Kosthold for kronisk cholecystitis

Cholecystitis eller betennelse i galleblæren er en kompleks sykdom. Det har en negativ effekt på leverens funksjon. Folk i ulike aldersgrupper har risiko for sykdom. Ved behandling av den diagnostiserte sykdomsformen foreskriver legen en diett og den riktige versjonen av medisinsk inngrep. Et uavhengig avslag på å ta medikamenter eller endre doseringen er ikke tillatt. Kosthold er en grunnleggende del av behandlingen. Det er viktig for pasienten å observere prinsippet om diettmat, for å lage en eksemplarisk meny for uken. Disse tiltakene hindrer dannelsen av en ny inflammatorisk prosess.

Mat i ulike former for sykdommen

Den akutte sykdomsformen er et sparsomt kosthold for fordøyelseskanaler. Tilstrekkelig vann bør forbrukes, helst i de første dagene av sykdommen. Diettbord nummer 5 blir grunnlaget for ernæring for sykdomsperioden. Pasienten følger anbefalingene til scenen for fullstendig gjenoppretting. Dette er en lang periode.

Ved eksacerbasjon av kalkholdig cholecystit er fraksjonell matinntak et grunnleggende prinsipp for behandling. En person må strengt observere mottaksregimet og representere liv uten forbudte produkter. Appetitt normal. Næringsinntaket når sin topp. Forverringen avtar. Galleblærenes funksjon forbedres gradvis.

Akutt cholecystit har negativ innvirkning på mage-tarmkanalen. Pasienten må normalisere vannbalansen. Vann er en nødvendig del av et sunt kosthold. Overholdelse av drikkeregimet - en nødvendig betingelse. Det bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen og å opprettholde ionbalansen i cellene.

Cholecystopankreatitt er en kompleks sykdom. Bukspyttkjertelen er påvirket. Når behandling med kolecystopankreatitt er spesifikk. Kosttilskudd er en komponent sammen med medisiner. Legen foreskriver diett nummer 5.

De grunnleggende prinsippene for pasient ernæring er designet spesielt for å forberede galleblæren for normal drift, uten plutselige belastninger. Sykdommen påvirker funksjonen til nabolandene. Primært på bukspyttkjertelen og leveren. Lasten på leveren skal reduseres. Gasskanalene fungerer som vanlig. Forebygging av dannelse av steiner. Galle skal ikke akkumuleres. Krever en konstant utstrømning. Hvis alle anbefalinger følges, vil sykdommen ikke utvikles.

Når pankreatitt er forbudt å drikke mat. Det anbefales å vente 15 minutter etter å ha spist. Du må spise i en avslappet atmosfære, ikke rush, forsiktig tygge mat. I fravær av ønsket om å spise, ikke å tvinge. Skuffet i kostholdet har negativ innvirkning på fjerning av galle fra kroppen. Bidrar til forverringen. Behandlingen virker ikke. Begrensning i matvarer bør ikke reflekteres i antall kalorier. For å forebygge kolecystit og pankreatitt, kan legen kreve en eksemplarisk meny for korreksjon.

Mat for cholecystitis

Kronisk cholecystitis og dens behandling innebærer fraksjonær næring. I perioden med forverring av kronisk form, behandles sykdommen med diett nummer 5. Remission av sykdommen antyder at diett nummer 5a ikke brukes. På remissjonsstadiet kan diettbordet bli anbefalt for livet som det viktigste profylaktiske tiltaket for komplikasjonen av sykdommen. Maten er vanlig. Det optimale antall metoder er omtrent 5-6 ganger om dagen.

Det er ønskelig å respektere en gang. På dette tidspunktet produseres en viss mengde galle. Delene er små. På en gang anbefales det ikke å bruke mer enn 250 gram av produktet. Dette vil tillate galle å bli produsert til rett tid, i mengden som trengs for det. Du kan ikke overvære. Å ta forkjølelse eller varme er full av spasmer i galdevegen. Drikker bør være varm. Minste mengde salt i mat. Kaloriinnholdet er ikke lavere enn 2500 kcal. Når du selv samler menyen, bør du vurdere produktets energivare. Ernæring er underlagt justering avhengig av tilstand og spisevaner.

Kostholdet inkluderer ikke:

• Alkoholholdige drikker;
• Sterk kaffe eller te;
• Drikker som har noen grad av lufting, inkludert mineralvann med gasser;
• sjokolade;
• Krydret, salt, stekt mat;
• Noen hermetiske eller syltetøy;
• Kalde supper;
• Retter som inneholder sopp;
• Mat rik på animalsk fett;
• Desserter er tillatt å syltetøy, tørket frukt, mousses, gelé.

Vær forsiktig med søtsaker og muffins. Det kan være en komplikasjon som kan forårsake stagnasjon, fortykning av gallen. Dette fører til dannelse av steiner. Forstoppet galle er en avl for infeksjoner. Uønsket gjæring av produkter i mage-tarmkanalen. Det har en negativ effekt på leverenes slimhinne. Dieting vil ha en positiv effekt på tilstanden til hele fordøyelsessystemet. Vekten begynner å falle. Tarmmikroflorabalansen kommer. Øk immuniteten.

I kronisk cholecystitis reduserer dietter antall angrep. Ved akutt cholecystit, sammen med diett, er det nødvendig å følge den foreskrevne behandlingen. Retter skal være så enkle som mulig. Det riktige produktet må gnides eller knuses. Beregnet cholecystitis oppstår ikke hvis produkter med økt magnesiumnivå er inkludert i behandlingsbordet. Mineraler absorberes i riktig mengde, uten overbelastning av de syke organene. Unngå retter med mye krydder.

Pasienten må være tilstede i menyen:

• Ulike typer supper;
• Fettfattig kjøtt eller fisk;
• Noen vegetabilsk olje;
• Produkter som inneholder fermenterte melkebakterier med en minimumsandel av fett;
• Sesonggrønnsaker, frukt med en sur smak;
• Ferskpresset juice eller kompotter;
• Ulike typer frokostblandinger og pasta;
• Egg hvitt;
• Ost. Unntakene er skarpe og fete varianter;
• Melkbaserte sauser eller grønnsaksbuljong;
• Rye eller kli brød.

Av kornet vil være nyttig bokhvete, ris eller havregryn. De har en positiv effekt på tarmslimhinnen, ikke irritere leveren. Det foretrukne kjøttet vil være kalvekjøtt, kaninkjøtt. Du kan spise kylling. Før bruk er det nødvendig å fjerne synlig fett og film. De første rettene er alltid inkludert i maten. Fortrinnsvis på vegetabilske buljonger ved bruk av greener. Bruken av sorrel er forbudt. Den inneholder syre, noe som vil skape unødig irritasjon for orgelet.

For å bevare alle næringsstoffene og fordelene for galleblæren, blir retter tilberedt i samsvar med reglene. Steamlaging er å foretrekke. Koker produkter tillatt. Det er ikke forbudt å bake mat eller småkoke. Du må spise fullt ut. På samme tid begrense forbruket av matvarer som inneholder syrer. Pasienten tar vare på sin helse, som har en positiv effekt på livskvaliteten.

Eksempelmeny

Noen få prøve retter for å lage dietten.

• gryte med osteprodukt med tilsetning av rosiner, svak kaffe med melk;
• kokt kalvekjøtt med havregryn, rosehip decoction;
• semolina med tilsetning av eple syltetøy, melk te;
• lat dumplings, fruktgelé;
• melkaktig nudelsuppe, te av en liten festning med hjul;
• hirse og kylling kjøttboller, melk te;
• kylling gryte, kaffe drikk.

lunsj tid:

• fruktsalat, kledd med honning;
• lavt fettost, banan;
• omelett med kli brød;
• tomat eller eple, te av liten styrke;
• vegetabilsk gryte, frukt kompott;
• bakt gresskar og juice;
• te, en del av diverse tørket frukt.

