Esofagitt er en sykdom i spiserøret forårsaket av betennelse i indre vegger. Syndens skyldnere - en skadelig bakterie, overdreven alkoholforbruk, medfødt svakhet i den åpne ventilen i magen.
Symptomer på sykdommen: halsbrann en halv time etter å ha spist, alvorlig kvalme, alvorlig smerte i magen under forbruk av mat. Når sykdommen intensiverer, vises nye tegn: pasientens stemme blir hes, blodpartikler finnes i oppkast. Erosiv reflux behandles ved hjelp av medisiner, dietter.
Kostholdsregler for GERD
Det er krav som må følges når slanking:
- Mat absorberes i små porsjoner. Styrk tilstanden av matthet vil hjelpe små tallerkener. Å servere dem mat tilfredsstille sult. Det vil være mulig å unngå overspising, skade kroppen med utseende av unødvendig fett - figuren slutter å være slank, kroppens metabolske prosesser forstyrres.
- Etter å ha spist, er det forbudt å bevege seg aktivt. Du kan ikke hoppe, løpe, bøye seg. Langsom gange er tillatt.
- Det siste måltidet er planlagt 3 timer før natts søvn. Hvis det holdes senere, vil kroppen bli vanskeligere å fordøye middag.
- Ikke drikk brus, drikk, kaffe under kostholdet: Fordøyelsessystemet er tungt stresset.
- Kraftig mat (fett, krydret mat, mat med økt mengde sukker, salt) er forbudt å legge til pasientens diett.
- Pasienten er forbudt å spise sure matvarer: stoffer fra dem ødelegger langsomt irritert slimhinne og forårsaker betennelse. Citroner, appelsiner, oliven, blåbær, tranebær er utelatt fra listen over produkter.
- Spicy matvarer irriterer inflammet spiserøret, forverrer sykdommen. Produkter utelukket fra kostholdet: retter med mange krydder (krydder, chili pepper, bakrød), varme sauser (sennep, pepperrot), hvitløk, løk.
- For å behandle gastroøsofageal reflux hjelper tilstrekkelig vanninntak. En voksen trenger fra 2 liter livgivende fuktighet per dag.
Hva å legge til dietten
Ovenstående produkter er strengt forbudt å bruke. Hva skal du legge til i den nye ernæringsplanen for en person med spiserør? Bruk til matlaging nødvendige produkter som lett fordøyes av kroppen.
Frukt og grønnsaker
Disse produktene skal spises av alle voksne og barn: de er nyttige for å styrke immunsystemet, inneholder mange vitaminer og bidrar til kroppens utvikling. Men med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er det ikke mulig å spise frukt i sin råform: Mat irriterer en såret spiserør, akselererer produksjonen av magesaft og forårsaker halsbrann.
Du kan spise frukt som har liten effekt på slimhinnen i spiserøret: alt unntatt bananer, umodne pærer, eksotiske. De blir spist en halv time før hovedmåltidet. Overflødig gastrisk juice vil bli brukt til å fordøye hovedmat, uten å påvirke sårene.
Fra grønnsaker anbefales det å bruke rå agurker, surkål. Tomater og tomatprodukter (tomatpuré, marinara sauser og salsa, kjent ketchup) bør utelukkes fra pasientens diett. Resten av grønnsakene kan bli bakt, kokt, dampet. Det er strengt forbudt å inkludere salater, koriander, løk, mynte, basilikum og spinat i pasientens diett med GERD: de inneholder stoffer som irriterer esophagus og senker behandlingen.
Kjøtt og protein
Under kostholdet er det forbudt å spise brawn, bacon, svinekjøtt, biff, pølser og røkt pølser. Animalfett bør elimineres så mye som mulig: de legger kraftig på magen, forårsaker halsbrann og forstyrrer gjenopprettingsprosessen. Derfor bør du konsumere magert kjøtttyper.
Fisk bør konsumeres med lav fett: alle arter unntatt sturgeon og laks. Fettene som finnes i dem, irriterer magen og spiserøret, og forstyrrer behandlingen. Du må også utelukke eventuelle meieriprodukter fra osteproduktlisten, inkludert ost og hytteost.
Men til tross for forbud, kan pasienten trygt spise slike matvarer:
- Kalvekjøtt, magert fjærfe, kanin i gryteretter, souffler, dampkoteletter og kjøttboller får tilsette til dietten.
- Det anbefales å spise fiskestokk. Du kan kjøpe abbor, pikeperch, sild: de vil bidra til å bringe kroppen tilbake til normal uten store kontanter.
- Kyllingegg bruker 2 ganger i uken. Det er lov å legge til retter, det er en kokt form uten skall.
Eksperter anbefaler å lage matte, fettfattige buljonger uten linser, bønner, erter og andre belgfrukter. Med GERD kan du lage moset sopp, potet eller gresskar supper. De fyller nesten ikke fordøyelseskanalen, uten å forårsake overflødig galle i kroppen. På menyen kan du legge til nudler, meieriprodukter og fruktsupper. Hvis dette ikke passer, vil fisk og kyllingforrett gjøre, men du må huske at ingrediensene ikke skal stekt.
Den første parabolen kan ikke gjøres rik og for fylling. Også, du bør ikke forberede en "hodgepodge": det er vanskelig å forutsi hvordan mat vil påvirke en person hvis du legger til en haug med ekstra produkter der. Det er ekstremt viktig å ikke over-salt maten og ikke gjøre den smakløs. Selv om suppen er sunn, vil folk ikke kunne spise den.
Garnér for kjøtt
Anti-reflux diett eliminerer forbruket av noen stekt, og under forverring og bakt mat. I behandlingsperioden er det tillatt å lage pasta uten animalsk fett. Men de anbefales å spise ikke mer enn 2 ganger i uka.
Kokte poteter kan moses uten tilsetningsstoffer: Den milde formen påvirker ikke den skadede spiserøret. Nyttige gryteretter med poteter uten biff. Grøt inkludert i kostholdet: bokhvete, ris, havremel og semolina. I fatet kan du legge til tørket frukt eller en skje med honning. Men frokostblandinger er forbudt å spise om kvelden: de inneholder en betydelig mengde energi som ikke vil bli konsumert og vil bli til ekstravekt.
Baking og søtt
Hvis en person har en duodenal gastrisk refluks, og han elsker søtsaker, vil det være vanskelig for en pasient å følge en ny plan: mange favoritt søtsaker må overgis. Men i denne situasjonen vil sukker bidra til å erstatte honning: det legges til te og søtsaker, men det irriterer også esophagusmurene, derfor 2-3 ts per dag.
Willpower endte - en gang i uken er det tillatt å spise en liten kake. Det er viktig å huske at å spise en godbit trenger du ikke før måltider, men etterpå. Men ikke forsøm denne regelen og spis mer.
Baking kan bidra til å sprede slik mat: brød og tørre kjeks. De bør konsumeres i små mengder etter måltidet. Så pasienten vil spise mindre uten overspising.
GERD-menyen
Du kan utarbeide en ukeplan med en ernæringsfysiolog, så vel som hjemme, etter å ha studert interessante oppskrifter som du er interessert i å beskrive. Listen over retter skulle se slik ut:
- Frokost: risgrøt med honning og tørket frukt. Et krus kamille te med et stykke kjeks.
