Kalori Cranberries revet med sukker. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Kalori friske tranebær per 100 gram 26 kcal. 100 g bær inneholder:

Tranebær har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Dens sammensetning er representert av vitaminer B1, B2, B6, C, E, PP, mineraler kalsium, kalium, magnesium, jern, fosfor.

Kalori tørket tranebær per 100 gram

Kaloriinnholdet i tørket tranebær per 100 gram er 307,9 kcal. I 100 g produkt:

Tørket tranebær er mettet med vitaminer i gruppe B, E, C, PP, mineraler mangan, natrium, kalium, kalsium, fosfor, sink, kobber, selen, jern, magnesium. På grunn av den store mengden lett fordøyelige karbohydrater, er produktet kontraindisert for vekttap og under diett.

Kalori tørket tranebær per 100 gram

Kalori tørket tranebær per 100 gram 280 kcal. I en 100 g servering:

• 2,6 g protein;
• 0,55 g fett;
• 57 g karbohydrater.

Beviste nyttige egenskaper av tørkede tranebær for forebygging av metabolske forstyrrelser, diatese, forkjølelse. På grunn av rask karbohydratmetning, må de tørkede bærene bli forlatt under betennelsesprosesser i mage, lever, bukspyttkjertel, tarm.

Kalorier av tranebær i sukker per 100 gram

Calorie tranebær i sukker per 100 gram 188 kcal. I en 100 grams servering søtsaker:

Å lage tranebær i sukker, trenger du:

• Skyll grundig med 100 g friske bær;
• lag sukker sirup ved å oppløse 50 g sukker i 2 ss vann og bring koka opp
• Tranebærene dyppes på hver side i den oppnådde varmesirupen og smelter deretter raskt i pulverisert sukker (totalt 65 g pulverisert vil være nødvendig);
• bærene er tørket.

Kaloriinnhold i frosne tranebær per 100 gram

Kaloriinnhold i frosne tranebær per 100 gram 18 kcal. I 100 g portioner av bær:

• 0,5 g protein;
• 0 g fett;
• 3,9 g karbohydrater.

Det skal huskes at tærrbær taper en betydelig del av vitaminer og mineraler når de er frosne. Dette produktet er mye brukt til å lage kaker, paier, paier og andre søte melprodukter.

Tranebær fordeler

Følgende fordeler med tranebær er kjent:

• tranebær er mettet med vitamin C, som er nødvendig for å styrke immunforsvaret, forhindre forkjølelse;
• vanlig bruk av friske bær reduserer risikoen for åreknuter og hemorroider;
• tranebær aminosyrer er essensielle for å opprettholde vaskulær elastisitet;
• Noen studier har bekreftet de gunstige egenskapene til bæren for å forebygge magekreft;
• Tranebær komprimerer brukes til å redusere de smertefulle symptomene på hodepine;
• Tranebærsalver for behandling av brannsår er svært effektive;
• tranebærjuice toner og forynger huden.

Hurt tranebær

Det er nødvendig å nekte bruken av tranebær på:

• individuelle intoleranse bær;
• matallergi;

• når du ammer og hos barn opptil 3 år
• hvis surheten i magesaft er økt;
• for tannlege sykdommer: Tranebær er mettet med syrer som ødelegger tannemalje. Derfor anbefales det å skylle munnen med vann etter at du har drukket bær.

Calorie Cranberries

* Ved å klikke på "Send" -knappen, gir jeg mitt samtykke til behandling av mine personopplysninger i samsvar med personvernreglene.

Tranebær er røde bær med en utbredt sur smak, frisk aroma og en rekke gunstige egenskaper som har en gunstig effekt på nesten hele menneskekroppen. Sammen med den rike vitamin- og mineralsammensetningen er tranebærkalorier bare 28 kcal per 100 gram, takket være den det er mye brukt ikke bare for helsemessige formål, men også i kostholdnæring. Bruken av disse bærene i perioden med vekttap kan betydelig berike dietten og gjøre vekttapsprosessen mindre stressende. Samtidig bør det leses at denne kalorien bare refererer til nyoppsamlede produkter, og det bearbeidede produktet har en annen energiværdi, hvor økningen eller reduksjonen avhenger av prosesseringsmetoden.

fersk

Tranebær er best konsumert frisk. Som nevnt ovenfor er kaloriinnholdet i dette tilfellet 28 kcal / 100 g. Bare frosset - 17 kcal / 100 g har lavere energiværdi, men sammen med en nedgang i antall kalorier blir også vitaminens og mineralens sammensetning av bærene dårligere.

Det er viktig! Når frosset, er tranebær kalorisk innhold redusert, noe som gjør det til en mer populær komponent i enhver diett for vekttap. Men det bør huskes at etter frysing en betydelig del av vitaminer og mineraler blir ødelagt, blir produktet mindre nyttig for helse og kroppen som helhet.

Frysing tyttebær gir ikke mening for en annen grunn. "Northern citron", som denne planten ofte kalles for sin karakteristiske uttalt surhet, har unike bakteriedrepende egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av benzosyre i sammensetningen av et naturlig konserveringsmiddel. Takket være dette stoffet, ødelegger bærene ikke lenge og mister ikke sin opprinnelige smak.

For å bevare friskhet i lang tid og samtidig til og med redusere kaloriinnholdet i tranebær, må du bare fylle det med kaldt kokt vann. Hvis det er mye råvarer, bruk emaljerte panner, som er installert i kjelleren eller på et annet kjølig sted. Med en liten mengde er tranebær pakket på samme måte i banker og lagret i kjøleskapet. Holdbarheten til slike produkter er flere måneder. Og selv med lengre lagring bærer ikke ødelegge, men bare absorbere væsken der de er. Dette påvirker ikke de gunstige egenskapene, men smaken vil være mindre mettet.

Friske tranebærfrukter har antiseptiske og antivirale egenskaper, de anbefales å bli brukt til behandling av forkjølelse og for forebygging i sesongkjølelse. På grunn av lavt kalori tranebær kan være et flott tillegg til enhver diett. Men husk at overdreven forbruk av friske bær kan påvirke tilstanden til tannemaljen og mage-tarmkanalen, særlig i nærvær av et sår eller gastritt med høy surhet.

Når du kjøper friske bær, bør du velge tørr, intakt, uten tegn på rotting og mugg. Frosne produkter bør bestå av individuelle frukter, ikke frosset i klumper.

tørket

Det er en feilaktig oppfatning at tørket tranebær, hvis kaloriinnhold er 308 kcal / 100 g, ikke passer for de som er på en diett. Men du trenger å forstå at i prosessen med å tørke væsken fordamper fra den, reduseres det i volum og vekt, og sammensetningen blir mer konsentrert. Tilsvarende øker også kaloriinnholdet per gram. Hvis vi måler denne indikatoren etter antall bær, forblir den uendret.

Av samme grunn har tørket frukt en rikere smak og aroma. De er perfekt lagret på bekostning av sitt eget naturlige konserveringsmiddel, slik at teknologien i deres produksjon ikke gir bruk av tilsetningsstoffer som tradisjonelt brukes til å øke holdbarheten til andre tørkede frukter og bevare sin visuelle attraktivitet.

I tillegg, på grunn av høyere innhold av verdifulle stoffer, har vanlig forbruk av tørket tranebærfrukt en gunstig effekt på helsen, og sikrer følgende resultater:

• Kolesterol metabolisme er normalisert;
• frie radikaler er avledet;
• betennelser og infeksjoner i munnhulen elimineres;
• reduserer alvorlighetsgraden av kjente prosesser;
• renser forsiktig tarmene;
• slagger og toksiner blir fjernet fra cellene;
• blodtrykk reduseres;
• utvikling av aterosklerose bremser seg
• akselerert behandling av blærebetennelse, andre urinveisinfeksjoner og gynekologiske sykdommer;
• Avitaminose elimineres, immunforsvaret styrkes.

For terapeutiske formål er dekoder, kompositter og infusjoner laget av tørkede tranebær. Det er også mye brukt i den vanlige daglige ernæringen ved tilberedning av sauser, desserter, bakverk, etc. De nyttige egenskapene til "nordlig sitron" er så universelle som leger og ernæringseksperter anbefaler gjennom hele året å regelmessig inkludere det i kostholdet til innbyggerne i store byer, så vel som de menneskene som ofte dietter.

jerking

Tørket bær produseres ved hjelp av en spesiell tørking, noe som resulterer i ikke for tørr, men ikke så tett og kjøttfull frukt som frisk. De brukes ofte til å dekorere forskjellige retter, i stedet for rosiner eller kandiserte frukter i baking, så vel som som en selvstendig dessert eller vitamintilskudd til te. I tillegg gjør de svært velsmakende, mettet med naturlige vitaminer drikkevarer - kompott, gelé, fruktdrikker, kvass.

Under prosesseringsprosessen øker kalorien til tranebær til 280 kalorier per 100 gram. Dette skyldes ikke bare fordampning av væsken, som ved vanlig tørking, men også til bruk i produksjon av sukker sirup. Derfor, et slikt produkt viser seg å være mettet med både nyttige komplekse og skadelige enkle karbohydrater. Dette gjør det til en uønsket komponent i dietten for vekttap eller tilstedeværelsen av inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, leveren og bukspyttkjertelen.

I tillegg, på grunn av teknologienes natur, som innebærer forkokende og påfølgende tørking ved forhøyede temperaturer, blir noen viktige vitaminer og mineraler ødelagt i tranebærene. Av denne grunn er den perfekt til bruk som en nyttig dessert, men anbefales ikke til behandling eller rehabilitering.

Tranebær frukter er mye brukt i matlaging i alle typer beskrevet ovenfor. På grunnlag av dem forbereder de en rekke retter og drinker, samt legge til grønnsaker og fruktsalater, kalde appetittvekkere, bakverk og desserter. På grunn av det lave kaloriinnholdet i tranebær, reduserer dets opptak i sammensetningen av en oppskrift den samlede energiværdien av ferdigproduktet. Men i noen tilfeller, på grunn av kombinasjonen med for næringsrike komponenter, for eksempel med sukker eller pulverisert sukker, øker tranebærkalorinnholdet tvert imot. Derfor, hvis denne faktoren er viktig, er det nødvendig å velge retter som er mer nyttige for figuren. I enkelte oppskrifter kan også friske tranebærfrukter erstattes med frosne, da kvaliteten på oppvasken og deres smakegenskaper ikke vil bli påvirket. Det skal imidlertid huskes på at en viss del av verdifulle stoffer går tapt og som følge av frysing, og produktet blir mindre nyttig for helsen, spesielt etter ytterligere varmebehandling.

