Dietkylling pilaf

Pilaf er en veldig populær orientalsk rett. Det er tilberedt ikke mindre enn borscht eller koteletter. Det er mange oppskrifter for denne smakfulle og tilfredsstillende parabolen. Men jeg vil tilby min kostholdsalternativ med det letteste kjøttet - fjærfe kjøtt.

Denne klassiske pilafen innebærer obligatorisk steking av solsikkeolje, og i betydelige mengder. Jeg legger det litt, og dette reduserer fettinnholdet i parabolen. Ikke desto mindre er risen veldig smuldrende, som den burde være i pilafen.

For forberedelse av pilaf med kylling vil du trenge følgende produkter: kylling, løk, gulrøtter, ris, solsikkeolje, salt, malt svart pepper, bakken gurkemeie, tørr basilikum.

Vask ris grundig under rennende vann. Legg i en bolle og hell varmt vann i 30-50 minutter.

Klipp kyllingen i små biter, vask og legg den i en tykk bunnpotte eller i en kjele. Enhver kjøttfull del av kyllingen vil gjøre: lår, ben, bryst. Fra vingene, nakken og ryggen, kan du lage kjøttkraft.

Stek kyllingbitene i en liten mengde solsikkeolje.

Løk skrelles rent, vask og kutt i halvringer.

Peel gulrøtter, vask og kutt i strimler.

Legg hakket løk med gulrøtter til kjøttpannen. Hell raffinerte solsikkeolje.

Smør kylling med løk og gulrøtter i 10 minutter, rør av og til. Salt, pepper etter smak. Tilsett bakken gurkemeie og tørr basilikum. Krydder seg til smak. Du kan legge til en ferdig blanding av krydder for pilaf.

Häll deretter vann slik at det dekker kyllingen med grønnsaker. Smør på parabolen i ytterligere 20 minutter, nesten til kyllingen er klar.

Sett risen i pannen sammen med vannet som det ble strømmet på.

Glatt ris på overflaten av kylling, gulrøtter og løk. Vann skal være 1-1,5 centimeter høyere enn ris. Dekk potten dekker ikke. Slå på høy varme og kok pilaf til væsken fordamper ovenfra, men det er fortsatt bunn. Det tar ca 10-15 minutter.

Samle ris lysbilder til midten av pannen, reduser varmen til et minimum og dekk pannen med et lokk. Etter 10 minutter vil pilaf være klar.

Fjern pannen fra varmen og bland alle ingrediensene i pilafen.

Diet pilaf med kylling er klar. Deilig, duftende, smuldrende og sunn. Serveres med grønnsaker. Bon appetit!

Det er verdt å prøve

oppskrifter

Fans av denne parabolen finner for seg oppskriften til en diettfilet med kylling som passer dem.

Den første

For det vil trenge de ovennevnte produktene og 4 glass vann. Vann kan hentes fra springen, men det er å foretrekke å bruke filtrert vann. Hvis et filter er installert på VVS-systemet, løses problemet. På bare noen få skritt kan du lage en deilig og sunn kylling pilaf:

1. Ris å sortere ut, skyll godt (vann skal være gjennomsiktig) og sett til side.
2. Vask fjærfe kjøtt, kutt i stykker. 400 gram gulrøtter og 1 løk er kuttet i små biter.
3. Varm olje i en kjele eller dyp panne og stek kyllingen til gullbrun (7-12 minutter).
4. Tilsett løk, og etter 5 minutter gulrøtter. Salt og pepper.
5. Etter ytterligere fem minutter, hell alt vannet og kok opp. Stew i 15-20 minutter.
6. Legg ris, legg det på toppen av kjøttet og stek. Lag en sterk brann, og når vannet nesten kokker bort, legg brannen på minimumsverdien og plage til vannet fordamper.
7. Å vikle en kjele med et håndkle og la risen brygge i en halv time.

Avhengig av varianter av ris, kan det hende at vann trenger mer. Under hele tilberedningstiden er det nødvendig å kontrollere vannstanden i kjelen. På bare en og en halv time er et kosthold for hele familien klar.

Den andre

Denne gangen trenger ikke kjøttet å bli stekt separat. Alt blir tilberedt i en panne. Vask riset og la det i kaldt vann i 2 timer før det tilberedes. Neste:

1. 500 g kylling kuttes i små biter, legg i en panne, hell kaldt vann og brann.
2. Når vannet koke, må du sette løk på toppen, etter 5 minutter gulrøtter.
3. Etter 15 minutter kan du blande kjøtt og grønnsaker, tilsett salt og krydder.
4. Stew i ytterligere 20 minutter og tilsett ris. Hvis vannet koker ut tidligere, må du koke vannet i kjelen og fylle opp. Kok i ytterligere 15 minutter til full matlaging.
5. 5 minutter før slutten av stekeprosessen setter hvitløksklut i pannen.
6. På slutten kan du legge til hermetisert erter.

Denne dietten kylling pilaf uten steking er egnet for alle uten unntak. Koketid - omtrent en time.

tredje

I henhold til denne oppskriften, vil dietary pilaf bli stekt i ovnen. For å forberede, må du utføre noen enkle trinn:

• to gulrøtter, en bulgarsk pepper og løk kuttet i strimler. 3 minutter å steke løk i stekepanne, legg deretter gulrøtter og stek i ytterligere 3 minutter.
• Deretter legger du hakket fileter eller kyllingbryst på pannen og stek i 15 minutter, tilsett krydder, salt og pepper.
• Flytt alt fra pannen til kjelen (hvis pannen har en dyp bunn, så er dette elementet valgfritt).
• Vi henter ut ris og vi fyller ut med vann. Sett kjelen i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
• 5 minutter til klar for å legge hvitløk og bland.
• Under serveringen til bordet kan du drykke porsjonen med ost.