- Sen frokost: grønt eple med et glass gelé.
- Lunsj: lett suppe med magert kylling og fine nudler, kokt kalvekjøtt med potetmos.
- Under en matbit kan pasienten spise flere aprikoser eller små nektariner med sterk te.
- Til middag kan du lage stuvet abbor i krydret sitronsaft, dampet ris med gulrøtter og fersk agurk uten salt.
- På det siste måltidet kan du knuse en liten mengde mandel med fruktjuice eller gelé.
GERD er lett å kurere ved å benytte seg av kosthold. La dem få følge strenge og "ubehagelige" regler, bare spis grønnsaker og grøt. Men du kan legge til andre smakfulle og sunne matvarer. Med forsiktig overholdelse av kravene til sykdommen vil det være mindre å forstyrre pasienten, og menneskekroppen blir sunnere uten spiserør.
Mat med GERD med esophagitt
En av de viktigste elementene i behandlingen er en diett for GERD med esophagitt. Takket være riktig valgt diettmat, som er fastsatt av legen, er det mulig å kvitte seg med ubehagelige symptomer, oppnå langsiktig remisjon og forbedre pasientens generelle helse. Pasienten må følge listen over tillatte og forbudte matvarer, samt næringsregler.
Betydningen av diett
Med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), er det konstant halsbrann og smerte, noe som kan forstyrre pasienten selv etter å ha drukket væske. Takket være kosttilskudd er det mulig å redusere risikoen for å kaste mat i spiserøret, for å stoppe den inflammatoriske prosessen i mage-tarmkanalens slimhinne. Riktig valgt diett fjerner de ubehagelige symptomene som forårsakes av patologi, akselererer utbruddet av ettergivelse. I tillegg gjør kostholdsmat det mulig å redusere risikoen for utvikling av ondartede svulster.
Kostholdsregler for GERD
Når kaster galle inn i magen, må pasienten følge prinsippene:
- Forbered mat med en dobbel kjele, steke i en ovn eller koke. Unntatt steking.
- Overvåk temperaturen på retter. Mat bør ikke være for varmt og kaldt.
- Ta mat i små porsjoner 4-5 ganger om dagen.
- Det siste måltidet skal gjøres 3-4 timer før sengetid.
- Avstå fra å spise krydret, fett, salt mat.
- Eliminer alkohol og brus.
- Legg til menyproduktene med innhold av treg karbohydrater og proteiner.
- Ikke snack på farten og gi opp hurtigmat.
- Tug maten grundig.
Hva kan ikke spise?
Når galle slippes ut i magen under reflukssykdom, er en tilstrekkelig mengde mat utestengt. Det forbudte matbordet for GERD innebærer utelukkelse av slike matvarer som:
- røkt kjøtt;
- pickles og pickles;
- hermetikk;
- stekt og hardkokt egg;
- sopp;
- belgfrukter;
- korn og mais grits;
- fettstoffer;
- faste grønnsaker;
- første kurs tilberedt i sterke kjøttbøtter
- krydret mat;
- krydder og krydder;
- søtsaker;
- ferske bakevarer;
- konsentrert juice;
- sitrusfrukter;
- tomater.
Hva er tillatt å inkludere i menyen?
Med gastroøsofageal refluks kan pasienten spise mat som:
- foreldet brød;
- magert kjøtt;
- usaltet fisk;
- frokostblandinger;
- smør og vegetabilsk olje;
- pasta;
- bakt frukt;
- fettfattige meieriprodukter;
- honning.
Ferskpresset juice utvannet med vann, bær fruktdrikker og gelé, er kompoter tillatt.
Eksempelmeny i 4 dager
Kostholdet for gastroøsofageal refluks er valgt av legen, men hver pasient bør vite hva slags mat som skal følges og hvilke oppskrifter som skal brukes når de sliter. Eksempelmeny i 4 dager:
I havregryn med honning kan du legge til tillatt frukt.
- 1. dag
- frokost:
- havregryn med honning og tillatt frukt;
- te.
- Andre frokost:
- Ovnbakt epler;
- Berry Compote.
- lunsj:
- vegetabilsk suppe;
- spaghetti;
- dampet kalkun mitballs;
- gelé.
- Te tid:
- bakte ostkaker serveres med fettfattig surkrem;
- urtete.
- middag:
- salat av isfjellblad, agurker, ost og kokt kyllingfilé, krydret med olivenolje;
- et glass kefir.
- frokost:
- 2. dag
- frokost:
- vannkoking bokhvete;
- dampet kalvekjøtt;
- te.
- Andre frokost:
- galetny kaker;
- yoghurt.
- lunsj:
- lean borscht;
- potet gryte med kalkun;
- grønnsakskjæring;
- juice.
- Te tid:
- bakt gresskar;
- avkok av villrose.
- middag:
- dampet omelett;
- gulrot koteletter;
- gelé.
- frokost:
- 3. dag:
- frokost:
- ost med ost med frukt;
- kakao.
- Andre frokost:
- tørket frukt;
- havremel gelé
- lunsj:
- blomkål suppe;
- ris;
- bakt kalvekjøtt;
- Bulgarsk pepper;
- grønn te.
- Te tid:
- Salat av tillatt frukt, kledd med fettfattig yoghurt;
- juice.
- middag:
- ovnbakt filet av kulmule med grønnsaker;
- kefir.
- frokost:
- 4. dag
- frokost:
- gresskar grøt;
- gårsdagens brød med smør og smeltet ost;
- grønn te.
- Andre frokost:
- gulrot patties med rømme;
- fruktkompot.
- lunsj:
- rødbeter suppe;
- kalkunfilet bakt i ovnen med poteter;
- agurk;
- kompott.
- Te tid:
- fettfattig yoghurt.
- middag:
- courgette båter;
- melk med honning.
- frokost:
Nyttige oppskrifter for GERD
Gresskargrøt
Du må ta 1 liter melk, 400 g gresskar, 50 g tørket frukt. Først av alt blir gresskaret rengjort og frøene trukket ut av det. Deretter må ingrediensene kuttes i små stykker. Skiver gresskar strømmet melk og satt på middels varme. Når produktet er mykt, legges tørket frukt til pannen. Deretter blir ingrediensene i fatet malt med en blender og en klype sukker er tilsatt dem. Bland godt og server med et lite smør.
Tyrkia Potetgryte
Du trenger å skrelle og skylle poteter, så kutt dem i stykker. Smør bakefatet med vegetabilsk olje og legg roten vegetabilsk på den. Tyrkiafileter rengjøres og sendes til kjøttkvern. Legg i en bakervarer og dekk med poteter. Tilsett 20-30 ml vann. Send i ovnen og la den stå i 40 minutter. ved en temperatur på 180 grader. Server med hakkede greener.
