728 x 90

Slik lager du gelé fra bær og stivelse: 9 oppskrifter

Oppskriften til den berømte barndomsdrinken kom til oss fra Russlands tid. I begynnelsen var sammensetningen meget tykk, hovedkomponentene var havregryn, rug og hvetebuljonger. Til dags dato har matlagingsteknologien blitt litt enklere. For å lage gelé, bruk bær, kompott og syltetøy med tilsetning av ulike typer stivelse. Se nærmere på de populære oppskriftene.

Generell teknologi for å lage gelé

  1. Hovedbestanddelen for tilberedningen av drikke er stivelse (mais, ris eller potet). På grunn av massesammensetningen av gelé får man den nødvendige tettheten.
  2. Potetstivelse, i motsetning til de andre, gjør drikken mer gjennomsiktig. Først og fremst, hell den nødvendige mengden av sammensetningen i en liten beholder med kaldt vann.
  3. Rør og spenne gjennom en sigte. Deretter helles blandingen i væsken hvorfra geléen skal tilberedes. Rør på massen, oppnå enhetlighet.
  4. Du kan endre tettheten av geléen selv, dette kriteriet er helt avhengig av smaken din. Delikatesse kan både være full eller skje som dessert.
  5. For å få en lignende tallerken, må du blande ca 80 gram. stivelse med 1 l. væske. For en mer flytende gelé er det verdt å redusere mengden av tilsetningsstoffet med en faktor på 2-3.
  6. Når du lager en drink, må du kontrollere at geléen ikke blir utsatt for langvarig koking. Ellers vil stivelsen bli glukose og miste dens viskøse egenskaper. Den optimale tiden for å suge en drink er 25 minutter, ikke mer.
  7. Ta i betraktning at forberedelsen av gelé er best gjort i en emaljebeholder, du må blande sammensetningen med en treskje. Et slikt trekk vil unngå å forbrenne blandingen og utseendet av en ubehagelig lukt.
  8. Etter full forberedelse, dryss med sukker og legg et stykke marshmallow eller marmelade. Et lite triks vil bidra til å unngå dannelsen av en film.

Berry Kissel

  • potetstivelse - 60 gr.
  • sukker - 340 gr.
  • drikkevann - 1 l.
  • bær (eventuelle) - 450 gr.

  1. Hvis du bestemmer deg for å bruke friske bær, skyll dem grundig i en kolander og tørk dem. Fjern overflødig kvist, blader og bortskjemt frukt.
  2. Kombiner granulat og filtrert vann i en emaljebeholder. Sett potten på brannen, rør av og til, vent til sammensetningen er fullstendig oppløst.
  3. Deretter legges til sirupen fortynnet i kaldt vann stivelse og bær hakket i en blender. Bland grundig og lag jelly i ca. 25 minutter på minimal varme. Spis kjølt.

Kissel med sitron og honning

  • frisk sitron - 1 stk.
  • granulert sukker - 85 gr.
  • filtrert vann - 1,5 liter.
  • honning - 150 gr.
  • stivelse - 65 gr.
  1. Separat, ta en liten beholder med kaldt vann. Hell stivelsen og bland godt.
  2. Koble i en egnet beholder 150 gr. honning og litt varmt vann. Rør. Hell den nødvendige mengden renset vann inn i emaljepannen, tilsett sukker og honningløsning.
  3. Send beholderen til komfyren, vent på at den skal koke. Hell deretter forsiktig væsken fra stivelsen. Bland godt.
  4. Så snart sammensetningen koke, fjern pannen fra brenneren. Legg til ferskpresset sitronsaft, bland drikken, vent på kjøling.

Kissel fra syltetøy

  • renset vann - 950 ml.
  • stivelse - 55 gr.
  • noen berry syltetøy - 150 gr.
  • sukker - å smake
  1. Kombiner syltetøy og drikkevann i en emaljepanne. Send beholderen til middels varme, kok opp blandingen i ca. 10 minutter, rør om og om.
  2. Etter tiden, press forbindelsen gjennom en sigte. Send sirupen tilbake til pannen, tilsett stivelsen fortynnet i vann. Tilsett sukker om nødvendig.
  3. Plasser pannen med komposisjonen på midtbrannen, så snart de første boblene vises, reduser brenneren til et minimum. Rør opp blandingen konstant, kok i ytterligere 15 minutter.

Kissel med currants og mandler

  • rødbær - 200 gr.
  • granulert sukker - 250 gr.
  • skrællede mandler - 240 gr.
  • stivelse - 95 gr.
  • drikkevann - 1,7 l.
  1. Skyll og sorter bærene, la dem tørke. Skald mandekjernene med kokende vann og skrell dem. Deretter send møtene med sukker i skålen til blenderen, tilsett 100 ml. vann.
  2. Kryss blandingen til en homogen blanding, og trykk deretter gjennom en dobbelgassduk. Ved avkjøringen får du mandelmælk. Deretter gradvis helles stivelsen inn i væsken og omrøres konstant.
  3. Legg til bær. Hell inn den emaljerte pannen, gjenværende drikkevann. Slå brenneren på middels varme til den kokes.
  4. Tøm ytterligere 7 minutter, slå av. Ikke glem å stadig røre pudding. Det kan bli fortært kaldt eller varmt.

Compote-basert gelé

  • potetstivelse - 35 gr.
  • Berry Compote - 1 l.
  1. Koble stivelsen med 200 ml. kald kompott, bland godt. Bring resten av væsken i en varmebestandig beholder.
  2. Deretter begynner du forsiktig å stiv stivelsesblandingen i hovedvæsken, ikke glem å hele tiden omrøre blandingen. Vent enda 5 minutter, fjern fra varmen.

Tykk pudding-dessert

  • fruktkompot - 900 ml.
  • bær (hvilken som helst) - 230 gr.
  • stivelse - 75 gr.
  1. Bland 250 ml. kald kompott og stivelse. Skyll bærene, pass gjennom en blender. Deretter skal du koble til resten av væsken.
  2. Send sammensetningen til å koke i en emaljebeholder. Når komposten koke, hell sakte stivelsesblandingen inn i den, rør konstant.
  3. Tomitt sammensetningen i ca 25 minutter på minimal varme. Hell geléet over skjemaene, rengjør på et kjølig sted. Server med krem.

Melkbasert gelé med jordbær

  • kyllingegg - 1 stk.
  • melk - 1 l.
  • vanillin - på spissen av en kniv
  • stivelse - 55 gr.
  • sukker - å smake
  • Friske jordbær - 250 gr.
  1. Skyll jordbærene grundig, fjern stengene og tørk. Deretter må bærene passere gjennom en blender. Den resulterende puré klemmer i dobbeltmiragevev.
  2. Kombiner i en emalje kastrull, egg, sukker, vanilje og jordbærgrøt. Hell 750 ml. melk, bland godt og send til middels varme.
  3. Parallelt blandes stivelsen med restene av kald melk. Ta massen på komfyren til koking, reduser den til en liten brann. Ikke glem å hele tiden omrøre sammensetningen med en trespatel.
  4. Når de første boblene vises, legg forsiktig en blanding av stivelse og melk til væsken. Rør geleen grundig, vent 3-4 minutter, fjern fra varmen.