• Stekt kyllingkotelett med bokhvete, Tangsalat, Aprikoskompot;
• Vegetabilsk suppe med perlebyg, fylte paprika med kalvekjøtt, kompott;
• fisk gryte med potetmos, salat med hakkede greener og tomat, krydret med vegetabilsk olje;
• kylling suppe; kompott;
• rødbeter suppe med et stykke biff, kompote;
• stewed kål, soufflé av magert kjøtt, brød;
• biff pilaf, grønnsakssalat.

• eplebakt i ovnen, bærgelé;
• grønnsakssalat med olivenolje;
• fettfattig kefir, hvetebrødslam;
• salat av gulrøtter, epler og rosiner;
• tomat med Adygei ost;
• kjeks, te, fettfattig ost;
• ostemasse ost, brød, te.

• grønnsakssalat, eggerøre med dill;
• kjeks med melk ris suppe;
• Pilaf med tørket frukt, Rosehip decoction;
• pasta med ost, varm melk;
• stewed courgette med fisk, ryazhenka;
• grønnsakspott, kefir;
• gresskar grøt med ris, varm melk.

Mat for kronisk cholecystitis

Kronisk cholecystitis er en vanlig inflammatorisk sykdom i galleblæren med nedsatt funksjon. Årsaker - deformasjon av galleblæren og galdeveiene, hindring av galdekanaler, skader, svekket metabolsk prosesser og andre. I denne sykdommen blir periodene av remisjon periodisk erstattet av eksacerbasjoner. Pasienter klager over bitterhet i munnen, kvalme, smerte i høyre side, som vanligvis vises etter å spise fett, stekt, øl, karbonatiserte drinker. I perioden med forverring av smerte blir uutholdelig.

Kosthold for kronisk cholecystit er en effektiv måte å holde den inflammatoriske prosessen under kontroll.

Generelle prinsipper

Mat for kronisk cholecystitus bør være kjemisk, termisk og mekanisk forsiktig.

Anbefalt kokt, bakt og dampmat. Mat hyppig - opptil seks ganger. Salt i begrensede mengder.

Hva kan du spise under remisjon:

• Forfalt brød laget av hvetemel er ikke høyeste klasse, kjeks.
• Fettfattige kjøtttyper (kalvekjøtt, kalkun, kylling, kanin) i damp, kokt eller bakt.
• Fettfattig fisk kokt eller dampet.
• Melk, kefir, lite fett hytteost.
• Egg uten eggeplommer.
• Vegetariske supper med grønnsaker og frokostblandinger (ris, bygg, bokhvete).
• Grøt, kokt i samme vann eller melk, fortynnet med vann (ris, semolina, havre, bokhvete).
• Vermicelli tynn kokt form.
• Kokte eller bakte grønnsaker.
• Søt moden fruktbakt og frisk, tørket frukt.
• Marmalade, marshmallow, marshmallows, fruktjell, syltetøy.
• Smør - ikke mer enn 30 gram per dag.
• Juice er søtt, avkok av rosehips, mykt brygget te og kaffe.

Følgende produkter er forbudt:

• Mat som fører til prosesser med forfall og gjæring i fordøyelseskanalen: hirse, hvitkål, belgfrukter.
• Fett kjøtt, nyrer, hjerner, lever, fett, noen pølser, matolje.
• Røkt, syltet, saltet, krydret, syltet, stekt, krydret, hermetisert mat.
• Sopp.
• Rik bouillon av sopp, fisk og kjøtt.
• Radise, hvitløk, rogn, reddik, grønn løk.
• Tranebær, sitrusfrukter, sure plommer, etc.
• Fett meieriprodukter: krem, rømme, cottage cheese.
• Kullsyreholdige drikker, kakao, sterk svart kaffe.
• Krem kaker og kaker, mel melprodukter, sjokolade.

Følgende retter kan spises utenfor skarpheten

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

• melk og grønnsaker supper, suppe, rødbeter suppe, borscht;
• vinaigrettes og salater med dressing fra uraffinerte vegetabilske oljer;
• kål ruller;
• hakket kjøttpatties;
• squash kaviar;
• fruktsalater;
• salater fra blekksprut og annen sjømat;
• fylt fisk og fyllstoff;
• kaffe og te med melk, te med sitron, grønnsak og fruktbærsjuice, avkok av rosenkål, urteinfusjoner.

Kostholdet bør omfatte mer fiber (grønnsaker, frukt, frokostblandinger), spesielt med forstoppelse. Tillatt å spise ikke mer enn 1 kyllingegg per dag.

Forbruket av smør bør begrenses til 15 gram per dag.

Fra meieriprodukter kan du bruke melk, fersk kefir og yoghurt, acidophilic melk, myk ost, middelsfett cottage cheese.

Fisk preferanse bør gis til navage, rosa laks, abbor, torsk, gjedde abbor, hake. Det kan bli bakt, kokt, dampet, som fyll.

I kronisk cholecystit er det anbefalt å utelukke fra dietten gås, and, svin, lam. Fisk - laks, ørret, stein, chum laks.

Det er nødvendig å forlate alkoholholdige drikkevarer, iskrem, svart sterk kaffe og kakao.

I den akutte perioden

Under forverring av kronisk cholecystitis i løpet av de to første dagene, anbefales det kun å drikke varm bouillon av rosen hofter, bær fruktjuice, fortynnet med vann, svakt brygget te.

I den akutte perioden er diett nr. 5B vist. Dens essens er i begrensning av karbohydrater - ikke mer enn 200 gram per dag, proteiner - ikke mer enn 80 gram, fett - ikke mer enn 30 gram, og en fullstendig avvisning av salt. Maten skal tilberedes eller dampes, serveres i form av mosede supper, souffler, potetmos. Det anbefales å spise små porsjoner hver tredje time. Mat temperatur - fra 20 til 55 ° C. Daglig væskeinntak er ca 2-2,5 liter, antall kalorier er 1600.

Hva å spise:

• Vegetar slimete supper (grønnsak, frokostblandinger).
• Hvete kjeks.
• Souffle eller mashed fjærfe kjøtt uten hud eller kalvekjøtt.
• Steam lene fisk i form av en souffel.
• Flytende potetgryt - semolina, ris, havremel.
• Vegetabilsk soufflé - fra poteter, ung courgette, gulrøtter, blomkål.
• Omelett av egg hvit dampet.
• Bakt epler, gelé og frukt og bærgelé.
• Te med tilsatt melk, fortynnet juice (grønnsak og frukt).

Omtrentlig daglig mat med forverring av cholecystitis:

1. Frokost (8,00). Ris grøt, omelett protein damp, svak te.
2. Den andre frokosten (kl. 11.00). Vegetabilsk puree, kompott.
3. Lunsj (14.00). Slank suppe av havregryn, fiskdamp, bakt eple.
4. Te tid (16,00). Te med melk, fruktmousse.
5. Middag (19.00). Souffle fra fjærfe kjøtt, squash kaviar, kompott.
6. Sent middag (21.00). Kissel.

Tabell nummer 5B er defekt og utnevnes ikke mer enn 5 - 6 dager. I løpet av de neste 2 ukene, anbefales det å følge diett nummer 5A, da må du gå på diett nummer 5.

Når beskamennomu

Kronisk stonløs cholecystit er betennelse i galleblæren, der utløpet av galle er forstyrret, men steiner er ikke dannet. Kostholdsterapi er en av de viktigste komponentene i behandlingen. Det anbefales ofte å spise 4-6 ganger om dagen, slik at galleblæren regelmessig tømmes.

Du kan ikke spise fett, krydret og stekt. Forbudt ånder, vin og øl. Det anbefales å forlate nøtter, muffins, friske grønnsaker og frukt, kald mat, eggeplommer. Under eksacerbasjon må du bare spise nyberedd varm mat, kokt, dampet eller bakt.

For gallesteinsykdom

Ved kalkulert cholecystitus (JCB) blir det dannet stein i galleblæren sammen med betennelse og blokkering av gallekanalene. Ofte viste kirurgi.

