Kosthold og riktig ernæring av pasienter med erosiv gastritt

Erosiv gastritt er en av de hyppigste lidelsene som er funnet i gastroenterologisk praksis.

Det er preget av dannelsen av defekter av liten størrelse på magen i magen, som ikke når muskellaget. Samtidig utvikler resten av slimhinnen en inflammatorisk prosess.

Sykdommen kan være akutt eller kronisk. I sistnevnte tilfelle erstatter perioder med fritak med forverrelser.

Kosthold for erosiv gastritt i magen er nøkkelen til vellykket behandling av sykdommen.

Dietitians er engasjert i utviklingen av riktig ernæring. Kostholdet dannes under hensyntagen til de individuelle egenskapene til legemet til en syke person og egenskapene til betennelsestiden.

Under diagnostiske prosedyrer bestemmes mengden syre i magesaften. Denne indikatoren er viktig for å utarbeide en behandlings- og diettplan. Riktig ernæring accelererer ikke bare utvinningen av magesekken, men forhindrer også reinflammasjonen.

Strømfunksjoner

I løpet av perioden med mest alvorlige symptomer, er en streng diett foreskrevet for de første 4-5 dagene. I fremtiden utvider kostholdet. Mat for erosiv gastritt innebærer bruk av små porsjoner mat hver 2-3 timer. På en gang må du spise 200-250 g mat.

Spis mat må være minst 5 ganger om dagen. Siste gang du kan spise senest 2 timer før sengetid. Ellers vil maten ikke ha tid til å resirkulere i magen og skyve inn i tarmene, noe som vil forverre situasjonen.

Mat bør tygges grundig. Jo mindre stykkene er, desto lettere er det for magen å behandle dem. I løpet av de første dagene anbefales det også å bruke bakken.

Mat før forbruk må oppvarmes. Kald mat vil stagnere i magen, og legger en overdreven belastning på den. Varm mat vil irritere slimhinnen.

Alle retter skal kokes, dampes, stuves eller baktes.

Vellykket behandling for erosiv gastritt innebærer å følge en diett i 3-5 måneder. Alle forbruksvarer må være friske og inneholde minimal mengde konserveringsmidler og andre kjemikalier.

En prøve liste over retter for uken i form av erosiv gastritt

Eksempel på ukentlig meny:

• 1. dag Frokost kan være melkegrøt basert på ris, bokhvete eller havremel. I tillegg kan du drikke en svak svart te og legge til litt melk. Etter 2,5-3 timer, spis ca 200 gram pureed suppe, som inneholder perle bygg og gulrøtter. Ved neste måltid kan du ta 2-3 små kjøttkoteletter, tilberedt i dobbeltkoker og nudler. Kakao er egnet som væske. Middag kan kokes i vann eller melk. Om natten drikker du et glass varm melk med kjeks.
• 2. dag Ta frokost med ostemasse og svart te. Til lunsj må du lage nudler, dampkotelett og noen potetmos. For ettermiddagste er lett te med brødsmuler eller magert kjeks egnet. Du kan spise middag med kokt ris og melk. 2 timer før sengetid drikker et glass melk.
• 3. dag. Det første måltidet er en pollockfilet tilberedt i en dobbel kjele, potetmos og kakao. Etter 2-3 timer - krem ​​suppe med ris og gulrøtter, bakt kjøtt, bakt eple. Du kan spise middag med potetgryte med hakket kjøtt. Lys svart te med sukker er egnet som væske.
• 4. dag. Frokostretter - bokhvetefling med smør, lett te. Til lunsj, gå til mashed suppe med melk og bokhvete, dampet patties, litt søt frukt. Middag - kokte nudler med kjøttsaus. Før du går i seng kan du drikke melk, og med en sterk følelse av sult kan du spise en damppatty og noen potetmos.
• 5. dag. Frokost kan være cottage cheese med hjemmelaget rømme og svart te. Til middag, lage en lett suppe med semolina, schnitzel i en dobbel kjele, risgrøt. Spis med hirsehirse og hirse. Før sengetid - lett te.
• Sjette dagen. Frokost - kokt egg og kakao. Lunsj - suppe med bokhvete, lapskaus, potetmos. Som dessert - en banan eller et bakt eple i ovnen. Middag kan rulle poteter og kjøtt, drikke te. Ved sengetid, spis 50-100 gram magert bakverk.
• 7. dag. Frokostnudler med smør og lett te. Spis risesuppe, kjøttboller med kjøtt og potetmos. Som dessert - kirsebærgelé. Spis med krupnykom med rømme, drikk melk. 2 timer før sengetid, spis et stykke steames kjøtt og noen potetmos.

Matlaging med erosiv gastritt

Vurder noen oppskrifter i nærvær av erosjoner i magen.

Semolina med banan

For matlaging trenger du litt semolina og 1 banan. Croupen helles i kokende vann og kokes over lav varme i 1 time. Da må det filtreres gjennom en sil. Bananen er knedd med en gaffel eller i en blender og lagt til den ferdige grøten. For å lage frokostblandinger i stedet for vann, kan du ta melk.

Kokt kål med egg

Ingredienser til retter: 200 g brokkoli og 2 egg. Brokkoli kokes i 40-50 minutter på lav varme, helles over med egg og omrøres. Blandingen setter igjen på brann og holdes til klar.

Steam cutlets

For matlaging trenger du en elektrisk eller vanlig dampkoker (til ovnen). Kylling eller svinekjøtt er laget i hakkete, hvorpå et rå egg og litt salt legges til det. Form koteletter, sett i en dobbel kjele og kok i 50-60 minutter.

fiskekroketter

Hakkel- eller hakefileter hakk, legg til litt tørt brød og salt. Sett inn en dobbel kjele, ikke fjern den til klar.

Potet og fisk Gryte

Fisk hakk og kok potetmos. Bland ingrediensene grundig, tilsett 1 egg, salt og bake på et bakeplate i ovnen til den er kokt.

Diet omelett

Til 2 egg legg til 2-3 spiseskjeer rømme, litt mel og slå. Kok i en dobbel kjele.

Funksjoner av ernæring i akutt form av sykdommen

Akutt eller forverret erosiv gastritt ledsages av en følelse av tyngde i overlivet, kvalme, diaré, smerte i venstre side av magen. Det er riktig ernæring som kan redusere disse symptomene betydelig og forbedre pasientens velvære.

