728 x 90

Høstpudding i ovnrecept diettbord 5

Behandlingsbord nr. 5 er et helseforbedrende ernæringssystem, som foreskrives for problemer med gastrointestinalt tarmkanal (GIT), lever og galdeveier. Hovedmålet med dietten er å fremskynde helingsprosessen, redusere smertefulle symptomer, forbedre tilstanden til kroppen og forhindre utvikling av komplikasjoner. Til mat var sparsom for magen, anbefales det å bruke det i knust eller loslitt form. Tilberedelse av desserter bruker ofte ost. Oppskrifter stekt ovn i ovnens diett 5 tilbyr et utvalg. Retten er øm, næringsrik og velsmakende.

Kostholdsmat er ikke bare sunn, men også god mat. Stokk ostgryte er en av de delikatesser som er tilgjengelig med nr. 5 diett. Høstost kan brukes i strid med fordøyelsen. Det irriterer ikke mageslimhinnen, blir lett fordøyd og øker ikke surheten. Grytebeholder beholder tilstrekkelig mengde nyttige stoffer, blant annet:

Hovedbestanddelene i stekeovnsgryte når slanking nummer 5:

Ytterligere komponenter kan være epler, rosiner, tørkede aprikoser, mel, risblandinger, gulrøtter, fettfattig yoghurt, vanilje. Før stekepannene tilberedes, blir stekt ost grundig gnidd, du kan piske den med en blender. Server gryten varm etter avkjøling. Dette skyldes det faktum at diett nummer 5 forbyr bruk av varme retter.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en ostemasse er 140 kcal per 100 g (hvis ostemassen er 0% fett - 120 kcal). Indikatoren avhenger av ingrediensene. For eksempel, hvis du legger til tørkede aprikoser eller rosiner, kan kaloriinnholdet øke til 230 kcal per 100 g.

Den kjemiske sammensetningen av diettgryten (per 100 g produkt):

  • 15,8 g proteiner;
  • 0,5 g fett;
  • 13,2 g karbohydrater.

Den ferdige gryten kan serveres med honning, fettfattig rømme eller bakte epler i loslitt form. Gryteolle i lang tid eliminerer følelsen av sult.

Råd nutritionist. De nyttige egenskapene til hytteost inkluderer sin evne:

  • lindre tilstanden i mange sykdommer (gastritt, magesår, pankreatitt);
  • forbedre regenerativ kapasitet i nervesystemet;
  • styrke bein og brusk vev;
  • å danne hemoglobin i blodet;
  • redusere kolesterol i blodet, hjelp til behandling av muskeldystrofi, rens leveren av skadelige stoffer (på grunn av aminosyrene methionin og kolin).

Proteiner som utgjør ostemassen, kan brukes som erstatning for andre animalske proteiner for personer som er kontraindisert. Siden ostemassen er lett absorbert av kroppen, anbefales det for eldre mennesker og barn. Det anbefales ikke å bruke mer enn 100-200 g hytteost per dag, da den inneholder tilstrekkelig mengde animalsk fett, noe som bidrar til tilstopping av leverkanaler. Det anbefalte fettinnholdet av cottage cheese er 5%.

Med diett nummer 5 inneholder oppskriften på en klassisk gryte, i tillegg til cottage cheese, noen semolina. Ingredienser til matlaging:

  • 500 g hytteost;
  • to egg;
  • 2 ss. l. semule;
  • 2 ss. l. sukker;
  • en klemme av vanilje;
  • Art. l. vegetabilsk olje.

Hytte ost forsiktig gnidd med en sigte. Pureed ostemasseblanding er kombinert med semolina og egg. Bruk ingrediensene ved å bruke en mikser. Det bør være en homogen masse. Tilsett sukker og vanilje. En bakervare for baking smurt med vegetabilsk olje og plasser hyttaostblandingen. Bake i ovnen, forvarmet til 180 grader Celsius. Koketid - 30 minutter.

Tilsetning av ris vil gi gryten en mer viskøs tekstur. Kaloriinnholdet i parabolen vil også øke. For å diversifisere desserten, kan du legge til litt rosiner. Ingredienser kreves:

  • ostemasse - 300 g;
  • ris - 200 g;
  • rosiner - 80 g;
  • egg - 1-2 stykker;
  • fettfattig rømme - 50 g;
  • sukker - 70 g;
  • smør for smøring av skjemaet.

Vaskede rosiner helles kaldt vann og la i 15 minutter. Etter drenering vannet og la rosinene tørke. Kok ris. Etter kjøling blandes den med hytteost, egg og sukker.

Smør smurt bakervarer. Spred ostemasse-rismasse, prøver å gjøre det jevnt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved 180 grader Celsius. Den ferdige parabolen serveres med rømme. Spis varm.

Når diett 5 mat skal fordøyes, vær myk og øm. Derfor anbefales det å lage et utvalg av souffler, mousses, potetmos, puddinger. Ovnsgryte for en ost kan forberedes i form av pudding. For diskene trenger du følgende ingredienser:

  • 400 g hytteost;
  • 2 ss. l. semule;
  • 100 g melk;
  • 2 ss. l. mel;
  • to egg;
  • 2 ss. l. sukker;
  • litt smør for å smøre skjemaet.

Semolina blir strømmet med melk og igjen i 10 minutter. Gni forsiktig gjennom en sjømatost og blandes med egg, mel og sukker. Deigen blandes med en blender. I blandingen tilsettes semolina og blandes igjen.

Deretter smør bakingsformen med smør. Sett det osteblanding. Bake ved en temperatur på 175-180 grader Celsius i 40 minutter. Etter kjøling serveres pudding på bordet. Spis med rømme eller frukt.

