728 x 90

Kalori zoologiske kaker. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Mange av leserne kjenner kjeksene for deres merkevare av Maria-kaker. Denne informasjonskapselen har ingen eksepsjonell smak, men samtidig betraktes et betydelig antall mennesker som fans. Så, hva er Maria-kaken, hvilken kaloriinnhold vil være temaet for publikasjonen vår? La oss først huske hvilke galetny informasjonskapsler.

Brettkjeks er en type melkkonserves. Tørr usøte kaker med bløttekstur, hvor det brukes høyverdig hvetemel og noen andre typer mel, gjær, bakepulver og noen tilsetningsstoffer, kalles galetny. I matlagingen bruk svampteknologi.

Denne type konditori og kaker Maria. Kaloriinnholdet i et slikt produkt bestemmes av dets sammensetning. Kjeks kan være enkel - uten sukker og fett (kjeks), med tilsatt fett (opptil 18%) og kosthold. Enkelte galetnykaker kan ikke miste sine egenskaper i to år, fettete - omtrent seks måneder.

Wafer kjeks er lett å bryte i stykker, det er lett gjennomvåt i vann. Ofte i produksjonen får den en rektangulær form. Det kan fritt tas med deg på veien, siden et slikt produkt er lagret i lang tid uten å miste sine opprinnelige kvaliteter.

Hva er sammensetningen av dette produktet?

100 gram av produktet inneholder ca 10 gram proteiner og fett, 65 gram karbohydrater, resten er vann. Kostholdssorter av galettekaker kan ha lavere næringsverdi. Hvis vi prøver å beregne kaloriinnholdet i en "cookie" (som er ganske vanskelig - de kan ha forskjellige formestørrelser), så skal totalkalsiuminnholdet i Maria-kaker deles med ca. 30. På bakgrunn av alt dette, konkluderer vi at figuren er en delikatesse av stor skade. vil ikke bringe, men sult vil slukke det perfekt.

Alle typer slike cookies er veldig hyggelige i sin smak, men samtidig er de de mest nyttige som vi kjøper i butikken. Og de viktigste komponentene for å lage slike informasjonskapsler, er bare vann og mel. Derfor vil slike informasjonskapsler ikke forårsake en allergisk reaksjon, har lavt kaloriinnhold og gode diettegenskaper.

Marias kaker er et utmerket element i kostholdet til ammende mødre, gravide kvinner, små barn, pasienter med diabetes, samt de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Den rike vitaminblandingen av høyeste kvalitet mel som brukes til å lage cookies av denne typen, gjør det mulig for kroppen å kompensere for mangel på B-vitaminer, så vel som PP, H. Mangel på disse stoffene i kroppen kan forårsake forstyrrelse av individuelle systemer, særlig nervøs, og har også en negativ effekt på hudtilstand. I tillegg er Maria-kaker en kilde til store mengder sporstoffer - kalsium og kalium, magnesium, sink, fosfor, jod, fluor. Alle er avgjørende for å opprettholde riktig kroppsfunksjon.

En annen, meget viktig komponent inneholdt i mel, og dermed i kjeks, er fiber. Det er nødvendig for tarmene. Mel er også en nyttig kilde til en stor mengde aminosyrer og umettede fett som trengs av mennesker.

Vel, spesifikt, hvor mange kalorier er i Maria cookies? Men hvor mye:

Kaloriinnholdet i galettekakene Maria er i gjennomsnitt 300-350 kcal per hundre gram

Kun 100 gram Maria-kaker kan holde ca 400 kcal. Og siden en slik kake veier lite nok, er det ikke engang mulig å nevne den nøyaktige figuren, hva er kaloriinnholdet til en slik informasjonskapsel. Dette bestemmes av størrelsen - omtrentlig angitt antall kalorier kan deles inn i 30, hvis en "cookie" - med en halv liten kvinnelig håndflate. Derfor er en slik informasjonskapsel ikke spesielt skadelig for figuren din, fordi den med hell forstyrrer sult.

Kan jeg lage denne informasjonskapselen hjemme? Du kan! Her er en oppskrift på deg:

Maria's Cookie Oppskrift:

Hvis du vil forberede slike cookies hjemme, vil deigen, før du baker, være god å rulle ut en spesiell maskin for å gjøre den så tynn som mulig (ca. 0,2 mm). Etterpå lagene er koblet slik at kjeksen er flerskiktet. Cookies er kuttet i firkanter eller sirkler. Pass på å stikke dem, for ikke å hovne når du baker. De sier at ifølge teknologien i galet er det nødvendig å lage 16 hull.

Hvordan lage mat:

Pund en pakke smør, legg til et glass kald melk, samme mengde pulverisert sukker (du kan ta sukker), 2 kopper stivelse, 3 kopper mel, litt slaked brus og vanilje. Den ferdige deigen skal være ganske bratt og elastisk. Det rulles ut i et tynt lag, kuttes i like deler med en kniv eller ved hjelp av spesielle forme. Ferdige emner spredes på et bakeplate og plasseres i ovnen. Ovnen skal varmes opp til 180 grader. Bake ca 15-20 minutter.

Cookies "Maria" - en oppskrift i henhold til GOST

ingredienser:

  • mel - 120 g;
  • granulert sukker - 20 g;
  • stivelse - 15 g;
  • vegetabilsk olje - 10 ml;
  • Cookies Maria oppskrift GOST-2
  • melk - 55 ml;
  • bakepulver - 1/2 ts.

forberedelse:

Bland melk med vegetabilsk olje og oppløs sukker i den. Kombiner melet med stivelse og bakepulver, og bland deretter de tørre ingrediensene med melk. Knead en stiv deig og la den ligge i 10 minutter for å gjøre det enklere å rulle, og sett ovnen opp til 140 grader.

Rull deigen i lag 2 millimeter tykk, kutt og legg i ovnen i en halv time.

Og det er det! Spis på helse, jo mer at lavkaloriekakene Maria ikke vil tillate å ødelegge figuren din.

Del denne artikkelen med vennene dine på sosiale nettverk!

Mer om samme tema:

  1. Lakomka skriver,

Fordelene med denne informasjonskapselen kan tilskrives det faktum at det har en ganske lang holdbarhet, det trenger ikke å bli bakt hver dag.

