728 x 90

Oppskrifter diett cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren, som er funnet hos både eldre og pasienter i andre aldersgrupper. Et av hovedaspekter ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Derfor er det nyttig for pasienter med cholecystitis å kjenne de grunnleggende prinsippene for en diett for cholecystitis og en eksemplarisk meny for uken.

Kostholdsregler

Ved kronisk betennelse i galleblæren er det viktig å spise fraksjonalt og vanlig. I dag bør det være 5-6 måltider. Det er nødvendig å spise på samme tid i små porsjoner. Takket være disse aktivitetene vil galle bli produsert til rett tid og i tilstrekkelig mengde. For kaldt og varmt kan forårsake kramper i galdeveien, slik at maten skal konsumeres i form av varme.

Følgende matvarer og drikkevarer bør utelukkes fra kostholdet:

  • sterk kaffe og te;
  • alkohol;
  • karbonatiserte drikkevarer, inkludert mineralvann med gass;
  • sjokolade;
  • alt som kan irritere fordøyelseskanalen - krydret, salt, røkt;
  • noen hermetikk og marinader;
  • produkter med mattilsetningsstoffer (fargestoffer, smakforsterkere og så videre).

Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett, søtsaker og søte bakverk. Så det er bedre å forlate smør, lard, lam, svinekjøtt, fettfisk og fjærfe (gås, and-kjøtt).

Ovennevnte regler kan betydelig redusere hyppigheten av angrep av kronisk cholecystitis. I perioder med eksacerbasjoner av sykdommen, samt ved diagnostisering av akutt cholecystit, i tillegg til dietten, er det nødvendig å bruke medisiner, og noen ganger mer radikale metoder. Hvordan behandle cholecystitis, avhengig av form, kan du lære av artikkelen: Egenskaper ved behandling av akutt og kronisk cholecystit ved ulike metoder.

Anbefalte retter og mat

I menyen for kronisk cholecystitis kan du inkludere:

  • ulike supper;
  • magert kjøtt og fisk;
  • vegetabilsk olje (i små mengder);
  • gjærte melkprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt);
  • frukt og grønnsaker;
  • naturlig juice, fruktkompositter fra frukt, bær og tørket frukt;
  • pasta og frokostblandinger;
  • brød i form av kjeks, helst rug eller kli.

Det er nyttig å lage grønnsaks- og frokostblandinger på vegetabilsk, svakt kjøtt eller fiskebøtte. Fra kjøttprodukter kan du spise biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, men før matlaging må du fjerne alle filmer og synlig fett fra kjøttet. Det anbefales å lage bokhvete, ris og havregryn oftere fra frokostblandinger.

Tilberedningsmetoder

For at retter skal bevare den største mengden næringsstoffer og ikke irritere galleblæren, bør de være forberedt på riktig måte. Produkter koker bedre og damp. Du kan bake mat i ovnen og simre, men legg ikke til olje eller fett. Kosthold for kalkholdig cholecystit har sine egne egenskaper. Informasjon om dette kan hentes fra videoen på slutten av artikkelen.

Eksempelmeny i 7 dager

Som kosthold for cholecystitus kan du bruke den omtrentlige menyen, beskrevet nedenfor.

  1. Frokost - Ostevakt med rosiner (150 g), litt søtet, litt svak kaffe med melk.
  2. Den andre frokosten er en fruktsalat av epler og pærer med honning og valnøtter.
  3. Lunsj - bokhvete grøt med dampkyllingkotelett, havkål, tørket aprikosekompot.
  4. Snackbakt apple og bærgelé.
  5. Middag - vinaigrette, en omelett av protein med persille eller dill.
  1. Frokost - havregryngrøt med et stykke kokt kalvekjøtt, rosehip-avkok.
  2. Den andre frokosten - lavmette cottage cheese med 1 banan.
  3. Lunsj - suppe med perle bygg og grønnsaker, 1 pepper fylt med ris og biff, kompote av tørkede epler.
  4. Te tid - en salat av tomat og agurk med urter, krydret med en teskje olivenolje.
  5. Middag - melkrisesuppe med peanut kjeks (3 stk.).
  1. Frokost - semolina grøt med eple syltetøy, te med melk.
  2. Den andre frokosten er et protein omelett med grønnsaker og et stykke branbrød.
  3. Lunsj - potetmos med et stykke fiskestokk, tomatsalat med greener og solsikkeolje.
  4. Te tid - en kopp sur kefir, wheaten kjeks.
  5. Middag - ris og tørket frukt pilaf, rosehip kjøttkraft.
  1. Frokost - lat cottage cheese dumplings, vinrød gelé.
  2. 2dre frokost - tomat fylt med epler, svak te.
  3. Lunsj - grønnsaksuppe med olivenolje og grønnsaker, pærekompot, et stykke kokt kylling.
  4. Snack - gulrot salat med eple, honning og rosiner.
  5. Middag - Makaroni med revet ost, et glass varm melk.
  1. Frokost - melkesuppe med vermicelli, 1 tørket doughnut, svak te.
  2. 2dre frokost - vegetabilsk gryte, fruktkompot.
  3. Lunsj - rødbeter vegetarisk, kokt biff, prune compote.
  4. Trygg, - salat fra tomat og Adygei-ost.
  5. Middag - fisk, braised med courgette, ryazhenka.
  1. Frokost - hirse grøt, kylling kjøttboller, te med melk.
  2. 2. frokost - bakt gresskar, tranebærjuice.
  3. Lunsj - stewed kål med en del av kalvekjøtt souffle, hvete brød.
  4. Te tid - saftige kjeks, te, 2 deler med fettete ost.
  5. Middag - grønnsakspot med rugbrød, kefir.
  1. Frokost - Gryte med bladerdeig og kylling, kaffe med melk (ikke sterk).
  2. 2. frokost - te og 100 g tørket frukt (tørket aprikoser, svisker).
  3. Lunsj - pilaf med biff (uten pepper), agurk og kål salat med dill, kompote.
  4. Trygg, - sandwich fra kornbrød og ostemasse med persille, te.
  5. Middag - risgrøt med gresskar og melk.

Denne ukes cholecystitismeny kan kombineres på forskjellige måter, og erstatte en tallerken med en annen. Dette vil bidra til å gjøre maten ikke bare sunn, men velsmakende og variert.

Tips: For å opprette din egen meny, kontakt en diettist.

Oppskrifter for noen retter

Her er noen oppskrifter for retter som gjør at du enkelt og raskt kan lage god mat.

Fyllet Peppers i Tomat Juice

  • 6 store paprika,
  • 0,5 kg biff eller kyllingbryst,
  • tomatjuice (1 kopp),
  • kokt ris (3 ss),
  • gulrøtter (1-2 stykker),
  • løk (2 stk.).