Zucchini båter
For å forberede ta 100 g fett ost, 1 gulrot, 200 g blomkål, 3 kucus, 60 g mais, 2 egg og 100 g rømme. Squash er delt inn i 2 deler og kjernen fjernes fra dem, som deretter knuses. Gulrøtter og ost gniddes på en rifter, kål demontert til blomstrer, og deretter blandet med resten av ingrediensene. Kjør egg og send rømme til alle komponenter. Rør, hvorpå den resulterende blandingen plasseres i kucchinbåter. Bakefatet er dekket med pergamentpapir og båtene er plassert på den. Send til ovnen i en halv time ved 200 grader.
Kosthold med en gerb med spiserøret i en uke
Esofagitt er en sykdom i spiserøret forårsaket av betennelse i indre vegger. Syndens skyldnere - en skadelig bakterie, overdreven alkoholforbruk, medfødt svakhet i den åpne ventilen i magen.
Symptomer på sykdommen: halsbrann en halv time etter å ha spist, alvorlig kvalme, alvorlig smerte i magen under forbruk av mat. Når sykdommen intensiverer, vises nye tegn: pasientens stemme blir hes, blodpartikler finnes i oppkast. Erosiv reflux behandles ved hjelp av medisiner, dietter.
Kostholdsregler for GERD
Det er krav som må følges når slanking:
- Mat absorberes i små porsjoner. Styrk tilstanden av matthet vil hjelpe små tallerkener. Å servere dem mat tilfredsstille sult. Det vil være mulig å unngå overspising, skade kroppen med utseende av unødvendig fett - figuren slutter å være slank, kroppens metabolske prosesser forstyrres.
- Etter å ha spist, er det forbudt å bevege seg aktivt. Du kan ikke hoppe, løpe, bøye seg. Langsom gange er tillatt.
- Det siste måltidet er planlagt 3 timer før natts søvn. Hvis det holdes senere, vil kroppen bli vanskeligere å fordøye middag.
- Ikke drikk brus, drikk, kaffe under kostholdet: Fordøyelsessystemet er tungt stresset.
- Kraftig mat (fett, krydret mat, mat med økt mengde sukker, salt) er forbudt å legge til pasientens diett.
- Pasienten er forbudt å spise sure matvarer: stoffer fra dem ødelegger langsomt irritert slimhinne og forårsaker betennelse. Citroner, appelsiner, oliven, blåbær, tranebær er utelatt fra listen over produkter.
- Spicy matvarer irriterer inflammet spiserøret, forverrer sykdommen. Produkter utelukket fra kostholdet: retter med mange krydder (krydder, chili pepper, bakrød), varme sauser (sennep, pepperrot), hvitløk, løk.
- For å behandle gastroøsofageal reflux hjelper tilstrekkelig vanninntak. En voksen trenger fra 2 liter livgivende fuktighet per dag.
Hva å legge til dietten
Ovenstående produkter er strengt forbudt å bruke. Hva skal du legge til i den nye ernæringsplanen for en person med spiserør? Bruk til matlaging nødvendige produkter som lett fordøyes av kroppen.
Frukt og grønnsaker
Disse produktene skal spises av alle voksne og barn: de er nyttige for å styrke immunsystemet, inneholder mange vitaminer og bidrar til kroppens utvikling. Men med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er det ikke mulig å spise frukt i sin råform: Mat irriterer en såret spiserør, akselererer produksjonen av magesaft og forårsaker halsbrann.
Du kan spise frukt som har liten effekt på slimhinnen i spiserøret: alt unntatt bananer, umodne pærer, eksotiske. De blir spist en halv time før hovedmåltidet. Overflødig gastrisk juice vil bli brukt til å fordøye hovedmat, uten å påvirke sårene.
Fra grønnsaker anbefales det å bruke rå agurker, surkål. Tomater og tomatprodukter (tomatpuré, marinara sauser og salsa, kjent ketchup) bør utelukkes fra pasientens diett. Resten av grønnsakene kan bli bakt, kokt, dampet. Det er strengt forbudt å inkludere salater, koriander, løk, mynte, basilikum og spinat i pasientens diett med GERD: de inneholder stoffer som irriterer esophagus og senker behandlingen.
Kjøtt og protein
Under kostholdet er det forbudt å spise brawn, bacon, svinekjøtt, biff, pølser og røkt pølser. Animalfett bør elimineres så mye som mulig: de legger kraftig på magen, forårsaker halsbrann og forstyrrer gjenopprettingsprosessen. Derfor bør du konsumere magert kjøtttyper.
Fisk bør konsumeres med lav fett: alle arter unntatt sturgeon og laks. Fettene som finnes i dem, irriterer magen og spiserøret, og forstyrrer behandlingen. Du må også utelukke eventuelle meieriprodukter fra osteproduktlisten, inkludert ost og hytteost.
Men til tross for forbud, kan pasienten trygt spise slike matvarer:
- Kalvekjøtt, magert fjærfe, kanin i gryteretter, souffler, dampkoteletter og kjøttboller får tilsette til dietten.
- Det anbefales å spise fiskestokk. Du kan kjøpe abbor, pikeperch, sild: de vil bidra til å bringe kroppen tilbake til normal uten store kontanter.
- Kyllingegg bruker 2 ganger i uken. Det er lov å legge til retter, det er en kokt form uten skall.
Eksperter anbefaler å lage matte, fettfattige buljonger uten linser, bønner, erter og andre belgfrukter. Med GERD kan du lage moset sopp, potet eller gresskar supper. De fyller nesten ikke fordøyelseskanalen, uten å forårsake overflødig galle i kroppen. På menyen kan du legge til nudler, meieriprodukter og fruktsupper. Hvis dette ikke passer, vil fisk og kyllingforrett gjøre, men du må huske at ingrediensene ikke skal stekt.
Den første parabolen kan ikke gjøres rik og for fylling. Også, du bør ikke forberede en "hodgepodge": det er vanskelig å forutsi hvordan mat vil påvirke en person hvis du legger til en haug med ekstra produkter der. Det er ekstremt viktig å ikke over-salt maten og ikke gjøre den smakløs. Selv om suppen er sunn, vil folk ikke kunne spise den.
Garnér for kjøtt
Anti-reflux diett eliminerer forbruket av noen stekt, og under forverring og bakt mat. I behandlingsperioden er det tillatt å lage pasta uten animalsk fett. Men de anbefales å spise ikke mer enn 2 ganger i uka.
Kokte poteter kan moses uten tilsetningsstoffer: Den milde formen påvirker ikke den skadede spiserøret. Nyttige gryteretter med poteter uten biff. Grøt inkludert i kostholdet: bokhvete, ris, havremel og semolina. I fatet kan du legge til tørket frukt eller en skje med honning. Men frokostblandinger er forbudt å spise om kvelden: de inneholder en betydelig mengde energi som ikke vil bli konsumert og vil bli til ekstravekt.
Baking og søtt
Hvis en person har en duodenal gastrisk refluks, og han elsker søtsaker, vil det være vanskelig for en pasient å følge en ny plan: mange favoritt søtsaker må overgis. Men i denne situasjonen vil sukker bidra til å erstatte honning: det legges til te og søtsaker, men det irriterer også esophagusmurene, derfor 2-3 ts per dag.
Willpower endte - en gang i uken er det tillatt å spise en liten kake. Det er viktig å huske at å spise en godbit trenger du ikke før måltider, men etterpå. Men ikke forsøm denne regelen og spis mer.
