728 x 90

Dampet fiskekaker, diett: 7 nyttige oppskrifter

Dietetics anbefales å ofte inkludere i dietten av fisk. Tross alt inneholder den det nødvendige for kroppen og lett fordøyelig av kroppsproteiner, massen av sporstoffer og vitaminer, flerumettede fettsyrer. Den mest fordelaktige fisken vil være hvis den er bakt eller slukket, men både i pannen og i tregkokeren kan fisken kokes slik at den ikke bringer kroppen mer enn bra. Litt mindre nyttig, men ikke mindre velsmakende produkter fra hakket fisk, spesielt hvis det er riktig tilberedt. For de som bryr seg om deres helse, blir dampede fiskekaker, velsmakende og samtidig kosthold, et ideelt valg. Opplevde kulinariske tips og oppskrifter som vi har valgt for leserne av nettmagasinet "Beauty in You", vil berike dietten med deilige og sunne fiskeretter.

Finesser av teknologi

Først av alt foreslår vi at du gjør deg kjent med anbefalingene til erfarne kokker. Bevæpnet med denne kunnskapen kan selv en begynnende vertinne lage deilige fiskekaker for et par.

  • Hakket fisk tilberedt med egne hender vil være bedre enn klar. Tross alt, legger du ikke noe ekstra i det, bare ved bruk av fiskfileter. For hakkfilet ta friske og ikke for bony fisk. Hvis du skal lage koteletter fra en elvfisk, må du snu massen gjennom en kjøttkvern flere ganger for å være sikker: ingen ben i fyllingen vil falle.
  • Vanligvis tilsettes smør eller smult for å lage hakket fisk, men disse tilsetningsstoffene øker kaloriinnholdet i ferdigretteren betydelig. Derfor er diettpatties laget uten disse tilsetningsstoffene, men valget for dem er at varianter av fisk ikke er de tørreste varianter.
  • For å lage fiskekaker myk og myk, legger de tørket brød og gjennomvåt brød i melk, krem ​​eller vann. For kostholdige kjøttboller er vann mer egnet, som en siste utvei - melk, men det er bedre å nekte krem.
  • For at koteletter skal beholde sin form, legges egg vanligvis til hakket. Du kan imidlertid lage magre kjøttboller, erstatte egget med stivelse, poteter eller avkok.
  • Fiskpatties blir ofte tilsatt løk. Du bør ikke passere den gjennom en kjøttkvern, slik at fyllingen ikke blir væsken. Det er bedre å ikke være lat og hogge løkene med en kniv.
  • Vanligvis dampes pattiene med en dobbel kjele eller en multi-komfyr. Men selv om du ikke har slike kjøkkenapparater, kan du lage dampfiskpatties ved å sette dem i en kolander og sette den over en gryte med vann.
  • For å lage dampede burgere trenger du ikke olje eller breading. Dette gjør dem også kosthold.

Basert på ovenstående regler og råd, kan du lage deilige hakkete fiskekoteletter ved hjelp av noen av de oppskrifter du liker.

Tips: Hvis du tilbereder burgere i en treg kokekanne, kan du også lage en sideskål i hovedskålen på enheten. Dette kan være ris, bokhvete, maisgrøt, linser.

Diet dampkoteletter: fra fisk, grønnsaker

Måltider som blir dampet betraktes som kosthold og tilhører sunn, sunn mat. Det anbefales for små barn, så vel som for personer som har sykdommer og spesielle ernæringsmessige instruksjoner knyttet til dette. I tillegg er slike retter foretrukket av de som ser på figuren deres og på alle måter kjemper med ekstra pund. Ikke tenk at deilige retter kan tilberedes bare ved steking, stewing eller baking. For eksempel er kostholdsstektene av fisk og grønnsaker de aller beste produktene som vil overraske med sin smak, selv de mest sofistikerte gourmeter.

Hvordan lage burgere dampet fra fisk eller grønnsaker?

For å få de mest ømme og duftende dampkaker kan du bruke både moderne kjøkkenapparater i form av en multikooker og en dobbelkoker, samt en vanlig kolander med en panne med kokende vann. For å øke diettverdien av koteletter, blir de ikke rullet ned i brødsmuler, eller i mel eller i noen slags smør.

Så la oss komme i gang. Siden parabolen må vi få kosthold, så er preferanse gitt til fettfattige varianter av fisk. Disse kan være hake eller pollock, flunder eller torsk, havabbor, blåhvilling, sei, og også elvarter som abbor, gjedde, gjeddeabbor. Ikke-fettete er de varianter som ikke inneholder mer enn 4% fett, og kaloriinnholdet overstiger ikke 100 kcal.

1. Pollock fiskekoteletter

Den enkleste oppskriften som ikke tar mye tid. For matlaging trenger du 1 mellomstor fisk, 1 stykke hvit brød, en teskje smør, litt sitronsaft.

Fisken må skje grundig, hvis butikken ikke klarte å kjøpe ferdige fileter. Vi fjerner alle bein og finner. Soak i varm melk et stykke kokt brød. Dyp i en blenderfiskfilé, brød, salt, smør, sitronsaft. Bland godt hakkede til glatt. Vi ruller små patties fra den resulterende massen, sender dem til en dampbåt og kok i 15-20 minutter.

2. Biffkake eller hake burgere med gulrøtter

For denne oppskriften, ta 500 gram kjeftfileter eller hake, kutt den i stykker og send den til en blender eller hakk. Peel løk og slipe, legg til hakket. På en fin rist gni gulrøtter, tilsett egg, salt, favoritt krydder til kjøttpålegg. Til koteletter godt bevart og ikke spredt, kan du feste fyllingen med to spiseskjeer mel, men dette er ikke nødvendig. Vi danner, legger ut i en dobbelkoker, vent 15-20 minutter og server til bordet med grønnsaker eller bokhvete.

3. Fish Cutlets med kli

Denne oppskriften kan bruke de som ofte dietter og prøver å gå ned i vekt. Ved å legge kli, har dette produktet en god effekt på fordøyelsesorganene og forbedrer tarmens funksjon. Krymp noen fisk i fylling, legg hakkede løk, sitronsaft i stedet for salt, pepper etter smak. Vi legger havremel til den resulterende massen, blander alt godt, vi kjører i et egg og begynner å danne små biter. Leaving dem på bordet før damping i 10-15 minutter - i løpet av denne tiden vil kli svulme, og kjøttbullene vil vise seg å være rikere, mykere og bedre.

Steamed koteletter fra grønnsaker

La oss nå snakke om hvordan å lage dampbiter, for hvilke bare grønnsaker brukes. Selvfølgelig vil denne retten tilhøre kategorien diett og er egnet for barn og mennesker som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Men dampkoteletter fra grønnsaker er så nyttige at det anbefales å spise dem til absolutt alle.

1. Rask gulrøtter

- 500 gram gulrøtter;
- 50 gram semolina;
- 100 ml fettfattig krem;
- 1 egg;
-1 behandlet ost;
- salt, pepper.

