I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilig potetmos i en sakte komfyr. Måten jeg husker ham fra barndommen. Når jeg var liten, spiste vi bare hjemmelagde poteter. Og det var ikke behov for triks for å lage potetmos deilig. Sant er dette en separat samtale, til hvilken pris denne gastronomiske luksusen ble oppnådd. Plantasjene av poteter, som virket uendelige, ble pløyet opp om våren og sådd med deltagelse av hele den store familien. Og da de første skuddene dukket opp, begynte kampen for høstingen - med ugress, bugs, i solen og i regnet. Og bare på høsten, etter å ha spent ryggen på høsting, kunne du puste lett og nyte fruktene av arbeidet ditt. Potetmos og gryteretter, paier og dumplings - hva slags retter vi ikke lagde mat fra hjemmelagde poteter. Og du har ingen nitrater, ingen plantevernmidler... Og likevel, etter å ha modnet, foretrukket vi sommerferiearbeid til fordel for dietten. Vi jobber ikke i hagen, vi går til nærmeste supermarked for poteter. Og jeg lærte å kompensere for smakmangel på kjøpte poteter med kulinarisk dyktighet. Og min multikooker hjalp meg i dette. Ja, ja, for første gang å ha forberedt potetmos i en multi, husket jeg smaken kjent fra barndommen. Jeg vet ikke hva det er knyttet til, men multicookerpuréen har en helt annen smak. På ovnen fungerer det ikke. I dag bestemte jeg meg for å dele en oppskrift på en fantastisk potetmos.
Til middag for tre trenger du:
- poteter - 6 medium knoller
- melk - 2/3 kopp (200 ml)
- smør - 50 g
- saltklype
- greener (valgfritt)
- 1 liter vann
Merk: Poteter bør "se ut" litt fra vannet. Hvis knollene er store, må mengden vann økes.
Prosedyren for tilberedning av potetmos i en sakte komfyr
- Vask potetene med kaldt rennende vann.
- Clear.
- Hver knoll er kuttet i fire stykker.
- Sett i en bolle multikooker.
- Hell vann.
- Smak til med salt.
- Lukk lokket.
- Velg "Steaming" -modus, sett timeren til 30 minutter.
- Vent på slutten av matlagingen, ikke åpne lokket.
Jeg slo potetmos på to måter: manuelt (ved hjelp av en tolkushka) eller en matprosessor. Tilberedning av potetmos med en kombinasjon gir en tettere masse. Men manuelt, ved hjelp av tolkushki, kan du mose luften, som en sky. I dag brukte jeg Tolkushka. For å gjøre dette må du forsiktig sette potetene i en bolle (risikerer ikke å knuse potetene rett i skålen på tregkokeren, for ikke å skade den), legg smøret der og helles melk. (Det har lenge vært overbevist om at behovet for å koke melk til potetmos er en myte. Med kulde skjer det samme, for det er en gang i oppvaskmaskinen med hette poteter og det oppvarmes i løpet av sekunder). Skyv potetene til klumpene forsvinner helt. Spred den resulterende puree i plater, dekorert med friske urter. Bon appetit!
Potetmos tilberedt i en multikooker REDMOND RMC-M4502.
Potetmos i en multikooker
Hvordan lagker potetmos i en sakte komfyr? Akkurat som på komfyren. Det er imidlertid noen teknologiske detaljer.
Mos kartofler er en side rett, og en uavhengig rett, og grunnlaget for andre retter. Evnen til å lage mat er i likhet med evnen til å lese. Og dette er ikke en trivial ferdighet i det hele tatt, uansett hva de sier. Du må forstå hva slags poteter du skal velge, hvordan du nøyaktig beregner mengden melk, og i tillegg er det matlagingsalternativer. For eksempel griller noen kokker et egg i potetmos... Og ikke bare...
Mine potetmos er tilberedt i en klassisk sjanger. Oppskriften er grunnlaget for det grunnleggende, basen (unntatt kanskje en detalj - hvitløk). Alt som er "ikke-klassisk" i det er knyttet til den tekniske utviklingen, men potetmosen i tregkokeren viste seg å være ikke verre! Det er like velsmakende, det er bare lettere å lage mat.