Gresskar Kissel

  • melk - 1 l.
  • gresskarmasse - 320 gr.
  • stivelse - 60 gr.
  • Skalte valnøtter - 8 stk.
  • tranebær - til dekorasjon
  • granulert sukker - 90 gr.
  1. Hakk gresskaret i små terninger. Send stew for omtrent en halv time til klar. Deretter skal du grille grønnsaket gjennom en fin sil.
  2. Hell i 800 ml. melk i emaljert beholder, vent til de første boblene vises. Kombiner gresskaregrøt med varm væske og sukker.
  3. Parallelt fortynne potetstivelsen i 200 ml. kul melk. Hell sammensetningen i en vanlig beholder, kok opp over lav varme. Kok i 10 minutter, rør jellyen hele tiden.
  4. Etter å ha tilberedt drikken, hell blandingen i kopper, hogg valnøtten. Dryss med kissel, legg til noen tranebær.

Tradisjonell Kissel med brød

  • svart brød - 40 gr.
  • melk - 1 l.
  • havremel - 450 gr.
  • honning - 65 gr.
  1. Om kvelden kombinere melk, havremel og svart brød. Etter å ha våknet, få et stykke. Drypp flakene gjennom en fin sil i en egnet beholder.
  2. Ved utkjørselen får du havregrynsmelk, tilsett fortynnet stivelse med vann. Send komposisjonen til ovnen. Slå på brenneren til minimum.
  3. Tilsett gradvis honning og rør godt til koking. Fjern deretter geléen fra ovnen, la den kjøle seg, spis.

Praktiske anbefalinger

  1. For å forbedre smaken blir noen gram sitronsyre tilsatt til blandingen av stivelse og vann. Når du begynner å lage matblandingen, helles sammensetningen på vanlig måte og blandes grundig.
  2. For å forbedre smaken av drikken i gelé, kan du legge til noen av citrusfrukter. Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige krydder.
  3. Hvis du bestemmer deg for å lage kissel med melk, for å oppnå en delikat smak, anbefaler kokker å legge maisstivelse i stedet for potetstivelse. Det er litt vanskeligere å finne, komposisjonen vil koste mer enn vanlig pulver.

Vennligst husk med forskjellige varianter av gelé. Forbered en tradisjonell drink, samt prøv andre drikkemuligheter. Gi deg selv den perfekte oppskriften og gjør det til en familiebehandler.

Frukt Kissel Oppskrift

ingredienser

Steg-for-steg oppskrift på fruktgelé med foto

Så la oss begynne å lage mat:

Ta potten, hell vann inn i den og send den til brannen.

Så snart væsken koker, hell i bringebærsirupen her, kom til koking igjen, kok i fem minutter, og press deretter på med dobbel ostekloth.

Video Oppskrift Frukt Kissel

Kissel frukt bær

Og du kan også lage frukt og bærgelé. Denne hjemmelagede drikken vil bli elsket i familien din fra den første sløyfen!

Så, for å lage mat pudding for denne oppskriften, trenger du:

ingredienser:
vann - 2 liter;
sukker - 100 gram;
noen frukter, bær - 500 gram;
potetstivelse - 3 ss.

La oss nå komme seg til virksomheten:

    Hell vann i en gryte, tilsett sukker og koke.

Legg forberedt bær og frukt i kokende sirup, kok i 5 minutter.

Hell kjølt kokt vann i et glass og fortynk stivelsen.

Slå av varmen og tilsett stivelse til drikken, bland godt for å unngå klumper.

  • Legg nå geléen på brannen igjen og lag i noen minutter. Det er det, kjøl deg hjemmelaget drikke og behandle barna med duftende og fersk gelé!

  • Nyt måltidet ditt!

    Frukt Kissel - en oppskrift

    Kissel drikker i dag rundt om i verden. Denne bæren, frukt- og stivelsesdrinken har en rik smak, er rik på vitaminer og har helbredende egenskaper. For eksempel har kirsebærjelly en antiseptisk egenskap, eple forbedrer fordøyelsen, og blåbær vil gjøre øynene mer våken.

    Frukt gelé oppskrift

    • aprikoser - 5 stk.
    • epler - 3 stk.
    • pærer - 3 stk.
    • sukker - 0,5 st.
    • vann - 2 ss.;
    • potetstivelse - 2 ss. skjeen.

    Fortell deg nå hvordan du lager fruktgelé. Frukt ren, vask, fjern ben, kutt i biter og slip blender for å få ca 2 kopper fruktpuré. Deretter skifter vi fruktpuréen i en kasserolle, hell vann og kok i ca 5 minutter. Deretter tilsetter du sukker og hell i stivelse fortynnet i litt vann. Rør godt og varme blandingen til koking. Hell deretter i kopper og server deg klar kissel på bordet.

    Apple Fruit Kissel

    • søte epler - 500 g;
    • sukker til smak;
    • stivelse - 10 g;
    • vann - 650 ml;
    • sitronsyre er valgfritt.

    Vi tilbyr den andre måten å lage fruktgelé. Mine epler, skåret i mellomstore skiver, fjerner kjernen og frøene. Deretter skifter vi frukten inn i en dyp panne og fyller den med vann. Kok på lav flamme, ikke kokende. Når eplene er myke, tar vi dem ut og gni dem gjennom en fin sil.

    Kombiner den resulterende puréen med kompott, hell sukker inn i den og legg den på ovnen igjen. I mellomtiden fortynner vi potetstivelsen i en liten mengde sirup og blander godt slik at den er helt oppløst. Når drikken begynner å koke, hell tykningsmidlet inn i den, og fortsett å lage gelé i ytterligere 10 minutter. Bland omrøret med en skje for å unngå dannelse av klumper. Kjølt drikke serveres i briller, garnert med ferske mynteblader.

    Pærefrukt Kissel

    • kokt vann - 4 ss.;
    • sukker til smak;
    • potetstivelse - 3 ss. skjeer;
    • bakken kanel - å smake;
    • sitronsyre - klype.

    Fortell deg nå hvordan du lager fruktgelé. Vi vasker pærene, skrell dem av, dryss med en løsning av sitronsyre. Hell vann over huden, koke det, tilsett sukker og legg pærer, skiver. Ta med en drink til koking. Vi tykk sirupen med stivelse fortynnet med kaldt vann, kom med koking, fjern fra varme, hell i glass, dryss med sukker.

    Frukt Kissel

    Tilberedningstid: 10 min.

    Fruktjelly Oppskrift

    Forberedelsestid - 10 minutter

    Lekkert søtt fruktpudding er en original russisk tallerken som ble populær med advent av poteter og stivelse i Russland. Forfedrene av gelébær var rug, havregryn og hvete gelé, som er over 1000 år gamle. For å smake var disse drikkene sur, derav navnet Kissel.