Først og fremst, hell litt semolina i noen praktisk beholder, legg til krem ​​til det og knead godt. Massen skal være homogen, uten klumper. Vi forlater halvpastaen for å svulme, og i mellomtiden vasker vi gulrøtter, renser den og gnider den på en riper eller hopper den gjennom en kjøttkvern. Forkorte tiden for matprosessoren.

Legg til de ristede gulrøtter et litt slått egg, semolina, salt og pepper etter smak. Bland godt. Vi lager småbiter av liten størrelse, legg et lite stykke ost i midten. Det vil legge til noe krydder og gjøre smaken myk og øm. Vi sprer de mottatte biter, som vi fortsetter å snakke om på denne siden www.rasteniya-lecarstvennie.ru, i en dobbelkoker eller en tregkokeren, tilbereder 10-15 minutter.

2. Populær vegetarisk oppskrift

Fra produktene vi trenger:

-2 stk rødbeter;
- 3 stk gulrøtter;
- 2 mediumbakt poteter;
- 1 løk;
- 50 gram svisker;
- 10 gram sesam;
- 2 ss semolina;
- 2 ss kokt vann.

Kartofler må først bakt i ovnen eller kokes i uniformer. Rist fint gulrot og rødbeter, klem saften, bland den med finhakket løk. Kryss de skrelle potetene, legg til vegetabilsk masse. Manka hell kokende vann, la det hovne, legg til fyllingen. Knuste svisker legges til sist. Alle komponenter er godt blandet, tilsett salt og pepper. Vi danner koteletter, dryss med sesam på alle sider, send det til en dampbåt. De vil være klare på 25 minutter. Server med fettfattig yoghurt, bokhvete, ris, greener.

Kanskje, disse oppskriftene vil bidra til å mate de unge og voksne gourmeter med sunne kostholdsmåltider. I denne maten er det praktisk talt ingen kolesterol, men alle vitaminer og næringsstoffer når du lagrer for et par, er godt bevart.

Fisk, diettpatties - dampede oppskrifter hjemme

Jeg har allerede fortalt deg hvordan du lager fiskekaker i ovnen, i dag kom skålen som ble gjort ved damping. Steamed dietary fisk patties er en næringsrik, sunn og bare utrolig mørt rett som det er verdt å merke seg, kan være en ekte frelse for noen.

Dampede fiskekoteletter kan inngå i kostholdet for vekttap dietter, personer med gastrointestinale problemer, diabetes og andre plager.

Det er mange oppskrifter for å lage slike burgere, men jeg vil dele de mest enkle og velsmakende, etter min mening.

Jeg vil være oppmerksom på at parabolen viste seg appetittvekkende og nyttig, frisk hakkede fisk eller fisk bør velges for forberedelse, og produkter skal være forberedt slik at de opprettholder sin smak og nytte så mye som mulig umiddelbart før bruk.

Den enkleste, klassiske oppskriften på steames fiskekoteletter

  • Filet av noen fisk (for diettmenyen er det bedre å ta et lite fett utvalg) eller ferdig hakket fisk - 700 gr.
  • Løk.
  • To skjeer av breadcrumbs (uten lysbilder).
  • Stivelse (bruk i stedet for egg) - en skje uten glidelås, fortynnet med vann (15-20 ml).
  • Favoritt krydder og salt (hvis du fører en sunn livsstil eller mister vekt, ikke misbruk disse produktene).

Slik tilbereder du steames fiskekoteletter, oppskrift trinnvis

Min fisk, fjern huden, fjern evt. Beinene, vi vri på fyllingen.

Legg hakkede løk, rist på forespørsel eller slip i en blender, krydder, kjeks, bland.

Vi danner koteletter, sprer dem på enheten og koker for et par. Det er mulig å bruke crock-potten, en dobbel kjele eller en vanlig gryte og calico eller ostekloth for matlaging. Avhengig av størrelsen på produktene kan en matrett tilberedes i 20 til 30 minutter.

Du kan servere godbiter med hermetisert grønne erter, potetmos, asparges, steames grønnsaker eller vårferskt salat.

Dampet fiskekaker med tilsetning av gulrøtter

  • Enhver marine fisk (du kan bruke rødt) - 0,5 kg.
  • En eller to gulrøtter til egen smak.
  • Grønn eller pære løk.
  • Pepper og salt - på en klype.
  • Et egg
  • Ett krystall og løvblad (kanskje ikke lagt til) - for å smake.

Hvordan lage mat:

Vask gulrot, rist den med revet løk. Hvis du tar grønnsakene, skal du bare hogge den med en kniv og bland den med gulrøtter.

Legg maten i en matprosessor eller blender, legg til fiskfilé, salt, pepper, egg til dem, bland i en uniform fylling.

Hell vann i en bolle for multikookeren, tilsett salt til det, tilsett laurbær og krystall.

I noen form for cupcakes, eller bare rull baller, pølser, legg fisken hakkete. Sett formene over dampen, kok i dampkokingsmodus ved 850 W. 25 minutter. Bruk til å lage vanlig gauze eller en spesiell enhet som følger med en multivorka.

Hvis ønskelig, sett et lite stykke smør i hver patty. Så parabolen blir mer fett, mer saftig og velsmakende.

Delikate fiskekoteletter med smeltet ost

Et sett med nødvendige ingredienser:

  • Eventuell hakket fisk (hvordan lage hjemmelaget fisk leses her) - 500 gr.
  • 1 behandlet ost.
  • En liten løk (ved hjelp av kjøpt hakk, kan du ikke legge løk, vanligvis inneholder den allerede i kjøpt produkt).
  • Spoon decoy.
  • Et egg
  • For din egen smak, krydder og salt (bruk sjø til diettmenyen).

Stew matlaging metode

I den ferdige fiskhakket legges hakkede løk, krydder, semolina, salt, egg, gi sammensetningen litt stativ, semolina må riste ut.

Hold i fryseren i 20-30 minutter før du lagrer osten, nå, rist, bland med resten av produktene.

Hakk, selv om den er kjøpt, rulle igjen i kjøttkvern eller bland med andre produkter i en blender.

Lag vakre baller eller produkter av andre former, send til damp. Prosessen varer rundt tjue til tretti minutter. Jo mindre produktet, desto raskere blir de forberedt.

Du kan forbruke en slik tallerken med hvilken som helst sidefarge, inkludert alle slags frokostblandinger, poteter, grønnsaker og til og med pasta.

Diettfiskekoteletter med hestekjøtt

Nødvendige produkter for matlaging:

  • Filet av magert fisk (hvis menyen ikke er kosthold, ta fisken fatter) - 0,5-0,6 kg.
  • Høst ost 1-3% fett - 200 gr.
  • Egg - 1 stk.
  • Krydder for fisk noen.
  • Dill - 40-50 gr.