Baking kan bidra til å sprede slik mat: brød og tørre kjeks. De bør konsumeres i små mengder etter måltidet. Så pasienten vil spise mindre uten overspising.
GERD-menyen
Du kan utarbeide en ukeplan med en ernæringsfysiolog, så vel som hjemme, etter å ha studert interessante oppskrifter som du er interessert i å beskrive. Listen over retter skulle se slik ut:
- Frokost: risgrøt med honning og tørket frukt. Et krus kamille te med et stykke kjeks.
- Sen frokost: grønt eple med et glass gelé.
- Lunsj: lett suppe med magert kylling og fine nudler, kokt kalvekjøtt med potetmos.
- Under en matbit kan pasienten spise flere aprikoser eller små nektariner med sterk te.
- Til middag kan du lage stuvet abbor i krydret sitronsaft, dampet ris med gulrøtter og fersk agurk uten salt.
- På det siste måltidet kan du knuse en liten mengde mandel med fruktjuice eller gelé.
GERD er lett å kurere ved å benytte seg av kosthold. La dem få følge strenge og "ubehagelige" regler, bare spis grønnsaker og grøt. Men du kan legge til andre smakfulle og sunne matvarer. Med forsiktig overholdelse av kravene til sykdommen vil det være mindre å forstyrre pasienten, og menneskekroppen blir sunnere uten spiserør.
Sykdommer i mage-tarmkanalen (GIT) gjør vondt hver andre person på jorden. Feil kosthold, søppelmat, stress - dette er hovedårsakene til gastritt, sår, gastroøsofageal reflukssykdom (forkortet GERD) og mange andre problemer i fordøyelsessystemet. Få mennesker vet at på vei til utvinning fra en hvilken som helst sykdom, er hovedkomponenten av kompleks behandling et spesielt kosthold, og behandlingen av gastrointestinale sykdommer avhenger direkte av måltiden og menyen. Så hva er GERD? Hvordan behandle denne sykdommen? Diet for GERD, oppskrifter og en grovt kompilert meny er oppført nedenfor.
Hva er GERD? Årsaker og symptomer på sykdommen
Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en sykdom i organene i mage-tarmkanalen, hvor innholdet i magen frigjøres i spiserøret gjennom sin nedre sphincter, som forårsaker betennelse. Årsaken til forekomsten er oftest en sløyfe i spiserøret. Symptomene på sykdommen er brystsmerter, sur kløe, halsbrann. Noen ganger er det en følelse av rask matthet, oppblåsthet, kortpustethet, hoste, sjelden - kvalme og oppkast.
Behandling av GERD: generelle anbefalinger
Ved behandling av sykdom må du velge en integrert tilnærming som inkluderer:
1. Medisinske medisiner:
- hemmere eller blokkere av protonpumpe som reduserer surhet i magen (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
- antacida (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
- gastroprotektorer ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- sedativa.
2. Ikke-medisinsk behandling:
- normalisering av ernæring;
- diett med GERD;
- folkemessige rettsmidler.
3. Kirurgisk behandling (som en siste utvei).
Grunnleggende anbefalinger for matinntaket i behandlingen av GERD
De viktigste anbefalingene for behandling av GERD:
1. Det er nødvendig å diversifisere dietten og spise 5-6 ganger om dagen.
2. Reduser den vanlige delen med halvparten. Ikke bli involvert i krydder og salt.
3. I perioden med eksacerbasjon, unntatt bakt og stekt mat. Spis lette matvarer som ikke skader en syke mage og ikke forårsake akselerert produksjon av magesaft. To konsepter for GERD bør være godt knyttet: behandling - diett.
4. Ikke slug på natten! Minimumsintervallet mellom sengetid og middag er 2 timer.
5. Tug maten grundig!
6. Etter å ha spist kan du ikke trene og gjøre fysisk arbeid.
7. I ettergivelsesperioden forsøker du å overholde de grunnleggende reglene.
8. Ikke sulte!
9. Kostholdet er valgt ut fra pasientens individuelle egenskaper og preferanser.
Forbudte produkter for GERD
Liste over matvarer som ikke inkluderer en diett for GERD:
- alkoholholdige drikker;
- sterk te, kaffe, kakao;
- karbonatiserte drinker (limonade, cola, energi);
- mint drinker og mynte.
4. Frukt og grønnsaker som forårsaker halsbrann (for hver - individuelt).
5. Fett meieriprodukter:
- melk 2%
- krem;
- fett yoghurt;
- fete oster og cottage cheese.
6. Stekt kjøtt og kjøttprodukter.
7. Stekte retter (poteter, donuts, aubergine kaviar, etc.).
Tillatte produkter
Produkter som inkluderer kosthold for GERD:
1. Proteinmat:
- mykkokte egg - ikke mer enn 2 stk. per dag, damp omelett;
- fisk: torsk, abbor, karpe, gjedde, navaga, gjeddeabbor;
- magert kjøtt - kalvekjøtt, biff, fjærfe (uten hud), kaninekjøtt, dampet eller i ovnen (kjøttboller, kjøttboller, gryte, soufflé);
- fermentert melk og meieriprodukter: fettfattig yoghurt, kefir og yoghurt etter et måltid; lavmette cottage cheese med rømme eller gryteretter; rømme som en dressing; melk - individuelt.
- vegetabilske oljer (solsikke, oliven, mais) - 10-20 g per dag;
- smør - 10-20 g per dag.
- I sin rå form: tomater uten hud, agurker, gulrøtter, en liten mengde myke varianter av kål, grønnsaker.
- I form av potetmos og gryteretter: asparges, poteter, grønne erter, rødbeter, courgette, gresskar.
b. Frukt og bær - bare myke, søte varianter og pureed, bakt, kokt.
c. Brød hvete, i går.
d. Porridges er halvflytende eller jordet: semolina, havremel, bokhvete, ris.
e. Pasta.
f. Søtsaker: syltetøy, krem, smør kjeks, godteri, gelé, gelé.
GERD: diett (omtrentlig meny)
En slik meny er utarbeidet av en diettist eller gastroenterolog, derfor er det ikke standard for alle pasienter.
Frokost: Gresskar-potetgryte, dampet omelett, rømme, urtete med honning.
Andre frokost: Lite fett cottage cheese med rømme, fruktkompot.
Lunsj: nudelsuppe, damp kjøttboller, risgrøt, te med syltetøy.
Snack: toast, kjøttkraft hofter, nøtter (3-4 stykker).
Middag: fiskestokk, grønnsakssalat, brød, ingefærte med honning.
Andre middag: hjemmelaget yoghurt med friske bær.
Pevsner Diet for GERD
Den berømte legen Manuel Pevzner utviklet spesielle terapeutiske dietter som hjelper til med behandling av en bestemt sykdom. Diett nummer 1 for GERD er den mest egnede.
Diett nummer 1 er konvensjonelt delt inn i 1a, 1b, 1m.
