Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra biff, hvordan å lage dem ordentlig, lage mat og hva som må legges til dem slik at de viser seg å være saftige og duftende.
Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller
Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppen - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og er veldig populær blant barn.
For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.
Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett det fuktede og knuste brødsmulnet til det tilberedte hakkede kjøttet. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Fjern overflødig væske og slip brød med en blender eller slå den sammen med hakket løk og hakket kjøtt.
Hvis du er vant til appetittretter med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler vil være høydepunktet på fatet og slå vanlig dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!
For at kjøttbullene skal danne under matlagingen, øke volumet og bli mer frodig, må du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.
Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene er godt kombinert med hakket kjøtt.
- For rik smak og aroma
Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og vil ikke gjøre kjøttkraft fattere.
Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:
- Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
- Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
- Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
- Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.
Vi danner kjøttboller til første kurs
Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig, slik at de ikke faller fra hverandre når de lager i kjøttkraft og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen ikke er tilberedt i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur som gjør det mulig å fylle dem med væske når de lagres, noe som gjør dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå dette resultatet, vil vi fortelle i følgende tips.
Vi fukter hendene før modellering
For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.
"Vi myker" fylling
Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.
Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.
Kjøler arbeidsstykket
Tilberedte hakket kjøttkuler må avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter forming, plasser dem i 20-30 minutter på bunnen av kjøleskapet. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.
Hvordan lage mat
Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvis instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.
Tilberedningstid:
Porsjoner per beholder: 6.
For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):
- 400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
- 1 liten løk;
- 2 ss. l. brødsmuler,
- 3 ss. l. smør;
- salt, svart bakken pepper.
Som supplement (valgfritt):
- friske greener (persille, dill);
- rømme.
La oss begynne å lage mat
1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.
2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.
Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.
3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.
4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.
5. Server kokte kjøttboller, suppe eller bouillon. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.
Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!
Nå vet du hvordan du lager en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft på bare en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forhåndsblinde i dobbelt volum og halvparten av dem fryser for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe
Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder
1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.
Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud.
2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.
Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.
Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.
3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.
4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.
Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.
5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.
Prøv å gjøre dem i samme størrelse.
7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.
Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.
Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!
Kjøttkyllesuppe
God dag. I dag lagrer vi suppe med kjøttboller. Dette er en mesterklasse fra min elskede svigermor Lyudmila Vladimirovna.
Vi skal tilberede hovedoppskriften på suppe med kjøttboller, poteter og stekt grønnsaker. Hvis ønskelig, kan du legge til noen ekstra ingredienser til suppen din. Så du kan legge til pasta, bokhvete, ris, semolina, bygg eller maismel til suppen.
I tillegg til frokostblandinger kan du legge til grønnsaker i suppen, for eksempel bulgarsk pepper, nesten alle typer kål, courgette, lett stekte eggplanter, mais, grønne bønner eller erter.
Du kan lage en rekke og legge til suppen 5 minutter før slutten av matlaging revet eller hakkede behandlet ost i små kuber.
Hakkede kjøttboller - 8 av de beste kjøttbiffreceptene for suppe eller varmt
Hakkede kjøttboller, oppskriften som kan velges fra utvalget nedenfor, vil endre smakegenskapene til det første kurset eller bli en av de beste tilleggene til potetrestaurants, til frokostblandinger, pasta, hvis du ordner dem med saus.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt?
Kjøttboller er tilberedt av hakkete elementær, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende hemmelighetene og subtilitetene i å lage deilige kjøttboller:
- Forcemeat kan brukes fra samme type kjøtt eller, ideelt sett, fra en kombinasjon av flere varianter.
- Ofte er kjøttbunnen supplert til ømhet med gjennomvåt brød og for piquancy med løk, hvitløk og krydder.
- For at kjøttbullene skal holde sin form godt, blir den forberedte hakket forsiktig slått, løft og kaster den tilbake i bollen.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe?
De beste alternativene for matlaging duftende rik suppe vil være kjøttboller fra hjemmelaget hakket kjøtt, som kan fremstilles av svin og biff i like store mengder eller ved hjelp av en komponent basis. Fra det angitte antallet produkter vil være en del av kjøttboller, tilstrekkelig til å fylle det varme, kokt fra to liter kjøttkraft.
- hakket kjøtt - 400 g;
- løk - 1 stk.
- smør - 30 g;
- salt, sort pepper.
- Forbered fyllingen, vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.
- På samme måte måler du avskallet løk.
- Legg til mykt smør i massen, salt den, pepper den, knead den og slå den av.
- En teskje vinne deler av hakket kjøtt, rull dem i form av baller, som legges til suppen og lag i 7-10 minutter.
Hakkede kjøttboller med sausoppskrift
Den deilige og smakfulle parabolen for den andre blir kjøttboller fra hakket kylling med saus. Du kan bruke noe annet kjøtt, men kyllingen forenkler den kulinariske sammensetningen og gjør det mindre kalori. Maten kompletterer perfekt parabolen med poteter, ris, bokhvete, og går også perfekt med kokt pasta.
- hakket kylling - 400 g;
- egg - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- gulrøtter og paprika - 1 stk.
- Georgisk adjika og tomatpuré - 1,5 ts hver;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- vann - 1,5 kopper;
- olje - 50 ml;
- mel - 1,5 ts;
- pepper, salt.
- Fyllingen blandes med egg, løk og krydder, dannet av den resulterende massen av arbeidsstykket.
- Pass løkene med gulrøtter, legg hakkede paprika, de resterende ingrediensene fra listen, krydder sausen og la det koke.
- Legg i en stewpan kjøttboller fra kylling og hakk i 20 minutter.
Ground Beef kjøttboller - Oppskrift
Kjøttbullene fra hakket kjøtt, oppskriften som du vil lære under, er laget av biff. Den uvanlige smaken og originaliteten til parabolen vil bli gitt av de tilsatte pinjekjerner og hard ost. Ideelt sett er det bedre å bruke pecorino romano, men i fravær av slike, kan du ta noe annet produkt med en krydret smak og en solid struktur. Etter å ha tilbrakt en time, kan du mate de deilige fire av dem.
- bakkekjøtt - 800 g;
- brødkrem - 3 briller;
- melk - 1 kopp;
- pinjekjerner - ¼ kopp;
- tomatsaus - 4 kopper;
- egg - 1-2 stykker;
- hvitløksklær - 3 stk.
- revet ost, hakket persille og mel - ½ kopp hver;
- salt, pepper, olje til steking.
- Sopp krummene i melk og bland med hakket kjøtt, nøtter, persille, ost, hvitløk og egg.
- Seske massen, ta av runde produkter, rull dem ned i mel og stek i olje.
- Beef kjøttboller er fylt med varm saus og kokt i 30 minutter under et lokk.
Hakkede kjøttboller med ris - oppskrift
Neste på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt med ris. Faktisk - disse er de samme kjøttboller, men mindre i størrelse. Som en saus brukes til å slukke produkter, kan du bare bruke rømme, krem, tomat eller en blanding av flere typer. Fra det angitte antallet produkter får du 4 fulle porsjoner.
- hakket kjøtt - 800 g;
- ris - 1 kopp;
- Apple - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
- løk - 3-4 stk.
- egg - 1 stk.
- mel - 1 ss. skje;
- buljong - 1 l;
- krem - 200 ml;
- tomatpuré - 100 g;
- salt, pepper, smør.
- Fyllingen blandes med løk, revet eple, egg og kokt ris.
- Massen er krydret, runde emner dannes av den, legg dem i en kasserolle.
- Pass over de resterende grønnsakene, legg til mel, pasta, krem, hell i buljongen, kast krydder og la det koke.
- Hakkel kjøtt saus med ris og stuing i 25-30 minutter.
Tyrkia kjøttboller kjøttboller
Kjøttboller laget av kalkun kjøtt, oppskriften som er angitt nedenfor, oppnås ikke bare velsmakende, men på bekostning av egenskapene til kjøtt, er det fortsatt sunt og næringsrik. De kan legges i suppe eller stuet i en saus på valgt basis, eventuelt stekt i olje. Bare 50 minutter - og en god godbit for 4 personer på bordet ditt.
- hakket kalkun - 800 g;
- egg - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- hakkede greener - 1,5 ss. skjeer;
- saus - 1 l;
- salt, pepper, smør.
- Bland fylling med løk, egg, urter, krydret.
- Fyll ut runde emner, hell dem med saus.
- Hakkel kjøttkalkong i 25-30 minutter.
