Rosehip er en fantastisk plante. Uforglemmelig aroma, luksuriøse blomster og healing egenskaper gjorde ham til en populær favoritt. Han helbreder et stort antall plager. Disse er sår hals og aterosklerose, hudproblemer og bihulebetennelse, kardiovaskulære sykdommer og nervesykdommer, utmattelse og vitaminmangel... Vin og syltetøy er tilberedt av det, sirup, avkok og infusjoner. Rosehip er mye brukt i kosmetikk i form av masker, lotioner, lotioner. Det antas at denne planten har magisk kraft, det kan være en talisman og forårsake profetiske drømmer. For slaviske folk er villrose et symbol på skjønnhet, ungdom og kjærlighet. Samtidig symboliserer den sterke mannlige å bli... Når de lager medisiner, bruker de frukt, blomster, blader, røtter og rosehip-grener. Fond hentet fra bærene brukes til å behandle leddgikt, anemi, sykdommer i det urogenitale systemet og andre. Fra hoftene gjør salver, som ekstern bruk bidrar til å behandle dermatitt, eksem, trofisår, brann, frostbit og psoriasis. Hvordan samle, bevare og anvende dette unike anlegget, fortell vår bok.
Innholdsfortegnelse
- forord
- beskrivelse
- Den kjemiske sammensetningen av forskjellige deler av villrose
- Wild Rose Dosering Forms
Gitt innledende fragment av boken Rosehip. Fra 100 sykdommer (Yuri Konstantinov, 2016) levert av vår bokpartner - selskapet Liters.
Den kjemiske sammensetningen av forskjellige deler av villrose
Når du oppretter rusmidler, bruk røtter, frukt og til og med rosehip blomster. Produktene hentet fra disse bærene brukes til å behandle leddgikt, anemi, sykdommer i det urogenitale systemet og andre. Fra hoftene gjør salver, som ekstern bruk bidrar til å behandle dermatitt, eksem, trophic ulcers, burns, frostbit og psoriasis. Lyse bær, peppered sine grener i høst - disse er falske frukter (hypanthium), som bare er en oppsvulmet beholder av en en gang duftende blomst. True rose hofter - single-seeded nøtter - er plassert inne i hypanty. I hunden er rose nyttige røtter, kvister, kronblader, bær, blader og frø. Medisinske egenskaper til roten til den vilde rosen i folkemedisin brukes mye sjeldnere.
Rosehip - et veldig rikt vitamin- og mineralkompleks. Fordelene med rosen hofter, dets helbredende egenskaper og kontraindikasjoner er avhengig av kjemisk sammensetning av massen av hypanthia. Den inneholder:
- sukker - 24% (18% av omformeren);
- Kaliumsalter - 23 mg;
- molybden - 9000 mcg;
- mangan - 54 mg;
- tanniner - 4,5%;
- Vitamin E - 3,8 mg;
- vitamin A - 815 mcg;
- vitamin b2 - 0,3 mg;
- karoten - 4,9 mg;
- askorbinsyre - 1200-1500 mg.
Ascorbinsyre rose hofter er ca 10 ganger mer enn svart currant bær og 50 ganger mer enn sitron, 60-70 ganger mer enn furu, gran, gran eller enebønner nåler. Hvitblomstrede og røde blomsterarter er mest verdifulle i denne forbindelse. Den hypanthia av den rosa-blomstrede arten av vitamin C er betydelig mindre, og hypanthia av den guleblomstrede arten er svært liten, men det er mange tanniner og tanniner. Avhengig av vekststedet varierer den kjemiske sammensetningen av frukt i forskjellige arter av villrose.
Kalorier 100 gram friske bær - 109 kcal. Proteiner gir 7 kcal, fett - 7 kcal, karbohydrater - 95 kcal.
Den daglige dosen av vitamin C er inneholdt i 7-10 bær av ujordet rosehip.
Energiværdien av tørkede bær - 284 kcal. For proteiner er det 16 kcal, for fett - 16 kcal, for karbohydrater - 250 kcal.
Sammensetningen av hofter har vannoppløselig fiber. Det bidrar til raskere fjerning av skadelige stoffer fra tarmene. Denne verdifulle komponenten har en gunstig effekt på arbeidet i hele fordøyelsessystemet. Sammensetningen av hofter inkluderer organiske syrer - sitronsyre og æblesyre.
De gunstige egenskapene til rosen hofter er også inneholdt i tanniner og tanniner inneholdt i sammensetningen. Disse komponentene har en bemerkelsesverdig egenskap som forårsaker prosessen med koagulering av proteiner. Som et resultat dannes en beskyttende film på huden og slimhinnen. Det er derfor rosehip potions brukes til å behandle brannsår, patologier i munnhulen og hudsykdommene. Mange tanniner og tanniner i plantens røtter, samt i blomster og frukt.
Rose hofter frø har visse fordeler så vel som kontraindikasjoner. Triglyserider (fettolje) som inneholder følgende syrer ble funnet i hofter,
Kronbladene inneholder:
- glykosider: bitterhet, saponiner;
- flavonoider: astragalin, hyperosid, kaempferol, quercitrin, quercetin;
- anthocyaniner: peonin, peonidin, cyanidin;
Det høye innholdet av essensiell olje er notert i de rynkete rosenkransene - 0,25-0,38%.