Det er et annet alternativ for matlaging av Pudding ostemasse. Retten inneholder følgende komponenter:

  • cottage cheese - 600-700 g;
  • egg - 4 stk.
  • sukker - 3 ss. l.;
  • bakepulver - h.
  • bland for vaniljepudding - 1 pakke;
  • en håndfull rosiner;
  • smør - å smøre skjemaet.

Raisin helle kaldt vann og suge i 15 minutter. Koble de bankte eggene og hestekjøttet til sulten gjennom en sigte. Tilsett sukker, pudding mix og bakepulver. Komponentene blandes og piskes grundig med en mikser. I massen tilsett fuktede rosiner og bland igjen.

Smørfettet bakervare. Sett det osteblanding. Bake til ferdig ved 180 grader Celsius.

Egenskapene til "Puff" ostemasse er at den inkluderer ost, frukt og grønnsaker, som er spredt i lag på bakervare. Takket være gulrøtter som er dampet i melk, blir parabolen saftig og øm.

For å tilberede gryten, må du ta:

  • hytteost - 250 g;
  • epler - 400 g;
  • rosiner - 100 g;
  • 2-3 gulrøtter liten størrelse;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • semolina - Art. l.;
  • rømme - en halv kopp.

Gulrøtter vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Dampet i en liten mengde melk og tilsett smør. Epler skales og kjerne, kuttes i skiver. De er spredt på gulrøtter, to egg er også lagt til. Hytte ost forsiktig gniddes gjennom en sigte, kombinere med semolina, sukker, gjenværende egg og rosiner.

Bakeformen er oljert. Spred et lag med ostemasse, deretter - et lag med frukt. Bake til ferdig ved 180 grader Celsius. Etter kjøling, servert med rømme.

I kostholdet kan du inkludere cottage cheese-gryte, for tilberedning som ikke trenger mel og semolina. Oppvaskmaskin inkluderer:

  • lavt fett hytteost - 500 g;
  • ekorn av tre egg;
  • sukker - 3 ss. l.;
  • maisstivelse - 5 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • bakepulver - Art. l.;
  • vanilje - på toppen av et kniv;
  • en klype salt.

Gni ostemassen gjennom en sigte. Renset masse blandes med maisstivelse. Tilsett sukker, vanilje og bakepulver. Proteiner blandes med en klype salt i en separat beholder og slå. Resultatet er et sterkt frostskum, som forsiktig injiseres i ostemassen.

Bakeformen er smurt med vegetabilsk olje og plassert der med en ostemasseblanding. Bake ved 180 grader Celsius i ovnen. Koketid - 45 minutter.

Dietbord nummer 5 er egnet for sykdommer i leveren, galdeveiene og mage-tarmkanalen. Kostholdet inkluderer sparsom mat, som bidrar til å forbedre fordøyelsen, lindrer smertefulle symptomer og øker hastighetsprosessen. Ovnsgryte med ost - En av de anbefalte rettene til diett nummer 5. Desserten er rik på næringsstoffer og er godt fordøyd. Du finner et stort utvalg av gryteoppskrifter med bilder som vil hjelpe deg med å forberede matretten hjemme. Et av alternativene for matlaging av gryteretter er beskrevet i videoen nedenfor.

Behandlingsbordet nummer 5 - er et spesialisert regelverk for helsekost, som foreskrives av leger ved diagnose av brudd i organene i fordøyelsessystemet, leveren. Desserter i en slik diett kan også være til stede - kjeveost brukes ofte til å forberede dem. Til tross for det store antall restriksjoner inneholder diett nummer 5 mange oppskrifter for ostemasse. Ovnsgryte for matlaging nr. 5 - en meget velsmakende, delikat tallerken, det skader ikke fordøyelsen. Hovedoppgaven til slik ernæring er å øke utvinningen, redusere smerteintensiteten, normalisere det generelle trivsel og forhindre de farlige konsekvensene av sykdommen. For å lage mat mykere for magen, er det nødvendig å hugge eller male den.

Diet nr. 5 inneholder en så rimelig og velsmakende tallerken som ostegryten. Menneskekroppen er vanskeligere gitt begrensningene på grunn av helseproblemer. Diet nummer 5 bidrar til å gjenopprette arbeidet i leveren og gallekanalene. Det innebærer begrensninger. Men ostegryt med ost, kokt i henhold til spesielle oppskrifter, er en av de mest delikate retter i dette matssystemet.

Hovedrediensene til matlaging gryteretter er:

Ytterligere tillatte ingredienser i gryteblandingen kan være:

  • Apple;
  • rosiner, tørkede aprikoser;
  • vanilje;
  • lavt fett yoghurt;
  • ris frokostblanding;
  • gulrøtter.

Det er et behov for å bake et varmt, kjølig felt. Kosthold forbyr bruk av varme retter.

Kosthold - det betyr ikke bare sunn mat. Eventuell mat til en person bør også være velsmakende, så den gunstige effekten øker flere ganger. Stokk ostegryte ved kosthold nr. 5 er en tillatt dessert. I grytenes sammensetning etter varmebehandling forblir det mange avgjørende for menneskekroppsstoffene: vitaminer: A, B, PP, E, jern, kalsium, magnesium og fosfor, fluor.

Kaloriinnholdet i diettretten er ca. 140 kcal per 100 g. Hvis hytta er helt fettfri - bare 120 kcal. Den nøyaktige figuren vil avhenge av de medfølgende ingrediensene. Tilsetning av tørket frukt øker kaloriinnholdet opptil 230 kcal.