Kosthold for erosiv gastritt i det akutte stadiet sørger for utelukkelse fra dietten av slike produkter som:

• ferske bakverk;
• rugbrød;
• kjøtt med en stor mengde fettlag;
• røkt kjøttprodukter;
• bevaring;
• bønner, erter;
• krydder;
• tomatpuré, sennep, varme sauser;
• sjokolade produkter;
• mineralvann med gass;
• sjampinjongretter.

I løpet av denne perioden må maten være så mild som mulig. Det er nødvendig å bruke bare ristede retter i form av varme. Maten skal kokes eller tilberedes i en dobbel kjele. Kjøttboller kan bare tilberedes på frokostblandinger.

Frisk frukt kan brukes bananer og persimmon. De er rike på fiber, akselerere regenerering av magesekken. Alle andre frukter kan bare konsumeres i varmebehandlet form.

Kosthold under eksacerbasjon sørger for avvisning av irriterende drinker. I løpet av denne perioden lyser kun svart te, hjemmelaget melk og kakao i vann. Det anbefales ikke å drikke grønn te, kaffe og glitrende vann.

Hvordan spise med kronisk erosiv gastritt

Når forverring av kronisk gastritt bør følge samme diett som i den akutte prosessen. I mangel av symptomer kan dietten bli betydelig utvidet, men noen begrensninger forblir fortsatt. Med diett reduseres risikoen for eksacerbasjoner.

Det anbefales ikke å bruke:

• ferske bakverk;
• retter som inneholder erter eller bønner;
• kjøtt med mye fett;
• krydder;
• fersk kål, løk og agurk;
• lavt sukker frukt;
• kaffe;
• grønn te;
• brusvann.

Hvis kronisk gastritt ledsages av overdreven produksjon av saltsyre, bør fett- og proteinfôr utelukkes fra kostholdet.

Eksempelmeny for dagen:

• frokost med bokhveteflak med smør, drikk svak te;
• Etter 2-3 timer, spis et par stykker av gårsdagens brød med ost;
• Spise lunsj med potetmos med dampet kjøtt, kompote;
• å spise litt snacks om ettermiddagen
• Spis med ostegryte, svak svart te og kjeks.

Denne maten brukes til forebyggende formål.

Hvilke matvarer er kategorisk umulig å spise i nærvær av erosjoner i magen

Uavhengig av sykdommens form, bør menyen for erosiv gastritt ikke inneholde:

• kjøtt med høy prosentandel av fett;
• kjøttkraft kokt i kjøtt;
• stekt og røkt mat;
• sauser;
• bevaring;
• baker rugmel;
• smør produkter;
• hardkokte egg;
• krydder;
• brus og kvass;
• sterk svart og grønn te;
• kaffe;
• alkoholholdige drikker.

Maten er avhengig av surheten i magesaft

For erosiv gastritt med høy surhet (hyperacid), er det nødvendig å bruke produkter som nøytraliserer magesyre. Når du danner menyen, bør du følge følgende regler:

• i kosten for å redusere mengden produkter som inneholder mye fiber;
• bruk fermenterte melkprodukter med forsiktighet, da de stimulerer produksjonen av syre i magen;
• for matlaging første kurs kan du ikke bruke kjøttbøtter;
• eliminere fra kostholdet av appelsiner, sitroner, grapefrukt og mandariner.

Av meieriprodukter stimulerer kefir mest syreproduksjonen. Den kan erstattes med hjemmelaget melk. Den inneholder de samme fordelaktige stoffene som kefir, men irriterer ikke magesekken og øker ikke surheten.

For erosiv gastritt, som er ledsaget av overdreven produksjon av saltsyre, kan slike produkter bli inkludert i dietten:

• kylling kjøtt;
• filet av pollock eller kulmule;
• havregryn og bokhvete flager tilberedt i vann eller melk, kledd med smør;
• liten pasta;
• hjemmelaget melk;
• søt frukt.

Vi bør ikke glemme at med høy surhet i magesaften opplever pasienten smerte av varierende intensitet, for derved å svekke dem, må dietten overholdes fullt ut.

Erosiv gastritt med lavt surhetsgrad (hypoacid) er preget av produksjon av for liten saltsyre, som er nødvendig for normal fordøyelse av mat. Derfor bør dietten omfatte matvarer som forbedrer utdanningen sin.

En pasient med denne typen gastritt må lære å oppleve mat positivt. Han må ofte tenke på deilige retter. Dette vil stimulere produksjonen av syre i magen.

I kostholdet til en pasient som lider av hypoacid erosiv gastritt, kan du inkludere de samme rettene som anbefales for høy surhet, pluss kefir.

Det stimulerer syntesen av klorsyre, som følge av at pasienten reduserer kvalme og forbedrer fordøyelsen.

Men i tilfelle hypoacid gastrit, anbefales det å drikke bare frisk, ikke-fettfri kefir. Det kombinerer ikke nødvendigvis med andre retter. Kefir kan brukes til lunsj eller før sengetid.

Det er mulig å øke produksjonen av syre i magen ved hjelp av frukt. I dette tilfellet bør de forbrukes fersk som hovedrett. Sitrusfrukter, jordbær og bringebær stimulerer best produksjonen av saltsyre. Musserende vann vil bidra til å forbedre fordøyelsen.

Folk oppskrifter i nærvær av erosjoner i magen

Folkemidlene vil bidra til å akselerere helbredelsen av defekter i erosiv gastritt. Noen produkter brukes til behandling. Ikke alle vil passe alle sammen, så når du velger et slikt verktøy, må du være oppmerksom på følelsene.

Kåljuice

For behandling av erosive former for gastritt brukes bare fersk juice fra kål. Varigheten av behandlingen er 1 måned. De første 7 dagene må du drikke 100 ml juice, fortynnet med kokt vann i forholdet 1: 1, en gang daglig før måltider. Hver neste uke skal dosen dobles.

Kartoffelsaft

Poteter skal revet, klemmes ut av juice og tatt før frokost. Varigheten av behandlingen er 1-1,5 måneder.

En blanding av selleri og gulrotjuice

Fra begge grønnsaker må du klemme saften og blande i forholdet 1: 4. Drikk et halvt glass før frokost og middag.