Kosthold 1a er foreskrevet i de første 6-8 dagene etter sykdomsstart eller sesongbasert eksacerbasjon. Kostholdet gir de mest milde kjemiske, termiske, mekaniske effektene på mage-tarmslimhinnen, samtidig som det reduserer betennelse og helbredelse av erosjon og sår. Maten blir kokt eller dampet, flettet og tatt i flytende eller grøtaktig tilstand. Kontraindikert varmt og kaldt. Du kan bruke omelet damp, svak te eller urte avkok, gelé, supper og frokostblandinger. Før sengetid, bruk melk, spis mat hver 3. time.
Når symptomene avtar, er en diett foreskrevet for GERD 1b. Sammen med ovennevnte tillatte retter, inkluderer den mosede supper, kjøtt- og fiskpatties og dampede kjøttboller, hvite brødsmuler.
Den 1m dietten inkluderer alle måltider og resept for diett 1a og 1b, bare måltider kan tas i ubøyelig form. Utnevnt etter demping av alle symptomer.
Kosthold for GERD: Oppskrifter
Eggflakes kjøttkraft
Fra magert kjøtt (fjærfe, biff, kalvekjøtt) kokes kjøttkraft. Slå to egg og hell dem i 1 liter kokende kjøttbuljong, bland godt og tilsett litt salt. Du kan legge terninger med hvitt brød.
Grind 1 kg kalvekjøtt eller kyllingekjøtt i kjøttkvern. Tilsett 100 g hvitt brød, gjennomvåt i melk eller vann, og 1 egg. Kast i lett saltet vann, vent på koking, reduser varmen og kok i 10 minutter.
Potetmos og courgetter
1 squash og 3-4 mellomstore poteter skåret i skiver, koke, ta til en puree-stat med tolkushka eller blender, tilsett 10-20 g smør.
Blomkål Omelett
I saltet vann, kok 1 blomkål hode, demontert til blomsterstand. Smør bakefatet med olje, legg kålen i form. Slå 2 egg, tilsett 100-150 g melk, slå igjen og hell på kålen. Dampet.
Kok 1 kg kylling, biff eller kalvekjøtt. Kan kombineres. Om 20 minutter Til slutten av matlagingen kast kokte gulrøtter i pannen. Kut kjøttet i stykker, slip det i en kjøttkvern eller blender sammen med en gulrot. Tilsett smør.
Bland 1 kopp mel med 1 egg og 1 ss. l. vann. Del deigen i 4 deler, rull ut en veldig tynn pannekake fra hver og tørk i 10-15 minutter. Rull deigen til et kast og kutt i strimler. Legg nudler til kokende vann og kok i 10-15 minutter ved lav varme. Kok 3,5 ss. melk, hell melk nudler, legg 1 ts. salt, 2 ts. sukker. Server med smør.
Selv om moderne legemidler har et bredt arsenal av narkotika, når det gjelder en slik sykdom som GERD med esophagitt, er behandling med folkemidlene ofte effektivere. Under reduksjonen av GERD forstår gastroøsofageal reflukssykdom. Dette er et relativt nytt begrep som i noen grad erstatter begrepet "reflukssykdom". Men for de som opplever symptomene, er forskjellen vanligvis minimal. Mye viktigere er hvordan du behandler denne lidelsen.
Kjennetegn ved GERD
Hvordan manifesterer gastroøsofageal reflukssykdom seg? Fra et fysiologisk synspunkt blir i dette tilfelle det sure innholdet i magen kastet tilbake i spiserøret. Fra denne personen opplever de mest ubehagelige symptomene. Dette skjer på grunn av en rekke faktorer. I en normal situasjon kan en slik støp også forekomme av en eller annen grunn, men vanligvis er disse isolerte tilfeller og de faller ikke under definisjonen av en sykdom.
Hvis dette fenomenet gjentas regelmessig, betyr det at spiserøret prøver å bli kvitt surt innhold. Og ofte skjer dette fordi slimhinnen er betent. Det vil si at gastroøsofageal reflukssykdom er farlig, ikke så mye i seg selv, som ved at det er en manifestasjon av et mer komplekst problem. For eksempel kan det være en nedgang i tonen i muskler i spiserøret, utilstrekkelig produksjon av magesaft. Men generelt er gastroøsofageal reflux oftest sett som et brudd på motløpet i spiserøret og magen.
Hvordan behandles GERD? Og er det virkelig nødvendig? Det ser ut til at symptomene på sykdommen ikke er så forferdelige. Dette er halsbrann, belching, og de forekommer sjeldnere - 2 ganger i uka. Noen ganger er det kompresjon i den epigastriske regionen, men som sådan er det ingen smerte. Faktum er at hvis du starter GERD med esofagitt, vil stoffskiftet gradvis forverres, den korrekte syntesen av syrer i magen, kan inflammatoriske prosesser begynne.
Behandling av sykdommen hjemme
Moderne medisin forbinder utviklingen av reflukssykdom, inkludert med aktiviteten til Helicobacter - mikroorganismer som forårsaker sår. Derfor, fra kostholdet må fjerne slike drikker som kaffe, te, Coca-Cola (alt som inneholder koffein), så vel som juice, melk, fordi de øker surheten i magen. Tradisjonell medisin anbefaler å drikke kaldt kumelk melk, som formodentlig reduserer surheten i magen. Men det er veldig vanskelig å fordøye, og dette intensiverer bare symptomene på sykdommen. Så dette folkemedarbeidet virker ikke.
I tillegg krever tilbakeløp restriksjoner og andre produkter. Disse er tomater, paprika, løk, hvitløk, nesten alle krydder, siden de også har en negativ effekt på magen.
Reflukssykdom betyr at du bør utelukke stekte og krydrede retter, smør, noen grønnsaker (som reddik), sjokolade fra kostholdet. Alkohol kan ikke tas i noen form. Og selv om vanligvis tørre røde viner anses som et nyttig produkt, bør personer med reflukssykdom også ikke bruke dem.
Svært ofte oppstår symptomene på sykdommen etter overmåling, så du må spise ofte, men i små porsjoner. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med spesifikke behandlinger. Det er nok å bruke alkalisk mineralvann regelmessig (men bare av god kvalitet og i fravær av kontraindikasjoner). Det skjer også at symptomene skyldes en ubehagelig stilling av hodet under søvn, det er i dette tilfellet svært lavt. I dette tilfellet må du revidere vanene dine.
Symptomer på GERD med esophagitt vises også med høy fysisk anstrengelse, spesielt de som er forbundet med hyppige torso tilbøyeligheter. I dette tilfellet er behandlingen ikke nødvendig, men må overgi for fet mat og redusere mengden drikke.
Oppskrifter av tradisjonell medisin
Selv om vi allerede har diskutert ovenfor, med hvilke begrensninger gastroøsofageal reflukssykdom er assosiert, er dette ikke alle nødvendige tiltak. Spesielt må du revidere dine vaner og gi opp alkohol og røyking. Svært ofte forekommer reflux hos personer som lider av overvekt, så en viktig oppgave er å redusere kroppsvekten.
Mat bør nærmer seg spesielt ansvarlig. Unngå å ta en horisontal posisjon umiddelbart etter å ha spist - dette er full av ubehagelige symptomer. Selv om du kommer sent fra jobben og ikke legger deg sent, betyr det ikke at du på dette tidspunktet kan hengi deg til godbiter. Om natten må du helt eliminere matinntaket, siden mage-tarmkanalen lever i sin rytme og fordøyelsesprosessen blir vanskelig. Og reflukssykdom i slike tilfeller går bare fram.
