Kaloriinnholdet i ferdig gelé per 100 gram avhenger av typen drikke, inkludert dens sammensetning og fremstillingsmetode. Denne artikkelen angir antall kalorier i kirsebær, havregryn, kokt av stivelsesjell.
Kalori havregryn per 100 gram
Kalori havregryn per 100 gram 130 kcal. I en 100 gram servering av drikke:
Produktet inneholder vitaminer A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, mineralske stoffer kalsium, kalium, natrium, magnesium, klor, fosfor, jod, jern, mangan, kobolt, molybden, kobber, fluor, selen, sink, krom.
En enkel oppskrift på å lage havremel gelé:
- 400 ml melk oppvarmes til 40 ° C;
- oppvarmet melk pour 100 g havremel;
- la blandingen svulme i 15 minutter;
- væske fjernes fra kornet ved å strekke seg gjennom ostekloth;
- Fjern væske er delt inn i 2 deler. I en del fortynnes 20 g stivelse;
- Den andre delen av væsken er plassert på brannen, blandet med vanillin og 40 g granulert sukker;
- Etter koking av blandingen med stivelse, helles den i den oppvarmede væsken;
- væsken kokes igjen og kokes over lav varme til geléet er oppnådd.
Kalori kirsebærgel per 100 gram
Kalori kirsebær kissel per 100 gram 68 kcal. I 100 g drikke:
- 0,3 g protein;
- 0,22 g fett;
- 16,5 g karbohydrater.
For å forberede trenger du:
- Skyll grundig og skrell 0,4 cm kirsebær fra stenglene og steinene;
- Hell 0,6 l vann i en gryte, kok vann og hell renset kirsebær og 4 ss sukker inn i det;
- Kok kirsebærblandingen over middels varme til mettet farge er oppnådd;
- Bland i en fjerdedel kopp vann 2 spiseskjeer potetstivelse, slik at det ikke er noen klumper igjen;
- Hell den oppløst stivelsen i geléen, ikke glem å røre hele tiden;
- Kok gelé for å koke.
Fordelene med gelé
Følgende nyttige egenskaper av gelé er kjent:
- Kissel har en omsluttende effekt i magen, noe som bidrar til å redusere smerte symptomer i tilfelle sår og gastritt;
- normaliserende tarmfunksjon, drikken bidrar til å eliminere dysbakterier;
- når overeating eliminerer kissel følelsen av tyngde i magen;
- På grunn av den store mengden vitaminer og mineraler er slike drikker vist i vitaminmangel, for å gjenopprette styrke og energi etter store belastninger;
- stimulerende nyrefunksjon gir gelé utskillelse av overflødig væske;
- havremelkissel er ekstremt nyttig for å styrke immuniteten, har en foryngende effekt;
- tranebær drikke er inkludert i kostholdet for sykdommer i genitourinary system og nyrer;
- Kirsebærjelly er et effektivt naturlig middel for å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Harm kissel
Kontraindikasjoner for bruk av gelé er allergiske reaksjoner på produktet og individuell intoleranse mot produktet. Gelé bør kastes med overflødig vekt (disse drikkene inneholder raske karbohydrater, som raskt deponeres i fett), samt diabetes - denne begrensningen gjelder når sukker er tilsatt til gelé.
Hvis du kjøper pulverisert gelé, så husk at i et slikt produkt kan det være mange skadelige fargestoffer og konserveringsmidler. Bruken av store kisseller blir ofte årsaken til matallergi, hudutslett og funksjonsfeil i mage-tarmkanalen.
Kalori kissel fra bær uten sukker. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.
Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning sukkerfri pudding.
Energiværdi sukkerfri kissel gjør 44 kcal.
** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Primær kilde: Laget av brukeren.
Kalori Kissel fra bær sukker. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.
Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Kissel fra bær sukker".
Energiværdi Berry Kissel utgjør 50,4 kcal.
** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Primær kilde: Laget av brukeren.
Kalori Kissel fra frosne bær med sukker. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.
Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Kissel fra frosne bær med sukker".
Energiværdi Kissel fra frosne bær med sukker gjør 21 kcal.
** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Primær kilde: Laget av brukeren.
Kissel: kalori, fordel og skade
Kissel er en innfødt russisk rett, sin historie går tilbake i 1000 år. Men forberedelsen av gelé i dag har nesten ingenting å gjøre med hva våre forfedre gjorde for å få denne velsmakende og sunne maten. Nå er vi vant til å bruke gelé som en drink eller dessert, men før det ble regnet som en selvstendig rett. Den ble tilberedt ved gjæring av en blanding av vann og tunfisk (mel) laget av havre, rug eller hvete. Retten ble tykk, og den ble brukt som suppe eller grøt. I det 19. århundre, med tilkomsten av potetstivelse, var prosessen med å lage gelé mye enklere og akselerert. Nå er geléen kokt med bær, frukt, melk, og i butikkene finner du ferdige blandinger for matlaging av denne parabolen.
Fordelene med gelé
Eventuelle kisseller anses primært for fordøyelsessystemet. På grunn av deres viskøse konsistens, har de enveloping egenskaper, som bare er nødvendig for mange inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanaler. Mens du opprettholder en streng diett med forverring av magesår, kolitt eller gastritt, spesielt med høy surhet, er salte kissel ikke bare mulig, men bør spises. Den omslutter veggene i magen og tarmene, beskytter slimhinnen mot virkningen av saltsyre og fordøyelsessaft.
Usøtet gelé vil bidra til å lindre tilstanden etter forgiftning med dårlig mat og drikke. De har ikke bare en gunstig effekt på magesystemet i fordøyelsessystemet, men hjelper også med å rense kroppen. Kissels bidrar til å eliminere giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen. De inneholder cellulose, som er nødvendig for normal tarmmikroflora, derfor er kisser nyttige for dysbakterier, så vel som for forebygging etter antibakteriell terapi og tidligere intestinale infeksjoner.
Kissel er nyttig for vekttap, de kan erstattes av mellomliggende og til og med grunnleggende måltider, som for eksempel middag. Etter bruk er følelsen av metning langvarig. Usøtet havremeljelly kan tilskrives diettprodukter. Kissel brygget med potetstivelse inneholder mye mer karbohydrater og kalorier.
Svært ofte blir friske eller frosne bær og honning lagt til geléen, slik en tallerken blir enda mer nyttig, selvfølgelig er dens egenskaper bestemt av de tilsatte ingrediensene. Kirsebær med tranebær, lingonberries, bringebær, blåbær og andre bær er veldig nyttige, de inneholder vitaminer og andre verdifulle stoffer. Å bærelé var enda mer nyttig, bakken bær og juice er bedre å legge til den ferdige drikke eller dessert.
Havremel gelé
Havregryn havregryn kissel, selv brygget uten tilsetning av bær eller frukt, ble ansett som mest nyttig av våre forfedre, anti-aging egenskaper ble tilskrevet Russland, og dette er ikke overraskende. Havregryn havremel inneholder proteiner, vitaminer, spesielt det er mye B-vitaminer, kalium, magnesium og andre makro-og mikronæringsstoffer. Havremelkissel inneholder lignin, dette stoffet brukes som et enterosorbent som binder toksiner, allergener, salter av bly og andre tungmetaller og radionuklider. Lignin spiller også rollen som uoppløselig kostfiber, som ikke brytes ned av enzymer og ikke absorberes i blodet, men behandles ved normal intestinal mikroflora. Havremelkissel er også et utmerket middel mot forstoppelse. På grunn av disse egenskapene er det havregrynpudding uten sukker som er nyttig å legge til dietten under matforgiftning.
Kaloriverdien av 100 g havregryn er ca. 120 kcal, så det er ikke vanskelig å beregne at kaloriinnholdet i ferdig gelé blir lavt. Dette gjør det nyttig for personer som er overvektige eller overvektige.
Havremel gelé, i motsetning til drikken brygget med potetstivelse, er nyttig for diabetes. Stoffer inneholdt i det, redusere absorpsjonen av karbohydrater i tarmen, og dermed redusere nivået av glukose i blodet. I tillegg vil denne drikken bidra til å forbedre fettmetabolismen, som ofte svekkes hos mennesker som lider av denne sykdommen.