Voks inneholder aldehyder, høyere alifatiske hydrokarboner, høyere alifatiske alkoholer, høyere fettsyrer: laurinsyre, myristinsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oleinsyre, arakidinsyre, behenisk, lignocerisk, cerotinsyre; triterpeninsyrer; steroider.
Essensiell olje fra kronblader av essensielle oljekroser inneholder fenyletylalkohol (ca. 2% og 20-30% av den totale mengden alkoholer i olje), citranellol (22,6%), geraniol (50-60%), nerol (opptil 10%), nonadecan, høyere alifatiske hydrokarboner (9%). Alle av dem gir en behagelig lukt av rosenblad, og fenyletylalkohol er den viktigste bæreren av lukten av rosenvann. I tillegg inneholder den essensielle oljen eugenol, citral, aldehyder: nonyl, kanel og andre; karotenoid rubixanthin. Eteriske oljer har astringerende, bakteriedrepende og antiinflammatoriske effekter.
Bladene inneholder:
- C-vitamin (opptil 1,5%);
- tanniner (opptil 4,5%);
- fenolkarboksylsyrer og deres derivater: gallic, gentisinic, koffein, protocatechic, lilla, vanilje, ferulic, salicylic og andre;
- i noen typer saponiner.
Polysakkarider og karotenoider ble funnet i bladene av den vilde rosen i mai. Rusten rød rosehip blader inneholder opptil 55% essensiell olje.
- katekiner (opptil 18,28%);
Barken inneholder sorbitol. Gallene inneholder tanniner.
Røttene inneholder tanniner, flavonoider, katekiner (8,24-18,28%), triterpenoider (5,2%).
Innholdet av tanniner i grenene og røttene - opptil 4,5%, i gallene enda mer.
Røtter og galls (galls kalles vanligvis vekst på bladområder dannet som følge av insektbitt; når hele organene påvirkes, for eksempel blir bladknopper, teramatomorfer dannet, deformiteter) metabolisme galls er beriket med tanniner) på hunden rosen ble en gang brukt til å fargestoff stoffer brun.
Innholdsfortegnelse
- forord
- beskrivelse
- Den kjemiske sammensetningen av forskjellige deler av villrose
- Wild Rose Dosering Forms
Gitt innledende fragment av boken Rosehip. Fra 100 sykdommer (Yuri Konstantinov, 2016) levert av vår bokpartner - selskapet Liters.
briar
Kjemisk sammensetning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaper
En av de mest upretensiøse nyttige plantene er wild rose. Til tross for dens torniness, har den fordelaktige stoffer i en enorm mengde. Han leder i nærvær av vitamin C i fruktene. Han har også mange antioksidanter, org. syrer og andre helbredende stoffer. Du kan uendelig oppgi sammensetningen, men det er viktig å vite at rosehip har en bakteriedrepende effekt og beskytter kroppen generelt mot eksterne dårlige effekter. Det regulerer også mange prosesser i kroppen: arbeidet i mage, nyrer, bloddannelse, cellereparasjon (og andre utvinningsprosesser), frigjøring av hormoner. Den kan brukes i form av avkok, te, sirup, i ren eller tørket form, etc.
Nytten av noe produkt bestemmes av innholdet i sammensetningen av essensielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Rosehip-produktet inneholder det største antallet av følgende stoffer som er nødvendige for kroppen vår:
- Blant vitaminene med høy innhold, utgjør C-vitamin 722,2% av det daglige kravet per 100 g av produktet, vitamin A (RE) - 48,2% og vitamin E (TE) - 11,3%;
- Kalsium, magnesium og fosfor utmerker seg blant makronæringsstoffer (100 g av produktet inneholder henholdsvis 2,8%, 2% og 1% av det daglige kravet til disse elementene);
- Blant mikroelementer, molybden, kobber og mangan skiller seg ut av de beste indikatorene, hvorav innholdet i 100 gram Rosehip gir henholdsvis 6185,7%, 3700% og 950% av den daglige normen.
Nedenfor er tabellene med detaljert sammensetning av produktet. I tabellene gir, i tillegg til næringsverdi, data om innhold og daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrografer viser dataene på prosentandelen av disse elementene i forhold til den anbefalte daglige kvoten.
Kaloriekart viser proteiner, fett og karbohydraters bidrag til kaloriinnholdet i proteinproduktet i prosentvise termer. Hvert gram protein gir 4 kcal, karbohydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Disse dataene er svært viktige å vite når du opprettholder noen dietter som innebærer en bestemt prosentandel karbohydrater, fett og proteiner i dietten.
Nyttige egenskaper av villrose
Siden gamle tider, ville rosen, og på grunn av det store utvalget av arter det finnes overalt, var kjent for sin immunforsterkende effekt. Det ble notert for lenge siden at ved regelmessig bruk av infusjoner med hundrose, var det mulig å unngå skjørbuk, så vel som forkjølelse, influensa, tonsillitt og andre virussykdommer som er karakteristiske for perioden med slush og regn, samt å øke den generelle kroppstonen, som er viktig i løpet av vårblåen og etter lidelse alvorlige sykdommer.