Diet pilaf med kylling og grønnsaker er klar.

Pilaf er en ganske vanlig rett, ikke bare i øst, men i mange andre land. Tradisjonelt er den laget av kjøtt, risblandinger, fett, ulike grønnsaker og forskjellige krydder og krydder. I den ferdige formen er den veldig duftende og velsmakende, men svært kalorisk, så ikke alle har råd til å feire på dem. Kostholdsversjonen av parabolen er like velsmakende og appetittvekkende, og viktigst ikke skadet figuren.

• 525 g langkornet dampet ris;
• fire kyllingbryst
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 65 ml raffinert olje;
• svart pepper, salt - 45 g;
• 20 g gurkemeie krydderurter;
• 30 gram tørr basilikum.

Steg-for-steg oppskrift av diett pilaf med kylling

Groats vasket grundig med rennende vann. Den er fylt med kokende vann og legger til side for en stund.

Kyllingbrystene er kuttet i små stykker, vasket.

Oljen helles i en stor jernpotte, den brenner godt på en gjennomsnittsflamme. Stykker av bryst er lagt ut i den, de blir stekt alt i åtte minutter med hyppig omrøring.

Alle grønnsaker rengjøres, kuttes: løk - straws, gulrøtter - de tynneste stripene.

Til brystene i potten lå løk, stekt i noen minutter.

Gulrøtter blir tilsatt og stekt alt sammen i ytterligere 12 minutter.

På slutten av steking er det saltet, flavored med pepper, gurkemeie, basilikum, alt er grundig blandet.

Vann helles i jernkrukken til produktene er helt dekket, dekket med et lokk og smelter i hele 20 minutter.

Hoven ris er lagt sammen med vann, hvor den har blitt gjennomvåt og kokt hele 15 minutter med lokket åpent.

Ris i potten med en skje skal glide, dekkes med et lokk og kokes i ytterligere 10 minutter.

Alt er grundig og grundig blandet, forlatt i noen minutter, deretter nedbrutt i plater, bestrøket med grønne etter ønske. Skiver av ferske grønnsaker serveres på en separat tallerken.

I stedet for kyllingebryst kan du bruke andre komponenter av kyllingen, for eksempel lår, ben eller vinger. En tørr basilikum er akseptabel å erstatte fersk.

Hvis du liker pilaf veldig mye, og som alltid er det ikke nok tid til matlaging i henhold til den tradisjonelle oppskriften, så koster pilaf med kylling i en panne, vil være et utmerket alternativ for deg. Her er det viktigste å pre-suge risen i flere timer eller om natten, neste morgen, skyll grundig med rennende vann og velsmakende, duftende, smuldret pilaf blir tilberedt om noen minutter.

• 5 kylling drumsticks;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• bakken gurkemeie, cumin - 25 g hver;
• Steames ris - 245 g;
• 40 g salt
• raffinerte olje - 65 ml.

Hvordan lage mat kylling pilaf

Kyllingben er kuttet. Fileten er kuttet med tynne, langstrakte striper, lagt ut i en stekepanne med forvarmet olje og stekt i seks til fem minutter med konstant omrøring over en brann litt over gjennomsnittet.

Løk rengjøres med gulrøtter, kuttes i små terninger.

Grønnsaker legges til kjøttet, en liten ildflamme er regulert og stekt alt sammen i ytterligere 6 minutter.

Hele innholdet i pannen er saltet, flavored med pepper og krydder, alt er godt omrørt og oppvarmet i ytterligere 3 minutter.

Risen som er gjennomvåt i vann, legges ut på en panne, 400 ml vann helles og kokes under et lokk i 30 minutter på en stille bål.

Etter mykning av risen blir alt grundig blandet, infundert i 10 minutter og lagt ut på plater, strøket med greener.

For piquancy og aroma, samt et appetittvekkende utseende, kan du legge til tomatpasta etter legging av grønnsaker.

Diet nummer 5 er en daglig meny. Ukompliserte retter kan lett tilberedes hjemme, i tillegg vil det ikke være noen problemer med oppskrifter av deilige retter - de er ganske vanlig for dagligdags matlaging.

Som et eksempel er oppskrifter for dagligdags måltider for både kosthold 5 og kosthold 5a.

Oppskrifter for kostholdstabell 5 kan brukes av de som trenger å strenge følge denne dietten, og de som bare vil diversifisere sitt riktige sunne kosthold. Det er mange første og andre kurs, du kan også lage et utvalg av desserter og velsmakende drinker.

Kucus Groentesuppe

La oss starte med de første rettene. Denne grønnsaksuppe med courgette krever følgende ingredienser: 300 gram poteter, 150 gram kucchini, 100 gram gulrøtter, 3 ss vegetabilsk olje, en liter vann, gulrotjuice.

Skyll courgette, klipp det i stykker, gryter med olje. Peel gulrøtter, hogge dem og squash dem med courgette. Vask potetene godt, skrell dem, kutt i store skiver, dekk med vann og tilbered det til det er klart.

Blandet vegetabilsk suppe oppskrift

Det finnes andre interessante oppskrifter for hver dag. For eksempel, denne grønnsakssuppe. Forbered ham på følgende: 300 ml vegetabilsk buljong, 2-3 poteter, 1 tomat, 1 gulrot, 20 gram hermetisert erter, 30 gram kucus, 2 ss vegetabilsk olje.

Skjær poteter og courgetter i terninger, hakk gulrøtter på et grovt gryn, stew. Rist den revet tomat for å lage juice. Broth bør koke, sette gulrøtter og poteter der, kok til halv kokt.

Oppskrifter for hver dag i bordet 5 kan inkludere en meget velsmakende borschik. Ingredienser for det vil trenge følgende: 70 gram ferskkål, 2 rødbeter, 3 poteter, 2 gulrøtter, en teskje tomatpuré, 3 ss vegetabilsk olje, 10 gram rømme, en teskje sukker, 250 gram vegetabilsk buljong.