Pork hakkede kjøttboller
Forbereder kjøttboller fra hakket kjøtt, hvis oppskrift er angitt i følgende anbefalinger, kan du gjøre en tørrgarnityre mer saftig og velsmakende, og legger til det ikke bare gode og næringsrike kjøttprodukter, men også sjenerøst smaksatt med saus. Etter å ha brukt omtrent en time, kan du ordne et måltid for fire.
- hakket svinekjøtt - 800 g;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- brødsmuler - 1 kopp;
- gulrøtter - 1 stk.
- mel - 3 ss. skjeer;
- krem og tomatsaus - 1 glass hver;
- buljong - 1 l;
- salt, pepper, krydder, olje, urter.
- Fylling blandes med fuktet krummer, løk, hvitløk.
- Seske massen, gjør det ut av blanke, brøt dem i mel og brunt.
- Lim inn løk, gulrøtter, legg til krem, tomat, kjøttkraft, krydder.
- Legg i kapasiteten de stekte forberedelsene.
- Stew kjøttboller fra hakket svinekjøtt med saus i 30 minutter.
Fiskekjøtt kjøttboller
Fiskekjøttboller, oppskriften som er enkel å implementere, vil glede fans av fiskeretter. Produktene er preget av høy næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold. Ofte dreneres de i en tomat- eller tomatkremsaus med tilsetning av hakkede eller hakkede grønnsaker. Koking 4 porsjoner vil ta 50 minutter.
- hakket fisk - 700 g;
- hvitt brødsmuler - 150 g;
- melk - 100 ml;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- egg - 1-2 stk.
- tomater - 700 g;
- Courgette (valgfritt) - 200 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper, oregano, basilikum, olje.
- Fyllingen blandes med brød, egg og løk gjennomvåt i melk.
- Pass den andre løk med gulrøtter i olje, legg til tomater, courgette, hvitløk, krydder, stew i 10 minutter.
- Tilbered emner, dyppet i saus og braised deilige kjøttboller fra hakket kjøtt i 20 minutter.
Hakkede kjøttboller i ovnen
Tilberedning av kjøttboller fra hakket kjøtt er i dette tilfellet forskjellig fra tidligere varmebehandling av produkter. Etter registrering blir bakene bakt i ovnen til de er fullstendig tilberedt med tilsetning av saus, som kan gjøres i henhold til oppskriftsanbefalinger eller ordnet på egen måte. Hele prosessen tar mindre enn en time.
- hakket kjøtt - 1 kg;
- egg - 1 stk.
- brød - 1/3;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- tomatpuré - 100 g;
- buljong - 1 l;
- salt, pepper, olje, krydder.
- Fra hakket kjøtt, egg, fuktet brød, la ut billetten, sett det i form og bake ved 200 grader i 15 minutter.
- Pass på løkene med hvitløk, legg til pasta, buljong, krydder, kok og hell produktene i form.
- Bake tallerkenen i ytterligere 15 minutter.
Suppe kjøttboller - Oppskrifter
Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe
Hver husmor vet at det er bedre å ikke kjøpe ferdige halvfabrikata, men å lage dem selv. Det samme gjelder kjøttbullene til suppen, oppskriftene leveres ned fra generasjon til generasjon. Slike kjøttboller kan frosses rå og tilberedes i suppe, eller til og med koke, få buljong, og så klar til å fryse. I tillegg til suppen er de egnet for en egen tallerken med en siderett. I dette utvalget av oppskrifter ser vi på oppskrifter for kjøttboller til suppe. La oss begynne med den klassiske.
ingredienser:
- fire hundre gram biff;
- en stor løk;
- Kjede l salt;
- gulv av teal black pepper;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg-for-steg oppskrift på kjøttboller for suppe
Vi skyller oksekjøttmassen, slipper av venene, overflødig fett og filmer. Du kan kutte det ikke flere store biter, og slip det i en blender eller hoppe gjennom en kjøttkvern.
For å lage kjøttboller veldig øm, kan kjøttet hakkes to ganger.
Mistress notat: Du kan ta som en type kjøtt, og flere. I alle fall blir kjøttet malt i en blender eller kjøttkvern. Det er viktig at kjøttet ikke er fett - ellers akkumulert fett vil vises på overflaten av suppen med slike kjøttboller. Og det er veldig viktig at kjøttet var friskt.
Skrell løk, klipp det i halv eller i tre eller fire deler avhengig av størrelsen. Løk også, gå gjennom en kjøttkvern eller slip i en bolleblender.
Til notatet: Du kan gni løk og revet. Skyll bare riven og grønnsaket under kaldt vann, slik at det ikke gjør så vondt for øynene dine.
Kombiner i en bolle vridd kjøtt og hakkede løk. Tilsett krydder og en skje smør, tidligere smeltet i et vannbad eller mikrobølgeovn.
Nå må vi knytte fyllingen til glatt.
Vi legger en dyp tallerken med kaldt vann. Vi våte våre hender i den, ta en teskje kjøttdeig og kast kjøttkulen med palmer. Den ideelle diameteren vil være omtrent to centimeter.
Nå har vi flere alternativer for videre tiltak. Hvis du allerede forbereder suppen, så kok kjøttbullene sammen med resten av ingrediensene, i henhold til oppskriften. Også kjøttkuler kan fryses og brukes når de trengs.
Og kjøttboller kan koke og fryse - slik at du alltid vil ha håndlavet halvfabrikat hjemmelaget.
Merk: Hvis du bestemmer deg for å koke dem og fryse, kan du lage litt suppe fra den resulterende kjøttkraft.
Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe
Tilbered og kjøtt kjøttboller raskt, gjør klargjort hakket kjøtt. Det kan være en svinekjøtt, biff, kylling eller blandet base. La oss legge til oppskriften med små brødsmuler, la oss ikke glemme krydderene.
ingredienser:
- fire hundre gram hakket kjøtt;
- liten løk;
- to ss brødkrummer;
- tre ss olje;
- Kjede l salt;
- gulvene av te l pepper;
- fem griser av grønt.
Slik lager du kjøttboller raskt til suppe
Så, vi har klar hakket kjøtt. Men for kjøttboller å være velsmakende, er dette ikke nok.
Rengjør og finhakk løket med en kniv. Stek i smør i en brønn oppvarmet panne. Det er nok å passere om bare tre minutter.
Vertinne Merk: I kjøttet til kjøttboller, er løk nesten alltid lagt til. Han er enten veldig finskåret med en kniv eller passert gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet. På bekostning av løk, kjøttboller er juicier og smakere.
I en bolle til hakket kjøtt, tilsett stekt løk, små brødsmuler, hell resten av smøret fra pannen.
Hell salt og pepper, rør godt. Grind greener, hell i en bolle og bland alt igjen.
Til notatet: Hvis det ser ut til at massen til kjøttbullene viste seg å være for tett eller til og med tørr, legg til en eller to skjeer melk eller krem, eller til og med kokt vann.
Nå må du danne et pent, lite kjøttball. Størrelsen er litt større enn en søt kirsebær, den omtrentlige vekten er ti gram.
Hvis du lager kjøttboller i dag, legg dem bare på et skjærebrett. Hold avstand slik at de ikke holder seg sammen.
La i kjøleskapet i tretti minutter. Tilbereder slike kjøttkaker i omtrent fem til syv minutter.
De kan også fryses for fremtidig bruk. Det er praktisk å gjøre dette ved å plassere ballene i silikon eller plastform.
Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt
En annen variasjon av deilige, saftige og nærende suppekjøttboller. Oppskriften passer også til den vanlige parabolen i form av kjøttboller, stekt eller stuet i saus. Viktigst av alt, utstoppingen viser seg veldig velsmakende.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- to hundre gram små brødsmuler;
- et hundre ml melk;
- to egg;
- Kjede l salt;
- Chayl Pepper Mix;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg for steg oppskrift
Rengjør pæren, skyll i kaldt vann. Deretter kan den knuses med en kniv, i en blender eller kombinere.
Ta smøret, smel det i en skillet og stek den hakkede løk på den. Det er nok å ta med til myk, gull er ikke nødvendig.
Vi presenterer løk til kjøttkomponenten sammen med den gjenværende oljen.
Vi kjører egg i samme beholder, hell melk, hell smørbrød og spesifikke krydder.
Bland godt til glatt.
Mistress notat: Knead hakket beste hender. Dette vil tillate deg å forsiktig distribuere alle ingrediensene, for å forstå konsistensen av massen. Og hvis du slår ham litt, vil det være gunstig.
Når du forbereder hendene med kjøttboller av bekvemmelighet, blir dine hender fuktet i kaldt vann eller smurt med vegetabilsk olje uten lukt.
