728 x 90

Melkjell

Melk gelé - hva kan være bedre og bedre. Om denne opprinnelige russiske nasjonalretten er ikke noe som et populært ordtak sier at gelé ikke ødelegger tennene.

Milky - tvert imot styrker. Derfor er det så nyttig for små barn. Matlagingsteknologien er enkel, men du må huske noen av hemmelighetene som denne artikkelen vil fortelle om.

Melk gelé oppskrift på potet eller mais Stivelse babyer

Det er en gammel russisk oppskrift på melkejell, hvoretter du kan lage et ekte mesterverk.

Når du velger stivelse, ikke glem at mais er mye svakere enn potet og det vil trenge dobbelt så mye.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat fra potetstivelse, er andelen for et glass melk valgt:

  • 1 ss. skje - tykk.
  • 1 dessert skje - medium.
  • 1 ts - væske.

Ved å observere disse forholdene, kan du lage en fargerik dessert til barn, helling av ett lag på toppen av en annen, forskjellig i tykkelse og farge.

For farge velger du forskjellige fruktsirup, kaffe, kakao, sjokolade etc.

Melkjell

  • Tilberedningstid 20 min.
  • Ingredienser forberedelsestid - 5 minutter.
  • Etter matlaging vil du motta - 4 porsjoner på 200 gr.

Næringsverdi per 100 gram:

ingredienser:

  • Melk - 1 liter.
  • Sukker - 3 ss. l.
  • Potetstivelse - 3 ss. l.
  • Fruktsirup - 4 ss. l.
  • Vanillin.

oppskrift:

  1. Mål ut 2/3 av det totale volumet av melk og la det koke.
  2. Tilsett sukker, rør til oppløst.
  3. 1/3 av den kalde mælken helles stivelse og omrøres grundig, gni klumpene.
  4. Når melken koke, legg den tilberedte blandingen og la den stå over lav varme, med konstant omrøring, til den er tykk.
  5. På slutten av matlagingen blir sirup og vanilje introdusert.

Proportjoner per liter melk

Mange husmødre vet ikke hvordan man skal beregne dosen stivelse riktig, og forberede denne drikkevaren.

Hvordan lagre gelé per liter melk og få ønsket konsistens er angitt i flytdiagrammer, med et klart forhold mellom alle ingrediensene, kaloriinnholdet i fatet og tidspunktet for tilberedningen er gitt.

I henhold til standard normer, for å få en meieri dessert av varierende grad tykkelse fra 1 liter melk, trenger du stivelse:

  • For væske - 1 ss. l.
  • For middels tykkelse - 2 ss. l.
  • For tykk - 4 ss. l.

Steg for matlaging av havremeljell med bilder

Kissel er ikke bare en velsmakende drink, men også sunn, spesielt havremel.

På Internett er det mange forskjellige oppskrifter, med bilder og videoopplæringsprogrammer, som forklarer trinnvis hvordan du lager den hjemme.

De lager ikke bare mat fra melk, men også fra surmjölkprodukter. Drikk forberedt av gjæring, det beste og helbredende. Nedenfor er en enkel måte å lage en dessert på.

Havremel gelé

  • Tilberedningstid 30 min.
  • Ingredienser forberedelsestid - 13 timer.
  • Etter matlaging vil du motta - 3 porsjoner på 200 gr.

Næringsverdi per 100 gram:

ingredienser:

  • Havregryn - 1 ss.
  • Vann - 1 ss.
  • Ristebrødskors - 1 stk.
  • Raisin - 1 ss. l.
  • Salt - å smake.

oppskrift:

  1. Havremel helles i dype retter.
  2. Fyll med vann, i henhold til oppskriften, og la den stå i to timer for å svulme.
  3. Etter tid, legg til rye brød skorpe og pre-washed rosiner. Disse produktene starter gjæringsprosessen, som tar opptil 10 timer.
  4. Fermentert masse blir malt av en blender.
  5. Den resulterende oppslemmingen overføres til en tykkvegget panne og oppvarmes over en meget langsom brann, omrørende konstant.
  6. Ved oppvarming av gelé blir tykk, er det viktig å ikke la det brenne og koke.
  7. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og aromaer som ønsket.

Server kjøttkjøtt. Under kjøling blir det infundert, og dermed blir det velduftende og tykt.

Hvis det ikke er tid eller ønske om å rote med forberedelsen av havregryn, tilbyr butikkene havremelkertilleren "Teddy Bear", som ikke er dårligere enn den som brygges på egenhånd.

Kalori tykk drikke

Kissel er en kaloridrikk, men disse tallene avhenger av produktene der desserten er laget og sukkerinnholdet.

Tabellen viser kaloriene per 100 gram. tykk drikke fra ulike produkter med standard sukkerinnhold:

Fordelene og skadene til gastritt og pankreatitt

Kissel gir gode fordeler ved å fjerne giftstoffer fra kroppen, slagg, metning med aminosyrer og nyttige stoffer.

vurdere:

  • Tranebær og oransje - kjemper kaldt, er rik på vitamin C.
  • Blåbær - forbedrer visjonen, normaliserer fordøyelsen og styrker immunforsvaret.
  • Ashberry - hjelper med sykdommer i leveren og galdeveiene.
  • Apple - en kilde til jern, bekjemper anemi, forbedrer fordøyelsen.
  • Kirsebær er en god antioksidant.
  • Havregryn og melk - har en helbredende effekt, forbedrer metabolisme, reduserer kolesterol.

Det har en choleretic effekt, bryter ned fettavsetninger, forbedrer bukspyttkjertelen.

Uunnværlig for gastritt, pankreatitt og magesår - omslutter slimhinnen, fremmer fordøyelsen og reduserer smerte, forbedrer tarmene, gjenoppretter mikroflora.

Normaliserer vann-saltbalansen i kroppen, fjerner hevelse, forsterker syn og immunitet.