Først hogg kålen, skjær gulroten i stykker, gni rødbeten på et grovt riven. I kjøttkraft, legg potetene, hakket i barer, kok opp. Plasser stewed rødbeter og gulrøtter i pannen. Tilsett sukker og tomatpasta noen minutter til tilberedt. Server med rømme.

Mange av våre favorittprodukter å kjøpe i butikker anbefales ikke, for eksempel når det gjelder pølser. Faktum er at de inneholder usunn smult og en rekke andre skadelige komponenter, som ikke kan brukes i tilfelle problemer med leveren.

Du trenger kyllingfilet, som må knuses til kjøttkjøtt. Deretter bryter du et par egg i en kopp (bruk bare proteiner eller vaktelegg - så kan du og helt). Tilsett krydder som oregano, muskatmos, asafoetida og semolina for å hjelpe massens hovelse.

Steam omelett

Det klassiske stekte egget, som mange mennesker liker til frokost, er utelukket i den femte tabellen dietten. Men det kan erstattes med en ikke mindre velsmakende og mye mer nyttig oppskrift - en omelett tilberedt i et par. I løpet av de første to ukene etter forverring av sykdommer eller etter operasjon på leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren, bruk bare proteiner eller vaktelegg helt. Etter den vanskelige perioden vil passere, kan du ikke bruke mer enn en eggeplomme en gang om dagen.

Dietkylling pilaf

En annen versjon av diett pilaf med kylling, som er forberedt raskt og enkelt. I tillegg til de vanlige tradisjonelle produktene, inneholder denne oppskriften en rekke tørkede frukter som gir parabolen en interessant, uttalt smak med en lys, behagelig søthet.

• 255 g løk;
• 260 g gulrøtter;
• kyllingebryst i en rekke fire stykker;
• 35 gram av noe krydder;
• 4 hvitløksklær;
• 410 g av hvilken som helst ris
• 50 g rosiner, tørkede aprikoser og svisker;
• salt, sort pepper - 15 g;
• 45 ml raffinert olje.

Brystene er kuttet i stykker, vasket.

Skrællede grønnsaker er kuttet: løk - straws, gulrøtter - på noen riper.

Tørket frukt blir vasket og gjennomvåt i varmt vann i 25 minutter.

Hovne tørkede frukter er kuttet: tørket aprikoser med pommes frites i små biter, og rosinene brukes hele.

Crock-potten er regulert på programmet "bakverk" eller "steking", legges ut i brystkapasiteten, smør helles i og stekes i 25 minutter under omrøring.

Etter 8 minutter steking, krydder, salt, pepper, forvasket og gjennomvåt ris, hele ikke skrællede hvitløksklær, tørket frukt helles, vann helles til alle ingrediensene er fullt dekket, lokket lukkes og kokes på pilaf-programmet i 15 minutter.

Etter signalet til apparatet blir røret infundert i tanken i "oppvarmingsmodus" i 12 minutter.

Alt er godt blandet, hvitløksklær fjernes, pilaf brytes ned i plater.

Diet pilaf med kylling kan tilberedes ikke bare i en sakte komfyr, men også i en dobbel kjele. Eller i en multivariate på "dampet" modus, vil det også vise seg velsmakende, appetittvekkende og viktigst, veldig nyttig.

Svært velsmakende og smuldret oppnådd diett pilaf med kylling i ovnen. På grunn av den kortvarige stekingen av produktene i smøret, oppnår parabolen utrolig letthet og fordel. Med en så herlig oppskrift kan man håndtere enhver kokk.

• 4 hvitløksklær;
• 6 kyllinglår;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• 45 g krydder for pilaf;
• svart pepper, salt - 35 g;
• 345 gram rundkornet ris.

Skrellte løkskiver, stekt i en panne i olje i 2 minutter.

En gulrot, revet på en koreansk rist, legges til løk, stekt sammen i ytterligere 2 minutter over middels varme.

Kyllinglårene vaskes under en vannstrøm og legges på pannen til grønnsakene, rostes alle 12 minutter over lav varme.

Skiver av hvitløk frigjøres fra skallet, hoppet over hvitløk og introduseres i pannen, alt er grundig blandet, oppvarmet i 3 minutter.

Alle ingredienser fra pannen overføres til en dyp panne, overflaten er godt utjevnet.

Risikoen er vasket og oppsvulmet i vann, sprinklet med krydder, salt, pepper, en halv liter flaske vann strømmet i en varm ovn i 45 minutter.

Når du serverer dekorert med greener.

En slik pilaf kan kokes i porsjoner i potter.

Oppskriften er enkel, ingrediensene er enkle, parabolen er deilig - et godt alternativ for en diett pilau med kylling.

• dampet ris - 620 g;
• gulrot - 4 stk.
• granateple - 2 stk.
• løk - 4 stk.
• kyllingbryst - 900 g;
• hvitløk - 1 hode;
• rosiner - 120 g;
• krydder for kjøttretter, malt zira, barbær - 25 g hver;
• kokende vann - 755 ml.

Jernkrukken er satt på middels varme, godt oppvarmet. Legg ut den skrællede og terninger, en liten mengde vann helles i og alt smelter i 3 minutter.

Rice kornblanding skylles grundig under kaldt vann. Den er fylt med rent vann og legger til side i noen minutter for å svulme.

Rosinene er fjernet fra søppel, vasket, litt tørket på et papirhåndkle.

I jernkrukken legges grønnsakene i skiver, sprenket med zira, salt, pepper, krydder og stekes i 12 minutter med konstant omrøring.

En gulrot skales og kuttes i suger, kokende vann helles i, omrøres godt, lukkes med lokket og stuves i 15 minutter.