Ifølge studier som ble utført av forskere en gang senere, oppnådde rosen hofter slike gunstige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen i frukten av bare store mengder vitamin C (650 mg / 100 g) og A (434 μg / 100 g), noe som øker kroppens forsvar. Ifølge eksperter av medisinsk ernæring vil massen på 3-5 rosen hofter være nok til å sikre det daglige kravet til en voksen organisme for disse vitaminene. Bra for dette formål og rosehip sirup, som, med et kaloriinnhold på 285kcal / 100g, nesten ikke mister vitamin C (400mg / 100g), som er naturlig i frisk frukt. Til sammenligning er kaloriinnholdet av villrose, dens frukt 109kcal / 100g.
I tillegg har vitamin C også evnen til å styrke veggene i blodårene, og vitamin A og beta-karoten, som også er ganske mye i hundenrosen (2,6 mg / 100g, som er 52% av den voksne dagpenningen), støtter øyehelsen og synsstyrken. hva er også manifestert fordel hofter.
Bearing en rosehip gunstige egenskaper av sporstoffer som kobber, mangan og molybden, sink og jern. 100 g av denne kobberfrukten inneholder 37 000 μg, som er 3 700% av den daglige kvoten for en voksen, mangan - 19 mg, som er 950%, molybden - 4,330 μg, som tilsvarer 6,185,7% av dagpenningen. Kobber tar del i bloddannelse, mangan forbedrer blodpropp, støtter kvinnelige kjønnshormoner, fremmer normal funksjon av muskelvev, og molybden fremmer normal metabolisme, hjelper hemoglobinproduksjon og utskillelse av urinsyre, og forhindrer også dannelsen av karies, er en antioksidant og forhindrer utviklingen av impotens.
På grunn av slike komponenter er rosehip, hvis fordel er ubestridelig, god i form av infusjoner og avkok som skal brukes til å stoppe blødning, stimulere funksjonene til kjønnshormoner, aktivere utskillelsen av galle og urinsyre. Rosehip forbedrer vevregenerering og hjelper med ulike sykdommer i galdevegen og leveren, med leddgikt og smerte i leddene.
Vil dra nytte av dogrose og med problemer med fordøyelseskanalen. Ett glass infusjon av fruktene, full før måltidet, vil være et utmerket middel for diaré og smerte i tarmene. Tanniner, organiske syrer og pektiner vil bidra til normalisering av prosesser i mage-tarmkanalen og mer fullstendig absorpsjon av mat. Samtidig vil pektiner forhindre absorpsjon av fett i mage og tarm, og dermed redusere nivået av fett og kolesterol i blodet, og vil også rense kroppen av toksiner, kreftfremkallende stoffer og slagger, som vil ha en beskyttelseseffekt. Tanniner har bindende egenskaper, og organiske syrer vil ha en antimikrobiell effekt og stimulere appetitten, og bidra til utviklingen av magesaft.
Når det gjelder de gunstige egenskapene til villrose, er det umulig å ikke nevne fordelene med andre deler av denne planten. Så en avkok av røtter av villrose kan tjene som en utmerket forebygging av dannelse av steiner i kroppen. Og infusjonen av blader av denne fantastiske planten vil forbedre motiliteten i magen. Ikke mindre populært er kronbladene av ville rosenblomster. Av disse kan du lage en deilig helende syltetøy. Petals kokt med honning drikke som te for sykdommer i øvre luftveier. Rosehip mister ikke sine fordelaktige egenskaper i kokte kulinariske herligheter, for eksempel drage, marshmallow og marmelade, for eksempel. Det er ikke mindre verdifullt i kosmetikk.
Hunden Rose Harm: Myte eller Virkelighet?
Nyttige egenskaper av villrose er ubestridelige, men du må vite noen funksjoner. Rosehip inneholder en ganske stor mengde organiske syrer, og derfor kan infusjoner av det skade tann emalje. For å unngå denne negative effekten, skyll munnen med varmt vann etter å ha drukket rosehip. Det anbefales ikke å bruke rosen hofter med gastrit med høy surhet, tromboflebitt, endokarditt og sirkulasjonsfeil.
Kjemisk sammensetning av villrose (per 100 g frukt)
Næringsverdi
- Kalori 109 kcal.
- Protein 1,6 gr.
- Fett 0,7 gr.
- Karbohydrater 22,4 gram.
- Kostfiber 10,8 gr.
- Vann 60 gr.
- Mono- og disakkarider 19,4 g.
- Stivelse 3gr.
- Mettede fettsyrer 0,1gr.
- Ask 2,2 g.
vitaminer
Sporelementer Sporelementer
- Kalsium 28 mg jern 1,3 mg
- Magnesium 8 mg Mangan 19 mg
- Natrium 5 mg Kobber 37.000 mcg
- Kalium 23 mg sink 1,1 mg
- Fosfor 8 mg Molybden 4330 mcg
Calorie Briar. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.
Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Eglantine".
Energiværdi briar gjør 109 kcal.
** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kjemiske sammensetningen av mat.
Produktkalkulator
Kalorianalyse av produktet
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:
Nyttige egenskaper av hofter
Hva er nyttig rosehip
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, sunn hud og øyne, opprettholder immunitet.