Ved kronisk kalkuløs cholecystit anbefales tabell nr. 5A, målet med terapeutisk ernæring er å stimulere utskillelsen av galle. Etter flere måneder med en slik diett overføres pasienten til kosthold nr. 5, men det er restriksjoner på bruk av eggeplomme (ikke mer enn ½ eggeplomme per dag), vegetabilsk olje, i tillegg er transfett forbudt. Dyrfett er begrenset, hvitkål, hirse, biprodukter, bær er utelukket. Maten blir dampet eller kokt. Forbudt alkoholholdige drikkevarer.

Etter operasjonen

Etter kirurgisk behandling må du følge en streng diett. Etter operasjonen er det ikke tillatt innen 24 timer. Tolv timer etter intervensjonen kan du drikke ikke-karbonisert vann i små søppel på ikke mer enn 0,5 liter per dag.

På den tredje dagen får du spise i små porsjoner opptil åtte ganger om dagen. Du kan spise potetmos fra poteter, kokt fisk i loslitt form, protein omelett, mosede supper, fruktgelé, søt te, gresskarjuice og epler. Fra den femte dagen innføres tørket brød og kjeks. En uke senere er det lov å legge til meieriprodukter med lite fettinnhold, revet havremel og bokhvetegrøt, kokt kjøtt passert gjennom kjøttkvern. Fra denne tiden vises tabell 5A, og i løpet av noen uker, kosthold 5.

Når kombinert med pankreatitt

Med pankreatitt, som ofte følger med cholecystitis, vises tabellnummer 5P. Dens viktigste forskjeller fra tabell nummer 5B i å øke mengden protein og redusere mengden karbohydrater og fett. Forbudt grov vegetabilsk fiber. Maten kokes eller dampes og serveres i bakken form. Kosttilskudd anbefales å bli observert innen 3 måneder.

Brød er tillatt bare foreldet eller tørket. Rugbrød inneholder mer fiber, noe som hjelper tømme galleblæren og forhindrer stagnasjon. I tillegg til rugbrød anbefales det å inkludere kokte og rå grønnsaker og frukt, grønnsaksuppe uten restriksjoner i kostholdet.

Forsiktig bør brukes egg som inneholder mye kolesterol. De anbefales å spise uten eggeplommer i form av dampomeletter eller legge til andre retter, for eksempel til fremstilling av frukt- og bærmousses, kjøtt- og fiskesuppler. I fravær av forverring, er det lov å spise ett egg per dag.

Når gastritt

Hvis cholecystitis kombineres med gastritt, er det nødvendig å justere dietten for å reflektere denne sykdommen.

Når gastroduodenitt utnevner tabellnummer 1. Dette er et moderat sparsomt kosthold. Unntatt retter som stimulerer produksjonen av magesaft. Anbefal væske og pastaaktig mat. Du kan ikke spise bønner, reddiker, roser, erter, asparges, datoer, druer, currants, stikkelsbær, fullkornsbrød, strengete kjøtt, kyllinghud.

Eksempelmeny for kronisk cholecystitis

Mat bør varieres. Hver dag må du inkludere i diett og frokostblanding og proteinretter. Menyen for uken med seks måltider, i henhold til kosthold nr. 5, ser slik ut:

Alternativ 1

• Melk grøt fra bokhvete, te.
• Høst ost, kjeks, kjøttkraft hofter.
• Risssuppe, kokt kjøtt, betegrytbete.
• Bakt eple.
• Bakt fisk, grønnsakssalat, te med honning.
• Sur melk

Alternativ 2

• Risgrøt med smør, te.
• Vegetabilske koteletter, eplejuice.
• Grønnsakspuré suppe, kokt kylling uten hud, gelé.
• Latte dumplings.
• Kokte poteter, dampfisk, urtete.
• Yoghurt.

Alternativ 3

• Smørret havremel, ost, te.
• Høst ostegryte med honning.
• Vegetabilsk suppe med tilsetning av fettfattig rømme, fisk med grønnsak garnering, kompott.
• Crackers, frukt mousse.
• Blomkål kokt, kalvekjøtt souffle, te med melk.
• Kefir.

Alternativ 4

• Omelett, ost, te.
• Gresskar grøt.
• Squash suppe, kalvekjøttkoteletter, kokt ris, juice.
• Bakt Apple
• Kokt fisk, grønnsakssalat, urtete.
• Kefir.

Alternativ 5

• Poached egg, havregryngrøt, te.
• Høstost, dogrose infusjon.
• Vegetabilsk suppe, kylling gryte, kokte poteter, juice.
• Ikke rik bakverk, kompot.
• Gulrotpuré, kålruller med ris, urtete.
• Sur melk

Alternativ 6

• Bokhvete grøt, ost og smør, te.
• Ostekake med syltetøy.
• Nudelsuppe, bakt kalkun med grønnsaker, kompott.
• Kissel, kjeks.
• Steamed torsk, kokt ris, rosehip kjøttkraft.
• Kefir.

Alternativ 7

• Risgrøt med smør, damp omelett, te.
• Fruktgelé, dogrose kjøttkraft.
• Potetkremssuppe, hestepudding, kompott.
• Melk, galetny kaker.
• Ris med pommes frites, kokt kylling, mors.
• Urtete med honning.

Kronisk cholecystitis diett er en del av behandlingen. Det vil bidra til å fremskynde helingsprosessen, utjevne ubehagelige symptomer. Kroppen vil komme seg raskere etter en forverring. Hvis du følger dietten under remisjon, kan du redusere antall akutte perioder.

Kosthold for kronisk cholecystit og under eksacerbasjon

En av de ledende roller i fordøyelsessystemet er galleblæren. Det er i det at opphopning og frigjøring av galle oppstår for å fordøye mat. Hvis galleblæren fungerer normalt, blir gallen utskilt i tolvfingertarmen i ønsket mengde og til rett tid. Kronisk cholecystitis skaper hindringer for funksjonen av galleblæren, som påvirker arbeidet i hele tarmkanalen, og tegn på kronisk betennelse forverres i selve galleblæren.

For å normalisere fordøyelsen av pasienten og eliminere ubehagelige symptomer, ville den eneste riktige løsningen være å følge en diett. Kostholdsmenyen i kombinasjon med narkotikabehandling kan ikke bare stoppe utviklingen av sykdommen, men også forbedre pasientens helse betydelig. Det er viktig å huske at neste stadium i behandlingen av kronisk cholecystit er kirurgi for å fjerne galleblæren. For å forhindre dette og bevare orgelet, bør pasientene ta en ansvarlig tilnærming til overholdelse av reglene for kosttilskudd i kronisk cholecystitis.

Prinsipper for riktig ernæring

Hvis en pasient har symptomer på langvarig cholecystit, er kompetent trinnvis behandling av sykdommen nødvendig. Dette betyr at i tillegg til behandling av pasienten, må dietten følges nøye. Husk de grunnleggende prinsippene for diett i kronisk cholecystitus:

1. Vanlige måltider. Det er veldig viktig at pasienten ikke sulter. I intet tilfelle bør en person med kronisk cholecystitus ha "tomgang" mage. Som du vet blir galle løslatt som følge av mat som kommer inn i magen. I dette tilfellet produserer galleblæren nøyaktig den delen av galle som er nødvendig for fordøyelsen av mat. Hvis en person ikke spiser lenge, stagnerer galgen og den inflammatoriske prosessen utvikler seg. Inflammasjon utløser i sin tur dannelsen av steiner, bidrar til utviklingen av infeksjon og utseendet av smertefulle symptomer. Under slike forverrende omstendigheter vil behandlingen av sykdommen være lang. Normalt bør en person spise i små porsjoner fem eller seks ganger om dagen, og samtidig. Dette bidrar til normalisering av galdeproduksjon og evakuering av patogener.
2. Grunnlaget for næringsprotein mat av plante og animalsk opprinnelse. Det er proteiner som er et nødvendig byggemateriale i prosessen med cellegenerering. Animal protein kan fås fra matvarer som kjøtt, egg, cottage cheese og vegetabilsk protein funnet i grønnsaker, frukt og brød. Disse produktene skal være daglig i pasientmenyen.
3. Tilstrekkelig fettinntak er en av betingelsene for en effektiv cholecystitismeny. Anbefalt vegetabilsk fett, spesielt - mais, solsikke eller olivenolje. For at oljen ikke blir for tung en belastning på fordøyelseskanalen, bør den brukes sammen med vegetabilske produkter - gulrøtter, tomater, blomkål. Den ideelle dietten - hvis menyen har en lett vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk olje. Oljen har en liten koleretisk effekt, noe som positivt påvirker tilstanden til galleblæren i kronisk cholecystitis.
4. Avslaget på tunge fettstoffer er en nødvendig betingelse for menyen, siden disse fettene er dårlig fordøyet og forårsaker en skarp utløsning av galle. Disse fettene inkluderer fettfjærfe, svinekjøtt med fett, lard, lam. Det er også verdt å begrense og smør - en diett tillater ikke smør mer enn tjue gram per dag.
5. Begrens sukker. For pasienter med kronisk cholecystit er det anbefalt å redusere mengden sukker som forbrukes per dag. Cholecystitisbehandling vil være utilstrekkelig dersom pasienten ikke følger anbefalingene om glukose. Dermed er omtrent syv teskevis sukker per dag ansett som optimal - dette vil ikke hindre gallsekresjon og vil ikke endre sammensetningen av galle.
6. Bruken av dampede retter. Denne anbefalingen er også viktig for pasienter med kronisk cholecystit, siden stekte matvarer fremkaller mest galleavskillinger, noe som fører til en spasme av galleblæren. Det beste alternativet - mat, dampet eller kokt. Mat temperatur bør være nær romtemperatur.

Forbudte produkter for cholecystitis

Ved kronisk cholecystitis er det forbudt å spise mat som kan provosere symptomene på økt galle sekresjon. Dette bidrar igjen til bevegelse av steiner og hindring av steiner med kanaler. I enkelte tilfeller hjelper bare kirurgi med obturation, siden behandling med terapeutiske metoder ikke alltid gir et resultat. Vurder produktgruppene som dietten forbyr for pasienter med cholecystitus:

• bakervarer - du kan ikke spise ferskt brød, muffins, puffekaker, kaker, kremkaker, stekte paier;
• Første kurs - okroshka, grønnsuppe, rik kjøtt, sopp eller fiskekjøtt er forbudt;
• kjøttprodukter - fett kjøtt, som gås, and, svinekjøtt, lam. Anbefal ikke til pasienter med cholecystitisavfall, røkt kjøtt, pølser. Det er også nødvendig å være redd og fettkvaliteter av fisk - Stur, Chum laks, Kaviar, Røkt fisk og Hermetisert fisk;
• grønnsaker og greener - for pasienter med kronisk cholecystitis, er det nesten alle typer grønnsaker, unntatt sopp og grønnsaker i marinade. Men forbudet mot greener er mye større - leger redder pasienter fra reddik, grønn løk, reddiker, sennep, sort pepper, pepperrot, sorrel;
• desserter - kremkaker, sjokolade og iskrem er forbudt til bruk i denne perioden;
• drikker - for pasienter med kronisk cholecystitis, alkoholholdige drikkevarer, samt kakao, kaffe, karbonatdrikker er strengt forbudt.

Tillatte produkter

Blant alle produktgruppene er det tillatt som ikke forårsaker negative symptomer. Vurder de produktene som kan brukes hos pasienter med kronisk cholecystitus:

1. Bakeri produkter. Pasienter bør kjøpe brød laget av rugmel. Det er bedre hvis brødet er litt foreldet. Også i små mengder gir dietten paier fylt med konditordeig. Som fylling kan pasienter velge epler, fisk eller kjøtt, pommes frites. For te kan du tørke kjeks, samme kaker, kjeks. Pasta, men ikke forbudt, men pasienter anbefales en liten tallerken med kokt makaroni med sideskål, dumplings eller nudler.
2. De første rettene. Blant de første kursene, supper i vegetabilsk buljong, er melkesupper med pasta ledende. Du kan koke rødbedsuppe, suppe eller suppe uten kjøtt.
3. Kjøttprodukter. For pasienter med kronisk cholecystitus er magert kjøtt ideelt for denne perioden. Det er bedre å velge høykvalitets deler av slagtekroppen, slik at kjøttet var uten sener, filmer. Filet av kylling, kanin, kalkun, magert kalvekjøtt eller biff er egnet som proteinbase. Det er veldig lett å lage slikt kjøtt - det kokes og legges til sideskålen. Av og til kan pasienten behandle seg med pølser, fettfattig skinke eller pølse.
4. Fish. Denne kategorien kan også diversifisere proteinkomponenten i dietten hos en pasient med cholecystitis. Som en fettfattig fisk anbefaler leger at gjedde abbor, abbor, bras, torsk. Fisk kan tilberedes både uavhengig og tilsatt garnityr.
5. Meieriprodukter. Nesten alle meieriprodukter med lav prosentandel av fett er tillatt. Melk kan forbrukes som en egen form, og sammen med andre produkter. Av gjærte melkeprodukter noterer leger seg den positive effekten av kefir, yoghurt, acidophilus på galleblæren. Kostholdet gir deg mulighet til å spise fettfattig stallost, samt bruke den i baking. Rømme er praktisk talt ikke anbefalt på egenhånd, men du kan legge til noen av skjeene til salaten, til den første parabolen, slik at maten er mer velsmakende.
6. Egg. Et uunnværlig unikt produkt som inneholder lett å fordøye protein. Hvis det ikke er noen problemer med eggtoleranse, kan en pasient med kronisk cholecystititt spise et egg hver dag, noen ganger to egg, for eksempel i en dampet omelett.
7. Nesten alle korn er tillatt, men for en rekke måltider anbefales pasienter å spise frokostblandinger i kombinasjon med vegetabilske salater. Den mest nyttige er bokhvete grøt, etterfulgt av havregryn på grunn av det betydelige innholdet av vitaminer og fibre.
8. Greens. Et element som grønnsaker pynter i stor grad retter, men bare dill og persille er tillatt for en pasient med cholecystitis.
9. Søt. En av de mest smertefulle kategoriene, fordi det er veldig vanskelig å nekte det søte i menyen. Imidlertid kan pasienter med kronisk cholecystititt enkelt finne blant listen over tillatte produkter de som tilfredsstiller trang til søtsaker - disse er syltetøy, syltetøy, naturlig bærsyre, honning og marshmallow. Sukker kan erstattes med naturlige søtningsmidler - fruktose eller sukrose, hvis pasienten er overvektig.
10. Drinker. I denne kategorien anbefales svake teer, kaffe med melk, juice, kompotter, fruktdrikker. Daglig og i perioden med eksacerbasjoner anbefalt rosehip infusjon.

Ernæring for akutt cholecystitis

Hvis pasienten har symptomer på forverring av cholecystitis, trenger han det mest sparsomme dietten. På den første dagen i den akutte perioden er spising ikke verdt det. Denne behandlingen kalles medisinsk fasting. Som en drink med akutt cholecystit, anbefales mineralsk ikke-karbonert vann, svak te og juice. På den andre dagen av forverring har pasienter råd til flere kjeks og dampet flytende grøt. På den tredje dagen kan du inkludere proteiner i menyen, og det er best å starte med et lite stykke magert fisk. For lossing av kroppen med akutt cholecystit kan fisk erstattes med fersk kefir med lav prosentandel av fett. Behandlingen av sykdommen innebærer også kompleksitet, dvs. Pasienten bør ikke nekte å ta piller.

