Hva å gjøre når en pankreatitt angrep

Menneskelig liv i den moderne verden - dette er en slags galskap. Vi kjører et sted, i en hast. Vi lever i en konstant tilstand av oppstyr og hastverk. Daglig bryr seg: arbeid, hjem, barn, eldre foreldre tar mye tid og krefter. Bak denne travelheten glemmer vi noen ganger å spise i tide eller ha en matbit i en hast.

Kostholdet til den moderne unge mannen er pizza, smørbrød, ulike typer hurtigmat og karbonatiserte drinker. Selvfølgelig påvirker et slikt regime negativt vår helse. Hvor viktig det er for alle bekymringer, ikke å glemme å spise frokost, lunsj og middag, drikke vanlig vann.

Selvfølgelig er det veldig bra når du kan spise hjemme. Hjemmelaget mat er sunnere og tryggere. Hvis kostholdet ditt feiler, gir ikke mage-tarmkanalen oss. Kroppen vår begynner å "hevne" oss.

Etter dette er det endeløse turer til leger, tar dyre medisiner. Kanskje en behandling som ikke alltid hjelper. Både du og kvaliteten på livet ditt lider av dette. Hva å gjøre og hvordan å unngå slike konsekvenser? Hvordan holde helsen din? I denne artikkelen vil vi snakke om bukspyttkjertelen.

Pankreatitt: en rask referanse

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. I antikkens Hellas, kalte legene denne kroppen "bukspyttkjertelen" i oversettelse - "alt kjøttet". Hans rolle i menneskelivet er ekstraordinært høyt. Det gir god fordøyelse, er involvert i metabolisme og andre viktige handlinger i kroppen.

Denne sykdommen skjer svært ofte. Ifølge statistikken er denne sykdommen på tredje plass blant sykdommene i fordøyelsessystemet. Og verste av alt er sykdommen klart yngre. Tidligere hadde de som var over 40, eller enda eldre, det, men nå lider unge mennesker og til og med barn av denne sykdommen. Årsak: Chips, tyggegummi, forskjellige salte og krydrede croutoner, alkoholholdige drikkevarer. Og bukspyttkjertelen, åh hvordan det ikke liker. For henne er dette ren gift.

Hva er de viktigste provokatørene av pankreatitt? Vi leser under:

alkohol og røyking
gallestein
ulike sykdommer i tolvfingertarmen
magesmerter
mageoperasjon
bivirkninger av enkelte stoffer
smittsomme sykdommer (kusma, hepatitt, etc.)
orm
medfødte anomalier i bukspyttkjertelen
arvelighet
forgiftning
noen allergiske reaksjoner

Mange mennesker unnlater å etablere årsaken til denne sykdommen. Men oftest forårsaker betennelse i bukspyttkjertelen alkohol, eller rettere misbruk. Alkoholholdige drikker ødelegger cellene i dette organet. Den farligste kombinasjonen er alkohol, fett og salt mat. Oftest forekommer eksacerbasjoner i løpet av ferien. Vi gir en liten statistikk:

40% av pasientene med pankreatitt er alkoholikere
30% av pasientene med gallesteinsykdom
20% av pasientene er overvektige
5% av pasientene led mageskade
Mindre enn 5% av mennesker med genetisk predisposisjon

Hvordan manifesterer et pankreatittangrep seg?

Et angrep av pankreatitt kan gripe en person til enhver tid. Som regel skjer dette etter et tungt måltid, drikker alkohol hjemme eller borte. Derfor kan det virke som pasienten er alvorlig forgiftet. Angrepet kan komme fra å ta visse medisiner. Hva er symptomene og hvor lenge går angrepet?

Det første symptomet er smerte i overlivet, som strekker seg til nedre rygg eller scapula. Smerte syndrom kan være så alvorlig at en person kan oppleve smerte sjokk, selv bevissthetstap. Smerten gir og i høyre side, avhenger av at jern er så sterkt betent.
Ved et pankreatittanfall er langvarig oppkast og diaré med fetid lukt mulig.
Tilstanden til pasienten kan være ledsaget av høy feber. Jo verre pasienten føler seg, desto høyere temperatur kan det være.
Blodtrykket avtar eller stiger. En hvit blomst kan vises på tungen. Ansiktet blir blekgråt.
Det er vanskelig for pasienten å puste, kortpustet vises.
Magen er fylt med luft.
Huden og scleraen i øynene kan bli gul. Dette skjer på grunn av klemming av galdekanalen av det betente organet.

Slike symptomer ligner meget på andre sykdommer i fordøyelsessystemet, så bare en lege kan gjøre en endelig diagnose. Selvbehandling er farlig.

Hvis en pasient har akutt pankreatitt, utvikler den seg raskt. Tilstanden forverres veldig raskt. Du må ringe lege for å gi faglig assistanse så snart som mulig. Utbrudd av smerte kan vare fra to dager til to uker.

Kronisk pankreatitt utvikler seg sakte og kan vare i flere år. Symptomene på sykdommen vises og forsvinner. Vanligvis føles pasienten periodisk smerte i overlivet. Kvalme kan oppstå etter å ha spist. Selv med slike symptomer, må du løpe til legen, bli undersøkt og begynne behandling. Hjemmet kan ikke behandles.

Når pankreatitt tar en kronisk form og pasienten ikke blir behandlet, begynner bukspyttkjertelen å bryte ned. Hvis orgelet atrofierer helt, utvikler diabetes. Farlig og skadelig sykdom.

Hvordan lindre et angrep og lindre smerte hvis du er hjemme?

Å lindre smerte under et angrep hjemme er ikke anbefalt, da det kan ende veldig dårlig. Men hvis du er langt fra et medisinsk anlegg, kan du prøve å lindre situasjonen. Hvordan fjerne et angrep av pankreatitt?

Det første du trenger for å gi fred til pasienten.
Ikke spis noe
Du kan drikke, men ikke i store porsjoner.
Du kan ikke ta alle dine favorittmedisiner som inneholder enzymer.
Fra tablettene kan gis noshpu, allahol.
Fra baksiden overfor bukspyttkjertelen setter en varmvannflaske med is.

Etter lindring kan pasienten ha en appetitt, men du kan ikke spise. Så snart som mulig, må du gå til klinikken, hvor den behandlende legen vil undersøke deg og foreskrive behandling.

Spis eller ikke spis

For angrep av pankreatitt, er det regler: sult, kald, hvile. Fra din side - dette vil være førstehjelp til kroppen. Her er en diett som heter "ingenting kan". Selvfølgelig er en slik diett som en absolutt sult, god, bare i de første dagene av sykdomsforverring, og da må du spise.

Derfor, hva du trenger å vite om en slik diett?

Kraften skal være fraksjonell. I løpet av dagen må du spise fem, seks ganger i små porsjoner. Produktene skal gnides for ikke å irritere magen. Protein spiser mer enn karbohydrater. Konsumere fett til et minimum. Saltet, surt, syltet, stekt, krydret, søtt er generelt utelukket fra kostholdet ditt. Ulike juice, avkok og rike kjøttpudder er også forbudt. Listen over produkter som kategorisk ikke kan brukes, gir vi nedenfor:

rå grønnsaker
lufting
avokado
kaffedrikker
kort bakverk
rødt kjøtt
alkohol
krydder: pepper, kanel irritere kjertelen
Kål frisk og gjæret
smult
sitrusfrukter

Men tilbake til sult. Meninger av leger er enige om en ting: du kan sulte, men bare under tilsyn av leger. Nekter å spise i det hele tatt, du kan bare to eller tre dager. Etter en stabil remisjon, kan du gå sulten en gang i uken. Prøv å gjøre denne dagen til en dag i din tidsplan. Du må unngå fysisk anstrengelse og mer hvile. Selvfølgelig er testen av sult ikke lett, men for helseens skyld kan du lide.

