Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra biff, hvordan å lage dem ordentlig, lage mat og hva som må legges til dem slik at de viser seg å være saftige og duftende.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppen - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og er veldig populær blant barn.

For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.

Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett det fuktede og knuste brødsmulnet til det tilberedte hakkede kjøttet. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Fjern overflødig væske og slip brød med en blender eller slå den sammen med hakket løk og hakket kjøtt.

Hvis du er vant til appetittretter med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler vil være høydepunktet på fatet og slå vanlig dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!

For at kjøttbullene skal danne under matlagingen, øke volumet og bli mer frodig, må du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.

Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene er godt kombinert med hakket kjøtt.

• For rik smak og aroma

Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og vil ikke gjøre kjøttkraft fattere.

Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:

• Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
• Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
• Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
• Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.

Vi danner kjøttboller til første kurs

Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig, slik at de ikke faller fra hverandre når de lager i kjøttkraft og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen ikke er tilberedt i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur som gjør det mulig å fylle dem med væske når de lagres, noe som gjør dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå dette resultatet, vil vi fortelle i følgende tips.

Vi fukter hendene før modellering

For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.

"Vi myker" fylling

Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.

Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.

Kjøler arbeidsstykket

Tilberedte hakket kjøttkuler må avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter forming, plasser dem i 20-30 minutter på bunnen av kjøleskapet. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.

Hvordan lage mat

Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvis instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.

Tilberedningstid:

Porsjoner per beholder: 6.

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

• 400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
• 1 liten løk;
• 2 ss. l. brødsmuler,
• 3 ss. l. smør;
• salt, svart bakken pepper.

Som supplement (valgfritt):

• friske greener (persille, dill);
• rømme.

La oss begynne å lage mat

1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.

Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem ​​eller vanlig kokt vann.

3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.

4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.

5. Server kokte kjøttboller, suppe eller bouillon. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.

Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!

Nå vet du hvordan du lager en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft på bare en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forhåndsblinde i dobbelt volum og halvparten av dem fryser for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe

Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder

1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.

Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud.

2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.

Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.

Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.

3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.

4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.

Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.

5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.

Prøv å gjøre dem i samme størrelse.

7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.

Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.

Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!

Hvordan lage de mest delikate kjøttbullene?

Overfloden i butikkvinduene på kjøttboller og raviolibutikker ser ut til å forsøke å negere matlagingsindustrien for ekte hjemmelaget hakket kjøtt!

Og mange tips fra Internett-kokker behandler brukere med forvrengt fakta om kjøttboller generelt. La oss begynne med det faktum at vi husker at hakkede kjøttretter med tilsetningsstoffer i tillegg til salt, pepper og andre krydder er mest sannsynlige koteletter eller kjøttboller.

Hvordan velge kjøtt for å lage deilige kjøttboller?

Kjøttboller, samt steker, er laget av hakket kjøtt uten fyllstoffer.

Hvor kommer kjøttboller til oss? Ordet "fricadelle" er opprinnelig italiensk og betyr "kjøttballer". Men hakket kjøtt lærte å lage vertinne av alle verdenslærde nesten samtidig.

Kjøttboller - denne retten er ikke for et rikt bord, knitrende av overflod av retter som står på den. Dette er et budsjettmat for arbeidsfamilier, og det er verdt å snakke om "ømhet" av kjøttbollenes smak bare hvis du har råd til ikke å spare penger og lage hakket kjøtt fra massen av første eller til og med høyeste klasse. Alternativt kan du lagke deres trim (goulash), som brukes til hakkete, for å spare, mens kjøttboller kan bli smakfulle, men øm de kan neppe kalles.

Imidlertid er disse produktene verdsatt, fordi de kan lagres i ganske lang tid i frossen form. De kan brukes som hurtigmat første eller andre kurs.

Hemmeligheter og triks av matlaging

Du kan forbedre smaken av kjøttboller ved å blande to slags hakket kjøtt (biff og svinekjøtt) i forholdet 1: 3. Du kan legge til litt mer kjøttpålegg (kalkun, kylling, lam), og dette vil gi parabolen et piquancy.

Klassisk gir kjøttboller bare litt større enn volumet av hakket kjøtt som finnes i dumplings. Og dette er gjort bare for rask matlaging. Når som helst, kan vertinnen få en god kjøttkule fra fryseren og koker dem med minimal tid.

Mange hevder at matlaging kjøttboller uten fyllstoffer er "ikke økonomisk." Og dette er igjen en tvist om smakpreferanser! Noen foretrekker å spise en liten tallerken med deilig kjøttbull uten kjøttboller uten brød, ris, semolina eller lignende, og noen ønsker en stor bolle med suppe med kjøttboller laget av kjøtt med tilsetning av hakket kjøtt.

Klassisk kjøttboller Oppskrift

1. Per kilo biff, ta tre hundre eller fire hundre gram magert svinekjøtt og hakk kjøttet i en kjøttkvern. Salt, pepper, timian - å smake. I den resulterende massen kan du legge til 1/6 av et stort glass vann for juiciness. Det er best å male en stor løk spisset med kjøtt. Flere tenner hvitløk - hogge med en kniv (men du kan bruke hvitløkspress) og også legge til massen. Bland alt grundig. Graden av ømhet av våre kjøttboller vil avhenge av dette. I tilfelle av dårlig jord eller latisk blandet med hakket kjøtt, vil de fortsatt ikke være for øm!
2. Det siste trinnet i forberedelsen vil være rullende baller på størrelse med en mellomstor plomme. Frysing, fordel kjøttbullene i så mange porsjoner som du planlegger å bruke dem til å mate et visst antall mennesker.

Hva kan du lage med frosne eller bare kokte kjøttboller i ditt arsenal? Først av alt, mange deilige supper. Den raskeste av dem er nudelsuppe.

