Kjøttesufflé - 6 beste oppskrifter for ømte kjøttretter

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

1. Biter av kjøtt blir kokt i utgangspunktet kokt eller i en beholder med vann til det er mykt.
2. Produktet knuses ved bruk av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
3. Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i ovnen og avkjøles for å oppnå den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, grønnsaker.

• kjøtt - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• fett krem ​​- 200 ml;
• egg - 2 stk.
• olje - 20 g;
• salt, pepperblanding.

1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller vann til klar.
2. Plasser skiver i skålen av blenderen og hogge, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
3. Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
4. Overfør massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsupé, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å gi dem en godbit fra barndommen og deres avkom, faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

• kalvekjøtt - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smør - 1 ss. skje;
• friske egg - 2 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt.

1. Kokt biter av kalvekjøtt stanses i en blender, tilsettes kjøttkraft, salt, olje, mel og gulv i prosessen.
2. Rør videre til skumproteiner og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
3. Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-souffel - oppskrift

Det er ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten den? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

• kjøtt - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• 3-4 egg;
• muskatnøkkel;
• smør - 20 g;
• en blanding av paprika, krydder, salt.

1. Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskatmos og pepper så mye som mulig.
3. Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
4. Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overstige anbefalt mengde for ikke å forstyrre anbudet, mild smak av parabolen.

• Oksekjøtt - 700 g;
• løk - 100 g;
• Utvalgte egg - 3 stk.
• vegetabilsk fett - 20 ml;
• pepper, salt.

1. Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
2. Tilsett æggeblommer med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som tidligere er pisket til et tett skum.
3. Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttsupefilet med grønnsaker eller cottage cheese er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og ekstra komponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

• kyllingfilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 3 stk.
• fettkrem - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hard ost (valgfritt) - 100 g;
• breadcrumbs - 40 g;
• krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
• malt pepper, salt.

1. Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
2. De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem ​​og gni alt omhyggelig.
3. På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
4. Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen, vil en kjøttesøffel, en oppskrift i en langsom komfyr, være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i enhetens dampkapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttige matvarer er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av urter og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• egg - 3 stk.
• melk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønnsaker, krydder, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
2. I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melk, kaster kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
3. Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen legges i porsjonerte, oljede former.
4. Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Slik lagrer du kjøttsøffel trinnvis med et bilde

Er du fortsatt i gang med å lage vanlige kjøttboller og goulash? Vet ikke hvordan man skal diversifisere det daglige dietten? Deretter skynder jeg meg for å fortelle deg noen alternativer for å lage kjøtt-soufflé. Du må bare velge en oppskrift som passer for deg og begynner å lage mat denne unike, delikate parabolen.

Kjøttsuppe oppskrift i ovnen

ingredienser

Produktvalg

• Du kan bruke kjøtt til å lage souffler. Hvis du ikke liker svinekjøtt, ta hakket kylling eller biff. Jeg anbefaler å lage stuffing deg selv fra fettfattig kjøtt.
• Krem kan erstattes med melk, men smaken av soufflen vil ikke være så øm.

Tilberedt kjøtt-soufflé

1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. I 610 g hakket svinekjøtt, tilsett 2 egg, tilsett salt og 5 g krydder for å smake kjøtt.
   
3. Der helles også 400 g krem.
   
4. Slå hele massen med en blender til kremaktig.
   
5. Dekk bunnen av skjemaet med pergamentpapir og smør med smør. For å gjøre dette trenger du 15 g olje.
   
6. Pisket hakkespred i form og distribuere.
   
7. Dekk med folie, gjør flere punkteringer med en kniv slik at kjøttet puster.
   
8. Souffle satt i en varm ovn først i 20 minutter. Så kommer vi ut av ovnen, tar av folien og returner parabolen tilbake, bake til den er gyldenbrun i ca. 15 minutter.
   
9. Server en tallerken tepper med salat, spred et stykke souffel på den, pynt med kirsebærtomater og hell med granateple saus.
   

Videooppskrift

I denne videooppskriften vil du se hvordan du lager hjemmelaget hjemmelaget hjemme.

Hakket kjøtt-souffeloppskrift

ingredienser

Cooking souffle

1. I en bolle kombinerer vi svinekjøtt og biff, 750 g hver.
   
2. Skal en løk og kutt i små terninger.
   

Videooppskrift

Se denne videooppskriften, og vær sikker på å lage kjøttesaflen for hele familien.

Kjøtt Souffle Oppskrift for barn

ingredienser

Koker barnas soufflé

1. Tørk og tørk 200 g kalkunfilet forsiktig. Skjær i små stykker.
   
2. Kjøttet skifter inn i bollen fra blenderen.
   
3. Skru av skorpen fra ett stykke hvitt brød. Send krummen til kjøttet.
   
4. Hell 100 g melk i skålen til blenderen.
   
5. Alle ingrediensene blir avbrutt av en blender til en kremaktig masse.
   
6. Separat eggeplommen fra proteinet. Tilsett eggeplommen til kjøttet og fortsett å slå.
   
7. Protein visp visp eller gaffel til skum. Hell pisket protein i kjøttmassen.
   
8. Hvis ønskelig, tilsett salt.
   
9. Silikonformfett med smør.
   
10. Skje distribuere soufflé i alle former.
    
11. Vi setter i tregkokeren, slår på "dampende" modus i 30 minutter. Også, kan soufflen bli bakt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.
    
12. Klar souffel kommer ut av molds, dekorere med grønnsaker og server til bordet.

Videooppskrift

Se denne videooppskriften og lær hvordan du lager en kjøttesøffel til et barn.

Kjøttsøffeloppskrift som barnehage

ingredienser

Cooking souffle

1. Vask med 450 g kyllingfilet. Vi skifter inn i potten, helles vann og sender det til komfyren. Kok til kokt kjøtt.
2. Ta to egg og skille eggene fra proteinene. Proteiner rengjør kjøleskapet.
3. Kokt kyllingfilet finhakket og legg det i en blenderbøtte.
4. Hell litt kyllingbuljong i kjøttet og bland med en mikser til det er glatt.
5. Smelt 40 g smør og tilsett 40 g mel, rør og kok i brannen i to minutter.
   

Videooppskrift

Og denne videooppskriften vil hjelpe deg med å lage en kjøttsøffel.