En blanding av gulrot og spinatjuice

Spinatjuice reduserer smerte, og gulrotjuice øker restaureringen av skadet mage i magen. Juice blandes i forholdet 1: 4 og drikker hver morgen.

Infusjon av lin

Hør har en omsluttende eiendom som beskytter magesekken mot skade av irriterende stoffer. For å forberede infusjonen, hell 1 spiseskje linfrø med varmt vann, dekk og la i 12 timer. Drikk 1 kopp daglig før frokost i 4 uker.

Eik bark avkok

Den har antiinflammatorisk virkning. For forberedelsen trenger du 1 håndfull eikbark og 1 liter vann. Blandingen skal kokes på lav varme i 10 minutter, og la den brygge. Ta 100 ml før måltider.

Vi vurderte alle funksjonene i dietten for erosiv gastritt. Ved å følge de ovennevnte tipsene og ta medisiner anbefalt av legen din, vil du bli kvitt sykdommen på kort tid.

Mat for erosiv gastritt - en diett for en uke

Sammen med legemiddelbehandling har en diett med erosiv gastritt en viktig terapeutisk funksjon. Den er designet for å beskytte den berørte slimhinnen fra de aggressive effektene av interne og eksterne faktorer. Kroppen må motta en tilstrekkelig mengde proteiner, fett og karbohydrater for normalt liv, samt de nødvendige vitaminer og sporstoffer for å forbedre immuniteten og bekjempe sykdommen.

Etter prinsippene om mild terapeutisk ernæring kan du oppnå en stabil remisjon og glemme sykdommen.

Generelle regler for å spise med erosiv gastritt

Når erosive foci vises på inflammet slimhinnen, blir magen utsatt for konstant stress, uansett om det er mat i det eller ikke. Den aggressive effekten av saltsyre i steder av skade forårsaker smertesyndrom på tom mage. Spist mat gjør vondt og irriterer slimhinnen under metning og fordøyelse.

Kosthold og behandling i en så vanskelig situasjon er underlagt samme oppgave: Mat for erosiv gastritt i magen bør være sparing. Det er nødvendig å eliminere eller redusere alle faktorer som skader epigastriumveggen. De generelle reglene for en diett er basert på den.

Strømmodus

Med erosiv gastritt må du spise sakte og ofte. Magesaft kan ikke etterlates uten handling - da vil det ikke begynne å fordøye epigastriumveggene og ødelegge ytterligere erosive foci. Pasienten bør ikke føle sult, og derfor anbefales det å spise mat hver 3. time, bare 5-6 ganger om dagen.

På den annen side vil en stor mengde mat spist på en gang strekke veggene i magen og forårsake smerter i lesjonene. Den vanlige mengden mat bør reduseres med 2-3 ganger. Deler skal være 200-250 g mat om gangen.

Unngå mekanisk irritasjon av slimhinnene.

Inntaket av grovt, hardt, vanskelig å fordøye mat "klør" sine vegger og skader slimhinnen. Stekt, bakt til skarpe retter, er junk food også skadelig: chips, pølser, hamburgere. Du kan bare spise kokt, stewed eller dampet mat, hakket eller revet.

Vanen med å snakke på farten, spise raskt, å tygge mat, er en konstant faktor for mekanisk irritasjon som vil negere all terapeutisk innsats.

Termisk sparing

Av stor betydning er temperaturen på maten, da den påvirker blodsirkulasjonen i veggene i epigastriet. For kald mat constricts blodårer og bremser utvinningen av slimhinnen. Irriterer vegger og påfører sår for varme retter. Medisinsk kosthold innebærer bruk av varm, mest behagelig for magen mat.

Vær oppmerksom på! Røyking forårsaker også krampe i blodkarene, mageveggene lider av det enda mer enn hjertemuskelen.

Nøytralisering av kjemiske irritasjonsfaktorer

Kompleksiteten i situasjonen med erosiv gastritt er at magesaft er både et nødvendig element i fordøyelsen og en irritasjon. Kjemiske schazhenie slimhinner gir produkter som ikke forårsaker rikelig sekresjon av saltsyre eller binder det i magen. Nyttige retter som kan omslutte epigastriumveggen med slim og beskytte dem mot syre.

Mageslimhinnen blir traumatisert av stoffer med høy surhet, nær pH ​​i magesaften, som varierer fra 1 til 2 enheter. Syresekresjon forbedres av salt og krydret mat, det kan ikke spises under erosiv gastritt.

Hva bør utelukkes fra kostholdet

1. For å unngå mekanisk irritasjon, er det nødvendig å nekte produkter med grov fiber og bindevev:

• reddik og rogn, kål, agurker, paprika;
• bønner;
• bær med tykke skinn: ribber, stikkelsbær, druer;
• svart brød;
• strengete kjøtt med brusk.

1. For formålet med kjemisk sparing utelukke kostholdet, stimulere sekresjonen av magesaft:

• alle krydder, pepperrot, løk, hvitløk, reddik;
• sild, tørket, tørket fisk;
• fett og stekt mat;
• røkt kjøtt, pølser, pølser;
• mettet kjøttpålegg av kjøtt, fisk, sopp;
• sterk kaffe og te.

1. Med erosiv gastritt er sure matvarer og retter med pH mindre enn 6 ikke tillatt:

• hermetikk og pickles med eddik;
• kefir, sur melk, rømme og høy fett hytteost;
• majones;
• sure epler, sitrus;
• ufortynnet fruktjuicer;
• kvass, okroshka.

1. Det medisinske dietten utelukker vanskelig å fordøye eller gjære mat:

• sopp;
• ferskt brød; baking, kulinariske produkter;
• frokostblandinger fra bygg, hirse, perlebyg og maisgriller;
• frø, nøtter;
• sjokolade og kakao;
• Coca-Cola, alle typer karbonatiserte drinker.

1. Alkoholholdige drikker med erosiv gastritform er spesielt ødeleggende for slimhinnen:

• Etylalkohol akselererer frigjøringen av saltsyre;
• forstyrrer prosessen med fordøyelse;
• smalker blodårene og hemmer blodsirkulasjonen i epigastriumets vegger;
• forstyrrer restaureringen av slimhinnen og forårsaker smertesyndrom og komplikasjon opp til magesår i fisjonen for erosjon.