Slik lagrer du suppe med pasta og kjøttboller

1. Mens vannet koke, send de hakkede grønnsakene i pannen: løk, gulrøtter, persille, dill, basilikum og så videre. Hvis du vil, legg til tomater eller tomatpuré. Kast kjøttboller og hakkede poteter i kokende vann. Til slutt, sett vermicelli, les hvor mye hun skal studere. Ikke glem å salt og pepper suppen i 2-3 minutter før matlagingen slutter.
2. Ingredienser: For 150 gram kjøttboller et par mellomstore poteter, en gulrot, greener å smake, nudler - 50 gram. Få to porsjoner suppe. Selvfølgelig kan volumet av ferdig tallerken økes ved å ta flere ingredienser.
3. I tillegg til nudler kan du bruke ris, bokhvete, bønner, men de skal tilberedes i en annen tid. Kast bønnene i vannet i 20 minutter før du sender kjøttbullene. Ris nok i 10 minutter med matlaging til kjøttboller og ti til femten med dem. Bokhvete er kokt i totalt ikke mer enn ti minutter. Du kan legge til poteter i suppen (mengden tid for matlaging avhenger av variasjonen), eller du kan klare deg uten det. Suppe fra poteter og kjøttboller (uten pasta og frokostblandinger) er også veldig velsmakende!

Slik lagrer du deilige kjøttboller

1. Hvordan lagrer du dem? Etter stekking av frosne kjøttboller i vegetabilsk olje med løk og gulrøtter, kan du sende dem til en liten mengde kokende vann slik at vannet nesten når overflaten av de stuede kjøttbullene. Hvis det er en sakte komfyr, så er det enda enklere med det - bare gjør det første steget med matlaging i stekemodus, og slå på slokkingen.
2. I tillegg kan du lage en hvit saus fra en liten mengde kjøttkraft + salt, pepper, en spiseskje mel (et halvt glass kjøttkraft). Sett melet i siste øyeblikk og ikke lenger bring sausen til en sterk koking. Stewed kjøttboller kan serveres med eller uten pynt, avhengig av ønsket. Volumet av ingredienser vil avhenge av antall gjester.

Delicious Fried Meatballs

1. Etter å ha rullet ikke frosne kjøttboller i bakken brødsmuler, semolina eller mel, kan du steke dem til ferdig (ikke frosset - 4-5 minutter) og server med garnityr.
2. For mat, kan du steke dem sammen med fettstykker (ikke røkt og ikke salt). På varme kjøttboller, om ønskelig, kan du sette litt revet ost. Husk at ost og smult er for mye, velg en ting.

Lekkert ertesuppe med kjøttboller

1. Å ha frosset kjøttboller i kjøleskapet eller ved å forberede dem friske, kan du lage en deilig ertesuppe.
2. Soak erter på forhånd for natten (Merk at erter gjennomvåt på forhånd ikke er kokt for lenge). Skyll og påfyll med vann. Legg gryten på brannen og lag den til klar. Sett kjøttbullene i buljongen. Hvis ønskelig, for en rik smak, kan du legge til et stykke røkt bacon eller kylling. I en skillet lagre løk og gulrøtter. Når kjøttbullene er klare, legg grønnsakene i gryten, tilsett salt og urter.

Hvis du er svært begrenset i tid, kan du kjøpe i butikken for kjøttboller, halvfabrikata. Men selvfølgelig vil deres smak være forskjellig fra hjemmet.

Hakkede kjøttboller - 8 av de beste kjøttbiffreceptene for suppe eller varmt

Hakkede kjøttboller, oppskriften som kan velges fra utvalget nedenfor, vil endre smakegenskapene til det første kurset eller bli en av de beste tilleggene til potetrestaurants, til frokostblandinger, pasta, hvis du ordner dem med saus.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt?

Kjøttboller er tilberedt av hakkete elementær, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende hemmelighetene og subtilitetene i å lage deilige kjøttboller:

1. Forcemeat kan brukes fra samme type kjøtt eller, ideelt sett, fra en kombinasjon av flere varianter.
2. Ofte er kjøttbunnen supplert til ømhet med gjennomvåt brød og for piquancy med løk, hvitløk og krydder.
3. For at kjøttbullene skal holde sin form godt, blir den forberedte hakket forsiktig slått, løft og kaster den tilbake i bollen.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe?

De beste alternativene for matlaging duftende rik suppe vil være kjøttboller fra hjemmelaget hakket kjøtt, som kan fremstilles av svin og biff i like store mengder eller ved hjelp av en komponent basis. Fra det angitte antallet produkter vil være en del av kjøttboller, tilstrekkelig til å fylle det varme, kokt fra to liter kjøttkraft.

• hakket kjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk.
• smør - 30 g;
• salt, sort pepper.

1. Forbered fyllingen, vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. På samme måte måler du avskallet løk.
3. Legg til mykt smør i massen, salt den, pepper den, knead den og slå den av.
4. En teskje vinne deler av hakket kjøtt, rull dem i form av baller, som legges til suppen og lag i 7-10 minutter.

Hakkede kjøttboller med sausoppskrift

Den deilige og smakfulle parabolen for den andre blir kjøttboller fra hakket kylling med saus. Du kan bruke noe annet kjøtt, men kyllingen forenkler den kulinariske sammensetningen og gjør det mindre kalori. Maten kompletterer perfekt parabolen med poteter, ris, bokhvete, og går også perfekt med kokt pasta.

• hakket kylling - 400 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter og paprika - 1 stk.
• Georgisk adjika og tomatpuré - 1,5 ts hver;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• vann - 1,5 kopper;
• olje - 50 ml;
• mel - 1,5 ts;
• pepper, salt.

1. Fyllingen blandes med egg, løk og krydder, dannet av den resulterende massen av arbeidsstykket.
2. Pass løkene med gulrøtter, legg hakkede paprika, de resterende ingrediensene fra listen, krydder sausen og la det koke.
3. Legg i en stewpan kjøttboller fra kylling og hakk i 20 minutter.

