Eksempelmeny for akutt og kronisk pankreatitt i en uke

Sammen med vanlig bruk av medisiner, er kosttilskudd også indikert for pankreatitt. Bare et omfattende tiltak lar deg fjerne belastningen og hevelse fra bukspyttkjertelen, hjelper til med å lindre betennelse og gjenopprette skadet vev.

Ved et akutt angrep av sykdommen er dietten svært begrenset, opp til sult i løpet av de første dagene. Etter å ha fjernet de akutte symptomene på sykdommen, utvider pasientens meny gradvis. La oss se på hvordan en ukentlig diett bør se etter en person med smertefull prostata.

Funksjoner i samsvar med dietten i forskjellige former for pankreatitt

Kosthold er ikke bare en obligatorisk indikasjon på behandling av akutte angrep av sykdommen, men også et tiltak for å forhindre sykdomsproblemer. Formålet med denne metoden er å fjerne lasten fra orgelet, redusere mengden av magsaft og fordøyelsesenzymer, samt redusere aktiviteten. Dette er nødvendig for å redusere hevelse i kjertelen, avlaste betennelsestillende, smittsomme prosesser, skape forhold for helbredelse og regenerering av skadede vev.

Med akutt betennelse er dietten veldig streng. I de første dagene av sykdomsangrep vises sulten til pasienten. Avhengig av alvorlighetsgrad av sykdommen, kan tilstedeværelsen av komplikasjoner, fasting vare fra en til tre eller fire dager. Et slikt tiltak er nødvendig for:

• Suspensjon av produksjon av mage-, bukspyttkjertelen sekresjoner.
• Redusert ytelse av fordøyelsesenzymer.
• Advarsler om utvikling eller reduksjon av alvorlighetsgraden av smittsomme prosesser.

Når betennelse i kjertelen blir observert hevelse, spasmer i orgel og dets kanaler. Av denne grunn kan fordøyelsesenzymer ikke komme fra bukspyttkjertelen til tarmene, aktiveres i kjertelen og begynner å fordøye veggene.

Død av skadede organsvev, ufordelte matrester fremkaller en komplikasjon av sykdommen ved forskjellige infeksjoner. Derfor er det nødvendig å redusere aktiviteten til produksjon og funksjon av bukspyttkjertelenes enzymer, som hovedsakelig oppnås gjennom en sultestrike.

De første 2-5 dagene av akutt pankreatitt er kun vist bruk av væsker - opptil 2,5 liter. Etter å ha forlatt sultestreiken med OP, blir rasjonen gradvis utvidet i henhold til matbordet nr. 5 P (I). Samtidig bør kaloriinnholdet i maten i de første ti dagene av dietten ikke overstige 800 kcal. Fra den tiende dagen, med den positive behandlingsdynamikken, kan kaloriinnholdet i mat økes til 1000 Kcal.

I kronisk form av sykdommen er pasientens meny mye bredere. Det inkluderer frokostblandinger, de fleste typer grønnsaker og bær, kjøtt og fisk (ikke-fettstoffer, middelsfetttyper), sur melk, magert bakverk, søtt bærgelé, syltetøy, marshmallows og til og med noen typer godteri.

Samtidig for å hindre gjentakelse av pankreatitt, må du overholde følgende regler for ernæring:

1. Spis bare naturlig, fersk mat.
2. Betydelig begrense mengden søtt, fett og spesielt surt.
3. Måltider bør være fraksjonalt: 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.
4. Det er ønskelig at maten ble knust, malt, for bedre absorpsjon.
5. Tillatte matlagingsmetode: koking, baking, damping, stewing.
6. Ikke spis varmt og kaldt - bare varme matvarer og retter.
7. Ikke spis frukt og søtsaker på tom mage.
8. Det anbefales ikke å spise ferskt brød (bedre enn den andre dagen med friskhet eller kjeks), søte bakverk med krem.
9. Det anbefales ikke å bruke krydder (salt kan brukes i små mengder).
10. Alkohol, snacks (chips, kjeks, kornpinner, etc.) er strengt forbudt.

Et sunt kosthold og opprettholdelse av vannbalanse vil bidra til å forlænge remisjonstiden i lang tid og bevare helsen til bukspyttkjertelen. I dette tilfellet er diettmat den mest effektive medisinen.

Eksempelmeny under forverring av inflammatorisk prosess

I de første dagene av et akutt angrep av sykdommen, er sulten indikert. For denne perioden er sykepersonen bare lov til å drikke ikke-karbonert mineralvann med alkali. Det kan være:

Drikkevann bør være fire til fem ganger daglig, 200 ml., Mens du drikker litt varm (opptil 27 grader). Hvis vannet karboniseres, skal en halv time før bruk av det helles i et glass slik at alle gasser kommer ut av væsken.

På den tredje dagen av drikking, kan du diversifisere svak dogrose avkok. Drikke vil bidra til å opprettholde vannbalanse, fylle kroppsreserver med essensielle sporstoffer, fjerne giftstoffer.

Avslutt sultestreik

Menyen for pasienter med pankreatitt ved slutten av sultestreiken (2, 3 eller 4 dager) kan varieres med følgende produkter:

• tørket hvetebrød (ikke mer enn 50 gram per dag);
• sort currant gelé eller juice;
• Samtidig er det nødvendig å drikke opptil 2,5 liter væske per dag (ikke-karbonert mineralvann, gelé, juice, rosehip-avkok).

På den tredje eller femte dagen kan kostholdet suppleres:

• avkok av den slimete konsistensen av ris eller havregryn;
• potetmos (væske, uten smør og melk);
• gelé fra blåbær, solbær, jordbær, blåbær;
• bakken porver på vannet fra bokhvete, ris, havremel.

De neste to dagene kan begynne å prøve:

• protein omelett;
• hakket blender damp eller kokt kylling, kanin, kalkun kjøtt;
• supper fra frokostblandinger tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft eller vann;
• vegetabilsk puree (gresskar, gulrot, courgette);
• Ikke sterk svart eller grønn te, svisker, yoghurt.

Fra og med den tiende dagen, med forbehold for vellykket behandling, reduserer symptomene på sykdommen, kan menyen varieres med usaltet smør, gelé, bakt epler, kokt fisk med fettfattige varianter eller fiskedampkaker, soufflé. Sukker får lov til å begynne å bruke i svært små mengder. Det er imidlertid bedre å ta sine erstatninger.

Kostholdet for akutt pankreatitt er streng, slik at menyen absolutt ikke omfatter følgende produkter: stekt, røkt, veldig fettretter, sopp, hermetikk, pølse, pølser, lard, eggeplommer, ferskt brød og smørbakking, krydder, saus, iskrem, alkohol, brus, reddik, løk, hvitløk, reddik, spinat, erter, bønner, asparges, sorrel.

Ernæring etter fullstendig lindring av et angrep.

Pasientens meny for akutt pankreatitt i en uke bør bare omfatte produkter som er tillatt og trygt for mage-tarmkanalen.

