Kanin diett

Siden tsaristiske tider har kaninkjøtt vært ansett som en deilig og veldig nyttig rett. Dette er et miljøvennlig produkt som anbefales som diettmat. Det bør innføres i kostholdet til spedbarn som utfyllende matvarer, det er veldig nyttig å spise kaninekjøtt til gravide og ammende kvinner. I tillegg er det nødvendig å introdusere dette produktet i menyen for personer med gastrointestinale problemer, allergier, feil metabolisme. Kjøtt vil også være til nytte for de som jobber i produksjonssektoren eller folk hvis arbeid er intens og stressende.

Helse mennesker trenger også å gå inn i dietten av diettmat fra kaninen, fordi det hjelper til med å lindre nervøs spenning, gir det beste arbeidet i fordøyelsessystemet, metter kroppen med nyttige mineraler og vitaminer.

Kanin diett

Hva er nyttig kaninkjøtt:

• kroppen absorberer lett kanin;
• den inneholder jern;
• rik på B-vitaminer, magnesium, fosfor;
• normaliserer arbeidet i mage, tarm, lever;
• Kolesterol er inneholdt i det i små mengder, i motsetning til andre typer kjøtt;
• forbedrer ryggmargen og hjernens funksjon på grunn av innholdet av vitamin I 12;
• uunnværlig for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen;
• hjelper fjerning av toksiner;
• forbedrer hudtilstanden;
• hjelper i kampen mot fedme, normaliserer metabolisme.

Kanin diett retter har en delikat smak og er lett å forberede. Ved å legge dem til kostholdet får en person fordelen av rensing og helbredelse av hele kroppen.

Kanin Diet Mat Oppskrifter

Som kostholdsmat er det best å bruke krokene til en ung kanin (opptil 3 måneder), siden de ennå ikke har akkumulert fett. I tillegg til kjøtt, kan du også spise leveren, det er uunnværlig i behandlingen av visse sykdommer.

• Marinade for en kanin

For å gjøre kaninen øm og saftig, bør den marineres i 2 timer før matlaging. Som en marinade bør du bruke sitronsaft, hvitvin, vineddik, olivenolje eller myse.

Hvis du forbereder ung kanin, er det bedre å suge i vann eller serum. Det er best å først kutte kjøttet, og deretter tilberede retter fra forskjellige deler av det separat.

• Braised kanin

Lett å forberede og raffinert til å smake braised kanin. For å få denne parabolen, kan kaninkjøtt bli gjennomvåt i serum i to timer, legg deretter kjøtt med marinade i en gryte, tilsett salt, laurbærblad, pepper, krydder etter smak, hakkede løkringer og la gryte i 1 time.

Ved å spise en kanin minst to ganger i måneden, kan du berike kroppen med den nødvendige mengden vitaminer og få ekte glede av uovertruffen, delikat smak.

FitaLife.ru

Encyclopedia of Fitness, sunn ernæring og vekttap

Kanin Diet - Oppskrifter

Kanin kjøtt er et naturlig, diettprodukt. Dens kaloriinnhold per 100 g er bare 150 kcal. Samtidig er kjøttet veldig mørt og velsmakende. Kanin går bra med alle slags kjøtt og side retter. Som et kosthold er de unge kaninkroppene best egnet. Kjøttet bør være en jevn lysfarge. For en mildere smak og aroma, kjeks kjøttet i 2-3 timer i sitronsaft, vin eller eddik. Før matlaging kan kaninen deles inn i deler. Variasjoner lagrer kaninmasse. Du kan studere den, steke den, tøy den, bruk den til supper og samtidig miste det ikke sine fordelaktige egenskaper. Matlaging tar en annen tid, men i hvert fall kan beredskap bestemmes ved å punktere kjøttet med en gaffel. Diettkaninen er lett punktert, og en klar fargesaft flyter ut av hullene.

Diet oppskrift kanin i en tregkokeren

For matlaging må du ta et kjøtt som veier omtrent et kilo, tre løk og gulrøtter, et hundre gram rømme og ca 2 ss sennep, pepper og salt til smak. Skyll kaninen godt, og kutt den deretter i porsjoner. Vi belegger multikookerbollen med smør og stek delene i stekemodus i 15-20 minutter. Rør regelmessig. Kut løkene i halve ringer, gni gulrøtter på en rist og legg dem til kaninen vår til steketiden er ferdig. Etter at kaninen er stekt, hell i et fullt, multi kokt glass vann (160 ml). Vi slukker "slukking" og venter. Kroppstiden er satt av tregkokeren. På denne tiden legg salt, pepper og sennep til rømme. Etter en halv time med stewing, hell i sausen til kaninen (ikke slå av multikookeren), bland alt godt og vent på matlagingen.

Kokt kanin diett

• 1 kg kaninkjøtt,
• 2 selleri røtter,
• 2 pærer,
• gulrøtter,
• salt, svart pepper etter smak.

Vi vasker kaninen godt. Vi kutter kjøttet. Separat baksiden av anterior til den siste lumbale vertebraen. Frontdelen er delt inn i 3-4 deler. Forepaws forlater intakt. Sett kaninen i gryten, salt den, kast løvbladet og hell kokende vann. Ta kadaveret i kjele, og fjern skummet med jevne mellomrom. Fint regime løk, selleri rot, gni gulrot. Alt dette legges til pannen. Da reduserer vi brannen, fortsetter å lage mat i en time. Poteter og potetmos passer godt til garnityr.

Kostholdskanin i ovnen

• 1 kanin
• 3-4 løk,
• 1/5 ss. sennep,
• greener,
• kefir,
• vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak.

Skyll og trim kanin. Vi sprer seg i en dyp pott, salt og pepper. Klipp løkene i halvringer og send til kaninen. Hell kefir over nivået av kjøtt, salt. Alt dette blandes og sendes til kjøleskapet i 12 timer. Etter at kjøttet allerede er syltet, legg sennep til det, bland det og la det stå i 10 minutter ved romtemperatur. Smør bakefatet med smør, legg ut de porsjonene og send til forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter. Deretter snu den og send den tilbake til ovnen i 15 minutter. Dryss med urter, hell marinaden og smør litt kanin.