Den hovne risen er kombinert med rosiner og lagt ut i støpejern, overflaten er nivellert, hvitløkens hode blir ikke ryddet, litt kokende vann helles i midten senteret, dekket med lokket og stuet først på en stor flamme i en brann for å koke, så er en liten flamme regulert og parabolen er stuvet til væsken fordamper.

Brannen er slått av, støpejernet er pakket inn i et tett stoff og satt til side i 15 minutter.

Granateplefrukter renses, frøene legges i en tallerken.

Nåværende pilaf er lagt ut på plater, bestrøket med granatäpplefrø, dekorert med griser av noe grønt.

Og hvis du vil øke kaloriinnholdet i parabolen litt og gjøre det mer næringsrik, så kan du hente i en liten mengde raffinert olje under steking av grønnsaker.

Mer informasjon om sammensetning og kaloriinnhold av retter er tilgjengelig i Patee-søknaden. Oppskrifter til iPhone, iPad og Android

Gjør denne oppskriften mer smakfull, kan legges til ved å legge til muskuløspulver.

Kålruller med kokt kjøtt og ris

Forbered følgende ingredienser: 100 gram magert kokt kjøtt, 130 gram ferskkålblad, 15 gram ris, 2 ss fløtekrem, 30 gram grønnsaker, 2 ss vegetabilsk olje.

Kok kålbladene til det er mørt. Grind kjøttet gjennom en kjøttkvern. Ris, hell kokende vann og la det brygge i 20 minutter, drenk vannet. Kombinert hakket kjøtt, dampet ris, vegetabilsk olje og grønnsaker. Wrap denne blandingen i kålblad, og gi form av konvolutter.

Nudel og kokt kjøttgryte

Oppskrifter kostholdstabell 5 for hver dag kan være svært velsmakende. Prøv å lage denne gryten og se for deg selv. Du trenger følgende: 80 gram biff og 80 gram nudler, egghvite, 10 gram smør.

Kok kjøttet, avkjøl det og hugg det. Gjør det samme med nudler. Spred egget med smør og legg til hakket kjøtt. Kombiner den resulterende blandingen med nudler og kok for et par til helt tilberedt.

Du kan skjemme deg bort med desserter! For eksempel, denne cottage cheese pudding, som du trenger å ta 120 gram hytteost, 60 ml melk, 5 g smør, 10 gram semolina, egg hvit, 2 ts sukker. Hytta tørk gjennom en fin sil og visp med en blender.

Dietretter 5 bord, oppskrifter med bilder som vil bidra til å forstå hvordan de skal tilberedes riktig, kan være utrolig velsmakende, søtt og luftig. For eksempel, ris gryte. For forberedelsen trenger du et glass ris, 200 gram hytteost, 3 egg, 3 epler, en håndfull rosiner, to glass melk, 2 ss sukker, en spiseskje med rømme.

Kombiner melken med et glass vann og koker risen i blandingen til øm. Grind ostemassen gjennom en sik slik at den blir øm og luftig. Slå egg med sukker. Skyll eplene, skrell dem, kutt i terninger. Tørk risen og la den avkjøles.

Deretter legger du til ost, rosiner, epler og en blanding av egg og sukker. Bland alt grundig og legg i en bakervarer. Slå ett egg med en skje med rømme, hell blandingen i gryten. Bake til kokt i ovnen med en temperatur på 200 grader i 20-25 minutter.

kompott

Det er veldig enkelt: koker den søte frukten i kokende vann i 10 minutter og nyt en velsmakende drink. Og frukten selv kan bli etterlatt til dessert. Du kan bruke epler, pærer, quinces, druer, og så videre.

Delikate oppskrifter av diett 5 bord kan suppleres med denne drinken. Det anbefales å bruke det moderat varmt. Du trenger søte bær (du kan ta bringebær, jordbær, kirsebær, blåbær og så videre), et par spiseskjeer stivelse, 4 ss sukker og to liter rent vann.

Skyll bærene godt, om nødvendig, fjern benene fra dem. Oppløs stivelse i et lite vann. Sukker med bær, dekk med vann og kok til koking, tilsett fortynnet stivelse, kok i 15-20 minutter, rør til blandingen tykner. Etter dette er gelé klar.

Disse er selvfølgelig bare noen av oppskriftene for den ukentlige diett 5-tabellen. Faktisk er det mange flere av dem, og du kan bygge en meny i henhold til dine individuelle preferanser og ønsker. Det viktigste - å forstå at behovet for å overholde denne dietten ikke er en tortur.

Kaloriinnholdet i parabolen avhenger av hva diett pilaf vil bli laget av. Den klassiske oppskriften bruker svinekjøtt eller fårekjøtt og biffsorter. Den andre hovedbestanddelen er hvitpolert ris.

Kyllingebryst Diet Pilaf

ingredienser

• 300g ris for pilaf
• 800 g kyllingfilet
• 2 løk
• 2 mellomstore gulrøtter
• 2 hoder hvitløk
• vegetabilsk olje
• salt
• svart pepper
• krydder for pilaf (barbær, zira, gurkemeie, rød pepper)

Steg-for-steg oppskrift

Vask ris og suge i 30 minutter.

Løk rene og kutt i halvringer.

Peel gulrøtter, kutt i strimler.

Kyllingfilet vaskes, tørkes og kuttes i små biter.

I en kjele eller tykkvegget stewpan (jeg brukte sistnevnte), varme vegetabilsk olje og stek løkene til gullbrun.

Legg gulrøtter. Kok omrøring i 3-4 minutter.

Sett kjøttet. Kok med grønnsaker, rør i 10 minutter.

Kjøtt og grønnsaker salt. Pepper det. Legg til krydder. Injiser 1/2 kopp varmt vann. Stew i 10 minutter.

