I første fase av gastroduodenitt tar behandlingen ikke mye tid. Ernæring er gitt spesiell oppmerksomhet. Med gastroduodenitt blir sekresjonsfunksjonen i magen endret, og produkter velges i henhold til dette faktum.
Kosthold er spesielt nødvendig under eksacerbasjon. Menyen er laget for uken. Tabeller 1a (i den akutte scenen), 1b, 1c (på remisjonstrinnet) er egnede. Lett mat brukes, da magen ikke spiser godt etter angrep. Når remisjon øker mengden næringsstoffer i dietten.
De viktigste prinsippene for diett
Kostholdet bruker enveloping mat.
Rolle av saltsyre
Saltsyre er en komponent i magesaft. Det splitter primært formasjonene som fordøyelsesenzymer fortsetter å gjøre. Det sure miljøet i magen ødelegger bakterier, som tjener som skjold for tarmene. Når sykdommen saltsyre irriterer tarmene og svekker beskyttelsen av slimhinnen.
Mikrober produserer et enzym som bryter ned urea i magen. Den resulterende ammoniakk alkaliserer miljøet, og beskytter den patogene flora mot virkningen av magesaft. Kroppen prøver å produsere mer saltsyre for å bryte barrieren på mikroben. Fra dette lider slimete.
Rollen som omsluttende produkter
Mageslimhinnen beskytter veggproteinet mot denaturering. Bruk av effekten av overflatespenning, mucin belegger organet, slik at ikke aggressive stoffer kommer inn i levende celler. Ved kronisk gastroduodenitt er pyloren åpen eller det er metaplasi i duodenalveggene i magen. Faren er at magen fordøyer cellene. De katalytiske egenskapene til trypsin, som bidrar til å bryte ned proteiner, forekommer ved pH 7. Denne økningen i surhet (pH reduksjon) i magen kan betraktes som et forsøk på å beskytte mot denne faktoren.
Spesifikke diett bidrar til å unngå irritasjon av slimhinnen. Grunnlaget for dietten - væske. Med økt surhet legges melk til menyen, og under redusert syre blir te og kefir tilsatt. Kissels og slimete supper er også nyttige.
Tabelloppgave 1
Kostholdet er lite protein og irriterer ikke slimhinnene. 1a brukes i endringsperioden og varer 5-7 dager. Etter at pasientene går til tabellene 1b og 1c.
Diett 1a
Inneholder 1900 kcal.
Sammensetningen av næringsstoffer:
- proteiner - 71 g (hvorav 60 g - animalske proteiner);
- fett - 80 g;
- karbohydrater - 230 g
Daglige produkter Pris:
- frokostblandinger, pasta - 85 g;
- frukt - 200 g + 100 g juice;
- tørket frukt - 20 g;
- melk - 800 g;
- krem - 50 g;
- stivelse - 10 g;
- sukker - 80 g;
- kjøtt og kylling - 150 g;
- fisk - 75 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 40 g;
- salt - 10 g;
- te - 2 g;
- rømme - 50 g
Mengden salt som konsumeres, reduseres under gastritt med økt sekresjonsfunksjon. Det anbefales å bruke mer melk. Kostholdet er ikke rik, så det er utnevnt for ikke mer enn en uke.
Diett 1b
Kalori dietten økes ved å øke protein og karbohydrater. Mengden fett faller ikke under normalt, slik at cellegenereringsprosessen finner sted. Lipidlaget krever kolesterol tilstede i animalsk fett. Lipider hjelper fordøyelseskanalen, og forhindrer forstoppelse.
Kostholdet inneholder 2505 kcal.
Sammensetningen av næringsstoffer:
- proteiner - 95 g, hvorav animalske proteiner - 65 g;
- fett - 81 g;
- karbohydrater - 339 g
Daglige produkter Pris:
- frokostblandinger, pasta - 70 g;
- frukt - 150 g + 100 g juice;
- tørket frukt - 20 g;
- melk - 600 g;
- krem - 50 g;
- stivelse - 10 g;
- sukker - 70 g;
- kjøtt og kylling - 150 g;
- fisk - 75 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 40 g;
- salt - 10 g;
- te - 2 g;
- rømme - 50 g;
Det er også tillatt å få næringsstoffer med grov mat:
- hytteost (6-9% fett) - 60 g;
- hvite kjeks - 150 g;
- poteter - 150 g;
- grønnsaker - 150 g
Kalori kjeks og en halv ganger høyere enn brødet. Dette er et godt tillegg til bordets næringsverdi. Fiber i dietten er liten, men 150 g grønnsaker er nok til å få de nødvendige vitaminer og mineraler. Fersk kål er ikke tillatt. Det legges i kokt form i suppen.
Kosthold 1c
Kostholdet inneholder 2700 kcal.
Sammensetningen av næringsstoffer:
- proteiner - 100 g;
- fett - 97 g;
- karbohydrater - 383 g;
Kostholdet ligner 1b, men kaloriinnholdet øker:
- Hvit melbrød - 250 g;
- ost - 10 g;
- vegetabilsk olje - 10 g;
- rømme - 25 g
Den daglige prisen på poteter økes med 100 g, grønnsaker - med 250 g. Et egg fjernes fra menyen og melkehastigheten reduseres til 500 g.
Slik bruker du dietter
Kosthold 1a brukes i 3-7 dager. Under denne tiden gjenoppretter slimhinnen: det er lov å bytte til 1b og bruke produkter som poteter (i form av potetmos). Etter 2 uker flyttes pasientene til 1c.
Signalet for å gå til bordet 1b - forsvinner smerten i magen. Varigheten av måltidet i henhold til planen overskrider ikke 14 dager. På 1b er det lov å sitte i et år, til symptomene forsvinner.
Funksjoner av disse dietter:
- Tabell 1a for duodenitt er foreskrevet i 3-5 dager. Det er rettet mot regenerering av slimhindevev på grunn av bearbeiding av mat. Brød, kostfiber, krydret mat, vegetabilsk fett og krydder er forbudt. Sopp forbruker slimhinner, kjøttbunn, grøt - væske fra semolina eller ris. Det anbefales å drikke juice med masse og gelé.
- Tabell 1b er tilordnet for gjenvinning etter 1a, varer 1-2 uker. Det er ikke tillatt å bruke ferskt brød, vegetabilsk olje, krydder og krydret mat. Plant fiber og meieriprodukter begrense. Tillat å bruke forsiktig tørket supper basert på vegetabilsk buljong eller melk, kjøtt, grønnsaker, fiskeprodukter.
- Tabell 1c gjelder 3-12 måneder for å gjenopprette fra et angrep. Du kan ikke spise svart brød og grov fiber. Kokte grønnsaker, kjøtt og fisk er tillatt.
Kostholdet er delt inn i 5-6 metoder, for ikke å belaste magen og tolvfingertarmen. I tilfelle av ernæringsmessige komplikasjoner av 1c, gå tilbake til 1b.
Mat med økt og redusert magesekresjon
For å redusere sekresjon, blir salt eliminert og melk tilsatt for å redusere GI-motiliteten.
Nedenfor er eksempler på daglige rasjoner.
Kosthold med redusert sekresjonsfunksjon
- Den første frokosten er te med melk, smørbrød med ost.
- Den andre frokosten - kaker, kefir.
- Lunsj - toast i kjøttkraft, kotelet med potetmos, revet epler.
- Te tid - te, cracker.
- Middag - sild, grønnsaker.
- Kveldsmat - mandariner.
Denne dietten tilsvarer den kvantitative sammensetning og kaloriinnholdet i tabellen 1b.
Kosthold med økt sekresjonsfunksjon
Også vist er overflod av melk og fravær av salt (klor bidrar til produksjon av magesaft). Så emulgert fett og proteiner er lettere å fordøye.