Spred de ferdige kjøttkulene på en arbeidsflate eller skjærebrett. Nå kan de brukes i matlaging suppe.
Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter
Slike kjøttboller er ikke bare mer tilfredsstillende, men også veldig søte og ser interessante ut. Puffed ris, røde gulrøtter i kombinasjon med hakket kjøtt - slike kjøttboller er egnet til å lage hvilken som helst suppe, spesielt i tomatsaus.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- en stabel langkornet ris;
- en gulrot
- to egg;
- krydder og salt etter smak.
Hvordan lage mat
Hvis du allerede har et stort stykke kjøtt, veier ca. 700-900 gram, bruk det til å lage hakket kjøtt. Massen vaskes rett og slett under rennende vann, og deretter vridd i kjøttkvern.
Hvis du har hakket kjøtt, overfør det fra emballasjen til en stor bolle.
Kok den vasket, langkornede risen, brett til en kolander og avkjøl. Tilsett kokt ris til kjøttkomponenten.
Finhakk løket med en kniv og rengjør gulrøtter fra det øvre laget og gni på en rivekniv. Den bitre basen vil bli kuttet av og kastet på forhånd.
Grønnsaker må stekke til det er mykt og gyllent på vegetabilsk eller smør, også egnet og oliven.
Overfør den avkjølte zazharkuen til de resterende ingrediensene, tilsett krydder, salt, slå eggene og miks i en homogen masse.
Vi skraver kjøttboller med våte hender dyppet i kaldt vann.
Nå, hvis du vil gjøre dem klar, som kan legges til suppen i slutten, følger du instruksjonene nedenfor.
Støpte kjøttboller, første yngel i vegetabilsk olje, feste dem, bruning - de vil ikke falle fra hverandre, vil få et vakkert utseende.
Deretter skifter vi dem til pannen, fyller vann og gir oss full beredskap i en halv time. I tillegg vil vi ha en deilig og rik kjøttkraft.
Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift
Hvem elsker svinekjøtt, vil sette pris på denne oppskriften. Det viser seg deilige og hjertelige kjøttboller. Oppskriften er veldig enkel, men bevist og vinn-vinn. Disse kjøttboller kan sendes umiddelbart til suppen eller frosset på lager.
ingredienser:
- fem hundre gram svinekjøtt;
- stor løk;
- ti gram salt
- ti gram hammer svart pepper;
- krydder for svin etter smak.
Steg for steg oppskrift
Med svinekjøtt, vil vi sikkert kutte av huden, fjerne beinene, hvis noen. Nå kan massen vaskes og kuttes i mellomstykker for å gjøre det lettere å male i hakket kjøtt.
Skal løk, kutt det i fire deler og send det sammen med kjøttstykker gjennom en kjøttkvern.
I samme beholder helles alle krydder og hender røre til det er glatt. Alle krydder og løk skal fordeles jevnt i kjøttet.
Når du formerer hakket kjøtt, smekk det lett med hendene. Vi forlater det for en kvart time rett på kjøkkenet.
Dip hendene i vann, med en teskje ta en del av hakket kjøtt på en kjøttkule og rull hendene i en vakker ball. Brett på arbeidsflate eller skjærebrett.
Frys kjøttbullene eller bruk umiddelbart for å lage suppe.
Rett kjøttboller for suppe. Slik lagrer du kjøttboller for hermetisk suppe
Fra følgende anbefalinger og oppskrifter lærer du hvordan du lager kjøttballsuppe. Takket være sistnevnte blir det varmere å være overraskende nærende, utrolig duftende og velsmakende, selv om det kokes raskt, uten mye trøbbel og ikke krever en lang forkokende kjøttkraft.
Hvordan lagrer suppe med kjøttboller?
For å finne ut hvordan du lager suppe med kjøttboller, må du først gjøre deg kjent med de grunnleggende grunnleggende reglene som følger med hver variasjon av den første parabolen av denne typen:
- Kjøttboller til suppe kan gjøres fra enhver fylling (svinekjøtt, biff, kylling og blandet).
- Twisted eller finhakkede løk, krydder, salt, noen ganger et egg, brød, ost, urter, hvitløk eller andre grønnsaker som er gjennomvåt i melk eller vann, legges til kjøttbunnen.
- Basen er omrørt, slått og ut av det runde baller.
- Avhengig av oppskriften kastes blankene i suppen i 10-20 minutter før slutten av stekeprosessen.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe?
Flere detaljer om hvordan du lager kjøttboller til suppe, beskrives i følgende oppskrift. Det er å foretrekke å tilberede fyllingen selv, vri den valgte typen kjøtt gjennom en kjøttkvern. Du kan lage arbeidsstykket og fryse dem for fremtidig bruk. For å gjøre dette blir ballene lagt ut på en tallerken sendt til fryseren, og etter frysing legges de i en oppbevaringspose.
- svinekjøtt, biff, kylling, kalkun eller en blanding av flere typer (pulp) - 1 kg;
- store løk - 2 stk.
- smeltet smør - 100 g;
- salt, pepper, krydder.
- Kjøttet blir skyllet, tørket, skåret i porsjoner og hakket med en kjøttkvern eller i en blender med en løk.
- S Season Massen med salt, pepper, tilsett olje, bland og slå.
- Få ut av basen oppnådd små eller mellomstore baller.
Suppe med kjøttboller og ris
Mye populær blant voksne og barn likte kjøttboller. Hvis vi utelukker sautéing av grønnsaker og legger til ferske råvarer sammen med andre ingredienser, kan denne varme med rette betraktes som kosthold, noe som spesielt vil hjelpe til med å spise sunt. 8 porsjoner vil være klare på 30-40 minutter.
- svinekjøtt og kjøttboller - 700 g;
- ris - 3 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- vann - 2,5 l;
- salt, pepper, krydder, urter.
- Potet kuber kastes i kokende vann, ris.
- Legg til tilberedte kjøttboller.
- På slutten av matlagingen, krydser de en deilig suppe med kjøttboller, kaster de spire grønnsaker, greener og la den brygge.
Suppe med kjøttboller og vermicelli
Følgende oppskrift vil hjelpe deg å finne ut hvordan du lager kjøttboller og nudelsuppe. I dette tilfellet brukes kalkunblandinger som en kjøttkomponent, noe som gjør den diett og lettere. For et mer tilfredsstillende alternativ kan du ordne kjøttboller fra svinekjøtt eller biff.
- kalkun kjøttboller - 500 g;
- vermicelli - 80 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stk.
- vann - 2 l;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Legg i potetene i kokende vann, la det koke, kast kjøttboller.
- Etter ca 10 minutter injiseres stekte løk med gulrøtter, krydder er falt og pasta.
- På 5 minutter vil kalkun kjøttballsuppe være klar.
Ostesuppe med kjøttboller
Deretter lærer du hvordan du lager suppe med kjøttboller og ost. Varmt vil være spesielt velsmakende hvis du legger til sopp til buljongen, som om ønskelig, stek litt eller kaster i pannen umiddelbart med resten av produktene. 8 porsjoner deilig, vil være klare på 50 minutter.
- hakket kylling kjøttboller - 500 g;
- sopp - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- vann - 2,5 l;
- bearbeidet ost - 200 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, urter.
- Poteter, sopp blir satt i en kokende vannkanne, og etter 10 minutter koker kylling baller og spasserovansya grønnsaker.
- Seske suppen med kylling kjøttboller, introdusert smeltet ost, koke med omrøring til den smelter.
Potet suppe med kjøttboller
Fans av lettere og diskret matlaging vil gjerne lære å lage mat med kjøttboller. Den foreslåtte sammensetningen kan utvides ved å legge til kucus, brokkoli, paprika med poteter. Etter 40 minutter kan du mate en god middag til åtte personer.
- kjøttboller kjøttboller - 800 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 6 stk.
- vann - 2,5 l;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, grønnsaker.
- Forbered kjøttboller
- Etter å ha koket innholdet i gryten, blir kjøttballer, løk og gulrøtter introdusert.
- Kokt grønnsaksuppe med kjøttboller til alle ingrediensene er klare.
Ertesuppe med kjøttboller
Suppe med kjøttboller, en enkel oppskrift som vil bli skissert nedenfor, vil bli verdsatt av elskere av erter. Det er nødvendig å suge kornet i vann i flere timer, og skyll deretter. For å spare tid, kan du bruke frosne grønne erter som ikke krever forhåndsbehandling. Uten å ta i betraktning tidspunktet for soaking pea groats, vil det ta 2 timer å dekorere suppen.
- kjøttboller - 500 g;
- erter - 1,5 kopper;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2,5 l;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, urter.