Etter at betennelsen begynner å avta, kan du legge til andre matvarer fra listen over tillatte produkter, men i mindre grad og oftere. Dermed bidrar kostholdet med forverring av sykdommen effektivt til å takle forverringen av pasientens helse.

Terapeutisk diett for kronisk cholecystitis

Cholecystitis er en inflammatorisk reaksjon i galleblærens vegger. Ofte lettes dette av en smittsom lesjon eller dannelse av steiner, men også cholecystitis uten stein. I denne sykdommen forstyrres galleblærenes motorfunksjoner og utløpet av galle hindres. Derfor er et terapeutisk kosthold for kronisk cholecystitus en nødvendig betingelse for vellykket behandling.

Kronisk cholecystitis, mer vanlig hos eldre mennesker og hovedsakelig hos kvinner, er asymptomatisk og langsom, men på tidspunktet for tilbakefall (akutt cholecystitis), er det en skarp og alvorlig smerte i høyre side.

Dette skyldes høy irritasjon av den allerede betent blære slimhinnen. Ulike faktorer kan provosere slik irritasjon, for eksempel alvorlig fysisk anstrengelse, høy konsentrasjon av patogene mikrober i stillestående galle, men oftest et brudd på kostholdet og å spise tunge måltider.

Diagnose og behandling

Vanligvis søker pasienter med cholecystititt hjelp med klager av tyngde og smerte i høyre side. Legen utfører palpasjon av bukhulen, foreskriver en biokjemisk blodprøve, for å bestemme nivået av leukocytter (med betennelse i kroppen, indikatorene øker) og aktiviteten av leverenzymer. Neste er ultralyd og cholecystography.

Etter diagnosen "cholecystit" er pasienten foreskrevet behandling, som inkluderer medisinering med enzympreparater, fysioterapi, behandling med mineralvann, men et terapeutisk diett er den viktigste komponenten av behandlingen.

mat

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kosthold for kronisk cholecystitis er grunnlaget for behandling og forebygging av eksacerbasjoner, bidrar til å unngå ubehagelige opplevelser i bukhulen og forhindre komplikasjoner av cholecystitis. Dens mening er å ta lasten av galleblæren og forhindre irriterende virkninger av mat på veggene. Siden sykdommen ofte ledsages av pankreatitt, er dietten lik næring for betennelse i bukspyttkjertelen.

Du må spise brøkdel 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner er det bedre samtidig. I det daglige kostholdet bør være tilstedeværende produkter som gir kroppen med alle næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, men ikke gi ekstra stress på leveren og galleblæren.

Derfor bør grunnlaget for dietten i kronisk cholecystitus være fettfattig protein mat, og karbohydrater og fett bør reduseres (men ikke lavere enn det minste menneskelige behov!). Mengden karbohydrater 35% av det daglige kostholdet, 50% protein og fett forblir 15%.

I tillegg må du ikke spise for varmt og for kaldt!

(Video: terapeutisk diett nummer 5 a, b, p (tillegg til diett nummer 5))

Anbefalte produkter inkluderer:

1. Grønnsaker, greener og ikke-sure frukter og bær.
2. Korn og frokostblandinger. De inneholder et stort antall sporstoffer og essensielle vitaminer og fibre, som har en positiv effekt på fordøyelsen.
3. Kjøtt og fisk fettfattige varianter. Det er viktig ikke bare å velge kjøtt og fisk uten fett, men også å lage mat riktig: du kan ikke steke og bruke marinader med sure eller skarpe ingredienser.
4. Meieriprodukter med lavt fettinnhold. Helt fettfattig bør ikke velge, fordi Det totale fraværet av fett tillater ikke at næringsstoffer absorberes. Foretrekker ost, kefir og yoghurt med et fettinnhold på 4-5%.
5. Ulike supper på lavmette kjøttkraft og grønnsakspott.
6. Fra drikke kan du te, grønn og svart, svak kaffe, avkok av urter, spesielt de som normaliserer utløpet av galle. Denne egenskapen har for eksempel syltetøy, melketårn og andre.
7. Honning, marshmallow, marshmallow og marmelade anbefales for søte tenner.

Hva skal jeg gi opp?

1. Kategorisk er det umulig å spise sterkt stekte og røyke produkter.
2. Du bør også nekte fettstoffer. Kjøtt, fisk og meieriprodukter med høyt fettinnhold erstattes med fettfattige typer.
3. Vi må gi opp på visse typer grønnsaker, slik som radiser, hvitløk, reddik, pepperrot, friske løk. Et stort antall essensielle oljer i sammensetningen irriterer galleblærens vegger.
4. Ikke spis egg, hvis du virkelig vil, kan du bare spise kokte proteiner.
5. Du kan ikke sjokolade, kaker, spesielt gjærdeig, sterk kaffe, drikke med gass og alkohol.

(Video: diett №5 kronisk cholecystitis ifølge Pevzner)

Hvis kronisk cholecystititt av en eller annen grunn har gått inn i det akutte stadiet, bør et flytende diett følges noen dager før opptaket av remisjon. På denne tiden kan du bare spise pureesupper, kefir, ryazhenka, meget flytende grøt.

Du må drikke mye enkelt rent vann. Faste matvarer bør innføres gradvis, og begynner å legge til litt grønnsaker om dagen.

(Menyer for kroniske cholecystitis sufferers)

Som det fremgår av listen over produkter som er nevnt ovenfor, er det ganske mange tillatte produkter. Derfor er det ikke vanskelig å lage smakfulle, sunne og balansert retter fra dem. En eksempelmeny for dagen kan for eksempel se ut som følger:

• Frokost - havregryn med eple og en håndfull rosiner, toast med fettfattig, myk hytteost;
• Lunsj - grønnsaksuppe, bulgur + kyllingkotelett, fersk grønnsakssalat;
• Middag - Fish soufflé + fettfattige grønnsaker. Middagen skal være senest 3 timer før sengetid;

Snacks - i tillegg til hovedmåltider, legg til 2-3 snacks fra listen:

• Friske grønnsaker med hummus;
• Bakt eple;
• Gresk yoghurt;
• En halv banan, pære, fersken;
• Brød eller tørk kjeks;
• Et glass fettfattig kefir eller ryazhenka.

Fish Souffle Oppskrift

• 500 gr. magert fisk
• 1 kopp med lavmælk melk
• ekorn fra fire egg
• muskatmos, salt, persille.

1. Fisk demonteres i små stykker, fjern beinene.
2. Beat hvite, gradvis helles i melk ved romtemperatur.
3. Fyll fisken med proteiner, tilsett krydder og visp litt mer.
4. Smør formet med en liten mengde vegetabilsk olje, hell blandingen i den og sett den i ovnen oppvarmet til 200 grader i omtrent en halv time.

Hva skjer hvis du ikke følger dietten?

Hvis en person nekter å følge en diett for kronisk cholecystit eller for ofte bruker produkter fra den forbudte listen. Han kan ha komplikasjoner med svært ubehagelige symptomer, nemlig:

1. Concretions (gallestein).
2. Abdominal distention og tyngde i høyre side.
3. Akutt smerte.
4. Utseendet av pankreatitt.
5. Hvis cholecystitis utløses av en infeksjon, med systematisk brudd på kostholdet, kan det forekomme abscesser i nærheten av galleblæren, og kirurgi er nødvendig.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Sykdommen er en vedvarende betennelse i galleblæren. Dysfunksjonen i dette organet påvirker menneskets kropp, spesielt leveren, negativt. Kosthold for betennelse i galleblæren - Hovedretningen til terapi, som er utformet for å lette kroppens arbeid. Kostholdet vil forbedre utløpet av galle, normalisere prosessen med metabolisme.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i cholecystitis

Ved behandling av kalkulert (med steiner) eller ikke-kalkulær (stoneless) kronisk cholecystitis, vil legen avtale en avtale for å justere dietten for å unngå utseendet av steiner (hvis ikke tilstede) og kolelithiasis (PCB), komplikasjoner for bukspyttkjertelen, forverring av pasientens tilstand. Diet for kullblære av galleblæren er basert på følgende regler:

1. En person bør spise regelmessig gjennom dagen, følge regimet. Med sjeldne matinntak vil galle stasis dannes, noe som vil være et godt miljø for utvikling av infeksjon.
2. For riktig funksjon av kroppen krever forbruk av dyr, vegetabilsk protein. For å gjøre dette bør du spise frukt, belgfrukter, meieriprodukter, hytteost, sjømat i tilstrekkelige mengder.
3. For å forbedre strømmen av galle bør de spises på samme tid hver dag.
4. Det er nødvendig å begrense forbruket av sukker, smør, rømme eller krem, salt.
5. Å spise kosthold for å behandle kronisk cholecystitis bør ikke være for varmt eller kaldt. Den nedre figuren er 15 grader, og den øvre er 62 grader Celsius.
6. Vegetabilske oljer er bare nyttige som en dressing, du bør ikke steke dem, fordi de mister alle deres fordelaktige egenskaper.