Potetmosen i crock-potten i min utgave inneholder en hvitløksklove. Dette er et valgfritt element, du kan ikke legge til det. Når det gjelder smør og melk, uten dem kan potetmos ikke finne sted - dette er min dype overbevisning. Ingen vegetabilsk olje vil ikke erstatte.
ingredienser
For å lage potetmos i en sakte komfyr, trenger du:
- 1500g poteter
- 250 ml melk
- 100g smør
- 1 hvitløksklove
- 1 løvblad
- 2 ts. salt
- vann
Ved utarbeidelse av potetmos ble det brukt en multikookertrykkoker Brand 6051 med en kapasitet på 1000W og et volum på 5 liter.
Slik lagker du potetmos i en sakte komfyr
Sett de skivede poteter i crock-potten, tilsett salt, legg til peeling hvitløksklove og løvblad, de vil gi potet en krydret smak, og hell vann på 1 finger over nivået på potet.
Lukk sakte komfyren, sett suppe-modusen til 20 minutter. I Brand 6051-trykkkokeren tilbyr denne modusen matlaging ved et trykk på 40 kPa som standard. Du kan endre forholdene, men vær ikke bekymret, under noen press vil potetene ikke smelte og i løpet av 20 minutter vil det helt sikkert lage matlaging. Hvis du lager potetmos i en vanlig multikooker, øker du koketiden med 5 minutter.
Når potetene har kokt, fjern hvitløkskloven og løvbladet. Hvis du planlegger å forberede potetmos videre i multikookerskålen, må du sørge for å bruke trepulver til å mykne, slik at skålen ikke blir skadet. Jeg foretrakk å skifte potetene til pannen for å frigjøre tregkokeren for å lage mat til neste tallerken. Tørk og knus potetene til en jevn mos, bruk en mikser, blender eller masker, men helst treskjold, takket være hennes mos blir jevn, ikke klebrig og veldig luftig.
I en liten skje, varme et glass melk, du kan ikke få det å koke, men det skal være ganske varmt. I en varm potetmos, kokt i en sakte komfyr, tilsett smør og hell melk fra gelen.
Ta potetmos med melk og smør til en uniform tilstand og slå litt med en vanlig gaffel, noe som vil gjøre det enda mer luftig. Server det varmt, smør litt smør på toppen og dryss med urter.
Potetmos i en sakte komfyr © Magical Food.RU
Potetmos i en multikooker
Potetmos i en sakte komfyr - maten er veldig enkel og samtidig er alles favoritt! Parabolen vil være en god oppvask for et middagsbord eller til middag. Det går bra med kjøtt, fisk og fjærfe! Prøv det!
INGREDIENSER
- Potet 5 stykker
- Salt 1 teskje
- Melk 1 glass
- Smør 10 gram
Trinn 1
Skjær poteter i mellomstore skiver.
Trinn 2
Legg potetene i en multikookerskål, fyll den med vann slik at den dekker den på 1 cm. Salt og kok i "Quenching" -modus i 30 minutter.
Trinn 3
Fra de ferdige poteter, drenne vannet og skift det til pannen. Fyll med varm, kokt melk.
Trinn 4
Mash tolkushkoy, legger til smør.
Potetmos (kokt i en tregkokeren)
For min del vil det nok være uærlig å si at potetmosen fra tregkokeren viser seg å være mer deilig, appetittvekkende og raffinerte (her kan du sette inn et par fargerike epitheter selv) enn i en vanlig kasserolle. Nei, selvfølgelig. Mashed poteter i en multivariate vil ikke overraske deg med super-garhatousness, meganezhnost og hyper-mildness. Med denne oppskriften skal du lage den mest vanlige, deilige hjemmelagde parabolen. Bare ikke i pannen, men i enheten, elsket av mange vertinne.
For å lage potetmos i en sakte komfyr, trenger du (for 3 porsjoner):
Du kan lage potetmos ved hjelp av denne oppskriften i Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek og andre modeller.
