728 x 90

Kostholdsmål for gastrointestinale sykdommer: oppskrifter

Med noen sykdom må næring gi stor oppmerksomhet. Bruk av diett er rettet mot å opprettholde kroppen og dens gjenoppretting. Kosthold for gastrointestinale sykdommer utfører følgende oppgaver: normaliserer intestinal motilitet, kompenserer for mangel på essensielle næringsstoffer, normaliserer mikroflora. Ved å tegne opp menyen, må du velge diettmaltrecept for gastrointestinale sykdommer.

Hva du kan spise i sykdommer i magen

Alle kokte, bakt, retter uten krydder, krydret og surt dressing - dette er hva du kan spise i sykdommer i magen. De grunnleggende prinsippene for diettmat: bør forebygge forverring, spise brøkdel og regelmessig, måltider velges individuelt, med tanke på tilknyttede sykdommer, bør dietten være balansert og variert. Produktene er valgt avhengig av patologi i mage og tarm.

Med diaré syndrom anbefaler diett nummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Av drikkevarer: sterk te, strikke urtete.

  • Fermenteringsdyspepsi

Når fermenteringsdyspepsi skarpt utelukker alle produkter fra hvilke gassdannelse stimuleres. Dette er:

  • agurker,
  • kål av noe slag,
  • søte frukter
  • druer,
  • helmelk,
  • bananer.
  • Ikke anbefaler grønnsaker, frukt der mange essensielle oljer (løk, reddik, hvitløk, sorrel).

Det er nyttig å ta en avkok av mynte, dogwood, kamille, calendula, salvie, barbær.

    Putrid dyspepsi

Ved forstyrret dyspepsi reduseres forbruket av proteinmatvarer:

  • kjøtt
  • hytteost,
  • ost
  • belgfrukter,
  • egg,
  • fisk.

For å forbedre mikrofloraen anbefales det å ta infusjoner av alderkegler, løvetann, islandsk mos, eikebark, sitronmelisse, plantain.

Ved forstoppelse er det ønskelig å spise mat beriket med fiber.

  • frukt,
  • grønnsaker,
  • frokostblandinger i en egen form og retter fra dem.
  • Du må drikke minst 1,7 liter vann per dag.

Du kan drikke avkok av sennablader, rabarberrot, buckthornbark.

Når flatulens er begrenset til bruk:

  • søte og mel retter,
  • pasta,
  • poteter,
  • kål,
  • belgfrukter,
  • sukker.

De stimulerer dannelsen av gasser.

For eventuelle gastrointestinale sykdommer er ekskludert: drikke med gass, væsker med kunstige tilsetningsstoffer og fargestoffer, varme sauser og krydder. Regelmessig slanking bidrar til å unngå utvikling og forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, og lindrer også tilstanden i behandlingsstadiet.

Kostholdsmål for gastrointestinale sykdommer: oppskrifter

Væske retter i sykdommer i magen

1. Vegetabilsk suppe

Produktsett:

  • gulrot - 50 g,
  • løk - 50 g,
  • potet - 200 g,
  • blomkål - 200 g,
  • selleri - en stamme,
  • rømme - 100 g

Skjær løk, gulrøtter og poteter i terninger, kål og selleri - i små biter. Grønnsaker helle kaldt vann 2 liter. Kok, kok over moderat varme i 35-45 minutter. Før slutten av matlagingen sett surkrem, salt.

2. Oste krem ​​suppe

Produktsett:

  • potet - 250 g,
  • løk - 70,
  • gulrot - 50 g,
  • Behandlet ost - 1 stk.,
  • dill - 20 g,
  • smør - 10 g

Grønnsaker skåret i skiver av hvilken som helst form, omtrent samme størrelse. Dip dem i kokende vann, tilsett poteter på 10 minutter. Kok over middels varme til potetene er klare. Legg deretter til den behandlede osten. Varm suppe forsiktig med en blender. Tilsett salt, smør og dill. Kok i 5 minutter.

3. Kyllingnudelsuppe med nudler

Produktsett:

  • kylling kjøtt - 300 g,
  • potet - 100 g,
  • løk - 100 g,
  • gulrot - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • egg - 1 stk.,
  • greener - 30 g

Forbered kylling kjøttkraft. Løk - skåret i små terninger, gulrøtter skåret i middels kopper, poteter i store terninger. Legg grønnsaker i kjøttkraft og lagkjøtt. til potetene er tilberedt. Deretter tilsettes salt, knust egg, vermicelli og grønnsaker. Kok i 5 minutter. Fjern fra varme, insister 20 min.

Andre retter for gastrointestinale sykdommer

1. Steamed Chicken Cutlets

Produktsett:

  • kyllingfilet - 300 g,
  • løk - 150 g,
  • hvitløk - 1 tann,
  • semolina - 20 år,
  • egg - 1 stk.

Kjøtt, løk, hvitløk hakk. Tilsett semolina, salt og egg, bland. Lag patties. Steam 25min.

2. Fisk Steam Cutlets

Produktsett:

  • pitted fisk - 500 g,
  • løk - 170 g,
  • mel - 50 g,
  • egg 1-2 stk.

Grind fisken med kjøttkvern eller blender, løk - i små terninger. Tilsett salt, egg og mel. Våte hender til å danne bolle med hakket kjøtt. Steam i 20-30 minutter.

3. Kjøttboller biff

Produktsett:

  • biff eller kalvekjøtt 500 - 700 g,
  • løk - 150 g,
  • hvitløk - 2 fedd,
  • egg - 1 stk.,
  • kokt ris - 200 g

Kok kjøtt og løk med kjøttkvern, hvitløk gjennom hvitløkspressen. Bland hakket kjøtt med egg og ris, tilsett salt. Lag patties. Dampkoker 30-40 minutter.

4. Bakt fisk

Produktsett:

  • fisk (karpe, ørret, laks, steinbit) - 500 g,
  • sitron - 1 stk.,
  • løk - 50 g,
  • vegetabilsk olje - 15 g

Klipp løk i små strimler, gni fisken med salt og juice av halv sitron. Klipp andre halvdel i tynne skiver. La for å marinere i 12-17 minutter. Legg på folien fisk og løk. Topp med olje. Bake i 20-30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

5. Bakt poteter med grønnsaker

Produktsett:

  • poteter - 1 kg.,
  • søt pepper - 0,45 kg.,
  • tomater - 0,45 kg.,
  • eggplanter - 0,5 kg.,
  • persille - 30 g,
  • hvitløk - 2 fedd,
  • vegetabilsk olje - 2 ss.

Vask grønnsaker under rennende vann. Potetskall. Spred ut på et bakeplate, hell over med olje, salt. Bake ved 185 ° C i 30-40 min. Varm klargjort grønnsaker dryss med hakket hvitløk og persille.
Til side retter bruker kokte griller (ris, bokhvete, hirse).

Desserter for magesykdommer

1. Kissel

Produktsett:

  • bær og frukt - 300 g,
  • stivelse 50 -70,
  • vann - 1 liter,
  • sukker avhengig av ønsket søthet.

Klipp frukt og bær i stykker i 15 minutter. Løs opp stivelse med kaldt vann og hell i kokende væske i en tynn strøm. Rør intensivt slik at det ikke er klumper

2. Stekt ostgryte

Produktsett:

  • hytteost 530 - 550 g.,
  • egg - 2 stk.,
  • sukker - 50 g,
  • salt - 5 g,
  • semolina - 40 g,
  • rosin - 70 g,
  • vanillin.