Prøv å ikke bære korsetter og bandasjer, det vil si noe som kan øke intra-abdominal press. Svært ofte er slike korsetter ikke brukt til dekorative formål, men for ryggproblemer. I dette tilfellet er det bedre å begrense å bruke noen timer om dagen. Reflux bør ikke være et hinder i behandlingen, men du bør ikke bli båret bort.
Folkemidlene må kombineres med en medisinsk eller fytoterapeutisk metode for behandling av gastroøsofageal sykdom.
Urter er det beste middelet.
Urtekostnader
Tradisjonell medisin behandler gastroøsofageal reflux med linfrø bouillon. Det hjelper med gastritt, og dette middelet er utarbeidet etter samme prinsipp. Høykvalitets linfrø (1 ts) brygges i 1 ss. kokende vann, la på lav varme for bokstavelig talt 5 minutter, så insister i en halv time. Etter dette filtrer buljongen og drikk den varm før du spiser 3 ganger om dagen, ikke mer enn 0,5 ss.
Gastroøsofageal refluks kan herdes og et middel basert på havtorn olje og hund rose (vanlig buljong er forberedt fra sine bær). Dosen i dette tilfellet er valgt individuelt, og ulike alternativer er mulige - fra 1 til 3-4 ts. per dag. Faktum er at villrose har en sterk vanndrivende effekt, men samtidig er det et naturlig antiseptisk middel. 1 ts trenger å drikke om natten, selv om det bringer ubehag.
Refluksbehandling og andre midler. En blanding basert på honning (av en hvilken som helst opprinnelse) og vanlig aloe juice har fungert bra. En del av honningen tar tre ganger mer aloe juice. Denne blandingen bør tas på 0,5 ts. tre ganger om dagen, ca 10 minutter før måltider.
Et slikt middel er veldig populært som en urtekolleksjon basert på Hypericum perforatum (det tas av 4 deler av urter), Calendula Medicine (2 deler av blomster), Plantain-blader og lakrisrødder (også 2 deler), Peppermynteblomster og Spannmynt (1 del hver). Denne samlingen brygges som vanlig avkok og tas tre ganger om dagen for 0,5 ts. Gravide kvinner anbefales ikke å drikke denne buljongen.
Gastroøsofageal lidelse i kroppen manifesteres av ulike symptomer, og de kan og bør også behandles. For eksempel, under et halsbrann angrep, anbefales det å spise bokstavelig talt en liten håndfull gresskarfrø (bare ikke stekt for mye). For å lindre slike symptomer brukes knust bjørkebark, som brygges med kokende vann og fylles med usøtet urtete (0,5 ts hver, ikke mer) en gang daglig etter måltider.
Offisiell medisin anerkjenner at gastroøsofageal refluks kan herdes med urtepreparater. Du må imidlertid først konsultere legen din slik at han kontrollerer doseringen av produktet, vurderer mulige bivirkninger og avgjør om det er noen kontraindikasjoner.
Den ideelle dietten med GERD med høy surhet
Legg igjen en kommentar 11,523
En av hovedrollene i behandlingen av de fleste plager i fordøyelsessystemet er spilt av riktig utvalg av produkter. Spesielt vil en diett for GERD (gastroøsofageal reflukssykdom) bidra til å kvitte seg med de viktigste symptomene i løpet av få dager. Det er viktig å søke medisinsk hjelp bare i tide, og legen vil fortelle deg hvilke retter du må forberede for å få fart på pasientens utvinning.
Næringsprinsipper
Ofte er den viktigste betydningen av behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet ikke så mye maten, hvor mange funksjoner i preparatet. Hvordan velge produkter på en måte som hjelper kroppen å gjenopprette under behandlingen av GERD? Hvilke regler bør pasientene følge hver dag for å kurere gastroøsofageal reflukssjukdom?
- Kosthold for reflux esofagitt og andre plager i mage-tarmkanalen bør inkludere forskjellige retter. Ernæring for GERD bør være komplett. I dette tilfellet bør pasienten spise i små porsjoner, men ofte (omtrent 5 ganger om dagen).
- Pasientene kan ikke overvære. For retter er det bedre å velge små tallerkener. Det anbefales ikke å legge til mye salt, pepper og krydder.
- Behandling innebærer at pasienter avviser krydret og skadelig mat. Først og fremst bør stekte matvarer, pickles og røkt kjøtt bli utelukket fra kostholdet, siden de har en skadelig effekt på det irriterte vev i esophagus, abdominalvev. Slike produkter vil provosere forverringen av sykdommen.
- Det er nødvendig å utelukke fra diettløk, rå hvitløk, pepper, andre krydder.
- Det er forbudt å spise senere enn et par timer før sengetid.
- Det er tilrådelig å ikke spise måltider "på rømmen". Pasienter bør tygge maten grundig. Trening og trening etter å ha spist er ekstremt uønsket - Legene anbefaler å utsette dem i en time. Ellers kan du provosere et innkast av matpartikler i spiserøret.
- Diett for GERD endres ofte avhengig av pasientens individuelle egenskaper og preferanser.
- Under remisjon (etter å forbedre personens velvære), kan legen utvide listen over produkter, men de grunnleggende prinsippene forblir uendret.
- Pasienter kan ikke gjøre faste dager, fordi det er skadelig for magen: pasienten kan ha halsbrann og smerte.
Riktig kosthold i behandlingen av GERD
Gastroøsofageal reflukssykdom behandles effektivt med diettmat. Det er viktig for pasienter å strengt følge anbefalingene fra en spesialist. Ernæringseksperter anbefaler å legge merke til tabell nummer 5 - Pevzners kosthold, som må følges ved plager i fordøyelsessystemets organer. Dietten er utformet for å rydde opp de berørte organene og vevene ved å eliminere hardt, søppelmat og legge inn konvoluttmat fra kostholdet. Dermed vil magen ikke bruke mye innsats på fordøyelsen av mat. Imidlertid har denne dietten andre funksjoner. Spesielt krever næring for refluksøsofagitt overholdelse av visse regler. Bare en lege kan si at du kan spise med refluksøsofagitt:
- Under eksacerbasjon blir produktene tilberedt i en dobbeltkoker, kokt eller plassert i en ovn.
- Det er forbudt å ta mat, hvis temperatur er under 15 og over 60 grader Celsius - dette vil bidra til å forhindre spasmer i spiserøret.
- Fra det daglige kostholdet bør utelukkes rike supper og buljonger. Kosthold innebærer en begrensning i bruk av fettfibre og eventuelle irritasjoner på skallet i spiserøret, magen. De vil bidra til overdreven utsöndring av magesaft, noe som kan føre til hyperaciditet. I tillegg fører bruken av grov mat ofte til at det stagnerer inne i magen.
- En daglig balansert diett bør omfatte ca 80 gram protein matvarer, ikke mer enn 350 gram karbohydrater, 80 gram fett og andre gunstige ingredienser. Totalt skal den være 2480 kcal.
- Alkohol bør utelukkes for hele behandlingsperioden.