Peppers trenger å kutte bunnen, trekke ut frøene og skyll grundig inn og ut. Grind kjøtt i kjøttkvern. Hakket løk med revet gulrøtter for å legge ut med en liten mengde vann, bland med ris og hakket kjøtt. Bland paprika med blandingen, legg dem i en stekepanne og legg til tomatsaft. Når væsken koke, reduser brannen og la koka opp i 50-60 minutter. Du kan også stuge pepper i ovnen.

Vegetabilsk suppe

Oppskriften på denne parabolen med cholecystitis kan endres ved å endre sammensetningen, mengden og forholdet mellom grønnsaker.

  • poteter (5 stk.),
  • courgette (300 g),
  • gulrøtter (2 stk),
  • eggplanter (2 stk.),
  • pære (1 stk.),
  • olivenolje (2 ss),
  • friske urter (dill, persille),
  • søt pepper (2 stk.).

Alle grønnsaker skal vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Først legg poteter i kokende vann, etter 10 minutter legg til alle de resterende grønnsaker, unntatt kucchini, legg dem 5-10 minutter før parabolen er klar. Når courgetten også blir myk, salt suppen, kul litt og gjør potetmos med en blender. Du kan også tørke grønnsakene gjennom en metallsikt. Ses med olje og legg hakkede greener.

Bakt epler

  • hytteost (100 g),
  • epler (4 store),
  • egget
  • sukker (2 ss),
  • knuste valnøtter.

Epler må vaskes og med en kniv for å fjerne hjerter. Pund eggeplommen med sukker, bland med hestekjøtt, legg til nøtter til blandingen. Hvert eple er fylt, du kan stryke kanel på toppen.

Fukt bakeplaten med vann, legg epler på den og bake dem i 15-20 minutter. Denne fatet med cholecystitis kan brukes som en dessert: fylte bakt epler vil ikke gi plass til å smake til og med en søt kake. For å gjøre dem enda sunnere, kan du erstatte sukker med honning og legge til rosiner.

Kosthold med cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren. I de fleste tilfeller utvikler den seg når gallekanalen er blokkert med steiner, noe som fører til forstyrrelse av utløpet av galle.

Typiske årsaker til cholecystitis er underernæring, overeating og kronisk forstoppelse. Dieting med denne sykdommen er en viktig del av behandlingen.

Generelle prinsipper for diett med cholecystitis.

Det anbefales å bytte til fraksjonelle måltider: ta mat 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner, spis samtidig sakte, tyg matskiver grundig.

  1. Det er nødvendig å lage en bestemt diett (dvs. spise mat hver dag på samme tid) og følg den.
  2. Til det tradisjonelle tre-timers måltidet (frokost, lunsj, middag) må du legge til mellomliggende, lettere - andre frokost, ettermiddagste. Dette stimulerer den svekkede fordøyelseskanalen og vil avlaste galle fra stagnasjon. Det anbefales også å drikke daglig opp til 2,5 liter væske.
  3. Det er nødvendig å øke proteininnholdet i kostholdet og redusere andelen karbohydrater og fett, unntatt krydret og stekt, sur mat, pickles og røkt kjøtt, noe som gir preferanse til kokte og stuede retter, samt dampet.
  4. Det er bedre å erstatte den rike kjøttkraft med vegetabilske grønnsaksupper. Alle måltider som forbrukes i form av varme, forlater overdreven varm og kald mat.
  5. For matlaging skal du bare bruke naturlige og friske produkter, ikke oppvarm oppvaskene igjen. Ikke overeat, ikke misbruk konfekt og tonic drikkevarer.
  6. Det er nødvendig å ekskludere alle produkter som er hardt fordøyet og provosere økt gassdannelse i tarmene, samt produkter med høyt innhold av essensielle oljer og kolesterol.

Tillatte og nyttige produkter.

  • Fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (kylling, kanin) og fisk, kokt og stuvet; sjømat; pølser og andre fettfattige pølser uten varme krydder;
  • Korn som kilder til fiber og sporstoffer, frokostblandinger og gryteretter laget av dem. Spesielt nyttig er havremel, ris, bokhvete;
  • Vegetabilske og melkesupper;
  • Hele korn og svart brød, foreldet eller tørket, bakevarer med kli, tørre kjeks; Ferskt brød og muffins bør kastes;
  • Egg - maksimalt 1 egg per dag, mens det er å foretrekke å bruke bare protein i form av en omelett; Det optimale antall egg i kosten - 2 stk. per uke;
  • Naturraffinerte vegetabilske oljer (spesielt oliven), som absorberes godt og ikke hindrer fordøyelsen. Du kan fylle ferdigretter i moderate mengder;
  • Meieriprodukter rik på bifidobakterier (yoghurt, sur melk), som brukes til å forebygge intestinal dysbakteriose; fra andre meieriprodukter - Mager ost og melk, usyret hard ost, i liten mengde - rømme, krem ​​og smør;
  • Friske grønnsaker og grønnsaker: tomater, rødbeter, gulrøtter, poteter, courgetter, agurk, eggplanter, samt surkål; vær forsiktig med frisk hvit og blomkål;
  • Søte frukter og bær, med cholecystitis pærer og avokadoer er spesielt nyttige;
  • Rødjuice - 100 ml sukkerroer 2 ganger daglig reduserer sannsynligheten for eksacerbasjoner betydelig;
  • Av drikkene - ikke-sure frukt- og bærjuicer, kompotter, gelé, buljonghopper, en drink av cikoria; svakt brygget te og kaffe med tilsatt melk;
  • Fra søtsaker - syltetøy, syltetøy, marshmallows, litt honning.

I tillegg anbefales det å ta probiotika, fordøyelsesenzymer og vitaminkomplekser med det obligatoriske innholdet av vitamin C og B.

Forbudte produkter.

  • Fet kjøtt (svinekjøtt, gås, fårekjøtt) og fisk; fett, lever, nyrer; fettrik bouillon;
  • Legumes: erter, bønner, bønner;
  • sopp;
  • Friske bakverk og muffins;
  • Kaviar, hermetisert mat, røkt kjøtt, pickles;
  • Sure frukter og bær;
  • Radise, reddiker, sorrel, spinat, grønn løk, hvitløk;
  • Alkohol (unntatt tørr rødvin i begrensede mengder), karbonatiserte drikker, sterk kaffe;
  • Sjokolade, kakao, iskrem, fett konfekt krem;
  • Hurtigmat: hamburgere, pommes frites;
  • Krydder, eddik, sennep, pepperrot.

