728 x 90

Kosthold pudding

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert, som i mange århundrer har vært en av hovedretter av julebordet. I utgangspunktet ble det forberedt i et vannbad med melk, sukker, egg og mel. Det var også en velsmakende versjon, grunnlaget som tjente som kjøttbuljong. I dag kan puddingoppskrifter telle mer enn hundre. I forskjellige land har de sine egne egenskaper og matlagingshemmeligheter.

Pudding har mye felles med gryte, men skiller seg fra den i sin spesielle silke. For å oppnå denne effekten blir melk eller stivelse brukt (og ofte begge deler), og alle ingrediensene bringes til maksimal homogen tilstand. Når du lagrer kaloripudding, bør dette punktet ha spesiell oppmerksomhet, da det ikke er fettkrem eller smør i diettoppskrifter.

Enkel semolina pudding med banan

  • Semolina - 80 g
  • Melk - 600 ml
  • Banan - 1 stk.
  • Kanel, søtningsmiddel til smak

Vårt utvalg starter fra selve, kanskje innfødt dessert - semolina pudding. Med et minimum av ingredienser og ekstrem enkelhet i forberedelsen, viser det seg alltid å være ganske enkelt avbrutt. Og hvis du legger til frukt, bær eller rosiner, kommer en fantastisk dessert ut. Vi har valgt en banan til disse formål, som på grunn av sin mykhet ikke bryter med puddingens ømhet.

Melk skal kokes. Slik at det sannsynligvis ikke brenner, kan du varme i et vannbad. Hell sakte halvparten i kokende melk, rør hele tiden, tilsett deretter kanel og søtningsmiddel. Rør til fullstendig homogenitet. Deretter fjernes fra varme, hell i mugg så raskt som mulig til massen tykner, og "drukner" i det stykker bananer med vilkårlig størrelse. Når pudding griper, kan den serveres.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 14 g
  • Kalorier - 95 kcal

Kostholdig rispudding i en sakte komfyr

  • Rund ris - 1 ss.
  • Melk - 2 ss.
  • Egg - 4 stk.
  • Epler - 3-4 stk.
  • Søtningsmiddel, kanel til smak

Rispudding er en annen "gjest" fra barndommen. Det er sant, at de samme barna ofte ikke liker denne desserten på grunn av litt klistrethet, men i voksen alder forårsaker minnet av denne "frosne grøten" nostalgi. I tillegg kan bestemorens rispudding oppskriften bli modernisert for å gjøre desserten enda bedre. Og hjelp denne multikookeren.

Ris skal kokes i melk, og legger til litt søtningsmiddel. Mens det kjøler seg, slå eggene med kanel og tilsett også en liten mengde søtningsmiddel. Peel epler, kutt i små biter og legg i en bolle. Send ris og slått egg der, bland godt. Kok i 50 minutter i bakemodus.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 16 g
  • Kaloriinnhold - 112 kcal

Hytte ost pudding i ovnen

  • Høstost 0% - 400 g
  • Egg - 2 stk.
  • Søtningsmiddel, vanilje til smak

En annen dessert, som mange av oss ble regaled i barndommen. For idrettsutøvere er det spesielt bra, fordi mengden protein i det bare ruller over. Hvis du er lei av å tygge tørr fettost, vil denne pudding lykkes med å lyse opp diettene dine.

For forberedelsen er det bedre å ta en homogen pasty ostemasse. Granular er imidlertid også egnet, men først må du tørke den gjennom en sik eller slip den med en blender. Egghviter skal skilles fra yolks og fjernes for en stund i kjøleskapet, tilsett gulvene til ostemassen og bland godt og send samme søtningsmiddel og vanilje. Tørk de avkjølte proteiner med en mikser, til det er lunt skum, og så forsiktig, for å opprettholde massens lyshet, bland skummet til ostemassen. Så, så snart som mulig, til massen har slått seg ned, legg den i mugg og send den til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

  • Protein - 16 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 1 g
  • Kalori - 90 kcal

Gresskar Sitronpudding

  • Gresskar (peeling) - 300 g
  • Sitron - 1 stk.
  • Melk - 500 ml
  • Maisstivelse - 3 ss.
  • Søtningsmiddel, kanel til smak

Kok gresskaret i melk til det er mørt, tilsett kanel og søtningsmiddel, og bland så med en blender. I blandingen legger du zest fra en hel liten sitron og juice fra halvparten, hell stivelsen. Sett blandingen på sakte brann igjen og rør sakte, til den tykner. Hell deretter massen i mugg og avkjøl.

  • Protein - 2 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 12 g
  • Kalorier - 68 kcal

Spicy bokhvete pudding

  • Bokhvete mel - 40 g
  • Melk - 300 ml
  • Søtningsmiddel til smak
  • Kanel - 1 pinne
  • Kardemomme - 3-4 pips
  • Carnation - 2-3 stk.
  • Jordnøtt muskatnøtt - 1 klype

Bokhvete grøt til en idrettsutøver - som pizza for ninja skilpadder. Men fra bokhvete kan du lage mat og mer interessante retter - for eksempel pudding. Sant det vil ta for dette ikke frokostblanding, men mel.

Kanelpinner, kardemomme og nelliker bør legges i melken på forhånd. Det er tilrådelig å forlate det i 8-10 timer, om natten - ideelt. Videre er teknologien omtrent den samme som i fremstillingen av semolina pudding. Kok melken, kok krydder etter koking, tilsett søtningsmiddel og muskatmosfære, og sakte deretter bøkemelmelmet og bland godt sammen. Under omrøring kontinuerlig, koke til tykk, og hell deretter massen i mugg og la den avkjøles. Du kan også legge til en liten kakao, appelsinskall, svisker, rosiner, ingefær eller kumquat til dessert.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Karbohydrater - 13 g
  • Kalorier - 100 kcal

Diett Chocolate Pudding

  • Melk - 250 ml
  • Kakaopulver - 25 g
  • Maisstivelse - 15 g
  • Søtningsmiddel, vanilje til smak

Innrøm det - det var for denne oppskriften at du åpnet artikkelen. Fordi hva annet kan en person på en diett drømme om, om ikke om sjokolade og dets derivater? Selv om du trener IIFYM, i rammen av en balansert BJU, kan du ikke spise mye sjokolade, og noen ganger vil du bare - for å spise dem "fra magen."

Oppskriften på kosten shoko-pudding er uanstendig enkel. I kokende melk skal helles kakaopulver og rør til det er oppløst. Deretter tilsett vanillin og søtningsmiddel, og tilsett deretter maisstivelse. Under omrøring kokes blandingen over lav varme til tykk, og deretter helles i formene eller iskremskålene. Du kan servere pudding med jordbær eller bananskiver, nøtter eller mynteblader.

  • Protein - 5 g
  • Fett - 5 g
  • Karbohydrater - 11 g
  • Kalorier - 103 kcal

Kjøttpudding

  • Kyllingfilet - 500 g
  • Egg - 3 stk.
  • Courgette - ½ stk.
  • Salt, krydder etter smak

Liker ikke søtsaker? Vi har også en appetittvekkende oppskrift. Kyllingbrystpudding vil definitivt glede de som er lei av å tygge tørte kokte fileter. Matlaging er lett. Kjøttet må males i en blender eller kjøttkvern. Deretter legger du ølene til hakket og midlertidig plasserer hvittene i kjøleskapet. Rist halvparten av courgette på et middels rist og bland det med hakket kjøtt, send salt og krydder til samme sted. Kald kald ekorn med en mikser til lunt skum og bland det forsiktig i kjøttkjøtt. Legg massen i form (eller form) og send i 30-40 minutter i en forvarmet 200 ° C ovn.

  • Protein - 12 g
  • Fett - 2 g
  • Karbohydrater - 2 g
  • Kalori - 80 kcal

Stilsammendrag

Hvis din appetitt allerede er spilt etter at du har lest oppskriftene, er det på tide å gi ham kreditt ved å forberede en av diettpuddingene. Du vil like det!

Hestekjøttpudding diettoppskrift i tregkokeren

Curd pudding regnes som en ekte engelsk rett. Den er basert på hytteost med andre ingredienser: sukker, egg, melk, etc. Over tid tok husmødrene sine nyanser til den klassiske matlagingen, takket være at det er mange variasjoner av oppskrifter. Tilberede stekepudding på en pålitelig og enkel måte - der vil den aldri brenne, den vil beholde sin juiciness. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig kalorierett.