    Kissel er veldig nyttig på grunn av den store mengden vitaminer som finnes i friske bær. Kok det fra blåbær, fjellaske, tranebær, kirsebær, jordbær, epler eller bruk en fruktfat. I vintersesongen er bærene fortørket med rik smak.

    Strekende og næringsrik drikk gjør potetstivelse, som bare må avles i kaldt vann, slik at det ikke mister sine egenskaper. Tettheten av geléet bestemmes av stivelsens størrelse: det kan være en vannaktig gelé, den helles og drikkes fra kopper eller en veldig tykk drikke, helles i dype plater, som spises med en skje etter den endelige størkning.

    Drikkejelly kan være varmt, varmt og kaldt - dette er et spørsmål om smak!

    Ingredienser til parabolen

    • jordbær - 150 g.
    • kirsebær - 150 g
    • rød currant - 150 g
    • sukker - 3 ss. skjeer
    • potetstivelse - 2 ss. skjeer
    • Kalorier - 23 kcal.

    Tilberedningstrinn

    Hell i en gryte og en halv liter vann og legg det på brannen før du kokker. Unngå mye vasket og frøfritt kirsebær, jordbær uten stengler og rødbærbærbær (uten kvister).

    Vi dropp stivelsen i et standard glass og fyll det med kaldt drikkevann. Bland innholdet grundig.

    Tilsett sukker til kokende vann med frukt, og vi hælder fortynnet stivelse i en tynn strøm. Slik at den er jevnt fordelt, blander vi skjeen med kissel parallelt. Drikkene bør umiddelbart tykke og nå for en skje.

    Vi gir kissel til å koke, og umiddelbart ta av pannen fra varmen. La oss gi noen minutter å drikke. Valgfritt belastning av frukten.

    Takket være denne flotte oppskriften lærte vi å lage Fruit Kissel.

    Slik lager du stivelsesjelly

    Kissel i sitt nærende og kaloriske innhold hevder tittelen på en egen tallerken. Så hva er "kissel"? Drikke eller dessert? Avhengig av hvordan du lagrer geléen, kan det være en helbredende vitamindrink eller en deilig, ømt dessert. Umiddelbart er det verdt en reservasjon: artikkelen diskuterer bare oppskrifter med stivelse.

    Havregryn og mousses med semolina og gelatin ser bare ut som kissel, men de er tilberedt forskjellig. Vitaminbombe - fruktgelé. På fruktbøtta kan du lage en herlig, sunn drikkegel.

    For en delikat tekstur og behagelig smak, er han spesielt elsket av barn. Noen ganger berry kissel fra stivelse er det eneste som en stygg baby ikke nekter. Frukt gelé er kokt raskt, så nesten alle vitaminer i den er bevart.

    Det er bedre å sette vasket frukt i kaldt vann, slik at de ved kokkingstid allerede har strømmet det meste av sin juice.

    Etter koking skal pannen med komposten settes bort fra komfyren og la fruktbøllen bryte godt under lokket lukket. Det varer omtrent tjue minutter, ikke mer. Har du hørt om Izotovs mirakuløse havremel?

    Nylig er whey blitt populær igjen! Hvorfor? Les denne artikkelen! Når bærene, skiver av skivede epler eller fruktskive blir blek og kommer opp, bør de kastes tilbake til en hyppig kolander.

    I tilfelle vil det gå en rik, juice-lignende frukt avkok. Alle proporsjoner for gelé fra bær og stivelse er gitt per liter volum, derfor må volumet av anstrengt kompot være nøyaktig liter.

    Nå, om hvor mye stivelse som skal legges i gelé: her er ordningen: flytende drikkegel - en spiseskje med en god bakke;

    flytende kissel med en gjennomsnittlig konsistens, som fortsatt strømmes og ikke tømmes fra skjeen,

    - 2 skjeer; halv tykk - 3 ss tykk, sakte strømmer ned - 4 ss; veldig tykk, fallende fra en skje, som gelé - 5-6.

    Den målte stivelsen fortynnes i et glass kompositt som er igjen for dette formål. Det viser seg en blanding litt hvitaktig fra stivelse. Hell forsiktig væsken i kokende kjøttkraft og rør den kraftig med en skje i en kasserolle.

    Væsken på øynene endrer farge, blir lysere og litt tykkere. Lang kokk er ferdig gelé ikke nødvendig. Bare begynt å koke - og nok. Så vitaminer vil være mål. Det er forskjellige meninger om hvordan man fortynner stivelse for gelé: mange husmødre fortynnes med vann.

    Dette er normalt. Det viktigste er ikke å forveksle i proporsjoner, det vil si å ta hensyn til volumet av vann og fruktdekok. Det handler faktisk om å lage gelé riktig, det gjenstår bare for å bli kjent med ulike variasjoner. Kissel som dessert Det er interessant at gelé er tilberedt i alle nasjonale retter, men de gjør det annerledes.

    Tyskerne kaller den tykke "gelé" geléen for sin evne til å fryse, det vil si det blir veldig tykt som gelé. I den vestlige oppskriften brukes koking fra stivelse ofte til å fylle fruktpåfylling på en åpen svampkake.

    Tykk fruktstivelse gelé er en deilig dessert. Den er forberedt på ren kompott, eller med bær. Det beste av fruktgelé er: bringebær, currant, tranebær, kirsebær og brombær.

    Bærene er tilberedt og kokt som ovenfor. Det er viktig! Mens du leser hvordan du lagrer tykk kissel, må du huske at når det er avkjølt, stivelsen blir litt tykkere, og derfor lagrer svært få personer i utgangspunktet en veldig tykk gelé. Den ferdige kissel helles i creamers, vaser eller vinglass og får frost. Du kan hælde dem friske bær. Subtil smak til dessert rapporterte pisket krem.

    Ikke mindre velsmakende vannet tykk bær kissel iskrem. Det serveres til pannekaker, pannekaker og varme nybakte vafler. Mange bruker kefir for vekttap, fordelene og harmsene som er detaljert på sidene i vår portal. Det viser seg at oppskriften for å lage alkoholfri mulledvin er utrolig enkelt! Prøv det veldig velsmakende!

    Jam Om vinteren blir det ofte laget gelé og stivelsesjelly, de er ikke like sunne som frisk frukt, men smaken er like god. Søt og syrlig syltetøy fortynnes i 1 liter varmt vann. Den resulterende drikken blir filtrert. Dette er nødvendig, ellers biter av kokte fruktform klumper.

    Ordningen bestemmer hvor mye stivelse per liter kissel er nødvendig, og fortynn den deretter i en liten mengde væske tatt fra kokekaret. Fortynn, hell med røring, klar! Klare kissel kan serveres med frukt fra syltetøy.