Hvilke produkter er nyttige

Til tross for at sykdomsfunksjonen er begrenset på grunn av sykdommen, må den gi kroppen alle proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler som er nødvendige for livet. Det er mange sunne retter som du kan spise hver dag under gastritt.

• Kilder til protein: kokt kjøtt, fisk, mykkokte egg, melk, komme inn i magen, "forårsake brann på seg selv" - binder øyeblikkelig saltsyre, beskytter slimhinnen mot irritasjon.
• Kilder til karbohydrater: frokostblandinger (bokhvete, ris, havregryn), hvite kjeks, ikke forårsake rikelig sekresjon av magesaft;
• Smør lagt til ferdig tallerken kan redusere produksjonen av magesaft. Grønnsaker fett innhylle og helbrede veggene i epigastrium. Men fett er fordøyet i lang tid, så med betennelse i slimhinnen brukes de med forsiktighet.
• Poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, rødbeter, sammen med nyttige sporstoffer inneholder pektinstoffer som nøytraliserer enzymer av magesaft. Potetmos av disse produktene er uunnværlig i kosten.
• For å fylle opp vitaminer kan du spise frukt og søte bær: pærer, bananer, meloner, vannmeloner, jordbær, bringebær.
• Sure friske frukter og bær vil erstatte compote av tørket frukt.

Funksjoner av dietten i forskjellige former for erosiv gastritt

Sammen med de generelle reglene er det spesifikke trekk ved dietten for hver form for erosiv lesjon i mageveggene.

Akutt form

Den strengeste dietten er for akutt erosiv gastritt. En kraftig paroksysmal smerte, kontinuerlig oppkast, løs avføring med blodstriper indikerer alvorlig skade på mageslimhinnen, dens betennelse med dannelsen av en erosjonskilde. I begynnelsen av sykdommen er spising utelukket.

I løpet av den første uken kan pasienten spise:

• flytende kokte og revet porridges;
• kokte egg;
• naturlig gelé.

Når den akutte sykdommen passerer, er ernæring diversifisert på grunn av vegetabilske supper, omeletter, kostholdskjøtt og svak te. En diett med strenge restriksjoner varer minst 3-4 uker, og i tre måneder må pasienten bli matet med de restriksjonene som er vanlig for erosiv gastritt i tre måneder.

Kronisk form

Kosthold med forverring av kronisk form faller sammen med begrensningene ved akutt betennelse. Menyen for erosiv gastritt i remisjon inkluderer:

• første kurs - suppe med vegetabilsk kjøttkraft, fiskesuppe, melkesupper;
• Stekt kjøttretter; fisk;
• kokte grønnsaker.

Ved patologi med høy surhet er diett tabell nr. 1 tilordnet, med hyppig forbruk av melk, melkeprodukter og hvite brødkrummer. Tabell nr. 2 for pasienter med utilstrekkelig sekresjon av magesaft gjør det mulig å bruke sterke kjøttkraft, te, kaffe, moderat salt mat (noen sild, pickles), tørket svartbrød.

Tabell nummer 1 (klikk på bildet for å forstørre)

Refluks gastritis

Når erosiv refluks i det akutte stadiet, er det en tilbakesvaling av innholdet fra tolvfingertarmen til den nedre del av magen, der det allerede foreligger faser av erosjon. Det alkaliske miljøet i tarmene samhandler voldsomt med saltsyre, soaking sår på veggene i epigastrium. Vanligvis er årsaken til dette fenomenet overspising.

I løpet av de to første dagene vises det fastende for å hvile på magen. Tillat å drikke bare usøtet te eller mineralvann. En ytterligere rasjon er slimete og revet frokostblandinger og supper, kjøttboller og kyllingstøpte burgere, kokte grønnsaker. Kostholdsbegrensninger må følges i minst 30 dager.

Antral erosiv form

Antrumen i magen ligger på grensen, hvor en matklump dannes for å passere inn i tolvfingertarmen. Innsnevringen av epigastriumet på dette stedet gjør veggene spesielt sårbare for den mekaniske virkningen av grove matfibre, intern blødning kan være en komplikasjon. I de første to dagene etter angrepet blir spesiell oppmerksomhet mot sult. Deretter må du spise brøkdeler i utsatt stilling. Mer om dette skjemaet av sykdommen vi skrev her.

Eksempelmeny for antral gastritt i det akutte stadiet:

• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• frokostblandinger og moset grønnsaker;
• kjøttboller;
• drikker: havregryn, te, kompott.

Forbudte friske grønnsaker og frukt, juice, meieriprodukter.

Hvordan spise i remisjon

Etter å overvinne den akutte sykdomsformen, kan du spise litt mer variert. Menyen for uken for erosiv gastritt i magen inkluderer retter fra kjøtt og fisk, grønnsaker og frukt, meieriprodukter og egg. Et eksempel på en ukentlig meny med oppskrifter er gitt nedenfor: for hvert måltid er det muligheter for 7 dager i uken.

Første frokost

1. Mørkkokt egg, risgrøt, te med kjeks.
2. Havregryn med honning, te med kjeks.
3. Omelett, gelé.
4. Bokhvete grøt, te med syltetøy.
5. Dampet ostekake, kompott.
6. Stokk ovn gryte, gelé.
7. Latte dumplings, apple pudding, te.

Apple Pudding Oppskrift

• eplejuice - 100 ml;
• eggeplommer - 5 stk;
• melk - 300 ml;
• sukker - 100 g;
• gelatin - 25 g

Soak gelatin i eplejuice i en halv time; slå ølene; koke melk, oppløs sukker i den. Tilsett juice med gelatin i kokende melk, og deretter eggeplommer. Kok, rør hele tiden, for en kvart time. Hell innholdet i mugg og la det avkjøles over natten.

Den andre frokosten

1. Bakt eple med kanel og honning.
2. Banan.
3. Kjeks, gelé.
4. Søt pære.
5. Bær med yoghurt eller en håndfull tørkede aprikoser.
6. Søt eple.
7. Fruktgelé.

1. Suppe med kjøttboller, fiskpatties, kjeks, fruktkompot.
2. Røddesuppe, kjøttboller med melkesaus, tørket brød, te
3. Potet suppe, fisk filet, gelé.
4. Risssuppe, grønnsaker stuvet med fisk, tørket brød, te.
5. Øre, potetgryte, gelé
6. Bokhvete suppe, vegetabilske koteletter med fisk, tørket brød, kompott.
7. Nudelsuppe, kyllingkotelett med potetmos, kjeks, tørket fruktkompot.