Metode - behandling av sult har vist seg. I mange år har tusenvis blitt behandlet på denne måten. Fastgjøring hjelper bukspyttkjertelen til å gjenopprette. Men husk, i alle fall må du konsultere legen din.

Vel, og hva kan du spise? La oss snakke om riktig ernæring etter et angrep av pankreatitt.

Kjøtt - kanin, kylling uten hud, magert biff, kalkun, alt kokt. Du kan lage suppe med kjøttboller eller dampkaker.
Egg - ikke mer enn to stykker per uke og bare protein, siden bukspyttkjertelen er svært vanskelig å fordøye eggeplommen.
Kashi - bokhvete, havregryn, ris, semolina er veldig nyttig.
Pasta - du kan spise ved å legge til et stykke smør.
Fisk - bør ikke være fet, kan dampes eller bakt.
Brød - bare hvit, litt tørket.
Meieriprodukter med lavt fettinnhold.
Drikker - svakt brygget grønn te, urtete, rosehip kjøttkraft.
Lever - lever, mage, hjerte kan spises kokt eller dampet.
Grønnsaker - kål, brokkoli, courgetter, poteter, gulrøtter, rødbeter, dampet eller bakt.
Frukt - grønne og søte epler, ananas, jordbær i form av kompote, kissel. Vannmelon og melon ikke flere stykker.

Forebygging og forebygging av anfall

Hva å gjøre for å angripe så sjelden som mulig? Hvordan behandles? For hver pasient vil legen velge en individuell tilnærming. Forebygging er den beste måten å unngå tilbakefall. Overdreven fysisk anstrengelse kan forverre sykdommen. Det beste alternativet er yoga eller pusteøvelser.

Avslag på dårlige vaner (alkohol og røyking), sultediet etter et angrep, kan gi en stabil remisjon.

Spis riktig, overeating under det strengeste forbudet. Pass på en vanlig eksamen. Overholdelse av disse enkle regler er et løfte om et langt og tilfredsstillende liv med pankreatitt.

Effektiv diett etter et angrep av pankreatitt om dagen

En diett etter et angrep av pankreatitt, som daglig skrives av pasienten, er obligatorisk, siden diett spiller en viktig rolle i helbredelsesprosessen.

Pankreatitt er en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen, under hvilken den deformeres og atrofi under påvirkning av utsöndrede enzymer, og jern slutter å fungere. Sykdommen er veldig farlig og kan føre ikke bare til bukspyttkjertelatrofi, men også til forekomsten av neoplastiske prosesser i fordøyelseskanalen.

Årsaker til pankreatitt og dets symptomer

Blant årsakene til pankreatitt etablert av leger:

hyppig eller kronisk forbruk av alkoholholdige drikker;
utbredelsen i kosten av fettstoffer rik på animalsk fett;
betennelse i galleblæren og gallekanalene;
gallesteinsykdom;
inflammatoriske sykdommer i fordøyelsessystemet;
skader og sykdommer i bukspyttkjertelen;
tidligere operasjoner på mage, lever eller fjerning av galleblæren;
effekter på kroppen av kjemikalier og andre skadelige stoffer.

Sykdommen i et tidlig utviklingsstadium fortsetter nesten smertefritt og er hovedsakelig manifestert av en følelse av tyngde i siden etter å ha spist, kvalme, fremmedlegemer i halsen, ubehag i magen etter å ha spist akutt, salt og sur mat, halsbrann. Angrep av pankreatitt er akutt, det er vondt smerte under venstre side, noe som gir tilbake, kvalme og oppkast, som ikke bringer lettelse til personen.

I noen tilfeller er det en økning i kroppstemperatur opp til 38 ° C, hjertebanken, fordøyelsesbesvær og diaré. Angrep av pankreatitt er alltid ledsaget av svakhet i kroppen og svimmelhet. Behandling av pankreatitt, både i begynnelsen av utviklingen og etter angrepene, utføres kun i en medisinsk institusjon.

Behandling av pankreatitt etter et angrep

Behandling av pankreatitt etter et angrep består i organisering av riktig ernæring og spiseregime. Legene anbefaler etter et angrep for en stund å helt gi opp å spise og drikke vann i små mengder. Mangelen på vann og næringsstoffer i kroppen, som vanligvis kommer fra mat, fyller på fysiologiske løsninger og preparater. Når pasienten føler seg bedre, er det tillatt å bruke visse matvarer i små mengder.

Spise er nødvendig for fraksjonalt, litt etter litt og intermittent. Det er forbudt å drikke vann med mat. I noen tilfeller, i stedet for produktene, forbruker alkalisk vann.

Vann "Borjomi" og "Essentuki 4" bidrar til å gjenopprette lipidbalanse, metabolisme, stabiliserer mikrofloraen i mage og tarm, virker som et antiinflammatorisk middel for mage-tarmkanalen.

Maten i fremtiden består i å ta knust eller finhakket varm mat.

Pankreatitt behandles bare i sykehusinnstilling, behandling består ikke bare i et strengt diett, men også i medisiner.

Kosthold etter dager etter et angrep av pankreatitt

En diett etter et angrep av pankreatitt er foreskrevet for pasienten, fordi sunn mat og riktig diett gir rask gjenoppretting av mage-tarmkanalen og fullstendig gjenoppretting av pasienten. Kostholdet er malt om dagen. Umiddelbart etter angrepet er inntak av mat og vann helt forbudt, og hver dag tilsettes bestemte matvarer til dietten.

1. dag etter angrepet. På dagen for angrepet og dagen etter det er pasienten forbudt å spise mat helt. Disse dager kalles sulten. Som regel ønsker pasienten ikke å spise på grunn av alvorlig smerte. For å støtte kroppen og ikke provosere utviklingen av uønskede symptomer, sammen med antiinflammatoriske legemidler og smertestillende midler, blir glukose og vitaminer tilsatt dryppet. De erstatter vitaminer og sporstoffer som må inntas med mat.

Drikker i disse dager er også forbudt, men i sjeldne tilfeller kan det brukes varmt alkalisk vann.

2. dag etter angrepet. Medisinsk fasting av pasienten fortsetter, det er lov å drikke varmt alkalisk vann i små sip - opp til 0,5 l per dag. Men denne avtalen utføres bare dersom pasientens tilstand returneres til normal, akutt smerte, diaré og oppkast er fraværende.

Fra 3. dag etter et angrep av pankreatitt, blir protein og karbohydrat mat tilsatt til pasientens diett med alkalisk vann.

Vegetabilske supper er tillatt, fint revet bokhvete, men uten kjøtt og zazharki.

Maten skal være varm, usaltet og uten krydder. Det er forbudt å bruke suppebuljonger. En del er delt inn i flere teknikker, og overholder prinsippet om fraksjonskraft.

På 3. dag innføres andre kurs i pasientens diett - flytende potetmos, frokostblandinger fra hvete, bokhvete, perlebarn og risblanding på vann. Tillatt mashed gulrøtter. I tillegg til varmt vann kan du drikke svak grønn te med tilsetning av sukker og honning i små mengder.

