Cholecystitis er en betennelse i galleblæren. Dette lille organet i fordøyelsessystemet skiller ut en spesiell hemmelighet. Hun er aktivt involvert i å fordøye mat, noe som hjelper til med nedbrytning av protein og fett.
Årsaker til sykdommen:
- Penetrasjon av patogen mikroflora (streptokokker, enterokokker). Spredere av infeksjoner bæres med blod eller lymf på grunn av humane induserte inflammatoriske sykdommer.
- Infeksjon med parasitter (rundorm, Giardia).
- Stagnasjon av galle på grunn av graviditet, trening, stress.
- Overeating, feil diett, lav motoraktivitet.
- Stener som hindrer strømmen av galle.
- Skadeorgan.
I akutt er det smerte i høyre side under ribbenene. Dette er hovedtegnet på en farlig tilstand. Også, en person kan føle seg syk og kaster opp, rive. Temperaturen stiger, pulsen øker. Hvis steinen har blokkert gallekanalen, kommer galle ikke inn i tarmen, noe som forårsaker kolikk. Fargen på huden, øye sclera er gul.
Kronisk cholecystitis er en betennelse som utvikler seg gradvis. Pasienter ser smerte i leveren etter å ha spist, oppblåsthet, oppblåsthet, bitterhet i munnen.
Når betennelse oppstår samtidig med steinene, begynner den kalkulære cholecystiten. Uten kalkulator kalles sykdommen cholecystitis uten stein. Begge artene finnes i akutt og kronisk form. Hovedtegnet til kalkulert cholecystitis er kolikk.
Riktig ernæring med cholecystitis
Spesialisten må foreskrive en diett for å behandle og gjenopprette kroppen. Hvis pasienten av medisinske grunner må ta medisiner, er det nødvendig å informere legen om dette. En rekke stoffer forebygger galleflyt.
Under eksacerbasjon
I begynnelsen er det svært viktig å ikke overbelaste fordøyelseskanalen. Tørst sluk søt te, rosehip avkok (fortynnet med vann, ikke misbruk under gastritt eller sår). Egnet ikke-karbonert mineralvann, fersk juice.
Når angrepene av smerte er stoppet, kan pasienten mates med en tørket suppe, slimete grøt, te, til hvilken crunches blir tilsatt.
Hvis ubehag har forsvunnet, tillat proteinfôr: lavmalt cottage cheese, et stykke kjøtt, fisk (koke og tørke).
Når, etter en forverring av sykdommen, dens symptomer nedsetter, er det umulig å umiddelbart gå tilbake til det vanlige dietten for å forhindre et nytt angrep. Ernæringseksperter utviklet et spesielt behandlingsbord nummer 5a. Det er preget av reduksjon av fett i mat med bevaring i det av tilstrekkelig mengde fett og karbohydrater. Den grunnleggende regelen - bare mat slettet. Å spise når sykdommen er nødvendig ofte i små porsjoner.
Etter cholecystitis i akutt form antas det også at visse dietter vil bli observert.
I det kroniske løpet av sykdommen
Leger skiller to forhold: Forverring og remisjon (smertefulle symptomer og ubehagelige symptomer forsvinner).
For den første situasjonen er anbefalingene for pasientens ernæring det samme som for et angrep av akutt cholecystitis. I de første dagene av forverring, er sulten indikert for ikke å belaste pasientens tarm. Allerede i perioden med ufullstendig remisjon er pasienten foreskrevet en diett for cholecystitus ved nummer 5. Denne medisinske ernæringen er også foreskrevet for tilstanden med stabil remisjon, når pasienten gjenoppretter. Det kan forhindre en ubehagelig komplikasjon - forekomsten av steiner.
- Stewing, baking (men uten skorpe), damping, koke er tillatt. Du kan ikke steke.
- Alt er tilberedt i form av potetmos, dampkoteletter, soufflé. Kyllinghud, kjøttesener fjernes.
- Kjøtt, matvarer som inneholder mye fiber, supper trenger å male, frokostblandinger koke over og hogge grønnsaker.
- De spiser ofte, men litt etter litt, helst på samme tid. Så galleutgangen går tilbake til normal. Å kaste for mye av det er farlig i en smertepasning.
- Fra vegetabilsk fett er det å foretrekke å bruke solsikke, havtorn, linfrø, olivenolje. Dyr er også viktig, men ikke ildfast. Tillat å legge til grøt eller den andre litt smør.