I pulverisert sukker

Vasket og godtørket frisk tranebærfrukt blandes med pre-slått egghvite. Spre på en sigte eller en sikt for å tømme overflødig proteinskum. Ta porsjoner og rull i pulverisert sukker, og tørk deretter på pergament i 2-3 timer. Oppbevares i esker. For 1 kg bær trenger 1 kg pulverisert sukker og 2 protein. Med dette settet av komponenter vil tranebærinnholdet øke til 185 kcal / 100 g.

I sukker

Først lag en sirup, som blander 100 g sukker og 4 ss. l. vann, så oppvarmes blandingen over lav varme til den er helt oppløst. La avkjøles til varme. 200 g friske bær vaskes og vaskes, helles i varm sirup og blandes forsiktig slik at overflaten dekkes av væske fra alle sider. Ta raskt ut og rulle i sukkersand, spred deretter på pergamentpapir og la det tørke. Kaloriinnholdet i tranebær i sukkeret tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være enda høyere og vil være ca. 200 kcal / 100 g.

jerking

Forbered tørket bær kan være hjemme. For å gjøre dette, helles de sirup (forholdet mellom vann og sukker 1: 1) og kok til de begynner å sprekke. Fjern fra varme, la avkjøles, og spred på bakervarer dekket med pergamentpapir. Plasser i ovnen, forvarmet til 60ºÑ, og inkuberes i 3 timer. Deretter tar de det ut av ovnen, bytter pergamentet og tørker det i ytterligere 4-6 timer ved samme temperatur. Etter matlaging stiger tranebærens kaloriinnhold til 280 kcal / 100 g.

Morse

500 gram frukt gnides gjennom en sigte. Den resulterende saften blir igjen, og den pressede massen blandes med 160 g granulert sukker, 1,5 liter vann tilsettes, kokes og kokes i 5 minutter. Tillat å avkjøle og brygge, filtrer deretter, hell juice i den og rør godt. Når du bruker denne oppskriften for å forberede morse fra tranebær, vil kalorien i ferdig drikke være 39-40 kcal / 100 ml. Hvis sukker erstattes med honning i forholdet 40 g pr. 1 liter vann og 200 g bær, så reduseres energiværdien av produktet til 16,5 kalorier per 100 ml.

gelé

Kok 1,4 liter vann, hell 3 kopper tranebærfrukt og 1 kopp sukker. Kok etter koking i 5 minutter. Tillat å infuse, filtrere og igjen sette den resulterende kompoten i brann. Separert avlet 5 ss. l. stivelse i en liten mengde kaldt vann, rør godt for å oppnå en homogen suspensjon. Når kompost kokes, hell stivelsesblandingen inn i den i en tynn strøm med konstant omrøring for å forhindre dannelse av koagulerer. Gi kissel å koke, uten å slutte å røre. Forbruke kaldt

Ved kokning av tranebærjell øker kaloriinnholdet i den vanlige kompoten, som danner grunnlaget for denne drikken, betydelig - opp til 58 kcal per 100 ml. Dette skyldes tilsetning av stivelse, noe som gir den en gelatinøs form, men det er nesten rent karbohydrat, og derfor leverandøren av økt mengde ekstra "tomme" kalorier.

gelé

Bred 1 ss. l. gelatin i 200 ml kokt vann (eller i henhold til instruksjonene på pakken) og la det svulme. Helt 1 kopp bær og ½ kopp granulat i 500 ml kokende vann, kok i 2-3 minutter. Tillat å avkjøle litt og filtrere gjennom en sil, slip det med massen. Kjør igjen, fjern fra varme. Hell i den hovne gelatinen, bland godt sammen til fullstendig oppløsning. Helles i mugg, avkjøles i kjøleskapet for å fryse.

Når du lagrer tranebærgelé, vil kaloriinnholdet i den ferdige parabolen, som også har en geléaktig form, som den av gelé, bli noe lavere - bare 49,6 kcal / 100 ml. Og gelatin er et proteinprodukt. Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet, er det mer fordelaktig i kosttilskudd enn stivelse, siden kaloriene ikke er "tomme".

pai

Slå 3 egg og 100 g sukker, tilsett 250 ml melk og 100 g smeltet smør, bland godt. Bland hverandre 250 g mel og 1 ts. bakepulver, hell eggmjölksblandingen og bland den igjen, slå til den er homogen. 100 g friske eller frosne tranebærfrukter helles med stivelse (1 ss er nok), så legges de i deigen og blandes forsiktig. Sett massen i en smurt og drysset med mel form, satt i en ovn forvarmet til 180ºі. Bake i 1 time, kontroller testens beredskap med en tannpirk (det skal være tørt). Klar kake med tranebærfylling har en delikat tekstur og original sur smak. Energiverdien er 286,9 kcal / 100 g.

Næringsverdi

Tranebær er en verdifull kilde til en stor mengde næringsstoffer, som sammen med lavt kaloriinnhold gjør det til et veldig populært matprodukt. Sammensetningen av bærene inkluderer pektiske stoffer, forskjellige organiske syrer, kostfiber, mono- og disakkarider, aske, mange vitaminer, mineraler og andre makro- og mikronæringsstoffer. Deres tilstedeværelse indikerer de åpenbare fordelene med "nordlig sitron" for menneskers helse.

Proteiner, fett, karbohydrater

Tranebærfrukter konsumeres ikke bare friske, men også i bearbeidet form. Siden det som følge av noen behandling varierer kaloriinnholdet i bærene, varierer innholdet av de viktigste makronæringsstoffene i dem også. Således vil antall BZHU i 100 g, avhengig av tilstanden til bærene, være som følger:

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 3,7 g

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 3,9 g

• proteiner - 0,1 g;
• fett - 1,4 g;
• karbohydrater - 76,5 g

• proteiner - 2,5 g;
• fett 0,55 g;
• karbohydrater - 57 g

Det er viktig! Vi bør ikke glemme at innholdet av BZHU, som kaloriinnholdet i tranebær i sin naturlige form, det vil si friskt eller behandlet uten tilsetning av sukker og andre komponenter, forblir uendret i forhold til nettovikt. Tørking (fordamping av fuktighet) eller absorpsjon av rent vann endrer kun konsentrasjonen av de viktigste makronæringsstoffene, men påvirker ikke deres forhold på noen måte.

Makro og sporstoffer

Riktheten av makro og mikroelementer setter "nordlig sitron" på nivå med naturlige medisiner. Disse bærene er spesielt rike på så viktige elementer som:

• kalium - forbedrer arbeidet i hjertet og skjelettmuskulaturen, som er funksjonelt forbundet med natrium, ved interaksjon som bidrar til utvikling av membranpotensial, forekomsten av muskelkontraksjoner, vedlikehold av syrebasen og normalisering av vannbalanse;
• natrium er funksjonelt knyttet til kalium og utfører ovennevnte handlinger;
• magnesium er en kofaktor av en betydelig del av de enzymatiske reaksjonene, støtter normal tilstand av nervesystemet og hjertemuskulaturen, har en vasodilaterende effekt, øker tarmens motoraktivitet, stimulerer gallsekresjonen;
• Kalsium - regulerer blodkoagulasjon og ulike intracellulære prosesser, inkludert hormonsekresjon, muskelkontraksjon og andre;
• fosfor - styrker bein og tannvev;
• jern - forbedrer blodtellingen, øker tilførselen av oksygen til cellene.

De unike egenskapene til tranebærfrukter bestemmes av innholdet av ikke bare mineraler, men også noen spesifikke stoffer. Således er benzosyre inneholdt i tranebær, ikke bare et utmerket antiseptisk middel, men kjemper også veldig vel med bakterien Helicobacter pylori, hvis tilstedeværelse i magen forårsaker utvikling og forverring av gastritt eller sår. Men denne bæren kan bare brukes til profylakse, siden det er kontraindisert i nærvær av slike sykdommer.

I tillegg kan bensoesyre forbedre effektiviteten av antibiotika og anbefales i kompleks behandling for å akselerere mottakelsen av resultater. Ytterligere antimikrobiell beskyttelse er gitt av tanniner og fenol inneholdt i tranebærfrukter, som er mer i denne planten enn i andre bær. Fenol har også uttalt bakteriostatiske og bakteriedrepende egenskaper som bidrar til å behandle ulike smittsomme sykdommer.

Ursolsyre er en annen verdifull komponent av produktet. Fordelene består i normalisering av metabolisme ved å stimulere insulinproduksjonen. Av denne grunn anbefales tranebærsaft og fruktdrikker å bruke i nærvær av diabetes. I tillegg er disse drikkene anbefalt for friske mennesker, siden de er energized ikke verre enn energi, men samtidig gir de ingen bivirkninger som er typiske for koffeinholdige produkter.

vitaminer

Tranebær har blitt lagt til av amerikanske leger på listen over de mest nyttige produktene for mennesker. Dette skyldes at fruktene inneholder en stor mengde vitaminer som har en gunstig effekt på kroppen:

• C - bidrar til å styrke kapillærene, er en av de viktigste deltakere i prosessen med dannelse av uspesifikk immunitet;
• K - en gruppe vitaminer som gir proteinsyntese, uten hvilke det er umulig å opprettholde et tilstrekkelig koagulasjonsnivå (blodpropp);
• A og β-karoten er den sterkeste antioksidanten, spesielt nyttig for personer under peroksydspenning, som kan skyldes kroniske sykdommer, feil diett, alderdom, etc.;
• E - en viktig antioksidant og antihypoksant, som ikke bare er i stand til å beskytte cellemembraner mot oksidativ skade, men også for å stabilisere mitokondriamembranen, som gir økonomisk forbruk av oksygen av celler;
• B1 - akselererer metabolske prosesser, støtter normal funksjon av hjertet, nervesystemet, fordøyelsessystemet og hormonelle systemer;
• B2 - deltar i dannelsen av erytrocytter og antistoffer, regulerer veksten, reproduksjonsfunksjonene til en person og skjoldbruskkjertelenes aktivitet
• B6 - stimulerer stoffskiftet, regulerer proteinfordøyelsen, akselererer produksjonen av blodceller og hemoglobin, gir en jevn tilførsel av celler med glukose;
• B9 - deltaker i ulike metabolske prosesser, stimulerer syntesen av aminosyrer;
• PP - deltar i redoksreaksjoner, fremmer dannelsen av enzymer, akselererer utvekslingen av lipider og karbohydrater i celler.

