Jeg har en juicer i lang tid, til og med to: for sitrus og universal. Bare jeg brukte dem ganske sjelden, universell, så samlet vanligvis støv i flere måneder på sokkelen. Vel, hva klemmer det? Fantasien min spredte seg ikke utover gulrotjuice - det er faktisk lettere å drikke gulrøtter enn å spise, det er vanskelig. Men "snønernes neser" er lei av. Frukt er bedre for meg i naturlig form. Men alt har sin tid, og ikke så lenge siden har ideen om å smake på alle slags ferskpresset juice slått meg i hodet mitt - vel, ikke alt som kan presses direkte, men de som er en eller annen måte og interessert.
Det hele startet med druesaften fra min favoritt sort "Moldova". Mmmm... Dette er en spenning! Han var den første i sin tur, og han er fortsatt den første for meg med godbiter. Denne ideen oppstod etter at en venn hadde fortalt om den utrolig smakfulle juice fra mørke druer, som hun smakte i India. Jeg vet ikke hvordan "Moldova" ser ut som den indiske druen, men jeg, som de sier, har nok av det.
Deretter kom juice fra de grønne druene - for cloying for meg. Jeg likte egentlig ikke vanlig druesaft fra pakker, så dette gikk ikke. Selvfølgelig er det fortsatt mye avhengig av sorten, jeg liker "Typhoon" knust.
Garnet... yum-yum! Og selv om jeg kan, kan jeg si at jeg drikker granater og ikke spiser (jeg tygger, jeg spytter ut benene mine), men granatäpplejuice er en annen. Og granatækkene selv var vellykkede - røde, med en rik smak. Han presset bare skrælte korn, men kuttet ikke granatene og presset dem i stykker, så mange som.
Tangerinejuice ble frisk - igjen var tangerinerne selv slike. Generelt, hva slags frukt berører du, hvis han selv er god, elsket av deg, så vil saften trenge for ære, men nei - du bør ikke prøve å gjøre deg kjent med hva godteri er.
Alt jeg skrev over handlet om å eksperimentere med smak. Men på et tidspunkt ble hun født, og i helgen ble ideen om et forsøk på selve resultatet belagt - hva skjer hvis du legger en persimmon i en juicer. Du vet at slike lyse oransje, myke persimmoner er til salgs, som, mens du kommer hjem, brister allerede. Denne variasjonen ble valgt av meg for opplevelsen av juicing. NDA, i stedet for den forventede juice i en krukke, begynte en tykk masse å falle ut - potetmos, ikke ellers. Videre så i oppgjørstanken for klumperne jeg så den samme massen, men ikke så homogen. Etter å ha demontert juiceren, ble denne massen oppdaget og overalt inni, det trente ikke mye ut som henne. Som et resultat overførte jeg en "puree" fra begge fartøyene og skrapet fra alle innsiden til en tallerken og spiste den med en skje... hehe, men det var ikke nok koteletter i nærheten. Generelt fungerte juicen ikke, men erfaringen var en suksess.
Jeg husket saftene og begynte å bruke dem regelmessig etter at jeg snublet over boken "Behandling med råjuice" av Norman Walker igjen. Allerede begynte å glemme sine nyttige ideer, men nei - han glemte ikke meg og minnet om seg selv. Han begynte med jevne mellomrom å drikke gulrot-spinatjuice i henhold til oppskriften - det hjelper med mange sår, sier han. I tillegg til at Walker har ideer, er det i tillegg til at juiceet blir bedre og raskere absorbert av kroppen enn selve produktet, i en kompetent drenert, ferskpresset juice, og det er heller ingen pesticider eller annen kjemi igjen - alt dette skittet legges i fiber. Så jeg filtrerer iblant min juice gjennom en sik for å få renere. Det er enda bedre selvfølgelig å passere gjennom en slags klut, men for tiden, personlig, vil jeg gå til padla.
Hva slags fersk juice drikker du? Kanskje anbefale hva, eh?
Juice behandling
- Volum: 110 s. 5 illustrasjoner
- Sjanger: Helse, m en
En fantastisk bok for de som ønsker å være sunn, full av styrke og energi. Anbefaler 100%.
Jeg bruker helbredende juice og anbefaler alle.
Tanten hadde steiner i bukspyttkjertelen. Som du vet, er det ganske vanskelig og smertefullt å fjerne dem derfra. Etter å ha lest denne boken, brukte hun 40 dager på et passende kosthold, publisert her, og brukte visse matvarer. For å være mer presis brukte hun ikke produkter, bare juice. Vanskelig, men det var verdt det. Etter 40 dager på ultralydet ble det avslørt at alle steinene hadde oppløst seg. Vel, som et fint tillegg til kuret -25 kg vekt. Dobbel lykke. Fantastisk bok, få deg selv det samme som nødvendig.
diskusjoner
Flytende ernæring ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt
59 innlegg
Jeg spiser utelukkende fruktferske juicer, og dette er min personlige opplevelse i mer enn seks måneder. Noen uærlige mennesker som Jasmuhin og andre kaller det prano-spise, men dette er en løgn - Prano-spising er alltid uten mat og uten vann. I nær fremtid skal jeg gi opp væsken, men så langt har det ikke vist seg. Flytende ernæring er den samme ernæringen, men bare fordøyelseskanalen absorberer alt veldig raskt uten tap av energi for fordøyelse og avfall.
Noen troller klarer å skremme alle og skrive om det faktum at fersk fruktjuice er skadelig, og du kan antagelig få diabetes. Ikke hør på slike parasitter - disse er alle trollene betalt med medisin, som skaper en "offentlig" mening på forumene. En av disse trollene er Vladimir Shatunov, som later til å være en syroeda, men han er ikke bare en syroeda, men han er ikke engang vegetarianer. Og det er mange slike troll i Kontaktte, i grupper hvor admins ikke følger gruppen.
Juicen er full, fersk etter en forberedelse, og de er veldig nyttige - jeg kan si dette ikke bare fra en lang personlig opplevelse, men også fra opplevelsen av Herbert Shelton fra sin bok Orthotrophy: The Basics of Proper Nutrition
http://www.koob.ru/shelton_gerbert/
Det er også informasjon om nytten av FRESHLY fruktjuice til små barn. Her er dette stedet:
Fruktjuice.
Ifølge Dr. Tilden, "hvis vi noen gang bytter til et balansert kosthold, vil barn under to år få et utelukkende meieri med oransje eller annen frukt- eller grønnsaksjuice. Fruktjuice inneholder mineraler, vitaminer og sukker, i tillegg til andre mineraler, jern, som mangler så mye i fortynnet melk. Fruktsukker (levulose) finnes i form klar til konsum og assimilering av kroppen. Det er dette klar-til-fordøye sukker som umiddelbart oppdaterer og gjenoppretter styrke i veldig trette voksne menn og kvinner. I druer fant den beste kilden til sukker for et spedbarn. Ta noen friske modne druer og hold dem i krukken. Klem juice og spenne den.