Raisin damp med kokende vann. Grind salt, sukker, eggeplommer. Rør med cottage cheese, legg til rosiner, semolina, vanillin. Ekorn pisk blender eller visp. Legg forsiktig til ostemassen. Smør formen med smør (kremet eller grønnsak), bake i 20-30 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

Kosthold for å gjenopprette magen og tarmen, ukentlig meny

I mange år, sliter med suksess med gastritt og magesår?

"Du vil bli overrasket over hvor lett det er å kurere gastritt og magesår bare ved å ta det hver dag.

Kosthold hjelper pasienter med syk mage og tarm for raskt å kvitte seg med sykdommen, så det foreskrives i forbindelse med medisinering. For hver pasient er det laget en daglig rasjon, som bare inneholder sunne produkter. Takket være medisinsk ernæring, klarer folk å eliminere inflammatoriske prosesser, normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, forhindre putrefaction og andre patologiske fenomener.

Ernæringsregler med sår i mage og tarm

Ved kroniske og akutte sykdommer i fordøyelseskanalens organer er det ekstremt viktig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og forhindre forekomst av gjæringsprosesser. Pasienter bør bruke en forsiktig og balansert meny under dietten for å utelukke muligheten for irritasjon av slimhinner i mage og tarm.

De bør følge disse reglene:

  1. Hovedformålet med terapeutisk diett er å stimulere alle gjenopprettingsprosesser i mage-tarmkanalen. Under bruk av mat, vil magen ha en mekanisk og kjemisk effekt av sporstoffer som finnes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være diett ernæring, vil pasienten kunne redusere gastrisk irritabilitet til det maksimale. Lette måltider vil bli meget raskt fordøyd av magen, og fra dem vil kroppen absorbere alle stoffene som er nødvendige for full drift.
  3. Meieriprodukter, samt korn, godt kokt, bør være tilstede i pasientens diett.
  4. Kjøtt, fjærfe og fisk kan bare spises i kokt eller bakt form, eller brukes i tilberedningsprosessen til en dobbeltkoker.
  5. Før bruk skal alle rettene hakkes. Pasientene kan gjøre dette på noen måte tilgjengelig for dem, for eksempel passere gjennom en sigte, puré med en blender eller gni på et riveapparat.
  6. Epler, cottage cheese og andre matvarer med høyt syreinnhold må nødvendigvis underkastes varmebehandling.
  7. Pasienter er strengt forbudt å spise varme måltider, da de kan forårsake termisk skade på mageslimhinnen.
  8. Det daglige kaloriinnholdet i mat som forbrukes av pasienter, bør ikke være mindre enn 2000kcal.
  9. Antall måltider bør være opptil 6 ganger om dagen.
  10. Pasienter med tarm og magesykdommer bør drikke minst 2 liter væske daglig.

Hva er forbudt med vondt mage?

Kostholdet for den syke magen og tarmene gir noen begrensninger.

Pasienter er forbudt å bruke slike produkter:

  • noen belgfrukter;
  • friske grønnsaker, frukt, bær og greener;
  • buljonger (mettet og fet), som er kokt fra kjøtt, fjærfe og fisk;
  • noen hermetikk, pickles og bevaring;
  • egg er stekt og rå;
  • ku og geitmelk (hel);
  • harde varianter av croup, for eksempel, bygg, hirse, etc.;
  • røkt kjøtt, fett, krydret, stekt og salt retter;
  • ferske bakverk og bakervarer;
  • sjokolade og andre søtsaker;
  • noen konditori;
  • søt brus, kaffe, kakao, te;
  • fete varianter av fjærfe, fisk og kjøtt;
  • sopp, etc.

Ukentlig meny

For å lage en meny for uken, må pasienten nøye studere listen over forbudte og tillatte produkter.

Følgende måltider bør være til stede i hans daglige kosthold:

  • gårsdagens bakeri produkter;
  • grønnsaker og kjøtt (fettfri) buljonger hvorfra du kan lage lette supper;
  • slimete eller pureed grøt;
  • fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (for eksempel kalkun, kalvekjøtt, kaninekjøtt osv.), hvorfra souffler, dampkaker, koteletter og andre retter skal tilberedes;
  • magert fisk tilberedt i en dobbel kjele, stuvet eller kokt;
  • i en begrenset mengde smør;
  • ostemasse gned gjennom en sigte;
  • mykkokte egg (daglig dose bør ikke overstige 2 stk.);
  • rosehip og urte avkok, grønn te, hjemmelagde kompotter, fruktdrikker, gelé;
  • grønnsaksalat osv.

Personer som har tarm og magesykdommer, bør ha en riktig balansert diett. De kan bruke den ferdige menyen eller lage en diett på egen hånd (frokost, lunsj, lunsj, ettermiddagste og middag).

Kosthold for magen

Beskrivelse nåværende fra 03/02/2018

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21-30 dager
  • Vilkår: fra 3 til 6 måneder
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

En av de ledende stedene i strukturen av den totale forekomsten av mage-tarmkanalen er opptatt av magesykdommer, inkludert både sykdommer i magesekken (gastritt, magesår) og kombinert sykdom (gastroduodenitt, gastroenteritt). Blant de endogene faktorene i utviklingen av sykdommer i magen, er det gitt spesiell betydning for forholdet mellom aggressive faktorer som påvirker mageslimhinnen (høytrykksfluid) - høy proteolytisk aktivitet / nivå av syreformende funksjon og tilstand av beskyttende elementer (karakter / grad av slimdannelse, prostaglandin / sekretorisk immunglobulinproduksjon).

Følgelig, i strid med likevekten i retning av å redusere beskyttelsesfaktorene, oppstår forholdene for skade på kjølevæsken og utviklingen av sykdommer. En spesiell rolle er gitt for gastroduodenal motilitet, som er forårsaket av nevropsykologisk stress. Dermed øker motoraktiviteten til den akselererte evakueringen av surt innhold fra magen til tolvfingertarmen og morfologiske endringer i kjølevæskefluidet, og tilstedeværelsen av duodenogastrisk refluks fører til tilbakestrømning av fettsyrer i magen, noe som ødelegger den beskyttende slimhinder. En viktig rolle i utviklingen av sykdommer i magen er tilordnet et smittsomt middel HP (Helicobacter pylori), siden mer enn 65% av tilfellene av sykdommer er assosiert med denne infeksjonen.

Behandling av sykdommer i magen er rettet mot:

  • påvirkning av aggresjon og / eller beskyttelsesfaktorer;
  • utryddelse av H. pylori i sykdommer assosiert med det;
  • bruk av legemidler som er rettet mot å eliminere dyspeptiske og / eller "psyko-emosjonelle" symptomer som ikke forsvinner / ikke reduseres under grunnleggende terapi.

I motsetning til mange andre sykdommer er en diett med øm i mage og tarm en viktig del av en kompleks terapeutisk prosess, som i stor grad bestemmer effektiviteten av behandlingen og pasientens utvinningsgrad. Ernæring i tilfelle magesykdom er primært rettet mot å gi pasientens kropp med energi / plastbehov, tilstrekkelig sparing av slim kjølemiddel, korrigering av metabolske forstyrrelser, som oppnås ved tilstrekkelig diettbehandling.

Ernæringsmenyen for en syk mage bestemmes av en rekke faktorer - type sykdom, graden av kjølevæskeskader (betennelse, erosjon, atrofi, sår), sykdomsform / stadium av sykdommen (akutt / kronisk, eksacerbasjon / remisjon), alvorlighetsgraden av den generelle tilstanden, pasientens ernæringsstatus.