Lisa skriver

Og hvordan å gi disse informasjonskapslene til barn?

LihoyTTR skriver,

Ikke bare denne informasjonskapselen, men også alle andre barn anbefales å bli gitt bare fra seks måneder, og helst fra ett år.

PolovinkaOt Skriver,

Flott informasjonskapsler! Ikke søt, ikke spis mye, noe som er veldig nyttig for figuren. Selv om noen liker.

Oliyka skriver,

Og jeg kan spise ham i tonn.. Den mest favoritt kjeksen, med vann generelt agon. Men hvem som

Calorie cookie

Kaker, bakverk, muffins - i vår forståelse, er det produkter som knapt kan anbefales for vekttap. Og likevel er det forskjellige typer informasjonskapsler som ernæringseksperter tillater å bruke, selv med kosthold.

Kalorikaker er ikke alltid høye - spesielt tilberedning av noen deigprodukter gjør dem ikke bare smakfulle bakverk, men til og med et nyttig diettprodukt. Hvor mange kalorier i cookies? Hva slags cookies kan du spise for alle, og som er bedre å nekte? Og til slutt, hva gir dette velsmakende produktet - skade eller nytte? Dette vil bli diskutert i vår artikkel.

Hvor mange kalorier i cookies?

Calorie cookies er avhengig av flere faktorer:

  • Svært deig - jo feitere og søtere deigen, jo mer fett i den (margarin, smør), jo høyere er kaloriinnholdet i kjeksen;
  • Grad og type mel - de mest kaloririke bakverkene er hentet fra hvetemel av høyeste klasse, mindre kalorier - fra rug, bokhvete, havregryn og hvetemel av grov bakken;
  • Fylling - Kalsiumstorlekskapsler med fylling vil selvfølgelig være høyere enn enkle klassiske kaker uten forskjellige fyllstoffer (syltetøy, konserver, pastaer, glasur, etc.).

Og nå vil vi forsøke å analysere i detalj flere av de mest populære typer informasjonskapsler - vi vil finne ut deres kaloriinnhold, sammensetning og mulig nytte eller skade på kroppen vår.

Kalori havremelkaker og dens sammensetning

Kaloriinnholdet av havremelkaker er stort - 100 g av produktet inneholder 420-437 kcal. Høyt kaloriinnhold skyldes hovedsakelig fettinnholdet av havregrynkaker. Under industrielle forhold er det tilberedt med tilsetning av margarine- eller konfektfett, samt hvetemel og hvitt sukker. Foruten det faktum at det øker kaloriinnholdet til havremelkaker, kan margariner inneholde skadelige hydrogenerte fettstoffer som er skadelige for mennesker.

Når du kjøper havremelkaker i en butikk, i stedet for en del nyttige stoffer, får vi kjemiske tilsetningsstoffer som er skadelige for kroppen: stabilisatorer, konserveringsmidler, oksidasjonsmidler, etc., som øker holdbarheten til produktet betydelig, men gjør det farlig for helsen vår.

For å få et veldig nyttig produkt, er havremelkaker best forberedt hjemme. Dette gir deg en naturlig sammensetning og en lavkalorisk informasjonskapsel, som du selv kan justere (ved å legge tørket frukt, honning, nøtter, etc.).

Så, for å lage sunne havremelkaker, trenger du slike produkter:

  • Et glass havregryn;
  • 2 ss. skjeer av rugmel;
  • 2 ss. skjeer av honning;
  • 2 rå egg hvitt;
  • En klype salt.

Bland alle ingrediensene, legg et bakeplate med oljert pergamentpapir og skje små runde kaker med en skje. Gjør dem flate kaker og bake i en ovn ved 190 ° C i 10-15 minutter.

Kaloriinnholdet av havregrynkaker vil være 347 kcal / 100 g. Hvis honning erstattes i oppskriften, vil kaloriinnholdet i havregrynkaker reduseres til 329 kcal / 100 g, og tilsetning av nøtter vil øke antall kalorier til 369,2 kcal / 100 g

Jubileumkaker, kalorier og funksjoner i oppskriften

Klassiske kaker "Jubileum", produsert av konditor Adolf Sioux i slutten av 1800-tallet, besto av hvetemel, pulverisert sukker, majsstivelse, melk, margarin og egg. I sovjetiske tider (i midten av 50-årene) ble invertsirup, brus, matkjernen og ammonium tilsatt til oppskriften av kaker.

Men alle disse ingrediensene ser uskyldige kulinariske triks i forhold til det som legges til Jubileums cookies i dag: palmeolje (billig vegetabilsk fett), smaker (Vanilje Melk, etc.), soya lecithin (emulgator) og konserveringsmidler. Naturlige ingredienser forble i fjerne fortid, de ble erstattet av kjemiske erstatninger som er helsefarlige.

Til nå er det produsert flere typer Yubileyniy bakeri, hvor kaloriinnholdet er forskjellig og avhenger av komponentene som utgjør deres sammensetning:

  • Calorie cookies "Jubilee" classic - 433,8 kcal / 100 g;
  • Cookies "Jubileum morgen" - 455,5 kcal / 100 g;
  • Cookies "Jubileum med kakao" - 447 kcal / 100 g;
  • Cookies "Jubileum med frukt og bær" - 460 kcal / 100 g;
  • Calorie cookies "Jubilee" sandwich med kakao og yoghurt fylling - 465 kcal / 100 g

Calorie galetny informasjonskapsler, sammensetning og fordeler

Kjekskaker er en av de få konfektprodukter som ernæringseksperter kan anbefale til alle. Selv etter en diett for vekttap, kan du enkelt ha råd til noen få galetny "cookies" per dag (selvfølgelig uten syltetøy og honning).

Kalori galetny informasjonskapsler varierer i området 350-395 kcal / 100 g og avhenger av dets bestanddeler. Det kan inneholde: en del av havregryn, rug eller mel, havregryn, forskjellige smaksstoffer (spidskommen, vanilje, etc.), konfektfett. Naturligvis, med en annen oppskrift, vil kaloriinnholdet i galette-kaker avvike noe - først og fremst avhenger det av produsenten.