- B-karoten er et provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten er ekvivalent med 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterol metabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen av binyrene. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin C er involvert i redoksreaksjoner, immunsystemets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løshet og blødende tannkjøtt, neseblødning på grunn av økt permeabilitet og skjøthet i blodkarillærene.
- E-vitamin har antioksidantegenskaper, som er nødvendig for kjønnskjertler, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på E-vitamin, observeres hemolyse av røde blodlegemer og nevrologiske lidelser.
- K-vitamin regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til økning i blodproppstiden, senket blodnivåer av protrombin.
- Mangan er involvert i dannelsen av ben og bindevev, er en del av enzymer som er involvert i metabolisme av aminosyrer, karbohydrater, katecholaminer; nødvendig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig inntak ledsages av vekstretardasjon, forstyrrelser i reproduktive systemet, økt beinfrekvens, karbohydrat og lipidmetabolismeforstyrrelser.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosesser for å gi vev i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres ved nedsatt dannelse av kardiovaskulærsystemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden "Mitt sunt kosthold."
- hoved~~POS=TRUNC
- Sammensetning av produkter
- Sammensetningen av frukt og bær
- Kjemisk sammensetning "Rosehip"
Energiværdi, eller kaloraværdi - er mengden energi som frigis i menneskekroppen fra mat i fordøyelsesprosessen. Energiværdien av produktet måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorien som brukes til å måle energiværdien av mat, kalles også "matkalorien", derfor blir kilo-prefiksen ofte utelatt når kalorien er angitt i kilo kalorier. Detaljert tabeller med energiværdi for russiske produkter finner du her.
Næringsverdi - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Ernæringsverdien av et matprodukt er en kombinasjon av egenskapene til et matprodukt, i nærvær av hvilke fysiologiske menneskelige behov for nødvendige stoffer og energi er tilfredsstilt.
Vitaminer, organiske stoffer som trengs i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste vertebrater. Syntese av vitaminer, som regel, utføres av planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer blir vitaminer ødelagt av sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller når du behandler mat.
Kjemisk sammensetning av villrose
Kjemisk sammensetning av villrose
Følgende er innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 g spiselig del.
Kaloriinnhold - 109 kcal
Protein - 1,6 gr
Fett - 0,7 gr
Karbohydrater - 22,4 gram
Kostfiber - 10,8 g
Organiske syrer - 2,3 gr
Vann - 60 g
Mono- og disakkarid - 19,4 gr
Stivelse - 3 gr
Ask - 2,2 g
Mettede fettsyrer - 0,1 gr
vitaminer
Vitamin PP - 0,6 mg
Betakaroten - 2,6 mg
Vitamin A (RE) - 434 mcg
Vitamin B1 (tiamin) - 0,05 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,13 mg
Vitamin C - 650 mg
Vitamin E (TE) - 1,7 mg
Vitamin PP (Niacin ekvivalent) - 0,7 mg
makronæringsstoffer
Kalsium - 28 mg
Magnesium - 8 mg
Natrium - 5 mg
Kalium - 23 mg
Fosfor - 8 mg
Sporelementer
Jern - 1,3 mg
Sink - 1,1 mg
Kobber - 37.000 kg
Mangan - 19 mg
Molybden - 4330 mcg
Hva er dogrose nyttig for?
Rosehip preparater har en gunstig effekt på hele kroppen, øker motstanden mot ulike sykdommer, øker effektiviteten. Plantens frukter har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper, samt koleretisk og diuretisk virkning.
Rosehip frøolje har en koleretisk effekt.
Kontra
Rosehip preparater er kontraindisert i tilfeller av individuell intoleranse (allergi), med bronkial astma, gastritt, magesår og duodenalsår i perioden med eksacerbasjon.
Den kjemiske sammensetningen av rose hofterbordet
Telefon: 8 (383) 291-38-00
(Man-fre fra 9:00 til 18:00 på NSC)
Våre tjenester
informasjon
Vitenskap: Kjemi
- Vilkår for publisering
- Alle konferanseartikler
STUDIE AV DEN KEMISKE SAMMENSETNINGEN AV FRUITS OF THE HIPS BOWL OF MAY
Klasse 10 "B", skole gymnasium № 38, Republikken Kasakhstan, Ust-Kamenogorsk
Popova Marina Vasilyevna
vitenskapelig rådgiver, lektor ved Institutt for kjemi i Øst-Kasakhstan State University. S. Amanzholov, Republikken Kasakhstan, Ust-Kamenogorsk
Kasakhstan flora er preget av den rikeste genpoolen og unike lagre av nyttige planter, hovedsakelig villdyr med medisinske egenskaper.
Rosehip tilhører en av typer medisinske råvarer - en flerårig, voksende plante, Rosaceae familie. Som medisinske planter i Republikken Kasakhstan er det følgende typer villrose, presentert i tabell 1.
Legemidler av villrose, vokser på Kasakhstan territorium [2, s. 49]
N / p
Latin arter navn
Russisk navn på arten
Kasakhiske artenavn
Rosa acicularis Lindl.