Hell inn i en flaske og gi den til babyen din mens du gir ham melk. Ikke fortynn denne saften. Små barn kan drikke på en gang opp til fire gram av denne juiceen, flere voksne barn (etter seks måneder) - åtte gram. Men aldri gi en flaske juice og koker aldri juice. Utenfor sesongen kan du spise ubehandlede fiken, datoer eller svisker. De bør bli gjennomvåt over natten som vanlig, deretter knust og presset juice. Slike juice skal gis fra flasken og i mengder som tilsvarer mengden frisk juice. Denne søte fruktjuice skal ikke gis med melk, men bare tre til fire timer etter melking.
Appelsinjuice er en av de mest delikate og vakre typer mat for et barn. Den inneholder klar til å spise mat. Dette forklarer tilsynelatende hvorfor et glass av denne saften er så forfriskende for en person som er svekket etter fasting. Og søtere juice, jo bedre støtter det. Appelsiner er rike på kalsium og andre alkalier, forhindrer eller eliminerer acidose. Uvitende leger som protesterer mot appelsiner for at de sannsynligvis "syrer" blodet, bør fjernes fra medisinsk praksis.
Systematisk forbruk av appelsinjuice oppbevarer kalsium og fosfor i kroppen, noe som fører til assimilering av nitrogen (protein) i forhold til mengden av disse elementene i juiceen. Denne juiceen lar faktisk kroppen bruke disse elementene bedre enn det kunne ha gjort på en annen måte. For barn og spesielt underernærte kan ingenting være mer nyttig enn appelsinjuice - og ikke to eller tre skjeer om dagen, men ett eller to fulle briller. Ikke skimp på appelsinjuice, slutte å narre deg selv og barnet ditt med en teskje av det.
.
.
Oransje, drue og andre juice kan gis til spedbarn fra fødselsmålet. En to ukers baby bør gis en halv appelsinjuice, omtrent to gram pr. Porsjon, ufortynnet. Ved en alder av tre måneder bør han på en gang ta fire unser ufortynnet appelsinjuice. Men legg aldri til sukker eller andre stoffer der. Du kan også gi barnet ditt sitron, tomat, drue, melon og andre fruktjuicer, men ikke så ofte som oransje. De fleste barn liker druesaft, men mange av dem nekter tomatjuice.
Gi aldri hermetisert eller behandlet fruktjuice til bryst og flere voksne barn. Legg aldri til sukker, vegetabilsk olje og andre stoffer der.
Når melkefoder fire ganger daglig, skal juice gis senest en halv time før andre morgen og ettermiddags melkinntak eller tre til fire timer etter melkinntaket.
Power Schedule.
Fôringsplanen for et spedbarn bør være som følger:
6,00 - melk.
10.00 - drue eller annen søt fruktjuice (i sør kan du gi fersk fettsaft).
12.00 - melk.
15.00-16.00 - appelsin, tomat, grapefrukt eller annen juice.
18.00 - melk.
___
Merk: For de som ikke kan lese mellom linjene, kan ikke juice blandes med morsmelk, dvs. Etter at melken skal passere 3 timer.
___
Det samme kan leses med Jericho Sunfire. Les om det her.
http://www.rawlifestyle.ru/richard-blackman-fruktoria..
Der i kommentarene er det lenker til hans bøker for nedlasting på engelsk. Jeriko var en fruktbarhet i flere år, deretter byttet til ferskpresset fruktjuice, og nå har han blitt rost i et par år nå (ikke spiser eller drikker noe i det hele tatt).
Cellulose er heller ikke nødvendig av kroppen, hvis en person ikke spiser moser (varmebehandlet mat) og stertiner (kjøtt, inkludert akvatiske dyr og egg - fuglabort). Cellulose er bare nødvendig for fjerning av toksiner.
Veganost syroedam fiber er ikke nødvendig. For å sende ut det, må kroppen tilbringe mye energi.
Dessuten, uten å spise fiber, kan du drikke juice fra vannmeloner, meloner og kiwi i store mengder, men du kan ikke drikke store mengder juice med en flaske. Fiber i store mengder forårsaker magesmerter. Hvis det er en kiwi, så vil du ikke spise mye, fordi de er ikke i form av juice irritere munnslimhinnen.
Jeg lager min juice gjennom en blender, og den resulterende massen, som var i en blender (ca. 5 sekunder), helles i en metallkolare over pannen og bruker en skje for å filtrere den, som fører hele massen i en retning, den andre og så den Drikk straks.
Forresten skrev Raisin om blenderen noe tull i et av hans innlegg på hans forum. En rosin er veldig fanatisk og noen ganger tenker ikke engang i det hele tatt, selv om jeg respekterer sine aktiviteter. Så skrev Raisin denne kommentaren bare på grunn av det faktum at han bare KUN prøvde tomater fra en blender og han følte seg dårlig, men han tenkte ikke engang at tomater ofte med plantevernmidler, og det er veldig godt kjent at folk Etter mye konsum ble en tomat med pesticider tatt til sykehuset. Forresten, tomater kan bli gjennomvåt i vann (4-24 timer) og plantevernmidler kommer ut. Og mange Izyum-fans trodde på ham og forlot blendene sine. Du kan ikke være en fan av noe!
Mest av alt jeg liker å drikke vannmelon, drue, melon og tomat ferskpresset juice. Tomater skal fuktes i kaldt vann i 6-12 timer for å fjerne plantevernmidler.
Det kalles med rette flytende ernæring, ikke flytende.
___
Hvordan lage fersk juice fra vannmelon med en blender og en sik:
Anmeldelser og anmeldelser av boken "Juice Treatment" Norman Walker
Det er synd at det er så få kommentarer til verkene til Norman Walker, som allerede har blitt klassikere i rehabiliteringsproblemet. Tross alt er alle ovenstående oppskrifter basert på langvarig og grundig forskning, som i mange år ble utført i Norwalk Laboratory of Food Chemistry. Forresten, saften fra en blanding av gulrøtter og spinat viste seg å være den mest nyttige (behandler ca 80% av alle sykdommer!)
I boken snakker forfatteren om plantemat som en kilde til enzymer, om hvordan kokt mat skiller seg fra rå mat, hvordan organisk og uorganisk mat påvirker kroppen. Tilbyr behandling og rensing av kroppen på en naturlig, naturlig måte ved hjelp av juice. Informasjon om egenskapene til grønnsaksjuice fra asparges, alfalfa, bete, kål, gulrot, selleri, agurk, hvitløk, løk, salat, fennikel, løvetann, pepperrot, bakpære, persille, pepper, spinat, tomat, persilje, rogn, reddik og etc. Det er en liste over sykdommer med antall oppskrifter for juiceblandinger, noe som er veldig praktisk. Du finner vondt, åpner ønsket oppskrift i bordet, hvor proporsjonene av de nødvendige komponentene i gram og unser er gitt. Boken er veldig klar og praktisk. Det er imidlertid verdt å lese det helt, fordi Forfatteren gir spesifikt råd om mottak av en juice ikke i selve tabellen, men i kapitler med beskrivelser av saftens egenskaper.
Juice Diet - Review
Juice diett er først og fremst en rensing av kroppen fra giftstoffer og giftstoffer. Fra hva jeg lager juice og når de trenger å drikke. Resultat: klar hud, kraftig tilstand, klar bevissthet og en kraftig del av vitaminer daglig! Hyggelig bonus - de ekstra pundene går bort
God dag til alle!