    Denne oppskriften er adored skandinaver. De klarer å servere lingonberry gelé selv som en krydder for spillet. Draniki og eplegelé. Oppskrift "jord og himmel" Vest, jo mer interessant er rollen som gelé i menyen. I Nord-Europa er oppskriften på "jord og himmel" populær, fordi på en tallerken er det potetpannekaker og tykt eplekissel med masse. Merkelig, det er deilig.

    For forberedelse av applesauce ta: 3 epler, 2 ss sukker og et glass vann. Apple kjerner blir fjernet og godt dampet i kokende vann over lav varme, og sørg for at de forblir intakte. Deretter tas eplene ut og får avkjøles. Det er en grunnleggende forskjell i å lage gelé fra stivelse med et eple: 1 teskje stivelse blir ikke rørt separat, men blandet i avkjølt eplete.

    Det legger også til: 1 ss. en skje med sukker; 3 revet dampet epler; en klype kanel. Den resulterende puréen bringes til å tykke og ikke koke. Etter kjøling blir det pisket med en mikser. Det viser seg en jevn, luftig masse som serveres til revet potetpannekaker. Her har du "jord og himmel". Apple gelé er velsmakende i seg selv, med is og en dråpe likør.

    En kake med sider, dekorert med frukt og strømmet med tykk kissel. Fra et ferdig eller håndlagde bakt kjeks, så vel som shortbread, om noen få minutter kan du lage en lett, velsmakende fruktkake. Slik lagrer du gelé fra stivelse og frukt, som allerede er beskrevet i detalj.

    Kaken vil ta litt mer enn et glass tykt kissel, det vil si at den lette delen må deles med 4. En slik sammensetning vil vise seg: 250 ml fruktdekok for gelé, hvor mye stivelse som trengs for ønsket konsistens, er også klart - del 4 spiseskjeer med 4, vi får 1 skje stivelse.

    Kompot anbefales å øke litt, og legger til en klype sitronsyre og 2 ss sukker. Frukt legges ut på kaken og sakte, fra senteret begynner de å spre tykk gelé med en skje. Det herdes raskt, danner en jevn overflate. Det er enda enklere å lage en fruktkanne med hermetisert frukt: bringebær, kirsebær, fersken.

    I dette tilfellet er det ikke lenger nødvendig å forbedre kompotiet med sukker og sitronsyre. Fordeler Unge mødre og diettister vet fordelene med stivelsesjell. Fra generasjon til generasjon blir oppskriften på blåbærkissel overført som det beste middelet for diaré. Denne velsmakende innhyllingsdressen beroliger irritert tarm og håndterer dysbiose.

    Blåbær i gelé forbedrer synet, så denne drikken anbefales i alderdommen for å opprettholde øyenskarphet. Saker av uventet og ukuelig oppkast, ikke sjeldne hos barn i de tre første årene, skremme foreldre. Det ser ut til at barnets mage forkaster alt, selv vann.

    For å unngå dehydrering og å støtte babyen, er han litt etter litt, gitt en skje full varm, flytende eplegelé (hvordan man gjør gelé fra stivelse og epler, som allerede er beskrevet ovenfor). Den omgir og beroliger mageveggene, beriker blodet med jern. Medisinsk kissel er laget av rød fjellaske.

    Forfrys det til glasstilstanden for å fjerne bitterhet. Men selv etter avfrostingen har fjellaske en uttalt samlende smak med en hyggelig bitterhet. I kompotet av rowanbær tilsetter sitronsaft, sukker og kanel til smak.

    Rowan gelé er et koleretisk middel, og har også en gunstig effekt på leveren. Blant alle varianter er lederen tranebærgel: oppskriften fra stivelse og bær rik på vitaminer er enkel, men på våren med beriberi virker denne smakfulle drikke underverk. Det er øyeblikkelig bedre enn kaffe lindrer tretthet, gir mat og kraft.

    Vitaminer tranebær trenger å ta vare på, og når matlaging ikke gir dem koke i lang tid, vil tranebærjelly være en kur mot forkjølelse. Interessant gelé er hentet fra kompott på tørket frukt. Det er bare et lagerhus av vitaminer. Denne drikken anbefales for lavt hemoglobin, og mer - for depresjon. Til slutt vil jeg gjerne merke seg at matlaging gelé er ganske enkelt. Dette er et argument til fordel for hjemmet, og ikke butikkalternativet.

    Vi husker den tradisjonelle russiske drikken: hvordan å lage kissel uten klumper

    Den vitaminiserte frukt- og bærdrinken med konsistens er god for diettmat ved gastritt. Kissel normaliserer intestinal motilitet for lidelser, har en styrking på kroppen som helhet.

    Dens bruk er veldig nyttig for folk som ser på vekt, drikker på tom mage, minimerer effekten av overeating og eliminerer følelsen av tyngde.

    Fordelene med gelé for kroppen

    Regelmessig forbruk av gelé om morgenen påvirker gunstig velvære for en person gjennom dagen. Tykk konsistens forbedrer kroppens metabolske prosesser, aktiverer normal funksjon av nyresystemet.

    Nyttige egenskaper av parabolen er direkte avhengig av ingrediensene som er involvert i preparatet.

    For eksempel anbefales havremelkissel for de som mister vekt. Tranebær er mer egnet til bruk om vinteren: den aktiverer immunforsvaret for å bekjempe virussykdommer.

    Slik lagrer du gelé

    Når du begynner å lage mat, må du nøyaktig kjennetegnene til preparatet og proporsjonene av ingrediensene i parabolen. Å velge et fortykkelsesmiddel, bestemmer på forhånd konsistensen og hovedformålet med ferdig tallerken.

    Risstivelse brukes hovedsakelig som fortykningsmiddel sauser, klar til å drikke ved å tilsette den erverver unpresentable grumset utseende. I tillegg forstyrrer risviskositeten smaken av hovedbestanddelen.

    Maisstivelse gir også ikke nødvendig gjennomsiktighet, men gir ømhet av konsistensen av parabolen. Ideell for melke- og havremeljell.

    Hvete stivelse brukes i industrien for produksjon av pølser, brødprodukter. Kjøpet av ingrediensen i små doser til hjemmebruk er praktisk talt utilgjengelig.

    På en varm dag slukker flytende kissel tørsten godt. Hvor mye væske skal jeg ta for å gjøre det? Væskebuljong fremstilles ved en mengde av to spiseskjeer stivelse pr. Liter væske. Som en separat dessert kan du servere en tykkere drikke, i forberedelsen av hvilke 4 til 4,5 spiseskjeer fortykningsmiddel er nødvendig for samme mengde væske.

    Før du legger til den varme buljongen, anbefales det å fortynne stivelsen i 100 ml kald juice, for å forhindre dannelse av klumper i ferdig drikke. Ønsket konsistens er lett å gjøre ved å helle stivelsesblandingen i en tynn strøm, og slukk straks varmen etter at den er fullstendig oppløst.

    Det anbefales ikke å koke drikken lenger enn et minutt, siden stivelse med langvarig termisk effekt har en tendens til å væske. Rør konstant når du legger til en tallerken, siden tunge stivelsespartikler har en tendens til å slå seg ned på bunnen av fatet.