Overdreven sukkerforbruk påvirker sammensetningen av galle og krenker gallsekresjonen, slik at den daglige prisen ikke overstiger 70 gram. (9 ts). Det er bedre om sukkeret vil være en del av oppvaskmaskinen. Tillatelig daglig saltinntak - ikke mer enn 10 gram.

Eksempelmeny.

  • 1 frokost: havremel, pølse, te eller dogrose kjøttkraft;
  • 2 frokost: banan og 100 gr. ostemasse;
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med hvetekorn, paprika fylt med kjøtt og ris, fruktkompot eller rosehip kjøttkraft;
  • Snack: agurk og tomat salat med vegetabilsk olje, rugbrød;
  • Middag: rismelksuppe, tørr kjeks (3 stk.).
  • 1 frokost: ostevakt med rosiner, svak kaffe med melk;
  • 2 frokost: en salat av epler og pærer med honning (1 teskje) og knuste valnøtter;
  • Lunsj: dampkotelett, bokhvete grøt, tangsalat, kompott;
  • Te tid: gelé, bakt epler.
  • Middag: salat, protein omelett med grønnsaker.
  • 1 frokost: lat dumplings, dogrose kjøttkraft;
  • 2 frokost: smørbrød med kuciar;
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, krydret med olivenolje og grønnsaker, kokt kyllingben, fruktjuice eller fruktjuice;
  • Snack: apple-gulrot salat, kledd med honning;
  • Middag: pasta med ost, te.
  • 1 frokost: semolina med syltetøy, te med melk;
  • 2 frokost: protein omelett med greener, fullkornsbrød;
  • Lunsj: kokt fisk, potetmos, 1 tomat med olivenolje og grønnsaker;
  • Trygg, te med marshmallows;
  • Supper: Pilaf fra frukt og Dogrose kjøttkraft.
  • 1 frokost: hirsegrøt, kokt legepølse, kaffe med melk;
  • 2 frokost: bakt gresskar, dogrose kjøttkraft;
  • Lunsj: biff stroganoff, braised kål, kli bran;
  • Lunsj: te med melk, 2 skiver ost;
  • Middag: grønnsakspann, helkornsbrød.
  • 1 frokost: melk noodle suppe, 2 tørketrommel, te.
  • 2 frokost: vegetabilsk gryte, dogrose kjøttkraft;
  • Lunsj: vegetarisk suppe, kokt biff, kompott.
  • Snack: 1 tomat med grønnsaker, Adygei ost;
  • Middag: kokt eller bakt fisk med grønnsaker, rosehip kjøttkraft.
  • 1 frokost: puffpai med kjøtt, svak kaffe med melk;
  • 2 frokost: te med tørket frukt;
  • Lunsj: Pilaf med kokt kjøtt, agurksalat, kål og grønnsaker;
  • Snack: Smørbrød fra rug eller helkornsbrød og ostemasse ost, te;
  • Middag: gresskar grøt, melk.
  • Du kan gjøre endringer i menyen basert på listen over tillatte produkter.

Kosthold under forverring av kolestitt.

Ved akutt cholecystit og under eksacerbasjoner under kronisk sykdom, er det nødvendig å minimere belastningen på mage-tarmkanalen og galdesystemet.

Derfor bør man i løpet av de første dagene av forverring observere drikkeregimet: drikke frukt og bærjuice, kompott, fruktdrikker, dogrose kjøttkraft, mineralvann uten gass, søt, svak te og nekter å spise. Alle drikker bør forbrukes i form av varme.

Etter hvert som smerten reduseres, blir det slått av tørket mat av slimete konsistens til kostholdet: ris- og havre supper og frokostblandinger, gelé, mousses og hvite brødkrutonger.

Etter et par dager, på betingelse av at tilstanden er forbedret, blir kokt eller dampet kjøtt av fettfattige varianter (biff, kylling, kanin), kokt fisk (torsk, abborre, gjeddeabbor), matfattig stekt ost innført i menyen.

Etter omtrent en uke bør du gå på et spesielt diett laget for ufullstendig remisjon, som må følges i 3-4 uker.

Du kan også forbedre ditt velvære ved hjelp av decoctions av helbredende urter.

  • Ta 5 gram. hakket gress immortelle, hell 500 ml vann (kaldt) og insistere. Ta 1 glass per dag.
  • Hell ½ kg havre 1 liter kokende vann og insister. Drikk ½ kopp tre ganger om dagen.

Oppskrifter for cholecystitis.

Vegetabilsk suppe puree.

Blekksprut suppe.

Fish souffle.

Rødsalat med tørkede aprikoser.

Oppskrifter diett cholecystitis

I både kronisk og akutt sykdom må pasienten følge en diett. Oppskrifter kostholdsretter er veldig enkle og nyttige.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Galleblæren og bukspyttkjertelen gir de viktigste prosessene for fordøyelsen i kroppen. Derfor kan pasienter med cholecystitis ikke herdes uten at det er i tråd med dietten. Den inflammatoriske prosessen i galleblæren kan påvirke andre organers arbeid negativt. Svært ofte, i kronisk cholecystitis, oppdages andre sykdommer i fordøyelsesorganene, nemlig: kolelithiasis, gastritt og pankreatitt.

Kosthold for cholecystitis er den viktigste metoden for behandling, pasienten bør følge følgende anbefalinger:

  1. Vanlige måltider. Overeating og fasting er uakseptabelt. Det må være tre fulle måltider og to snacks.
  2. Mat for cholecystitis bør være diett. Du må spise i små porsjoner.
  3. Mat temperatur er svært viktig, mat bør ikke være enten varmt eller kaldt.
  4. Kosthold for pasienter med kronisk og akutt cholecystitis foreskrives forsiktig, slik at maten ikke skal være vanskelig og grov, den må knuses for ikke å skape en ekstra byrde på det betente organet.
  5. Produkter kan bakt, stew i en dobbel kjele, men ikke stek. Dietary oppskrifter er basert på prinsippene for sunn mat.
  6. Diet eliminerer forbruket av fete, stekt, røkt og syltet mat. Forbruket av salt og sukker bør reduseres til et minimum, krydder er forbudt.
  7. Alkoholholdige drikkevarer kan ikke konsumeres, det anbefales også å begrense forbruket av sterk te og kaffe.

Ovennevnte anbefalinger kan observeres ved kronisk cholecystit og pankreatitt.

Kostholdet i akutt stadium er nesten det samme, men bare i de første dagene, når symptomene er uttalt, anbefales det å avstå fra å spise. Du kan bare drikke vann eller buljong hofter. Tre dager etter forverringen kan du legge til diettmatholdige matvarer, for eksempel melkegrøt, supper, kjeks. Omtrent en uke senere kan du sprede dietten av magert kjøtt og fisk. Ved kronisk cholecystiti bør diettmat utgjør grunnleggende diett, den eneste måten å unngå forverringer.