Også i den ferdige parabolenes kjemiske sammensetning omfatter:

  • proteiner - 15 g;
  • fett 0,5 g;
  • karbohydrater - 12 g

Etter matlagingen går desserten godt med honning, fettfattig rømme, bakte epler. Grytepølse vil bidra til å permanent bli kvitt sult. Proteiner i hytteost kan effektivt erstatte andre animalske proteiner, som er kontraindisert ved forskrivning av diett nr. 5. Takket være den enkle fordøyelseshastigheten, er det mulig å bruke ost for voksne, eldre mennesker og barn, men det bør ikke inkluderes i det daglige kostholdet over 100-200 g av produktet. Det optimale fettinnholdet i produktet er opptil 5%.

For den klassiske oppskriften på stekeovnsgryte vil diett nummer 5 kreve følgende ingredienser:

  • 2 ss semolina;
  • 125 ml melk;
  • 2 ss rømme;
  • to epler;
  • 50 g smør;
  • 2 ss sukker;
  • 250 g hytteost;
  • egget.
  1. Grind ostemasse.
  2. Kombiner stallost, egg, sukker, semolina, melk, rømme, bland alt grundig.
  3. La stå i 20 til 30 minutter.
  4. Legg til pre-peeled og terninger epler, bland.
  5. Dekk deigen i en form og lag i en ovn oppvarmet til 180 grader i 50 minutter.
  6. Retten er klar! Du kan pulver og servere.

Oppskriften på gryte med cottage cheese uten semolina og mel vil bli enda mer lett og enda mindre stressende for kroppen. For tilberedning kreves:

  • et pund lavt fett hytteost;
  • 3 kyllingegg;
  • 5 ss maisstivelse;
  • 3 ss sukker;
  • vanilje;
  • litt salt;
  • solsikkeolje.
  1. Mens deigen blir forberedt, kan du allerede slå på ovnen. Så hun har bare tid til å varme opp til 180 grader.
  2. I en dyp beholder kombinerer maisstivelsen og stekt ost, og hell deretter sukker, vanilje og kan være litt bakepulver.
  3. Separat, slå de kjølte proteiner med en klype salt for å danne et stabilt skum. Bland det forsiktig i deigen.
  4. Smør bakepannen med olje og hell den resulterende massen ut. Ovnen i 45 minutter.

Dette er en opprinnelig oppskrift på stekt ostebakt pudding i henhold til kosthold nr. 5, hvor ost og frukt legges i lag, noe som gjør desserten saftig og veldig øm. For oppskriften trenger du:

  • en pakke med cottage cheese, ca 400 g;
  • 2 ss sukker;
  • en gulrot
  • ett stort eple;
  • 100 g rosiner, så mange fiken;
  • 2 ss vegetabilsk olje;
  • en spiseskje med semolina,
  • 2 egg.
  1. Skal og hakk gulrøtter. Deretter dampet i vann eller melk med tilsetning av olje.
  2. Når gulrot er klar, legg til epler, skiver, hakket fiken og 2 egg.
  3. Høst ost med en sigte, kombinert med semolina, sukker, egg og rosiner.
  4. I skjemaet må du sette 2 deler i lag. Først cottage cheese, deretter frukt og grønnsaker, og så alterner flere ganger.
  5. Bake dessert ved 180 grader i ca 40 minutter, kontroller beredskap.

Ris gjør gryten viskøs og legger til kalorier til den. Når kosthold nr. 5, skader en gryte med cottage cheese med ris ikke kroppen i det hele tatt, tvert imot ris omsluttes mucusmembranen i fordøyelseskanalen, og beskytter den mot skade. For matlaging trenger:

  • 150 gram ris;
  • 350 g hytteost;
  • 75 g rosiner;
  • stort egg;
  • 65 g fettfattig rømme
  • smør for pannen;
  • 75 g sukker.
  1. Skyll rosinene og suge dem i kaldt vann for en kvart time. Tøm vannet og la det tørke naturlig.
  2. Kok ris, kul, kombinere med egg og hytteost, hell sukker og du kan klemme vanilje for smak.
  3. Smør skjemaet med smør og legg deigen til det, nivå.
  4. Bake dessert ca 40 minutter ved 180 grader.

Ris gryte med høstost servert, vannet rømme eller sirup fra syltetøy.

Pudding oppskrift

Retter fra hytteost har praktisk talt ingen effekt på blodsukker, derfor er de inkludert i den tillatte maten med kosthold nr. 5, det er tillatt å spise dem selv til middag. Pudding - en original og velsmakende dessert, til forberedelse i kostholdsversjonen du trenger:

  • 200 g hytteost med lite fettinnhold
  • spiseskje sukker;
  • egg;
  • 2 ss semolina;
  • 2 ss melk;
  • 2 små skjeer surkrem 15% fett;
  • en liten håndfull hvete kjeks;
  • eple:
  • solsikkeolje.
  1. Matlaging begynner med sliping av ostemassen, du kan til og med gjøre det med en vanlig gaffel.
  2. Skille eggeplommen og hvitt. Gjølingen er blandet med ostemasse. Sukker er tilsatt deigen og alt blandes grundig til homogen.
  3. Peel eplet og fjern stubben, rist på et grovt gryn, legg til massen.
  4. Smør proteinet i skummet og bland forsiktig i hytta.
  5. Det er bedre å ta et skjema dypt, smøre det med olje og dryss med brødkrem, legg deretter ostemassen deigen og spred den med rømme på toppen.
  6. Bake dessert ved 200 grader i ovnen i 20-25 minutter. Denne gangen er nok å få en uvanlig smakfull og sunn pudding.

Også denne parabolen kan tilberedes i en sakte komfyr, les oppskriften i denne artikkelen.