Takk for at du besøkte siden min. Varmedagene i mai inspirerte meg til å tenke på en varm sommer, saftige greener, friske grønnsaker og frukt. Sommeren er en fin tid for å øke diettene av plantefôr og forberede ferske juicer.
Jeg hadde en juice diett praksis. Og jeg vil dele med deg min erfaring. Umiddelbart vil jeg klargjøre, jeg bytte ikke til 100% ernæring bare med juice. Jeg bruker juice om morgenen og om dagen gjør jeg smoothies, spiser frukt og grønnsaksalat.
Hva inspirerte meg til å spise?
Jeg leser mange bøker om sunn mat og alle tilbyr forskjellige matssystemer. Men i en mening er alle en - flere friske grønnsaker i det daglige kostholdet! Først, fra begynnelsen, legg til smoothies i kostholdet ditt, og da ville jeg prøve ferske juice hver dag.
Jeg anbefaler litteraturen:
"Fett, syk og nesten død"
Jeg vil endre. Næringsfilm
Bevisst tilnærming til diett og kontraindikasjoner
Det er generelt nødvendig å utøve bevissthet og ikke å miste sunn fornuft til kosthold og ernæring, til tross for kostholdsmodus. Hvis du bestemmer deg for å øve juicediet, eller rettere sagt, å si "juicefasting", da først og fremst må du gjennomgå en medisinsk undersøkelse, kjenne blodet og sørge for at du ikke har noen kontraindikasjoner for helse.
Kontraindikasjoner: Tilstedeværelsen av kroniske sykdommer (spesielt sykdommer i mage-tarmkanalen, nyresykdom), laktasjon, graviditet.
Betydningen av juice dietten er å rense kroppen av giftstoffer, alkalizing kroppen. Og du kan gå ned i vekt og i samsvar med en normal balansert diett. Når du setter et mål i hodet på en diett - for å forbedre helsen din, tolereres noen diett lettere og mer positivt. Når målet om å miste vekt, er midlene ikke så viktige, og noen ganger går folk til ekstremer.
Integrert tilnærming:
Dietten er ikke bare å opprettholde en diett fra et bestemt sett av matvarer. For at resultatet skal være, er det nødvendig å revidere mange av dine livsvaner og forandre din livsstil. Juice diett er et ernæringsmessig system for å rense kroppen, bli kvitt toksiner og slagger.
For å hjelpe kroppen raskt å bli kvitt toksiner i tillegg til kostholdet, kan du legge til fysisk aktivitet (kjører, yoga, svømming). Selvmassasje med tørr børste og kontrastdusj er veldig nyttig for rensing av huden. Det er også viktig å ha full søvn og drikke nok rent vann gjennom dagen (du kan legge til et stykke kalk eller sitron i vannet). Mottak av alkoholholdige drikkevarer er bedre å utelukke.
Hva skjer i kroppen vår under sultens sult.
Jeg vil prøve å kort og i mine egne ord beskrive prosessen som skjer i kroppen under juicefasting.
For det første, belastningen på mage-tarmkanalen er redusert og kroppen har energi til å rense kroppen. Det er kraftige endringer i metabolisme. fordi kroppen begynner å aktivt slippe av med rusk, øker lasten på leveren. Tross alt er leverenes hovedfunksjon avgiftning! For at leveren skal kunne jobbe med jobben, trenger den næringsstoffer i store mengder.
Hvorfor juice?
I løpet av avgiftningsperioden trenger leveren mange næringsstoffer. Disse stoffene vi kan sette i kroppen vår bruker juice. Hvor mye du kan spise friske grønnsaker på en gang - en maksimal stor tallerken. Samtidig kommer en stor mengde fiber inn i kroppen vår, og det er ikke kjent hvordan magen vil reagere på dette. Cells = dette er bra, men i en rimelig mengde. Og hvis vi tar 2 kg grønnsaker og gjør dem til juice, så med mindre innsats vil vi spise mer næringsstoffer. Det er veldig vanskelig å spise 10 kg grønnsaker og frukt på en dag, og i form av juice er det veldig enkelt!
Så, hvilken juice drikte jeg og drikte i sommer:
Jeg elsker blandingene av friske grønnsaker, urter og citruses. På hytta vokser jeg greener på en stor hage seng. Salat, selleri, fennikel, spinat, persille - en favoritt ingrediens for grønn juice. Frukt og grønnsaksjuice er ikke bare velsmakende og sunt, men også vakkert!
For å lage søt juice, legger jeg til gulrøtter eller epler.
Og sukkerrosa juice om morgenen oppfrisker bedre enn noe kaffe.
Jeg liker å legge lime eller sitron til juice.
Jeg tar agurker som grunnlag, fordi de er i hagen og de kan få mye juice.
Gurkesaft i varmen - bare mast har!
Noen typer grønnsaker gir veldig lyse grønne pigmenter og juice er grønn i fargen!
Shop juice jeg ikke bruker, fordi De inneholder sukker og inneholder ikke næringsstoffer, som er veldig mye i hjemmelaget juice.
Om sommeren ser kjøleskapet mitt ut slik:
Mitt daglige kosthold for juice kosthold:
- Etter å ha våknet: en stor glasspanne
- Etter 20-30 minutter et stort glass ferskpresset juice
- Frokost: Smoothies av greener, frukt og bær.
- Snack: 1-2 frukt
- Lunsj: Vegetabilsk salat med quinoa, fersk grønnsaksalat med kikærter, eggerøre med grønnsaker, linsesuppe med geitkrem, grønnsaker med geitost, etc.
- Snack: nøtter, te med bitter sjokolade, godteri fra tørket frukt, etc.
- Middag: Smoothie, Kefir, Vegetabilsk Salat, Omelett
- Det er veldig viktig å gi kroppen tid til å avgifte. Derfor bør mellom middag og det første måltidet ta minst 12 timer.
- I løpet av dagen må du drikke minst 30 ml vann per 1 kg kroppsvekt
- En slik diett anbefales ikke å holde seg i lang tid og med sterk fysisk anstrengelse.
- Kosttilskudd og vitaminer kan legges til dietten.
- Denne dietten krever ikke å telle kalorier.
Et slikt matssystem ligner lakto-vegetarisme, men i sommer vil jeg absolutt ikke ha tung kjøttmat. Noen ganger spiser jeg kylling, fisk, rødt kjøtt.
På slutten av vurderingen min vil jeg legge til at en streng diett er et ekstremt tiltak, som bare skal gjøres på anbefaling av leger. Og overgangen til et nytt strømforsyningssystem skal være gradvis og bevisst. Det er best å lytte til kroppens behov, spise variert og balansert. Et glass ferskpresset juice om morgenen er mye bedre enn en kopp kaffe med melk og sukker!
_______________________________________________________________________________________
Ulemper med juice diett:
1. Krever en kraftig juicer som må vaskes hver gang etter bruk.
2. Dyrt frukt, grønnsaker, grønnsaker, hvis du kjøper dem i butikken.
For meg er et slikt mat system primært en måte å rense kroppen av skadelige giftstoffer. Derfor skriver jeg ikke om resultatene av å miste vekt. Jeg forfølger ikke et slikt mål, selv om et ekstra par kg går raskt og enkelt.
En juice diett er klar hud, en kraftig tilstand, en klar bevissthet og en kraftig del av vitaminer daglig!