Det terapeutiske dietten for magesykdommer, avhengig av tilstanden til den syreformende funksjonen i magen, er konstruert innenfor grensene for medisinske tabeller nr. 1 (1A, 1B) med normal / forhøyet og nr. 2 med redusert surhet. I fase med stabil remisjon overføres pasientene til generell tabell nr. 16.

Disse medisinske tabellene lar deg velge en diett i samsvar med alle funksjonene i sykdommen i magen ved å inkludere / fjerne (begrense) en rekke matvarer, endre energien i dietten og dens kjemiske sammensetning, et sett matlagingsmetoder for mat, valg av konsistens / temperatur på ferdige måltider, riktig modus strømforsyning.

Dietten for magen i den akutte scenen er så mild som mulig (1A, B), som kan redusere virkningen av uønskede faktorer som påvirker kjølemidlet. Det sparsomme dietten gir utelukkelse av mekaniske / fysiske og kjemiske faktorer som irriterer slimhinnen, overholdelse av prinsippet / prinsippet om fraksjonell fôring, bruk av ferdigmatet mat ved optimal temperatur (40-50 C), grundig tygging.

Graden av schazheniya bestemmes av sykdomsstadiet - forverring, ustabil / stabil remisjon. Imidlertid er disse behandlingsbordene fysiologisk mangelfull og kan ikke foreskrives i lang tid. Ved forverring av magesykdommer med økt / normal surhet bør varigheten til medisinsk tabell 1A i gjennomsnitt være 6-10 dager, 1B - opptil to uker.

Kostholdet inkluderer slimete frokostblandinger, dampkylling / fisk / hytteostsofaff, mykkokte egg, steames fisk, flytende melkporridges, melk, gelé. Eventuelle patogener av sekresjon av magesaft og fordøyelige / irriterende kjølevæskeprodukter er utelukket, bordsalt er begrenset. Produktene kokes / dampes og serveres i flytende / grøtaktig form.

Kosthold №1 (tørket / ikke tørket versjon) er allerede fysiologisk fullført med daglig kaloriinntak ved 2800-3000 kcal og kan foreskrives i lang tid (opptil 6 måneder), spesielt i kroniske, ofte gjentatte sykdommer i magen. Slike ernæring er godt forberedt for at magen skal bevege seg til fellesbordet.

Kosthold for sykdommer i magen, som forekommer mot bakgrunnen av redusert syreformende funksjon og atrofiske prosesser i kjølevæsken (atrofisk gastritt, spesielt ved alvorlig intestinal metaplasi) er basert på terapeutisk tabell nr. 2.

Slike kroniske sykdommer i magen utgjør en potensiell risiko på grunn av høy risiko for dysplasi av kjølevæskepitelet og utvikling av kreft / dannelse av magepolypper. Hoved manifestasjonen er dyspepsi (fordøyelses) syndrom, manifestert av en følelse av tyngde, mage overløp, kvalme, kløe med luft / råtten mat.

Kostholdet er fysiologisk fullført og er rettet mot moderat stimulering av utskillelsen av magesaft, en reduksjon i gjæringen i tarmen. Basen på dietten - produkter som forbedrer stimuleringen av magsaften: Rike første kurs i forskjellige konsentrerte kjøttpålegg, grøt på vannet, salater fra kokte grønnsaker, sauser i kjøttbuljong, sild / forshmak, hard ost, aspikfat, fermenterte melkdrikker, ikke tørkes modne frukter, fortynnet grønnsak / fruktjuicer, te med sitron, dogrose kjøttkraft, kaffe / kakao, varmt mineralsk ikke-karbonisert vann: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Det er lov å slukke / steke produkter uten dannelse av grov skorpe.

Matvarer med grov fiber (rå grønnsaker), fett meats, alle slags bakverk, hjemmelaget vannfuglkjøtt, ferskt brød, muffins, okroshka, røkt kjøtt, fettfisk, hirsesuppe, saltet / røkt fisk, syltet grønnsaker, noen korn er utelukket. (bygg, hirse, bygg, mais), sopp, løk, hvitløk, salte snacks / krydder og krydder.

Kostholdet inneholder produkter som forbedrer gallsekresjonen - sitroner, vegetabilske oljer av den første pressen, rødbeter / dens juice, friske grønnsaker, og det anbefales å ta bittere planter av planteopprinnelse: malurt, bjørkeknopper, plantainblader, yarrow. Foreskrevet diett for en periode på 3-6 måneder.

Tillatte produkter

Kostholdet av dietten for sykdommer i magen bør bestå av:

  • Broths / supper tilberedt i sekundær kjøtt / fisk / grønnsaksbuljong med mashed / kokt frokostblandinger og grønnsaker (gresskar, rødbeter, poteter, blomkål, courgette, gulrøtter, friske erter), krydret med egg-melkblanding / smør. I perioden med forverring av sykdommer anbefales mashed / kremaktig moset supper, i mindre grad irriterende kjølevæske.
  • Lene rødt kjøtt (kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun, kanin, kokt i damp / damp). For å redusere stimulerende effekten av ekstrakter, anbefales det at kjøtt / fiskeprodukter kokes først og deretter stuet / bakt.
  • Frisk smør / vegetabilsk olje, rømme og fløtesaus.
  • Kraftig kokt / damp sjø og elvefisk (torsk, gjeddeabbor, karpe, pollock, sjøfiskfilet, hake) med et stykke hakket kjøtt.
  • Kokt, stewed, grønnsaker grundig mashed / hakket (blomkålblomstrer, rødbeter, gresskar, hagegrønt, kohlrabi, poteter, grønne erter, tomater uten hud).
  • Krupyany godt kokte retter (utenfor perioden av forverring).
  • Mager melk / meieriprodukter, hytteost i sin naturlige form og retter fra den (bakt ostekaker, gryteretter, puddinger).
  • Ikke-sure frukt / bær, i form av kompott, gelé, gelé. Du kan bruke en liten mengde bakte epler.
  • Tørket hvitt brød / melprodukter lene seg.
  • Dessert - ostegryte med pommes frites, aprikosjell, semolina pudding med epler / gresskar, potetmos, fruktgelé.
  • Ikke-irriterende krydder: Hagegrønt, laurbærblad, spisskummen.
  • Som drinker - rosehip infusjon og grønnsak / fruktjuicer, mineralvann, urtete.

Eksempler på retter til personer med sår

Når pasienten er foreskrevet et terapeutisk diett, er det umiddelbart visuelt dystre bilder med mashed og non-descript retter. Tross alt er ordet "diett" forbundet med restriksjoner og diettretter med smakløse stoffer. Imidlertid er en diett med magesår et fullstendig balansert kosthold med varierte og velsmakende godbiter. Om ønskelig kan menyen for pasienter med magesår inneholde svært interessante og smakfulle retter, for hvilke spesialdesignede diettoppskrifter er til nytte.

Personer med magesår bør følge et bestemt kostemønster, som utelukker skadelige retter.

Magesår

For yazvennikov supper må nødvendigvis være tilstede i menyen, og daglig. Sykdom i magesåret er forbundet med økt surhet. Derfor innebærer diettmat nødvendigvis bruk av de første varme retter.