Fra 4. til 6. dag i menyen forblir det samme, men hvis pasienten føler seg bra, er det ingen klager om arbeidet i mage-tarmkanalen, kostholdet er beriket med protein mat. I disse dager kan du spise egghvite, hytteost og hvit fisk, dampet, drikke middelsfett kefir uten sukker. Alt dette kan brukes til lunsj i brøkdeler, tygge godt og ikke drikkevann.

Fra den sjette dagen legges stekt ost, samt dampet kjøtt og fiskeretter til ranten. Tillatt magert biff og kylling til matlaging kjøttboller eller kjøttboller. Kjøtt- og fiskeretter blir spist bare til lunsj, alltid etter suppen, og helst med en sidefilet av grøt. Høstmat kan spises både til frokost og til middag. Til drikkeene legg til søt te, kefir, hjemmelaget gelé. Måltider forblir brøkdelte, deler bør ikke overstige 120-200 g. Menyen er relevant fra 6. til 9. dag.

Fra 10. dag kan du kombinere produktene fra alle tidligere dager med bruk av magert kjøtt, melkeprodukter og proteinprodukter, frokostblandinger. Måltider er fortsatt brøkdelige, i små porsjoner, bør intervallet mellom måltider ikke overstige 25-30 minutter. Denne dietten er relevant fra 10. til 14. dag.

En streng diett etter et angrep av pankreatitt varer 14 dager. Men spørsmålet oppstår, hvordan du kommer ut av kostholdet, og er det mulig å gå tilbake til forrige diett?

Ernæring etter kosthold

Etter at pasienten har gjennomgått en medisinsk behandling etter et angrep av pankreatitt og har fulgt et bestemt diett om dagen, må legen rette opp pasientens diett og hjelpe ham med å komme seg ut av kostholdet riktig.

For å gjøre dette, bestemmer legen den omtrentlige listen over produkter som er tillatt og forbudt å bruke i fremtiden. Det er viktig for pasienten å holde seg til brøkmatingen i små porsjoner. Alle matlagingsprodukter bør være kosthold. Forbudt fett, krydret, salt og sur mat. Det er nødvendig å drikke alkalisk vann. Skadelige produkter med tilsetningsstoffer, fargestoffer, smaker, samt hermetikk, alkoholholdige drikker og faste matvarer (radiser, kål, etc.) er utelatt fra kostholdet.

Pasienten kan kun gå tilbake til det forrige dietten dersom grevens tarmkanal ble gjenopprettet i løpet av behandlingsperioden, og det ble ikke identifisert noen patologier av andre organer i bukhulen. Hvis du bruker din favorittmat i rimelige mengder og ikke overeretter, kan du føle deg bra selv med en slik sykdom som pankreatitt.

Ukentlig diett etter et angrep av pankreatitt

De vanligste sykdommene er forstyrrelser i mage-tarmkanalen. For en rask gjenoppretting er en diett foreskrevet etter et angrep av pankreatitt, gastritt og andre typer betennelser i mage og bukspyttkjertel. Riktig ernæring i denne perioden er en av de viktigste betingelsene for behandling. Legene foreskriver et daglig diett for de fleste pasienter, siden det er svært viktig å ikke overbelaste det syke organet for ikke å forårsake et tilbakefall.

Hva er en sykdom

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Hvis du ikke starter behandlingen i tide, kan deformasjonen først oppstå, og deretter fullføre atrofi. Dette organet er viktig fordi det er ansvarlig for å behandle den komplekse delen av produktene, fjerner giftstoffer fra kroppen og overvåker blodsukkernivået.

Som regel fører usunn diett eller brå endringer, langvarige og strenge dietter som legger press på kroppen, samt antibiotika, til denne sykdommen.

Ernæring spiller en viktig rolle i en persons liv: magen og bukspyttkjertelen lider hovedsakelig av fett, krydret, salt og røkt mat. Hovedårsakene til pankreatitt er nettopp underernæring, alkoholmisbruk, langvarig bruk av antibiotika og beruselse med skadelige stoffer.

I barndommen er pankreatitt ofte forårsaket av arvelig disposisjon.

Sykdommen i et tidlig stadium kan forekomme nesten umerkelig, det er tyngde i magen, kvalme og svakhet.

Hvis de nødvendige tiltakene ikke blir tatt i tide, vil sykdommen gradvis utvikle seg og fremkalle en eksacerbasjon.

Karakteristiske symptomer på et pankreatittangrep vil være følgende:

Smertefulle opplevelser under venstre kant, som strekker seg til baksiden.
Kvalme og oppkast som ikke bringer lettelse.
Upset avføring.
Stor svakhet i hele kroppen og svimmelhet.
Hjerteslagsrytmen endres, takykardi vises.
Kroppstemperaturen kan stige til 38 ° C.
Halsbrann Følelse etter å ha spist.

Selvbehandling kan føre til alvorlige konsekvenser, derfor er det i nærvær av disse symptomene verdt å søke hjelp på sykehus. Bukspyttkjertel sykdommer behandles med medisinering. Men en av de viktigste betingelsene for utvinning er etterlevelse av et spesielt diett.

Regler for å spise pankreatitt

Legene anbefaler sterkt at etter et angrep for ikke å belaste det syke organet, sulte for en stund og bruk bare vann i små mengder. Det er verdt å begynne å spise i små porsjoner, vanligvis gir leger individuelle anbefalinger og foreskriver et terapeutisk diett i flere dager i forveien.

Hovedreglene for klinisk ernæring er følgende krav:

Det er nødvendig å spise fraksjonalt, opptil 5-6 ganger om dagen.
Delen skal være liten. Det anbefales av legen avhengig av alder og grad av sykdommen.
Det er ikke tillatt å vaske mat med vann. Væske løsner mat og magesaft, og derved legger større belastning på det syke organet.
Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald.
Måltider tilberedes for det meste dampet eller tilberedt. I begynnelsen er mat malt, og supper pisket med en blender.
Kun godkjente produkter spises, mengden fett og olje er minimal.
På et bestemt stadium av behandlingen blir Borjomi og Essentuki nr. 4 mineralvann innført i dietten. Vann skal heller ikke være kaldt.

Under sykdommen må du spise, i henhold til anbefalingene. Tillatte matvarer og retter er stavet ut i det medisinske diett nummer 5.

Dietbord for pankreatitt

Kosttilskudd involverer primært avvisning av fett, krydret, salt, røkt mat, konservering, karbonatiserte drikker, kaffe, sterk te, søtt og melprodukter. Retter er dampet, kokt eller bakt, men moderat. Maten skal være myk og lett å fordøye.

Ved betennelse i bukspyttkjertelen er følgende produkter løst:

Grønnsaker: gulrøtter, gresskar, courgette, løk, selleri, poteter, jordskjell i Jerusalem.
Groats: bokhvete, ris, havregryn, semolina.
Melprodukter: vermicelli.
Oljer: oliven, rapsfrø, solsikkefrø, linfrø er tillatt i små mengder. Kremet - ikke mer enn 5 g per 1 matlaging.
Mineralvann, tørket fruktkompot.
Hvitt brød.
Egg er introdusert i dietten bare med doktors tillatelse.
Melk fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Bruk det ikke mer enn 2 ganger i uken, og legg til til frokostblandinger, supper.
Kjøtt. Kraftig kjøtt, fisk og fjærfe er tillatt. Dette er en kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling, biff.