Oppskrift: Kjøttboller med melkesaus

• hakket kylling - 500 g;
• brød - 3 skiver;
• melk - 200 ml;
• mel - 40 g;
• vegetabilsk olje - 50-60 g;
• løk - 1;
• greener.

Tilsett hakket løk og brød til hakk, form kjøttboller, småkoke i 30 minutter. For saus 1 ss. l. mel oppvarmet i en panne, tilsett vegetabilsk olje, hell i melk, koke i 10 minutter. Sprinkle med urter når du serverer det.

Ettermiddagste

1. Berry mousse.
2. Cookies, kompote.
3. Gulrotjuice
4. Ost, tørket brød, gelé.
5. Høstost, yoghurt.
6. Bakt eple eller pære.
7. Soufflé.

Første middag

1. Kokte poteter, fisk.
2. Grønnsakspott med kjøtt.
3. Bokhvete grøt, dampet leveren.
4. Ris med grønnsaker, fisk.
5. Couscous med grønnsaker.
6. Kjøttboller med potetmos.
7. Gryte med fisk og grønnsaker.

Oppskrift: Couscous med grønnsaker

• couscous croup - 150 g;
• gresskarmasse - 200 g;
• søt pepper - 100 g;
• courgette - 200 g;
• vegetabilsk olje - 50-60 g;
• løk - 1;
• vann - 250 ml.

Grønnsaker: courgette, pepper, løk, gresskarmasse skåret i små stykker, stuing. Couscous hell kokende vann, tilsett olje, la det hovne seg. Kombiner de tilberedte ingrediensene og server.

Andre middag

1. Yoghurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Te med melk.
5. Yoghurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Korrekt komprimert diett vil øke hastigheten på helingsprosessen med erosjon på mageslimhinnen, eliminere permanent de ubehagelige symptomene på sykdommen.

Folk oppskrifter for erosiv gastritt

I etterkommelsesperioden og profylakse kan behandles med folkemidlene. Effektivt redusere surheten av saften av poteter og kål.

Kartoffelsaft

Noen potetrotter (helst rosa) vaskes og rives grundig, ikke peeling. Deretter klemmer det og drikker på tom mage før frokost. Opptaksprosessen - 4-6 uker. Bruk bare fersk juice.

Kåljuice

Frisk kåljuice fortynnet med vann i forholdet 1: 1, for å få 100 ml væske. Dette beløpet skal være full hver dag før måltider i en uke. Hvis det ikke er ubehag i magen, kan den andre uken bli fordoblet i den andre uken, i den tredje uken er 400 ml fortynnet juice drukket per dag, og i fjerde - 800 ml. Salt og krydder for å forbedre smaken i saften kan ikke legges til.

Dogrose kjøttkraft

Med økt surhet anbefales det ikke å ta avkjøling med rosekap, det kan provosere komplikasjoner. I erosiv gastritt med lav surhet vil dette folkemidlet være en kilde til vitaminer og hjelpe helbredelsen av lesjoner på mageslimhinnen. Bær skal knuses, kok i 3 minutter, la avkjøle og drikke i stedet for te, ett glass per dag.

Dieting under erosiv gastritt er ikke en lett oppgave, det krever tålmodighet og selvdisiplin. Men dette er den eneste måten å eliminere faktorene som irriterer mageslimhinnen og forhindrer omdannelse av erosjonsfeil til sår eller kreft.

Kosthold for erosiv gastritt. Meny for uken

Medisinsk statistikk viser at hundretusenvis av mennesker lider av gastritt i ulike former. Legene hevder at dette er den vanligste sykdommen i magen. Men til tross for at gastritt ofte er funnet hos voksne og barn, vet få hvordan man skal rette kurset ved hjelp av riktig diett og komme nærmere utvinningen. Takket være en godt gjennomtenkt meny, vil du kunne føle deg bedre og raskt overvinne denne smertefulle sykdommen.

Hva er erosiv gastritt og hvordan å gjenkjenne det?

Erosiv gastritt er et magesår. Og selv om det ennå ikke er et sår, men går foran det. Hvis det ikke blir behandlet i tide, vil slik gastritis sikkert utvikle seg til et magesår. For å forklare forskjellen mellom disse diagnosene, sammenligner legene ofte erosjon med en skrape og såret seg med et sår.

Enhver form for denne sykdommen er betennelse i den plissede magesmembranen. I en sunn tilstand har slimhinnen en rosa farge, og når den blir betent blir den rød. Når sykdommen er startet, vises ulcerasjoner på mageinnretningen, og det utvikler seg til et mer alvorlig stadium - erosiv og kan til og med føre til kreft.

Personer med erosiv gastritt klager over smerter i epigastriske regionen, eller som de sier, i magen. Denne sykdommen er ofte ledsaget av kvalme og halsbrann. Slike symptomer er også karakteristiske for andre former for gastritt, derfor er det umulig å identifisere sykdommen alene. For å etablere en nøyaktig diagnose er det viktig å gjennomgå gastroskopi. I denne saken, uten hjelp av eksperter, er det umulig å gjøre.

Hvordan spise med denne diagnosen?

Betydningen av et godt gjennomtenkt kosthold og utvalgte produkter bør ikke undervurderes. Selv om erosiv gastritt ikke kan helbredes av diett alene, kan det brukes til å lette og til og med øke hastighetsprosessen. På samme måte, på grunn av underernæring, er det veldig enkelt å forverre tilstanden din og skade helbredende terapi.

Personer som lider av magesårssykdom må være seriøse om ernæring. Følgende tips vil ikke bare hjelpe de som allerede har opplevd denne sykdommen. De vil være nyttige og sunne mennesker som ikke har noen problemer med mage-tarmkanalen. Enkle anbefalinger vil tillate dem å unngå alvorlige fordøyelsessykdommer i fremtiden.

Strømmodus. Det er en oppfatning at en syk mage skal behandles med sult. Noen mener at dette gir ham muligheten til å gjenopprette. Noen savner måltider, etter denne teorien, er andre dårlig matet og fornøyd med en liten matbit på farten på grunn av den stramme tidsplanen. På en eller annen måte støtter leger ikke bare denne tilnærmingen, men motsetter seg det også.