Kanin Diet Patties

• en kaninkroppe,
• et halvt glass mel,
• 3 stykker av hvitt brød uten skare,
• løk,
• egget
• 100 g smør,
• salt og pepper etter smak.

Først må du suge brødet i vann. Fint kuttet løk. Deretter ta fatet, vask det godt og skill kjøttet fra beinene. Vi vri kjøttet og legger til det fuktede brød og løk. Smelt vegetabilsk olje og hell i fyllingen. Vi kjører et egg. Salt, pepper og bland godt. Deretter danner patties i små baller og legger dem litt. På en forvarmet panne kok koteletter til gyldenbrun på begge sider. Koteletter er klare.

Diet kanin suppe

For matlaging, ta:

• 1 kanin
• 2 løk,
• 1 gulrot,
• hermetisert mais 250 gr.,
• 2-3 fedd hvitløk,
• salt, greener og pepper etter smak.

Vi vasker kaninen og kutter den i stykker. Kok kjøttkraft og legg hvitløk, salt og krydder. Klar kjøtt er skilt fra beinene. Rist løk og gni gulrøtter. For å kvitte seg med lukten av råløk, brenn det litt i en griddle (uten å legge til olje). Legg løk og gulrøtter til kjøttkraft. Koker i 20-30 minutter. Når gulrøtter og løk er tilberedt, send mais (for-avløpsvæske) i buljongen. Legg deretter kjøtt og grønnsaker. Ta med suppe og kok i ca 1 minutt.

Kostholdskanin i rømme

For å forberede trenger du:

• kanin,
• 1 glass hvit tørr vin,
• 1 ss. rømme
• 50g smør,
• salt 0,5 ts.
• pepper 0, 25 h skjeer.

Vi vasker kaninen og deler den i deler av leddene. Klipp store stykker i halvparten. Gni bitene med salt og pepper, la i 10 minutter. Smel deretter smøret i en skillet og stek karkassen i den. 5 minutter på hver side. Rømme og vinblanding. Vi skifter kaninen til kjelen med oljen og heller i vinen med rømme. Sett løvbladet, deksel med lokk og gryte i 60 minutter. Server med rømme saus.

Kanin diett

I seg selv er kanin kjøtt allerede kosthold, det er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen, det er lett og godt absorbert av kroppen. Prøv å lage mat en bunny.

INGREDIENSER

• Kanin 1 Kilogram
• Hvitløk 2 tenner
• Cummin 0,5 teskjeer
• Salt Til smak
• Tomatjuice 200 milliliter
• Bulb 1 Piece

Trinn 1

1. Forberedelse av kaninen begynner med marinade. For å gjøre dette blander vi omgående tomatjuice i ermet, rengjør og vasker løk, kutt det i kuber, legg det i en pose, rengjør hvitløk, klem det gjennom en press eller hakk det på en rist, salt det, legg til spidskommen, bland alt grundig.

Trinn 2

2. Vask kaninkjøttet grundig og tørk det med et papirhåndkle, sett det i hylsen til marinade og bland det. Vi sender kjøttet i kjøleskapet i minst en halv time.

Trinn 3

3. Vi tar ut ermet, send til ovnen oppvarmet til 250 grader i 30-45 minutter (avhengig av kroppens størrelse). Legg den ferdige kaninen på en tallerken og server den varm.

Kjøttmeny: fem kaninretter

Slik lager du en kaninfat:
oppskrifter for enhver smak

I høst, mer enn noensinne, vil jeg ha gastronomisk mangfold. Og her kan du tenke på et så godt produkt, som kaninekjøtt, bestående av solide meritter. Hvordan lagrer kaninretter velsmakende og å glede hele familien?

Rainbow bunny

Kanin kjøtt er kjent for å være kosthold og veldig øm. Selv i stekt form, er det kaloriinnholdet bare 156 kcal per 100 g. Kaninen er imidlertid overlegen i næringsegenskaper til mange andre typer kjøtt. Derfor oppnås retter laget av kanin i en panne ikke bare tilfredsstillende, men også sunt. Kanin med poteter - bare en av dem. For å gjøre det, deler vi slaktkroppen i stykker, gni dem med salt og krydder og hurtig stek over høy varme til gullbrun. Tilsett stekte gulrøtter med løk til kjøtt og kok i 5-7 minutter på middels varme. Vi skifter kaninen med grønnsaker i en oppvaskmaskin, hell kjøttjuice fra pannen, deksel med folie og hold ovnen i 25 minutter ved 190 ° C. I mellomtiden stek 7-8 poteter til gyldenbrun. Kombiner dem med ferdig kjøtt, og en kanin og potetrett kan serveres. For barn er det bedre å erstatte stekte poteter med moset luft.

Perfekt match

Kaninkjøtt kombinerer perfekt med krydder og sauser. Men hans sanne "andre halvdel" er rømme. Det vil ikke tillate kaninen å tørke ut, gjøre det mykere og bedre avsløre smaken. Tilberedte retter fra en kanin i rømme begynner også med å skjære slaktkroppen. Stek 3-4 knuste hvitløksklær i en stekepanne, fjern dem, legg ut stykkene kjøtt og svakt brunt. Flytt dem til kjelen, og stek 2 løk i halve ringer i stekepanne med hvitløksmør. Send deretter dem til kjøttet. Smør kaninen i sin egen juice under et lokk på lav varme i en time. Deretter skifter vi det i en bakervarer og sprut 800 g friterte mushroom. Bland saften, som ga kaninen under quenching, med 400 g fett rømme, en klype salt og pepper. Hell kjøtt og sopp med denne sausen og sett i en ovn forvarmet til 160 ° C i en time, legg to skiver sitron på toppen. Denne oppskriften på kaninrett i rømme kan du vise frem på en festlig middag - havet av gratis anmeldelser er garantert.