Kjent og om farene ved drikken. Han har svært få kontraindikasjoner, men de er fortsatt der.

Det skal brukes med forsiktighet:

  • Diabetikere og personer med overvekt - drikken inneholder mye stivelse og karbohydrater.
  • Allergi sufferers - kan inneholde komponenter som forårsaker allergi.

Riktig kokt kissel er ikke bare en kilde til vitaminer og ulike fordelaktige stoffer, men også et godt humør. Kok riktig og ha det gøy!

Melk gelé - en oppskrift på en glemt dessert

Som populær visdom sier, ødelegger ikke gelé tennene. Og melkjelly styrker dem også! Derfor er denne ufortjent glemte rettet rett og slett tvunget til å bli en del av barnemenyen, hvis du selvfølgelig bryr seg om ditt eget barns helse. Og voksne vil ikke gi opp på en så uvanlig nyttig dessert. Fordelene med melk gelé er åpenbare. Melk kan trygt kalles et lagerhus med nyttige stoffer, og den viskøse strukturen av melkjelly gjør den nyttig for magen. Naturlig kissel, som omslutter mageslimhinnen, er i stand til å lindre smerter og forbedre dets motilitet.

I tillegg er gelé et av de få tradisjonelle produktene av russisk mat, fordelene av disse er også forklart av vårt genetiske minne. Tross alt vet alle at jo eldre oppskriften på nasjonalmat, jo mer nyttig er det for representanter for denne nasjonaliteten. Og historien om russisk gelé har mer enn tusen år. Mer enn det! Kissel er en primordisk russisk rett, så bruken er uten tvil.

Med tanke på at det ikke vil ta deg lang tid å lage melkejell, foreslår vi at du fortsatt velger en oppskrift, kok gelé, evaluer smaken og gjør den til en del av menyen. Forresten, elskere av oversjøisk blancmange og panakoty anbefales sterkt å sette pris på smaken av tykk melkjell.

Enkel melkgelé

Den enkleste oppskriften på melkjell, som blir grunnlaget for utarbeidelsen av ulike alternativer for denne desserten. Når du lærer å lage enkle kissel fra melk, kan du fortsette til mer komplekse oppskrifter av denne desserten.

ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 3 ss granulatsukker;
  • 3 ss potetstivelse;
  • En klype av vanilje eller en halv sekk med vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

Vi måler tre glass melk, legg det på brannen og la melken koke. Deretter tilsettes sukker. Den gjenværende kalde mælken fortynnes med potetstivelse, gni den grundig, slik at massen viste seg uten klumper. Hell melke-stivelsesblandingen i den varme, søte melken og stek i ca. tre minutter, omrør hele tiden. På slutten av matlagingen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Tykk melkgelé

Et flott alternativ til utsøkte meieriprodukter desserter av fransk og italiensk mat. Tilberede denne typen gelé er enda enklere enn å lage en panakota eller blancmange, men smaken er like god!

  • 2 kopper fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • Halvpose av vaniljesukker;
  • Sukker til din smak.

En og en halv kopper melk helles i en gryte, kombinert med sukker eller vaniljesukker, sett på brann og la melken koke. I den gjenværende kalde melk fortynner vi stivelsen, og sørger for at stivelsen sprer seg helt og det er ingen klumper i blandingen. Sett igjen pannen på brannen og hell en melke-stivelsesblanding i kokende melk i en tynn strøm. Legg ferdig tykk gelé i kopper.

Melk og egg gelé

Oppskriften på en veldig delikat melkaktig dessert, som er tilberedt med et egg. Egget her brukes som fortykningsmiddel.

ingredienser:

  • 1 liter melk;
  • 3 eggeplommer;
  • 2 ss mel;
  • 1 ss smør;
  • Sukker til din smak.

Eggeplommer kombinerer med sukker og pund hvitt varmt. Rask tilsett mel og bland alt godt. Blandingen må nødvendigvis vise seg å være homogen, uten klumper. Varm melken litt og hell den i en blanding av sukker med egg og mel. Vi legger gryten på en veldig sakte brann og kok kissel, røre den hele tiden. Det er viktig! Det er nødvendig å koke gelé til tykk, men ikke la det koke, ellers vil eggeplommene rulle. Denne melkholdige egggelen blir spist varm ved å tilsette smør.

Melk og havregryn

Denne oppskriften er nærmest den ekte russiske kissel, som opprinnelig ble tilberedt på havremelbuljong. Og hvis du ikke vet hvordan å lage havremel, så start med denne enkle oppskriften.

ingredienser:

  • 100 gram havregryn;
  • 2 kopper melk;
  • 1 ss potetstivelse;
  • 2 ss granulatsukker;
  • Salt til din smak.

Hercules helle melk og la det svulme. Vi filtrerer de hovne flakene, har kastet dem på en sik - for kissel trenger vi bare melk som er beriget med gluten. Med denne havremelken fortynner vi stivelsen, bland til homogen (uten klumper) står og tilsett litt salt og sukker. Legg melken på brannen og koker kissel, slik at den ikke kan koke og røre kontinuerlig.

Melk Pumpkin Pudding

Vi tilbyr deg en oppskrift på melkgelé, som vil glede deg ikke bare med en uvanlig smak, men også med en lys farge. Denne geleen bør like barn.

ingredienser:

  • 100 gram rå gresskar;
  • Et halvt glass vann;
  • Et halvt glass melk;
  • 15 gram potetstivelse;
  • 20 gram sukker;
  • Valnøtt nøtter.

Skal gresskaret, kutt det i stykker og bake i ovnen eller lag i mikrobølgeovnen. Når gresskaret er mykt, slip det til en tilstand av potetmos i en blender eller tørk gjennom en sigte. Kok deretter melken og hell den i gresskarpuré. Etter det fortynner vi stivelse med kaldt vann og legger det til gresskar-melkeblandingen. Vi legger den resulterende massen på en langsom brann og kokes ned til tetthet. Når kjeksen kokes, legg til hakkede valnøtter. Serveres med fruktsirup.