Faktisk, hvis maten ikke kommer inn i magen i tide, begynner den sårede slimhinnen under magesaftens virkning å korrodere veggene til den indre formen enda mer, noe som øker størrelsen og dybden av skaden. Det samme skjer med faste og med en sunn mage. Derfor insisterer eksperter på at du trenger å spise fem ganger om dagen.

Selv om det ofte er nødvendig, men delene skal ikke være store. Overeating er like skadelig for magen som å nekte mat. Det skaper en ekstra byrde for fordøyelsessystemet og tillater ikke at maten fordøyes riktig.

Temperaturen på klare måltider. Varm mat og drikke er like dårlig for en syk mage, som det er for kaldt. Slike kontrasterende temperaturer irriterer slimhinnen og øker smerten under erosiv gastritt. Derfor må alle retter du spiser være varme, for ikke å forårsake komplikasjoner av sykdommen.

Hvordan lage en diett i en uke?

Viktig å vite! Menyen for de som er syke med gastritt bør være variert. Viskøse porrer, mosede supper og alle slags kisseller er svært nyttige for slike mennesker. Kostholdet bør inkludere kjøtt og fisk, men fettfattige varianter, for eksempel kanin, kalkun, kylling, hake. Krydder kan være til stede i retter, unntatt svart og rød pepper. Broths, det er ønskelig å lage grønnsaker, er tillatt og kjøtt, men de skal fortynnes. Enhver tallerken skal være så sunn og ikke-fett som mulig. Derfor må mat ikke stekes i en panne.

• Første dag Du kan starte morgenen med en klebrig risgrøt. Det er lov å lage mat i lavmælk og legge til noen pinjekjerner. Til lunsj koker du potetgress eller gulrøtter. Om kvelden kan du spise en dietisk kjøttpatty med bakt eller friskt grønnsaker.

Vær oppmerksom på! Ovenstående meny består bare av hovedmåltider. Men hver dag mellom dem må du definitivt arrangere en ekstra matbit. Ikke nekter deg mat selv om du føler deg litt sulten. Kok kissel, havregryn, spis kokte eller bakt grønnsaker. Ved sengetid, drikk ryazhenka eller kefir med lav prosentandel av fett. Brew urtete hele dagen.

• Andre dag Frokost en omelett, men gjør det dampet eller i ovnen. Du kan kutte gulrot i tynne skiver og plassere det på bunnen av formen og hell deretter egget. På midten av dagen kok kyllingbuljong, men fortynn den med vann. Du kan også spise kjeks og lavmette cottage cheese. På middag vil det være nyttig å lage grønnsakspott.

• Tredje dag En passende frokost vil være sur matlaging med banan. Til middag, tilbered kalkun kjøttkoteletter, bakt i ovnen. På kvelden koker du litt fisk og lage en lett squashpuré. Du kan lage en søt kompositt.

• Fjerde dagen Kjøttboller fra hvitt kjøtt vil være en god frokost. Det viktigste er ikke å steke dem i en panne, og bake eller koke for et par. Kok med dem og grønnsaker. Ved lunsj kan du koke suppen med hjemmelagde nudler, og før du legger deg, bake eplet med honning.

• Femte dag Kok grøt og tilsett litt kanel og rosiner i den. Først kan du lage suppe med kylling kjøttboller, og på kvelden, lage en lys julienne. I tillegg er det lov til å lage fruktgelé, men det bør ikke være surt. Bruk for det ikke et kjøpt pulver, men husholdningskompot.

• Sjette dagen. Morgen kan starte med leverpannekaker. De får lov til å helle fettfattig rømme. Spis kjøttsouffel og bakt grønnsaker. Middag bedre enn bokhvete med vegetabilske koteletter. Det er også nyttig å lage gelé fra linfrø.

• Syvende dag. Frokost ris gryte og kok pasta suppe til lunsj. På kvelden anbefales det å lage en stew av grønnsaker og bakt mager fisk. Du kan drikke grønn eller urtete, og legger litt melk til den.

Kompilert ukentlig ration er bare et alternativ på hvordan du kan planlegge menyen. For å lære mer om hva slags mat og produkter som er tillatt, eller omvendt, er kontraindisert for deg personlig, bør du kontakte legen din. Ikke prøv å selvbehandle erosiv gastritt. Husk at dette er en alvorlig sykdom som kan føre til kreft, så tett

samarbeide med spesialister, velge metoder for behandling og kosthold.

Kosthold for gastrisk erosiv gastritt: meny og næringsprinsipper

Hva er den grunnleggende faktoren i livet til en syk person som aktivt søker å kurere sykdommen i fordøyelsessystemet? Det riktige svaret er ernæring. Hva inkluderer diett for erosiv gastritt i magen? Meny hvordan å gjøre i nærvær av en slik vanlig patologi?

Hvilke næringsprinsipper skal lede en person, og hvilke oppskrifter kan brukes i hjemmelaget mat, for ikke å skade magen? Alt dette vil du lære av denne artikkelen.

En streng tilpasning av det daglige dietten, samt alle terapeutiske tiltak for erosiv gastritt, er primært rettet mot å gjenopprette den normale tilstanden til mageslimhinnen. Tross alt, i denne sykdommen, er slimhinnen ikke bare betent, men også gradvis slettet, noe som fører til utseende av gastrisk blødning.

Prinsipper for ernæring under behandling av erosiv gastritt

Oppskrifter for erosiv gastritt bør inkludere hovedsakelig dampet mat, samt store mengder vitaminer og sporstoffer, for å opprettholde kroppens immunsystem, svekket av sykdommen. Alvorlighetsgraden av dietten avhenger av kompleksiteten og egenskapene til sykdommen, men ellers, i nærvær av gastrointestinale patologier, er reglene for spiseoppførsel det samme:

1. Bruk bare lett fordøyelige matvarer, og dermed lette arbeidet i magen.
2. Under måltidet trenger du ikke å skynde deg. Det er ekstremt viktig å tygge maten forsiktig og rolig.
3. Fraksjonelle, seks måltider i små porsjoner - det grunnleggende prinsippet i dietten for erosiv gastritt. Hyppige måltider vil gi en konstant følelse av mat, for å unngå overdreven produksjon av magesyre.
4. Ikke spis mat som er irriterende for den allerede berørte slimhinnen: stekt mat, røkt kjøtt, sur og krydret mat, pickles og pickles.
5. Alle kokte retter skal ha en nøytral temperatur, det er forbudt å spise for varm eller kald mat.