- Legg de tilberedte ertgravene i en gryte med kokende vann og kok til erene blir kokt.
- Legge kjøttboller, spasserovany grønnsaker, krydder.
- Biffsuppe med kjøttboller og erter i ytterligere 10 minutter.
Fish Meatball Soup
Etter å ha blitt kjent med hvordan å lage suppen med fisk kjøttboller, vil det være ganske enkelt å sette opp oppskriften i praksis. Resultatet vil tilfredsstille med gode smakegenskaper og fantastisk aroma av mat. Krem og finhakkede greener vil gi den en spesiell sjarm. Å mate en appetittvekkende, opprinnelige middag på åtte personer må gis 50-60 minutter.
- fiskfilet - 500 g;
- brød - 50 g;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- vann - 2 l;
- krem - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, persille og basilikum.
- Vri fisken med brød og løk, krydret, knead, tegne runde baller.
- Legg i kokende vann poteter.
- Etter 10 minutter innføres spasserovannye grønnsaker, fiskpreparater og krydder.
- Kokte med kjøttboller i 5 minutter, kaste grønnsakene, hell i kremen, varm opp litt og la den brygge.
Suppe med kjøttboller og dumplings
Hvis du ikke vil lage suppen med kjøttboller uten poteter med tilsetning av erter, som i en av de foreslåtte oppskriftene, dekorere parabolen med dumplings. I denne versjonen vil potetkomponenten også være overflødig. Manglende metning og rikdom hot vil gi et slag
Suppe med kjøttboller - en av de mest populære første kursene. Koking denne suppen er ikke i det hele tatt vanskelig. Og matlaging er utallige. Fra den kostholdige kjøttballsuppe, oppskriften som du finner nedenfor, til ostesuppe med fisk kjøttboller, gresskar suppe (hvis uten kjøttboller, får du fortsatt en smakfull stew) og mange andre. Dessuten er matlaging suppe med kjøttboller veldig rask, noe som sikkert vil bli verdsatt av alle som har liten tid til å lage mat. Spesielt fremskynde koketiden, hvis du lager kjøttboller på forhånd og bare legg dem i fryseren. Bare hvis du straks legger kjøttbullene i posen og i fryseren, holder de seg sammen. For å unngå at dette skjer, plasser kjøttbullene på bakepapir eller på et vanlig skjærebrett og legg dem i fryseren. Når kjøttbollen fryser, kan de settes i poser eller oppbevaringsbeholdere. Å ha frosset kjøttboller på lager, når du lagrer suppe, er det nok å ta riktig mengde kjøttboller, og det er alt, tiden for matlaging suppe er lagret. Videre i seksjonen finner du slike alternativer for suppe med kjøttboller:
- . Klassisk kjøttbitsuppe
- . Kostholdig kjøttballsuppeoppskrift uten zazharki
- . Ostesuppe med kjøttboller
- . Tomatesuppe med kjøttboller
- . og mange andre
Kjøttkyllesuppe er vanligvis nytes av barn, det kan tilberedes med en kosthold uten steking av gulrøtter og løk, så denne parabolen er det du trenger for en barnemeny.
Kjøttbakesuppe Oppskrift
Forbered stekepannen: Skal gulrøtter og 1 løk, vask dem. Grate gulrøtter på et grovt rivejern. Skjær løk i små kuber. Stek løk og gulrøtter i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Vask poteter, skrell og kutt i små terninger.
I hakket kjøtt, legg til halvløk, revet på en fin rist, salt og pepper og legg til også ett egg. Bland alt sammen og dannes kjøttboller.
Hell vann i pannen og kok opp. Tilsett kokte poteter til kokende vann. Legg også til formede kjøttboller. Etter at suppen begynner å koke, fjern det resulterende skummet. Og kok i 15 minutter. Deretter legger du til en yngel. Legg også løvblad i suppe, salt og pepper etter smak. Kok kjøttboller og poteter til øm, legg til de hakkede greensene, la dem koke i noen minutter og slå dem av. Suppe med kjøttboller klar.
Merk: Hvis du legger til bearbeidet ost på slutten av matlaging kjøttballsuppe, får du ostekjøttkyllingsuppe. Suppe med kjøttboller ødelegger veldig vanskelig, det viser seg alltid deilig. Men det er små tips om hvordan du gjør denne suppen enda bedre.
Suppe med kjøttboller etter matlaging, skal infunderes i 5-10 minutter i en lukket kasserolle. Smaken av denne suppen vil bli mer harmonisk.
Kjøttboller er bedre å lage en liten størrelse på ca 2-3 cm i diameter, så suppen vil koke raskere. Ved å legge til en liten mengde hakkede kjøttkuler gjennomvåt i hvite brødsmuler blir kjøttbullene mykere.
Kjøttboller kan stekt før du legger til suppen. Dette vil gi kjøttkraft og suppe mer smaken.
Suppe med kjøttboller har vært populær i mange år, men hvordan kan man lage kjøttboller fra kjøttpålegg til suppe, slik at de er saftige og ikke deles i suppe? Å lage slike kjøttboller er enkelt, du trenger bare å følge de grunnleggende reglene for deres forberedelse, og du vil få ømme og duftende kjøttkuler.
Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder
1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.
Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud.
2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.
Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.
Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.
3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.
4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.
Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.
5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.
Prøv å gjøre dem i samme størrelse.
6. Hell vann i pannen og koker den. Legg litt salt og løvblad til kokende vann. Sett kjøttbullene i vannet og vent til det kokes igjen. Gjør brannen litt mindre. Når skum vises på overflaten, må du fjerne den med en skje.
7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.
Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.
Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!
Det ble til enhver tid antatt at den første parabolen må nødvendigvis være til stede i hver dags diett. Det er et stort utvalg av første kurs - supper, borscht, okroshka, syltetøy. Fans av hjertelige kjøtt supper vil sette pris på kjøttballsuppe, som er en av de mest rike og deilige retter.
For noen matlaging vil denne suppen virke tidkrevende, mislykket.
Men dette er ikke helt tilfelle. Bare ved å lage en kasserolle med rik suppe med kjøttboller, kan du sørge for at det ikke tar mye tid å gjøre det, ikke kan bli bortskjemt, og du kan variere oppskrifter for å få nye smaker.
Suppe med kjøttboller er den mest populære varme parabolen og blir tilberedt oftere enn alle andre supper, siden denne suppen er veldig rik, velsmakende og appetittvekkende.
Kjøttboller kalles små baller laget av forskjellige typer hakket koking i kokende kjøttkraft. Hakkede kjøttboller til suppe kan være noen: svinekjøtt, biff, kalkun, kylling, fra forskjellige varianter av fisk og grønnsaker. En suppe med kjøttboller kan også ha en helt annen sammensetning, det viktigste er at kjøttboller blir kokt i den.
Poteter med kjøttboller i potter på kul i ovnen
Hvordan lage mat suppe med kjøttboller må kjenne alle selv uerfarne elskerinne. Siden forberedelsen av denne parabolen er ikke veldig vanskelig og tar ikke mye ledig tid. Som et resultat får du en meget tilfredsstillende og smakfull tallerken. Suppe med kjøttbolleroppskrift, som du kan se på nettstedet vårt, er fenomenalt enkelt, og selv den mest uerfarne vertinnen kan lage mat.
Kjøttbitsupper er veldig populære ikke bare i Russland, men også i andre land i verden. Forberedelse av slike supper er veldig enkelt, de er næringsrike og nærende, raskt fordøyd i kroppen. Og kokt suppe med kjøttboller. Spesielt supper med kjøttboller liker å spise barn, og mange voksne har ikke noe imot å spise suppe med kjøttboller. Vi anbefaler deg å lage kjøttballsuppe med en steg-for-steg oppskrift med bilder og en detaljert beskrivelse av preparatet.
Meatball Soup - oppskrift forberedelse med steg for steg bilder
Suppe er et must-ha for en deilig lunsj. Varianter av matlaging supper, det er en stor mengde. Jeg vil tilby å lage en fantastisk, svært velsmakende og hjertelig potet suppe med kjøttboller. Kokeprosessen er veldig enkel, og viktigst er denne suppen kokt raskt. Kjøttboller kompletterer denne suppen perfekt og gjør den rik og duftende. Når du lagrer suppe med kjøttboller, kan du bruke den absolutte fyllingen fra noe kjøtt. Suppen til denne oppskriften er ikke bare veldig lett og velsmakende, men inneholder også næringsstoffer som er gunstige for kroppen vår som helhet.