• Tidlig måltid: en omelett av 2 proteiner per par, havregryn, rosehip kjøttkraft.
• Sent måltid: gelé bær.
• Lunsjtid: Risesuppe, tørket brød, dampkyllingkoteletter med squashpuré.
• Lunsj: bakken kyllingost, litt brygget te.
• Kveld: Fiskesuffel med stewed grønnsaker garnér, vinkompis.
• Sen kveld: cracker med yoghurt.

• Tidlig måltid: Hestekjøttpudding, te med kjeks.
• Sent måltid: jordbær soufflé, dogrose kjøttkraft.
• Lunsjtid: Vermicelli suppe i vegetabilsk kjøttkraft, kjeks, kokt kalkun, bærmousse.
• Trygg, bakte epler, kompott.
• Kveld: Nudler, fisk biff, grønn te.
• Sen kveld: rusk, te.

• Tidlig måltid: grønnsakspudding.
• Sent måltid: risgrøt, et stykke kylling.
• Lunsjtid: Bokhvete suppe, kjeks, dampkanin koteletter, gelé.
• Snack: gresskar grøt.
• Kveld: Havregryn, et stykke kylling, svart te.
• Sent på kvelden: kjeks med kefir.

• Tidlig måltid: risgrøt, vinkompis.
• Sent måltid: damp omelett, kamille avkok.
• Lunsj: Kremsuppe fra kokt kjøtt, kjeks, et stykke kokt kaninekjøtt, te.
• Lunsj: bakt eple med cottage cheese, compote.
• Middag: havregryngrøt, bringebærsouffle, rosehip kjøttkraft.
• Sent middag: kjeks og yoghurt.

• Tidlig måltid: grøt, omelett, svart te.
• Sen måltid: Gresskarpuré, jordbærkompot.
• Lunsjtid: Bokhvete suppe, rusk, fiskdampede patties, te.
• Lunsj: Ovnsgryte, Rosehip-avkok.
• Kveld: gulrotpuré med kyllingsuffel, bakt revet eple uten peeling og kjerne, kompott.
• Sent på kvelden: ett kjeks med te.

• Tidlig måltid: semolina, kamille avkok.
• Sent måltid: damp omelett, gelé.
• Lunsjtid: nudelsuppe, kjeks, kokt kylling, te.
• Lunsj: Berriesouffel, kompott.
• Middag: vegetabilsk puree, dampkalkun kotelet, gelé.
• Sen middag: yoghurtskål.

• Tidlig måltid: gulrot-gresskarpuré, kokt egghvite, kompott.
• Sent måltid: Kokosøffel, kamilleavkok.
• Lunsjtid: loslitt fiskesuppe, kjeks, dampkylling koteletter, te.
• Lunsj: Bakt eplekompot.
• Kveld: Bokhvete grøt med damppatty, kokt ristet rødbeter, gelé.
• Sent på kvelden: cracker med kefir.

Før sykdommen går inn i scenen med stabil remisjon, skal all mat males og uten krydder (til og med ikke salt anbefales). To uker etter angrepet, forutsatt at det ikke er noen symptomer på sykdommen, kan du begynne å prøve friske epler, skrælt og ta av, samt jordbær, en banan.

Eksempelmeny for vedvarende remisjon av pankreatitt

Diettmenyen for kronisk pankreatitt i en uke er mye mer variert. Når sykdommen går til stadiet av vedvarende remisjon, er det lov å prøve: middelsfettfisk, biff, søt og litt sur frisk frukt, sukker, dvelende, cottage cheese kaker, gelékaker, marshmallow, marshmallow, syltetøy, bærelé, hard ost, melk og andre produkter. Med mengden av slike produkter kan du ikke overdrive det.

Et eksempel på en meny for pankreatitt for uken er som følger:

Ernæring for pankreatitt hos voksne

For pankreatitt, foreskriver legen et spesielt diett til pasienten. Tross alt, for å eliminere smerte og gjenopprette aktiviteten i bukspyttkjertelen er bare mulig ved hjelp av riktig ernæring. Jo mindre belastningen på fordøyelsessystemet, produktene for fordøyelsen som fordøyelsesenzymer ikke trenger, vil bli brukt, jo raskere blir bukspyttkjertelen igjen. Derfor, etter et angrep av pankreatitt, tilskrives legen en tre-dagers rask til pasienten. Det bidrar til å helt tømme fordøyelsessystemet av mat og bidrar til å gjenopprette normal bukspyttkjertelfunksjon. For næring skal voksne bare bruke kvalitetsprodukter. Det er uønsket å spise skadelige matvarer, de irriterer bukspyttkjertelen og kan føre til forverring av sykdommen. Derfor er det bedre å umiddelbart bytte til kostholdet anbefalt av legen for å unngå ytterligere negative konsekvenser.

Terapeutisk diett for voksen pankreatitt

Kostholdet for pankreatitt er utviklet av legen. Avhengig av formen av pankreatitt, oppretter den en meny som bare inneholder nyttige produkter. Selvfølgelig anbefaler alle leger at pasientene skal overholde kostholdet. Daglig behandling av en syke person bør bestå av seks måltider. Dermed kommer mat inn i fordøyelsessystemet hver fjerde time, noe som er svært viktig for pankreatitt. Tross alt bidrar denne modusen til å gjenopprette funksjonene i bukspyttkjertelen og etablering av metabolske prosesser.

Når pankreatitt er nødvendig for å følge grunnleggende regler for ernæring:

1. Kostholdet bør bestå av 5-6 måltider.
2. Deler av mat bør være små. Dermed overbelast ikke fordøyelsessystemet.
3. Det er et behov i et komfortabelt miljø med overholdelse av alle hygieniske og hygieniske normer.
4. Under måltidet trenger du ikke å skynde deg. Dårlig tygget mat irriterer fordøyelsessystemet sterkt og kan forverre pasientens tilstand.
5. Når pankreatitt ikke kan spise kald eller varm mat, bør maten være varm.
6. Kaloriinnholdet i det daglige dietten med pankreatitt kan nå 3000 kilokalorier. Når du forverrer pankreatitt, må du redusere antall kalorier som forbrukes for å redusere belastningen på fordøyelsessystemet.
7. I løpet av dagen, med pankreatitt, bør pasienten konsumere opptil 80-100 g proteiner, 350-450 g karbohydrater og 70-80 g fett.
8. Proteiner er svært viktige for å gjenopprette bukspyttkjertelen, så de må inkluderes i det daglige dietten i riktig mengde. Mer enn halvparten skal være animalske proteiner.
9. Med pankreatitt skal spesiell oppmerksomhet tas til drikkeregimet. Per dag bør pasienter drikke opptil to liter væske.
10. I dietten med pankreatitt bør det hovedsakelig inneholde retter i form av potetmos. Grov og fibrøs mat irriterer fordøyelsessystemet.
11. Leger anbefaler ikke å drikke melk under pankreatitt, du må bytte den med kefir eller yoghurt. Men melk kan lage grøt.
12. Det er ikke nødvendig å spise ferskt brød, søtsaker, boller, stekt, krydret, fett, salt, røkt mat med pankreatitt. Alkohol, sukkerholdige og karbonatiserte drikker bør også utelukkes.
13. Under tilberedningen av supper kan ikke fylle dem med stekte løk og gulrøtter. Det er bedre å legge til ferske grønnsaker og grønnsaker.
14. I det daglige kostholdet med pankreatitt bør det inngå matvarer rik på vitaminer og mineraler. Derfor bør menyen være rik på grønnsaker, bær, frukt, grønnsaker. Mest nyttige for pankreatitt er rødbeter, gresskar, gulrøtter, epler, persille, dill, salat.
15. Matlaging skal dampes i ovnen, sakte komfyr eller koke.