Ground Beef kjøttboller - Oppskrift

Kjøttbullene fra hakket kjøtt, oppskriften som du vil lære under, er laget av biff. Den uvanlige smaken og originaliteten til parabolen vil bli gitt av de tilsatte pinjekjerner og hard ost. Ideelt sett er det bedre å bruke pecorino romano, men i fravær av slike, kan du ta noe annet produkt med en krydret smak og en solid struktur. Etter å ha tilbrakt en time, kan du mate de deilige fire av dem.

• bakkekjøtt - 800 g;
• brødkrem - 3 briller;
• melk - 1 kopp;
• pinjekjerner - ¼ kopp;
• tomatsaus - 4 kopper;
• egg - 1-2 stykker;
• hvitløksklær - 3 stk.
• revet ost, hakket persille og mel - ½ kopp hver;
• salt, pepper, olje til steking.

1. Sopp krummene i melk og bland med hakket kjøtt, nøtter, persille, ost, hvitløk og egg.
2. Seske massen, ta av runde produkter, rull dem ned i mel og stek i olje.
3. Beef kjøttboller er fylt med varm saus og kokt i 30 minutter under et lokk.

Hakkede kjøttboller med ris - oppskrift

Neste på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt med ris. Faktisk - disse er de samme kjøttboller, men mindre i størrelse. Som en saus brukes til å slukke produkter, kan du bare bruke rømme, krem, tomat eller en blanding av flere typer. Fra det angitte antallet produkter får du 4 fulle porsjoner.

• hakket kjøtt - 800 g;
• ris - 1 kopp;
• Apple - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• løk - 3-4 stk.
• egg - 1 stk.
• mel - 1 ss. skje;
• buljong - 1 l;
• krem - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• salt, pepper, smør.

1. Fyllingen blandes med løk, revet eple, egg og kokt ris.
2. Massen er krydret, runde emner dannes av den, legg dem i en kasserolle.
3. Pass over de resterende grønnsakene, legg til mel, pasta, krem, hell i buljongen, kast krydder og la det koke.
4. Hakkel kjøtt saus med ris og stuing i 25-30 minutter.

Tyrkia kjøttboller kjøttboller

Kjøttboller laget av kalkun kjøtt, oppskriften som er angitt nedenfor, oppnås ikke bare velsmakende, men på bekostning av egenskapene til kjøtt, er det fortsatt sunt og næringsrik. De kan legges i suppe eller stuet i en saus på valgt basis, eventuelt stekt i olje. Bare 50 minutter - og en god godbit for 4 personer på bordet ditt.

• hakket kalkun - 800 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• hakkede greener - 1,5 ss. skjeer;
• saus - 1 l;
• salt, pepper, smør.

1. Bland fylling med løk, egg, urter, krydret.
2. Fyll ut runde emner, hell dem med saus.
3. Hakkel kjøttkalkong i 25-30 minutter.

Pork hakkede kjøttboller

Forbereder kjøttboller fra hakket kjøtt, hvis oppskrift er angitt i følgende anbefalinger, kan du gjøre en tørrgarnityre mer saftig og velsmakende, og legger til det ikke bare gode og næringsrike kjøttprodukter, men også sjenerøst smaksatt med saus. Etter å ha brukt omtrent en time, kan du ordne et måltid for fire.

• hakket svinekjøtt - 800 g;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 1 tann;
• brødsmuler - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 3 ss. skjeer;
• krem og tomatsaus - 1 glass hver;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, krydder, olje, urter.

1. Fylling blandes med fuktet krummer, løk, hvitløk.
2. Seske massen, gjør det ut av blanke, brøt dem i mel og brunt.
3. Lim inn løk, gulrøtter, legg til krem, tomat, kjøttkraft, krydder.
4. Legg i kapasiteten de stekte forberedelsene.
5. Stew kjøttboller fra hakket svinekjøtt med saus i 30 minutter.

Fiskekjøtt kjøttboller

Fiskekjøttboller, oppskriften som er enkel å implementere, vil glede fans av fiskeretter. Produktene er preget av høy næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold. Ofte dreneres de i en tomat- eller tomatkremsaus med tilsetning av hakkede eller hakkede grønnsaker. Koking 4 porsjoner vil ta 50 minutter.

• hakket fisk - 700 g;
• hvitt brødsmuler - 150 g;
• melk - 100 ml;
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 1-2 stk.
• tomater - 700 g;
• Courgette (valgfritt) - 200 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• salt, pepper, oregano, basilikum, olje.

1. Fyllingen blandes med brød, egg og løk gjennomvåt i melk.
2. Pass den andre løk med gulrøtter i olje, legg til tomater, courgette, hvitløk, krydder, stew i 10 minutter.
3. Tilbered emner, dyppet i saus og braised deilige kjøttboller fra hakket kjøtt i 20 minutter.

Hakkede kjøttboller i ovnen

Tilberedning av kjøttboller fra hakket kjøtt er i dette tilfellet forskjellig fra tidligere varmebehandling av produkter. Etter registrering blir bakene bakt i ovnen til de er fullstendig tilberedt med tilsetning av saus, som kan gjøres i henhold til oppskriftsanbefalinger eller ordnet på egen måte. Hele prosessen tar mindre enn en time.

• hakket kjøtt - 1 kg;
• egg - 1 stk.
• brød - 1/3;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, olje, krydder.

1. Fra hakket kjøtt, egg, fuktet brød, la ut billetten, sett det i form og bake ved 200 grader i 15 minutter.
2. Pass på løkene med hvitløk, legg til pasta, buljong, krydder, kok og hell produktene i form.
3. Bake tallerkenen i ytterligere 15 minutter.
   