Hvis du er interessert i temaet vekttap og sunn mat, la jeg en lenke til noen av mine vurderinger:
Sport og vakker kropp:
Takk for din oppmerksomhet! Vær vakker og sunn!
Beet juice virker underverk
# 1 Off Olga Wind
- Beliggenhet: Central District
utmerkelser
Britiske leger har studert en av de mest "russiske" rotavlinger - beets - og kom til den konklusjonen at dens juice kan fungere underverk med menneskekroppen.
Ifølge konklusjonen fra forskere fra University of Exeter, kan rødbetsaft virke som en energidrikke. Eksperimenter har vist at det øker personens utholdenhet med henholdsvis 16%, slik at han kan forbli fysisk aktiv lenger og tåle store belastninger. Årsaken til dette er saltene i beets, noe som reduserer kroppens oksygenkostnader, og øker dermed evnen til å spare energi.
Ifølge forskere kan denne effekten ikke oppnås på noen annen måte kjent for menneskeheten. De tror at ikke bare vanlige mennesker, men også profesjonelle idrettsutøvere kan ta hensyn til deres oppdagelse: Rørjuice er faktisk en ny tillatt form for doping.
I tillegg vil det være nyttig for personer som lider av metabolske forstyrrelser, lidelser i hjerte-og karsystemet og respiratoriske sykdommer.
En gruppe forskere ledet av professor Amrita Ahluwalia viste at enda engangs bruk av juice fører til en merkbar reduksjon av blodtrykket innen en time etter å ha drukket drikke. Etter 3-4 timer når nedgangen sin topp og varer i 24 timer.
Dette kan være gode nyheter for milliarder av hypertensive pasienter som sliter med press med vanlige piller. Ifølge statistikken lider rundt 25% av befolkningen på hele planeten av denne sykdommen, og i 2025 vil andelen deres være nær 30%. I mellomtiden anses hypertensjon å forårsake ca 50% av alle hjertesykdommer og nesten 75% av hjerneslag.
- Jeg tror at bruk av rødbedsaft vil hjelpe både å forhindre utviklingen av hjertesykdommer, samt å takle de eksisterende problemene, redusere prosentandelen av hypertensive pasienter i verden, sier prof. Ahluvalia sitater Science Daily.
# 2 Av Anya S.
- Jeg VKontakte
- Barn: To lille sønn - Serge og Nicolas!
- Fra: fra en god familie :)
utmerkelser
# 3 Off starnatik
# 4 Av Olga Wind
- Beliggenhet: Central District
utmerkelser
# 5 Av samalen
Erverdig bosatt i forumet
utmerkelser
Olga Wind
Rødjuice skal konsumeres rå og i hvilke mengder? Jeg hørte det først, du må holde det i kjøleskapet en stund.
# 6 av Anna L.
- Barn: Slavochka-kjære, Vladushka - pannekake, Vovchik-gulrot!
- Sted: Barnaul Geodesic / S.Polyana
utmerkelser
Og dette er interessant for meg. Olga venter på et svar.
# 7 Off Cutie
# 8 Av Anya S.
- Jeg VKontakte
- Barn: To lille sønn - Serge og Nicolas!
- Fra: fra en god familie :)
utmerkelser
# 9 Av Smirnova Irina
# 10 Av Olga Shevtsova
- Barn: Nastya - 12.03.2002, Dima - 11.05.2006, Katya - 30/10/2009
- Sted: Popov-entusiaster
# 11 Av Lana
utmerkelser
Beet juice og dens fordeler til kroppen
Ferske sukkerrør inneholder sukker, vitamin C, B1, B2, P, PP, salter av kalium, jern, mangan. Rødjuice hjelper til med å forbedre blodsammensetningen, øker hemoglobin. Det bidrar også til å øke antall røde blodlegemer, noe som er viktig for bevaring av blodfunksjoner. Hjelper med å oppløse overflødig kalsium, som akkumuleres i blodårene.
Rødderjuice er spesielt nyttig for åreknuter, tromboflebitt, hypertensjon og andre sykdommer. Beet juice anbefales for kvinner under menstruasjon, 50 g, 2-3 ganger om dagen, en halv time før måltider.
Ferskpresset betesaft er et utmerket middel til å rense leveren, nyrene og galleblæren. Regelmessig forbruk av betesaft hjelper kreftpasienter, fjerner stråling fra kroppen. For kreft sykdommer, bør ren naturlig sukkerrosa juice tas gjennom hele livet. En blanding av rødbeter, gulrot og agurkjuice er et rensemiddel for galleblæren, leveren, nyrene, og fjerner viktigst giftstoffer fra kroppen. De første 2 dagene ved bruk av denne forbindelsen kan du føle kvalme og svimmel, til giftstoffer tas ut av kroppen.
Ikke glem den ferske juice først, du må gå i 2 timer i kjøleskapet, og bland så med andre juice. Det er nødvendig å bli vant til den konsentrerte juice av beets gradvis, med utgangspunkt i en spiseskje per dag. Før du tar det, bør det fortrinnsvis fortynnes med kokt vann eller buljong i hofter. Du kan blande det med gulrot, kål, eple, plomme eller gresskarjuice. du må starte bokstavelig talt med en teskje, øke dosen gradvis til minst 100 g
Det er viktig å bruke fersk roséjuice:
Før bruk skal roséjuice stå i 2 timer (det kan være i kjøleskapet) slik at skadelige flyktige fraksjoner fordampes, ellers oppstår en spasm av blodkar, dette uttrykkes av hodepine, kvalme.
Kontra:
I tilfelle av nyresykdommer, magesår og duodenalsår, er ikke betesaft anbefalt. Kilde her
Revidert: Lana, 11. november 2010 - 11:19
Juice behandling vurderinger
HVA ER FRESHWHEED JUICE FARLIG?
Mange tror at fersk juice er nyttig i alle mengder og er definitivt ufarlig. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Samme juice hjelper noen, og det kan skade noen.
"Nylig hørte jeg at ferske juicer ikke alltid er nyttige. Er dette virkelig sant? Når skal du ikke bli båret? "
Maria Denisova, St. Petersburg
Terapeut Elena Valentinovna Gurova svarer på leserens spørsmål.
Den helbredende kraften av juice bør ikke overskrides. Tross alt er det først og fremst matvarer. Deres terapeutiske effekt er ikke så uttalt som for legemidler. Med hjelp av juice kan terapi ikke takle sykdommen, du kan bare støtte kroppen.
I enkelte sykdommer er fersk juice kontraindisert. Så, i tilfelle av magesår, forverring av gastritt og pankreatitt, bør du ikke drikke sure juice: sitron, appelsin, eple, currant, tranebær. De inneholder mange organiske forbindelser som øker surheten i magesaft, kan forårsake halsbrann og et angrep av smerte.
Druesaft er ønskelig for å begrense fulle mennesker og diabetikere. Den har for mye glukose og kalorier. Det er uønsket å ta stor interesse for drikker fra druer og i irritabelt tarmsyndrom.
Husk at mange ferske juice har en avføringseffekt. Derfor, med en tendens til diaré, anbefales det å fortynne dem med vann og drikk litt.