Når pankreatitt diett bør utelukke skadelige produkter som irriterer bukspyttkjertelen og bidra til utslipp av store mengder magesaft og forårsake økt gassdannelse. Disse produktene inkluderer:

• grønnsaker (reddik, kål, sjø, rogn, hvitløk, løk);
• fett kjøtt, fisk og meieriprodukter;
• frokostblandinger (korn, bygg, hvete);
• alle stekte matvarer;
• søtsaker, baking, baking;
• sure frukter
• margarine, lard;
• majones, ketchup;
• krydret dressings og sauser;
• røkt, fett, marinert, krydret retter;
• musserende vann, alkohol, kaffe.

Pasienter bør inkludere matvarer rik på protein, komplekse karbohydrater, vitaminer og mineraler i kostholdet. Bør være begrenset til matvarer som inneholder fett, i daglige diett bør de være opptil 80 g, med forverring av sykdommen bør mengden av fett begrenses.

Nyttige produkter for pankreatitt:

• supper (grønnsak, frokostblanding, meieri);
• frokostblandinger (havregryn, bokhvete);
• kjøtt (kalvekjøtt, lam, kanin, kylling);
• fisk (torsk, abbor, gjedde, gjeddeabbor);
• meieriprodukter (yoghurt, lavmette cottage cheese, kefir);
• grønnsaker og grønnsaker (poteter, salat, gulrøtter, rødbeter, kucus, gresskar, persille, dill);
• frukt og bær (epler, appelsiner, granatepler, currants, bringebær);
• fett (smør, vegetabilske oljer);
• brød (foreldet svart og hvitt brød);
• drikker (kjøttkraft hofter, compotes, grønn og urtete).

Pankreatittmeny hos voksne

Når du behandler pankreatitt, bør du være spesielt oppmerksom på ernæring. Det terapeutiske dietten vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer. Hvis du forsinker med overgangen til terapeutisk ernæring, kan pankreatitt forverre eller utvikle seg til kronisk. Når et angrep av akutt pankreatitt krever umiddelbar innlegging av pasienten. Avhengig av tilstanden, må du innen noen få dager holde fast i medisinsk fasting. Dermed er det mulig å kvitte seg med alvorlig smerte og frigjøre fordøyelsessystemet fra matrester. Under medisinsk fasting, får pasienten å drikke ikke-karbonert vann, rosehip-avkok og urtete. Du må drikke vann i små søppel flere ganger om dagen. Etter tre dager kan pasienten inkludere flytende måltider i kostholdet, og etter en uke tilsettes puree mat.

Et eksempel på en meny for pankreatitt hos voksne:

1. Frokost: grøt med melk, et stykke svart brød med kjøtt og urtete.
2. Den andre frokosten: yoghurt med en foreldet rulle.
3. Lunsj: Risesuppe, Vegetabilsk salat med damppatty, Kompott.
4. Lunsj: frisk frukt eller bokhvete grøt med grønnsakssalat og te.
5. Middag: kokt fisk med stewed grønnsaker, kompote.

Meny for pankreatitt for uken: oppskrifter og anbefalinger

Menyen for pankreatitt skal balanseres. Ernæring er rettet mot å redusere belastningen på bukspyttkjertelen: dietten er valgt med en slik konto at opptaket av mat foregår med minimal energiutgift for kroppen.

Når diettretter serveres varm, er varme og kalde snacks forbudt. Det er nødvendig å nekte stekt, feit og søt mat. Det anbefales å dampe eller koke mat. Mat bør tas i små porsjoner (6-7 ganger om dagen). Det er viktig å følge drikkeregimet - bruk minst 1,5-2 liter vann per dag.

Når pankreatitt er nødvendig for å avstå fra bruk av mange produkter, men samtidig er dietten fortsatt ganske balansert.

Med denne sykdommen blir dietten tatt med hensyn til henvendelsene fra den behandlende legen. Hvis du er allergisk mot noen ingrediens, må du eliminere den. Det er tilrådelig å legge til alle rettene gradvis.

tillatt:

• kjøtt (kylling, kanin, kalkun, kalvekjøtt, biff);
• frokostblandinger (ris, semolina, bokhvete, havregryn);
• foreldet brød;
• fisk (gjeddeabbor, torsk, pollock);
• gjærte melkprodukter (kefir, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt);
• grønnsaker (poteter, courgetter, rødbeter, gulrøtter, gresskar, blomkål);
• frukt (i form av potetmos, som kokte eller bakt epler);
• egg (protein omelett);
• fettfattig ost og rømme;
• drikker (mineralvann uten gass, dogrose kjøttkraft, gelé og fruktjuice, svak te).

er forbudt:

• alkohol (i noen form);
• krydderurter (sennep, pepper, pepperrot og andre varme krydder);
• sopp (i noen form);
• fisk og kjøttboks;
• røkt kjøtt og stekte retter;
• pickles;
• pickles;
• fett kjøtt, fisk, fjærfe;
• søtsaker (sjokolade, kondensert melk);
• kaffe;
• karbonatiserte drikkevarer (inkludert kvass);
• krydret grønnsaker (løk, hvitløk, reddik);
• sorrel;
• sure frukter (sitroner);
• baking.

Ernæring og diett for kronisk pankreatitt

Kosthold for kronisk pankreatitt er en integrert del av riktig behandling.

Med pankreatitt er det svært viktig ikke bare å følge anbefalingene for medisinsk behandling av en lege, men også å følge hva du spiser.

Dette vil bidra til å unngå forverringer.

Mat for kronisk pankreatitt hos voksne

Prescribing et behandlingsforløp vil eksperter anbefale å holde seg til terapeutisk ernæring. Kostholdet for kronisk pankreatitt hos voksne er en mild behandling av fordøyelseskanalen.

Det er det beste å fjerne fra kostholdet ditt, noe som kan stimulere utskillelsen av mage og bukspyttkjertel.