For matlaging av potet suppe med kjøttboller, trenger du følgende liste over ingredienser:
- hakket biff (du kan bruke kylling, svinekjøtt) - 400 gram;
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- ris - 200 g.
- poteter - 3 stk.
- egg - 2 stk.
- friske grønnsaker for smak.
Slik lagrer du kjøttballsuppe trinnvis oppskrift med et bilde:
Du kan fortsette. Først må du skrelle og hogge gulrøtter. Du kan også grille det, som du vil.
Ris fylle ut på en tallerken. Vask poteter, skrell og kutt i strimler.
Legg potten på brannen, hell 2,5-3 liter vann og legg ut potetene. Fortsett nå med tilberedning av hakket kjøtt for pindsvin. For å gjøre dette, i en separat bolle, bland opplykter, 2 egg og ris.
Rør godt. Vi legger egg til hakkete for å gjøre pinnsvinene ømme og saftige. Den slags stuffing burde komme ut. Fra de resulterende fyllingsformene baller.
Etter at kjøttbullene er klare, kan du sette dem i en gryte med poteter. Kok i ca 15-20 minutter. Ikke glem å salt og eventuelt, kan du legge til krydder.
Denne gangen setter vi en gryte på gassen, hell i litt vegetabilsk olje og stek lett gulrøtter med løk.
Etter 5-7 minutter legger du til litt stekte grønnsaker i suppen. Lukk lokket og stek i ytterligere 15 minutter. Legg til hakkede greener fem minutter før beredskap. Jeg brukte fersk dill og persille.
Suppen blir rik og duftende. Den er forberedt raskt og enkelt. Den ferdige suppen kan stå på komfyren med lokket tett lukket i ti minutter for suppen for å absorbere all smaken.
Serveres varm suppe kan være med rømme og friske urter.
Forfatteren av oppskriften "Meatball Soup er en steg-for-steg oppskrift med et bilde" Sazonova Irina.
Potet suppe med kjøttboller
Den mest favoritt suppe av voksne og barn - suppe med kjøttboller med bilder. Lekkert og nærende kjøttkraft, ømme kjøttboller og grønnsaker krydret med urter og krydder vil appellere til selv de mest kjedelige gourmeter. Kokt potet suppe med kjøttboller.
350 gram hakket kjøtt (biff og svinekjøtt),
1 gulrot,
3 mellomstore poteter,
Friske greener
1 bue,
olje, raffinert for steking,
Cooking suppe med kjøttboller:
Sett hele hakkekjøttet i en separat bolle, pepper det og salt til din smak, og bland deretter grundig hele innholdet med en skje eller hendene. Fra den ferdige kjøttformen runde kjøttboller av liten størrelse.
Skal potetene, skyll i vann et par ganger og kutt i små terninger. Rent vann skal helles i en separat gryte, legg den på en brann og la den koka, etter at kokende vann skal saltes.
Sett alle poteter i kokende vann og bring alt innhold til koking igjen. Peel løk og kutt det i mellomstore kuber. Peel gulrøtter og kut dem også i terninger. Legg til solsikkeolje på pannen, og når den varmer opp, stek løkene i det i noen minutter. Deretter legger du gulrøtter på løkene og fortsetter stekning i ytterligere fire minutter, rør hele tiden med en skje.
I pannen med buljongen legger du til alle de frikostede grønnsakene, og senker deretter de tilberedte kjøttbullene. Ta suppen til full og fortsett å lage mat i ytterligere ti minutter. Nå kan du slå av brannen, legge til små hakkede greener og insister på at parabolen under lokket er lukket.
Suppe med kjøttboller og ris
Risssuppe med kjøttboller vil være en frelser for hver vertinne. Først og fremst er det mye raskere å lage mat enn å lage vanlig kjøttboks, i tillegg til at barna tar gode kjøttboller med stor glede. La oss lage suppe med kjøttboller og ris.
400 gram kalvekjøtt eller kjøttbiff,
2 liter vann
4 poteter
2 skjeer med ris,
1 løk,
laurbærblad,
1 gulrot,
friske greener.
La oss begynne med å lage runde kjøttboller. For å få vite hvordan å lage kjøttboller til suppe, ta opptint eller ferskt hakket kjøtt og bland det med en skje med semolina. Fyllingen må grundig knyttes og kasseres, dette må gjøres for at fyllingen skal bli elastisk og uniform. Sett hele hakket kjøtt i en plastpose og sett den i kjøleskapet i omtrent en time. I løpet av denne tiden skal semolina i hakket være helt oppsvulmet. Å legge dekoder til hakket kjøtt vil gjøre de tilberedte kjøttbullene veldig ømme.
Etter denne tiden, fjern fyllingen fra kjøleskapet og lag rundt kjøttboller ikke større enn 1,5 centimeter. Denne prosedyren tar deg bare noen få minutter. Sett en liter vann på brannen, ta væsken i kok, legg kjøttbullene til kokende vann og kok dem i tre minutter. Deretter skal alt kokende vann dreneres og umiddelbart fylle kjøttbullene med vann, sett på middels varme.
I mellomtiden vil suppen koke, vask et par spiseskjeer ris med vann. Tilsett riset i suppen etter at vannet koker i gryten. Nå må du skrelle potetene, skyll flere ganger og kutte i mellomstore kuber. Bring suppen til koking og umiddelbart reduser varmen på ovnen.
I oppvarmet solsikkeolje, stek hakket gulrøtter med løk til lys gyldenbrun. Prøv å smake potetene i suppa, i hvilken periode det skal koke. Tilsett tilberedt stekepanne i gryten med suppen. Du må også legge til pepper, salt og løvblad. Eventuelt kan du i suppen legge til krydder etter smak. Legg suppen til full beredskap og kan fjerne den fra brannen. La det stå i flere minutter under et lukket lokk. Suppe med kjøttboller er fullt forberedt. Bon appetit!
Suppe med dumplings og kjøttboller
Noen mennesker er likegyldige til de første varme retter. Og årsaken til dette kan være et lite utvalg av første kurs. Tross alt tilbereder vi hver dag de samme rettene med pasta, poteter og ris. Vi tilbyr deg å diversifisere din daglige meny ved å forberede suppe med kjøttboller og dumplings. Dens forberedelse krever ikke tilstedeværelse av noen dyre ingredienser i kjøleskapet. Hvordan lage mat suppa med kjøttboller vil beskrives i detalj nedenfor.
2 egg,
430 gram hakket kjøtt
1 løk,
200 gram mel,
2 liter kylling bouillon,
1 søt pepper,
1 stalked selleri,
1 gulrot,
krydder etter smak
1 fedd hvitløk.
Kjøttssuppe En trinnvis oppskrift:
Pass på å lage alle nødvendige grønnsaker, peel gulrøtter og løk. Fra søt pepper må du fjerne stammen og alle frøene. Skyll alle grønnsaker grundig og kutt dem i små kuber unntatt hvitløk. Peel hvitløk og hakk fint med en skarp kniv. På forespørsel kan du bruke poteter til matlaging. Ta noen potetknoller, skrell den, vask den flere ganger og kutt i terninger.
La oss nå lage kjøttboller. Fylling er bedre for dem å lage mat hjemmelaget, for kjøttboller er ganske passende: svinekjøtt, biff eller kylling. Hak det hakkede kjøttet flere ganger med en kjøttkvern for å gjøre kjøttbullene myke og glatte. I den resulterende hakketoppen tilsettes ett egg, pepper og salt til smak, bland det godt.
Fra hakket kjøtt, lag små kjøttboller ved hjelp av hender som tidligere er fuktet med vann. Gjødde kjøttboller kan legges ut på en arbeidsflate eller på et tavle.
Kok deigen til fremtidige dumplings. Før du lagrer dumplings, sikt melet flere ganger, i en separat bolle, slå eggene litt. Bland de bankede eggene og melet til en jevn konsistens er dannet. Knead plast og ikke veldig tykk deig. Cover med kokt deig på toppdekselet med et håndkle i noen minutter.
Hell vann i pannen og la den koka på komfyren. Legg alle hakkede poteter i en gryte med varmt vann. I mellomtiden varme litt smør eller solsikkeolje i en panne. Sett alle tilberedte grønnsaker i smør og stek til halvparten tilberedt. Etter ca 7 minutter kan grønnsakene skiftes til poteter.
Først må du legge alle kjøttbullene til suppen, siden kjøttet blir kokt lenger enn dumplings. Når kjøttbullene flyter til overflaten av suppen, så er det på tide å legge dumplings til den.
For å forberede dumplings, ta en liten mengde deig med en våt skje og send det umiddelbart til buljongen. Når dumplings i suppen flyter til overflaten, kok dem i ytterligere fem minutter på lav varme. Etter det kan suppen slås av, dryss med hakkede greener og deksel med lokket på toppen slik at det er godt infundert.