Diet Bunny

For de som stoisk dieter, er retter fra kaninen i tregkokeren en godsend. Vi deler kadaver i små stykker og marinerer dem i minst en time i en blanding av 1 ss. l. Dijon sennep, 1 ss. l. aprikos syltetøy og 1 krydderhakket hvitløk. I skålen til multicookeren plager vi løk og gulrøtter i "Frying" -modusen til gjennomsiktighet. Vi spredte seg til dem syltet biter av kanin. Bland forsiktig, hell blandingen med et glass kjøttkraft, krydret med salt, pepper og tørket timian etter smak. Ifølge oppskriften, er en kanin-matrett tilberedt i "Quenching" -modus i 1,5-2 timer. Små barn kan også få det uten frykt. Den har mye protein, som lett og raskt fordøyes. I tillegg, i denne versjonen er kaninen spesielt øm.

Verdenssuppe

Den duftende kanin kjøtt suppen er en tallerken som sikkert vil dekorere familie middager. Vi trenger 800 gram kaninkjøtt på beinet. Klipp den i stykker, hell 2 liter vann og kok i ca. 1,5 time, ikke glem å fjerne skummet. Ta deretter ut kjøttet, skille det fra beinene og hak det fint. Tørk buljongen gjennom osteklæren. Stek den ristede løk og 2 hvitløksklær, en liten gulrot, kutt i terninger i en panne. Fyll dem med ½ kopp tørr hvitvin og fordamp med halvparten. Vi sender knust søt pepper i kjøttbuljong, etterfulgt av hvitløk-løk zazharku og 100 g grønne erter. Bland blandingen og kok i 5-7 minutter. Deretter legger du kaninbitene, salt og pepper etter smak, kok suppen i ytterligere 5 minutter. Denne smakfulle kaninretten vil vellykkes utfylle friske greener. En siste akkord vil være en skje full av kul surkrem før servering.

Mirakel i en krukke

Stekt i potter - en flott oppskrift på den andre kaninretten, før det selv den mest sofistikerte kresen ikke vil motstå. Klipp 5 poteter i tynne, lange strøer, spred halvparten til bunnen av potten. Kanin som veier 500-600 g kuttes i stykker og legges på toppen av poteter. Det neste laget er 2 løk av stor løk. Sett deretter 200 g knust mushroom. Dryss sopp med revet gulrøtter, hakkede greener og hakkede hvitløksklær. Fullfører sammensetningen av de resterende poteter. Fyll pottene med vann med omtrent en tredjedel, topp med en god frakk med rømme. Ta denne kaninretten i ovnen til beredskap. Der vil det tilbringe 1 time ved en temperatur på 190 ° C. En slik elegant stek vil skape en følelse av feiring, og dine kjære vil be deg om å lage mat det igjen og igjen.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Helse (2775)
• Oppskrifter (2619)
• Oppskrifter (2608)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

Kanin diettretter - 30 oppskrifter med bilder

Kaninfat

Kaninoppskriften i surkrem vil fortelle deg hvordan du lagrer sunt, sunt kaninekjøtt. Kanin i rømme er ganske populær, kaninen er øm, med en rik, hyggelig smak. Så, hvordan lage en kanin i rømme - en trinnvis oppskrift, enkel og rimelig.

Kanin i rømme saus er meget velsmakende. Diversifiser hverdagsmenyen?

Braised kanin - en oppskrift på en fantastisk varm tallerken for et festlig bord. Så, hvordan lage en stewed kanin?

En allsidig tallerken som kan være velsmakende og tilfredsstillende å mate en familie eller servere kanin stek med poteter på et festlig bord som et varmt måltid.

For elskere av øm og saftig kjøtt. Min favoritt braised kanin, i rømme, med løk og gulrøtter.

Lekkert stekt kanin i ovnen, hvis oppskrift krever ikke mye innsats og et stort antall ingredienser. Kanin kjøtt kosthold, ikke-fettete. Det kan ikke sammenlignes i sammensetning med noe annet kjøtt. Den enkleste måten er å forberede en kanin i ovnen - les oppskriften på denne retten nedenfor.

Dette er den mest delikate kaninen jeg noensinne har prøvd! Delikat, med duftende sopp og deilig kremsaus!

Kaninkrok bare på denne måten, fordi kjøttet viser seg å være ømt og duftende, og sausen, der kjøttet er stuvet, er bare yummy fingre.

Kaninen i rømme klargjør ganske enkelt, men stuvninger i lang tid. Dette er for å sikre at kjøttet var ømt og mykt. Den resulterende parabolen lukter deilig og, du kan være sikker, veldig velsmakende.

Kanin i rømme - oppskriften er den mest populære og enkle. Å lage en kanin i rømme i ovnen, med grønnsaker og krydder, er ikke i det hele tatt vanskelig, og parabolen blir fantastisk.

Kanin og grønnsaker blir først stekt på komfyren, og deretter stuvet i ovnen med bacon.

Lekkert kanin goulash er en velsmakende og næringsrik rett.

Stekt kanin vil bli mye bedre hvis du steker kaninen hele og bare deler den i porsjonsstykker. Dette er akkurat hva denne oppskriften for steking av en kanin i ovnen antyder.

Duftende kanin stuvet i øl, med sopp og grønnsaker, perfekt egnet til festbordet. Og lage en kanin i øl er et snap.

Dette klassiske franske kjøkkenet, kanin med krem ​​- en av de rettene som er kjent overalt. Det er lett å forberede, har en deilig smak, er veldig egnet for en romantisk middag - dette er en ufullstendig liste over fordelene med denne parabolen.

Lekkert kanin med poteter!

Kanin yngel første yngel, og deretter slaktkroppen i en saus med gulrøtter og grønne erter.