Hvordan lage slike burgere

Klipp fiskefiletene i stykker (du kan ta hele kjøttfisk og selvstendig demontere dem, bare etterlate kjøtt til parabolen), knead i hakk i en matprosessor eller ved hjelp av en manuell (elektrisk) kjøttkvern.

Tilsett krydder til kjøttpålegg, legg egg, hytteost, vri på nytt.

Damp hendene i vann, lage koteletter, sett på et stativ, kok, vend mot den andre siden i omtrent tjue minutter.

Kulinariske produkter fra fisk er ganske saftige og ømme, parabolen vil appellere til voksne og barn, selv de som ikke er tilhengere av et sunt kosthold og kostholdsmeny.

Finesser og tips om matlaging av fiskepatties på paret

Kokt hjemme, er uavhengig hakket fisk mye smakfullere og juicier enn det som er kjøpt, for i din versjon kan du sette din favoritt krydder, fjerne alle beinene fra fisken, skru massen gjennom en kjøttkvern, ikke en, men flere ganger, slik at massen blir mer øm, frodig.

For saftighet og smak er det mulig å tilsette smør til dampede fiskekaker. Det vil selvsagt øke kaloriinnholdet i produktene litt, men det vil gjøre burgere mer velsmakende, mer øm og juicier. Erstatt smør kan være ved hjelp av matlaging av mer fettfiskvarianter.

For å koteletter fra fisk var mer frodige, legger de et brød brøt i saltet vann. Hvis menyen ikke er kosthold, bruk et brød.

Slik at produktene holder formen og ikke faller fra hverandre, bør de legge til et kyllingegg, en liten semolina eller stivelse.

En spesiell smak til en dampet matrett er tilsatt av løk, med pære og frisk grønn.

Den enkleste måten å tilberede en godbit på, er med dampbåt eller treg kokekar, men du kan lage gode koteletter ved hjelp av vanlige kjøkkenredskaper - en kolander og en kasserolle med vann, over hvilke en kylling med koteletter er installert.

Forbereder produkter for et par uten å bryte, med parabolen blir svak, smakløs, kan falle fra hverandre.

Hvis du tilbereder en tallerken i en sakte komfyr eller en dobbel kjele, kan du umiddelbart lage en sidefat i den frie bolle sammen med hovedretten. For eksempel kan du lage ris, linser, mais eller annen grøt.

Semolina lagt til kjøttet gjør parabolen mer frodig og øm. På samme tid, hvis menyen er diett, bør semolina bare velge den som er laget av durum hvete.

En myk, delikat smak kan legges til dampkoteletter ved å legge gulrøtter eller ost til dem.

  • Fiskprotein, når de er inntatt, absorberes i det mye raskere enn for eksempel kjøtt. I det første tilfellet fordøyes proteinet på bare 2-2,5 timer, og i det andre, minst 5.
  • Steamed fiskekaker - en sunn parabolen, det er mange nyttige stoffer som bidrar til å bekjempe en rekke alvorlige sykdommer. Disse stoffene inkluderer eksperter taurin, lysin, magnesium, metionin, kalsium, tryptofan, etc.

Kok og konsumere denne deilige maten, helse og det aller beste!

Oppskrift på Delicious Dietary Fish Cakes

En av de mest nyttige og verdifulle komponentene i dietten er fisk. Det er en kilde til lett fordøyelig protein. Produktet inneholder 15 biologisk aktive sporstoffer og så mange vitaminer, blant annet fettløselige E, A og D. Blant de viktigste for menneskelige makronæringsstoffer, er fisk rik på kalsium.

Fiskpatties er spesielt populære. På grunn av tilsetning av en rekke ekstra ingredienser, er denne parabolen preget av gode aromatiske og smakskvaliteter. Variasjonen i sammensetningen gjør at du kan endre kalori cutlets i retning av å øke eller redusere. Det bør huskes at energivarmen ikke bare avhenger av hakket kjøtt, men også på matlagingsmetoden, samt sideskålen som serveres til den.

For å diversifisere diettrasjonen med deilige kjøttboller, må du ikke bruke vanlige oppskrifter, som presenteres i matlagingsbøker, men de mest sparsomme. Siden kaloriinnholdet i en tallerken, inkludert fisk, for en person som vil gå ned i vekt, skal være så lav som mulig.

Fisk diett patties i ovnen - en oppskrift med bilder

For fylling velger du bare den ferskeste elven eller sjøfisken. For tørre arter anbefales ikke å ta, men det er også nødvendig å avstå fra for fet, fordi det ikke er egnet som kosthold. Et godt alternativ ville være å blande tørre og fete arter sammen hvis du vil få en saftigere matrett. Det viktigste er å følge målingen. Forholdet mellom fett og magert fisk bør være innen 1: 7.

Fisk bør tas ikke liten, men større. Preference er gitt til gjedde, torsk eller pollack. Jo større fisken, juicier cutlets vil være. Problemet er smålig fordi det er for benkt. Denne ulempen kan selvsagt elimineres. Til dette formål blir den rengjorte og vasket små fisken passert gjennom en kjøttkvern ikke en gang, men flere, slik at selv de små beinene kan males.

Grønnsaker som gulrøtter, løk og poteter kan forbedre smaken og øke mengden hakket kjøtt. Stivelsesrike poteter gir ikke bare mer base, men er også et tilkoblingselement som tillater kjøttboller å beholde sin form, i stedet for å gå i stykker.

Som en "liming" og bulkbestanddel kan legges som hel og malt korn. Denne semolina, ris og havregryn. Hvite brødbiter gjennomvåt i vann, krem, melk og rå kyllingegg tjener samme formål. Bindemiddelproduktet kan ikke velges etter eget skjønn, siden ikke alle er egnet til å lage diettkaker.

Det anbefales ikke å introdusere hvitt brød, men hvis det er tilsatt, er det bare gjennomvåt i vann. Det er også behov for omsorg med egg. Under det absolutte forbudet mot stivelse, semolina og mel. Grønnsaker er best egnet, men preferanse er ikke gitt til stivelsesholdige poteter, men til gulrøtter med løk. Mørk frokostblandinger, som inkluderer havregryn, er tillatt.

Fremheve og forbedre smaken av kjøttboller tillater krydder. Legg til og hvitt og svart, samt allspice, rosmarin, nelliker, koriander, basilikum. Advokat og havsalt er satt i et minimumsbeløp. Det er tillatt å legge til naturlig soyasaus.

Omtrentlig trinnvis oppskrift

ingredienser:

  • hvit fiskfilet - 400 gr.
  • liten gulrot - 1 stk.
  • soya saus, som ikke inneholder konserveringsmidler eller fargestoffer - 3 ss. l.;
  • løk og grønn løk - 1 stk / 1 gjeng;
  • salt og pepper - til smak, men litt.