Melkkaramelljell

Veldig mild delikatesse med smaken av melkkaramell.

ingredienser:

  • 2 kopper melk;
  • 100 gram sukker;
  • 2 ss stivelse;
  • Et halvt glass vann.

Løs opp to skjeer sukker i en gryte, hell i et halvt glass varmt vann, et glass melk og hell det resterende sukker. Sett denne blandingen på brannen og la den koke. I mellomtiden fortynner vi stivelsen med kald melk, og hell den deretter i kokende karamellmassen. Kok karamell kissel over lav varme, rør hele tiden, men ikke la den koke.

Slik kan du lage melkegel på forskjellige måter. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage mat. Du kan lage en tykk gelé eller væske, med stivelse eller med et egg, med frukt eller nøtter. Prøv det! Kok med glede og nyt måltidet!

Melk kissel oppskrift fordeler og skade melk kissel

Sidens innhold:

Melk gelé - denne drinken er oftest tilberedt for barn og tilhenger av ulike dietter og tjenere av sunn mat - dette er oppskriften til deg. Det er bedre å servere gelé i kald tilstand: Hvis geléen er av middels konsistens, kan den serveres varm. Tykk gelé skal helles i mugg og avkjøles godt.

ingredienser:

  • melk - 4 glass;
  • sukker - et halvt glass;
  • stivelse - 2 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Et minimum av produkter, og resultatet vil overstige alle forventninger
  2. Hvis du legger mer stivelse i melken, kan du ikke drikke denne kissel, men spise med en skje.
  3. Nesten gelé, konsistensen av en slik drink vil vise seg å være delikat, og smaken vil være svært uvanlig.
  4. Hell melken i multikookerbollen, slår på bakemodus, vent på at melk skal koke.
  5. Du kan spare tid og koke melken på ovnen.
  6. Så snart melken begynner å koke, er det nødvendig å fortynne stivelsen i et glass med vann.
  7. Forresten, kan du ikke bare bruke potet.
  8. For å lage gelé i en sakte komfyr, er mais eller maisstivelse egnet.
  9. Fortynn pulveret, bland det og hell straks stivelsesvæsken i kokende melk i en tynn strøm.
  10. Rør straks slik at stivelsen fordeles jevnt i den varme melken og ikke kobler seg.
  11. Du må røre i ca 3 minutter eller til og med litt mer.
  12. Enheten kan slås av.
  13. For å legge til smak til drikken, legg til appelsin eller sitronzest eller noen få vanilje krystaller til varm gelé.
  14. Rør igjen. Les mer: en deilig oppskrift på å lage gelé isotov.
  15. Server drikken kjølt, forhåndsmelk melkgeléen, tilberedt i en sakte komfyr, i kopper eller boller, og vent på at den avkjøles.

Nyt måltidet ditt!

Melk tykk kissel med jordbær syltetøy

ingredienser:

  • 0,5 liter melk
  • 1 bord. skje med sukker
  • 2,5 bord. skjeer av stivelse
  • 150 g jordbær syltetøy
  • sjokolade.

Fremstillingsmetode:

  1. Melk å sette på brannen og når den er oppvarmet for å helle litt.
  2. Oppløs stivelse i denne melken.
  3. I den resterende melk, legg til syltetøy, kom med å koke.
  4. I en liten strøm, kontinuerlig omrøring, hell den tilberedte stivelsen.
  5. Med en svak koking, hold omrøringen i 3-5 minutter.
  6. Fortsatt varmt helles i vaser og la avkjøles helt.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • melk - 800 milliliter;
  • sukker - 2,5 ss;
  • vaniljesukker - til din smak;
  • Majsstivelse - 3,5 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Ifølge denne oppskriften må en del av melken støpes for å fortynne kissel.
  2. Hell deretter litt vann på bunnen av gryten eller gnisten, og koker den resterende delen av melk.
  3. Stivelse kombinere med sukker, tilsett melk og rør til en tilstand av ensartethet.
  4. Hell forsiktig stivelsesblandingen i kokende melk og la den koke i 5 minutter.
  5. Sett til side, kul, hell i glass eller iskremskål og bruk.
  6. En del av melken satt til å varme opp, tilsett et par spiseskjeer med kaldt vann, slik at melken ikke holder seg, la et glass melk være separat for stivelse

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 500 gr melk
  • 50 g sukker
  • 40 gram maisstivelse
  • 1 ts vaniljesukker

Fremstillingsmetode:

  1. Løs opp stivelse i 100 g kaldt vann, hell stivelse på roterende kniver Ck 2, bryg for 1 min. 90 C, legg til en skje med vaniljesukker, du kan legge til en skje full av gulrotjuice, du vil få en vakker kremfarge.
  2. Hell i mugg, la avkjøles.
  3. Her er kult, hell litt dumplings, eller lag en sjokoladekrem.
  4. Jeg tror, ​​for å lage drikkemelkel, legg bare 20 gram stivelse.

Nyt måltidet ditt!

Melk og sjokolade kissel

ingredienser:

  • melk - 1 liter
  • sukker - 4 ss. l.
  • stivelse - 3-5 ss. l.

For innsending:

Fremstillingsmetode:

  1. Hell 100 ml vann i en gryte og kom med koking.
  2. Når vannet koke, hell i melken, tilsett sukker (velg mengden sukker etter eget ønske) og kok opp.
  3. Fortynn stivelsen separat i et halvt glass vann til den er helt oppløst.
  4. Mengden stivelse avhenger av ønsket tykkelse av geléen - hvis du vil drikke den, sett så 3 ss. l stivelse, hvis du vil spise med en skje, bruk deretter 5 ss. l. stivelse.
  5. Når melken koke, hell i fortynnet stivelse (hvis stivelsen har tid til å slå seg ned, må du først blande det godt igjen), omrør kontinuerlig.
  6. Kok gelé i ca 3 minutter.
  7. Hell deretter kissel i iskremskål eller kopper, kom til romtemperatur og avkjøl inntil den er helt størknet.
  8. Før servering kan gelé bestrøves med revet sjokolade.