Diett nummer 5 er foreskrevet for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. I noen tilfeller gjør legen ved å lage kostholdet sine tilskudd eller omvendt begrensninger. For eksempel, hvis en pasient har hatt et akutt angrep av pankreatitt, er de første dagene ikke inntak av mat. Det er tillatt å bruke en liten mengde vann.

Etter å ha liddet et pankreatittangrep, er det nødvendig å radikalt revurdere kostholdet ditt, dette vil bidra til å unngå tilbakefall og fullt ut gjenopprette det syke organet.

Meny for uken

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er malt om dagen, med fokus på det og den individuelle toleransen av produkter, kan du lage din egen meny for uken. Så hva kan du spise:

Grøt havremel eller rispudding på vannet. Rugbrød og dogrose kjøttkraft.
Stokk ostgryte, svak te.
Vegetabilsk suppe, steames fiskekotelett, potetmos, tørket fruktkompot.
Vegetabilsk pudding, yoghurt eller kefir.
Kjøttpudding, dampede grønnsaker og salte kissel.
Sur melk eller kefir.

Egg omelett, tørket fruktkompot.
Havremel og yoghurt.
Bokhvete suppe, dampet kjøttboller og gelé.
Grønnsakspott, brød og te.
Stokk ovn gryte, gelé.
Bakt ikke sure epler.

Havregryn med kjøtt og te.
Ostekake, gelé.
Gresskar grønnsaksuppe, fiskekaker, te med melk.
Broth hofter og eggerøre.
Vegetabilsk souffel, bokhvete grøt.
Mineralvann med myke kaker.

Rispudding, melkepudding.
Fruktgelé, mineralvann.
Havregrynssuppe med kjøtt, ostegryte, te.
Vermicelli, kyllingbiff.
Egg omelett med ost, te.
Sur melk eller kefir.

Bokhvete grøt, gelé.
Hovesuffel, mineralvann.
Vegetabilsk suppe, fish soufflé, tørket frukt kompott.
Risgrøt med dampede grønnsaker, te.
Rosehip avkok og semolina.
Høst ost med ost med epler.

Potetmos med grønnsaker, te.
Ostekake og yoghurt.
Bokhete suppe, fish soufflé.
Melk gelé, risgrøt med kjøtt.
Ostekake og te.
Bakt epler og kefir.

Grød havregryn, melkepudding.
Gryte med ost med ost med te.
Vegetabilsk suppe, kjøtt soufflé, kompote.
Vermicelli med fiskekotelett, yoghurt.
Egg omelett, mineralvann.
Kefir med kaker.

Dette er en eksemplarisk meny for den første uken etter å ha latt et pankreatittangrep, men noe diett bør avtales med legen din. Hvis angrepet var akutt, så er de første 3 dagene av medisinsk fasting, på den fjerde dagen, en liten mengde suppe eller vegetabilsk kjøttkraft tillatt. I fremtiden er det nødvendig å introdusere nye produkter i kostholdet, tillatt, i henhold til kostholdet.

Egenskaper ved overholdelse av diett etter et angrep av pankreatitt

Et akutt angrep av pankreatitt er en tilstand der inflammasjon i bukspyttkjertelen gjør det umulig for kroppen å fordøye maten normalt. En diett etter et angrep av pankreatitt er å gi maksimal hvile for bukspyttkjertelen, slik at den kan gjenopprette og normalisere dets intra- og ekskretjonsfunksjoner.

Generelle anbefalinger

Hovedprinsippene for dietten for pankreatitt:

fraksjonelle måltider (i små porsjoner, men ofte - 5-6 ganger om dagen);
kokt, bakt, dampet mat, i alle fall ikke stekt;
reduksjon i fettinntak (maks. 60-80 g / dag) og karbohydrater med tilstrekkelig proteininntak (100-140 g / dag);
fullstendig forlatelse av visse produkter som irriterer magen og laster i bukspyttkjertelen.

Hva er forbudt

Listen over produkter som er forbudt etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

fett kjøtt og fisk;
ferskt brød, bakverk;
salt, krydret, syltet og andre retter som har en utpreget smak;
noen sopp;
kål (hvit og peking), greener;
rotgrønsaker (reddik, bete, reddik, rutabaga, etc.);
bønner;
pasta fra mel under første klasse, så vel som hele korn;
sure frukter, sitrus;
fett kjøttpålegg fra kjøtt og fisk;
kaffe, kakao, te (med unntak av lett brygget grønt);
alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise

Etter et angrep bør pasientens diett omfatte:

magert kjøtt uten magert kjøtt (kyllingfilet, kalkun, magert kalvekjøtt);
magert fisk (gjeddeabbor, karpe, pollock, torsk, etc.);
Mashed kokte eller damp grønnsaker;
frokostblanding: havregryn, bokhvete, hirse, brun ris uten salt og olje;
meieriprodukter uten sur smak (fettfattig yoghurt, kefir, cottage cheese) - minst 2 uker etter angrepet;
urtete, gelé.

Kosthold etter et angrep av pankreatitt i de tidlige dager

2 eller 3 dager etter et akutt angrep av pankreatitt, vil pasientens diett være begrenset til bare rent vann: i små porsjoner hver 30-60 minutter.

Avhengig av tilstandenes alvorlighetsgrad kan legen endre disse restriksjonene: tillate en rosebrogg, svak grønn te eller alkalisk mineralvann i 2-3 dager etter et angrep, eller forbød å irritere magen i disse dager, selv med vann.

I sistnevnte tilfelle mottar pasienten det nødvendige fluidet ved intravenøs infusjon av saltvann med glukose.

Oftere enn ikke, vil en pasient som har angrepet, ikke straks strebe etter å gå tilbake til den vanlige maten, fordi ubehagelige symptomer gjør at du føler deg verre og fraråder appetitt.

Ved slutten av den fastsatte fastningsperioden kan du gradvis gå inn i diettmatene godkjent av legen, idet du tar hensyn til den enkelte tilstanden til pasienten som led et angrep, samtidig som du respekterer de grunnleggende prinsippene i dietten.

Eksempelmeny for uken

Det er nødvendig å gradvis gå ut fra å feste de første dagene etter angrepet: i 3-4 dager kan du spise noen få kjeks fra magert brød eller en lang loaf, tilsett frisk fruktjuice, juice, tranebærjuice eller vinriskefortynnet fortynnet med vann til rent vann.

Hvis tilstanden er stabil, er det ingen forverring av helsen, da kostholdet er supplert med flytende revet porridge (semolina, bokhvete, havregryn, ris), flytende potetmos, tørrbrød eller kjeks.

For å lette utvalget av produkter som er tillatt etter et angrep av pankreatitt, er det nedenfor en prøvemeny for uken. Det vil bidra til å forstå prinsippet om diett, som må observeres i minst flere måneder etter et akutt angrep, for ikke å provosere et tilbakefall av betennelse.

Hva du kan spise etter et angrep av pankreatitt, for ikke å forårsake tilbakefall

Etter et angrep av akutt pankreatitt, vil pasienten bli pålagt å følge en streng diett. Dette vil unngå tilbakefall senere. Konseptene med diett under et akutt angrep og diett etter et akutt angrep er forskjellige.