Stivelse gelé
Nå nesten i hvilken som helst butikk finner du ferdige briketter for å lage gelé, som inneholder potetstivelse. Det er svært lite tid for forberedelsen, og den resulterende drikken er veldig populær hos voksne og barn. Stivelsesjelly er imidlertid ikke like nyttig som havremel. 100 g stivelse inneholder 3 ganger mer kalorier enn havremel, og næringsverdien er nesten fullstendig representert av karbohydrater. Stivelsesjelly viser seg å være mye mer kalori enn havremel, det er bedre å avstå fra å bruke det til personer som lider av forstyrrelser i karbohydratmetabolismen og fedme.
Til tross for dette er stivelsesjelly fortsatt nyttig for kroppen, den har også innhyllingsegenskaper og positivt påvirker tilstanden til tarmmikrofloraen. Det fungerer som en utmerket kilde til karbohydrater, så et glass gelé, full mellom måltider, vil gi energi og styrke.
Rice gelé
Risjell brukes vanligvis ikke i tradisjonell ernæring, den brukes til medisinske formål og for å rense kroppen. Den er kokt i lang tid, en liten mengde ris kokes i store mengder vann i flere timer, til croup blir en slimete, tykk, nesten homogen masse. For å øke tilberedningsprosessen kan grisene forkrosses i en kaffekvern.
Rice kissel anbefales ofte av tradisjonell medisin for å miste vekt og rense kroppen, binder og fjerner skadelige stoffer fra tarmene, reduserer absorpsjonen av karbohydrater og fett, bidrar til å normalisere metabolismen.
Harm kissel
Individuell intoleranse mot kissel er ikke utelukket, men oftest skyldes dette en allergi mot en bestemt komponent som er en del av denne parabolen.
Stivelse gelé anbefales ikke til bruk med diabetes og fedme.
Misbruk av kissel kan forårsake negative konsekvenser. Havregryn kan føre til diaré, og ris, tvert imot, kan provosere forstoppelse.
Som en del av ferdige blandinger til fremstilling av gelé, kan du finne farger, smaker og andre stoffer som er skadelige for kroppen. I tillegg inneholder de en ganske stor mengde sukker. Så å kjøpe gelé i tørre briketter, må du nøye studere sammensetningen av produktet.
Den første kanalen, programmet "Sovjets land", plottet på "Medicinal Kissel":
Antall kalorier i forskjellige typer gelé
Til tross for at gelé er laget av potetstivelse og med tilsetning av sukker, bør det umiddelbart bemerkes at kaloriinnholdet i dette produktet ikke er for stort. Og takket være vitaminer som finnes i bær og frukt, er denne drikke tillatt og anbefales å brukes selv for små barn.
Mange kissel kjent fra barndommen som en velsmakende, søt godbit, eliminerer lett sult. I dag har rekkevidden av gelé økt, og matlaging av dem har blitt mye lettere med ankomsten av halvfabrikata. Kaloriinnholdet til sistnevnte er forresten alltid merket på pakken, som regel er det 357 kcal / 100 g, men hjemmelagede desserter krever spesiell oppmerksomhet.
Den mest kalorierige melkpudding (fra 79 til 117 kcal / 100 g) har lenge blitt anerkjent, og bruken av denne har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, spesielt på magen.
Meieriprodukter, inkludert gelé, må inkluderes i kostholdet av baby mat, slik at barnet blir sunt og mottar også de nødvendige stoffene for normal drift av alle organer og systemer.
For å bestemme hvor mange kalorier som finnes i hjemmelaget gelé, er det nødvendig å vurdere sammensetningen.
Den mest nyttige er havregrynpudding (100 kcal / 100 g), til tross for at den er mindreverdig i smaks- og energiindekser til bærfat (i gjennomsnitt 79 kcal / 100 g). Fiber er til stede i havregryn, som øker eliminering av giftstoffer fra kroppen, forbedrer metabolisme og fremmer fordøyelsen. Slike matvarer er gode til frokost eller ettermiddagste, fordi det vil belaste kroppen med energi og vitaminer for hele dagen, samt styrke immunforsvaret og vil forebygge tarmlidelser.
Det er nyttig å lage gelé fra currants, tranebær og kirsebær, de inneholder fra 51 til 79 kcal.
Til tross for at geléen er høy i kalorier, er det absolutt ingen protein og fett i det, noe som er et sterkt argument til fordel for denne deilige desserten.