    Kjøttkraft før tilsetning av stivelseskonsentrat koke over en brann, avhengig av den termiske stabiliteten til de anvendte ingrediensene. I en sakte komfyr, koker kissel for et par i ca. 10 minutter, og insister deretter, uten å åpne oppvasken, i ytterligere 30 minutter.

    For å tilberede retter anbefalte emaljert ware, koking gelé i aluminium beholderen er uønsket, ettersom interaksjon av en organisk syre og bær med vegger ware kan gi et metallisk ettersmak tallerken.

    Oppskrifter for tykk drikke

    Fra en pakke

    • Gelébrikett 250 g;
    • Kokende vann - 200 g;
    • Running water - 1000 g.
    1. Kross brikett til en tilstand av pulver. Fortynn med ett glass kokt væske i en emaljeskål uten klumper.
    2. Hell vann i potten og la den koke.
    3. Hell den tilberedte, konsentrerte blandingen i beholderen, omrør hele tiden, kom med koking.

    Fra pulver

    • 1 pak med surt pulver;
    • Sukker - 1 ts;
    • Kokende vann - 200 ml.
    1. Bring den tilberedte mengden væske til koking.
    2. Hell innholdet av posen i koppen, tilsett sukker, bland.
    3. Hell kokende vann over ingrediensen mens du rører grundig.

    Fra bær og stivelse

    • Friske bær - 300g;
    • Renset vann - 1000 ml;
    • Sukker - 3 ss. l;
    • Potetstivelse - 2,5 ts.
    1. Berry byste, fjern beinene, klem gjennom en kolander. Separat saften fra bærmassen. Fortynn fortykningsmiddel med kaldt vann i en separat kopp.
    2. Klemt blanding helles vann, kok opp, kok i omtrent et minutt, spenne i en separat tallerken.
    3. I buljong, tilsett sukker, fortynnet stivelse. Etter å ha kokt, hell den resterende bærjuice, bland.

    For mer informasjon om hvordan å lage gelé fra bærene finnes i videoen.

    Frosne bær

    • Frosne bær - 500 g;
    • Renset vann - 1000 ml;
    • Sukker - 3,5 ss. l;
    • Potetstivelse - 3 ts.
    1. Tine bær ved romtemperatur i en kolander. Samle kjører juice.
    2. Fjern beinene, slip bærmassen gjennom en sigte.
    3. Legg til massen av vann, la det koke.
    4. Fortynk stivelse med kaldt vann, bland grundig for å unngå klumper
    5. Stam bærboks, legg til en tynn strøm av fortynnet stivelse og bærjuice, kok igjen.
    6. Etter to minutter fra kokingstidspunktet, la den ferdige parabolen avkjøles.

    Fra stivelse og syltetøy

    • Jam - 1200 ml;
    • Renset vann - 1000 ml;
    • Potetstivelse - 2, 5 ts;
    • Sitronsyre er en klemme;
    • Sukker - 3 ss. l.
    1. I en gryte, bland syltetøy og vann, koke.
    2. Stiv den avkjølte drikken gjennom en sigte, tilsett tørre ingredienser.
    3. Stivelseskonsentratet oppløst i kald væske helles i buljongen, kokes, omrøres konstant.

    Havregryn Kissel

    Første alternativet

    • Havremel - 1 ss;
    • Varmt kokt vann - 1 l.
    1. Hell havregryn i vannet.
    2. La en dag være varm for gjæring.
    3. Stamp kjøttbøtteren, rør forsiktig, kom med koking.
    4. Server med melk eller solsikkeolje.

    Andre alternativet

    • Hercules croup - 60 g;
    • Renset vann - 250 ml;
    • Melk - 200 ml;
    • Smør, sukker til smak.
    1. Havregryn helles varmt vann, la det svulme.
    2. Stram massen, klem med hånden, la den drenerte væsken i en separat bolle.
    3. Tilsett granulert sukker til havregryn, omrør hele tiden, simer til det er tykt.
    4. Før servering, legg til et stykke smør.

    Melkjell

    • Melk - 1200 ml;
    • Sukker - 4 ss. l.;
    • Majsstivelse - 4 ts.
    1. Ta med melk i en aluminiumspanne. La avkjøles. Forbered deg i forkant separat ufullstendig kopp melk fra pannen.
    2. I melken, rør sukkeret, i en kopp melk, fortynn den angitte mengden stivelse.
    3. Legg melk på brannen, legg til stivelsesmjólk, rør med en skje til kokende, kok i 5 - 10 minutter. Når du fjerner fra varmen, setter du en klem av vanilje.

    Fra tørket frukt (forsterket drikke til barn)

    • Tørkede skiver av epler, pærer - 50 g hver;
    • Rosiner, pommes frites, tørkede aprikoser - 30 g;
    • Vann - 500 ml;
    • Honning - 1 ss. l.;
    • Potetstivelse - 8 g
    1. Skyll ingrediensene grundig, hell kokende vann i 10 minutter, skyll, fyll på kokende væske, koke kjøttkraft.
    2. Oppløs stivelse og honning i 30 g kaldt kokt vann.
    3. I fruktbørsen legger du til en stivelsesblanding, kok i omtrent ett minutt.
    4. Kul, server varm.

    Fra sjokolade

    • Melk - 200 g;
    • Sukker - 1 ss. l.;
    • Potetstivelse - 1 ss. l.;
    • Kakao - pulver - 1 ss. l.;
    • Vanilje - klype;
    • Kokt vann - 50 ml.
    1. Hell melken i emalje, kom med koking.
    2. Skyll separat i en bolle et par spiseskjeer melk, fortynnet kakao og sukker til en homogen blanding.
    3. Stivelse oppløst i væsken.
    4. I en melk, tilsett en tynn strøm av sjokoladeblanding, bring til kokende tilstand.
    5. Over lav varme, hell stivelsesblandingen i drikken, uten å slutte å røre med en treskje.
    6. Legg til drikke når bobler vises på overflaten.

    Slik lagrer du flytende gelé for barn

    Å drikke en drink til et barn er bedre å ta naturlige juice og hypoallergene bær. Stivelse for en slik avkok krever en moderat mengde, opptil 2 ss per 1 liter væske. Sukker anbefales å blande i en stivelsesblanding, tilsett deretter til kokende bær eller fruktvæske. Det meste av fruktjuice helles rett før du legger til et fortykkelsesmiddel - denne tiltaket vil tillate å bevare vitaminer under varmebehandlingen.