- Produkter som kan forbedre gjæringen (fullmælk, hermetikk, bakverk) er begrenset.
- Menyen bør inkludere mange vegetabilske og fruktretter. Deres helbredende egenskaper bidrar til å takle de ubehagelige konsekvensene av sykdommen: granatäpple har en koleretisk effekt, pærer reduserer smerte og halsbrann, epler har en anti-inflammatorisk effekt.
- Med utbenet cholecystitis er det ikke kontraindisert å spise ett egg per dag.
- Forbudt krydder og sauser - tomat ketchup, majones, eddik, adjika, sennep.
- Salt er begrenset.
- Mat og drikke ikke lavere enn romtemperatur.
- Det er viktig å spise mat mettet med lipotropics (rødbeter, fisk, hytteost), kostfiber, pektiner (epler).
Kosthold nr. 5 er ikke så strenge, det gjør at pasientene får et mer variert kosthold: pølse, høyverdige meieriprodukter, sjømat (reker, tang) og tomater - litt av alt. Du kan spise gårsdagens rugbrød.
Nøtter brukes med forsiktighet: Ved forverring av cholecystitis og den første diagnostiserte sykdommen, anbefales det ikke å spise dem. Med pankreatitt i det akutte stadiet, er nøtter forbudt i et helt år. Den tillatte mengden er ikke mer enn en spiseskje av kjernene knust av en blender et par ganger i uken. Nøtter skal kjøpes kun urent: Fett i rensede og bearbeidede kjerner kan bli rancid og miste nyttige egenskaper. Det er bedre å velge valnøtter fra nøtter (ved å blande dem med honning, du kan lage en deilig dessert), sedertre. En populær peanut kan være et sterkt allergen, det er en tung mat for magen. I en liten dose er gresskarfrø tillatt.
Hva kan du spise etter et angrep
- Oksekjøtt, kalkun, kylling, kanin, hestekjøtt.
- Fettfattige varianter av fisk (navaga, torsk, gjedde).
- Sure melkprodukter. Usortert ost, kefir, lite fett hytteost. Nyttig yoghurt (uten tilsetningsstoffer, frukt og bærfyllstoffer, naturlig, med bifidobakterier). Melk anbefales ikke å drikke, det brukes som grunnlag for grøt.
- Tørket, pureed grønnsak og frokostblandinger, krydret med smør, rømme.
- Foreldet brød Crackers, brød. Kjeks bare unstocking.
- Bakt omelett med egg hvitt. Yolks bare som ingredienser av retter, ikke mer enn en per dag.
- Mange grønnsaker (friske agurker, gulrøtter, poteter, courgetter, gresskar). Rå hvite kål er grov og tung for fordøyelsen, det bør definitivt settes ut. Et godt alternativ er blomkål, grundig vasket surkål.
- Mousses, souffles, gelé, kremer fra modne og ikke-sure frukter (avokado, bananer, pærer, epler, druer) og bær for søtsaker. Det er nyttig å spise bær og frukt friskt, men de bør definitivt rengjøres, som tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, rosiner).
- Jam, honning, syltetøy tillatt, marshmallows, marmelade, marshmallow - litt, spise til dessert.
- Tillatte frokostblandinger - semolina, bokhvete, havre, ris (den ferdige tallerkenen gnides). Hirse er uønsket. Melk til frokostblandinger må fortynnes med vann. Kokt vermicelli er tillatt.
- Smør er begrenset til 30 gram. for en dag. Hvis menyen har salater, kan du velge vegetabilsk olje for tanking.
- Drikker: Svak te (du kan med sitron), villrose, fjellaske, gulrot tilberedt hjemme, tomatjuice, cikorie.
- Krydderier: dill, kanel, persille, vanilje.
Hva er forbudt
- Fett og røkt kjøtt (svinekjøtt, gås, and), lard.
- Saltet fisk, kaviar.
- Kakao.
- Svart sterk kaffe.
- Soda.
- Sopp.
- Legumes (linser, erter, bønner).
- Ferskt brød, stekte paier.
- Søtsaker: kake, kaker, desserter, iskrem, sjokolade, kondensert melk, bakverk.
- Ryazhenka, krem, hytteost, rømme med høyt fettinnhold.
- Kjøttkraft, kokt av kjøtt, fisk, sopp.
- Krydderier, krydder, sennep, pepperrot, majones.
- Krummelig grøt.
- Slakteavfall.