Disse kurativ egenskapene og tranebærene med lavt kaloriinnhold fremmer helse, bevare ungdom og slimhet i kroppen. Det anbefales å inkludere i dietten alle mennesker, uansett alder og helse. Kun individuell intoleranse eller akutte inflammatoriske prosesser i organene i mage-tarmkanalen kan bli en kontraindikasjon for bruk av "nordlig sitron". I alle fall, hvis det er tvil, er det nødvendig å konsultere en lege eller en ernæringsfysiolog, samt nøye overvåke kroppens reaksjon etter å ha spist bærene.

Gjennomgang: Cranberry bakken med sukker "Stoev" - naturlig og nyttig

Produktet (jeg kan ikke kalle det syltetøy) er laget i henhold til GOST, bare tranebær og sukker er brukt. Kaloriinnhold er ikke i det hele tatt forferdelig - kun 180 kcal per 100 gram.

Som et resultat, inneholder i en krukke ikke søtet, surt ristet tranebær. Masse av rubinfarger, med biter av bær.

Mine barn elsker syltetøy og med pannekaker, og med ostekaker, kan du legge med grøt. Så jeg tror at dette produktet er bedre enn syltetøy, bedre og sunnere. Siden jeg ikke lager blanks selv, men jeg kjøper i en butikk, er dette etter min mening et veldig godt butikkprodukt som barn liker.

Tranebær kalorier og diettegenskaper

Kosthold av tranebær:

Omtalen av tranebær er i Domostroy 16. århundre. Slavene spiste tranebær nesten hele året og dermed helbredet kroppen - tranebærene er fantastisk bevart til tidlig sommer. Den bakteriedrepende effekten av tranebær har også vært kjent i lang tid.

Siden tranebær er en god antioksidant, forlenger det vårt liv og helse. Det er mye mer antioksidanter i denne sure bæren enn i mange tradisjonelle russiske bær og frukt, for eksempel mer enn i pærer og epler, druer, kirsebær og jordbær.

Siden tranebær er et naturlig antibiotika, kan det forbedre effekten av antibiotika og er veldig godt til å behandle cystitis, nefrit og kvinnelige inflammatoriske sykdommer.

Tranebær hjelper med åreknuter, gastrit med lav surhet i magesaft, betennelse i bukspyttkjertelen og kolitt. Tranebær forbedrer appetitten, forbedrer fordøyelsessystemet, forhindrer dannelsen av nyrestein, fjerner overflødig væske fra kroppen, og er derfor nyttig for gravide kvinner.

Tranebær styrker immunforsvaret, og tranebærjuice, blandet med rødbeter, er en utmerket forebygging av hypertensjon og vaskulære spasmer. Den fantastiske bæren bekjemper aterosklerose, helbreder hjertet som helhet, er forebygging av magesår og magekreft.

Tranebær er en magisk bær. Healer alt og alle. Hun er elsket av mennesker, katter, hunder. Tranebær har en av de viktigste evner - det forbedrer immuniteten. Med sunn immunitet omgår mange sykdommer en persons side - derfor er det nyttig å systematisk inkludere tranebærene i ditt daglige kosthold.

• Hun er i stand til å forsinke veksten og utviklingen av Staphylococcus aureus.
• Selv miltbrand, dysbiose, smittsomme sykdommer, revmatisme, revmatisk hjertesykdom blir blek når den er inkludert i dietten.
• Tranebær har en positiv effekt på urinsystemet. Det øker surheten i urinen og har en antimikrobiell effekt på den patogene sfæren som oppstår når urinveisinfeksjon. Derfor, med cystitis, prostata adenom og prostatajuice og tranebær selv i sin rene form er en trofast og pålitelig lege.
• Ursolsyre, som tranebær inneholder, er i stand til å forsinke utviklingen av aseptisk betennelse. Vi vet alle om fordelene med antibiotika. Og deres skade. Her kommer tranebær også til redning: tranebær øker effekten av antibiotika, og øker absorpsjonen.
• Benzoic og kininsyre inneholdt i tranebær gir sine antiinflammatoriske og antipyretiske effekter.
• Tranebær (og dens juice) stimulerer aktiviteten til bukspyttkjertelen.
• Med lav surhet av magesaft bør alltid inkluderes i kostholdet av tranebær.
• Reumatisme er en lumsk sykdom som "lukter leddene og biter hjertet." Tranebær reduserer risikoen for komplikasjoner betydelig etter eksacerbasjon av revmatoid artritt og andre revmatiske sykdommer, samt behandling av angina, gynekologiske og hudsykdommer.

Fra denne bæren kan du lage sunne alkoholfrie drikker: tranebærjuice, juice, kompote, kvass, sbiten. Alkoholholdige tranebærlikk får en spesiell smak. Denne bæren gjør gode syltetøy, gelé, syltetøy og syltetøy. Søt og sur tranebærsauser passer perfekt sammen med fjærkre og kjøtt. Bitter bær gir krydder til marinader og krydderurter til fisk, supper og salater.

Tranebær legges til når sauteing kål og grønnsaker gir dem en sur smak og ekstra smak. Den kan brukes som fylling for paier, en kake med tranebær har en spesiell smak, som ikke oppnås ved bruk av andre bær, men du kan kaste røde bær i deigen selv, forberede muffins og andre bakte bakverk.

Hvor mange kalorier i tranebær?

En ekstra fordel med disse bærene er deres innhold av lavt kaloriinnhold.

Calorie tranebær fersk, men som alle frukter, lav og er:

26 kcal per 100 gram produkt

Protein, fett og karbohydrater (BJU) tranebær friske per 100 gram:

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Sann matinformasjon vil hjelpe deg å miste vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, bli en aktiv og munter person.

Du vil finne deg selv mange nye produkter, finne ut deres sanne fordeler, fjern fra dietten dine produktene, farene som du aldri hadde kjent før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringseksperter og idrettsutøvere.

tranebær

Tranebær er svært verdifull mat og medisinske bær. Denne bæren har en lys rød farge og veldig sur smak. Tranebær er villbær, som sump, fukt og fuktighet, som ofte finnes på torvmyrer og i fuktige barskoger. Tranebær begynner å blomstre i juni, og modne bær høstes fra september til veldig frost.

Nyttige egenskaper av tranebær og kalori

Bruken av tranebær er representert av innholdet av ekstremt store mengder vitaminer. Blant alle arter av villbær som er kjent for mennesker, rangeres tranebær først når det gjelder forholdet mellom mineralske stoffer, organiske syrer og mineraler.

Den unike kjemiske sammensetningen gir de unike helbredende egenskapene til tranebær.

Så tenk sammensetningen av bærene tranebær:

• Sakkarider (glukose og fruktose);
• fiber;
• Organiske syrer;
• pektiner;
• tanniner;
• makronæringsstoffer;
• Sporelementer;
• Bioflavonoider.

Tranebær kalorier er svært lave, bare 28 kcal per 100 gram bær. Omtrent 2% av tranebæren er fiber og 1,4% er pektin. De konkrete fordelene med tranebær på grunn av innholdet av kalium, jod, fosfor og magnesium. De fordelaktige egenskapene til tranebær, på grunn av innholdet av disse komponentene i den, brukes til å styrke kroppen.

Mengden organiske syrer i tranebær gjør det til ledende blant alle friske bær, frukt og grønnsaker, som tjener som kilde til vitaminer om vinteren. Tross alt er tranebær vakkert bevart hele vinteren, og gleder oss med frisk smak og aroma. En så unik egenskap som tranebær, som langsiktig lagring uten å tilsette noen konserveringsmidler, på grunn av innholdet av benzoesyre. Det er dette stoffet og fungerer som et naturlig konserveringsmiddel, som gir langvarig lagring av bær, nesten hele året.

Tranebær har et svært høyt innhold av vitamin C. I tillegg er fordelene med tranebær tilstedeværelse av mange andre vitaminer:

• Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6);
• PP-vitamin;
• Vitamin E;
• Vitamin K1 (phyllokinon).

I tillegg inneholder tranebær en viktig for helsenikotinsyre. Derfor tjener det som et utmerket verktøy for å bekjempe vitaminmangel og redusere immunitet.

Fordelene med tranebær - i forskjellige naturlige organiske syrer i sammensetningen:

• sitron;
• apple;
• benzosyre;
• cinchona;
• chlorogenic;
• ursolic;
• oleanolic;
• γ-hydroksy-α-ketobutyric;
• alfa ketoglutar.

Denne mengden av naturlige syrer finnes ikke i noe annet naturlig produkt. Den overveiende syre, som gir sterk surhet som hovedtrekk av tranebær, er sitronsyre.

I en liten mengde i tranebærene er det fortsatt sjelden rav og oksalsyre. En betydelig del av glukose og fruktose gir en viss fordel for tranebær, sukrose i sammensetningen av tranebær ganske mye. Det viktigste for kroppen er polysakkarid pektin inneholdt i tranebær.

Bioflavonoider som utgjør denne mirakelbæren inkluderer følgende stoffer:

• leucoanthocyanins;
• Flavonolantocyaniner;
• katekiner,
• Fenolsyre;
• betaine;
• Proantocyanidiner.

Helbredende egenskaper av tranebær er evnen til å fjerne forverrelsene av en så alvorlig sykdom som blærebetennelse. Denne effekten er muliggjort av innholdet av benzosyre og proanthocyanider i den.

Av mikro- og makronæringsstoffer inneholder mest av alle tranebær kalium, kalsium, fosfor, mangan, kobber og jern. Innholdet av kalium og vitamin C i tranebær gjør det til et utmerket middel for forkjølelse og under virusinfeksjoner.

I tillegg er de nyttige egenskapene til tranebær på grunn av innholdet i det av andre elementer, som sjelden finnes i andre naturlige produkter:

Og med en så rik sammensetning er kalori tranebær ubetydelig.