Biff Diet Souffle Oppskrift

ingredienser

Koking biffsøffel

1. Vask 500 g biff, kutt i stykker og skift i en gryte med vann. Kok kjøttet til kokt.
2. Hak det kokte biffet med en blender eller kjøttkvern.
3. Til kjøttet tilsett 50 g smeltet smør og rør.
4. Der helles også 50 ml melk. Alle ingrediensene er grundig blandet.
5. I en bolle, bryte 2 egg og slå i tykt skum.
6. Introduser biff i eggeskum. Bunnen opp rør ingrediensene.
7. Silikonformsfett med vegetabilsk olje.
8. Former fyller med hakket kjøtt. Vi bake kjøtt-soufflé ved 180 grader i 20-25 minutter.
9. Vi tar souven fra moldene og legger den på tallerkenen.

Andre matlagingsalternativer

Skjønnheten i disse rettene er at de ikke trenger mye tid til å forberede seg. Legg til mindre smør, og erstatt kremet med melk, og du får en velsmakende, matrett. Kylling soufflés er ofte inkludert i babyens diett. Ved utarbeidelse av souffler for barn, bruk formene i form av dyr - tro, barnet ditt vil være glad.

Server souffléet som et selvstendig hovedrett. Du kan også supplere det med vegetabilsk garnityr. Og du kan kutte i stykker og smør smørbrød. Veldig nyttig for barn og voksne leversuffel. Tro at selv den mest oppsiktsvekkende barnet spiser denne parabolen med glede. Jeg anbefaler også å lage en fiskesøffel. Vel, hvis du vil prøve noe nytt, kok Georgisk kylling. Kombinasjonen av kylling og valnøtter og en rekke krydder vil overvinne smaksløkene dine.

Hakkede souffel i ovnen

Denne parabolen vil gjøre et merkbart utvalg i det kjente bordet og vil være en verdig erstatning for de kjente kjøttbullene. Spesielt kjøtt-soufflé av hakket kjøtt vil bli verdsatt av mødre av små barn og tilhenger av et sunt kosthold, og til og med husmødre som sparer sin tid vil også like det. Matlagingen selv varer ikke lenge: det er nok å blande alt, og allerede er ovnen matlaging for oss - vi trenger ikke stå ved komfyren og vri på hver kjøttkule!

Så gisset du det, en kjøtt-souffel er forberedt på omtrent det samme prinsippet, men vi plukket opp ikke bare de enkleste oppskriftene, men også veldig interessante, for å våkne fantasien, gi utgangspunkt, og bare den endelige favorittversjonen, kan du komponere for deg selv!

Du burde ikke tro at en soufflé er noe noe raffinerte og komplekse. Har du bare en liten stuffing fra kjøttboller eller kjøttboller, eller vil du lage noe nytt istedenfor dem? Kjøttsuffel er akkurat det du trenger!

Hemmeligheter til en vellykket souffle

Det er imidlertid flere nyanser at det er bedre å ikke forsømme, slik at parabolen viser seg å være frodig og luftig, som planlagt.

proteiner

Ekorn, uansett mengde, selv om vi snakker om en ting, blir alltid pisket separat!

Grind eggeplommen med hakket kjøtt, som vanlig (med en mikser, blender eller kombinere), og kjøl først proteinet (hold i kjøleskapet i 10-15 minutter), og slå deretter opp til hvite topper med saltkorn, slik at skummet blir brattere og tilsettes til fullstendig kokt fyllingen blandet med alle ingrediensene.

Vi gjør dette pent med en trespatel eller spiseskje, siden vår oppgave er ikke å skade skumens struktur - det vil gi volum og pomp til vår souffel.

Vannbad for matlaging

Hvis vi ønsker å oppnå de fleste diettretter, forbereder vi det i et vannbad. For å gjøre dette, velg retter av riktig størrelse: en brett / bakervare med høye sider, hvor du kan hælde kokende vann og form for baking. Den skal være litt høyere slik at det ikke kommer vann i fyllingen.

Du kan bruke noen små mugg for cupcakes. Hvis de er silikon, trenger de ikke engang smøring, olje kan bare brukes til å øke smaken av parabolen.

Husk at jo mindre størrelsen på skjemaet, desto mindre vil souffléen lage mat.

Temperaturforhold

Rå hakke satt i en forvarmet ovn og bake til overflaten er rødt. Normal temperatur er 180 - 200 grader, avhengig av modus. Hvis toppen begynner å mørke for intens, dekk den med folie, men ikke senk temperaturen.

Hvis det nå ser ut til at i stedet for en tett kjøttrett, vil du sikkert få en diettstekt gryte, så vær ikke bekymret, dette er ikke så.

Rosy skorpe

Uansett ingrediensene i oppskriften, baker souffléen i ovnen, kan vi lett oppnå en gylden skorpe ved å smøre overflaten av rå hakk før baking:

Du kan smelte og helle dem, og du kan gratulere frossen, bland med urter og dryss på toppen.

Selvfølgelig er det best å ta en fett, rustikk, men butikken 10% i kombinasjon med allspice, paprika og muskatøy vil skape en meget velsmakende skorpe.

Det klassiske bakervareralternativet gjør soufflé rouge-overflaten og crunchy. I tillegg kan osten bli tatt: fast eller halvfast. For å oppnå den mest pikante krydret smaken, gi preferanse til ost med mugg.

På samme måte som i tilfelle av rømme, er det best å kjøpe produktet på markedet. Shopping alternativet kan forbedres ved å legge til krydder og litt revet ost.

• Råegg med melk og urter

Det er nok å blande et egg med 4-5 ss melk med en gaffel, bland blandingen som en omelett, tilsett salt, tilsett 2-3 ss grønnsaker (frosset) og, om ønsket, 1,5 ss majones.

Rør til glatt og spred med en spiseskje på overflaten av rå hakket kjøtt.

Det gjøres veldig raskt og enkelt fra de vanligste produktene, og smaken er så annerledes til det bedre fra noen industrielle kolleger at du etter en gang har forsøkt å nekte det ikke lenger! Slike majones er bra i seg selv, uten tillegg. En soufflé med den blir juicier og mer aromatisk, hakket skal bli gjennomvåt, og en lyst appetittskorpen vil dannes på toppen.