Cornstarch Milk Jelly

ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. sukker;
  • 7-8 Art. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Majsstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje med stivelse forsiktig blandet med melk for å danne en homogen melkeblanding.
  3. Den andre liter melk blir kokt, og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes.
  4. Det er nødvendig å helle stivelse i kokende melk sakte og sikkert, rør den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelse klumper.

Nyt måltidet ditt!

Cornstarch Milk Jelly

Melk gelé er en veldig næringsrik og lett fordøyd av menneskekroppen drikke. Å eksperimentere med mengden tilsatt stivelse, kan du lage gelé både flytende og tykk i konsistens, noe som vil bidra til å tilfredsstille de mest krevende smakene til ditt eget folk eller venner.

ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. sukker;
  • 7-8 Art. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Majsstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje med stivelse forsiktig blandet med melk for å danne en homogen melkeblanding.
  3. Den andre liter melk blir kokt, og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes.
  4. Det er nødvendig å helle stivelse i kokende melk sakte og sikkert, rør den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelse klumper.
  5. I matlagingsprosessen (ca. 7-10 minutter), bør melkeblandingen gradvis fortykkes.
  6. Tettheten av velsmakende gelé er avhengig av mengden stivelse som brukes.
  7. Det bør bemerkes at for fremstilling av gelé med potetstivelse, bør hastigheten på maisstivelse spesifisert i oppskriften reduseres med halvparten.
  8. Denne artikkelen presenterer en klassisk oppskrift på melkgelé, som kan diversifiseres, for eksempel ved å legge til nøtter, rosiner, sjokolade eller bær til det.
  9. En slik dessert vil sikkert ikke bare voksne, men også barn.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med vanilje

ingredienser:

  • Vanilje: 1 pod
  • Stivelse: 3 ss. l. med lysbilde
  • Melk: 0,5 liter.
  • Sukker: 5 ss. l.

forberedelse:

  1. Med sin fantastiske smak har melkgelé en helt ukomplisert oppskrift.
  2. Det er på tide å se selv og prøve å lage mat selv.
  3. Hell melken i pannen, legg vaniljeputen og legg på brannen.
  4. For å sikre at melken ikke løper bort, må du koka den. Tilsett sukker og bland godt.
  5. Plasser 3 ss stivelse i en liten beholder, for eksempel en kopp, og legg lett vann til å dekke stivelsen, og bland.
  6. Fjern vanilje, tilsett en liten strøm av stivelsesoppløsning i melken hele tiden, rør med en visp.
  7. Kok og fjern straks fra varme.
  8. Hell i porsjoner og la det fryse på et kaldt sted.
  9. Server kjølt.
  10. Du kan i tillegg bruke smeltet og revet sjokolade eller fruktsauser til dekorasjon.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med tranebær

ingredienser:

  • melk - 1 kopp + 50 ml,
  • sukker - 1 ss. skje,
  • stivelse - fra 1 ss. skjeen.

For tranebær gelé:

  • tranebær - 1 kopp,
  • vann - 0,5 liter,
  • sukker - fra 1 ss. skjeer,
  • stivelse - 2 ss. skjeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Grind tranebær i en blender, hell vann, la den brygge og strekke seg gjennom en sigte.
  2. Tilsett sukker, bland og hell i en gryte mesteparten av saften.
  3. Sett kasserollen på komfyren og kom med koking.
  4. Løs opp stivelsen i den gjenværende fruktdrensen, rør godt og omrør hele tiden, innfør den i den oppvarmede tranebærfruktdrinken.
  5. På en treg brann skal tranebærgelen bli tykkere.
  6. Kombiner melk med sukker, kok opp.
  7. I kald melk, fortynne stivelsen og rør den oppvarmede melk, tilsett blandingen med stivelse.
  8. Ta med melkjell til beredskap over lav varme.
  9. Hell melk og tranebærgel i glass, slik at det er flere lag.
  10. Servering av gelé kan være varm og kald.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 900 ml.
  • Vann - 100 ml.
  • Sukker - 1-2 ss
  • Potetstivelse - 1 spiseskje med et stort lysbilde.
  • Kanel.
  • Sjokolade.
  • Persimmon, mandariner.

Fremstillingsmetode:

  1. For forberedelse av deilig melkjell trenger vi bare noen få enkle og rimelige ingredienser.
  2. Hell stivelsen i et krus eller glass og hell med kaldt vann, rør godt.
  3. Hell deretter 100-150 ml melk og rør om alt igjen.
  4. Hell resten av melken i en skillet eller en gryte med en tykk bunn, tilsett sukker til smak og reduser varmen til lav.
  5. Stivelse røre igjen og hell en tynn strøm i melken, omrør kontinuerlig med en visp.
  6. Brann øker litt, kok opp og kok med konstant omrøring i 3-4 minutter.
  7. Tørk pannen med et lokket, fjern det fra varmen og la det stå i 5 minutter alene.
  8. Du kan servere melkejell med kanel, og barna vil gjerne spise den med sjokolade, persimmon eller mandariner, eller noe, så lenge det er deres favoritt bær eller frukt.

Nyt måltidet ditt!

Chocolate Milk Jelly

ingredienser:

  • melk (liter);
  • sjokolade (200 g);
  • stivelse (6 ss.);
  • sukker (150 g);
  • vanilje ekstrakt;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Vi gni sjokolade på et grovt rifler.
  2. Oppløs stivelse i en kvart kopp melk, og koker den resterende melk og tilsett salt, vaniljeekstrakt, sjokolade og sukker.
  3. Rør til sjokoladen smelter helt.
  4. Når blandingen koke, hell i stivelse.
  5. Intensivt bland og fjern fra varme.
  6. Sjokoladejell viser seg ganske tykk og svært velsmakende.
  7. Kissel, oppskriften som vi har beskrevet, vil være veldig populær hos barn.
  8. Del med barn smaken av barndommen, og samtidig ta en dukkert i barndomsårene bak en plate med tykk melkdrikke.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med vanilje

ingredienser:

  • sukker (125 g);
  • melk (liter);
  • stivelse (mais eller potet);
  • vanilje ekstrakt.