    Tips for nybegynnere

    • Serverer en tykk avkok som en selvstendig dessert, hell den i boller. Pynt parabolen med bær og mynteblader. For en stabil konsistens, plasser boller med innhold i en halv time under fryseren.
    • Den originale dekorasjonen av iskålskåler med tykt innhold vil være en kaemochka fra sukker. Fukt kantene på iskålskålen med vann og dukkert i sukkeret. Sett deretter i kjøleskapet. Gjøre gelé, prøv å ikke røre kantene på oppvasken.
    • De aromatiske notatene av vanilje og kanel legger til spesiell sjarm til drikke. Før kjøling legges et par dråper essens. Smakfullt utvalg av gelé beregnet til voksne, vil vellykket utfylle væske eller brandy.
    • For å gjøre parabolen svært tykk konsistent litt fortynnet til flytende tilstand, kan du forsiktig sette bærjuiceen tilberedt separat i buljongen. Koke.
    • Melk gelé er laget med tilsetning av mais eller risfortykningsmiddel. Før varmebehandling anbefales det fortynning av fortynnet stivelsesblanding.
    • I ferd med matlaging bruker ikke bærelé ikke aluminiums bestikk.
    • Kald tykk kjøttkraft ved å bruke en panne med kaldt vann og en klype bergsalt. Tilsett væske i beholderen, oppløs en teskje salt i den. Sett gelé i potten, rør av og til, avkjøl til ønsket temperatur. For å øke kjøleprosessen, legg til et par isterninger.

    Enkel sur dessert er veldig enkel og økonomisk når det gjelder matlagingstid og antall ingredienser. Et utmerket alternativ til å handle drinker - hjemmelaget gelé, har en hyggelig smak og nyttige egenskaper, hovedtrekk ved hjemmelaget gelé er dens naturlighet.

    Slik lager du stivelsesjelly

    Kissel i sitt nærende og kaloriske innhold hevder tittelen på en egen tallerken. Så hva er "kissel"? Drikke eller dessert? Avhengig av hvordan du lagrer geléen, kan det være en helbredende vitamindrink eller en deilig, ømt dessert. Umiddelbart er det verdt en reservasjon: artikkelen diskuterer bare oppskrifter med stivelse.

    Havregryn og mousses med semolina og gelatin ser bare ut som kissel, men de er tilberedt forskjellig. Vitaminbombe - fruktgelé. På fruktbøtta kan du lage en herlig, sunn drikkegel.

    For en delikat tekstur og behagelig smak, er han spesielt elsket av barn. Noen ganger berry kissel fra stivelse er det eneste som en stygg baby ikke nekter. Frukt gelé er kokt raskt, så nesten alle vitaminer i den er bevart.

    Det er bedre å sette vasket frukt i kaldt vann, slik at de ved kokkingstid allerede har strømmet det meste av sin juice.

    Etter koking skal pannen med komposten settes bort fra komfyren og la fruktbøllen bryte godt under lokket lukket. Det varer omtrent tjue minutter, ikke mer. Har du hørt om Izotovs mirakuløse havremel?

    Nylig er whey blitt populær igjen! Hvorfor? Les denne artikkelen! Når bærene, skiver av skivede epler eller fruktskive blir blek og kommer opp, bør de kastes tilbake til en hyppig kolander.

    I tilfelle vil det gå en rik, juice-lignende frukt avkok. Alle proporsjoner for gelé fra bær og stivelse er gitt per liter volum, derfor må volumet av anstrengt kompot være nøyaktig liter.

    Nå, om hvor mye stivelse som skal legges i gelé: her er ordningen: flytende drikkegel - en spiseskje med en god bakke;

    flytende kissel med en gjennomsnittlig konsistens, som fortsatt strømmes og ikke tømmes fra skjeen,

    - 2 skjeer; halv tykk - 3 ss tykk, sakte strømmer ned - 4 ss; veldig tykk, fallende fra en skje, som gelé - 5-6.

    Den målte stivelsen fortynnes i et glass kompositt som er igjen for dette formål. Det viser seg en blanding litt hvitaktig fra stivelse. Hell forsiktig væsken i kokende kjøttkraft og rør den kraftig med en skje i en kasserolle.

    Væsken på øynene endrer farge, blir lysere og litt tykkere. Lang kokk er ferdig gelé ikke nødvendig. Bare begynt å koke - og nok. Så vitaminer vil være mål. Det er forskjellige meninger om hvordan man fortynner stivelse for gelé: mange husmødre fortynnes med vann.

    Dette er normalt. Det viktigste er ikke å forveksle i proporsjoner, det vil si å ta hensyn til volumet av vann og fruktdekok. Det handler faktisk om å lage gelé riktig, det gjenstår bare for å bli kjent med ulike variasjoner. Kissel som dessert Det er interessant at gelé er tilberedt i alle nasjonale retter, men de gjør det annerledes.

    Tyskerne kaller den tykke "gelé" geléen for sin evne til å fryse, det vil si det blir veldig tykt som gelé. I den vestlige oppskriften brukes koking fra stivelse ofte til å fylle fruktpåfylling på en åpen svampkake.

    Tykk fruktstivelse gelé er en deilig dessert. Den er forberedt på ren kompott, eller med bær. Det beste av fruktgelé er: bringebær, currant, tranebær, kirsebær og brombær.

    Bærene er tilberedt og kokt som ovenfor. Det er viktig! Mens du leser hvordan du lagrer tykk kissel, må du huske at når det er avkjølt, stivelsen blir litt tykkere, og derfor lagrer svært få personer i utgangspunktet en veldig tykk gelé. Den ferdige kissel helles i creamers, vaser eller vinglass og får frost. Du kan hælde dem friske bær. Subtil smak til dessert rapporterte pisket krem.

    Ikke mindre velsmakende vannet tykk bær kissel iskrem. Det serveres til pannekaker, pannekaker og varme nybakte vafler. Mange bruker kefir for vekttap, fordelene og harmsene som er detaljert på sidene i vår portal. Det viser seg at oppskriften for å lage alkoholfri mulledvin er utrolig enkelt! Prøv det veldig velsmakende!

    Jam Om vinteren blir det ofte laget gelé og stivelsesjelly, de er ikke like sunne som frisk frukt, men smaken er like god. Søt og syrlig syltetøy fortynnes i 1 liter varmt vann. Den resulterende drikken blir filtrert. Dette er nødvendig, ellers biter av kokte fruktform klumper.

    Ordningen bestemmer hvor mye stivelse per liter kissel er nødvendig, og fortynn den deretter i en liten mengde væske tatt fra kokekaret. Fortynn, hell med røring, klar! Klare kissel kan serveres med frukt fra syltetøy.

    Denne oppskriften er adored skandinaver. De klarer å servere lingonberry gelé selv som en krydder for spillet. Draniki og eplegelé. Oppskrift "jord og himmel" Vest, jo mer interessant er rollen som gelé i menyen. I Nord-Europa er oppskriften på "jord og himmel" populær, fordi på en tallerken er det potetpannekaker og tykt eplekissel med masse. Merkelig, det er deilig.

    For forberedelse av applesauce ta: 3 epler, 2 ss sukker og et glass vann. Apple kjerner blir fjernet og godt dampet i kokende vann over lav varme, og sørg for at de forblir intakte. Deretter tas eplene ut og får avkjøles. Det er en grunnleggende forskjell i å lage gelé fra stivelse med et eple: 1 teskje stivelse blir ikke rørt separat, men blandet i avkjølt eplete.