Men fordelene med galetny informasjonskapsler er ikke i et relativt lavt kaloriinnhold, men i sin kjemiske sammensetning: kjeks inneholder en stor mengde vitaminer B9 (20,9 mg / 100 g) og PP (3,98 mg / 100 g), samt mikro- og makroelementer. (kobber, sink, selen, silisium og natrium, kalium, svovel, klor).

Calorie shortbread

Shortbread er elsket av mange - det er mykt, har en utpreget søt smak og går bra med forskjellige fyllinger (kondensert melk, syltetøy, sjokolade, kakao, honning, etc.). Moderne søtsaker presenteres i et bredt spekter, og kaloriinnholdet i shortbreaddeigskapene er avhengig av komponentene og fyllingen (hvis det er noe).

Den klassiske shortbreaddeigen er laget av mel, egg, smør eller margarin, brus og sukker. I noen oppskrifter er det rømme, i andre - en del av smør er erstattet med svinekjøtt (grits).

Caloric verdi av shortbread kjeks av enkelte typer (per 100 g produkt):

  • Klassisk shortbread (uten rømme) - 383 kcal;
  • Kakao shortbread - 397 kcal;
  • Calorie shortbread med nøtter - 407 kcal;
  • Shortbread-kaker med eple syltetøy - 411 kcal.

Kalori shortbread er stor nok, i tillegg overstiger butikkoppskrifter ofte antall kalorier på grunn av innføring av forskjellige smaker. Slike kaker anbefales ikke til hyppig forbruk, da de inneholder mye fett og enkle karbohydrater, som ikke kan være nyttige for kroppen.

21. Kaker "Zoologisk" galetny

Det er mange produsenter av informasjonskapsler av denne typen, når du velger informasjonskapsler, må du kontrollere at den er frisk. Ingredienser: høyverdig hvetemel, granulert sukker, invertsirup, margarin, eggpulver, salt, bakepulver - natriumbikarbonat, vaniljepulver. Dette produktet er det sikreste for barnets helse. Brettkjeks for barn opp til året er laget av mel og vann uten å tilsette sukker, salt, margarin. For å oppnå puffiness rulles deigen gjentatte ganger på en spesiell maskin til en tykkelse på 0,2 millimeter, deretter blir de resulterende emner forbundet. Resultatet er et luftig flerlags produkt.

22. Kaker "Maria" galetny

Denne informasjonskapselen er også mange produsenter. Ingredienser: premiummel, granulert sukker, margarin, kondensert melk med sukker, melange, invertsirup, vaniljepulver, salt, bakepulver (brus, ammoniumkarbonat).

Dette produktet er det sikreste for barnets helse. Brettkjeks for barn opp til året er laget av mel og vann uten å tilsette sukker, salt, margarin. For å oppnå puffiness rulles deigen gjentatte ganger på en spesiell maskin til en tykkelse på 0,2 millimeter, deretter blir de resulterende emner forbundet. Resultatet er et luftig flerlags produkt.

23. Havremelkaker

Det er lite fett i det. Og i stedet for hvetemel bruk havregryn, fullkorn. Og derfor er det mange vitaminer og mineraler i den. Men hvis havremelkaker er for vakker, blank og lysebrun - det er unaturlig. Høykvalitets havregrynkaker bør være tydelig: gråbrun og ingen glans på overflaten. Mangelen på smaker, konserveringsmidler og smakforsterkere er et stort kriterium for kvaliteten på søtsaker. På grunn av den rike kjemiske sammensetningen av havremelkaker for barn er en av de første stedene i kostholdet. Mel av havre normaliserer mage-tarmkanalen og blodproppene, forbedrer fordøyelsen, kontrollerer absorpsjonen av fett og proteiner.

24. Stråler

Det er også et populært produkt blant mødre, men det må huskes at det smuldrer veldig mye.

25. Kaker "Jubileum", "Krem", "Sand"

Den har mer fett enn havremel og er laget av plastdeig. Hvis bildene på den er uskarpe, har produsenten spart: på mengden fett og tilsatt vann. Grillet maskemønster er bra, men hvis det har brent sider, er det sannsynligvis mye kreftfremkallende i det. Sukker av høy kvalitet bør være gulaktig, sprøtt, porøs og i stand til rask hevelse. Men hvis en slik cookie har en smak av jordbær eller noe annet - det inneholder 100% smaker. Høy kalori.

Varianter og typer informasjonskapsler

Argumentet om hva som skjedde før er brød eller kjeks, i likhet med menneskets grunnleggende teoremåte om kylling og egg. En ekstra forvirring i historien, og uten det, på en heller forvirrende måte, er laget av leksikalsk tåke, som er blitt overtatt av ulike gastronomiske ordforråd. I et forsøk på å forstå terminologien - hva anses en informasjonskapsel, og hva som ikke er - har de fortsatt ikke kommet til en felles mening.

Som vanlig er den pedantiske Pokhlebkin overraskende gjerrig denne gangen for kommentarer. Hans kaker er kalt "alt lite konditori laget av ikke-gjærdeig: sand, smør, sukker, kjeks, mutter, ved hjelp av kunstige løftemidler - brus, ammonium, bakepulver, cremetartar (vinrocksalt)".

Larousse Gastronomique sprer seg i tanke langs treet i retning av slottet. Å være et slags globalt konsept forener "gato" i seg selv en rekke betydninger, blant annet ikke bare kaker, men også kake, kake og cupcake, vaffelkopper til iskremlinjen og enhver annen søthet baket fra deig. Betong avslører kontekst eller idiom, for eksempel petits gateaux (små kaker) eller gateaux secs (tørre kaker). Noen ganger for å henvise til informasjonskapsler, i den russiske forstanden, er det franske feriestedet til den felles europeiske termen "kjeks" (kjeks), nærmere bestemt "petit kjeks" (petits kjeks - bokstavelig talt "kjeks"). "I dag" skriver Larousse Gastronomique, "Svampekake er ikke bare baket kjeksbaking, men også biscuiterie kjeksfabrikprodukter, det vil si tørre kjeks - Gateausec er salt eller søt, med økt kaloriinnhold (fra 420 til 510 kcal per 100 g) ".