Fremstillingsmetode:

  1. Først koke melken, tilsett et par dråper vaniljeekstrakt.
  2. Separat fortynner vi stivelsen i et kvarts glass kjølt melk og brygg gelé.
  3. Klar drikke drikk kjølt eller varmt.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé oppskrift

ingredienser:

  • 400 ml melk
  • 1,5 ss. potetstivelse
  • 1 ss. sukker
  • 0,5 ts vanillin
  • 100 ml kokt kaldt vann

Fremstillingsmetode:

  1. Først og fremst fortynne stivelsen i et glass med kaldt kokt vann.
  2. Brøt melken og kok den aktivt omrørt oppløst stivelse.
  3. Tilsett sukker og kok, rør over lav varme i ca 10 minutter.
  4. Pass på at det ikke dannes klumper i geléet og det brenner ikke!
  5. Når geléen er klar - det viser seg å være av middels tetthet, fjern den fra varmen og tilsett en halv teskje vanilje, rør.
  6. Kjøl gelé og hell før du serverer bordet i briller

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 1 kopp krem,
  • 1 glass melk
  • 1 bord. skje av stivelse
  • vanilje,
  • sukker til smak (minst 3 bord. skjeer).

Fremstillingsmetode:

  1. Stivelse er fortynnet i kald melk;
  2. Tilsett sukker, vanilje til krem, bland og kok opp;
  3. Hell melken i varm krem, bland godt og kok i 5 minutter til tykk;
  4. Kjøl og server.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 1 l melk
  • 3-4 Art. skjeer av sukker (etter smak)
  • 3-4 Art. skjeer av stivelse (egnet og mais og potet)
  • vanilje på toppen av en kniv

Fremstillingsmetode:

  1. Hell litt melk (ikke mer glass), hell resten i pannen og kom med koking.
  2. Tilsett sukker.
  3. I mellomtiden oppløs stivelse i smeltet melk.
  4. Mengden stivelse er valgt avhengig av ønsket konsistens, med 4 skjeer per liter melk, vil kissel vise seg å være en homogen geléaktig masse.
  5. Hvis du vil drikke gelé - reduser mengden stivelse.
  6. Når melken koke, reduser varmen og hell den oppløst stivelsen, omrør kontinuerlig.
  7. Kok i 2-3 minutter uten å stoppe omrøring, ikke tillate dannelse av klumper.
  8. Legg vanilje.
  9. Hell ferdig gelé i oppvasken og la den avkjøles.
  10. Jeg anbefaler å bruke kjølt.
  11. Før servering, hell over sirup, syltetøy, honning eller kondensert melk med kakao.

Nyt måltidet ditt!

Enkel melkgelé

ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 3 ss granulatsukker;
  • 3 ss potetstivelse;
  • en klype vanillin eller en halvpose med vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

forberedelse:

  1. Vi måler tre glass melk, legg det på brannen og la melken koke.
  2. Deretter tilsettes sukker.
  3. Den gjenværende kalde mælken fortynnes med potetstivelse, gni den grundig, slik at massen viste seg uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i den varme, søte melken og stek i ca. tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av matlagingen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Tykk melkgelé

Et flott alternativ til utsøkte meieriprodukter desserter av fransk og italiensk mat. Å lage denne typen gelé er enda enklere enn å lage panacotu eller blancmange, og smaken er like god.

ingredienser:

  • 2 kopper fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • Halvpose av vaniljesukker;
  • Sukker til din smak.

forberedelse:

  1. En og en halv kopper melk helles i en gryte, kombinert med sukker eller vaniljesukker, sett på brann og la melken koke.
  2. I den gjenværende kalde melk fortynner vi stivelsen, og sørger for at stivelsen sprer seg helt og det er ingen klumper i blandingen.
  3. Sett igjen pannen på brannen og hell en melke-stivelsesblanding i kokende melk i en tynn strøm.
  4. Legg ferdig tykk gelé i kopper.

Nyt måltidet ditt!

Melk og egg gelé

Oppskriften på en veldig delikat melkaktig dessert, som er tilberedt med et egg. Egget her brukes som fortykningsmiddel.

ingredienser:

  • 1 liter melk;
  • 3 eggeplommer;
  • 2 ss mel;
  • 1 ss smør;
  • Sukker til din smak.

forberedelse:

  1. Eggeplommer kombinerer med sukker og pund hvitt varmt.
  2. Rask tilsett mel og bland alt godt.
  3. Blandingen må nødvendigvis vise seg å være homogen, uten klumper.
  4. Varm melken litt og hell den i en blanding av sukker med egg og mel.
  5. Vi legger gryten på en veldig sakte brann og kok kissel, røre den hele tiden.
  6. Det er nødvendig å koke gelé til tykk, men ikke la det koke, ellers vil eggeplommene rulle.
  7. Denne melkholdige egggelen blir spist varm ved å tilsette smør.

Nyt måltidet ditt!

Melk og havregryn

Denne oppskriften er nærmest den ekte russiske kissel, som opprinnelig ble tilberedt på havremelbuljong. Og hvis du ikke vet hvordan å lage havremel, så start med denne enkle oppskriften.

ingredienser:

  • 100 gram havregryn;
  • 2 kopper melk;
  • 1 ss potetstivelse;
  • 2 ss granulatsukker;
  • Salt til din smak.

forberedelse:

  1. Hercules helle melk og la det svulme.
  2. Vi filtrerer de hovne flakene, har kastet dem på en sik - for kissel trenger vi bare melk som er beriget med gluten.
  3. Med denne havremelken fortynner vi stivelsen, bland til homogen (uten klumper) står og tilsett litt salt og sukker.
  4. Legg melken på brannen og koker kissel, slik at den ikke kan koke og røre kontinuerlig.

