728 x 90

Kosthold for diaré og fordøyelsesbesvær

Feil i fordøyelseskanalen, folk forener i ett navn - fordøyelsesbesvær. Under denne diagnosen mislykkes i arbeidet med spiserøret, tarmene og andre organer. Det er mange grunner til kvalme, diaré og smerte i iliac-regionen. Bli kvitt dårlig tilstand og delvis overvinne sykdommen kan diett. En nøyaktig diagnose og behandling vil bli foreskrevet av en terapeut og en gastroenterolog etter undersøkelse og testing.

Forstyrrelser og sykdommer i magen

Magen er følsom for mange faktorer og ulike årsaker forårsaker frustrasjon. Eksperter deler sykdommen i to grupper:

Diaré kan legges til symptomer på abnormiteter i magen. Dette er resultatet av en avvik i tarmens funksjon forårsaket av forstyrrelse i mikrofloraen, opphopning av toksiner og betennelse.

1. Organisk sammenbrudd.

Vanskelig å diagnostisere og behandle. Det er forårsaket av underernæring og dårlige vaner. Alkohol, røyking, krydret og eksotisk mat, som en voksen person er glad i, i kombinasjon med stillesittende arbeid, lav mobilitet, hypotermisk provoserende lidelse. Tarmene kan ikke fungere normalt, siden de hele tiden er påvirket av irriterende stoffer som dreper mikrofloraen.

Pasienten har magesmerter fordi magen er irritert. Akkumulert toksiner diaré bringer ut, renser kroppen. I dette tilfellet vil det kurere en diett og et kompleks av vitaminer som styrker immunforsvaret.

2. Funksjonssykdommer.

En gruppe gastrointestinale sykdommer, som manifesteres av spasmodiske smerter som påvirker magen i den øvre delen, gir vei under brystbenet. Det er kvalme, oppkast, mangel på appetitt. Det kan være diaré og alvorlig diaré. Resultatet er dehydrering. Lidelsen er ledsaget av:

  • kronisk og akutt gastritt;
  • et sår;
  • diafragmatisk brokk;
  • gastroøsofageal reflukssykdom;
  • duodenalt sår.

Gastrointestinal lidelse ledsages av akutt smerte, halsbrann, oppkast. Forårsaker forverring av bakterier og forgiftning. Behandling av fordøyelsesbesvær er kun mulig på resept. Det er nødvendig å gjennomføre en undersøkelse for å klargjøre årsaken, siden tarmen og magen reagerer forskjellig på medisiner.

Behandling av mage og tarm

For å lindre smerte før legen kommer, kan du drikke aktivt kull. Det vil redusere aggressiviteten til det sure miljøet og berolige magen, fri for toksiner og diaré-forårsaker bakterier. Drikk rikelig med vann for å unngå dehydrering. En voksen og spesielt et barn bør drikke vann med sitronsaft eller askorbinsyre. Du kan hele tiden vaske babyen din med en skje.

En avkjøling av linfrø omgir forsiktig veggene, fjerner akutt smerte, tarmlidelser og mage. Barn og gravide kan drikke det i små doser. Medisiner foreskrevet av lege. For å lindre pasientens tilstand kan det være en enkelt dose antacida, solgt uten resept:

Sorbenter og stoffer virker mer effektivt på en tom mage. Gi dem tid, du kan spise ikke før en time etter å ha tatt stoffet. Fastgjøring bidrar til å gjenopprette normal tarmfunksjon.

Hva kan ikke spise?

For eventuelle brudd på mage-tarmkanalen (magesmerter eller diaré begynte) kan du ikke spise skarpe, fete matvarer og inneholder fiber:

4. gjærte melkprodukter og fersk melk;

6. Stewed: Kål, sorrel, reddik;

9. første kjøttkraft

12. Ferskt brød, baking.

Det er strengt forbudt å ta smertestillende midler hvis du har en opprørt mage. De er aggressive og irriterer slimhinnen, forverrer tilstanden.

Når magen gjør vondt, diaré eller kramper, kan du bare spise lette matvarer med astringente egenskaper. Det er nødvendig å spise ofte og litt etter litt. Kosthold for diaré - et viktig element i behandlingen. Det er like viktig som å ta medisin. Magen klarar ikke fordøyelsen av tung mat. Samtidig fjerner diaré salt og sporstoffer fra kroppen sammen med væsken. Hoveddiet består av flytende retter, potetmos og frokostblandinger:

  • potetmos;
  • supper på den andre buljongen;
  • bananer;
  • bakt epler eller potetmos;
  • grønn og svart te;
  • frokostblandinger, spesielt ris;
  • kokte egg;
  • kjeks og tørket brød;
  • avkok av urter.

En voksen bør drikke et ekstra glass væske etter hvert toalettbesøk. Når magen sår, magen krymper eller tarmene svulmer opp, er det godt å ta kamille-te med eikebark, hestesorrelfrø, mynte. Barn liker ikke bittere drikker, de kan legge til noen dråper sitron, blåbær, eplejuice med masse til bouillon av rosehip, bland bananer i en fruktblanding.

Avhengig av produksjonstidspunktet endrer kefir effekten på kroppen. I de tre første dagene er han svak. Deretter endres sammensetningen av bakterier og effekten på motsatt side. Hvis barnet lider av forstoppelse og klager på at magen gjør vondt, kan han etter hvert drikke frisk kefir. Små barn er følsomme for produkter av dårlig kvalitet, tarmmikrofloraen er ustabil, de bør spise meieriprodukter under remisjon.

For å unngå dehydrering, bør en diett med opprørt mage, hvis tarmene er betent og hyppig diaré, inneholde mye salt. De kompenserer for tapet og beholder vann i kroppen. Ved drikking og mat må du legge til spiselig salt i små mengder (en teskje per liter væske). Barnet skal spise fruktpuré med kokte gulrøtter.

Diaré og diaré forårsaker betennelse i slimhinnen. Den menneskelige mage og tarmer mister deres evne til å gjenopprette gunstige bakterier og betent væsker kan ikke absorbere væske. Det er nødvendig å tømme tarmene, den beste dietten i slike tilfeller - feste en dag eller to og drikke rikelig med te (urte, grønn, svart). For behandling av mikroflora og eliminere dysbakterier - tre-dagers kefir.

Tilstedeværelsen av slike symptomer som:
1. Bitterhet i munnen, skitten lukt;
2. hyppige forstyrrelser i mage-tarmkanalen, alternerende forstoppelse med diaré;
3. tretthet, generell sløvhet
indikere at kroppen er beruset av parasitter. Behandlingen må begynne nå, som ormer som lever i fordøyelseskanalen eller luftveiene.

Dehydrering svekker det menneskelige immunsystemet. Tarmene gjenoppretter sakte og trenger lang diett. Du kan ikke spise etter lidelsen:

2. Røkt kjøtt og fiskeprodukter;

5. Kullsyreholdige drikker;

Alkoholholdige drikker og røyking er skadelige for en sunn kropp. I en svekket person forårsaker de diaré, dreper gunstige bakterier, irriterer slimhinnen, nikotinsyre har en avføringsvirkning.

Restorative diett inkluderer:

  • kylling og biff kjøttpatties;
  • magert fisk, kokt og dampet;
  • hytteost, kefir;
  • lett grønnsaksuppe eller andre kjøttkraft;
  • frokostblandinger: ris, bokhvete, semolina med tilsetning av fem gram smør;
  • te, kjøttkraft, juice;
  • kjeks, foreldet brød grå og laget av kli.

Sykdommer i fordøyelseskanalen og deres lidelse har lignende symptomer. Ikke selvmiljøer, sørg for å konsultere lege. Han undersøker magen, diagnostiserer og bestemmer det enkelte stoffet.

Kosthold i fordøyelsesbesvær - kosthold i den akutte perioden og under remisjon

Ikke hver fordøyelsesbesvær ledsages av diaré. Dette begrepet kan følge med eventuelle fordøyelsesbesvær, dyspeptiske symptomer. En person som lider av fordøyelsesbesvær, spesielt hvis den oppstår med uskarpe symptomer, vet ofte ikke hvordan man skal handle for å lindre de ubehagelige manifestasjonene av sykdommen.

De vanligste årsakene til fordøyelsesbesvær er bakterielle lesjoner av slimhinnen, matforgiftning og et unormalt kosthold.

Typer av frustrasjon

En diett med opprørt mage er et must!

Dette følsomme organet reagerer med negative reaksjoner på en rekke grunner som forstyrrer sitt arbeid. Avhengig av hvilken kategori en opprørt mage tilhører, anbefales et effektivt kosthold.

Fordøyelsessykdommer i gastroenterologi er klassifisert i henhold til følgende typer:

  • organiske lidelser
  • funksjonsforstyrrelser.

Årsakene til organiske sykdommer betraktes som dårlige vaner og usunt kosthold. Arbeid i magen bryter med en stillesittende livsstil, langvarig tvunget sittestilling under arbeid, alkohol og røyking, en stor mengde krydret mat i kostholdet. Alle disse faktorene irriterer slimhinnen, ødelegger den fordelaktige mikrofloraen, forstyrrer fordøyelsen.

Maten blir ikke fordøyd fullstendig, matstagnasjon, gjæringen forårsaker magesmerter og irritasjon. For å fjerne kroppen av giftstoffer, oppstår diaré. I dette tilfellet bidrar forsterkningen av mat og kosthold til å normalisere fordøyelsen.

Funksjonell fordøyelsesbesvær forårsaker gastrointestinale sykdommer og deres konsekvenser: gastritt, magesår, brokk, refluksøsofagitt. I dette tilfellet er det umulig å gjøre uten full undersøkelse og langsiktig behandling, bestående av et kompleks av ulike stoffer. I dette tilfellet vil dietten bidra til å kompensere for den negative effekten av narkotika, for å oppnå nyttige stoffer for en fullstendig metabolisme.

Prinsipper for diett

Havremel er både sunn og velsmakende.

Selv med de mest små tegn på fordøyelsesbesvær, må du først kontakte en gastroenterolog. Legen vil foreskrive diagnostiske tiltak, tilstrekkelig behandling, lindre de viktigste symptomene på sykdommen (diaré eller forstoppelse, halsbrann, oppblåsthet og epigastrisk smerte).

For å gjøre behandlingen mer vellykket, bør du følge en diett - en av de viktigste tiltakene for å eliminere effekten av fordøyelsesbesvær. Målet med dietten foreskrevet av legen er normalisering av mage-tarmkanalen, restaurering av fordøyelsesfunksjoner, forebygging av slimhinnehud og sykdomsfallet.

Prinsipper for ernæring i fordøyelsesbesvær:

  1. Produktene er dampet eller kokt;
  2. Rett til en pasient med opprørt mage bør ikke være kald eller varm, helst hvis de er ved romtemperatur eller litt varm;
  3. Ernæring fraksjon, i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen;
  4. Måltider inneholder minst salt og fett;
  5. Volumet av mat er redusert med 20-30% i milde former for patologi, og med 50% ved forverring av fordøyelsesbesvær.

Kosthold i akutte former for opprørt mage brukes i kort tid, i kronisk form - under eksacerbasjoner.

Hvordan spise i den akutte perioden

Den første i form av lette supper bør være til stede hver dag.

I de første 1-2 dagene etter utbruddet er det vanligvis ikke anbefalt å ta mat. Tillat å motta 1,5-2 liter væske. Det kan være te med eller uten sitron, rosehip avkok, sukker er nesten aldri brukt.

Ved midten av den andre dagen kan du bytte til et sparsomt kosthold bestående av slimete supper, moset grøt, gelé med hvite brødkrutonger.

En soufflé av pureed magert kjøtt, fisk, melkekrem, mykkokte egg og melk er akseptabelt. Såser og krydder, meieriprodukter, ferskt brød, frisk frukt, bakverk, kakao, kaffe, karbonat drikkevarer er helt utelukket. Salt brukes til matlaging til et minimum.

Denne dietten eliminerer irritasjon av magen i magen, dens slimhinne, forårsaker ikke økt produksjon av magesaft. Gastroenterologer anbefaler ikke å holde seg på en slik diett lenge, og ved første anledning bytte til et utvidet diett med et stort antall godkjente produkter.

Ernæring for fordøyelsesbesvær

Hovedkravet for produkter som er inkludert i menyen for denne patologien, er eiendommen til å omslutte sine vegger. Disse egenskapene har en rekke grøt, gelé og supper. Alle krav er oppfylt av bokhvete grøt, ris tilberedt i vann, uten å tilsette salt og smør. Et utmerket diettmåltid - dampede souffléer laget av mashed magert biff eller kylling.

En frokost med mashed cottage cheese og steamed omelett, komplementert med croutons av hjemmelaget hvitt brød, vil positivt påvirke tilstanden i magen. For å gjenopprette mikrofloraen i magen og normal fordøyelse trenger et komplett sett med lakto- og bifidobakterier. Å fylle arsenalet av gunstige bakterier tar meieriprodukter uten fargestoffer og konserveringsmidler med lavt fettinnhold.

Det er tillatt å bruke vegetabilske supper eller mosede grønnsaker: gresskar, gulrøtter, blomkål. Til dessert kan du bruke bakt epler, de har mye pektin - et stoff som positivt påvirker mikrofloraen i magen.

Forbudte produkter

Noen produkter tolererer ikke individuelt.

For den betente mageslimhinnen anbefales ikke produkter som forårsaker gjæring, oppblåsthet, økt gassdannelse og høyt fiberinnhold:

  1. belgfrukter,
  2. nøtter,
  3. sopp,
  4. frisk frukt (druer, blommer) og juice fra dem,
  5. grønnsaker (agurker, krydret greener, rødbeter),
  6. fett kjøtt og fisk
  7. høyt fett meieriprodukter
  8. helmelkgrøt,
  9. rik kjøttkraft,
  10. baker paier,
  11. konfekt.
  12. røkt kjøtt
  13. stekt mat
  14. hermetikk
  15. krydret og syltet retter.

Et fullstendig forbud er pålagt bruk av alkohol, karbonatiserte drikkevarer.

Egenskaper for individuelle produkter

Visse produkter er spesielt nyttige for opprørt mage, har helbredende egenskaper, og deres bruk er ønskelig i denne tilstanden. Disse produktene kan brukes som supplement til dietten for dyspepsi.

ingefær

Universelt middel for å forbedre fordøyelsen, diarébehandling, forebygging av kvalme og desinfeksjon av overflaten av mageslimhinnen. Gingerrot kan brukes til å lage ingefærte. Oppskrift - Hell kokende vann over fersk ingefær eller rotpulver og la det stå i 10 minutter. Te må dreneres og tas flere ganger om dagen for å avlaste en tilstand av fordøyelsesbesvær.

kamille

Kamilleavkok er en god hjelpemiddel til fordøyelseskanalen.

Kjent anti-inflammatorisk middel som brukes til å forhindre gassdannelse, selv hos spedbarn. Normaliserer fordøyelsesfunksjonene, lindrer ubehag og smerte.

Praktisk å bruke som kamille te. Oppskrift - Hell 200 ml kokende vann 1 ts. tørr kamille, insisterer 7 til 10 minutter. Filter te, drikk 1-2 ganger om dagen. Te er ikke konsumert av personer med en tendens til allergi.

Mild beroligende, antimikrobielt middel, antispasmodisk, stor hjelp med økt gassdannelse, magesmerter og oppblåsthet, viral gastroenteritt (tarminfluensa). Mintte hjelper til med å forhindre fremveksten av gastroenteritt, forutsatt at den regelmessig tas i små porsjoner. Oppskrift - en håndfull mynte helles over med 2 glass vann, kokes i 3 til 5 minutter, filtreres og drikkes i stedet for te 1-2 ganger om dagen med tilsetning av honning, sukker, noe søtningsmiddel.

Rydde væsker

For å forebygge dehydrering anbefales det å drikke vann, klare kjøttkraft og supper, grønnsaks- og fruktjuicer ofte og gradvis. Hvis oppkast ikke tillater å holde væske i magen, kan du suge et isstykke. Etter en halvtimers pause er det verdt å prøve igjen. Juice bruker ikke for fordøyelsesbesvær, ledsaget av diaré.

Hvitløk

Den antimikrobielle egenskapene til hvitløk er allment kjent, det akselererer ikke bare behandlingen av fordøyelseskanalen, men lindrer også magekramper, lindrer inflammet slimhinnen. Oppskrift på en blanding av honning og hvitløk - flere skrællede kryddernøkler er knead og blandet med honning, tatt daglig. I tillegg bruker hvitløk som smaksprøve.

Salt som en elektrolytt mot diaré. Til det beste av saltet mat bidrar til rensing av magen fra virus.

Probiotiske Rich Foods

Produkter med probiotika.

For å fylle opp den kvantitative sammensetningen av gunstige bakterier er det ikke nødvendig å ta ferdige stoffer. Det er mulig for bevaring av fordøyelsessystemets normale funksjon å inkludere i kostholdet av yoghurt og melk, kefir og oliven, mørk sjokolade og soyamelk.

blåbær

Fiber og antioksidanter av tørkede bær lindre diaré symptomer, retching og kvalme. Blåbær hjelper raskt å kvitte seg med symptomene på fordøyelsesbesvær.

sitron

Sitronsaft lindrer symptomene på fordøyelsesbesvær, reduserer konsentrasjonen av patogene mikrober. For å oppnå større effekt anbefales det å røre en spiseskje sitron i et glass vann eller urtete. Denne drikken skal være full før du spiser, hvis ønskelig kan konsentrasjonen av juice økes til 1 ss. l. på 200 ml.

For å opprettholde normal funksjon av fordøyelsessystemet bør følge et spesielt utviklet diett. Det letter belastningen på fordøyelseskanaler, slik at kroppen får de nødvendige stoffene.

Kostholdsmat - oppskrifter og funksjoner for matlaging - i videoen:

Kosthold for voksen diaré: Ernæringsmessige og mat valg

Diaré - et brudd på mage-tarmkanalen (GIT), som ledsages av akselerasjon av peristaltikk. Som et resultat, har vann og næringsstoffer fra produktene ikke tid til å fordøye, og matmassene fjernes raskt fra tarmen. Du kan stoppe diaré med medisiner, men uten kosthold er denne metoden ineffektiv. Kosthold for voksen diaré bidrar til å normalisere tarmens funksjon, for å gjenopprette integriteten til slimhinnen og mikrofloraen.

Fungerer med diaré

Diaré kan oppstå av flere årsaker: tarminfeksjoner, matforgiftning, narkotikamisbruk og nerveskade. Den såkalte reisendes diaré står hverandre - det skjer når klimaet endres, ved hjelp av uvanlig mat og vann. Menyen for diaréer bør være nøye forberedt, fordi kroppen raskt mister fuktighet, salter og nyttige stoffer, som er fulle av dysfunksjon av de indre systemene. Er det mulig å øke hastigheten? Selvfølgelig, men med rimelige begrensninger.

Kosthold for diaré hos voksne i henhold til Pevsner-klassifiseringen refererer til behandlingsbordet nummer 4. Denne tabellen anbefales for mange sykdommer i fordøyelseskanalen. Med diaré hos voksne, er menyen rettet mot å gjenopprette vann-saltbalansen og redusere irritasjon av slimhinnene. Kosthold i en opprørt mage er basert på følgende prinsipper:

  • Å spise 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Ved oppkast og diaré foreskriver legene ofte parenteral ernæring og medisin drypp i de tidlige dager for å kompensere væsken.
  • Du kan stoppe diaré i 3-5 dager, men i flere uker er det ønskelig å holde seg til et mildt kosthold og ikke overbelaste fordøyelseskanalens organer. Travelers 'diaré kan opphøre så snart kroppen tilpasser seg nye forhold.
  • Ofte følger lidelsen irritabel tarmsyndrom. Etter slutten av diaré er det ønskelig å i tillegg ta prebiotika for å gjenopprette mikrofloraen raskere.
  • Hovedkravet til kosthold for IBS med diaré er en reduksjon i kalorier. Per dag må du forbruke 2000-2100 kcal (i stedet for 2800-3200).
  • Når du behandler diaré, må du balansere mengden næringsstoffer: konsumere 90 g proteiner per dag, 70 fett (bedre av animalsk opprinnelse) og 240 karbohydrater.
  • Et kosthold for oppkast og diaré innebærer å bruke store mengder væske for å forhindre dehydrering. På dagen må du drikke minst 1,5 liter vann.
  • Prøv å spise brøkdel, delvolum - opptil 200 gram. Så du reduserer byrden på inflammert fordøyelseskanal.
  • Diarémenyen inneholder for det meste kokte eller dampede matvarer. Før bruk er det ønskelig å male dem i en blender.
  • Se på temperaturen: mat bør ikke være kaldt. Den ideelle temperaturen er 35-50 grader Celsius.
  • Intestinale sorbenter bidrar til å stoppe diaré, de må tas en time før måltider.
  • Du kan ikke ta under diett med src med diaré betyr at hemming peristaltikk - de reduserer eliminering av toksiner.

Det er viktig! Husk at diaré ikke er en årsak, men bare et symptom, en beskyttende reaksjon i kroppen. Det er viktig å starte rettidig og riktig behandling.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold for akutt diaré på den første dagen kan omfatte faste, fordi fordøyelseskanalen allerede er overbelastet. I andre tilfeller er det ikke nødvendig å sulte, det er nok å revidere dietten.

  • Fettfattige varianter av kjøtt (kylling, kalkun, kanin, kalvekjøtt) aksepteres av mage-tarmkanalen gunstig. Det er bedre å lage souffler, kjøttboller, kjøttboller.
  • Fettfattige varianter av fisk (hake, pollock, pangasius, karpe, etc.).
  • Korn - de har faste egenskaper (ris, bokhvete, havremel). En gang i uken kan du fine vermicelli.
  • Kost diaré hos voksne kan inkludere hvitt foreldet brød og magre croutoner. Tillat å bruke kostholdskaker.
  • Lenten frokostblandinger og grønnsaker supper.
  • Grønnsaker (poteter, gulrøtter, brokkoli, courgetter, squash). De er best tilberedt eller stuing uten peeling.
  • Frukt - de løser ikke, så avstå fra bruk i rå form. Du kan spise bakt epler eller banan.
  • Mager ost, litt melk og smør.
  • Mineralvann og svak te.

Selv om du er sikker på at du har reisendes diaré, må du eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

  • Fett kjøtt og fisk.
  • Rik bouillon.
  • Hermetiserte og syltet grønnsaker, surkål, agurker og tomater.
  • Grå og svart brød.
  • Godteri, bakverk.
  • Friske grønnsaker og frukt.
  • Meieriprodukter, krydret ost.
  • Krydderier og varme krydder - de irriterer mageforingen og bidrar til forverring av diaré.
  • Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser.
  • Sopp.
  • Belgfrukter.
  • Kullsyreholdige drikker, kakao, alkohol, kaffe, konsentrert og pakket juice.

Sykdommer i fordøyelsessystemet

Diett nummer 1

Indikasjoner: Akutt og forverring av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen i gjenopprettingsstadiet (gjenoppretting), forverring av kronisk gastritt med konservert eller økt sekresjon.

Variant av "utpakket" diett: Når det gjelder matpakken, svarer denne dietten til den tømte dietten nr. 1. Matvarer og retter som utmerker magesekresjon er utelukket. Produktene kokes, men ikke gnides.

Mål: moderat sparing av mage-tarmslimhinnen med god ernæring.

Generelle egenskaper: kaloriinnhold, protein, fett og karbohydratinnhold er et fysiologisk komplett kosthold. Sterke patogener i magesekresjon, irritasjon av slimhinnen, langvarig i magen og vanskelig å fordøye mat og retter er begrenset. Maten blir dampet eller kokt. Separate retter blir bakt uten skare. Fisk og ikke-grovt kjøtt er tillatt i stykker. Bordsalt er moderat begrenset. Veldig kalde og varme retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 90-100 g (60% dyr), fett - 100 g (30% vegetabilsk), karbohydrater - 400-420 g, natriumklorid 10-12 g, flytende - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2800-3000 kcal.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen. Sengetid: melk, krem.

Utelukkede produkter og retter:

  • rug og noe ferskt brød, bakverk og bladerdeig;
  • fettstoffer eller sennefulle varianter av kjøtt og fjærfe, and, gås;
  • hermetisert mat, røkt kjøtt;
  • kjøtt og fisk buljonger, sopp og sterk vegetabilsk buljonger, kål suppe, borscht, okroshka;
  • fet, salt fisk;
  • meieriprodukter med høy surhet, krydret, salt oster;
  • hirse, bygg, bygg, maisgriller, belgfrukter, hel pasta;
  • hardkokte egg og eggerøre;
  • alle krydret og salt snacks, sur og utilstrekkelig moden, fiberrik frukt og bær, uåpnet tørket frukt;
  • hvitkål, rogn, sjø, radise, sorrel, spinat, løk, agurk, syltet, syltet og syltet grønnsaker, sopp;
  • sjokolade, iskrem;
  • kjøtt, fisk, sopp, tomatsaus, pepperrot, sennep, pepper;
  • karbonatiserte drikker, kvass, svart kaffe.
  • brød og melprodukter: hvetebrød fra mel av høyeste og første klasse i gårsdagens bakverk eller tørket; tørr kjeks, tørre kjeks, 1-2 ganger i uken bakt rundstykker, ruller, bakte paier med epler eller syltetøy, kokt kjøtt eller fisk og egg, ostekake med cottage cheese;
  • Suppe: fra den tillatte most grønnsaker gulrot, potet buljong, suppe meieri av most eller godt kokt cereal (havremel, krem ​​av hvete, ris, etc.), vermicelli med tilsetning av most grønnsaker, melkekremsupper, grønnsaker - suppe av forhånd spaltet kyllinger eller kjøtt, fra revet søte bær med semolina. Mel til supper ikke stek, men bare tørket. Supper er krydret med smør, egg-melk blanding, krem;
  • kjøtt og fjærfe: magert, uten sener, fascias, fuglens hud. Steam og kokte retter av biff, ungt fettfattig lam og kantet svinekjøtt, kylling, kalkun. Kokte retter, inkludert magert kjøtt, kylling, kaninbit. Steam patties, kjøttboller, dumplings, soufflé, zrazy, biff stroganoff. Kokt kjøtt bakt i ovnen. Kokt tungen og leveren;
  • fisk: magert, hudløs, i stykker eller i form av en koteletmasse kokt i vann eller dampet;
  • meieriprodukter: melk, krem, ikke-sure kefir, yoghurt, acidophilus. Sour cottage cheese (revet) og rømme. Curd retter: bakt ost kaker, souffler, lat dumplings, puddinger. Grense rømme, ikke skarp revet ost, noen ganger er det mulig skiver ost;
  • egg: ikke mer enn 2-3 stykker om dagen kokt, damp omelett;
  • frokostblandinger: semolina, ris, bokhvete, havremel. Grøt, kokt i melk eller vann, halvviskøs og pureed (bokhvete). Steam soufflé, puddinger, koteletter fra bakken korn. Vermicelli, liten kokt makaroni;
  • grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, grønne erter er begrenset. Dampet eller moset i vann (moset, soufflé, damppudding). Upolert tidlig gresskar og courgette. Du kan legge dille til supper. Ripe, ikke-sure tomater opptil 100 g;
  • snacks: salat fra kokte grønnsaker, kjøtt, fisk. Kokt tungen, leveren pate, lege pølse, melk, kosthold; Aspisfisk på vegetabilsk buljong, kraftig kaviar, av og til gjennomvåt lavt fett sild eller forshmak, mild ost, usaltet skinke uten fett;
  • frukt, søte retter, søtsaker. I mashed, kokte og bakt slags søte bær og frukt. Potetmos, gelé, mousses, gelé, sambuca, kompositter (pureed). Meringues, snowballs, smør krem, melk kissel. Sukker, honning, ikke-sure syltetøy, marshmallow, marshmallow;
  • sauser og krydder: melk (bechamel) uten brunmel, med tilsetning av smør, rømme, frukt, melkefrukt. Begrenset - dill, persille, vanilje, kanel;
  • Drikker: Svak te, te med melk, krem, svak kakao og kaffe med melk. Søtsaft fra frukt og bær, kjøttkraft hofter;
  • fett: usaltet smør, høyverdig koebakt smør. Raffinert vegetabilsk olje tilsatt til retter.

Eksempelmeny diett nummer 1 (pureed):
1. frokost: mykkokt egg, rismelkgrøt, te med melk.
2. frokost: bakt eple med sukker.
Lunsj: pureed havregrynssuppe, kjøttdamp kjøttboller med gulrotpuré, fruktmousse.
Snack: avkok av hofter, kjeks.
Middag: kokt fisk, bakt under melksaus, potetmos, te med melk.
For natten: melk.

Eksempelmeny diett nummer 1 (ubeskyttet):
1. frokost: mykkokt egg, bokhvete grøt smulende, te med melk.
2dre frokost: fersk sur hytteost, rosehip kjøttkraft.
Lunsj: vegetarisk potetsuppe, kokt kjøtt, bakt under bechamel, kokte gulrøtter, stewed stewed fruit compote.
Lunsj: Avkok av hvetekli med sukker og kjeks.
Middag: kokt fisk, bakt med melkesaus, gulrot-epleroll, te med melk.
For natten: melk.

Diett nummer 1A

Indikasjoner: Akutt og forverring av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, den tidlige perioden etter operasjonen på organene i mage-tarmkanalen.

Formål: Maksimal bevaring av mage-tarmslimhinnen, som gir mat under sengen hviler.

Generelle egenskaper: Lavt kalori diett på grunn av maksimal reduksjon av karbohydratinntak og minimum - proteiner og fett. Begrenset inntak av natriumklorid (salt). Matvarer og retter som utmerker magesekresjon og irriterer slimhinnen er utelukket. Maten er tilberedt i en loslitt form, dampet eller kokt, flytende eller pasty konsistens. Varme og kalde retter er utelukket.

Sammensetning: proteiner - 80 g (60-70% dyr), fett - 80-90 g (20% vegetabilsk), karbohydrater - 200 g; natriumklorid (bordsalt) - 8 g; flytende - 1,5 liter.

Kaloriinnhold: 1900-2000 kcal.

Kosthold: 6 ganger om dagen i små porsjoner. For natten: melk.

Utelukkede produkter og retter:

  • brød og melprodukter;
  • fermentert melk drikker, ost, rømme, cottage cheese;
  • snacks, sauser, krydder;
  • frukt og grønnsaker i rå, konfekt;
  • kaffe, kakao, karbonatiserte drinker.
  • supper; slimete fra semolina, havregryn, ris, perlebyg med tilsetning av egg-melkblanding, krem, smør;
  • kjøtt og fjærfe: magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Pre-kjøtt rengjort fra sener, fascia, fett, hud. I kokt form, pass gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger, og i form av potetmos eller dampsuppe gis en gang om dagen;
  • fisk: dampsøffel 1 gang per dag (i stedet for kjøtt) fra mager, fisk kokt uten hud;
  • meieriprodukter: melk, fløte, dampet soufflé av tilberedt revet ostemasse, melkejell;
  • egg: ikke mer enn 3 mykkokte egg eller damp omelett;
  • frokostblandinger: flytende grøt fra semolina, frokostblanding, revet bokhvete, havremel og ris med tilsetning av melk eller krem;
  • Drikker: lettbrygget te med melk eller krem, juice fra frisk frukt og bær, fortynnet med vann med sukker, fruktgelé, rosehip kjøttkraft;
  • Fett: Kremete og raffinerte vegetabilske oljer legges til klare måltider.

Eksempel på diettmeny nummer 1A:
Første frokost: To mykkokte egg, melk.
2. frokost: melk.
Lunsj: slimete havregrynssuppe, kyllingsdampsøffel, fruktgelé.
Lunsj: kremmelk, buljonghopper.
Supper: melk ris grøt, melk.
For natten: melk.

Diett nummer 1B

Indikasjoner: Akutt og forverring av kroniske sykdommer i gastrointestinale organer med regresjon av symptomer.

Formål: Lagring av mage-tarmslimhinnen, gi næring i overgangen fra seng til aktiv modus.

Generelle egenskaper: Kaloriinnholdet i dietten er noe redusert på grunn av karbohydrater med normalt innhold av proteiner og fett. Begrensning på mat og retter, stimulerer utskillelsen av magen og irriterende slimhinner. Maten blir dampet eller kokt, tørket, konsistensen er halvflytende eller mashed. Mengden salt er begrenset. Svært varme og kalde retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 90 g (60-70% dyr), fett - 90-95 g (25% vegetabilsk), karbohydrater - 300-350 g, natriumklorid - 8-10 g, væsker - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2500-2600 kcal.

Kosthold: 6 ganger om dagen. For natten: melk.

Utelukkede produkter og retter:

  • snacks, krydder;
  • sur melk drikker, ost;
  • rå frukt, konditori;
  • kaffe, kakao, karbonatiserte drinker.
  • brød og melprodukter: 75-100 g finhakkede hvite rusker av høyverdig mel;
  • supper: på slimete buljong eller melk med revet griller (semolina, ris, havregryn, bokhvete) og egg-melk blanding;
  • kjøtt og fjærfe: magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Forrenset for sener, fascia, fett, hud. Kokt kjøtt passeres to ganger gjennom en kjøttkvern. Steam soufflé, quenelles, potetmos, koteletter. Puree kan legges til supper;
  • fisk: magert, uten hud. Steam patties, dumplings, soufflé;
  • meieriprodukter: melk, krem, fersk, ikke sur sardost, revet med melk, dampostsøffel;
  • Egg: Ikke mer enn 3 stykker per dag. Mjukkokt, damp omelett, pisket protein retter;
  • frokostblandinger: revet melkegrøt laget av havremel, bokhvete, semolina, ris;
  • grønnsaker: potet, gulrot, sukkerrørpuré med melk og smør, dampet soufflé;
  • frukt, søte retter, gelé, gelé, søt frukt mousses, søt juice, sukker, honning;
  • sauser: Kun melkesaus eller ikke-surkrem;
  • drikker: svakt brygget te med melk, krem, dogrose kjøttkraft, søt frukt og bær juice i halvparten av vann, melk kissel;
  • Fett: Kremete og raffinerte vegetabilske oljer legges til klare måltider.

Eksempel på diettmeny nummer 1B:
1. frokost: damp omelett av 2 egg, melkehønsegrød, melk.
2. frokost: melk.
Lunsj: puré ris melkesuppe, dampkjøttsøffel med potetmos, eplegelé.
Snack: avkok av hofter, kjeks.
Middag: stewed ostesøffel, fruktgelé.
For natten: melk.

Diett nummer 2

Indikasjoner: 1) kronisk gastritt med sekresjonsvikt under eksacerbasjon og i gjenopprettingsstadiet; 2) akutt gastritt, enteritt, kolitt under gjenopprettingsperioden som en overgang til et balansert kosthold; 3) kronisk enteritt og kolitt etter og uten eksacerbasjon (i mangel av samtidige sykdommer i leveren, galdevev, bukspyttkjertel eller gastritt med konservert eller økt sekresjon.

Mål: Å sikre et fullstendig kosthold, for å moderat stimulere sekresjonsfunksjonen til fordøyelseskanaler, for å normalisere motorens funksjon i mage-tarmkanalen.

Generelle egenskaper: fysiologisk komplett, sparsomt slimete diett med moderat sekresjonsstimulering. Retter av ulike grader av sliping og varmebehandling er tillatt - kokt, stuet, bakt, stekt uten dannelse av grov skorpe (ikke kastet i brødsmuler eller mel). Rengjorte måltider er laget av matvarer rik på bindevev eller fiber.

Ingredienser: proteiner - 90-100 g (60% dyr), fett - 90-100 g (25% vegetabilsk), karbohydrater - 400-420 g, natriumklorid - opptil 15 g, fri væske - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2800-3000 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen uten tunge måltider.

Unngå mat og retter som har lenge i magen, vanskelig å fordøye, irritere slimhinnen, veldig kalde og varme retter:

  • ferskt brød og melprodukter, fra fancy og puffdeig;
  • melkesupper, ert, bønne, hirse, okroshka;
  • fett og rik på bindevev kjøtt og fjærfe, and, gås, røkt kjøtt, hermetikk (unntatt diett), grense svin og lam;
  • svin, biff, fårekjøtt og matlaging fett;
  • fet, salt, røkt fisk, hermetisert fiskesnakk;
  • hardkokte egg;
  • belgfrukter, grense hirse, bygg, bygg, mais grits;
  • Raw uncored grønnsaker, syltet og saltet, løk, reddik, reddik, paprika, agurker, rutabaga, hvitløk, sopp;
  • veldig krydret og fettete snacks, røkt kjøtt, hermetikk;
  • grove grader av frukt og bær i rå, bær med grove korn (bringebær, rødbær) eller grov hud (krusbær), datoer, fiken;
  • sjokolade og krem ​​produkter; iskrem;
  • fete og krydrede sauser, sennep, pepper, pepperrot;
  • drue juice, kvass.
  • brød og melprodukter: hvetebrød av noe slag av mel, gårdens bakverk eller tørket. Fancy bakeri produkter og kjeks, tørr kjeks. Opptil 2 ganger i uken, godt bakt, kjølt, ostestøtter med cottage cheese, paier med kokt kjøtt eller fisk, egg, ris, epler, syltetøy;
  • supper: på svakt, fettfattig kjøtt og fiskesuppe, på buljonger av grønnsaker og sopp med finhakket eller revet grønnsaker, poteter, kokt eller revet korn, nudler, nudler, kjøttboller. Med god portabilitet kan du prøve borscht, kål suppe, ferskkål, rødbeter suppe med finhakkede grønnsaker. Rassolnik med mosede grønnsaker og erstatning av syltet agurker med saltlake;
  • kjøtt og fjærfe: fettfattige varianter uten fascia, sener, hud - kokt, bakt, stekt (kan smøres med et egg, men ikke panert). Produkter fra kutte masse biff, kalvekjøtt, kaniner, kyllinger, kalkuner, samt ung magert lam eller svinekjøtt. Kalvekjøtt, kanin, kyllinger, kalkunpulver kan tilberedes i et stykke (mindre ofte - biff). Kokt tungen, pølse melk, pannekaker med kokt kjøtt bakt;
  • magert fisk: et stykke eller hakket kokt, bakt, stuet, stekt uten å breading;
  • meieriprodukter: kefir, yoghurt og andre surte melkdrinker, fersk cottageost i naturlig form og i retter (souffle, pudding, ostekake, dumme dumplings), revet ost eller skiver, rømme - opptil 15 g per fat, melk og krem ​​legges til retter og drikker;
  • mykkokte egg, damp, bakt og stekt (uten grov skorpe) omeletter - protein, med ost;
  • frokostblandinger: forskjellige porrer på vann eller med tilsetning av melk, i kjøttbuljong, inkludert godtkokte smulte porretter, unntatt hirse og bygg. Steamed and baked puddinger, dampet eller stekt patties uten grov skorpe, nudler, nudler med cottage cheese eller kokt kjøtt, pilaf med frukt;
  • grønnsaker: poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, rødbeter, blomkål; med toleranse - hvitkål og grønne erter. Tilberedt, stuvet og bakt i stykker, i form av potetmos, gryteretter, puddinger. Koteletter, bakt og stekt uten skare, modne tomater. Fint hakkede greener legges til retter;
  • snacks: salater fra friske tomater, kokte grønnsaker med kjøtt, fisk, egg (uten løk, syltet agurker, surkål), grønnsakskaviar. Uskarpe ost, gjennomvåt sild og forshmak fra den. Fisk, kjøtt- og tunge-aspik, magert kjøttgelé, fra leveren, skinke uten fett, storkaviar, diett, lege og melkpølse;
  • frukt, søte retter, søtsaker. Ripe frukter og bær er moset (puree), veldig myk - ikke mashed. Komponenter, gelé, gelé, mousses, tørket fruktkompot. Bakt epler, appelsiner, sitroner (i te, gelé). Med tolererbarhet mandariner, appelsiner, vannmelon, druer uten hud 100-200 g per dag. Meringues, snowballs, kremet karamell, karamell, marmelade, marshmallow, marshmallows, sukker, honning, syltetøy, konserves;
  • sauser og krydder: på kjøtt-, fisk-, sopp- og grønnsaksbuljonger, blandet saus, hvit med sitron, etc. Vanillin, kanel, lite løvblad, dill, persille, selleri;
  • Drikker: te med sitron, kaffe og kakao på vannet og med melk. Grønnsaksjuice, frukt, bær, fortynnet med vann, rosehip og kliekstrakter;
  • fett: kremaktig, ghee, raffinerte vegetabilske oljer.

Eksempelmeny diett nummer 2:
Frokost: kokt egg, ost, melk havregryn, te.
Lunsj: Kjøttbuljong med vermicelli, kjøttpatties stekt uten å bryte med gulrotpuré, gelé.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: fisk aspis, rispudding med fruktsaus, te.
For natten: kefir.

Diet nummer 3

Indikasjoner: kroniske tarmsykdommer, komplisert av forstoppelse.

Formål: Normalisering av tarmfunksjonene.

Generelle egenskaper: Fysiologisk komplett diett med inkludering av produkter og retter som forbedrer tarmens motorfunksjon (grønnsaker, friske og tørkede frukter, brødprodukter, frokostblandinger, meieriprodukter, etc.). Maten er tilberedt for det meste ujordet, dampet, kokt eller bakt. Grønnsaker og frukt rå og kokt. I kostholdet er det kalt første kurs og drikke.

Ingredienser: proteiner - 90-100 g (55% dyr), fett - 90-100 g (30% vegetabilsk), karbohydrater - 400-420 g, natriumklorid - 15 g, flytende - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2800-3000 kcal.

Kosthold: 4-6 ganger om dagen. Om morgenen er kaldt vann med honning eller juice av frukt og grønnsaker ønskelig; for natten kefir, friske eller tørkede fruktkomposetter, frisk frukt, svisker.

Unntatt mat og retter som forbedrer gjæringen og råtner i tarmene, og påvirker andre fordøyelseskanaler (rik på essensielle oljer, stekt mat osv.), Fete og krydrede retter, røkt mat:

  • brød laget av høyverdig mel, bladerdeig og søt deig;
  • fett kjøtt, and, goose, røkt kjøtt, hermetikk;
  • fett, røkt fisk, hermetikk;
  • hardkokte egg, stekt;
  • ris, semolina, sago, vermicelli, belgfrukter;
  • reddik, reddik, hvitløk, løk, rogn, sopp;
  • gelé, blåbær, kvede, dogwood;
  • sjokolade, produkter med krem;
  • krydret og fett sauser, pepperrot, sennep, pepper;
  • kakao, naturlig kaffe, sterk te;
  • dyr og matoljer.
  • brød og mel produkter: hvete brød av 2. klasse mel, barvikhinsky korn, lege; med bærbarhet - rug. Alle - gårsdagens baking. Konditori kjeks, tørr kjeks, bakte produkter med frukt og bær - begrenset;
  • supper på svakt fettfritt kjøtt, fisk buljong, grønnsaksbuljong. Mest vegetabilsk (borscht, kål suppe, rødbeter), med perle byg, frukt;
  • kjøtt og fjærfe: fettfattige varianter av ulike typer kjøtt, kylling, kalkun - kokt, bakt, hovedsakelig i et stykke, noen ganger hakket. Melk pølser;
  • Fisken er ikke fettete, et stykke - kokt, bakt. Sjømat retter;
  • meieriprodukter: melk brukes når du lager mat. Forskjellige fermenterte melkdrikker. Frisk hytteost, ikke-surt og retter fra den: pudder, lat dumplings, ostekake, i kombinasjon med frokostblandinger. Krem, myk ost, rømme for dressing;
  • Egg: ikke mer enn 2 stykker per dag. Mjukkokte, damp omeletter, protein omeletter, i retter;
  • frokostblandinger: i form av kokt i grøt og bokhvete, hirse, hvete, byggekorn i kokt vann med tilsetning av melk;
  • grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, tomater, salat, agurker, courgetter, gresskar, blomkål - rå og kokt for side retter, i form av gryteretter. Hvitkål, grønne erter - kokt og bærbarhet. Lim poteter;
  • snacks: salater fra rå grønnsaker og vinaigrettes med vegetabilsk olje, grønnsakskaviar, fruktsalater. Ikke-krydret ost, fettfattig skinke, gjennomvåt sild, kjøtt og fisk aspic;
  • frukt, søte retter, søtsaker. Friske, modne, søte frukter og bær er rå og i retter i økte mengder. Tørket frukt i fuktet form og i forskjellige retter (svesker, tørkede aprikoser, aprikoser, fiken). Honning, syltetøy, syltetøy, marshmallow, melkkaramell;
  • sauser og krydder: på svakt kjøtt eller fisk buljong, tomat eller meieri bechamel, sjeldnere - rømme, frukt. Dill, persille, selleri, laurbærblad;
  • Drikker: te, kaffe fra erstatninger. Broth hofter og hveteklær, frukt og grønnsaksjuice (fra blommer, aprikoser, gulrøtter, tomater, etc.);
  • fett: smør og vegetabilske oljer - i retter.

Eksempel på diettmeny nummer 3:
1. frokost: vegetabilsk salat med vegetabilsk olje, damp omelett, te.
2. frokost: eplet er ferskere.
Lunsj: vegetarisk suppe med rømme, kokt kjøtt med ropegryte, tørket fruktkompot.
Middag: grønnsakskål, bokhvete krupmenik med cottage cheese, te.
For natten: kefir.

Diet nummer 4

Indikasjoner: Akutt og forverring av kroniske tarmsykdommer, komplisert av diaré.

Mål: Å gi næring i strid med fordøyelsen, redusere gjæringen og putrefaction i tarmen, for å fremme normalisering av tarmfunksjonene.

Generelle egenskaper: Lavt kalori diett på grunn av fett og karbohydrater med normalt proteininnhold. Gastrointestinale stimuli er svært begrenset. Matvarer og retter som forbedrer utskillelsen av fordøyelseskanaler, gjærings- og rottingprosesser i tarmene, er utelukket. Retter er flytende, halvflytende, pureed, kokt i vann eller dampet. Svært varme og kalde retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 90 g (60-65% dyr), fett - 70 g, karbohydrater - 250 g (40-50 g sukker), natriumklorid - 8-10 g, flytende - 1,5-2 l.

Kaloriinnhold: 2000 kcal.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Utelukkede produkter og retter:

  • bakeri og melprodukter;
  • supper med frokostblandinger, grønnsaker, pasta, meieri, sterk og fett bouillon;
  • fete typer og varianter av kjøtt, kjøttbiter, pølser og andre kjøttprodukter;
  • helmelk og andre meieriprodukter;
  • hardkokte egg, rå, stekt;
  • fett, saltet fisk, kaviar, hermetikk;
  • hirse, perlebyg, bygg, pasta, belgfrukter;
  • bare grønnsaker i form av avkok tilsatt supper;
  • snacks;
  • frukt og bær i sin naturlige form, tørket frukt, compotes, honning, syltetøy og andre søtsaker;
  • kaffe og kakao med melk, karbonholdig og kald drikke.
  • rusks laget av 200 g hvetebrød av høyeste klasse, tynt skiver og ikke stekt;
  • supper: På lavmett, svakt kjøtt eller fiskesuppe med tilsetning av slimete avkok av korn, semolina, ris, kokt og pureed kjøtt, damppølse og kjøttboller, eggflager;
  • lavmett biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin. Kjøttet er avfettet, fjernet fascia og sener, i fugler - huden. Dampet eller kokt koteletter, dumplings, kjøttboller. Hakket kjøtt med kokt ris (erstatning av krummen) 3-4 ganger passert gjennom kjøttkverns fine rist. Souffle fra kokt kjøtt;
  • magert fisk med et stykke fersk fisk og hakket (dumplings, kjøttboller, kjøttboller), kokt eller dampet;
  • meieriprodukter: tilberedt sur eller nybakket stekt ost, dampet soufflé;
  • egg: 1-2 mykkokte egg per dag, damp omelett eller til matlaging av andre retter;
  • frokostblandinger: revet porrer i vann eller skummet bouillon - ris, havre, bokhvete, fra kornblanding;
  • frukt, søte retter, søtsaker: kisseler og gelé fra blåbær, dogwoods, fuglkirsebærtrær, kvede, pærer. Renset rå epler. Sukker - begrenset;
  • sauser og krydder er ekskludert, bare skummet kjøttkraft og smør kan legges til oppvasken;
  • drikke: te, for det meste grønn, svart kaffe og kakao på vannet; Dekokser av villrose, tørket blåbær, solbær, fuglkirsebær, kvede. Når tolerert - fortynnet fersk juice fra bær og frukt, unntatt druer, plommer, aprikoser;
  • Fett: Bare veldig ferskt smør 5 g per porsjon av ferdig tallerken.

Eksempelmeny diett nummer 4:
1. frokost: havregryngrøt, revet på vann, tilberedt ristet kyllingost, te.
2. frokost: et avkok av tørket blåbær.
Lunsj: kjøttbuljong med semolina, kjøttbøtter, risgrød gnidd på vann, gelé.
Te tid: dogrose kjøttkraft usøtet varm.
Middag: damp omelett, bokhvete grøt på vann og pureed te.
For natten: gelé.

Kostholdsnummer 4B

Indikasjoner: Akutte og kroniske sykdommer i tarmen under remisjon.

Mål: Å gi god ernæring i strid med fordøyelsen, for å fremme normalisering av tarmfunksjonene.

Generelle egenskaper: kalori og kjemisk sammensetning av et fullverdig diett med en liten økning i proteininnholdet. Kosthold med moderat begrensning av produkter som irriterer slimhinnene. Utelukket mat og retter som forbedrer rotting og gjæring i tarmene, samt sterkt stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene. Retterne er moset og hakket, kokt i vann eller dampet. Varme og kalde retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 100-110 g (60-65% dyr), fett - 100 g (hovedsakelig smør), karbohydrater - 400-420 g (50-70 g sukker), natriumklorid - 8-10 g væske - 1,5 liter

Kaloriinnhold: 2900-3000 kcal.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Utelukkede produkter og retter:

  • rugbrød, hvetemel, fersk, bakverk og bladerdeig;
  • bønnesuppe, meieri, suppe, borscht, syltetøy, kaldt (okroshka, rødbeter);
  • fete typer og varianter av kjøtt, and, goose, røkt kjøtt, pølse, hermetikk;
  • melk i sin naturlige form, alle meieriprodukter med høy surhet, krydret, salt oster;
  • belgfrukter, korn av perle byg, korn korn, hirse;
  • hvitkål, rødbeter, reddiker, reddiker, løk, hvitløk, agurk, rutabaga, rogn, sorrel, spinat, sopp;
  • fet, salt, røkt fisk, hermetisert fisk;
  • hardkokte egg, stekt;
  • druer, aprikoser, blommer, tørkede frukter;
  • iskrem, sjokolade, kaker;
  • krydret eller fett sauser, sennep, pepperrot, pepper;
  • drue, plomme, aprikosjuice, kvass, fruktdrink;
  • fett.
  • brød og melprodukter: hvetebrød av høyeste og første klasse mel, i går eller tørket, tørt kjeks og kjeks. Med toleranse - 1-2 ganger i uken i en liten mengde godt bakt produkter med cottage cheese, kokt kjøtt, epler, syltetøy;
  • supper på svakt, fettfattig kjøtt- og fiskesuppe og grønnsaksbuljong med godt kokt eller revet gryn, nudler, nudler, revet eller finskrøftede grønnsaker (poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål), kjøttboller, queneller;
  • kjøtt og fjærfe: fettfattige typer og varianter eller fettfattig. Oksekød, kylling, kalkun i hakket form (kjøttboller, kjøttboller, dumplings, etc.), dampet og kokt. Fugl uten hud, kalvekjøtt, kyllinger, kaninbit, kokt;
  • fisk: ikke-fett slags hakket og hakket (dumplings, burgere, etc.), kokt og damp;
  • meieriprodukter: melk, krem, ikke-sur sour cream er lagt til retter. Acidophilus, kefir og andre fermenterte melkdrikker; ferskt tilberedt ost, ostemasse, damp og bakt puddinger, etc., ikke-krydret ost;
  • Egg: 1-2 stykker per dag. Mjukkokte, damp omeletter, protein omeletter, i retter;
  • frokostblandinger: ulike kokte frokostblandinger (unntatt hirs, bygg, byg) på vann med tilsetning av 1/3 melk; bokhvete og havregryn gnid; Mashed puddinger fra moset grøt, Gryte med ris, semolina, kokt vermicelli;
  • grønnsaker: poteter, gulrøtter, blomkål - kokt og pureed, tidlig courgette og gresskar - kokt; Steames soufflé med mosede grønnsaker. Ripe friske tomater opp til 50-100 g per dag;
  • appetittvekkere: jellied fisk, myk ost, kraftig kaviar;
  • søte, modne bær og frukt (uten peeling) i råform, med toleranse opptil 100 g per dag. Pureed epler, bakt epler, pærer. Kissels og pureed compotes, gelé, mousses fra søte frukter. Meringues, snowballs, marmelade, marshmallow, marshmallows, konserter og syltetøy;
  • sauser og krydder: På svak buljong, vegetabilsk buljong, meieribekamel, frukt. Persille greener, dill, laurbærblad, vanilje, kanel;
  • drikker: te, kaffe og kakao på vannet går med melk. Bøtter av villrose og hvetekli; eple, kirsebær, mandarin, appelsin, jordbærjuice i halv med varmt vann;
  • fett: smør - med brød og tilsatt til retter fra 5 til 15 g per mottak, med tanke på toleranse.

Eksempel på diettmeny nummer 4B:
1. frokost: damp omelett, melkepulver grøt, te.
2. frokost: bakt epler.
Lunsj: kjøttbuljong med eggflak, kjøttdampdumplings med gulrotpuré, gelé.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: kokt fisk med potetmos, rispudding med fruktsås, te.
For natten: gelé.

Kostholdsnummer 4B

Indikasjoner: Akutte og kroniske tarmsykdommer i gjenopprettingsperioden som en overgang til et balansert kosthold.

Formål: Å gi god ernæring med litt utilstrekkelse av tarmfunksjonene, for å fremme normalisering av fordøyelseskanalens funksjoner.

Generelle egenskaper: En fysiologisk fullstendig diett med en liten økning i proteininnholdet og en moderat begrensning av bordsalt, mekaniske og kjemiske irritasjoner i tarmene, med unntak av mat og retter som øker gjæringen og forfall i tarmen, dramatisk øker sekresjonsfunksjonen til fordøyelseskanaler. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Mat temperatur er normal.

Ingredienser: proteiner - 100-120 g (60% dyr), fett - 100 g (15-20% vegetabilsk), karbohydrater - 400-420 g, natriumklorid - 10 g, flytende - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2900-3000 kcal.

Kosthold: 5 ganger om dagen.

Utelukkede produkter og retter:

  • rug, ferskt brød, produkter fra søtt og bløtbrød;
  • sterke, fettbuljonger, melk, suppe, borscht, syltetøy, okroshka, bønnesuppe, sopp;
  • fett kjøtt og fjærfe, and, goose, mest pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
  • fett fisk, saltet, røkt, hermetisert;
  • krydret, salt oster, meieriprodukter med høy surhet;
  • reddik, reddik, løk, hvitløk, agurker, rutabaga, rogn, sorrel, spinat, sopp;
  • krydret og fett snacks, røkt kjøtt, hermetikk;
  • aprikoser, plommer, fiken, datoer, bær med grov peeling;
  • iskrem, sjokolade, kaker;
  • krydret og fett sauser, sennep, pepperrot, pepper;
  • drue, plomme, aprikosjuicer;
  • hardkokte egg, stekt;
  • bønner;
  • fett.
  • brød og melprodukter: hvetebrød fra høyeste og første klasse mel, i går eller litt tørket. Tørk kjeks og kjeks, 2-3 ganger i uken i små mengder magertruller, paier med epler, kjøtt, syltetøy, ostekaker med cottage cheese;
  • supper på svak, fettfattig kjøtt eller fiskesuppe, vegetabilsk buljong med kjøttboller, dumplings, forskjellige korn (unntatt hirse), nudler, nudler, poteter, smeltet gulrøtter, blomkål, kucchini; med toleranse - med hvitkål, rødbeter, grønne erter;
  • kjøtt og fjærfe: fettfattig eller fettfri biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin. Kjøtt uten sener, fjærfe uten hud. Stykke og hakket, kokt eller dampet. Kokt tungen, melkpølse;
  • fisk, lene, stykke og hakket, kokt eller dampet. Begrenset: Bakt og lett stekt uten breading;
  • meieriprodukter: melk - med bærbarhet, hovedsakelig i retter. Forskjellige fermenterte melkdrikker. Naturlig frisk ost i form av pasta, damp og bakt puddinger og ostekake, rømme, krem ​​- i parabolen. Myk ost;
  • egg: 1-2 stykker om dagen, mykkokte, dampede naturlige og protein omeletter, i retter;
  • frokostblandinger: ulike kornblandinger (unntatt hirs, bygg, bygg), inkludert smuldrende på vann, med tilsetning av 1/3 melk. Steamed og bakte puddinger, gryteretter og semolina koteletter, ris damp kaker, pilaf med frukt, kokt vermicelli, små typer pasta;
  • grønnsaker: poteter, gulrøtter, blomkål, gresskar, kokt eller dampet non-rubbed courgette, i form av potetmos, gryteretter. Når toleranse - kål, rødbeter, grønne erter tilberedt. Souffle av rødbeter eller gulrøtter med cottage cheese, løvssalat med rømme, modne tomater i rå form opptil 100 g;
  • snacks: salat fra kokte grønnsaker, med kokt kjøtt, fisk. Fisk i jellied, kokt tungen, myk ost, kraftig kaviar, lekerpølse, kosthold, meieri, magert skinke;
  • Søte modne frukter og bær i deres råform er begrenset (100-150 g); med toleranse - epler, pærer, appelsiner, mandariner, vannmelon, jordbær, bringebær, druer uten peeling. Ferskt grillet og bakt epler. Kissels, mousses, gelé; compotes, inkludert fra tørket frukt. Meringues, snowballs, marmelade, marshmallow, krem ​​søtsaker, syltetøy, syltetøy; tolerabilitet - honning i stedet for sukker;
  • sauser og krydder: i kjøttbuljong, grønnsaksbuljong, meieribesam, frukt, sporadisk rømme. Vanillin, kanel, laurbærblad, persille, dill;
  • drikker: te, kaffe og kakao uten melk og med melk. Broth hofter og hveteklær, fortynnet frukt, bær og tomat juice;
  • fett: smør på brød og i retter på 10-15 g på en gang; med bærbarhet - raffinerte vegetabilske oljer opptil 5 g per fat.

Eksempel på diettmeny nummer 4B:
1. frokost: mykkokte egg, melk havregryn, te.
2. frokost: friske epler.
Lunsj: Bonde suppe i kjøttbuljong, kokt kjøtt pilaf, gelé.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: kokt fisk, potetmos, bakt ostepudding, te.
For natten: kefir.

Diett nummer 5

Indikasjoner: Akutte og kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene uten forverring.

Mål: god ernæring, som bidrar til normalisering av leverfunksjonene og galdeveiene, og forbedrer gallsekresjonen.

Generelle egenskaper: Det normale innholdet av proteiner og karbohydrater med liten begrensning av fett (for det meste ildfaste). Unngå matvarer som er rike på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer og oksidasjonsprodukter av fett som oppstår under steking. Øk innholdet av lipotrope stoffer, fiber, pektiner, væsker. Måltider kokes kokt, bakt, og av og til stuet. Gni bare strøket kjøtt og fiberrike grønnsaker: mel og grønnsaker er ikke passert. Veldig kalde retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 90-100 g (60% dyr), fett - 80-90 g (30% vegetabilsk), karbohydrater - 400-450 g (70-80 g sukker), natriumklorid - 10 g væske - 1, 5-2 liter. Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Kaloriinnhold: 2800-2900 kcal.

Kosthold: 5 ganger om dagen.

Utelukkede produkter og retter:

  • veldig ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • kjøtt-, fisk- og soppsuppe, okroshka, grønn suppe;
  • fett kjøtt, and, goose, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, de fleste pølser, hermetikk;
  • fettfisk, røkt, saltet, hermetisert;
  • bønner;
  • spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker;
  • hardkokte egg og stekt (med kolelithiasis - opptil 1/2 av eggeplommen per dag i parabolen);
  • krydret og fett snacks, hermetisert mat, røkt kjøtt, kaviar;
  • sennep, pepper, pepperrot;
  • sjokolade, krem ​​produkter; iskrem;
  • svart kaffe, kakao, kalde drikker;
  • svinekjøtt, biff, fårekjøttfett, matoljer.
  • brød og melprodukter: hvetebrød av mel av 1. og 2. klasse, rug fra frøet og skrelt mel av gårsdagens bakverk. Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler. Cookies lang, tørr kjeks;
  • supper: grønnsak, frokostblanding på vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeter suppe. Mel og grønnsaker til dressing ikke stek og tørk
  • kjøtt og fjærfe: magert eller skummet, uten fascia og sener, fjærfe uten hud. Oksekjøtt, ungt fettfattig lammekjøtt, svinekjøtt, kanin, kylling, kalkun, kokt, bakt etter koking, et stykke og hakket. Kålruller, pilaf med kokt kjøtt, pølse melk;
  • fisk: magert, kokt, bakt etter koking, i et stykke og i form av dumplings, kjøttboller, soufflé;
  • meieriprodukter: melk, kefir, acidophilus, yoghurt. Rømme som krydder til retter; fet og fettostost og retter fra den (bakt puddinger, lat dumplings, puddinger, etc.), ikke-krydret, fettfattig ost. Grense: krem, melk, 6% fett, ryazhenka, rømme, fettost, salt, fettost;
  • Egg: Bakte Protein Omelett. Opptil 1 eggeplomme om dagen i retter, med en mykkokt eggtoleranse, i form av en omelett;
  • frokostblandinger: noen retter fra forskjellige frokostblandinger, spesielt bokhvete og havremel. Pilaf med tørket frukt, gulrøtter, puddinger med gulrøtter og ostemasse, croutoner, kokt pasta;
  • grønnsaker: diverse rå, kokte, stuvede - salater, side retter, separate retter. Ikke sure surkål, løk etter kokende, mosede grønne erter;
  • snacks: fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, fruktsalater, vinaigrettes, squashkaviar, jelliedfisk (etter koking), fuktet, lavt fett sild, fylt fisk, salater fra sjømat, kokt fisk og kjøtt, lege, meieri, diettpølse, mager skinke, ikke-krydret, fettfattig ost;
  • frukt, søte retter, søtsaker. Ulike frukter og bær (unntatt sur) - rå, kokt, bakt, tørket frukt. Komponenter, gelé, gelé, mousses, sambuka. Meringues, snowballs, marmelade, ikke-sjokolade søtsaker, marshmallow, honning, syltetøy. Sukker erstattet delvis med xylitol (sorbitol);
  • sauser: surkrem, meieri, grønnsak, søt fruktsaus. Mel er ikke passert. Dill, persille, vanilje, kanel;
  • drikkevarer: te, kaffe med melk, frukt, bær og grønnsaksjuice, rosen hofter og hvetekli;
  • fett: smør i sin naturlige form og i retter, vegetabilske raffinerte oljer.

Eksempelmeny diett nummer 5:
1. frokost: hytteost med sukker og rømme, melk havregryngrøt, te.
2. frokost: bakt eple.
Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe med vegetabilsk olje, kokt kylling i en melkesaus, kokt ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong, potetmos, ostekake med cottage cheese, te.
For natten: kefir.

Kostholdsnummer 5A

Indikasjoner: Akutte og kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene i perioden med eksacerbasjon, komplisert av leversvikt i remisjonstrinnet.

Formål: å sikre minimumsbelastningen på fordøyelseskanaler, normalisering av leverfunksjonene og galdeveiene.

Generelle egenskaper: i kostholdet er fett (mest ildfast), proteiner og karbohydrater begrenset innenfor den fysiologiske normen. Matvarer og retter rik på ekstraherende stoffer, oksalsyre, kolesterol, grov fiber, stekt mat er utelukket. Økt innhold av lipotrope stoffer, vitaminer, væsker. Måltider kokes kokt, mashed; littbakt uten grov skorpe. Mat gir varme, kalde retter ekskluderer.

Ingredienser: proteiner - 90-100 g (60% dyr), fett - 70-75 g (20-25% vegetabilsk), karbohydrater - 350-400 g (80-90 g sukker), natriumklorid - 8 g, fri væske - 2-2,5 liter.

Kaloriinnhold: 2500-2600 kcal.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner.

Utelukkede produkter og retter:

  • ferskt og rugbrød, bakverk og bladerdeig;
  • kjøtt, fisk, sopp buljonger, fra belgfrukter;
  • fett kjøtt, and, goose; stekt, stuet og kjøtt i store biter; lever, hjerner, nyrer, pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
  • krem, fett og surgjort hytteost, salt, krydret ost;
  • fett, salt, stekt, stuvet fisk, hermetikk, kaviar;
  • belgfrukter, pasta, hirse, krummende kornblanding;
  • sopp, belgfrukter; syltet, syltet, syltet grønnsaker, kål, rogn, reddik, reddik, sorrel, hvitløk, løk;
  • sur og fiberrik frukt;
  • sjokolade, is, krem ​​produkter;
  • krydder;
  • kakao, svart kaffe, kald og karbonatisert drikke.
  • brød og melprodukter: hvetebrød laget av mel av høyeste og første klasse, tørket eller gårsdagens usøte kjeks;
  • supper: vegetarisk med potetgrønnsaker, fløtesupper og kremer, melkesupper i halvparten av vann. Tillatte supper med godt tilberedt frokostblanding (semolina, ris, rullet havre) og poteter, gulrøtter, gresskar. Serveres med smør, rømme, tørket mel;
  • kjøtt og fjærfe: magert, ikke-fettete. Biff, kanin, kylling, kalkun; kalvekjøtt, kyllinger - begrenset. Tendons og fett fjernes fra kjøttet; kyllinger har hud. I kyllingens kokte og dampform (soufflé, dill, potetmos, etc.) kan fuglen noen ganger kokes med et stykke;
  • fisk: bare fettfattige arter, kokt og damp, i stykker og i form av en kotelettmasse;
  • meieriprodukter: melk (med kolitt assosiert - bare til matlaging), gjærte melkdrikker. Syresløs, frisk fet og fettaktig stekt ost og retter fra den (soufflé, puddinger, etc.) pureed, dampet. Rømme, begrenset - i oppvasken. Ristet ikke-skarp ost;
  • egg, protein-dampet og bakt omelett. I retter av 0,5-1 yolks per dag;
  • frokostblandinger: grøt med melk blandet med vann fra semolina, ris, revet bokhvete, havremel, valsede havre; bokhvete og rismel. Soufflé, ris, kokt vermicelli;
  • grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, mashed blomkål, kokt, dampet (potetmos, souffler, etc.). Squash og squash kokt i skiver;
  • moden, myk, søt frukt og bær, rå og loslitt, bakt, kokt; gelé, gelé, mousses. Tørket frukt gnidd. Melk gelé, honning, sukker, syltetøy, syltetøy, marshmallow;
  • sauser og krydder på vegetabilsk buljong eller mucus groats, melaktig med tilsetning av rømme, frukt. Mel er ikke stekt;
  • drikke: te med sitron, melk, svak kaffe med melk, søt frukt og bær juice, rosehip avkok;
  • fett: smør - begrenset (i ren form 20-30 g per dag); med toleranse - friske raffinerte vegetabilske oljer i retter.

Eksempel på diettmeny nummer 5A:
1. frokost: stewed cottage cheese souffle, revet ris melk grøt, te.
2. frokost: bakt eple med sukker.
Lunsj: vegetarisk perlebygssuppe med grønnsaker, dampkjøttpatties med gulrotpuré, gelé.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: Steamfisk dumplings med potetmos, semolina gryte med søt saus, te.
For natten: kefir.

Kostholdsnummer 5P

Indikasjoner: kronisk pankreatitt uten forverring.

Formålet med avtalen: normalisering av bukspyttkjertelen.

Generelle egenskaper: En diett med høyt innhold av protein, reduksjon av fett og karbohydrater, spesielt sukker. Ekstraksjonsstoffer, puriner, ildfaste fettstoffer, kolesterol, essensielle oljer, grove fibre er kraftig begrenset. Utelukkende stekt mat. Mengden vitaminer og lipotrope stoffer økes. Måltider er stort sett innfelt og malt, kokt eller dampet, bakt. Varme og svært kalde retter er utelukket.

Ingredienser: proteiner - 110-120 g (60-65% dyr), fett - 80 g (15-20% vegetabilsk), karbohydrater - 350-400 g (30-40 g sukker), 20-30 g xylitol istedenfor sukker i søte retter. Natriumklorid (salt) - 10 g, flytende - 1,5 l.

Kaloriinnhold: 2600-2700 kcal.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Utelukkede produkter og retter:

  • rug og ferskt brød, produkter fra puff og søt deig;
  • supper på kjøtt, fisk buljong, sopp med sopp og grønnsaker, med hirse, melkesupper, borscht, kål suppe, kald - okroshka, rødbeter suppe;
  • fett kjøtt, and, gås, stekt og stuvet; røkt kjøtt, pølser, hermetikk, lever, hjerner, nyrer;
  • meieriprodukter med høyt fettinnhold og med inkludering av sukker;
  • fettfisk, stekt og stuvet, røkt, saltet fisk, hermetikk, kaviar;
  • retter fra hele egg, spesielt hardkokt, stekt;
  • bønne, sprø porer. Lim korn, bygg, mais griller, hirse;
  • hvitkål, eggplanter, reddiker, roser, reddiker, løk, hvitløk, sorrel, spinat, paprika, sopp;
  • Rå, ikke-gniede frukter og bær, druer, datoer, fiken, bananer;
  • konfekt, sjokolade, syltetøy, iskrem;
  • sauser på kjøtt, fisk, sopp buljonger, tomat, alle krydder;
  • kaffe, kakao, karbonholdige og kalde drikker, druesaft.
  • brød og melprodukter: hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse, tørket eller i går, i form av kjeks. Savory tørre kjeks;
  • supper: vegetarisk revet med poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar; med semolina, havregryn, bokhvete, ris, nudler. Tilsett 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • kjøtt og fjærfe: fettfattig biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Kjøttfritt fra fascias, sener, fett; fugl - fra huden. I kokt eller dampform, pureed og hakket (koteletter, dumplings, potetmos, soufflé, biff stroganoff, etc.). Lavmette kyllinger, kanin, kalvekjøtt - et stykke, kokt;
  • fisk: lunt i kokt form, stykke og hakket. Jellied etter koking;
  • Meieriprodukter er for det meste lite fett. Fersk, ikke surt ost 9% fett og ikke-fett, kalsinert i sin naturlige form, damp og bakt puddinger. Melketolerert, fermentert melkdrikker. Rømme og krem ​​- i retter, fettfattig og ikke-krydret ost;
  • egg: protein omeletter av 2 egg, eggeplomme - begrenset (opptil 1/2 per dag) i retter;
  • frokostblandinger: revet og halvviskøs grøt laget av havregryn, bokhvete, semolina, ris, kokt på vann og i halve med melk. Groaty soufflé, puddinger med cottage cheese, gryteretter. Kokt pasta;
  • grønnsaker kokt og bakt i loslitt form. Poteter, gulrøtter, blomkål, rødbeter, courgetter, gresskar, grønne erter;
  • moden, myk, ikke-sur frukt og bær, revet rå; bakt epler, revet friskt og tørket fruktkompot, gelé, xylitol (sorbitol) mousses eller halvt søt på sukker;
  • meieri sauser og krydder, halv-søt frukt og bær saus, på en svak vegetabilsk buljong. Mel er ikke stekt;
  • Drikker: Lette brygget te med sitron, semi-søt eller med xylitol, melk. Broth hofter, frukt og bær juice uten sukker, fortynnet med vann - ved portabilitet;
  • fett: smør (30 g), raffinerte vegetabilske oljer (10-15 g) - i retter.

Eksempel på diettmeny nummer 5P:
Første frokost: kokt kjøtt, melk havregryn, te.
2. frokost: protein omelett damp, buljong hofter.
Lunsj: vegetarisk suppe med ristede grønnsaker, biff stroganoff, kokte poteter, tørket fruktkompot.
Lunsj: hytteost, kalsinert, te med melk.
Middag: kokt fisk, gulrotpuré, te med melk.
For natten: kefir.

Ved kopiering av materialer
lenke til siden er nødvendig.