Å spise tranebær

Tallrike fordelaktige egenskaper av tranebær brukes av mennesket til behandling og forebygging av mange kjente sykdommer.

Fordelene med tranebær - er at det er en naturlig antioksidant. Derfor er tranebær med kalorier med lavt kaloriinnhold vurdert av leger som den mest nyttige komponenten i et sunt kosthold. Stoffene som finnes i tranebærer beskytter menneskets celler fra de skadelige effektene av de frie radikaler (de kan bare kalles forurensninger) som omgir oss daglig i luften vi puster. Tranebær hjelper dermed kroppen til å takle presset på det av negative miljøfaktorer.

På grunn av en slik lavt kalori tranebær og dens fordeler på grunn av innholdet av naturlige sukkerarter, er den perfekt for diabetikere. Det er spesielt nødvendig å bruke denne bæren til gravide og personer i svekket tilstand.

De utvilsomt fordelene med tranebær i dets anti-bakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper. På grunn av dette anses bæren som et naturlig antibiotikum. En gang i kroppen tillater det ikke at de patogene bakteriene utvikles i den.

I tillegg er det en slik egenskap i tranebær som evnen til å suspendere dannelsen av blodpropper og plakk i blodkar. Det er derfor tranebærene anbefales å bli spist med åreknuter, da det forbedrer styrke og elastisitet i veggene i blodkar og kapillærer.

Forskere fant at noen egenskaper av tranebær sørger for ødeleggelse av bakterier som forårsaker kreft og magesår. I tillegg kan selv med gastritt sur tranebær spises kun etter varmebehandling. Leger mener at kokte tranebær har en gunstig effekt på pasientens helse med slike typiske sykdommer som ikke godtar sure matvarer:

• Gastritt med lav surhet i magen;
• Betennelse i bukspyttkjertelen;
• Kolitt.

I hvilken som helst form, frisk eller kokt, tranebær hjelper kroppen utelukke magesaft. Derfor anbefales det å forbedre appetitten og normalisere fordøyelsen. Takket være fordelene med tranebær, blir maten bedre absorbert av kroppen. Metabolisme er forbedret på grunn av fordelene med tranebær og dens kaloriinnhold, som ikke er preget av høye priser. Derfor kan bæren uten restriksjoner brukes av mennesker for å miste vekt.

Noen pasienter hevder at nyrestein begynner å forsvinne under påvirkning av tranebærens fantastiske egenskaper.

Tranebæren beholder sine fordelaktige egenskaper best i sin råform. Så, frosset, gjennomvåt i vann eller jord med sukker bær er en uerstattelig kilde til vitaminer for hele vinteren.

Kontraindikasjoner for å spise tranebær

Ikke anbefaler leger å bruke tranebær for magesår eller duodenale sår. De forbinder det med tranebærens hovedegenskap, dens sterke surhet. Til tross for det faktum at ved lav surhet er tranebærfordeler signifikant, gastrit med høy surhet er en kontraindikasjon for bruken av denne bæren. Lavt kaloriinnhold av tranebær forårsaker den forsiktig bruk av personer med dystrofi og undervekt. Dette skyldes det faktum at slike egenskaper av tranebær så lavt i kalorier og brennende fett kan føre til utmattelse.

Calorie tranebær i ulike former

Alle vet om de gunstige egenskapene til tranebær. En slik delikatesse hjelper menneskekroppen til å takle ulike plager og å være sykere oftere, dessuten har de røde fruktene en fantastisk smak. De kan konsumeres ferske og frosne, samt forberede fruktdrikker, te, lagt til muffins, paier og kaker. Men hvis du overvåker din helse og vekt, er du sannsynligvis interessert i mer detaljert informasjon om kaloriinnholdet og fordelaktige egenskaper til dette produktet.

Helbredende egenskaper

Alle vet at tranebær er et godt antibiotikum. Det bidrar effektivt til behandling av ulike betennelser, nephritis, cystitis og gynekologiske lidelser. I tillegg inneholder bæren en stor mengde antioksidanter - det er enda flere av dem enn i druer, kirsebær, jordbær, pærer, epler og andre frukter. Det er også nyttig å bruke tranebær i tilfelle gastritt, lavt surhet i mage-tarmkanalen, åreknuter, kolitt, betennelse i bukspyttkjertelen.

Tranebær gjenoppretter riktig fordøyelsessystem, forbedrer appetitten, fjerner overflødig væske fra kroppen og har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. Men dette er ikke alle de nyttige egenskapene til de magiske bærene. Tranebær er også i stand til:

• hindre utviklingen av Staphylococcus aureus;
• redusere risikoen for komplikasjoner fra revmatisme;
• behandle angina, hudsykdommer;
• forhindre forekomst av urinveisinfeksjoner;
• øke effekten av antibiotika, øke absorberbarheten;
• gi antipyretiske og antiinflammatoriske effekter.

Regelmessig forbruk av tranebær bidrar til å forbedre immuniteten, og beskytter dermed kroppen mot mange virus og infeksjoner. Denne bæren kan spises uten frykt for voksne, barn, gravide og til og med dyr.

Kontraindikasjoner til bruken

Til tross for at tranebær har så mange nyttige egenskaper, kan noen fortsatt ikke være egnet. Så, folk over fylte seksti er ikke anbefalt å misbruke denne bæren. Også, du kan ikke spise tranebær for personer med høy surhet i magen, fordi bærjuice vil bare irritere den allerede skadede slimhinnen.

Selv overdreven forbruk av tranebær kan provosere halsbrann og til og med ødeleggelse av tannemalje, så vær forsiktig og følg måten å spise slike bær.

Kalori bær i forskjellige former

Selvfølgelig er tranebær et diettprodukt. Men hvis du regelmessig spiser boller med tranebær, er vekttap usannsynlig. Derfor må du alltid huske at i forskjellige typer tranebær har forskjellige kalorier:

• friske bær - 26-28 kcal / 100 gram;
• tørket (tørket) - 308 kcal / 100 gram;
• frosset - 17 kcal / 100 gram.

Kaloriinnholdet i tranebær i tørket form er nesten elleve ganger høyere enn for friske eller frosne bær. Dette er definitivt verdt å huske for de som ser på deres vekt.

Nå vurderer næringsverdien av bær i forskjellige retter, også per 100 gram av vekt:

• juice - 46 kcal;
• mors - 41,08 kcal;
• Kissel - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• saus - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• kake - 390 kcal;
• Tranebær med sukker - 187 kcal.

Som du kan se, hvis du lager tranebærjuice eller juice, kan du ikke bekymre deg for de ekstra centimeter i midjen. Samtidig får du ikke bare en deilig matbit, men også en kost av vitaminer som er verdifulle for kroppen.

Er det mulig å miste vekt på tranebær?

Næringsverdien av 100 gram frisk bær er bare 26 kalorier - dette er bare en prosent av de daglige kaloriene for en voksen. Det er derfor tranebær er så elsket av ernæringseksperter og brukes overalt.

Dessuten er det utviklet et spesielt tranebær diett. Innenfor rammen er det nødvendig hver dag i morgen på tom mage å drikke ett glass tranebærjuicejuice eller spise en håndfull friske bær, og bare deretter fortsette til frokost. I dette tilfellet, fra kostholdet vil du fjerne alle skadelige kalorieretter: stekt, over-salt, mel og lignende. Ikke anta at et glass bærjuice vil skape et mirakel, og kroppen vil ikke legge merke til store deler av stekte poteter eller kylling.

Oppskrifter for Cranberry Diet

Sunn salat

For å lage fire porsjoner, trenger du 200 gram ferske gulrøtter, 150 gram radise, 100 gram hakkede sellerirot, ca 300 gram ferske eller frosne tranebær, en klype sukker. Skyll bærene grundig og grind dem til en puree. Tilsett litt sukker til bærene, bland massen grundig til den er jevn og la den stå i en halv time. På denne tiden forbereder du grønnsakene, griser dem på et grovt gryn, blander og krydder med en ekte tranebærsaus.

Forfriskende kompositt

Forbered ett kilo tranebær, velg bærene, vask dem og distribuér dem i en liter krukker. Hell deretter ca 600 gram sukker med 400 milliliter rent vann, sett sirupen på brannen og kom med koking. Når væsken er klar, legg den til glassene med bær, og dekk deretter beholderen med tidligere forberedte lokk og pasteuriser ved en temperatur ikke lavere enn 90 grader i 10-15 minutter. Spinn nå glassene og køl dem.

Den resulterende delikatessen må lagres på et kjølig sted.

Tranebærsaft

Trenger 2 kilo ferske tranebær og 300 gram sukker. Du må presse bærene ut av bærene, sette dem under en presse eller chafing gjennom en sigte. Deretter spenne saften gjennom gassen, slik at det ikke er noen ekstra bein og skrell til venstre. Hell deretter væsken i en emalje eller metallpanne, rør det granulerte sukkeret, sett på varmen, varme til ca 80 grader, og kjøl deretter i ca 10 minutter. Etter helling av saften i krukker, pasteurisere og rulle, eller bruk umiddelbart.

Immunostimulerende mors

Ta 150 gram tranebær og klem juice fra den. Hell bærkake med to liter rent vann og kok. Stam den resulterende saften og legg til litt honning eller brunt sukker etter smak. Ha juice på et kjølig sted, oppvar det litt før bruk.

Denne drikken bidrar til å bekjempe sesongforkjølelser og øke kroppsresistensen, dessuten er det veldig forfriskende og beroliger sult.

Banan-havregryn med tranebær

Ta omtrent tre skjeer av havregryn, 2 myke bananer, en håndfull tranebær, en liter fersk melk (helst soya, kokos eller nøtt) og 100 ml lettkjølt kokt vann. Bland flak, banan og vann i en blender. Deretter legger du til den andre banan i bollen sammen med bærene og visp grundig. Enkel og velsmakende tallerken er klar! Server umiddelbart etter matlaging, dekorere potetmos med friske bær og fruktbiter.

Og dette er ikke alle oppskrifter med en magisk bær. Eksperiment, legg tranebær i forskjellige retter, og da vil du definitivt finne din perfekte smak. Men ikke glem at å legge bær til pasta, poteter eller bakverk er ikke verdt det hvis du vil oppnå den perfekte figuren.

Også, misbruk ikke kalori tørket tranebær. Friske bær er ikke bare mye lavere i kalorier, men også mer nyttige, så gi preferanse til dem.