Avhengig av deigens sammensetning deler frøken deres kjeks inn i tre brede kategorier. De mest populære og mange av dem, "fast eller halvfast", var kjeks uten egg og 70% besto av mel. Disse er kjeks (galletter), tortillas, smør (petits-beurre) og sandkaker (sables), som vanligvis serveres for te, til frokost eller ettermiddagste. Aperitious cookies er også funnet her: saltet, smaksatt og kjeks. Den "myke" kategorien inkluderer sprø, puffed (puffs, tubules, kjekspiker) eller myke bakverk, oftest laget av kjeksdeig (Madeleine, makaroni). Den siste tredje kategorien er "fra smeten": i disse kakene er væsken (vann eller melk) mye mer enn mel og fett. Den mest fremtredende representanten er vafler.

Ifølge russiske produsenter som lånte sin klassifisering fra sovjetisk fortid, skulle leveren enten være sukker eller langvarig (kjeks, kjeks) eller rik (kuraby, verb, kjeks, nøtt) eller kompleks (med sjokolade, syltetøy og andre lag). Cookies fra den første gruppen anses med rette som de mest kalorier, som de blir permanent avvist ved permanent å miste unge damer. De er laget med en stor mengde sukker og fett, og prøver å forhindre gluten i hevelse. Slik deig tar lydig lyd og beholder enhver form, men samtidig er den lett revet. Men kaker fra det viser seg skjøre og porøse. I motsetning til ham er informasjonskapslene dvelende - sterke og lagdelte. Dennes fine elastisitet er forklart som følger av det hovne glutenet. Slik at den forblir plast, etter æltning, blir deigen rullet og holdt flere ganger, og slik at kjeksen ikke blåses når den blir dannet, vil den punkteres pedantisk over hele overflaten. Hovedkomponenten i oppskriften av smørkjeks (det kan piskes og sandes, og smørbrød er i sin tur delt inn i flyttbar og blekksprut) - ikke mel i det hele tatt, men fett, sukker og egg. Knock på eggeplommer med pulverisert sukker, og deretter - kneading dem med en liten mengde mel, få pisket smør. Forme ved hjelp av figurer i hulene - avtakbar og "siktende ut" fra væskedeget ved hjelp av ulike typer smarte enheter - oktadisk.

Cookies er ikke bare en kulinarisk artefakt, det er også et fruktbart felt for eksperiment. Å forsøke å bryte ut av sjangeren og der, foruten rammen, for å finne en ny smak (så vel som farge, lyd og lukt), serverer moderne konditorer forgjeves ideer, enda en fantastisk. Hvem vil bake alkohol- eller ølkaker - for voksne som lager grønnsaker eller østersmak - for gourmeter, og hvem tenker på å lade en liten informasjonskapsel med en hel koffert med nyttige stoffer - for de som er interessert i å spise sunt.

Nåværende repertoar på toppings er enormt: fra kokt kondensert melk, syltetøy, syltetøy, bær til rekerolje. Smaksadditiver: fra kokosnøtt, valnøtt og feijoa til popcorn, havsalt og pepper. Skjemaer: Fra minimalistiske sirkler og firkanter til dislocated Øvelser av motedesignere. Serverer: Ikke bare for te, kaffe, alkohol eller iskrem, men også nødvendigvis - som en del av komplekse retter. For eksempel elsker de franske konditorkokkene nylig å bruke en slik teknikk som smuldre (fr. Crumble). De blander grovkakede kaker med sukker og smeltet smør, og etter 15-20 minutter bake i ovnen.

Det viser seg massen, kupert og klumpet, men ideell for å følge med alle slags desserter, fordi det lar deg spille på den nå-fasjonable forskjellen i teksturer: her strekker luften, her strekker seg og deretter crunches.

Vel, lydene, selvsagt. Nå ser du, ikke alle er fornøyd med det trivielle "hrum-kammeret". Noen produsenter har allerede deltatt i dette emnet. Seriøst. Blant dem - det tyske selskapet Bahlsen. Ved å ansette en gruppe forskere, prøver eksperter med makt og hoved til å lage en informasjonskapsel som er perfekt, ikke bare for farge og smak, men også for lyd. Vi venter på resultatene med stor utålmodighet.

Kalori zoologiske kaker

Den offisielle representanten i Ukraina tilbyr råvarer fra kjente produsenter: Givaudan (Sveits, smaker), Symrise (Tyskland, smaker), Pektowin (Polen, pektiner), SilvaTeam (Italia, pektiner), Ceamsa (Spania, pektiner), BV (Italia, agar), Sensient (USA, matfarger), Dr. Suwelack (Tyskland, naturlige meieri og fruktbaser). Fleksible priser, gratis prøver, teknologisk støtte. Tlf.: +38 (098) 095 53 44

Oppskriftskapsler "Zoologisk" (GOST)

Zoologisk er langvarig kjeks av høyverdig mel 1 (se kommentarene nedenfor). Ofte tar form av en rekke dyr 2. Tilgjengelig vekt eller pakket.
1 kg inneholder ikke mindre enn 320 stykker (sterkt avhenger av skjemaet).
Fuktigheten til de ferdige kakene 6,0% ± 1,0.

Cookie oppskrift basert på 1 tonn ferdige informasjonskapsler:

Premium hvetemel (85,5% rv 3) - 100,0 kg

Majsstivelse - (87%) - 7,49 kg

Granulert sukker (99,85%) - 19,5 kg

Invertsirup (70%) - 4,5 kg

Margarine (84%) - 10,5 kg

Melange (27%) - 5,0 kg

Vaniljepulver 4 (99,85%) - 0,3 kg

Salt (96,5%) - 0,75 kg

Baking soda (50,0%) - 1,0 kg

Utbytte: 132,78 kg i naturen (124,81 sv)

Næringsverdi per 100 g zoologiske kaker: proteiner - 8,1 g; fett - 7,7 g; karbohydrater - 72,3 g
Energiværdi per 100g - 395 kcal.