Fordelene og hvordan du kan diversifisere oppskrifter

For å gjøre desserten mer luftig og enda enklere for organismen, anbefales det å male ostemassen med en sigte. Samtidig kan egg legges direkte til ostemassen, eller først slå ølene og hvittene separat. Gryten er tillatt å diversifisere med epler, tørket frukt - dette er også tillatt mat på en diett, de vil gi opprinnelsen til originalen og diversifisere dietten.

Hytteost er tillatt for bruk i denne dietten, da den har følgende nyttige egenskaper:

  • lindrer tilstanden ved å redusere slimhinnen i patologier i mage-tarmkanalen - gastritt, pankreatitt;
  • styrker bruskvevet og gjenoppretter tilstanden til beinene;
  • bidrar til å danne hemoglobin i blodet;
  • reduserer kolesterol i blodet.

Til tross for alvorlighetsgraden av diett nr. 5, er ost et godkjent produkt, og fra det kan du lage mange oppskrifter for nyttige gryteretter, som ikke ødelegger tilstanden i mage-tarmkanalen. Vi anbefaler også andre deilige oppskrifter av hytteostbakt puddinger i ovnen og diett i langsom komfyr.

Inkludert i terapeutiske dietter: Kosthold nr. 5

Høstost er en av de viktigste produktene som anbefales for problemer med leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. Den representerer det ideelle forholdet mellom protein og fett og inneholder ikke laktose, fremmer metabolisme. Retter fra dette produktet har praktisk talt ingen effekt på endringen i blodsukkernivå og er derfor god til middag.

For forberedelse av pudding trenger vi: 200 g hytteost (fettfattig), egg 1 pc, 1 ss. l. sukker, 2 ss. l. semolina, 2 ss. l. melk, 2 ts. surkrem 15% fett, 2 g hveteskum, 3 ml vegetabilsk olje.

Takk for din oppmerksomhet! Med vennlig hilsen Olga.

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

  • lever (hepatitt, cirrhosis);
  • galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
  • bukspyttkjertel (pankreatitt);
  • mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

  • akutt;
  • salt;
  • røkt;
  • stekt;
  • kjøtt og fisk halvfabrikata;
  • hurtigmat;
  • alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttpotter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

For å forberede curd gelé, trenger du følgende ingredienser: en pakke med cottage cheese, 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søt frukt (dress jordbær, fersken, etc.) (350 g.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at oppvaskene nesten ikke gjentas.

Kosthold pudding

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert, som i mange århundrer har vært en av hovedretter av julebordet. I utgangspunktet ble det forberedt i et vannbad med melk, sukker, egg og mel. Det var også en velsmakende versjon, grunnlaget som tjente som kjøttbuljong. I dag kan puddingoppskrifter telle mer enn hundre. I forskjellige land har de sine egne egenskaper og matlagingshemmeligheter.

Pudding har mye felles med gryte, men skiller seg fra den i sin spesielle silke. For å oppnå denne effekten blir melk eller stivelse brukt (og ofte begge deler), og alle ingrediensene bringes til maksimal homogen tilstand. Når du lagrer kaloripudding, bør dette punktet ha spesiell oppmerksomhet, da det ikke er fettkrem eller smør i diettoppskrifter.

Enkel semolina pudding med banan

  • Semolina - 80 g
  • Melk - 600 ml
  • Banan - 1 stk.
  • Kanel, søtningsmiddel til smak

Vårt utvalg starter fra selve, kanskje innfødt dessert - semolina pudding. Med et minimum av ingredienser og ekstrem enkelhet i forberedelsen, viser det seg alltid å være ganske enkelt avbrutt. Og hvis du legger til frukt, bær eller rosiner, kommer en fantastisk dessert ut. Vi har valgt en banan til disse formål, som på grunn av sin mykhet ikke bryter med puddingens ømhet.

Melk skal kokes. Slik at det sannsynligvis ikke brenner, kan du varme i et vannbad. Hell sakte halvparten i kokende melk, rør hele tiden, tilsett deretter kanel og søtningsmiddel. Rør til fullstendig homogenitet. Deretter fjernes fra varme, hell i mugg så raskt som mulig til massen tykner, og "drukner" i det stykker bananer med vilkårlig størrelse. Når pudding griper, kan den serveres.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 14 g
  • Kalorier - 95 kcal

Kostholdig rispudding i en sakte komfyr

  • Rund ris - 1 ss.
  • Melk - 2 ss.
  • Egg - 4 stk.
  • Epler - 3-4 stk.
  • Søtningsmiddel, kanel til smak

Rispudding er en annen "gjest" fra barndommen. Det er sant, at de samme barna ofte ikke liker denne desserten på grunn av litt klistrethet, men i voksen alder forårsaker minnet av denne "frosne grøten" nostalgi. I tillegg kan bestemorens rispudding oppskriften bli modernisert for å gjøre desserten enda bedre. Og hjelp denne multikookeren.

Ris skal kokes i melk, og legger til litt søtningsmiddel. Mens det kjøler seg, slå eggene med kanel og tilsett også en liten mengde søtningsmiddel. Peel epler, kutt i små biter og legg i en bolle. Send ris og slått egg der, bland godt. Kok i 50 minutter i bakemodus.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 16 g
  • Kaloriinnhold - 112 kcal

Hytte ost pudding i ovnen

  • Høstost 0% - 400 g
  • Egg - 2 stk.
  • Søtningsmiddel, vanilje til smak

En annen dessert, som mange av oss ble regaled i barndommen. For idrettsutøvere er det spesielt bra, fordi mengden protein i det bare ruller over. Hvis du er lei av å tygge tørr fettost, vil denne pudding lykkes med å lyse opp diettene dine.