Tørk risen. Sett risen i en kasserolle. Utjevnes. Tilsett varmt vann slik at det dekker risen 1,5 cm. Legg hvitløket ved å skyve det inn i risen, kok opp, reduser varmen og dekselet med et lokk. Kok i 20-25 minutter.

Få hvitløk fra pilafen. Pilaf røre.

Dietkylling pilaf

Lekkert pilau - maten er kontroversiell. Det er mye stekt, nesten før starten av brennende komponenter. Det er mye fett. På den annen side, litt undercooked ris, som absorberer alt og sterk antioksidant grønn te, gjør sitt gode arbeid. Det ser ut til å være alt balansert. Og mange er kontraindisert. Er det mulig å lage en deilig diett pilaf, og observere kravene til diettkjøkkenet, si, et sparsomt kosthold nr. 5, hvor det ikke er stekt mat? Det viser seg at du kan. I dette tilfellet vil vi hjelpe den vanlige mikrobølgeovn, som du kan lage underverk med frokostblandinger og fremfor alt med ris.

Gjennomsnittlig vurdering for denne parabolen

4 personer vurderte oppskriften

Vi begynner å lage mat pilaf med kylling på 45 minutter: Først og fremst må du lage kyllingbryst. I dette tilfellet var kyllingen i fryseren og krevde tining. Vi vasker bacon og kutter den i små terninger med en side på 1,5 centimeter. Legg kutten i matbeholderen.

Legg til soyasaus og hvitløksklær i kyllingskiver, som må rengjøres og kuttes i kvartaler. Alt bland og la i 10 minutter.

Ta en gulrot og en løk. Skal grønnsakene og skyll dem.

Kut løkene i ringer av ringer, og gulrøtter kan kuttes i små barer.

Legg grønnsakssnittene til kyllingbitene, som er gjennomvåt i soyasaus, og bland innholdet i beholderen. Ris vil ta mye salt, så i vår helt betingede "zirvak" kan du trygt legge til en teskje salt uten topp. Legg til et par laurbærblad og legg til basen for en diettpilaf med kylling.

Ris må plasseres i en separat dyp beholder og skylles med kokende vann tre eller fire ganger. Ren ris etter at badet blir annerledes. Vi frarøver ham av det faste melet, som er til og med i den dyreste risen. Denne vasken er en av garantene for rispuddelighet i pilafen.

Vi tar pakken for steking av kylling, som selges med krydder "Knorr". En slik pakke kan gjøres gjenbrukbar, den er ikke redd for temperatur og er veldig lett å vasket og tørket.

Vi åpner pakken for steking og begynner å legge den vasket risen inn i den. For forsikringspakke med fremtidig kostholdsplov med kylling plassert på en rund tallerken med støtfangere.

På toppen av risen legger vi en pseudo "zirvak" -blanding av biter av hvit kjøttkylling, skiver gulrøtter og løk. Du kan legge til noen fulle hvitløk og hvitløk. Tilsett vegetabilsk olje. Resterende soyasaus er også helles i posen. Legg til ca 1 kopp kokt vann, lukk posen med en spesiell lås og legg den felle parabolen med posen i mikrobølgeovn.

Vi lager pilaf på halvparten av en standard mikrobølgeovn. Eksponeringen er ikke mer enn 35 minutter. Deretter fjerner du ferdigmatet pilaf med kylling fra mikrobølgeovnen. Åpne pakken for steking.

Sett pilafen fra posen i en separat stor dyp plate og bland den.

Diet pilaf med kylling i mikrobølgeovn er klar. Vi spredte lysbildet på a la carte-tallerkener. Vi pynter med friske greener, og også syltet eller friske grønnsaker. Tilgi meg alle mine kjeler og wok panner, men risen i en slik svømming viste seg å være mer deilig! Bon appetitt!

Dietkylling pilaf

Klassisk pilaf antyder tilstedeværelsen av fettlamm, mye olje som må ristes til den karakteristiske røyken. Min oppskrift uten alt dette og passer for de som ikke kan spise fett og barn.

INGREDIENSER

• Kylling 700 gram
• Figur 2 Briller
• Løk 2 stykker
• Gulrøtter 2 stykker
• Solsikkeolje 50 milliliter
• Zira 0,5 teskjeer
• Gurkemeie 0,5 teskjeer
• Salt Til smak

Trinn 1

Vask noen kjøttfulle deler av kyllingen og legg den i en gryte med en tykk bunn.

Trinn 2

Hell litt solsikkeolje og kok kyllingen til ferdig.

Trinn 3

Fjern hud og bein fra ferdig kylling. Legg igjen ett kjøtt.

Trinn 4

Skal og skrell løk og gulrøtter. Løk halvparten ringer og gulrøtter. Legg til pannen til kjøttet. Hell litt mer olje og kok kyllingen med grønnsaker i 10-15 minutter, omrøring.

Trinn 5

Vask ris grundig i flere farvann. Fyll med varmt vann og la stå 40-50 minutter. Salt litt ris.

Trinn 6

Kylling med gulrøtter og løk salt, legg til gurkemeie, spisskummen. Sett på toppen av ris. Hell varmt vann i pannen slik at den ligger over fingeren over risen. Ikke dekk potten med et lokket.

Trinn 7

Kok pilafen på middels varme til alle væskene kokes bort fra toppen, men det er fortsatt på bunnen. Deretter samles risen i en bunke fra kantene til midten av pannen. Med en trepinne eller skje, gjør sporene til bunnen av pannen. Dekk det med et lokket og kok pilafen i ytterligere 20-25 minutter på den laveste varmen.

Kosthold plov

Pilaf er en av de eldste retter av asiatisk mat. Tradisjoner for forberedelsen ble lagt i II-III århundre f.Kr., det var fra den tiden de lærte å dyrke ris i øst. Pilaf er forberedt i India, Tyrkia, Iran, Kaukasus, Balkan, samt i mange land i Øst-Europa.