Til tross for den hyppige oppfatning at pudding er dessert, alt avhenger av sin forberedelse og tilførte produkter. Du kan valgfritt lage en solid og smakfull matrett.

Her er noen pudding forberedelser anbefalinger:

Kok en hytteostpudding i en tregkok i henhold til en klassisk oppskrift under hver vertinne, det viktigste er å bruke bare friske og høykvalitetsprodukter.

For forberedelse av klassisk pudding vil ta: Klargjøringstid 20 minutter

Cooking klassisk pudding foregår i flere stadier:

  1. Grunnleggende grunnlag for matlaging. For dette trenger du høy kvalitet fersk hytteost. Det anbefales å lage pudding i en langsom komfyr hjemmefra, lett tilberedt med kefir eller sur melk. Hvis hytteosten er kjøpt i butikken, bør du i tillegg slipe den gjennom en sigte.
  2. Separat hvite og øl, plasser hvite på et kaldt sted, slå ølene med sukker, slå ølene med halvt sukker, sett rømme, vaniljesukker og stivelse. Det er bedre å gjøre alt dette med en mikser eller i en blender slik at massen er homogen.
  3. Høst ost er tilsatt til eggeplommens masse og blandes grundig.
  4. Ekorn trenger å komme ut av kjøleskapet, visp dem i en separat bolle, til skum vises. I ferd med å blande gradvis hell sukker - 1 spiseskje, slik at krystallene gradvis kan oppløse seg. Resultatet er en frodig hvit masse.
  5. Nå må du kombinere proteinmassen med kyllingost, bland dem forsiktig, strengt med urviseren.
  6. Deigen er klar, og du vil ta multikookerbollen: smør den med et stykke mykt smør og en skje og overfør forsiktig massen til den. Det er forbudt å skli deigen skarpt, det vil ikke tillate at parabolen blir luftig.
  7. Lokket på enheten er lukket, bakermodus er satt i ca 1 time.
  8. Etter baking, ikke få pudding umiddelbart. Det anbefales at du slår på sakte komfyren i oppvarmet modus i ca 1 time, slik at parabolen når og avkjøler litt.
  9. Etter en time kan du åpne enheten og forsiktig plassere pudding på en flat plate for å passe.
  10. Øverst på desserten er dekorert med glasur eller fløte.

Det er et stort antall alternativer for å lage bakverk med cottage cheese. I pudding med dette produktet kan du legge til andre smakfulle ingredienser - tørket frukt, bær, syltetøy, sjokolade. Ofte inkluderer crock-pudding oppskriften på cottage cheese pudding rosiner, en slik dessert er et utmerket tillegg til en kopp te som en matbit eller en næringsrik frokost.

For å lage pudding med rosiner trenger du:

  • 500 g hytteost;
  • 1 kopp sukker;
  • Smørstykke;
  • 2 stykker - egg;
  • 4 ss mel;
  • et halvt glass rosiner;
  • en halv teskje vanilje;
  • salt;
  • et glass rømme.

Ferdigretter:

For å lage en deilig sjokoladepudding med sjokolade trenger du:

  • 800 g hytteost;
  • Et glass kefir;
  • 100 g semolina;
  • 150 gram sukker;
  • 5 egg;
  • Baking pulver;
  • 3 skjeer kakao;
  • vanillin.

For å gjøre pudding velsmakende og luftig, må du følge matlagingstrinnene:

  1. Munk henter kefir og infunderes i 30 minutter for å svulme.
  2. Proteiner piskes med sukker inntil elastisk skum oppnås.
  3. Alle ingredienser unntatt proteiner blandes i en blender eller matprosessor.
  4. Da blir totalmassen manuelt blandet med proteiner.
  5. Den resulterende deigen plasseres i en multikookerskål og chanting 60 minutter.
  6. Etter signalet om paratets beredskap, må du vente i 30 minutter og deretter åpne lokket.
  7. Pudding er kuttet i porsjoner, hellet med kondensert melk, jordbær syltetøy og serveres til bordet.

For å lage eplepudding med semolina i en tregkokeren trenger du:

  • 5 - 6 store epler;
  • 150 gram sukker;
  • 2 ss vanntett vann;
  • litt smør;
  • vaniljesukker.

Det er en fylling, og for et hytteostlag er det nødvendig:

  • 500 g hytteost;
  • 2 stykker - egg;
  • salt;
  • 5 ss sukker, samme mengde mel;
  • 3 ss semolina.

Trinn for trinn instruksjoner

  1. Bland ostemasse deg. Mash cottage cheese med en gaffel, kombinere med egg, tilsett semolina, salt og sukker.
  2. Mel er uthelt gradvis, for å få en ganske tykk deig.
  3. Epler vaskes grundig og kuttes i store deler.
  4. Formen på multikookeren er oljet, eplene er plassert i den.
  5. Nå må du lage en spesiell sirup for epler: Bland sukker, vann, vaniljesukker, hell i en gryte, kok opp og rør hele tiden. Etter fjerning fra ovnen, legg til et smør og rør til det er glatt.
  6. Epler helles over kokt sirup, og deigen legges på toppen av dem.
  7. Den tregte komfyren er satt til Bakmodus i 1 time. Deretter skal applepudding cottage cheese være litt tilberedt, og bare da legges den på en flat plate. Så ristede karamelliserte epler vil være på toppen.

Bananer er en favorittfrukt som passer godt med cottage cheese, spesielt i baking. For ostemasse pudding med bananer trenger du:

  • 500 g hytteost;
  • 3 ss halvpasta, samme mengde melk og sukker;
  • 2 stykker - egg;
  • 2 bananer;
  • vanilje;
  • salt.

Baking med cottage cheese viser seg alltid å være veldig delikat, og den raffinerte lukten av vanilje og bananer vil appellere til alle. Du må forberede seg i etapper:

  1. Fortynn semolina i melk og la det svulme i 30 minutter. Melk skal dekke frokostblandingen litt.
  2. Smør eggene og bland den med myk stekt ost, tilsett tilberedt semolina, salt og vanillin. Alt bland til glatt.
  3. Bananer er skåret i tynne skiver.
  4. Ta en glassfat, legg halvparten av ostemasse i den, deretter et lag med bananer, igjen ostemassen og igjen bananene.
  5. Vannet helles i skålen til tregkokeren, og dampkokerens skål plasseres på toppen, hvor pudding er plassert.
  6. Dampet fat er forberedt i 45 minutter.
  7. Det viser seg svært velsmakende dessert med lavt kaloriinnhold, som er godt egnet for en solid frokost.

Hytteost og rispudding er en original og meget velsmakende tallerken. Dette er en ekte diettkurvpudding. Det ble ganske enkelt å lage mat ved hjelp av en multikooker. For dette vil du trenge:

  • 500 g hytteost, samme mengde ris;
  • 150 gram sukker;
  • litt mel;
  • oransje 1 stk;
  • 3 stykker - egg;
  • 30 g smør.

Kokeprosessen innebærer flere trinn:

  1. Egg er pisket inn i et frostskum, da de blandes, blir sukker tilsatt.
  2. Hele blandingen legges til ostemassen, deretter blir mel satt på samme sted, ris. Alle ingrediensene er grundig blandet.
  3. Vask oransje, skåret i 3 mm tykke skiver.
  4. Bunnen av multikookerskålen er belagt med olje, strøet med sukker, deretter er en oransje lagt ut.
  5. Curd-risdeig blir hellet øverst og utjevnet.
  6. Du må lage mat i bakemodus i 1 time. Etter matlaging avkjøles parabolen i en sakte komfyr, og deretter overgår den på en flat plate, appelsiner dekorere desserten på toppen.

Når folk hører om cottage cheese pudding parabolen, oppfatter de det som en dessert. Men faktisk kan parabolen gjøres ikke søt, for eksempel med dill og ost. Denne pudding er god til servering til middag eller som et supplement til middag, det kan også de som er på en diett.

For matlaging trenger du:

  • 600 g hytteost;
  • 3 stykker - egg;
  • 250 g hard ost;
  • salt;
  • dill og persille;
  • smør;
  • brødsmuler.