For å få nyttige stoffer og vitaminer fra ferskpresset juice, trenger du ikke å drikke den i liter, som noen "healere" anbefaler. Slike eksperimenter på kroppen kan være skadelige. Rimelig pris - fra noen spiseskjeer til tre briller om dagen, avhengig av typen juice.
Juicer eller rivemaskin
Det antas at juice ikke kan tilberedes ved hjelp av elektriske juicer, da kontakt med metallet ødelegger vitaminer. En del av denne prosessen skjer egentlig. Men i de siste årene bruker juicerne metaller som minimerer samspill med juiceets komponenter. Hvis imidlertid å forberede saften av bestemorens metode, ved hjelp av et gnager og gasbind, er tap av vitaminer uansett uansett. Faktisk, i dette tilfellet, saften i lang tid i kontakt med luften.
For best læring
Ferskpresset frukt og grønnsaksjuice passer perfekt til hverandre. Fruktjuice er rikere i sukker og vitaminer og grønnsaksjuice i mineralsalter.
Det er bedre å drikke juice 30-40 minutter før måltider eller mellom måltider. Spesielt nøye bør denne anbefalingen følges for juice fra søte frukter. Hvis du drikker en søt juice etter middagen, kan det øke gjæringen i tarmene og provosere oppblåsthet.
Ferskpresset juice skal være full umiddelbart. Selv kortvarig kjølelagring reduserer terapeutisk verdi av saften, selv om smaken kanskje ikke endres.
For hver juice har sine egne nyanser av bruk.
Fersk gulrot juice - kongen av grønnsaksjuice. Det er mye beta-karoten, vitaminer i gruppe B, kalium, kalsium, kobolt og andre mineralske stoffer. Alt dette gjør gulrotjuice spesielt nyttig for barn og personer med svak immunitet og problemhud.
Betakaroten er veldig bra for synet. Men for assimilering er det nødvendig å umiddelbart spise litt fettstoffer. Best av alt - salat, krydret med vegetabilsk olje.
Ikke misbruk gulrotjuice. På grunn av overskudd av samme beta-karoten, er leveren overbelastet, og huden kan få en gulaktig fargetone. Det anbefales å drikke ikke mer enn en halv liter gulrot juice per dag. For vitaminforebygging er en halv kopp nok. Frisk gulrotjuice er kontraindisert ved akutte eksacerbasjoner av magesår og diaré.
Det er mye sukker i sukkerroer, det finnes vitaminer C, P, B1, B2, PP. I betydelige mengder inneholder det salter av kalium, jern, mangan. Nyttige stoffer i betesaft stimulerer bloddannelse. Høyt magnesiuminnhold bidrar til normalisering av nervesystemet under stress, overbelastning, søvnløshet. Dessuten forbedrer denne juice tarmmotiliteten, og er derfor en god måte å forhindre forstoppelse på.
Men i ferskpresset juice fra beten er det skadelige forbindelser som ødelegges når de kommer i kontakt med luft. Derfor, før du bruker roséjuice, er det nødvendig å stå i minst 2-3 timer i kjøleskapet i en åpen beholder. Dessverre betesaft er kontraindisert for noen mennesker. Noen ganger forårsaker det kvalme, oppkast, svimmelhet, rask hjerterytme og generell svakhet.
Det er nødvendig å bli vant til den konsentrerte betesaften gradvis, med utgangspunkt i en spiseskje per dag. Før bruk, bør den fortynnes med kokt vann eller buljong hofter. Du kan blande det med gulrot, kål, eple, plomme eller gresskarjuice. I tilfelle av nyresykdommer, magesår og duodenalsår, er ikke betesaft anbefalt.
Tomatjuice stimulerer mage-tarmkanalen, reduserer risikoen for kreft. Det er veldig nyttig for gravide og ammende kvinner. På grunn av lavt kaloriinnhold kan det trygt bli full til overvektige mennesker. I den ferskt tilberedte juice forblir sterke phytoncider, som undertrykker prosessene for gjæring og rotting i tarmene.
Tomatjuice skal være full i 20-30 minutter før et måltid, da det øker beredskapen i mage og tarm til å fordøye mat. Tilsetning av salt reduserer helbredelsesegenskapene til juice. I stedet for salt kan du legge til hakket hvitløk og friske urter: dill, persille, koriander. Tomatjuice er kontraindisert ved forverring av gastritt, magesår, pankreatitt og cholecystitis.
kål
Kåljuice inneholder lett fordøyelige karbohydrater, vitamin C, PP, folsyre og aminosyrer. Det er salter av kalium, natrium, kalsium, magnesium og jern i den. En spesiell anti-ulcer vitamin U har blitt funnet i kåljuice. I denne forbindelse brukes den i varm form som et middel for å forhindre forverring av magesår og duodenalt sår. Varm ferskpresset kåljuice anbefales å skylle munnen din for stomatitt og tannkjøttsykdom.
I tillegg hemmer kalsjuice omdannelsen av karbohydrater til fett, så det er nyttig for fedme. Du kan drikke den 30 minutter før måltider og mellom måltider flere ganger om dagen. Til tross for at kåljuice har en helbredende effekt på mageslimhinnen, er det uønsket å drikke det på høyden av forverring av gastritt og magesår. Men i perioden med nedsatt smerte og utvinning må han være hjertelig velkommen.
Gresskarjuice inneholder sukrose, gunstige pektiske stoffer, salter av kalium, kalsium, magnesium, jern, kobber og kobolt. Det finnes vitamin C, B1, B2, B6, E, beta-karoten i den. Gresskarjuice forbedrer mage-tarmkanalen, fremmer gallsekresjon. Det har lenge vært anbefalt for personer med hjerte-og karsykdommer, ledsaget av ødemer.
Gresskarjuice er spesielt nyttig i sykdommer i nyrene og leveren. Påfør den til et halvt glass en gang om dagen. For søvnløshet anbefales det å drikke et glass gresskarjuice med honning om natten, med nyrestein og blære - et kvart eller et halvt glass gresskarjuice 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 10 dager. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for å ta gresskarjuice, bare individuell intoleranse.
Det finnes mange vitaminer C og P i det, det er salter av kalium, kalsium, jern, kobber, mangan, kobolt, sink, nikkel. Det brukes i aterosklerose, sykdommer i leveren, blære, nyrer, urolithiasis. Pektin fra eplejuice med masse normaliserer tarmene. Det høye innholdet av sukker og organiske syrer bidrar til rask gjenoppretting etter trening. Appelsinjuice kan være full, uten skade på helse i ganske store mengder - opptil en liter per dag. Fersk eplejuice er kontraindisert ved forverring av gastritt, magesår og pankreatitt.
Drue juice inneholder betydelige mengder sukker og kalium. Det anbefales for nervøs utmattelse og tap av styrke. Druesaften av mørke varianter inneholder stoffer som reduserer risikoen for hjertesykdom. Hans vanlige inntak reduserer kolesterol og blodtrykk.
Drue juice har også bakteriedrepende, vanndrivende, avføringsmiddel, diaphoretic og expectorant effekter. For terapeutiske formål bør naturlig druesaft bli drukket en halv kopp 3 ganger om dagen i tre uker. Før du tar det, bør det fortynnes med vann i forholdet 1: 1.
Ikke anbefalt druesaft for gastritt med surhet, magesår og duodenalt sår, diabetes, fedme, kroniske inflammatoriske prosesser i lungene. Det er uønsket å bruke druesaft og med en tendens til flatulens.