Hva kan du lage mat?

Pasienter med kronisk cholecystitis diett må følges i lang tid. Dietten er ikke for streng, slik at pasientens diett kan være variert og velsmakende.

Følgende er enkle oppskrifter:

  • Potet omelett Den er tilberedt i en dobbel kjele. Det er nødvendig å ta 200 g kokte poteter og rist dem. Ta 4 egg og slå dem, tilsett melk og en klype salt. I en fortykket boks innpakket med en film, legg først et lag med poteter, hell deretter blandingen av egg og melk, tilsett deretter riven ost og litt grønnsaker. Du må lage matretten i 25 minutter.
  • Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller. Oppskrifter kostholdsretter er svært velsmakende og sunn, de kan legge merke til en sunn person. For å tilberede suppen må du ta ca 100 g ost, rist den, tilsett litt smør, 100 g mel, egg, grønn og salt. Alle ingrediensene er blandet og sendt i en halv time i kjøleskapet.
    Så tar vi gulrøtter, paprika, løk og poteter. Grønnsaker må kuttes i terninger, og kaste deretter kokende vann i ca. 15 minutter. Mens suppa kokes, må du lage små kjøttboller og legge dem i en kasserolle. Suppen skal tilberedes i ytterligere 15 minutter, og så kan den serveres på bordet.
  • Deilig dessert. For å forberede det, trenger du 4 modne søte epler, de må vaskes og forsiktig nå kjernen. Egg, sukker, cottage cheese og valnøtter skal blandes i en blender til glatt. Legg blandingen i eplene og bake. Men du trenger å helle litt vann på et bakeplate. Du må bake ca 15 minutter ved 180 grader.


Ovennevnte oppskrifter vil være nyttige for alle uten unntak, spesielt med kronisk cholecystitis i remisjon. Hvis pasienten har en forverring, bør legen foreskrive en diett.

Resultat av kostholdet

Kostholdet tar sikte på å normalisere alle fordøyelsesprosessene. Det har en positiv effekt ikke bare på det syke organet, men også på leveren, bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen som helhet. Prosessen med naturlig rensing av kroppen blir lettere, ettersom intestinal motilitet forbedres.

Kostholdet utelukker ikke proteiner og komplekse karbohydrater, og begrenser ikke forbruket av plantefôr. Hvis pasienten holder seg til en diett, vil belastningen på leveren og galleblæren reduseres, og arbeidet i alle fordøyelseskanaler vil bli normalisert.

Kosthold for cholecystitis

Beskrivelse fra 30. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: fra 3 måneder og mer
  • Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren av en smittsom natur (bakteriell, viral parasittisk).

En viktig årsak til utviklingen av denne sykdommen er også stagnasjon av galle og endringer i sammensetningen. Det er to former for sykdommen: kalkulert og kalkuløs cholecystitis, og betennelse kan være katarral og purulent.

Følgende symptomer er karakteristiske:

  • Smerte - lokalisering av smerte i riktig hypokondrium og punktet i galleblæren. Oftere vises det etter fett, stekt mat, drikke soda og øl, og er ofte forbundet med psyko-emosjonelt stress. Det kan være kjedelig smerte (i remisjon), skarp og uutholdelig (i akutt stadium). Smerten kan gis til scapula, skulder, nakke.
  • Dyspeptisk, som oppstår ved å kaste galle inn i magen - det er bitterhet i munnen, kvalme og oppkast også bli med.
  • Intestinal dyspepsi - flatulens, hyppig diaré, intoleranse mot melke dietten, forstoppelse. Med cholecystopankreatitt - løs avføring.

Med symptomer på betennelse i galleblæren er diettbehandling en viktig del av den totale behandlingen. Det er foreskrevet for akutte former, forverring av kroniske former for cholecystitis (kalkuløs og ikke-kalkulær), kolangitt, biliær dyskinesi.

La oss se hvilken type diett er anbefalt for alle disse sykdommene. Den grunnleggende dietten er tabell nr. 5 og dens varianter. Diett med betennelse i galleblæren, avhengig av sykdomsstadiet, i en eller annen grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli. Derfor blir retter tilberedt og ikke stekt, gnidd eller finhakket. Grov, krydret og fet mat er utelukket, og for cholecystitis med steiner er eggolge og vegetabilske oljer begrenset, som har en uttalt koleretisk effekt, noe som kan forårsake et angrep av leverkolikk.

Kosthold for cholecystit under forverring

I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Tillat å drikke: svak te, fortynnet juice, rosehip te. På dag 3 foreskrives en anti-inflammatorisk variant - Kosthold nr. 5B, unntatt mekanisk og kjemisk stimuli. Det anbefales i en kort periode (4-5 dager) - i løpet av pasientens opphold på strenge senger.

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (grunnet enkelt - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), proteininnholdet er redusert (til 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed: i form av souffel, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

I dietten er introdusert bare:

  • lett mashed mat på vannet og uten smør;
  • slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
  • flytende revet grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
  • pureed compotes, gelé, grønnsaksjuice;
  • revet kokt kjøtt (litt), fettfattig hytteost, kokt fisk blir gradvis introdusert;
  • hvete brød eller kjeks.

En slik diett er foreskrevet dersom pasienten har ikke-kalkuløs cholecystitis. Medisinsk ernæring i akutt kalkuløs cholecystitis er basert på de samme prinsippene. Alle pasienter med noen form for kolecystit i 8-10 dager overført til diett 5A, som må observeres i 1-2 uker.

Det utelukker:

  • Produkter som forbedrer prosessene med gjæring og rotting (belgfrukter, hirse, kål i hvilken som helst form).
  • Sterke stimulatorer av galle sekresjon og sekresjon (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, salt, gjæret mat).
  • Ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, kjøtt, fisk og sopp).
  • Produkter med essensielle oljer (rogn, reddik, reddik, hvitløk, løk).
  • Fiberrike og sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær).
  • Fett kjøtt, stekt, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stuvninger, pølser.
  • Krem, fett og sur hytteost.
  • Kaffe, kakao, drikke med gass.