Steg for trinn forberedelse:

Koteletter er laget i følgende rekkefølge:

  1. Fileten vaskes og kuttes i store stykker, grønnsakene skrelles.
  2. grind fisk med grønnsaker enten i en blender eller i en kjøttkvern;
  3. Den resulterende massen er blandet med grønne finhakket løk;
  4. hakket salt, pepper og krydret med soyasaus, og deretter blandet og slått av;
  5. hendene skylles i kaldt vann og begynner å danne patties, som kan gjøres både ovale og runde;
  6. sett bakepapir på et bakeplate og legg ut formede patties i rader;
  7. bake tallerkenen i ca 40 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Den ferdige parabolen har et kaloriinnhold på ikke over 100 kilokalorier per hundre gram.

Fordelene med fiskeretter til kostholdet

Graden av fordøyelse av protein, omgitt av fisk, er to ganger høyere enn for kjøtt. Dette næringsstoffet støtter og nærer musklene, noe som er spesielt viktig for en diett når risikoen for tap av muskelfibre er ganske høy. Fettmettede syrer, vitamin B, hvorav seks fisk, sporstoffer, et sett med vitaminer PP, E, D, C, H og A, samt magnesium med kalsium, har en gunstig effekt på tilstanden til bein og hud, øker beskyttelsesfunksjonene og styrker helsen.

Biologisk nyttige stoffer som gir fiskpatties, dampet eller bakt i ovnen, kroppen og lav energiværdi, tillater deg å legge denne parabolen til dietten til en person som mister vekt og ønsker å holde en person slank, samt bevare muskelvev. En viktig rolle er spilt av det faktum, med hvilken sidefarge den brukes, siden et slikt tilsetningsstoff kan forvandle det fra en kosthold til en kalori.

Hvilken mat å kombinere fisk diett patties?

De beste følgesvennene til bakt, dampkaker er følgende lavkaloriske side retter:

  • Bakte, stewed, kokte, friske grønnsaker som kan serveres i salater, samt stews av ulike typer kål, agurker og tomater, paprika, gresskar, reddik, squash med courgette, rødbeter, salat, grønne erter, grønne bønner, mais, gulrot. Potetforbruket bør begrenses på grunn av høy stivelseskonsentrasjon.
  • Tilberedt i noen form, unntatt stekt, både kjøpt og sopp samlet inn i skogen, som på ingen måte øker kaloriinnholdet i parabolen, men gjør det mer aromatisk og velsmakende.
  • Mørkkorn tilberedt på vann (bokhvete eller havremel), samt ris, som er bedre for å ta bønner i stedet for hvitt.

Pasta, selvfølgelig, utelukke.

Hvordan kan jeg lage fiskekaker under en diett?

Å miste vekt er tydelig kontraindisert stekt kjøttboller. De er for høye i kalorier på grunn av bruk av olje. Sammen med baking i ovnen, er damping også flott. Koteletter er plassert på bunnen av kyllingen, legger i en rad, legges i et vannbad og lukker lokket. Ulike krydder kan legges til vannet. Tilberedningstiden er 20 minutter.

Hvis du bruker en sakte komfyr, blir kokeprosessen mye lettere. Koteletter med sideskål plassert på brett med hull, sett riktig program. Samtidig kan løk og bakken havregryn tilsettes i hakket kjøttkomposisjon, og bokhvetegrøt kan brukes som sideskål, som selvfølgelig er kokt i vann.

Oppsummering

Det er ingen tvil om fordelene med fiskekaker som inneholder en stor mengde nyttige biologisk aktive komponenter og protein som raskt absorberes av kroppen. Det viktigste er å nekte å steke retter i pannen, så vel som å bruke bare kalorier tilsetningsstoffer og side retter, og gjør hakket fra moderat fet fisk.

Fish cutlets dampet oppskrifter med bilder

Steamed fiskekoteletter - sunt kosthold og kalorierett. En tallerken som inneholder lett fordøyelig protein, mange sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler. Dampede burgere er svært velsmakende. Saftig, øm og sunn. Steamed fiskekaker - det beste parabolen for barn og for de som er på en diett, men det vil også bli glede av elskere av velsmakende mat. Fisken kan være forskjellig: torsk, havabbor, jeg kokte fra favorittlaks. Jeg så på overføringen av Julia Vysotskaya og ble fristet. Alle elsket det.

Tilgjengelige ingredienser, tilberedt raskt og enkelt. Dampede fiskekaker var deilig og kald. Neste dag lagde jeg fiskburger med salat og grønnsaker til frokost. Så, den fisken kaker og også en praktisk tallerken.

For å tilberede dampede fiskekoteletter er det ikke nødvendig å ha en dobbel kjele, det kan også tilberedes i en sakte komfyr. Eller i en spesiell gryte, som våre mødre og bestemødre pleide å bruke, har jeg for eksempel en mantyshnitsa - en stor gryte med flere nivåer, hell vann og legg matvarer på ristene de vil lage dampet. Prinsippet er det samme. Les mer: Fiskekaker i ovnsoppskrifter med bilder.

Folk spør meg ofte: om du skal kjøpe en dobbeltkoker hvis det er en treg kokekanne, hva er forskjellene? Jeg svarer. Forskjellen i flertallet, du kan lage flere retter samtidig. For eksempel, i dag lagde jeg fiskpatties på den nedre grillen, og på den øvre spinat kan du også lage mat, og i en sakte komfyr bare én ting. Også i dobbeltkoker kan du se hvordan vannet koiler bort, og du kan fylle det opp uten å åpne lokket og uten å forstyrre matlagingen. I dampmaskinen er det en spesiell panne som samler juice fra de tilberedte produktene, du kan da tilberede sauser på grunnlag av dem eller bruke den som kjøttkraft. Her, kanskje det er alt.

ingredienser:

  • Laks - 700 gr.
  • Egg - 1 stk.
  • Hvitbrød - 1 stk
  • Melk - 3 ss.
  • Dill - gjeng
  • Salt til smak
  • Spenat å Garnish
  • Ris garnere

forberedelse:

  1. Fra fisken, fjern forsiktig beinene og skru hakket gjennom en kjøttkvern.
  2. Fjern skorpen fra bunken og hak den fint med hendene. Legg til melk.
  3. Legg det fuktede brød i hakket fisk og bryte egget.
  4. Kakk dill fint.
  5. Legg dill til hakket, salt. Du kan pepper litt. Bland alt godt. Fylling for fiskekaker klar.
  6. Lag små laksekoteletter og ordne i en dobbeltkoker eller en tregkokeren. Små koteletter blir tilberedt raskere, og hvis de holder seg godt sammen med dem, kan du tilberede forskjellige smørbrød med smørbrød.
  7. Garnér med ris og spinat. Vask spinat, legg det i en annen bolle. Hell vannet til en dampbåt og sett programmet. Kok spinat i 10 minutter. Laksekoteletter fortsetter å lage mat i ytterligere 15 minutter.
  8. Dampede fiskpatties er klare. Server, hell spinat med sitronsaft. Bon appetitt. Du vil like det. Sunn mat er velsmakende.

