Dumplings fra biff №123

Navnet på fatet: Beef dumplings

Teknologisk kort (oppskrift) №123

Type behandling: Matlaging

Oppskrift (matoppsett) per 100 gram netto måltider:

Næringsverdi, kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av parabolen (vitaminer, sporstoffer):

Anbefalte utgangsmåltider for fôring av barn til 1 måltid (gram):

Teknologisk kart over matlaging i førskolen:

Denne oppskriften du kan laste ned i et hvilket som helst program av serien Power:
Først lagre oppskriften i en fil, og last den deretter inn i programmet. instruksjon

Ønsker du rabatt på barnehagen: Mat?
Finn ut mer her.

* Merk: Her er for eksempel vekten av bare noen produkter gitt, alle data er gitt fullt ut i det foreslåtte programmet "Barnehage: Mat".

Steamed dumplings av oksekjøtt med melk

For oppskriften trenger du:

• biff (pulp) - 800g
• hvete brød - 80g
• melk - 2 briller
• egg hvitt - 2 stk.
• smør - 4 ss.
• salt - å smake

Cooking oppskrift:

Å lage biff og melk dumplings med damp, er det nødvendig.

Oksekjøttmasse med fin grill. Soak brød (crumb without crusts) i en liten mengde melk.

Bland det hakkede kjøttet med fuktet brød, hakkete to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin rist og gni gjennom en sigte.

Slå den resulterende massen med en mikser og i flere stadier blande i hverandre de bankede egghvittene, resten melk. Saltmasse til smak.

I moldene, smurt med olje, sett den resulterende massen av mos og kok i et par 15 minutter.

Når du serverer, legg dampbiff kniver på en tallerken, hell med smeltet smør og garnér med friske urter.

gjennomsnittlig poengsum: 0,00
stemmer: 0

Dumplings fra biff

Dumplings fra biff - en nærende og sunn parabolen. Helsekost - veien til helse! Denne diettoppskriften passer til din smak!

Produkter for 1 servering

• Oksekjøtt 100 g
• hvetebrød 10 g
• melk 3,2% 30 g
• egg (hvit) 1/5 stk.
• usaltet smør 2 g
• salt 1 g

Beef dumplings - matlaging metode

Kjøtt rengjort og hakk.

*** Bruk en hyppig (pate) grill.

Foraktet hvetebrød gjennomvåt i melk.

Bland med hakket kjøtt.

Hakk - to ganger!

Rør hakk og tørk.

Bland mye, legg til protein og melk, og til sluttsaltet.

*** Et stykke godt pisket knelny masse synker ikke i varmt vann.

Skille bakmassen - bedre ved hjelp av en bakteppe - i baller med 20-25 g.

Dumplings til damp.

*** Se på hva en interessant dampende metode som brukes i kinesisk mat:

- Kål beskjæring (grove ark) settes på rutenettet, og deigen er på den;
- kok til klare ca 10-15 minutter.

Servering avhenger av den angitte dietten.

Beef dumplings kan serveres:

- med potetmos;
- gulrotpuré;
- eller rødbeter
- kokte eller poke grønnsaker
- med kokt ris.

Dietter: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - uten salt.

Helsekost tilbyr deilige og sunne oppskrifter.

Dietary oppskrifter vil tillate deg å lage en rikholdig meny!

*** Og husk: diett mat er en helsekost!

Ikke spis dietter uten først å konsultere legen din!

Medisinsk ernæring er ikke en erstatning for terapeutiske tiltak, men vil bidra til utvinning!

Steam kjøtt dumplings

Steamed kjøtt dumplings er en øm og delikat kjøttrett, et utmerket valg for baby og kosthold. En enkel oppskrift på kjøttdumplings vil hjelpe deg i forberedelsen av denne parabolen.

Slik lagrer du dampet kjøttdumplings:

Kjøttet knuses i kjøttkvern med en dobbel grill (eller med en enkelt grill to ganger), kombinert med hvete hvitt brød uten skare, tidligere gjennomvåt i en del melk (eller i vann) og presset og igjen passert gjennom kjøttkvern.

Til fremstilling av deig i tilberedt masse kjøtt (kjøtt passert gjennom kjøttkvern tre ganger), smør, egg hvitt og kjølt melk blir introdusert. Slå med en mikser eller blender til en homogen, myk masse er oppnådd. Salt er introdusert på slutten av beating.

Fra en lett, øm masse brukes to spiseskjeer til å danne små dumplings og damp i 15-20 minutter. Når du serverer, kan dampdumplings helles med smeltet smør.

Brød i bakverksmassen kan erstattes med hestekjøtt eller viskøs risgrøt.