Ferskpresset sitrusjuice er rik på vitaminer C og P, kalium, folsyre. De øker vitaliteten, lindrer tretthet og styrker blodårene. Disse juiceene er nyttige i aterosklerose, hypertensjon, for forebygging av kreft.
Men hvis du har magesår eller duodenalt sår, kronisk gastritt eller pankreatitt, så er det bedre å ikke drikke sitrusjuice. I tillegg må det huskes at grapefruktjuice kan samhandle med medisiner. Derfor, i perioden med å ta mange stoffer, er det kontraindisert.
Pomegranatesaft absorberes godt, stimulerer appetitten, regulerer mageaktiviteten og øker hemoglobin. Det har en vanndrivende, koleretisk, antiinflammatorisk, antiseptisk effekt. Det anbefales vanligvis å drikke det i kombinasjon med gulrot- og betesaft.
Pomegranate juice anbefales å drikke, fortynne med vann. Den inneholder mange syrer som irriterer mageslimhinnen og ødelegger tannemaljen. Frisk granateple juice er kontraindisert i gastritt med høy surhet, magesår og pankreatitt.
Det var allerede en lenke til boken på saftene fra Marina.
Jeg gjentar linken:
Frukt, bær og grønnsaksjuice er så næringsrike og fordelaktige som fruktene selv. Fruktjuice er rikt på karbohydrater, organichoskimi syrer, sukker (fruktose og glukose), forskjellige vitaminer (C, B, P, PP), fargestoffer og aromatiske stoffer, mineral beise mi. De er behagelige for smaken, svelger tørst og bidrar til bedre fordøyelse.
Juice av høy kvalitet er hentet fra friske, modne og sunne frukter og grønnsaker. Men du kan bruke 4 deformerte, dented, veldig små frukter og grønnsaker. Men i intet tilfelle bør du ta råvarer som påvirkes av skadedyr og sykdommer: Juicen vil bli oppnådd med en ubehagelig smak og lukt.
Få juice i hjemmet kan ikke bare ved hjelp av juicers sokovarki eller elektrisk, men med hjelp av mekaniske saftpresser, håndpresse spesiell tank på en vanlig kjøttkvern og improviserte enheter (det er viktig at de er av en ikke-oksiderende metall).
Trykkhastigheten er svært viktig når du trykker på. Hvis den er stor, så er utbyttet forsinket, og det viser seg å være ganske gjørmete; Hvis den er liten, kommer massen (den såkalte homogene massen, oppnådd ved å male frukt og grønnsaker) og deretter mikroorganismer inn i saften fra luften, og får det resulterende produktet til å gjæres. Den maksimale varigheten av dobbelttrykk skal ikke overstige 45 minutter.
For bedre separasjon av saften blir frukt og grønnsaker knust med en kniv eller knust med en spesiell trepestel før du presser (den sistnevnte angår deg, bringebær, vinbær). Du kan hoppe over råmaterialet ved hjelp av kjøttkvern (emaljert eller rustfritt stål) med stor grille (altfor knust frukt vil bli en renmasse, hvor juice er veldig vanskelig å presse).
Noen frukter, selv etter sliping, produserer dårlig juice (for eksempel, bær, lingonberries, fjellaske). Derfor er, vekten av den knuste kokte det tilsatt kaldt vann (100 g per 1 kg råstoff) og oppvarmet (fortrinnsvis i et vannbad) til 60 til 70 ° C (ved en høyere temperatur i saften kan vises utenfor såkalt kokt smak); Under slike forhold holdes frukten kontinuerlig omrøring, 10-15 minutter.
Godt resultat gir frysing av frukt. Etter tining blir mye juice presset ut av dem. Uansett hvordan råmaterialene knuses, må alt gjøres veldig raskt - dette vil redusere sannsynligheten for at mikroorganismer kommer inn i massen.
Den knuste massen presses. Så snart saften begynner å skille seg ut, tilsettes kokt vann til massen, blandes og presses igjen. Selvfølgelig er kvaliteten på sekundærjuice verre, så det brukes vanligvis til fremstilling av sirup.
Du trenger ikke å forsøke å lette juice. Tross alt, for å få en klar juice, må den bli underkastet ytterligere behandling, hvor noen av de biologisk aktive stoffene vil gå tapt. Juice med masse må ikke ødelegge lenger.
For å skille store partikler, helles ferskpresset juice i emaljeholdige retter, og de oppvarmes til 40-50 ° C i 30 minutter mens de stadig rører seg med en treskje. Varm juice blir filtrert gjennom en sjelden klut. Det ble deretter oppvarmet i en kjele til nesten koking og dispensert inn i rene glass eller flasker (ganske egnet for øl og vin), fylle sin topp, slik at etter avslutning av et lokk, og pluggene var mindre som mulig luft. De forseglede flasker og krukker plasseres i en panne med varmt vann og pasteuriseres ved 85 - TO ° C i 20-35 minutter; i samme vann blir de igjen avkjølt.
Det er veldig praktisk å bevare juice ved varmt utslipp. Etter filtrering oppvarmes saften til koking, holdes på brannen i 2-3 minutter, deretter helles i steriliserte beholdere og umiddelbart forseglet. For ytterligere å sterilisere saften og kontrollere kvaliteten på capping, blir glassene og flasker opp ned. Hvis saften flyter ut under lokket eller korken og luften stiger til bunnen av fatet med bobler, er luken dårlig.
Banker og flasker juice holdes ved romtemperatur i minst 12 dager, med jevne mellomrom sjekker om det ikke er grumlighet, gjæring eller mugg. Hvis det ikke oppdages noen forringelse, blir saften fjernet for langtidsoppbevaring; saften, som har begynt å forverres, helles i en gryte, kokes i 5-10 minutter og forbrukes for å lage gelé.
Abrikosjuice med masse
Eldre eller overfylte frukter, sunne, uten flekker og ormhull, tegn på gjæring eller mugg er egnet for å lage juice med masse. Aprikoser bust, vaske, skille stammen, kutt langs sporet, fjern beinene. Frukthalvdelene benyttet i en emaljert tallerken, tilsett litt vann (1 kg frukt 100 ml vann) ved moderat varme for koking 10-15 mi erter til å mykne, og deretter gnidd gjennom en sikt eller sil tykk. Bland masse med varm sukker sirup (250 g sukker, 750 ml vann), varmet til å koke over moderat varme og koke i 10 minutter under omrøring. Hell forsiktig kokesaften i glassglass. Steriliser ved 100 ° С.: Krukker med en kapasitet på 0,5 l - 15 minutter, 1 l - 20 min.
Appelsinjuice
Friske, intakte frukter vaskes, kuttes i halver med en rustfri stålkniv, og frø fjernes. Juice er presset ut av halvdelene og filtrert gjennom gaze lagt i en kolander. Derefter oppvarmes saften til 80 ° C, og det helles i rent oppvarmede flasker, plugger dem med kokte korker. Flasker satt inn
pott av varmt (7 5-80 ° C) vann og opprettholdt ved en konstant temperatur på 20-25 minutter. Fjern pannen fra varmen og avkjøl flasker med juice i vann (opp til 40 ° C). Flasker tett korket og rengjort i et mørkt, kjølig sted.