Kaloriinnholdet i hjemmelaget gelé kan bestemmes uavhengig ved bare å oppsummere kaloriene til produktene som brukes. Så kan sammensetningen av geléen være inkludert (data levert per 100 g visse komponenter):
- Currant - 38 kalorier;
- Tranebær - 26 kcal;
- Lingonberry - 43 kalorier;
- Jordbær - 30;
- Aprikoser - 46 kalorier;
- Kirsebær - 52 kcal;
- Fersk gulrot - 33;
- Friske epler - 47 kalorier, tørket - 210;
- Ferske rødbeter - 40, kokt - 49 kalorier;
- Havtorn - 52 kalorier;
- Rabarbra - 13;
- Melk, avhengig av fettinnholdet - 47-68 kcal;
- Sukker - 398;
- Sitronsyre - ingen kalorier;
- Sitronsaft - 16 kcal;
- Vann - ingen kalorier;
- Kakaopulver - 374;
- Havremel - 374 kalorier;
- Vanillin - 288 kcal;
- Jam - et gjennomsnitt på 271;
- Potetstivelse - 300 kalorier.
Tips: For å gjøre gelé mindre kalori, erstatt tørket og hermetisert frukt med friske.
Kissel
Man har bare å høre ordet Kissel og vises umiddelbart før øynene på en viskøs, søt bærrett. Pass på å varme og duftende. Denne drinken kommer fra barndommen. Men i tillegg til de søte frukt- og bærprodukter er det også sure korn som er tilberedt av frokostblandinger med tilsetning av smør eller melk, og fungerer som en selvstendig matrett.
Historie av
Kissels er veldig gamle russiske retter. Deres historie går tilbake over 1000 år. Folk i gamle tider gjæret (sur) havregrynsmelk for å gjøre denne smakfulle parabolen. Dermed navnet på drikken. Forresten, da ble det praktisk talt ikke brukt i flytende form. Varmt produkt ble konsumert med hampolje, og den frosne ble kuttet i stykker og spist fortrinnsvis med melk eller syltetøy. Omtrent i det 17. århundre i Russland begynte såkalte jellybirds å dukke opp, som produserte denne drikke i store mengder, og så solgte den på gater og i basarer. De bosatte sig vanligvis i et område, kjent som Kiselnaya Settlement. Derfra oppstod navnene på moderne gatene i Moskva.
Denne typen gelé, som vi kjenner det i dag, dukket opp i Russland allerede i XIX århundre. Bare da kom billig potetstivelse til stor bruk. Søte, frukt og bær drikke var lett å lage og tok mye mindre tid å produsere enn de opprinnelige. Derfor, gradvis, tvang de praktisk talt ut kornet.
Sure kornprodukter er fast etablert i russiske eventyr og nasjonal folklore. Selvfølgelig husker alle den berømte melkfloden med honning og honning. Og en annen historie om geléen som reddet byen, er nevnt i den gamle kronikken "The Tale of Bygone Years".
Tradisjonelle frokostblandinger ble ansett som en obligatorisk tallerken ved herdingen. Og ved bryllup, ga det til gjestene, antydet de at det var på tide å komme hjem.
Til dags dato er syrlige geléer laget av mel eller frokostblandinger, og frukt og bær - på basis av stivelse. Også er det ferdige pulver eller pakket i briketter konsentrater.
Typer av gelé, kalori og næringsverdi
Ifølge sammensetningen av ingrediensene er kisseler delt inn i korn (havregryn, byg, rug, hvete, ert og andre), frukt og meieri. De kan også tilberedes fra ferdige bæresirup eller fra tørr konsentrat. Vanligvis blir meieriprodukter tilberedt på maisstivelse, frukt og bær - på potet. Havremel, hvete og ruggelé setter på deg eller surdeig.
Kalori kissel, så vel som næringsverdien, er i stor grad avhengig av produktet der det er laget fra. Fra tabellene kan man se at meieriprodukter er mye kalorier enn andre. Dessuten domineres de av protein og fettinnhold, på grunn av innlemmelsen av melk i deres sammensetning. Det kan bemerkes at kaloriinnholdet i meieriprodukter kan variere avhengig av den melk den er tilberedt på.
Sammensetningen av gelé
Det er vanskelig å bestemme hvilke nyttige komponenter som er inneholdt i det ferdige tørre konsentratet, men sammensetningen av den hjemmelagde, tilberedte drikken kan presenteres som følger:
Kissel kan ta over næringsstoffene og vitaminer som finnes i ingrediensene. Derfor kan en slik sammensetning kalles betinget.