Tilberedningstrinnene er:

  1. Proteiner bli kvitt yolks, proteiner plasseres i kjøleskapet.
  2. Yolks fray med cottage cheese - du kan bruke en gaffel, eller du kan gjøre det med en blender.
  3. Ost gnister revet. En liten håndfull av det er deponert på dekorasjonen, og resten er blandet med cottage cheese.
  4. Dill og persille vasket, finhakket, helles i hytteosten.
  5. Proteiner etter kjøleskapet er godt pisket. Rør dem med salt til dannelsen av elastisk masse.
  6. Protein pent forbundet med ostemasse massen.
  7. Skålen smøres med et smørstykke og drysses med brødsmuler. De vil bidra til å hindre at steken fester seg til veggene og bunnen.
  8. Koking bør gjøres på Baking programmet i 45 minutter.
  9. Deretter åpnes lokket på multikookeren og toppen er strøget med revet ost for å lukke lokket i noen tid.
  10. Nå kan du få pudding, kjølig og tjene.

Høstpudding for barn og voksne har et stort antall matlagingsvarianter. Dette er en enkel og rask oppskrift, baking viser seg veldig delikat, inneholder ikke skadelige komponenter og absorberes godt av kroppen. Ulike tilsetningsstoffer vil tillate deg å velge en tallerken for alle til din smak.

Ostekake pudding skiller seg fra gryte i en mer jevn og delikat tekstur. For å gjøre desserten perfekt, er bulket pisket med en blender eller mikser, og hvitt og gulv er injisert separat.

Det er for denne oppskriften at en tallerken er tilberedt i England - i hjemlandet til pudding. Hemmeligheten til den vellykkede forberedelsen ligger i kvalitativt piskede proteiner og en pasty konsistens av cottage cheese.

Steg-for-steg oppskrift.

  1. Strukturen av ostemassen bringes til homogen med en blender eller kjøttkvern.
  2. Til ostemassen tilsett sukker, siktet mel og hell 80 ml smeltet smør.
  3. Egg er delt inn i gulv og proteiner. Ølene er introdusert i bulk, og hvite er pisket i høy hastighet med en mikser til stabil.
  4. Proteinmassen overføres til koppen til de resterende ingrediensene og røres forsiktig slik at skummet ikke avgjøres.
  5. Det gjenværende smør er belagt med formen, spredt i ostemassedeigen, slik at overflaten blir jevn.
  6. Pudding er plassert i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca. 45 minutter (til en appetittskorpen kommer til syne).

Tips: For å gjøre puddingens tekstur mer delikat, kan du kombinere to typer ost: pasty og granular.

Hvordan lage mat med semolina?

Semolina gir pudding ekstra pomp og uvanlig smeltingstekstur.

Det vil ta:

  • 0,6 kg hytteost;
  • 60 g semolina;
  • 150 ml varm melk;
  • 3 egg;
  • 150 gram sukker;
  • 30 g smør.

Stadier matlaging.

  1. Melk er tilberedt med salte semolina. Kjølt.
  2. Separat, slå ølene med halvparten av tilberedt sukker.
  3. Til de søte yolks legger grøt og hytteost.
  4. Proteiner piskes med en mikser med restene av sand og injiseres i hovedblandingen. Rør forsiktig, flytt skjeen fra bunnen opp.
  5. Skjemaet (eller flere former) blir oljert. Spred kokt masse.
  6. Curd pudding med semolina bakt ved 180 ° C i 40-50 minutter.

Steamed cottage cheese pudding

Denne pudding viser seg å være sunnere enn tilberedt i ovnen, så et stykke av en slik dessert kan gis til de som av en eller annen grunn nekter å bake.

Forberedelsesforløpet.

  1. Melk oppvarmes til en varm tilstand og helles halvpasta til dem, omrører kontinuerlig. Sammensetningen blir igjen i 15 minutter for å svulme.
  2. Høst ost med en gaffel med egg og sukker.
  3. Legg bakepulver.
  4. 250 ml vann helles i skålen i multikjøleren, en dampbåt er installert.
  5. Varmdeig blir overført til en silikonform og settes på et stativ i en tregkokeren. Apparatet er stengt og "Steamer" -programmet er installert i en kvart time.
  6. Etter pipet åpnes multikookeren og pudding er igjen inntil den avkjøles.
  7. Skjemaet med en varm dessert er slått på fatet.

Gelatin Cooking Oppskrift

Hvis denne pudding er plassert på kjeks og dekorert med sjokolade eller fruktskiver, får du en ekte kake til en festlig tefest.

Det vil ta:

  • 500 g hytteost;
  • 250 ml melk;
  • 80 gram sukker;
  • 40 g gelatin.

Oppskrift trinn for trinn.

  1. Gelatin helles med kald melk, omrøres og venter i 1 time.
  2. Massen plasseres i et vannbad og kontinuerlig omrøring, oppnår fullstendig oppløsning av granulatene. Ikke kom til koking.
  3. Sukker blir tilsatt til den varme gelatinøse sammensetning og fikk avkjøles.
  4. Høstost gniddes med en gaffel og kombineres med gelatin.
  5. Den resulterende massen piskes med en blender i et minutt og helles i en form.
  6. Dessert sendes til kjøleskapet i 6 timer.
  7. For lett å fjerne pudding med gelatin, er skjemaet i 3 sekunder nedsenket i kokende vann.

Diet pudding

Denne versjonen av tilberedningen av desserten vil appellere til alle som holder seg til et spesielt diett eller ser på egen vekt.

Tilberedningstrinn.

  1. Høst ost bringes til homogenitet i en blender.
  2. Tørket frukt fyller kokende vann, etter 10 minutter, tørkes på servietter. Skjær i små stykker.
  3. Høstost og tørket frukt strømmet yoghurt.
  4. Separat, slå proteinet og legg til den totale massen.
  5. Rør forsiktig med en skje og spres i ugjennomført form.
  6. Pudding blir bakt i 40 minutter ved 190 ° C. Kult i form.

Koking med tilsetning av epler

Pudding for denne oppskriften er duftende, luftig, smelter i munnen.

Liste over ingredienser:

  • 500 g hytteost;
  • 0,3 liter melk;
  • 20 g smør
  • 50 g mandler;
  • 100 g sukker;
  • 2 egg;
  • 80 g semolina;
  • 2 store søte og sure epler.

Stadier matlaging.

  1. På bunnen av formen, oljert, legg eplene, kutt i tynne skiver.
  2. I en matprosessor blander ost, melk og sukker.
  3. Mandler er smuldret og stekt i en tørr stekepanne.
  4. Keramisk masse, nøtter og semolina kombinere. Legg til separat banket egg.
  5. Den resulterende blanding helles epler.
  6. En godbit blir kokt i 50 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.

I mikrobølgeovn

Det tar bare 10 minutter å lage denne pudding. Oppskriften er nyttig når du trenger å lage en god godbit raskt.

  • 100 g hytteost;
  • 1 egg;
  • 20 g sukker;
  • 20 g semolina;
  • 2 dråper sitronsaft;
  • 1 g vanilje.

Gulrot oppskrift for barn

Aromatisk lyse pudding vil likevel de barna som ikke liker gulrøtter og cottage cheese. Oppskriften er laget for matlaging av en servering i en liten mugg.

Det vil være nødvendig:

  • 140 g fettaktig ost;
  • ¼ del av kokte gulrøtter;
  • ¼ del av egget;
  • 20 g mel
  • 10 g smør
  • 15 g sukker;
  • 20 g rømme
  • 1 eggeplomme.

Tilberedningsprosedyre

  1. Høst ost går gjennom en kjøttkvern.
  2. Tilsett egg, sukker, mel.
  3. Gulrøtter pundes i potetmos og legges til ostemasse.
  4. Deigen helles i en smurt form, smurt med en blanding av rømme og pisket eggeplomme på toppen.
  5. Pudding ble bakt ved 190 ° C i 35 minutter.

Hytteost og rispudding

Denne desserten ligner en delikatesse, som ble servert som en matbit i barnehagen.

Steg-for-steg oppskrift.

  1. Melk blir kokt, dyppet og vasket ris blir dyppet inn i det, og grøt blir kokt over en minimumsvarme på 30 minutter, rørt av og til.
  2. Tilsett smør til ferdig grøt.
  3. Hakk ost gjennom en sigte.
  4. Smør ølene med salt og sukker.
  5. Proteiner vispes separat til tetthet.
  6. Kjølt grøt, eggeplomme sammensetning og cottage cheese kombinere.
  7. Deler legger til proteiner, blander forsiktig.
  8. Pudding blir kokt i dyp form ved 180 ° C i ca 45 minutter (til gyldenbrun).