Klassisk hakkete soufflé

ingredienser

• Kjøtt (svinekjøtt / biff / kanin kjøtt) - 500 g + -
• Fettkrem eller rømme - 1 kopp + -
• Melk 4% - 1 kopp + -
• Egg - 2 stk. + -
• Saltklype + -
• Jord svart pepper - på spissen av en kniv + -

forberedelse

1. Kjøtt kjøtt koker hele stykket eller små skiver, dampet, eller i kjøttkraft. Deretter avkjøles og vikles i hakket kjøtt med kjøttkvern eller kombinere.
2. Hell krem ​​eller rømme, melk og pisk med både eggeplommer, salt og pepper. Gi et øyeblikk å stå, i mellomtiden, ta opp proteiner.
3. Det resulterende skum forstyrrer fyllingen, sprer blandingen i former, om ønskelig, smør toppen og send til bake. Gjør dette i ovnen med eller uten vannbad.

Server den ferdige souffléen varm.

Selvfølgelig kan sammensetningen av hakket kjøtt skiftes, og souffléen selv skal tilberedes ikke fra kokt, men fra rå kjøtt.

Juicy meat soufflé

ingredienser

• Kjøttmasse - 450 g
• Brokkoliekål (hvit eller blomkål) - 450 g
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Råbrød med lite fett eller kjøttboks - 100 ml
• Hard ost valgfritt (for dressing) - 50 g
• Salt, krydder - å smake

forberedelse

1. Fra rå kjøtt, lage hakket kjøtt, salt, pepper, rør rømme og eggeplommer.
2. Grønnsaker, om nødvendig, vasket, hakket i en matprosessor. Konsistensen er etter eget skjønn: Du kan blande dem helt, du kan forlate små biter. Koble til kjøtt.
3. Piskede hvite rører med den ferdige fyllingen.
4. Sett souffléen i en varm ovn, søl den i porsjoner. Vi bake 25-30 minutter ved 195 grader.

Hvis vi bruker en monoform, svulmer vi litt tilberedt fat, vi tar den ut og kutter den i porsjoner.

Tips Cook

Dette er en kjøtt-souffel med grønnsaker, og der er de 50% av den totale massen, viser det seg kosthold og saftig. For å skape en jevnere lettere tallerken, erstatt surkremet med vegetabilsk buljong eller vanlig saltet vann.

• Matlaging er best dampet uten å smøre overflaten på hakket kjøtt.
• I stedet for forskjellige typer kål kan du ta courgetter, kornkerner og grønne erter.
• Når du vil beholde en lys tekstur, og få smaken mer pikant og ikke telle kalorier samtidig, legg til myk ost til kjøttkjøttet, du kan smelte og stivelse. Ett pund kjøttbase trenger 200 g bearbeidet ost og 2 ss potet- eller maisstivelse. Bland alt med 2 yolks, legg til proteiner, og for å lage en skorpe og vakre felger, hell brødet i smørformene.
• Hvis ønskelig, heller vi i tørket breading, hvitløk fra møllen og paprika, og først da dekker vi veggene av skjemaene med et jevnt lag. Hun legger seg godt på smørret. Overskudd rent, ekstra brød til alt.

Kjøttsøffel med cottage cheese

Og her er en annen versjon av en sunn, proteinholdig kjøtt-soufflé.

• Velg 200 gram fettfri eller 9% hytteost.
• Rør det med et pund hjemmelaget kjøtt, salt, pepper og permisjon.
• I mellomtiden, med en blender, slå 2 skiver hvitt brød gjennomvåt i melk uten en skorpe sammen med 2 blommer.
• Tilsett blandingen til hakket kjøtt, bland, og på slutten griper skum av 2 proteiner.

Bake i små smørde bokser i 25 minutter. Denne kjøtt-soufflé med hytteost går bra med ost dressing og greener. Du kan legge til disse ingrediensene før baking, eller etter alt avhenger det av ønsket effekt.

Serveres varmt med grønnsak eller potetgarn.

Så kan kjøttsuffel av hakket kjøtt tilberedt i ovnen oppfylle noen av våre krav: å være kosthold og tilfredsstillende, rik og lett, det viktigste er at det er veldig variert!

Abonner på portalen "Din kokk"

For nye materialer (innlegg, artikler, gratis infoprodukter) angi navn og e-post

Kjøttesupplé - de beste oppskrifter. Hvordan raskt og velsmakende kjøttsuffel.

Kjøttsuffel - generelle matlagingsprinsipper

Kanskje er det ikke noe mer "brutalt" enn rødt kjøtt. Av denne grunn, nekter mange damer og barn dette grove fibrøse produktet, og foretrekker en lettere kylling og fisk. Det er forgjeves, fordi kjøttet er nyttig, spesielt hvis du ikke spiser det med poteter, men med grønnsaker. Du kan imidlertid lage et ømt produkt fra kjøtt - soufflé. Den rette kombinasjonen av kjøtt og egg hvitt vil gi deg en deilig, tilfredsstillende og samtidig lett å fordøye parabolen.

Kjøttsuffel - tilberedning av produkter og retter

Hvis du bestemmer deg for å lage en kjøttesøffel, er det best å ta en silikonform for baking. Bruk av dette skjemaet har to fordeler. Først - du trenger ikke å bruke mye olje på smøring, og souffelen vil ikke helt brenne. Videre, hvis du er på en diett, kan du generelt uten olje.

Tre ganger fordelen - typen av tallerken er ikke helt ødelagt når du fjerner den. Fra silikonformen for å fjerne souffelen er enkel, og det vil samtidig ha en restaurant.

Kjøttsuffeloppskrifter:

Oppskrift 1: Kjøtt Soufflé

lene deler av svinekjøtt, litt brød og krem ​​for å lage en tallerken.

• 300 gram magert kjøtt
• 4 mellomstore egg
• 90 gram hvitt brød
• 120 ml fettfattig krem
• krydder

1. Først adskiller vi yolks fra proteinene. Proteinene er avkjølt i 5-10 minutter.
2. Med brød, fjern skorpen, og krummen helles i en kopp og la den stå i 10 minutter.
3. Yolks kombinere med kjøtt og smul i en blender. Slip for å få en tykk homogen masse, tilsett krydder.
4. Smør proteinet til et tykt skum og introducér gradvis med en mikser eller en treskje i fyllingen.
5. Vi sprer den resulterende kjøttmassen i form og bake i ovnen i ca 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Oppskrift 2: Kjøttsuppe med ost

Forbered en deilig parabolen - kjøtt soufflé med tilsetning av ost. Legg merke til at for å realisere denne oppskriften, er det bare nødvendig med ost, ikke salt, men salte varianter. Tradisjonell russisk ost er greit.