Kanin stuet med tomater, løk, rødvin.

Lekkert potet og kaningryte.

Tender, kostholdskaninkjøtt stuvet i en saus med rømme og buljong, med sjalott.

Delikat myasco med original saus =)) Jeg fant dette matlagingsalternativet, og jeg er ekstremt glad for at mitt piggy-kort ble supplert med denne lette oppskriften på en tallerken med kanin med hvite sopp. Cook, du vil ikke angre! Bon appetit!

Kanin gryteri relativt kort. Samtidig er resultatet ikke verre enn ved lang matlaging, kjøttet er saftig, myk. Oliven, oransje og rosmarin gir sine dufter til kaninen. Baconstykker kan utelukkes fra oppskriften, men da vil parabolen miste litt i smak. Vær oppmerksom på pannen hadde et tett deksel, da kaninkjøtt er mest utsatt for tørking. Corn polenta og grønn salat kan være en god sideskål.

Steg er tilberedt på baksiden av haren, det vil si fra de to bakbenene. Jeg tror også at dette er den mest velsmakende delen av haren. Stew i øl og rømme kjøtt har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan lage en kanin, men å slukke den mindre.

Matlaging kanin dietter

Kanin kjøtt er kosthold, ikke-fettete, øm og veldig velsmakende. Rettene fra det er fantastisk og også kosthold. Derfor er de gode til å bidra til å diversifisere dietten mens du mister vekt. Ved tilberedning anbefales det å tilberede kjøttet fra baksiden av kaninen separat fra bena, for å bevare sin ømhet og juiciness, men dette er en amatør.

Rabbit Stew Oppskrift

For å forberede fatet, må du kutte hele kryp i mellomstore deler, gni dem med salt, pepper, du kan fortsatt ha andre krydder. Hver skjær litt fett med olivenolje. Brett kjøttet i en bakervarer og send det til forvarmet ovn ved 200 ° til bruningen. For mer stekt kjøtt må du bake lengre. Deretter må du få en kanin og hell 100 ml kokende vann til det, dryss med sitronsaft, deksel med folie og legg i ovnen til den er myk (omtrent en halv time). Ovnens temperatur skal være 170˚.

Mens kaninen er tilberedt, kan du lage en sidefarge av grønnsaker. For dette må du kutte gulrot i store terninger. Hell også løk og selleri grovt. Bulgarsk pepper kuttes i 4 deler. Hell grønnsakene i bakefatet, hell med varmt vann og bake under folien i ca 40 minutter.

Når kaninens kjøtt og grønnsaker er klare, må du blande dem, dryss med hakkede grønnsaker og la det steke i en varm ovn.

Oppskrift på kaningryte i rømme

For å forberede fatet må du suge gulrot i vann med eddik i flere timer, da skal det kuttes i mellomstykker. Gni hvert stykke med salt, pepper eller andre krydder. Stek stykkene på en varm stekepanne på hver side. Dette er nødvendig for å oppnå en gylden skorpe. Grate løk og gulrøtter. Brett kjøttet i en bakefat, topp med gulrøtter og løk og hell den sure rommenesausen. Hans oppskrift er enkel - bare bland rømme med vann for å få en flytende hvit saus. Bake i 40 minutter i en forvarmet 200 ovn.

Krydret Kanin Oppskrift

Oppskriften er ganske enkel. For å forberede fatet må du suge kaninen i et par timer i vann med eddik. Deretter kuttes det i porsjoner og gni med salt og pepper. Hell olivenolje i en stekepanne og stek hver bit til bruningen. Legg deretter hakkede løk i pannen og klem hvitløk i fatet. Stek et par minutter. Legg til kjøttet en rekke krydret urter (timian, rosmarin), oliven og skiver tomater eller hele kirsebærtomater. Tørk opp fatet med folie og bake i ovnen i 20 minutter. Slå av ovnen og la krybben stå.

Oppskrift på kanin diett kjøttboller

For å forberede fatet, grøft kaninekjøttet (300 g) ved hjelp av kjøttkvern. Tilsett salt, pepper, oregano, basilikum, hvitløk og fettostost (50 g). Knead hakket kjøtt og dannes små kjøttboller. Å lage slike kjøttboller er bedre i en dobbel kjele i ca 15-20 minutter. Stewed grønnsaker, som porrer med tomater, er ideelle for garnityr. De legger vekt på den delikate smaken av parabolen.

Oppskrift på bakt kanin med epler

For å forberede fatet, kut krypet (omtrent en tredjedel av et kilo) i mellomstore stykker, dryss dem med salt og pepper. Stek hver skive i olivenolje. Deretter i denne pannen stek den røde løk kuttet i ringer, hell en spiseskje balsamicoeddik inn i den og hell i samme mengde sukker. Sett ut et par minutter. Legg kjøttstykker i bakervarer, løk på toppen og kutt epler og svisker i små biter. I pannen, hvor var løk, hell 100 ml hvit tørr vin og samme mengde vann. Kok og hell i en bolle med kjøtt. Tørk med folie og bake i ovnen i omtrent en time ved 180 °.

Fyllt kaninoppskrift

For å forberede fatet må du ta en hel gjennomgang, skille den fra innsiden og bakbenet. Det vil si at det skal være bare midtdelen av slaktkroppen. Deretter er det nødvendig å skille kjøttet fra beinene i ryggraden og ribbenene. Legg det resulterende lag av kjøtt på klamfilm og dekk det med toppen. Små avstøt krypingen. Spred kjøttet på begge sider med olivenolje og krydder og rull inn i en rulle. Wrap i folie og kjøle i 5-6 timer. Bedre om natten. For å fylle, koker risen til halvt tilberedt og suge rosinene i tørr hvitvin i en halv time. Lever kryp eller du kan ta kyllinghakk fint og steke i olivenolje. Legg ris, lever og rosiner på et lag med kjøtt, rull opp et kast og fest det med spyd. Børste det med olivenolje, tilsett litt vann og la parabolen bake i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 180 °. Etter at tiden er gått, slå av ovnen og la stå stille i den varme ovnen.