Steamed Fish Cakes

Fiskekoteletter er nyttige i enhver form. Hvis du følger figuren og vil gjøre dem egnet til diett, så er denne oppskriften for deg. Koteletter er ømme og saftige, og sausen gir dem en spesiell smak!

Hva kreves:

  • Fiskfilet (torsk) - 600 g
  • Løk - 1 stk
  • Grønnsaker (dill, persille, grønn løk) - 1,5 bunter
  • Egg (rå) - 1 stk
  • Hvetemel (for fylling) - 4-5 Art. skjeer
  • Hvetemel (til saus) - 25 g
  • Smør - 25 g
  • Melk - 350 ml
  • Sitronsaft, krydder - å smake.

Slik lager du kokte fiskekaker:

  1. Jeg vil bruke torskefisk, men du kan velge noen til din smak.
  2. Fillet Jeg kontrollerer at stein er til stede og om nødvendig trekker dem ut.
  3. Løk og grønnsaker (1 gjeng) fint knust.
  4. Gjennom kjøttkvernen hopper over torskefiletet. Legg hakkede løk, urter, krydder, litt sitronsaft, egg og mel. Bland godt, dannes små burgere og spred dem på dampboksgrillen. Koketid 25-30 minutter. Jeg anbefaler deg å fukte hendene med vann, så fiskekjøtt vil ikke holde seg til dem.
  5. Mens koteletter er tilberedt, lager jeg sausen.
  6. For å gjøre dette, smelter smøret i en dyp stekepanne, stek inn hyret mel. Med konstant omrøring, hell i melken, reduser varmen og kok til det er tykt. Salt, pepper, legg hakkede greener. Sausen er klar. Hell de ferdige burgere med saus og server til bordet!
  7. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en vanlig kasserolle. Hell vann inn i det, kom med å koke. Sett en kolander eller rist opp, legg koteletter og deksel med et lokk. Koketiden endres ikke.
  8. Dampede fiskpatties kan serveres med damp eller ferske grønnsaker, rå ris, bokhvete.

Steamed Fish Cakes

ingredienser:

  • Fiskfilet - 1 kg
  • 2-3 egg
  • Halv hvit brød
  • Løk - 70-100 g
  • Salt, pepper etter smak

forberedelse:

  1. For å komme i gang, lag ingrediensene som er nødvendige for å lage dampfiskekoteletter.
  2. Hvis du har hel fisk, skiller du filene fra beinene. Skar deretter fiskekjøttet i stykker. Hvis det viser seg, fjern store bein. For små bekymre deg ikke, de smelter alle.
  3. Klipp brødet i små terninger, overfør til en bolle og dekk med varmt vann. Hvis brødet er friskt, kan du ikke skrelle skorpen. Bare la det stå i vann i ca. 10 minutter, og det vil myke godt.
  4. Peel løkene, vask og kutt i store terninger. Luka kan settes mer. Det gir jujube til koteletter, så du kan sette på en eller to to løk mer.
  5. Passer nå alle ingrediensene gjennom en fin silkemølle. Først må du bare male disse fiskefiletene. I andre runde, hopp over hakkede fiskene igjen, men allerede med løk og brød. Vann fra brødet må først trykkes.
  6. I hakket kjøtt, legg egg og salt. Det er mulig en liten pepper, hvis parabolen er tilberedt ikke for medisinsk ernæring og ikke for barn. Bland godt og bland litt. dvs. Ta litt hakket kjøtt i hånden og send det tilbake til bollen med en liten kraftpåvirkning.
  7. Nå formen burgere. Du kan gi dem både oval og rund form. For å kutte lettere å mugg, ikke hold hakkede hender, og de viste seg jevn, fuktig fuktig med vann. Legg de formede pattiene på en dobbel dampstøler eller en flerkjølesylinder.
  8. Du kan også hælde 1/3 av vannet i pannen, plasser en sigte eller en colander på toppen. Sett patties og deksel med en bolle eller lokk. Jeg kokte burgere i en treg komfyr. Jeg installerte programmet "Steam" og ble kokt i 10 minutter.
  9. De ferdige burgere er velsmakende både varme og kalde. Server dem med friske grønnsaker og urter. Bon appetit!

Steamed Fish Cakes

Denne oppskriften er en av favorittene som holder seg til riktig ernæring.

Så, du trenger:

  • 800 gr. fiskfilet (du kan bruke gjedde, torsk, havabbor, gjeddebryst);
  • 190 ml melk;
  • 175 gr. foreldet brød;
  • 10 gr. salt;
  • 30 gr. smør;
  • 2 egg.

Fremstillingsmetode:

  1. Klipp fiskefiletene i små biter. Nå må de slipe med en blender eller kjøttkvern. Soak brød i melk, tilsett salt. Legg nå det fuktede brød og fisk i bollen, med en blender må du lage en homogen blanding. Sett blandingen i en bolle, hvor skal smøret tilsettes. Slå hakket, dette kan gjøres med en trespatel.
  2. I tilfelle at du tok en abborre eller torsk, bør du legge 2 egg til blandingen. Siden disse fiskene ikke gir nok lim til å blinde koteletter.
  3. Masse delt inn i burgere, som da må sette inn en dobbel kjele. Det tar omtrent en time å lage mat.
  4. Når det gjelder lagring av koteletter, er det bedre å helle dem med saus, slik at de ikke er dekket med en skorpe før de serveres. Det er bedre om det er rømme eller melkesaus, tomat med grønnsaker.
  5. Som en siderett kan du bruke bokhvete, kokt courgette, nudler.

Steamed fiskekaker med cottage cheese

Hva du trenger:

  • torskefilet - 0,8 kg;
  • hytteost - 0,5 kg;
  • egg - 2 stk.
  • hvitt brødsmuler - 100 g;
  • melk - 50 ml;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • smør - 100 g

Hvordan lage mat:

  1. Klemt brød gjennomvåt i varm melk.
  2. Klem hvitløk i brød, legg til ost og egg, bland.
  3. Bland den resulterende massen med hakket torskefilet eller tilberedt hakket fisk.
  4. Danner koteletter, "skjul" i hvert lite stykke kjølt smør.
  5. Sett på hyllen en multikooker designet for damping. I skålen, helles du i flere glass vann.
  6. Aktiver sakte komfyren og lag kakemel med riktig program i 20 minutter.

Hvis ønskelig, sammen med denne fiskoppskriften, kan du samtidig lage en oppvask. I dette tilfellet må du sette ris i bollen av multikjøleren, fylle den med vann, og velg programmet "Plov", "Rice" eller "Grøt", aktivere det i en halv time.

Ingen vil si at dampfiskkakene som er laget i henhold til denne oppskriften, ikke er ømme, saftige og velsmakende.

Enhver vertinne vil kunne lage fiskpatties med egne hender - det er ingenting komplisert om det. Vi delte kulinariske hemmeligheter, de beste oppskrifter er samlet i vårt materiale. Så ingenting hindrer deg i å gjøre dine kjære lykkelige med nye fiskeretter.