Rosa alberti Regel
Rosa beggeriana Schrenk
Rosa corymbifera Borkh.
Rosa fedtschenkoana Regel
Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.
Fortsettelse av tabell 1
Latin arter navn
Russisk navn på arten
Kasakhiske artenavn
Rosa Majalis Herrm.
Rosehip May (kanel)
Rosa pavlovii Chrshan.
Rosa platyacantha Schrenk
Rosa Schrenkiana Crep.
Rosa spinosissima L.
Den kjemiske sammensetning av frukten av forskjellige arter av Klungerrose ikke bare endringer innen arter, men også avhengig av forholdene på - voksestedet, føtal modenhet og andre forhold.
Som studieobjekt valgte hoftene til mai (kanel).
Mai rosen hofter er et naturlig konsentrat av mange vitaminer. Fruktkjøtt inneholder askorbinsyre (vitamin C), tiamin (vitamin B1) - 80-120 ug /%, Riboflavin (vitamin B2) - 300-430 g /% B9 - 0,88 mg /%, av beta-karoten (provitamin A), phyllokinon (vitamin K) og bioflavonoider (vitaminer P, PP - 1,3 mg /%) og frø - tokoferoler (vitamin E), karoten og fettolje. Innholdet av askorbinsyre er 2,46-5,20% pr. Absolutt tørrfruktvekt. I massen inneholder massen 9,75 mg /% karoten, 14,1% pektin, 1,58% sitronsyre, 23,93% totalt sukker, 18,56% invertsukker, 5,09% sukrose, 8, 92% pentosaner.
Mineralsammensetningen av rosen hofter inneholder kalium (372-485 mg / 100 g), kalsium (162-409 mg / 100 g, magnesium (40,2-69,1 mg / 100 g), fosfor (19,4-31,7 mg / 100 g), jern (7,2-58 mg / 100 g), mangan (3-6,7 mg / 100 g), sink (0,8 til 2,5 mg / 100 g), kobber (0, 2-0,5 mg / 100 g), så vel som molybden, silisium, kobolt, krom, etc. [3, side 10-11].
Eksempler på rose hofter, brukt til analyse, globulær og oval, mørk oransje og rød. Ved måling av nyper midlere lengde var 1,47 cm. Det største antall frukt varierer 1,3-1,7 cm. Imidlertid er lengden av intervallet er observert i løpet av 0,8-2,4 cm. Den gjennomsnittlige vekten av frukten er 0, 84 gram. Massen av de studerte rosenhips varierer fra 0,66 til 1,28 gram.
I løpet av forsøket ble fuktigheten, askeinnholdet i hofter, mengden av ekstraksjonsstoffer, innholdet av askorbinsyre, tanniner og p-karoten, bestemt.
Bestemmelse av fuktighet, aske, ekstraktiv og tanniner ble utført i henhold til GOST 24027.2-80 [1, s. 1-5]. Under forsøket ble resultatene av tre parallelle eksperimenter analysert. Dataene er vist i tabell nummer 2.
Innholdet av fuktighet, aske, ekstraktiv og tanniner i hundens hofter steg
Nyttige egenskaper av villrose
Rosehip tilhører familien Rosaceae. Det er en busk som har tynne, tornede skudd som vokser opp til tre meter i lengden. Wild rose blooms i mai - juni. Blomstene er hvite eller rosa og består av fem kronblad, og utmerker en fantastisk duft. Fruktene modner i august - september.
Røttene har også helbredende og fordelaktige egenskaper. Graving i høst og tørking, de brukes som en astringent. Rosehip frø inneholder mange vitaminer og fettsyrer. Olje presses ut av dem, og brukes som et antiinflammatorisk eller sårhelingmiddel. Og fra kronbladene til den vilde rosenblommen kan du lage svært velsmakende syltetøy.
Den kjemiske sammensetningen av rosehips:
Ripe rose hofter er oransje med en rød tinge, luktfri, søt og surt. Rose hofter inneholder et helt multivitamin kompleks, samt en stor mengde askorbinsyre (vitamin C). I gjennomsnitt er innholdet av askorbinsyre i rosen hofter omtrent fire til seks prosent, men noen typer rose hofter inneholder opptil atten prosent av vitamin C - dette er ti ganger høyere enn i renner og femti (!) Ganger høyere enn i sitron. Rosehip er også rik på rutin (vitamin P), vitamin A, B1, B2, K, og i frøene er det en stor mengde tokoferol (vitamin E).
Hofter rik flavonolovymi glukosid, quercetin og kaempferol, makro- og mikroelementer (kalium, jern, mangan, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, kobber, krom, molybden, kobolt), organiske syrer (sitronsyre, eplesyre, etc.), Sugar (opptil 18%), tanniner, lycopen, rubixanthin, essensiell olje.
Nyttige egenskaper av villrose:
Rose hofter har en bakteriedrepende effekt, samt phytoncidal og anti-inflammatoriske egenskaper. Når hofter brukes, normaliseres aktiviteten til mage-tarmkanalen, og nyrens aktivitet økes, mens det ikke irriterer epitelet (gir en vanndrivende effekt).