Matlagingsalternativ med rosiner

Raisin pudding er en deilig, lav-kalori og sunn parabolen.

Høstpudding serveres umiddelbart etter matlaging eller når det er kaldt. Den er dekorert med revet sjokolade, kokosnøtter, iskuler, helles over fruktsaus, naturlig yoghurt, kondensert melk.

Trinn for trinn instruksjoner

Mankou pour kefir og sett til side i 15-20 minutter.

Mens semolina svulmer, skiller vi hvite fra yolks, mens du nøye observerer at eggeplommen ikke kom inn i den hvite massen. Legg til en klype salt i proteinene og slå til det er resistent skum.

Grind gjennom en sikt eller pisk blender med cottage cheese til glatt. Legg til det i yolks, vanilje, sukker, quenched brus med eddik og bland alt godt.

Tilsett halvpannen til ostemassen og bland den igjen, legg deretter pisket hvitt og bland med glatte opp-og ned-bevegelser.

Sett sakte komfyren i "Baking" -modus, smør skålen med smør, hell deigen der og bake i 60 minutter. Etter signalet, la puddingen kjøle seg direkte i sakte komfyren, uten å åpne lokket.

Klar ostepudding kan serveres på bordet med syltetøy eller kondensert melk.

Jeg lærte å lage kyllingostpudding i en sakte komfyr da min eldre datter måtte gå på en diett. Kostholdig ostekake pudding er godt egnet som en dessert for gastrointestinale sykdommer.

Jeg fant en god oppskrift på cottage cheese pudding i en tregkok på en polsk kulinarisk blogg. Polene i Europa har et rykte som de beste produsentene av meieriprodukter. Og selv om pudding er en engelsk rett, var den polske pudding fra ostemassen på toppen. God dessert for baby og diettmat.

Hjemmelaget ost til forskjellige bakverk kan gjøres selv. Lag en hytteost i en sakte komfyr fra hjemmelaget melk (oppskrift på denne siden). Du kan også lage ost fra kefir. Dette er den raskeste måten å få kvalitet hjemmelaget ost på.

Separat hvite fra yolks, sørg for at ikke engang en dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet. Slik gjør du det riktig, se HER.

I en stor bolle, bland ostemassen med sukkeret, gni blandingen til sukkeret er oppløst. Tilsett eggeplommer, mykt smør, salt, vanilje.
Rør.

Tilsett mel og rosiner i bollen (hvis du lager med rosiner) og knead den tykke deigen.

Slå hvittene til et mykt, lunt skum ved hjelp av en håndblander (visp).

Bland forsiktig deigen med proteinene.

Smør en bolle med multikookers godt med olje.
Hell ostemassedeigen i en multikastrisk panne og nivå deigenes overflate med en skje eller spatel.

Kok i Baking-programmet i 60 minutter.
Deretter la kyllingostpudding i pannen i ytterligere 30 minutter.
Sjekk etter beredskap med en match eller tre tannpirk.

Fjern den ferdige pudding fra pannen ved ganske enkelt å vri den over på en wirehylle.
La bakingen avkjøles helt, så kutt den i kiler og server på bordet, vanning hvert stykke syltetøy eller rømme.
Bon appetit!

Curd Pudding Oppskrift på pankreatitt

Riktig og balansert ernæring er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling av sykdommer i bukspyttkjertelen.

Medisinsk kost bidrar til riktig funksjon av organene i fordøyelsessystemet, har innvirkning på forebygging av videre fremgang av pankreatitt.

Regler for bruk av hytteost med pankreatitt


Hytteost er en av de få som er tillatt med strenge diettprodukter. De nyttige egenskapene er kjent for alle. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hammerslag vurdert for det høye innholdet av lett fordøyelige proteiner som kreves av kroppen.

Hvilken slags hytteost kan spises med pankreatitt, som er i den akutte fasen av utviklingen sin?

  • Høst ost bør være fettfattig (ikke mer enn 3%) for å unngå en økning i belastningen på det syke organet;
  • Syren i ostemassen må være mindre enn 170 enheter på Turner-skalaen.
  • Høstost kan være en egen tallerken, og kan være grunnlaget for andre retter.
  • Bruk ikke ost i kombinasjon med melk, da dette kan forårsake irritasjon av bukspyttkjertelen.
  • Måltid fra cottage cheese eller cottage cheese i sin rene form trenger ikke å bli konsumert hver dag, det vil være nok 2-3 ganger i uka.
  • På dagen anbefales det å bruke ikke mer enn 250 gram hytteost.

Produktet må være friskt! For fullstendig tillit anbefales det å lage det selv.

Oppskriften er enkel: ta med en liter pasteurisert melk til koking og hell i sitronsaft presset fra halvparten av frukten. Under påvirkning av sitronsaft, vil melk svekke seg. Det gjenstår å kaste innholdet på pannen på gasbindet og la valleen helt tømme.

Hvis det er mangel på kalsium i kroppen, i stedet for sitronsaft, tilsettes en løsning av kalsiumklorid, som kan kjøpes på apotek.

Med denne sykdommen begrenser dietten pasienten i mange gastronomiske fornøyelser, men fra de anbefalte produktene kan du tilberede ikke bare sunn, men også ganske velsmakende retter.

Hvordan sprede menyprinnene fra hytteost?


Høstost, som en egen tallerken, kan raskt bli lei, du vil sikkert ønske å skjemme deg bort selv med en streng diett.

Retter fra cottage cheese med pankreatitt, oppskrifter som finnes på sidene av Internett-ressurser eller, etter å ha gitt gratis rein til deres kulinariske fantasi, eller komme opp med sine egne, vil kunne diversifisere pasientens diett betydelig.

De mest berømte rettene fra cottage cheese er gryte, souffle og cottage cheese pudding med pankreatitt. I tillegg kan du lage lat dumplings eller dampostkaker. Men den mest populære er pudding.

Pudding for pankreatitt, oppskriften som alle kan, er en varm diett dessert. Den har en delikat, myk tekstur og fravær av en hard skorpe. For forberedelsen kan du også bruke frokostblandinger (med unntak av hirse og perlebyg), melk, frukt. I tillegg kan fruktkrem være et utmerket tillegg til denne parabolen.

Pudding - en matrett med cottage cheese i en treg komfyr eller ovn


Med tanke på alle de nyttige egenskapene til dette produktet, blir mange diettretter tilberedt på grunnlag av cottage cheese for ulike sykdommer i fordøyelsessystemet. Disse inkluderer også cottage cheese pudding for pankreatitt.

Hvordan lage matpudding med pankreatitt slik at det er både velsmakende og sunt? Oppskriften på cottage cheese pudding med pankreatitt er veldig enkel. For å forberede må du ta:

  1. 200 gram cottage cheese (pre-revet),
  2. 2 ts av semolina, gjennomvåt i varmt vann,
  3. 1 eller 2 hvite hvitt,
  4. 1 gulrot,
  5. sukker, smør etter smak.

Du kan også legge til en liten vanilje.

Rist en liten gulrot med en fin rist. Ekornene slår opp topper. Alle ingrediensene blandes ved å legge til litt smør. Hell blandingen i en bake og send den til en ovn forvarmet til 180 grader.

I oppskriften på cottage cheese pudding med pankreatitt, kan du legge til favorittfrukter. Det kan være epler, bananer.

Pudding kan tilberedes ikke bare i ovnen. Hvis det ikke er mulighet for å lage matretten i ovnen, er det mulig å bruke en moderne husmorens hjelper - en sakte komfyr.

Blandingen til den varme desserten må helles i en smurt bolle av tregkokeren og tilberedes i "Baking" -modus. Tilberedningstiden avhenger av denne apparatmodellen.

Steaming pudding

I en treg koke kan du ikke bare bake denne parabolen, men også lage dampet. Liten forskjell, dampende dessert er litt mer mild og grundig baket fra innsiden. I tillegg antas det at dampede retter beholder mye mer av deres fordelaktige egenskaper enn tilberedt på en annen måte.

Hvordan lage ostepudding med dampet pankreatitt? Veldig enkelt. Oppskriften på pommes frites med pankreatitt forblir uendret. Det handler om matlaging.