Dumplings fra biff (damp)

Tilberedt kjøtt (stykker skal trimmes fra sener og grovt bindevev) blir malt i kjøttkvern, vi legger til krummet av foreldet hvetebrød, suge i melk, blandes og knuses to ganger i kjøttkvern, blandes. Deretter visp massen, gradvis legger til et kyllingegg og melk. På slutten av pisking tilsett salt. Et stykke godt pisket knelny masse synker ikke i varmt vann.

Legg ut den ferdige jordede massen i en beholder i form av baller med 2 stk. per porsjon, smurt med smør og kok i et par 20 minutter. Server dumplings med melkesaus og smør.

Dumplings fra biff

Dumplings laget av biff er veldig lette og smakfulle kjøttkaker, som ligner utseendet på kjøttboller. Forbered vevels av vridd kjøtt med tilsetning av grønnsaker, egg og krydder. Prøv det!

INGREDIENSER

• Oksekjøtt 350 gram
• Brødsmuler 1 Art. en skje
• Egg 1 stykke
• Salt Til smak
• Pepper Til smak
• Grønt å smake
  persille og dill

Trinn 1

Oksekoteletter (to ganger), tilsett salt, pepperbrødsmuler og eggeplomme. Rør.

Trinn 2

Legg til protein, pisket i et sterkt skum. Rør igjen.

Trinn 3

Grind greens og legg til hakket kjøtt, bland.

Trinn 4

Våte hender danner pattiesballer. Legg dem i en panne, smurt med margarine.

Trinn 5

Fyll dumplings med varmt vann (omtrent halvparten). Salt vannet, kok og kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6

Det er alt, dronningene er klare! Bon appetit!

quenelle

quenelle

Kneli er en tallerken laget av fjærfe, kjøtt eller fisk. Hvordan velge kjøtt, fisk eller fjærfe for dumplings les her

På denne siden finner du oppskrifter for quenelles:

Alle oppskrifter samsvarer med diett nummer 5p - med pankreatitt, tilhører protein dietten, flott for baby mat. Dumplings blir dampet, som - mer på det...

Steaming - Kneli

Cooking quenelles for et par - dette er kravene til terapeutisk og diett ernæring.

Jeg bruker tre varianter av matlaging quelles (eller andre retter) for et par. Les og velg det beste for deg:

Alternativ 1 - kast i kokende vann. Etter at dumplings flyter, kok i ytterligere fem minutter. Serveres med rømme og grønnsaker.
Alternativ 2 - Hell litt vann i en stekepanne, stakk deigen, tilsett vann slik at deigen er halvt skjult av vannet. Kok dumplings i et par 15 minutter.
3 alternativ - i multikookeren. Vi sprer quenelles (andre produkter) inn i en smurt beholder-dobbeltkoker. I kroppen helles to kopper varmt vann. Velg modusen for multicooker: "Steaming", tid - 20 minutter.

Kylling dumplings

ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g
• melk - 150 ml
• stafettfarge - 50-60 g
• -1 stk egg
• salt til smak

Matlagingsteknologi:

1. Soak massen av brød i melk (det er mulig i vann).
2. Kyllingfilet kuttet i små stykker og slipe med en blender.
3. Legg egg til kylling, egg, brød, smør og fortsett å blande med en blender. Massen skal være elastisk, som en pasta.
4. Steamlaging - som beskrevet ovenfor
5. Server dumplings til bordet med en sidefat, for eksempel - vegetabilskpuré eller med greener, rømme, smør.

Merk: Hvis det ikke er blender, bruk en kjøttkvern. Fileten rulles to ganger, en fin rist brukes til kjøttkvernet. Etter å ha kombinert ingrediensene, bla igjen i kjøttkvern.

Dumplings fra biff

ingredienser:

• biff - 500 g
• brød - 50 g
• melk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
• egg - 1 stk
• smør - 10 g (1 ss)
• salt - å smake

Matlagingsteknologi:

1. Soak massen av brød i melk (det er mulig i vann).
2. Kjøttet går to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill.
3. Legg brødet til hakket og hopp over igjen gjennom kjøttkvernet.
4. Legg til melk, pisket protein (som etter oppskriften, men jeg legger sammen med eggeplommen). Ambassador.
5. Steamlaging - som beskrevet ovenfor
6. Server dumplings ved bordet med en sidefat - potet, gulrot eller sukkerroerpuré, kokte eller stuvede grønnsaker, kokt ris.

Beef dumplings med ris

ingredienser:

• biff - 500 g
• risgryn - 50 g (2 ss)
• melk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
• smør - 30 g (1 ss, litt mer)
• salt - å smake

Matlagingsteknologi:

1. Vask ris godt, kok grøt, kjølig.
2. Kjøttet går to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill.
3. Tilsett risgrøt til hakket og igjen passere gjennom kjøttkvern, helst to ganger.
4. Tilsett melk, salt. Vi slo. Vi avstøter slik at fyllingen er elastisk, slik at fremtidige dronninger er glatte og vakre og ikke faller fra hverandre under varmebehandling.
5. Steamlaging - som beskrevet ovenfor
6. Siden det er ris i quenelen, serveres quelles som en egen tallerken, uten sideskål. Du kan hælde rømme, saus, tillatt diett eller smeltet smør. Bon appetit!