Steamed gjedde fiskekaker

Hvis du ikke har fersk fisk, så kjøp den i butikken frossen. Sant det vil være veldig forskjellig fra frisk, men ingenting kan gjøres.

I tillegg til fiskefileter trenger vi:

  • noe hvitt brød eller et brød (hvis du legger til mye av denne ingrediensen, vil parabolen være økonomisk, bare fisk i det blir mye mindre);
  • melk for soaking ruller;
  • et stykke smør (gram 100 eller 150 - 200 gram usaltet svinekjøttfett);
  • løk, hvitløk til smak (et stort hode og et par store nelliker er nok);
  • egg (for god forming);
  • salt;
  • pepper og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Fillet kontroller for tilstedeværelsen av store bein. Hvis de ikke er det, hopp det over en kjøttkvern to ganger, send det samme fuktet i melk og presset brød, smør eller smør, løk og hvitløk.
  2. Knead alt med hånden, slå av som deig, slik at blandingen blir elastisk og myk. Tilsett egg, salt, pepper, krydder, knead igjen.
  3. Nå danner vi små patties.
  4. Hell et par glass vann i crock-potten, legg en dampende bolle på toppen, legg ferdige koteletter på den og slå på Steamer-modusen.
  5. Avhengig av størrelsen varierer koketiden fra 20 til 30 minutter.
  6. Deilige fiskekoteletter fra gjedde i en sakte komfyr steames klar. De blir perfekt kombinert med salat av friske urter og kokt ris eller poteter. Les mer: Cod fish cakes oppskrifter.

Nyt måltidet ditt!

Dietkoteletter dampet fisk

For disse koteletter passer alle magre, fiskfileter og grønnsaker.

ingredienser:

  • Fiskfilet av blåhvilling eller pollock - 500 gr.
  • Gulrøtter - 3 stk. (mellomstore prøver).
  • Løk - 2 stk.
  • Dill - 1 gjeng.
  • Semolina - 1 ss. en skje.
  • Fettfri rømme - 1 ss. en skje.

forberedelse:

  1. Rull gjennom kjøttkvern, hvis du kommer over små bein, så 2 ganger.
  2. Skal og vask løk og gulrøtter. Hakkel og satt i hakkete.
  3. Vask og finhakk dillen.
  4. Legg til hakk, grønnsaker, rømme, krydder, krydder og salt. Rør, slå av litt og legg i kjøleskapet. Semolina skal svulme.
  5. Form baller med våte hender og lag i en treg kokekar eller en dobbel kjele i 15 minutter.
  6. Recept fisk kokt kylling og kjøttboller. Forholdet mellom grønnsaker vil være det samme, men i stedet for semolina legger du et egg.
  7. Steamed diett patties er svært velsmakende og sunn. Bon appetit!

Delicious Fish Cakes - Oppskrift

I tillegg til fisk blir kjøttkoteletter tilsatt med andre ingredienser som i tillegg beriker sammensetningen, smaken og smaken av parabolen, samt beholder formen på kjøttbullene. På grunn av tilsetningene kan det totale kaloriinnholdet i fatet reduseres eller økes. I tillegg er energiværdien av koteletter og dermed deres relevans i kostholdet betydelig påvirket av fremstillingsmetoden og den medfølgende sideskålen.

Fisk diett patties i ovnen - oppskrift med bilder trinnvis

I tillegg bør preferanse gis for å fiske større - torsk, pollack, gjedde - kjøttboller blir mer saftige. En renset og vasket liten fisk kan også tas i bruk ved å passere den gjennom en kjøttkvern flere ganger for å sikkert male små ben.

Berik sammensetningen av hakket kjøtt, gi det et ekstra volum rå vegetabilske tilsetningsstoffer - løk, gulrøtter, poteter. Stivelsesholdige poteter på samme tid er en bindemiddel ingrediens som "stikker sammen" totalvekten og holder formen av kjøttboller.

Som bindemiddel og bulkkomponenter brukes også jord og helkorn - havregryn, ris, semolina. Til samme formål brukes hvitt brød, gjennomvåt i vann, melk eller krem, mel og stivelse. Vel "stikker sammen" koteletter rå kyllingegg.

Av de ovennevnte tilsetningsstoffene i kostholdsalternativene for kjøttboller, kan du trygt inkludere grønnsaker (løk og gulrøtter foretrekker) og mørke korn - først og fremst havremel. Hvitt brød, hvis det brukes, er gjennomvåt i vann. Kyllingeg er også introdusert forsiktig. Semolina, mel og stivelse er ikke egnet for diettbordet.

Duften og smaken av hakkete legger vekt på og supplerer krydder som basilikum, rosmarin, koriander, pepper - hvit, svart og duftende, nellik. Salt, matlaging eller sjø, brukes sparsomt. Også brukt soya saus.

Omtrentlig oppskrift på diettfiskekoteletter:

  • 400 g hvite fiskfileter;
  • en liten gulrot
  • løk;
  • naturlig soyasaus uten fargestoffer og konserveringsmidler - tre spiseskjeer;
  • vårløk;
  • havsalt, malt pepper.

Koking - fra kjøttpålegg til baking:

  • Skyll og skar i store biter av filet og skrellede grønnsaker, slip dem i kjøttkvern eller blender.
  • Finhakk den grønne løk, kombinér den med fisk og grønnsaker.
  • Ses med hakkede soyasaus, pepper og minst salt, bland godt og kast bort.
  • Skyll hendene med kaldt vann, danner runde eller ovale koteletter og legg dem i rader på bakeplade, dekket med bakepapir.
  • Bake patties 40 minutter ved 200 grader.

Den ferdige parabolen har et kaloriinnhold på ikke over 100 kilokalorier per hundre gram.

Søknad i praksis med dietter

Et unikt sett av biologisk nyttige stoffer som finnes i fiskekoteletter med kalorier med lavt kaloriinnhold, dampet eller bakt, gjør dem til en verdifull del av slankingsrangeringer som bevarer muskelmasse.

På et diettbord i et egnet selskap

Optimal akkompagnement til kokte fiskekaker vil gi:

  • Forskjellige grønnsaker, ferske, kokte, stewed eller bakte, i salater eller stews - kål av alle slag og varianter, agurker med tomater, flerfarget paprika, courgette og squash, rødbeter, gulrøtter, gresskar, salat, mais, reddiker, grønne erter, grønne bønner. Poteter, men på grunn av overskytende stivelse i den, er det bedre å begrense.
  • Sopp - skog og butikk, tilberedt på noen måte annet enn steking. Denne sideretten vil ikke legge til kalorier, men vil legge til sin egen spesielle smak og aroma.
  • Porridges av mørk, bokhvete eller havregryn, kokt i vann. Ris, perfekt kombinert med noen fiskeretter, det er bedre å bruke brunt.