Under sykdommens forverring anbefales det å tilberede rente supper og mosede supper i vegetabilske eller lette kjøttbuljonger. I overgangen til et utvidet diett i supper med magesår legger du til godkjent korn, finhakkede grønnsaker, nudler. Grunnlaget for slike supper forblir grønnsak eller kylling kjøttkraft. Oppskrifter for melkesupper for magesår er også gode, som kan tilberedes uavhengig av sykdomsstadiet.

Kyllingkremssuppe

For å lage kyllingsuppe trenger du:

  • kylling - 115 gram;
  • kyllingegulv - 5 g.
  • grønnsaksbuljong - 300 gr.
  • Melk - 130 g;
  • smør - 5 gr.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 19,6 g. / 22,6 g / 10 g., Energien er 322 kcal.

For tilberedning av supper med et sår er stor kylling

Forbereder kyllingsuppe ved hjelp av følgende teknologi:

  1. Kyllingen er kokt i vann og avkjølt. Kjøttstykker, skilt fra beinene, føres gjennom en fin sik i kjøttkvern og gniddes. Den resulterende kyllingbuljongen i det videre preparatet gjelder ikke.
  2. Vegetabilsk kjøttkraft er tilberedt separat, for hvilken noen grønnsaker som kål, gulrøtter, selleri, persille rot, poteter, løk er tatt. Ikke små biter av grønnsaker helles med vann og kokes i omtrent en halv time etter koking under et lukket lokk på en svak flamme. Den ferdige grønnsaksbuljongen får lov til å brygge under et lokk etter matlaging i ytterligere 15 minutter.
  3. Mens buljongen kokes og kyllingen skal tilberedes. I oppvarmet til 70 grader helles en tynn strøm av eggeplomme. Lezon bør omrøres for å forhindre egg i å krølle i melk. Bland blandingen til en fortykning og filter.
  4. Kyllingpuré fortynnet med buljong for å gjøre konsistensen av suppen. Ta med suppe og slå den av umiddelbart. Hvis det oppstår skum, bør det fjernes fra overflaten.
  5. I den kjølte suppe heller du sitron og et smørstykke.

Når et sår får lov til å spise kyllingkremsuppe

Kyllingsuppe serveres varm til lunsj. En slik tallerken er også egnet for menyen av det renede diett nr. 1a, og når magesår ikke plager pasienten.

Risssuppe med biff

For å gjøre denne risesuppe med kjøtt trenger du:

  • kalvekjøtt - 80gr.
  • ris - 20 gram;
  • grønnsaksbuljong - 300 gr.
  • Melk - 130 g;
  • kyllingegulv - 5gr.
  • smør - 5g.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 17,7 g. / 16,4 g / 24 g, energiværdi - 314 kcal.

Oksekjøtt er også tillatt for supper.

Tilberedning av risesuppe med kjøtt er som følger:

  1. Kok biff og kjølig. La det gå to ganger gjennom en fin sik i en kjøttkvern.
  2. Vask ris med varmt vann. Kok frokostblandingen til den er helt smeltet. Derefter tørk risen gjennom en sikt.
  3. Bland kjøtt og rispuré.
  4. Til konsistensen av suppe fortynner vi den resulterende vasselen med vegetabilsk buljong.
  5. Ta med suppe og fjern fra varme.
  6. Etter kjøling legger vi suppe med lezon og smør.

Risssuppe med kjøtt er en komplett tallerken som kan inkluderes i magesårets matlaging i et hvilket som helst stadium av sykdommen.

Kashi og pasta med sår

Porridges tar andreplass i menyen til yazhennik. Under forverring av magesår, omfatter dietten bruk av viskøse porrater. I utgangspunktet er det havremel, bokhvete og semolina. Senere ris, perle byg, vermicelli er lagt til mat. Porridges er tilberedt med tilsetning av melk, smør, grønnsaker og frukt.

Tillegg kostholdet med et sår kan være frokostblandinger og noen typer pasta

Bakt bokhvete grøt

Å lage bokhvete revet grøt, vil du trenge:

  • bokhvete - 50 gram;
  • rent vann - 100 gr.
  • kumelkmelk - 130 g;
  • hvitt sukker - 5 g.
  • salt - 0,5 g.
  • smør - 10 g.

Det totale utbytte av retter - 200 gr.

Tilberedt bokhvete revet grøt i henhold til oppskriften:

  1. Sift croupen og hell den i kokende vann, salt det. Etter 15 minutters matlaging, hell forvarmet melk og bring grøt til beredskap.
  2. En annen varm grøt tørke, som du kan bruke en sikte eller tørke maskin.
  3. Tilsett sukker til revet grøt. Vi varm opp oppvaskmaskinen til 80 grader i et vannbad.
  4. Når du serverer, tilsett smør til den fortsatt varme grøten.

Bokhvete anbefales å bruke i loslitt form

For å redusere kokingtiden, kan du ikke ta, men bokhvete mel, som er laget av korn i en kaffekvern.

Havremel med gresskar

For å lage havregryn med gresskar trenger du:

  • havremel - 1 kopp;
  • Melk - 2 kopper;
  • sukker - 1 ss. l.;
  • revet gresskar - 1 kopp;
  • smør - 1 ss. l.;
  • salt.

Matlaging grøt med gresskar vil være den foreslåtte ordningen:

  1. Gresskar rengjort og revet på en revet grov.
  2. Fyll gresskaret med vann og kok i 20 minutter.

For større nytte kan du legge gresskar til havremel

Havregryn med gresskar vil være et utmerket frokost alternativ på ethvert stadium av dietten.

Kjøttretter

Ulcer diett må inkludere kjøtt og fiskeretter. Protein er nødvendig av kroppen som byggemateriale, noe som er ekstremt viktig mens du gjenoppretter integriteten til mageslimhinnen. Men bare mykt, ømt kjøtt blir tatt, noe som ikke vil være i stand til å laste mye fordøyelse. I dette tilfellet inkluderer oppskrifter for kjøttretter til magesår koking, damping, stewing. Kjøttretter er inkludert to ganger om dagen.

Folk med sår bør lage kjøtt for et par

Beef stroganoff for yazvennikov

Matlaging diett Beef Stroganoff vil være fra:

  • biff uten årer - 122 gr.;
  • pære løk - 5 gr.;
  • gulrøtter - 30 g;
  • persille - 5 g;
  • rømme saus - 100 gr.

Forbered deg på sausen:

    Vi tar ferskmasse av biff uten strekker og kok, legger til røtter og løk til vann. Ferdig kjøtt skåret i like stykker i form av halm, fjerner filmen og kjernene.

Riktig tilberedt biff stroganoff tillatt for magesår

Server dette kjøttet, vann på toppen av restene av sausen.

Kjøttkoteletter

Til forberedelse av kjøttbiter tar vi:

  • kjøtt - 110 g;
  • ris - 12 gram;
  • vann - 50 g.
  • kyllingegg - ¼ stk.
  • smør - 5 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Energiværdi - 169 kcal.

Nyttig kjøtt for kjøttssår

Matlaging bitochki steg for steg:

  1. Kok kjøtt uten hud og stripe til det er ømt. Slå kjøttet i en kjøttkvern, allerede i ferdig form, med en fin rist.
  2. Kok ris og kjølig.
  3. Kombiner kjøttet med risgrøt og gå igjen gjennom en kjøttkvern.
  4. Vi lager kjøttkjøtt ved å legge til salt og egg.
  5. Vi danner runde biter og forbereder dem for et par.

Disse koteletter kan stues i en kremsaus i ovnen.