- Første frokost: revet grøt uten salt og smør, ett mykkokt egg, melk med kjeks.
- Andre frokost: egg omelett, melk med breadcrumbs.
- Lunsj: vegetabilsk eller melkesuppe, grønnsakpuré eller revet grøt med kyllingkoteletter, gelé.
- Lunsj: Lever med melk eller kissel.
- Middag: pudding, cottage cheese, milk.
- Kveldsmat: gelé eller melk.
Hvis kroppen ikke absorberer melk, anbefales det å legge til enzymer i dietten.
Meny for uken
Følgende er rasjonen 1a foreskrevet for et akutt angrep.
mandag
- Første frokost: melk, kokt egg, gelé.
- Den andre frokosten: bokhvete grøt, fruktjuice.
- Lunsj: risesuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
- Snack: kokt egg, melk.
- Middag: Melkesuppe fra semolina, te med sitron.
- Kveldsmat: melk.
tirsdag
- Første frokost: eggerøre, melk, applesaus.
- Andre frokost: tolokonny grøt, fruktjuice.
- Lunsj: semolina suppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
- Snack: kokt egg, melk.
- Middag: risesuppe, te, syltetøy.
- Kveldsmat: melk.
onsdag
- Første frokost: mykkokt egg, gelé, melk.
- Den andre frokosten: risgrøt, fruktjuice.
- Lunsj: havregrynssuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
- Snack: kokt egg, melk, applesauce.
- Middag: melkesuppe, te, syltetøy.
- Kveldsmat: melk.
torsdag
- Første frokost: kokt egg, melk.
- Den andre frokosten: bokhvete frokostblanding, appelsince.
- Lunsj: havregrynsmelsuppe, vridd kjøtt, gelé.
- Snack: kokt egg, melk.
- Supper: Semolina suppe, gelé.
- Kveldsmat: melk.
fredag
- Første frokost: mykkokt egg, melk, epleauce.
- Den andre frokosten: havremel, fruktjuice.
- Lunsj: rismelksuppe, vridd kjøtt.
- Lunsj: cottage cheese, milk.
- Middag: Melkesuppe av semolina, eggerøre, te, et stykke sitron.
- Kveldsmat: melk.
lørdag
- Første frokost: mykkokt egg, melk, gelé.
- Andre frokost: revet perlebyg, kissel.
- Lunsj: havregrynssuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
- Lunsj: Applesaus, melk.
- Middag: semolina suppe, te.
- Kveldsmat: melk.
søndag
- Første frokost: kokt egg, applesauce, melk.
- Den andre frokosten: risgrøt, fruktjuice.
- Lunsj: semolina suppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
- Lunsj: melk.
- Middag: havregrynssuppe, eggerøre, te med syltetøy.
- Kveldsmat: melk.
Hovedregler
Ikke erstatt produktene som er oppført i menyen. Noen grønnsaker med 1a og 1b er bedre å ikke bruke. Så, gresskaret anbefales ikke ved lav surhet, og på en tomat før bruk blir huden skåret av.
Persimmon og cikoria er kontraindisert hos personer med erosiv gastritt. Fra frokostblandinger og belgfrukter unngår erter, hirse.
Hvis du er i tvil om bestemte produkter, ta kontakt med legen din.
Funksjoner av ernæring med gastroduodenitis
Kosthold med gastroduodenitt er en av de viktigste betingelsene for behandling. Det reduserer belastningen på fordøyelseskanalen og skaper forhold som bidrar til utvinning. I den akutte perioden blir pasienten tilordnet diettbordet nummer 1, og etter forbedringen - et mindre stivt diett nummer 5. Varigheten av ettergivelsesperioden er direkte avhengig av overholdelse av diettens regler.
Generelle kosttilskudd
Kosthold for gastroduodenitt tilsvarer de grunnleggende anbefalingene for ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen under eksacerbasjon:
- Vi må streve etter å spise mat på bestemte timer, tygge det grundig. Dette vil bidra til å forbedre motiliteten i fordøyelseskanalen.
- Spis ofte og sakte, minst seks måltider om dagen. Ikke hopp over frokosten og la lange intervaller mellom mottakelser.
- Det er nødvendig å fjerne fra diettmat som stimulerer sekresjonen av pepsin. Du kan ikke spise sterkt kjøtt- og fiskesupper, sauser og krydret krydder, stekt og røkt mat. Mat bør ikke være for hardt og varmt, samt utsette magesekken for kjemisk irritasjon. Og også vi må gi opp dårlige vaner, ikke drikke sterk te og kaffe.
- For å kompensere for energikostnadene i pasientens diett bør det inkludere høyt kalori diettmåltider.
- Alle retter skal dampes, slipes eller males ingrediensene i kjøttkvern. For ikke å utsette mageslimhinnen i magen til den mekaniske effekten av plantefiber, kan du ikke spise frukt og grønnsaker med grov hud.
- Tilstrekkelig diett for gastroduodenitt bør bestå av retter som forbrukes i form av varme. Ikke spis for varmt og kjølt mat.
- Under eksacerbasjon kan sparing av næring til pasienten gis i sykehusinnstilling ved hjelp av oppskrifter av autoriserte retter.
Kosthold for akutt sykdom
Akutt gastroduodenitt utvikler seg med overspising og usunne måltider: uregelmessige måltider, ignorerer frokost og misbruk av hermetisert, fett, røkt mat, alkohol og søte kulsyreholdige drikker. Skadelig hvis maten kommer inn i kroppen for varmt eller kaldt. Også blant årsakene til sykdommen er narkotikamisbruk, røyking og langvarig stress.
Fra den første dagen av forverring, bør du gå til 5-dagers sparingstabellen nummer 1, og etter en uke spise på diett nummer 5. Eksempelmeny for gastroduodenitt:
- For den første frokosten kan du spise to egg og 200 ml melk.
- I den andre frokosten bør du drikke søtt fruktgelé.
- Til lunsj, egnet melkesuppe med bygg eller havregryn, kjøttpuré eller souffel, melkrem.
- Til lunsj er det best å bruke fruktgelé, så vel som buljong hofter eller gelé.
- Middagen bør bestå av pureed bokhvete eller risgrøt med melk.
- Ved sengetid - du kan drikke 200 ml gelé eller melk.
Ernæring i gjenopprettingsperioden
Ved kronisk gastroduodenitt veksler perioder med eksacerbasjon med langvarige tilbakemeldinger. På denne tiden ble dietten med gastroduodenitt kraftig utvidet. Du trenger ikke å gjøre betydelige restriksjoner hvis det ikke er uttalt symptomer. I dette tilfellet er mild næring rettet mot å kontrollere produksjonen av pepsin. Når man reduserer sekretorisk aktivitet i magen, anbefaler eksperter å stimulere til produksjon av syre - det er sokogonnye-retter (konsentrert kjøttkraft, sild gjennomvåt i vann, fersk vegetabilsk mat).
Med økt surhet er det tværtimot nødvendig å ekskludere alle oppskrifter fra dietten, og tilsett meieriprodukter, mykkokte egg, mosede grøt og sekundære buljonger.
Mat med gastroduodenitt skal være høy i kalorier og balansert. Hans mål - å bidra til å gjenopprette mage-tarmslimhinnen.
I dette tilfellet kan du spise:
- Tørket brød.
- Lavt fett kjøtt.
- Melkprodukter.
- Puree suppe tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft.
- Egg.
- Supper av korn, knust i en kaffekvern.
- Søte frukter og bær.
- Grønn te, juice, kjøttkraft av hofter.
Med ettergivelse kan du legge til nye oppskrifter og spise nye retter:
- Kefir, yoghurt, yoghurt og ryazhenka.
- Tomater.
- Mager pølse, aspis fra fisk, soufflé og kjøttpate.
- Vegetabilske oljer.
- Vannmeloner, søt frukt.