Matlaging for dietter

I tillegg til steking, for en meny med fokus på vekttap, er dampkoking egnet. De formede pattiene legges ut i en kolander som er egnet for størrelse, plassert over vann som kokker i en gryte og dekket med et lokk. Tilberedningstiden i en tett lukket beholder er 20 minutter. Du kan legge laurbærblad, nellik, allspice erter og andre fisk krydder til vannet.

Glade eiere av multikookere kan lage kokte fiskekaker i henhold til det aktuelle programmet på en spesiell panne med hull og samtidig lage en sideskål i samme bolle.

Slik lagrer du deilige fiskekaker - video

Fra videoen ovenfor lærer du hvordan du får steames fiskekoteletter i en treg kokekanne. Sammensetningen av hakket kjøtt inkluderer havregryn og løk. Samtidig med koteletter i kokekoppen, passer en passende kalori med lavt kaloriinnhold - bokhvete grøt på vannet modner.

Dampet eller bakt fiskepatties, mettet med verdifullt protein og en rekke biologisk nyttige stoffer, ledsaget av en sunn og lavt kalori-parabol er en verdig komponent i dietten som er beregnet på å redusere vekten uten å miste muskelmasse.

Slik lager du kokte fiskekaker

Mye litteratur har blitt skrevet om fordelene med fiskeretter. Koteletter laget av fisk har en uvanlig smak. Hvis de er tilberedt riktig, er de veldig saftige. Steam fisk kaker anses lavt kalori, de er ofte tilberedt som et diettmåltid.

Du kan ta nesten alle slags fisk for deres forberedelse. Det viktigste er at det hadde færre bein. I dag kan du finne hakket fisk. Hvis du legger til hemmelige ingredienser til en enkel fylling, får du gode kjøttboller.

  1. Lag eller gjør rede hakket fisk. Tilsett salt, pepper og valgfri favoritt krydder.
  2. Legg et egg til hakket, bland det grundig.
  3. Litt å fuke hender med vann, danner vi baller.
  4. Spredt på dampkjølere smurt med smør.
  5. Kok til kokt, avhengig av dampmaskinens modell. Hvis det ikke er dampkoker, må du ta grillen som passer for pannen. Hell vann på bunnen, deksel med lokket.
  6. Når du er klar til å fjerne dem, kan du hente rømme eller saus.

Slik lagrer du kalkkjøtt med lavt kaloriinnhold med gulrøtter

  • Pollock - 1 kg;
  • gulrøtter;
  • 1 løk;
  • salt;
  • dill;
  • semolina - 2 ss. l;
  • grønnsak (oliven) olje - 1 ts.

Dampetid: ca. 50 minutter.

Kaloriinnhold: 83, 5 kcal.

  1. Gut ben fra pollock kadaver. Kok hakket fisk. Tilsett salt etter smak.
  2. Rist den hakkede gulroten til en fin rist.
  3. Hell smøremiddelet for viskositet. For smak legg hakkede dill. Bland det hakkede kjøttet godt.
  4. Blind ut små baller fra den. Smør dampbåten med vegetabilsk olje. Posting kostholdige fiskekaker.
  5. Kok i minst 15 minutter under lokket.
  6. Server med sideskål, grøt, grønnsaker eller grønnsaker.

Fisk damp koteletter for barn i en treg kokekanne

  • fiskfilet - 600 gr;
  • 1 potet;
  • 1 gulrot;
  • litt salt;
  • olivenolje.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorier: 88, 5 kcal.

  1. For barn er det å foretrekke å ta veldig høyt hakkekjøtt eller tilbered det fra fiskfilet uten bein.
  2. Grate poteter og gulrøtter over hakket kjøtt. Hvis barnet er godt tolerert løk, kan du legge til litt etter smak.
  3. Mottatt hakket salt og bland godt.
  4. Dyp hendene i olivenolje for å danne små patties.
  5. Sett dem på en dampbåt.
  6. Hell den nødvendige mengden vann til Redmond multikooker. Mengden vann avhenger av bollenes volum.
  7. Legg en rist med koteletter på toppen av bollen. Lukk lokket.
  8. Aktiver timeren i modusen "Steaming"
  9. Koketid 15-20 minutter. Etter at modusen er avsluttet, åpner du forsiktig forsiden. Få patties. I varmemodus vil de være varme i flere timer.

Les hvordan du lager deilig pølseostsalat med gulrøtter, skinke, krabbepinner og andre interessante alternativer.

Kosthold kalkun burgere - den beste parabolen for baby mat. Koteletter blir sarte og saftige, les våre oppskrifter.

Bake jellied fish pie - en herlig, hjemmelaget oppskrift som du må smake på.

Steamed fisk patties med bacon

  • fiskfilet eller hakkete - 900 gr;
  • usaltet lard - 100 gr;
  • løk;
  • egg;
  • semolina - 2-3 ss. l;
  • salt, krydder.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier: 160 kcal.

  1. Hakkel fisk å lage mat med bacon og løk.
  2. Legg til hakket egg, for å smake krydder og salt.
  3. Hell halvparten, det vil gi viskositet og fjerne overflødig fuktighet. Bland godt.
  4. Smør hendene på grønnsak eller noe annet smør, form patties.
  5. Spredt på dampstativ. For å legge til smak kan du sette grener av dill.
  6. Kok til koteletter er klare. Server med saus eller ketchup. Salo vil gi hakkete kjøttdeig, noe som er svært viktig for fiskesorter der det er tørrhet. For eksempel, abbor.

Steamed fiskekoteletter med dampet ris

  • hakket fisk - 1 kg;
  • 1 løk;
  • 1 potet;
  • et stykke brød;
  • kjeks - 2-3 ss. l;
  • krydder, salt;
  • ris - 70 gram;
  • frisk tomat.

Tilberedningstid: ca. 35 minutter.

Kaloriinnhold: 99, 8 kcal.

  1. Kok ris til halvkoking på forhånd, avkjøl den til en varm tilstand.
  2. Tilsett hakket egg, revet poteter. Bland et stykke brød.
  3. Tilsett salt, krydder, avkjølt ris. Bland alt godt.
  4. Dipping i kjeks, sculpt patties. Legg dem på risten for matlaging.
  5. På hver side sprer du tomater av stykker, tilsett salt til dem.
  6. Damp til øm, tomater på slutten av matlagingen kan fjernes. Server med saus eller sidefarge.

Fiskekuler på kålblad

  • fiskfilet - 900 gr;
  • Kålblad - 2 stk;
  • kyllingegg;
  • vårløk;
  • semolina - 4 ss. l;
  • en blanding av bitter pepper, salt.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 91, 6 kcal.