Se hvordan du lager tranebærjuice i videoen nedenfor.

Tørket Cranberries: Nyttige egenskaper av kalori

Tørket Cranberries

Frukt og bær er en viktig del av et balansert kosthold. En av disse sunn mat er tranebær. Tørket tranebær er en verdifull tørket frukt på grunn av den enorme mengden næringsstoffer i den.

Naturlig konserveringsmiddel - Benzoic acid - i sammensetningen av bærene i lang tid beholder alle vitaminer og mineraler. Derfor har tørket tranebær de samme fordelaktige egenskapene som friske.

På grunn av sine verdifulle egenskaper, brukes den i et balansert kosthold, kosmetikk og tradisjonell medisin.

Hovedkarakteristikk

Anlegget tilhører gruppen av blomstrende eviggrønne busker av lyngfamilien. Tørket eller tørket tranebær er et produkt tørket ved hjelp av en spesiell teknologi. Smaken av tørkede tranebær er hyggelig og søt, bærene er røde i farge, har en sfærisk form, holder seg ikke sammen og har en behagelig og rik aroma.

Planten elsker et temperert klima, vanlig i Russland, ofte funnet i marshland. Størrelsen på slike bær kan nå 16 mm. Samle bær i høst - fra tidlig september til slutten av november.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Tranebær, tørket i sin kjemiske sammensetning, er rike på kostfiber, proteiner, karbohydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Anlegget inneholder sitronsyre, benzoesyre, eplesyre, oljesyre og andre syrer, samt pektiner, glukose, fruktose og sukrose.

Med mengden vitamin C i frukt er tranebær lik apelsin, sitron og grapefrukt. Blant andre viktige vitaminer i bærene finnes vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E og K. Ernæringsverdien er 308 kcal per 100 gram av produktet, som er 15,4% av normen per dag.

Dette er et unikt produkt der alle de fordelaktige stoffene blir bevart under bearbeiding og tørking. protein i tørkede tranebær er 0,07 g, karbohydrater -83 g, fett 1,4 g, kostfiber 5,8 g, mettede fettsyrer 0,1 g

Tranebær inneholder også gunstige mineraler som kalsium, magnesium, natrium, jern, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, kobber og selen.

Den moderate bruken av bær vil bidra til å forynge kroppen, styrke immunforsvaret og forbedre stoffskiftet.

Nyttige egenskaper

Tørket tranebær har mange gunstige egenskaper. Først av alt er bæren en kraftig antioksidant som forhindrer dannelsen av frie radikaler i kroppens celler. Det har gunstige effekter på helse og forynker kroppen.

Bergen inneholder mange gunstige vitaminer og mineraler. Vitamin C, som ligger i bæren, styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot virusinfeksjoner og forkjølelse.

Ved høye temperaturer hjelper tranebærte effektivt til å bekjempe forkjølelsen.

Dette skyldes at en slik drink fjerner skadelige stoffer fra svette og urin, som følge av at kroppstemperaturen faller og kroppen blir renset.

For kvinner som lider av en slik ubehagelig, intim sykdom som blærebetennelse, er det nyttig å ta tranebærjuice i utgangspunktet og til og med med kronisk form. For å forebygge og forebygge sykdom, er det nyttig å drikke 1,5 kopp juice hver dag.

Berry bidrar til å forbedre tilstanden til blodårene på grunn av innholdet av vitamin C og PP i den. Dens regelmessige bruk forhindrer dannelsen av plakk, utseende av blodpropper og åreknuter, samt styrking av blodkarets vegger og økning av elastisiteten. Produktet under graviditet forbedrer også føtal blodsirkulasjon.

Tørket tranebær brukes som et naturlig antibiotika på grunn av innholdet av tannin i det - et organisk stoff som har en bindende virkning og utskillelse av bakterier og virus fra kroppen. Også, bærene blir spist med purulente hudsykdommer, herpes, scrofula, hudgikt og psoriasis.

Å spise tørket tranebær er også nyttig for følgende plager:

• for problemer med blæren (bæren blokkerer oppføring av skadelige bakterier);
• med risiko for kreftceller i magen, med et sår (naturlig antibiotika eliminerer bakterier på veggene i mage-tarmkanalen);
• dårlig fordøyelse og dårlig appetitt;
• for brudd på blodpropp
• samtidig som fysisk aktivitet og mental ytelse reduseres
• ved en ubalanse av surhetsgrad
• med kolitt, gastritt og betennelse i bukspyttkjertelen (etter varmebehandling).

Å være en naturlig antioksidant, forhindrer tørkede tranebær tidlig aldring ved å bekjempe frie radikaler. Tross alt, med alder, blir akkumuleringen av frie radikaler i kroppen reflektert i cellulær metabolisme i kroppen og kan provosere utviklingen av ulike sykdommer.

Derfor er det veldig nyttig å bruke produktet til regenerering av hud, hår og negler. Berry hjelper til med å fjerne fine rynker og bidrar til den svake effekten av å løfte huden. Tranbär bidrar også effektivt til å fjerne røde flekker, akne og utslett på ansiktet.

Den gunstige effekten av bærene vil føle folk med fet hud i forbindelse med normalisering av talgkjertlene. Når det brukes eksternt, forsvinner tørket tranebærskum og håret blir mykt.

Ved regelmessig bruk av produktet styrket bein og tenner, samt tørket frukt hindrer utviklingen av karies og utseendet av tartar. Ved bruk av tranebær med honning øker den helbredende effekten.

Kontraindikasjoner og skade

Ethvert produkt er nyttig når det brukes i moderering. Derfor kan overdreven bruk av bær negativt påvirke helsen. Ved misbruk av tranebær kan man få gastritt og magesårssykdom. Dessuten kan syrer som er inneholdt i produktet skade tennens emalje. Produktet inneholder også en høy mengde karbohydrater.

Kontraindikasjoner for bruk av tørkede tranebær finnes for personer som har et magesår, med lever- og duodenalsår, og et økt nivå av surhet i kroppen. Det anbefales ikke å spise bæren med halsbrann, gastritt, individuell intoleranse og problemer med tannemalje.

Mange mødre har spørsmål om fordelene med tranebær for barn. Eksperter anbefaler ikke å gi bær til barn opptil tre år. Det anbefales å gå inn i kostholdet gradvis etter tre år for å unngå allergi. For ammende mødre anses å spise tørket tranebær som et forbudt produkt.

Kulinarisk bruk

I matlaging brukes ofte tørkede tranebær som base for mousses og sauser. Også, tørket frukt blir ofte lagt til te, kompott, juice eller juice. En utmerket tallerken vil bake med tilsetning av bær. Tradisjonelt blir tørket produkt tilsatt pilaf, frokostblandinger, salater og side retter, serveres med kylling, ost eller kjøttretter.

Koker hjemme

Til salgs tørket frukt fra tranebær er ofte funnet for søtt. Mer nyttig og naturlig produkt kan fås hjemme. For fremstilling av tørket tranebær trenger å velge de ferskeste bærene. Det anbefales å velge bær for å lage mørk rød farge med en søt sour smak. Hvis bærene er myke og rynket, betyr dette at de ikke er friske.

Det er nødvendig å sette en stor stekepanne på komfyren, tilsett 340 g ferskt vasket bær, 1 kopp vann og kok opp. Deretter skal blandingen holdes på lav varme i ca. 5 minutter, omrøring. La tranebærene avkjøles i ca 10 minutter. Spred tranebærene på et bakeplate dekket med pergament og papirhåndklær.

Bærene plasseres i ovnen i 6-8 timer ved 65 ° C, i en sakte komfyr eller elektrisk tørketrommel.

Søknad i kosmetikk og ernæring

I kosmetikk brukes avkok av tørkede tranebær. De blir påført kroppen som kremer for å rense huden. For å normalisere sebaceous kjertlene gnides huden med isbiter fra frosne tranebær.

I dietetics, tranebær brukes til vekttap eller riktig ernæring. En utmerket kostholdsskål anses å være kombinasjonen av en bær med ris, hirse, lavmette cottage cheese eller salat. For effektivt vekttap drikker de tranebærkompot uten sukker med 0,5 kopper før frokost.

For en intensiv diett, bruk en spesiell cocktail, som består av 250 g tranebærkompot, 1,5 liter mineralvann, 50 ml sitronsaft, ingefær, kanel, 3 ss. spiseskjeer med tranebærjuice, muskatnøtt.

Den resulterende blandingen kokes i 10 minutter og drikker om dagen.

Således inneholder tørket mirakel tranebær mange nyttige stoffer. Regelmessig bruk av dette produktet vil ha en gunstig effekt på helsen din og gir deg kraft og energi.

Tørket Cranberries

Tørket tranebær har en rik aroma, god smak og holder ikke sammen. Det er en av de verdifulle tørkede fruktene, som brukes til behandling og forebygging av ulike sykdommer. Tilstedeværelsen av naturlig konserveringsmiddel i bærene - benzoic acid, lar deg lagre næringsstoffer.

Hvordan komme seg

For produksjon av tørket tranebær er det bedre å bruke store saftige bær. Det er ønskelig å samle dem bort fra miljøforurensning og i kjølig vær. Siden de innsamlede bærene i den varme varmen, vil det raskt forringes. Fra fersk bær presset juice og sukker sirup er lagt til det. Deretter plasseres bærene igjen i denne blandingen, de er gjennomvåt med juice og deretter tørket.

struktur

Tørket tranebær har et verdifullt sett med nyttige elementer:

• vitamin C;
• vitamin E;
• B-vitaminer;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• kolin;
• betaine;
• catechin;
• fosfor;
• mangan;
• kobber;
• selen;
• sink;
• jern,
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• natrium.

Nyttige egenskaper

1. Bøtter av tørkede tranebær er nyttige for forkjølelse, så vel som de brukes til dysfunksjon av nyrer og blære. De har en antibakteriell effekt.
2. Tørket bær er god forebygging av dannelse av nyrestein.

Kontra

Bruken av tørkede tranebær er kontraindisert for personer som lider av slike sykdommer:

• høyt surhetsnivå
• magesårssykdom;
• leverproblemer;
• gastritt;
• halsbrann;
• individuell intoleranse.