Kjøttboller, Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt, fisk kjøttboller

Kjøttbitsuppe viser seg deilig, duftende og hjertelig. Koketiden er minimal. Smaksprøver av suppe med kjøttboller er forskjellige - avhengig av sammensetningen av kjøttet og ingrediensene i suppen.

Hvordan lage kjøttboller riktig -
generelle anbefalinger

For å svare på spørsmålet om hvordan å lage kjøttboller definerer vi deres typer:

Typer kjøttboller:

• kjøttboller;
• fisk;
• kjøttboller fra fjærfe.

Generell informasjon:

• Fint hakkede løk og krydder blir lagt til hakket, grønnsaker er tillatt i henhold til oppskriften.
• Å legge egg til hakket er mulig, men buljongen mister sin gjennomsiktighet.
• I hakkekjøttet kan du legges i vann eller melkbrød (brød). Samtidig blir konsistensen av hakket kjøtt mer elastisk.
• Men innføringen av korn eller grønnsaker er uakseptabelt. Hakket kjøtt med frokostblandinger eller grønnsaker er ikke kjøttboller, det er kjøttboller.

Type kjøttbearbeiding:

• Koking i kokende vann, kjøttkraft eller i suppe.

Hvis du så et sted en oppskrift på "stekte kjøttboller", så vil jeg svare deg - det er ikke kjøttboller! Disse er små kjøttboller, koteletter eller zrazy, etc... Kjøttboller blir bare kokt! - i vann, kjøttkraft, suppe.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket biff Oppskrift.

Hakkel kjøttboller koker deg selv. Fylling, som selges i butikken, kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, hakket kjøtt, som kan kjøpes på markedet, uten tvil forberedt på rester.

Kjøttboller er laget av biff, svinekjøtt, lam, eller fra en blanding av forskjellige typer kjøtt. For eksempel: svinekjøtt og biff, biff og lam i forhold 1: 1 eller i andre forhold, for å smake.

Men diettkravene for pankreatitt pålegger restriksjoner på kjøttvalg. Det er forbudt å svinekjøtt og lam, feit biff. Les mer informasjon om hvordan du kan spise med pankreatitt.

Du kan bruke magert biff, kalvekjøtt, kanin. Bindevev og sener fjernes alltid fra kjøttet.

Oppskriften beskrevet nedenfor kan brukes i klinisk ernæring for pankreatitt - diett nummer 5p.

ingredienser:

• Beef (kjøttkjøtt) - 500 g
• Løk - 42,3 g (1/2 stk med gjennomsnittlig størrelse)
• Egg - 1/3 stk (du kan ta 1pc, du kan ikke legge egg)
• Salt - 10,6 g (1 ts)

Fremstillingsmetode:

1. Kjøtt, godt vasket, fritt fra sener og fett, hopp 2-3 ganger gjennom kjøttkvern.
2. Finhakk løk, blanch det (dvs. "skall" med kokende vann).
3. Koble kjøttmassen, blancherte løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
4. Fra den oppsamlede fyllingen danner vi kuler på en valnøtt størrelse.
5. Kok kjøttboller i kokende vann, i buljong eller legg til suppe.
6. Bon appetit!

Hvordan lage hakkede kjøttboller og kjøttboller riktig les her >>

Oksekjøttboller Kalorier 100g retter - 221 Kcal

Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:

• Protein - 26,27 g
• Fett - 12,63 g
• Karbohydrater - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hvordan lage kjøttboller fra fiskoppskrift

Fiskeretter er veldig hjelpsomme. Fiskeretter inneholder vitale stoffer og elementer som fosfor, kalsium, jern, sink, umettede fettstoffer og proteiner, vitamin B og D.

- Fisk retter må inkluderes i kostholdet av baby mat, i kostholdet til mennesker som fører en sunn livsstil.

- Retter av fisk med fettfattige arter, er en del av proteindietene, dietter for vekttap.

- Fisket retter er en del av mange terapeutiske dietter, inkludert de med pankreatitt. Den foreslåtte oppskriften tilsvarer diett nummer 5. La meg minne deg om at diett nummer 5 er mindre stramt i forhold til diett nummer 5p. Overgangen fra diett nr. 5p til diett nr. 5 utføres med tillatelse fra en lege i en periode med stabil remisjon.

ingredienser:

• Pollock - 900 g
• Løk - 150 g (2 stykker av middels størrelse)
• Egg - 1 stk
• Salt - 5 g (0,5 ts)

Fremstillingsmetode:

1. Tilberede fiskfileter. For dette vasker vi fisken godt, fjern hodet, frigjør det fra beinene. Huden kan ikke fjernes. Kutt i stykker;
2. Bruk en kjøttkvern, hogg fileten;
3. Finhakk løk og blancher (dvs. "skal" med kokende vann).
4. Koble fiskmassen, blanchert løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
5. Fra de oppnådde fyllingsformene baller veier 15-20 g
6. Kjøttboller fra hakket fisk koke i kokende vann, i kjøttkraft eller tilsett suppen.
7. Bon appetit!

Fisk kjøttboller Kalorier 100g retter - 67,79 Kcal

Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:

• Protein - 12,78 g
• Fett - 1,05 g
• Karbohydrater - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Som konklusjon: kjøttboller fra hakket kjøtt er en stor tallerken, kokt raskt, det viser seg deilig. Hvis du inkluderer kjøttboller i kostholdet ditt, vil dette tillate deg å spare mye tid: en dag - kokk fylling, skulpt kjøttboller fra dem og fryse dem, ferdigpakket dem i porsjonspakker. På dagen når det er et ønske om å lage mat, ta en av posene og

• Kok kjøttballsuppe. Diettoppskrifter vil bli publisert snart.

eller kok kjøttboller og server til bordet som en egen tallerken:

• Under sausen er kostholdssausen bechamel velegnet;
• med potetmos;
• med grønnsaker.

kjøttboller

Kjøttboller - kjøttfat av stekte eller kokte kjøttboller. Hakket kjøtt kan være kjøtt, fisk eller vegetarianer. Matlaging kjøttboller stammer fra Frankrike eller Italia. Mer om kjøttboller.