Slik lager du potetmos (matlaging i tregkokeren):
Først noen ord om poteter. Ikke alle varianter passer for potetmos. Hvis potetene ikke kokes mykt i det hele tatt, eller hvis denne prosessen tar mer enn en halv time, er sjansene for å forberede en homogen pyreshechki null. Uansett hvor hardt du jobber, kommer harde stykker fremdeles over. Velg derfor hurtigkokende potetsorter. Vask knollene med en stiv børste. Skal av. Fjern "øynene" og andre "irriterende misforståelser." Løk er også avskallet.
Skjær poteter i tilfeldige stykker. For en vakker tråd kan ikke følge. Likevel vil potetene, etter en kort matlaging i en tregkok og "bearbeiding" med kyllinger, bli en jevn luftmose. Men jo mindre stykkene er, desto kortere koketiden. Vurder det. Samtidig er det ikke nødvendig å klippe for fint også. Siden da vil det bli vanskeligere å tømme vannet. Og puréen vil vise seg vannaktig.
Sett skiver av poteter i bollen av tregkokeren. Kast en hel løk der. Hell bare nok vann til å gjøre det skiver. Ikke mer behov. Lukk instrumentdekselet. Still inn modusen "suppe" ("matlaging"). Tid - 20-25 minutter.
Ca 10 minutter etter start av matlaging, åpne lokket på multikookeren. Salt det. Rør. Ikke sikker på mengden salt - legg til mindre og prøv vannet. Væske moderat salt? Du kan være sikker på at potetmosken din fra tregkokeren vil vise seg deilig.
Når apparatet informerer deg om slutten av matlagingen med sitt standardsignal, kontroller du potetene for beredskap (ved å stikke en kniv eller gaffel). Du trenger ikke å donere? Tøm vannet helt. Kast ut løk. Hell potetene fra multikookeren til en annen beholder for å lage potetmos, ellers kan du skade skålen. Tilsett lett oppvarmet melk. Det skal være varmt, selv varmt. Dette er viktig. Ved å legge til kalde ingredienser til poteter som ennå ikke har kjølt ned, risikerer du å servere noe grått i stedet for en vakker puree på bordet.
Nå ta den mest ordinære tolkushku. Og snu potetene i en jevn masse. Jeg anbefaler at du ikke bruker blandere, miksere og andre "underverk" av moderne kjøkkenapparater. Hvor mange ganger forsøkte ikke å lage potetmos med sin hjelp, den klissete og ikke så appetiserende væsken ble alltid oppnådd. Men det er opp til deg.
Tilsett et smør ved romtemperatur. Kald vil ikke gå (husk melk?). Igjen, vel, "gå rundt" med en forelskelse. Oppnå maksimal ensartethet.
Server til det er kaldt. Vil du gjøre smaken av parabolen enda mer kremaktig? Legg til litt mer olje. Noen få skritt av friske grønnsaker vil fullføre vår appetittvekkende og hjemlige enkle sammensetning.
Potetmos i en multikooker
Poteter - et universelt produkt. Vi er vant til at potetene kan tilberedes, stekt, stuvete, bakt, brukt i supper og andre retter. Poteter gjør at kroppen vår raskt kan fylle opp og få vital energi.
Poteter inneholder mange fordelaktige næringsstoffer. Poteter inneholder mye stivelse.
Poteter er også høye i kalium. Det hjelper kroppen til å takle hypertensjon, samt nyresykdom.
Betraktet den mest nyttige potet "i uniform". Den beholder de fleste næringsstoffene.
Poteter er nyttige for diabetes, forbedrer menneskelig hjerneaktivitet, har en sårhelende effekt, nærer og nærer kroppen.
I dag vil jeg gjerne lage en enkel tallerken poteter, som blir en universal garnityr. Dette er potetmos. Som vanlig vil vi lage mat i vår lille kjøkkenassistent - tregkokeren.
Potetmos med dill
Record Navigasjon
Porsjoner: 4
Tilberedningstid: 50 min.
Oppskrift Beskrivelse
Sannsynligvis kan noen vertinne lage mat poteter.
Imidlertid kan ikke hver husmor gjøre det riktig. Tross alt er potetmos ikke bare jordet poteter med melk og smør.
Dette er en spesiell teknologi som lar deg lage en luftig og velsmakende masse.