Listen over slike produkter inkluderer:

• fett;
• røyking,
• stekt;
• Veldig salt;
• Alle slags krydder og krydder;
• Godteri inkludert kaker;
• Hermetisert mat;
• Alt som inneholder overflødig syre;
• Alkoholholdige drikker;

Se på videoen

Kostholdsretningslinjer

Det er veldig viktig ikke bare å unngå "dårlige" matvarer, men også å lage mat riktig, og også å observere dietten:

1. Måltider bør være fraksjonalt, det vil si at spising ofte, men litt etter litt. Måltidet skal være samtidig. Mat bør ikke være veldig varmt eller kaldt.
2. Produkter bør velge frisk og helt naturlig. Det er best å lage mat for et par, bake eller, som en siste utvei, tørr.
3. Mange tror at tinkturer laget med alkohol ikke forårsaker skade, "de er også terapeutiske", men dette er en stor feil, noe som ofte fører til forverring av sykdommen. Derfor er det verdt å huske at alkohol er kontraindisert i alle sine manifestasjoner.
4. Alt som inneholder en stor mengde fett fra kostholdet er ønskelig å fjerne. I løpet av dagen, ikke mer enn åtti gram fett er tillatt, det kan være solsikkeolje og smør. Medikamenter med høy dose lipase foreskrives dersom daglig dose av fett overskrides uansett årsak.
5. Det er viktig å spise store mengder protein, spesielt av animalsk opprinnelse. Protein vil forhindre sykdomsprogresjon og perfekt gjenopprette bukspyttkjertelen.
6. For at kroppen skal kunne motta alle vitale elementer i dietten, ikke glem å lage en variasjon i dietten.
7. Pankreatitt kan utvikle seg til diabetes mellitus hvis du misbruker søtsaker, kaker og alle matvarer og drikker som inneholder en høy sukkerrate.

Kronisk cholecystitis diett

Fordøyelsessystemet er bundet til det organiske arbeidet i alle organene. Hvis enda en feiler, lider hele systemet.

Hvis det oppstår en funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, kan galleblæren også mislykkes.

Dette skjer på grunn av inngangen til bukspyttkjerteljuice i galgen, som begynner å ødelegge boblen fra innsiden. Svært ofte forekommer forekomsten av kronisk pankreatitt til cholecystitis. Og siden disse to sykdommene krever spesiell ernæring, er det nødvendig å observere en spesiell meny.

Matfunksjoner

Det er svært viktig når du velger en diett for å velge riktig mat, de bør ikke inneholde mye karbohydrater, må være friske og naturlige.

Legene anbefaler å spise flere grønnsaker, men du bør vite at ikke alle er nyttige, og noen av dem er bedre å ekskludere fra kostholdet ditt.

Derfor vurderer vi funksjonene til noen av dem:

• Poteter. Denne grønnsaken er gunstig for eventuelle avvik i fordøyelseskanalen. Juice av rå poteter anbefales som et middel for mange sykdommer i mage, bukspyttkjertel og lever.
• Løk. Ved å legge løk til mat, gir du kroppen svært viktige vitaminer som bidrar til å etablere arbeidsfunksjonen i bukspyttkjertelen. Det er verdt å huske at under eksacerbasjoner bør løk utelukkes fra kostholdet.
• Gulrøtter. Det er et utmerket middel som virker på fordøyelseskanalen som en sårheling, antiinflammatorisk og beroligende. Pankreatitt anbefales for denne grønnsaken.

Hvis grønnsaker har en bitter eller sur smak, er de også best fjernet fra menyen. Grønnsaker blir bedre spist etter varmebehandling og i svært knust form.

Det er verdt å huske at i sykdommer i mage-tarmkanalen, generelt anbefales all mat, det er en loslitt form, noe som vil lette belastningen på det syke organet og gi ham mer styrke til utvinning.

Maten skal ikke stekt eller bakt til skorpen. Det beste alternativet er å lage mat alle produktene til et par, du kan lage mat eller steke uten mye olje, det er bedre å bare legge til enkelt vann i parabolen mens du stikker.

For å fylle lette salater kan du bruke en liten mengde olje, helst olivenolje. Det er nødvendig å fullstendig eliminere sauser, majones, eddik og krydder.

Drikker med sykdommen anbefales heller ikke. I sykdommer i fordøyelseskanalen elsker gelé, som ikke inneholder syre og mye sukker. Veldig godt tolerert grønn te, kompott, juice med masse. Det er veldig nyttig å drikke ren, ren, ikke-karbonisert vann.

Det er nødvendig å ekskludere alt som inneholder alkohol, meieriprodukter (melk er ikke inkludert her), juice fra sitrusfrukter, epler etc. Kategorisk anbefales ikke å bruke søt brus.

Det er et produkt som til tross for dets søthet kan være til stor nytte ved kronisk pankreatitt, dette er honning. Selvfølgelig bør de ikke bli misbrukt, men en skje, fortynnet i varmt vann eller melk på tom mage om morgenen og før sengetid, er veldig nyttig.

Det bør alltid huskes at pankreatitt, spesielt i kronisk form, kan føre til en slik ubehagelig sykdom som diabetes. Derfor kan kvaliteten på ditt fremtidige liv avhenge av hva du spiser.

Prinsipper for kosthold på video

Hva å lese

• ➤ Hva er behandlingen for trigeminal neuralgi hjemme?
• ➤ I hvilke tilfeller vises skjelven på armene og bena?
• ➤ Hvilke symptomer er karakteristiske for forverring av gastritt og hvilken behandling brukes til dette?

Liste over tillatte og forbudte produkter

For å begynne med, la oss huske dataene fra studier av franske forskere, som avslørte at kjøttdietten kan føre til utvikling av type 2-diabetes.

Selv om det anbefales å holde seg til mat som inneholder mer animalsk protein, er forsiktighet verdt det.

• Hav og elvfisk, kokt eller dampet. Sild, kaviar, hermetisert fisk bør holdes til et minimum.
• Kjøttet er magert. Det kan være biff, fjærfe, kanin. Alle pølseprodukter bør reduseres til null.
• Et egg Det er bedre å bruke det som en ingrediens i en tallerken eller spise som en omelett tilberedt på dampbad.
• Supper er best tilberedt i grønnsak eller kylling kjøttkraft. Det er ønskelig at han var i form av potetmos. Supper kokt i melk og okroshka bør ikke konsumeres.
• Melk. Du kan spise cottage cheese og meieriprodukter som ikke inneholder et overskudd av syre. Ikke misbruk rømme og harde oster.
• Produkter laget av mel bør tørkes eller bakes bakte.
• Korn. Ris, bokhvete, hirse, havremel. Instant korn bør utelukkes fra menyen.
• Grønnsaker og frukt.
• Fra søtsaker har du råd til marshmallows og marshmallow.

• stekt;
• røyking,
• hermetisert;
• Egg stekt og rå;
• Fett kjøtt (lam, gås, svinekjøtt);
• Fett bouillon;
• Ferskt brød og muffins;
• bønner;
• Fettkrem og bakverk;
• margarin;
• Alkohol, sterk svart te og kaffe, karbonert, spesielt søte drikker.

Eksempelmeny for uken

Kosthold 5 i kronisk pankreatitt er den optimale kombinasjonen av produkter for å skape et mildt regime for bukspyttkjertelen.

Denne teknikken vil bidra til å bekjempe sykdommen og gjøre det lettere å overføre diagnosen.

• Med slike næringsrelevante retter fra magert kjøtt, der det ikke er blodårer og fettlag. Du kan koke kyllingen uten huden eller koker dampet kjøttfri biffpatties.
• Supper er kokt fra grønnsaker og frokostblandinger uten steking.
• Det er også veldig bra å lage mat til et par eller bare koker det.
• Du kan drikke juice i blandingen, som inkluderer bær og grønnsaker.
• Fra frokostblandingen kan du lage noe som pilau med tilsetning av grønnsaker.