Liste over produkter som er tillatt:

  • Foraktet hvetebrød eller kjeks.
  • Vegetar kremete supper med mosede grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar). Tillatte supper med kokt frokostblandinger (semolina, ris, havremel).
  • Mager biff, kylling, kanin, kalkun i form av soufflé, knelei, potetmos. Bruk av fjærfe er tillatt i et stykke. Fettfattig kokt, dampfisk (i stykke og i form av hakket kjøtt).
  • Melk, meieriprodukter, fettfattig og dristig hytteost.
  • Protein damp omeletter, en eggeplomme per dag kan bare legges til retter.
  • Renset korn fra frokostblandinger: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og blandet med melk.
  • Kokt tynn vermicelli.
  • Poteter, blomkål, gulrøtter, kokte rødbeter og pureed. Kokt courgette og gresskar kan spises, kuttes i stykker.
  • Ripe frukt (bakt og rå, revet), gelé, revet tørket frukt.
  • Honning, sukker, melkepudding, syltetøy, marshmallow, syltetøy.
  • Smør i parabolen (20-30 g per dag).
  • Te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Utenfor eksacerbasjon er hovedprinsippet om ernæring moderat sparing av galleblæren og leveren, normalisering av galleutskillelse og kolesterolnivåer hos en pasient. Grunnleggende kosthold nr. 5 er foreskrevet, som er et fysiologisk fullstendig kosthold og gir fraksjonalt inntak av mat, noe som også bidrar til den vanlige strømmen av galle.

Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g). Saltinntak (10 g), væske i området 1,5-2 liter er begrenset. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt.

Grønnsaker til retter er ikke passeed og frykt bare grønnsaker rik på fiber, samt strengete kjøtt. Krever et klart regime og matinntak 5-6 ganger om dagen. Mat for kronisk cholecystitis uten forverring er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, og inneholder derfor:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • Høy fiberinnhold (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), fordi yolks har en koleretisk effekt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Utelukket fra kostholdet:

  • Produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus).
  • Meget ekstraktive retter (alle kjøttkraft, kål bouillon).
  • Grønnsaker som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat).
  • Puff og bakverk deig.
  • Fett kjøtt og slagtebiprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyre, hjerner).
  • Alkohol.
  • Lett fordøyelig karbohydrater (syltetøy, sukker, godteri, honning) og fettmælk, krem, ryazhenka, rømme er begrenset.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år. Under forverring av kronisk cholecystitis utføres hensiktsmessig behandling og diettmat er foreskrevet, som ved akutt cholecystit, dvs. pasienten overføres til tabell 5A.

Kosthold med kalkulært kolecystit under remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. Begrensninger gjelder bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg kan spises i retter, knapt fordøyelige fett, vegetabilske oljer i en mengde som ikke forårsaker anfall, er forbudt.

På grunn av topografisk nærhet er vanlig blodtilførsel og innervering, gastrointestinalt system, bukspyttkjertel og tarm involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av gallestein og cholecystitis.

For kombinert patologi (cholecystitis og pankreatitt), brukes en rekke tabell nr. 5 - tabell nr. 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Ekstraksjonsstoffer (avkok av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker er også begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampform, hakket. Kosthold foreskrevet i 2-3 måneder, deretter utvide mengden mat og en liste over produkter.

Hvis den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt, blir maten noe modifisert i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - patogener med magesekresjon, samt veldig varme og svært kalde retter. Maten anbefales flytende eller grøtaktig i kokt og loslitt form. Unntatt matvarer med rikholdig fiber (roséer, erter, reddik, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, druer, datoer, currants), fullkornsbrød, så vel som grovt kjøtt, fjærfe og fisk.

Det skal bemerkes at ikke alltid medisinsk behandling og diett kan oppnås etterligning. Ved hyppige eksacerbasjoner av kolecystit, med komplikasjoner (purulent, flegmonisk), samt med JCB, anbefales kirurgisk behandling.

Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen innføres diett med lavt fettkjøtt, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper med en frekvens på 3 timer.

I 3-4 dager er mat tillatt og måltider organiseres opptil 8 ganger om dagen, i 150 g porsjoner: potetmos (halvflytende), mosede supper på vann, egghvit omelett, bakket kokt fisk, fruktgelé. Fra væsker kan du drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker.

Tørket hvetebrød

På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke senere legger du til fersket grøt (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost, melkeprodukter og grønnsakspuré. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - Tabell nummer 5.

Delikate og sunne retter for cholecystitis: enkle oppskrifter

Galleblæren akkumulerer gallsekresjon produsert av leveren. Denne hemmeligheten er nødvendig for å behandle matmassen i tolvfingertarmen 12 for å fullføre spaltning og fordøyelse. Hvis en inflammatorisk prosess utvikler seg i galleblæren, diagnostiseres cholecystitis, der pasienter, i tillegg til tabletter, foreskrives den strengeste dietten.

Oppskrifter for cholecystitis

Hvis det i løpet av et akutt angrep av cholecystitis i de første par dagene, blir pasienten bare matet infusjonelt, da pasienten etter å ha fjernet den akutte tilstanden, må spise uavhengig og med noe mer betydelig. Kostholdsterapi cholecystitis pålegger mange restriksjoner på diett av pasienter.

Det er nødvendig å utelukke fra menyproduktene som:

  1. Fett, stekt, røkt;
  2. Nøtter, muffins, brennevin og brus;
  3. Kolesterol mat som nyrer, lever eller lunge;
  4. Kjøttpålegg på sopp, fisk eller kjøtt.

De første rettene har alltid vært ansett som nyttige for fordøyelsen, de er ikke et unntak selv med cholecystitis. Vanligvis, for betennelse i galleblæren, supper, melk eller frukt, anbefales vegetabilsk med nudler eller frokostblandinger til pasienter.

vegetabilsk

  • Vask, skrell og finhakk grønnsaker: gulrøtter, aubergine, poteter, courgetter, paprika, løk, grønnsaker.
  • Kok en liter vann og koker de ristede poteter i den, og hell deretter de resterende grønnsakene.
  • Når parabolen er tilberedt, hakk massen med en blender og legg til litt olivenolje. Serveresuppe kan være med kjeks.

Med poteter, rødbeter og brokkoli

  • Det er nødvendig å koke vegetabilsk buljong, hell inn i finhakkede poteter, roer, brokkolifloretter.
  • Deretter salt til smak og kok suppa til myke grønnsaker ingredienser.

bygg

  • Kok perlebyg til halvfabrikat.
  • I en panne med vann og smør, krydret med en ristet gulrot og løk. Legg grønnsaker til frokostblandingen.
  • Skal potetene i små kuber, legg til potten med suppen.
  • Deretter salt til smak og kok til potetene er ømme.
  • Når du serverer, fyll suppen med en skje full av rømme, persille og dill.

Fra havremel

  • Kok havremel i en liten mengde vann.
  • Deretter filtreres blandingen uten å gni grisene.
  • Den resulterende kjøttkraft blir kokt og saltet til smak.
  • I utseende bør det ferdige produktet ha et jevnt utseende uten inneslutninger av fremmede partikler.