For forberedelsen er det bedre å ta en homogen pasty ostemasse. Granular er imidlertid også egnet, men først må du tørke den gjennom en sik eller slip den med en blender. Egghviter skal skilles fra yolks og fjernes for en stund i kjøleskapet, tilsett gulvene til ostemassen og bland godt og send samme søtningsmiddel og vanilje. Tørk de avkjølte proteiner med en mikser, til det er lunt skum, og så forsiktig, for å opprettholde massens lyshet, bland skummet til ostemassen. Så, så snart som mulig, til massen har slått seg ned, legg den i mugg og send den til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

  • Protein - 16 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 1 g
  • Kalori - 90 kcal

Gresskar Sitronpudding

  • Gresskar (peeling) - 300 g
  • Sitron - 1 stk.
  • Melk - 500 ml
  • Maisstivelse - 3 ss.
  • Søtningsmiddel, kanel til smak

Kok gresskaret i melk til det er mørt, tilsett kanel og søtningsmiddel, og bland så med en blender. I blandingen legger du zest fra en hel liten sitron og juice fra halvparten, hell stivelsen. Sett blandingen på sakte brann igjen og rør sakte, til den tykner. Hell deretter massen i mugg og avkjøl.

  • Protein - 2 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 12 g
  • Kalorier - 68 kcal

Spicy bokhvete pudding

  • Bokhvete mel - 40 g
  • Melk - 300 ml
  • Søtningsmiddel til smak
  • Kanel - 1 pinne
  • Kardemomme - 3-4 pips
  • Carnation - 2-3 stk.
  • Jordnøtt muskatnøtt - 1 klype

Bokhvete grøt til en idrettsutøver - som pizza for ninja skilpadder. Men fra bokhvete kan du lage mat og mer interessante retter - for eksempel pudding. Sant det vil ta for dette ikke frokostblanding, men mel.

Kanelpinner, kardemomme og nelliker bør legges i melken på forhånd. Det er tilrådelig å forlate det i 8-10 timer, om natten - ideelt. Videre er teknologien omtrent den samme som i fremstillingen av semolina pudding. Kok melken, kok krydder etter koking, tilsett søtningsmiddel og muskatmosfære, og sakte deretter bøkemelmelmet og bland godt sammen. Under omrøring kontinuerlig, koke til tykk, og hell deretter massen i mugg og la den avkjøles. Du kan også legge til en liten kakao, appelsinskall, svisker, rosiner, ingefær eller kumquat til dessert.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 13 g
  • Kalorier - 100 kcal

Diett Chocolate Pudding

  • Melk - 250 ml
  • Kakaopulver - 25 g
  • Maisstivelse - 15 g
  • Søtningsmiddel, vanilje til smak

Innrøm det - det var for denne oppskriften at du åpnet artikkelen. Fordi hva annet kan en person på en diett drømme om, om ikke om sjokolade og dets derivater? Selv om du trener IIFYM, i rammen av en balansert BJU, kan du ikke spise mye sjokolade, og noen ganger vil du bare - for å spise dem "fra magen."

Oppskriften på kosten shoko-pudding er uanstendig enkel. I kokende melk skal helles kakaopulver og rør til det er oppløst. Deretter tilsett vanillin og søtningsmiddel, og tilsett deretter maisstivelse. Under omrøring kokes blandingen over lav varme til tykk, og deretter helles i formene eller iskremskålene. Du kan servere pudding med jordbær eller bananskiver, nøtter eller mynteblader.

  • Protein - 5 g
  • Fett - 5 g
  • Karbohydrater - 11 g
  • Kalorier - 103 kcal

Kjøttpudding

  • Kyllingfilet - 500 g
  • Egg - 3 stk.
  • Courgette - ½ stk.
  • Salt, krydder etter smak

Liker ikke søtsaker? Vi har også en appetittvekkende oppskrift. Kyllingbrystpudding vil definitivt glede de som er lei av å tygge tørte kokte fileter. Matlaging er lett. Kjøttet må males i en blender eller kjøttkvern. Deretter legger du ølene til hakket og midlertidig plasserer hvittene i kjøleskapet. Rist halvparten av courgette på et middels rist og bland det med hakket kjøtt, send salt og krydder til samme sted. Kald kald ekorn med en mikser til lunt skum og bland det forsiktig i kjøttkjøtt. Legg massen i form (eller form) og send i 30-40 minutter i en forvarmet 200 ° C ovn.

  • Protein - 12 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 2 g
  • Kalori - 80 kcal

Stilsammendrag

Hvis din appetitt allerede er spilt etter at du har lest oppskriftene, er det på tide å gi ham kreditt ved å forberede en av diettpuddingene. Du vil like det!

Diet pudding

Alternativ 1: En klassisk diettpudding oppskrift

Pudding er ikke en veldig kjent rett for vårt land. Klassisk engelsk pudding består av melk, mel, sukker og egg og blir dampet. Gradvis har varianter av denne parabolen utvidet, du kan lage mat med grønnsaker, kjøtt, hestekost og frukt. Kokepudding er dampet eller i ovnen.

Kostholdspudding er populær i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt eller av medisinske årsaker. Sukker anbefales å erstatte fruktose, og fra eggene for å bruke bare proteiner. Til tross for dette kan søttpudding ikke kalles fullstendig kosthold, så du bør ikke bli båret bort.

ingredienser:

  • en halv liter melk;
  • 400-500 ml sur melk;
  • ett og et halvt glass vann;
  • 15 gr. gelatin;
  • vanillin;
  • noen bær.

Steg for steg diettpudding oppskrift

Hell vann i pannen og sett på middels varme. Når det blir varmt, hell deretter gelatinen, mens du rører det hele med en skje. Det skal oppløses, ikke samles i klumper.