På grunn av det høye innholdet av C-vitamin, er rosehips brukt til behandling av ulike sykdommer, beriberi, hypovitaminose, som er forbundet med mangel på dette vitaminet. Det er kjent at askorbinsyre virker på blodårene, skraping dem fra skadelig kolesterol, forebygge aterosklerose, styrker kapillarer og små blodårer, stimulerer kroppens forsvar mot forskjellige infeksjoner (og til og med pertussis, skarlagensfeber, lungebetennelse, difteri).
Rosehip og dets fordelaktige egenskaper er svært nyttige og effektive i behandlingen av duodenale sår, gastritt, kolitt, nyrestein. Det brukes også i slike sykdommer som malaria, anemi, klorose, hypertensjon, brukt til dårlig helbredende sår, blødning.
Bruk av rosehips:
Rosehip kan brukes i forskjellige former: bryg te, gjør avkok, tinktur, tinktur, sirup, ekstrakt. Du kan også spise friske rose hofter i frisk form. Rose hofter brukes til kokende syltetøy, compotes, gelé, fruktdrikker, juice.
Rosehip te:
Ta ti gram rosehips og hell to hundre ml kokende vann. Kok i ti minutter i en forseglet beholder, og la det ligge i en termos. Ta te bør være tretti minutter før måltider. Det anbefales å ta en frisk avkok av villrose, fordi Ved langvarig lagring av infusjonen, fordampes nyttige stoffer og vitaminer fra det.
Hvis du regelmessig bruker infusjonen eller teen fra hoftene, vil immuniteten bli sterkt forbedret, sekretorisk motorfunksjonen i mage-tarmkanalen vil bli restaurert, galle sekresjon og den generelle metabolisme vil bli bedre.
Kontra:
Rosehip preparater anbefales ikke for personer som har trombose, tromboflebitt, endokarditt og sirkulasjonsfeil.
Den kjemiske sammensetningen av rose hofterbordet
Vitamin C. 100 g tørr rosehip inneholder 800-1200 mg av dette vitaminet. Med et behov for 70-100 mg per dag for en voksen, utgjør dette 17-20 daglige doser. Fra 40 til 50 mg villrose vil fullt ut tilfredsstille kroppens daglige behov for vitamin C.
Menneskekroppen alene er ikke i stand til syntesen av ascorbinsyre. I mellomtiden er det gjennomsnittlige daglige kravet for en voksen 30-50 mg, og med stor fysisk og mental trening - 75-100 mg. Behovet for askorbinsyre øker hos gravide og ammende kvinner (opptil 100 mg). For barn 7 år er behovet for vitamin 30-35 mg. Ifølge ulike data er innholdet av dette vitaminet i bladene også meget betydelig og når 1,5%.
Skjult vitaminmangel i kroppen skjer oftere enn du kan forestille deg. Den viktigste manifestasjonen av det - redusert ytelse, tretthet, redusert kroppsresistens mot kulde, følsomhet mot forkjølelse. Dette vitaminet er uerstattelig.
Bruken av infusjoner og avkok av rosenhips, samt andre kilder til vitamin C, gir den beste tilstanden til tarmmikrofloraen, forhindrer utvikling av putrefaktive prosesser i tarmen, forhindrer selvforgiftning av kroppen med giftige stoffer som kommer fra tarmene.
Mange andre metabolske prosesser er avhengig av tilstedeværelsen av dette vitaminet i kroppen: frekvensen av enzymatiske reaksjoner, hastigheten på helbredelse og sårets beskyttelsesegenskaper fra en rekke sykdommer.
Askorbinsyre tilstede i hundenrosen deltar i reguleringen av redoksprosesser i kroppens vev, karbohydratmetabolisme, blodkoagulasjon, i dannelsen av steroidhormoner, i regulering av kapillærpermeabilitet.
Provitamin A. Tilfredsstille behovet for vitamin A skyldes i stor grad karoten, som er relativt mye i rosenkjøtt - 12-18% mg.
Den viktigste funksjonen av vitamin A er dens deltakelse i skumring (natt) visjonen. Med sin mangel kan en sykdom som nattblindhet (xerophthalmia) forekomme. Mangelen påvirker også dagsvisjonen, forårsaker en innsnevring av synsfeltet og forstyrrelse av normal fargeoppfattelse. Det daglige behovet for en voksen for vitamin A er 1,5 mg.
Rosehip, etterfylle nødvendig forsyning av provitamin A og karoten, sikrer normal funksjon av øynene, slimhinnets tilstand og påvirker veksten og utviklingen av den unge organismen, normalisering av tilstanden til epitelialt (epithelial) vev, dannelse av skjelettet.
Vitamin R. I hofter er det mye fartøy som styrker vitamin P. Det har mye felles med vitamin C i dets biologiske egenskaper og effekter på menneskekroppen, og i tillegg øker vitamin P absorpsjonen av askorbinsyre. Dermed øker vitamin P og C gjensidig sin fysiologiske manifestasjon i kroppen. En tørrroppe per 100 g inneholder 680 mg vitamin P, mens det estimerte behovet for en sunn person er 25-35 mg per dag. Bruken av rosen hofter bidrar til å normalisere blodtrykket og hemmer utviklingen av den aterosklerotiske prosessen ved å redusere permeabiliteten og sårbarheten til kapillærene og karvene.