- Suppe fra kjøttprodukter med fettfattige varianter (du kan bruke oppskrifter med ikke gniddt kjøtt og fisk).
- Bakt epler og gryteretter.
- Vegetabilsk saute og koteletter.
- Syltetøy, syltetøy og honning.
Pasientens utvinning avhenger i stor grad av hvor alvorlig og ansvarlig han vil reagere på implementeringen av anbefalinger fra en spesialist og om han kan gi opp dårlige vaner som hindrer utvinning. Hvis pasienten ikke vil følge anbefalingene, vil sykdommen over tid, tilstanden forverres, og den akutte sykdomsformen kan bli kronisk.
Diett (tabell) med gastroduodenitt: menyer og anbefalinger
I medisin er medisinsk dietologi et svært viktig område, fordi for enkelte sykdommer er effektiv behandling simpelthen umulig uten en riktig valgt diett. Diett (tabell) med gastroduodenitt, for eksempel i visse situasjoner, er enda viktigere enn narkotikabehandling, fordi med denne sykdommen er det feil diett som forårsaker at det oppstår og forverres.
Hva er gastroduodenitis og hvordan er det farlig?
Gastroduodenitt er en lesjon i veggen i tolvfingertarmen og underdelen av magen. Det kan skje i kroniske og akutte stadier.
Ved kronisk sykdom kan det kliniske bildet være uskarpt. Symptomene vises bare etter et måltid. For eksempel, umiddelbart etter et måltid, kan en person føle ubehag i magen. Det er halsbrann, ubehagelig kløe, oppblåsthet.
Hvis du ikke følger anbefalingene fra legene under remisjon av sykdommen, kan det gå inn i akutt stadium. Under hennes symptomer vil være mer tydelig. En person har kvalme, og til og med oppkast, tap av matlyst. Blod kan bli funnet i avføringen.
Hovedfaren for gastroduodenitt er den akutte scenen. Det vil ikke tillate en person å lede et normalt liv. Vi må gjennomgå komplekse behandlinger og observere strenge diettbegrensninger.
Hvilken diett bør følges med gastroduodenitt?
Diett (tabell) med gastroduodenitt kan være annerledes, fordi sykdommen har så mange som to stadier. Under forverringen må du følge diett nummer 1 og under remisjon - nummer 5.
Dette systemet for å dele diett med tall, i henhold til sykdommene som det er skrevet ut, ble utviklet for ganske lenge siden, under Sovjetunionen. Og fortsatt, det brukes i medisin og gjør det lettere arbeidet med ernæringseksperter. Hver diett ble valgt for en bestemt type sykdom. Alle er rettet mot å redusere symptomene, samt å eliminere sykdommen raskere.
Tabell nummer 1: med akutt gastroduodenitt
Diett er foreskrevet bare på tidspunktet for forverring av sykdommen å holde seg til det bør være akkurat så lenge symptomene ikke blir mindre uttalt. Etter det, i ca en uke, er den forbedrede tilstanden løst, og pasienten skifter til et mindre stivt diett.
Grunnleggende regler for diett
- I maten kan konsumeres bare pureede produkter. De bør tilberedes dampet eller tilberedt. På grunn av dette blir inntaket av fiber minimert, noe som under akutt gastroduodenitt kan være ekstremt farlig for tilstanden i mage og tarm.
- Foruten matlaging og damping, er det tillatt å lage andre matlagingsmetoder, men det er en regel. Det skal ikke være skorpe på ferdig tallerken. Det viser seg at hvis du bake noe, er det best å gjøre det ved hjelp av folie eller spesielle plasthylser.
- Bare fisk eller ømt kjøtt kan serveres i ett stykke. Alle andre retter, som nevnt tidligere, bør være godt knust.
- Saltinntaket er sterkt begrenset. På dagen bør det ikke være mer enn et par gram, så det er best å salt opp rett før bruk.
- Når gastroduodenitt diett også krever overholdelse av temperaturregimet. Maten bør ikke være for kald eller varm. Derfor er det strengt forbudt alle retter som serveres i dette skjemaet.
- Du bør spise ofte, ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen. Det siste måltidet på samme tid bør være kort før sengetid. Det kan være et glass melk eller kefir. I lang tid å forbli uten mat og enda mer for å tillate en sterk følelse av sult er det umulig.
- Energiværdi er ikke begrenset. På dagen, bør du konsumere ca 2,8-3000 kalorier.
Nyttige produkter
Alle produktene som er oppført nedenfor, skal danne grunnlaget for dietten.
baking:
- Noen brød bare i tørket form, i går eller bare foreldet.
- Tørre kjeks eller kjeks.
- Baking av usyret deig med tilsetning av epler, syltetøy, ostemasse, hakket kokt kjøtt og fisk
Første kurs:
- Eventuelle supper med tilsetning av pureed grønnsaker. Spesiell oppmerksomhet bør gis til poteter, rødbeter, gulrøtter og brusselspirer. Vegetabilske supper basert på dem bør spises spesielt ofte.
- Magefettsuppe med tilsetning av korn eller pasta.
- Eventuelle nudelsupper.
- Lavmette supperpurégrønnsaker eller melkbasert, med tilsetning av ferdigkokt kjøtt.
- Søte supper basert på semolina med tilsetning av godkjent frukt og bær.
For å tykke suppene, kan du bruke mel tørket i en panne. Etter matlaging kan du legge til fettfattig surkrem, hjemmelaget majones, smør i parabolen.
- Tender magert kjøtt, tidligere godt kokt, kan spises i ett stykke. Det samme gjelder for magert fisk og fjærfe.
- Retter og hakket kjøtt eller hakket kjøtt tilberedt uten steking.
- Kokt slagteaffald.
Meieriprodukter:
- Lavmette meieriprodukter, for eksempel hele melk, kondensert melk, krem.
- Kefir og sur melk med et minimum av gjær. Produkter bør ikke være for sure.
- Frisk hytteost, lite fettinnhold.
- Lett saltet og ikke krydret ost.
- Rømme i begrensede mengder (kun som et lite tilsetningsstoff til supper eller sauser)
egg:
- Kokt bare mykkokt.
- Enhver type omelett dampet eller non-stick belegg.
Korn og pasta:
- Semolina, ris, bokhvete, havregryn, godt kokt og kokt med bruk av melk, vann. I ferdig tallerken kan du legge til sukker eller litt smør.
- Måltider med tilsetning av frokostblandinger, for eksempel bokhvete koteletter, souffler, puddinger.
- Pasta bare etter grundig matlaging.
grønnsaker:
- Blomkål, poteter, rødbeter, gulrøtter og grønne erter - bare i godt tilberedt form.
- Tidlig squash eller gresskar kan spises ustyrt.
- Ripe tomater er begrenset. I løpet av dagen kan du ikke spise mer enn 100 g.
snacks:
- Salater fra autoriserte produkter med anbefalingene om fremstilling av individuelle komponenter.
- Hjemmelaget lever pates eller kjøtt, med tilsetning av grønnsaker eller tillatt korn.
- Dietary pølser, for eksempel lege pølse eller melk pølser.
- Kaviar bare stiv fisk, uten salt.
- Fyllingsfisk, brawn basert på magert kjøtt med tilsetning av gelatin.
- Silden bare macerated. Tillatte fettfattige måltider basert på den.
Søte retter:
- Søte frukter bare bakt, ristet, kokt.
- Puree, gelé, hjemmelaget gelé basert på bær og frukt.
- Lette fett smør krem, melk eller havre gelé, snø.
- Honning, marshmallows, sukker, marshmallow (hjemmelaget).
Krydder og sauser.
- Hjemmelaget melkesaus uten bruk av ekstra fett.
- Fruktsauser med krem.
- Hakkede greener.
- Av krydder er kun kanel tillatt, og bare i små mengder.
drikke:
- Svak te, du kan legge til melk eller krem.