Siden i sin naturlige form er appelsinjuice veldig sur, før det fylles tilsettes en sirup (300-400 ml per 1 l juice), tilberedt med like mengder sukker og vann.
Kirsebær juice
For forberedelse av 1 liter juice trenger du 1,85 kg frukt av mørkfargede kirsebærtyper. Hent fruktene, fjern ikke egnet til konservering, vask, la vannet renne, rive av stammen, uten å fjerne frøet, legg det i en emaljefat, mos med en trepestle eller en rustfritt stålske. Juice kan tilberedes på to måter: varmt og kaldt. Med den kalde metoden for å skaffe juice må presset frukt av kirsebær presses umiddelbart, med varmt - de må først oppvarmes med konstant omrøring til 65 hvepe og presses varmt uten å bryte integriteten til beinene. Det anbefales å legge til juice av lavsyrefrukter (800 ml kirsebærjuice, 200 ml juice med lavt syrefrukt) eller søt med sukker (900 ml juice, 100 g sukker) før oppvarming for å få saften oppnådd til 80 hvepe for å myke surheten i kirsebærsaften. Deretter oppvarmes saften til 80 ° C, filter gjennom gasbind brettet i 2 lag eller flannel, igjen varme opp til 85-90 og hell i oppvarmede krukker. Pasteurize ved 90 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 10 minutter.
Ved emballasje i 3-liters flasker kan juice oppbevares ved varm helling.
Jordbærjuice
For å forberede 1 liter juice trenger du 1,5 kg bær. Den mest egnede er små fruktige, tette, intenst fargede bær av høst jordbær. Du kan bruke krøllete, men ikke moldy bær. Imidlertid bør preferanse gis til jordbær: det er bedre og mer aromatisk. Plasser bærene i en emalje bolle, knead, tilsett avkjølt kokt vann (1 kg bær, 100 ml vann), rør, hold i 3-4 timer for å redusere juiceens viskositet, klem juice. I tilfelle dårlig juice separasjon, varm massen til 60 ° C, hold ved denne temperaturen i 3-4 minutter og deretter sakte press juice. Klemt juice filtrert gjennom 2-3 lag av gasbind, oppvarmet til 85-90 veps pakket i oppvarmede krukker. Pasteurize ved 85 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 15 minutter, 1 liter - 20 minutter. Oppbevares på et mørkt sted.
Jordbærjuice med sukker
For å forberede 1 liter juice trenger du 1,4-1,5 kg bær, 50-120 g sukker.
Forbered bærene på samme måte som naturlige jordbær, klem juice ut av dem, bland det med sukker etter smak, varme under omrøring til fullstendig oppløsning, pakke varm (85 - DO ° C) i varmebeholder. Pasteurized på samme måte som naturlig juice.
Kalinovjuice med masse
For å sortere fruktene, skyll i kaldt rennende vann, la det flyte. å fjerne bitterhet, motstå I - I, ° C, og gni det gjennom varmt gjennom en sigte. Bland 1 kg renset masse med nytilberedt sukker sirup (350 g sukker, 650 ml vann), varme til 75-80 ° С, pakket i oppvarmede bokser. Pasteurize ved 85 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter -25 minutter.
Tranebærsaft
For tilberedning av juice egnet bare senkehøstebær, fullt moden. Unripe bær er ikke egnet for dette formålet. Samlet tranebær bør velges og sorteres nøye, men det anbefales ikke å vaske dem før de behandles. Ripe bær er veldig øm og kan miste mye juice når det vaskes. Den lave oppbevaringstemperaturen av tranebær og dens høye surhet forhindrer at mikroorganismer utvikles. Frosne bær før knusing skal være godt loddet, ellers vil utbyttet av juice være lavt. Klemmet, knust tranebær, presset inn i masse. Det er ikke nødvendig å varme opp massen fra tranebærene. Juicen etter frysing er like lett som den er etter oppvarming. Legg massen av ikke-frosne bær i en emaljert bolle, tilsett litt vann (1 kg masse, I5 Oml vann), varme til 60-70 ° C, hold ved denne temperaturen i 10-15 minutter og varmpress. For å klemme juice, kan du bruke en juicer (manuell, elektrisk), manuell skruetrykk. Den resulterende juice blir oppvarmet til 80 ° C, filtrert gjennom gasbind, brettet i 2 - 3 lag, eller flannel, som må kokes på forhånd. Etter å ha klemmet naturlig juice, forblir mange næringsstoffer i massen og en del av saften. Derfor bør det tilsettes varmt vann (i forholdet 1: 1) og sted. Varm massen til 60-70 ° C, hold denne temperaturen i 60-70 minutter, trykk deretter på den igjen. Juice av det andre spinnet kan brukes til å blande eller lage sukker sirup.
Juice av den første ekstraksjonen kan bevares i sin naturlige form. For å lage juice med sukker skal 600 ml juice blandes med sukker sirup (450 g sukker, 550 ml andre ekstraksjonsjuice), oppvarmes til 85-90 hvepe og pakkes i oppvarmede bokser. Pasteurize ved 90 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter. Ved bruk av 3-liters bokser kan bevares ved hjelp av varmt-tapping. I dette tilfellet bør temperaturen på saften ikke være lavere enn 95 grader C.
Kirsebær juice uten masse
Ved 950 ml juice trenger du 80 g sukker.
Bær å sortere, vaske, fjerne overflødig fuktighet, hakkete med stor grill eller knuse en trepestle. Legg i en emalje bolle, tilsett litt varmt vann (1 kg mos, 200 ml vann), bland, varme til 60 C, hold i 30 minutter, og klem deretter juice. Vask pomace med varmt vann (1 kg pomace, 200 ml vann), bland, sett det igjen under pressen. Bland første og andre spin juice for å redusere surhet. De kan være hermetisert og separat. Filtrer saften gjennom to lag av gasbind, tilsett sukker til det, oppvarm med omrøring til den er helt oppløst, pakk opp varm (85-90 ° C i oppvarmede krukker. Pasteurize ved 90-95 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 l - 8 minutter, 1 1 - 10 minutter.
Kirsebærsaft med masse
500 g puree ta 500 ml sirup.
Forbered bærene på samme måte som i forrige tilfelle. Varm massen til 80 ° C, gni gjennom en rustfritt stålsikt. Bland den resulterende puréen med 35% sukker sirup (350 g sukker, 650 ml vann), bland godt, kom med å koke og lag i 2 til 3 minutter. Varm juice pakket i oppvarmede krukker, pasteurisert og juice uten masse.
Sitronsaft
Tørk klemmet juice fra flere sitroner gjennom osteklær, hell i en gryte, legg på brannen, kok flere ganger og hell det i rene flasker. Hvis ønskelig kan saften søts med sukker.
Oppbevares på et kjølig sted.
Hindbærjuice
Den første måten. Bærene er plassert i en emaljepanne og trepestelen er grundig knust (du kan hoppe over dem gjennom en juicer). Den resulterende saften filtreres, oppvarmes til 85 ° C, avtappes, pasteuriseres i 15-25 minutter (avhengig av oppvaskens kapasitet) ved en temperatur på 85-90 ° C og forseglet. Juice kan oppvarmes til en temperatur på 90-95 ° C, varm flaske, korket, lagt på sin side og igjen for å avkjøles.