    Det legger også til: 1 ss. en skje med sukker; 3 revet dampet epler; en klype kanel. Den resulterende puréen bringes til å tykke og ikke koke. Etter kjøling blir det pisket med en mikser. Det viser seg en jevn, luftig masse som serveres til revet potetpannekaker. Her har du "jord og himmel". Apple gelé er velsmakende i seg selv, med is og en dråpe likør.

    En kake med sider, dekorert med frukt og strømmet med tykk kissel. Fra et ferdig eller håndlagde bakt kjeks, så vel som shortbread, om noen få minutter kan du lage en lett, velsmakende fruktkake. Slik lagrer du gelé fra stivelse og frukt, som allerede er beskrevet i detalj.

    Kaken vil ta litt mer enn et glass tykt kissel, det vil si at den lette delen må deles med 4. En slik sammensetning vil vise seg: 250 ml fruktdekok for gelé, hvor mye stivelse som trengs for ønsket konsistens, er også klart - del 4 spiseskjeer med 4, vi får 1 skje stivelse.

    Kompot anbefales å øke litt, og legger til en klype sitronsyre og 2 ss sukker. Frukt legges ut på kaken og sakte, fra senteret begynner de å spre tykk gelé med en skje. Det herdes raskt, danner en jevn overflate. Det er enda enklere å lage en fruktkanne med hermetisert frukt: bringebær, kirsebær, fersken.

    I dette tilfellet er det ikke lenger nødvendig å forbedre kompotiet med sukker og sitronsyre. Fordeler Unge mødre og diettister vet fordelene med stivelsesjell. Fra generasjon til generasjon blir oppskriften på blåbærkissel overført som det beste middelet for diaré. Denne velsmakende innhyllingsdressen beroliger irritert tarm og håndterer dysbiose.

    Blåbær i gelé forbedrer synet, så denne drikken anbefales i alderdommen for å opprettholde øyenskarphet. Saker av uventet og ukuelig oppkast, ikke sjeldne hos barn i de tre første årene, skremme foreldre. Det ser ut til at barnets mage forkaster alt, selv vann.

    For å unngå dehydrering og å støtte babyen, er han litt etter litt, gitt en skje full varm, flytende eplegelé (hvordan man gjør gelé fra stivelse og epler, som allerede er beskrevet ovenfor). Den omgir og beroliger mageveggene, beriker blodet med jern. Medisinsk kissel er laget av rød fjellaske.

    Forfrys det til glasstilstanden for å fjerne bitterhet. Men selv etter avfrostingen har fjellaske en uttalt samlende smak med en hyggelig bitterhet. I kompotet av rowanbær tilsetter sitronsaft, sukker og kanel til smak.

    Rowan gelé er et koleretisk middel, og har også en gunstig effekt på leveren. Blant alle varianter er lederen tranebærgel: oppskriften fra stivelse og bær rik på vitaminer er enkel, men på våren med beriberi virker denne smakfulle drikke underverk. Det er øyeblikkelig bedre enn kaffe lindrer tretthet, gir mat og kraft.

    Vitaminer tranebær trenger å ta vare på, og når matlaging ikke gir dem koke i lang tid, vil tranebærjelly være en kur mot forkjølelse. Interessant gelé er hentet fra kompott på tørket frukt. Det er bare et lagerhus av vitaminer. Denne drikken anbefales for lavt hemoglobin, og mer - for depresjon. Til slutt vil jeg gjerne merke seg at matlaging gelé er ganske enkelt. Dette er et argument til fordel for hjemmet, og ikke butikkalternativet.

    Slik lagrer du compote gelé: den finesser som gjør fruktdrikk

    Utvalget av drinker på hyllene til moderne butikker er fantastisk utvalg. Her og et uendelig antall typer søt brus, masse juice, fruktdrikker og mer. Legene slutter imidlertid ikke å snakke om det faktum at hyppig bruk av slike produkter kan påvirke menneskers helse. Fargestoffer, emulgatorer, smaker - disse er stoffene som produsenter legger til produktet. Takket være dem har drinker en lys fargerik farge, luktes godt og er behagelig for smaken. Men akkumuleringen i kroppen fører til fordøyelsesbesvær, ofte er det problemer med mage-tarmkanalen.

    I tillegg inneholder ortofosforsyre inneholdt brus, spoiler tannemalje og vanlig bruk av Coca-Cola, som er populær over hele verden, ifølge eksperter, bidrar til utviklingen av diabetes. Etter alt det ovennevnte spørsmålet "drikker eller ikke drikker?" Forsvinner av seg selv. Så hvordan slokkes tørken din i den varme sommeren? For å hjelpe vertinne kommer oppskriften av søtt fruktkompot eller gelé.

    Flytende Cherry "Cherry"

    Cooking gelé er helt enkelt, men du kan være sikker på dette bare ved å mestre minst en oppskrift. Alternativer for tilberedning av drikkemassen. Om sommeren er det laget av frisk frukt, og om vinteren - fra tørket eller frosset. For at sirupen skal komme ut, ikke bare velsmakende, men også å ha en lys farge, blir sitronsyre innført i den, noe som bidrar til å bevare farge. Stivelse er tilsatt avhengig av ønsket konsistens av fremtidig drikke. Så en eller to spiseskjeer vil bidra til å lage halvvæske kissel, og seks eller åtte - veldig tykk, som ligner på soufflen. La oss nå prøve å mestre utarbeidelsen av gelékompot. Oppskriften inkluderer frosne kirsebær, men hvis det er mulig, prøv å få friske. Så det blir bedre og sunnere.

    • 2500 milliliter kaldt vann
    • et halvt kilo frosne kirsebær
    • tre skjeer (betyr tabell) av potetstivelse
    • granulert sukker - 200 gram

    Fremstillingsmetode:

    Den første bekjennelsen med gelé forekommer mest i tidlig barndom. Det er ganske næringsrik og høyt kalori, så det blir ofte servert til barn i barnehager. Skriv inn drikke i diettkrummet leger anbefaler ett år. Samtidig bør den daglige prisen ikke overstige 100-150 milliliter. Det anbefales å bruke på tom mage eller midt på morgenen. For å forhindre at barnet får problemer med fordøyelsessystemet, er gelé ikke gitt mer enn to ganger i uken.

    Hvis du bestemmer deg for å tilfredsstille dine kjære med en velsmakende, søt drink, prøv denne oppskriften. Start med forberedelsen av kirsebærkompot. Å lage mat er ganske enkelt, og det er bra, raskt. Så skyll bærene godt under springen, legg dem i en gryte og dekk med isvann. Legg nå oppvasken på en langsom brann og vent på at væsken skal koke. Etter omtrent en halv time, tilsett granulert sukker og bland sirupen grundig slik at ingrediensen er helt smeltet.