• Mager kjøtt 340 gram
• 90 gram brød
• Egg 3 stk
• Melk 100 gram
• Saltet hard ost 140 gram
• krydder

1. Fjern skorpen fra en bolle og fyll den med melk.
2. Skille eggene fra proteinene.
3. Oster rist riveter.
4. Kombiner i en bolle med blender kjøtt, en rulle og eggeplommer, legg til krydder.
5. Smør proteinet med litt salt til et skum.
6. Skriv inn det hvite skummet i hakket kjøtt.
7. Legg halvparten av hakket kjøtt i form, legg deretter et lag med ost, og lukk osten med resten av hakket kjøtt. Send kjøtt-souffelen til å lage mat i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Oppskrift 3: Kjøttsuppel med grønnsaker

Vi spiser sjelden kjøtt i sin reneste form. Oftest går det i tillegg til sidetallerken av grøt eller poteter. Dette er en helt usunn måte å spise et produkt på som kjøtt. Den ideelle kombinasjonen er grønnsaker og kjøtt, som vi skal implementere i denne oppskriften på kjøttsufflé.

• 350 gram kjøtt (magert svinekjøtt eller biff)
• 200 gram brokkoli
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 3 middels kyllingegg
• 100 ml krem ​​(10-15% fett)
• krydder

1. Først skiller du forsiktig ølene fra proteinene.
2. Vi kombinerer i kjøttet av blenderen rå kjøtt, kutt i terninger, brokkoli, eggeplommer, krem ​​og krydder.
3. Gulrøtter og løk må skrelles. Rist gulrøtter på den fineste riven, klipp løk og bland med gulrøtter, tilsett litt salt.
4. Slå egghvite i omtrent fem til syv minutter for å oppnå et tykt skum. Skriv det med en treskje eller spatel i fyllingen og bland forsiktig.
5. I skjemaet legger du ut halvparten av kjøttmassen. Topp med en blanding av gulrøtter og løk, og deretter gjenværende fylling. Bake souffléen i minst en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Kjøttesuffel som barnehageoppskrift

Hvem av oss husker ikke til tider hvordan jeg gikk til barnehagen. Han var glad da de tok ham vekk i en stille stund, mens alle andre ble liggende som de ble kastet av puter, mens omsorgspersonene var opptatt, da de luktet av suppe og gelé før middag. Noen ganger vil du komme tilbake på den tiden. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, du kan lage noe fra den barnemenyen hjemme. For eksempel, kald semolina grøt og legg på toppen av et smeltet smør, gelé med klumper eller stewed frukt med flytende, limp tørket frukt, en fantastisk kjøtt souffle som i barnehagen, oppskriften som er svært enkel.

Hva er en souffel?

Soufflé er en type parabolen laget hovedsakelig av egg blandet med ulike ingredienser. Som sistnevnte kan du bruke helt forskjellige produkter avhengig av formålet med fatet - til frokost spiser vi det eller til middag:

• Fish.
• Reker.
• Grønnsaker.
• Fugl og andre.
• Bær.
• Frukter.
• Hytteost.

Den viktigste regelen i matlaging er å slå hvite hvitt til et tykt, jevnt skum, for hvilket det er nødvendig å skille eggeplommen riktig.

Hvis det er nok av det, vil ikke skummet være så luftig. Deretter kan du legge til de gjenværende komponentene. Souffle er elsket av alle, både voksne og barn, fordi det er en deilig, delikat dessert eller hovedrett i en uvanlig form.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel? oppskrift

Måter å lage mat, det er så mange. I barnehagen for å mate barna med kjøtt, ble det ofte servert akkurat i dette skjemaet. For dette brukte de ømt kalvekjøtt som kostholdsprodukt.

• Kalvekjøtt - 450 g
• Kjøttbuljong - 140 - 150 ml.
• Smør, bedre kremaktig - 30 g.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3 år

Deretter beskriver vi hvordan denne tallerkenen er forberedt trinn for trinn:

1. Kjøttet må tilberedes, hakket på en hvilken som helst praktisk måte i små stykker.
2. Eggene knuses forsiktig, slik at innholdet ikke spres ut.
3. Separat hvit og eggeplomme.
4. Smør proteinet med en mikser eller blender til du får det samme skummet. Det er viktig å ikke overdrive det, ellers kan du overdrive det.
5. Legg biter av kalvekjøtt i en bolle med kjøttkraft, legg til øl, smør, mel.
6. Smør alt sammen til en pasty masse og legg til proteinskum.
7. Former, hvor du skal legge ut kjøttdeigen, bearbeide med smør og la det lage mat i en ovn, forvarmet til 190 grader.

I denne videoen vil Rosa Sobakina, en kokk, vise deg en steg-for-steg oppskrift for å lage et ømt kjøttkyllesøffel:

Kjøttesuffel av hakket kjøtt i en treg kokekanne: hvordan lage mat?

Multikjøleren har kommet for å erstatte ovnen, og de fleste retter kan allerede tilberedes i den, noe som er praktisk og praktisk. Kjøttsuffel er ikke noe unntak. Du kan ta biff-hakk i stedet for klumpekjøtt.

Her er det du trenger:

• Hakket biff - 400 g
• Egg - 2 stk.
• Olje - 40 g
• Mel - 30 g
• Sopp, bedre mushroom - 100 g.
• Gulrøtter - medium, 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk 3,2% - 1 kopp.

Neste, matlagingsprosessen:

1. Løk, gulrøtter, sopp, slipe og passere.
2. Salt til smak.
3. Separer eggeplommen og proteinet, visp proteinet og sett til side.
4. Legg til bulk kjøttbiff, melk, mel, eggeplommer og bland.
5. Hell proteinskum.
6. Vi smør multikokerbollen med smør, hell alt som kom ut i den, lag i Baking-modus i 40 minutter.

Suffel kan også gjøres fra lever eller kyllingfilet.