Nyttige oppskrifter for fordøyelsessystemet i patologi

Første kurs

Oppskrift 1: Lett Pumpkin Puree-suppe

Gresskar er et lagerhus av de mest verdifulle vitaminer og mineraler, slik at det regnes som et ekstremt nyttig produkt for magebetennelser. 1 medium gresskar må vaskes og rengjøres av frø, og deretter kuttes i små stykker. Da, gresskar skiver trenger å bli strømmet med noe vegetabilsk buljong og stuing under et lokk til grønnsaken til slutt bløder.

Etter å myke gresskarbitene, kan de i tillegg piskes med en blender. Forresten, i denne oppskriften, kan du enkelt erstatte gresskarcucini.

Oppskrift 2: Risssuppe

Klipp 100 g kyllingfilet i små biter og lag i lett saltet vann. Deretter legger du til finhakkede løk, gulrot og ris gnidd på et rifler. Mens suppa kokes, vask, rengjør og terninger potetene, dypp det i risbuljongen og lett salt. Kok suppen vår på middels varme i 35 minutter.

Oppskrift 3: Shchi

Denne diett suppe er i stand til å omslutte magen på en spesiell måte, redusere inflammatoriske prosesser i veggene og ikke irriterer dem. For kokesuppe trenger vi 350 g kål, gulrøtter (1 stk.), Løk (1 stk.), Tomat (1 stk.) Og potet (1 stk.).

Gni gulrøtter på en fin rist, alle de andre ingrediensene finpuss med en kniv. Legg den skivede potet med kål i kaldt vann og begynn å lage mat. I mellomtiden begynner vi å smake resten av grønnsakene på en langsom brann. Etter 10 minutter, etter kokende vann med poteter og kål, legg til de allerede drenerte grønnsakene, og koker alt sammen i 15-17 minutter.

Andre kurs

Oppskrift 1: Steamed Fishballs

450 g fiskfileter må vaskes og hakket. Finkjær grønnsaker og gulrøtter, legg ingrediensene i den resulterende fyllingen. 300 g med lavt fettost og 1 egg tilsettes også til massen og litt salt.

Fra de resulterende hakkede kjøttboller dannes og legg dem i en dobbel kjele. Kostholdsfiskekjøttkokingstid er 35 minutter. Til sideskålen passer bokhveit eller kokte poteter.

Oppskrift 2: Grønnsaker

En av de mest delikate og sunne retter for betennelse i mageslimhinnen.

Gulrøtter (1 stk.), Gni på et middels rist, hakk løk fint. Stew gulrøtter og løk i 3 minutter på lav varme. Skal potetene (2 stk.) Fra skallet, kutt det i små terninger, og legg det til løk og gulrøtter, tilsett vann. Deretter må du fjerne og kutte courgetteet (1 stk.), Og deretter legge det til totalmassen. 200 g blomkål skal kuttes og legges til gryten, og deretter dekke de kokte grønnsakene med et lokk. Smør gryten i 15 minutter på lav varme, og deretter kan parabolen litt saltet.

Oppskrift 3: Kyllingbiter

Kyllingfilet (400 g) hoppet over en kjøttkvern, deretter til hakket kjøttet må du legge til halvt brød i melk. Denne massen må blandes grundig og lett saltet. Videre fra den mottatte massen danner vi biter, og vi sender til ovnen for baking uten olje! Tilberedt kyllingbit - 35 minutter, ved en temperatur på 180 grader.

salater

Oppskrift 1: Nyttig Vinaigrette

En vanlig variant av vinaigrette bør ikke inkluderes i menyen for erosiv gastritt, men vår oppskrift har gjennomgått små endringer og har blitt helt ufarlig i tilfelle av denne sykdommen.

Kok 2 poteter i skallet, deretter avkjøl frukten, fjern peeling og kutt vegetabilskene i små terninger. Vi gjør det samme med rødbeter og gulrøtter: Kok til kokt, kjølig, rent og gni på et stort rist. Vask og tørk en fersk haug med dill, og hakk det med en kniv. Rør i beholderen alle elementene i dietsalat, lett salt og tilsett litt vegetabilsk olje. Din Nyttig Vinaigrette er klar!

Oppskrift 2: Lett salat

Det er nødvendig å hogge følgende ingredienser: eple, fersk agurk og tomat. Gni gulrøtter på en fin riper. Alle komponenter blandes grundig og tilsettes litt salt. Denne oppskriften går bra med kokt kjøtt.

Oppskrift 3: Enkel kål og gulrotsalat

Oppskriften på en dietsalat som vil utfylle godt en kjøtt- eller fiskrett.

Ta kålen og hugg det fint. Rist gulrøtter på et middels rist og legg til kål. Lett salt den resulterende massen. Da knuter vi gulrøtter og kål med våre hender, slik at de gir juice.

Porridges er lett fordøyelige matvarer. De bør være en integrert del av den daglige diettmenyen for magesekdom i magesekken.

Oppskrift 1: Bokhvete grøt med svesker

For å begynne, ta svisker (15 stk.), Fjern bein fra det, vask og hell kokende vann over det. Bokhvete groats må vaskes og helles i kokende vann, kok i 20 minutter, rør godt. Så kjøler vi svisker og kjører det gjennom en kjøttkvern, tilsett 20 g smør i det og tilsett litt salt. Vi sprer prune massen på bokhvete og nyter en fantastisk tallerken.

Oppskrift 2: Delikat risgrøt med tørkede aprikoser

Vi legger 1 kopp vasket ris i 500 ml kokende vann, tilsett litt salt og tilsett 1 stor skje med sukker. Kok risen i 20 minutter, rør om gangen. Hell deretter en og en halv kopp varm melk i kokepannen og kok i minst 30 minutter. Tørkede aprikoser dampet i kokende vann i 5 minutter, deretter slip det og legg til den nesten kokte grøten. Fullstendig redusere brannen, og etter 6 minutter er grøden klar for måltidet!

Nyttig video

Det er viktig for diagnosen erosiv gastritt diett. Menyen vises i denne artikkelen, og i videoen kan du høre mye nyttig informasjon fra leger.