- Det er tillatt å bruke 2-2,5 liter. væsker hver dag. Samtidig er det nødvendig å forlate sterk naturlig eller øyeblikkelig kaffe, te, juice, brus (inkludert mineralvann).
Hva bør ikke forbrukes?
- bakervarer av rugmel, pannekaker, ferskt tilberedte bakverk;
- fett supper;
- stekt kjøttretter, røkt kjøtt;
- hirse og erter frokostblanding grøt;
- konsentrert frukt og grønnsaksjuice;
- løk, reddik, rogn, fersk hvitløk, sorrel, sopp;
- brus (underforstått og mineralvann), alkohol;
- krydret ost;
- kaffe;
- sitrus i enhver form;
- tomater;
- krydret retter.
Hva kan brukes?
- foreldet hvitt brød;
- supper uten tykk buljong med frokostblandinger;
- kokt kjøtt, dampet patties, kjøttboller;
- kokt fisk, bakt uten skorpe;
- frokostblanding med mel av halskjede, ris, bokhvete, havremel;
- smør;
- kokt vermicelli;
- søt bakt med honningfrukter;
- kokte kyllingegg, dampede omeletter;
- kondensert melk, lavt fettkrem, ostemasse;
- ost uten krydder;
- honning;
- yoghurt;
- gelé, søte fruktkompositter;
- kokte rødbeter, gresskar, poteter, kucchini;
- ikke-sure pærer, skrellede, bakt epler;
- te fra svak brygging.
Pevzner Diet
Leger Manuel Pevzner har utviklet terapeutiske dietter som kan brukes til å effektivt behandle ulike sykdommer. Spesielt er diett nr. 1 best egnet for behandling av GERD (reflukspatologi). Når en eksacerbasjon eller det første utseendet av en sykdom, er dette diettbordet foreskrevet for den første uken. Dietten gir en liste over sparsomme matvarer som har en minimal kjemisk, mekanisk effekt på spiserøret og magen, noe som bidrar til å redusere betennelse og helbrede sår.
På anbefaling av Pevzner blir mat kokt, tilberedt i en dobbeltkoker, flettet eller konsumert i flytende form. Syk er kontraindisert for å spise varme eller for kalde snacks og måltider. Du kan lage omeletter for et par, avkok av urter, gelé, fettfattige supper, forskjellige kornblandinger. Med refleks sykdom blir maten forbruk hver tredje time. Kosthold med refluksøsofagitt og problemer med surhet kan avvike noe.
Fungerer diettmat
Legene anbefaler å følge visse regler, avhengig av sykdomsforløpet og pasientens individuelle egenskaper:
- Kosthold for GERD med esophagitt. Hvis det oppstår smerte som skyldes betennelse i esophagusvevet når det svelges, anbefales det å tilberede ristede retter som har vært varmebehandlet. Til frokost passer semolina, varm te, til lunsj - kefir. Til lunsj kan du servere fløtesuppe, og om ettermiddagen - ostemasse med rømme. Syk kan spise potetmos med kokte grønnsaker, hakket med en blender.
- GERD og gastritt. I dette tilfellet krever et mildt diett. Ernæringseksperter forbyder å spise søtsaker, retter med krydder, fett, krydret, drikke karbonisert vann. For å lage en detaljert meny kan et bord brukes. Om morgenen, lag en omelett for et par, revet grøt, til lunsj - fiskesøffel i dobbeltkoker, potetmos, infusjon av dogrose. Senere på kvelden anbefales det å drikke te med kjeks og til middag å lage kjøttboller og potetmos. Kosthold for refluksøsofagitt og gastritt bør avtales med legen.
- GERD og halsbrann. For å eliminere halsbrann, anbefaler næringsdrivende å holde seg til følgende meny: til frokost spiser de grøt laget av riskorn og et bakt eple, før lunsj kan du drikke gelé. Om dagen serveres perlebygssuppe og te. For en ettermiddagsmat er kokte rødbeter med gulrøtter, knust og blandet med fine rosiner egnet. Til middag, kokt havremel med tofu.
- Forverring av GERD. Hvis en forverring av sykdommen har oppstått, anbefaler legene deg å ta medisiner og får lov til å spise grøt på vannet og andre fettfattige retter i løpet av den første uken - til du føler deg bedre. Til frokost, kok grøt, drikk en infusjon av rosehips. Til lunsj serveres stekt ost, til lunsj - kokte grønnsaker, kyllingbryst, til ettermiddagste - salat med kokte gulrøtter og rødbeter til middag - stuvninger, ostegryte.
- Remission av GERD. Når remisjon kan være litt spredd dietten, for eksempel, legge søtsaker til den. Imidlertid er fettstoffer fortsatt ikke tillatt å spise. Omtrentlig liste over retter: om morgenen - hytteost og rømme, te og kjeks; lunsj - ikke-surt gelé, lunsj - fettfattig suppe, 100 gram kjøtt; ettermiddagsmat - juice, 50 gram sjokolade; middag - dampkoteletter, grønnsakspott.
- Forebygging av GERD. Forhindre utviklingen av eksacerbasjoner vil hjelpe riktig diett. Om morgenen kan du spise havregryn med tilsetning av rosiner, lage te, kompott og kjeks er egnet til lunsj. Til lunsj serverer de suppe med frokostblandinger, et stykke magert kjøtt, en salat med kokte grønnsaker, til en ettermiddagste - rosehip infusjon, til middag - stuvet hvitkål, 100 gram bakt fisk.
Eksempelmeny
Hvordan lage mat for å unngå et angrep og utseendet av ubehagelige symptomer på sykdommen? En utvalgsliste med retter hjelper deg med å få en ide om hva du kan spise med GERD. En detaljert liste over oppskrifter må samordnes med en ernæringsfysiolog - dette vil bidra til å unngå komplikasjoner og gjøre behandlingen mer effektiv:
- morgen - pudding med gresskar, poteter og rømme saus, dampet omelett, urtete, tørr kjeks;
- Lunsj - Vinaigrette, hvitt foreldet brød, fettfattig yoghurt, gelé;
- lunsj - mager suppe med grønnsaker og nudler, risgrøt, bakt kylling, te;
- ettermiddagste - ostegryte, urtebrygger;
- middag - fisk i mild saus, vegetabilsk salat, hvitt brød, kompott;
- et par timer før sengetid - gelé.
oppskrifter
- Dampet omelett Smør noen egg, legg til surkrem, en klype salt, hell i en beholder for damping.
- Bakt fiskefilet med saus. Kok filèt og grønnsaker til tilberedt, deretter overfør dem til en liten gryte, hell surkrem og småkoke.
- Blomkål. Kål kokes og pundes til en homogen masse dannes, melkemassen tilsettes og tilberedes for et par.
- Leverpate. Lever er stuvet med gulrot, saltet. Mens leveren ikke er avkjølt, blir den malt i en kjøttkvern til en tilstand av potetmos (du kan gjøre dette to ganger).