Å tegne en meny er en rent individuell sak, men likevel, på hvilken grunnlag skal kostholdet ditt beregnes.

Noen ganger er det verdt å se visuelt, på grunnlag av alternativet nedenfor, kan du komme opp med en sunn og velsmakende meny.

Mulighet for sparing av mekanisk diett:

• 1ste måltid: dampet omelett, rismelkgrøt i loslitt form, te.
• 2. måltid: cottage cheese er ikke sur fettfri.
• Lunsj: suppe - puree på vegetabilsk buljong, mosede gulrøtter, kjøttboller eller dampet fisk, kompott.
• Te tid: eggerøre på dampbadet, en drink fra hofter.
• Kveldsmåltid: potetmos, kokt kylling, revet havremel, te.
• Sengetid: et glass melk eller kefir.

Kjøtt, fisk og fjærfe kan veksles, og frokostblandinger kan også være basert på forskjellige kornblandinger. I stedet for compote og te kan det være gelé og andre tillatte drikkevarer.

Behandling av kronisk pankreatitt infusjoner av urter

Fytoterapi under behandling av kronisk pankreatitt gjør at du kan minimere bruken av narkotika, helt oppgi kjemiske forbindelser. Urtete, urteinfusjoner reduserer belastningen på filtreringsorganene, bidrar til en jevn flyt av rehabiliteringsperioden.

Urte infusjoner

Mottak av urteinfusjoner utføres 1-2 ganger i året, i løpet av lavsesongen. Varighet av profylaktisk kurs: 1-2 måneder.

1. Malurt bitter. Tinktur av malurt bidrar til forsvinningen av de primære symptomene, stabiliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, forbedrer appetitten. 1 ss hakkede urter, hell et glass kokende vann. Den resulterende blanding kokes i 3-5 minutter, etter påkjenning 40-50 minutter. Tinktur er tatt 1-3 spiseskjeer, i 10-15 minutter før du spiser.
2. Immortelle. Tinktur av immortelle blomster bidrar til å gjenopprette funksjonene til filterorganer, aktiverer bukspyttkjertelen, styrker immunforsvaret. De knuste immortelleblomstene (1 spiseskje) helles med et glass kokende vann, kokes og infunderes i 25-30 minutter. 1/3 kopp infusjon tas 20-30 minutter før måltider.

Monastisk te

Urtete har et bredt spekter av effekter på sykdommer i mage-tarmkanalen. Takket være den ideelle kombinasjonen av komponenter som utgjør Monastyrsky Tea, fortsetter behandlingen av kronisk pankreatitt på en mild måte.

1. Keramisk kjele doused med kokt vann.
2. En spiseskje urte te helles i kaviteten i kjelen, og 1/5 liter kokende vann helles.
3. Gresssamling infunderes i 20 minutter. For å unngå fordampning av essensielle oljer anbefales det at vannkoker dekkes med en tykk klut.

Overholdelse av brygningsalgoritmen vil tillate konsentrasjonen av den maksimale mengden terapeutiske egenskaper.

Folk rettsmidler for å hjelpe

Den kroniske formen av pankreatitt er preget av endringer i bukspyttkjertelen, dannelsen av vekst og godartede svulster. Terapeutiske tiltak tar sikte på å eliminere de primære symptomene, stabilisere pasientens tilstand.

sikori

Hellingsegenskapene til cikoria aktiverer utløpet av bukspyttkjertelenzymer, som et resultat av fjerning av steiner fra kanalen. Når man kommer inn i pasientens kropp, bryter cikorieur systematisk bryteren, fjerner rester av steiner på en naturlig måte. På grunn av cikoriainntaket, blir gastrointestinalt funksjonen normalisert, blodstrømssystemet gjenopprettes, og immunsystemet styrkes.

Kål og celandine

En medisinsk tinktur er tilberedt fra kålblad og celandine.

• ½ kopp hakkede kålblad og celandine, plassert i en gasbindpose;
• rullen senkes i kaldt vann (3 liter), som tidligere har sikret en metallbelastning på bunnen;
• En skje med frisk rømme og et glass granulert sukker tilsettes til vannet.

Infusjonen er i alderen, i et mørkt lukket rom, i 10-15 dager. Under infusjonsperioden fjernes den formede mugg fra overflaten, stoffet blandes grundig.

Bruken av tinktur gjøres 5-10 minutter før måltider.

Herbal kompleks

Den minste svakningen i immunsystemet fører til komplikasjonen av kronisk pankreatitt. Som forebyggende medisin anbefaler tradisjonell medisin bruk av urte-tinktur.

I like store mengder blandet: kamille, malurt, tog, burdock, horsetail. Urter helles med et glass varmt vann, deretter kokes ut i 2-5 minutter. Den resulterende konsistensen blir infundert i 60-90 minutter, deretter filtrert. Legemidlet brukes i 100 ml, en halv time før måltider.

Konsekvensene av å ignorere dietten

Å ignorere terapeutisk diett i kombinasjon med misbruk av dårlige vaner bidrar til utvikling av patologier av indre organer. Konsekvensene av sykdommen er uttrykt i forstyrrelser i produksjon av enzymer, nedbrytning av metabolske prosesser.

Mage-tarmkanalen

Tarmens og esophagusmurene er dekket av erosjonsblomst, på grunn av spredning av den inflammatoriske prosessen. Inntak av fete og stekte matvarer er ledsaget av karakteristiske magesmerter.

På bakgrunn av den inflammatoriske prosessen utvikles tarmobstruksjon. Pasienten lider av diaré, som regelmessig veksler med forstoppelse. Som et resultat av oppblåsthet, utøves press på naboorganer, er det generelt diagnostisert at stoffet er generelt forgiftet.

Kardiovaskulær system

På bakgrunn av blodstrømforstyrrelser, hjertearytmi, økt blodtrykk og bradykardi utvikles. Som et resultat av obstruksjon av blodårer, observeres oksygen sult, utvikles arterielle spasmer. Pankreatitt fører til et brudd på blodpropp, utseendet av "spontane" blødninger.

Åndedrettssystem

Som følge av flatulens på organene i luftveiene er trykket fra tarmen. Den minste kalden fører til utvikling av lungebetennelse, lungeslam er diagnostisert. På bakgrunn av fortykning av bindevevet, påvirkes lungene, alveolene, bronkiene, strupehodet.

Ondartet svulst

Onkologisk sykdom er en konsekvens av kronisk pankreatitt, som utvikler seg på bakgrunn av å ignorere anbefalingene fra legen, særlig diett. Påvisning av kreftceller, i et tidlig stadium av sykdommen, tillater eksklusjon bare av det berørte området av bukspyttkjertelen.

Hvis maligniteten er lokalisert på de fleste deler av kroppen, må kirurgen fjerne kjertelen i sin helhet. I dette tilfellet må den gjenværende pasienten ta enzympreparater for normal funksjon av mage-tarmkanalen.

Funksjoner av ernæring for forebygging av kronisk pankreatitt

Forebygging av kronisk pankreatitt er en streng diett.

Formet diett reduserer risikoen for forverring av sykdommen til et minimum.