Nyt måltidet ditt!

Melk Pumpkin Pudding

Vi tilbyr deg en oppskrift på melkgelé, som vil glede deg ikke bare med en uvanlig smak, men også med en lys farge. Denne geleen bør like barn.

ingredienser:

  • 100 gram rå gresskar;
  • Et halvt glass vann;
  • Et halvt glass melk;
  • 15 gram potetstivelse;
  • 20 gram sukker;
  • Valnøtt nøtter.

forberedelse:

  1. Skal gresskaret, kutt det i stykker og bake i ovnen eller lag i mikrobølgeovnen.
  2. Når gresskaret er mykt, slip det til en tilstand av potetmos i en blender eller tørk gjennom en sigte.
  3. Kok deretter melken og hell den i gresskarpuré.
  4. Etter det fortynner vi stivelse med kaldt vann og legger det til gresskar-melkeblandingen.
  5. Vi legger den resulterende massen på en langsom brann og kokes ned til tetthet.
  6. Når kjeksen kokes, legg til hakkede valnøtter.
  7. Serveres med fruktsirup.

Nyt måltidet ditt!

Melkkaramelljell

Veldig mild delikatesse med smaken av melkkaramell.

ingredienser:

  • 2 kopper melk;
  • 100 gram sukker;
  • 2 ss stivelse
  • Et halvt glass vann.

forberedelse:

  1. Løs opp to skjeer sukker i en gryte, hell i et halvt glass varmt vann, et glass melk og hell det resterende sukker.
  2. Sett denne blandingen på brannen og la den koke.
  3. I mellomtiden fortynner vi stivelsen med kald melk, og hell den deretter i kokende karamellmassen.
  4. Kok karamell kissel over lav varme, rør hele tiden, men ikke la den koke.
  5. Slik kan du lage melkegel på forskjellige måter.
  6. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage mat.
  7. Du kan lage en tykk gelé eller væske, med stivelse eller med et egg, med frukt eller nøtter.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé matlaging oppskrift

ingredienser:

  • 1 l. av melk
  • 3 ss. l. potetstivelse
  • 3 ss. l. sukker
  • 2 ss. l. kakao
  • en klype vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland kakao pulver med sukker og vanilje.
  2. Mørk kokes over lav varme
  3. 1 glass melk for å avkjøle og fortynne stivelsen.
  4. Resten av den varme melken helles kakao med sukker.
  5. Uten å fjerne blandingen fra varmen, hell den i en tynn strøm av stivelse oppløst i melk.
  6. Varm opp litt.
  7. Fjern geléen fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
  8. Kakao gelé klar
  9. Server slik kissel med krem ​​og vaniljesaus.

Melkjell

ingredienser:

  • helmelk -1 liter
  • sukker - 5 ss eller smake
  • vaniljesukker - 1 pose
  • eller bakke muskatnøtt - på spissen av en kniv

Fremstillingsmetode:

  1. Etter å ha bestemt seg for ønsket grad av gelertetthet, ta den riktige mengden stivelse og fortynn den med en del av melk (forholdet mellom stivelse og melk er ca. 1: 5).
  2. Melk for fortynning av stivelse skal være kald, under alle omstendigheter ikke høyere enn omgivelsestemperaturen.
  3. Resten av melken helles i pannen, oppvarmes til koking med sukkeret og rør så at sukkeret er helt oppløst.
  4. Tilsett aromatiske ingredienser (vanilje eller muskatmosfære).
  5. Stivelse, fortynnet med melk, bland godt (det har en tendens til å slå seg ned) og hell i kokende melkesukkerblanding.
  6. Når infused med fortynnet stivelse, blander vi aktivt kissel.
  7. Kjør igjen.
  8. Rør hele tiden.
  9. Samtidig vil kissel tykkere i den grad du har gitt den en valgt mengde stivelse.
  10. Koker er ikke nødvendig.
  11. Så snart kjelen kjeller - slår du straks av brannen og prøver å kjøle seg raskt.
  12. Vi tar ut pannen på et kjølig sted, eller hell jelen i briller, eller legg den i mugg hvis vi lager tykk gelé.
  13. Hurtigkjølt gelé opprettholder konsistensen bedre.
  14. Middels tykk kissel i formene vil ikke herdes, og det vil ikke fungere for å drikke det, men det kan bli hyggelig spist med en skje eller brukt som en søt saus til servering av ostekake eller ostemasse.
  15. Tykk kissel er lagt ut i metall eller silikonform, fuktet fra innsiden med vann.
  16. Etter avkjøling, la geléen stå i et par timer i kulde, rist ut formene (ikke nødvendig å varme muggene) på platene og tjen som dessert, inkludert med søt fruktvann.
  17. Konsistensen av tykk melkeaktig kissel er ganske sammenlignbar med andre desserter og kremer på en gelatinebase, men mye mer øm.
  18. Vi anbefaler ikke langvarig lagring - etter en dag vil konsistensen av kissel sannsynligvis forverres.
  19. Tykk melkkissel kan brytes ned i formene, men i boller eller pialki og spise med en skje, uten å sette den på platene
  20. Øvelse av matlagingmelk kissel med mais eller risstivelse er ikke dårlig og anbefales til melkekrystaller, bare husk at disse typer stivelse er mye svakere enn potet, slik at du må ta mer for å få samme tykkelse på kissel.
  21. Som kokemuligheter blir frukt- og bærjuice, sirup eller potetmos tilsatt til melkgelé.
  22. I dette tilfellet tar desserten en behagelig fruktig smak og aroma, og er også malt i fargen på de tilsatte smaksingrediensene.
  23. Legg til og gulrot juice
  24. Det er også praktisert å legge kakaopulver eller sjokoladesirup til geléen, og oppnå henholdsvis en melkeaktig sjokoladejell.
  25. En egen historie - utarbeidelse av melkegel med havregryn i stedet for stivelse.