Fordeler og skade på gelé
Den mest nyttige av alle produktene er havremel. Alle helbredende egenskaper som finnes i havre, drikkes absorbert. Kalsiuminnholdet er bare 100 kcal, så det anbefales å ta en slik drink for vekttap. Det vil også være nyttig for personer som er overvektige. Dens bruk bidrar til forbedring av immunitet, stabiliserer arbeidet i mage og tarm. Generelt påvirker noen jellys fordelene i magen og anbefales for gastritt, fordi de på grunn av sin viskositet er i stand til å omslutte mageveggene og dermed lindre smerter. Kissel er en stor kilde til energi, og stivelse i sammensetningen forbedrer metabolismen. Hvis bilbær kommer inn i drikke, kan den brukes til synshemming, og kirsebær kan bidra til å fjerne giftstoffer som er farlige for kroppen.
Kissel, spesielt bær, har høyt innhold av stivelse og karbohydrater, så overdreven konsum av det kan føre til økt kroppsvekt. Så overvektige personer anbefales ikke å misbruke denne drinken. Det er også kontraindisert og lider av diabetes. Men denne anbefalingen gjelder bare for sukkerholdige drikker. Havremelkissel uten sukker er helt ufarlig og vil ikke medføre noen negative konsekvenser. Og det er selvsagt verdt å merke seg at ferdige halvfabrikata som selges i supermarkeder, kan forårsake allergier på grunn av fargestoffer og konserveringsmidler som utgjør deres sammensetning. Det produktet som er tilberedt hjemme fra kvalitative ingredienser, er veldig nyttig.
Tilberedningsmetode
Frukt- og bærgelé er tilberedt på basis av stivelse ved bruk av forskjellige bær og frukt. Stivelse er vanligvis brukt potet, men nylig er det ofte erstattet av pektin - et naturlig fortykkelsesmiddel som inneholder en liten mengde karbohydrater. Konsistensen av avkoket er direkte avhengig av antall ingredienser som inngår i sammensetningen. For eksempel, for en drink av middels tykkelse, må du bruke 2 ss potetmel per 1 liter sirup. For å få en tykkere gelé, må du øke mengden mel, henholdsvis. Før matlaging må det fortynnes i kaldt vann, i forholdet mellom et halvt glass vann og 2 ss mel. Det er nødvendig å legge ferdig stivelse til kompott eller sirup sakte, i en tynn strøm, rør jevnt. Kok i flere minutter, ikke kok opp. Tykk gelé serveres vanligvis kaldt, og drikker av middels konsistens kan serveres varm og til og med varm. Det er best å bruke dem med sukker, melk, krem og rømme.
Koker hjemme
Tranebær gelé er et veldig effektivt middel for forkjølelse og influensa, fordi tranebær inneholder acetylsalisylsyre og askorbinsyrer.
For å forberede 200 ml produkt du trenger:
- tranebær - 50 gram;
- sukker - 3 ss;
- stivelse - 2 ts;
- vann - 1 kopp.
Skyll, knus eller gni bærene gjennom en sigte. Hell juiceet i en separat tallerken og skjul på et mørkt sted, og pakk bærene i osteklær og klem igjen. Det resulterende konsentratet helles et glass varmt vann og kokes. Deretter spennes igjen gjennom osteklær. Tilsett sukker. Oppløs stivelse i ¼ kopp kaldt vann til det er helt oppløst. Hell i en kokende bær buljong, en tynn strøm av stivelse, omrør hele tiden. Det anbefales ikke å bringe geléen til koking, ellers kan et skum dannes på toppen av det. Kjøl den resulterende drikken og hell juice i den, som er hentet fra mosede bær.
Kissel for vekttap
Den mest egnede for vekttap er ansett som havremelpudding. Dens kaloriinnhold er veldig lett å huske, da det er 100 kcal per 100 gram produkt. Korn bidrar til aktivering av metabolske prosesser, forbedrer fordøyelsen, normaliserer sukkernivået, fjern farlig slagg og giftstoffer fra kroppen. Denne drikken anses å være helt ufarlig, så mange ernæringseksperter anbefaler at du tar det hele tiden.