Riktig valgt diett og ernæring vil forbedre pasientens tilstand og akselerere utbruddet av utvinning med den minste mengden medisinering som er tatt. Som regel er en full rask foreskrevet til pasienten de første to eller tre dagene. Det er vist å drikke mer væske, ikke fylt med gasser, ytre urenheter. I løpet av dagen må du drikke fra en og en halv til to liter fuktighet. Du må drikke vann ofte, i små porsjoner. En enkelt mengde vann forbrukes opp til 50 gram. Tillat å drikke den foreskrevne mengden væske hvert 30. minutt. Drikker bør være varm og ikke-karbonert. Det er nyttig i den akutte perioden å drikke oppvarmet alkalisk mineralvann.

Med tillatelse fra behandlende lege, begynn å drikke en svak buljong fra hofter eller grønn te, forutsatt svak brygging. På dag 3, prøv å litt diversifisere drikke dietten ved hjelp av svak svart te med tillegg av en liten mengde honning. En slik korreksjon av drikkediet er ikke alene, utelukkende med tillatelse fra den behandlende legen.

Fra bruken av andre matvarer og drikkevarer må de forlates en stund før de stopper akutt tilstand. Når pasienten føler seg bedre, er det lov til å gradvis utvide dietten på grunn av produktene som er tillatt for bruk av den behandlende legen. Det er nødvendig å starte et regenerativt diett etter tre dager fra begynnelsen av den akutte perioden.

Hvordan spise etter et angrep

Kostholdet etter et angrep av pankreatitt er bygget på grunnlag av de avtalte prinsippene:

I de første tre dagene vil fastnetting bli en forutsetning for behandling.
Fra og med 4 dager er næring etter akutt pankreatitt tildelt pasienten i samsvar med listen over tabellnummer 5.
Spise kreves minst 5 ganger om dagen. Delene er små.
Overeating er strengt forbudt. Ernæringseksperter anbefaler atferdsadferd, og lar pasienter med en liten følelse av sult etter å ha spist.
Det er nødvendig å ta mat i slitt halvflytende form, unngå mekanisk irritasjon i fordøyelseskanalen.
Overfloden av lett fordøyelig protein er inkludert i den daglige rasjonen etter å ha lidd et akutt angrep av pankreatitt.
Mengden karbohydrater i menyen er så begrenset som mulig.
Animalfett er strengt utelukket fra kostholdet.
Salty, krydret mat, krydret krydder er forbudt under et angrep og etter cupping.

Tillatte produkter

Kostholdet etter akutt pankreatitt inneholder lignende matvarer og matvarer:

Brød, melprodukter brukes utelukkende i form av kjeks. Mengden brød overstiger ikke 50 gram per dag.
Av kjøttens varianter tillatt å spise kanin, kylling, kalkun, magert biff. Kjøttet skal ikke være fett, inneholde filmer og bo. Matlaging er bedre for et par i form av kjøttboller eller souffel.
Fisk er tilberedt og spist i fettfattige varianter.
En gang om dagen får man spise protein omelett fra ett eller to proteiner. Gresskonsert forbrukes ikke mer enn en gang i uken.
Meieriprodukter i kostholdet etter et akutt angrep av pankreatitt er representert av lavmette cottage cheese eller yoghurt, mager melk i små doser. Melk er lagt til frokostblandinger eller omeletter. Puddinger eller dampede puddinger er laget av cottage cheese.
Fett kan brukes i form av usaltet smør eller raffinerte vegetabilske oljer. Nyttig for pankreatitt olivenolje. Krem er bedre å velge med et fettinnhold på minst 82%. Oljen legges til grøden eller puréen.

Hvordan lagre mat

Kashi er tilberedt i en revet, sterkt kokt form. Fra croup fit bokhvete, havregryn, semolina, ris og hvete.

Grønnsaker serveres på bordet i kokt form som potetmos, bakt i ovnen. Du kan lett salt det ved å legge til en skje smør. Cooking grønnsaker er lett i en dobbel kjele.

Kostholdet etter akutt pankreatitt tillater forbruk av søtsaker i form av gelé, gelé og mousse. Bake i ovnen ovnen moden, søt frukt med honning og rosiner.

Det er lov å drikke løst brygget grønn te og komposer. Brew en svak dogrose infusjon.

Forbudt mat og produkter

Kostholdet etter pankreatitt sørger for utelukkelse av de spesifiserte produktene fra pasientmenyen:

Ferskt hvitt brød, bakverk, bakverk melprodukter.
Fett kjøtt og fjærfe - svin, lam, gås og and. Biprodukter og hermetikkfabrik kjøttprodukter er utelatt fra kostholdet.
Kjøtt bør ikke forbrukes stekt eller røkt.
Pølser, wieners, fabrikk kjøttpies er helt utelukket fra kostholdet.
Stekt og røkt fettfisk, hermetisert fisk.
Egg kan konsumeres som en omelett av dampede proteiner.
Fra meieriprodukter er det forbudt å drikke melkeferske, spise surt ost, fettsyre eller sur surkrem. Salty varianter av ost er utelukket fra kostholdet.
Animalfett etter et akutt angrep av pankreatitt er forbudt. Tillatt minst smør. Det er strengt forbudt å steke mat til en pasient med pankreatitt på noe fett.
Smulte porretter etter det utsatte angrepet er ikke løst. Ikke spis hirse, bygg, byggrøt.
I hver sykdomsperiode er legumes ekskludert i noen form, produkter laget av sopp. Grov fiber forårsaker skade på den syke magen og bukspyttkjertelen.
Pasta fra bløt hvete varianter.
Grønnsaker er rå, med en overflod av grov fiber. Disse inkluderer kål, reddik, rop og en rekke vegetabilske avlinger.

Koking er tillatt på vannet. Sterke buljonger fra sopp, fete kjøtt er nødvendigvis utelukket fra dietten i den subakutte fasen. Rike supper basert på konsentrert kjøttkraft er forbudt.

Fra å spise søtsaker må du forlate. Unntakene er oppvaskene ovenfor. Det anbefales ikke å drikke kaffe og sjokolade, alkohol. Bruken av karbonerte drikker, inkludert sukker, smakforsterkere, er uakseptabelt.

Ved å følge reglene, utvide kostholdet gradvis på grunn av den tillatte listen over produkter, er det mulig å unngå utvikling av tilbakefall av pankreatitt, og gradvis oppnå fullstendig gjenoppretting.

Kosthold for pankreatitt

Naturligvis må pasienter som lider av betennelse i bukspyttkjertelen, vite, og hva er kostholdet under et angrep av pankreatitt. Samtidig er det nødvendig å skille mellom regimet med drikking og ernæring under selve angrepet med kostholdet i gjenopprettingsperioden etter denne topptilstanden.

Eksperter mener at et godt organisert kosthold under et angrep kan hjelpe pasienten til å forbedre sin tilstand. Derfor, i de første to eller tre dagene av alvorlig forverring av sykdommen, er alvorlig sult nødvendig. På dette tidspunktet er det vist væskeinntak, nemlig vannrenset og ikke karbonert. Hver dag må pasienten drikke opptil en og en halv liter livgivende fuktighet, og i små porsjoner opp til en fjerdedel av et glass. Denne drinken bør være vanlig - en gang hver halve time, og i varm form. Alkalisk mineralvann kan brukes som en drink.