- Dårlig kaffe og kakao med tilsatt melk og sukker.
- Fersk juice fra søte frukter og grønnsaker uten sukker, for eksempel for barn.
- Dekoksjon av urter og villrose.
Ekstra fett:
- En liten tilsetning av smør er akseptabelt.
- Raffinert vegetabilsk olje. Du kan ikke steke på den.
Skadelige produkter
Det er mat som er strengt forbudt i kostholdet. Gastroduodenitt spesielt på scenen av eksacerbasjon på grunn av dem kan bli til farligere sykdommer. er forbudt:
- Brød fra rugmel, noe slags ferskt baking, smør og bladerdeig.
- Sterke buljonger, inkludert sopp.
- Supper med tilsetning av sure matvarer, som okroshka, kål suppe og borscht.
- Et hvilket som helst fett eller stramt kjøtt, som svinekjøtt eller and.
- Fettfisk, saltet fisk.
- Meieriprodukter, unntatt tillatt.
- Stekt eller hardkokt kyllingegg
- Noen belgfrukter (unntatt friske grønne erter).
- Grove korntyper med høyt fiberinnhold, for eksempel mais, bygg, hirse, etc.
- Grønnsaker som radise, rogn, agurker. Forbudt og svensker.
- Eventuelle grønnsaker, sorrel, løk og spinat.
- Hermetiserte, syltet og syltet grønnsaker.
- Røkt produkter, hermetikk, konserver, krydret snacks.
- Spicy sauser, som pepperrot eller sennep.
- Fett, unntatt tillatt.
- Sure eller umodne frukter, bær og grønnsaker.
- Alkohol.
Eksempelmeny for en dag
Frokost: Semolina på vannet med tilsetning av melk, sukker og en liten mengde mosede jordbær, svak svart te.
Den andre frokosten: hjemmelagde gelé søtsaker, tørre kjeks, melk.
Lunsj: Broccoli krem suppe med ris, ømt biff, kokt i et stykke.
Te tid: tørre kjeks og te med sukker.
Middag: jellied fisk, potetmos med damppatty, grønn te uten sukker.
Andre middag: Mager melk.
Tabell nummer 5: med kronisk gastroduodenitt
Under sykdomens remisjon, er en annen diett foreskrevet for gastroduodenitt. Menyen er veldig lik den forrige, men det er fortsatt noen tilføyelser som gjør at dietten blir mer interessant og mangfoldig.
Grunnleggende regler for diett
- Koking og damping er fortsatt den viktigste matlagingen. Noen ganger kan du stuge opp med litt tilsatt olje. De trenger bare å sitte på overflaten av parabolen.
- Mengden salt kan økes. Nå er normen 6-10 g per dag.
- Skal spise ofte. På dagen - 5-6 måltider. En pause mellom dem er ikke mer enn 3 timer. Frokost bør være den mest næringsrike, da reduseres næringsverdien av mat gradvis.
- Det er nødvendig å overvåke den daglige mengden næringsstoffer. Det ser slik ut: proteiner - 80-90 g (40-45 g dyr), fett - 70-80 g (20-30 g vegetabilsk), karbohydrater - 300-400 g (ikke mer enn 70 g enkle karbohydrater, som hovedsakelig inneholder i desserter).
- Anbefalt kaloriinntak er 2 300-2 800 kcal.
- Minst 1,5 liter væske bør konsumeres per dag. Ikke alt dette bør være vann, fordi maten også produserer en viss mengde væske.
- Mat med temperaturer opp til 60 ° C er allerede tillatt. Men kalde retter er fortsatt utestengt.
Nyttige produkter
baking:
- Noen brød bare i tørket form, i går eller bare foreldet.
- Tørre kjeks eller kjeks.
- Baking av usyret deig med tilsetning av epler, syltetøy, ostemasse, hakket kokt kjøtt og fisk
Første kurs:
- Noen grønnsaksupper, grønnsaker, trenger ikke nødvendigvis sterkt koking.
- Magefettsuppe med tilsetning av korn eller pasta.
- Eventuelle nudelsupper.
- Lavmette supperpurégrønnsaker eller melkbasert, med tilsetning av ferdigkokt kjøtt.
- Søte supper basert på semolina med tilsetning av godkjent frukt og bær.
Kjøttretter:
- Lunt kjøtt, kylling, fisk i kokt eller stuvet form.
- Retter av hakket kjøtt med tilsetning av korn eller grønnsaker. Du kan steke dem i en panne med et non-stick belegg.
- Slakteavfall, tilberedt av de samme regler som kjøttet.
Meieriprodukter:
- Noen fettfattige meieriprodukter. Mengden fett i dem bør ikke overstige 4%.
- Ost med fettinnhold opptil 30%.
- Frisk hytteost og tørr melk kan velges mer fett.
egg:
- Alle typer egg, unntatt forbudt.
Korn og frokostblandinger:
- Slimete ris, bokhvete, hvete og havregryn. De legger til melk, smør, sukker eller andre søtningsmidler.
- Desserter basert på frokostblandinger, som pudder eller souffler.
- Kjøttretter med tilsetning av korn, for eksempel fulle grønnsaker.
grønnsaker:
- Nesten alle grønnsaker er tillatt, bortsett fra de som inneholder for mye stivelse.
- Hårde grønnsaker bør være godt tilberedt. Det er ønskelig å male dem helt.
- Vegetabilske supper, bakt grønnsaker uten en uttalt peeling.
snacks:
- Salater av friske grønnsaker (bare myk), med unntak av forbudt, med tilsetning av smør eller rømme.
- Hjemmelagde pates. De kan legge til grønnsaker eller frokostblandinger.
- Dietary pølser, for eksempel lege pølse eller melk pølser.
- Kaviar bare stiv fisk, ikke salt.
- Fyllingsfisk, brawn basert på magert kjøtt med tilsetning av gelatin.
- Silden bare macerated. Tillatte fettfattige måltider basert på den.
Søte retter:
- Søte frukter bare i bakt, puré, kokt form.
- Puree, gelé, hjemmelaget gelé basert på bær og frukt.
- Honning, marshmallows, sukker, marshmallow (hjemmelaget).
- Retter fra tørket frukt. Pre og trenger å suge i rent vann.
- Puddinger og supper fra frokostblandinger og frukt.
Krydder og sauser:
- Hjemmelaget melkesaus uten bruk av ekstra fett.
- Fruktsauser med krem.
- Hjemmelaget majones diettoppskrift.
- Hakkede greener.
- Av krydder er kun kanel tillatt, og bare i små mengder.
drikke:
- Te, svart eller grønn, er ikke veldig sterk. Du kan legge til melk, sukker, honning og så videre.
- Kissels compotes hjemmelaget fra frukt, tørket frukt og bær.
- Kakao og kaffe bare i svak form med mye melk tilsatt.
- Fersk juice uten tilsatt sukker. I butikken kan du bare ta med de som er beregnet for barn, fordi i deres sammensetning er det ikke noe sukker.
- Urter og hofter tillatt av legen.
Ekstra fett:
- En liten tilsetning av smør er akseptabelt.
- Raffinert vegetabilsk olje. Du kan ikke steke på den.
Skadelige produkter
Kosthold for gastroduodenitt (tabell 5) forbyder følgende:
- Alkoholdrikker, sterk svart te og kaffe.
- Søt limonade, brus og så videre.
- Sure varme retter, som suppe.
- Bønner i noen form, sopp, inkludert buljonger fra dem.
- Perlebyg, hirse og maisgriller.
- Fett kjøtt, fjærfe og fisk, bacon, bacon.
- Krydret eller sur grønnsaker og frukt.
- Kulinariske fettstoffer, som margarin.
- Is og fett meieriprodukter.
- Sjokolade, konfekt, unntatt tillatt.