Det anbefales å bruke et glass drikke per dag, ca 30 minutter før måltider. Du må drikke den i små porsjoner hele dagen, eller du kan erstatte en av måltidene. Varigheten av behandlingen bør være fra 1 til 3 måneder. For den beste effekten, er det verdt å gjenta denne prosedyren hvert halvår.
Oppskriften på havregryn for vekttap:
Kok i 4 timer, tilsett vann om nødvendig. Etter det, kjøl litt og slå den resulterende kjøttkraft med en blender. I blandingen kan du legge til tørket frukt og honning. Holdbarheten til et slikt produkt er en uke. Oppbevar den ferdige drikken i kjøleskapet og fortynnet med varmt vann før du tar det.
funn
Kissel er en original russisk drink som nyter stor kjærlighet, både i Russland og i andre land. Nå bruker vi det ofte som en dessert, eller som en søtt drink, men i gammel tid ble den tilberedt fra frokostblandinger og tjent som en komplett, billig og næringsrik tallerken. Hjemmelaget kissel laget av kvalitetsingredienser er veldig nyttig for gastritt, bidrar til å øke stoffskiftet, forbedrer kroppens immunsystem. På grunn av at sammensetningen er rik på karbohydrater, kan det betraktes som en energidrikke. Øker ytelsen og gir kraft hele dagen. Denne drikken kan forhindre utvikling av dysbiose og andre sykdommer. Det meste av geléet er ufarlig, men ikke misbruk det, spesielt hvis du har problemer med overvekt eller en tendens til allergi. Diabetikere bør avstå fra å spise søt bærgelé, og velger en harmløs havremel. Det er sunnere og sikrere å spise ferskt tilberedt avkok, som inneholder utvalgte bær og frukt. Klargjør gelé selv og da kan du være sikker på at du drikker et produkt av høy kvalitet som ikke inneholder kjemikalier og fargestoffer.
Hvor mange kalorier er i gelé og hva er det avhengig av?
Kissel har lenge vært verdsatt for sin hyggelige smak og sunne kvaliteter. Og i dag er det fortsatt en populær drink med hjemmebrukere. Det er vanligvis laget av stivelse eller frokostblandinger (for eksempel rug eller havre). Korngelé er en gammel russisk tallerken, som ble fortært med melk, smør eller kjøttkraft. For en moderne person er en kissel en frukt- eller bærdrink eller dessert som kan tilberedes hjemme fra deg selv fra bunnen av eller ved hjelp av et spesielt preparat kjøpt i en butikk.
Mange er opptatt av spørsmålet om denne søte delikatessen kan bli konsumert av de som ser på figuren eller er på en diett. En av de viktigste for dem er spørsmålet om hvor mange kalorier som finnes i en slik drink.
Sammensetning og næringsverdi
Vanligvis består gelé av en fortykningskomponent og frukt. Stivelse er oftest den første. Som sistnevnte kan både tørket og frisk frukt eller bær brukes. For eksempel kan det være kirsebær, tranebær, jordbær, etc.
Kaloriinnholdet i ferdigproduktet per 100 gram avhenger av komponentene som utgjør drikken. Dermed er de minste kaloriene i gelé fra tranebær, kirsebær eller currants - fra 150 til 200 kcal i 1 glass. Den høyest kaloriinnholdet regnes som melkekissel - 100 kcal per 100 gram.
La oss se nærmere på innholdet av proteiner, fett og karbohydrater (BJU) i desserten. Det antas at det ikke finnes proteiner og fett i geléet (med unntak av melke- og linavfall). Produktet inneholder imidlertid en stor mengde karbohydrater. For eksempel inneholder i berry kissel (per 100 gram) ca 20 gram karbohydrater, i currant - 15 gram, i tranebær - 13 gram, i kirsebær - 11 gram.
Hvis du foretrekker å drikke kissel, tilberedt fra konsentrat (vanligvis solgt i en pakke), så vet du at tørrproduktet inneholder 87 gram karbohydrater per 100 gram pulver. Hvis du tilbereder gelé på egen hånd hjemme, er det bedre å unngå å legge sukker til dessert - dette produktet vil øke kaloriinnholdet betydelig.
Det anbefales også å bruke frisk frukt i stedet for tørket. Dermed vil drikken være lavt kalorier og forfriskende.
Fordel og skade
Som noe annet produkt har gelé en rekke forskjellige egenskaper. Noen av dem er gunstige for menneskekroppen, mens andre er skadelige.
Ernæringseksperter og leger rapporterer følgende menneskelige egenskaper av kissel:
- denne desserten har en omsluttende effekt i magen, noe som bidrar til å redusere eller til og med fjerne smerten hos mennesker som lider av et sår, gastritt og andre gastrointestinale sykdommer;
- drikke eliminerer tegn på dysbiose og setter tarmaktivitet i orden;
- Kissel vil være en utmerket medisin for de som etter ferien og støyende fester føler seg tunge i magen;
- produktet stimulerer nyrefunksjon
- vitaminer som finnes i produktet, vil spare fra vitaminmangel;
- parabolen styrker immunforsvaret og bidrar til å styrke kroppens motstand mot ulike infeksjoner og virus.
Men i tillegg til de gunstige effektene kan gelé også ha en negativ innvirkning på menneskekroppen:
- Kissel skal ikke drikke til folk som er utsatt for allergi;
- Unngå å drikke og bør være de som er overvektige eller har ekstra pounds;
- Dessert er kontraindisert for personer med diabetes.
I tillegg bør du være forsiktig og forsiktig hvis du ikke forbereder drikken selv, men kjøp en spesiell pulverbillett. Et slikt produkt kan inneholde forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer (for eksempel fargestoffer, smaker, emulgatorer, søtningsmidler, etc.). Tilstedeværelsen av slike skadelige komponenter i sammensetningen av butikkproduktet kan forårsake ulike hudutslett og forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Når du skal bruke, anbefales det ikke?
Som du kan se, inneholder ikke drikke så mange kalorier som man forventer. Sammensetningen av dette produktet inneholder imidlertid en ganske stor mengde karbohydrater (spesielt hvis vi vurderer prosentandelen). Derfor anbefales det ikke å bruke gelé for de som holder seg til en streng karbohydratfri diett. De som ikke begrenser seg i ernæring, men likevel ser på kaloriene, er dette produktet bedre å drikke om morgenen, ikke om kvelden for å unngå utseendet av ekstra pounds.
For å lære å lage en deilig gelé for en flat mage, se nedenfor.
Kaloribær
Bær er mestere i innholdet av verdifulle biologisk aktive stoffer og vitaminer blant de fleste matvarer. Du kan finne en stor mengde organiske syrer, aminosyrer, fiber og ulike mineralstoffer i dem. Samtidig er kaloriinnholdet i bærene ganske små, noe som gjør at de kan brukes i nesten ubegrensede mengder.
Den store næringsverdien, ernæringsmessige egenskaper og lav kalori bær gjør dem til en verdifull del av nesten alle diettplaner for vekttap. Effektiviteten av å miste vekt i dette tilfellet forklares ikke bare av bærens lave kaloriinnhold, men også av deres evne til å rense kroppen, regulere stoffskiftet, dulpe appetitten og splitte fettvev samtidig.
Fordelene med bær i å miste vekt
Den viktigste kilden til kalorier i bær anses å være rask karbohydrater, spesielt glukose og fruktose. De blir raskt splittet og absorbert av kroppen, men det fører ikke til plutselige hopp i blodsukker, så de er mindre farlige for figuren enn vanlig sukrose. Fettsyrer og proteiner, som vanligvis også påvirker produktets kaloriinnhold, er praktisk talt fraværende i dem, slik at kaloriinnholdet i bærene forblir minimal.
Nylig har såkalte bærdieter, som ikke bare bidrar til vekttap, men også mettet kroppen med verdifulle næringsstoffer, fått stor popularitet. Poenget er ikke bare i lavt kaloriinnhold av bærene, men også i deres positive innvirkning på menneskers helse.
Den beste perioden for bærediet er selvsagt sommer og tidlig høst, når bær er krydret i store mengder rett i sommerhusene våre. Men dette betyr ikke at i vinter kan man ikke nyte organismen med frosne bær, hvis kaloriinnhold er også lite. Frisk bær er selvsagt mye mer interessant og velsmakende å spise, men bærene fra fryseren beholder alle de fordelaktige egenskapene og vitaminer, slik at de også kan brukes sikkert.
Ernæringsfysiologer har funnet ut at for å gå ned i vekt og effektivt miste opptil 8 kg per måned, må du konsumere fra 500 gram bær per dag. Dette skyldes innholdet av organiske syrer, som aktivt brenner akkumulerte fettceller, hindrer veksten av nye, og lavt kaloriinnhold i bær reduserer det totale antall kalorier i det daglige dietten.