Suppe med kjøttboller og vermicelli
Vi tilbyr deg en rask, enkel og svært velsmakende suppe med kjøttboller. Denne suppen fortjener høyest ros: vermicelli og kjøttboller gjør suppen veldig næringsrik og tilfredsstillende, og den rike og smakfulle kjøttkraft stimulerer appetitten.
4 stykker poteter
4 ss vermicelli,
1 løk,
2 skjeer med solsikkeolje,
500 gram hakket svinekjøtt,
1 gulrot,
fersk dill,
4 stykker allspice,
Ta en tre-liters gryte, hell vann inn i den og koker den. Etter koking tilsett en klype salt til vannet. I mellomtiden vil vannet koke, du kan gjøre forberedelsene til alle nødvendige grønnsaker.
Vask alle poteter, skrell, skyll flere ganger i vann og kutt i mellomstore terning. Vask også gulrøtter, skrell, hogg med en rive eller bare kutt i små terninger. Ikke glem å løse løkene og kutte dem i små terninger.
Kjøttboller må lage kjøttboller. For dette kan du kjøpe hakket kjøtt i butikken eller koker det selv. Seske hele hakket med pepper og salt, og om ønskelig kan hakket hvitløk legges til hakket.
Gjør kjøttboller av hakkete i form av små baller. Det er bedre å danne kjøttboller med hender pre-dyppet i vann eller med en teskje.
I kokende vann i en gryte, senk kjøttbullene forsiktig, kok dem i ti minutter over middels varme. Ikke glem å fjerne skummet dannet fra kjøttens overflate. Legg til alle de tilberedte poteter i suppen og fortsett å lage kjøttkraft i fem minutter. Pass på løk og gulrøtter i den oppvarmede solsikkeoljen i pannen. Legg alle stekt grønnsaker til suppen. Når grønnsakene i suppen er nesten klare, legg til små vermicelli. Kryd suppen til smak, salt og legg hakkede grønnsaker. La den tilberedte suppe skille seg ut og servere den til bordet.
Kylling Meatball Soup Oppskrift
Suppe med kylling kjøttboller - denne retten er ideell for barnemeny. Vanligvis er suppen laget av biff, men du kan diversifisere denne oppskriften ved å forberede kyllingekjøttboller. Suppe med kylling kjøttboller blir ikke mindre velsmakende. Hvordan lage suppen med kjøttboller, finn ut i beskrivelsen nedenfor.
350 gram hakket kyllingbryst,
2 pærer,
1 egg,
3 stykker poteter
1 gulrot,
friske greener.
For å lage kjøttballsuppe for barn, er det tilrådelig å lage kyllingkvinnen fra ømt kyllingbryst. For å gjøre dette, vask kyllingfileten og kutt den i små biter og hell dem grundig med en blender eller kjøttkvern. I den kokte hakkede kyllingen må du legge til ett egg, hakket løk og en klype salt etter smak.
Nå må du lage grønnsakene for å fylle suppen: skrell poteter, vasker dem og kutter dem i mellomstore kuber, hakk gulrøtter med middels rist. Legg vannet til å koke i en gryte, og legg koket i en hel peeling, og etter noen minutter legg de hakkede potetene, kok hele innholdet i fem minutter.
Nå er det på tide å sette kylling kjøttboller i kokende kjøttkraft. Dann kjøttbullene med våte hender eller med teskjeer som allerede er gjennomvåt i vann. Når kjøttkraftkokeren koiler, fjern alt dannet skum fra overflaten og la det koke i ti minutter.
Legg laurbærbladene, hakkede gulrøtter og hakket persille og dill til kokende suppe, tilsett salt etter smak. Kok suppen med kjøttboller i ytterligere ti minutter, hvorpå den kan fjernes fra varmen og la den bryte under et lukket lokk. Bon appetit!
Ostesuppe med kjøttboller
En nærende tykk og rik ostesuppe med kjøttboller vil ikke bare tilfredsstille din appetitt, men også hjelpe deg med å gjenvinne styrke i kaldt vær. På grunn av at den hakkede suppen smelter i varm buljong, har ferdige ostesupper en veldig delikat tekstur og rik smak. Suppe med kjøttboller video matlaging som du finner på vår nettside, er veldig lett å klargjøre og krever ingen komplekse ingredienser, du vil finne alt du trenger i kjøleskapet ditt.
400 gram biff,
100 gram purre,
200 gram myk smeltet ost
1 løk,
200 gram mushroom,
80 gram selleri rot,
2 stykker poteter
2 fedd hvitløk,
muskatnøtt, chili - to klemmer,
For å lage kjøttboller, skyll biffet og tørk det, fjern sener og filmer, kutt i små biter. Skrell løk og kutt det i fire stykker. Hakk løk og biffstykker med kjøttkvern, legg til en klype tørket basilikum til hakket kjøtt, legg til en klype tørket basilikum, en klype muskat og chili pepper, tilsett salt til smak og bland hele innholdet.
Lag små kjøttboller fra kokt hakket kjøtt, kok dem i kokende vann med salt. Deretter trekker alle kokte kjøttboller forsiktig ut av buljongen ved hjelp av skimmere.
Vask gulrøtter og skrell, hogg med en rist, kut purre i tynne nok løkringer. Vask og skell sellerirotten, kutt i små terninger. Vask sopp og kutt i tynne plater. Grind pre-peeled hvitløk med en rivemaskin. Klipp skrelle poteter i terninger.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek gulrøtter, løk, hakkede sellerirot i den, etter omtrent fem minutter kan du legge hakkede sopp i pannen og steke alt til helt tilberedt.
I kokende kjøttkraft legg hakkede poteter, erter, løvblad. Kjøttkraft med poteter skal kokes, legg deretter til alle de stekte grønnsakene, sammen med sopp. Ta alt innhold til koking igjen og fortsett å lage mat i ti minutter. Til slutt legger du all smeltet ost til suppen og blander grundig med en skje til den er helt oppløst. Legg kjøttboller og hvitløk til pannen, fortsett å lage mat i femten minutter. Hell kokt suppe i tallerkener og garn med krydderurter etter smak. Vi håper du nyter vår oppskrift på en deilig suppe med kjøttboller og ost. Bon appetit!
Fish Meatball Soup
Fisksuppe med kjøttboller er den mest nyttige parabolen for hele familien. Flytende varme måltider må inkluderes i hver dags diett. Vi tilbyr deg det er ikke vanskelig å lage suppe med kjøttboller med bilder for større bekvemmelighet.
1 kilo torskefisk,
2 gulrøtter,
1 egg,
3 stykker poteter
2 pærer,
1 stykker av løvblad,
1 stykke brød (hvit)
100 milligram melk
haug med greener,
3 peppercorns allspice,
Gut all fisken og fjern forsiktig gjellene fra den, skyll med vann. Legg den skrelle fisken i pannen, legg til det en skrellet gulrot og løk, allspice og løvblad. Fyll fisken med nok vann slik at det er helt dekket med væske.
Brøt kjøttbørsen, fjern alt skum som er dannet, og slå på brannen umiddelbart. Derefter dekke beholderen med lokket og fortsett å lage mat i 30 minutter. Stam all kokt kjøttkraft med en colander, kaste bort alle krydder og kokte grønnsaker.
Fjern forsiktig hele huden fra fiskfileten og fjern alle beinene. I en separat beholder suge et stykke brød i litt oppvarmet melk. Legg alt presset brød, benfri fiskefilet, egg, pepper og salt til smak i en bolle for en blender. Alt innholdet blir en homogen blanding.
Fra den oppnådde hakketen dannes små kjøttboller. Nå må du lage grønnsaker, skrelle poteter og kutte i små terninger. Legg hakkede poteter til fiskebestand. Skal gulrøtter og løk, hogk og stek i en panne i den oppvarmede solsikkeoljen. Tilsett stekt grønnsaker i suppen, salt den til smak, legg til kjøttboller i slutten. Kok suppen i ti minutter, legg grønnsakene til smak og server den ferdige tallerken til bordet.
Suppe med kjøttboller og nudler
Suppe med kjøttboller og nudler er ikke en vanlig tallerken, men et hyggelig minne fra en fjern barndom. Lekkende suppe tilberedt i en duftende kylling bouillon med hjemmelagede nudler og kjøttboller vil glede dine kjære.