Hvordan bruke

På grunnlag av tørkede tranebærer forbereder alle slags drinker: gelé, kompotter, kvass, fruktdrikker, limonader. Tilberedte kandiserte tranebær brukes til fremstilling av kaker, kjeks, shortbreaddeig, muffins, croissanter. Det legges til te, som et nyttig vitaminprodukt.

Soltørrede tranebær er dekorert med desserter, iskrem, kaker og forskjellige bakverk.

Tørket tranebær er grunnlaget for tilberedning av sauser og mousses, som serveres til fjørfe og fiskeretter. I tillegg til bær tilsetter du krydret smak til pilaf, kremost, bakt kylling, svinekjøttbiff. De blir lagt til gryteretter, müsli, grønnsakerstegler, frokostblandinger.

Det verdifulle produktet er perfekt kombinert med nøtter, hytteost, tørket frukt og ulike krydder.

Hvordan velge og lagre

Når du kjøper tørket tranebær i pakker, er det viktig å se på holdbarheten på produktet. I butikkene er det best å kjøpe i vakuumemballasje. Pakket eller solgt tørket bær må ha en rik rød eller rødbrun nyanse. Det bør ikke være mye krøllet eller ubehagelig frukt.

Tørkede høykvalitets år har en svak aroma og søt sour smak. Jo tørrere bærene, desto høyere er kvaliteten på produktet.

Det anbefales å lagre tørket tranebær på et tørt mørkt sted ved en temperatur på +25 ° C i opptil ett år. Og i kjøleskapet beholder bærene sine egenskaper i ca 2 år.

Energiverdien av produktet (forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater):

Protein: 0,1 g. (~ 0,4 kcal)

Fett: 1,4 g. (~ 12,6 kcal)

Karbohydrater: 76,5 g. (~ 306 kcal)

Energiforhold (b | W | y): 0% | 4% | 99%

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tørkede tranebær

Tranebær er en ganske vanlig bær i Russland, den høstes i september - november. Tørket tranebær, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene er på ingen måte dårligere enn det friske produktet, noen ganger har enda mer verdifulle egenskaper.

Tross alt er næringsstoffene i den inneholdt i en konsentrert form. Den tørkes med bruk av spesiell teknologi og kalles ofte tørket.

På grunn av sin sammensetning, har den lenge vært brukt i folkemedisin for mange forkjølelser og sykdommer i genitourinary sfæren, men dette slutter ikke nytten sin.

Sammensetning og bruk

Nesten alle verdifulle stoffer er bevart av tørkede tranebær. Fordel og skade er bestemt av den rike sammensetningen. Det inkluderer betaine, katekin, fenol syrer, vitaminer: PP, gruppe B, C, E, K, kolin. Berry inneholder mikro- og makronæringsstoffer: jern, kalsium, magnesium, natrium, kobber, kalium og mange andre. Frukt er verdifull og benzoic acid, som er et naturlig konserveringsmiddel.

Mange stoffer som er nødvendige for kroppen inneholder tørkede tranebær. Fordelen er bestemt av antiinflammatoriske, antipyretiske, antiseptiske, anti-sklerotiske egenskaper. I denne forbindelse er bæren:

1. En positiv effekt på arbeidet i hjertet og blodkarene.
2. Normaliserer vann og salt metabolisme og blodtrykk.
3. Det er en antioksidant, renser celler av frie radikaler og forhindrer aldring.
4. Fordelaktig effekt på nervesystemet.
5. Det aktiverer og forbedrer fordøyelsessystemet, nyrene, bukspyttkjertelen og leveren.
6. Øker immunforsvaret og kroppsforsvaret.
7. Undertrykker veksten av patogen mikroflora.
8. På grunn av diuretisk virkning har den en god effekt på det urogenitale systemet (eliminerer smerte i mange sykdommer).

Med forskjellige kalde symptomer vil de tørkede tranebærene hjelpe. Nyttige egenskaper bidrar til å eliminere rennende nese, feber, hoste, ondt i halsen.

Det er veldig nyttig å bruke bær tørket tranebær for vekttap, spesielt fedme. Det renser tarmene, forbedrer peristaltikken, fjerner overflødig vann fra kroppen og eliminerer ødem.

Stimulerer produksjonen av magesaft og forbedrer fordøyelsen.

Tørket tranebær, kaloriinnholdet som når 308 kcal per 100 g, gjelder fortsatt for diettprodukter og anbefales av leger med riktig ernæring.

Bruken av tørkede tranebær i medisin og kosmetikk

Bruken av tørket tranebær har lenge tillatt bruk i tradisjonell medisin for behandling av mange sykdommer: hypertensjon, aterosklerose, iskemi, angina pectoris. Effektiv bær i tørket form med diatese, reumatisme, Addisons sykdom, feber. Utnevnt av leger for forkjølelse og hudsykdommer, vitaminmangel, infeksjoner i genitourinary system.

Når det brukes eksternt, blir tranebær malt i en blender og brukt til purulente sår. Det virker som en antiseptisk og helbreder huden.

I kosmetologi er avkok basert på tørket frukt mer vanlig brukt. De gni huden som lotion eller fryse og bruk isterninger for ansikt og nakke. Berry har antiinflammatoriske effekter, reduserer rødhet, betennelse, akne og kviser, smalere porene.

Kontraindikasjoner og skadelige effekter

De gode egenskapene til bærene er veldig gode, og hva er skadet av tørket tranebær? I tillegg til individuell intoleranse er det forbudt å bruke det til gastritt, økt surhet i magen, magesår og duodenalt sår. Ikke anbefalt for de som har leverproblemer.

Mange mødre lurer på om tranebær er allergifremkallende eller ikke. Reaksjonen på bæren kan vel være negativ, fordi den blir introdusert i kostholdet litt, fra tre års alderen. Ammende mamma bør også bruke tørket bær med forsiktighet.

Hvordan bruke og velge tranebær

For å forstå de mange fordelaktige egenskapene til tørket tranebær, må du velge den rette. Det er bedre å kjøpe det i apotek eller spesialiserte butikker i vakuumpakket. Det må angi produksjonsdato og utløpsdato.

Hvis du tar bær på vekt, så vær oppmerksom på utseendet: de må være mørkrød eller brunrød i fargen, myke eller dårlig tørkede frukter er ikke tillatt.

Et kvalitetsprodukt har en søt og sur smak og en litt uttalt aroma.

Du kan lagre bær i kjøleskapet i opptil to år eller i et mørkt rom i ett år. Under disse forholdene mister det ikke sine fordelaktige egenskaper og kan spises sikkert hvis du ikke har kontraindikasjoner for tørket tranebær.

Nå vet du hvordan du velger og lager tranebær, og hvordan kan den brukes? Tørket bær er et populært tilsetningsstoff til te eller compotes, fruktdrikker, juice. Tranebær fungerer noen ganger som hovedprodukt i drikkevarer. Tørket frukt er bra for en rekke bakverk: muffins, kaker, boller. De vil være en flott dekorasjon av mange retter.

Tørket tranebær kan være grunnlaget for mousses eller sauser til fisk eller kjøtt. Serveres med kylling, svinekjøtt eller ost, lagt til piquant pilaf. Det kan legges til frokostblandinger, müsli, til frokostblandinger, side retter, salater.

Tranebær, fordel og helsehelse som i tørket form er nesten identiske med friske bær, er nødvendig for kroppen vår. Det vil hjelpe med forkjølelse og sykdommer i genitourinary sfæren, samt gjenopprette styrke og roe nervesystemet.

Se videooppskriften på tranebærtinktur:

Tranebær tørket kalorier

Som regel brukes balsamicoeddik eller yoghurt til dressing. Tørket tranebær kan til og med være skadelig hvis du ikke vet måleen på bruken, da selv nyttige produkter i store mengder kan skade kroppen vår.

Produktet er produsert ved høstingstid: Tranebær i tørket form mister nesten ikke deres fordelaktige egenskaper. Kalorinsyre er rik på leucoanthocyaniner, fenol syrer, katekiner, betain.

Den inneholder protein - 0,07 g, fett - 1,4 g, karbohydrater - 83 g, kostfiber - 5,8, mono- og disakkarider - 65 g, mettede fettsyrer - 0,1. Benzoic acid er et verdifullt naturlig konserveringsmiddel.

Dette smakfulle produktet har nyttige egenskaper: Det har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemets arbeid, vann-saltmetabolisme og tilstanden i nervesystemet. Stimulerer funksjonaliteten i bukspyttkjertelen, tørket hopping, lever, forbedrer fordøyelsessystemet.

Det øker kroppens vyalenvya krefter, hemmer veksten av skadelige bakterier, påvirker cholera vibrio negativt. Effektivt eliminerer kalde symptomer: Normaliserer blodtrykket, forbedrer blodsammensetningen og vaskulær tilstand.

Den har en vanndrivende effekt og har en gunstig effekt på det urinogenitale systemet. Lindrer smertefulle symptomer på revmatisme, blærebetennelse, ascites, feber. Tørket tranebær er høy i fedme og for å miste vekt, noe som øker sekresjonen av magesaft, akselererer fordøyelsen, fjerner overflødig væske, forbedrer tarmmotilitet og renser tarmene.

Nyttige egenskaper av tørkede tranebær for menneskekroppen

De samme egenskapene har tørket tranebær med sukker. Bedre tørket tørket tranebær i apotek, i spesialpakker, hvor utløpsdatoen er angitt og det er en bruksanvisning for bruk.

Frosne Cranberries. Frysefordel

kalori I butikkene, prøv å kjøpe vakuumpakket. Hvis du tar i vekt eller pakkes i plastbeholdere, så er det i dette tilfellet verdt å være oppmerksom på utseendet. Berry skal ha en rik mørk rød eller rødbrun farge.

Tilstedeværelsen av krøllet, ødelagt eller dårlig tørket frukt er uakseptabelt. Myk og ikke tørket bedre å ikke ta. Tørketrommel - de.

Kvalitetsproduktet har en søt og sur smak og en svak aroma. Under slike forhold mister 24 måneder ikke sine fordelaktige egenskaper. I kjøleskapet kan oppbevares opptil to år.

Brukeromtaler

Tørket tranebær er et populært vitamintilskudd for te. På grunnlag av det, lage en rekke drinker: Brukes også som kandisert frukt for å lage muffins, kjeks, kaker, sandaktig aclorien.