Kostholdet kan være svært variert. Ulike oppskrifter som bidrar til å lage mat med fett, er egnede, du kan bruke alle tillatte produkter til å lage en meny. Det viktigste er å overholde generelle anbefalinger og ikke bruke noe fra den forbudte listen, som vil bli gitt nedenfor. Behandling av kronisk cholecystitis tar lang tid.

Hva kan du spise med cholecystitis

Liste over gyldige produkter

Fugl (helst uten peeling), magert fisk. Koking skal dampes eller bakt. Lavmalt skinke, pølser, pølse er tillatt.

Vegetabilske supper, borscht, melkesupper ("zazharki" kan ikke brukes).

Kosthold for kronisk cholecystitis

Kosthold for kronisk cholecystitis synes å være den mest effektive og riktige måten å behandle denne sykdommen på.

Kronisk cholecystitis er en dysfunksjon av galleblæren på grunn av hyppig betennelse i den. Årsaken til inflammatoriske prosesser i galleblæren kan være mange faktorer som: medfødt deformitet av gallekanalene eller galleblæren selv, obstruksjon av galdekanaler, svulster i bukhulen, fysiske skader av galleblæren, nedsatt metabolisme, dårlig kosthold, ikke nok mobilbilde av livet.

En slik diett innebærer en brøkdel og ofte måltider, ofte rundt 5 måltider per dag. Under denne dietten er det noen restriksjoner på produktene som skal brukes under dietten. Så en diett for kronisk cholecystiti innebærer nesten fullstendig eliminering av fett, stekt og røkt mat. Kosthold eliminerer bruk av fettfisk, kjøtt og fjærfe, som laks, laks, pangasius, sild, makrell, gås, and, alle deler av kalkun og kylling, med unntak av svinfilet, lam, etc.

Det er lov å spise kokt mat, nesten alle slags korn (unntatt ert og hirse), fettfattige meieriprodukter, surkrem 15% fett, hake, tunfisk (bare hermetisert) kylling eller kalkunfilet, kalvekjøtt og biff. Det er også tillatt å spise bakt varianter av tillatt fisk, kjøtt og fjærfe, dampet proteinomelett, friske grønnsaksalatvarer uten å legge løk eller hvitløk, krydret med lite fettkjertel eller en liten mengde 15% rømme.

Behandling av kronisk cholecystitis diett

Behandling av kronisk cholecystit med diett er ikke bare den riktige avgjørelsen, men også en nødvendig betingelse for vellykket utvinning av pasienten. Denne dietten er fullstendig og tilbyr et utvalg i kostholdet. Kosthold for cholecystitis inneholder en høy mengde proteiner, vitaminer og mineralsalter, karbohydrater er tilstede i en begrenset mengde og nesten alle fett er utelukket.

Med denne dietten blir kjøtt, ikke fettost, ost, skummet melk og tørket brød den viktigste proteinkilden (hvitt mel bakervarer anbefales ikke). Imidlertid bør det huskes at når man velger mat til en diett, bør man huske at noen fettsyrer kan skade leveren og galleblæren, derfor bør dietten inneholde ikke-fet fisk, fjærfe og kjøtt, for eksempel: biff kyllingfilet, kalkunfilet, kalvekjøtt, torsk, gjeddeabbor, karpe, navaga eller gjedde.

Et viktig aspekt for dietten for cholecystitis er fortsatt matlagingen. Kjøtt eller fisk må kokes eller tilberedes på en dampform, du kan også bake dem i ovnen uten å legge til fett, men sistnevnte matlagingsmetode anbefales ikke under forverring av cholecystitis. Også under kostholdet må helt eliminere kjøttkraft, unntatt vegetabilsk (unntatt tillegg til slike kjøttpålegg av erter eller bønner).

Hva er en diett for kronisk cholecystitis?

Basert på eksisterende forskrifter og restriksjoner på visse matvarer i pasientens diett oppstår spørsmålet, hva er kostholdet for kronisk cholecystitis? Først og fremst bør det bemerkes at dens essens ligger i det faktum at det opprettholder fullmetningen av kroppen, skaper det forhold for leveren for dets kjemiske sparing og bidrar til normal funksjon av galdeveien og forbedring av galleutstrømningen. Kosthold for kronisk cholecystitis gir fraksjonelle måltider fra 4 til 5 ganger i løpet av dagen i små porsjoner. Systematisk ernæring er alltid samtidig en gunstig effekt på galsekresjonen.

Den totale massen av det daglige dietten bør ikke overstige 3 kg, hvorav fra 1,5 til 2 liter. faller på fri væske. Koking salt er tillatt i en mengde på ikke mer enn 8-10 gram per dag. Det er nødvendig å avstå fra bruk av svært kalde retter, hvis temperatur ikke skal være lavere enn 15 grader Celsius. Varme retter må ikke oppvarmes til mer enn 62 ° C. For å bidra til normalisering av fordøyelsessystemet, er det et behov for naturlig kostfiber, hvis innhold er hovedsakelig rik på hvetekli. I noen mindre mengder er de til stede i nøtter, frukt og grønnsaker, i havregryn.

Å spise hvetekli er mulig som i sin naturlige form i mengden av 2-3 ss, samt retter tilberedt fra dem. Hvete kli er tilberedt som følger: 2-3 ss dampet med kokende vann og infunderes i en halv time. Deretter skal de spises i fire deler, de skal spises i løpet av dagen, klemmes med melk eller brukes som tilsetningsstoff til supper og borscht, til porrer. En positiv effekt har også en kli bouillon. Den er tilberedt ved sliping i en kaffekvern, hvorpå den helles med kokende vann og kokes i 10 minutter. Etter å ha latt det stå i flere timer til en dag, blir buljongen filtrert og sukker og sitronsaft tilsatt den. Honning kan brukes som et alternativ til sukker.

Kosthold 5 for kronisk cholecystitis

Kosthold 5 i kronisk cholecystit bestemmer dietten, som består i å spise små mengder 5 til 6 ganger i løpet av dagen. Mat med denne dietten skal kokes eller bakt slik at en grov skorpe ikke vises. Steamed og dampet retter er også tillatt. Klar mat skal varmes opp til en temperatur som varierer fra 20 til 52 grader Celsius.

Det anbefales å inkludere i kostholdet av godtkokte frokostblandinger med melk i halvparten, med vann fra bokhvete og havregryn, og fra ris. Vegetariske supper med mosede grønnsaker og godt kokt ris, havregryn, finhakkede poteter, gresskar, gulrøtter er tillatt. Kosttilskudd tillater deg også å spise melkesupper i halvparten av vann, fløtesupper og kremer. De tillatte bakervarer inkluderer: brød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, tørket rugbrød fra avskallet og frøet mel, samt magert bakverk.