Hver region har sine egne særegenheter ved utarbeidelsen av denne parabolen, men grunnlaget forblir det samme. Pilaf består av en kjøtt- eller fiskedel, kalt zirvak eller gara, og frokostblandinger. Ofte brukes ris, men det er også variasjoner med kikærter, ugress, hvete og mais. Ofte er komponentene i pilafen sammenføyet og stuet sammen, men noen ganger blir de tilberedt separat og blandet i en tallerken (dette er det mest populære alternativet i Iran).

Den særegne pilauen er i sitt fettinnhold. Spesielt er det forskjellig fra den italienske risottoen. Det er fett som gjør ris smuldret, og parabolen selv - nærende og lenge lagret. For å forberede pilaf brukes en stor mengde vegetabilsk olje, til hvilken geit eller fårekjøtt er noen ganger tilsatt. Det er ikke overraskende at i diettmenyen er denne retten sjelden sett - gjennomsnittlig kaloriinnhold av en liten plate av pilaf kan overstige 800 kcal, og for slanking jenter er det omtrent halvparten av den daglige normen.

Vi er interessert i å lage mat Diet Pilaf og om det kan vise seg velsmakende. Vi vil ikke igjen plage deg med beskrivelser av fantastiske smaker, men bare dele dine favorittoppskrifter, og du kan prøve dem selv.

Dietkylling pilaf

• Dampet ris - 200 g
• Kyllingfilet - 200 g
• Vann - 400 ml
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Tørkede aprikoser - 50 g
• Hvitløk - 1 stk.
• Salt, krydder etter smak

For diett pilaf er det best å bruke dampet ris, siden det er han som med en liten mengde fett kan få mest smuldre. Det er nødvendig å skylle croupen flere ganger og tømme overflødig væske. Skyll fileten, kutt i små stykker. Skjær gulrøtter i små strøer, løk og tørkede aprikoser - mindre. Hvitløkets hode skal vaskes grundig og blottet med serviett, men ikke rengjort.

Varm oljen i en pott eller tykkbunnspanne, legg til kjøttet, salt og stek til gyldenbrun. Deretter legger du løkene og blander, og etter 2-3 minutter, hell de skivede gulrøtter og tørkede aprikoser. Når gulrøtten lyser litt, hell risen og bland godt. Tilsett salt og krydder - saffran, gurkemeie, spisskummen, rød pepper og koriander er best egnet. Du kan også legge til 1-2 tørket kardemommefrukt. Når risen er gjennomvåt, hell 400 ml kokende vann i potten, bland innholdet og "begrave" hvitløkhodet dypt inn i risen. Dekk pilafen med et lokk og simer over lav varme uten å forstyrre, i 20-25 minutter. Etter det anbefales det å la det stå under lokket i ytterligere 10-15 minutter.

• Protein - 6 g
• Fett - 2 g
• Karbohydrater - 19 g
• Kalori - 123 kcal

Bulgur med biff

• Bulgur - 300 g
• Oksekjøtt - 200 g
• Svisker - 70 g
• Vann - 600 ml
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 stk.
• Salt, krydder etter smak

Oksekjøtt er bedre å ta magert - tilbake, shanks, rump, poddederok. For å unngå tørt kjøtt bør det marineres i vann med salt og sitronsaft før matlaging (sistnevnte kan erstattes med vin eller eple eddik). Kalvekjøttet er enda bedre - det er mykere og mykere, slik at du ikke kan fylle den.

Kokteknologi er generelt lik den forrige oppskriften. Når det gjelder krydder, muskatnøtt, koriander, kardemomme, karri, zira og salte er de beste. Du kan også sette et par laurbærblad og noen ert-duftende allspice, så vel som noen nelliker (3-4 stykker).

• Protein - 6 g
• Fett - 4 g
• Karbohydrater - 17 g
• Kalorier - 134 kcal

Diet pilaf med kalkun i en sakte komfyr

• Dampet ris - 200 g
• Tyrkiafilet - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 stk.
• Vann - 400 ml
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Salt, krydder etter smak

Vask ris godt og brett det i en sil for å tømme overflødig væske. Kjøtt kutt i små biter og kok i 400 ml vann, tilsett salt, laurbærblad, helskallet løk, gulrot og skrellede hvitløksnøkler. Sett risen i crock-potten, bland med kokt kjøtt og hell het kjøttkraft, fjerner løk, gulrøtter, hvitløk og løvblad. Tilsett olivenolje. Kok i 30 minutter i modusen "grøt".

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 18 g
• Kalorier - 126 kcal

Diet pilaf uten kjøtt med sopp

• Dampet ris - 200 g
• Mushroom - 500 g
• Dijon sennep - 1 ts.
• Tørket sopp - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Vann - 350 ml
• Valnøtter - 40 g
• Salt, krydder etter smak

Vask ris og tøm overflødig væske. Tørk sopp maler i en kaffekvern. Løk og gulrøtter å rydde, finhakk. Hak mutterne i en mørtel eller med en rullestift slik at de resulterende stykkene er på størrelse med en ert. Vask mushrooms, skrell og kutt i skiver.

Varm oljen i en gryte eller gryte, stek løk og gulrøtter, og legg til sopp. Salt, tilsett sennep og nøtter, stuing i 4-5 minutter. Deretter legger du til ris, tilsett tørr sopp og krydder (koriander, muskat og svartpepper er perfekte). Sug under omrøring mens ris absorberer væsken. Hell deretter 350 ml kokende vann og dekk pilafen med et lokk. Kok på lav varme i 20-25 minutter.