Kanskje, hvis en spesialist tillater, bruk en svak bouillon av hofter, eller løst brygget grønn te. Noen ganger anbefales det å diversifisere drikkevarer med svak te med et lite tilsetning av honning eller ikke-karbonert mineralvann "Borjomi". Men slike tilsetninger til drikkegruppen bør ikke gjøres selvstendig, men bare etter samråd med den behandlende legen og ikke på den første dagen av angrepet.

Fra andre delikatesser, som nå er for pasienten, må all mat og andre drikker bli forlatt til pasientens tilstand forbedrer seg, og legene får ikke gå ut av sult og ta seg til restorativ ernæring. Vanligvis varer en slik diett tre dager, og deretter kommer en periode med lang rehabilitering av pasienten, inkludert ved hjelp av mat.

Ernæring etter et angrep av pankreatitt

De grunnleggende regler for å spise etter at akutte manifestasjoner av sykdommen er fjernet, er som følger:

De første tre dagene etter angrepet er pasienten på medisinsk fasting, som ble beskrevet mer detaljert litt høyere.
Fra den fjerde dagen etter angrepet begynner pasienten å spise i henhold til diett nummer 5p.
Maten tas fraksjonalt, i små mengder, fem eller seks ganger om dagen.
Overeating er forbudt. Det er bedre å spise litt mat, føler følelsen av lys sult etter å ha spist.
Maten skal tilberedes i form av en grøtaktig konsistens, som utelukker mekanisk irritasjon i magen og fortsatt stimulering av bukspyttkjertelen.
Daglig inntak av mat bør inneholde tilstrekkelig mengde proteinmatvarer.
Mat som er rik på karbohydrater, reduseres i mengden.
Fettholdige matvarer og matvarer er utelukket fra kostholdet til en syk person.
Andre matvarer med en sterk smak er også forbudt - salt, krydret, røkt, syltet og hermetisk.
I det første året etter at sykdommens forverring har skjedd, er ikke bare ovennevnte mat forbudt, men fersk baking og brød, samt friske grønnsaker og frukt. De, som andre forbudte matvarer, forårsaker gjæringsprosesser i kroppen, noe som slet ikke er nyttig for restaureringen av bukspyttkjertelen.
Hvis du ignorerer disse anbefalingene, vil kroppen ikke beseire sykdommen, og bukspyttkjertelen vil igjen begynne å oppblåse og kollapse. I tillegg gjennom hele livet må en person som har gjennomgått en topptilstand under pankreatitt, spise i henhold til denne dietten, unntatt skadelige matvarer og retter fra kostholdet. Ernæring etter et angrep av pankreatitt er en form for medisin på bordet som hjelper en person til å opprettholde sitt velvære i optimal tilstand.

Kosthold etter pankreatitt

I tre dager ventet pasienten på fullstendig sult (eller sult med tilsetning av rosehip-avkok, svak te og mineralvann). På den fjerde dagen etter angrepet begynner pasienten på et spesielt diett kalt diett nr. 5p.

Denne typen diett er beregnet på personer som lider av inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen, nemlig akutt eller kronisk pankreatitt. Denne underarten diett er inkludert i diett nummer 5, som er designet for personer som har problemer med fordøyelsessystemet.

Hvis vi berører diett nr. 5p, ble den opprettet med en slik konto for å gjenopprette exciteringsfunksjonen i bukspyttkjertelen. Dette gjelder også for regenerering av alle matkanaler, samt forebygging av fettinfiltrering og degenerative manifestasjoner i bukspyttkjertelen og leveren. Denne dietten bidrar til å redusere tilstanden av spenning i galleblæren, noe som har en god effekt på gjenopprettingsprosessene i bukspyttkjertelen.

Hovedprinsippet for dietten ovenfor er å gjøre alt for å beskytte bukspyttkjertelen fra mekaniske og kjemiske effekter. Diet nummer 5p er delt inn i to komponenter. Den første er dietten med akutt pankreatitt og med manifestasjoner av forverring av kronisk pankreatitt. Den andre er for kroniske former for pankreatitt, men i løpet av en periode med symptomreduksjon og i remisjon etter en eksacerbasjonstilstand. For øyeblikket er vi interessert i den første versjonen av dietten.

Kosthold etter et angrep av pankreatitt innebærer følgende diett:

Maten blir dampet eller kokt i vann.
Måltider skal være flytende eller halvflytende - malt, pastaaktig konsistens, godt hakket.
Pasienten må spise mat hver tredje til fire timer.
Totale måltider per dag bør være minst fem til seks ganger.
Protein i mat og retter bør være en økt mengde. I den kvantitative sammensetningen av proteiner blir tatt rundt åtti gram per dag, hvorav en tredjedel bør være animalske proteiner.
Fettinnholdet er minimert - bare førti til seksti gram per dag, hvorav en fjerdedel skal være av planteopprinnelse.
Mengden karbohydrater i mat er betydelig redusert - opptil to hundre gram per dag, hvorav bare femogtyve gram er sukker.
Ekstraksjonsstoffer som kan stimulere sekresjonsfunksjonen i fordøyelsessystemet er forbudt å bruke.
Det er forbudt å bruke grov fiber.
Fri væske, full per dag, skal være en og en halv liter.

Listen over anbefalte matvarer og drikkevarer er som følger:

Bakeriprodukter anbefales kun i form av kjeks laget av hvetebrød, i mengden femti gram per dag.
Kjøttretter kan spises lunt og ikke-fettete. Derfor er bruk av biff, kanin, kylling og kalkun tillatt. De kan dampes eller kokes. Også slitte retter er gode - i form av en souffel og så videre.
Fisk er tillatt fettfattige varianter og bare i bakken form - souffle, quenelles og så videre.
Du kan bare bruke protein omelett på et par av ett eller to egg per dag. Gjølingen er blandet inn i andre retter i mengden av en halv dag.
Melkeprodukter får melk, tilsettes til oppvaskmaskinen, lavmette cottage cheese med ikke-sur smak, som er tilberedt som pasta, damppudder fra hytteost.
Fra fett kan du bruke usaltede smør og vegetabilske raffinerte oljer tilsatt til ferdige måltider.
Grøt i tørket form og halvvæske fra bokhvete, havregryn, bygg, hvetekorn, semolina, ris og så videre, anbefales. Du kan lage puddinger og souffler fra frokostblandinger.
Grønnsaker er representert av poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål. Av disse må du forberede potetmos og damppudder.
Du kan spise slimete kornsupper fra havregryn, perlebyg, ris og semolina.
Fra søte retter kan du bruke revet compote, kissel, mousses og gelé tilberedt med xylitol eller sorbitol.
Fra drikke kan du bare drikke svake te og buljonghopper.
Fra sauser egnet semi-søt frukt og bærsås.

Listen over forbudte matvarer og matvarer er som følger:

Alle bakervarer og meletter er forbudt, unntatt som angitt i den tillatte listen.
Fett kjøtt og fjærfe, som inkluderer lammekjøtt, svinekjøtt, gås, and, lever, hjerner, nyrer, samt pølse, hermetikk og røkt kjøtt. Ikke spis lite fett kjøtt i stek og gryte.
Fettfiskvarianter, samt stekt, stewed, røkt, salte fiskeretter. Hermetisert mat og kaviar er forbudt.
Egg er utelukket, bortsett fra den tillatte form for forberedelse og mengde.
Meieriprodukter bør ikke brukes som en drink, så vel som rømme, krem, sure melkdrikker, fettost og sur hytteost, oster - spesielt fett og salt.
Alle fett unntatt anbefalt. Spesielt stek mat med fett.
Fra frokostblandinger - hirse, bygg, sprø grøt.
Alle bønner.
Pastaretter.
Grønnsaker må unngås å spise hvitkål, reddik, rogn, reddik, rutabaga, spinat, sorrel, hvitløk og løk.
Du kan ikke spise supper tilberedt i kjøtt, fisk, sopp og grønnsaksbuljong. Melkesupper, suppe, borscht, okroshka og rødbetsuppe er forbudt.
Alle søtsaker er unntatt, unntatt de som er tillatt ovenfor.
Alle drikker, spesielt karbonert søtt og mineral, frukt og grønnsaksjuice, kaffe, kakao og så videre.