Hva kan jeg si Det er sååå deilig. Tender, saftige kjøttboller og smelter i munnen. Yummy.

Saus med kjøttboller i henhold til den armenske oppskriften. Oksekjøttboller er stuvet og serveres i en varm salte tomatsaus.

Suppe med kylling kjøttboller og nudler i dag for lunsj. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, ta notat, jeg anbefaler. :)

Forbered deilige kjøttboller til lunsj. Jeg tror denne parabolen vil som din familie og vil forbli på menyen din i lang tid.

Svensk kjøttboller (svensk kjøttboller) er laget av biff og stekt i en panne. Deilige kjøttboller serveres i en kremet saus.

Oppskriften på spaghetti med kjøttboller, i tomatsaus, er en annen middagside, for ikke å bryte med hva du skal lage mat for familien din.

Veldig enkel og enkel oppskrift på deilige kjøttballer))

Elsket av mange supper med kjøttboller tilberedt veldig raskt og enkelt. For forberedelsen trenger du bare en halv time, og en duftende, deilig suppe med kjøttboller vil være på bordet ditt.

Stewed poteter med kjøtt - deilig, og med kjøttboller - enda bedre!

Hvis du noen gang gikk til Ikea, så gikk til kaféet. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en av de rettene som er i kaféet, nemlig kjøttboller i en kremet saus.

En velsmakende kjøttrett til lunsj og en siderett - den mest varierte. Vanligvis kjøttboller kokes i kjøttkraft eller suppe. Vi lager kjøttbullene i sausen. Jeg elsker kjøttboller med deilig saus.

Ingen kan motstå slike fantastiske "kebab" kjøttboller! Oppskriften er testet på familien, alle er veldig glade! Duftende kjøttboller på bare en halv time - flott! Kjøtt juice, løk, tomater, salt og chili pulver - ikke legg noe til sausen lenger! Juster spiciness av tomatsaus til din smak. Nyt måltidet ditt!

For det jeg liker å lage kylling, så for enkelhet og hastighet med matlaging. Et elegant hovedrett - kylling kjøttboller i en Stroganov stil. Anbefale til lunsj. Veldig velsmakende.

Kjøttboller perfekt utfyller retter av poteter og pasta.

Saftige kjøttboller i sprø breading.

Deilige og ømme kjøttboller med duften og smaken av røkt bacon, i en kremet tomatsaus, vil ikke etterlate noen likegyldige. Forberedelse er veldig rask og enkel, og resultatet er fremfor alt forventninger.

Tender kjøttboller fra svinekjøtt er veldig glad i barn, og voksne vil ikke gi opp appetittvekkende kjøttkuler.

Kjøttboller i tomatsaus er nært knyttet til kjøttboller. Men de er mer elegante, harmoniske og selvforsynte. Hvis i kjøttboller legger til alle slags grønnsaker og frokostblandinger, hvorfra de blir mer solide, består kjøttboller utelukkende av kjøtt eller fiskefylling.

Svært velsmakende kjøttboller stewed i vegetabilsk saus med oliven.

Unikt og variert europeisk mat er originalt og variert. Kjøttboller overalt gjør forskjellig, både med saus og uten den. Min mulighet til å servere kjøttkuler vil definitivt være så snill! Bon appetit!

Tyrkia kjøttboller med tomat og ost.

Til lunsj - deilige kjøttboller med favoritt-parabolen. Hva mer trenger du?

Kjøttboller er laget av tre typer kjøtt. Kjøttbullene er stekt i stekepanne til gyldenbrun og servert med fløtesaus. Spaghetti - en flott oppvask for kjøttboller.

Ikke vær lat til å lage hjemmelagde kjøttboller med fløtesaus - deres smak er verdt tiden. Tradisjonelt serveres svenske kjøttboller med potetmos og lingonbærsyre.

For suppen, skulpturerte kjøttboller og ble så fascinert av modelleringen som jeg bestemte meg for ikke å stoppe - jeg lagde også kjøttboller. Kjøttboller - samme kjøttboller, men mer solid, større. Jeg likte den blå basilikum i hakket kjøtt, og hans blå ledsager - aubergine. Jeg deler med deg - gjør det en gang, og du vil elske dem også.

Juicy kjøttboller med gresskar, poteter og purre, baket i krem, er en fargerik høstfat med en lys smak.

Disse kjøttbullene er en magert parabolen. Selv om det smaker som kjøtt)))

Tazhin er ikke bare navnet på fatet, men også navnet på haugen av retter. Tajin hout - Algerisk mat (Batna region), Algeriske fisk kjøttboller. Jeg har ikke en Tazhina til matlaging ennå, slik at de tilberedes i en vanlig stewpan, og observerer den mest viktige og eneste regelen om å lage mat - dette er matlaging med knapt merkbar koking.

Hvite fisk kjøttboller, tilberedt i en krydret, søt pepper og tomatsaus, er en velsmakende tallerken til lunsj eller middag.

Delikate kjøttboller fra rosa laks vil være hyggelige selv for barn. Og du kan servere fisk kjøttboller som en matbit, eller med noen parabolen eller vegetabilsk salat.

Liker du couscous? Jeg elsker veldig mye. Jeg oppdaget dette produktet mer enn 10 år siden, og jeg er veldig glad for at jeg nylig kan kjøpe den i en nærliggende butikk uten lang søk. Ofte er couscous tilberedt med grønnsaker, kjøtt eller i seg selv som en sidefarge. Jeg vil vise en enkel oppskrift på dampet laks og couscous kjøttboller. Og som en saus tilbyr jeg et krydret alternativ til yoghurt og sennep.