Diettkake Oppskrift

For matlaging må du blande et glass havregryn med 100 g gresskarpuré, hell i eggvit og 3 ss. l. havremelmel. Knead deigen. Smør litt bakervarer med olivenolje og sprer deigen over den, og gjør høye sider. Legg i en forvarmet ovn i 5 minutter for å fange deigen. For å gjøre fyllingen du trenger for å slukke courgette kuttet i terninger, kan du også legge brokkolifloretter. Kok crawlfileten, kutt i terninger en tomat. Bland kjøtt, tomat og courgette, legg til oregano eller andre krydder å velge mellom. Påfyllingen er klar. Deretter må du fylle protein, hele egg og 50 g fettfattig rømme. Brett fyllingen på deigen og hell blandingen. Sett til å bake i 30-35 minutter (temperatur 180).

Kanin Diet Oppskrifter

Ikke alle typer kjøtt kan legges til kostholdet. Og kaninkjøtt blir et hyggelig unntak - kalorier er få, veldig nærende og velsmakende. Hvis du følger de grunnleggende regler for varmebehandling av produktet, kan kaninkjøtt være et utmerket tillegg til enhver diett. Det er mange oppskrifter der du kan lage deilige retter.

Kosthold av kaninkjøtt i kosten

Kanin kjøtt anses å være en av de laveste kalori typer kjøtt. Det er derfor det kan legges til kostholdet ditt uten frykt for å få ekstra pounds. 100 g kokt produkt inneholder kun 150-170 kcal. Til tross for dette vil lunsjen være svært velsmakende og tilfredsstillende. Mange oppskrifter for salater og kaninreteretter passer godt til enhver diett. Regelmessig inkludering av kaninkjøtt i menyen vil bidra til normalisering av fettmetabolismen i kroppen.

Men ikke bare dens diettegenskaper verdifull kaninekjøtt. Med mengden vitaminer og mineraler i sammensetningen kan den konkurrere med andre typer kjøtt - for eksempel med kalvekjøtt og svinekjøtt. I kanin er mye lett fordøyelig protein, aminosyrer, fosfor, jern, magnesium, vitamin PP, C og gruppe B. Det er fett i kaninkjøtt. Men i sin kvalitet er det mye bedre enn lam, svinekjøtt og biff. Kaninfett er rik på gunstige flerumettede fettsyrer.

Kanin kjøtt er inkludert ikke bare i dietten, men også i helsekost.

Regler for matlaging kanin

Kaninkjøtt er kjent for sine utmerkede kulinariske egenskaper. Den kombinerer med mange produkter, beholder sin aroma og smak etter varmebehandling - den lar deg lage mange retter i henhold til ulike oppskrifter.

Hovednansen i forberedelsen av kaninekjøtt er at det først er nødvendig å sylte kjøttet i krydder eller holde det i vann for en stund. Dette vil forbedre smakens smak betydelig (det blir ingen spesiell lukt) og redusere tiden for videre varmebehandling. Soaking time - 1-3 timer. Ofte tilsettes litt eddik til vannet. Som en marinade bruk vin, eddik, myse.

Kaninkjøtt går bra med mange krydder. Nesten hver enkel oppskrift innebærer bruk av krydder - de legges til enten marinade eller like før varmebehandlingen. Svart pepper, persille, rosmarin, basilikum, løvblad, dill, hvitløk brukes.

Legg merke til at ulike deler av kaninen må tilberedes på en annen måte. For eksempel baktes fete biter av slagtekroppen i ovnen, bakdelen er stekt, og den fremre delen er stuvet. Det er bedre å legge til retter ved å bruke kokt eller bakt kjøtt til kostholdet.

Det tar ikke mer enn 30-40 minutter å lage kaninekjøtt (steking, baking eller steking). Tiden kan bare øke hvis parabolen er kokt over lav varme.

Dietary Salad Oppskrifter

Oppskrifter for kostholdssalater fra kaninkjøtt inkluderer vanligvis grønnsaker. Enten olivenolje eller fettfattig surkrem brukes som dressing. Måltider er velsmakende og hjertelig - flott til lunsj.

Forbered en kanin salat, oliven og tomat. Du trenger følgende produkter: 300 g kokt kaninkjøtt, 100 g kirsebærtomat, 100 g oliven, 3 fedd hvitløk, 2 ss. l olivenolje, en haug med fersk basilikum, pepper og salt etter smak. Cook slik:

• Allerede kjølt kjøtt kuttet i små stykker. Tomater skåret i halvparten. Du kan legge hele oliven til salaten. Basil finkornet.
• Forbered en dressing - bland salt, pepper, olje, finhakket hvitløk.
• Ingredienser blandes i en stor tallerken. Salat pour dressing.

Kanin kjøtt "vil spille" en spesiell smak, hvis du legger selleri til den. Mange diettoppskrifter inkluderer denne grønnsaken - det fremmer effektivt vekttap. Den enkleste kaninen og selleri salaten består av følgende produkter: 400 g kokt kanin kjøtt, 2-3 selleri stilker, 100 g kokte grønne erter, 2 ss. l ikke-feit surkrem, salt til smak. Cook slik:

• Kut kjøttet og selleri i små stykker.
• Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt. Kles salaten med rømme.

På feriebordet kan du legge til en mer original kanin kjøttsalat - for eksempel i kombinasjon med frukt. Den uvanlige smaken og aromaen til parabolen vil glede gjestene. Før varmebehandlingen av kjøtt, kan den syltet i adjika. Du trenger en liste over produkter: 250 g kokt kanin, 2 mandariner, pære, 2 ss. Det skummer rømme. Følg oppskriften:

• Allerede kjølt kjøtt skåret i terninger. Skal tangeriner, kutt hver lobule i stykker (du kan forhåndsdefinere filmen). I hjertet, fjern kjernen, kut kjøttet i terninger.
• Bland alle ingrediensene i en salatskål. Kle opp salaten før du serverer.