- Kakao som en del av desserter (du kan fortsatt drikke det).
- Eventuelle industrielle sauser.
Eksempelmeny for en dag
Frokost: Gårsdagens brød med noen syltetøy, ikke mer enn 2 smørbrød, bakt eple med honning, svak kaffe.
Den andre frokosten: hjemmelaget tørket svampekake, melk.
Lunsj: suppe av grønnsaker i en svak kylling bouillon, kål salat.
Lunsj: gelé fra hjemmelaget favorittfrukt.
Middag: magert fisk, bakt i folie med grønnsakspynt, litt kefir med greener.
Andre middag: Mager melk.
Meny for gastroduodenitt i en uke i akutt stadium, en diett med høy surhet og kronisk form
Hvorfor er det viktig å følge en diett med gastroduodenitt?
Det ekstreme behovet for bruk av diettmat er at den første betennelsen i mage-tarmkanalen oppstår av en rekke patogene faktorer som forårsaker en økning i surhetsinnholdet i magesaften.
Hvis en pasient tar medisiner for å eliminere det patologiske fokuset på betennelse og redusere den kjemiske ubalansen i mage-tarmkanalen, men ikke endrer kostholdet hans på noen måte, fortsetter å skape ugunstige forutsetninger, vil fordelene ved medisiner være ubetydelig eller den terapeutiske effekten vil være sløret, og symptomene på sykdommen vil snart komme tilbake igjen.
årsaker til
Hvilke faktorer er ansvarlige for forekomsten av sykdommen? De er oppført nedenfor.
- Arvelighet. Hvis en av de eldste i familien er syk med gastroduodenitt, så er sannsynligheten for at sykdommen manifesterer blant avkomene også høy.
- Power. Misbruk av krydret, fettstoffer, hurtigmat, overspising eller uregelmessig mat - alt dette påvirker fordøyelseskanalen.
- Stress og nervøsitet fører til utviklingen av sykdommen.
- Kjører tarminfeksjoner.
- Infeksjoner av munnhulen og svelget.
- Komplikasjoner på grunn av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren.
Kosthold med gastroduodenitt i akutt stadium
I perioden med forverring av sykdommen blir kostholdet strengere. Vanligvis observert innen 5-7 dager.
Eksempelmeny for en dag
- Frokost: et krus med varm ikke sterk te eller brygget cikorie. Omelett fra to kylling egg tilberedt i en dobbel kjele.
- Andre frokost: et krus med varm kompote eller rosehip kjøttkraft med et par stykker kjeks.
- Lunsj: grønnsakskremsuppe, havregryn, et glass varm melk.
- Snack: et stykke bakt gresskar, ferskpresset gulrotjuice.
- Supper: Viskøs melk revet bokhvete grøt, et glass varm melk.
- En time før sengetid: et glass varm yoghurt.
Under en forverring av sykdommen, vil det være nødvendig å forlate kål av alle slag, spesielt hvitkål, belgfrukter, paprika, for å begrense forbruket av tomater. God mashed gresskar, gulrøtter, courgetter, courgetter, rødbeter, forkokt. Tillat noen potetmos.
Kosthold med gastroduodenitt hos barn
Det er svært viktig å ta alle mulige tiltak ved gastroduodenitt hos barn, fordi en rettidig reaksjon er en garanti for det ufødte barnet.
Det skal huskes at barnet i akutt form skal spise minst 6 ganger om dagen. Og for de første 5 dagene - det mest gunstige dietten bør opprettholdes.
På den første eksacerbationsdagen er det nødvendig å ta en varm drikke. Fra den andre dagen kan du gå inn i kostholdet med risvann, vegetabilsk buljong og kjeks. På den tredje dagen kan du gi barnet havregryn eller risgrøt og tørre kjeks. På den fjerde dagen kan du gulrot, gresskar og potetpuré, sammen med damp kjøttboller, en crouton og et bakt eple. Den femte dagen av kostholdet gir deg mulighet til å utvide kostholdet ditt ved å legge til gryte med cottage cheese, fruktpuré, etc.
En diett for spedbarn inkluderer en økning i hyppigheten av fôring med den daglige mengden melk. Hvis et barn har symptomer som tørre lepper, sjeldent vannlating, kan det bli dehydrert. Dette krever rikelig drikking og ekstra agn.
For barn eldre enn 1 år, er dietten som følger:
- Spis minst 6 ganger om dagen i små porsjoner;
- Spis mer grønnsaker og frukt;
- bruk melkegrøt;
- eliminere stekt, fett og røkt mat;
- forby bruk av sjetonger, kjeks og søt brus.
Prøve daglig diett for barn:
- frokost: grøt med melk (bygg eller hirse), kjeks, melk;
- frokost 2: fruktsalat;
- til lunsj, lage en lys buljong, dampkoteletter, kakao;
- snack: frukt;
- til middag: potetmos, vegetabilsk salat, kokt kjøtt;
- før du legger deg et glass kefir eller melk.
Barn er spesielt vanskelige å overholde strenge regler for terapeutisk diett, så foreldrene bør prøve ikke bare å diversifisere menyen, men også å vise fantasi, dekorere den ferdige parabolen for å interessere barnet, distrahere av sykdommen. Bryter mellom måltider bør ikke være mer enn 3,5-4 timer.
Etter å ha diagnostisert sykdommen, får barn en diett som ikke er forskjellig fra det hos voksne:
- Den første dagen et barn får en varm, rikelig drikke, helst mettet med vitaminer, urtete, avkok og infusjoner av medisinske planter, er anstrengte kompotter perfekt for dette. Drikk nødvendigvis gi varme;
- På den andre dagen kan barnet legge til drikkevaren en sekundær kjøtt- eller fiskbuljong, en avkok av risblanding;
- På den tredje dagen kan et ganske sultende barn bli matet ris, havregryn eller semolina. Kokt ris, havremel må vri i en blender eller grinder. Grøt kokt i vann, du kan legge til en liten, ca 5-10 g, et stykke smør. Du kan også gi noen kjeks, uten tilsetningsstoffer;
- På den fjerde dagen - krem suppe eller vegetabilsk puree suppe, med tilsetning av en teskje vegetabilsk olje eller 5 g krem. For søtsaker kan du bake et pære eller et eple;
- På den femte dagen legges menyen til puré av ulike grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling. Koteletter, kjøttboller fra fisk, kjøtt. Du kan gi meieriprodukter, kjeks, kjeks.
Fra og med den femte dagen går barnet på en konstant, til full gjenoppretting, diett.
Eksempler på dietter for barn per dag
- Frokost: Mush grøtris på melk med 5 g smør, et krus av litt søtet, varm, ikke sterk te.
- Den andre frokosten: vegetabilsk eller fruktpuré.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe-puree, et stykke kokt fisk med moset courgette, et stykke av gårsdagens brød, et glass gelé.
- Snack: Noen kjeks eller et par kjeks, et glass varm melk eller drikkeryoghurt.
- Middag: Semolina semolina, 100 g lavt fettost, kan du fylle med 2-3 spiseskjeer melk, krem eller 1-2 ss fløtekrem, et glass rosehip kjøttkraft.
- En time før sengetid: en kopp varm yoghurt eller ryazhenka.
Denne sykdommen, som gastroduodenitt, forekommer hos nesten 50% av barn. Oftest utvikler barn gastroduodenitt med høy surhet.
I dette tilfellet har diett medisinsk ernæring en rekke funksjoner. Vanligvis foreskrevet en streng diett med akutt gastroduodenitt. På andre tidspunkter anbefales pasienter å overholde de grunnleggende reglene for sunn mat.
Sammensetningen av diettbordet nummer 1a med gastroduodenitt:
- 800 milligram melk;
- 3 egg;
- 70 gram smør;
- 100 gram sukker;
- 200 gram ikke-sur frisk frukt;
- 70 gram av enhver kornblanding;
- 30 gram potetmel;
- 3 gram gelatin.