350 gram gris og kjøttbiff,
150 gram kyllingfilet,
1 kilo kyllingsuppe sett,
2 egg,
400 gram mel,
3 pærer,
solsikkeolje
Peel hele løk fra huden og kutt i små terninger med en skarp kniv. Legg en skivløk i en tallerken, og de to andre skivede løkene legges i en annen tallerken.
Skyll kyllingfileten i vann, kutt i skiver og hakk grundig med kjøttkvern eller blender. Legg hakket svinekjøtt og biff i en dyp parabol, legg til en hakket løk og hakket kylling, bryt ett egg, sort pepper, salt og krydder, legg til smak. Sett fyllingen i kjøleskapet i noen timer, slik at det er godt gjennomvåt med juice.
For å lage hjemmelagde nudler, legg til mel til en dyp skål. Bryt ett egg her og tilsett varmt vann. Bruk hendene, knead den elastiske deigen, som ikke skal holde fast i hendene. Sett deigen i en bolle og dekk den med et håndkle.
Vask kyllingen i vann og dekk den med vann i en dyp kasserolle. Brøt kjøttbøllen, fra tid til annen fjerne skummet med en skimmer. Når kjøttkraft kokes, skru det og kok til det er klart.
Lag små kjøttboller fra hakket og fold dem ut på en flat plate. Etter at deigen er godt infundert, må den legges ut på kjøkkenbordet, som tidligere er sprinkled med mel. Rull ut deigen til en meget tynn kake som du vil rulle inn i en rulle og kutte den i tynne ringetoner med en skarp kniv. For en stund, la nudler på bordet tørke litt.
Hell en liten mengde raffinert olje i pannen og stek alle resterende løk og gulrøtter i den til klar. Fra kylling kjøttkraft, legg til hele suppe sett, legg til svart pepper og salt. Legg kjøttbullene til buljongen, og når de flyter til overflaten, kan du legge til hjemmelagede nudler og grønnsaksprodukter. Fortsett å koke hele innholdet i fem minutter. Etter det må brenneren være slått av, dekke toppen med et lokk og insistere om et par minutter. Server med grønnsaker.
Bokhvete suppe med kjøttboller - oppskriften på en deilig hjertelig suppe
Lett å lage suppe vil glede deg over med sin smak og enkelhet. I stedet for bokhvete kan du bruke andre kornblandinger.
Nødvendige produkter for matlaging "Meatball Soup":
hakket kjøtt -400-500 g,
løk (stor) -2 stk.,
gulrøtter - 1 stk.,
poteter (medium) -2-3 stk.,
vann - 3 l,
greener - på vilje,
salt og krydder - å smake.
Meatball suppe forberedelse metode:
Hell vann i pannen uten å komme til kanten for 6-7 cm og sett på brann. Det anbefales ikke å salte vannet med en gang, for når saltvannet har en temperatur som er litt høyere enn ferskvann. Mens prosessen starter i pannen, kan du gjøre hakket kjøtt. Det er nødvendig å rulle kjøttet og løkene (halvparten av løkene slukkes) gjennom kjøttkverns finmalm. Hvis det er klar hakk, legg deretter hakkede løk til den.
Det finnes flere alternativer for hakking av løk. Først kutter du løkene i tynne halvringer, og kutt deretter bare i små stykker. En annen måte: kut løket i to deler, og la en hale. Kniv kutte løkskivene i lengderetningen, ikke til toppen. Den resulterende "viften" kuttes ytterligere tynt over, og holder sidene for enkelhets skyld. Den enkleste og raskeste metoden: rist.
Tilsett hakket løk, krydder som ønsket, salt etter smak. Når hakket kylling brukes til en spesiell smak, kan du legge til karry. Denne krydder er alltid perfekt kombinert med kylling kjøtt. Bland godt sammen og slå litt for å pumpe og kjøle.
Mens du har forberedt hakkete, har du allerede begynt å koke. Skal poteter skåret i små biter og kast i kokende vann. Tilsett salt, men det er bedre å ikke legge til vann, fordi saltede kjøttboller også blir tilberedt her. Og å legge til vann til suppen er uønsket. Brannen må reduseres. I mellomtiden kan du begynne å steke gulrøtter og de resterende løkene (halv sett til side). For å gjøre dette, rist gulrøtter og løk fersken fint. Stek grønnsakene i solsikkeolje til gyldenbrun. Til suppen ble ikke for fett, det er ønskelig å ta en liten mengde olje. Med zazharka er alle supper mye bedre, men for elskere av lavmette supper kan du ikke sauté grønnsaker, men legg dem rå. Legg gulrøtter og løk til poteter når de er halvt tilberedt.
I mellomtiden kan kjøttboller støpes. Å hakke ømme, det er bedre å ikke legge egg og brød. Kjøttboller eller hakket kjøttpatties uten å bruke egg vil ikke falle fra hverandre når du steker eller steker!
Størrelsen på kjøttbullene kan variere (hver har sine egne preferanser), men det er bedre å forme dem på størrelse med en hasselnøtt. Å hakse ikke fast i hendene, det er ønskelig å fukte hender med vann. Klem av et stykke hakket kjøtt og kast det i en glatt ball. Klar kjøttbiff dyppet i kokende vann med grønnsaker. Også avtale med resten av hakket kjøtt. Hvis konsistensen av hakket kjøtt ikke tillater deg å skape det med hendene, men du vil ikke legge til brød eller semolina til tykkelsen, kan du støpe kjøttbullene med en teskje. Selvfølgelig vil deres form ikke lenger være klassisk, men smaken vil forbli øm og saftig.
Under leggingen av kjøttboller i suppen må du redusere varmen slik at suppen forblir transparent. Med en sterk koke blir enhver suppe overskyet!
For gjennomsiktigheten av suppen, koke noen husmødre kjøttboller separat, og legg deretter bare til grønnsaksuppe. Bare i dette tilfellet vil suppen være mindre rik, fordi en del av den velsmakende kjøttkraft går tapt. Likevel den beste løsningen: Legg kjøttbullene ut umiddelbart i suppen og fjern skumet om nødvendig. Som de er lagt til, er det tilrådelig å røre suppen noen ganger. Hvis det er plass i pannen og du fortsatt trenger å hælde vann, anbefales det å legge til kokende vann! Under kokingen dukker opp de ferdige kjøttbullene. Når de er på overflaten, kok suppen i ytterligere 5 minutter og legg hakkede greener etter ønske. Tilsett varme og la det koke i ca 30-40 sekunder. Dekk og slå av varmen. Suppen skal gå under det lukkede lokket for full smak og aroma.
Kjøttballsuppe Klar! Hele prosessen tar bare 30-40 minutter, og i nærvær av klar fylling - enda mindre tid. Etter mastering av denne oppskriften, kan du i fremtiden variere smaken ved å legge til pasta eller frokostblandinger, frosne grønnsaker, rømme eller tomat.
Suppe med kjøttboller og kål
Når det ikke er tid for lang matlaging, kan du raskt lage en deilig suppe med kjøttboller fra vår barndom. Kombinasjonen av produkter kan overraske noen, men det er verdt å prøve å lage mat.
Viktige produkter for kjøttballsuppe:
hjemme eller bakkekjøtt - 150-200 g,
gulrøtter -1 stk.,
løk - 1 stk.,
kål - 100 g,
bokhvete - 2 ss. bokser.,
salt,
pepper,
laurbærblad.
Slik lager du kjøttballsuppe:
Suppe uten poteter, men med tillegg av bokhvete og kål! Denne veldig interessante kombinasjonen gir suppen en uvanlig smak.
Sett en pott med vann på brannen. Samtidig kan kjøttboller støpes av tint kjøttdeig. Små baller kastes umiddelbart i vannet og kokes. Vann drenering og trekk kjøttbullene. Hell kaldt vann i en gryte og hell skålede kjøttboller, legg på brann. I dette tilfellet vil buljongen være appetitt og gjennomsiktig. Mens vannet koke, hogg kålen og legg bokhvete til kjøttbullene med bokhvete. Alle disse ingrediensene blir tilberedt sammen.
Mens suppa kokes, kan du fortsette til forberedelsen av dressingen. For å gjøre dette, skjær gulrot i små terninger og stek. Finhakk løk og kombinere med litt ristede gulrøtter. Hell grønnsaker til gullbrun.
Når kål og bokhvete er klare, kan du legge til ferdig dressing, løvblad, salt og pepper etter smak. Uvanlig suppe er klar! Det tar omtrent 30 minutter å forberede seg.