Resultater og tips
Diet gir deg mulighet til å eliminere symptomene på forverring av sykdommen i løpet av få dager, forlenge perioden for remisjon (hvis pasienten hele tiden vil overvåke dietten). Forebygging av sykdommen, fremfor alt, innebærer en diett - på grunn av dette kan du forhindre tilbakefall. Du kan oppnå en betydelig forbedring i helse, hvis du følger de enkle regler og lytter til råd fra eksperter.
For å unngå GERD må du:
- slutte å røyke og drikke alkohol
- regelmessig gjennomgå en medisinsk undersøkelse;
- For smerte, brennende i magehulen, kontakt lege;
- unngå over-anstrengelse og fysisk anstrengelse;
- eliminere junk food fra kostholdet.
Advarsel! Informasjonen som er publisert på nettstedet, er kun til informasjonsformål og er ikke en anbefaling for bruk. Husk å konsultere legen din!
Kosthold for GERD med esophagitt
Hver sykdom gjør sine egne tilpasninger til den vanlige livsstilen. For behandlingsperioden, arbeidsformen og hvileendringene, noen ganger må du ta medisin i lang tid, og for mange pasienter er det mest ubehagelige et tvunget kosthold.
Når det gjelder en slik sykdom som GERD med symptomer på esophagitt, er den eneste måten å kurere, og ikke bare midlertidig dempe sykdommen, å følge instruksjonene fra legene om næring i lang tid og tydelig. Selv ved første øyekast kan ubetydelige forskjeller i mat gi et betydelig bidrag til utvinning. Hvordan glemme den ubehagelige sykdommen for alltid? Og hvordan er dietten annerledes i dette tilfellet? Vi lærer om alt i detalj.
Årsaker til bytte til kosthold med GERD med esophagitt
Hovedmålet med å behandle sykdommer i fordøyelsessystemet er å oppnå stabil og langvarig remisjon (en periode uten forverring av sykdomsprosessen). Ernæring i dette spiller en viktig rolle. For mange sykdommer i spiserøret og mage-tarmkanalen bør man følge prinsippene for matlaging og servering. Men hvorfor legger legene vekt på kosthold for GERD med spiserør? Hva er forskjellen hans?
For å begynne å svare på dette spørsmålet, bør du forstå selve sykdommen. I tillegg til konstant tilbakestrømning (dette er et returkast av mat eller mageinnhold i spiserøret på grunn av dårlig lukning av den nedre esophageal sphincter muskel) kompliserer sykdomsforløpet og uttalt betennelse i slimhinnen i spiserøret (esophagitt).
På grunn av dette, halsbrann og smerte i brystet av personen bekymrer oftere, ofte selv etter vanlig drikking. Derfor, for å lette sykdomsforløpet og fremskynde fremveksten av stabil remisjon anbefales det å bytte til et terapeutisk diett med spesielle forhold for å forberede og servere retter.
Grunnleggende om å servere og forberede mat til GERD med esophagitt
- Lett matbehandling - de skal dampes, kokes eller stuves, bakt minst to ganger i uken.
- Temperaturen på tilberedt mat bør variere mellom 30-40 ° C, for ikke å forårsake irritasjon av esophageal mucosa.
- Fem eller seks måltider, med siste måltid bør være senest kl. 19.30-20.00.
- Matbelastning er bedre å ordne om morgenen.
- Ingen tørr og rask snacks: mat på farten, lunsjsmørbrød og hurtigmat blir avbrutt, spesielt i forverringsperioden.
- Vi bør ikke glemme de generelle prinsippene for kosthold for sykdommer i fordøyelsessystemet: krydret mat, alkohol, karbonatiserte drinker, pickles og røkt mat, søtsaker er utelukket.
- Det er forbudt å spise i utendørsaktiviteter.
Hva bør utelukkes fra kostholdet
Med utviklingen av GERD med esophagitis er diett en forutsetning for behandlingsprosessen. Hva bør ikke bli spist med denne sykdommen:
- fet mat i hvilken som helst form: ost, smør, majones, lard, småkoke, fett og tørt kjøtt, fjærfe med hud;
- røkt og saltet fisk, hermetisk mat er utelukket;
- hardkokte og stekte egg;
- mais og perle byg, erter og bønner, sopp;
- sure produkter: kefir, ryazhenka, fettsyrer, ostesauser, ketchup, sennep;
- radiser, harde kullsorter, agurker, tomater med skinn, rogn, eksotiske typer grønnsaker og frukt, bananer (ofte forårsaker halsbrann), kvede - mange rå matvarer av vegetabilsk opprinnelse fører til et angrep av brystsmerter, slik at de bare serveres i ferdig form - bakt, kokt;
- supper og borscht i kjøttboks;
- noen krydret, ekstraherende produkter: tørkede pølser, øyeblikkelige matvarer (nudler, suppe, frokostblandinger med dressinger, poteter), irriterende krydder;
- med søt en må nesten knyttes opp, honning bare i oppløst form i te, syltetøy er uønsket (irriterer esophageal mucosa), sjokolade og is, søtsaker og kaker også.
Forskjellen dietter med GERD
Her først og fremst er alle interessert i forskjellen mellom diett med GERD med og uten esophagitt. Funksjoner av ernæring hvis det er en inflammatorisk prosess i spiserøret er mindre, men de er.
- Mer milde temperaturforhold. Varm mat og drikke er å foretrekke.
- Behandlingsforløpet er ikke 3-4 uker, men minst 2 måneder, med gradvis innføring av enkelte produkter.
- All denne perioden bør preferanse gis til korn, grønnsaker og frukt i en puree.
- Søt mat bør elimineres til maksimum for ikke å skade esophagus.
Eksempelmeny for GERD med esophagitt
Hvordan lage anstendig retter fra minimum?
Ordet diett er vanligvis forbundet med noe som begrenser friheten alvorlig, så ofte blir det svært behov for slik behandling oppfattet uten riktig entusiasme.
Faktisk ser ting langt mindre forferdelig ut. Og i dette tilsynelatende minsteproduktet kan man ikke bare finne nyttige, men også favorittgrupper.
- Frokost kan varieres bakte ostekaker eller smørbrød med hjemmelaget pate og vinaigrette av grønnsaker, melkegrøt med tørket frukt.
- På den andre frokosten kan du servere sur yoghurt med fruktgelé fra fersk kokt frukt med grønn te.
- Til lunsj må du sørge for puré suppe (kan være kremet) av revet grønnsaker på gulrot og potet bouillon med tilsetning av kokt kjøtt og krydder fra friske urter. Den andre vil være egnet kokte poteter med biter i en melkesaus og juice fra ikke-sure bær.
- Snack bør ikke være høyt kalorier - server apple-gresskarmousse med kaker og fruktkompot, du kan bake epler med cottage cheese og honning.
- Til middag kokes fisk bakt med gulrøtter og grønnsaker med en liten mengde ris eller nudler med kokt omelett.
- Den andre middagen skal ikke være for sent - et glass melk med gårsdagens hvite brød.
Kanskje ved første øyekast virker menyen for tørt, men med lyst og dyktig forberedelse kan det også varieres. Valget av produkter er ubegrenset, de trenger bare å lære å tjene. For hjelp er det alltid ernæringseksperter som vil hjelpe deg med å finne like gode retter som er deilige og attraktive for magen, selv i så liten mengde sunn mat.