Dietary anbefalinger for kjøtt gir muligheten til å inkludere i kosten diettfattige varianter av det, biff, kalvekjøtt, kylling og kalkun, kanin kjøtt. Før du spiser, fjern alle sener fra kjøttet og fjern huden fra fuglen. For koteletter bør du bruke magert kjøttdeig, og de skal dampes.

Kosthold 5 i kronisk cholecystitis gjør det mulig å diversifisere ernæringen av fettfattige fiskesorter - damp, kokt og i koteletter. Du kan spise magert gjennomvåt sild, fylt fisk, sjømat salater.

Melkprodukter som er tillatt i dette dietten, er melk, frisk yoghurt, kefir, acidophilus melk. Du kan spise fettfattig og dristig ostemasse, samt lavmett og ikke-skarp ost.

Det er mulig å diversifisere menyen med grønnsaker ved hjelp av rå, pureed, kokt eller dampet grønnsaker: greener, poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter. De er tilberedt i form av potetmos, soufflés, etc. I tillegg kan bakt og dampet omelett fremstilles av egg. Dette krever adhering til forholdet mellom halv eller en hel eggeplomme til 1-2 proteiner.

Te og kaffe bør gjøres svake; te kan være med sitron og kaffe - med tilsetning av melk. Fra drikkene er det fortsatt nyttig avkok av villrose og juice fra frukt og bær.

Forbruket av smør bør begrenses til 10-20 g per dag. Salt per dag er tillatt ikke mer enn 10 g.

Kosthold for kronisk kalkuløs cholecystitis

Før du setter på spørsmålet om hva som skal være en diett for kronisk kalkuløs cholecystit, er det nødvendig å definere hva sykdommen er. Kronisk kalkuløs cholecystitis er en form for denne sykdommen som preges av dannelsen av gallestein. Sykdommen er også allment kjent under sitt andre navn - gallesteinsykdom. Denne arten er den mest ugunstige når det gjelder prognose, da det forårsaker en hindring av galdekanaler og i nesten alle tilfeller fører til behovet for kirurgisk inngrep.

På begynnelsen av gallesteins sykdom signal angrep av smerte i riktig hypokondrium. I noen tilfeller kan slike smerte symptomer oppstå etter et måltid, spesielt hvis maten var tung og fet. På grunn av dette er slike faktorer som en sunn livsstil og slanking svært viktig for en vellykket gjenoppretting. Kombinasjonen av terapeutiske tiltak innebærer nødvendigvis diettbehovet til de aktuelle medisinske spesialistene.

Listen over tillatte og uønskede produkter, som regulerer kosthold i kronisk kalkuløs cholecystit, er basert på diett nr. 5a. Denne dietten er ment å bidra til å optimalisere prosessen med utskillelse av galle fra kroppen. Etter noen måneder med en slik diett, gå til medisinsk diett nummer 5.

Mat i henhold til kosttilskudd bør kokes eller dampes, og det bør ikke inneholde tunge animalske proteiner. I kostholdet til pasienten er ikke tillatt tilstedeværelse av hirse, kål, pølser og røkt kjøtt, bær og biprodukter. Under et kategorisk forbud gjennom behandlingsforløpet er bruken av alkoholholdige drikkevarer.

Kosthold for kronisk stonløs cholecystitis

Kronisk stoneless eller non-calculous cholecystitis er preget av en tilstand av kronisk betennelse i galleblæren. I de fleste tilfeller er denne sykdommen ledsaget av motorisk tonisk sykdom i utløpet av galle, en egenskap som er at de ikke fører til utseende av steiner.

En av metodene for behandling av kronisk cholecystitis med stein er kostholdsterapi. Så, en diett med kronisk cholecystitis med cholecystitus foreslår en diett som er hyppig, fra 4 til 6 ganger om dagen ved fraksjonelle måltider i små mengder. Frekvensen og fragmenteringen av mat er en faktor som bidrar til at galleblæren tømmes jevnlig.

Bruk av fete, stekte og krydrede matvarer anbefales ikke; brus og alkoholholdige drikkevarer som vin og øl er også forbudt. Det anbefales å avstå fra å spise bakte bakverk, nøtter, eggeplommer, kalde retter, rå grønnsaker og frukt.

Kosthold for kronisk cholecystitis uten stein i tilfelle sykdommen har gått inn i akutt stadium, foreskriver bruk av ny tilberedt mat bare i form av varme. Den viktigste metoden for matlaging skal være matlaging eller det kan dampes. Retter av frokostblandinger og grønnsaker i tillegg kan bakt i ovnen.

Kosthold under eksacerbasjon av kronisk cholecystitis

Kosthold med forverring av kronisk cholecystitis involverer hyppige og fraksjonelle måltider opptil 6 ganger daglig. Koking i en tid da sykdommen har blitt akutt krever en mer og forsiktig tilnærming til denne prosessen. Alle produkter må vaskes grundig og kokes. Grønnsaker bør utelukkende utarbeides som potetmos, kjøtt og fisk - bare mashed eller kokt. Mengden salt som brukes i matlaging bør reduseres betydelig.

Nedenfor ser vi på en av alternativene for en dagsmeny til en pasient med akutt kronisk cholecystitis.

For den første frokosten kan du spise grøt med melk og hestepasta. For te med sukker og sitron kan du få litt hvitt, foreldet brød med smør i en mengde på ikke mer enn 5 gram.

Den andre frokosten inneholder eplesauce og tørre kjeks med dogrose buljong med sukker.

Til middag tilbys uaktuelle hvite melbrød, potetmos eller gulrotssuppe, kokt fisk eller kokte nudler med kjøttbåter. Bytte nudler kan lage potetmos. Også til middag - gelé, kompott, juice eller gelé.

Du kan lage en umiddelbar rusks fra hvitt brød med fruktjuice eller rosehip kjøttkraft.

På middag kan du spise en damppatty eller protein omelett. Alternativet er cottage cheese soufflé. Etter et måltid, er det foreslått å drikke det med vill rosmarin eller bærgelé.

Før du går til sengs, drikk et glass melk, kefir eller yoghurt.

Når en diett med forverring av kronisk cholecystiti fører til det faktum at sykdommen vil avta fra sin akutte fase etter samråd med en lege, kan du begynne å gradvis introdusere flere andre matvarer i kostholdet, noe som bidrar til å sikre god ernæring i kroppen.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystitis

Bruken av brød er utvilsomt - den er rik på innholdet av vegetabilske proteiner. Men i dette tilfellet er det maksimale verktøyet utelukkende kun av foreldet eller spesielt tørket. Det er i stand til å fordøye bedre, som hovedsakelig refererer til brød baket av hvitt mel.. I rugbrød er det en stor mengde vegetabilsk fiber som bidrar til å optimalisere tarmens funksjon, inkludert prosesser for tømming av galleblæren. Dette forhindrer forekomst av stillestående galle.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystitis innebærer å spise rugbrød og frukt og grønnsaker i rå og kokt form. Vegetabilske supper anbefales, uten noen begrensninger.

Når det gjelder egg, her er det nødvendig å vurdere mer og mindre fordelene og ulemperne av deres bruk. Faktum er at egg inneholder kolesterol, som er en av faktorene i dannelsen av gallestein og har negativ innvirkning på leverens funksjon. I fravær av forverring, er det lov å spise ett helt egg med eggeplommen en gang om dagen. Piskede proteiner kan brukes til tilberedning av kjøtt-, fisk-, hytteost- eller vegetabilsk soufflé, frukt- og bærmousses.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystiti involverer kun inkludering i sykdomsdietten i fersk, frossen eller doblet. Frossen fisk må først tines opp ved romtemperatur. Det bør huskes at langvarig bløting i vann kan føre til tap av mange næringsstoffer av fisk. For å koke fisken må stykkene fylles med kokende vann, og i tilfelle du vil fjerne de ekstraherende stoffene som finnes i den, er den beste måten å lage mat til et par.