Selvfølgelig vil det være best å bruke en sakte komfyr. Vær oppmerksom på at en oppskriftsbok er inkludert i mange modeller. Den tradisjonelle oppskriften av denne desserten inneholder tilsetning av eggeplommer, men diett ostekake pudding for pankreatitt er kun utarbeidet ved bruk av proteiner.

For å forberede denne dessertretten til et par, trenger du spesielle molds. Det er nødvendig å legge ut den tilberedte blandingen i dem, og legg formene seg selv på en ristdyse beregnet til matlaging i "Dampet" -modus. Vanligvis er koketiden 20-30 minutter. En tallerken anses klar når massen begynner å ligge litt bak kantene på skjemaet.

Det gjenstår å få desserten ut av multikjøleren, fjern den fra formen og la den avkjøle litt før bruk. Også oppskriften på pommes frites med pankreatitt kan varieres ved å legge til tørket frukt.

Hvor nøyaktig det er å lage diettpudding for pankreatitt - i henhold til oppskriften eller basert på din kulinariske smak - er ikke så viktig. Du bør imidlertid være oppmerksom på det faktum at hver tallerken du ønsker å gå inn i kostholdet ditt, skal samordnes med en ernæringsfysiolog.

Terapeutisk diett er en viktig del av den integrerte behandlingen av bukspyttkjertel sykdom. Det er designet for å organisere alt arbeid i fordøyelseskanalen. Derfor må overholdelse av alle anbefalinger fra legen behandles med behørig oppmerksomhet og ansvar.

Å spise "forbudt" matvarer kan forårsake alvorlig skade på helsen din, noe som utløser en forverring av sykdommen.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Mottak av bokhvete og kefir i en tallerken forsterker og utfyller de positive egenskapene til hvert produkt, og bidrar til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen. Hva god er denne frokostblandingen å forstå mer detaljert

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen, kan gresskarmasse konsumeres umiddelbart etter avslutningen av terapeutisk fasting. I tillegg er dette produktet lett absorbert av kroppen.

Gastroenterologists anbefaler å velge søte varianter av epler, og begrenser forbruket av 1-2 frukt per dag. Du bør ikke engang spise et bakt eple med pankreatitt på tom mage, ikke under en forverring av sykdommen.

Semolina er den mest passende frokostretten til en pasient med pankreatitt. Det overbelaster ikke magen og har en delikat effekt på bukspyttkjertelen og fordøyelsen generelt.

Deilig dampet diettpudding

Curd pudding, som jeg foreslår at du lagde mat i en sakte komfyr, er egentlig ikke noe mer enn en gryte med cottage cheese. Men siden vi koker for et par, og ikke bake, er det på en eller annen måte ikke egnet til å kalle en gryte.

Steamed ostepudding tilberedt i en langsom komfyr har en rekke fordeler. Faktisk, i motsetning til baking, er dette alternativet mer kosthold. Derfor, selv de som, på grunn av visse sykdommer eller dietter, blir tvunget til å nekte å bake, har råd til å spise et stykke damppudding. Og denne parabolen er ideell for baby mat.

Som en del av pudding trenger ikke nødvendigvis å presentere bakepulver til testen. For eksempel smaker familien min bedre uten ham. Jeg improviserer også ofte, erstatter rosiner med svisker, tørkede aprikoser, tørket tranebær, tørket pærer. Noen ganger legger du til kandiserte frukter. Varianten med noen erstatning er interessant og velsmakende på sin egen måte. Så hva? La oss begynne å lage mat.

Ingredienser for Curd Pudding

  1. 2 pakker (200 g hver) av hytteost
  2. 1-2 egg
  3. 2 ss semolina
  4. 2 ss sukker
  5. 100 ml varm melk
  6. 0,5 ts bakepulver (kan utelukkes)
  7. Vanillin eller vaniljesukker
  8. Håndfull rosiner

Slik lager du kokt ostepudding i en multi-komfyr-trykkkomfyr

1. Ingredienser samlet. Velg fettinnholdet av cottage cheese og melk. Jeg lager fra ni prosent ostemasse. Jeg vil legge til bare ett egg, fordi cottage cheese av firmaet jeg kjøper er bra, og fra to egg blir det for flytende. Hvis produktet har en annen kvalitet (tykkere, kornet), ta deretter to egg. Mengden sukker kan variere i henhold til smaken av familien din. I stedet for rosiner liker jeg å bruke tørket tranebær (på bildet er det bare). Hva rosiner som tranebær før bruk skal vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Hvem vil ikke legge bakepulver, kan eliminere det. På bildet mitt er bakepulver til deigen til stede, men pudding ble tilberedt uten det.
Melken før neste steg oppvarmes i mikrobølgeovnen (men tradisjonelt på komfyren), det skal være veldig varmt.

2. I skålen løp halvparten. Hell melken i en tynn strøm, oppvarmet til varmt. Samtidig røre kontinuerlig. La kornet i noen tid for å svulme.

3. Vi begynner å lage ostemasse for pudding. Ideelt sett bør det piskes med en blender. Men noen ganger er jeg lat for å få, montere, demontere og jorda enheten, så jeg bruker en vanlig plugg. Så, rør først ostemassen forsiktig med sukker og ett egg. Vi ser på konsistensen, med overdreven tetthet kjører vi det andre egget.

4. Legg deretter vanilje eller vaniljesukker, godt hovent semolina, bakepulver. På slutten av en håndfull rosiner eller tørket tranebær (som min). Rør godt etter hver tilsetning.

5. Hell vann inn i en multiskål (modellen min har 250 ml), sett en dampstativ. Vi skifter vår masse inn i en silikonform (en stor eller flere små), som vi deretter forsiktig overfører til bollen på stativet. Lukk trykkkokeren og slå på programmet: "Steamer" - trykk 2 - tid 15 minutter.

6. Etter signalet slås enheten av og dekselet åpnes. Vi forlater pudding skjemaet i tregkokeren til den avkjøles, ettersom pudding må gripe.

7. Vi setter forsiktig skjemaet med den avkjølte cottage cheese desserten på en tallerken. Hvem er ikke redd for ekstra kalorier, topp dessert kan strykes med pulverisert sukker. Jeg elsker å gjøre det, og du ser på dine preferanser.

8. Du kan også servere med rømme eller yoghurt. Vi elsker med yoghurt.

Høstpudding i en sakte komfyr

Høstpudding i en sakte komfyr

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert, som inkluderer et klassisk sett med produkter: melk, mel, sukker og egg. Høstpudding er laget med tilsetning av fersk hjemmelaget hytteost, og den er svært lik kvalitet og smak til gryten, men det viser seg å være mer porøs og luftig.

Dette kostholdet er en optimal frokost for barn i alle aldre, de som følger en diett, mister vekt (forutsatt at kalorimelk og hytteost brukes), samt alle som bryr seg om deres helse.

Curd pudding i en langsom komfyr - den enkleste og raskeste oppskriften. Oppvaskdampen oppnås så forsiktig som mulig, beholder alle fordelaktige egenskaper av ingrediensene, inneholder ikke overflødig fett og absorberes fullstendig av kroppen. Og ulike tilsetningsstoffer - sesongbaserte frukter, bær, hermetisert billet, kandiserte frukter og tørket frukt - vil bare gi fordeler til dampet pudding.

Produktpreparasjon

Det er for den enkle sammensetningen og produktene som nesten alltid er på kjøkkenet til enhver husmor, så glad i denne oppskriften på pommes frites. Minste produkter og maksimal nytte av ferdig tallerken er kjennetegnene til en slik diett dessert.

Den klassiske dampede puddingoppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • 500 gram fersk hytteost;
  • 4-5 egg, avhengig av størrelse;
  • 120-150 gram sukker;
  • 100 milliliter rømme 15-20 prosent fett;
  • vanillin - 1 sachet;
  • 2 ss med en høy maisstivelse.

Det er noen krav til ingredienser som må oppfylles hvis du vil få en veldig lett og sunn dessert. For eksempel er det optimalt å ta med kornost, med et fettinnhold på 9% eller mer, du kan bruke hjemmelaget. Det er uønsket å ta ostemasse, da det ofte inneholder stivelse og andre fortykningsmidler, samt alle slags kosttilskudd som negerer fordelene med diettpudding.