1 - Denne siden viser standardoppskriften i henhold til GOST (DSTU)

2 - I vår tid utvikler mange produsenter av markedsmessige grunner sine egne unike former for dyr som kan føre til visse problemer i produksjonen (hvis skjemaet har skarpe hjørner, kan de brenne under baking eller avbrudd under transport og emballasje, dersom former for enkelte dyr varierer sterkt i vekt og form - de blir ujevnt bakte og har derfor stor forskjell i fuktighet og jevn farge)

3 - Standardverdiene for råmaterialer av råvarer er oppgitt i oppskriften, hvis de i praksis er svært forskjellige, så er det ønskelig å omberegne tabellen på en eller annen ingrediens (for mer informasjon, se tabellen over tørrstoffinnhold).

Fordelene og kaloriekakene Maria

Mange av leserne kjenner kjeksene for deres merkevare av Maria-kaker. Denne informasjonskapselen har ingen eksepsjonell smak, men samtidig betraktes et betydelig antall mennesker som fans. Så, hva er Maria-kaken, hvilken kaloriinnhold vil være temaet for publikasjonen vår? La oss først huske hvilke galetny informasjonskapsler.

Brettkjeks er en type melkkonserves. Tørr usøte kaker med bløttekstur, hvor det brukes høyverdig hvetemel og noen andre typer mel, gjær, bakepulver og noen tilsetningsstoffer, kalles galetny. I matlagingen bruk svampteknologi.

Denne type konditori og kaker Maria. Kaloriinnholdet i et slikt produkt bestemmes av dets sammensetning. Kjeks kan være enkel - uten sukker og fett (kjeks), med tilsatt fett (opptil 18%) og kosthold. Enkelte galetnykaker kan ikke miste sine egenskaper i to år, fettete - omtrent seks måneder.

Wafer kjeks er lett å bryte i stykker, det er lett gjennomvåt i vann. Ofte i produksjonen får den en rektangulær form. Det kan fritt tas med deg på veien, siden et slikt produkt er lagret i lang tid uten å miste sine opprinnelige kvaliteter.

Hva er sammensetningen av dette produktet?

100 gram av produktet inneholder ca 10 gram proteiner og fett, 65 gram karbohydrater, resten er vann. Kostholdssorter av galettekaker kan ha lavere næringsverdi. Hvis vi prøver å beregne kaloriinnholdet i en "cookie" (som er ganske vanskelig - de kan ha forskjellige formestørrelser), så skal totalkalsiuminnholdet i Maria-kaker deles med ca. 30. På bakgrunn av alt dette, konkluderer vi at figuren er en delikatesse av stor skade. vil ikke bringe, men sult vil slukke det perfekt.

Alle typer slike cookies er veldig hyggelige i sin smak, men samtidig er de de mest nyttige som vi kjøper i butikken. Og de viktigste komponentene for å lage slike informasjonskapsler, er bare vann og mel. Derfor vil slike informasjonskapsler ikke forårsake en allergisk reaksjon, har lavt kaloriinnhold og gode diettegenskaper.

Marias kaker er et utmerket element i kostholdet til ammende mødre, gravide kvinner, små barn, pasienter med diabetes, samt de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Den rike vitaminblandingen av høyeste kvalitet mel som brukes til å lage cookies av denne typen, gjør det mulig for kroppen å kompensere for mangel på B-vitaminer, så vel som PP, H. Mangel på disse stoffene i kroppen kan forårsake forstyrrelse av individuelle systemer, særlig nervøs, og har også en negativ effekt på hudtilstand. I tillegg er Maria-kaker en kilde til store mengder sporstoffer - kalsium og kalium, magnesium, sink, fosfor, jod, fluor. Alle er avgjørende for å opprettholde riktig kroppsfunksjon.

En annen, meget viktig komponent inneholdt i mel, og dermed i kjeks, er fiber. Det er nødvendig for tarmene. Mel er også en nyttig kilde til en stor mengde aminosyrer og umettede fett som trengs av mennesker.

Vel, spesifikt, hvor mange kalorier er i Maria cookies? Men hvor mye:

Kaloriinnholdet i galettekakene Maria er i gjennomsnitt 300-350 kcal per hundre gram

Kun 100 gram Maria-kaker kan holde ca 400 kcal. Og siden en slik kake veier lite nok, er det ikke engang mulig å nevne den nøyaktige figuren, hva er kaloriinnholdet til en slik informasjonskapsel. Dette bestemmes av størrelsen - omtrentlig angitt antall kalorier kan deles inn i 30, hvis en "cookie" - med en halv liten kvinnelig håndflate. Derfor er en slik informasjonskapsel ikke spesielt skadelig for figuren din, fordi den med hell forstyrrer sult.

Kan jeg lage denne informasjonskapselen hjemme? Du kan! Her er en oppskrift på deg:

Maria's Cookie Oppskrift:

Hvis du vil forberede slike cookies hjemme, vil deigen, før du baker, være god å rulle ut en spesiell maskin for å gjøre den så tynn som mulig (ca. 0,2 mm). Etterpå lagene er koblet slik at kjeksen er flerskiktet. Cookies er kuttet i firkanter eller sirkler. Pass på å stikke dem, for ikke å hovne når du baker. De sier at ifølge teknologien i galet er det nødvendig å lage 16 hull.

Hvordan lage mat:

Pund en pakke smør, legg til et glass kald melk, samme mengde pulverisert sukker (du kan ta sukker), 2 kopper stivelse, 3 kopper mel, litt slaked brus og vanilje. Den ferdige deigen skal være ganske bratt og elastisk. Det rulles ut i et tynt lag, kuttes i like deler med en kniv eller ved hjelp av spesielle forme. Ferdige emner spredes på et bakeplate og plasseres i ovnen. Ovnen skal varmes opp til 180 grader. Bake ca 15-20 minutter.

Cookies "Maria" - en oppskrift i henhold til GOST

ingredienser:

  • mel - 120 g;
  • granulert sukker - 20 g;
  • stivelse - 15 g;
  • vegetabilsk olje - 10 ml;
  • Cookies Maria oppskrift GOST-2
  • melk - 55 ml;
  • bakepulver - 1/2 ts.

forberedelse:

Bland melk med vegetabilsk olje og oppløs sukker i den. Kombiner melet med stivelse og bakepulver, og bland deretter de tørre ingrediensene med melk. Knead en stiv deig og la den ligge i 10 minutter for å gjøre det enklere å rulle, og sett ovnen opp til 140 grader.