Melk gelé hjemmelaget oppskrift

ingredienser:

  • egg - 2 stykker;
  • melk - 1 l;
  • sukker - 1 ts;
  • stivelse - 1 ss. l.;
  • smør - 1 ts;
  • sjokolade - til sprinkling;
  • pulverisert sukker - på forespørsel.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm melken litt.
  2. Stivelse bland med 1 kopp vann.
  3. Smør eggene, og tilsett stivelsesblandingen gradvis til dem.
  4. Tilsett til kokende melk forsiktig stivelsesblanding, sukker.
  5. Kok.
  6. Klar kissel pour creamer.
  7. Kjøl deg i kjøleskapet, dekorér deretter med sjokolade og dryss med pulverisert sukker.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Potetstivelse - 1,5 ss (33,5 gram)
  • Granulert sukker - 2,5 ss (67 gram)
  • Melk 3,2% -0,5 liter
  • Vann - 150 ml (2/3 kopp)
  • vanillin - på forespørsel

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered de nødvendige ingrediensene - melk, sukker, stivelse, vann.
  2. Kok opp melk. For å unngå at melken brenner, må du ta en aluminiumspanne eller med en tykk bunn.
  3. Skyll pannen med kaldt vann før du syr melken.
  4. Vi legger gryten med melk på komfyren.
  5. Kok over middels varme.
  6. Stivelse fortynnes i vann.
  7. Den nødvendige mengde kokt og avkjølt vann er tatt og tilsatt stivelsen, omrørt.
  8. I intet tilfelle kan ikke ta varmt vann - stivelse brygget blodpropper.
  9. Tilsett sukker til kokende melk, rør godt og deretter, med kontinuerlig omrøring, hell fortynnet stivelse i en tynn strøm.
  10. Melk gelé skal kokes med konstant omrøring i 8-10 minutter.
  11. I andre kilder leser jeg, bør kokes, men ikke kokes.
  12. Melk gelé helles i briller.
  13. Drikk bør være i form av varme

Melkjell

ingredienser:

  • Frisk melk - 0,5 liter (noe fett)
  • Sukker - sand - 40 g (etter smak, det er mulig mer)
  • Stivelse - 20g
  • Vanillin - å smake (uten ham).

Fremstillingsmetode:

  1. Hvordan koker meieri kissel med stivelse ble lært til meg av en kollega som tidligere hadde jobbet som kokk i barnehagen.
  2. I dag, den samme oppskriften, vil jeg fortelle deg.
  3. Når du lagrer noen gelé, som inneholder stivelse, begynner vi å lage mat fra den.
  4. Hvordan og hva å gjøre med det, er det skrevet i detalj her, vi vil allerede hoppe over nyansene.
  5. I en separat beholder fortynner omtrent 1/5 av melken stivelsen og rører til den er helt oppløst.
  6. Resten av melken i en kasserolle over middels varme bringes til å koke.
  7. Ikke gjør temperaturen på tallerkenen høy, ellers er det fare for ikke å fange melken, og den vil løpe bort med hell.
  8. Så snart melken koke, hell raskt sukkeret og rør.
  9. Følte at sukker oppløst, så tid for å legge opp løst stivelse.
  10. Hell sakte, tynn strøm.
  11. Med den andre hånden rører vi konstant i en retning.
  12. Etter at stivelsen er tilsatt, slutter vi ikke å røre, vi gjør det kontinuerlig til vi merker at melken begynner å koke igjen.
  13. Det bør vises karakteristiske bobler underfra, tending oppover.
  14. På dette stadiet legger du til vanilje, hvis du bruker den.
  15. Og komfyren kan slås av.
  16. All den smakfulle gelé hjemme er klar, det vil vise seg å være en tykk drink, men hvis du vil ha enda mer tykk, så legg den neste gang mer stivelse.
  17. Melk gelé er nydelig varm med kjeks, pannekaker, med noen hjemmelagde boller.
  18. Selv fra den ferdige melkjell kan du lage krem ​​til kaken.

Nyt måltidet ditt!

Lekkert melkgelé i tregkokeren

ingredienser:

  • tre glass melk
  • tre spiseskjeer potetstivelse
  • tre ss granulatsukker
  • vaniljepose
  • bær på vilje

Fremstillingsmetode:

  1. I skålen stekker multikookeren to glass melk.
  2. Still inn "dampende" modus i fem minutter.
  3. Under lokket lukkes melk hurtigere, det viktigste er ikke å spore
  4. Mens melken koke, oppløses stivelse med sukker og vanilje i ett glass kald melk.
  5. Så snart melken begynner å koke, hell et glass kald melk med oppløst stivelse i gryten, rør hele tiden.
  6. Rør til slutten av programmet.
  7. Melk gelé i tregkokeren forberedt
  8. Hvis ønskelig, kan du legge det bær eller syltetøy.
  9. Kissel kan bli full, enten varm eller kald.
  10. For barn og personer som lider av magesår eller gastritt, er melkgelé veldig nyttig, fordi den omslutter slimhinnene.
  11. I tillegg til melkgelé i en sakte komfyr kan du lage gelé fra syltetøy, bær, tranebær og havregryn.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 2 briller
  • Potetstivelse - 1 ss. med lysbilde
  • Sukker - 1 ss.
  • Vanillin - på spissen av en kniv
  • Kokt vann - 0,5 kopper.