Vi vil lage mat i en treg koke, så prosessen blir veldig enkel - du kan bare ødelegge potetene hvis du la den brenne, og dette skjer aldri i tregkokeren, fordi den slår av når du trenger den.
Så i dag forbereder vi ekstremt velsmakende og frodige poteter med melk, dill og smør.
Å lage potetmos i en sakte komfyr du trenger:
- Poteter - 500 g
- Melk eller krem - 50-100 ml.
- Smør - 20-30 g.
- Salt til smak.
- Dill.
Tilberedning i trinn:
Mine poteter, rengjør, vask igjen og kutt i små terninger.
Vi inkluderer tregkokeren i "Quenching" -modus i 4 minutter.
Det er to alternativer her:
1. Poteter kan kokes i vann.
I så fall legg poteter i en sakte komfyr og hell kokende vann over det.
Advarsel!
Fyll potetene med kokende vann, ikke kaldt vann.
Så det vil bevare flere vitaminer, som blir ødelagt når det er oppvarmet.
Vi salt.
Ved vilje kaster vi et løvblad.
2. Poteter kan dampes.
Hell deretter to liter vann i sakte komfyren, og legg poteter i en dobbel kjele.
Kok med lokket lukket til slutten av programmet.
På slutten av tiden skifter vi de kokte potetene til en separat beholder.
Tilsett smør og knead alt som er knust.
I den ferdige puréen helles varm melk eller krem.
Hvis melken er kald, blir pureen en ubehagelig blåaktig fargetone.
Bland godt alt eller visp med en mikser.
Hvis potetene ble kokt i parken, salt.
Spred på en tallerken, dryss med finhakket dill og server til bordet.
Mos kartofler er en utmerket parabol for fisk, kjøtt og, bare grønnsaker.
Kokte potetmos i Panasonic multicooker SR-TMH18LTW. Kraft 670 watt.
Potetmos
ingredienser
Poteter - 800 g
Melk 2,5% - 300 ml
Smør - 50 g
Vann - 100 ml
salt
oppskrift
Skjær potetene i 6 deler, legg dem i en multikookerboks, legg til melk og vann, tilsett smør og salt. Lukk lokket, sett kokeprogrammet i 40 minutter. Trykk på Start-knappen, kok til slutten av programmet. Fra potetmos til potetmos.
Oppskrift på multi-cook program
Skjær potetene i 6 deler, legg dem i en multikookerboks, legg til melk og vann, tilsett smør og salt. Lukk lokket, installer programmet "Multipovar" 100 ° С i 40 minutter. Trykk på Start-knappen, kok til slutten av programmet. Fra potetmos til potetmos.
Potetmos i en multikooker
Alle vet historien om hvordan Peter tok med poteter fra Holland til Russland, men han ble ikke umiddelbart akseptert i vårt land. Nå har potetene tatt rot, slik at vi ikke kan forestille oss kostholdet uten det. En av de mest populære potetrettene er potetmos, som jeg lager i dag i en treg kokekanne. Det virker som den enkleste parabolen, knuste poteter, og det er det! Men potetmos kan varieres. I stedet for melk kan du legge til krem, kefir (fortynnet med krem for ikke å krølle). Det vil være svært velsmakende hvis du legger stykker kjøtt, bacon, greener i potetmos, eller bland dem med andre revet grønnsaker. Jo mer smør du legger, desto mer deilig er potetene.
ingredienser:
- poteter - 1 kg
- melk eller krem - 100 ml
- smør
- salt og pepper etter smak
Potetmos i en multikooker:
Skrell poteter, vask og kutt i små terninger.
Legg i en sakte komfyr, deksel med vann (slik at vannet dekker hele potet). Lett salt. Jeg kaster et annet løvblad.
Lukk lokket, sett bakmodus i 40 - 50 minutter.
På slutten av tiden, legg poteter i en annen tallerken, tilsett smør og bland alt med tolkushkoy.
Hell i de ferdige potetene varm melk, bland godt eller slå med en mikser.
