitløk rett inn i samme olje og hell ut melet. Rør hele tiden slik at melet ikke brenner og bland godt med smøret. Så snart det begynner å mørkne, hell i vinen og smør inntil lukten av alkohol forsvinner. Bør forbli bare en behagelig aroma av vin.
3. Smelk løkene i små terninger, og skjær gulrøtterne i stykker og hell den i tregkokeren. La grønnsakene redde litt, hell deretter i krem og kjøttkraft. Rør og vent til sausen begynner å koke.
4. Tilsett allspice og salt godt for å gjøre sausen litt salt. Sett kaninbenene tilbake i tregkokeren, velg "baking" -modus og kok kjøttet i 45 minutter.
5. Mens kaninen stikker, kok vann i en kasserolle. Del brokkoli i små paraplyer og hell i kokende vann. Etter 1,5 minutter Tørk og sett paraplyer på en tallerken. Salt umiddelbart, mens kålen er våt, og lett pepper med en blanding av paprika for en rik smak.
6. Sett det ferdige kaninbenet på fatet og hell den kremete sausen. Prøv å få lyse gulrøtter sammen med sausen. Alt, kaninen i tregkokeren er klar. Spred grønne paraplyer rundt kaninbenene og tjen til bordet.
Vi vet alle at du må spise variert. Du bør ikke tilberede hele tiden de samme svinekoteletter, pilaf eller eggerøre. Prøv å legge til kostholdet ditt mer grønnsaker og frukt, naturlige oster og meieriprodukter. Men ikke glem om fordelene med kjøtt, spesielt diettarter, som kaninekjøtt.
Å lage en kanin er ikke så vanskelig, spesielt hvis det er en mirakelmaskin på kjøkkenet - en treg kokekanne. Og hvis du tar det som regel hver uke minst en gang for å skjemme bort familien din med kaninekjøtt - snart vil dette foretaket bli en vane. Og vanen, som vi vet, er den andre naturen.
Din signatur kanin oppskrift
Blant de høyverdige proteinproduktene tar kaninen sitt siste sted fortjent. Dette er et høyverdig diettprodukt, både i den fjerne fortiden og i den moderne verden. Hver selvrespektende vertinne bør ha sin egen kaninoppskrift i en treg kokekanne.
Kosthold kjøtt, hva er fordelene sine? For det første er det praktisk talt ingen kolesterol og mye protein. Dette er et stort pluss for de som trenger et komplett protein diett.
For det andre, i de senere år, foretrekker mange lavkalorimat. En kanin er perfekt for et sunt kosthold.
Som med noe annet kjøtt, er det mange måter å lage en kanin på. Men den mest foretrukne er steking og stewing. Dessuten bør den deles, den fremre delen av kaninen - å slukke og baksiden - for steking, fordi inneholder mindre bindevev.
Kaninben i en sakte komfyr
Vil trenge
- kaninben 4 stk.
- tørr rødvin 200 ml;
- rosmarin, timian, oregano på en gren;
- appelsinskall, hvitløk;
- Oliven og kremolje 50g;
- kylling bouillon 100ml;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Krydderier (hvitløk, appelsinkrans, urter, oliven og smør) er malt på enhver tilgjengelig måte. Gni denne kaninbena med denne blandingen og legg dem på bunnen av multikookeren. Hell vin og kjøttkraft.
Sett "Kjøtt" -modus for kaninben i 30 minutter. Det anbefales at du ikke åpner multikokerdekselet umiddelbart etter tilberedningen. La parabolen stå i ytterligere 20 minutter.
Kanin med grønnsaker
Vil trenge
- en kanin;
- grønnsaker (løk, gulrøtter, poteter);
- tomat eller tomatpuré;
- greener, hvitløk;
- salt, krydder.
forberedelse
Grønnsaker rengjøres og kuttes i terninger, tomatskiver. Sett delene av kaninen i multikookerbollen og stek på hver side i 15 minutter i "Baking" -modus.
Tilberedte grønnsaker legger på stekt kjøtt. Topp vakkert la sirkler av tomater, tilsett krydder, hell litt vann. Modusen "Quenching" i 1,5 timer vil bringe kaninen i grønnsaker i en sakte komfyr til den logiske enden.
På et notat
Tradisjoner om matlagingskanin eksisterte lenge i Russland. For eksempel var følgende tallerken populær. Hakket kaninkjøtt ble blandet med egg, brød og krydder, og den resulterende kaninblandingen ble bakt.
Bon appetit!
Retter fra kaninen i tregkokeren
Kanin kjøtt er kosthold, det regnes som en av de mest fordelaktige på grunn av det faktum at det inneholder store mengder protein og svært lite fett. Og blant annet har kanin kjøtt en delikat, utsøkt smak. Kaninretter tilberedt i en sakte komfyr vil ikke gi deg mye trøbbel, men de vil vise seg overraskende saftig og øm.