• Protein - 4 g
• Fett - 4 g
• Karbohydrater - 14 g
• Kalorier - 105 kcal

Diet pilaf med grønnsaker

• Dampet ris - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Brysselkål - 100 g
• Brokkoli - 100 g
• Strenge bønner - 100 g
• Vann - 350 ml
• Solsikkeolje - 4 ss. l.
• Salt, krydder etter smak

Vask risen, drenk vannet. Peel gulrøtter og kutt i skiver, løk kuttet i halvringer. Brokkoli vaskes og deles i små blomster. Hvis du bruker frosne grønnsaker, trenger du ikke å tine dem.

Varm olje i en gryte, stek løk til gjennomsiktighet. Deretter setter du alle andre grønnsaker, salt og omrør hele tiden, stek i 4-5 minutter. Hell ris i en gryte, legg til krydder, bland godt. Når kornet suger opp all væsken, tilsettes 350 ml kokende vann og deksler pannen med et lokk. Smør i 20 minutter over lav varme.

• Protein - 3 g
• Fett - 4 g
• Karbohydrater - 17 g
• Kalori - 115 kcal

Iransk fisk pilau

• Dampet ris - 200 g
• Ørret (fugl) - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Vann - 400 ml
• Salt, krydder etter smak

Forbered risen. Tør opp ørret, fjern alt overskudd, hell kaldt vann og kok til klar, tilsett salt, løvblad, allspice og helløk. Finhakk den andre løk og stek i smør til den er gjennomsiktig. Hell ris, bland. Hell deretter kokende fiskbuljong, tilsett svart pepper, tørket dill og om nødvendig lite salt. Dekk og kok i ca 20 minutter på lav varme. Fra ørret, i mellomtiden, fjern beinene og kut fisken i små biter. Server med ferdig ris.

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 17 g
• Kalori - 120 kcal

Vegan pilaf med soya "kjøtt"

• Dampet ris - 200 g
• Soy texture ("goulash") - 100 g
• Hvitløk - 4-5 tann.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 400 ml
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Salt, krydder etter smak

Forbered risen. Soya kok i kokende vann med salt i 5-7 minutter. Varm smøret i en gryte, stek de finhakkede løk og gulrøtter. Legg soya, legg hakkede hvitløk, krydder. Stek i 4-5 minutter. Hell ris, bland godt med de andre komponentene, og hell deretter kokende vann der sojabønner ble kokt. Om nødvendig, salt, dekk og kok på lav varme i 20 minutter.

• Protein - 8 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 21 g
• Kalori - 139 kcal

Stilsammendrag

For å forberede pilaf kan du ikke bare bruke hvit, men også brun og svart ris. Men i dette tilfellet vil det ta litt mer olje, og pilaf blir stuvet litt lenger - 30-35 minutter.

Oppskrift og vekttap: lys pilaf

Hei, kjære lesere! I dag vil emnet i artikkelen min være kostholdsplov. Ja, du hørte riktig: denne retten eksisterer virkelig.

Tror du smakløst? Eller passer det ikke i hodet ditt at pilaf kan være lett både i matlaging og i kalorier? Alt i orden!

2000 år til lunsj

Vet du at pilaf er den eldgamle orientalske parabolen og er mer enn 20 århundrer gammel? I løpet av denne tiden var det mange muligheter for forberedelsen.

Og ikke uten grunn ble pilaf forelsket i mennesker. Vel, du må innrømme at blant oss vil det være et stort antall pute elskere. Den tradisjonelle oppskriften på parabolen innebærer bruk av slike kjøtttyper som lam eller svinekjøtt.

Men de er ganske kalorier og vil ikke passe de som ønsker å gå ned i vekt eller er vant til riktig ernæring.

Ikke bekymre deg! Det er alltid en vei ute: det er ganske enkelt å lage deilige pilaf fra grønnsaker, kylling, kalkun eller biff (fra legens synspunkt, disse kjøttstykkene har diettegenskaper).

I artikkelen vil jeg snakke om valg, fordeler og farer med ris, si pilafoppskrifter funnet for å opprettholde formen, og også gi noen nyttige anbefalinger.

Er skummelt ris som det er malt

Før du skriver hvordan du lager pilaf, vil jeg minne deg om de positive og negative egenskapene til ris.

Fordelene. Denne kornblandingen inneholder en stor mengde karbohydrater og ingen gluten (protein), noe som kan forårsake allergier.

Ris har vitaminer B1, B2, B3, PP og B6. De bidrar til å forvandle alle næringsstoffer til nyttig energi.

Harm. Det er viktig å huske at hvitpolert ris er skadelig for kroppen - det er et raffinert produkt og hyppig forbruk kan føre til fedme. Dermed bidra til utvikling av diabetes, kardiovaskulære sykdommer, etc.

Advarsel! Ta med i dietten de riktige varianter av ris - brun, brun, upolert, og så vil det ikke være helseproblemer.

Det er viktig å huske at å spise ris (og alle rettene fra den) kan være 1-2 ganger i uken og i første halvdel av dagen, fordi det er et tregt karbohydrat (det fordøyes lenge), og det er uønsket å inkludere det til middag.

Valg av ris for pilaf

Innrøm det, har du noen gang stekt pilaf minst en gang i livet ditt? Jeg hadde: i stedet for pilaf fikk vi grøt med grønnsaker / kjøtt.

Dette skjer med feil valg av ris. Før du kjøper korn i butikken, vær oppmerksom på emballasjen.

For pilaf er sorter med ovalt korn, middels lengde og lavt stivelsesinnhold best.

Det er viktig at croupen ikke blir utsatt for sliping og polering: kornets skall inneholder et rikt mineral- og vitaminsammensetning, som har en kompleks positiv effekt på menneskekroppen.

Hjertelig og nyttig

Grønnsak pilaf

Kanskje det beste alternativet for riktig ernæring. Velsmakende og nontrivial tallerken. Ved matlaging bruker det minst ingredienser og tid.