Vitamin K. Tilstedeværelsen av dette vitamin normaliserer blodproppene og spiller en viktig rolle i energiforsyningen av kroppen, og bidrar til å danne adenosintrifosfat (ATP). Det estimerte behovet for voksne er 0,2-3,0 mg per dag. Rose Hip inneholder 1 mg vitamin K.
Vitamin B1. For tiden er forebygging av skjult vitamin B1 (tiamin) mangel, som spiller en viktig rolle for å sikre den normale tilstanden til kroppens indre miljø, meget viktig.
Med stillesittende livsstil og overvekt står personen overfor problemet med tiaminmangel. Dette bidrar til det kraftig økte forbruket av karbohydrater - sukker, konditori, iskrem, samt sukkerholdige drikkevarer, mens kvitteringer av vitamin B1 blir betydelig redusert.
Årsaken til dette er først og fremst nedgangen i moderne matvarer, som hele tiden gjennomgår teknologisk, industriell behandling, maksimal rensing og den mest komplette raffinering. I tillegg gir næring for mange mennesker i dagens økonomiske forhold betydelige vanskeligheter i materielle termer. For eksempel er det gjennomsnittlige daglige behovet for vitamin B1 tilfredsstilt mens du observerer følgende diett:
brød og bakervarer - 300-400 g,
belgfrukter (bønner, erter) - 50 g,
poteter - 400 g,
I gjennomsnitt er behovet 2 mg per dag, men denne indikatoren kan variere avhengig av mange faktorer: nivået på fysisk aktivitet, mengden karbohydrater i dietten, omgivelsestemperatur, etc. Det høyeste innholdet av dette vitaminet er i melk, kjøtt, ris, frokostblandinger, belgfrukter. Ytterligere vitaminisering kan utføres ved å spise rosenhips og produkter basert på den.
Vitamin B2 (riboflavin) er tilstede i hofter i mengder fra 0,07 til 0,6 mg. Vitamin er involvert i kroppens proteinmetabolisme. Dens viktigste funksjon er deltakelse i vekstprosesser, og det er derfor det er spesielt verdifullt for utviklingen av barn i tidlig og ungdomsår.
Riboflavin normaliserer syn. Behovet for det er 2,5 mg per dag og er tilfredsstilt med ca 70% på grunn av meieriprodukter, kjøtt, brød og 30% - grønnsaker og frukt.
Vitamin E i mengden 6-10 mg er hovedsakelig funnet i frø av villrose. I kroppen er dette vitaminet ikke syntetisert, og det daglige behovet for det er 20-30 mg. Det har en normaliserende effekt på skjoldbruskkjertelen, deltar i prosessene for karotenomdannelse i vitamin A i kroppen, og senker også aldringsprosessen og styrker muskelsystemet. Den systematiske bruken av infusjoner og dekoder av hele rosenkål anbefales for personer i eldre og eldre alderen, når behovet for vitamin E øker på grunn av utviklingen av den aterosklerotiske prosessen.
Rose hofter er rike på organiske syrer (malinsyre, sitronsyre) og pektin stoffer, innholdet varierer fra 2 til 14%. Det er vanskelig å forestille seg et produkt som er rikere i pektinsubstanser, som har en normaliserende effekt på aktiviteten i mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen. Dette er det samme pektin, som gir arbeidstakere til industrielle bedrifter engasjert i spesielt farlige industrier. I frukt er det solbrun og fargestoffer, og i oljen fra rosehip frø, i tillegg til vitamin K, er linolsyre og linolensyrer svært viktige komponenter som forbedrer metabolske prosesser og sikrer vekst og utvikling av kroppen.
I røttene og bladene inneholder tanniner, i kronbladene av blomster - essensiell olje, veldig lik i egenskaper til den berømte rosenoljen.
Mikro og makro element sammensetning av vill rose er også veldig rik. 100 g tørrfrukt inneholder:
magnesium - opptil 20 mg
kalium - opp til 58 mg,
fosfor - opptil 20 mg,
kalsium - opp til 66 mg,
mangan - 8-100 mg,
molybden - 3-9 mg,
jern - opptil 28 mg,
Sink - opp til 100 mg.
Ulike arter av villrosen, avhengig av vekststedet, har betydelige svingninger i kjemisk sammensetning.
De helbredende egenskapene til villrose og kontraindikasjoner
Hvis du har en wild rose busk vokser i hagen din, populært kalt en "wild rose", så vet du førsthånds om helbredende egenskaper av denne planten. Nype er et familie rozovotsvetnye busk vokser opp til seks meter i høyde, på forsommeren behager sine duftende blomster av blek rosa og høsten gir oss sin røde frukter - en uunnværlig kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Hvor vokser vill rose?
På Europas territorium ble den mest brukte og brukte i medisinsk hel mottatt lat. Rósa maelikis - wild rose mai (denne sorten har uttalt helbredende egenskaper av villrose og er mye brukt i tradisjonelle medisinske oppskrifter). Planten er ofte funnet ikke bare i hagen, men også i skoger, langs vannkropp, i fjell, i elver og kløfter, som ofte danner tynne bølger.