Grønnsakssalater og retter

Grønnsaker - er den viktigste leverandøren av vitaminer og fibre. Men det er grov fiber som er forbudt for bruk i sykdommer i magen. I tillegg kan friske grønnsaker forårsake gjæring i tarmene. Derfor, i tilfelle av magesår, er det bedre å ta oppskrifter med grønnsaker i form av stewed stews, gryteretter, salater fra kokte grønnsaker.

Vegetabilske salater er rikt på vitaminer og er indikert for mange sykdommer.

Beetsalat med grønne erter

For tilberedning av betesalat tilberedes:

  • råbiter - 200 gr.
  • Hermetiserte grønne erter - 60 g;
  • vegetabilsk olje - 10 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 240 gr., B / F / L - 4,8 gr. / 10 gr. / 23,4 gr., Energien er 200 kcal.

Forbereder kostholdssalateknologi:

  • Kjør beets nesten til klar, og hell over isvann.
  • La grønnsaken kjøle seg ned.
  • Peel kjølt rødbiter og rist tre.

Ved magesår er det tillatt å spise ert- og betesalat

  • Erter strekker seg gjennom en kolander.
  • Kombiner beetsene med erter og krydret salaten med smør.

Du kan bruke betesalat som en parabol, og i form av et vegetabilsk tilsetningsstoff til hovedretten.

Potetpatties

Vegetabilske koteletter er et utmerket alternativ for å utvide menyen til en pasient hvis sykdom er i remisjon. Du kan lage bakt eller dampkoteletter fra alle grønnsaker. For å forberede potet cutlets, ta:

  • skrelt rå poteter - 160 gr.
  • kyllingegg - ¼ stk.
  • smør - 5 g.
  • fettfattig rømme - 20 g.

Den totale produksjonen av parabolen er 150 g, B / F / L - 5,6 g. / 9,5 g. / 35,8 g., Energien er 251 kcal.

For å diversifisere menyen til pasienter med et sår, kan du lagde potetpatties

Matlaging potet patties vil være i følgende rekkefølge:

  1. Potetene skales og kokes.
  2. Fortsatt het potettørk.
  3. Tilsett egg og salt til kjølt mos.
  4. Bland potetmos godt og form patties.
  5. Rull de resulterende koteletter i mel og spred på et blad, oljert.
  6. Bake i ovnen potetpatties til en rød, men ikke hard skorpe.

Server potetpatties varm med rømme og grønnsaker.

Det er mange flere originale og smakfulle oppskrifter for yazvennikov som bidrar til å gjøre pasientens mat variert og velsmakende.

Tale i videoen handler om ernæring for magesår:

Oppskrifter av diett retter for å lage menyen på ulike sykdommer i en tarmkanal

I ulike sykdommer i mage-tarmkanalen er det nødvendig å ta hensyn til dietten som ble foreskrevet av legen. Et slikt resept angir en liste over tillatte produkter, på grunnlag av hvilke man bør velge de beste diettoppskrifter som kan utarbeides for en bestemt patologi. I perioden med forverring av sykdommer, er det nødvendig å holde seg til slimete ernæring, som ikke inkluderer noen mekaniske, kjemiske stimuli. For å finne riktig diettmeny for resten av tiden, må du søke hjelp fra en lege, som vil justere kostholdet basert på pasientens individuelle data.

I nærvær av disse patologiene anbefales pasienten å spise kokt, malt mat eller dampmat. Overholde lignende næringsprinsipper bør de som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen. Tilberedte måltider kan kun brukes i varm tilstand, i små porsjoner.

Slike ernæring bidrar til å redusere inflammatorisk prosess, forbedre regenerering av sår. Bruken av diettmatvarer fører til mekanisk, kjemisk og termisk rensing av mage-tarmkanalen. Daglig meny bør samles under hensyntagen til pasientens individuelle egenskaper i resepsjonen hos behandlende lege.

Spis denne suppen bør være når eksacerbasjon av gastritt eller sår, med lignende kroniske patologier. For å forberede trenger du:

  • 40 gram bygg;
  • 0,7 liter vann;
  • 20 gram smør;
  • 150 gram melk;
  • 0,5 eggeplomme;
  • liten mengde sukker.
  1. 1. Perlebyg vaskes grundig, fylt med kaldt vann.
  2. 2. Beholderen er lukket med lokket, sett på en langsom brann.
  3. 3. Bygg er kokt for 3-3. 5 timer
  4. 4. På denne tiden helles mælken i en separat beholder, kokes, fjernes fra varmen og avkjøles.
  5. 5. Klar byggdekok er malt gjennom en sigte, kokt.
  6. 6. Blandet med melk, eggeplomme, smør.

Til smak kan sukker legges til suppen, men bruken er valgfri.

For å lage denne suppen trenger du bare fersk kjøttboks. Kokt kjøtt kan brukes til å tilberede andre diettretter. ingredienser:

  • 0,8 kilo biff;
  • 1,5 liter vann;
  • 10 mellomstore poteter;
  • 100 gram smør;
  • 4 egg;
  • 2 klype salt
  • 200 milliliter krem.
  1. 1. Kjøttet kokes til det er klart.
  2. 2. I en separat beholder kokte skrelde poteter.
  3. 3. Kokte poteter blir saltet, knust i en blender, fortynnet med buljong. Væsken blir omrørt og kokt.
  4. 4. Tilsett smør, råøtter til suppen, bland alt grundig.
  5. 5. Krem helles i massen, alt kokes i ytterligere 2 minutter og fjernes fra brenneren.

Server denne suppen til bordet skal være i litt avkjølt tilstand.

Utarbeidelsen av denne suppen er delt inn i 2 faser: Tilberedning av sausen og tilberedning av kjøttet. Ingredienser kreves:

  • 1 kylling;
  • 2 ss. l. mel;
  • 4 ss. l. smør;
  • liten mengde vegetabilsk olje;
  • 2 yolks;
  • 1 glass melk eller fettfattig krem.
  1. 1. Kyllingen kokes til kokt, kjøttet er skilt fra beinene.
  2. 2. En liten mengde kjøtt legges til side, og resten er malt i en blender eller i kjøttkvern.
  3. 3. Til det oppnådde hakket kjøttet, tilsett 3 ss kjølt kjøttkraft, massen blandes og gnides gjennom en sigte.
  4. 4. Mel er blandet med vegetabilsk olje og litt stekt, blandingen fortynnes med 4 kopper forvarmet kjøttkraft, satt på brannen og stuing i 30 minutter.
  5. 5. Den tilberedte sausen filtreres, blandes med kyllingmasse. Hvis suppen viste seg tykk, må du legge til mer kjøttkraft til den - for å oppnå ønsket konsistens.
  6. 6. Suppen blir kokt, fjernet fra kokekaret, krydret, blandet med smør, eggeplommer, melk eller fløte.

Kyllingsuppe kan suppleres med magre croutoner.

Karpe, smelte, saffran, torsk, keta eller gjeddeabbor er egnet til å lage fiskesuppe. Kokskål kreves fra følgende produkter:

  • 0. 75 kilo fisk;
  • 2 ss. l. mel;
  • 1 gulrot;
  • 2 ss. l. solsikkeolje;
  • 1 stek persille;
  • 4 ss. l. smør;
  • 2 mellomstore pærer.
  1. 1. Fisken blir rengjort, kjøttet er skilt fra beinene.
  2. 2. Løk, gulrot, de gjenværende beinene, hodet helles med vann og kokes for å skaffe kjøttkraft.
  3. 3. Fiskfileten er kuttet i stykker, blandet med 1 løk, hakket i barer og stuvet i olje.
  4. 4. Solsikkeolje helles i en separat panne, mel er tilsatt den. Massen er litt stekt, og deretter fortynnet med 4 kopper av den resulterende kjøttkraft.
  5. 5. Væsken blir kokt, fisken overføres til den, alt er blandet og kokt i 20 minutter.
  6. 6. Suppen er filtrert, fiskestykkene knuses med en blender.
  7. 7. Melk oppvarmes, helles i suppen sammen med en liten mengde salt.