Enkle oppskrifter for hovedretter

Velg disse enkle oppskrifter basert på kaninkjøtt, som inkluderer grønnsaker - så lunsj eller middag blir mindre kalori. Og ikke nødvendigvis å lage mat på en sidefat - retter og det viser seg veldig tilfredsstillende.

Forbered en braised kanin med et gresskar. Du trenger følgende liste over produkter: 600-800 g kanin, 200 g gresskarmasse, løk, 2 fedd hvitløk, tomat, 500 ml vann, 2 ss. l defattet krem. Oppskriften er:

• Soak kjøttet i 1-2 timer i vann med tilsetning av juice fra en halv sitron. Deretter stek det litt i en panne med et non-stick belegg for ikke å legge til smør.
• Gresskarmasse skåret i terninger. Hakk løk.
• Blender hogge tomater og hvitløk.
• Stek løkene i en tykk panne. Legg til gresskar, kok i 15 minutter. Deretter kan du legge inn kjøtt, rømme og en blanding av tomater. Fyll ingrediensene med vann. Smør parabolen under et lukket lokk på lav varme i 20-30 minutter.

Selv de enkleste oppskrifter vil bidra til å få en deilig matrett. Et levende eksempel er en kanin med oliven og rosmarin. Ser etter følgende produkter: 700 g kanin, 5 hvitløksklær, 100 g oliven, 2 ss. liter olivenolje, 200 g hvitvin, løk, 100 ml vineddik, frisk rosmarin til smak. Følg oppskriften:

• Soak kjøttet i vin og eddik. Tilsett salt og pepper og rosmarin til marinade. Om nødvendig tilsatt kokt vann til blandingen slik at marinaden helt dekker slaktkroppen. Mariner i minst 3 timer.
• Deretter fjern kadaver fra marinade, legg det i en liten dyp panne. Hell i halvparten av marinade her. Spred skivede oliven og løk over slaktkroppen på toppen. Dryss med resten av rosmarin. Stryk opp fatet med olivenolje.
• Bake en kanin i ovnen ved 180 grader. Koketid - 40 minutter. Om nødvendig kan du legge til en annen marinade på bakeplaten - du må alltid ha væske på bunnen.

Kanin Diet Oppskrifter

Ikke alle typer kjøtt kan legges til kostholdet. Og kaninkjøtt blir et hyggelig unntak - kalorier er få, veldig nærende og velsmakende. Hvis du følger de grunnleggende regler for varmebehandling av produktet, kan kaninkjøtt være et utmerket tillegg til enhver diett. Det er mange oppskrifter der du kan lage deilige retter.

Kosthold av kaninkjøtt i kosten

Kanin kjøtt anses å være en av de laveste kalori typer kjøtt. Det er derfor det kan legges til kostholdet ditt uten frykt for å få ekstra pounds. 100 g kokt produkt inneholder kun 150-170 kcal. Til tross for dette vil lunsjen være svært velsmakende og tilfredsstillende. Mange oppskrifter for salater og kaninreteretter passer godt til enhver diett. Regelmessig inkludering av kaninkjøtt i menyen vil bidra til normalisering av fettmetabolismen i kroppen.

Men ikke bare dens diettegenskaper verdifull kaninekjøtt. Med mengden vitaminer og mineraler i sammensetningen kan den konkurrere med andre typer kjøtt - for eksempel med kalvekjøtt og svinekjøtt. I kanin er mye lett fordøyelig protein, aminosyrer, fosfor, jern, magnesium, vitamin PP, C og gruppe B. Det er fett i kaninkjøtt. Men i sin kvalitet er det mye bedre enn lam, svinekjøtt og biff. Kaninfett er rik på gunstige flerumettede fettsyrer.

Kanin kjøtt er inkludert ikke bare i dietten, men også i helsekost.

Regler for matlaging kanin

Kaninkjøtt er kjent for sine utmerkede kulinariske egenskaper. Den kombinerer med mange produkter, beholder sin aroma og smak etter varmebehandling - den lar deg lage mange retter i henhold til ulike oppskrifter.

Hovednansen i forberedelsen av kaninekjøtt er at det først er nødvendig å sylte kjøttet i krydder eller holde det i vann for en stund. Dette vil forbedre smakens smak betydelig (det blir ingen spesiell lukt) og redusere tiden for videre varmebehandling. Soaking time - 1-3 timer. Ofte tilsettes litt eddik til vannet. Som en marinade bruk vin, eddik, myse.

Kaninkjøtt går bra med mange krydder. Nesten hver enkel oppskrift innebærer bruk av krydder - de legges til enten marinade eller like før varmebehandlingen. Svart pepper, persille, rosmarin, basilikum, løvblad, dill, hvitløk brukes.

Legg merke til at ulike deler av kaninen må tilberedes på en annen måte. For eksempel baktes fete biter av slagtekroppen i ovnen, bakdelen er stekt, og den fremre delen er stuvet. Det er bedre å legge til retter ved å bruke kokt eller bakt kjøtt til kostholdet.

Det tar ikke mer enn 30-40 minutter å lage kaninekjøtt (steking, baking eller steking). Tiden kan bare øke hvis parabolen er kokt over lav varme.

Dietary Salad Oppskrifter

Oppskrifter for kostholdssalater fra kaninkjøtt inkluderer vanligvis grønnsaker. Enten olivenolje eller fettfattig surkrem brukes som dressing. Måltider er velsmakende og hjertelig - flott til lunsj.