Fremstillingsmetode:

  1. Tettheten av gelé er regulert av riktig mengde stivelse.
  2. Fra dette forholdet mellom produkter viser seg ikke veldig tykk og godt full.
  3. Bring melken til koking og hell den fortynnede stivelsen inn i den.
  4. Legg til en skje med sukker og koker det hele sammen i 7-10 minutter.
  5. Samtidig rør om melkjell, slik at den ikke holder fast og ikke danner klumper.
  6. For barn over 2 år kan du legge til litt smeltet sjokolade til geléen når du lagrer, så blir det enda bedre og vil sikkert snakke barnet.
  7. Du kan også legge til noen søt frukt eller bær juice til melk gelé.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 1 liter
  • Sukker - ½-kopp
  • Maisstivelse (mais majsstivelse) - 3 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Kok 3 kopper melk i en gryte og tilsett sukker.
  2. Bland alt grundig.
  3. Stivelse hell resten av glasset melk, rør, la i 2-3 minutter, og hell deretter i nesten kokende melk, og rør kontinuerlig, kok i 5-7 minutter over lav varme.
  4. Fjern fra varme og la avkjøles.
  5. Du kan stryke avkjølt kissel med ristet sjokolade eller pulverisert sukker, og ingen film former på overflaten.

Tykk melkgelé

ingredienser:

  • 2 glass medmelk
  • 3 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss. potetstivelse
  • 1 ss. hvetemel
  • 1 eggeplomme

forberedelse:

  1. ½ kopp melk blandet med to typer sukker - vanlig og vanilje, bland til oppløst.
  2. Sett melke-sukkerblandingen på brannen for å koke, men ikke koka.
  3. Bland den resterende melken separat med mel, stivelse og eggeplomme.
  4. Hell forsiktig opp den oppvarmede melk på brannen og fortsett å røre uten å opphøre.
  5. Kok og fjern fra varme.
  6. Hell i kjølte kopper og legg til syltetøy.

Nyt måltidet ditt!

Vanlig melk gelé

Den vanligste oppskriften på melkejell, som blir grunnlaget for produksjonen av ulike varianter av denne desserten. Når du lærer å lage vanlig kissel fra melk, kan du starte mer kompliserte oppskrifter for denne desserten.

ingredienser:

  • 3 kopper melk;
  • 2 ss søtsand;
  • 2 ss potetstivelse;
  • en halv sekk med vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

produksjon:

  1. Vi måler tre glass melk, legg den i brann og la melken koke.
  2. Deretter legger du til søt sand.
  3. Med den gjenværende kjølige melken fortynner vi potetstivelse, gnider det forsiktig, slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i den varme, søte melken og stek i tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Vanlig melk gelé

Den vanligste oppskriften på melkejell, som blir grunnlaget for produksjonen av ulike varianter av denne desserten. Når du lærer å lage vanlig kissel fra melk, kan du starte mer kompliserte oppskrifter for denne desserten.

ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 2 ss søtsand;
  • 3 ss potetstivelse
  • en klemme av vanillin;
  • 3 ss fruktsirup.

produksjon:

  1. Vi måler tre glass melk, legg den i brann og la melken koke.
  2. Deretter legger du til søt sand.
  3. Med den gjenværende kjølige melken fortynner vi potetstivelse, gnider det forsiktig, slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i den varme, søte melken og stek i tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Tykk melkgelé

En god kandidat for de unike melkedringene av fransk og italiensk mat. Tilberede denne typen kissel er enda enklere enn å lage panacot eller blancmange, og smaken er bedre enn

ingredienser:

  • 2 kopper fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • Halvpose av vaniljesukker;
  • Søt sand til din egen smak.

produksjon:

  1. En og en halv kopp melk strykes i en gryte, kombinert med søt sand eller vaniljesukker, sett på brann og la melken koke.
  2. I den gjenværende kjølige melk fortynner vi stivelsen, prøver å gjøre stivelsen fullstendig solgt, og det er ingen klumper i konsistensen.
  3. Igjen legger vi pannen på brannen og heller en melke-stivelsesblanding i kokende melk i en tynn strøm.
  4. Klar tykk gelé lagt i kopper.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 1 liter,
  • Gelatin - 20 gr. eller stivelse - 5 ts,
  • Gulrøtter - 2 stk. eller jordbær (kan være syltetøy) - 250 gr.,
  • Sukker - etter smak.

Fremstillingsmetode:

  1. Til å begynne med vil vi vurdere gulrotvarianten, og for eksempel tar vi stivelse som et fortykningsmiddel. Les mer: en deilig oppskrift for å lage brennevin.
  2. Så, vi rydder gulrøtter med en kniv for rotkulturer (en oversikt over disse knivene kan ses i videoprogrammet under oppskriften) og tre på en fin riper.
  3. I 200 ml kald melk fortynner vi stivelse og bringer resten av melken til koking og tilsett smakte gulrøtter og sukker.
  4. Igjen, bring melken til koking og la den koke sammen med gulrøtter i ca. 60 sekunder.
  5. Forstyrre kontinuerlig, hell en melke-stivelsesoppløsning i melken med gulrot.
  6. Fjern melken fra ovnen og hell kissel i formene.
  7. Gi kul.
  8. Melk gelé med gulrøtter klar.
  9. Forbered nå den samme melkjell, men bare med jordbær og gelatin.
  10. For å gjøre dette, fortynn gelatin, som det er tilfellet med stivelse, i 200 ml kjølig melk.
  11. Vi venter i 15 minutter til gelatinet sveller og hell den inn i den resterende melken.
  12. Vi legger den melkefulle gelatinøse blandingen på komfyren, og i en rolig brann bringer den nesten til kjelen, men koker det ikke.
  13. Tilsett sukker til smak, bland og hell i mugg, som vi legger på et kjølig sted, slik at geléen begynner å tykke.
  14. Vask straks jordbærene, fjern alt overflødig og tørr, skåret tilfeldig til ganske store biter.
  15. Hvis det er syltetøy, så får vi jordbær og la dem tømme for å fjerne overflødig syltetøy.
  16. Den begynte å tykne melk gelé legge jordbær, jevnt distribuere den til den tykkere podgustevshego gelé.
  17. Vi legger kissel fylt med bær i kjøleskapet til det avkjøles helt.