Diettmeny for kronisk cholecystitis

Diettmenyen for kronisk cholecystitis er basert på prinsippene for diett nummer 5. Kostholdet har en full sammensetning av alle nødvendige kroppsstoffer. Diett hos pasienten med kronisk cholecystitis bør ikke inkludere matvarer som er høye i kolesterol, noe som er inneboende i eggeplommer, lungene, hjernen, leveren, nyrene. Kronisk cholecystitis er også utestengt fra kjøttpålegg, enten kjøtt, fisk eller sopp, røkt kjøtt, syltetøy, hermetikk, pølser, belgfrukter, sorrel, spinat, reddik, radiser, grønn løk, hvitløk, krydder, lard, kakao og sjokolade. ekstrakter er til stede. Det anbefales å utelukke fra menyen til pasientens stekte matvarer og inkludere i mer ration flere matvarer som har en lipotrop effekt. Disse inkluderer: bokhvete og havremel, magert kjøtt, fisk, spising som forhindrer dannelsen av overflødig fettinnsatning i leveren. For å sikre den beste strømmen av galle i løpet av dagen, bør du drikke om lag to liter væske.

Diettmenyen for kronisk cholecystitis gir hyppig (opptil 5 ganger i løpet av dagen) og brøkmatinntaket at det ikke skal hakkes, dampes eller baktes.

For eksempel, vurder en av de mulige menyalternativene på gjenopprettingsstadiet.

Under den første frokosten blir du invitert til å spise kokt fisk eller gjennomvåt sild med en sidekjøtt av bokhvetegrøt eller kokte poteter. På hvitt eller svart brød kan du spre 5 gram smør. Tillatt søt te med et stykke sitron eller en kopp med svak naturlig kaffe med melk.

På den andre frokosten - kyllingost med rømme, som ikke skal være mer enn 10 gram, eller ost. Som et alternativ - litt skarp ost. Ett eple og et glass wild rose bouillon.

Til lunsj kan du spise vegetarisk vegetarisk suppe, andre stewed gulrøtter og grønne erter med damppatty eller kokt kjøtt. Kompositt av tørket frukt eller frisk frukt.

Snackkaker eller kjeks laget av rulle eller lang brød, te med sukker og sitron anbefales som en ettermiddagsmat.

Du kan spise middag med kokt kål fylt med kokt kjøtt og ris, eller med ost med ost med fuktet svisker. Te med honning, syltetøy eller et glass wild rose bouillon.

Kronisk Cholecystitis Diet Oppskrifter

For å gi kroppen riktig og fullstendig ernæring under sykdommen, finnes det ulike diettoppskrifter for kronisk cholecystitis. Tenk på noen av dem.

• Oksekjøtt med grønnsaker

Kjøttet blir kokt til øm og smittet i stykker for tilberedning. Skjære gulrøtter i terninger, og sortere ut blomkål i blomster, grønnsaker er tilsatt i en liten mengde vann, hvor smør er tilsatt. Grønnsaker dampet på denne måten er kombinert med kjøtt, og etter å ha blitt saltet, passeres det gjennom en kjøttkvern, hvoretter du må legge til egg og 5 gram smør. Den resulterende massen er grundig pisket, og koteletter danner fra den, som er stekt i en panne smurt med smør. På forespørsel legges biter av kokt potet eller nudler rundt den, alt er smurt med rømme eller rømme blandet med mel, bestrøket med revet ost og bakt i ovnen.

De vasket poteter blir rengjort, skåret i skiver og sammen med gulrøtterne vasket, rengjort og terninger, passet på smør eller strømmet i en liten mengde vann. Løk skal rengjøres og kuttes i skiver, brunet i smør. Første kokte poteter er plassert i kokende vann, og etter 10 til 15 minutter må du også sende løk og gulrøtter og bringe suppen til beredskap.

Oppskrifter for kronisk cholecystitis dietter involverer også fremstilling av ulike gelé. La oss gi et eksempel på appelsinjell.

Juice er presset ut av skrelles appelsiner. Skall (oransje del av huden) skal kuttes i tynne strimler. Gelatin er strømmet med kaldt vann i forholdet 1 til 6-10, og etter hevning i 30-40 minutter dreneres overskytende vann gjennom gassbind. Varmt vann med sukker tilsatt til det blir kokt, og den tilberedte skinn og gelatin er plassert i den således oppnådde sirup. Deretter omrøres kontinuerlig, sirupen kokes og filtreres. Det neste trinnet er å legge appelsinjuice til sirupen og rør. Deretter helles alt i former som må være i kulde - ca 8 grader Celsius i 1-2 timer.

For å fjerne geléen fra formen og plasser den på fatet, hold den i 1-2 sekunder i varmt vann, og tørk med et håndkle, dekket med en tallerken, skru den opp og ned.

Hva kan du spise med kronisk cholecystitis?

Med så mange restriksjoner på diett oppstår et rimelig spørsmål, og hva kan du spise med kronisk cholecystitis? Hvis du graver dypere, viser det seg at personer som lider av kronisk cholecystitis, kan spise mange sunne og viktigst velsmakende retter og produkter. For eksempel fra melprodukter kan du spise tørket, ikke friskt og i hvert fall ikke ferskt bakt brød, helst fra rugmel eller hvetemel i andre klasse. For å gjøre bruken av brød mer behagelig kan den tørkes i en brødrister og spises kjølt.

Du kan også spise bakte paier med kjøtt, epler, fisk eller lavmette cottage cheese og alle slags gryteretter laget av fettost, deco og nudler. Nå er det lett å finne den mest passende oppskriften på Internett. Fra kjøttprodukter kan spises biff, kalvekjøtt, kylling og kalkunfileter. Fisk får lov til å spise navaga, abbor, rosa laks, torsk, gjeddeabbor og hake, men fisken skal også kokes, dampes eller bakt i ovnen.

Supper anbefales vegetabilsk kjøttkraft, fruktsuppe, suppe med skummet melk eller borscht uten bønner, kjøtt og ikke tilberedt i kjøttbuljong. Du kan spise fettfattige eller fettfattige meieriprodukter, som for eksempel yoghurt, kefir, yoghurt, etc. Egg kan konsumeres som protein omelett og i mengden av ett stykke per dag. Søtsaker kan være syltetøy eller søtsaker som ikke inneholder sjokolade, fett eller kakao, men ikke mer enn 60 gram sukker per dag. Av drikkene kan du bruke svarte eller grønne ikke sterke bryggede teer, fruktdrikker, urtete, grønnsak eller frukt og bærjuicer.

Hva kan ikke spise med kronisk cholecystitis?

Til tross for at dietten for kronisk cholecystit er ganske balansert og komplett, må du huske at du ikke kan spise med kronisk cholecystitis.

En av de første er forbudet mot bruk av melprodukter fra hvitt mel, puff eller shortbreaddeig, ferskt eller nybakte brød, kaker og bakverk med krem. Det anbefales også å avstå fra å spise fete kjøtt som lam og svin, stekt kjøtt og vilt (and, gås). I tillegg bør i kronisk cholecystitus utelukkes fra diettpølse, røkt kjøtt, hermetikk og biprodukter. Hvis du liker kaviar, saltet, røkt eller fet fisk, som chum laks, stein, dessverre, må du glemme smaken av disse produktene. Tross alt er de inkludert i listen over hva som ikke kan spises med kronisk cholecystitis.

I tillegg innebærer sykdommen av kronisk cholecystititt en diett der det ikke er fett, enten det er av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse: lard, margarine, sennep. Forbudet gjelder også for egg, stekt eller kokt. Det er nødvendig å forlate innholdet i kostholdet av sopp, grønn løk, syltet grønnsaker, reddik og pepperrot. Kronisk cholecystitis gjør deg med så delikatesse som iskrem, samt med brus og alkoholholdige drikker. Med denne sykdommen må du gi opp kakao og svart kaffe.

Vær forsiktig, ryazhenka og fett (6%) melk, rømme, krem, salteost og fettost er tillatt.