Hvis du vil snakke med symbolet for det kommende året - Snake, så vær sikker på å forberede en kaninfat til bordet. Og vi vil hjelpe deg og fortelle deg de mest delikate og deilige oppskrifter!
Kanin med poteter i en sakte komfyr
- kanin - 1 kg;
- rømme 20% - 300 g;
- poteter - 6 stk.
- fersk dill - på forespørsel;
- vann;
- salt, krydder (oregano, rosmarin, timian, basilikum) - å smake.
Så ta kaninens kroppe, behandle, vask og kutt den i stykker. Legg den så i en gryte, fyll den med kaldt vann og la det ligge i 2 timer. Hvis kaninen er tungt frosset, legg litt eddik til vannet slik at det ikke er ubehagelig lukt. Etter 2 Chasa gat stykker tørke håndkle riktig og tett lagt i koppen Multivarki ett lag.
Nå forbereder vi sausen på kjøtt. I en separat bolle blander du rømme med krydder, tilsett litt vann og bland alt godt. Fyll kaninbitene med rømme saus og dryss med finhakket dill. Vi setter i tregkokeren og setter "Baking" -modus i 30 minutter.
I mellomtiden renser vi potetene, kuttes i strimler og heller med kaldt vann, slik at all stivelse kommer ut. Når kaninbitene er litt marinert i rømme, tar vi en bolle og fyller kjøttet med poteter. Send igjen parabolen til sakte komfyren og sett "Pilaf" -modus. Vi tar parabolen til full beredskap, det tar omtrent 50 minutter. Stekt kanin i en sakte komfyr under en sur-fløtesaus med poteter viser seg å være veldig øm og rosenrød.
Steke på kaninen i tregkokeren
- kaninkroppe - 1 kg;
- smør - 100 g;
- salt - å smake;
- rømme - 0,5 ss.;
- breadcrumbs - 50 g;
- vann - 3 ss. skjeen.
Umiddelbart før preparatet i seg, vask vasken på kaninkroppen, rengjør den og gni den med salt. Vi sprer kjøttet i skålen til multikookeren, hell i litt vann, smør med smeltet smør og sett på "Baking" -modus i 20 minutter for å gjøre kaninen litt brunet. Så tar vi ut kjøttet, legger til surkrem, dryss med brødsmuler, hell juiceet ut av kjøttet og send det tilbake til sakte komfyren i 50 minutter.
I henhold til denne oppskriften kan du lage mat i en sakte komfyr og kaninben, noe som vil vise seg utrolig saftig og velsmakende.
Pilaf fra en kanin i en langsom komfyr
- kaninkjøtt - 500 g;
- mushrooms - 100 g;
- ris - 1,5 ss.;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - å smake;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder for pilaf - å smake;
- salt, pepper, gurkemeie - å smake.
Min kanin kjøtt og kutt i små kuber. Sopp er rengjort og kuttet i plater, løk - halvringer. Gulrøtter rent og tre på et grovt rifler. Vask risen godt og hell den med kaldt vann.
Så tar vi en bolle av tregkokeren, hell i litt vegetabilsk olje, spred kaninekjøtt, løk, gulrøtter, sopp og hvitløk. Utsett modusen "Frying" og lag i ca 20 minutter. Hell deretter ris i bollen og fyll den med vann. Salt, pepper etter smak, legg til gurkemeie og krydder for pilaf. Vi sender bollen tilbake til sakte komfyren og setter "Rice" -modus. Friske grønnsaker og grønnsaker kan serveres til denne parabolen. Kanin pilaf er veldig duftende, hjertelig og vakker! Nyt måltidet ditt!
Kanin i en langsom komfyr med gulrøtter og oliven
Kanin i en crock-potten stewed med grønnsaker er en utmerket tallerken for både vinter og sommer. Fra sommergrønnsaker legger jeg bare til søte paprika, løk med gulrøtter - uønskede grønnsaker og andre ingredienser - frosne aspargesbønner og hermetisert erter med oliven - er også tilgjengelig hele året.
Det viser seg et velsmakende vegetabilsk sett i tillegg til ømt kaninekjøtt. Det kan bare serveres med brød tilberedt i langsom komfyr eller kokt ris - uten salat (hvordan å lage mat i langsom komfyr - HER).
Jeg har 4 kaninbein kjøpt i supermarkedet. Men en hel kaninekroppe vil gjøre - den skal være ordentlig kuttet i stykker (ved beinleddene), siden kaninrørene kan være veldig skarpe hvis de er kuttet med en kjøkkenøkse.