Tørket bær er dekorert med kulinariske mesterverk, brukt som en egen tallerken. Valoria er grunnlaget for tranebærmousse, sauser til kjøtt, fjærfe og fisk. Det er en pikant ingrediens i pilafen, servert med svinekjøtt, kremost, kylling.

Siste oppskrifter - Pærekake med karamell. Produkt - Hirse og bokhvete flager Altai fortelling. Produkt - Cornflakes Altai fortelling. Produkt - Bokhveteflager Altai fortelling. Oppskrifter - Proteinbomber. Oppskrifter - Ris med mais. Oppskrifter - Salat med sopp, mais og egg.

Oppskrifter - Linsesuppe med bulgur. Oppskrifter - Te i indisk. Oppskrifter - Bananpudding. Artikkel - Minus 8 kg i 2 måneder.

Fordelaktig organisme, tranebær

Tørket tranebær er ikke mindre effektive i sine fordelaktige egenskaper enn friske bær på grunn av deres høye innhold av mikroelementer og vitaminer som styrker immunforsvaret, samt beskytter menneskekroppen mot infeksjoner og bakterier. Kaloriinnholdet i tørkede tranebær er kalorier per gram tørre bær, som er nesten 8 ganger høyere enn i gram ferske bær.

Tørket tranebær kan til og med være skadelig hvis du ikke vet måleen på bruken, da selv nyttige produkter i store mengder kan skade kroppen vår. Tørket ut kontraindikasjoner og restriksjoner på bruken av disse tørkede bærene kan identifiseres:

Tørket tranebær er allerede ferdige produkter som er nyttige i små mengder i kostholdet for å lade kroppen med nyttige vitaminer og sporstoffer, spesielt om vinteren og våren, når kroppen vår trenger dem så mye.

Kaloritørkede tranebær er 308 kcal

Tørkede bær er populære for å lage raske frokoster, for å lage søte tranebær i sukker, tørket tranebær i sjokolade og bakekaker, kaker, muffins, samt for å lage deilig kompott eller fruktdrikk.

En interessant løsning er også bruk av tørkede tranebær for utarbeidelse av sunne salater. Tranebær kan lett tørkes hjemme ved hjelp av en ovn eller en spesiell elektrisk tørketrommel for frukt, bær og grønnsaker.

Naturlig tørking for eksempel på en bakeplate på en balkong om sommeren vil være lengre. I en tørketrommel er tørkeprosessen ganske enkel: For å tørke tranebærene i ovnen blir de først sortert og vasket, og deretter kokt med sukker, kan du bruke proporsjonene:

Tørket tranebær: matlaging oppskrifter, fordeler, skade

For å lage forskjellige retter bruker mange husmødre tørket tranebær. Men ikke alle vet hvordan å lage en slik billett hjemme. Vurder dette spørsmålet mer detaljert.

Hva er dette produktet?

Tørket tranebær er frukt av krypende planter, utarbeidet etter en spesiell teknologi. Denne delikatessen brukes ikke bare som en lett matbit, men også som en del av sauser, kaker og ulike drikker.

Cook hjemme tørket tranebær kan være lett. Det viktigste er å overholde teknologien og velge riktig frukt. Det er verdt å vurdere at ferdig produktet, til tross for at det har en rekke nyttige egenskaper, kan være kontraindisert i visse patologier.

Vurder den vanligste metoden for matlaging av produktet - i ovnen. For å lage tørke tranebær hjemme, må du følge en rekke regler:

1. Du bør bare velge moden frukt uten skade og uten rot. De skal være lyse og saftige.
2. Før du bereder bærene, anbefales det å skylle under rennende vann, fjerne smuss og rusk.
3. Temperaturen i ovnen under tørking bør ikke overstige 60 ˚С.

Hvordan lage mat

Nå er det nødvendig å liste stadier av matlaging:

1. Sukker sirup skal tilberedes. For å gjøre dette, hell 0,5 liter rent vann inn i beholderen, varme det og tilsett 2 kopper hvit sukker. Innholdet må kokes, omrøres konstant. Ellers begynner sukker å holde seg til bunnen av beholderen og kan brenne.
2. 1 kg preparerte tranebær trenger å helle klar sirup fra sukker og sette på komfyren. Kok frukten skal ha en minimum temperatur på oppvarming til, til de begynner å sprekke.
3. Fjern beholderen fra varmen og la den avkjøles helt. Til slutt skal tranebærene legges på bakervarer, pre-covered med pergament.
4. Bakeplaten må plasseres i forvarmet ovn. Stew tranebær anbefales for 4-5 timer.
5. Etter den angitte tiden er det nødvendig å erstatte pergamentpapiret og fortsette å gråte. Etter 4-5 timer vil den tørkede vevet være klar.

Forresten, sirup, som dannes som et resultat av matlaging bær, bør ikke helles. Det kan brukes til å impregnere kaker.

Sannsynligvis har mange husmødre en tørketrommel for grønnsaker, frukt og bær. Det kan også brukes til å lage tørkede tranebær. I tørketrommel er denne prosessen mye raskere og tar mindre ledig tid fra vertinnen.

Til å begynne med er det anbefalt å dryss tranebærene med sukker og litt knuse, men ikke å male. I dette skjemaet bør frukten stå over hele natten eller 8 timer. Etter den angitte tiden blir sirupen fra bærene drenert, og tranebærene sendes til tørketrommelen. På forberedelsen tar det ikke mer enn 2 timer.

Som du kan se er oppskriften på tørket tranebær ikke dyrt. Det gjenstår å vurdere fordelene og skadene til et slikt produkt.

Hva er bruken

Egenskapene til tørkede tranebær er bestemt av sin unike sammensetning. Dette produktet inneholder mange vitaminer, inkludert B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, samt kolin.

Etter varmebehandling kan alle de fordelaktige stoffene i frukten spare benzosyre. Dette er en ganske sterk antioksidant som kan beskytte kroppens celler fra skadelige radikaler.

I tillegg forhindrer det aldring.

Fordelene med tørket tranebær er kjent for mange healere. Takket være kalium, så vel som C-vitamin, kan du regelmessig bruke dette produktet til å unngå utvikling av smittsomme og forkjølelser. I tillegg fremmer PP normal blodsirkulasjon, som forhindrer forekomst av blodpropper, åreknuter og plakk.

Ved vanlig bruk av tranebær, forbedrer mental aktivitet. Nyttige komponenter som utgjør bærene, normaliserer blodproppene. Det er verdt å merke seg at produktet gjør at du kan forbedre tilstanden til negler, hår og hud.

For den sterke halvdel av menneskeheten er det også gode nyheter. Regelmessig forbruk av tranebær gjør det mulig å forbedre potensen på grunn av enzymene i den.

Kan skade

Når det gjelder fordelene med tørket tranebær, er det verdt å nevne den mulige skade på produktet. Først og fremst består det i det faktum at frukten inneholder sterke komponenter. Med overdreven bruk kan det skade kroppen din. Derfor må vi huske den gylne regelen: alt er bra i moderasjon.

Selvfølgelig, ikke glem kontraindikasjoner. Tørket tranebær skal kastes når:

• individuell intoleranse av noen komponent;
• gastrit med høyt innhold av saltsyre i magesaften;
• duodenal eller magesår
• visse leversykdommer;
• amming.

Det er verdt å merke seg at et slikt produkt ikke er anbefalt for barn under 3 år. For å unngå ubehagelige konsekvenser, bør du konsultere legen din før du bruker tørket tranebær.

Kombinasjon med andre produkter

Serveres tørket frukt kan skilles fra andre produkter, for te, for eksempel. Den beste smaken av bærene blir imidlertid avslørt i kombinasjon med ris og müsli.

Også produktet kan legges til bakverk, fruktsalater og desserter. Ideelt tørket tranebær kombinert med couscous, bokhvete. Det kan legges til stekt ost og grønnsaker.

En meget ekstraordinær smak får kjøtt, helles tranebærsaus.

Hvordan lagre

Som tørket frukt skal tørke tranebær lagres på et tørt mørkt sted der lufttemperaturen ikke overstiger + 25 С. Med forbehold om alle regler, kan produktet beholde sine nyttige egenskaper i 24 måneder.

Tranebær tørket bruk

Tørket tranebær kan brukes til å forebygge og lindre urinveisinfeksjoner, styrke immunforsvaret, forhindre dannelse av nyrestein, rense lymfesystemet fra kolesterol, fjerne tungmetaller fra kroppen, behandle gastrit og sår og forhindre rask vekst av svulster.

Matprofil "dehydrert" tranebær

Tranebær inneholder kraftige antioksidanter designet for å bekjempe ulike infeksjoner (bakterielle og virale) og redusere nivået av "dårlig" kolesterol. Siden det er umulig å spise friske bær hele året, er det nødvendig å lete etter alternative kilder til verdifulle antioksidanter. I denne vanskelige saken vil det hjelpe tranebærjuice og tørket frukt, som har lignende nyttige egenskaper.

En god kilde til kostfiber (7,5 g fiber per porsjon eller 1/3 kopp), proteiner og karbohydrater (32 g). Vel, hvor gjør du uten vitaminer og mineraler.

Følgende sporstoffer er representert i tørkede tranebær: fosfor og magnesium, mangan og kalium, jern og sink, kalsium og kobber. Vitaminkomplekset består av: vitamin B6, B12, E, C (20% av den daglige verdien), K og A.

Energiværdi: 125 kalorier.

Helsemessige fordeler med tørkede tranebær

1. Fra urinveisinfeksjoner. "Cranberry" -proanthocyanidiner reduserer adhesjonen (adhesjonen) av bakterier til veggene i urinveiene og blæren.
2. For forebygging av hjertesykdom.

Flavonoider i tørkede tranebær redusere mengden kolesterol deponert på veggene i arteriene, og dermed beskytte kroppen mot aterosklerose. Naturlige antioksidanter reparerer cellene i det kardiovaskulære systemet som er skadet av frie radikaler. Kreft Cure

Den "dehydrert" nordlige bæren har antitumoregenskaper på grunn av en stor mengde vitamin C og andre antioksidanter. Disse stoffene er i stand til å hemme utviklingen av ondartede celler, for eksempel i brystkreft. Tørket tranebær er også svært nyttig for helseproblemet.