Alle er godt klar over hva som er hakket kjøtt. Hakket kjøtt og noen ganger hakket kjøtt brukes i et stort antall retter. Oksekjøtt, kylling, svinekjøtt, hakket, hakket kjøtt fra flere typer kjøtt - ikke rart dette produktet kalles halvfabrikat, det kan omdannes til lunsj eller middag i et hvilket som helst minutt. For eksempel kan du lage mat suppe med kjøttboller på bare en halv time. Forresten, med kjøttboller, kan du lage mat og salat - noe på samme måte som gresk, med ost og oliven. Men ingenting kan erstatte en ekte suppe, hjertelig, lett, med vannavvannende kjøttboller. For mer ømhet kan du legge til litt fuktet brød i selve hakket, men dette er ikke nødvendig. Det er heller ikke nødvendig å legge et stort antall egg for å holde kjøttboller - knead det godt nok.
Meatball suppe - matlaging
Hvordan lage de mest delikate hakkede kjøttboller? Rike husmødre vil aldri kjøpe frosset fylling. Bare ekte kjøtt, eller ferskt hakket kjøtt, som slakteren har kokt før dine egne øyne. Ideelt sett kan du kjøpe et par stykker i butikken. Mager kjøtt, fett, på beinet, generelt, forskjellig. Klipp av film og ledere om mulig. Benene med restene av kjøttet blir avsatt for beinbuljong, de beste kjøttbitene blir bakt i ovnen eller marinert, noe går til goulash.
Resterne brukes til å lage hjemmelaget kjøtt hjemme, fordelene i kjøttkvern, matprosessorer og andre enheter, det er ingen mangel nå. Overflødig fett, off-spec stykker, trimming - alt kan brukes i løpet, så lenge kjøttet er friskt. Legg inn her noen fine stykker. For å holde stoffet tørt, legg til fettfisk eller svin. Ikke legg krydder og salt til hakket kjøtt, fordel det i porsjoner og sett i fryseren. For å lage kjøttballsuppe, ta et stykke frosset hakket kjøtt på forhånd og legg det i kjøleskapet ved en positiv temperatur. Når fyllingen er avfrost, start matlaging suppe.
Meatball Soup - de beste oppskrifter
Oppskrift 1: Vegetabilsk suppe med kjøttboller
Vi tar noen stopp i huset og eventuelle grønnsaker fra standard settet. Ikke skummelt, hvis det ikke er noen slags suppe - suppen vil fortsatt være velsmakende og rik. Ta litt mer poteter, gulrøtter eller andre ingredienser. Tilberedningstiden er bare 30 minutter, forutsatt at alle grønnsaker er skåret og klar.
Ingredienser: hakket kjøtt (kjøtt, løk, salt, pepper, 350 gram), poteter (3-4 stykker), løk, løvblad, salt, pepper, gulrøtter, paprika, kål (3200 gram), tomat (2 pc).
Hak potetene i små terninger, vask i kaldt vann. Rist gulrøtter på et grovt gryn, klipp løk så lite som mulig, hakk kål. Bulgarsk pepper kan tas rød eller gul - klipp den i strimler. Hell 2 liter vann i en kasserolle, kom med koking og legg potetene, kom med koking og legg kål og pepper ut. Vi danner små eller store kjøttboller - her elsker noen dem allerede. Kok og kok i 10 minutter. Pass på denne tiden med løk og hakk tomatene i små firkanter. Bland alle ingrediensene og kok i ytterligere 10 minutter. La den tilberedte suppen blande i ca 15 minutter. En deilig lunsj venter på deg!
Oppskrift 2: Meatball Mushroom Soup
Det er få personer som nekter sopp med sopp. Sopp og myke kjøttboller flytende i en ømme buljong - hvilken fantastisk middag for hele familien. Dette er en middag for ekte gourmeter som vet mye om mat.
Ingredienser: hakket kjøtt (300 g), poteter (6 stk.), Løk (2 stk), sopp (sopp, 500 gram), bulgarsk pepper, kyllingeg (2 stk.), En blanding av røtter, dill, persille, vann 4 l.
Vi foreslår å øke smaken av hakket kjøtt, denne gangen på bekostning av poteter. Rist løk og en potet i en fin rist, legg til hakket. En del av soppene passerer også gjennom en kjøttkvern og blandes med hakket kjøtt. Rør, salt, pepper og formballer. Resten av soppene kuttes i tynne stykker og stek i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. I kokende saltet vann legger vi potetene i små terninger, etter 10 minutter legger vi sopp, kjøttboller og kokes i ytterligere 10 minutter. Stek løk og gulrøtter, chop peppers og en blanding av røtter. Alle blandes og kokes i 5 minutter. Hell i platene og ikke glem greenene - det er bedre å sende det separat, det er veldig sprinkling av parabolen med greener som allerede forårsaker appetitt. Ikke fratatt det av deres hjem.
Oppskrift 3: Nudelsuppe med kjøttboller
Denne appetittvekkende kyllingsuppe blir tilberedt i henhold til alle regler for matlaging. Og det betyr ingen melprodukter å kjøpe - bare hjemmelagede nudler, lange, blandet i egg og melk. Det er denne typen personlig laget hjemmelagede nudler som kan vinne hjertet til enhver mann.
Ingredienser: Kylling suppe sett (1 kg), hakket kjøtt (1 kg), kokt ris 1 kg, løk (3 stk.), Persille, dill, krydder, gulrot, salt, vegetabilsk olje.
For nudler: mel (400 gram), egg (2 stykker), salt, melk eller vann (150 g).
Bruk en blender, hogg et par løk og bland med hakket kjøtt, tilsett krydder og bland godt. La det stå i kjøleskapet og takle nudlene. Sile mel. Smør egget og smør gradvis i melken. Knead elastisk homogen deig, den må også infunderes i 30 minutter. Kok suppen fra suppesettet. Det tar bare 30 minutter. Tilsett salt, krydder. Nå er det på tide å rulle kjøttballene.
Dette arbeidet er en fornøyelse - tiltrekke barn til det. Rull ut deigen i et tynt lag og la det gå et par minutter for å tørke. Deretter ruller den av rullen og kuttes i spiraler av nudler. De blomstrer lett inn i lange bånd. Vi filtrerer kokt kjøttkraft, legg kjøttboller inn i det, kom med koking og legg nudler. Tilsett stekt grønnsaker og lag i ytterligere 5 minutter. Sett de ferdige nudler på tallerkener og server det varmt til bordet.
Oppskrift 4: Bokhvete Soba Noodles med kjøttboller
Denne retten kan ikke kalles verken den første eller den andre - det er noe i mellom. Bokhvete nudler er en sjeldenhet, men i dag kan du fortsatt kjøpe den i matbutikken. Prøv den ekte japanske parabolen med egg nudler, tilberedt med bokhvete mel.
Ingredienser: Bokhvete nudler (400 gram), hakket kjøtt (400 gram), løk (60 gram), egg (1 stykke), tomatpuré (1,5 ss), hvitløk, salt, pepper.
I hakket kutt fint løk, salt og pepper og bland godt. Form kjøttboller og stek i vegetabilsk olje i en panne til litt brunet. Fjern kjøttbullene, og i det resterende smøret sett hvitløk, tomatpasta og hell et halvt glass vann. Kok nudler separat i kokende saltet vann. Kok det i 5 minutter, legg det på en colander og belastning. Server med kjøttboller, vann rikelig med sausen der de stuvede. Separat kan du sende kjøttbuljongen.
Oppskrift 5: Suppe med kjøttboller i tregkokeren
Ingredienser: buljong (1,5 liter), gulrøtter, løk, bokhvete (halv kopp), kjøttboller (15 stk.), Salt, grønnsaker, bakketopp, litt smør eller vegetabilsk olje.
Hvis du har en treg koke, blir prosessen med å lage lett suppe enda enklere. Forberedte produkter plasseres i en beholder på en gang. Men i begynnelsen kan du steke løk og gulrøtter i bakingstilstanden. Vi fortynner frityrgryten med vann, tilsett poteter, kutt i stykker, bokhvete, kokte kjøttboller, salt, pepper og sett på quenching i ytterligere 1 time. Det er alt - gå om din bedrift, en smart bil vil gi deg det ferdige resultatet - en deilig suppe.
Forbered et originalt tillegg til suppen din til middag - gresk salat med kjøttboller. For å følge med er det ikke nødvendig med andre retter, unntatt frisk og duftende pita, som i seg selv er en fullverdig middag. Så lag kjøttbullene i saltet vann, tilsett hakket fetaost, et par friske agurker, 2-3 saftige tomater, søt bulgarsk pepper, salatblader. Ses med sitronsaft og vegetabilsk olje. Det forblir til salt og dryss med sort pepper - den opprinnelige parabolen er klar!