Hva kan du spise med et pankreatittangrep?

Ernæring under et angrep av pankreatitt spiller en viktig rolle i å gjenopprette normal tilstand etter aktivering av problemet. Mer presist, dets fravær, som en av de viktigste faktorene som fremkaller forverringen av den menneskelige tilstanden.

Derfor er det strengeste avholdenhet fra mat, eller heller, sult, nødvendig innen tre dager fra det øyeblikk diagnostisering av sykdomsangrep. Full sult er viktig fordi mat, som kommer inn i fordøyelsessystemet, begynner å intensivere utviklingen av betennelse i bukspyttkjertelen. Dette skyldes at fordøyelsesprosesser stimulerer irritasjon i kroppen, noe som fører til produksjon av enzymer som er nødvendige for matbehandling. Dermed er kroppen ikke i ro for å gjenopprette, og videre deltakelse i skjemaet om splitting og assimilering av næringsstoffer av bukspyttkjertelen fremkaller betennelse i bukspyttkjertelen selv. Parallelt med de inflammatoriske prosessene øker smerten også, noe som forverrer pasientens generelle tilstand og kan forverre sykdommen og redusere utvinningen.

For de tre oppgitte dagene anbefales det bare å drikke. Og rent vann i små doser. Fordi vann påvirker bukspyttkjertelen, som er helt uakseptabelt for behandling av sykdom.

Derfor, når man svarer på pasientens og hans nære folk om hva som kan spises under et angrep av pankreatitt, kan man si med absolutt sikkerhet: "Ingenting". Og det vil være helt riktig og rettferdig beslutning.

Utnevnelsen av en diett etter et angrep av pankreatitt: viktige kostvaner

Inflammasjon av bukspyttkjertelen oppstår vanligvis i kronisk form. På grunn av ulike årsaker, kan utvikle en forverring, manifestert omringe intense magesmerter, kvalme, oppkast, flatulens i tarmen, avføring lidelse, feber, forverring av allmenntilstanden. En diett etter et angrep av pankreatitt er hovedbetingelsen for rask lindring av symptomer som er smertefulle for pasienten, sammen med medisinen foreskrevet av legen. Uten en streng diett er utvinning umulig.

Årsaker til et angrep

Hovedårsakene til akutt pankreatitt eller forverring av kronisk:

Feil i ernæring - den viktigste risikofaktoren for utvikling av et angrep. Spise ulovlig mat fører til en økning i dannelsen av alle fordøyelsesenzymer, inkludert bukspyttkjertelen. Hennes enzymer i vanskeligheten med transport fra kjertelen gjennom kanalene inn i tarmen forårsaker ødeleggelse av sitt eget vev (pankreasnekrose).
Fysisk eller nervøs belastning, alvorlig stress, økt angst.
Redusere kroppsforsvar etter akutte respiratoriske virusinfeksjoner og andre smittsomme patologier.
Mange sykdommer i fordøyelsessystemet: forverring av gastritt, magesår sykdom, gallestein, kolecystitt, galleblæren dyskinesi, enteritt, kolitt. De forårsaker reaktiv pankreatitt.
Akutt matforgiftning.
De negative effektene av giftstoffer, kjemikalier, giftstoffer, for eksempel røyking.
Kjedelig mage traumer.
Langvarig bruk av visse stoffer (vanndrivende, antibakteriell, hormonell).
Graviditet: på grunn av kompresjon øker i størrelse livmoren abdominale organer, inkludert bukspyttkjertelgangene, oppstår stagnasjon sekresjon i kjertelen, kan det bli betent og ødeleggelse av vev forekommer.
Aterosklerose av blodårer som leverer fordøyelsesorganene.

Hva kan du spise i de første dagene etter angrepet?

I de første 2-3 dagene, når bukspyttkjertelen er alvorlig betent, er det ingenting umulig. Faste på dette tidspunktet lar deg fjerne lasten fra kjertelen, gir den en "hvile" fra behovet for å syntetisere enzymer som bryter ned proteiner, lipider og karbohydrater. Under den mest akutte perioden kan pasienten ikke spise noe, siden noe måltid forårsaker alvorlig smerte, diaré, oppkast. Han lider også av feber, symptomer på rusmidler: generell svakhet, tretthet, tap av appetitt, svimmelhet, hjertebanken. På dette stadiet er sykdommen bare tillatt å drikke vann eller en svak buljong i hofter.

Hvor mye og hvordan å drikke vann?

Vann skal tas innen en halv time til en kvart kopp. Det totale volumet av væske som forbrukes, bør ikke overstige 500 ml på den første og andre dagen. Gradvis, ved den tredje dagen med faste, ble nummeret justert til 1-1,5 l. Drikk det sakte, i små sip. Generelt, hvor mye og hva slags væske skal konsumeres, avgjøres av legen individuelt.

Hvilke væsker på den første dagen du kan drikke:

rent drikkevann uten karbonisert vann;
svakt brygget kjøttkraft av villrose;
alkalisk mineralvann;
grønn te - om en uke, med tillatelse fra den behandlende legen.

Væsken som forbrukes under forverring av sykdommen og i remisjonen skal være varm. Kaldt og varmt drikke anbefales ikke fordi de irriterer munnklemmene i fordøyelseskanalen, påvirker staten negativt, funksjonene i bukspyttkjertelen.

Hvordan komme seg ut av fasting?

Etter sultestadiet overtar symptomene på akutt betennelse, leggen overfører pasienten til et terapeutisk kosthold, basert på kosthold nr. 5 (en streng diettalternativ nr. 5a) ifølge Pevsner. Hovedprinsippene for utvidelsen av dietten etter et angrep:

Etter å ha spist noe nytt parabol, følg tilstanden din i omtrent en dag;
hvis han etter føding av pasienten ikke utvikler magesmerter, kvalme, forstyrrelse av tarmene, øker delvolumet gradvis;
konsistensen av retter skal være flytende eller puree (slimete supper, mosede grønnsaker, gelé);
Alle produkter må tilberedes riktig: koke eller damp;
drikk mat væsker kan ikke være: drikke drikker bedre mellom måltider;
maten som pasienten spiser må være fra den tillatte listen, vil avvik fra den medisinske rasjonen provosere forverring av tilstanden;
Spis små mengder 8 ganger daglig i 1 uke etter et angrep: Det skal ikke være følelse av fylde i magen etter å ha spist;
Det er bedre å spise separat, det vil si for et måltid kan det bare spise et proteinprodukt eller karbohydrat: du kan ikke blande ulike typer mat;
Det totale daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 500-600 kcal i de første dagene etter den "sultne" perioden.

Alternativ strikt diett nummer 5 skal observeres i minst 1 måned, og i henhold til indikasjoner bestemt av en spesialist, kan perioden forlenges.