Den har det laveste kaloriinnholdet - 85 kcal per 100 g. Du kan kombinere ulike typer grønnsaker. Her er min favoritt oppskrift.

• 1 kopp ris
• 1 stor gulrot
• 1 søt pepper
• 1 løk
• 1 ung courgette
• 1 ung aubergine
• Noen selleri
• 1 ts olivenolje
• En liten haug med greener (dill, persille)
• Salt, krydder - å smake

Alle grønnsaker kuttes i terninger, deretter stek dem til gyldenbrun, tilsett salt, krydder. Sett alt i en kjele eller en multicooker bolle (som meg).

Vask ris godt og legg forsiktig ut på grønnsaksblandingen. Hell kokende vann slik at det er 1,5 cm dekket med ris. Tilsett litt mer salt, pepper og krydder for pilaf.

Stew på lav varme i 35 minutter. Etter matlaging må du blande alt med finhakkede grønnsaker og servere.

Jeg kjøper krydder for pilaf hvor som helst jeg går. For eksempel kjøpte veldig duftende krydder fra Krim, på det sentrale markedet i Jalta.

Det er viktig at de er friske. Oppbevares i tett lukkede glassbeholdere i opptil ett år. Da mister de sin smak.

Kylling pilaf

Denne retten er ikke vanskelig å forberede. Kalsiuminnholdet avhenger av den delen av kyllingekroppen du bruker i oppskriften. Den laveste prisen i kyllingfilet er 120 kcal per 100 g, mens kyllingstrumpene har 190 kcal per 100 g.

• 300 g kylling (hvilken som helst del av ditt valg)
• 1 stor gulrot
• 1 stor løk
• 1 ts olivenolje (kan være uten den)
• 1 kopp ris
• Salt og krydder - å smake

Skjær fileten i kuber, gulrot tre på grov rivekniv, kutt løk i halve ringer, salt og tilsett krydder. Vi steker alt i en kjele på en teskje olivenolje (til hvem det er viktig - uten steking).

Vask risbrønnen (til klart vann), legg det forsiktig over grønnsakene med kjøtt (ikke bland), hell kokende vann slik at vannet dekker risen 1,5 cm.

Lukk lokket, kok over middels varme i 30 minutter. Da oppvarmer vi ytterligere 20 minutter over lav varme. Etter tilberedning av pilafblanding. Bon appetit!

Tyrkia Pilaf

Denne oppskriften er veldig enkel. Kaloriinnholdet avhenger av hvilken del av kjøttet vi velger: lår eller bryst. Låret har en indikator på 173 kcal per 100 g, og brystet 125.

• Tyrkia - 300 g
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 3 stk
• 1 kopp ris
• Krydderier, salt - etter smak
• Hvitløk - 1 kryddernøtt

Kut kalkunen i små stykker, terninger løkene, og grøt gulrøtter på et grovt rifler. Skjær stew ingredienser i en kjele, tilsett salt og krydder.

Vask ris godt under rennende vann og legg ut på stuvninger og grønnsaker. Fyll med kokende vann slik at det dekker 1,5 cm ris.

Tilsett en hvitløksklær for smak. Kok forsiktig i 50 minutter under lokket. Den ferdige tallerken er blandet og kan serveres på bordet.

Beef Pilaf

Denne retten er forberedt den lengste. Det er bedre å ta magert biff, det er mindre fett. Pilaf med slikt kjøtt har en indikator på 218 kcal per 100 g.

• Oksekjøtt - 300 g
• Gulrøtter - 3 stk
• 1 løk
• Ris - 1 kopp
• Hvitløk - 1 kryddernøtt
• Salt, krydder - å smake

Løk skåret i halvringer, gulrøtter i terninger, kjøtt i små biter, tilsett salt og krydder. Stek alt i en oljefri, nonstick stekepanne, hell deretter litt vann og kok i 10 minutter.

Vask ris godt. Vi legger ut kjøttet og grønnsakene i kjelen, legg risen på toppen, nivåer den, hell kokende vann over den slik at den dekker risen 1,5 cm, legg til en hvitløksklær. Tomim over lav varme i 60 minutter. Etter matlaging, bland alt.

Pilaf i tregkokeren

Vi kan ikke si om oppskriften i denne fantastiske mirakelkrukken. Tilberedning i en tregkok gjør livet enklere for moderne husmødre.

Alt er enkelt her: kastet ingrediensene i bollen, valgte ønsket modus. Kjør frem og tilbake, som en komfyr, er ikke nødvendig.

• 300 g av noe kjøtt (eller uten det)
• Gulrøtter - 3 stk
• 1 stk løk
• 1 hode hvitløk
• Ris - 1 kopp
• Salt, krydder - å smake

Kut kjøttet i små biter, hakk løkene i halvringer, skjær gulrøtter i terninger. Sett hele skiver i bollen av tregkokeren, stek, legg deretter litt vann. Velg modusen for "quenching" (i 10 minutter).

Tilsett salt og krydder. Vask ris godt og legg stewed grønnsaker med kjøtt. Fyll med kokende vann slik at vannet dekker 1,5 cm ris.

Legg hele lekene med hvitløk og et par bladbladblad. Lukk multicooker lokket, slå på pilaf-modus i 45 minutter. Til slutt blander vi alt sammen. Bon appetit!

Hva å huske

Så, i dag fortalte jeg deg hvordan du lager deilig pilaf for de som ser på kosthold og vekt. Følg disse grunnleggende retningslinjene:

• Spis pilaf om morgenen.
• Det er bedre å forberede en tallerken uten kjøtt (jeg skrev om farene ved forbruk i artikkelen "Hvordan ernæring påvirker menneskers helse")
• Velg riktig varianter av ris.
• Ikke spis pilaf for ofte i kostholdet ditt.

Se deg i neste artikkel, venner! Ikke glem å abonnere på oppdateringer.