Før servering, er parabolen dekorert med en liten mengde persilleblade.

For sykdommer i mage-tarmkanalen, bør pasienten bare spise de rettene som ikke inneholder store partikler. Derfor må alt kjøtt før matlaging grundig hakkes i kjøttkvern. For å lage kjøttboller må du:

  • 150 gram oksekjøtt;
  • 0,5 kopper vann;
  • 1 ss. l. smør;
  • 1 egg.
  1. 1. Oksekjøttet knuses flere ganger i en kjøttkvern med en fin sil.
  2. 2. Smør smeltes i et vannbad.
  3. 3. I massen legges egg, 1 teskje smeltet smør.
  4. 4. Alt er blandet til uniform. Boller er dannet av hakket kjøtt.
  5. 5. Skålen er lagt ut på grillen og dampet.

Før servering er kjøttbullene krydret med gjenværende smør.

Hvis pasientens lege anbefaler å redusere forbruket av animalsk protein, kan vegetabilsk puree fremstilles som en annen tallerken. For dette vil du trenge:

  • 60 gram gulrøtter;
  • 60 gram blomkål;
  • 30 gram melk;
  • 25 gram smør;
  • 1 ts sukker;
  • 30 gram grønne bønner;
  • 30 gram erter.
  1. 1. Kål, erter og bønner helles med vann og kokes til øm.
  2. 2. Gulrot gnides på en grov riven og stuvet i en liten mengde melk.
  3. 3. Alle grønnsaker knuses til puréstatusen, blandet med den resterende mengden melk, sukker, 1 ss. l. smeltet smør.
  4. 4. Puree blandes til homogen, helles over gjenværende olje før servering.

Server denne parabolen kan være med egget, kokt i en pose.

Hvis det er en sykdom i mage og tarm, kan en damp omelett serveres til frokost. Denne retten er laget av følgende ingredienser:

  • 2 egg;
  • 60 gram melk;
  • 10 gram smør.

Forbered en omelett i henhold til følgende instruksjoner:

  1. 1. Egg er pisket med en gaffel til det er glatt.
  2. 2. Deretter i den resulterende massen må du legge til melk og blande.
  3. 3. Skjemaet smøres med smør, og deretter blir eggmassen hellet inn i den.
  4. 4. Retten er dampet til eggene er fullt tilberedt.

Når du serverer omelett til bordet, blir det smurt et stykke smør.

For forberedelse av denne parabolen skal bruke magert fisk. Det beste alternativet er torsk, steinbit eller hake. I prosessen med matlaging vil kreve:

  • 100 gram fiskfilet;
  • 10 gram foreldet hvetebrød;
  • 15 gram smør;
  • 30 gram krem.
  1. 1. Brød er gjennomvåt i krem ​​og passert deretter gjennom kjøttkvern sammen med fiskfileter.
  2. 2. I hakket kjøtt legges 1 teskje smeltet smør, alt er blandet.
  3. 3. Dråper dannes fra den resulterende blanding.
  4. 4. Skålen er nedsenket i kokende vann og kokt i det i 5 minutter.

Klar quennel strømmet restolje.

En diett foreskrevet for tarm og mageproblemer betyr ikke at pasienten må eliminere desserter helt fra kostholdet. Men du må bare spise friske søtsaker tilberedt hjemme. En av disse rettene er frukt og risrull, som er laget av følgende produkter:

  • 50 gram ris;
  • 0,1 kilo melk;
  • 20 gram smør;
  • 1 ss. l. sukker;
  • 0,5 egg;
  • 50 gram epler;
  • 20 gram rosiner;
  • 50 milliliter vann.
  1. 1. Ris er malt i en kaffekvern, blandet med melk og sendt til middels varme.
  2. 2. Etter at væsken kokes, tilsett sukker til den. Alt er blandet og fjernet fra brenneren.
  3. 3. Egget er pisket med smør, lagt til rismassen.
  4. 4. Den resulterende massen dekomponeres i et lag på 10 millimeter på en gasbind fuktet med vann.
  5. 5. På ris er det knuste eple og rosin lagt ut.
  6. 6. Massen er pakket inn i en rulle slik at gazeen ikke kommer inn.
  7. 7. Rullen passer inn i en smurt form og blir dampet.

Om ønskelig kan rosiner bli erstattet med svisker.

Denne retten kan brukes som en frittstående dessert, samt dekorere ferdigretter. ingredienser:

  • 0,1 kilo hytteost;
  • 20 milliliter melk;
  • 10 gram smør;
  • 0,5 yolks;
  • 0,5 ts sukker og vanilje.
  1. 1. Gyllen er pounded med sukker, blandet med halvparten av melk og kokt i flere minutter. I dette tilfellet bør blandingen omrøres konstant og sørge for at den ikke kokes.
  2. 2. Syrostost er malt gjennom en sik, blandet med kjølt eggmasse, vanilje og resterende mengde melk.
  3. 3. Alt er blandet og servert.

For å dekorere ostemassekremet kan du lage en saus med sukker og melk. For å gjøre dette blandes begge ingrediensene og piskes til skummet.

For å raskt ta magen og tarmene i mage og tarm, bør menyen inkludere retter basert på havtorn. På grunnlag av denne bæren viser det seg en deilig diettgelé, som er laget av følgende produkter:

  • 1 kopp havtorn;
  • 0,6 kopper sukker;
  • 2 ss. l. gelatin;
  • 4 glass vann.
  1. 1. Havtorn er gnidd gjennom en sigte.
  2. 2. Den resulterende massen er fylt med vann, blandet med sukker og kokt i 7 minutter.
  3. 3. Gelatin er fylt med vann for hevelse.
  4. 4. Den resulterende havtornsdekkingen filtreres, blandes med fremstilt gelatin.
  5. 5. Væsken blir kokt, blandet med havtornetmasse, hellet i mugg og avkjølt.

Du kan dekorere denne parabolen med en liten mengde cottage cheese krem.

Denne moussen slukker ikke bare tørst, men nærer også kroppen med næringsstoffer, slik at den kan brukes som en matbit. Mousse er laget av følgende ingredienser:

  • 300 gram eplepulp;
  • 2 ss. l. sukker sand;
  • 1.5 Art. l. semule;
  • 0,5 liter vann;
  • 1 klype sitronsyre.

Trinnvis forberedelsesmetode:

  1. 1. Epler er skiver, strømmet med vann og kokt.
  2. 2. Frukt tørkes gjennom en sigte og legges tilbake i avkoket.
  3. 3. Sukker og sitronsyre legges til væsken.
  4. 4. Alt blir kokt. I kokende kjøttkraft skal den tynne strømmen helles somolina.
  5. 5. Drikkingen omrøres, kokes i ytterligere 20 minutter og fjernes fra varmen.
  6. 6. Væsken blir avkjølt til 30 grader og pisket inn i et skum. Massen helles raskt i porsjoner og avkjøles.

Drikk bedre når det når romtemperatur.