Med ost dumplings

  • For å lage dumplings, knead deigen: bland 50 g revet ost, 30 g mykt smør, en stor skje med mel og egghvite. Knead deigen og legg den i kjøleskapet i en halv time.
  • Peel gulrøtter, poteter, løk og courgetter, kutt i små terninger.
  • Blomkål er delt inn i floretter og skyllet med kokende vann, og gulrøtter og løk er litt passert.
  • Først legg potetene i en kasserolle med kaldt vann, kok i 10 minutter etter koking. og sovner resten av grønnsakene, kok i ytterligere 5 minutter.
  • Mens grønnsakene kokker, kutt små dumplings (1,5 cm) fra deigen og legg dem i suppen, som blir kokt i ytterligere 3-5 minutter.

salater

For salater med cholecystitis anbefales det å bruke kokte og rågrønnsaker som gulrøtter og poteter, gresskar og rødbeter, tomater og paprika, courgette og blomkål, eggplanter mv.

Du kan legge til salater og frukt, bær som meloner, bananer og aprikoser, pærer og fersken, ikke-sure epler, vannmeloner. En av de mest populære og sunne salatene er Vitamin.

Vitaminic

  • Hakk 250 gram hvitkål, tilsett salt og juice;
  • Rødder og gulrøtter 1 stk. Kok og rist eller slip eller kut som for koreansk salat (pinner).
  • Salat fyll med en blanding av sitronsaft, salt, olivenolje og sukker.

Rødsalat med tørkede aprikoser

  • Kok rødvannene og gni den på gnisten.
  • Tørkede aprikoser (100 g) er gjennomvåt i varmt vann i en halv time, deretter vasket og finhakket.
  • Komponentene er blandet, kledd med rømme (150 g). lov til å smake sprø salat med sukker eller riven nøtter.

vegetabilsk

Du kan også diversifisere pasientens meny med vanlig grønnsaksalat.

  • Kutt i stykker av en agurk, tomat, pepper.
  • Krydder salatblader og grønnsaker, legg til grønnsaker.
  • For dressing bruk olivenolje eller mais og salt.

Salater er spesielt nyttige til middag, fordi de ikke overbelaster kroppen og raskt fordøyes, slik at pasienten går i seng med en allerede tom mage.

baking

Uten søtsaker, er noen pasienter ganske vanskelige å leve igjennom, men baking for cholecystitis er praktisk talt umulig, og hva en godbit for deg selv. Du kan lage bakt epler.

Bakt epler

  • For å gjøre dette, slå egget med sukker, bland den resulterende massen med hytteost og tilsett hakkede nøtter og kanel.
  • Klipp toppen av eplene av og ta ut kjernen for å lage små potter.
  • Vi starter disse pottene med ostemasse og lukker dem med kuttet av toppen.
  • Epler legges i form og legges i ovnen i en kvart time.

Gresskar dessert

Du kan også lage bakte gresskar dessert.

  • For å gjøre dette, er skåret gresskar kuttet i små stykker, strøet med sukker og kanel, og deretter plassert i ovnen i 20 minutter.
  • Når du serverer, kan du hente bakte gresskar væske honning.

charlotte

En utmerket dessert vil være en charlotte med epler og kakao.

  • To egg er skilt fra hvite fra yolks.
  • De hvite er pisket med sukker til en skummel tilstand, da blir ølene injisert, pisket, injisert rømme, pisket igjen.
  • Bland bakepulver med kakao og siktet mel, og rør deretter forsiktig blandingen i væskeblandingen og slå.
  • Spred epleskiver på pergamentet, hell deigen i formen og legg den i ovnen i en halv time.

Slik baking, enkel og enkel for fordøyelsen, sprer en diett av pasienten, og det vil være til smaken av søttanden.

andre

Det er umulig å leve helt uten kjøtt, fordi kroppen hele tiden trenger proteiner, som er byggematerialer for oss. Derfor kan noen ganger en pasient med cholecystitus vel bli bortskjemt med dampbiff-koteletter.

koteletter

  • Flere ganger hoppe over magert biff gjennom en kjøttkvern, slik at hakket kjøttet er moset.
  • Tilsett litt salt og gjennomvåt brød.
  • Deretter lager de små koteletter og legges i en dobbel kjele eller en treg kokekanne.
  • Slike koteletter fremstilles i en halv time.

omelett

Du kan også dampe en damp omelett fra poteter.

  • For å gjøre dette blir revet poteter gniddt.
  • I en separat kopp, slå melk, egg, lite salt og krydder.
  • Legg potetene i bollen først, og hell den med melke-eggblandingen.
  • Sett bollen i en dobbel kjele eller en sakte komfyr. Koketid - en halv time.
  • Stryk ferdig tallerken med friske urter, ost etter steking.

Fish Souffle

Fisk er nyttig for enhver meny, selv om pasienten lider av cholecystitis. For variasjon kan du lage fiskesuffel.

  • Kok fileten av enhver magert fisk (100 g) og slip den i hakket kjøtt.
  • Tilsett eggeplomme, salt og smør (2 g), melk. Bland alle ingrediensene.
  • Beat proteinet, legg til bulk.
  • Smør pannen og lag fiskemassen. Bake i ovnen, selv om du kan spre på blikk og damp.

Grønnsak Pilaf

Også bidra til å diversifisere dietten av grønnsak pilaf.

  • Finhakk tomat- og aubergine, gulrot og courgetter, løk, alle tilberedt på minimum fettinnhold.
  • Legg til vasket ris i grønnsaker og hell kokende vann over det.
  • Kok, reduser gassen og kok under lokket til kornet er klart.
  • Dryss med dill og persille.

Fyllet Peppers

  • Ta 6 paprika, peel, hogg flere steder.
  • Hopp biff (0,5 kg) i kjøttkvern flere ganger, tilsett kokt ris (3 store skjeer), hakket hvitløk, salt, paprika til blandingen.
  • Rist løk og gulrøtter, stuv i vann til myk, hell tomatsaft (glass) og koke.
  • Fyll hakket kjøtt tett inn i paprika og legg dem i form, legg opp den resulterende tomatresten, legg laurbærblad og litt vann og send skjemaet i ovnen i 30-40 minutter.

Hvis pasienten spiser sjelden, men i store mengder, vil dette utløse frigjøringen av galle sekreter, noe som vil føre til galdeblære spasmer og sterkt angrep av smerte. Derfor er det bedre å følge anbefalingene fra en spesialist, og følg nøye med prinsippene for diettbehandling.