Kylling Soufflé: en oppskrift fra barnehagen

I barnehagen serverte de kjøttpålegg ikke bare laget av kalvekjøtt, men også fra fjærfe, som kylling. Fjærfe kjøtt (300 g) før matlaging, vasket, deretter kokt over lav varme. Når det kokes, må det saltes og kokes i ytterligere 40 minutter. Etter at kyllingen har kokt, ta den ut av vannet og kjøl den. Det kjølte kjøttet er hakket. Til matlaging kylling øm soufflé vil fortsatt være nødvendig:

• Egg - 1 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel 20 -
• Smør - 30 g.

Suvenningen viser seg å være bedre når den er kokt i en melkesaus. For å gjøre det nødvendig:

1. Varm smøret til det smelter, og hell melet i det.
2. Rør oppslemmingen grundig til klumpene dannes.
3. Melk bør være litt oppvarmet og helles der.
4. Sausen kokes igjen og fjernes fra varmen for å kjøle seg ned.
5. Deretter skjer alt som i vanlig oppskrift, de resterende ingrediensene blir knust, tilsatt og blandet: kyllingfilet, melkesaus og eggeplomme.
6. Og selvfølgelig legger vi til protein (uten det, som vi klarte å forstå, vil souffelen ikke fungere), pisket opp til tykt skum, helles sist.

Kjøttsuffel er ekstremt variert i sin oppskrift.

Oksekjøtt og ostesøffel

For å gi parabolen en myk cottage cheese smak og gjøre det uvanlig, kan du lage en souffel i kombinasjon med cottage cheese.

1. 300 g biff.
2. 30 g kremaktig kjøtt.
3. 2 kyllingegg.
4. 5 g stektost.

Kokeprosessen er som følger:

1. Kjøttet ryddes av sener og film, vasket under vann.
2. Kok og slip i en kjøttkvern blandet med hytteost for å få en jevn fylling.
3. Gresskar separat fra proteinet legger til massen. Ikke glem det piskede proteinet.
4. Bland igjen. Hvis det ikke er mugg for baking på hånden, kan du rulle små kuler av hakkete.

Kjøttsuffel: oppskrift på barn

Noen ganger i en barnehage for å legge til volum, ble semolina lagt til soufflen. Hvis du vil gjenta den uforglemmelige smaken fra barndommen, må du lage mat slik:

1. Mankou må først fylle med vann for hevelse, så det blir mer usynlig og mykere i ferdigfat.
2. Slå gulrøtter (1 stykke) på en rist, og drei dem deretter til en mush med en blender.
3. Kok kylling (700 g) og hakk fint. Bland med masse.
4. Legg til yolks (2 stk.) Og smeltet smør (30 g eller 1 spiseskje).
5. Alt forstyrrer deg, pisk og legg til allerede kjent for oss proteiner. Den resulterende vasselen er pakket i form og sendt til ovnen, som må varmes opp til en temperatur på 190 grader.
6. Koketid i ovnen - 30 minutter.

Hvis du vil lage mat ved hjelp av en sakte komfyr, kan du sette deigsøffelen rett inn i bollen. Kokemodus - "Baking", sett i ca 40 minutter. Noen ganger avhenger koketiden av apparatets modell. Det kan økes eller reduseres.

Kjøttesøffel som i barnehagen, hvis oppskrifter er så varierte, husker jeg nok, for alle fra den tiden. Og ikke i den forstanden av hvordan det er tilberedt og fra hvilket kjøtt, men i det faktum at det vil være for samme barnslige smak.

Hakkede kjøtt-souffel

Du kan lage ikke bare koteletter fra hakket kjøtt, men også en veldig appetittvekkende souffel, velg fyllingen til din smak, vi vil lage mat i ovnen.

- Hakket kjøtt - 600 g.

- Sort pepper - 0,5 ts.

- Smør - 1 ss.

Trinn 1. Del de rå eggene i hvitt og eggeplomme, legg til ølene i hakk, rør.

Trinn 2. Smør proteinet i et tykt skum.

Trinn 3. Hell kremet i totalmassen, tilsett salt og sort pepper.

Trinn 4. Pass hvitløk gjennom hvitløkspressen, hell den til hakket, bland.

Trinn 5. Hell mel, rør.

Trinn 6. Legg piskede hvite, rør til glatt.

Trinn 7. Smør form med smør, spred kjøttmassen.

Trinn 8. Souffelen blir bakt i ca. 35 minutter i en ovn ved 180 grader.

Trinn 9. Til bordet serveres hakketøffelsøffelen i varm form, dekorert med greener.

Kjøttesuffel i ovnen

Kjøttsuffel i ovnen er en mild og sunn matrett som kan tilberedes fra alle slags kjøtt. Kjøtt før matlaging skal knuses til konsistensen av hakket kjøtt. Soufflé er laget med hakket kjøtt eller med tilsetning av grønnsaker. Dette gjør maten enda mer nyttig, spesielt for barn. I tillegg er fyllingen tillatt å ta blandet.

For eksempel fås gode alternativer fra:

• svinekjøtt og biff;
• kylling og svinekjøtt;
• kalkun og svinekjøtt.

For å lage parabolen diett, for baking, bruk silikon molds. De trenger ikke å bli oljet og strø med brødsmuler, og den kokte souffelen blir lett fjernet fra formen. I denne varianten av oppskriften er folieformen tatt, og den kan smøres med en liten mengde olje hvis ønskelig.

ingredienser

• svinekjøtt - 300 g;
• vaktelegg - 2 stk.
• melk - 50 ml;
• hermetisert mais - 50 g;
• hermetisert erter - 50 g;
• salt - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• smør - 10 g;
• breadcrumbs - 1 ss. l.

Slik lagrer du kjøttsøffelen i ovnen

Til matlaging, bruk magert svinekjøtt. De beste brikkene blir brystet og mørbrad. Hvis det er et lag med fett, er det best å trimme dem. Kjøttet skal kjøles fersk. Vask det, klapp tørt, kutt i små biter. På dette stadiet, bruk en kjøttkvern, hopp over kjøttbitene gjennom en fin rist. For å få en mildere masse, hakket to ganger gjennom kjøttkvernet.

Ta mengden hvitløk til din smak. Av dette vil avhenge av skarpheten av parabolen. Rengjør tennene fra skinken. Rist eller rist gjennom hvitløkspressen. Du kan bla gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet.

Slå i vaktelegg. Hvis det ikke er noen vaktelegg i kjøleskapet ditt, bruk en liten kylling. Det kan også erstattes av en ufullstendig spiseskje hvetemel.