Etter at de alvorlige smertene har gått ned, bør barnet overføres til et mer variert kosthold. I de neste 7-10 dagene anbefales det å følge alle anbefalingene som er gitt i begynnelsen av artikkelen.
Da utvides kostholdet gradvis. Det er mulig å inkludere forbudte matvarer (ikke mer enn 1-2 ganger om dagen), med hensyn til kroppens normale reaksjon.
I noen tilfeller foreskriver legene den såkalte zigzag-ernæringen. I løpet av få uker blir barnets meny strenge, og alle regler om mat og matlaging respekteres fullt ut.
Skjemaer og symptomer på gastroduodenitt
Hvordan finne ut hva som bekymrer gastroduodenitt, ikke magen? Symptomene er som følger:
- Å oppnå kramper i magen.
- Kvalme og emetisk trang.
- Pallor i huden.
- Gul blomst på tungen.
- Halsbrann.
Kronisk gastroduodenitt forekommer i tre former - kronisk, akutt og forverret. Kronisk gastroduodenitt kan i sin tur være overfladisk, blandet, hypertrofisk og erosiv. Typen magesekresjon gjør det mulig å bestemme gastroduodenitt med normal, økt (med økt surhet) og lav (med redusert surhet) sekretorisk funksjon.
De viktigste symptomene på gastroduodenitt:
- Smerte i magesmerter 1-2 timer etter å ha spist
- alvorlighetsgrad;
- kvalme;
- raping;
- vekslende forstoppelse og diaré;
- irritabilitet, pallor, tretthet (i kroniske former).
Vi behandler gastroduodenitt ved hjelp av folkemidlene.
Som vi alle pleide å tro, kan folkemidlene hjelpe til med behandling av ulike sykdommer. I tillegg har fondene oppfunnet av folket som regel ikke bivirkninger, fordi de har et naturlig og naturlig grunnlag.
Gastroduodenitt er ikke et unntak, derfor kan følgende folkemidlene brukes i kampen mot denne sykdommen:
- Vi tar en haug med fersk mynte og brygg den med kokende vann i mengden 1 liter. Insistere i tolv timer, hvoretter vi filtrerer. Ta en infusjon på 200 ml før det første måltidet.
- Vi brygger i like store mengder St. John's wort, kamille og yarrow som vanlig te og drikke hele dagen. Midler basert på disse urter vil bidra til å kvitte seg med magesmerter.
- Vi gni poteter på en fin rist og filtrer saften. Du må drikke den ved 100 ml i 20 minutter før hovedmåltidet.
- Midler basert på havtorn og honning kan bli kvitt smerte ved kronisk gastroduodenitt.
Vær sunn og glad!
Oppskrifter av retter
Monotoni av dietten kan irritere pasienten, og dette er full av forstyrrelser og utslipp fra dietten. Derfor er det nødvendig å legge til noe nytt i kostholdet. For eksempel kan du lage bærmousse, hytteost dessert laget av jordbær og cottage cheese, etc.
Berry mousse er tilberedt av et glass bær tillatt av rammen av dietten, semolina (1 spiseskje), et halvt glass vann og sukker (1 ss). Det er nødvendig å klemme bærene, klemme, hell vann, koke og deretter belastning. Legg blandingen på brannen og legg til halvpannen med sukker.
- Dessert fra hytteost og jordbær
0,5 kg hytteost og 0,3 kg jordbær, 1 glass melk, sukker og vanilje - etter smak.
Høst ost må males med sukker, og deretter tilsett melk. Bland blandingen med en visp, tilsett vanilje og bland med jordbærstykker.
Etter å ha vist din kreative tilnærming og ved å variere produktene som er tillatt for gastroduodenitt, kan du forbedre tilstanden til kroppen din, men også unne deg god mat.
- Gulrot næringsrik suppe. Ingredienser: 3 gulrøtter, 3 egg, 2 ss mel, 1 liter kyllingbuljong. Forberedelse: vask og skell gulrøtter, legg i kokende kjøttkraft og kok til klar. Etter rist og overfør til pannen. Tilsett mel og bland godt. Kok over lav varme. Hell stekt masse inn i buljongen. Kok og kok i ca 10 minutter. Lett slått egg helles forsiktig inn i buljongen. Server med blader av friske greener.
- Kål suppe. Produkter: melk - 2 ss, samme mengde mel, 3 ss fettfattig rømme, kål, 2 egg, salt etter smak. Tilberedning: Kok kål og koker. Tilfyll peelet mel til buljong og melk. Koke. Rømme og egg slår litt i en separat beholder og skiftes i kjøttkraft.
- Grøt med kjøttboller. Ingredienser: 0,5 liter melk, revet gris (ris, havregryn, bygg, etc.). For kjøttboller: 0,5 kg diett kjøtt, 0,2 kopper ris, 2 ss melk. Tilberedning: Grillet griller kok i melk til tilberedt. Grøt bør ikke være veldig tørt. Tilsett lett tilberedt ris og melk til malt kjøtt. Lag små baller og la dem simre til det er ømt.
- Berry mousse. Fremgangsmåte for tilberedning: Häll 1 kopp ferskpresset bær inn i en beholder, 1 spiseskje halvpasta, 0,5 glass vann og 1 ss. l. sukker. Rør og kok i 10 minutter. Fjern fra varme og kjølig. Etter belastning og brann igjen. Etter tilberedning, avkjøl blandingen og slå med en mikser til skumdannelse.
- Curd-jordbær dessert. Forberedelse: Tilsett 300 gram finhakkede jordbær til et pund hytteost, 1 glass melk, sukker og vanilje etter smak. Bland godt.
Hvis du følger alle forskriftene fra legen og diettens regler, kan du raskt bli kvitt slike patologier som gastroduodenitt. Men vær sikker på å konsultere en helsepersonell før du bruker en diett for å unngå å skade kroppen din.
Som et resultat av analysen av ovennevnte informasjon, var det mulig å lage de beste og mest effektive oppskrifter for retter som tillater pasienten å takle nesten hvilken som helst sykdom i fordøyelsessystemet. Stor oppmerksomhet bør betales til supper og hovedretter, fordi dette er grunnlaget for ernæring. Vurder de mest passende oppskriftene for gastroduodenitt:
- Gulrotssuppe. For å forberede parabolen trenger du 2 kyllingegg, 3 mellomstore gulrøtter, 1 liter fettfri kjøttbuljong og vegetabilsk olje. I kjøttkraft må du koke gulrøtter, fjern og fjern fuktighet fra overflaten. Deretter stek melet og legg til gulrøtter. Disse ingrediensene er kombinert med kjøttkraft, hvorpå suppen kokes, etter en stund bør du helles de bankede eggene i en separat beholder.
- Blomkålbasert suppe. For dette produktet trenger vi et lite hodekål, 2 ss. skjeer med mel, 2 skjeer med rømme, 2 ss. skjeer med melk, 2 egg og en veldig liten klype salt. Kok kålen, i henhold til de generelle matlagingsregler, men før den skal finhakket. Tilsett mel i et halvt glass kjøttkraft, tilsett blandingen til suppen, deretter brukes melk. Kok og hell i en blanding av egg og rømme.
- Grøt. Som grunnlag for grøt kan du velge hakket frokostblanding eller havregryn. For å forberede fatet trenger vi en halv liter melk og et halvt glass grøt. Du kan lage mat etter de generelle reglene, men det er viktig at konsistensen er mer som suppe.
- Kjøttboller. Du bør tilberede 500 gram fettfritt kjøtt, 200 gram ris og 2 ss. skjeer med melk. Kjøttet er forkokt, hakket og blandet med grøt, hvor det også tilsettes melk. Du bør få en tykk blanding der det er lett å lage baller. De skal kastes i kokende vann og tas ut av beredskap.