Server potetmos med kjøtt, fisk eller bare med grønnsaker)
Slik lagker du potetmos i en sakte komfyr
Potetmos i en sakte komfyr kan dampes, eller du kan koke poteter i vann på tradisjonell måte. Det antas at et par mer nyttig. Sannsynligvis er det. Og hvis du forbereder potetmos til babyer, så kok, kanskje, et par. Jeg foretrekker den andre metoden, fordi når det er kokt i vann fra potetene, blir det en del av stivelsen, og det blir mindre kalorier. Forresten, hvis barn har diateser, trenger de heller ikke stivelse. Før du lagrer, kan du holde de skelte poteter i en halv time i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.
Jeg liker virkelig potetmos med vårløk og smør. Faktisk kan potetmos gjøres på ulike måter, jeg vil beskrive noen av dem. Dette er bare en av måtene å lage denne deilige oppsettet. Sannsynligvis har du din egen familie metode for å lage potetmos. Du kan tilpasse den til matlaging i en sakte komfyr, delvis ved hjelp av metoden min.
ingredienser:
- 1 kg poteter;
- ca 1 liter vann;
- 40 g smør;
- 1 kopp varm melk;
- salt, sort pepper - å smake;
- noen hakket grønne løk.
Kokeprosess:
Skyll potetene under springen, skrell dem og skyll igjen.
Klipp de store knollene i halve, la som de er, slik at potetene er omtrent tilnærmet samme størrelse.
Legg poteter i en multikastrisk panne, fyll den med kaldt vann, tilsett salt. Plasser bollen i sakte komfyren og slår på slokkingsmodus i 45 minutter. Tiden kan reduseres litt, hvis du er sikker på at du har å gjøre med en rekke kartoffelsorter. Hvis du ikke er sikker, er det bedre å forlate det. Fordi for potetmos er det bedre å fordøye litt, enn å undercook.
Etter signalet, drenne vannet der potetene ble kokt, bortsett fra en kopp. Nå har vi perfekt kokte poteter. Overfør den fra multikookerskålen til en separat panne eller stor bolle. Det anbefales ikke å blande potetmos i en multicast - du kan skade belegget på pannen.
Varm melken i mikrobølgeovnen i et minutt. Krympe omhyggelig undertrykke kokte poteter: Bland først en potet, tilsett deretter smør, fortsett å blande, tilsett væske i denne rekkefølgen: en halv kopp melk, deretter en halv kopp vann der potetene ble kokt, igjen en halv kopp melk og igjen en halv kopp vann.
Hvis du har nådd konsistensen av poteter, hvilken du liker, kan du slutte å hente væske. Når alt kommer til alt, blir poteter tilberedt på forskjellige måter: Noen som tykke potetmos, slik at "skjeen står", andre som potetmos spredes bokstavelig talt på en tallerken.
På slutten av matlagingen, rør potetmos for en stund med piskebevegelser (eller med en mikser) slik at potetene får fluffiness. Server som sideskål med fisk eller kjøttretter, pynt med hver porsjon finhakkede grønne løk og dryss med sort pepper. Hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, kan du legge til et lite stykke smør direkte til platen.
Bon appetit!
Potetmos i en multikooker
Vi foreslår at du forbereder en tradisjonell sidefarge for alle slags kjøtt-, fisk- og grønnsaksprodukter - potetmos med potetmos. Ved å legge til krydder, sprekk, bacon til den allerede tilberedte parabolen, kan du lage en selvstendig tallerken fra garnityr.
Liste over ingredienser:
- Poteter - 5 stk.
- Melk - 1 ss.
- Olje - 10 gr.
- Salt - 1 ts.
Kokte potetmos i en sakte komfyr:
- Forbered ingrediensene. Potetskall. Kok opp melken.
- Skjær poteter i store biter.
- Legg poteter i en multikookerboks, legg til vann.
- Still inn "Steaming" -modus i en halv time.
- Sjekk potetene for beredskap. Om nødvendig, koke mer.
- Legg poteter i en annen beholder, salt og hell varm melk.
- Grundig knead tolkushkoy. Smak til med salt. Eventuelt kan du legge til smør til puréen.
Retten er klar, god appetitt! Del denne oppskriften med venner.
Våre oppskrifter passer for de fleste Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex og andre produsenter.