I en annen beholder, varme opp melken til en varm tilstand. Tilsett surmelk, bland og varme i et par minutter.

Hell vannet med gelatin i melk med yoghurt og bland.

Bær skalet eller stengel, skyll. Spred ut på et tynt håndkle slik at det absorberer overflødig væske. Sett bærene i melkeblandingen, hell et par vanillinpenn. Eventuelt kan du legge til en liten kanel.

Rør blandingen godt slik at bær og krydder er jevnt fordelt. Hell den fremtidige pudding i briller eller boller og sett i kjøleskapet. Når massen er helt hard - pudding er klar. Herdetiden avhenger av gelatinen, men det er bedre å tilberede parabolen om kvelden og sette i kald hele natten.

Før servering kan pudding bli dekorert med skiver frukt. Bær trenger ikke å bruke frisk, også egnet frossen.

Alternativ 2: En rask diettpudding oppskrift

En enkel pudding, som kan erstatte høy-kalori desserten, består av de vanligste produktene og raskt tilberedt. Banan har en myk og delikat struktur, som er ideell for pudding, men den kan erstattes med andre frukter å smake.

ingredienser:

  • 80-100 gr. semule;
  • 550-600 ml. melk;
  • medium moden banan;
  • lett malt kanel;
  • søtningsmiddel til smak.

Slik gjør du raskt diettpudding

Fjern melken på forhånd fra kjøleskapet slik at den når romtemperatur. Da, når den blir oppvarmet, vil den ikke holde seg til bunnen og brenne.

Hell melken i en liten gryte, skru på brannen til middels kraft eller litt lavere. Når væsken begynner å koke, dryss halvpannen i en tynn strøm, og rør den kontinuerlig med skjeen med den andre hånden. Massen skal være homogen, uten klumper.

Drypp grøt med kanel og tilsett søtningsmiddel til din smak. Hold på lav varme i et par minutter, rør hele tiden.

Skal banan og kutt i sirkler med vilkårlig tykkelse.

Fjern mannablandingen fra varmen, og hell den til mugg til den begynner å tykke seg. I hver putte og "drukne" et par stykker banan.

Når pudding blir veldig tykk og kul, kan du servere den til bordet. Før det blir det vakkert hvis du pynter desserten med jordbær og mynte.

Alternativ 3: Kostholdspudding fra cottage cheese og rice

Mer solid pudding med cottage cheese og ris groats forblir den samme ømme parabolen i sin struktur. Slike pudding kan være et tillegg til en lett middag eller lunsj.

ingredienser:

  • 150 gr. friske eller frosne bær;
  • en pose med vaniljesukker;
  • tre egg;
  • tre spiseskjeer sukker;
  • to ss rømme;
  • 250-280 gr. hytteost;
  • tre spiseskjeer kokt ris.

Hvordan lage mat

Frosne bær på forhånd for å komme ut av kjøleskapet, så de tines. Skal bladene, steiner og skyll i rennende vann.

Ost ost gniet gjennom en sigte eller satt i skålen av en blender og slå.

Egg som er delt inn i gulv og ekorn.

Kok ris i lett saltet vann. Skyll deretter og la tiden kjøle seg ned.

Kombinere yolks med cottage cheese, slip med en gaffel. Legg til vasket ris, rømme, vanlig sukker og vanilje. Vanlig sukker kan erstattes av søtningsmiddel eller fruktose.

Smør ostemassen massivt med en blender eller mikser, og velg en liten rotasjonshastighet.

I en separat bolle, slå de hvite til de blir til et tykt skum.

Tørkede bær fra fuktighet helle inn i massen med hytteost og rør forsiktig proteinskummet. Bevegelsen skal rettes oppover.

Varmebestandig form fra innsiden for å smøre med smør og hell ostemassen inn i den, flatt toppen med en spatel. Varm opp ovnen til 180-190 ° C og send puddinget inn i en halv time.

Klar pudding umiddelbart fra ovnen er ikke fjernet, la den avkjøles der. Før du serverer, kan du dekorere med friske bær.

Alternativ 4: Kostholdspudding med kjøtt i en sakte komfyr

Pudding kan ikke bare være melk, men også på grunnlag av kjøtt. Den er tilberedt av lavkaloribær med dampmetoden, derfor er den også egnet for baby mat, så vel som for gastrointestinale sykdommer.

ingredienser:

  • 400 gr. storfekjøtt;
  • et glass melk;
  • kyllingegg;
  • spiseskje smør;
  • salt.

Steg for steg oppskrift

Vask biffen, skjær av senefettet og filmen. Legg kaldt vann i en kasserolle og lag den i middels varme i omtrent en og en halv time, fjern skummet.

Kokt kjøtt litt kjølig og hakket 2 ganger for å lage kjøttgrøt.

Slå egget og skill det hvite fra eggeplommen. Hell proteinet i skålen på blenderen og slå godt.

Tilsett eggeplommen til hakket biff, salt til smak og hell et glass melk. Rør med en gaffel og legg forsiktig det piskede proteinet. Massen skal være fleksibel og glatt.

Dampbeholder for fluffing med myk smør fra innsiden. Overfør biffens masse inn i den, nivå toppen. I skålen til multikookeren helles to briller varmt vann.

På skjermen av multikjøleren velger du dampende modus og lukker lokket tett. På 25-30 minutter blir pudding klar.

Kjøttpudding kan serveres med en slik sideskål som ris, kokte grønnsaker eller som en selvstendig tallerken.