Hell melken av noe fett eller lavt fettkrem. På dette trinnet flyttes innholdet i bollen i skålen til en blender eller kombinere. Punch grundig til en viskøs, klebrig konsistens er oppnådd. Når knådende hender virker et slikt resultat ikke. Smør kjøttmassen til smak med salt og malt sort pepper. Hvis souffelen er forberedt på små barn, er det bedre å ikke bruke pepper.

Sett grønnsakene på. Du kan eksperimentere med dem. I dette tilfellet legg til hermetisert mais og erter. Du kan legge til gresskar, gulrot, kirsebærskiver. Tilsett friske eller frosne grønnsaker før du kokker til det er mykt. Avløp fra avkoket. Bare legg deretter til kjøttpålegget. Rør.

Velg en egnet varmebestandig bakervarer. Pensle med en liten mengde smør, dryss med brødsmuler. Overfør hakket kjøtt med grønnsaker. Glatt skjeen over hele formen.

Forvarm ovnen til 180-190 grader. Send bake i 30-40 minutter. Fokus på ovnen. Hvis den har en topp til bunnmatlagingsfunksjon, bruk den. Når hakkekjøttet i ovnen er ferdig, fjern parabolen fra varmen.

Serveres varmt med friske greener. Bon appetit!

Steg-for-steg oppskrifter for hakket kyllingkjøttsøffel i ovnen, mikrobølgeovn og dampet. Hvordan lage en kylling hakkesøffel raskt

Lys, luftig, delikat, diett. Kylling kjøttdeig-souffeloppskrift er en enkel tallerken, men det er fortsatt noen finesser. Først og fremst bør du ikke stole på ferdig hakket kylling fra butikken, dets sammensetning kan være skuffende. Det er bedre å uavhengig rulle kyllingefileten gjennom en kjøttkvern, helst to ganger - nøkkelen til en delikat soufflé bare i konsistensen av hakket kjøtt. Den skal være så homogen som mulig, myk, til og med litt vannaktig, som rømme.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kyllingsuffelhakket

Melk eller fløte, smør, eggeplomme er også tilsatt til kjøttkjøttet for souffler. Et spesielt viktig punkt er piskede hvite. De er ansvarlige for den ferdige parabolen. De skal legges sist, allerede før baking, i små porsjoner, meget nøye blandet med hakket kjøtt, slik at skummet ikke faller av.

Liste over ingredienser:

600 gram kyllingfilet;

en ss mel;

en ss smør (smeltet);

en klype muskatnøtt;

malt svart pepper.

Hvordan lagre - steg for steg oppskrift:

Slå på ovnen på 180, la den bli oppvarmet. I mellomtiden la oss gjøre kjøtt. La oss vaske det. Dreneringsservietter. Skjær i små stykker. Grind to ganger med kjøttkvern.

Vi knuser eggene, skiller hvit og eggeplomme. Send ølene i fylling. Vi blander. Proteiner i en separat bolle, sett i kjøleskapet.

Smelt smør (kan være i mikrobølgeovn) og legg i hakket kjøtt i flytende form. Det hælder melk. Det bør ikke være kaldt, best av alt - ved romtemperatur.

Ses med hakket kjøtt. Salt og pepper den til smak. Legg til en klype muskatnøtt. Legg en spiseskje mel. Knytt fyllingen.

Vi tar ut fra kjøleskapet en bolle med kjølte proteiner. Beat. Vi trenger å få et hvitt fluffet skum. Forsiktig, en skje, legg til proteinmassen i fyllingen. Bruk en spatel til å blande forsiktig. Vi gjør det i en retning. Ekorn bør ikke miste luften sin.

Vi belegger formen med vegetabilsk olje. Legg hakket og legg bake. Souffle vil holde i ovnen til beredskap i ca 40 minutter.

Tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften på hakket kyllingsuffel kan bli spist varm eller brukt som en kald matbit. Det er også veldig praktisk å bake det i små silikonekopper, i porsjoner.

Du kan legge til grønnsaker, sopp, paprika, revet poteter, ost i hakket kjøtt og legg til en ny smak til den klassiske souffléen.

Alternativ 2: Hurtig oppskrift på hakket kyllingsuffel

Kanskje ingenting vil lage kyllingsuffel hurtigere enn en mikrobølgeovn. I en standard glassform for mikrobølgeovn vil det ta omtrent ti minutter. Plus, samme mengde på forberedelsen av alle ingrediensene. Hurtig hogge fileten i en veldig mild og myk hjemmelaget salatblender.

Men kraften i ovnen er forskjellig, det er verdt å vurdere. Sjekk beredskapen til soufflen med en vanlig tannpirke. Kommer vått - legg til et annet eller to minutter.

Liste over ingredienser:

Et pund kyllingfilet;

to hvitløksklær;

smør (skive for å smøre skjemaet).

Hvordan lagre - steg for steg oppskrift:

Vask og tørk kyllingpapir med et papirhåndkle. Kutt i stykker og send dem til blenderen. Beat til en uniform fylling.

Legg et rå egg til blenderskålen. Slå igjen sammen.

Vi legger til melk. Vi legger til salt og krydder. Beat igjen. Vi får en viskøs våt masse. Klem det gjennom hvitløkspressen. Rør.

Glassform for mikrobølgeovn er belagt med smør. Så souffelen blir lettere å komme seg ut av det.

Vi skifter den forberedte massen til souffel i skjemaet. Sendes i mikrobølgeovn i 10 minutter.

Vi vrir på skjemaet på en tallerken, vi får den ferdige souffléen. Kutte, servere.

Denne souffléen kan gjøres selv om morgenen til frokost - i små porsjoner. For skjønnhet og utvalg av smaker, legg til litt hermetiserte grønne erter eller mais til hakket. De er allerede klar til å spise, slik at baketiden ikke vil øke. Og resultatet blir vakkert og friskt.

Alternativ 3: Oppskrift på kostholdssuppe av kyllinghakket med grønnsaker

Kyllingsuffel - i seg selv er ikke parabolen for høy i kalorier. Du kan gjøre det til en del av dietten for de som ønsker å gå ned i vekt. Oppskriften bruker ikke smør og tung krem, men det er flerfargede grønnsaker. Og souffléen er tilberedt på den mest nyttige måten - dampet.

Liste over ingredienser:

700 gram kyllingbryst;

to selleri stilker;

en søt pepper;

salt og krydder å smake;

100 gram gresskarmasse.