Kaloribær av ulike typer
Det er kjent at kaloriinnholdet i bærene er lite, men samtidig har de en ganske behagelig søt sour smak, derfor kan de erstatte selv noen kaloriinnhold som er banned for vekttap. I tillegg inneholder de mye mer næringsstoffer enn i søtsaker og andre søtsaker.
Kaloriinnholdet av bærene avhenger av deres type, men i gjennomsnitt varierer denne figuren fra 28 til 65 kcal per 100 g. De søtere smaken av bæren, jo mer kalorier det vil inneholde. Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i frosne bær, er denne tallet i gjennomsnitt ca 38-42 kcal.
Vurder kaloriinnholdet av friske bær per 100 g:
- Tranebær - 29 kcal;
- Cloudberries - 28 kcal;
- Blåbær - 35 kcal;
- Svartbær - 31 kcal;
- Jordbær - 34 kcal;
- Hindbær - 42 kcal;
- Hvitløk - 38 kcal;
- Rødvin - 39 kcal;
- Svart currant - 42 kcal;
- Quince - 30 kcal;
- Alycha - 38 kcal;
- Cornel - 41 kcal;
- Kirsebær - 43 kcal;
- Lingonberry - 43 kcal;
- Blåbær - 44 kcal;
- Plomme - 44 kcal;
- Rosehip frisk - 51 kcal;
- Kirsebær - 53 kcal;
- Druer - 65 kcal;
- Søt kirsebær - 53 kcal;
- Havtorn - 52 kcal.
På dette grunnlag er det klart at cloudberry bær har det laveste kaloriinnholdet, og druer det høyeste. De som ønsker å holde seg til bærediet, bruker vanligvis mediumkaloribær - bringebær, currants, bjørnebær, etc.
Bær kan konsumeres ikke bare i fersk eller frossen form, de forbereder også forskjellige hyggelige å smake drinker, vurder de viktigste - kompott og gelé.
Calorie compote av bær
Compote er en tradisjonell sommerdrink som kan slukke tørst og fylle kroppen med vitaminer. Det er vanligvis laget av bær, frukt, tørket frukt og blandinger derav.
Calorie compote av bær er svært lav (spesielt hvis du ikke legger sukker til det) og er bare 8-10 kcal per 100 g, avhengig av hvilken type bær som brukes. For utarbeidelsen av denne drikken kan du også bruke frosne bær, hvor kaloriinnholdet praktisk talt ikke påvirker kaloriinnholdet i fruktkompotet. Men hvis du legger til sukker til det, vil mengden kalorier i komposten øke dramatisk og vil være ca 65-95 kcal per 100 g, fordi kaloriinnholdet i bærene er lite i seg selv, og det er sukkeret som påvirker denne indikatoren.
Den største fordelen med kompot er at den kan bevart, og dermed høsting av bær til vinteren, hvor alle viktige vitaminer og nyttige stoffer vil bli bevart i lang tid. Når det er steriliserende kompott, er det ikke nødvendig å bruke sukker, slik at du kan drikke det selv for de som er på diett og ikke vil ha "tomme" kalorier i kroppen. Sukker i kompot blir vanligvis bare brukt for å gi en søtere smak til surbærene i sammensetningen.
Kalori gelé fra bær
Kissel er en av favorittdrikkene i Russland, som har en hyggelig smak, aroma, så vel som verdifulle ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper. Den er tilberedt på basis av potetstivelse og forskjellige bær. Til tross for det faktum at drikken er oftere søt, er kaloriinnholdet i bærens gelé ikke så bra.
På grunn av dette, så vel som dets fordelaktige egenskaper, anbefales kissel til bruk av nesten alle, uten unntak, inkludert til og med små barn. Kaloriinnholdet i gelé fra bær er bestemt av sammensetningen av fyllstoffer og varierer fra 54 til 59 kcal per 100 g.
I kissel er alle de gunstige stoffene i bærene bevart, det har innhyllingsegenskaper, derfor anbefales det i terapeutisk ernæring for ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. I tillegg takker stivelsen i sammensetningen seg med følelsen av sult, slik at geléen er i stand til å mette lenge og er perfekt for de som er på en diett.