Forbered en kanin salat, oliven og tomat. Du trenger følgende produkter: 300 g kokt kaninkjøtt, 100 g kirsebærtomat, 100 g oliven, 3 fedd hvitløk, 2 ss. l olivenolje, en haug med fersk basilikum, pepper og salt etter smak. Cook slik:

• Allerede kjølt kjøtt kuttet i små stykker. Tomater skåret i halvparten. Du kan legge hele oliven til salaten. Basil finkornet.
• Forbered en dressing - bland salt, pepper, olje, finhakket hvitløk.
• Ingredienser blandes i en stor tallerken. Salat pour dressing.

Kanin kjøtt "vil spille" en spesiell smak, hvis du legger selleri til den. Mange diettoppskrifter inkluderer denne grønnsaken - det fremmer effektivt vekttap. Den enkleste kaninen og selleri salaten består av følgende produkter: 400 g kokt kanin kjøtt, 2-3 selleri stilker, 100 g kokte grønne erter, 2 ss. l ikke-feit surkrem, salt til smak. Cook slik:

• Kut kjøttet og selleri i små stykker.
• Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt. Kles salaten med rømme.

På feriebordet kan du legge til en mer original kanin kjøttsalat - for eksempel i kombinasjon med frukt. Den uvanlige smaken og aromaen til parabolen vil glede gjestene. Før varmebehandlingen av kjøtt, kan den syltet i adjika. Du trenger en liste over produkter: 250 g kokt kanin, 2 mandariner, pære, 2 ss. Det skummer rømme. Følg oppskriften:

• Allerede kjølt kjøtt skåret i terninger. Skal tangeriner, kutt hver lobule i stykker (du kan forhåndsdefinere filmen). I hjertet, fjern kjernen, kut kjøttet i terninger.
• Bland alle ingrediensene i en salatskål. Kle opp salaten før du serverer.

Enkle oppskrifter for hovedretter

Velg disse enkle oppskrifter basert på kaninkjøtt, som inkluderer grønnsaker - så lunsj eller middag blir mindre kalori. Og ikke nødvendigvis å lage mat på en sidefat - retter og det viser seg veldig tilfredsstillende.

Forbered en braised kanin med et gresskar. Du trenger følgende liste over produkter: 600-800 g kanin, 200 g gresskarmasse, løk, 2 fedd hvitløk, tomat, 500 ml vann, 2 ss. l defattet krem. Oppskriften er:

• Soak kjøttet i 1-2 timer i vann med tilsetning av juice fra en halv sitron. Deretter stek det litt i en panne med et non-stick belegg for ikke å legge til smør.
• Gresskarmasse skåret i terninger. Hakk løk.
• Blender hogge tomater og hvitløk.
• Stek løkene i en tykk panne. Legg til gresskar, kok i 15 minutter. Deretter kan du legge inn kjøtt, rømme og en blanding av tomater. Fyll ingrediensene med vann. Smør parabolen under et lukket lokk på lav varme i 20-30 minutter.

Selv de enkleste oppskrifter vil bidra til å få en deilig matrett. Et levende eksempel er en kanin med oliven og rosmarin. Ser etter følgende produkter: 700 g kanin, 5 hvitløksklær, 100 g oliven, 2 ss. liter olivenolje, 200 g hvitvin, løk, 100 ml vineddik, frisk rosmarin til smak. Følg oppskriften:

• Soak kjøttet i vin og eddik. Tilsett salt og pepper og rosmarin til marinade. Om nødvendig tilsatt kokt vann til blandingen slik at marinaden helt dekker slaktkroppen. Mariner i minst 3 timer.
• Deretter fjern kadaver fra marinade, legg det i en liten dyp panne. Hell i halvparten av marinade her. Spred skivede oliven og løk over slaktkroppen på toppen. Dryss med resten av rosmarin. Stryk opp fatet med olivenolje.
• Bake en kanin i ovnen ved 180 grader. Koketid - 40 minutter. Om nødvendig kan du legge til en annen marinade på bakeplaten - du må alltid ha væske på bunnen.

diettkanin

Kostholdskanin - kaninkjøtt med diettegenskaper, som hovedsakelig brukes til fremstilling av varme retter. Blant de mest brukte metodene for behandling av kaninkjøtt, er det nødvendig å merke seg kokingen og stekingen. Kanin kjøtt, ifølge legens mening, bør være den første som skal inkluderes i diett av babymat fra fødselen som hovedkjøttprodukt. Kanin kjøtt inneholder en stor mengde lett fordøyelig protein (ca 22%), samt vitaminer og mineraler. Riktig kokt kanin har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og nervesystemet, og gir også store fordeler for hjernen og ryggmargen.

diettkanin trinnvis

I avsnittet "Kostholdskanin" finner du mange originale og veldig næringsrike hjemmelagde oppskrifter med trinnvis fotopreparasjon, som kan være forberedt på både festlige og daglige bord. Svaret på spørsmålet: Hvordan lage en "diettkanin" hjemme, finner du i listen over våre oppskrifter nedenfor.

Slik lagker du en kanin i ovnen: kostholdsoppskrifter for ferien

Kanin kjøtt - dette kjøttet er ikke så populært for det daglige kostholdet, hovedsakelig på grunn av høye kostnader og spesifisitet. Men blant forskjellige typer kjøttprodukter er det ører som forblir hypoallergen og kosthold, og den bakt kaninen i ovnen er i stand til å bevare det gode.

Men harerne har sine egne intrikatesser i matlaging, hovedsakelig på grunn av den spesifikke lukten, men med riktig tilnærming, blir oppvaskmaskinene meget velsmakende.

Kaninfileter er ganske ømme og har god næringsverdi, og det er derfor ofte danner grunnlaget for dietten i et selskap med kalkun.

Den kaninen anbefales å lage kiddies for fôring. Men for å få smakfulle retter må du lære å kjøpe den rette kaninen, så vel som å suge og lage den.

Hvordan løse kaninen av ubehagelig lukt

Så for eksempel vil sommerhårene oppdratt på fersk saftig kløver ikke ha noen ubehagelige lukt i det hele tatt, fordi det er deres feilmating som fører til en bestemt lukt. Så prøv å kjøpe kaniner om sommeren.