Eksempelmeny for erosiv gastritt i magen

Vurder en prøve diettmeny for erosiv gastritt i magen:

1. Frokost 1: Lett risgrøt, kokt i skummet melk. Dårlig svart te, hvor du kan legge til litt melk.
2. Frokost 2 (i 2 timer): Du kan spise 250 gram perle byggsuppe med gulrøtter.
3. Lunsj: 3 kjøttkoteletter eller dampede kjøttboller. Bokhvete i form av en sideskål.
4. Lunsj: fruktgelé med magert kjeks eller kjeks. Et bakt eple.
5. Middag: kjøttpuré med kål og gulrotgrønnsalat.
6. Ved sengetid: Du kan drikke et glass varm, ikke-fettet melk. Det styrker søvn, slukker sult og våkner om morgenen, en person vil ikke føle en sterk appetitt.

Det er viktig å ta hensyn til de viktigste anbefalingene når du utarbeider menyen for uken i tilfelle av erosiv gastritt i magen:

• supper og frokostblandinger er en prioritet i dietten;
• kjøtt og fisk bør utelukkende være fettfattige varianter;
• grønnsaker anbefales å spise kokt;
• frukt brukes best i form av kompott og gelé;
• Meieriprodukter bør også være så fettfrie som mulig;
• forbruk av bakervarer er tillatt, helst i form av kjeks eller "gårsdagens" brød.

Kosthold for erosiv gastritt - meny for hver dag

Erosiv gastritt er en type kronisk gastritt, en karakteristisk egenskap som er dannelsen av erosjoner på mageslimhinnen. Den utvikler seg som følge av misbruk av alkohol og rusmidler, tar visse medisiner, infeksjon med patogene mikroorganismer.

Sykdommen er ledsaget av smerter i overlivet, sur halsbrann, oppkast med blod, ustabilitet av stolen.

• Kronisk gastritt er en langvarig inflammatorisk prosess, noe som resulterer i en strukturell omorganisering av cellene i mageslimhinnen i strid med organets grunnleggende funksjoner, først og fremst den sekretoriske. Kosthold for ham er beskrevet her.
• Erosiv gastritt er en kronisk form for gastrit, preget av tilstedeværelse av erosjoner på mageslimhinnen og mageblødning.

Grunnleggende om riktig ernæring

Kosthold for erosiv gastritt regnes som et middel for adjuverende terapi, men for vellykket behandling er det ikke mindre viktig enn å ta medisiner. Riktig ernæring i ulike stadier av sykdommen letter belastningen på mage-tarmkanalen og fremmer regenerering av inflammet slimhinnen.

For enhver type gastrit bør i første omgang forlate alkoholholdige drikkevarer og røyking. Du kan lese om hva slags alkohol du kan lese her.

Mat gastritt pasient bør være fraksjonell. Mat bør tas i små porsjoner (200-250 gr.), Tygge grundig.

Skynd deg og tørr mat er ikke tillatt. Det er veldig viktig å organisere den daglige rutinen, slik at det er nok tid til forberedelse av diettmat og dets uberørte mottak.

Når erosiv gastritt ikke kan spise varme måltider, fordi de kan provosere gastrisk blødning. I tillegg blir all mat knust (graden av sliping av produkter avhenger av sykdomsstadiet).

De tillatte varmebehandlingsmetoder koker, stikker, damper, baker uten skorpe.

Hva kan du spise med erosiv gastritt?

Erosiv gastritt forekommer vanligvis på bakgrunn av konservert eller økt surhet, slik at pasienten er foreskrevet diettbehandlingsbord nummer 1.

Hva er inkludert i denne dietten?

• Mager kjøtt og fjærfe - biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Foretrukne retter fra hakket kjøtt: kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, dumplings.
• Magerfisk - zander, pollock, torsk, rosa laks. Du kan spise som et stykke, og i form av kjøttboller, kjøttboller, etc.
• Tørket hvetebrød, hvite kjeks, tørket kjeks - det anbefales å helt forlate ferske bakverk og rugbrød (de kan forårsake uønsket gjæring i magen).
• Supper - melkesupper eller supper laget av tillatt (se nedenfor) grønnsaker, mosede supper, frokostblandinger.
• Korn - semolina, ris, havregryn, bokhvete. Grøten er tilberedt både i vann og i melk. Korn legges til supper, de bruker mashed garnityr. Tillatt kokt pasta og vermicelli.
• Mørkkokte egg eller damp omelett - ikke mer enn 2-3 stk. per dag. Om å spise egg, har vi en egen artikkel.
• Meieriprodukter - melk, revet fersk hytteost, krem, rømme, myk ost, smør, yoghurt, ikke-sur kefir. Du kan lage gryteretter (uten skorpe) eller lat dumplings eller puddinger fra cottage cheese.
• Grønnsaker - poteter, gulrøtter, gresskar, courgetter, blomkål, grønne erter (sjelden), rødbeter, modne tomater. Alle grønnsaker forbrukes i sjofel form bare etter varmebehandling - kokende eller stewing.
• Frukt og bær - alle søte og modne frukter og bær i en scuffed eller bakt form, i form av gelé, mousses, gelé, stewed frukt.
• Søtsaker - hjemmelaget ikke-sur syltetøy, honning, marshmallow, marshmallow, syltetøy, sukker (i begrensede mengder).
• Drikkevarer - svak te, te med melk, urte te, rosehip te, kaffedrikk, søtsaft utvannet.

Kosttilskudd for erosiv gastritt bør bare foreskrives av en lege, idet man tar hensyn til brudd på magesekresjon og alvorlighetsgrad av sykdommen.

Hva å spise

Forbudt mat og retter for erosiv gastritt:

• Alle bakverk og bakverk, rugbrød.
• Rik kjøttkraft fra kjøtt, fjærfe, fisk, sopp, sterke vegetabilske avkok.
• Fett kjøtt, fjærfe og fisk.
• Hermetisert mat, pickles, pickles.
• Sure meieriprodukter, fett surkrem, krydret og fettost.
• Hardkokte egg, stekte egg, omeletter.
• Korn - hirse, perlebyg, mais, hvete, bygg.
• Alle bønner.
• Grønnsaker - hvit og rødkål, rogn, reddik, reddik, løk, hvitløk.
• Frukt - sitrus, druer, fiken.
• Sjokolade, bakverk, kaker, kaker, iskrem.
• Drikker - alkohol, brus, kaffe.