Som du ser, inneholder oppskriften ikke mel, den erstattes av stivelse. Hvis det ikke er korn på kjøkkenet, vil potetene også gjøre det, bare du trenger å ta det litt mindre. Vel, i ekstreme tilfeller, erstatt bare stivelsen med hvitt hvetemel. Det er stivelsen som gir den ferdige parabolen en skarphet og lett konsistens som skiller pudding fra vanlig gryte.

Prosessen med å gjøre det grunnleggende

En enklere oppskrift på matlagingpudding fra ostemassen finner du ikke. Og hvis du allerede har en sakte komfyr, en uunnværlig assistent til den moderne vertinne, vil parabolen være klar nesten uten din deltakelse.

Så blir ostepudding i tregkokeren forberedt som følger:

  1. Ostemassen må gnides gjennom en sigte hvis den er for fett eller granulær. Hvis parabolen er tilberedt for små barn (og denne oppskriften er bra for barn etter ett år), må stekt ost gis to ganger. Hvis den er vassen, brett den i osteklær og legg den på en sik i flere timer. Serumet vil avta, og gir bare en tykk næringsstoffmasse.
  2. Vi skifter tilberedt hytteost i en dyp beholder. Gradvis tilsett en del sukker i henhold til oppskriften, og rør deretter ost og sukker i en prosess med en skje eller mikser.
  3. Hell surkrem i denne massen. Fettinnholdet av rømme er avhengig av fettinnholdet i ostemassen - hvis det har en hastighet på 25% eller mer, er det optimalt å bruke 10-15% fettinnhold i rømme. Knead massen.
  4. Skille eggene og proteinene i forskjellige beholdere. Yolks rør bare med en gaffel eller visp. Yolks bør piskes opp til et mykt skum for å maksimere mettet hytteostpudding i tregkokeren med luftbobler og gjøre konsistensen av luft.
  5. Vi legger ølene i ostemassebunnen, knead godt med en mikser, inntil alle ingrediensene er ordentlig omrørt.
  6. Slå yolks nødvendigvis kjølt, ellers kan de ikke bli pisket inn i frodige topper. Pisketiden med en nedsenkningsblender er omtrent 5-7 minutter.
  7. Nå presenterer vi proteiner i basen, knead pudding med en skje. Knead massen er nødvendig uten hastverk, løft blandingen fra bunn til topp, forsiktig å koble komponentene.
  8. På slutten presenterer vi vanilje eller vaniljesukker. Hvis du bruker flytende essenser eller smaker, må du sette dem i grunnlaget for pudding tidligere når du legger til surkrem.

Grunnlaget for pudding er klart, denne oppskriften vil gjøre en dampet diett dessert. For å gjøre smaken av mat mer mettet, kan du variere listen over ingredienser.

Hvilke kosttilskudd kan brukes i cottage cheese pudding?

Tilsetningsstoffer til pudding vil gjøre det smaker lysere, men øker umiddelbart kaloriinnholdet. Derfor, hvis den dampede parabolen er tilberedt som et diettprodukt, er det bedre å begrense ingrediensens klassiske sammensetning. Du kan imidlertid legge til:

  1. Rosiner. Det skal skylles grundig under rennende vann i en sigte, og deretter kokes vannet slik at det dekker overflaten, og la det brytes i 15-20 minutter, deretter tømme væsken, tørk rosinene litt på håndkleet og legg inn i ostemassen etter proteiner manuelt. Også rosiner kan være litt sprinkled med mel eller stivelse og blande - så bærene vil ligge bak hoveddeigen.
  2. Tørkede aprikoser, datoer, svisker og andre tørkede frukter. De bør også vaskes grundig, om nødvendig kuttes i små biter, fjern benet fra datoene. Husk at tørket frukt er veldig søtt, slik at du kan redusere mengden sukker på resept.
  3. Fruktskiver, friske bær. Pass på at du fjerner beinene, hvis huden er hardt kuttet. Frukt og bær anbefales å bruke ikke veldig saftig, for eksempel epler, pærer, rips, harde plommevarianter, ellers kan juice i bakeprosessen "felle" den luftige strukturen av pudding.
  4. Naturlige smaker - essenser, alkoholholdige drikker, fersk juice. Juice, hvis ønskelig, kan du erstatte volumet av melk i henhold til oppskriften, alkohol (brennevin, vin) er bare tillatt å legge til dersom parabolen ikke er beregnet på barn.

Også må vi ikke glemme at for mye av tilsetningsstoffene vil ødelegge den luftige konsistensen, det vil bare utfelle deigen. Legg derfor grunnlaget for tilsetningen i en mengde på ikke mer enn 100 gram per 500 gram hytteost.

forberedelse

Nå fortsetter vi å lage gryteretter, og vi vil gjøre dette for et par:

  1. Bør bollen av multikjøleren med et stykke smør eller margarin, inkludert sidene til den omtrentlige høyden av den fremtidige pudding.
  2. Nå kan du straks hente ostemassedeigen, men hvis det er riper på overflaten av bollen, er det bedre å stryke overflaten på toppen av oljen med bakte hvite brødsmuler, tørrmel eller mel. Overskudd overskudd.
  3. Hell deigen i bollen, spred over overflaten med en skje.
  4. Deretter setter vi bakeparametrene - velg "Baking" -modus, sett tid til 65 minutter, temperatur - 110 grader. Disse parametrene kan variere avhengig av modellen for multicooker.
  5. Etter denne gangen må du ikke åpne multikokerdekslet, la pudding i ytterligere 40 minutter for å simre.
  6. Nå må du erstatte en spesiell form, som leveres komplett med en treg kokekar (den brukes også til å lage dampede retter), skift pudding på fatet skarpt. Hvis det er nødvendig, bruk en spatel i tre, løsne puddingens sider fra sidene av skålen til tregkokeren, slik at den ferdige desserten er lettere å gå ut på platen.
  7. Klipp ostemasse i porsjoner, hver kan fylles med sirup, ferdig pålegg og dekorert med friske bær, pulverisert sukker eller fruktskiver.

Denne oppskriften er god fordi den er grunnlaget for dine eksperimenter - du kan legge til hoveddelen av de ulike produktene som er i kjøleskapet. I tillegg, ved å eliminere sukker, legge til hardt saltet ost, biter av laks, greener, få en helt annen matbit på festbordet.
Vi anbefaler deg å lage mat:

Er du en av de millioner av kvinner som er overvektige?

  • Og alle dine forsøk på å gå ned i vekt lyktes ikke?
  • Og har du allerede tenkt på radikale tiltak? Det er forståelig, fordi en slank figur er en indikator på helse og en grunn til stolthet. I tillegg er det i det minste menneskets levetid. Og det faktum at en person mister "ekstra pounds." Ser yngre ut - et aksiom som ikke krever bevis.
  • Derfor anbefaler vi at du leser historien om Kati, som klarte å miste vekt raskt, effektivt og uten dyre prosedyrer. Les artikkelen >>

Er du en av de millioner av kvinner som er overvektige?

  • Og alle dine forsøk på å gå ned i vekt lyktes ikke?
  • Og har du allerede tenkt på radikale tiltak? Det er forståelig, fordi en slank figur er en indikator på helse og en grunn til stolthet. I tillegg er det i det minste menneskets levetid. Og det faktum at en person mister "ekstra pounds." Ser yngre ut - et aksiom som ikke krever bevis.
  • Derfor anbefaler vi at du leser historien om Kati, som klarte å miste vekt raskt, effektivt og uten dyre prosedyrer. Les artikkelen >>

(Ingen stemmer, vær den første)

Høstpudding i en sakte komfyr

Høstpudding i en sakte komfyr

Jeg anbefaler på det sterkeste matlaging av ostepudding i en sakte komfyr, akkurat i henhold til denne oppskriften

Bestemoren min kokte en slik gryte. Selvfølgelig var det da ingen multikookers, blender og andre kjøkkenapparater. Bestemor bakt pudding fra cottage cheese i en vanlig ovn, og hvite hvitt ble pisket inn i et mykt skum med en vanlig visp. Jeg vet ikke hvordan hun klarte å lage en så luftig cottage cheese souffle uten moderne enheter. Hun lærte meg noen triks i å lage dette og ikke bare denne oppskriften.