Alternativ 5: Kostholds gresskarpudding

Klassisk gresskarpudding er tilberedt med sukker og hvetemel, og serveres med honning - du får en kalori-dessert. Men hvis du erstatter melet med havregryn og sukker - med sin erstatning får du en ikke mindre velsmakende, men kostholdsrett.

ingredienser:

  • 400 gr. gresskar;
  • 300 gr. Apple;
  • 30 gr. havremel;
  • to egg;
  • brus eller bakepulver;
  • søtningsmiddel;
  • en halv teskje kanel.

Hvordan lage mat

Klipp avskall gresskaret. Kjøttet er delt inn i små stykker, legg i en gryte og hell litt vann. Smør til kjøttet er mykt.

Epler vaskes. Klipp av skallen, fjern haler og kjerne. Kutt i små terninger og legg til bollen til kokt gresskar. Bruk en blender til å snu et gresskar med et eple i en uniform potetmos.

Legg ett egg og protein fra det andre egget til puréen og bland godt med en visp.

I en separat kopp oppløs søtningsmiddelet i en liten mengde vann (hvis den er i form av tabletter) og hell den til puréen.

I dype retter kombineres havregryn, litt bakken kanel, brus (bakepulver) og bland godt. Hvis det ikke er havremel, er det lett å lage fra vanlig havregryn (ikke den som brygges på 2 minutter), og snu den i en blender.

Kombiner massen av tørre ingredienser med potetmos og bland massen grundig slik at alle produkter er jevnt fordelt med hverandre.

I form av pour masse for pudding. Hvis skjemaet er metall, så olje innsiden med smør, hvis silikon, så er dette ikke nødvendig. Forvarm ovnen til 180-190 grader og la puddingen bake. Dens beredskap kan bestemmes av en rødmøre ømskorps, som vil vises på omtrent 40 minutter.

Siden pudding med gresskar og epler er tilberedt uten smør, vil strukturen være veldig øm: desserten kan ikke kappes, den kan bare spises med en skje. For å diversifisere parabolen kan du tilberede en diettkrem til den: Bland en teskje skummetmælkspulver og litt naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Diet Cheese Pudding

Diet Cheese Pudding

Høstpudding er en veldig øm, velsmakende og sunn tallerken som er lett å forberede, fra et ganske lite sett med produkter. Denne oppskriften vil appellere til de som spiser riktig og de som ser på figuren deres. Tross alt er matlaging av ostepudding laget av hytteost og tørket frukt, sukker er ikke inkludert i sammensetningen. Ta mengden tørket frukt i henhold til smaken din, og juster kjeksens søthet. Pass på å prøve, fordi riktig ernæring kan være svært velsmakende!

ingredienser

Matlagingstrinn

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Grind kullost gjennom en fin sil eller forsiktig slip med en blender.

Raisin hell kokende vann og la det stå i 10 minutter, deretter tørk og tørk med servietter. Vask pommes frites og også med hjelp av servietter for å fjerne overflødig fuktighet. Beskjære i små biter. Tørket frukt legger til ostemassen.

Hell yoghurt (eller kefir) til ostemassen og tørket frukt.

Slå egghvite i et mykt skum og legg ut til resten av ingrediensene.

Bland forsiktig og langsomt alt sammen med en skje.

Legg ut ostemassen i form og nivå overflaten. Skjemaet trenger ikke å smøres.

Peel eplene, kutt kjernen og kutt i små skiver. Hvert stykke epler, litt presset inn i hytta, satt på toppen.

Bake ostepudding med epler i ovnen oppvarmet til 190 grader i 30-40 minutter.

Etter at tiden er gått, la pudding stå i 10 minutter. Deretter kuttes i porsjoner, legg på en tallerken og server.

Delikat, velsmakende og sunn matkurvpudding er klar.

Slik baking vil appellere ikke bare til de som ser på kostholdet og kroppsformen, men også å gjemme elskere, spesielt hvis du legger til pudding til din favoritt syltetøy.

Perfekt kombinert med cottage cheese pudding og honning.

Diet Cheese Pudding

Vil du lage en deilig diett dessert på 10 minutter? Dra nytte av mikrobølgeovn og lage søt cottage cheese pudding, som vil appellere ikke bare til barn, men også voksne!

INGREDIENSER

  • Høst ost 200 gram
  • Egg 2 stykker
  • Semolina 2 Art. skjeer
  • Sukker 2 Art. skjeer
  • Salt 1 Klemme
  • Vaniljesukker 1 teskje

Trinn 1

Slå egg med sukker.

Trinn 2

Legg til ost og bland godt for å unngå klumper.

Trinn 3

Hell halvparten, sukker, salt og vaniljesukker. Slå massen med en mikser.

Trinn 4

Hell deigen i silikonputer, sett dem i mikrobølgeovn i 3 minutter. Power 700 watt. Etter 3 minutter, slå av og la stå i ytterligere 2 minutter, og slå på timeren igjen i 2 minutter.

Tilberede deilig diettpudding

Curd pudding kan med rette betraktes som den originale engelske desserten. Denne parabolen, med en unik delikat smak, er i stand til å tilfredsstille alle. Imidlertid vil vertinnen ha kunnskap om teknologien for matlaging pudding, slik at familiemedlemmer setter pris på hennes innsats.

Engelsk pudding

I hjertet av tradisjonell engelsk pudding er det som regel kyllingost, melk, egg, sukker og smør. Å legge til andre ingredienser er ganske akseptabelt og er forårsaket av smakpreferanser. For å redusere antall "skadelige" kalorier, kan du bytte sukker til fruktose.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pudding innebærer å lage denne desserten på et vannbad. Du kan imidlertid lage mat i ovnen. Vi bør ikke glemme den enkle regelen - alle produkter må være ved romtemperatur. Smør bør myknes, og cottage cheese - gniddes gjennom en sikt.