Rull deigen i lag 2 millimeter tykk, kutt og legg i ovnen i en halv time.

Og det er det! Spis på helse, jo mer at lavkaloriekakene Maria ikke vil tillate å ødelegge figuren din.

Del denne artikkelen med vennene dine på sosiale nettverk!

Mer om samme tema:

  1. Lakomka skriver,

Fordelene med denne informasjonskapselen kan tilskrives det faktum at det har en ganske lang holdbarhet, det trenger ikke å bli bakt hver dag.

Lisa skriver

Og hvordan å gi disse informasjonskapslene til barn?

LihoyTTR skriver,

Ikke bare denne informasjonskapselen, men også alle andre barn anbefales å bli gitt bare fra seks måneder, og helst fra ett år.

PolovinkaOt Skriver,

Flott informasjonskapsler! Ikke søt, ikke spis mye, noe som er veldig nyttig for figuren. Selv om noen liker.

Oliyka skriver,

Og jeg kan spise ham i tonn.. Den mest favoritt kjeksen, med vann generelt agon. Men hvem som

21. Kaker "Zoologisk" galetny

Det er mange produsenter av informasjonskapsler av denne typen, når du velger informasjonskapsler, må du kontrollere at den er frisk. Ingredienser: høyverdig hvetemel, granulert sukker, invertsirup, margarin, eggpulver, salt, bakepulver - natriumbikarbonat, vaniljepulver. Dette produktet er det sikreste for barnets helse. Brettkjeks for barn opp til året er laget av mel og vann uten å tilsette sukker, salt, margarin. For å oppnå puffiness rulles deigen gjentatte ganger på en spesiell maskin til en tykkelse på 0,2 millimeter, deretter blir de resulterende emner forbundet. Resultatet er et luftig flerlags produkt.

22. Kaker "Maria" galetny

Denne informasjonskapselen er også mange produsenter. Ingredienser: premiummel, granulert sukker, margarin, kondensert melk med sukker, melange, invertsirup, vaniljepulver, salt, bakepulver (brus, ammoniumkarbonat).

Dette produktet er det sikreste for barnets helse. Brettkjeks for barn opp til året er laget av mel og vann uten å tilsette sukker, salt, margarin. For å oppnå puffiness rulles deigen gjentatte ganger på en spesiell maskin til en tykkelse på 0,2 millimeter, deretter blir de resulterende emner forbundet. Resultatet er et luftig flerlags produkt.

23. Havremelkaker

Det er lite fett i det. Og i stedet for hvetemel bruk havregryn, fullkorn. Og derfor er det mange vitaminer og mineraler i den. Men hvis havremelkaker er for vakker, blank og lysebrun - det er unaturlig. Høykvalitets havregrynkaker bør være tydelig: gråbrun og ingen glans på overflaten. Mangelen på smaker, konserveringsmidler og smakforsterkere er et stort kriterium for kvaliteten på søtsaker. På grunn av den rike kjemiske sammensetningen av havremelkaker for barn er en av de første stedene i kostholdet. Mel av havre normaliserer mage-tarmkanalen og blodproppene, forbedrer fordøyelsen, kontrollerer absorpsjonen av fett og proteiner.

24. Stråler

Det er også et populært produkt blant mødre, men det må huskes at det smuldrer veldig mye.

25. Kaker "Jubileum", "Krem", "Sand"

Den har mer fett enn havremel og er laget av plastdeig. Hvis bildene på den er uskarpe, har produsenten spart: på mengden fett og tilsatt vann. Grillet maskemønster er bra, men hvis det har brent sider, er det sannsynligvis mye kreftfremkallende i det. Sukker av høy kvalitet bør være gulaktig, sprøtt, porøs og i stand til rask hevelse. Men hvis en slik cookie har en smak av jordbær eller noe annet - det inneholder 100% smaker. Høy kalori.

Varianter og typer informasjonskapsler

Argumentet om hva som skjedde før er brød eller kjeks, i likhet med menneskets grunnleggende teoremåte om kylling og egg. En ekstra forvirring i historien, og uten det, på en heller forvirrende måte, er laget av leksikalsk tåke, som er blitt overtatt av ulike gastronomiske ordforråd. I et forsøk på å forstå terminologien - hva anses en informasjonskapsel, og hva som ikke er - har de fortsatt ikke kommet til en felles mening.

Som vanlig er den pedantiske Pokhlebkin overraskende gjerrig denne gangen for kommentarer. Hans kaker er kalt "alt lite konditori laget av ikke-gjærdeig: sand, smør, sukker, kjeks, mutter, ved hjelp av kunstige løftemidler - brus, ammonium, bakepulver, cremetartar (vinrocksalt)".

Larousse Gastronomique sprer seg i tanke langs treet i retning av slottet. Å være et slags globalt konsept forener "gato" i seg selv en rekke betydninger, blant annet ikke bare kaker, men også kake, kake og cupcake, vaffelkopper til iskremlinjen og enhver annen søthet baket fra deig. Betong avslører kontekst eller idiom, for eksempel petits gateaux (små kaker) eller gateaux secs (tørre kaker). Noen ganger for å henvise til informasjonskapsler, i den russiske forstanden, er det franske feriestedet til den felles europeiske termen "kjeks" (kjeks), nærmere bestemt "petit kjeks" (petits kjeks - bokstavelig talt "kjeks"). "I dag" skriver Larousse Gastronomique, "Svampekake er ikke bare baket kjeksbaking, men også biscuiterie kjeksfabrikprodukter, det vil si tørre kjeks - Gateausec er salt eller søt, med økt kaloriinnhold (fra 420 til 510 kcal per 100 g) ".