Parenteral eller enteral ernæring etter et angrep?

Den første dagen umiddelbart etter angrepet, må pasienten sulte. I særlig alvorlige tilfeller av angrep (med alvorlig forgiftning, kraftig diaré, oppkast) er enteral ernæring umulig, selv inntak av væsker er forbudt. Behandle denne tilstanden er nødvendig på et sykehus. Ved alvorlig akutt pankreatitt, nedsatt bevissthet hos en pasient for å unngå dehydrering, injiseres nødvendig mengde vann, sporstoffer, vitaminer ved parenteral rute.

Intravenøse infusjoner av glukose, saltoppløsninger, andre legemidler gir pasienten de nødvendige stoffene og vannet til normalt liv de to første dagene, til pasienten kan drikke de tillatte drikkene alene. Gå til den naturlige enterale ernæringen bør være så snart som mulig, det vil si så snart det er tillatt av den behandlende legen.

Kosthold for å lindre symptomer

Etter lindring av smertefulle symptomer på forverring når pasienten ikke lenger er bekymret for den intense sittende magesmerter, halsbrann, kvalme, oppkast, tarm lidelse, en streng diett alternativ nummer fem, gradvis overført til utvidet versjon (tabell nummer 5P), som åpner for et større utvalg av retter. Prinsippene for denne dietten er det samme som tallet 5a, men med noen funksjoner:

Daglig kaloriinntak blir gradvis tatt opp til 2000-2300 kcal for en voksen, med hensyn til barnet, er problemet løst, avhengig av alder og vekt;
måltider forblir brøkdelige, men antall måltider reduseres til 5-6 per dag;
Grunnlaget for terapeutisk ernæring betraktes som proteiner, komplekse karbohydrater, lys sukkerarter; fett er utelukket fra menyen;
Tillatte matlagingsmetoder er de samme: matlaging, damping, det blir mulig å slukke eller bake retter med en liten mengde grønnsak eller smør;
forbudte produkter er fortsatt ikke inkludert i menyen.

En utvidet versjon av den femte diettpatienten med kronisk pankreatitt må overholde lenge, helst - en levetid.

Tillatte og forbudte produkter

Overholdelse av et spesielt diett for forverring av sykdommen krever at pasienten kun bruker autoriserte produkter. Andre produktalternativer er helt utelatt fra kostholdet for raskt å nå remisjonstrinnet. Obligatoriske forhold er friskhet, naturlighet av produkter, mangel på konserveringsmidler, smaker, fortykningsmidler, smakforsterkere.

Bord av retter som er tillatt og forbudt i den akutte fasen av pankreatitt:

tallerkener tilberedt ved koking, stewing, baking, damp;
magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin, fjærfe: kylling, kalkun);
fettfattige meieriprodukter (kefir, cottage cheese, ryazhenka);
grønnsaker: gulrøtter, courgetter, gresskar, brokkoli, blomkål, poteter og noen andre i en varmebehandlet form;
frukt (bananer, pærer, epler) er varmebehandlet;
magert fisk (pollock, hake, torsk, gjedde);
nyttig for pancreatic drikkevarer: hjemmelaget gelé fra frukten (bortsett fra sitrus), ikke-sure frukter, havregryn, melk gelé, Dog rose buljong, svakt brygget te, drikke fra sikori, kompott av tørket frukt, bær, alkalisk ikke-kullsyreholdig mineralvann, fortynnet saft fra Tillatte frukt, grønnsaker;
hvete brød, bakt dagen før forbruk;
frokostblandinger (bygg, bygg, bokhvete, rullet havre, ris).

alkohol (noen);
kaffe, sterk te, kakao, karbonatiserte drinker;
produkter med salt, krydret, bitter, sur smak;
retter tilberedt av steking, baking i ovnen til en sprø skorpe er dannet, røkt;
rike primære buljonger (fisk, kjøtt, sopp);
fett kjøtt (svinekjøtt, lam, gås, and);
fisk (fett makrell, stein), sjømat;
offal (lunger, lever, nyrer);
pickles, syltetøy;
noen pølser, hermetikk: kjøtt, fisk, grønnsaker;
rå grønnsaker, frukt (spesielt sitrus);
konsentrert juice;
absolutt forbudte grønnsaker: reddik, hvitløk, pepperrot, reddik, samt spinat, grønn løk, belgfrukter (på grunn av den store mengden vegetabilsk råfiber, essensielle oljer, phytoncider, organiske syrer, stimulerer utskillelsen av bukspyttkjerteljuice);
sopp;
kort bakverk, rugmelbrød;
noen søtsaker, inkludert sjokolade, iskrem, sukker;
helmelk, fett meieriprodukter (rømme, krem;
krydder, krydret krydder.

Ved valg av produkter for perioden med forverring av patologi tar næringslæreren hensyn til de kombinasjoner som er diagnostisert hos pasienten: i tilfelle av kolelitiasis, diabetes, nyre og hjertesykdommer, blir det foretatt ytterligere justeringer av det terapeutiske dietten.

Eksempler på oppskrifter tillatt etter et angrep

Etter å bli kvitt symptomene på et angrep av pankreatitt, blir pasientens meny mer variert og velsmakende når pasientens trivsel forbedrer seg. Før du introduserer noe nytt produkt, bør du konsultere en spesialist.

Kjøtt Soufflé

En slik tallerken er veldig nyttig, da den gir kroppen med animalsk protein, som er nødvendig for å reparere skadede vev. For å lage et velsmakende kostholdsøffel trenger du kokt magert kjøtt (kalvekjøtt), vann, 1 egg, mel og litt salt. Oppskrift på retter:

Rør en halv teskje mel i 4 ss vann, hell denne blandingen i pannen og kok den til den tykner. Slik blir sausen tilberedt.
Hak det kokte kjøttet grundig.
Hakket kjøtt er blandet med saus, en klype salt og eggeplomme.
Egghvittene blir sterkt pisket til skum er oppnådd, som også legges til fyllingen.
Den resulterende blanding legges ut i silikonform og dampes i ca. 20 minutter.

Kosthold plov

For å lage dette velsmakende, dømme etter vurderinger av pasienter, og krevende retter krever kyllingbryst - 300 g, 1 kopp ris, 1 gulrot, lite salt. Diet plov oppskrift:

Kjøtt kutt i små stykker, legg det i en dyp stekepanne.
Hell bryststykkene med et halvt glass vann, legg til en liten klype salt.
Sett stekepannen på ovnen på middels varme, kok i 10 minutter.
Peel gulrøtter, rist på en fin rist.
Legg hakkede gulrøtter og et annet glass vann til pannen, kok en annen halv time på lav varme.
Skyll risen, stå i vann i ca 40 minutter, avløp vannet.
Legg risen til kjøttet med gulrøtter, tilsett vann til pannen for å skjule risen, lukk lokket.
Kok på lav varme i ytterligere 20 minutter, slå av komfyren og la fatet dekkes.
Etter 15-20 minutter blandes pilaf.

Et angrep av pankreatitt er en svært farlig tilstand som kan føre til alvorlige komplikasjoner: bukspyttkjertelnekrose, diabetes. Effektiviteten av behandlingen av et angrep avhenger av rettidig diagnose, utnevnelsen av komplisert terapi, inkludert forskjellige grupper av rusmidler, og viktigst av alt: ved overholdelse av en spesielt valgt diett.