Jeg elsker fisk. Både nyttig og velsmakende. Jeg vil tilby deg til middag delikate fiskeboller, kjøttboller.

Uvanlig servering av vanlige kylling kjøttboller kjøttboller. Kjøttboller med ost er veldig lett å forberede, og det viser seg ekstremt velsmakende!

Vår familie elsker Tyrkia. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller (kjøttboller) fra hakket kalkun. Dette er en veldig rask rett.

Hvis du trenger et enkelt og solid lunsjalternativ, vil du elske denne crockpot-oppskriften i tregkokeren.

Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk i kjøttboller. ikke utelukke kyss :))

Kufta er en kjøttrett (faktisk gigantiske kjøttboller) er svært vanlig i Kaukasus. Oppskriften på kyufta er ganske gammel, og hver nasjon i Midtøsten kan skryte av sitt eget matlagingsalternativ. I dag tilbyr vi deg å lage mat med oss ​​en yufta på armensk.

Uvanlig anbud rødte kjøttboller i sprø breading. Veldig velsmakende!

Kjøttboller kom først opp med italienerne. Kjøtt og ost ble grunnlaget for kjøttbullene, og urter og krydder gir dem en smakfull smak. Forbered spaghetti med kjøttboller i henhold til oppskriften, hell et glass rødvin og ordne deg en ekte italiensk middag.

Kjøttboller fra fjærfe kjøtt, med hvitløk og ingefær, i en mild rømme saus, bakt i ovnen.

Delikat fisk kjøttboller i en kremet saus med ost er perfekt kombinert med brokkoli. Brokkoli er forkokt, og deretter bakt sammen med fisk kjøttboller.

Erter kjøttboller i huset mitt med glede ble spist selv av de som ikke liker erteretter.

Fettuccine med kjøttboller i tomatsaus.

Deilige og hjertelige kjøttboller kan være laget av pollock og fra enhver annen fisk.

Kjøttkuler - en av de tradisjonelle thailandske rettene. Kjøttboller av kjøtt er laget av hakket kylling, først i vann, og deretter stekt i en saus, grillet på trespyd.

For disse svinekjøttbullene er det valgt en utmerket sammensetning av krydder og krydder, noe som gjør kjøttkulen urealistisk aromatisk og velsmakende.

Meatball patties av kalvekjøtt. Egg, melk, hakket greener og krydder blir lagt til kjøttpålegg.

Kylling- og svinekjøttboller har en liten hemmelighet inne, grillet baller er grillet.

Jeg tilbyr i dag tre oppskrifter på kjøttboller. For dette vil jeg bruke tre typer hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og kylling.

Kjøttboller er laget av noe kjøtt. Det er kylling kjøttboller, kalkun kjøttboller, fisk kjøttboller. Kjøttboller til barn opp til året er laget av magert fjærkre kjøtt (helst hjemmelaget), kanin, med minimum salt og uten løk og krydder. Enhver oppskrift på kjøttboller innebærer varmebehandlingsprosessen: kjøttboller er stekt, kokt i vann eller buljong, stewed og kjøttboller er laget i ovnen. Hvis du vil koke kjøttboller, for eksempel til suppe, så vil det være nyttig for deg å vite hvor mange kjøttboller er tilberedt. Vi må forstå at det ikke er et universelt svar på spørsmålet om hvor mye å lage kjøttboller. Som regel maksimalt tar det 10-15 minutter, avhenger mye av kjøtttype. Kylling kjøttboller, for eksempel, blir kokt i 8-10 minutter.

Kjøttboller er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig praktisk tallerken. Du kan forberede dem til fremtidig bruk og deretter lage kjøttboller på 10 minutter. Spørsmål om hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller med ris, hvordan man lager kjøttboller i saus, er langt fra tomgang. Oppskriften på å lage kjøttboller er enkel: de gjorde hakkete, blandet det med brød, egg, salt og pepper og tilberedt. Selvfølgelig vil noen kjøttoppskrifter kreve mye innsats fra deg. Hakkel kjøttboller kan tilberedes i en saus med vin. Hvis du liker ris eller vil redusere mengden kjøtt som forbrukes, kan du legge til ris i hakket, ved hjelp av oppskriften på kjøttboller med ris. Og en av de mest populære i dag er svenske kjøttboller. Deres oppskrift er blitt spesielt populær på grunn av at disse originale kjøttbullene tilbyr besøkende på kafeene til det verdensberømte møbelforretningen.

Kjøttboller blir sjelden konsumert uavhengig, vanligvis kjøttboller serveres med en sidefat og saus. For å garnere kjøttboller forberede poteter, ris. I tillegg til å lage pasta med kjøttboller, spaghetti med kjøttboller, og hvis du lagrer pasta riktig, blir alt dette kalt pasta med kjøttboller. En veldig viktig detalj er sausen for kjøttboller. Kokte kjøttboller i tomatsaus, kjøttboller i rømme saus, kjøttboller med saus, kjøttboller i kremet saus. Kjøttboller i sausen er mer saftig, sausen bidrar også til å skape den varierte smaken av denne parabolen. Derfor er det viktig å lære å lage en deilig saus eller saus. Dette vil hjelpe deg med oppskrift på kjøttboller med saus, en oppskrift på kyllingekjøttboller i saus eller mange andre lignende kjøttbolleroppskrifter. Og hvis du har et spørsmål om hvordan du skal skape kjøttboller riktig, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å løse dette problemet.

Hjemmelagde kjøttboller

Kjøttboller er gode for enhver sidefarge. Du kan lage dem fra kylling, svinekjøtt eller kjøttbiff, samt bland flere arter. Jeg forteller deg hvordan du lager hjemmelagde kjøttboller.