• daglig kaloriinntak (for en voksen): 2500-3000;
• Matinntaket utføres i 5-6 tilnærminger, i små doser;
• i dietten bør domineres av proteiner av biologisk opprinnelse;
• forbruket av fett og enkle karbohydrater reduseres til et minimum, opp til fullstendig svikt;
• strengt forbudt: fet, salt, røkt og stekt mat;
• Hermetisert mat konsumeres i et minimumsbeløp.

For å konsolidere pasientens effekt krever en fullstendig avvisning av alkoholholdige drikker, tobakk, syntetiske stoffer og energi.

Til tross for diettens primitivitet har effekten av forebygging blitt observert i mange tiår. For en pasient med kronisk pankreatitt, skal matlaging dampes, i noen tilfeller tillates det å koke.

For å oppnå maksimal effekt må du følge følgende regler:

• Matinntaket utføres i en strengt tildelt tid (holder en personlig dagbok);
• daglig saltinntak bør være mindre enn 10 gram;
• mat forbrukes varm, høy / lav temperatur påvirker tarmslimhinnen negativt.

Overholdelse av dietten vil glemme sykdommene i mage-tarmkanalen.

Ernæring og diett i kronisk pankreatitt i menyer i en uke

En diett for kronisk pankreatitt hos voksne regnes som en integrert del av enhver behandling og innebærer en balansert og gunstig meny for kroppen. Overholdelse av alle anbefalinger om ernæring vil ikke bare hjelpe for å unngå forverring, men også å glemme patologien i lang tid.

Mat for kronisk pankreatitt

Ved diagnostisering av kronisk pankreatitt, i tillegg til bruk av medisiner uten feil, anbefales en diett for alle pasienter, noe som gir en sparsom effekt på fordøyelseskanalen.

For å unngå forverring må du følge et spesielt diett.

Dette betyr at pasienter sterkt anbefales å eliminere fra deres kosthold alle matvarer som fører til stimulering av bukspyttkjertelen og utskillelsen av magen. Disse produktene inkluderer følgende:

• fettstoffer;
• røkt produkter;
• ferskt brød og morgenbrød;
• bygg, hirse og maisgriller;
• okroshka, fiskesuppe, soppsuppe eller sorrel;
• høyt fett meieriprodukter;
• kjøtt av and, goose, slakteavfall, pølser og wieners, pølser og røkt kjøtt;
• hermetikk;
• sitroner, appelsiner og andre sure frukter;
• reddik, hvitløk, sorrel, bønner og spinat;
• all fet fisk som laks, makrell, sardiner og steinbit;
• Fra drikke er det forbudt å drikke kakao, naturlig kaffe, karbonholdige og alkoholholdige drikker;
• stekt og salt mat;
• Det er strengt forbudt å spise fermentert, saltet og syltet mat, selv om de er tilberedt på egenhånd.
• bruk av ulike typer krydder og krydder;
• konfekt og forskjellige søtsaker;
• produkter som inneholder syre;
• alkoholholdige og karbonerte drikker;
• hermetisert mat.

I tillegg til det faktum at pasienten blir bedt om ikke å spise mange matvarer som har en skadelig effekt på menneskekroppen, er det nødvendig å nøye overvåke mengden mat spist. Kategorisk, i kronisk pankreatitt, er overspising forbudt. Det anbefales også å male eller male produkter før bruk.

Vær oppmerksom på! I så fall, hvis du holder på med en diett, bake produkter i ovnen, er det strengt forbudt å spise dem med en stekt skorpe. Det er best å gi preferanse til fremstilling av produkter i tregkokeren.

I tilfelle pasienten nøye overvåker kostholdet og overholder alle anbefalingene fra den behandlende legen, kan i dette tilfellet unngås langvarig eksacerbasjon.

Meny for uken for kronisk pankreatitt

Hovedformålet med dietten for pankreatitt hos voksne er å redusere inflammatorisk prosess i fordøyelseskanalen. Kun riktig valgt ernæring vil gi en mulighet til å gi trening i bukspyttkjertelen og aktiv utskillelse av fordøyelsessaft.

Når tegn på forverring oppstår, anbefaler mange eksperter sine pasienter å helt forlate måltidet. Denne metoden er primært rettet mot å minimere pasientens frigjøring fra smerte og gjenoppretting av bukspyttkjertelen.

Fastgjøring innebærer å konsumere mengden væske som kreves av kroppen. På dagen skal en person drikke om to liter ikke-karbonert mineral eller vanlig kokt vann. I dette tilfellet er pasienten strengt forbudt å komme seg ut av sengen, for på dette tidspunktet er det nødvendig å holde seg fast i pastellmodusen. Faste varighet er ca. 3-5 dager. En mer nøyaktig periode er satt av den behandlende legen, avhengig av forsømmelsen av patologien og alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen.

De første par dagene etter angrepet er terapeutisk fasting nødvendig.

For at mat i pankreatitt hos voksne skal velges riktig, er det best å be om hjelp fra en ernæringsfysiolog som vil gjøre alt basert ikke bare på sykdommens egenskaper, men også med hensyn til individuelle behov og kontraindikasjoner.

All mat til pankreatitt må utarbeides eksklusivt for et par. Det er strengt forbudt å bruke salt og forskjellige krydder når du lager mat.

Den ukentlige menyen for pankreatitt inkluderer følgende produkter:

1. Til frokost anbefales det å bruke ost eller fettostost, og du kan også supplere din meny med te og en liten bit hvitt brød.
2. Den andre frokosten kan bestå av bokhvete eller havregryn, samt fruktjuice og et stykke hvitt brød.
3. Lunsj inkluderer kjøttkraft laget av magert biff eller kylling, kokte poteter, mashed, og også fra et lite stykke kjøtt eller fisk. Vask ned med mat er tillatt fruktjuice.
4. Middag bør bestå av pudding eller ostegryte, grøt laget av havremel og rosehip kjøttkraft.
5. Umiddelbart før sengetid er det viktig å drikke et glass kefir, noe som i stor grad vil øke prosessen med fordøyelsesaktivitet.

Til frokost anbefales bruk av hytteost

Vi har allerede funnet ut hvilke produkter som er tillatt, og nå la oss definere hvilke produkter som er strengt forbudt å inkludere i menyen under pankreatitt. Disse inkluderer:

• pølse;
• alkohol;
• krydder;
• krydder;
• fett og stekt mat;
• varer;
• pickles;
• sjokolade;
• sure juice;
• hermetikk;
• røkt kjøtt

En diett for kronisk pankreatitt hos voksne betyr ikke at det er et monotont kosthold, og når du forbereder menyen, prøv å inkludere protein i det så vel som plantemat. Det er best å betro dette spørsmålet til en profesjonell som kan gjøre et variert, balansert og sunt kosthold for alle godkjente produkter. Menyen for uken for kronisk pankreatitt hos voksne bør gjøres riktig og ta hensyn til alle funksjoner og behov i kroppen.