I mange oppskrifter av tradisjonell medisin, presenteres den som et effektivt middel for mage og duodenale sår. Forhindrer utvikling av karies. På grunn av den unike kjemiske sammensetningen, tørker tranebærfrukter bakterier fra å stikke til emaljen, og forhindrer dermed dannelsen av tartar.

Hvordan tørke tranebærene hjemme?

Tørket frukt fra tranebær, som er kommersielt tilgjengelige, er veldig søte. En servering kan inneholde opp til 2 ss. l. sukker. La det være velsmakende, men ikke så nyttig. Derfor er det fornuftig å lete etter tørket tranebær med lavt sukkerinnhold eller tilberede seg selv.

1. Plasser 340 g utvalgte og vasket bær i en skillet og fyll med 1 kopp vann. Lovers of sweets tilbyr å helle en liten sekk søtningsmiddel, men jeg anbefaler ikke å gjøre dette.
2. Bland oppkokingen og hold på middels varme i ytterligere 4-5 minutter, ikke glem å røre.
3. Slå av komfyren og la tranebærene avkjøles i 10 minutter.
4. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og 3 lag papirhåndklær. Spred tranebærene på den.
5. Plasser i ovnen ved 65 C. Bytt pergament og papirhåndklær hver 2-3 timer for å få fart på dehydreringsprosessen.

Den totale tørketiden for tranebær er 6-8 timer (avhengig av det innledende fuktinnholdet og bærens størrelse).

Hvis du er en glad eier av en tørketrommel for grønnsaker og frukt, vil hele prosessen ta mye mindre tid og vil kreve litt innsats fra deg.

Jeg anbefaler å lagre ferdig tørket frukt i stoffposer.

Tilsett hjemmelagde tørkede tranebær til bakevarer, kjeks, frokostblandinger, salater og vær sunn!

Tørket tranebær. Caloric og tørket tranebær egenskaper

Egenskaper for tørket tranebær

Hvor mye er tørket tranebær (gjennomsnittlig pris per 1 kg.)?

I våre breddegrader er tranebær en hyppig bær, som preges av en rik, rød rød farge og en uforlignelig sour sour smak. Fra det er det vanlig å forberede mange deilige og ekstremt sunne retter.

Friske tranebær har en veldig lang holdbarhet, slik at du kan nyte disse bærene i lang tid. I tillegg høstes vertinne ofte saftige bær tranebær for fremtiden, fryser eller tørker dem.

Forresten, som et alternativ, blir tranebær ofte tørket.

Tørket tranebær er en spesielt tørket tranebær. Dette er ikke bare en flott dekorasjon av dessertretter, men også et duftende additiv til te.

I tillegg til det faktum at tørket tranebær ofte brukes som et selvstendig produkt, blir det også lagt til bakverk som erstatning for rosiner eller kandiserte frukter.

Mange liker å lage fruktdrikker, kompotter, kvass, ekstrakter og gelé basert på disse duftende bærene. Kalori tørket tranebær er ca 308 kcal per 100 gram bær.

Hvis du vil lage deg selv tørkede tranebær, må du nøye nærme deg selv den forberedende prosessen. Den beste perioden for å kjøpe eller høste friske tranebær anses som slutten av september.

Det anbefales å velge strålende, puffete og intenst fargede bær. Uten å angre, blir rynket og mykt bær fjernet, så vel som brune tranebær.

Faktisk er en god tranebær veldig elastisk: når du tester for kvalitet, bør bærene hoppe som en ball.

I tillegg til bærene trenger du 2 flere ingredienser - en liten mengde vann og granulert sukker. Rene, friske bær helles med sukker sirup og kokes til briste.

I neste fase legges bærene jevnt på pergamentet, og i denne formen tørker de i ovnen i tre timer ved en temperatur på 60 grader. Deretter erstattes papiret og prosessen fortsetter i ca 4-6 timer.

Ferdige tørrede tranebær er godt lagret, uten å miste sine egenskaper. For øvrig, i tillegg til gode gastronomiske verdier, er de nyttige egenskapene til tørkede tranebær også viktige.

For eksempel, i folkemedisin, anbefales dette produktet for sykdommer i leveren, nyrene og bukspyttkjertelen.

På en positiv måte påvirker bruken også hypertensjon, Addisons sykdom, feber, ascites, diatese, metabolske sykdommer, samt reumatoid sykdom.

Andre nyttige egenskaper av tørkede tranebær er også kjent.

Spesielt har det vist seg at dette legemidlet har antipyretisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, antihypertensive, anti-sclerotisk og anti-scintilla-virkning.

I tillegg har stoffer i bærens sammensetning en positiv effekt på vann-saltmetabolismen, stimulerer aktiviteten til bukspyttkjertelen og påvirker cholera vibrio negativt.

Kaloritørkede tranebær 308 kcal

Energiværdien av tørket tranebær (forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater - BJU):

Energiforhold (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Tranebær Tørket Oppskrifter

Proportioner av produktet. Hvor mange gram?

i 1 spiseskje 17 gram

Næringsverdi og sammensetning av tørkede tranebær

vitaminer

Mineralske stoffer

Analoger og relaterte produkter

Tørket Cranberries Anmeldelser og kommentarer

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tørkede tranebær

Fordeler og skade på mat Tørket tranebær: Hva er nyttig for tørket tranebær og hva inneholder Cldkva? Tørket tranebær for deres nyttige egenskaper ikke mindre enn fersk bær på grunn av det høye innholdet av sporstoffer og vitaminer som styrker immunforsvaret, samt beskytter menneskekroppen mot infeksjoner og bakterier.

Kaloriinnholdet i tørkede tranebær Kaloriinnholdet i tørrede tranebærbær er kalorier per gram tørre bær, som er nesten 8 ganger høyere enn i gram friske bær. Nyttige egenskaper tørket tranebær for menneskekroppen Gunstig påvirker de tørkede tranebærene på det aktive kardiovaskulære systemet, styrker veggene i blodårene, øker elastisiteten, forbedrer blodsirkulasjonen.

Fordelaktig organisme, tranebær

Juice, fruktdrikker og tinkturer på tranebær er nyttige for kvinner med blærebetennelse. Under graviditeten blir tørkede tranebær konsumert best i små mengder og etter konsultasjon med legen din.

Personer med individuelle intoleranse bær; Med gastritt med økt surhet; Med magesår, duodenalt sår; For noen leversykdommer, før du inkluderer denne bæren i dietten, bør du konsultere legen din; Fôring på barn, barn under tre år gammel risiko for skade på følsom mageforing.

Men hvis du ikke har noen sammenheng med listen ovenfor, så tenk på alle måter om behovet for tranebær i ditt daglige kosthold. Hvis en håndfull bær kan gjøre dagen lysere, mer komfortabel og mer behagelig, så hvorfor ikke glede kroppen din ved å gi den et så variert sett med vitaminer og mineraler?

dessert Vi anbefaler å se på denne videoen, hvor du vil lære alt om tranebær og enda mer! Nyttige egenskaper av tranebær og kontraindikasjoner til bruk Tranebær er en lav eviggrønn busk fra lyngfamilien.

Det skjer hovedsakelig i naturen. Anlegget finnes i sphagnum barskoger og sumper. Tranebær bær modner i oktober.

Tørket Cranberries: Egenskaper

Det er på denne tiden er den viktigste samlingen av tranebær. Men bærene kan godt forbli under snøen til våren.

Vitaminer og mineralsammensetning Nyttige egenskaper og kilde til tranebær avhenger av dets kjemiske sammensetning.

I g bær er tilstede: Alt annet faller på vitaminer og makro-mikrolementer: De fleste tranebær inneholder pektiner, fytosteroler og fibre.

Hva er bruken av tranebær? I folkemedisin brukes følgende egenskaper av tranebær: De fordelaktige egenskapene til bær er først og fremst i tranebærens fantastiske evne til å undertrykke inflammatoriske sykdommer i urinveiene.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Takket være B- og C-vitaminer styrker tranebær muskler, forbedrer tilstanden i nervesystemet og leveren, gjør fartøyene mer elastiske og forhindrer utviklingen av aterosklerose.

Tranebær regnes som bær rik på antioksidanter, så det er nyttig å bruke den til skjønnhet og forlenge ungdommen. Hvem bruker ofte tranebær, aldri lider av kardiovaskulære sykdommer og diabetes.

Tranebær inneholder sjeldne vitamin K.

Hvis du bruker tørket tranebær med honning, øker de gunstige egenskapene til bærene med flere. Det bør også huskes at tørket tranebær har en gunstig effekt på utseendet.

Ikke overraskende, denne bæren brukes ofte til innendørs og utendørs bruk.

Den spesielle verdien av tørket tranebær gir personer med fet hud: Tørket bær er et populært tilsetningsstoff til te eller kompott, fruktdrikker, juice.

Tranebær fungerer noen ganger som hovedprodukt i drikkevarer. Tørket frukt er bra for en rekke bakverk: De vil være en flott dekorasjon for mange retter. Tørket tranebær kan være grunnlaget for mousses eller sauser til fisk eller kjøtt.

Matprofil "dehydrert" tranebær

Tørket kylling, svinekjøtt eller ost er lagt til piquant pilaf. Det kan legges til frokostblandinger, müsli, til frokostblandinger, side retter, salater.

Tranebær, fordel og helsehelse som, når den er tørket, er siden identisk med friske bær, er nødvendig for kroppen vår. Det vil hjelpe med forkjølelse og sykdommer i genitourinary sfæren, samt gjenopprette styrke og roe nervesystemet.

Sammensetning og bruk

Se videooppskrift på tranebærtinktur: Tørket tranebær kan brukes til å forebygge og lindre urinveisinfeksjoner, styrke immunforsvaret, forhindre dannelse av nyrestein, rense lymfesystemet fra kolesterol, fjerne tungmetaller fra kroppen, behandle gastrit og sår, og her også tumorvekst.

Noen produsenter dekker også det med en liten mengde vegetabilsk olje for å eliminere stikker.

Siden det er umulig å spise friske bær hele året, er det nødvendig å lete etter alternative kilder til verdifulle antioksidanter. I denne vanskelige saken vil det hjelpe tranebærjuice og tørket frukt, som har lignende nyttige egenskaper. Vel, hvor gjør du uten vitaminer og mineraler.

Følgende mikronæringsstoffer presenteres i tørkede tranebær: