Halsbrann produkter

Halsbrann er en patologisk tilstand preget av ubehag eller brennende i brystregionen. Ubehagelige opplevelser sprer seg samtidig oppover fra epigastrisk sone og gir til strupehodet. Ifølge statistikken står 16-18% av befolkningen på planeten overfor manifestasjonene av denne patologien mer enn en gang i uken. Videre opplever 3-4% av befolkningen i utviklede land halsbrann daglig.

Årsaker til halsbrann

Ofte utseendet av halsbrann signalerer utviklingen av sykdommer i fordøyelseskanalen eller metabolske sykdommer. Faktorer som provoserer forekomsten av den patologiske prosessen kan være:

• forekomsten av overflødig vekt, fettavsetning i magen;
• overspising;
• gastritt (betennelse i epitelvevet i magen);
• brudd i mage-tarmkanalen som oppstår etter operasjonen;
• pankreatitt (inflammatorisk skade på bukspyttkjertelvæv);
• dannelsen av sand og gallestein (gallesteinsykdom);
• Tilstedeværelsen av sår på magesårets epitel i magen;
• onkologiske sykdommer i fordøyelseskanalen;
• dyspepsi i magen (dysfunksjon av dette organet som forekommer på bakgrunn av depresjon, følelsesmessig og psykisk stress og nervesykdommer);
• betennelse i galleblæren;
• gastroøsofageal reflux (lidelse i kroppen, preget av inntak av mageinnhold i esophagus gjennom den nedre esophageal sphincter).

Likevel kan halsbrann forekomme hos helt friske mennesker. I slike situasjoner blir årsaken til utviklingen av den patologiske prosessen en analfabetisk tilnærming til fremstilling av en diett.

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann?

Utseendet av halsbrann kan provosere matvarer som har følgende egenskaper:

• aktivering av produksjon av fordøyelsesenzymer, galle;
• øke surheten i magesaft
• irriterende epitelvev i fordøyelseskanalen;
• bidrar til økt gassdannelse;
• slapper av i esophageal sphincter.

Denne gruppen inkluderer:

• sitrusfrukter, tomater, sur bær og fruktjuicer, tomatjuice (inneholder organiske syrer som irriterer epitelet i spiserøret, øker surheten i magesaft);
• rike buljonger (provosere en økning i surhetsinnholdet i magesaft);
• umodne rå bær og frukt (forårsaker irritasjon av epitelvev i magen);
• for fettstoffer, stekte matvarer (de fordøyes i lang tid, bidrar til den aktive utskillelsen av galle og fordøyelsesenzymer);
• kaffe og andre drikker med høy konsentrasjon av koffein (slapp av i esophageal sphincter, stimulere produksjonen av fordøyelsessaft);
• karbonatiserte drinker (stimulere magesekresjon);
• mynte og kulinariske produkter fra den (slapp av i esophageal sphincter);
• ferske bakverk, bakervarer, søtsaker og andre raffinerte matvarer med høy karbohydrat (skaper et miljø som er gunstig for reproduksjon av bakterier og bidrar til økt gassproduksjon);
• varme krydder, sauser med deres tilsetning (irritere mucous epithelium i mage og spiserør, stimulere produksjonen av fordøyelsesenzymer);
• sjokolade og sjokolade desserter (slapp av sphincter muskler);
• pølser, hamburgere, kjeks, pommes frites, chips, pasta, fastfood og annen fastfood (inneholder skadelige fettstoffer og tilsetningsstoffer som irriterer epitelvævene i mage-tarmkanalen, bidrar til økt gassproduksjon);
• løk (inneholder stoffer som irriterer fordøyelseskanalen);
• meieriprodukter med høyt fettinnhold (bidra til utvikling av magesaft);
• For varme retter (irritere epitelvævene i spiserøret, slapp av sphincteren) og ismat (fordøyer i lang tid, økende magesekresjon).

Sammen med dette kan årsaken til halsbrann være alkoholmisbruk. Alkoholholdige drikker hjelper til med å slappe av sphincter muskler, irritere epitel av mage og spiserør, øke syntesen av magesaft. Oftest forekommer halsbrann mot bakgrunnen av bruk av rødvin, øl og champagne.

Produkter som forårsaker halsbrann: Hva bør utelukkes fra det daglige kostholdet

Produkter som forårsaker halsbrann, øker utskillelsen av saltsyre i magesaften, fremkaller en brenning av slimhinner og dannelsen av sårholdige og erosive foci. Halsbrann kan være en fysiologisk og patologisk manifestasjon.

I det første tilfellet er en økning i surhet forbundet med graviditet, et episodisk brudd på dietten, bruk av rusmidler. I andre tilfelle refererer hyperacidity til sekundære manifestasjoner av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen.

Matfunksjoner for halsbrann

Redusere risikoen for halsbrann, uavhengig av forekomstens art, er direkte relatert til nivået på pasientens matdisiplin og hans holdning til sitt eget kosthold. Vanlige måltider i små porsjoner, riktig kulinarisk behandling av mat (damp, matlaging, stewing, baking), unntatt mel og aggressive produkter - alle disse enkle regler forbedrer fordøyelsesprosessen sterkt, forhindrer forstoppelse, flatulens og øker surheten i magesaft.

Utmerket forebygging av halsbrann reduserer volumet av porsjoner og deres regelmessighet. Fraksjonær ernæring reduserer fordøyelseskraften, akselererer metabolsk metabolisme, og med langsiktig praksis bidrar til å redusere overflødig vekt og stabilisere pasientens kroppsvekt. Regelmessig forbruk av små porsjoner reduserer økt sekresjon av fordøyelsesenzymer. Andre metoder for å forebygge halsbrann er:

• spise mat på en behagelig temperatur;
• utarbeidelse av et balansert kosthold
• obligatorisk inkludering av vitaminer, fiber;
• utelukkelse av dårlige vaner, spesielt røyking, alkohol;
• preferanse for produkter som ikke stimulerer utskillelsen av saltsyre.

Disse reglene er ikke et eksakt mål for forebygging av halsbrann, da hver organisme er individuell. Halsbrann kan forekomme spontant, selv fra nøtter, fra meieriprodukter, fra de vanlige fruktene og bærene, som tidligere var roligt fordøyd av fordøyelseskanalen og fordøyd av magen.

Den medvirkende faktoren til halsbrann er fedme. Overvekt påvirker signifikant tonen i den nedre esophageal canal sphincter. Normalisering av vekt bidrar til en tilstrekkelig tone i muskelstrukturer og eliminering av retur av saltsyre i spiserøret. Under dietten må du utføre adekvat behandling.

Vær oppmerksom på! Med halsbrann er det viktig å spise mat som er godt absorbert av kroppen og ikke påvirker sammensetningen av magesekresjonen. Uten tvil bør du mette dietten med grønnsaker og kjøttbøtter på magert kjøtt, grønnsaker, fettfattige meieriprodukter, kokte grønnsaker, gelatinøse retter, kjeks eller tørket brød.

Forbudte produkter

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann oftere? Halsbrann forårsaker en ubehagelig brennende følelse i strupehodet i løpet av noen timer etter å ha spist. Ofte er halsbrann episodisk i naturen og blir en reaksjon på forbruket av aggressiv mat. Økningen i volumet av saltsyre forårsaket av følgende produkter:

• sitronsaft, sitrus og sure frukter;
• alkoholholdige drikker;
• bitter grønnsaker (hvitløk, reddik, reddik, rogn);
• brus (inkludert mineralvann med gass);
• fett kjøtt tilberedt i brann, stekt i smør;
• røkt kjøtt, konserver, pickles, bevaring;
• sopp.

Slapp av på esophageal sphincter av tomatjuice, pølser, sterk kaffe og te. Også matvarer som fremkaller ikke bare halsbrann, men også gjæringsprosesser i kroppen, bør utelukkes fra kostholdet: nøtter, hvitkål, ketchupbaserte sauser eller majones. Produkter fra følgende liste er absolutt kontraindisert:

• Bulgarsk pepper;
• sure fruktjuicer og noen grønnsaksjuice (tomater, epler);
• alle typer kål (spesielt surkål juice);
• syltet agurk;
• belgfrukter (erter, bønner);
• stringy kjøtt, svette;
• krem, ung ost;
• fersk baking og bakverk baking.

Øk sekresjonen av magsaft sjokolade, eksotiske matvarer, hurtigmat, fett. Det er viktig å vurdere at maten bare skal være hjemmelaget.

Hva skal spise med forsiktighet

Potensielt farlige produkter som forårsaker halsbrann og kløe er:

1. Rå og pasteurisert melk. Halsbrann fra melkeprodukter oppstår av en grunn - mangel på enzymer og laktase i kroppen. Når du spiser et produkt, bør pasientens alder og mange andre årsakssfaktorer vurderes. Hvis det i de fleste tilfeller er for barn opp til 12 år gammel ku- og geitemelk, reduseres nivået av fordøyelighet av produktet med alderen. Så hvorfor halsbrann oppstår? Kroppen trenger mer og mer fordøyelsesenzymer for melkbehandling, derfor kan melk hos mennesker eldre enn 35-40 år provosere halsbrann. Hele melk bør ikke konsumeres av mennesker i alle aldre med laktoseintoleranse.
2. Kefir. Kan det være halsbrann fra kefir? Som en del av det gjærte melkeproduktet inneholder fett og karbondioksid i høye konsentrasjoner, og det er derfor noen stagnerer masse i magen. Mekanismen for fordøyelsen av kefir ligner assimilering av meieriprodukter. Årsaken ligger i det følgende. Noen ganger trenger menneskekroppen litt mer fordøyelsesenzymer som øker sekresjonen av saltsyre. Således, etter å ha spist kefir produkt, kan halsbrann oppstå. Ubehagelige symptomer oppstår ofte når du spiser kefir på tom mage eller umiddelbart etter å ha spist.
3. Epler. Kan det være halsbrann fra epler? Friske frukter har en dobbel effekt på mage-tarmkanalen, og her er hvorfor. I ett tilfelle kan eplejuice og epler lindre halsbrann (ved lav surhet) og i den andre - provosere sin forekomst (ved høy surhet av magesaft). Løsningen kan være å spise bakt epler, eplesauce eller en lap av kompotter. Friske epler med høy surhet blir best spist med grønnsaksalat.
4. Frø og nøtter. Tvetydig snakker klinikere om nøtter. Produktet er spesielt nyttig for sammensetning, vegetabilsk fett og vitaminer, noe som er viktig for den normale fordøyelsesprosessen. Imidlertid er det denne sammensetningen som krever mer gjæring for å fordøye mutteren. Hvis halsbrann forårsakes av alvorlige former for gastritt, ulcerative lesjoner i slimhinnene, kan du spise nøtter ikke mer enn 50 gram per dag i knust form. I fasen av forverring av kroniske patologier er det ikke tillatt å spise nøtter.

Avlaste kronisk halsbrann med gastritt og magesårssår vil ikke bare hjelpe en balansert og brøkdelig diett, men også mat. Så, rå hjemmelagde egg reduserer nøyaktig surhetsnivået i magen, innhylser kroppens vegger og beskytter mot traumer.

Med moderat bruk av vannmelon er det også observert en reduksjon i intensiteten til det ubehagelige symptomet. I tillegg er vannmelon en antioksidant, renser blodet, nyrene og forbedrer vannlating. Melon er et tyngre fordøyelsesprodukt.

Det er viktig! Årsaken til halsbrann på alle matvarer kan være en periode med forverring av allergiske reaksjoner, glutenintoleranse (arvelig celiaki). Denne tilstanden krever øyeblikkelig ekspertrådgivning.

Å spise mat til kronisk halsbrann skal være balansert og tilstrekkelig. Det er bedre å henvende seg til en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog for utarbeidelse av et optimalt kosthold. Halsbrann under graviditet krever begrensning av menyen og redusering av enkeltporsjonsvolum. Kvinner trenger å bytte til en brøkdel diett med unntak av halsbrann provocateurs. Mens du opprettholder vedvarende episoder med ubehagelige symptomer, er det viktig å utføre en differensialdiagnose for å unngå alvorlige komplikasjoner i fremtiden.

Produkter som forårsaker halsbrann i programmet E. Malysheva helse:

Halsbrann produkter

Matvarer som forårsaker halsbrann blir ofte den viktigste etiologiske årsaken til økt gassdannelse og funksjonsfeil i spiserøret. Du kan eliminere denne ubehagelige følelsen hvis du ekskluderer denne provoserende faktoren fra kostholdet og begynner å spise riktig.

Halsbrann er en patologisk prosess som manifesterer seg i ubehag og brenner i den retrosternale regionen. Samtidig kan ubehag spre spiserøret opp til halsen. Nesten alle mennesker står overfor halsbrann, og mange er vant til å nøytralisere dette symptomet ved å ta medisiner, uvitende om at medisiner kan øke intensiteten til et slikt ubehagelig symptom. I tillegg er mange uvitende om å kvitte seg med slike ubehag ved å ekskludere fra kostholdet eller minimere bruken av visse matvarer.

etiologi

Flere faktorer kan provosere utseendet på dette symptomet:

• irriterende effekt på magen i magen. I dette tilfellet må kroppen nøytralisere så snart som mulig og slippe av med slike mat på noen måte, spesielt gjennom sphincteren i spiserøret.
• Inntaket av ekstra syre inn i hulrommet i dette organet er spesielt skadelig dersom det allerede er høy surhet av saltsyre, som ble dannet på bakgrunn av gastrit, magesår eller annen patologi i mage-tarmkanalen.

I tillegg er ikke den siste rollen spilt av metoden for matlaging. Pasienter med noen sykdom i fordøyelsessystemet organer anbefales å tilberede retter på de mest gunstige måtene, nemlig å koke, bake, simme eller stuing.

klassifisering

Produkter som forårsaker halsbrann, det er vanlig å dele seg avhengig av hvordan de påvirker organene i fordøyelsessystemet. Dermed er det flere grupper av slike ingredienser:

• Den første - påvirker slimhinnen og nivået av surhet av magesaft. Disse produktene inkluderer sitrus, sur bær og alkohol;
• den andre - øker dannelsen av gasser og forårsaker utseende av flatulens. Det kan være - bønner og boller;
• den tredje - reduserer funksjonen av esophageal sphincter - sterk te eller kaffe;
• den fjerde - senker prosessene for fordøyelsen av innkommende mat. For eksempel fettstoffer og krydret retter.

Et stort antall matvarer er "tunge" for organene i fordøyelsessystemet, og noen av dem blir en kilde til økt utskillelse av saltsyre. Det er imidlertid verdt å vurdere at menneskekroppen er individuell, og det faktum at for noen mennesker vil forårsake halsbrann, vil andre ikke forårsake ubehag.

Aggressive Ingredients

Skallet i magen er utformet slik at det har flere beskyttelsesmekanismer, nemlig:

• slimutskillelse;
• Tilstedeværelsen av epitelbarrieren;
• god blodsirkulasjon og blodtilførsel;
• konstant fornyelse av vev og celler.

Til tross for dette er det noen matvarer som kan irritere og forårsake halsbrann eller øke surhet. Denne effekten har altfor varme retter, samt noen produkter:

• sur frukt varianter. Av denne gruppen påvirker sitrusfrukter mest på utseendet av brennende følelse i brystregionen. Dette skyldes det faktum at de inneholder et stort antall aggressive syrer av organisk natur. De ødelegger beskyttelsesbarrieren og påvirker magesekken negativt, spesielt hvis de er i tom mage. I tillegg forårsaker appelsiner og grapefrukt en økning i dannelsen av sur magesaft. Også mange av dem kan forårsake en allergisk reaksjon;
• sure eller umodne bær har en lignende effekt. Spesielt bør du være oppmerksom på de røde varianter av currants, havtorn, tranebær og lingonberries. Det er best å spise dem i små mengder etter å ha spist mat eller som syltetøy;
• løk og hvitløk;
• hvit eller surkål;
• ketchup, pasta, juice og alle produkter basert på tomater.

Også aggressive produkter inkluderer:

• sopp;
• visse typer korn, særlig bygg, korngriller og hirse;
• alle fete kjøtt - svinekjøtt, lam og biff, samt rik kjøttkraft tilberedt på grunnlag av dem;
• sjømat - blekksprut, reker og østers;
• nøtter;
• alkohol.

I tillegg bør du være forsiktig med eksotiske ingredienser som ikke er typiske for regionen der pasienten bor.

Med hyppig forekomst av halsbrann, bør alle ovennevnte produkter elimineres helt fra kostholdet eller i det minste redusere forbruket til et minimum.

Komponenter som øker gassdannelsen

Når pasienter spør hva mat forårsaker halsbrann, gir gastroenterologer ofte en liste over følgende produkter:

• kvass og andre karbonatiserte drinker. Når det blir konsumert, blir veggene strukket, trykket på veggene i dette organet øker, og konsentrasjonen av fordøyelsessaft øker, som blir en kilde til halsbrann;
• belgfrukter og erter - utstyrt med lignende handlinger;
• meieri og meieriprodukter med høy prosentandel av fett;
• smør og margarin, spesielt i store mengder;
• melk, fordi med alderen er enzymer for behandling mindre og mindre;
• iskrem;
• muffins og bakverk;
• ferskt brød.

Andre produkter

Ernæringseksperter anbefaler at noen utsatt for utseendet av halsbrann, med spesiell oppmerksomhet til utarbeidelsen av dietten. Det ble nevnt ovenfor som forårsaker halsbrann, men det er en liste over komponenter som i rimelige mengder ikke vil forårsake utseendet av et slikt symptom. Disse inkluderer:

• fersk juice fortynnet med renset eller kokt vann, men uten masse;
• fersken og druer;
• bringebær og blåbær;
• jordbær;
• kylling og annet kosthold, kjøtt og fisk.

Ernæringsmessige retningslinjer

I tillegg til at du ikke kan spise med halsbrann, bør pasientene også følge enkle regler for ernæring:

• lage retter ved hjelp av milde metoder som ble nevnt ovenfor. Dette vil bidra til å forhindre utseendet av halsbrann, selv med bruk av forbudte matvarer, men i små mengder;
• helt utelukke fra menyen marinader, røkt kjøtt og pickles, samt fettretter og hurtigmat;
• Spis mat ofte, men i små porsjoner;
• overvåke temperaturregimet av retter - de skal ikke være veldig kalde eller for varmt;
• Berik kostholdet med mat som lett absorberes av kroppen. Disse inkluderer - grøt på vannet, vegetariske buljonger, greener, gelé, etc.

I tillegg vil pasientene ikke være i stand til å bli kvitt halsbrann, hvis de fortsetter å lede en usunn livsstil og ikke følger den normale kroppsvekten.

På grunn av det brede utvalget av produkter som forårsaker halsbrann, før du gir opp eller introduserer en ny komponent i dietten, bør folk som er utsatt for hyppige episoder av dette symptomet konsultere en gastroenterolog. Kun en spesialist vil kunne bestemme årsaken til slik ubehag, å utnevne en hensiktsmessig undersøkelse og å lage en komplett liste over lovlige og forbudte produkter for halsbrann.

11 matvarer som forårsaker halsbrann

Nesten hver person opplever halsbrann noen gang i livet. Mer enn 40% av de som bor i utviklede land, lider av halsbrann minst en gang i måneden. Nesten 95% av personer med halsbrann knytter symptomene sammen med visse matvarer. Bare 20% av halsbrann tilfeller oppstår i løpet av dagen - det store flertallet av mennesker rapporterer merkbare symptomer om natten. Over 50% av gravide rapporterer halsbrann - mest i tredje trimester av svangerskapet. Spedbarn kan oppleve sur refluks, men de pleier å vokse opp. I denne artikkelen vil vi se på matvarer som forårsaker halsbrann, årsakene til at dette skjer, så vel som matvarer som kan lindre tilstanden din.

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann

Hva er halsbrann?

Halsbrann beskrives best som en smertefull brennende følelse som oppstår i nedre brystet. Halsbrann er et symptom på syre refluks, en tilstand der magesyre går inn i spiserøret - et hul organ i form av et rør som forbinder munnhulen med magen.

Mavesyre kan som regel ikke gå inn i spiserøret på grunn av en barriere som kalles den nedre esofagusfinkteren. Det er en ringformet muskel som, naturlig, forblir lukket og vanligvis bare åpner når du svelger eller bøyer (1).

Men hos mennesker med sur refluks, blir denne muskelen ofte svekket. Dette er en av grunnene til at personer med syre refluks opplever halsbrann (2).

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann

Kosthold spiller en rolle i utseendet av halsbrann. Mange matvarer kan slappe av i den nedre esophageal sphincter, med det resultat at det sure innholdet i magen kan komme inn i spiserøret og forårsake halsbrann.

1. High Fat Products

Høyverdig mat kan også forårsake halsbrann. Dessverre inkluderer disse så utrolig sunne og næringsrike matvarer som avokado, ost og nøtter (3).

Det er to måter fettstoffer kan forårsake halsbrann:

1. Først kan de slappe av den nedre esophageal sphincter - en muskel som fungerer som en barriere mellom spiserøret og magen. Når denne muskelen slapper av, kan magesyre passere fra magen til spiserør og forårsake halsbrann (4).
2. For det andre stimulerer fettfett frigivelsen av cholecystokininhormonet (CCK). Dette hormonet kan også slappe av den nedre esophageal sphincter og forårsake acid reflux (5, 6).

I tillegg bidrar CCK til et lengre opphold på mat i magen for å fordøye det bedre. Dessverre kan det også øke risikoen for sur refluks, noe som kan forårsake halsbrann (7).

Det er viktig å merke seg at dette gjelder ikke bare for sunn mat rik på fett. Dette gjelder også stekt mat og fettmåltider.

Sammendrag:

Høyverdig mat kan forårsake halsbrann, slapper av under esophageal sphincter. Fett bidrar også til frigjøring av CCK, noe som kan svekke sphincteren og gi mat til å bli lenger i magen - begge disse faktorene kan føre til halsbrann.

2. Mynte

Peppermynte, som peppermynte og spearmint, brukes ofte som et naturlig middel for fordøyelsesproblemer. Imidlertid er det noen bevis på at mynte kan forårsake halsbrann.

I en studie ble det funnet at høye doser mynte er forbundet med symptomer på sur refluks.

Overraskende, ikke peppermynte slapper av nedre esophageal sphincter. I stedet tror forskere at mynte kan forårsake sur refluks, som irriterer esophageal mucosa (8).

En annen studie, der mer enn 500 personer deltok, viste at de som konsumerte peppermynte daglig hadde to ganger den økte risikoen for sur refluks (9).

Imidlertid er det begrenset bevis på en sammenheng mellom mynte og halsbrann. Hvis du føler at peppermynte forverrer halsbrann, er det bedre å unngå å bruke det.

Sammendrag:

Peppermynte og spearmint kan forårsake halsbrann. Hvis du har denne tilstanden etter å ha drukket mynte, er det bedre å unngå det helt.

3. Sitrus juice

Drikke sitrusjuice kan forårsake halsbrann symptomer. For eksempel, under en studie med 382 personer med halsbrann, opplevde 67% av deltakerne denne tilstanden etter å ha drukket appelsinjuice (10).

I en annen studie som involverte ca 400 personer med halsbrann, opplevde 73% det etter å ha brukt oransje eller grapefruktjuice. Funnene antyder at mengden syre i sitrusjuice kan være årsaken til halsbrann symptomer (11).

Det er imidlertid ikke helt klart hvordan sitrusjuice kan forårsake halsbrann (12).

Sammendrag:

Sitrusjuice, som appelsin eller grapefruktjuice, kan forårsake sur refluks og halsbrann. Det er imidlertid ikke helt klart hvorfor dette skjer.

4. Sjokolade

Sjokolade er en av de vanligste matvarene som forårsaker halsbrann. Som fettfattig mat kan sjokolade slappe av under esophageal sphincter (13, 14).

Dette kan tillate magesyre å gå inn i spiserøret og forårsake halsbrann.

I tillegg består sjokolade av kakao, som inneholder "lykkehormonet" - serotonin. Dessverre kan serotonin også slappe av den nedre esophageal sphincter (15, 16).

Til slutt inneholder sjokolade også teobromin- og koffeinforbindelsene. Begge kan stimulere avslapping av den nedre esophageal sphincter (17).

Sammendrag:

Sjokolade kan forårsake halsbrann ved å slappe av nedre esophageal sphincter. Dette kan skyldes fett, serotonin eller andre naturlige forbindelser som er inneholdt i den.

5. Krydret mat

Krydret mat er kjent for å forårsake halsbrann. De inneholder ofte en forbindelse kalt capsaicin, som kan redusere hastigheten på fordøyelsen. Dette betyr at mat vil vare lenger i magen, noe som er en risikofaktor for halsbrann (18).

For eksempel fant en undersøkelse at å spise en tallerken kalt chili inneholdende chilipulver reduserer hastigheten på fordøyelsen (19).

I tillegg kan krydret mat irritere en allerede betent esophagus, og dette kan forverre halsbrannssymptomer (20).

Derfor, hvis du allerede lider av halsbrann, er det beste alternativet å redusere inntaket av krydret mat.

Sammendrag:

Capsaicin tilstede i krydret mat kan forårsake halsbrann, senke hastigheten på fordøyelsen. Spicy mat kan også irritere spiserøret, ytterligere forverring av halsbrann symptomer.

6. Salt

Forbruker bordsalt eller salt mat kan øke reflux, en risikofaktor for halsbrann. For eksempel viste en studie at personer som tilsatt bordsalt til maten hadde en 70% økt risiko for refluks enn folk som aldri hadde tilsatt salt.

I den samme studien ble det også funnet at personer som konsumerte salt mat minst tre ganger i uka var 50% mer sannsynlig å ha tilbakeslag enn folk som aldri spiste salte matvarer (21).

Det er imidlertid ikke helt klart hvordan saltinntaket kan øke risikoen for tilbakeløp. Det er mulig at folk som spiser salt mat, også spiser mer stekte og fete matvarer.

I dette tilfellet er disse matvarene mer sannsynlig å forårsake halsbrann enn salt selv.

Sammendrag:

Forbruk av bordsalt og salt mat er forbundet med halsbrann. Imidlertid er dens effekt på staten ennå ikke fullt ut forstått.

7. Løk

Løk (spesielt råløk) er vanlige matvarer som forårsaker halsbrann. Som andre produkter på denne listen, kan løk slapp av under esophageal sphincter, som kan forårsake syre refluks og halsbrann symptomer (22).

I en studie spiste folk med halsbrann en enkel hamburger på en dag, og deretter en lignende hamburger, men med tilsetning av løk på en annen dag. Bruken av en hamburger med løk forverret signifikant symptomene på halsbrann, sammenlignet med bruken av en hamburger uten løk (23).

Løk er også en rik kilde til gjærbar fiber, noe som kan forårsake belching, noe som kan forverre symptomene på sur refluks (24).

Løkfibre består av fermenterte oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler (FODMAP), en gruppe forbindelser som kan forårsake fordøyelsesproblemer.

Detaljer om løkløk du finner på denne siden - Pærer: fordelene og skade på kroppen.

Sammendrag:

Løk (spesielt rå) kan forårsake symptomer på syre refluks og halsbrann, slapper av under esophageal sphincter. Løk inneholder også en stor mengde gjærbar fiber, noe som kan bidra til symptomene på syre refluks.

8. Alkohol

Moderat og overdreven alkoholinntak kan også forårsake halsbrannssymptomer (25).

Alkohol kan forårsake halsbrann på mange måter. For eksempel kan det slappe av den nedre esophageal sphincter, som fremmer tilbakesvaling av magesyre i spiserøret og forårsaker halsbrann (26).

I tillegg kan alkoholholdige drikker, spesielt vin og øl, øke mengden syre i magen, noe som kan øke risikoen for halsbrann (27).

Endelig kan overdreven alkoholforbruk direkte skade esophageal mucosa. Over tid kan dette gjøre spiserøret mer følsomt over magesyre (26).

Sammendrag:

Alkohol kan forårsake halsbrann på flere måter. Det kan slappe av i den nedre esophageal sphincter, øke mengden magesyre, eller direkte skade esophageal mucosa.

9. Kaffe

Noen kan oppleve halsbrann når de drikker kaffe. Kaffe har blitt funnet å slappe av i den nedre esophageal sphincter, noe som kan øke risikoen for sur refluks og halsbrann (28).

Noen studier viser at koffein skyldes. Andre studier har imidlertid undersøkt effektene av koffein av seg selv og funnet ut at det ikke kan forårsake reflukssymptomer. I så fall forårsaker sur refluks og halsbrann andre forbindelser som finnes i kaffe (29, 30).

Til tross for dette fant andre studier ikke noen sammenheng mellom kaffe drikking og syre refluks symptomer (31).

På grunn av at forskningsresultater er ganske motstridende, hvis du tolererer kaffe godt, så er det ikke nødvendig å unngå det. Men hvis kaffe forårsaker tilbakeslag og halsbrann, er det bedre å unngå eller begrense bruken.

Sammendrag:

Noen kan oppleve halsbrann når de drikker kaffe, selv om koblingen mellom kaffekonsum og halsbrann ikke er veldig klart. Hvis kaffe fører til halsbrann, er det bedre å unngå det eller redusere forbruket.

10. Kullsyreholdige drikker

Brus er også typiske skyldige i halsbrann. Studier viser at disse drikkene kan svekke den nedre esophageal sphincter og øke surheten i magesyre - to risikofaktorer for halsbrann (32, 33).

I en studie observert forskere søvnmønstre for mer enn 15.000 mennesker, og fant at omtrent 25% opplevde nattlig halsbrann. Etter videre undersøkelse fant forskerne at halsbrann i natt var nært forbundet med flere faktorer, inkludert bruk av karbonerte brus (34).

En annen studie viste at personer som konsumert karbonholdige drikker hadde en økt risiko for å utvikle syre reflukssymptomer, som for eksempel halsbrann (35), med 69%.

Sammendrag:

Frisør kan forårsake halsbrann, slapper av i den nedre esophageal sphincter. Hvis brus gjør at du får halsbrann, tenk å redusere forbruket eller stoppe det.

11. Melk

Folk bruker vanligvis melk til å behandle halsbrann, men å spise fullmælk kan forårsake symptomer i stedet for å lindre dem (10).

Faktisk viser studier at hele melk kan øke produksjonen av syre i magen, noe som er en risikofaktor for halsbrann (11).

I en studie som involverte nesten 400 personer med halsbrann, rapporterte om lag 38% av forekomsten av symptomene etter å ha spist fullmælk. Forskerne foreslo at sammenhengen mellom helmelk og halsbrann er relatert til fettet i det (11).

Hvis du har halsbrann etter å ha drukket melk, er det bedre å redusere eller helt unngå å drikke det.

Sammendrag:

Hele melk kan forårsake halsbrann, noe som kan skyldes fett i det. Hvis hele melk gir deg halsbrann, er det bedre å redusere inntaket eller helt unngå det.

Matvarer som kan bidra til å lindre halsbrann

Selv om mange matvarer kan gjøre halsbrann verre, er det flere matvarer som kan bidra til å lindre symptomene.

Her er noen matvarer som kan bidra til å lindre halsbrann:

• Ingefær: det er et naturlig middel for kvalme og oppkast. Selv om det er begrenset bevis på effekten av ingefær på halsbrann, kan konsumere bidra til å redusere refluks (36).
• Bananer og meloner: Disse matvarene har naturlig lavt syreinnhold og anbefales ofte for å redusere refluks (37).
• Grønne grønnsaker: Grønne bønner, brokkoli, spinat og selleri har lite fett, syre og sukker (38).
• Havregryn: Havregryn er rik på fiber (kostfiber), som er forbundet med lavere risiko for sur refluks. Denne fiberen inneholder ikke FODMAP, og det forårsaker derfor ikke bøyning eller refluks (24, 39).
• Korn og poteter: Studier har vist at forbruket av korn og poteter er forbundet med en reduksjon på 42% i risikoen for gastroøsofageal reflukssykdom (40).

Sammendrag:

Selv om mange matvarer kan forverre halsbrann symptomer, er det mange matvarer som kan lette sine symptomer. Disse inkluderer ingefær, bananer og meloner, grønne grønnsaker, havregryn, frokostblandinger og poteter.

Halsbrann produkter

Halsbrann er en ubehagelig tilstand forbundet med utseendet av påtagelig ubehag i spiserøret. Nesten alle kom over ham.

Syren brenner i brystbenet skyldes forbruket av en bestemt type mat. En person på slike øyeblikk er klar til å prøve noe, bare for å kvitte seg med ubehag. Men før du svelger piller, er det verdt å prøve å fjerne produktene som forårsaker halsbrann fra menyen.

Halsbrann mat

Fortell oss hvilke produkter provoserer ubehag. De kan deles inn i flere grupper:

1. Matvarer som øker surheten i magesaft.
2. Mat som signifikant stimulerer aktiviteten til fordøyelsesenzymer.
3. Mat avslappende sphincter produkter.
4. Mat som fremmer økt utdanning.
5. Produkter som irriterer veggene i magen og tarmene.

Oftere oppstår halsbrann når en person lider av økt surhet i magen mens du spiser mat som øker den. Disse inkluderer:

• alle sitrusfrukter;
• tomater og juice fra dem;
• bær fruktdrikker og fruktjuicer fra sure frukter;
• for rik, fett bouillon.

De med høy surhet bør utelukkes helt fra menyen. Produkter som stimulerer utskillelsen av magesaft inkluderer:

• stekt og fet mat;
• karbonatiserte drinker;
• varme krydder;
• meieriprodukter med økt prosentandel av fett;
• kald mat (iskrem).

Irritasjon av epitelvæv i magen kan provosere umodne bær og frukt, forskjellige sauser, chips og kjeks, løk, fastfood, pølser. Produkter, avslapping av spiserøret:

• mynte og retter der den er til stede;
• sjokolade, søtsaker;
• kaffe og drikkevarer som inneholder koffein i store doser;
• altfor varme retter.

I tillegg til listen frembringer halsbrann mat, etter at konsumet øker gassdannelsen. Dette er nybakte brød, boller, søte produkter i store mengder, stekte poteter, hamburgere og enhver høykarbo mat.

Og dette er ikke en komplett liste over produkter som forårsaker ubehag etter å ha drukket. Noen ganger kan utseende av halsbrann provosere alkohol.

Faktum er at alkoholholdige drikker samtidig slapper av sphincteren, øker produksjonen av galle og irriterer væggene i spiserøret og tarmen. Dette gjelder spesielt øl, champagne, rødvin.

Stekt og fet mat

Det er mat på grunn av at saltsyre begynner å bli produsert i et akselerert tempo. Og i dette tilfellet er produktene selv ikke engang viktigere, men måten de behandles på. Så, det er nødvendig å nekte stekning hvis det er et spørsmål om kjøtt eller fisk. Det samme gjelder for matlaging av disse produktene på grillen.

Med stor forsiktighet bør det tas mat, tilberedt på gaten eller i spisesteder, samt pastier. I slike institusjoner brukes en stor mengde olje, som allerede har blitt brukt mer enn en gang.

Fettmat, som også er stekt, provoserer ofte halsbrann. Det irriterer magen, slapper av sphincteren og påvirker surheten. Derfor bør stekt også reduseres til et minimum.

Halsbrann under graviditet

Kvinner i stillingen, alltid bekymret for hvilke produkter som er en brennende følelse i brystbenet. Under graviditeten kan du ikke drikke narkotika, noe som betyr at det vil være vanskeligere å kjempe med manifestasjoner av brenning. Derfor vil det være lettere å krysse ut menyen og provosere halsbrann.

Disse er meieriprodukter, øyeblikkelig kaffe, sterk te. Det bør redusere mengden fett og stekt mat i kostholdet. Vegetabilske frukter og fruktfrugter bør konsumeres i en bearbeidet form. Vær forsiktig med å spise søtsaker og nøtter.

Utenriks fra menyen vil ha alle krydrede retter. Du bør ikke bruke krydder og krydder, ulike sauser, løk, hvitløk og pepperrot. Mens du venter på et barn, er det bedre for kvinner å slutte å spise fastfood.

Dette gjelder næringsmiddel og hurtigmat (pommes frites, hamburgere, sjetonger). Slike matvarer er tilberedt i store mengder smør, slik at utseendet av halsbrann er uunngåelig.

Kullsyreholdige, sukkerholdige drikker, så vel som overdreven mani for kaffe, kakao og te kan provosere en brennende følelse i brystbenet. Under graviditeten må du redusere bruken av produkter som inneholder mye stivelse. Dette er:

• pasta;
• poteter,
• bakverk;
• hvitt brød.

Halsbrann med lav surhet i magen

Mest brennende følelse i brystbenet forekommer hos mennesker som lider av høy surhet i magen. Men det er også tilfeller når en slik følelse oppstår ved lav surhet.

Halsbrann i dette tilfellet oppstår på grunn av mangel på enzymer involvert i fordøyelsen av mat. Og i en slik situasjon, i tillegg til den største ubehagelige følelsen, kan en person plages av en følelse av nærmer kvalme.

Årsaken til halsbrann med lav surhet i magen ligger i feil livsstil eller i misbruk av visse produkter. Dette refererer hovedsakelig til det store volumet av frukt og juice som vises hver dag i kostholdet.

Dette inkluderer også stekte og for varme retter og røkt pølser. De irriterer sterkt mageslimhinnen, og derved fremkaller ubehag og følelse av halsbrann.

Med dette fenomenet bør en person fokusere på sure matvarer. De vil støtte aktiviteten til enzymer som er ansvarlige for fordøyelsesprosessen. Og på grunn av dette vil mat som er inne i kroppen ikke rote og vandre.

Hva som forårsaker halsbrann?

Utseendet til et ubehagelig brennende symptom, i tillegg til visse produkter, kan skyldes følgende faktorer:

• feil organisert mat;
• røyking og overvekt
• den rikelig tilstedeværelse i menyen med produkter som mest fremkaller følsomheten til et organ som spiserøret;
• vanlig overeating og tilstedeværelse av dårlige vaner;
• konstant stresseksponering;
• hyppig forbruk av instant kaffe, karbonholdige og alkoholholdige drikker;
• en diett bestående av nesten krydret, søt og krydret og krydret mat;
• tar visse medisiner
• Tilstedeværelsen av en slik sykdom som en brokk i esophageal åpning av membranen.

Noen ganger halsbrann fremkaller å vippe kroppen fremover eller løfte tunge gjenstander før et måltid, bestående av sure matvarer. Det ser også ut til at en person bærer for smale klær, og trykker på et organ i bukhulen.

I alle de beskrevne tilfellene vil det oppstå en ubehagelig brennende følelse etter å ha spist.

Alkohol og halsbrann

Merkelig nok, men alkoholholdige drikkevarer påvirker direkte utseendet på halsbrann. Hele fordøyelsessystemet lider av alkohol, da det oppstår en merkelig forbrenning av slimhinnen. Som et resultat kan sykdommer som et sår eller gastritt utvikles, noe som ytterligere forverrer situasjonen med halsbrann.

Alkohol slapper av sphincteren. På grunn av dette trengs det sure miljøet i magen i strupehodet og hulrommet i spiserøret. De mest aktive i dette tilfellet er følgende drikker:

• øl som inneholder betydelige mengder karbondioksid;
• champagne og tørre viner som leverer karbondioksid til magen;
• vodka, destruktiv måte som virker på magen i magen.

Derfor, hvis en person ofte møter halsbrann, alkohol, kan han bare ikke drikke, ellers vil situasjonen forverres, og denne ubehagelige følelsen vil begynne å vises daglig.

Kaffe og te, karbonatiserte drinker

Varm drikke som kaffe og te inneholder koffein og theine. Disse stoffene bidrar til arbeidet med spyttkjertlene, og derved utskiller magesaft. Koffein aktiverer fordøyelsen, som et resultat av hvilken syren frigjøres i dobbeltvolum.

I te er tanniner som påvirker veggene i magen negativt. Det må være full fersk og bedre enn grønne varianter. På grunn av alle de beskrevne egenskapene, bruker bruken av disse drikkene (spesielt hvis vi snakker om instant kaffe eller te med mynte) i store mengder årsak til halsbrann.

Kullsyreholdige drikker inneholder overskudd av karbondioksid. Det, som oppstår i spiserøret, forårsaker trykk og slapper av sphincteren.

Slike drikker stimulerer frigjøringen av saltsyre og strekker magen. Og dette skader den nedre sfinkteren i spiserøret selv. Alle disse øyeblikkene og forårsake alvorlig halsbrann.

Meieriprodukter, frukt og grønnsaker

Ofte bidrar meieriprodukter (rømme, kefir, cottage cheese) også til utseendet av halsbrann. Dette skyldes gjæringsprosessene som slik mat forårsaker. Melk inneholder organiske syrer som gir samme brennende følelse.

Når det gjelder fruktfrukt, oppstår halsbrann hvis du i et måltid spiser store mengder ananas, sitrusfrukter eller bær. De inneholder også syrer som irriterer veggene i slimhinnen.

Tomater og epler på grunn av den harde skrellen i lang tid og dårlig fordøyd. Og dette fører til en gjæringsprosess, som er ledsaget av halsbrann.

Og til slutt

Halsbrann er et ubehagelig og ubehagelig fenomen, som bare er umulig å tolerere. Men det er lettere å advare ham enn å ty til hjelp av medisinering. Og for dette må du vite hvilke produkter som skal kastes og hvilken mat bør legges vekt på i kostholdet ditt.

Men det er ikke nok å vite at du kan eller ikke kan spise. Du må være kjent med andre årsaker til brenning. Så et sterkt angrep av halsbrann forårsaker en stor del av fettstoffer, spist på en gang. Provokative faktorer kan være røyking etter å ha spist, tilstedeværelse av overflødig vekt.