INGREDIENSER

• Olivenolje 3 Art. skjeer
• Bue 1 stykke
• Hvitløk 2 tenner
• Red Pepper Flakes 1 Klemme
• Ground Beef 500 gram
• Egg 2 stykker
• Parmesan revet 1/3 Art. skjeer
• Persille 0,5 Bunch
• 3/4 kopp breadcrumbs
• Vann 2/3 Cup
• Salt Til smak

Trinn 1

1. Skal løk og kutt det i små terninger.

Trinn 2

2. Varm stekepannen med olivenolje og la løk, stek det i 5-7 minutter, rør om og om.

Trinn 3

3. Skal og skiv hvitløk.

Trinn 4

4. Legg hvitløk på løk, legg til rød pepper. Rør og stek i ca 2 minutter, og fjern deretter fra varmen.

Trinn 5

5. Legg hakket kjøtt, hakket persille, egg, ost, brødsmuler i en bolle.

Trinn 6

6. Bland alt innholdet i bollen manuelt.

Trinn 7

7. Tilsett den avkjølte løkblandingen og bland.

Trinn 8

8. Hell i vann, salt og bland.

Trinn 9

9. Lag små kjøttkuler. Varm pannen og legg kjøttbullene ut.

Trinn 10

10. Stek kjøttkulene til gyldenbrun.

Trinn 11

11. Sett kjøttkulene på et bakeplate og send i 20 minutter til ovnen forvarmet til 180 grader.

Trinn 12

12. Ferdige kjøttboller kan spises umiddelbart eller avkjøles og sendes til kjøleskapet.

Trinn 13

13. Server de varme kjøttbullene med spaghetti.

kjøttboller

Kjøttboller er vanligvis referert til det italienske kjøkkenet, i hvert fall deres navn kommer fra den italienske frittatellaen. Denne retten er en liten ball med kjøtt eller fisk hakk, stekt i en panne eller bakt i ovnen. Det finnes kjøttboller og andre kjøkken, og tyskerne kaller kjøttboller en tallerken som er identisk med våre russiske kjøttboller. Kjøttboller serveres ikke bare med side retter, men brukes også i matlaging supper. I dette emnet prøvde vi å samle de mest interessante, relevante og deilige kjøttboksoppskrifter med bilder og steg-for-steg-matlaging hjemme.

Fortell en venn om oppskrifter

Hvert utvalg inneholder fra 3 oppskrifter med fotografier og videoer for stegvis

Suppe kjøttboller - Oppskrifter

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe

Hver husmor vet at det er bedre å ikke kjøpe ferdige halvfabrikata, men å lage dem selv. Det samme gjelder kjøttbullene til suppen, oppskriftene leveres ned fra generasjon til generasjon. Slike kjøttboller kan frosses rå og tilberedes i suppe, eller til og med koke, få buljong, og så klar til å fryse. I tillegg til suppen er de egnet for en egen tallerken med en siderett. I dette utvalget av oppskrifter ser vi på oppskrifter for kjøttboller til suppe. La oss begynne med den klassiske.

ingredienser:

• fire hundre gram biff;
• en stor løk;
• Kjede l salt;
• gulv av teal black pepper;
• Tabell l tømmer oljen.

Steg-for-steg oppskrift på kjøttboller for suppe

Vi skyller oksekjøttmassen, slipper av venene, overflødig fett og filmer. Du kan kutte det ikke flere store biter, og slip det i en blender eller hoppe gjennom en kjøttkvern.

For å lage kjøttboller veldig øm, kan kjøttet hakkes to ganger.

Mistress notat: Du kan ta som en type kjøtt, og flere. I alle fall blir kjøttet malt i en blender eller kjøttkvern. Det er viktig at kjøttet ikke er fett - ellers akkumulert fett vil vises på overflaten av suppen med slike kjøttboller. Og det er veldig viktig at kjøttet var friskt.

Skrell løk, klipp det i halv eller i tre eller fire deler avhengig av størrelsen. Løk også, gå gjennom en kjøttkvern eller slip i en bolleblender.

Til notatet: Du kan gni løk og revet. Skyll bare riven og grønnsaket under kaldt vann, slik at det ikke gjør så vondt for øynene dine.

Kombiner i en bolle vridd kjøtt og hakkede løk. Tilsett krydder og en skje smør, tidligere smeltet i et vannbad eller mikrobølgeovn.

Nå må vi knytte fyllingen til glatt.

Vi legger en dyp tallerken med kaldt vann. Vi våte våre hender i den, ta en teskje kjøttdeig og kast kjøttkulen med palmer. Den ideelle diameteren vil være omtrent to centimeter.

Nå har vi flere alternativer for videre tiltak. Hvis du allerede forbereder suppen, så kok kjøttbullene sammen med resten av ingrediensene, i henhold til oppskriften. Også kjøttkuler kan fryses og brukes når de trengs.

Og kjøttboller kan koke og fryse - slik at du alltid vil ha håndlavet halvfabrikat hjemmelaget.

Merk: Hvis du bestemmer deg for å koke dem og fryse, kan du lage litt suppe fra den resulterende kjøttkraft.

Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe

Tilbered og kjøtt kjøttboller raskt, gjør klargjort hakket kjøtt. Det kan være en svinekjøtt, biff, kylling eller blandet base. La oss legge til oppskriften med små brødsmuler, la oss ikke glemme krydderene.

ingredienser:

• fire hundre gram hakket kjøtt;
• liten løk;
• to ss brødkrummer;
• tre ss olje;
• Kjede l salt;
• gulvene av te l pepper;
• fem griser av grønt.

Slik lager du kjøttboller raskt til suppe

Så, vi har klar hakket kjøtt. Men for kjøttboller å være velsmakende, er dette ikke nok.

Rengjør og finhakk løket med en kniv. Stek i smør i en brønn oppvarmet panne. Det er nok å passere om bare tre minutter.