Men for unge kaniner som suge, er vanligt vann også egnet, noe som må endres flere ganger i prosessen med å suge slaktkroppen. Etter det kan du begynne å bake.

Kanin i ovnen i ermet: En klassisk oppskrift for matlaging hjemme

ingredienser

• Kaninkrok - 2 kg + -
• Løk - 2 hoder + -
• Soyasaus - 45 ml + -
• Pepperblanding - 1 / 2-1 ts. + -
• Courgette - 1 kg + -
• Gulrøtter - 2 rotns grønnsaker + -
• Majones - 80 g + -
• Ekstra salt - å smake + -
• Spice for kjøtt - 1 ts. + -

Hvordan bake syltet kanin i ovnen med grønnsaker

Kaningryta er en tradisjonell tallerken på Malta. Det viser seg veldig velsmakende, og i matlaging er en slik tallerken ganske enkel.

Vi tilpasser maltesisk matoppskrift til vår klassiske dagligvarebutikk, slik at du enkelt kan forberede den hjemme, og hele familien likte godbit.

• Den forberedte, rensede kaninekroppen er gjennomvåt i vann om morgenen, og for hele perioden med bløting er det nødvendig å endre vannet minst et par ganger.
• På kvelden, ta kaninen ut av vannet, tørk det med servietter og fortsett til pickle. Soyasausen er blandet med pepper og malt salt, så den resulterende væsken hælder slaktkroppen i en bolle, deksel med folie og sett i kjøleskapet til morgenen.

• Neste dag, fjern kaninen fra marinade og kutt i porsjoner.
• Skar også den skalte løk i halvringer, og gulroten i store skiver, 8 mm tykk.
• Skalet courgette skåret i store terninger eller skiver.
• Hell alle grønnsaker og hakkede kaniner i en stor bolle, krydret med majones, salt til smak og pepper. Alt blandes og skiftes til ermet.
• Vi bundet posen på enden tett, men ikke tett, slik at inne i pakken var det ledig plass. Vi legger ermet på bakeplaten og på dette tidspunktet stikker vi ovnen til å varme opp (varme opp til 190 ° C).
• Så lenge ovnen varmes opp, er alle komponentene gjennomvåt med majones og juice av hverandre. Og etter 7 minutter kan du sende en panne med en hylse i ovnen. Etter 10 minutter, reduser steketemperaturen til 150 ° C - det er bare å vente 60 minutter til parabolen er klar.

Etter at den innstilte tiden er gått, fjern ermet fra ovnen. Forsiktig, for ikke å skrape, kutte filmen og spred behandlet på fatet. Garnér med grønnsaker, serveres til bordet.

Bakt hele kaninen i ovnen

Denne trinnvise oppskriften er en vinn-vinn-versjon av den opprinnelige feriebehandlingen. Hvis det i forveien er å ta vare på hakkekjøttet og tilberedningen av vegetabilsk pute, kan det hende at matlagingen ikke er rask, men ikke for lang - det tar litt over en time å bake.

Romsaus og matlagingsmetode under folien vil gi fileten en spesiell ømhet. Denne kaninen ser veldig høytidelig ut. Vel, potetene, som vi skal lage matkjøttet på, vil være en utmerket sideskål.

ingredienser

• Kanin (fugl) - 2 kg;
• Stor potet - 7 knoll;
• Fersk hvitløk - 5 fedd;
• Stor gulrot - 250 g;
• Olivenolje - 30 ml;
• Stor løk - 1 hode;
• Bulgarsk pepper - ½ frukt;
• Laurel - 2 blader;
• Pea pepper (blanding) - 1 ts;
• Rømme med et fettinnhold på 20-25% - 1 ss.;
• Stort salt - 2 ts;
• Grønn pepperblanding - 1 ts.

Bake hele kaninen i ovnen med poteter til deilig skorpe

• Vi rengjør kaninkroppen fra innsiden av fett, fordi dette indre fettet gir kjøttet en bestemt lukt. Deretter begynner du å lage marinaden.
• Klem hvitløkene gjennom en press, bland det med rømme, salt og pepper. Det er verdt å nevne, jo fatter rømme, juicier og mer ømt, kjøttet vil vise seg.
• Vi belegger kaninkroppen grundig med rømme innvendig og utvendig og la den stå i kjøleskapet i 3 timer.

• Forbered nå vegetabilsk "pute". En stor gulrot er kuttet i 7 mm tykke runder, vi kutter løket med de samme ringene, og pepperene i renner.
• Varm oljen i en skillet og stek løkene over middels varme til de er gjennomsiktige. Så sender vi gulrøtter og koker grønnsakene i ytterligere 7 minutter. Deretter setter vi pepper i en gryte, hell 1 ss. vann, send kjøttkraft salt til smak, pepparkorn og laurbær - kok sammensetningen i ytterligere 7 minutter.
• Når krypingen er marinert, tar vi et ark for baking, legger en grønnsakspute på den, sammen med pepparkorn og laurbærblad legger vi en kanin på dem, og på kantene legges ¼ skiver av poteter. Vi heller også buljong fra grønnsaker på et bakeplate og dekker formen med folie, som bøyer kantene sine.
• I en ovn oppvarmet til 180 ° C, sender vi et blad med grønnsaker og en kanin, og vi merker 60 minutter.

Etter den timelange ristingen av kaninen og grønnsakene, fjern folien og, etter oppvarming av ovnen til 200 ° C, bake kadaver til gyldenbrun i 5-7 minutter på hver side.

Som du kan se, kaninen i ovnen blir tilberedt ganske enkelt. Og hvis du har for mye fart, kan du ikke engang marinere slaktkroppen i 3 timer, men begynn å lage mat med en gang.

Abonner på portalen "Din kokk"

For nye materialer (innlegg, artikler, gratis infoprodukter) angi navn og e-post