  1. Grind hakket fiskfilet eller gjør deg klar.
  2. Grind de grønne løkene, hell den i fyllingen, kjøre et egg. Tilsett semolina, salt, krydder.
  3. Knytt fyllingsbrønnen for å lage en flott kuttemasse. Med et overskudd av fuktighet, legg til mer semolina.
  4. Lag patties. Legg ut på toppen av de dampende kålbladene.
  5. Sett koteletter på toppen av kålbladene.
  6. Kok på vanlig måte for et par til tilberedte kjøttboller. Bladene er klare til å fjerne. Server med saus, grønnsaker, grønnsaker

Kostholdige fiskekoteletter dampet i ovnen - 4 hjemmelagde oppskrifter

Hakkede fisk inneholder verdifulle proteiner, mye fosfor og lite fett, så retter fra den er tradisjonelt tatt med i menyen med riktig ernæring. Å fiske kaker var kosthold, de er tilberedt i ovnen eller dampet. Selv en nybegynner kan lage det, fordi oppskriften er veldig enkel.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

For forberedelse er det bedre å ta stor fisk. Den har mindre bein, pattiene er mer saftige. Det er bedre å gi preferanse til fettfattige diettvarianter: pollock, torsk, gjedde, flodabbor.

Du kan hogge fisken ved å hakke den med en kniv. Denne metoden er god fordi den gir deg mulighet til å holde hele små biter, noe som gir den ferdige parabolen en bestemt oppfatning.

For forbedring og utvalg av smak, brøt, løk, hvitløk, egg, salt, krydder og sjømat er gjennomsyret i melk eller vann. For å øke fettinnholdet - krem ​​og for saftighet - grønnsaker: revet poteter, kål, gulrøtter, kucus.

Kosttilskudd er avhengig av kokkens fantasi og smak. Blant dem er det svært uvanlig, for eksempel en skje honning per 1 kg hakket kjøtt.

Den generelle prosedyren er som følger:

  • Fyllingen knyttes med våte hender, de slår av og danner runde eller ovalformede patties fra den, sprer dem på en forvarmet stekepanne i en ovn eller dobbeltkoker.
  • Hvis burgere faller fra hverandre under matlaging, blir de først dyppet i et egg, deretter belagt i brødsmuler, flager eller semolina.
  • Ferdige burgere kan være litt slukke i en beholder dekket med lokket, hvorpå de blir spesielt velsmakende.

Det går bra med parabolen:

Steamed diett patties

  • Fisk - 0,5 kg;
  • En løk;
  • Dill - 25 g;
  • Hvitløk - 3 fedd;
  • Brød - 150 g;
  • Mel - 1 ss. l.;
  • Rømme - 1 ss. l.;
  • Krydder å smake.
  • Yoghurt, kefir eller rømme - 100 g;
  • Ketchup eller adjika - 50 g;
  • Grønnsaker, krydder - på vilje.
  1. Forbered kjøttkjøtt fra de angitte ingrediensene, bland det opp med våte hender, form patties.
  2. Sett i en dobbelkoker, kok i 20 minutter. Hvis det ikke er dampbåt, kan du ta en vanlig gryte, hell 100-150 g vann inn i den, legg en metallkolder på toppen med koteletter på bunnen. Kok vann, dekk beholderen med lokket, reduser varmen og kok i 25-35 minutter.
  3. Forbered sausen. Tillat å endre smaken av ingrediensene, inn krydder. Du kan tilberede kotelettene litt i denne sausen, eller bare hell dem en tallerken, legg hakkede grønnsaker og server.

Steamed Fish Cutlets, oppskrift nummer 2

  • Fiskfilet - 1 kg;
  • Egg - 2-3 stykker;
  • Løk - 85-120 g;
  • Salt, pepper, krydder etter smak.
  1. Forbered det hakkede kjøttet ved å male fiskefileten med en blender eller kjøttkvern.
  2. Løkhakk. Kombinert hakk, løk. Blender for å bringe innholdet til en homogen tilstand.
  3. Tilsett egg, salt, krydder. Rør på fyllingen og avskrekk den litt.
  4. Våt hender for å danne runde eller ovale patties. Sett dem på sakte komfyr, sett dampmodusen og kok i 10 minutter. Du kan også bruke en dobbel kjele eller en vanlig kasserolle.

Du får deilige diettpudder som kan serveres med grønnsaker og grønnsaker.

Fisk diett patties i ovnen

I ovnen er fiskpatties jevnt stekt, dekket med en appetittskorpen, tilberedt uten fett. Mange foretrekker dem å dampe.

  • Karpefilet - 900 g;
  • Egg - 2 stk;
  • Kjøttet av hvitt brød - 50 g;
  • Grønn og pære løk - 1 stk;
  • En halv sitron;
  • Salt til smak.
  1. Chop stykker av filet, legg hakkede løk og presset hvitt brød crumb i chop hakket, knuse igjen.
  2. Hakk de grønne løkfjærene og legg til hakket, salt og knead.
  3. Ekorn er skilt fra yolks, pisket med salt og omrørt, sett i fyllingen. Rør innholdet.
  4. Våt hender for å danne koteletter, legg dem på rad på folien, dryss med sitronsaft, tilsett 45 ml vann, lukk folien, legg i en kald ovn, slå den på 170 ° C.
  5. Etter 40 minutter, øk temperaturen til 190 ° C, åpne folien. Vent til den gylne skorpeen vises på koteletter.
  6. Fjern og server til bordet med salat, skiver tomater og sitron.

Dietary Pollock Cutlets

Pollock - enkel og budsjettversjon av fisken. Kjøttet er ganske saftig, velsmakende, lavt kaloriinnhold. 100 g filet inneholder kun 80 kcal.

  • Pollock - 1300 g;
  • Søt pepper - 2 stk.
  • Ketchup eller tomatpuré - 3 ss. l.;
  • Egg - 1 stk;
  • Løk - 1 stk;
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Hvitt brød - 80 g;
  • Krydder å smake.
  1. Fiskmut, skjær av finner, hale. Fjern forsiktig pollockfileten fra bein og skinn. Klipp den i stykker og slip blenderen. Kryss den andre gangen sammen med det fuktede og pressede krummet hvitt brød.
  2. Egg med tilsatt salt og krydder og hakkede løk, i sin tur, legges i fyllingen og knead grundig.
  3. Pepper skiver og revet gulrøtter er hakket med kjøttkvern eller blender, lagt til hakkete sammen med 1 ss tomatpuré.
  4. Koteletter er dannet av en grundig blandet masse, plassert i en bakervarer.
  5. I et glass vann, fortynn 2 ss tomatpuré, hell over pattiene. Lukk formen med folie og legg i en varm ovn med en temperatur på 180 grader.
  6. Etter 30 minutter, fjern folien slik at vannet har fordampet til halvparten. Du kan vente på brun skorpe på koteletter.

Tips! Det anbefales å være kreativ med oppskrifter. Hvis de har mat som er forbudt av kosthold eller forårsaker allergier, bør de ignoreres eller erstattes med lignende.

Valget av side retter og sauser bør også nærmer seg selektivt, og foretrekker de som vil gi størst mulig nytte for dietten.