Hvordan lagre - steg for steg oppskrift:

Kyllingbryst vaske, tørr. Skjær i skiver. Slipe i en blender.

Klipp pepper, gresskar, selleri er veldig, veldig liten. Fra selleri stilker er det også bedre å pre-peel topplaget, det er hardt.

I fyllingen satt egg og melk. Vi salt. Ses med krydder etter smak. Bland godt. Den siste til å legge til grønnsaker. Bland det igjen.

Hvis det er en sakte komfyr eller en dobbel kjele, skifter vi massen i riktig form eller porsjonsform og legger den på dampende modus, vanligvis er det 30-40 minutter. Hvis det ikke finnes slike enheter, plasser moldene med souffléet i vannbadet. Koker en time.

Grønnsaker i diettens soufflé kan legge til en rekke. Men potet er bedre å unngå - det vil øke kaloriinnholdet.

Alternativ 4: Oppskrift på barns kyllinghakkesøffel

Et flott alternativ for kjøttretter for barn. For å gjøre den hakkede kyllingesøffelen så nyttig som mulig, bruker vi bare hvitt kjøtt, legg til det en ung, ømt courgette og vaktelegg. Hvis soufflen er forberedt på et lite barn, er det bedre å gjøre uten salt eller salt litt.

Liste over ingredienser:

Halv kyllingbryst;

to vaktelegg;

liten squash (ca 200 gram);

tre dråper;

Hvordan lagre - steg for steg oppskrift:

Vask kylling kjøtt. Tørk med serviett. Skjær i stykker.

Kucchini ren. Skjær i små stykker. Shred greener.

Bryt vakteleggene veldig forsiktig, skille mellom hvitt og yolks.

Legg i skålen av blenderbitene med kylling og courgette, dill, eggeplommer, tilsett melk. Slipe til tilstanden med flytende fylling. Masse til barnas souffel bør være puree.

Beat hvite. Legg dem forsiktig til hakket kjøtt. Vi blander. Du kan også legge til en klype salt.

Hell massen til souffel i en passende størrelse. Vi legger inn et bakeplate hvor vi hælder vann, slik at souffelen blir dampet. Du kan også sette en beholder med vann på den nederste delen av ovnen. Tilberedning 25-30 minutter.

I stedet for en courgette i en slik souffel kan du sette revet poteter eller gulrøtter (vi bruker den minste terokkaen), og legg også til et lite hvitt brød som er gjennomvåt i melk.

Alternativ 5: Oppskrift på hakkesøffel med oliven og ost

Denne oppskriften er ideell for å lage souffler som snacks. Du kan lage smørbrød med ham, servere til frokost og til og med på et festlig bord.

Oppskriften angir mengden ferdig hakket kylling. For forberedelsen bruker vi kjøtt fra bryst og lår.

Liste over ingredienser:

Et pund av hakket kylling;

teskje smør;

80 gram ost;

pitted oliven - en krukke;

malt svart pepper;

en håndfull breadcrumbs;

bland "italienske urter".

Hvordan lagre - steg for steg oppskrift:

Vi deler egg i hvit og eggeplomme. Ekorn setter påkjølingen.

Kombinert hakket, skrelt løk, smør, eggeplommer. Slå med en blender inn i en frodig masse.

Tørk de kalde proteiner med en mikser til tilstanden av tett hvitt skum. Nøye introdusere dem i fyllingen. Vi blander.

På basis av soufflen lå oliven, italienske urter, paprika. Vi salt. Rør.

Vi belegger formen med olje. Dryss bunnen og veggene med brødsmuler. Sprer fylling.

Deksel med folie. Vi legger i ovnen - 170 grader. Det tar omtrent 45 minutter å bake. 10 minutter før beredskapen fjerner folien. Dryss soufflen med ost, loslitt gjennom en fin riper og litt mer brunet.

For en slik snack souffle passform og andre tilsetningsstoffer. For eksempel er nøtter - pistasjenøtter eller valnøtter gode. I tillegg kan du legge ut en bakerett med lange, tynne strimler bacon, på dem - tilberedt hakket kjøtt, og lukk baconet på toppen slik at det bryter en ferdig souffel. Kom ut duftende og uvanlig matbit.

Klikk på "Like" og få bare de beste innleggene på Facebook ↓

Luftig og ømt kjøtt: Lær å lage souffler

Mange anser souffelen en vanskelig tallerken, men faktisk, å vite litt matlagingshemmeligheter, er alt ganske enkelt. Du kan koke det fra forskjellige typer kjøtt, så vel som underlagt ulike varmebehandlinger. Souffléen i ovnen er deilig, men dampversjonen anbefaler barn og personer med gastrointestinale problemer i menyen. Jeg vil umiddelbart si at du kan lage mat i porsjoner i små former eller i en stor tallerken.

Hvordan lage en klassisk kjøttsuffel?

Mange mennesker sammenligner denne parabolen med en sky, fordi konsistensen er veldig luftig. Du kan bruke hvilken som helst type kjøtt, og til og med slakteavfall.

For å lage souffler fra kokt kjøtt, bør du tilberede følgende produkter: 0,5 kg kalvekjøtt eller biff, 0,5 liter vann, 1 ss. krem 33% og melk, 2 egg, 1 ts salt og 0,5 ts pepper.

• For å starte, ta vare på kalvekjøttet, hvorfra du vil fjerne filmene og andre unødvendige deler. Kutt den i små biter og damp i 25 minutter. eller koke;
• Ved hjelp av en blender, hogg kalvekjøttet, og legg deretter til øl, meieriprodukter, salt og pepper. Beat til en homogen konsistens;
• Separat, pisk de hvite i fluffet skum og sett dem forsiktig inn i den forberedte blandingen;
• Ta skjemaet og smør det med olje. Overfør den resulterende massen og bake i ovnen, som må varmes opp til 200 grader. Koketid - 25 minutter.

Hvordan lage mat for barnesøffel fra kjøtt?

Kjøttprodukter må være i barnemenyen. For barnet å spise dem med glede, lag en souffel for ham. Du kan bruke kylling og kalvekjøtt, vi vil fokusere på biff.

For denne oppskriften, bør du forberede følgende produkter: 300 g biff, 2 egg, 100 g boller, 15 g smør, 2 ss. skjeer med melk og salt.