Fisk dumplings

Anbefalt: magert fiskarter - gjedde, torsk, navaga, isfisk, gjeddeabbor, abbor, burbot, kjepp, flunder.

ingredienser:

• magert fisk, filet - 300 g
• brød - 20 g
• melk - 50 ml (1/4 kopp)
• egg hvitt - 1pc
• smør -10 g (1 ss)

Matlagingsteknologi:

1. Soak massen av brød i melk (det er mulig i vann).
2. Filet av fisk hakket med en fin grill.
3. Legg brødet til hakket fisk og passere igjen gjennom kjøttkvern, helst to ganger.
4. Tilsett melk, salt. Vi slo. Vi avstøter slik at fyllingen er elastisk, slik at fremtidige dronninger er glatte og vakre og ikke faller fra hverandre under varmebehandling.
5. Kok deigen i kokende vann eller damp det - som beskrevet ovenfor.
6. Server fiskdumplings med smør, melkesaus, rømme saus. Kan serveres med en sidefat av frokostblandinger eller potetmos.

Kokte fisk dumplings av gjedde

ingredienser:

• gjedde (eller gjeddebryst) - 320 g
• melk - 120 g (1/2 ss)
• hvetemel - 20 g (2 ts)
• egg - 1 stk
• smør - 20 g (2 ts)

Matlagingsteknologi:

1. Koking fisk - fjern bein og hud, kutt i stykker og hoppe gjennom kjøttkvern.
2. Tørket mel i pannen (ikke bruk smør)
3. Tilsett melk og salt for å få en tykk melkesaus, kul.
4. Tilsett melkesaus og egg for å fiske hakkete, bland godt sammen.
5. Vi danner kuler med 20-25 g hakket kjøtt - dette er halvfabrikatdeig.
6. Vi legger dem i en gryte og hell varmt vann. Kok pikespinnene ut av gjedde til klar, unngå kraftig koking.

Bon appetit!

Koking i en treg kokekanne - andre oppskrifter

Steam biff dumplings

forfatter

Om oppskriften:

ingredienser:

• biffmasse 800 gram
• hvete brød 80 gram
• melk 2 kopper
• egg hvitt 2 stk
• Smør 4 ss. skjeer
• salt til smak
• Kjøp på FindMeals

For matlaging kan det hende du trenger:

Fremstillingsmetode:

Kjøttdeig med fin grill.

Brød suge i deler av melk.

Bland biffbiff med bløtbrød, hakkete to ganger gjennom en kjøttkvern med fin rist og gni gjennom en sigte.

Slå den resulterende massen, i flere trinn, gå inn i hvite hvitt, resten melk, salt.

I molds, smurt med olje, sett den resulterende blandingen og kok i et par 15 minutter.

Når du serverer, legg dampbiff dumplings på en tallerken, hell med smeltet smør og pynt med greener.

Bestrecipesofthe.net -

Kjøttdeig med fin grill. Brød suge i deler av melk.
Bland hakkekjøttet med fuktet brød, hakkete to ganger gjennom en kjøttkvern med fin rist og gni gjennom en sik. Slå den resulterende massen, i flere trinn, gå inn i hvite hvitt, resten melk, salt.
I moldene, smurt med olje, sett den resulterende smørmassen og kok i et par 15 minutter.
Når du serverer, legg dumplings på en tallerken, hell med smeltet smør og pynt med grønnsaker.

Garnér: sopp i kremsaus

Steam biff dumplings

Tilberedningstid: 60 min.
Forberedende prosess: 20 min.
Type matlaging: Dampet
Porsjoner: 1

Næringsverdi per porsjon: 13 g fett, 17 g protein, 4 g karbohydrat

Produkter: biff 111 g, melk 3,2% pasteurisert 20 g, 1/8 egg kylling, smør 5 g, hvetemel 5 g, vann 20 g, salt 1 g

1. Skyll kjøttet, rengjør det fra senene, hopp over kjøttkvernet gjennom den hyppige grillen 2-3 ganger, tilsett salt.
2. Lag hvit saus fra melk og mel, kjøl, legg til kjøttmassen med kontinuerlig slag, legg til et egg - bland alt grundig.
3. Sett den tilberedte massen med en skje i form av runde baller i mengden 6-8 per porsjon i en gryte, fuktet med vann, hell varmt vann, kok opp og kok til klar til damp.
4. Før du serverer, hell olje.

Du kan dele resultatene med venner: