728 x 90

Kosthold og kostholdsregler for duodenalt sår

Kronisk duodenal sår er en lesjon av tarmslimhinnen, som involverer mange alvorlige komplikasjoner, dersom sykdommen ikke blir gitt riktig oppmerksomhet i tide, uten å være behørig. Behandlingsforløpet varer minst tolv dager.

Den eksacerbasjon diett anbefalt av kronisk duodenal sår sykdom er ikke bare en liste over nødvendige og godkjente legemidler. En slik diettsparende ernæring påvirker terapeutisk området området for arrdannelse av den ulcerative prosessen. Forbrukte produkter skal bidra til rask heling av sår i tarmslimhinnen, inngå en omfattende behandling.

Den terapeutiske menyen for forverring av mage og duodenale sår må tenkes ut til minste detalj, inneholder vitaminer og næringsstoffer. Menyen skal utarbeides av en spesialist på næringsområdet, pasienten bør konsulteres med legen uten å feile.

Fungerer diett med duodenalt sår

Ernæring for duodenal sår avslører en rekke særegne funksjoner. Det er viktig å ta hensyn til navnene på produkter som er tillatt for forbruk, metode og proporsjoner av matlaging. Porsjonsstørrelse per måltid er viktig. Med klinisk ernæring kreves det at pasienten tar mat i små porsjoner - fraksjonalt og ofte. Hvis du følger regelen - behandlingen vil gå mye raskere og mer effektivt, vil duodenalsåret intensivere.

Kjente regler, streng til samsvar, for å unngå forverring og utvikling av komplikasjoner. Den strengeste oppfyllelsen av kravene til diett, tar hensyn til finesser av dietten, vil bidra til å øke hastigheten på helbredelsen av mage og duodenale sår.

De grunnleggende prinsippene for klinisk ernæring

Når du velger en terapeutisk meny, skal du være veiledet av enkle normer og regler som garanterer vellykket behandling:

  1. Antall måltider i løpet av dagen skal være 5 - 6 ganger. Spise er nødvendig ofte.
  2. Deler antas å være små, størrelsen på en tefat.
  3. Ikke stek mat, prosessen erstattes av damping på vann.
  4. Det skal sakte og forsiktig tygge hvert stykke mat som forbrukes.
  5. I løpet av dagen må du drikke to liter væske.
  6. Måltider og sunne matvarer for diett bør inneholde minst salt.
  7. Spicy retter og krydret krydder er ikke inkludert i kostholdet.
  8. Spis før sengetid for et par timer før du går og legger deg.
  9. Det er strengt forbudt å spise varme eller kalde retter til lunsj eller frokost.
  10. Maten skal varmes opp til varme eller romtemperatur.
  11. Melk med sår får drikke fettfri, ikke i akutt stadium. Noen ganger drikker pasienter melk under et sår, lindrer et angrep av smerte, spesielt om natten. Det er bedre å diskutere med legen om dette er tillatt i et bestemt tilfelle. Legen din vil fortelle deg den riktige avgjørelsen.
  12. Te med sår er tillatt ikke for konsentrert, varm.

De grunnleggende prinsippene for diettoverholdelse for magesår og duodenalsår er oppført.

Hvilke produkter er tillatt, noe som er helt uakseptabelt å bruke

En liste over produkter som er strengt forbudt for opptak til pasienter med diagnostisert magesår har blitt utarbeidet. En egen gruppe inneholder en liste over retter som er inkludert i diettbordet, vist for bruk, som er fordelaktige og lettere. Hovedbetingelsen for diett i sykdommer i mage og tarm er utelukkelsen fra kostholdet av matvarer som irriterer slimhinnene ved mekaniske midler eller ved kjemisk eksponering.

De levende representanter fra den første gruppen er krydrede retter, pickles, fettstoffer, søte karbonholdige og alkoholholdige drikker. Produkter med duodenalsår skal i første omgang skape et komfortabelt miljø for følsom tarmslimhinne og mage.

Listen over produkter som anbefales for opptak under magesårsforverring

  • Vegetabilsk kjøttkraft.
  • Melkfri fett suppe, tillatt for magesår.
  • Lavmett kjøttbuljong fra kyllingekjøtt uten hud og bein.
  • Grøt fra frokostblandinger, kokt på vann eller på magert melk. Groats blir forsiktig kokt myk i den grad barna blir matet.
  • Hvitt brød, ikke nybakte, men i gårsdagens.
  • Fettfattige typer kjøtt eller fjærfe i kokt eller dampform - biff, kanin, nutria, kylling, kalkun.
  • Mineralvann er tillatt etter forvitring av gasser.
  • Lavfett meieriprodukter. Spesielt vist nekislye frisk kefir med et sår, ryazhenka i remisjon for å gjenopprette normal tarmflora.
  • Mager ost.
  • Med.
  • Grønnsaker og frukt bakt, kokt, uten grov fiber.
  • Kokte kyllingegg.

Disse matvarer bør inkludere en diett for magesårssykdom.

Produkter forbudt for bruk i sår

  1. Svinekjøtt i noen form, svinekjøtt, biff, fårekjøttfett.
  2. Fettrik, rik sterk suppe av fett kjøtt.
  3. Svart, kli, nybakte hvitt brød.
  4. Gjærrike produkter.
  5. Marinater og syltetøy.
  6. Røkt produkter.
  7. Rå grønnsaker rik på grov fiber - kål, tomater, agurker. En lignende regel gjelder for frukt.
  8. Stekt fett kjøtt.
  9. Sitrusavlinger og sure frukter med hard hud.
  10. Søtsaker - sjokolade, kaker, søtsaker, kaker, bakverk.
  11. Fet eller sur surkrem, melk, smør.
  12. Sterk te, koffeinholdige drikker, søte kulsyreholdige brus, alkoholholdige drikker.

Disse produktene anbefales ikke til bruk i akutt stadium og i remisjonstrinnet av magesår, duodenalt sår.

Kosthold i en uke

I fasen av forverring av den ulcerative prosessen er en spesielt streng diett 1, referert til som tabell 1, foreskrevet for pasienten. Diett 1 under et sår foreskriver pasienter bruk av slimete porreter og supper og damp, mekanisk sparing retter. En lignende regel gjelder i tilfelle pasienten overfører komplikasjoner av duodenalt sår, alvorlig kirurgi på mage eller tolvfingertarmen, som er i en ganske alvorlig tilstand. Hvis sykdommen er mindre alvorlig, anbefaler en gastroenterolog eller en ernæringsfysiolog at du ekskluderer forbudte matvarer fra ditt daglige kosthold og diversifiserer menyen innenfor akseptable grenser.

Følgende er den omtrentlige ukentlige diettmenyen for et sår for den subakutte fasen av den ulcerative prosessen og forløpet.

mandag

Til frokost med tarmsår, lage en omelett fra to egg i melk og drikk et glass grønt, ikke for sterk te, ta osten. Den andre frokosten kan bestå av havregryn på melk i halvparten av vann, eplesaus eller et ovnbakt apple.

Til lunsj, pasta og kjøttboller laget av kalkun eller kylling er tillatt for magesår. Vask ned middag er tillatt kompote av tørket frukt. Middagen kan bestå av bakt magert fisk uten salt, et glass ikkefettet melk.

tirsdag

Frokost inkluderer bokhvete grøt med melk, grundig kokt med litt sukker, et glass svak svart eller grønn te. Det neste måltidet er i form av et par bananer, gulrotjuice og epler klemt gjennom en juicer.

Lunsjmenyen består av ris, ikke-søt grøt og kokt magert fisk. Serveres grønnsakssalat og et glass grønn te, ta osten i en beskjeden dose.

Middag inkluderer mashed eller gryte med grønnsaker - kirsebær og poteter med stewed biter av magert biff uten årer og filmer. Drikk akseptabel tekompot.

onsdag

Morgen måltider for magesår inkluderer lav-fett og ikke-sur hytteost. Dekorer fatet med friske søte bær. Det er nødvendig å drikke te. Den andre frokosten på menyen til en pasient med et sår er representert av kokt magert fisk uten bein med en liten mengde søte erter av hjernesorter. Det er lov å drikke et glass ikke så sur kefir.

Lunsj består av stewed kål, potetmos, kokt eller stuet biff. Vask ned med et glass søtt, ferskpresset juice - eple, gulrot. På middag vil det være nyttig å spise en tallerken gresskargrøt, drikke et glass ikke så sterk søt te, spis ost.

torsdag

Lag frokost på den fjerde dagen i uken fra en fruktsalat - epler og pærer av søte sorter uten peeling smuldres i en tallerken. Du kan drikke frokost med et glass te. Den andre frokosten vil bestå av en liten mengde fettaktig ost eller ostemasse, et glass juice fra søte varianter av epler.

Spisestuen består av dampkoteletter laget av kyllingekjøtt eller magert kalkun. Garnér - pasta eller vermicelli. Frisk grønnsakssalat er lagt til. Vasket opp middag med et glass svak svart te. Middag kan bestå av flere bakte søte varianter av epler, et glass frukt eller geléjell.

fredag

Frokost på fredag ​​er representert av pannekaker fritters og et glass juice. Senere er det lov å forbruke compote og en tallerken med vegetabilsk salat.

Lunsj består av suppe med selleri, moset bakt gresskar med et stykke kokt magert kylling. Vask ned med svart te. Middag består av kyllingomelett og cottage cheese, drikker te, som får ta osten.

lørdag

På morgenmelet, unn deg selv en hjemmelaget svampekake, søt moden frukt og drikk et glass ikke-feit melk. Forbered følgende metode fra maisflak eller havremelgrøt. Tilsett et glass juice til oppvasken.

Lunsjranten består av bokhvete grøt på vann med et stykke bakt fisk, en tallerken med vegetabilsk salat og et glass te. På middag er det lov til å ha råd til en tallerken med lett kostholdssnudelsuppe og drikke te.

søndag

Frokost består av eggerøre med vegetabilsk salat og et glass juice. Den andre metoden inkluderer en liten del kokt magert kjøtt, et glass grønn te.

Lunsjmenyen kan være laget av potetmos uten olje og et stykke kokt usaltet fisk. Til den listede salaten serveres friske grønnsaker, et glass te. Du kan avslutte dagen med en middag bestående av en fruktteller og et glass kompott.

Menyen er omtrentlig, designet for å illustrere en eksemplarisk liste over tillatte retter. Du kan endre menyen ved å inkludere andre nyttige retter og produkter. Kosthold for duodenal sår er ganske nyttig, velsmakende, variert. Hovedkravet er ikke å inkludere alkohol og andre aggressive produkter i kostholdet, noe som medfører forverring.

Hvis du følger disse reglene, vil tilstanden i mage og tarm snart komme tilbake til normal og fortsette i lang tid.

Når du går til en lege for å få råd, bestått neste dispensasjonsundersøkelse, få råd om hva som er tillatt å ha et sår i det akutte stadiet og i remisjon. Forespør om spesielt om friske grønnsaker eller frukt er tillatt for et duodenalt sår, spesifiser navnene og mengden av tillatte produkter.

Effektiviteten av terapeutisk ernæring

Til diett med sår 12 duodenalt sår var nyttig og effektivt, for å gjøre dietten bør være en ernæringsfysiolog. Et slikt krav er ikke alltid lett å oppfylle.

Hvis du ikke kan få en lege råd, må du velge en spesiell terapeutisk diett diett. Det vil være nødvendig å huske om regler for ernæringsmessig overensstemmelse med sykdommen - et duodenalt sår.

Medisinsk ernæring er kompulsivt sammensatt for å eliminere tarmproblemer, men ikke å provosere vekttap.

Sammensetningen av dietten antas å være balansert. Ikke fokus på et enkelt produkt til skade for andre unødvendig. Kostholdet bør varieres, inkludere nødvendige produkter av plante- eller animalsk opprinnelse, beriket med vitaminer, proteiner, karbohydrater, mineraler.

Hvis du ikke følger reglene for terapeutisk diett, vil effekten av den pågående medisinske eller kirurgiske behandlingen bli redusert. Det vil bli et tilbakefall, en komplikasjon av sykdommen. Selv en enkelt hamburger kan i stor grad forstyrre den skjøre balansen i kroniske tarmsykdommer.

Kostholdet må varieres. Det er mange nyttige diettretter, trygge for bruk av pasienter som lider av magesårssykdom.

Mono-diett, den konstante mottak av repeterende produkter vil være skadelig for helsen. En sparsom meny, overdreven små porsjoner vil sette kroppen i en stressende situasjon, og det vil føre til forverring. Ofte avbryter pasienten denne dietten.

Skal ikke overeat - dette vil føre til strekking av magen i tarmene, tarmforringelse, opptak av mat.

Umiddelbart etter å ha spist, må du ikke ta en horisontal posisjon, og hindre at kaster ut av ufordøyd mat inn i spiserørets lumen. Fenomenet fører til halsbrann. Hvis du spiser en overflod av urteprodukter - saftig frukt og friske grønnsaker, vil du kunne redusere mengden væske du drikker. Den totale mengden vann, inkludert supper, frukt, skal være en og en halv til to liter per dag.

Kosthold for duodenalt sår

Den moderne tempoet i livet, daglig stress, ubalansert kosthold, utfordrer ofte en sykdom som duodenalt sår. Dens utvikling bidrar til overdreven konsentrasjon av saltsyre, noe som fører til skade på kroppens vegger. Stor betydning i behandlingen av denne sykdommen er gitt et spesielt diett. Ved å observere en diett for magesår, er det mulig å oppnå normalisering av mage-tarmkanalen, bli kvitt de fleste ubehagelige symptomer.

Årsaker og symptomer på sykdommen

Sykdomsforbindelsen til sykdommen er bakterien Helicobacter pylori. Under visse forhold blir den aktivert, noe som forårsaker slimhinneskader. Sykdommen er dannet under påvirkning av en rekke faktorer, som inkluderer:

  • Stress, nervøsitet.
  • Feil ernæring, lidenskap for røkt, salt mat, hurtigmat. Duodenalsår er vanligere hos menn på grunn av manglende mange av dem til å følge næringsreglerne.
  • Misbruk av alkohol, sigaretter.
  • Langsiktig bruk av en rekke stoffer.

Disse og andre årsaker fører til økt produksjon av korrosive syrer som forårsaker slimhinneskader.

De viktigste symptomene som karakteriserer duodenalt sår:

  • Skarp smerte, lokalisert på høyre side av navlen, noen ganger strekker seg til baksiden.
  • Kvalme.
  • Halsbrann.
  • Sværhet i magen, følelse av oppblåsthet.

Intensiteten av smertsyndromet påvirkes av tid på dagen, samt årstidens sesong. På høsten og våren søker mange flere pasienter med hjelp til forverring av sår.

Ernæringsmessige krav til magesårssykdom

Ingen av de mest effektive stoffene vil ikke gi et fullstendig resultat i behandlingen av duodenalt sår, med mindre riktig ernæring er organisert. Mat bør ikke bare gi kroppen nyttige stoffer, vitaminer, mikroelementer, men også bidra til å gjenopprette fordøyelsessystemet epitel. Kostholdet for et duodenalt sår er valgt av legen, med tanke på pasientens individuelle egenskaper. Generelle prinsipper som må overholde måltidsplanen og menyen:

  1. Udelukkelsen av irritasjonsvirkning på slimhinnen i tolvfingertarmen. Maten skal være godt jordet, ha en normal temperatur. Det er viktig fraværet av stoffer som øker sekresjonen av magesaft. Kjøttet må rengjøres grundig av sener, hud, fett, slip to ganger i kjøttkvern.
  2. Det er nødvendig å følge den viktige regelen - du må spise i små porsjoner, men ofte. Intervallet mellom måltider bør ikke være mer enn tre timer.
  3. Menyen for magesår er laget under hensyntagen til hvordan produktene som retterne er tilberedt, blir fordøyd.
  4. Innholdet av kilokalorier i det daglige kostholdet er om lag 3000. Proteiner, fett, karbohydrater, som kommer med volumet av mat per dag, skal være i mengden henholdsvis 100, 110 og 450 g.

I tilfelle av duodenal sår, er dietten forpliktet til å gi kroppen med næringsstoffer og mikroelementer. Det er imidlertid visse begrensninger i menyen.

Tillatte produkter

Ernæring for duodenalt sår spiller en avgjørende rolle. Fra hvilke matvarer som er til stede i dietten, avhenger i stor grad av suksess av behandlingen. Listen over matvarer som kan spises hvis et duodenalt sår er diagnostisert, inkluderer:

  • Kjøttet bare magert - biff, kalvekjøtt, kaninkjøtt. Dette kan være en fugl (kylling, kalkun), men på betingelse av at huden, fettet, venene i preparatet blir helt fjernet. Også fisk bør ikke være fett. Forbered disse produktene bare ved å bake eller koke.
  • Meieriprodukter. Dette er grunnlaget for dietten for duodenalt sår. Tillatt krem, melk, lavmette cottage cheese - fersk og naturlig.
  • Grønnsaker - blomkål, gresskar og nesten alle rotgrønnsaker, unntatt radise. Bruk dem bare i kokt eller stuvet form. Vegetabilsk juice fortynnes med halvvann og får en sunn og velsmakende drink.
  • Korn er også tillatt produkter for yazvennikov. Havremel, bokhvete, semolina brukes til fremstilling av frokostblandinger og supper.
  • Egg. Brukes for å lage omelett, i kombinasjon med andre retter. Mjukkokte egg er nyttige, men i menyen for uken inneholder de ikke mer enn to stykker.
  • Hvitt brød. Det må være litt tørket opp. Bruk av ferske bakervarer for tarmsykdom bør utelukkes.
  • Frukter. Listen over tillatt inneholder bare søte og myke frukter. Av dem forberede potetmos, fersk juice.

Det anbefales å drikke kjøttkraft fra hofter, kisseller, fruktdrikker fra søte bær. For rollen som dessert, syltetøy, marshmallow, gelé og selvfølgelig honning - en av de viktigste komponentene i diettterapi, med helbredende egenskaper.

Forbudte produkter

Listen over matvarer som ikke kan spises under et sår inkluderer:

  • Fett kjøtt, fett.
  • Retter inneholder mange krydder, krydder.
  • Sopp.
  • Røkt, saltretter, marinader, hermetikk.
  • Grønnsaker og frukt, sur i smak (sitrusfrukter, tomater), bær med hard peeling og frø.
  • Tørket frukt - fiken, datoer, tørkede aprikoser. De kan også ikke inkluderes i dietten for sår i tolvfingertarmen.
  • Sjokolade, sterk kaffe.
  • Nøtter, frø.

Absolut kontraindisert drikker som inneholder alkohol, uansett hvor sterke de er, karbonisert vann. Det bør huskes at du ikke kan spise med sårboller, ferskt hvitt brød.

Klassisk diett

Et spesielt diett for duodenalt sår kalles "Tabell nummer 1." Det foreskrives etter at de viktigste symptomene på sykdommen forsvinner og inkluderer retter i form av slimete supper, mashed kokte korn, grønnsaker og fruktpuréer, gryteretter og puddinger. Tillatte egg (ikke mer enn tre stykker per dag). Av disse kan du lage en omelett, kokt, kokt. Meieriprodukter (hytteost, krem, melk) bør ha en liten prosentandel av fett. I tillegg til de matvarer som kan spises under et sår, er det viktig å inkludere så mye væske som mulig i dietten. Best av alt, hvis det er rent vann, mineralvann uten gass.

Meny for magesårssykdom

Ved bruk av tillatte produkter for duodenalt sår, kan et eksempel på menyen se slik ut:

Til frokost - suppe med pasta eller frokostblanding, kokt i melk, cottage cheese souffle, gryte, eggerøre. Fra drinker - avkok av rosehips, juice med tilsetning av vann, melk, te.

Den andre frokosten - fruktpuré, bakt apple, gelé, kjeks-kjeks.

  • Den første parabolen er pureed vegetabilsk suppe, bare hvit (foreldet) brød, kjeks.
  • På det andre bakt, kokt kjøtt, fisk, kjøttboller, dampet. For garnityr - grønnsakspuré, pasta, grøt.

Til lunsj kan du servere de samme diettene som ved den andre frokosten. Middag inkluderer noen tallerkener fra frokost eller lunsj. På kvelden, før du går i seng, anbefales det å drikke litt melk, spis en skje med honning.

Spesielt streng diett blir observert når perforert duodenalt sår. Mat bør tas utelukkende i flytende eller loslitt form, varm, uten grovfibre. Etter operasjon for sårperforering, er det ingen løsning i kosten.

Oppskrifter av retter

Hvis du må følge en streng diett som utelukker de forbudte matene som er nevnt ovenfor, bør mat til magesår gi pasienten den riktige mengden proteiner, karbohydrater og fett. Kostholdet anbefalt for duodenal sår inkluderer et bredt utvalg av oppskrifter som kan tilberedes hjemme ved hjelp av en liste over autoriserte matvarer. Slike matvarer som tilbys av en diett, kan ikke bare være nyttige, men også meget velsmakende. Noen av de mest populære retter for magesår:

  1. Vegetabilsk krem ​​suppe med smør. Veldig lett å forberede. To courgetter, fire poteter og to gulrøtter for å rydde, hogge. Dyp i vann, pre-saltet og kok til det er ømt. Etter det, fjern, bland i en homogen masse ved hjelp av en blender, fortynn med en liten mengde kjøttkraft. Fyll den resulterende puréen med smør og urter, etter sliping av det.
  2. Gresskarpudding med epler. Forbereder en tallerken for et par, så det vil være svært nyttig for denne sykdommen. Gresskarmasse (150 g), fjernet av solsikkefrø, sammen med samme mengde epler, skal knuses i en blender til en homogen masse, som deretter kan settes på en liten brann og kokes i 15 minutter. I den resulterende blandingen tilsettes 20 ml melk, 10 g halvpasta og kokes. Slå 2 kyllingegg og sammen med 10 g honning helles i gresskar-eplemassen. Deretter legger du parabolen i 30 minutter i en sakte komfyr - og en velsmakende, sunn dessert er klar.

Strengt overholder menyen, som bare inneholder de tillatte produktene for duodenalt sår, kan du overvinne sykdommen. Alle ubehagelige symptomer (halsbrann, kløe, oppblåsthet) forsvinner gradvis, smertefulle opplevelser oppstår oftere, belastningen på mage og dpc reduseres, og slimhinnen begynner å komme seg. Risikoen for eksacerbasjon er redusert, staten er stabilisert i lang tid.

Det bør huskes at autonomi i utarbeidelsen av dietten er uakseptabelt. Kostholdet for hver pasient er valgt av legen. Spis riktig, ekskluder produkter som er forbudt fra magesår fra menyen, og en varig positiv effekt vil bli gitt.

Hvilken diett bør følges under eksacerbasjon av duodenalt sår?

Før eller senere blir hver "glade" eier av et duodenalt sår konfrontert med behovet for å observere et spesielt diett, og dette er helt uunngåelig. Kosthold med et duodenalt sår bidrar til å takle sykdommen, reduserer antall medisiner. Dieting betyr ikke å spise kjedelig og monotont. Selv for yazvennikov er det mange deilige, næringsrike og samtidig sunne retter.

Hvorfor følge en diett for duodenal sår

Duodenum (latinsk duodenum) tar mat fra magen gjennom refleksåpningspylorisk sphincter. Overdreven surhet i mageinnholdet irriterer tarmveggene, provoserer betennelse. Tegn på tarmssår - smerte 2 timer etter å ha spist og i tom mage. Symptomer på duodenal sår spesielt pester om natten. Magesmerter er så sterke at det ikke sover. Det er oppkast, noen ganger med blod.

En diett med et duodenalt sår reduserer produksjonen av saltsyre, reduserer mekanisk, termisk, kjemisk irritasjon av mageslimhinnen. Helicobacter eradikasjon fortsetter mer vellykket med et lavt nivå av magesyre. Kostholdet reduserer behandlingstiden og listen over legemidler, avlaster leveren og nyrene.

Grunnleggende prinsipper for diett for duodenalt sår

Frekvensen av mottak og matlagingsmetode har særegne egenskaper:

  • Daglig diett er delt inn i 6 doser hver 2-3 timer;
  • enkelt porsjon ikke mer enn 500 g totalvekt. For eksempel, en sidefat (200 g), en kotelet (70 g), brød (30 g), stewed frukt (200 g). Totalt: 500 g;
  • Ernæringseksperter anbefaler å lage mat ved matlaging, stewing på vann, baking uten olje. Det mest sunne kostholdet blir dampet. Den inneholder vitaminer, mineraler, et relativt lavt kaloriinnhold holdes;
  • Det bør holde seg til temperaturregimet av mat forbrukes ved +25.. + 50 ° С;
  • konsistensen av diettmat er myk, kokt myk, revet
  • yazvennikam diett salt, ikke mer enn 5 g per dag;
  • slimete, innhyllende kulinariske produkter er aktivt med i menyen;
  • Drikkemodus - 1,5-2 liter rent vann mellom måltidene. Det er tilrådelig å drikke bord mineralvann uten gass.

Spise med et duodenalt sår bør være på en streng plan, og hold den hver dag. Dette oppnås ved å synkronisere utgivelsen av fordøyelsessaftene.

Dagregim på en diett består av konsekvent å ta mat:

  • 7:30 - første frokost;
  • 9:30 - andre frokost;
  • 12:30 - lunsj;
  • 14:00 - ettermiddagste;
  • 16:30 - middag;
  • 19:30 - andre middag.

Magen kan ikke stå tom, men det er ikke tillatt å overflyte, overbelaste. Fordøyelseskanalen til en dieter med et sår fungerer uten plutselige hopp av typen "Jeg ble sulten som en ulv, angrep mat, fylt magen min til øyebolene".

Tillatte produkter

Ernæring for duodenal sår er preget av mangfold, fullverdien av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Du kan spise nesten alle matgrupper, endre måten de er forberedt på og kvaliteten på kildematerialet. For eksempel pleide pasienten å elske kyllingbenet stekt med en gyldenbrun skorpe med krydder. På en diett med et duodenalt sår må byttes til en annen del av kyllingen - brystet, dampet eller kokt. Foretrukne produkter for duodenalsår har en imponerende liste.

Kjøtt er ømme porsjoner av slaktkroppen, lavmett biff mørtel uten bein. Tillatte kjøttprodukter er dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller. Leveren er nødvendig i kostholdet som en kilde til jern. Det serveres i form av souffler, puddinger, pates. Tillatt for yazvennikov utenfor den akutte scenen av kokt biff tungen, magert skinke, "Doctor", "Dairy" pølse av god kvalitet.

Fisk som leverer kalsium, fosfor, jod og protein til bordet for magesårssykdom. Retter av kokt magert fisk - hake, pollock, abbor, torsk, rosa laks, bakken svamp - vises i menyen opptil 4 ganger i uka. Noen ganger kan pasienter med duodenalt sår diversifisere dietten som er gjennomvåt med sild, forshmak type pate, sandwich med rød kaviar.

Egg, kylling eller vaktel er bra for en mykkokt frokost eller som en damp omelett. Legg dem til kulinariske produkter som et næringsrikt kostholdsprodukt som er rik på protein og lecitin. Forbruke med et duodenalt sår kan være opptil 4 kyllingegg per uke.

Melk er til stede i diettmenyen for hver dag. Grøt, supper kokes i halvmelk, og svak melk er hvitt med melk. Spis fermenterte melkeprodukter med fettinnhold opptil 3,8%. Usyret ostemasse for diett med duodenalt sår gjøres uavhengig. Ostekake gryte med frukt vil tjene som en fantastisk middag. Hovedretter er strøget med revet usaltet ost.

Semolina, ris, havregryn, bokhvete er grunnlaget for menyen i en uke med et duodenalt sår. Den kokte-ned, flytende grøten i vann eller halvmelk serveres til frokost. Slimete, omhyllende havremel frokostblandinger og frokostblandinger er til lunsj. Semolina og ris grits brukes til puddinger, mousses.

Melprodukter, som kan spises med et duodenalt sår, er gårdsdagens tørkede hvite brød, tørt magert bakverk uten tilsetningsstoffer. Uncoupled liten pasta, pasta, nudler gå til side parabolen. Det er mulig med tillatelse fra legen å inkludere i kostholdet gårsdagens bakt boller, bakt eplepanner, ostekake.

Grønnsaker for yazvennikov - courgette, squash, gresskar, gulrøtter, poteter, blomkål, rødbeter. Vegetabilsk buljong med duodenal sår er grunnlaget for de første kursene i dietten. Grønnsaker og frukt blir bakt, kokt, malt i en puree, lagt til frokostblandinger og gryteretter. Tillatt å slappe av i kostholdet i form av modne, søte tomater, dill.

Frukt og bær på kosthold med en duodenal sår spises søt, moden og slitt. Forbered gelé, stewed frukt, mousse, souffle, syltetøy, syltetøy. Spesielt nyttig er epler, pærer, bananer. Tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner, datoer - foretrekker dampet, legg i kompotter, søte retter. En begrenset mengde moden, myk, ikke-astringent persimmon er tillatt når pasienten er på bøyd.

Søtsaker for pasienter med duodenalt sår - syltetøy, honning, marengs, marshmallow, marshmallow, fruktkaramell, søt gelé. Misbruk dem er ikke verdt det, i store mengder kan øke surheten i magen.

Olje for yazvennikov slanking krever fersk, kremaktig, godartet, bakt ku, samt raffinerte vegetabilske oljer for å tilberede salater, hovedretter.

Fra diett drikker - ikke-karbonert mineralvann, kisler, compotes, rosehip kjøttkraft, svak svart te med melk. Kaffe til sår duodenalsår ikke drikker, erstatt den med en cikoridrik.

Forbudte produkter

En liste over mat som er kontraindisert for diett for duodenalt sår inkluderer:

  • fete, stekte retter. Forbudt grovt fibrøst kjøtt, fisk, fjærfe med stekt skorpe, lag med fett. Du kan ikke spise røkt kjøtt, kebab, saltet lard;
  • tykt, rikt kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • krydder, eddik, salt, marinader, sauser, sennep, majones, ketchup;
  • halvfabrikata, hermetikk, produkter av hurtigmatkjeder;
  • ferskt brød, rugmelprodukter, boller, puff kaker, kaker og krem ​​kaker;
  • stekte egg, kule egg;
  • fet melk, krydret salt ost, med mold, for sure meieriprodukter;
  • perle bygg, hirse, bygg grits, samt erter, bønner, peanøtter;
  • alle sopp og nøtter;
  • hvitkål, reddik, rogn, reddik, løk, hvitløk, sorrel. Syltet, saltet syltet grønnsaker og sopp er strengt forbudt;
  • mandariner, appelsiner, sitroner og andre sitrusfrukter;
  • sjokolade, iskrem;
  • kakao, kaffe, sterk svart og grønn te, brus, kvass, fersk juice.

Absolutt forbud mot de som lider av duodenalt sår pålegges bruk av tobakk og alkohol. Forsømmelse av kostholdet, bruken av mat fra den "svarte listen" fører uunngåelig til en trist slutt. Forverringen av den ulcerative prosessen begynner, et perforert duodenalt sår er mulig.

Mat under akutte sår

I perioden med forverring av kravene til kostholdsmat strammet. Kosthold med dette består av flytende porrer i vann eller fortynnet melk, omsluttende supper, hakket kokte grønnsaker. Kjøtt til kostholdet er tilberedt i form av dampsufflé. Pass på å bruke havremelkissel, buljonghopper. I den akutte scenen er kefir, cottage cheese, makaroni, brød og tørket frukt ekskludert fra kostholdet. Det er nødvendig å holde seg til en diett før slutten av behandlingen av duodenalsår.

Kosthold etter kirurgisk behandling av perforert sår

Når en ulcerøs defekt gjennomgår et organs veggen, dannes et perforert sår. Perforering av tarmveggen krever umiddelbar kirurgisk inngrep. Perforert duodenalt sår behandles ved nødoperasjon.

Ernæring etter perforert såroperasjon:

  • 1-2 dager - sultedyr, noen skjeer med kokt vann;
  • 3 døgn - vegetabilsk kjøttkraft, risvann, fruktgelé;
  • 4 dag - moset kylling og grønnsakspuré, flytende semolina;
  • 5 døgn - flytende porrer, suppe i kylling kjøttkraft, kjøttvannssufflé;
  • 6 døgn - tilsett kokte grønnsaker, fettost, kokt fisk;
  • 7 dag - gi pasienten damp kjøttboller, damp omelett, kefir eller ryazhenka.

En diett etter operasjonen er foreskrevet av en lege. Dyrets varighet bestemmes av pasientens tilstand, løpet av gjenopprettingsperioden. Formålet med ernæring i det postoperative gapet er å gjenopprette tolvfingertarmen, for å gi kroppen med protein, fiber, vitaminer, mineraler.

Oppskrifter for yazvennikov

Matretter har matlagingsfunksjoner som er forskjellige fra vanlig mat. I dette tilfellet skal personen ikke lider av mangel på næringsstoffer.

Frisk hytteost

En viktig komponent i magesårets kosthold er kullost som kilde til kalsium, protein, vitaminer. Oppskrift på fersk cottage cheese:

  1. 10 ml kalsiumklorid (tilgjengelig på apoteket).
  2. 1 liter fersk melk.

Hell melken i en emaljert panne, varme over middels varme, gradvis helling av kalsiumklorid og omrøring. Vi fortsetter å fullføre foldingen av melk. Kast den koagulerte melkeblandingen på gasbind, la serumet tømme. Det ferdige produktet brukes i kostholdet for duodenalt sår som en uavhengig matrett eller tilsettes til gryteretter, dumplings.

Oksesøffel med hytteost

Oppskriften er nyttig for en diett i den akutte fasen av sykdommen. For å forberede parabolen, trenger du:

  1. 500 gram biff.
  2. 100 g hytteost.
  3. 2 egg.
  4. 50 g smør.
  5. Salt.

Kok kjøttet til kokt og hakket med ostemassen. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Tilsett gulv, smør, salt i fylling, bland godt. Slå hvittene i et tykt skum og legg forsiktig til fyllingen. For å lage baller av middels størrelse, lag i en dobbel kjele.

Kalveleverpudding

Beriker dietten med duodenalt sår med jern, vitamin A, kobber og mangan. For matlaging trenger du:

  1. 100 g kalvelever.
  2. 1 stykke foreldet brød.
  3. 20 g smør.
  4. 1 egg.
  5. 1 ss melk.
  6. Dill greener, salt.

Lever hakk. Soak brødet i melken, kombinere med leveren fylling. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. I fyllingen legges øl, salt, finhakkede dill. Smør proteinet godt og legg til massen. Smør formen med smør, legg hakket i den. Cover med folie, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Ris Gryte med kylling og Courgette

Sterkt og næringsrikt kosthold. Du kan lage mat med kylling, kalkun, courgette, blomkål, gulrøtter. Det er nødvendig å ha på hånden:

  1. 300 g kokt kylling.
  2. Et glass ris.
  3. 3 kopper kylling kjøttkraft.
  4. 50 g smør.
  5. 300 g kucus.
  6. Dill greener, salt.

Pure kokt ris i kylling bouillon, tilsett smør. Middels kuber courgetter slukker til halvparten tilberedes i en liten mengde kyllingbuljong. Kokt kylling kuttet i terninger, bland med ferdig ris, stuvet courgette, dill, salt. Legg i smurt form, sett i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter. Mens gryten i ovnen, lag sausen. Smelt en spiseskje smør i en gryte, legg til en spiseskje mel, salt. Hell et glass melk i melet med smør, slå til det er glatt. Hell den ferdige grytesausen.

Kosthold for duodenalt sår reduserer belastningen på mage-tarmkanalen, hjelper helbredelsen av ulcerative erosjoner. I perioden med forverring og etter kirurgisk behandling av perforerte sår, strammes ernæringsmessige krav. Suksessen med utvinning avhenger av grundigheten av overholdelse av diettens regler.

Riktig ernæring i duodenalt sår

God ettermiddag, kjære lesere!
I dag vil jeg dele prinsippene for diett for personer som lider av duodenalt sår. Ved slanking kan vi lindre magesmerter og normalisere arbeidet i magen. Riktig valgt diett er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling.

Hva skjer med kroppen i duodenalt sår?

Såret kommer fra den skadelige bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som dukker opp i kroppen, begynner å utsette avfallsprodukter, noe som igjen korroderer vevet i magen og tarmene.

Når sykdommen er mest vondt i overlivet. Smerten blir forverret når magen er sulten - noen ganger vil den syke personen spise noe, hvoretter smerten senker seg. Følgelig økes appetitten til en person som lider av et duodenalt sår.
Såret forverres ved starten av vår eller høst. En hyppig følgesvenn av sår er alvorlig halsbrann og kvalme.

Det er viktig! Noen ganger går sykdommen uten karakteristiske symptomer.

Mikroben utvikles i kroppen av følgende grunner:

  1. Stressfulle situasjoner, nervøsitet. Når vi er nervøse, må magen forbli uten den tidligere gode ernæringen. På jakt etter mat begynner han å fordøye sine vegger, med det resultat at et magesår oppstår.
  2. Genetisk predisposisjon. Ofte blir såret overført av arvelighet.
  3. Dårlige vaner. Alkohol og sigaretter forstyrrer normal metabolisme og svekker de beskyttende egenskapene til slimhinnet i magen. Hvis mageproblemer allerede er identifisert, bør du bli kvitt dårlige vaner.
  4. Feil medisinering.
  5. Helseskadelig mat. Denne artikkelen inkluderer misbruk av fastfood og andre krydrede, fete matvarer.

Nå vet du hva et sår er og finner ut selv årsaken til utseendet. Hvordan gjenopprette helsen din og gjenopprette fra sykdommen?

Riktig ernæring i duodenalt sår

Et sår er en sluk sykdom. Det kan ikke kureres ved bruk av bare medisinering. Ikke endre dietten, du gjør deg selv til den lange varigheten av sykdommen. Medisinsk ernæring for et sår vil fjerne irritasjon i magen og raskt gjenopprette.

Jeg vil fortelle deg hva som utgjør en diett for et tolvfingersår.

Prinsipper for kosternæring.

  1. Spis hver tredje eller fire timer i små porsjoner. Magen din vil ikke være full og vil kunne fordøye mat til tiden.
  2. Omtrentlig antall måltider per dag - 6 ganger.
  3. Spis revet mat og fjern tøff hud fra frukt. Mottak av store biter av mat er ikke tillatt - det vil være vanskelig for magen å fordøye dem.
  4. Juice anbefaler fortynning med vann og sukker - erstatt honning. Honning anses som et mykt produkt som bidrar til å kurere et sår.
  5. Hold oversikt over temperaturen på maten din.
  6. Medisinsk ernæring for sår forbyr bruk av for varmt eller kaldt mat. Salt mindre mat.
  7. Maksimal dose salt for sårpasienter er 10 g per dag.
  8. Inkluder i dietten mer vitaminer og mineraler. Kostholdet varer fra ti til tolv dager.
  9. Det anbefales å koke mat eller damp det. Energiverdien av mat bør være ca 3000 kalorier per dag.
  10. Tilsett smør og vegetabilsk olje til mat. Oljer, som animalsk fett, gir raskere helbredelse av tarmsår.

Tips! Om hvordan du velger riktig smør, les denne artikkelen.

Tillatte og forbudte produkter for duodenalt sår.

Din diett bør være matvarer som gjør at magen kan produsere saltsyre i mindre doser.

Tillatte produkter

  1. Meieriprodukter: melk, fløte, kefir, ikke-sur hytteost og rømme. For pasienter med sår er kumelk melk en av de mest nyttige produktene. Den inneholder mange nødvendige næringsstoffer. Hvis du ikke liker melk, så prøv å legge den til kaffe eller te eller drikke i små porsjoner.
  2. Brød. Kjennetegn: Det bør være tørket eller foreldet brød, kjeks, magert bakverk.
  3. Grønnsaker og vegetariske supper. Poteter, gulrøtter, gresskar, courgetter, ikke-sure tomater anbefales.
  4. Bær uten hardt skall: jordbær, jordbær og andre. Dessuten er forskjellige søte frukter og bærkompotter og gelé, mousses og gelé tillatt. Fra søtsaker kan du spise marshmallows og frukt candy på grunnlag av frukt.
  5. Fra væsker tillates ikke-karbonisert vann, sur juice, fortynnet med vann, og buljong hofter eller avkok av hvetekli. Disse buljongene har en helbredende effekt og behandler magen.
  6. Kraftig kjøtt og fisk. Kylling, biff, kaninkjøtt - tilberedt eller dampet. Flod magert fisk - kokt eller dampet.
  7. Kylling, kokt egg; dampet omelett Myke kornblandinger kokt i melk eller vann: ris, havregryn, bokhvete, semolina.

Vi utelukker produkter, spesielt de som øker utgivelsen av saltsyre.

Forbudte produkter:

  • Fra drikkevarer utelukkes alkohol og brus, kvass og sterk kaffe.
  • Spicy retter og dressings: pepperrot, sennep, diverse sauser, hermetikk, dressinger og krydret konserves, røkt kjøtt.
  • Fettvarianter av fisk og kjøtt, kjøttkraft av dem til suppe.
  • Ryebrød, bakverk eller bløtkaker.
  • Is, sjokoladeprodukter.
  • Belgfrukter. Grøt fra "harde" korn: hirse, perlebyg, mais. Hård hud på bær og frukt er forbudt for forbruk.

Kosthold for duodenalt sår. Eksempelmeny.

DIETNUMMER 1 (ernæringsmessig behandling av sår for personer med alvorlig magesmerter - behandlingsbord nummer 1a).

Chudo-Dieta.com

Hvordan miste vekt på en uke med 7 kg

→ Hvorfor er det dårlig å miste vekt raskt;
→ Ti tips for de som ønsker å gå ned i vekt raskt;
→ Anmeldelser og resultater;
→ Kosthold i 7 dager på menyen;
→ Kosthold i en uke fra Peta Wilson.

Hvordan pumpe opp pressen og gjøre det lettelse

→ Grunnleggende regler for å holde magen tonet;
→ Fem regler for en flat mage;
→ Riktig ernæring for en flat mage;
→ Tren for pressen;
→ Ernæring under hormonelle endringer.

Apple eddik slanking

→ Nyttige egenskaper av eddik;
→ Anmeldelser om å miste vekt
→ eddik oppskrift;
→ Hvordan og hvor mye å drikke;
→ Tre-dagers diett.

Saltfritt kosthold. Fakta og myter

→ Salt eller ikke salt
→ Kosthold uten salt
→ diettmeny;
→ Slik blir vant til å spise uten salt;
→ Fordeler og ulemper.

Hvordan bli kvitt cellulitt

→ Myter om hvordan å bli kvitt cellulitt;
→ Kosthold fra cellulitt;
→ Meny for dagen;
→ Hvordan lage mat
→ Hjem rettsmidler for cellulitt.

Slik strammer du huden etter å ha gått ned i vekt

→ Steder som er mest utsatt for sagging hud;
→ Hva å gjøre hvis huden allerede er løs;
→ 5 viktigste måter å stramme løs hud på;
→ Riktig ernæring for å stramme huden
→ Drikkemodus.

"Foragtelig meg 3": trailer, reklame, avorismer, lydspor og gjennomgang av tegneserien, forkjenlig meg 3

→ Trailer, storyline;
→ 10 kinolyap i tegneserien;
→ Aphorisms fra tegneserien;
→ Bakgrunnsbilder og telefon;
→ Video vurderinger av leker;
→ Lydspor, ringetoner.

Alkalisk diett: Et bord av produkter, menyen med et alkalisk kosthold i en uke

→ Tegn på overdreven oksidasjon av kroppen;
→ Hvordan bestemme pH-verdien uavhengig av hverandre
→ Hvilke produkter har en syrereaksjon;
→ TOP-10 beste produkter for balanse;
→ Eksempelmeny alkalisk diett.

Oatmeal Slimming

→ Hva kan ikke legges til kostholds havregryn;
→ Hva kan legges til
→ Fordeler med havregryn;
→ Hvordan lage matgrøt;
→ Kostholdsoppskrifter.

Slanking Smoothies Smoothie oppskrifter for blender med foto

→ Popularitet smoothies;
→ Ingredienser til diety smoothies;
→ Hva kan ikke legges til smoothie;
→ Oppskrifter diety smoothies;
→ Detox på smoothies.

Diet oppskrifter for vekttap

→ Hvor mye å spise
→ Hemmeligheter med deilig mat;
→ Hvordan distribuere mat til dagen;
→ Kostholdsmeny for uken;
→ Kostholdsoppskrifter.

Hvordan bli kvitt halsbrann hjemme?

→ Symptomer på halsbrann;
→ Årsaker til halsbrann;
→ Hvordan behandle halsbrann piller;
→ Tradisjonell medisin;
→ Halsbrann under graviditet.

Linfrø for vekttap

→ Oppskrifter for vekttap
→ Anmeldelser og kommentarer;
→ Regler og bruksmetoder;
→ Bruk linfrøolje;
→ Fordeler og ulemper.

Blodtype diett. Produkttabeller for hver blodgruppe

→ Essensen av dietten;
→ Mat for blodgrupper;
→ 4 typer dietter for blodgruppe;
→ Anmeldelser og resultater.

Kosthold uten helsehelse - et eksperiment

→ Eksperiment av vår portal;
→ Søk etter ufarlige dietter;
→ Vurderinger av deltakere i forsøket;
→ Resultater og konklusjoner av forsøket;
→ 5 viktigste regler.

Søtstoffer - skade eller bra, noe som er bedre

→ Typer av Sakhzama;
→ Fordel og skade;
→ stevia;
→ fruktose;
→ Sorbitol og andre.

Den offisielle dietten av Elena Malysheva, menyen for en måned, vurderinger, bilder

→ Sett med klare måltider;
→ 10 regler for Malysheva dietten;
→ Detaljert meny for måneden;
→ Anmeldelser tapt med bilder før og etter.

Chia frø. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. oppskrifter

→ Chia Frø. sammensetning;
→ Fordelene med chia frø;
→ Kontraindikasjoner;
→ Chia korn for vekttap
→ Hvordan ta frø.

Goji bær for vekttap, hvordan å ta dem. Cooking oppskrifter, omtaler om goji bær

→ Hva er Goji bær;
→ Fordeler og skade på bær;
→ Sammensetning av tibetanske bær
→ Hvordan ta. Oppskrifter.

Kosthold for slanking av underliv og sider for kvinner og menn

→ Prinsipper for diett
→ 3-trinns diett for magen;
→ Hva du kan og ikke kan. bordet;
→ Meny for uken.

6 misforståelser om hva kvinner liker menn

Til tross for at hver mann har sin egen smak, er det utbredt ideer om nøyaktig hvilke kvinner som vil være likte av absolutt alle menn. Før vi tilpasser oss til disse standardene, la oss tenke at mange av dem faktisk er vrangforestillinger.

Kosthold 1200 kalorier per dag: meny for uken. 1200 kalori-tynne diett vurderinger

→ Lag et kaloriunderskudd;
→ Kosthold diett 1200;
→ Hvordan velge en meny for deg selv;
→ Standarder for beregning av BZHU;
→ Eksempelmeny.

Fordeler og ulemper med tørrfasting

En av metodene for rensing og miste vekt er en fullstendig mangel på mat og vann i flere dager. Selvfølgelig krever denne metoden en sterk indre ånd og forståelse for de mulige konsekvensene. Tørrfasting bør ikke utføres etter konstant overspising.

Barberry bær for vekttap

Barberry har mange nyttige egenskaper, som vi skrev om i vår tidligere artikkel. I tillegg bidrar barbæren også til vekttap. Derfor kan den brukes i løpet av diett eller på faste dager.

Hva forhindrer deg i å miste vekt. Topp ti grunner

Årsakene til å miste vekt, merkelig nok, er bare gode hensikter. Våre egne stereotyper, fast forankret i det underbevisste, avviser noen ganger all innsats.

Åtte humørprodukter

Hvor ofte, prøver å spise riktig eller stikker til en diett, blir vi deprimert, irritert, mister vår smak for livet. Jeg vil slutte alt og spise opp bunken, spytte på de ekstra pundene. Dette håner mange mennesker, og derfor slutter mer enn 90% av alle dietter i feil. På samme tid, i stedet for den tapte 3-5 kg, blir noen flere lagt til. Så kroppen reagerer på stresset mottatt på grunn av mangel på nødvendige stoffer.

De fattigste menneskene i verden (30 bilder)

Mote for tynnhet dikterer dens forhold. Kvinner og menn over hele verden sliter med fedme, håper å finne harmoni og skjønnhet. Men for noen mennesker er overvekt en fordel som de flaunt. De er klare til å handle for aviser og magasiner, fjernsynskanaler og nettpublikasjoner, fortell historiene sine, og streber etter å få ekstra vekt for å komme inn i Guinness Book of Records.

Spis og gå ned i vekt! Ni fettforbrenne matvarer

Uttrykket "spise og miste vekt" fascinerer med sin hemmelige betydning. Alle som møtte problemet med overvekt. Han vet at hvis det er mer enn nødvendig, vil du definitivt bli bedre.

Margarita Queen's Diet

→ fordelene med diett
→ Meny i 9 dager;
→ Anmeldelser og resultater;
→ Anbefalinger næringsdrivende;
→ Dietter for de over 50 år.

Hvordan hjelpe kroppen ernæring for duodenalt sår

I det 21. århundre søker mange mennesker å lære mer om nye konsepter for riktig ernæring, blant annet for å rette rystende helse ved hjelp av et balansert kosthold. Og denne tilnærmingen er spesielt logisk når man behandler sykdommer i mage-tarmkanalen, hvorav den ene er et duodenalt sår. Hvilken type diett bør følges i dette tilfellet?

Duodenalsår

Organene i mage-tarmkanalen fra innsiden er dekket av slimhinner, akkurat som menneskekroppen er dekket av hud. Slimhinnen har mange funksjoner, hvorav den ene er beskyttelsen av indre organer fra bivirkninger (for eksempel fra irriterende mat, medisiner og andre ting).

Siden den mest direkte påvirkning fra utsiden på kroppens indre miljø ligger på matinntaket, er mage-tarmkanalen organsystemet som først tar et treff på seg selv.

Et duodenalt sår (også kalt peptisk sår eller duodenalt sår) er en sykdom som ikke utvikler seg umiddelbart. Med langvarige negative effekter på slimhinnen på den dannes det sår som tynner organets veggen i stedet for lokaliseringen, som kalles sår. Eksponering bør forstås som interne årsaker, som for eksempel nervøs overbelastning, manglende evne til å takle stress og eksterne årsaker, som for eksempel alkohol, skadelig mat, røyking etc.

Denne sykdommen manifesterer seg hovedsakelig i smerte, som først oppstår 1,5-2 timer etter et måltid, og deretter på tom mage. Når smerten begynner å plage om natten, så kan det allerede sies med tillit at et duodenalt sår har utviklet seg.

Kostholdsmat som bidrar til å helbrede såret

Etter å ha redusert temperaturen, kjemiske og andre virkninger på magehinnen i mage og tolvfingertarmen, er det sannsynlig at magesåret vil passere seg selv, etter hvert som et sår på kroppen helbreder. Siden effekten skyldes mat og drikke, så kan du bli kvitt patologien ved å endre tilnærming til ernæring. Ideelt sett bør du starte et forsiktig diett når smerten har nettopp begynt. Kanskje, da kommer saken ikke til å nå såret, det vil bare være mulig å kvitte seg med gastritt.

Virkningen av diettmidler er lang, og effekten av medisiner er forbigående.

Hippokrates

Riktig kosthold under eksacerbasjon

Tilstedeværelsen av alvorlig smerte indikerer en periode med forverring av magesår når det er bedre å overholde prinsippet om maksimal sparing av slimhinnene i de indre organene under måltider. Da kan du stole på å redusere intensiteten av smerte, kanskje de vil trekke seg helt tilbake. På denne tiden er det viktigste ikke å slappe av og ikke begynne å spise mat som i det minste kan bidra til irritasjon av fordøyelsesorganene, dvs. fortsette å følge dietten.

Prinsippene for ernæring varierer avhengig av sykdommen, på hvilket mål må oppnås. Spesielt i tilfelle av duodenalt sår er det nødvendig å følge tabellene i gruppe 1. Det er totalt tre av dem.

Tabell la er observert i den akutte fasen av sykdommen. En slik diett kan følges i 5-7 dager, siden denne sammensetningen av produkter ikke har et fullt sett næringsstoffer. Tabell 1a sminke produkter:

  • Steamede retter av fisk, kjøtt, grønnsaker (pureed, mashed);
  • gelé;
  • juice utvannet med vann (eple, pære, gulrot, gresskar - fra de fruktene, grønnsaker, bær som er tillatt for bruk);
  • smør og egg (bare mykkokte);
  • melk;
  • porrer, supper (slimete, gniddt, på vann);
  • fruktdekk;
  • te (svak svart eller grønn).
Tabell 1a er foreskrevet for forverring av magesår

Generelle anbefalinger for overholdelse av anti-sår diett:

  • mat bør være varm (prinsippet om termisk schazheniya);
  • måltider - hyppige, helst på en gang, fra 6 til 8 ganger om dagen;
  • grønnsaker og frukt må være pureed, resten av maten er malt eller mashed sterkt;
  • mengden salt bør være begrenset
  • grønnsaker og frukt som inneholder mye grov fiber og sakte fordøyes, bør utelukkes.

Etter 5-7 dager, hvis behandlingen er effektiv, kan du gå til tabell 1b. Det er foreskrevet for demping av forverring, for å øke mengden næringsstoffer i dietten. Menyen er diversifisert ved å legge 1a produkter til bordet:

  • flytende porrer med melk (det samme som de som er inkludert i diett 1a);
  • puddinger;
  • hakket kjøtt eller fiskeretter (kjøttboller, dumplings, kjøttboller);
  • hvite kjeks;
  • hytteost.

Bruken av alle produkter er fortsatt i form av potetmos, souffler, juice. Matenes frekvens blir bevart.

Tabell 1b - Et visst utvalg av produkter er lagt til i menyen

Tabell: Et sparsomt kosthold for å redusere smerte under en forverring av et sår

  • revet porrer (slimete, på vann, væske) med smør;
  • melk.
  • damp omeletter;
  • kjeks;
  • mykkokte egg;
  • juice;
  • melk;
  • gelé eller te.
  • rotte grøt;
  • melkesuppe (eller slimete);
  • kokt fjærfe eller fisk (kan være kjøtt) i form av souffel, kjøttboller, etc.;
  • frukt revet, gelé eller fruktjuice, grønnsak.
  • godt kokte damppuddinger;
  • revet ostemasse;
  • melk eller te.

Hvordan spise når eksacerbasjon er over

Fra omtrent den tredje uken etter utbruddet av forverring av et magesår, kan pasienten overføres til tabell 1, som må følges i ca. et år. En slik diett inkluderer nesten alle nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. Når du bytter til tabell 1, blir følgende produkter lagt til ovenfor:

  • hvitt brød, liten pasta;
  • rømme;
  • forskjellige kornblandinger;
  • ikke-skarp ost.

Forskjellen mellom dietten i kulinarisk behandling - hvis, etter tabellene 1a og 1b, alle retter måtte tilberedes til en slimete tilstand, mos, grind, så er det ikke behov for slik behandling. Selvfølgelig må moderat sparing av slimhinnene være, men maten får en grovere konsistens, og det er lov å spise mye mer.

Tabell 1: Ukentlig meny

  • omelett med courgettsdamp;
  • pærekompot.
  • bønnepuré;
  • Ferskenjuice i halv med vann.
  • potet og grønnsaker dumplings;
  • ris frokostblanding suppe på vann;
  • kyllingbiff;
  • te.
  • eple souffle;
  • kirsebærgelé.
  • mykkokt egg;
  • blomkål patties;
  • melk.
  • svak kakao;
  • lat dumplings med rømme.
  • søt rusk;
  • mykkokt egg;
  • infusjon av dogrose.
  • tørket frukt gelé;
  • gresskar suppe;
  • damp fisk patties.
  • pæresaft med vann;
  • mashed blomkål.
  • hjemmelaget noodle pudding med courgette;
  • sur melk.
  • Semolina grøt med melk;
  • aprikoskompot;
  • mykkokt egg.
  • dogrose decoction;
  • revet cottage cheese med rømme.
  • kjøttboller med sukkerrørpuré;
  • pæresaft
    med vann;
  • Bokhvetepuré suppe med grønne erter og gulrøtter.
  • melk gelé;
  • foreldet hvitt brød med smør.
  • gresskar pudding;
  • smørbrød med ikke skarp ost;
  • te.
  • kylling souffle;
  • kokte grønne asparges bønner;
  • te.
  • apple pudding;
  • kirsebær kompott.
  • eplegelé;
  • melk noodle suppe;
  • soufflé av courgette.
  • te;
  • mykkokt egg;
  • bakt eple
  • jordbær compote;
  • potetmos med bete-koteletter.
  • eplegelé;
  • cracker.
  • mashed gulrøtter;
  • kokt kjøtt;
  • melk.
  • damp ost pudding;
  • plomme compote.
  • suppe med små nudler på melk;
  • eplegelé;
  • blomkål patties.
  • smørbrød med ikke skarp ost;
  • gelé;
  • mykkokt egg.
  • dampet squash;
  • te;
  • kokt fiskesøffel.
  • potet og eple gryte;
  • gresskar juice
  • kirsebær gelé;
  • Havregryngrødemelk.
  • eplegelé;
  • grønn bønnerspuré suppe;
  • kokt fisk.
  • bakt eple;
  • aprikos kompott.
  • te;
  • kylling pudding med grønnsaker;
  • smørbrød med ikke skarp ost.
  • bokhvete frokostblanding med melk;
  • kjeks;
  • mykkokt egg.
  • bakt eple;
  • svak kakao.
  • kompott av tørkede frukter;
  • Vegetabilsk suppe "Assorted" tørket;
  • fisk dumplings med potetmos.
  • kokt fugl;
  • blomkål pudding;
  • eplejuice med vann.
  • bønnepuré;
  • lever pate;
  • avkok av villrose.

Tillatet mat etter operasjon for magesår

Ved 4-5 dager etter operasjonen er et kirurgisk diett foreskrevet. Pasienten får lov til å bruke disse rettene:

  • svak te;
  • hvitt brød (tørket);
  • gelé;
  • gelé på stivelse;
  • vegetabilsk kjøttkraft;
  • damp omeletter;
  • Steamed Diet Meat.

Hvilke produkter kan konsumeres og hva som ikke kan

Ovennevnte menyer er bare et eksempel på hvilke retter som kan tilberedes fra de vanlige produktene, hva som trengs kulinarisk behandling. Selvfølgelig kan denne listen utvides. I tillegg til de som er nevnt ovenfor, er det nødvendig å vurdere produktene som er tilstede i dagliglivet til nesten alle mennesker. De er nyttige, og valget er ikke så lite.

Kosthold å gå ned i vekt

Noen, som følger med anti-sår dietten, vil gjerne ha en effekt når det gjelder å justere figuren i retning av å miste vekt. Eller reflektere over muligheten for å sitte på en diett for vekttap.

Noen ganger, som følger med bare ett antisår diett og kosthold (måltider samtidig), er det sannsynlig å miste noen ekstra pounds. Dette skjer som følge av justering av fordøyelsessystemet, bedre fordøyelighet av mat, innholdet av lavt kaloriinnhold med hensyn til stekt, fettstoffer og andre skadelige produkter.

Før du prøver å gå ned i vekt ved hjelp av dietter, er det nødvendig å sørge for at såret helbredet til tilstanden av arr, dvs. prosessen med remisjon. Og når du velger et vekttapsprogram, ta hensyn til de samme prinsippene som med et antisår diett, for eksempel: hyppige og delte måltider, måltider samtidig. Ikke motsette dem slike dietter som det polske eller detox dietten. Volvimetrisk anses også som en diett, men effekten oppnås ved å redusere deler, måltidenes frekvens, mens den forblir den samme. Det vil si at noen av disse diettene innebærer 5-6 måltider om dagen. I alle fall, hvis du har en historie med duodenalsår, bør du kontakte legen din når du velger en diettmat.

Tabell: Anbefalte og kontraindikerte produkter

  • nøtter;
  • solsikkefrø.
  • iskrem;
  • kald og varm drikke.
  • persimmon;
  • druer;
  • svisker,
  • granater;
  • datoer.

(frukt med
grov skinnet
tart, surt)

  • hunden steg;
  • ikke-sure bær.

(i form av decoctions, compotes,
gelé)

  • sikori;
  • kaffe;
  • kakao;
  • sjokolade;
  • ingefær.
  • dumplings;
  • dumplings.
  • erter (friske);
  • løk;
  • hvitløk;
  • agurker;
  • meloner og kalebasser (vannmelon, melon);
  • tomat;
  • stikkelsbær,
  • hvitkål
    (inkludert gjæret);
  • greener.
  • sushi;
  • soyasaus
  • havremelkaker;
  • havremel gelé
  • gelé;
  • sterke kjøttkraft og Navara.
  • sitrusfrukter:
  • sitron;
  • en oransje
  • ferskt brød;
  • baking;
  • søtsaker (inkludert marshmallows).
  • krem;
  • hytteost;
  • ikke-sur kefir.
  • stekt, fett, krydret, salt mat;
  • hermetikk;
  • krydder (nellik, pepperrot, sennep,
    svart pepper, etc.);
  • noen fastfood.

oppskrifter

Daglig diett av sårpatienter forårsaker ikke mye appetitt, men selv her kan du sprede smaken av mat litt ved å lage vanlige matvarer på en uvanlig måte.

Gulrotjell

  • 50 g gulrøtter;
  • 25 gram sukker;
  • 4 g gelatin;
  • 0,2 g sitronsyre.
  1. Kok gulrøtter.
  2. Tørk halvparten av buljongen og tilsett sukker og sitronsyre til det, koke.
  3. Gulrøtter og resterende kjøttkraft for å tørke og tilsett den resulterende sirupen.
  4. Kok og tilsett fortynnet gelatin.
  5. Hell og kjøl.

Apple pudding

Tilberedningstid 30 minutter. nødvendig:

  • epler - litt mindre enn 1 kilo;
  • mel - en halv kopp;
  • egg - 2 stk.
  • smør - 2 ss. l.;
  • salt - 1/2 ts;
  • melk - en halv kopp;
  • brus, hydrert med eddik - 1 ts.
  1. Egg, melk og mel er blandet. Tilsett smør og slaked brus.
  2. Stew og peel eplene i pannen.
  3. Epler legges til blandingen av egg, melk, mel, alt er blandet.
  4. En blanding av epler og deig legges ut i smurt form.
  5. Alt er bakt i ovnen til kokt.
Søt Apple Pudding - En deilig Dessert Anbefalt For Peptic Ulcers

Blomkål Steamed Patties med surkrem og melk

Koketid ca 30 minutter. Du trenger:

  • blomkål - 1 kg;
  • egg - 2 stk.
  • semolina - en halv kopp;
  • rømme - en halv kopp;
  • melk - 1 kopp;
  • salt - å smake.
  1. Blomkål er hakket og kokt i vann i ca 5 minutter.
  2. Stewed kål i melk i 15 minutter, deretter knust i potetmos med en kjøttkvern eller blender.
  3. Hakkede kål er blandet med melk, der den ble stuvet, legges semolina, stewed til semolina er klar. Hvis konsistensen er tykkere enn du vil, kan du fortynne den med vann.
  4. Når blandingen avkjøles, tilsettes egg og salt, blir koteletter dannet og satt i oppvasken, hvor de blir stuvet. Formade patties helles med rømme, litt vann blir lagt til (på bunnen av formen).
  5. Alt er stuvet på lav varme i 5 minutter. Du kan koke denne parabolen og dampet, og i sakte komfyren.
Blomkål koteletter med rømme - en velsmakende matrett

Gresskarpuré suppe

Koketid 1 time. Du trenger:

  • gresskar - 1 kg;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • rømme - 1 ss. l.;
  • mel - 1 ss. l.;
  • smør - 100 g;
  • salt - 1 ss. l.
  1. Gresskar og gulrot blir renset og kuttet, kokt i saltet vann i omtrent en halv time.
  2. Ferdige gulrøtter med gresskar er tatt ut av vannet, bevart (mulig med en blender), og løk tilsatt med mel er lagt til dem.
  3. Kjøttkraft, som ble igjen etter koking av gresskar og rømme, blir lagt til løk og gresskar med gulrøtter, og parabolen blir igjen knust i potetmos. Salt er tilsatt til smak.
Gresskar suppe puree er spesielt relevant i høst, når mange mennesker har magesår forverring

Zucchini Souffle

Koketid 30-40 minutter. Trenger å ta:

  • kucchini - litt mer enn 1 kg;
  • egg - 2 stk;
  • smør - 1 ss. l.;
  • melk - en halv kopp;
  • semolina - 2 ss. l.;
  • salt - å smake.
  1. Kucchini rengjøres og kuttes i små biter. Kokt i saltet vann.
  2. Melken er oppvarmet, kokt courgette og semolina plasseres i den, og tilberedes til massen blir tykk over lav varme.
  3. Når massen er avkjølt, blir det tilsatt smør, pisket gulrøtter og salt. Ekornene piskes separat og helles sist.
  4. Massen er lagt ut i en tallerken for matlaging. Stew i ca 5 minutter.
Squash soufflé er en veldig lett og kostholdsretter anbefales for sykdommer i fordøyelseskanaler.

Havremel med gresskar

  • havremel - 1 kopp;
  • Melk - 2 kopper;
  • sukker - 1 ss. l.;
  • revet gresskar - 1 kopp;
  • smør - 1 ss. l.;
  • salt. Havregryn med gresskar vil være et utmerket frokost alternativ på ethvert stadium av dietten.
  1. Gresskar skrell og rist stor.
  2. Hell vann og kok i 20 minutter til halvparten.
  3. Tilsett melk, kom med koking.
  4. Hell havremel, kok i 5 minutter, omrøring.
  5. Tilsett salt og sukker
  6. Tilsett olje før servering.

Resultat av diett

For noen er det ingen ubehag i slanking, for andre er det en reell straff. Men tross alt, etter slike restriksjoner må det være et resultat!

Etterlevelse av anti-sår dietter, kan du oppnå mange positive poeng:

  1. Smertsyndromet reduseres eller forsvinner.
  2. Fordøyelsen forbedres.
  3. Økt fordøyelighet av produkter.
  4. På grunn av maksimal sparing av kroppens slimhinne, blir prosessene for regenerering av skadede vev akselerert, organets funksjoner gjenopprettes raskere.
  5. Siden produktene som brukes i denne perioden er hovedsakelig kosthold, er en hyggelig bonus å gå ned i vekt uten ekstra innsats.

Tabell 1: Hvilke produkter og hvordan å behandle mat til å behandle - video

For å redusere intensiteten av smerte eller deres fullstendig forsvinning, er det nødvendig å følge anbefalingene om ernæring for magesår. Dette vil blant annet bidra til å minimere risikoen for ytterligere gjentakelse av sykdommen. Og som du vet, føles en person sunn når han ikke gjør noe vondt. For helse og godt humørs skyld bør du gjøre en innsats, og når riktig ernæring blir en vane, vil du glemme problemene med fordøyelsessystemet.