Avhengig av deigens sammensetning deler frøken deres kjeks inn i tre brede kategorier. De mest populære og mange av dem, "fast eller halvfast", var kjeks uten egg og 70% besto av mel. Disse er kjeks (galletter), tortillas, smør (petits-beurre) og sandkaker (sables), som vanligvis serveres for te, til frokost eller ettermiddagste. Aperitious cookies er også funnet her: saltet, smaksatt og kjeks. Den "myke" kategorien inkluderer sprø, puffed (puffs, tubules, kjekspiker) eller myke bakverk, oftest laget av kjeksdeig (Madeleine, makaroni). Den siste tredje kategorien er "fra smeten": i disse kakene er væsken (vann eller melk) mye mer enn mel og fett. Den mest fremtredende representanten er vafler.

Ifølge russiske produsenter som lånte sin klassifisering fra sovjetisk fortid, skulle leveren enten være sukker eller langvarig (kjeks, kjeks) eller rik (kuraby, verb, kjeks, nøtt) eller kompleks (med sjokolade, syltetøy og andre lag). Cookies fra den første gruppen anses med rette som de mest kalorier, som de blir permanent avvist ved permanent å miste unge damer. De er laget med en stor mengde sukker og fett, og prøver å forhindre gluten i hevelse. Slik deig tar lydig lyd og beholder enhver form, men samtidig er den lett revet. Men kaker fra det viser seg skjøre og porøse. I motsetning til ham er informasjonskapslene dvelende - sterke og lagdelte. Dennes fine elastisitet er forklart som følger av det hovne glutenet. Slik at den forblir plast, etter æltning, blir deigen rullet og holdt flere ganger, og slik at kjeksen ikke blåses når den blir dannet, vil den punkteres pedantisk over hele overflaten. Hovedkomponenten i oppskriften av smørkjeks (det kan piskes og sandes, og smørbrød er i sin tur delt inn i flyttbar og blekksprut) - ikke mel i det hele tatt, men fett, sukker og egg. Knock på eggeplommer med pulverisert sukker, og deretter - kneading dem med en liten mengde mel, få pisket smør. Forme ved hjelp av figurer i hulene - avtakbar og "siktende ut" fra væskedeget ved hjelp av ulike typer smarte enheter - oktadisk.

Cookies er ikke bare en kulinarisk artefakt, det er også et fruktbart felt for eksperiment. Å forsøke å bryte ut av sjangeren og der, foruten rammen, for å finne en ny smak (så vel som farge, lyd og lukt), serverer moderne konditorer forgjeves ideer, enda en fantastisk. Hvem vil bake alkohol- eller ølkaker - for voksne som lager grønnsaker eller østersmak - for gourmeter, og hvem tenker på å lade en liten informasjonskapsel med en hel koffert med nyttige stoffer - for de som er interessert i å spise sunt.

Nåværende repertoar på toppings er enormt: fra kokt kondensert melk, syltetøy, syltetøy, bær til rekerolje. Smaksadditiver: fra kokosnøtt, valnøtt og feijoa til popcorn, havsalt og pepper. Skjemaer: Fra minimalistiske sirkler og firkanter til dislocated Øvelser av motedesignere. Serverer: Ikke bare for te, kaffe, alkohol eller iskrem, men også nødvendigvis - som en del av komplekse retter. For eksempel elsker de franske konditorkokkene nylig å bruke en slik teknikk som smuldre (fr. Crumble). De blander grovkakede kaker med sukker og smeltet smør, og etter 15-20 minutter bake i ovnen.

Det viser seg massen, kupert og klumpet, men ideell for å følge med alle slags desserter, fordi det lar deg spille på den nå-fasjonable forskjellen i teksturer: her strekker luften, her strekker seg og deretter crunches.

Vel, lydene, selvsagt. Nå ser du, ikke alle er fornøyd med det trivielle "hrum-kammeret". Noen produsenter har allerede deltatt i dette emnet. Seriøst. Blant dem - det tyske selskapet Bahlsen. Ved å ansette en gruppe forskere, prøver eksperter med makt og hoved til å lage en informasjonskapsel som er perfekt, ikke bare for farge og smak, men også for lyd. Vi venter på resultatene med stor utålmodighet.

Calorie cookie

Hvor mange kalorier i informasjonskapsler

Ingen kan kanskje fortelle nøyaktig hvor mange varianter av informasjonskapsler det er i dag. Myk, hard, puff, søt, sandaktig, søt, salt, med fylling, med glasur - du kan liste i veldig lang tid, siden informasjonskapsler er en av de mest favoritt delikatesser og oppskrifter av det siden øyeblikket denne parabolen ble født.

Cookies er et velsmakende og nærende konfekt, det lagres i lang tid og er praktisk lagring og transport (for eksempel kan du ta en kake med deg på en tur, og det vil ikke ødelegge eller smuldre). Men kalori kaker, samt noen søte parabolen, kan være ganske høy. Hvor mange kalorier i informasjonskapsler, avhenger av deiggen, så vel som på tilsetningsstoffer, pålegg, glasur, etc. Jo mer søte ingredienser i sammensetningen av parabolen - jo høyere kalorikake.

Konditorene skiller flere grunnleggende typer deig til kjeks - sukker, shortbread, smør, puff, lang, pisket og havregryn. De er alle forskjellige: for eksempel er sukkerdeig knead i æltemaskiner, den er søt, porøs, men heller skjøre. Lang deig mindre søt og fett, den har en mer elastisk og tett struktur. Kjeks laget av søt deig er søtt, det er mye fett og egg i deig for det. Havregrynkaker er laget av havregryn med tilsetning av mel og sukker, det er søtt, hardt, og det er tillatt å bruke under dietter, da det inneholder mye fiber, som er nyttig for fordøyelse og kroppsform.

Som nevnt ovenfor avhenger kaloriinnholdet av informasjonskapsler på ingrediensene som inngår i deigen og påfyllingen. Jo søtere deigen, jo mer den inneholder fett - jo høyere er kaloriinnholdet i informasjonskapslene i ferdig form. Den høyeste kalorien er hentet fra kjeks av hvetemel av høyeste klasse, og rug, havregryn og helkornskaker er mindre kaloriske og mer nyttige. Kalori kaker med søte fyllinger, nøtter, glasur, sjokolade, etc. mye høyere enn uten disse smakfulle men skadelige tilsetningsstoffer til figuren.