For å lage kyllingostpudding i en tregkokeren, trenger du følgende produkter:

  • Høstost 0% - 735 g (4 pakker)
  • Egg - 6 stk
  • Syrekrem 15% - 150 g
  • Sukker - 250 g
  • Potetstivelse - 35 g (3 ss / l)
  • Vanilje - 1/3 t / l

Volumet av skålen til min multikooker er 4,5 liter.

Prosessen med matlaging av ostepudding i en sakte komfyr:

Høst ost skal grundig knyttes, og det er bedre å hoppe gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sikt.

Egg oppdelt i hvite og eggeplommer. Protein rengjør i kjøleskapet, og legg til ølene til hytta. Legg også der ute rømme og stivelse.

Blander, slå vår fremtidige cottage cheese pudding inn i en homogen masse.


Pisk eggehvite med sukker i et frostfritt skum. Sukker bør tilsettes gradvis.

Nå er det avgjørende øyeblikket nummer én: forsiktig injiser de piskede hvittene inn i ostemassen, sakte omrøring. Det er bedre å legge til 1-2 spiseskjeer og rør i en sirkelbevegelse. Det er umulig å mikse raskt!

Det avgjørende øyeblikket har kommet nummer to.

Før bake i en crock-pot av en ost pudding, varm bollen av crock-potten i 3-5 minutter, børste med smør. Etter det skifter vi ostemasse til skje med skje for skje med ostemasse. Ikke hell hele massen på en gang. Gjør det gradvis.

Vi bake pudding i en sakte komfyr i "Baking" -modus i 60-65 minutter. Deretter slår du av varmen og åpner ikke multikjølerlokket i minst en time. Åpne deretter lokket og la kyllingostpuddinget kjøle seg ned. Deretter kan pudding fjernes.

Alle gryter og paier trekker jeg ut av den langsomme komfyren slik: Sett inn dampkammeret og skru det over. Gryte er på toppen.

Høstpudding hentet fra tregkokeren og klar! Du kan hente den med din favoritt saus, syltetøy. Dryss med revet sjokolade, kandisert frukt, nøtter.

Et annet bilde av min cottage cheese pudding. Tiltalende utseende!


Kaloriinnhold av ostepudding i en sakte komfyr (uten saus og sjokolade) per 100 gram = 178 kcal

Og her er en annen interessant ostemasse bak i henhold til mine oppskrifter:

Abonner på bloggoppdateringene, og du vil motta informasjon om utgivelsen av nye oppskrifter direkte til din e-postadresse!

Alle bon appetitt og godt humør! Ser virkelig frem til din tilbakemelding!

Høstpudding i en sakte komfyr

Høstpudding i en sakte komfyr er en øm og svært velsmakende dessert. En av de fantastiske måtene å bruke cottage cheese, som var litt foreldet i kjøleskapet. Pudding kan bare tilberedes med cottage cheese, eller med forskjellige tilsetningsstoffer, som rosiner, tørkede aprikoser, epler. Det er også forberedt med semolina eller mel, og du kan med pasta eller ris.

Høstpudding anses som en ren engelsk rett som ble servert i julen. Den klassiske oppskriften besto av melk, sukker, mel og forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel nøtter, bær, tørket frukt. Alle ingrediensene ble blandet og plassert i et vannbad. Etter hvert som tiden gikk, endret oppskriften, og i dag bruker vi andre produkter for å lage pudding, som semolina eller stivelse, og melk er blitt erstattet av hytteost. Retten er ikke lenger forberedt bare på dampbadet, det er nå bakt.

Det er flere hemmeligheter for å lage ostemasse pudding som gjør at du kan lage en tallerken som ikke bare er veldig velsmakende, men også vakker, som ikke blir til en flat kake, men vil beholde sin form.

Først av alt er ikke alle ingrediensene oppført i oppskriften enkle å blande, de må oppnå en jevn, jevn konsistens. Det er best å ta hjemmelaget stekt ost fra pålitelige leverandører eller til å lage mat fra hjemmelaget melk. Hvis du fremdeles foretrekker å kjøpe matost i butikken, så må du ha et gjennomsnittlig fettinnhold på 9% for gryteretter. Hvis cottage cheese som ble tatt for å gjøre pudding er tørr, kan du legge til det, før du lagrer, noen skjeer med kefir eller fettfattig rømme.

Prøv å ikke legge mye sukker i pudding, som med mye baking det brenner. Hvis oppskriften inneholder semolina, skal deigen hvile i omtrent en halv time før baking, etter ælting. Dette vil hjelpe semolina til å hovne og gryten etter matlaging vil perfekt beholde sin form, og vil ikke bosette seg.

Høstpudding i en sakte komfyr

ingredienser:

Hvordan lage mat:

1 Skille forsiktig de hvite fra yolks. Proteiner i en separat kopp er satt til side i kjøleskapet, vi trenger dem senere.

2 Høst ost gjennom en sigte og tilsett rømme, stivelse, vaniljesukker og semolina til det. Rør godt. Hvis det er vanskelig for deg å male cottage cheese eller det er ingen sik, så kan du piske alle de listede produktene i en blender, til en homogen masse. Du kan også vri alt i en kjøttkvern, og bland så.

3 Tilsett en halv teskje salt til de avkjølte proteiner og slå til et skum dannes.

4 Vi introduserer svært nøye oppnådd proteinskum i hytteostblandingen. Det er nødvendig å blande lett, i en sirkulær bevegelse.

5 Legg den resulterende massen i omtrent en halv time for å svulme avkokeren.

6 En liten mengde smørfettskål multikooker. Vi spredte seg i ostemasse blandingen, utjevnet.

7 Vi tar med sakte komfyr i bake-modus i en time.

8 Etter baking, uten å åpne lokket, la pudding avkjøles rett i tregkokeren.

9 Etter 30 - 40 minutter kan pudding nås og serveres.
Bon appetit!

Delikat ostepudding med rosiner i en sakte komfyr

Det finnes mange alternativer for en rekke cottage cheese baking. Nesten alt kan legges til pudding fra ostemassen, det ville være fantasi og nødvendige produkter. Det kan tørkes frukt og friske bær, sjokoladebit eller syltetøy. Svært ofte i baking av slike smakfulle og sunne tørkede frukter som rosiner blir brukt. Curd pudding med rosiner er en flott tallerken for en kopp te om kvelden, og om morgenen, kaldt, vil det også være en herlig frokost.

ingredienser:

Hvordan lage mat:

1 Først av alt er det nødvendig å skille proteiner fra yolks. Ekorn settes i kjøleskapet, kjølt, de er mye bedre pisket inn i et sterkt skum.

2 Curd mash gjennom en sikt eller pisk blender. Deretter legger du til det øl, mykt smør, vanillin. Vi fortsetter å male eller vispe med en blender til en homogen glatt masse dannes.

3 Legg forsiktig mel til blandingen, fortsett å slå.

4 Tilsett de vasket rosinene. Rør.

5 Fjern proteiner fra kjøleskapet, legg til et klype salt til dem og slå dem til et stabilt skum dannes.

6 Piskede proteiner legges til den resulterende deigen. Bland veldig forsiktig.

7 Smør skålen med olje. Sett deigen i den.

8 Kokepudding i bakemodus, 60 minutter.

9 Etter baking, åpne lokket, men i ytterligere 10 minutter kommer vi ikke til ostemassen fra sakte komfyren.

10 Før servering kan baking helles med rømme eller syltetøy.
Bon appetit!

Høstpudding for barn i en langsom komfyr

Mange barn ønsker ikke å spise cottage cheese, de må gå for ulike triks for å mate barnet med dette smakfulle og nyttige produktet. Baking cottage cheese pudding for denne oppskriften er et flott tillegg til din vanlige meny. Du kan diversifisere denne bakervarer med krydder, nøtter, frukt eller bær som barna dine elsker.
Cooking pudding, denne oppskriften er veldig enkel. Du kan bake den i ovnen, og du kan koker den i et vannbad, det avhenger av din smak. Prøv å ta bare de ferskeste produktene til baby pudding. Hjemmelagde produkter vil være de beste, men det er bedre å forberede dem selv eller å kjøpe fra pålitelige leverandører. Tross alt er hjemmelaget hytteost laget av hjemmelaget melk veldig nyttig for barn og inneholder alle fettstoffer og sporstoffer med vitaminer som er nødvendige for utviklingen av et barns kropp.

ingredienser:

Hvordan lage mat:

1 Først av alt, vi trenger å lage semolina grøt fra semolina og melk. La det avkjøles litt.

2 Gni ostemassen gjennom en sigte eller bland med en blender til en homogen, glatt masse.

3 Kombiner den avkjølte grøden og pisket ost. Rør.

4 Separat den hvite fra eggeplommen. Proteinpisk i et sterkt skum. Fortsett å slå, hell i det to spiseskjeer sukker. Gresskar med en spiseskje sukker.