• Vi starter som alltid med kjøtt. Det må vaskes grundig, fjernet filmer og smørefett, og deretter kokes i saltet vann;
• Med en bolle, fjern skorpen og fyll den myke delen med melk eller vann. Deretter kombineres det med biff og hakk med en blender. Der sendes også mykt smør og eggeplommer;
• Slå de avkjølte proteinene separat inn i et skum og forsiktig kombinere med bulk;
• Legg alt i smurt form og kok i ovnen ved 180 grader til gullbrun. Koketiden er ca. 30 minutter.

Hvordan lage mat diett av kjøtt?

Denne oppskriften passer for folk som ser på figuren, eller de har problemer med fordøyelseskanalen. Kjøtt forberedt på denne måten er gunstig.

For å forberede en virkelig diettrett skal du forberede følgende produkter: 0,5 kg hakket kjøtt og kål, 100 g fettfattig rømme, løk, 2 egg, salt, pepper og litt fettete ost.

• Klipp løkene i små kuber og hell hakk kålen. Kombinere grønnsaker, tilsett hakket kjøtt, rømme og egg. Bland alt grundig, deretter salt og pepper;
• Ta skjemaet, smør det med olje og legg massen. Kok i ovnen, forvarmet til 180 grader. Koketid - 40 min. 10 min. Til slutten, fjern skjemaet og strø alt med revet ost, for å gi en skorpe.

Slik lagker du en kjøttesøffel i en sakte komfyr?

Denne oppskriften vil tillate deg å lage den mest sunne parabolen som har utrolig ømhet og juiciness. Utmerket alternativ for en barnas frokost. Vi vil lage mat for et par ved hjelp av en multikooker.

For denne oppskriften, lag følgende produkter: 100 g kalvekjøtt, vaktelegg, 1/4 ss. melk, 1 teskje semolina, gulrot, salt og smør. Resultatet er ca 6 porsjoner.

• Klipp kalvekjøttet i små kuber og hakk gulringene på samme måte. Kombiner ingrediensene og smash dem med en blender i fyllingen;
• I den resulterende massen, sett semolina, egg og smør. Bland alt til glatt. Legg til melk på slutten. Resultatet skal være en tekstur, som en tykk krem;
• Overfør billetten til kjøtt-soufflé i porsjoner av silikon. Hell 1 liter vann i bollen. Plasser beholderen og velg "Steaming" -modus. Koketid - 30 minutter.

Hvordan lage kjøttesafler med hestekjøtt?

Denne parabolen er like i tekstur til pate, så du kan ikke bare spise den separat, men også spre den på toast. Høst ost gjør maten enda mer tilfredsstillende og nyttig.

For denne oppskriften på kjøttesafler bør du tilberede følgende produkter: 700 g biff, 150 g hytteost, 3 egg, 100 g smør, 2 skiver hvitt brød, 0,5 ss. melk, 55 gram ost, urter, salt og pepper.

• Skille de hvite fra yolks og pisk dem inn i et tett skum. Brøt suge i melk;
• Oksekjøtt skåret i skiver og sammen med ostemassen hakkes i en blender til en jevn konsistens. Legg det samme brød, eggeplommer og smør, og legg litt for å smøre skjemaet. Bland godt
• Slått egg, eller rettere, proteiner, bland forsiktig i massen. Flytt den fra topp til bunn;
• Ta formene og smør dem med resten av oljen. Overfør massen og dryss med revet ost. Bake i ovnen i 20 minutter. ved 200 grader. Server med hakkede greener.

Hvordan lage en souffel fra en kanin?

Dette kjøttet er ikke så ofte i kjøleskapet, men hvis du klarte å få et stykke av dette kjøttet, bør du definitivt lage mat denne parabolen.

For denne oppskriften, bør du forberede følgende produkter: 0,5 kg kanin, et egg, 2 skiver branbrød, 0,5 ss. skjeer med melk, en liten buljong, smør, 55 g lavmett ost og salt. Resultatet er ca 8 porsjoner.

• Det første du må gjøre - kok kaninen i saltet vann. Smakk brødsmuler med varm melk. Deretter kombinerer bitene og visp med en blender til glatt;
• Skille den hvite fra eggeplommen og visp i et kjølig skum. Legg det til kjøttet og send det samme eggeplomme, buljong og salt etter smak. Bland alt grundig;
• Dyp skjemaet med smør, hell massen og dryss med revet ost. Kok i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Hvordan lage kokkesøffel med grønnsaker?

Denne oppskriften er en gave for mumier, da de vil være i stand til å mate barnet ikke bare kjøtt, men også grønnsaker. Som en kostholdsrett ikke bare for barn, men også for voksne.

For denne oppskriften, bør du lage følgende ingredienser: 400 g kyllingfilet, løk, sellerirot, gulrot, 2 egg, 55 ml krem, 2 ss. spiseskjeer mel, 50 g smør, salt og pepper.

• Kok selleri og gulrot til det er mykt i en halv time, deretter skrell og hakk i en blender;
• Klipp løk i terninger og stek i smør til gjennomsiktig;
• Klipp fileten i små stykker og smash separat i en blender. Koble til alle forberedte komponenter. Tilsett mel, salt og pepper;
• Separat, slå eggene med krem ​​og legg forsiktig massen i fyllingen;
• Skjema smør med olje, sett den tilberedte blandingen og sett dem i en bakke, hvor du trenger å helle litt vann. Stek i ovnen i 40 minutter. ved 180 grader.

Oppskrift på kylling soufflé og courgette

Få mennesker elsker kucus, og spesielt for barn. Faktisk er det et veldig nyttig produkt som bør være i kosten.

For denne oppskriften, lag følgende ingredienser: halv kyllingfilé, liten courgette, egg, 1 ts. Stivelse, 1 ss. en skje med hakkede greener, salt og pepper. Mengden av produkter beregnes for 6 porsjoner.

• Vask og tørk filéene. Kucus og urter skylles grundig i rennende vann;
• Klipp filèt og kucchini i stykker og hakk med en blender. Det sender også egg og krydder. Alt bland til glatt;
• Hell stivelsen og legg de hakkede greensene. Alt blandes og legges i mugg. Legg dem i en dobbelkoker og kok i 25 minutter.

Alle de ovennevnte oppskriftene er enkle og forbereder seg svært raskt. Nå har du ingen problemer med å mate barn og voksne om morgenen. Kok med glede.