Du bør ikke umiddelbart ta en horisontal stilling etter et måltid, overstige mengden alkohol, kaffe og te, og bli også involvert i gassdrikker.

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann?

Hvilke matvarer som forårsaker halsbrann, de fleste bruker daglig, er det nødvendig å kjenne alle som lider av slike dyspeptiske manifestasjoner. Bare ved å justere menyen, kan du kvitte seg med ubehagelige symptomer.

Dessverre lider mange mennesker i dag av halsbrann. Dette skjer som et resultat av å kaste surt innhold i spiserøret, noe som resulterer i en karakteristisk brennende følelse. Denne funksjonen fungerer ofte som et signal om tilstedeværelse av gastroøsofageal refluks, gastrit og mage og duodenalsår.

En slik manifestasjon signaliserer ikke alltid forekomsten av noen patologi i mage-tarmkanalen. I de fleste tilfeller kan dette symptomet snakke om feil i dietten, så det er nok å bare eliminere det ved å fjerne matvarer som stimulerer produksjonen av saltsyre fra dietten.

Et stort antall ulike matvarer som er til stede på bordet i en moderne person, kan forårsake halsbrann og smerte i magen. For å bli kvitt denne dyspeptiske lidelsen må du vite hva drikker kan provosere en slik manifestasjon.

1 årsaker

Hva kan forårsake halsbrann, alle bør vite for å justere deres meny. Hovedinnretningen til dette symptomet er alkohol. Uten unntak kan alkoholholdige drikker forårsake en brennende følelse i magen. Dette gjelder spesielt for karbonholdige produkter: champagne, gin, musserende viner, etc. Alkohol påvirker aggressivt mageslimhinnen, forårsaker hypersekretjon av saltsyre.

Sitrusjuice har ikke en så negativ effekt som alkoholholdige drikkevarer, men også provoserer forekomsten av halsbrann. Drikker basert på mandarin, appelsin og sitron brukes best av personer med atrofisk gastritt. Granateple og eplejuice virker ikke så tydelig, men kan føre til en brennende følelse i magen og forekomsten av halsbrann.

Hva som forårsaker halsbrann fra drinker bør være kjent for alle som undervurderer deres rolle. Lemonader og til og med vanlig mineralvann med gass kan forårsake denne dyspeptiske lidelsen. Det er spesielt farlig å bruke slike drikker på tom mage. Gassbobler bidrar til irritasjon av mageslimhinnen.

Sterk kaffe og te bidrar til fremveksten av økt sekresjon. I store doser er koffein ikke bare en stimulator for vaskulær tone, men også av fordøyelseskjertlene. De som ikke kan utelukke denne drikke, det anbefales å bruke det er svakt og med melk.

Kraftig kefir kan forårsake halsbrann, så denne fermenterte melkdrinken bør bare være full i den klassiske versjonen. Kvass på tidspunktet for forverring er også bedre å ikke bruke. Det er spesielt farlig å drikke det i form av hash.

Ulike krydder kan forårsake halsbrann: hvitløk, pepper, ingefær og andre. Alle krydrede krydder er best eliminert fra kostholdet eller legges til i et minimumsbeløp. Hvitløk skal spises bakte, men ikke spises friske, ellers er en brennende følelse i magen garantert.

Inge og pepper skal brukes i pulverform, og legger til mat på knivens spiss. Hvis du misbruker denne regelen, blir dyspepsi gitt.

2 grunnleggende provokatører

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann, du trenger å kjenne alle som lider daglig fra disse ubehagelige symptomene. Blant fruktene som fremkaller et lignende symptom, bør det fremheves:

Noen grønnsaker kan føre til økt produksjon av saltsyre, derfor bør de utelukkes fra kostholdet:

I tillegg har alle moderne halvfabrikata, som inneholder kunstige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, muligheten til å stimulere utskillelsen av magesaft. Disse produktene inkluderer:

• pølser;
• pølse;
• karbonat;
• frosne kålruller, patties og pannekaker;
• instant nudler;
• konsentrater for matlaging supper.

Det er nødvendig å utelukke fastfood:

• chips;
• salt kjeks;
• burgere;
• pommes frites.

For å eliminere halsbrann, må du fjerne stekte og fete matvarer fra menyen. Det er best å lage mat med damp eller med minst mulig olje. Gi hypersecretion konfekt: kaker, bakverk og bakverk. Det er spesielt viktig å redusere forbruket av gjærprodukter.

Styrke manifestasjoner av halsbrann marinader og ulike hermetikkvarer. En av de viktigste provokatørene til denne patologiske manifestasjonen er dumplings. Spesielt hvis du bruker dem med ketchup og majones.

Stimulerer frigjørelsen av saltsyre sjokolade. Hvis det er mange søtsaker, spesielt på tom mage, vil denne dyspeptiske manifestasjonen oppstå. Det anbefales ikke å bruke sjokolade om natten.

3 Hva forsterker et symptom?

Til tross for alle fordelene med bi-produkter, kan noen av dem provosere hypersekretjon. En av dem er kjære. Det anbefales ikke å spise det på tom mage, og det er bedre å bruke det i 30 minutter etter et måltid i en liten mengde.

Vi bør ikke glemme bærene som stimulerer sekresjonen av magesaft:

Det anbefales ikke å bruke sild krydret saltet, noe som kan føre til ubehagelige symptomer eller forbedre eksisterende. Generelt er fisk ikke kontraindisert. Unntakene er konserver, saltet og stekt valg.

Den viktigste provokatørhypersekretjonen serverer øl med karakteristiske salte snacks. Den skumholdige drikken inneholder gjær som bidrar til utseendet til et lignende symptom, samt ulike croutoner, saltede kokker, røkt pølser og andre surrogater, som inneholder en stor mengde konserveringsmidler og smakforsterkere, har også en negativ effekt på magen.

Når det gjelder den sistnevnte, bør du være kjent med sammensetningen før du kjøper et produkt i butikken. Hvis det inneholder mononatriumglutamat, er det ekstremt skadelig å bruke til magen.