Kosthold, prøvemeny og oppskrifter for cholecystitis

Hva kan du spise med cholecystitis?

Utviklingen av galleblærens betennelse er direkte relatert til ernæringsmessige egenskaper, derfor blir et rasjonelt kosthold en uunnværlig tilstand for å behandle en sykdom og velvære. Det skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer til kroppen, bidra til fortynning av galle og eliminere betennelse. Det anbefales at du velger matlagingsmetoden som gir minst belastning på fordøyelseskanaler.

Listen over produkter som er tillatt for cholecystitis inkluderer:

Fettfattig fjærfe og kjøtt, sjømat, fisk, premiumpølser som ikke inneholder krydret krydder og lard. Hver dag kan du ikke spise mer enn 1 kyllingprotein.

Friske ikke-sure frukter, grønnsaker og en rekke grønnsaker. Disse produktene er verdifulle kilder til vitaminer, kostfiber og sporstoffer. Spesielt nyttig for cholecystitis pærer, de bidrar til utvinning, slik at deres bruk kan økes.

Kostholdet kan inkludere korn, spesielt vist havremel og bokhvete, samt pasta. Av disse kan du lage grøt, puddinger og gryteretter.

Lavmette meieriprodukter og ikke-sure, som f.eks. Lavt fettost, surkrem, fettete oster. Yoghurt med bifidobakterier vil fungere som forebygging av intestinal dysbiose.

Brød anbefales å brukes i tørket eller litt hard form, og gir preferanse til kornbakerprodukter og kliprodukter. Kakekaker er tillatt.

Naturlige vegetabilske oljer som ikke har blitt raffinert, er olivenolje spesielt nyttig.

Fra søtsaker har du råd til marshmallows, syltetøy, syltetøy.

Drikker - rosehip avkok, gelé, søtt fruktkomposier og juice, kaffe med melk og svak te. Drikker en halv kopp rødbettsaft to ganger om dagen reduserer risikoen for smertefull cholecystitis betydelig. Forbruket av cikoria har en gunstig effekt på tilstanden til galleblæren, så det anbefales at drikke fra det anbefales å bli inkludert i dietten.

Bruken av gurkemeie i matlaging vil bidra til å stoppe betennelse i galleblæren og øke galleflommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Personer som lider av denne sykdommen, bør unngå produkter som irriterer slimhinnene, øker kolesterolet og hindrer fordøyelsen. Mettet fett er strengt forbudt.

Produkter forbudt for bruk av pasienter med cholecystitus:

Fettvarianter av svin, lam, gås, and, høyt fettfisk, lard, lever og nyrer.

Erter, bønner og andre belgfrukter.

Sure frukter og bær

Rødis, spinat, sorrel, løk, hvitløk, hvis essensielle oljer irriterer magen.

Sopp vil også bli forlatt.

Hermetisert mat, kaviar, røkt kjøtt, marinader.

Produkter fra smørdeig, bakverk, spesielt ferske, kakaoprodukter, sjokolade, iskrem, fettkrem.

Krydderier, eddik, varme sauser og rikholdig kjøtt, og til og med fiskesuppe, stekte retter.

Det anbefales ikke å drikke alkohol, karbonatiserte drikker og sterk kaffe.

Fra menyen må du utelukke pepperrot og sennep.

Overdreven sukkerforbruk fører til forverring av gallekomposisjonen og brudd på gallsekresjon, derfor bør den daglige prisen ikke overstige 70 g med tanke på innholdet i retter, som er ca 9 teskjeer. Den tillatte mengden saltinntak overstiger ikke 10 g.

Kan honning for cholecystitis?

Honning inneholder mange gunstige stoffer som gunstig påvirker kroppens tilstand som helhet, men for personer med cholecystitis, vil det være spesielt verdifullt for sin koleretiske virkning. Det er ikke bare inkludert i dietten, men brukes også som terapeutisk middel. For dette formål anbefales det å drikke 100 gram vann om morgenen på en tom mage med en spiseskje honning oppløst i den, legg ned på høyre side og plasser en tidligere tilberedt varmtvannflaske under den. I denne stillingen må du holde ca 3 minutter. Du må gjenta prosedyren innen 5 dager. Dette tiltaket vil tillate å utvise all galle akkumulert der i løpet av natten fra galdeveien.

For forebygging og lindring av kalkholdig cholecystit, anbefales det å spise kokte maiskolber med honning.

Meny for cholecystitis

Ved å utarbeide den daglige menyen, må du vurdere noen av de regler som er forbundet med kostholdet for cholecystitis:

Det totale daglige volumet av mat bør ikke overstige 3,5 kg, med tanke på væsken som forbrukes.

Måltid bør være hyppig, 5 ganger om dagen på en fast tid, men trenger ikke å gjøre deler stort. Et slikt tiltak vil forbedre strømmen av galle og avgjøre produksjonen.

De tre hovedmåltiderne er spisset med to ytterligere, hvor smørbrød, frukt og tillatte drikkevarer kan brukes som en matbit.

Det er viktig å velge riktig metode for matlaging. Koking og damping er å foretrekke, baking er tillatt, men i dette tilfellet er det ikke tillatt å bruke ekstra fett eller olje.

Til ekstrakter i kjøtt og fisk irriterer ikke leveren, disse produktene blir dampet eller i vann. Den resulterende kjøttkraft kan ikke spises under en forverring av kolecystit, og under remisjon - av og til. Før matlaging rengjøres kjøttet fra filmer og sener, og fuglen frigjøres fra huden.

Vegetabilske oljer har en choleretic effekt, men de kan bare legges til ferdig tallerken, og det er forbudt å bli oppvarmet for å unngå tap av gunstige egenskaper.

Temperaturen på mat før et måltid skal være moderat (ikke mindre enn 15? С og ikke mer enn 62? С), for varme eller kalde retter kan provosere et angrep.

Grønnsaker anbefales å bli konsumert rå og tilberedt med hvert måltid. Frukt må inkluderes i den daglige menyen, spesielt avokadoer.

Til matlaging kan du bare bruke friske og naturlige produkter.

Et eksempel på en ukentlig meny for personer med cholecystitis:

mandag

1 frokost - havregryn med pølse, kjøttkraft hofter eller te.

2 frokost - en banan med 100 gram fettaktig stekt ost.

Lunsj - vegetabilsk suppe med hvetekorn, pepper fylt med kjøtt og ris, rosehip kjøttkraft eller kompott.

Ettermiddagsmat - salat med tomat og agurk, krydret med vegetabilsk olje, et stykke rugmelbrød.

Middag - melkrisesuppe, 3 stk. Cookies Cookies.

tirsdag

1 frokost - ostevakt med rosiner (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - apple og pæresalat, vannet 1 time. l. honning sprinklet med knuste nøtter.