Siden saften tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig sur, fortynnes den med sukker sirup når den blir konsumert, du kan også blande den med juice av søte frukter.
Den andre måten. Beredte bær brøler kokende vann (250 g) og koke over lav varme. Så snart de kjeler, legges de på en sikt og drenerer saften, som er søtet med sukker (100-200 g per 1 kg bær), helles i små krukker, tett forseglet og pasteurisert i 15-18 minutter.
Cloudberry juice
Bær, skyllet med kokende vann, gniet gjennom en sigte, klem juice, tilsett sukker til den. For 1 liter juice ta 500 gram sukker.
Juice pakket i flasker eller krukker, sterilisert i 10-15 minutter
og corked.
Havtornet naturlig juice fra friske frukter
Ferskt plukket bær å sortere, fjern stengelen, vask, hakk. Fra papirmassen bruker du en presse for å klemme juiceen. En pressing klarer ikke å få nok juice, så massen etter det første spinnet må knuses igjen, tilsett vann (600 g masse, 400 ml vann) oppvarmet til 40 ° C, det er godt å bevege seg, stå i 20-25 minutter og igjen satt under pressen. Gjenta denne operasjonen 2 - 3 ganger. Etter klemming er juice fullført, spenning gjennom gasbind brettet i et lag 2-3, varme til 75 ° C, belastning igjen og satt i varme krukker. Pasteurize ved 85 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 15 minutter, 1 liter - 20 minutter.
Havtorn juice med sukker
600 ml naturlig juice - 400 ml sirup.
Forbered fruktene, klem saften ut av dem på samme måte som i de foregående tilfellene, bland med 45% sukker sirup (450 G sukker, 550 ml vann), varme til 80-85 ° C, spenne gjennom gasbind, brettet i 2 - 3 lag, oppvarmede banker. Pasteurisert samt naturlig juice.
Havtorn juice med masse
500 g revet havtorn - 450 ml sirup.
Både friske og frosne bær er egnet for bruk av juice med masse. De må fjernes, skylles, plasseres i en kolander, og 2-3 minutter senere skal du dyppes i kokende vann (saftige bær kan ikke blancheres), gniddes gjennom en sigte. Bland mosemasse med 45 sukker sirup (450 g sukker, 550 ml vann), varme med konstant omrøring til 70-75 ° C, pakket i oppvarmede krukker, pasteurisert ved 90 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 l - 25 minutter. Juice under lagring kan stratifisere, men det reduserer ikke næringsverdien, påvirker ikke smak og aroma, reduserer ikke helbredende egenskaper. Før bruk skal denne juice ristes eller flyttes.
Naturlig chokeberry juice
For 1 liter juice krever 2,1 kg frukt.
Juice av første og andre spin skal blandes, oppvarmes til koking og holdes ved denne temperaturen i 3-4 minutter, filtreres og umiddelbart pakket opp i oppvarmede krukker. Pasteurize ved en temperatur på 85-90 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 l - 10 minutter, 1 l - 12 minutter, H 1 - 22 minutter. Ved bruk av 3-liters bokser kan saften opprettholdes ved hjelp av varmt spill.
Sort askejuice med sukker
Ved 550 - b, 50 ml juice - 350-450 ml sirup.
35% sukker sirup (350 g sukker, 650 ml vann) bland med naturlig juice, filtrer gjennom flannel eller gasbind, brettet i 2 - 3 lag, varme til en temperatur på 75-80 ° C, pakket i oppvarmede krukker. Pasteurized på samme måte som naturlig juice.
Plomme juice med masse
På 670 g moset masse - 330 ml sirup.
Eldre frukter å sortere, vaske, skule med vanndamp. Denne operasjonen er praktisk å utføre i en dobbel kjele eller en juicekoker. Hvis de ikke er tilgjengelige, legg plommene i en kolander uten et håndtak eller en liten metallsikt, fest strengene til kantene og legg dem i en tank med kokende vann slik at vannet er 10 cm under bunnen av sikten eller kolderen. Tank lukk lokket. Frukt varm til myknet. Deretter fjerner beinene, gni gjennom en sigte, bland med 30% sukker sirup (300 g sukker, 700 ml blanching vann), varme over moderat varme til 85-90 ° С, pakket i varmebeholder. Pasteurize ved 90 ° C: krukker med en kapasitet på 0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 13 minutter.
Appelsinjuice uten masse
For 1 liter juice krever 1,5 kg epler.
Hent fruktene, skyll, kutt i små stykker med en kniv eller gni på en grønnsaksprimer. For å få en liten mengde juice, kan du bruke en juicer, juicer og kjøttkvern med en spesiell enhet for den. For å få mer juice trenger du en manuell skruetrykk, fordi det er svært vanskelig å trykke på epler.
Etter første spinn er det fortsatt mye juice i massen. Juicen av den første pressingen må filtreres gjennom en silke av rustfritt stål eller gjennom gasbind brettet i flere lag, oppvarmet til 85 ° C, og satt i oppvarmede bokser. Pasteurisert ved 85-90 'С: bokser med en kapasitet på 0,5 l - 15 minutter, 1 l - 20 minutter, 2 l - 25 minutter, Al - 30 minutter.
Etter den første pressingen legges massen i en emaljert fat, tilsett vann (1 kg masse, 200 ml vann), oppvarm til 60 ° C og hold ved denne temperaturen i 10-12 minutter. Oppvarmet mos er igjen trykket. Filtrer saften oppnådd fra den andre pressingen og underkast den til samme behandling som juice fra den første pressingen.
Appelsinjuice med papirmasse
På 700 g appelsince 300 ml sirup. Hent fruktene, skyll, skrell, skar i skiver, kut frøkammeret, legg i en emaljekål, legg til vann (1 kg epler, 400 ml vann), kok i 10-15 minutter ved 100 ° C. Rasparivshiesya frukt to ganger hakket med en fin grill. Tilsett 5 sukker sirup til bakken masse (500 g sukker, 500 ml vann), varme til kokende med konstant omrøring, kok i 5 minutter, deretter gni to ganger gjennom en sigte med små hull, oppvarming til koking igjen og varmt oppvarmede banker.
Steriliser ved 100 ° С: krukker med en kapasitet på 0,5 l - 10 minutter, 1 l - 12 minutter, 3 l -25 minutter.
Rosehip juice med masse
400 g rosehip puree - 600 ml sirup
Rose hofter å sortere, fjern stammen, kutt toppen av frukten fra sepal. Skyll frøene og hårene ut av frukten med en rustfritt stålskje, skyll deretter fruktene i flere farvann, sett i en kolander, dypp dem i 2 minutter i kokende vann, la det dryppe og tørke umiddelbart. For juice med masse, kan du bruke en mekanisk eller elektrisk juicer. Bland massen med 30% sukker sirup (300 g sukker, 700 ml vann), varme opp raskt til 70 ° C under omrøring, og sett i tørkeoppvarmede krukker. Steriliser ved 100 ° С: krukker med en kapasitet på 0,5 l - 15 minutter, 1 l -22 minutter, H l - 50 minutter. Ved lagring er juicen stratifisert, så før bruk må den være godt blandet i en krukke