5 Kombiner ostemasseblandingen med eggeplommen og slått protein. Bland forsiktig de resulterende deigen.

6 Smør multikjøleskålen med olje. Vi sprer den resulterende ostblandingen. Vi inkluderer programmet "Baking" i 30-40 minutter. Fokuser på multikookeren, og kontroller beredskapen til baking med en trepinne.

7 Kokt pudding forlater litt å kjøle seg i en treg kokekanne, så tar vi ut og inviterer barn til bordet. Før du serverer, kan du helle pudding med rømme, syltetøy eller dryss med pulverisert sukker.
Bon appetit!

Ostpudding med dill og ost i en sakte komfyr

I uttrykket ostemasse pudder tenker vi alltid på søte bakverk med forskjellige søte tillegg, som bær og frukt. Men dette er ikke helt riktig mening. Hvis du vil ha noe nytt og uvanlig, her er en ny oppskrift for deg! Høstpudding med dill og ost. Denne bakverk vil bli en fantastisk middag eller frokost. Og også et godt tillegg til spisebordet.

ingredienser:

Hvordan lage mat:

1 Del egg i hvitt og egg. Proteiner er satt til side i kjøleskapet.

2 Yolks fray med cottage cheese. Du kan gjøre dette bare med en gaffel, eller du kan blande den i en jevn blanding med en blender.

3 Rist osten. Vi utsetter en liten håndfull revet ost, vi trenger det til å sprute baking på toppen. Tilsett resten av osten til ostemasse massen, bland.

4 Grønnsaker, dill og persille, vasket og flettet. Hell hakkede greener i den forberedte blandingen. Og bland igjen.

5 Fjern proteiner fra kjøleskapet, tilsett salt til dem. Beat høy hastighet med en blender til stabile toppene er oppnådd.

6 Legg forsiktig piskede proteiner i ostemasseblandingen. Bland godt også i en retning.

7 En bolle med multikookerfett med smør og dryss med brødsmuler. De vil hjelpe oss med å unngå å stikke pudding til veggene og bunnen av bollen.

8 Vi skifter ostemassen i en sakte komfyr.

9 Slå på programmet "Baking", kok 45 minutter.

10 På baksiden åpner du lokket og sprinkler toppen av hytteostbakt med ristet ost, som vi satte til side i begynnelsen av matlagingen. For noen få minutter, la pudding i en varm multi-komfyr med lokket lukket.

11 Vi tar ut ostepudding og la den avkjøle en stund.
Bon appetit!

Høstpudding med tilsetning av sjokolade i en langsom komfyr

Denne typen cottage cheese pudding vil være veldig interessant for sjokolade elskere. En interessant egenskap ved denne bakingen er at det aldri er mulig å forutse hva det vil være. Noen ganger dekker sjokoladelaget helt lysdelen, og noen ganger ikke. For å smake er denne pudding veldig delikat og ligner en soufflé.

ingredienser:

Hvordan lage mat:

1 Kokekjøttdeig. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på dampbadet.

2 I en bolle, bland siktet mel, brus, kakao.

3 Slå 2 egg med rømme. Hæld gradvis sukker inn i blandingen og hell i smeltet smør. Rør.

4 Kombiner blandingen av tørre ingredienser og væske. Bland den resulterende deigen grundig til den er jevn. Deigen skal se ut som en pannekake.

5 Tilberedning av ostemasse. Grind hytteost med 3 egg. Tilsett sukker og stivelse. Smør hele blandingen med en blender for å oppnå en jevn homogen masse uten klumper. Den ostemasse delen av pudding bør se ut som tykk krem.

6 smør skålen med smør. Først legger du ut sjokoladedelen. Hell deretter ostemassefyllingen. Hell til midten av sjokolade laget. Gradvis, i bakeprosessen, vil pudding utjevne og skaffe seg et unikt mønster av sjokolade- og hytteostlag.

7 Modus "Baking" slås på i 1 time og 30 minutter. Koketiden kan være litt mer, alt avhenger av kraften til multikookeren.

8 Når du er ferdig med baking, trenger du ikke å åpne multikjølerlokket i ytterligere 15 minutter.

9 Ta ut sjokoladeostpuddinget, la det avkjøles litt, dekorér det etter eget skjønn og server det til bordet.

Steamed cottage cheese pudding i en sakte komfyr

Hvis du liker stekt ostebakt puddinger, men du er litt lei av monotoni i matlaging denne typen baking, kan du lage dampet ostepudding. Denne typen cottage cheese retter vil være ideell for små barn og for de som er på en diett eller ser på helsen. Steamed ostemasse gryte viser seg å være veldig øm og myk. Selv om du ikke er supporter av damping, kan denne parabolen helt endre din mening om en slik nyttig form for matlaging. Takket være denne metoden for matlaging, er alle de mest fordelaktige mikroelementene og vitaminene bevart i ostemassen.
.
Denne oppskriften er fullt egnet for å tilfredsstille den nye, velsmakende parabolen av en ett år gammel baby. Hvis barnet er eldre eller du lager mat til flere personer, kan antall ingredienser økes.
For å lage et par pommes frites, trenger vi en liten plastmugg for baking.

ingredienser:

  • Høstost - 100g.
  • Semolina - 1chl.
  • Sukker - 1ch.l.
  • Quail egg eller 1 eggeplomme.

Hvordan lage mat:

1 Høst ost, egg og sukker. Dette gjøres best med en blender. Slå opp til en tilstand av glatt homogen blanding. Hvis du har en veldig løs, tørr hytteost, så for å oppnå ønsket konsistens, kan du legge til et par skjeer med kefir eller melk.

2 Legg til den resulterende massemengden og bland igjen.

3 Smør bakefatet med smør og hell kyllingostblandingen inn i den. For variasjon kan du sette noen favoritt bær eller biter av frukt.

4 Hell vann opp til et bestemt punkt i multikookerbollen. Vi legger standarden for damping, sett den på en plastmugg for baking med ostemasse.

5 Slå på multivacra i "Steam" -modus i 15 minutter.

6 Forbered ostepuddingens dekorerte bord før servering. Det kan være syltetøy eller pisket rømme med bær og frukt.

Curd pudding i en multikooker

Her er en annen oppskrift på uvanlig og luftbakt hytteost. Koking, kyllingostpudding, ifølge denne oppskriften, kan bli bakt eller dampet. Når du baker, blir parabolen dekket med en gyllen skorpe, og når den blir dampet, blir den veldig lett og luftig.
Koking av en slik tallerken tar ikke mye tid, og du kan alltid behage dine kjære eller gjester med en deilig og sunn ostemasse.

ingredienser:

  • Høstost - 250g.
  • Rømme - 2 ss
  • Sukker - 5st.l.
  • Egg - 3 stk.
  • Semolina - 1.l.
  • Vaniljesukker - 1 pose
  • Bær (fersk eller frossen) - 150g.
  • Kokt ris - 3st.l.

Hvordan lage mat:

1 Slå ost i en homogen masse. For å gjøre dette kan du bruke en liten sik eller blender, og du kan bruke kjøttkvern.

2 Ekorn er skilt fra yolks.

3 Tilsett gulv, rømme, kokt ris, vaniljesukker og semolina til bakken, pisket ost. Visp hele massen til jevn, jevn.

4 Legg til en klype salt i proteinene og slå dem i et sterkt skum.

5 Vi avrimer bærene, eller hvis de er friske, vask dem bare. Hell bær i hytteostblanding.

6 Piskede hvite kommer forsiktig inn i den resulterende bæren og ostemassen. Rør med lette sirkulære bevegelser.

7 Smør skålen med smør og sprer blandingen inn i den.

8 Slå på Baking-programmet i 40 minutter.

9 Kontroller puddingens beredskap med en trepinne. Kanskje, det vil ta litt lengre tid å forberede, avhengig av kraften til multicookeren.

10 Vi får ferdig gryte, dekorere med issukker.
Bon appetit!