Busken er veldig upretensiøs, det føles flott på de åpne områdene for sola og i den skyggefulle skogsbuketten. Dogrose er utbredt i hele den europeiske delen av Russland, Ukraina, Hviterussland og Vest-Sibirien. Noen ganger kan det være villmarker i Øst-Sibirien. Også busker vokser i Nord-Afrika, Amerika, Australia, i de fleste deler av Europa og Asia.
Rosehip er en utmerket melliferous plante, dets medisinske komponenter er ofte inkludert i sammensetningen av polyfler honning varianter - skog, fjell, eng, blomst. Om hvordan du hele tiden har til rådighet en forsyning av frukt og blader for terapeutisk og profylaktisk bruk, fortalte vi deg i artikkelen "Hvordan tilrettelegge villrose for vinteren." La oss nå se nærmere på de helbredende egenskapene til villrose og kontraindikasjoner til bruk.
Tørket rosenkål brukes til å lage medisinske dekokser, te og infusjoner, sirup er laget av juice av rå bær, og det medisinske ekstraktet er laget av friske bær. Bær av Klungerrose arten mest egnet for frisk forbruk, og det er mange oppskrifter for syltetøy, geleer, pastaer, syltetøy, kompott, pasta og bær purée dem. Alle disse produktene viser de helbredende egenskapene til villrose og har en helbredende effekt på menneskekroppen på mobilnivå.
Kjemisk sammensetning av villrose
Rosehip - et fantastisk medisinsk anlegg, hvis helbredende egenskaper er direkte relatert til dets kjemiske sammensetning.
Sammensetningen av rosehips
hofter inneholder store mengder av vitamin C (1500 mg per 100 g tørt materiale) og et kompleks av vitaminer: karoten, tokoferol (E), P, PP, K, B1, B2. Alle vet at rosehips opptar en ledende posisjon i innholdet av askorbinsyre, men ikke alle vet at rosehip er anerkjent leder i rutininnhold (vitamin P) blant bær og fruktplanter. Men i kombinasjon med askorbinsyre, reduserer denne forbindelsen effektivt ømhet og permeabilitet av blodkar.
I tillegg brier bær rik naturlig sukker (sukrose, glukose, fruktose), organiske syrer (oljesyre, linolsyre, sitronsyre, eplesyre, palmitinsyre, arachinsyre), pektinstoffer forbindelser, karotinoider, flavonoider, tanniner, eteriske oljer, antioksidasjonsmidler, antocyaniner, Macroelements ( natrium, svovel, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, klor) og sporelementer (selen, kobolt, sink, kobber, molybden, jern, mangan, brom).
Men hunden rosen er også unik fordi alle deler av planten, og ikke bare fruktene, har en kurativ effekt på kroppen - skudd og grener, kronblad, blader, bark og røtter av buskene.
Sammensetningen av kronbladene farger hofter
Forskere har oppdaget et stort antall knaster del av essensielle oljer, så vel som: fettoljer, glykosider (saponiner og bitterhet), organiske syrer, sukkere, flavonoider, inkludert Quercitrin og quercetin, antocyaniner, tanniner, askorbinsyre og voks.
Sammensetningen av bladene av villrose
Bladet, både friskt og tørket, er rik på askorbinsyre, tanniner, kakhetiner, flavonoider, fenolkarboksylsyrer og visse typer saponiner. I tillegg til de ovenfor nevnte kjemiske forbindelser kan blomstene av villrosen inneholde polysakkarider og karotenoider. Men i rosenbladets blader fant rosenrød opp til 55% eterisk olje.
Sammensetningen av røtter av villrose
Hvis spirer inneholder flavonoider, saponiner, catechine og et stort antall rutine, og barken er rik på sorbitol, steg den kjemiske sammensetning av røttene av vill presenteres triterpenoider, tanniner, flavonoider og catechine.
Nyttige og helbredende egenskaper av villrose
Anlegget har følgende terapeutiske effekter på kroppen:
Næringsverdi, kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Nedenfor er tabellene med kjemisk sammensetning og diagrammer hvorfra du kan finne ut hvilken næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler og hvor mange kalorier som finnes i dette matproduktet. Over tid vil et blikk på kartene være nok til at du forstår næringsverdien av mat.
Tabellene gir data% RSP. Dette er det anbefalte daglige kravet til en voksen ved eksempel på en kvinne, en ansatt i hovedsakelig mentalt arbeid, med energiforbruk på 2000 kcal / dag, i samsvar med normer for fysiologiske energibehov og næringsstoffer for ulike befolkningsgrupper i Russland, datert 18. desember 2008.
For øyeblikket brukes anbefalinger fra Institutt for medisin ved Nasjonalt vitenskapsakademi for barn i 1-3 år, basert på deres økte behov for proteiner på 0,88 g per 1 kg kroppsvekt per dag, i stedet for 0, til å beregne aminosyreinntaket og% RSP i essensielle aminosyrer 66 g / 1 kg for voksne. (Kostholdsforbruk av energi, karbohydrater, kostfiber, fettsyrer, kolesterol, proteiner og aminosyrer fra 2002/2005)
Det daglige inntaket ditt kan være høyere eller lavere enn% RSP gitt her.