Kostholdsretningslinjer

I prosessen med å behandle kronisk pankreatitt er det viktig ikke bare å eliminere alle forbudte matvarer fra kostholdet ditt, men også å observere dietten og lagre maten riktig. For å gjøre dette, følg følgende ganske enkle regler:

• Det anbefales å spise brøkdel;
• menyen bør ikke være monotont;
• ikke spis mat hvis du ikke føler deg sulten;
• å begynne å spise mat er best i et godt humør, siden denne tilstanden bidrar til bedre fordøyelse av mat;
• Matinntaket bør utføres daglig på samme tid;
• mat er strengt forbudt å bruke i svært kald eller varm form;
• Bare friske og naturlige matvarer bør kjøpes;
• matlaging er best dampet eller bakt;
• Det er strengt forbudt å konsumere alkohol selv i små mengder;
• fortrinn bør gis til produkter som inneholder proteiner og sporstoffer;
• Det er forbudt å bruke søtsaker, da dette kan føre til forekomst av diabetes.

Det anbefales å spise samtidig, i små porsjoner.

For at behandling med bruk av kosten ernæringsmessig skal ha en terapeutisk effekt på kroppen, er det avgjørende å utarbeide minst en omtrentlig tidsplan og klart følge den, uansett hvor du er, hjemme eller på jobb. Det er best hvis det er gjort av en kvalifisert spesialist som kan ta hensyn til alle nyanser, så vel som alvorlighetsgraden av sykdommen.

Mulige konsekvenser av manglende overholdelse av dietten

I tilfelle at en pasient med kronisk pankreatitt ikke følger dietten som er foreskrevet for ham, selv med bruk av medisiner, er det ikke verdt å håpe på å bli kvitt sykdommen og symptomene. Blant annet kan en slik tilsidesettelse for deres helse provosere utviklingen av følgende komplikasjoner:

• føre til perforering av galleblærenes vegger;
• hepatisk kolikk kan forekomme;
• utvikle peritonitt;
• pankreatitt;
• om cystisk abscess;
• gulsott;
• dropsy.

Nesten alle de ovennevnte komplikasjoner er direkte indikatorer for operasjonen, og i tilfelle forsinket behandling på et medisinsk anlegg, fører de også til et dødelig utfall. For å oppnå effektiv behandling ved hjelp av narkotika og kosthold, kan du bare hvis du søker medisinsk råd i tide og følger alle anbefalingene fra legen din. Det er obligatorisk å følge alle anbefalingene, da selv den minste bruken av forbudte matvarer kan utløse et tilbakefall. I tillegg til et balansert og sunt kosthold, bør du helt gi opp alle dårlige vaner, og spesielt bruk av alkoholholdige drikker.

konklusjon

Betennelse i bukspyttkjertelen er en alvorlig patologi som krever umiddelbar og profesjonell behandling. Etter å ha diagnostisert og foretatt en nøyaktig diagnose, samt å finne ut årsakene til utviklingen, i tillegg til direkte behandling, foreskrives pasienten et bestemt diett, som er nøkkelen til vellykket behandling. For å lage menyen, er det best å be om hjelp fra en spesialist som på et profesjonelt nivå og med hensyn til alle kroppens egenskaper, kan opprette en komplett og sikker meny. Det er nødvendig å følge alle anbefalinger nøye, da det ellers kan føre til alvorlige komplikasjoner. Det skal blant annet huskes at selvbehandling aldri fører til løsning av helseproblemer, men fremmer snarere utviklingen av komplikasjoner. Og i noen situasjoner, og blir dødsårsak.

Mat for pankreatitt, meny for hver dag

Pankreatitt er en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen, forårsaket av et brudd på hastigheten og mengden av utstrømning av juice og andre enzymer som er ansvarlige for fordøyelsen, som bukspyttkjertelen produserer i tolvfingertarmen.

Denne sykdommen, som påvirker det vaskulære systemet, kan provosere betennelse og gallestein, og til og med føre til dødelig utgang. Derfor er det viktig å gi riktig behandling i nærvær av en diagnose, samt å følge et spesielt diett, slik at sykdommen ikke forverres og utvikler seg videre.

Ernæring for pankreatitt under eksacerbasjon

Ofte, i fasen av forverring av sykdommen, går pasienten inn på sykehuset, hvor han først vasket magen. Alltid, uansett om du er hjemme eller på sykehus i de første dagene, er det forbudt å spise mat, det vil si, du kan bare drikke 2-3 dager renset vann, ikke-karbonert eller alkalisk Borjomi Denne behandlingsfasen er null diett.

Det daglige volumet av vann skal ikke være mer enn 1,5 liter (5-7 glass). Hvis imidlertid null dietten forlenges for en lengre periode, da startet fra den fjerde dagen, injiseres ulike næringsstoffer intravenøst, og fra den sjette til den syvende dagen er innføring av flytende mat gjennom et rør inn i tarmen tillatt.

Etter at symptomene er dempet og pasientens generelle tilstand forbedres, blir visse matvarer og drikkevarer gradvis introdusert i dietten: frokostblandinger tilberedt i vann; salte compotes, gelé; puré supper.

Mat kan konsumeres i form av varme, kategorisk kan det ikke være varmt eller kaldt, det bør tilberedes uten å legge til vegetabilsk eller animalsk fett, inneholder så lite protein som mulig, og bør også være flytende eller halvflytende med et minimum av kaloriinnhold.

Når tilstanden til pasientens helse og tilstand stabiliserer, kan du utvide kostholdet til grønnsaker, magert kjøtt, fisk, poteter, kokt eller damp, dette stadiet av sykdommen krever ikke knusende til en puree-tilstand.

Prinsipper for ernæring under forverring av pankreatitt og umiddelbart etter det:

• fraksjonelle, hyppige måltider, 5 til 7 ganger om dagen;
• små porsjoner i størrelse;
• ekskludere alkohol, krydder, sauser, oljer, stekt og meieriprodukter;
• begrense baking og salt;
• kan være en liten mengde gårsdagens, og helst i går, tørket brød.

Og også, kroppen trenger kompetent medisinsk støtte for rask gjenoppretting av total styrke og funksjonalitet i bukspyttkjertelen.

Kosthold for pankreatitt, hva kan og kan ikke bli spist

Selvfølgelig, i nærvær av pankreatitt, bør en slags diett alltid følges, men i sannhet lykkes svært få mennesker, fordi alle levende mennesker, og noen ganger pasienter, tillater seg å bryte reglene i dietten. Det viktigste er å observere korrekthet og diett i de første 2-3 månedene, slik at bukspyttkjertelen blir sterkere og går inn i vanlig modus.