Kalori galetny kaker

Kjekskaker - minst kalorier av alle typer kaker på grunn av ekstremt lavt sukker og fettinnhold. Ikke rart at denne typen informasjonskapsel er tillatt (og noen ganger til og med anbefalt) i ulike dietter. Forskjellige ingredienser kan legges til deigenes oppskrift for tilberedning - havregryn eller rugmel, mais, spidskommen, valmuefrø, vanilje, samt konfektfett. Alt dette påvirker kalori galetny informasjonskapsler. Naturligvis, jo flere forskjellige tilsetningsstoffer i det - jo høyere er det. Men ikke bare i lavt kaloriinnhold i galetny kjeks er det en fordel, men også i sin rike vitamin og sunne sammensetning. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, vitaminer PP, samt kalium, selen, sink, kobber og andre mikro- og makroelementer.

Kalori havremelkaker

Til tross for det høye kaloriinnholdet av havremelkaker - ca 420-440 kcal per 100 g - er det ganske nyttig for fordøyelsen på grunn av fiberinnholdet. Til dags dato finnes det varianter av havremelkakekjøtt, tilberedt med mindre fett, uten å bruke høyverdig mel (eller erstatte det med rug, havremel, kli mel, etc.), med et lavere sukkerinnhold.

Kaloriinnholdet av havremelkaker av diettvarianter er vesentlig mindre og utgjør 350-380 kcal per 100 g, men det er vanskeligere og mindre søtt enn de vanlige havremelkakene. Nyttigheten av kostholdet havregrynkaker er forklart av det faktum at palmolje og hydrogenerte fettstoffer (for eksempel margarin) som er ekstremt skadelige for menneskers helse, ikke blir brukt.

Du kan gjøre de mest nyttige havremelkakene hjemme fra naturlige ingredienser - havregryn, hvetemel, ekte kyllingegg (og ikke eggpulver som brukes i næringsmiddelindustrien), svinekjøtt eller tørkede aprikoser, ekte honning i stedet for sukker. Kalori kaker, tilberedes hjemme, vil være lavere enn det som produseres av industrielle midler, og fordelene med det mange ganger overgår fordelene ved kjøpet.

Deigen for havremelkaker er tilberedt av et glass havregryn, 2 ss honning, 2 hvite hvite, 2 ss mel og en klype salt. Kaloriinnholdet av havregrynkaker i denne oppskriften vil være 345 kcal per 100 g, og hvis du erstatter honning med rosiner, vil den falle til 330 kcal per 100 g

Calorie shortbread

Denne typen kjeks er myk, preget av en søt smak, ofte med forskjellige tilsetningsstoffer - sjokolade, honning, syltetøy, kondensert melk, etc. Calorie shortbread klassiske kaker (uten tilleggsadditiver) er 383 kcal per 100 g

Tilsetning av ekstra ingredienser, fyllinger, glasur, etc. øker energien til informasjonskapsler. For eksempel er kaloriinnholdet i Kurabie shortbread med syltetøy 410-425 kcal per 100 g, og kaloriinnholdet i kaker med nøtter er 407 kcal per 100 g

Calorie cookies "Jubilee"

For å redusere kostnadene ved produksjonen legger "Jubileum" -kaken til nå mange "kjemiske", ikke-naturlige komponenter, som forskjellige smaker, emulgatorer, konserveringsmidler, samt andre skadelige ingredienser - for eksempel palmeolje. Alt dette gjør kaloriinnholdet i informasjonskapsler "Jubileum" høyt, og fordelene med menneskers helse - lavt.

Kalori kaker "Jubilee Classic" er 435 kcal per 100 g. Det finnes også ulike typer kaker med tilsetning av ingredienser som ikke er spesifisert av den klassiske oppskriften: kakao, frukt, bær, med yoghurtpåfylling etc. De er preget av høyere kaloriinnhold og høyere innhold av ikke-naturlige ingredienser, siden de fleste tilsetningsstoffer er produsert i næringsmiddelindustrien ved hjelp av kjemiske komponenter som er skadelige for menneskers helse.

Calorie crackers

Crackers er også forskjellige - søte, salte, vanilje, ost flavored, etc. Crackers er forskjellig fra kjeks med høyere fettinnhold og flere forskjellige tilsetningsstoffer. Kaloriinnholdet i kjeks uten ekstra tilsetningsstoffer er 352 kcal per 100 g. En rund kjeks med en diameter på 4-5 cm veier 2,5-4 g.

Calorie "stropper"

Halmen, selv om det ikke er en kake i full forstand, er likevel elsket av både barn og voksne som en velsmakende tallerken for te. Kalori halm salt eller søt er ca 370 kcal per 100 g, vanilje - ca 360 kcal per 100 g, med valmuefrø - 414 kcal per 100 g

Hvordan redusere kalori cookies hjemme

Når du lagrer informasjonskapsler hjemme, kan du, etter eget skjønn, justere kaloriinnholdet. Bytt hvetemel med mindre høy kalori havregryn, mais, etc., reduser mengden smør i oppskriften, samt sukker. Substitute sukker med honning, tørket frukt, syltetøy - hvis dette ikke reduserer kaloriinnholdet i kjeks, vil det tydelig øke bruken.

Bruk bare naturlige ingredienser med lavt fettinnhold, for eksempel skummet melk, surkrem 10% fett. Unngå bruk av dyre- og konfektfett, bruk smør eller vegetabilsk olje.

Calorie cookie


Te med kaker og syltetøy eller smør er en favorittbit for mange! Imidlertid nekter de som ser på figuren og er følsomme overfor deres helse, ofte å nekte seg denne desserten. Og dette er ikke ved en tilfeldighet. Kalori kaker - høyt på grunn av den store mengden fett og karbohydrater.

Kalori forskjellige typer informasjonskapsler

I dag er det flere tusen typer informasjonskapsler. Den høyeste kaloriinnholdet - i sjokolade og smør. Det er også for mye fettpustvariasjoner. Vanlige kjeks og kjeks anses å være harmløse. Men bare i tilfelle, må du nøye undersøke emballasjen. Noen naivt antar at havregryn ikke vil skade dem. Det inneholder imidlertid så mye sukker og smør at havremel ikke redder situasjonen. Derfor, uansett informasjonskapsel du velger, forbruker ikke mer enn 15 gram per dag.