Dette er hva den omtrentlige menyen ser ut når gastroduodenitis, fra det kan du se at maten ikke er veldig streng. Samtidig mottar en person ekstremt fordelaktige stoffer som blir omdannet til energi, og ikke til kolesterol, fettforekomster og giftstoffer.
Kronisk gastroduodenitt i akutt stadium er en alvorlig sykdom som signifikant svekker pasientens livskvalitet, noe som er forbundet med ubehagelige symptomer på sykdommen. De manifesterer seg i smerte, spasmer, indre blødninger, sårdannelse, økning i kroppstemperatur, generell ulempe og utseende av et tegn på beruselse.
Ganske alvorlige symptomer som vil bidra til å eliminere dietten og riktig ernæring under gastroduodenitt. Det er fantastisk kombinert med medisinsk terapi, noe som øker effektiviteten av behandlingen og minimerer sannsynligheten for tilbakevending av sykdommen. Hvis du fortsetter å diett, må du være spesielt oppmerksom på noen produkter. For eksempel skal du forstå hvilken frukt som kan være med gastroduodenitt, og hvilke som skal overlates.
Disse oppskriftene vil bidra til å diversifisere dietten med gastritt og gastroduodenitt og gjøre menyen mer næringsrik og velsmakende. De kan brukes med alle typer sykdommer.
- 1 egg;
- 1 ss smør;
- 2 ss lavt fett rømme;
- 1 ss sukker;
- vanillin på toppen av en kniv.
Slå egg med sukker med en visp. Sett på en liten brann og varme, rør hele tiden. Det er viktig ikke å la blandingen koka slik at egget ikke stryker.
Fjern fra varmen, sett i blandingen hakket smør, bland og avkjøl. Grind hytteost med vanilje og rømme. Legg eggblandingen i ostemassen og slå litt.
Semolina melkesuppe
- 1 spiseskje semolina;
- 1,5 kopper melk;
- 1 ts smør
- 1 ts sukker.
Sift frokostblandingen. Kok melken, hell kornet i en sirkel og kok, omrør i 20 minutter. På slutten av tilberedningen legges til alle resterende ingredienser.
- 1 pakke med lavt fettost;
- 1 ss topp klasse mel;
- 1 ts sukker;
- 1 egg;
- 1 ss surkrem til servering.
Høst ost forsiktig gniddes gjennom en sikt. Legg til alle andre ingredienser og bland. Lag en pølse fra den resulterende massen og kutt den i små biter. Kok i kokende vann i 5 minutter. Server med rømme.
- 1 kopp tillatte bær (for eksempel søte jordbær);
- 1 spiseskje semolina;
- 1/2 kopp vann
- 1 ss sukker.
Berry presser. Vask pomace med vann, koke og spenne. Legg på brannen, legg til semolina og sukker. Ta frokostblandingen til beredskap. Fjern fra varme, avkjøl litt og slå med en mikser. Tilsett bærjuice og slå igjen. Kjøl litt før servering.
Således er adherens til terapeutisk diett 5 med gastroduodenitt et sentralt element i behandlingen av sykdommen. Riktig kosthold vil bidra til å unngå forverring, forlengelse av remisjon og beskytte kroppen mot utvikling av andre sykdommer i mage-tarmkanalen.
Etter fullføringen er det viktig å opprettholde riktig balanse, tilstrekkelig belastning av magen, men forhindre skade.
Indikasjoner for valg av diett
I ulike former for sykdommen skal diett nr. 1 med dets varianter brukes, eller diett nr. 2. I gjenopprettingsperioden, etter å ha stoppet hovedsymptomene, er diett nr. 15 foreskrevet.
Valget av kraft system - de viktigste indikasjonene:
Diett nummer 1 - brukt under behandling av gastroduodenitt i remisjon og eksacerbasjon på bakgrunn av økt eller normal surhet av magesaft;
Diett nummer 1a - brukes i det akutte stadium av sykdommen med høy surhet;
Diett nummer 1b - brukes etter det forrige dietten;
Diett nummer 2 - brukt under behandling av gastroduodenitt i remisjon og eksacerbasjon på bakgrunn av lav surhet av magesaft.
Diett nummer 15 er praktisk talt ikke forskjellig fra kostholdet til en vanlig person, som fører til en sunn livsstil, bortsett fra at den opprettholder en brøkdel av diett i små porsjoner. I tillegg praktiserte nektet å snakke på farten, fra stekt, røkt og hermetisert mat, krydder og alkohol. Maten som brukes i denne dietten, skal være varm, eller ha en "rom" temperatur.
Funksjoner og betydning av diett
En pasient på gastroduodenitt må tydelig forstå at den eneste måten som vil føre ham til utvinning, er at han "tråder" alene.
Etter dietten - et klart måltid på den angitte tiden, men minst 6 ganger om dagen. Av disse seks måltidene må pasienten diversifisere kostholdet på en slik måte at man får maksimal mengde næringsstoffer.
Dette vil bidra til å raskt gjenopprette og forbedre tilstanden deres i lang tid. Det er nødvendig å gå inn i kostholdet så mye som mulig av stearinlys og stektostprodukter, samt meieriprodukter. Disse produktene skal være det største forholdet.
Supper - kremsuppe, melkekande eller grønnsaksuppe - et søk for pasienter med gastroduodenitt. Du kan spise hvete og rugbrød. Fra frokostblandinger for å gi preferanse - ris og bokhvete. Ikke bli båret med poteter.
Kosthold 5 med gastroduodenitt
Kosthold for gastroduodenitt har flere variasjoner.
Gastroduodenitt krever ledsagende behandling, ikke bare direkte i tolvfingertarm og mage, men også i lever og galdeveier. I tillegg til grunnleggende diett nummer 1, må du følge diett nummer 5.
Når gastroduodenitt er som regel, er tabell nr. 1 og 5 foreskrevet. Sistnevnte er beregnet på leverens kjemiske nåde, normalisering av lever og galdeveier, og forbedring av gallsekresjon med god ernæring. Dietten i seg selv med gastroduodenitt innebærer en reduksjon i ildfaste fettstoffer, med normalt forbruk av proteiner og karbohydrater. Alle produkter er kokt og kokt, og strøket kjøtt og stivelsesholdige grønnsaker gnides.
Terapeutisk diett nummer 5 i gastroduodenitt utelukker forbruket av svinekjøtt og kjøttkjøtt, lam og and, fett og matfett. Det anbefales heller ikke å spise gåsekjøtt, slakteavfall, røkt kjøtt og pølser, hermetikk, saltet fisk.
Kosthold nummer 5 innebærer forberedelse av magert kjøtt og fisk - ungt biff, kanin, kjøttmager svinekjøtt, samt kanin, kylling og kalkun. Fra fisk - alle fettfattige, magre varianter.
Kan brukes i ren form og i tilberedning av smør og raffinert olje, tilsett kanel og vanilje.
Ferskt brød, stekte paier eller flakete bakverk bør utelukkes fra bakervarer. Fra søtsaker kan tørkes og gelé, kompotter og mousse, marengs og gelé, marshmallows, honning. Bytt sukker med sorbitol.
Med kosthold nr. 5, krem og melk, ryazhenka og hjemmelaget rømme, bør ikke saltet og fettost serveres, men kefir og acidophilus, yoghurt og hytteost og fettost kan være. I mat kan du legge til halve eggeplommen per dag.
Det er nødvendig å gi preferanse til supper og frokostblandinger. Og når matlaging supper skal forlate brat kjøttkraft.
Kosthold 1 for gastroduodenitt
Tabell №1 diett anbefales for mage- og duodenalsår, som i løpet av akutte og rekonvalesenstrinnet. I tillegg kan det anbefales til pasienter med forverring av kronisk gastritt eller akutt gastritt.