Hva kan du spise med pankreatitt:

1. Kraftig kjøtt (kanin, kylling, kalvekjøtt) i kokt eller hakket form - kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, kjøttesafler.
2. Fettfattig fisk (gjeddeabbor, pollock, torsk, gjedde) dampet i ren form, eller i form av dampkoteletter.
3. Korn tilberedt i vann eller melk med vann i forholdet 1: 1 (bokhvete, semolina, havregryn, ris), det er bedre å avstå fra resten av korn, eller tilberede dem ekstremt sjelden.
4. Pasta durum kan være 1-2 ganger i uken med vegetabilsk olje, bedre enn olivenolje.
5. Ryazhenka, cottage cheese, kefir, yoghurt med lav prosentandel av fett, men ikke fettfri, du kan også late dumplings, cheesecakes eller gryteretter.
6. Høy kvalitet hard ost, med fettinnhold opptil 50%, i mengden 30-40 gram per dag.
7. Egg en gang i 7-10 dager, i form av en omelett eller kokt mykkokt.
8. Grønnsaker i form av potetmos, supper, gryteretter: poteter, courgetter, rødbeter, blomkål, gresskar, gulrøtter, grønne erter, agurker; Tomater og hvitkål i begrensede mengder.
9. Frukt i form av potetmos, gelé, stewed frukt: jordbær, avokado, aprikoser, søte epler, ananas; vannmelon og melon i et minimumsbeløp.
10. Hvitt, tørket brød; tørre galetny kaker.
11. Søtsaker, desserter: hjemmelaget gelé (ikke butikk i poser), marshmallow uten sjokolade i halv hver 2-3 dager.
12. Vann uten gass, dogrose kjøttkraft, salte og svak te.

Hva ikke å spise for pankreatitt:

1. Fett kjøtt: lam, gås, svinekjøtt, and, spesielt stekt (shish kebab, kjøttboller, etc.), hermetikk, pølser, småkoke, rik kjøttkraft.
2. Fettfisk: Stork, makrell, laks, sild, steinbit, røkt fisk, kaviar, hermetisert fisk.
3. Fettost, glasert ostemasse, søte ostemasse, krydret eller røkt varianter av ost.
4. Hardkokte egg, stekte egg.
5. Grønnsaker: reddik, rå løk, hvitløk, reddik, bønner, bønner, paprika, sorrel, spinat, salat. Sopp er forbudt å bruke i noen form.
6. Frukt: Sitrusfrukter, bær som inneholder en stor mengde syre, som tranebær, lingonberries, samt søtt og vanskelig å fordøye - fiken, druer, bananer, datoer.
7. Søtsaker: sjokolade, boller, iskrem, noen nøtter, kokosmelk.
8. Drikkevarer: kaffe, sterk te, karbonert vann, kvass.

Bruk av alkohol er strengt forbudt, siden selv den mest ubetydelige inntaket av alkohol kan forårsake tilbakefall og forverring av bukspyttkjertelen.

Pankreatittmeny

Alle er kjent med uttrykket - "Beste venner i leveren, magen, bukspyttkjertelen - KOLD, HØYRE OG REST", så det er viktig å stå opp fra bordet med en liten følelse av sult, spise en del som kan passe i håndflaten og opprettholde følelsesmessig ro, da blir sykdomsforløpet lettere og en rask gjenoppretting vil følge.

En diett for pankreatitt er ikke så forferdelig som vi forestiller oss, det kan være ganske variert, velsmakende og viktigst, sunt og trygt. Vi tilbyr å bli kjent med det.

Eksempelmeny for hver dag

Første dag

• Frokost: Stekt omelett fra ett egg, svak te med brød;
• Snack: 2-3 stykker galetny kaker med ost;
• Lunsj: 150 gram bokhvetegrøt (i ferdig form), courgette, kokt eller bakt uten krydder og smør, 100-150 gram hytteost med fettinnhold opp til 9%;
• Snack: revet, søtt eple, eller bakt i ovnen;
• Middag: havregryn på vann 150-200 gram, salat av ristede rødbeter (med tilsetning av kokte gulrøtter).

Andre dag

• Frokost: 200 gram hytteost med te eller kompott;
• Snack: En salat med kokte grønne erter og gulrøtter, krydret med noen dråper vegetabilsk olje;
• Lunsj: 200 gram kokt biff med tomat stuvet i sin egen juice uten olje, brød 1-2 skiver, 150 gram havregryn på vann;
• Snack: 250 ml gelé fra tillatte bær / frukt, med et minimum av sukker;
• Middag: Vegetabilsk suppe uten kjøtt 300-400 gram, et glass fettfattig yoghurt eller ryazhenka uten fargestoffer og søtningsmidler.

Tredje dag

• Frokost: 150 gram risgrøt med melk, 2 kjeks;
• Snack: en bakt eple med cottage cheese;
• Lunsj: 300 ml suppe i kylling bouillon med kjøtt, et stykke brød, bakt eller kokt grønnsak;
• Snack: 2 stk tørkede aprikoser / gelé eller yoghurt (150-200 ml);
• Middag: gulrotpuré i mengden 150 gram, en middels kotelett for et par.

Fjerde dagen

• Frokost: En del av ostegryten eller 2 ostekake uten egg og smør, te eller buljong hofter med sukker;
• Snack: 30 gram hard ost;
• Lunsj: suppe med kjøttbuljong med havregryn eller vermicelli, et stykke brød, kotelet eller en del av dampet kjøtt;
• Snack: fruktgelé 150-200 gram;
• Middag: 150 gram potetmos uten olje, 200 gram dampet fisk, 1-2 kokte blomkålblomstrer.

Femte dag

• Frokost: Stekt kotelet, 150 gram revet, kokt rødbeter, te;
• Snack: et glass vann uten gass, 2 kjeks eller galetny kaker;
• Lunsj: Vegetabilsk kjøttkraft, bokhvete grøt 100 gram, 100 gram kokt kyllingfilé, brød;
• Snack: et glass naturlig yoghurt;
• Middag: Durumpasta 200 gram, samme mengde kokte erter, rødbeter, gulrøtter krydret med noen dråper olivenolje, en halv marshmallow.

Sjette dagen

• Frokost: Bakt gresskar med en halv teskje honning, et glass kefir, brød;
• Snack: 100 gram hytteost;
• Lunsj: Soufflé av ris og kylling kjøtt bakt i ovnen, delen skal ikke være mer enn 300 gram, damp courgette, rosehip kjøttkraft.
• Snack: Bakt pære eller eple / gelé fra frukt;
• Middag: Havregryn på vann 200 gram, 100 gram kokt kalvekjøtt, te med en skje melk, 1 tørket aprikos.

Den syvende dagen

• Frokost: Semolina på melk - 200 ml, søt kompott med brød;
• Snack: appelsauce / ostemasse gryteolje - 100 gram;
• Lunsj: Vegetabilskpuré 200 gram, 1-2 fisk biff koteletter, et glass yoghurt;
• Snack: gelé eller gelé fra bær, frukt - ett glass;
• Middag: Kyllingbuljong med poteter og gulrøtter -250-300 ml, et stykke brød, 1 kokt rødbeter, svak te.

Også grønnsaker og kjøtt kan stuves i sin egen juice uten å legge til olje, det anbefales å bruke slike retter, ikke tidligere enn 1,5 måneder etter perioden for forverring av bukspyttkjertelen. I samordning med legen kan du introdusere nye produkter og utvide kostholdet med andre interessante retter.

Hold deg til et balansert kosthold, med en full kombinasjon av proteiner og karbohydrater, ikke overmål og drikk nok rent, ikke-karbonert vann. Slike enkle næringsregler vil bidra til å støtte funksjonene i bukspyttkjertelen, vil tillate sykdommen ikke å gå videre og vil fungere som en god forebygging og en god vane for resten av familien.