Vertinne Merk: I kjøttet til kjøttboller, er løk nesten alltid lagt til. Han er enten veldig finskåret med en kniv eller passert gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet. På bekostning av løk, kjøttboller er juicier og smakere.

I en bolle til hakket kjøtt, tilsett stekt løk, små brødsmuler, hell resten av smøret fra pannen.

Hell salt og pepper, rør godt. Grind greener, hell i en bolle og bland alt igjen.

Til notatet: Hvis det ser ut til at massen til kjøttbullene viste seg å være for tett eller til og med tørr, legg til en eller to skjeer melk eller krem, eller til og med kokt vann.

Nå må du danne et pent, lite kjøttball. Størrelsen er litt større enn en søt kirsebær, den omtrentlige vekten er ti gram.

Hvis du lager kjøttboller i dag, legg dem bare på et skjærebrett. Hold avstand slik at de ikke holder seg sammen.

La i kjøleskapet i tretti minutter. Tilbereder slike kjøttkaker i omtrent fem til syv minutter.

De kan også fryses for fremtidig bruk. Det er praktisk å gjøre dette ved å plassere ballene i silikon eller plastform.

Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt

En annen variasjon av deilige, saftige og nærende suppekjøttboller. Oppskriften passer også til den vanlige parabolen i form av kjøttboller, stekt eller stuet i saus. Viktigst av alt, utstoppingen viser seg veldig velsmakende.

ingredienser:

• syv hundre gram hakket kjøtt;
• en stor løk;
• to hundre gram små brødsmuler;
• et hundre ml melk;
• to egg;
• Kjede l salt;
• Chayl Pepper Mix;
• Tabell l tømmer oljen.

Steg for steg oppskrift

Rengjør pæren, skyll i kaldt vann. Deretter kan den knuses med en kniv, i en blender eller kombinere.

Ta smøret, smel det i en skillet og stek den hakkede løk på den. Det er nok å ta med til myk, gull er ikke nødvendig.

Vi presenterer løk til kjøttkomponenten sammen med den gjenværende oljen.

Vi kjører egg i samme beholder, hell melk, hell smørbrød og spesifikke krydder.

Bland godt til glatt.

Mistress notat: Knead hakket beste hender. Dette vil tillate deg å forsiktig distribuere alle ingrediensene, for å forstå konsistensen av massen. Og hvis du slår ham litt, vil det være gunstig.

Når du forbereder hendene med kjøttboller av bekvemmelighet, blir dine hender fuktet i kaldt vann eller smurt med vegetabilsk olje uten lukt.

Spred de ferdige kjøttkulene på en arbeidsflate eller skjærebrett. Nå kan de brukes i matlaging suppe.

Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter

Slike kjøttboller er ikke bare mer tilfredsstillende, men også veldig søte og ser interessante ut. Puffed ris, røde gulrøtter i kombinasjon med hakket kjøtt - slike kjøttboller er egnet til å lage hvilken som helst suppe, spesielt i tomatsaus.

ingredienser:

• syv hundre gram hakket kjøtt;
• en stor løk;
• en stabel langkornet ris;
• en gulrot
• to egg;
• krydder og salt etter smak.

Hvordan lage mat

Hvis du allerede har et stort stykke kjøtt, veier ca. 700-900 gram, bruk det til å lage hakket kjøtt. Massen vaskes rett og slett under rennende vann, og deretter vridd i kjøttkvern.

Hvis du har hakket kjøtt, overfør det fra emballasjen til en stor bolle.

Kok den vasket, langkornede risen, brett til en kolander og avkjøl. Tilsett kokt ris til kjøttkomponenten.

Finhakk løket med en kniv og rengjør gulrøtter fra det øvre laget og gni på en rivekniv. Den bitre basen vil bli kuttet av og kastet på forhånd.

Grønnsaker må stekke til det er mykt og gyllent på vegetabilsk eller smør, også egnet og oliven.

Overfør den avkjølte zazharkuen til de resterende ingrediensene, tilsett krydder, salt, slå eggene og miks i en homogen masse.

Vi skraver kjøttboller med våte hender dyppet i kaldt vann.

Nå, hvis du vil gjøre dem klar, som kan legges til suppen i slutten, følger du instruksjonene nedenfor.

Støpte kjøttboller, første yngel i vegetabilsk olje, feste dem, bruning - de vil ikke falle fra hverandre, vil få et vakkert utseende.

Deretter skifter vi dem til pannen, fyller vann og gir oss full beredskap i en halv time. I tillegg vil vi ha en deilig og rik kjøttkraft.

Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift

Hvem elsker svinekjøtt, vil sette pris på denne oppskriften. Det viser seg deilige og hjertelige kjøttboller. Oppskriften er veldig enkel, men bevist og vinn-vinn. Disse kjøttboller kan sendes umiddelbart til suppen eller frosset på lager.

ingredienser:

• fem hundre gram svinekjøtt;
• stor løk;
• ti gram salt
• ti gram hammer svart pepper;
• krydder for svin etter smak.

Steg for steg oppskrift

Med svinekjøtt, vil vi sikkert kutte av huden, fjerne beinene, hvis noen. Nå kan massen vaskes og kuttes i mellomstykker for å gjøre det lettere å male i hakket kjøtt.

Skal løk, kutt det i fire deler og send det sammen med kjøttstykker gjennom en kjøttkvern.

I samme beholder helles alle krydder og hender røre til det er glatt. Alle krydder og løk skal fordeles jevnt i kjøttet.

Når du formerer hakket kjøtt, smekk det lett med hendene. Vi forlater det for en kvart time rett på kjøkkenet.

Dip hendene i vann, med en teskje ta en del av hakket kjøtt på en kjøttkule og rull hendene i en vakker ball. Brett på arbeidsflate eller skjærebrett.

Frys kjøttbullene eller bruk umiddelbart for å lage suppe.