Denne dietten til gastroduodenitt brukes hyppigere i siste stadium av behandling av eksacerbasjon, fordi det ikke finnes noen produkter i det som stimulerer magesekresjon. Hvis dette dietten blir observert, opprettholdes normal ernæring, men mage-tarmkanalen er mer sparsom, sårene blir bedre, magesekresjonen normaliseres, betennelsen minker.
Den akutte form for gastroduodenitt oppstår med feil ernæring, det vil si når en person spiser på farten, tørr rant, bruker for mye alkohol og fettstoffer, gir preferanse til røkt mat og hermetikk, karbonholdige drikker dominerer i kosten.
Det er også viktig å vite at gastroduodenitt kan oppstå på grunn av at maten kommer inn i kroppen, enten kald eller for varm. Det er like viktig å vite at akutt gastroduodenitt også opptrer mot bakgrunnen av stress, konstant røyking, narkotikamisbruk, etc.
Hvis denne sykdomsformen oppfanges, anbefales det først og fremst at pasienten avstår fra å spise i flere dager. I løpet av denne perioden er det bedre å foretrekke å drikke, hvor det kan skilles søt te- eller dogroseinfusjon. Det er viktig at drikken er litt varm.
Etter denne perioden går pasienten til mat, ifølge kostholdet med kronisk gastroduodenitt.
Tidspunktet for å bestemme sykdommen, samt eliminering av de viktigste symptomene - et løfte som bidrar til normalisering av menneskers helse. Det bør imidlertid ikke glemmes at fra det øyeblikk pasienten er diagnostisert, er muligheten for å vende tilbake til et vanlig, men skadelig livsstil og ernæringssystem umulig.
For det første fordi sykdommen i seg selv er resultatet av et usunt og ubalansert kosthold, hvor søppelmat, manglende overholdelse av kostholdet etc. overveier.
For det andre, problemer i kroppen fra mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, magen, etc., sjelden passerer uten spor. Som regel går gastroduodenitt, hvis den ikke behandles og forsømmer legenes anbefalinger, tilbake igjen.
I den kroniske formen av sykdommen er det nødvendig å drikke rikelig med vann i små porsjoner for å ekskludere produkter som kan irritere slimhinnen, det vil si et tabu på krydder og krydder, sauser, røkt kjøtt og hermetikk, sopp. Tabuet gjelder stekt mat, samt korn - hvete, bygg, hirse, grønnsaker på ost.
Det anbefales å spise grønnsaker som har blitt varmebehandlet.
Når den akutte sykdomsformen allerede har gått, anbefales pasienten å introdusere slimete porer i dietten. Det kan være grøt fra semolina eller havremel, risgrøt eller bokhvete - revet. Det er veldig nyttig å spise supper. Du kan også gå inn i kostholdet med kjøtt og fisk, fettfattige varianter, men de må knuses. Mat skal inntas minst 5 ganger, det vil si fraksjonalt.
Drikkebalanse er også viktig for å opprettholde, gå inn i diett av gelé, svak, knapt søt te eller avkok av rosen hofter.
Kosthold med gastroduodenitt utelukker kakao og karbonatiserte drinker, sauser og krydder, rå frukt og grønnsaker, bakverk og melprodukter, samt alkohol.
Sykdommen kan være ledsaget av en svak motilitet i magen og lav syreproduksjon, og vice versa - økt. Sistnevnte form krever spesiell oppmerksomhet, siden den rikholdige syreproduksjonen fremkaller sår - sår på mageveggen, som er fulle av utviklingen av et sår.
Derfor anbefales pasienten fraksjonell næring, med samme tidsperiode mellom fôring, samtidig. Måltider bør gjennomgå varmebehandling, helst dampet eller i en ovn, eller tilberedt. Og mat til mat skal være varm.
Det er nødvendig å opprettholde en drikkebalanse, drikke kompott og gelé og juice, te med melk eller avkok av rosen hofter.
Av produktene på gastroduodenite kosthold gir meieriprodukter og mild ost, mousse og gelé, pasta og frokostblandinger, kjeks og kaker galetnoe, kokt pølse eller skinke, most supper og bakt frukt. Fettfattige varianter av kjøtt og fisk. Fra grønnsaker bare grønne erter og dill, som et supplement til suppa.
Erosiv gastroduodenitt innebærer dannelse av erosjon på veggene i mage og tolvfingertarmen, derfor bør anbefalt diett for gastroduodenitt bidra til å eliminere effekten på slimhinnen.
Dette betyr at ved hjelp av mat bør det reduseres termiske og kjemiske effekter. Formålet med denne dietten er å mette kroppen med næringsstoffer sammen med minst irritasjon i magen og rask fordøyelse.
Måltider bør deles inn i 6 eller 7 ganger daglig, og eliminerer helt salt og krydder. Du kan spise cottage cheese, sur kefir og krem. Slimete frokostblandinger og supper, omeletter. Kjøtt og fisk bør være fettfattige varianter, de skal grundig malt og dampet.
Grønnsaker bør foretrekkes for gresskar og rødbeter, gulrøtter og blomkål. Frukt er bakt.
Denne form for sykdom utvikler seg på grunn av utsatt gastritt. Den vanligste årsaken til utviklingen av overfladisk gastroduodenitt er mangelen på å følge de grunnleggende reglene for å spise, samt riktig ernæring. For overfladisk gastroduodenitt er det nødvendig å spise 5 ganger om dagen, i små porsjoner mat.
For å lindre sykdomsforløpet, så vel som symptomene, bør man inkludere lavmælt hytteost og melk, magert kjøtt og fisk og kokte grønnsaker - rødbeter og gulrøtter, poteter og erter og fruktpuréer og gelé i kostholdet. Fra drikking - alkalisk mineralvann og kompotter.
Denne dietten varer for gastroduodenitt minst 3 måneder.
Den atrofiske form av gastroduodenitt innebærer et brudd på sekresjon, det vil si surheten i magesaften reduseres.
I denne form for sykdomsutvikling anbefales det at man tar en terapeutisk diett for gastroduodenitt nr. 2, noe som innebærer innføring av gårsdagens hvetebrød og ikke-bakte bakverk i dietten. Supper og frokostblandinger, tilberedt på svak vegetabilsk eller kjøttbuljong, fruktpuré.
Mat bør være fraksjonalt, fast og flytende mat tas separat med jevne mellomrom i tide.
Sykdommer forbundet med fordøyelsen og tarmkanalen, på en eller annen måte, på grunn av det faktum at de fleste ignorerer de grunnleggende reglene for å spise, samt anbefalinger for riktig ernæring. Som et resultat av utviklingen av slike sykdommer som pankreatitt og gastritt, sår, gastroduodenitt etc.
I tilfelle av pankreatitt, på bakgrunn av forverring eller utvikling av gastroduodenitt, er det nødvendig å gi hvile og hvile i bukspyttkjertelen i minst 3 dager. I løpet av denne perioden er det nødvendig å drikke te og avkok. Og bare fra den femte dagen kan du legge til grønnsakspuré fra gulrøtter og poteter. Preferanser bør gis til supper og meieriprodukter.
Enhver uttalt form for gastritt og gastroduodenitt krever et sparsomt kosthold, eliminering av forbruket av sigaretter og alkoholholdige drikkevarer, samt utelukkelse av slike produkter som inneholder grovfibre, karbonatiserte drikker, krydder og krydder, melk.
Måltider bør være fraksjonert og minst 5-6 ganger om dagen (du kan 7-8). På dagen må du drikke ca. 1500 ml væske, hvor du skal drikke grønn te eller te med sitron, avkok av bær og urter, gelé og fruktdrikker, fersk juice og kaloriinnholdet av mat per dag skal være 2800 kcal.