For gastrit med lav surhet per dag, bør 4-6 måltider tas. Alle retter skal være varme og dampede, stuvete eller kokte. Hovedkomponenten i dietten bør være fettfattige varianter av kjøtt og fisk. Supper krever å gi preferanse til faste eller meieriprodukter. Berik kroppen med vitaminer å spise, spise søte frukter eller bær.

Det bør helt forlate salt, krydret, fettmat. Friske bakverk må erstattes med i går, for å begrense mengden konsumert konfekt.

Gresskar-squash-suppe er tilberedt på basis av vegetabilsk buljong eller vann uten bruk av kjøtt. For å gjøre det trenger du:

  • 200 gram gresskarmasse;
  • 200 gram peeled courgette;
  • 1,5 liter kjøttkraft eller vann;
  • 2 ts rømme;
  • litt smør og hvetemel.
  • Vegetabilsk masse skåres i terninger, helles med buljong eller vann og kokes til det er mykt.
  • Massen er malt av en blender.
  • I en separat beholder er blandet smør, rømme og mel. Sausen stekes i en stekepanne, blandes med en skje med buljong og stuves i ytterligere 4 minutter.

Server suppe til bordet skal være med 1 skje med saus.

For å forberede en slik tallerken, må du bruke ekstra tid på å hugge alle produktene. ingredienser:

  • 300 gram med lavt fettost;
  • 30 gram havregryn;
  • 1 egg;
  • liten mengde sukker og salt.
  1. 1. Havremel og hytteost er malt i en blender, massen er blandet med egg, salt og sukker.
  2. 2. Små baller dannes fra blandingen.
  3. 3. Baller overføres til kokende vann og kokes i 3 minutter.

Server denne retteren til bordet med en liten mengde fettfattig yoghurt.

Det anbefales å servere denne parabolen med melkesaus. For å lage pudding trenger du:

  • 120 gram oksehake;
  • 100 milliliter vann;
  • 1 ss. l. smør;
  • 0,5 egg.

For melkesaus trenger du:

  • 1 ss. l. mel;
  • 1 ss. l. smør;
  • 0,5 egg.
  1. 1. Kjøttet blir kokt, avkjølt, hakket to ganger i kjøttkvern eller malt i en blender.
  2. 2. I hakket kjøtt er tilsatt smør, egg, alt er blandet, dekomponert i former og dampet.
  3. 3. På denne tiden er melkesausen tilberedt: melet er litt stekt i smør.
  4. 4. Melk med et egg fortynnet i det helles i den resulterende masse i en tynn strøm, alt blandes og stuves i 10 minutter.

Vann kokt pudding saus bør være før servering.

En slik dessert i sin smak kan sammenlignes med en kake som vil dekorere et bord med sitt utseende. For å gjøre det trenger du:

  • 500 gram med lavt fettost;
  • 300 gram 10% rømme
  • 30 gram agar-agar;
  • litt kjære
  • liten mengde vanilje;
  • bananer, jordbær, epler.
  1. 1. Høstost blandet med honning, vanilje og rømme.
  2. 2. I den resulterende massen tilsettes hakket frukt.
  3. 3. Agar-agar er tilsatt, alt er blandet.
  4. 4. Skjemaet er dekket med klamfilm, og deretter fylles den forberedte massen inn i den.
  5. 5. Beholderen er plassert i kjøleskapet i 3 timer.
  6. 6. Dessert fjernes fra formen, filmen fjernes.

Før servering kan porsjonsstykker være dekorert med en liten mengde frisk frukt.

Ernæring for forstoppelse bør aktivere tarmmotilitet for å sikre riktig fordøyelse. Spise bør være i små porsjoner. På dagen skal være 4-5 måltider.

Ved sengetid, ta 1 kopp kefir eller sur melk, der 1 ss tilsettes. l. solsikkeolje. Denne drikken vil tillate deg å raskt takle problemet som har oppstått og å etablere fordøyelsesprosesser.

Denne salaten stimulerer intestinal peristaltikk gjennom bruk av røde rødbeter og gulrøtter. Forbereder en salat av følgende ingredienser:

  • 1 bete;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 1 grener av grønn løk.
  1. 1. Gulrøtter, rødbiter skales, kuttes i strimler og overføres til salatskål.
  2. 2. Vegetabilsk blanding er vannet med vegetabilsk olje og blandet.
  3. 3. Salatets topp er dekorert med hakkede løk.

Spis kokt mat bør være umiddelbart.

Denne parabolen vil hjelpe pasienten til å intensivere prosessen med tarmtømming. ingredienser:

  • 4 rødbeter
  • 4 svisker;
  • 4 sitronskiver
  • 0. 5 glass kefir;
  • 2 ss. l. hakket selleri stilk;
  • 1 klype salt.
  1. 1. Beets blir rengjort, gnidd på et grovt rifler.
  2. 2. Svisker vasket, fylt med en liten mengde vann. Beholderen er plassert på brannen, væsken blir kokt.
  3. 3. Beholderen med svisker fjernes fra varmen, og de tørkede fruktene holdes i den i ytterligere 25 minutter.
  4. 4. Bein blir fjernet fra den tørkede frukten. Massen er hakket i kjøttkvern.
  5. 5. Rødbetong blandet med svisker, dekorert med sitronskiver, saltet.
  6. 6. Salat er vannet med kefir og blandet.

Øverst på salaten er dekorert med selleri.

Stewed courgette har en avføringseffekt, slik at de kan gå inn i menyen med forstoppelse. For matlaging grøt, trenger du:

  • 0,2 kilo bokhvete;
  • 250 gram kucusmasse;
  • 0,5 liter vann;
  • 1 ss. l. smør;
  • litt sukker og salt.
  1. 1. Vegetabilsk olje helles i stekepannen, bokhvete legges ut i den og stekt til skyggen er gul.
  2. 2. Squashmassen er kuttet i terninger, lagt ut i en gryte og fylt med melk. Grønnsaker kokes til det er mykt.
  3. 3. Klar bokhvete helles i kucus, alt blir blandet og kokt.
  4. 4. Smør er satt inn i massen, og så blir det saltet og søtet.
  5. 5. Pannen lukkes med lokket og sendes til ovnen i 2 timer.

Server fatet med en liten mengde smeltet smør.

Riktig kokt risgrøt vil fjerne alle giftstoffer fra kroppen, samt forbedre tarmmotiliteten. Nødvendige produkter:

  • 1 kilo gresskarmasse;
  • 2 kopper melk;
  • 100 gram ris;
  • 1 ss. l. sukker sand;
  • litt ghee og salt.

Trinn for matlaging grøt:

  1. 1. Gresskarmasse kuttes i kuber, legges i pannen og helles med varm melk.
  2. 2. Tilsett sukker, salt, kokt ris til halvfabrikat, smeltet smør. Alt er blandet og lagt til.
  3. 3. Pannen er dekket med et lokk, og innholdet er kokt til gresskaret er klart.

I melke gresskar grøt kan du legge til en liten mengde fettfattig krem.

Du kan lage denne suppen med ris, hirse eller perlebyg. Ingredienser kreves:

  • 20 gram utvalgte kornblandinger;
  • 50 gram tomatpuré;
  • 0,2 kilo surkål;
  • 40 gram gulrøtter;
  • 3 sprigs dill;
  • 850 milliliter kjøttkraft;
  • salt.
  1. 1. Sauerkraut er kuttet i små stykker og stuvet.
  2. 2. Krupa kommer ut, vasket.
  3. 3. Gulrøtter er hakket og passivert. Tomatpasta tilsettes på slutten av steking.
  4. 4. Kjøttkraft blir kokt. I den kokende væsken skal du sette grusene, bland alt og kok opp.
  5. 5. Så i suppen skal skift kål og koke den i 20 minutter.
  6. 6. Gulroten overføres til suppen, væsken blir kokt og saltet.
  7. 7. På slutten av preparatet forlater dillen.