Lunsj - bokhvete grøt med dampkotelett, havkål, kompott.

Snackbakt apple, gelé.

Middag - vinaigrette, protein omelett fra greener og 1 egg.

onsdag

1 frokost - lat dumplings (200 g), rosehip decoction.

2 frokost - smørbrød med courgettekaviar - 2 stk.

Lunsj - suppe-puré grønnsak, krydret med grønnsaker og olivenolje, kokt kyllingben, kompott.

Snack - en salat laget av gulrøtter og epler, strømmet med honning.

Middag - pasta med ost, te.

torsdag

1 frokost - semolina grøt med en skje syltetøy, te med melk.

2 frokost - et stykke kornbrød, protein omelett fra greener og 1 egg.

Lunsj - potetmos, lean kokt fisk, tomat, vannet med vegetabilsk olje og drysset med grønnsaker.

Te tid - te og marshmallows.

Supper - frukt pilaf, dogrose kjøttkraft.

fredag

1 frokost - hirsegrøt, kokt legepølse (50 g), kaffe med melk.

2 frokost - bakt gresskar (150 g), rosehip kjøttkraft.

Lunsj - stewed kål (200g), biff stroganoff (100g), kli brød.

Trygg, - stykke ost, te med melk.

Middag - grønnsakspann (200 g), kornbrød.

lørdag

1 frokost - nudelsmaksuppe, 2 tørketrommel, te.

2 frokost - vegetabilsk gryte (150 g), rosehip avkok.

Lunsj - vegetarisk suppe, kokt biff (100 g), kompott.

Snack - Adygei OST (50 g), tomat med grønnsaker.

Middag - fisk kokt og bakt med grønnsaker (200g), rosehip kjøttkraft.

søndag

1 frokost - bløtkjøttkake (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - 2 håndfull tørket frukt, te.

Lunsj - pilaf med kokt kjøtt (200 g), salat av agurk, kål og grønnsaker (100 g).

Te tid - et stykke kornbrød, dekket med ostemasse ost med urter, te.

Middag - gresskar grøt, melk.

Du kan gjøre endringer i menyen basert på tillatt produkter.

Oppretter retter og supper med cholecystitis

Suppe fra blekksprut, agurk og brusselspirer:

Blekksprut, brusselspirer (200 g), agurker (200 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (700 ml), Salt.

Forberedelse: Skal blekksprut og kutt i tynne strimler, kok kjøttkraft, legg kål, kok i 5 minutter. Legg til tilberedt sjømat, terninger med agurker på pannen, salt og kok i 4 minutter. Stryk ferdig suppe med hakkede greener.

Zucchini (2 stk.), Aubergine (2 stk.), Gulrøtter (2 stk.), Søt pepper (2 stk.), Løk (2 stk.), Store poteter (5 stk.), Olivenolje (2 ss.). l.), salt, greener.

Forberedelse: Skal og terninger grønnsakene, avskall paprika, hogk løkene. I 3 liter kokende saltet vann, senk potetene, etter 10 minutter tilsett resten av grønnsakene, unntatt kucus, de blir lagt til 5 minutter før de slås av. Den klare, litt avkjølte suppen er pisket med en blender, krydret med olivenolje og grønnsaker.

Suppe fra poteter, brokkoli og beter

Rødbeter (100 g), poteter (100 g), brokkoli (200 g), grønnsaksbuljong (650 ml), Salt.

Forberedelse: Kok kjøttkraft over lav varme, legg til poteter, rødbeter skåret i små biter, divider blomstringene i brokkoli og dukkert i vann, tilsett salt. Suppen må tilberedes til grønnsakene er myke.

Suppe laget av rødbeter, kohlrabi og blåskjell

Mussel kjøtt (220 g), rødbeter (150 g), kohlrabi (150 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (750 g), salt.

Forberedelse: Kohlrabi, hakk beets, legg kokt kjøttkraft og lagkjøtt til det er mykt, deretter salt, tilsett muslingekjøttet og vent 6 minutter. Klar suppe dryss med grønnsaker.

Oksekjøtt med grønnsaker

Blomkål (400 g), biff (600 g), egg, gulrot (150 g), smør (50 g), ost (15 g), mel (spiseskje), surkrem (100 g), litt salt.

Forberedelse: Kok biff og kutt i små stykker, terninger gulrøtter, kål demontert til blomsterstand. Bland kjøttet med grønnsaker, tilsett salt, hopp over massen gjennom en kjøttkvern, legg til et egg, knead fyllingen. Form patties fra den, legg den på en stekepanne tørket med olje, hell surkrem, dryss med ost og bake.

Melk (30 g), fisk (90 g), mel (2 g), egg, salt, smør (2 g).

Forberedelse: Kok fiskfileten, slip i kjøttkvern, legg til eggeplomme, melk, salt, olje til massen, bland alt. Smør proteinet grundig og legg til hovedproduktene. Sett den resulterende massen inn i en oljert grille og bake ved 180 ° C. Du kan plassere soufflen i forberedte mugg og lage mat for et par.

Stor paprika (6 stk.), Stikkbiff eller kyllingfilet (500 g), kokt ris (3 ss.), Løk (2 stk.), Tomatjuice (1 ss.), Hvitløk laurbærblad, paprika, salt.

Forberedelse: Skal og hakk flere steder, gjør hakket kjøtt, tilsett krydder, ris og hakket hvitløk. Hakk løkene, gni gulrøtter, kok dem i vann til det er mykt, hell deretter over tomatsaften og koker. Plasser hakket kjøtt i pepper, legg bøssene på bakeplaten, legg steket på toppen, tilsett vann og bake i ca 40 minutter.

Salater med cholecystitis

Gurk (1 stk.), Tomat (1 stk.), Pepper (1 stk.), Salat, Grønn, Mais eller Olivenolje, Salt.

Forberedelse: kutt grønnsaker i store biter, legg til salatblader, greener, krydre med olje, salt.

Hvitkål (220 g), gulrøtter (25 g), sukker (2 g), salt, vegetabilsk olje (10 g), sitronsyre 2% (10 g).

Forberedelse: Finhakk kålen, slip med sitronsyre og salt, klem saften, tilsett sukker, rist gulrøtter, legg til bulk og fyll med olje.

Søtroesalat med tørkede aprikoser

Rødbeter (900 g), tørkede aprikoser (100 g), surkrem (150 g), sukker (20 g).

Forberedelse: Sug tørkede aprikoser i en halv time og hakk fint, kyll rødbeter og hogge i strøer, bland ingrediensene, krydre med rømme og dryss med sukker.