    Hell 200 ml kompott i et glass og avkjøl. Hell ut et fortykkelsesmiddel her og rør til det er oppløst. Pass på at alle klumper er borte. Klar stivelsessirup i en rask bevegelse, skriv inn fremtiden gelé. Den skal kokes over svært lav varme med jevn omrøring. Husk at det ikke er mulig å drikke drikken i det hele tatt, fordi du forbereder en flytende sirup. Når det er kult nok, hell det i kopper og server det. For å forhindre at en film dannes på overflaten av geléen, dryss den med sukker.

    Hver oppskrift har sine egne egenskaper. For eksempel, en tykk drink av tørket frukt - tørket aprikoser eller svisker - du må lage mat med tilsetning av store mengder stivelse. I dette tilfellet vil det trenge rundt 25-30 gram per liter kaldt vann. Og for en halvflytende tilstand, ta to spiseskjeer av fortykningsmiddel. Kissel kan serveres i kopper, boller, boller eller på en flat plate. I sistnevnte tilfelle, hell den avkjølte drikken i en dyp skål og send i kjøleskapet til det herdes. Deretter dekke med en tallerken og vri. Dekorer geléet etter eget skjønn: skåret i tynne skiver med frukt, "roser" fra zest eller krem. Bon appetit!

    Søt Apple Kissel

    Cooking gelé lett - bevist i praksis. Det er to måter. Den første er for lat: kjøp et spesielt smuldret produkt i butikken, hell kokende vann over det og kok opp over lav varme. Imidlertid foreslår vi å tilberede en naturlig drikke uten konserveringsmidler, fargestoffer, stabilisatorer og emulgatorer. Oppskriften er så enkel som to ganger to. Vil du se for deg selv?

    • et halvt kilo søte epler
    • 3/4 kopp sukker
    • ti gram stivelse
    • 650 milliliter vann
    • sitronsyre - valgfritt

    Fremstillingsmetode:

    Hvis du bestemmer deg for å implementere oppskriften i livet, gå til butikken, velg søte saftige epler. For å gi drinken en litt sur smak, kan du legge til litt sitronsyre, tidligere fortynnet i vann, eller fersk juice. Når det gjelder stivelse, kok deretter kissel bedre fra potet. Kornfortykningsmiddel brukes oftest til å lage souffler, sauser eller kjeks. Det gjør deigen mykere, mykere og mindre tørr.

    Til å begynne med, skjær eplene renset til mellomstore skiver, ikke glem å fjerne kjernen og frøene. Deretter overfør dem til en dyp gryte og dekk med vann. Kok kun frukten på en svak flamme, og ikke koka den. Når de er myke, fjern dem og gni gjennom en fin sil. Kombiner den resulterende puréen med kompott, hell sukker inn i den og legg den på ovnen igjen.

    I mellomtiden blandes i en liten mengde sirup (ta omtrent et halvt glass) potetstivelse og bland godt, slik at den er helt oppløst. Når epledrinken begynner å koke, hell fortykningsmidlet inn i det og fortsett å lage gelé i ca åtte minutter. Arbeid med en skje for å unngå klumper. Den avkjølte drikken serveres i briller, som dekorasjon kan du bruke ferske mynteblader.

    Raspberry Compote Kissel

    Som allerede nevnt kokes jellies av frukt, bær og kompotter. Akkurat nå tilbyr vi å se nærmere på det siste alternativet. For å ta en drink må du først beherske oppskriften på bringebærskompot. Varm sirup er flaske i steriliserte krukker og lagret i ganske lang tid. Du kan drikke det hele året - drikken er spesielt nyttig i høst og vinter, når du får frisk bær er problematisk.

    • 600 gram bringebær
    • sukker - 500 gram
    • liter krus juice

    For gelé:

    • 15 gram stivelse
    • 300 gram av noen bær
    • to glass vann
    • compote - å smake

    Fremstillingsmetode:

    Det første du trenger å lage matkompot. For å gjøre dette, skyll hindbærene godt, og når det er drenert, legg det i steriliserte krukker. Nå må du lage en konsentrert sød sirup. Fortsett som følger: Send på en langsom brann oppvaskene med currant juice, når den er oppvarmet, skriv inn sukkeret og hold på komfyren i omtrent fem minutter, rør noen ganger. Kjøl væsken litt, hell den i bokser, som dekker med lokk. Drikken blir pasteurisert ved 80 grader (en liters tallerken er femten minutter og en halv liters tallerken er syv).

    Raspberry-currant compote er lagret i et kjølig rom: i pantryet, på balkongen, i garasjen eller i kjelleren. Den kan brukes i vanlig form eller kokt gelé. Vi foreslår å vurdere denne oppskriften. Velvasket bær fyller med vann og brennes. Væsken bør ikke koke raskt, så slå på brenneren til minimum. Når produktet er mykt, knuses det med en sigte, og send den resulterende tykke juice tilbake til pannen, og kast ut overflødig kjøtt. Hell sukker inn her, og tilsett deretter stivelse fortynnet i 0,5 kopper krus juice. Kok kissel med regelmessig omrøring til tykk, legg kompositt i enden. Drikken kan serveres med friske bær.

    Tranebær kissel fra frosne bær

    Denne drikken er ikke bare velsmakende, men også sunn. Matlagingsprosedyren er ikke mye forskjellig fra tidligere oppskrifter. Hvis du bruker frosne tranebær, anbefaler vi at du får det ut av kjøleskapet på forhånd - minst femten minutter. Hun skulle tine litt. Til gelé kom ut enda mer appetittvekkende, prøv å blande flere typer bær: currants, bringebær, havtorn.

    • 180 gram sukker
    • et glass frosne tranebær
    • 0, 5 ts sitronsyre
    • litt mer enn en liter vann
    • noen bær - på vilje
    • fire teskjeer stivelse

    Fremstillingsmetode:

    Først klemme saften fra tranebærene godt. Dette er lett å gjøre med et spesielt kjøkkenapparat, og hvis det ikke er tilgjengelig, tørk bærene gjennom en sikt. Rengjør nektaret selv i en ikke-oksiderende bolle og kjøl. Hell gjenværende masse med varmt vann og kok i fem minutter. Etter belastning og avkjøl en del. I en varm drikke, tilsett sukker, og under omrøring bring den til koking. I den avkjølte delen av tranebærsirup oppløses stivelse og hell den deretter i neste gelé. Kok det er ikke verdt det: Når det blir tykkere og begynner å koke, legg til presset juice, som stod i kjøleskapet, bland godt og fjern drikken for å kjøle seg ned.

    Hvis du bestemmer deg for å lage en fruktblanding, så hakk risser, bringebær eller andre bær etter eget valg sammen med tranebær og press juice. Prosedyren er beskrevet i begynnelsen av oppskriften.

    Et balansert kosthold og riktig mat - nøkkelen til helse og lang levetid. Derfor gi opp skadelig brus, butikkjuice, Sprite og Coca-Cola. Hvorfor forgift kroppen din hvis du kan lage en deilig fruktkompot eller, for eksempel, gelé fra bærene. Velg en oppskrift og lag din mat.