  • Høst ost - 400 g;
  • Melk - 1,5 fasettert glass;
  • 2 egg;
  • Smør - to spiseskjeer;
  • Sukker - 50 g
  1. Yolks, skilt fra proteiner, skal males sammen med sukker, tilsette melk, smør (fortrinnsvis smeltet), og deretter grundig blandet og kombinert med forberedt revet ostemasse.
  2. Egghviter med en mikser, du må slå opp til en tilstand av sterkt skum og forsiktig helle dem ostemasse.
  3. Først må du bake cottage cheese pudding i ikke mer enn tretti minutter, og sette ovntemperaturen til rundt 250 grader.
  4. Etter at massen stiger litt, må du stille temperaturen til 180 grader og bake ostepudding til klar. Før fylling skal puddingformen oljeres og drysses med brødsmuler.

Matlaging Classic English Pudding for Kids

  • Semolina - 20 g;
  • Melk (kan skummet) - 100 g;
  • Høstost - 200 g;
  • 1 egg;
  • Sukker - 2 store skjeer.
  1. Fra semolina og melk må du først koka halvpastaen, og deretter avkjøle den.
  2. Eggeplomme skal pundes sammen med halvparten av hele sukkerstandarden, deretter blandet med tilberedt revet ostemasse og kokt semolina.
  3. Egghvite er nødvendig, sammen med det gjenværende sukkeret, slå godt inn i et sterkt skum, og bland det forsiktig inn i hovedkomponentene.
  4. Den resulterende ostemassen skal deles i mugg og sendes til bake i ovnen. Det er nødvendig å fylle skjemaene med ikke mer enn ¾ av det totale volumet. Ved en temperatur på 180 grader bake pudding nok i tretti minutter.

Kjølt pudding


På høyden av sommeren, mer enn noensinne, vil både barn og voksne like den deilige kjølte pudding. For forberedelsen vil det være nødvendig:

  • Melk - 200 g;
  • 2 egg;
  • Smør - en spiseskje
  • Sukker - 2 ss. l.;
  • Vanillin (etter smak);
  • stivelse;
  • Salt.
  1. Mengden skal være delt inn i deler. Hell en del (150 g) melk i pannen og tilsett sukker, vanillin, salt og smør.
  2. Melkeblandingen, som kontinuerlig omrøres med en tre (ikke metall) spatel, må kokes.
  3. I resten av melken (50 g) må du blande to eggeplommer og stivelse, og hell deretter denne egg-melkblandingen i en tynn strøm i en bolle med varm melk, og ikke glem å røre hele tiden. Deretter skal blandingen kokes igjen og koker over lav varme i fem minutter.
  4. Når pudding er litt kaldt, kan du legge til ostemassen, og ved hjelp av en blender, hugg massen til en jevn konsistens, og la den avkjøles i kjøleskapet. Denne pudding fryser veldig raskt.
  5. For å forbedre smaken av en deilig dessert, kan du dekorere den med bær eller dryss med revet melkchokolade. Og du kan bare hente pudding syltetøy.

Kostholds gresskarpudding


Gresskarpudding er ikke bare sunn, men også lav i kalorier. En fiber, som er tilstede i tilstrekkelige mengder i gresskaret, stimulerer tarmmotilitet og fjerner akkumulerte toksiner og slagger.

  • Gresskar - 1 kg;
  • Hvetemel - 2 skjeer (bord);
  • Sukker - 3 skjeer;
  • Melk - en halv kopp;
  • 3 egg.
  1. Først må du tilrettelegge gresskaret riktig. For å gjøre dette, fjernet frøene og peeling helt.
  2. Produktet rengjort på denne måten må kuttes i tynne, små skiver, legges i en tallerken og fylles med vann (1 kopp). Deretter må du dekke pannen godt med et lokk og stuv gresskaret på en liten brann i tretti minutter, til gresskaret er mykt nok.
  3. For sliping av gresskar, kan du bruke kjøttkvern eller blender. I en separat beholder må du kombinere og slå den samme blenderen med egg, mel, sukker og melk. Beat til et vedvarende skum dannes. Etter det skal du blande knust gresskar og egg-melk "cocktail".
  4. Den resulterende massen må fordeles i former og plasseres i en ovn oppvarmet til en temperatur på 180 grader for baking. Den gjennomsnittlige tilberedningstiden er tjue til tretti minutter. Puddingens overflate bør ha en deilig rødaktig fargetone. Den ferdige gresskarretten kan serveres med pisket krem, rømme, honning eller fruktsyre.

Dietary Rice Pudding

Rispudding er en del av den terapeutiske menyen nummer 7, og samtidig har denne parabolen en utsøkt smak.

  • Ris - 70 g;
  • Raisin - 15 g;
  • Melk (skum) - 50 g;
  • Sukker - 20 g;
  • Smør - 15 g;
  • Egg - 1 stk;
  • Rømme - 30 g;
  • Brødsmuler - 5 g
  1. Først må du lage en klebrig risgrøt. Eggeplomme, tidligere separert fra proteinet, må blandes med melk (skummet), tilsett til kjølt grøt (60 grader) og bland godt. Egg hvitt må piskes opp til dannelsen av et tykt motstandsdyktig skum.
  2. Det piskede proteinet må legges forsiktig til grøten og blandes.
  3. Pudding-skjemaet skal være godt oljet, sprinklet med sukker og brødsmuler. Fyll ut skjemaet skal være på hele volumet.
  4. Deretter skal de fylte skjemaene plasseres i en liten gryte. Og legg så denne kasserollen i en større beholder fylt med varmt vann og lukk tett med et lokket. Kok rispudding fra tretti minutter til en time.
  5. Server så rispudding med fruktsaus, rømme eller bare ved å vaske med smør.