I stedet for kjøttkraft, kan vann og 20 gram fett brukes. Server suppen skal være med rømme.

En slik tallerken har en attraktiv aroma og appetittvekkende utseende, så det blir en glede å spise det under kostholdet. For å forberede trenger du:

  • 1 kilo kylling;
  • 140 gram smør;
  • 800 gram syltet agurker;
  • 1 sitron;
  • 125 gram brødkrutonger;
  • 1 kopp kjøttkraft;
  • 3 sprigs dill;
  • litt salt og pepper.
  1. 1. Kyllingfilet og ben er saltet, peppered, lagt i en panne og stekt litt på begge sider.
  2. 2. Kjøttet helles med buljong, krydret med sitronsaft og hakkede greener. Alt er blandet og stuvet til mykhet.
  3. 3. Agurker frigjøres fra huden, kuttes i terninger og er tillatt i vann med olje.
  4. 4. Kjøtt er plassert på tørkede croutoner. Saften helles på kjøttet, hvor den ble stuet. Rundt kjøttbitene legges agurker.

Du kan dekorere parabolen med friske persilleblader.

Svisker er tørket frukt med avføringsmiddel, slik at de lett kan løse problemet med forstoppelse. Å forberede desserten du trenger:

  • 0,15 kilo svisker;
  • 60 gram hytteost;
  • 1.5 Art. l. sukker sand;
  • 1 håndfull hakkede nøtter.
  1. 1. Bein ekstraheres fra tørket frukt, og deretter fylles de med ostemasse med bakken med sukker.
  2. 2. Smerter lagt ut i en form for ovnen og sendt til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 20 minutter.
  3. 3. Den ferdige tallerken er strøget med nøtter og serveres til bordet.

Hvis denne parabolen er laget for voksne, kan du helle den med brennevin (15 gram).

Plomme med honning - grunnlaget for tilberedning av kostholds kefir

Gentle rensing av kroppen kan utføres med kefir. For en drink trenger du:

  • 1 liter kefir;
  • 0,3 kilo plommer;
  • 100 gram honning;
  • 100 gram tørre kjeks.

Trinnvis forberedelsesmetode:

  1. 1. Bein ekstraheres fra blommer.
  2. 2. Plommepulp er fylt med honning og sendt til kjøleskapet i 2 timer.
  3. 3. Før du serverer, er en forberedt masse lagt ut i kefir, alt er blandet og umiddelbart full.

I fravær av friske plommer, kan de erstattes av svisker.

Ved diaré er det nødvendig å spise ofte: 1 gang på 3 timer. Alle retter skal konsumeres i små porsjoner. Det er nødvendig å eliminere all mekanisk og kjemisk irritasjon i tarmen. I prosessen med å tilberede diettfôr, kan ikke produkter med koleretisk effekt som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene, brukes.

På den første dagen er det bedre å helt gi opp å spise, erstatte det med 1,5-2,5 liter søt te. Etter å ha forbedret kostholdet, kan du legge inn spesielt tilberedte diettmåltider.

Denne suppen er tilberedt på basis av ris buljong, det bør serveres til bordet med croutons laget av tørket hvitt brød. ingredienser:

  • 1 gulrot;
  • 3 poteter;
  • 2 ss. l. smør;
  • 50 gram ris;
  • 0,3 liter vann;
  • 50 milliliter melk;
  • 0. 5 eggeplomme.
  1. 1. Ris blir vasket, helt i kaldt vann og tilberedt tilberedt.
  2. 2. Risgrøten er malt, blandet med kokte gulrøtter og poteter hakket i en blender.
  3. 3. Den kokte melk legges til massen.
  4. 4. Skålen er kledd med eggeplanter gnidd med smør.

Hvis ønskelig, kan melk erstattes med lavt fettkrem, fortynnet med vann.

Det beste kostholdet for diaré er vanlig dampkylling uten tilsetning av forskjellige ekstra ingredienser. Men med forbedring av kroppens generelle tilstand, er det mulig å lage en mer deilig matrett. For dette trenger du:

  • 1 kylling;
  • 4 pærer;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 roser;
  • 1 blomkål hode;
  • 1 selleri rot;
  • 1 ss. l. soyasaus;
  • 1 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 0,1 liter vann;
  • litt salt.
  1. 1. Kyllingekroppen er delt inn i små stykker, pinner.
  2. 2. Løk, rogn, gulrøtter, selleri skales og kuttes i tynne skiver.
  3. 3. Blomkål er delt inn i små blomsterstand.
  4. 4. Grønnsaker og kjøtt overføres til dampkammeret. I dette tilfellet bør kjøtt og grønnsaker legges i lag skiftevis.
  5. 5. Retten er fylt med vann, krydret med smør, saus.
  6. 6. Tilbered parabolen i 2 timer.

En lignende tallerken kan gjøres i en sakte komfyr, mens tilberedningstiden reduseres til 1 time.

Denne desserten er laget på grunn av semolina, noe som gjør den nyttig i kampen mot diaré. ingredienser:

  • 0,5 kilo kirsebær;
  • 1 liter kjernemelk;
  • 1 glass semolina;
  • 1 ss. l. smør;
  • 2 egg;
  • 1 pose med vaniljesukker;
  • liten mengde sitronskall.
  1. 1. Semolina blandes med kjernemelk og prepareres før dannelsen av semolina.
  2. 2. Vaniljesukker og zest legges til tilberedt masse, alt er blandet og fjernet fra varmen.
  3. 3. Tilsett yolks til grøten. Etter at massen har avkjølt, blir piskede proteiner innført i den.
  4. 4. Skjemaet til ovnen blir oljert, og deretter fylles det med grøt.
  5. 5. På semolina legges vasket og stenet kirsebær.
  6. 6. Så fylles fyllingen med et lag med grøt.
  7. 7. På samme måte legges et lag med fylling og semolina ut.
  8. 8. På det siste laget lagde små smørstykker ut.
  9. 9. Pudding sendes i 15 minutter i ovnen, oppvarmet til 150 grader.

Hvis ønskelig, kan kirsebær strykes med en liten mengde sukker.

Friske eller tørkede lingonbærbær er et utmerket middel for diaré og diaré. På grunnlag av dem kan du lage en deilig og forfriskende drink. For dette trenger du:

  • 300 gram lingonberries;
  • 3 egg hvitt;
  • litt kjære.
  1. 1. Bærene vaskes, legges ut i en sik og gnides.
  2. 2. Honning legges til den resulterende juiceen.
  3. 3. Egghviter er pisket, gradvis flyttet til den resulterende massen.
  4. 4. Drikken blandes forsiktig og umiddelbart full.

I fravær av honning, kan den erstattes med sukker.

Innleverte oppskrifter kostholds måltider kan raskt takle vanlige sykdommer i fordøyelseskanalen. Før du lager en meny, må du konsultere en lege. Dette skyldes at hver organisme og arten av sykdomsforløpet er individuell, og enkelte produkter kan være kontraindisert til pasienten. Forsinkelse av denne anbefalingen truer med å forverre situasjonen, overgangen av sykdommen til en akutt form.