- Hermetisert mat, pickles, hjemmelagde pickles.
- Margarin.
- Egg.
- Grønnsaker (kål, hvitløk, løk, radiser, rogn, sorrel).
- Sure frukter (appelsiner, sitroner, grapefrukter).
- Alkohol (alkoholholdig drikk øker risikoen for steindannelse, provoserer kolikk med kalkuløs cholecystitis).
- Halvfabrikater, hurtigmat (pizza, hamburgere).
- Pakket juice av industriell produksjon.
Eksempelmeny for uken
- eggerøre;
- toast med aprikos syltetøy;
- risgrøt;
- melk havregryn;
- salat av revet grønnsaker;
- frukt havremel i et vannbad;
- ostegryta med ost
- semolina pudding;
- vinaigrette;
- lat dumplings;
- lapshevnik;
- kalvekjøttkjøtt;
- biff;
- olje riggatons;
- sild med ris;
- grønn te (du kan legge til sitron - ikke mer enn en lobule, honning);
- cikorie drink;
- kaffe med melk.
- supper: vegetarisk, meieri vermicelli, rødbeter suppe, ikke-sure kål suppe, borscht på vann, med rømme;
- gresskar pilaf kokt i en pott;
- stewed gulrøtter;
- kjøtt soufflé;
- aspic fra kulmule;
- kylling kjøttboller;
- ris garnering;
- potetmos;
- dampet torsk;
- kål ruller;
- kaninsuffel;
- kalkun burgere i en dobbel kjele;
- horn med fløtesaus;
- nudler;
- potet croquettes;
- fylt courgette;
- kokte rødbeter med ost;
- cottage cheese pudding;
- sort currant gelé med sukker;
- avkok av tørket frukt.
- ost;
- en informasjonskapsel;
- eple syltetøy;
- juice;
- moden frukt, ikke mer enn to;
- bakte pærer;
- vaffelbrød;
- kjeks;
- te med melk;
- yoghurt;
- marshmallows;
- acidophilus;
- godteri.
- Makaroni med ost;
- Krupenik bokhvete;
- potet, bete og gulrot koteletter;
- kokt pollock;
- bakt blomkål;
- gulrot-eplesalat;
- manna;
- eggerøre;
- squash fritters;
- ost kaker;
- grønnsakspott;
- pølse bakt med grønnsaker;
- ost og nudler gryte;
- couscous;
- ufylt bulgur;
- mineralvann;
- fruktkompositt;
- bringebær juice;
- drikk fra tørkede aprikoser og svisker;
- usaltede kaker;
- sur melk.
Hvis du vil spise sent på kvelden, trenger du ikke å sulte, kefir vil hjelpe deg med å få nok uten overmåling.
Mat for cholecystopankreatitt
Når en samtidig betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren oppstår, blir diett nummer 5 tildelt, som er indikert når den akutte perioden av sykdommen har gått. Havremelk er en populær populær oppskrift på pankreatitt. For pasienter med cholecystitis, er slik behandling ikke alltid egnet, du må konsultere en lege: Kolelithiasis er en kontraindikasjon for å motta dette legemidlet.
Kosthold etter cholecystektomi
For kalkløs og utbenet kolecystitis utføres cholecystektomi som angitt.
Etter operasjonen kan du ikke spise 12 timer. Så, for å tilfredsstille sult, er potetmos, grønnsaksuppe, gelé tillatt. Etter 4-5 dager legger du til grønnsakspuré, hytteost, diettretter av kjøtt og fisk, kokt og hakket. Hvete kli er bra for å forbedre galleflyten.
I de tre første månedene vil legen anbefale pasientbordet nummer fem. Streng implementering av de grunnleggende prinsippene for diett og brøkdelæring er viktig for restaureringen av arbeidet i organene i mage-tarmkanalen. Etter denne tiden vil spesialisten avgjøre om avslapping er mulig, men på en eller annen måte må pasienten følge denne dietten til slutten av livet. Alkohol er strengt forbudt i de to første årene. I fremtiden, avhengig av helsetilstanden, kan denne begrensningen være litt avslappet: i unntakstilfeller er rødvin tillatt (ikke mer enn et glass), alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått denne operasjonen, er svært dårlig tolerert alkoholholdige drikker.
Noen ganger kan en pasient oppleve postcholecystektomi syndrom. Dens symptomer er kvalme, oppkast, kjedelige smerter under høyre ribbe, overdreven svette, gulsott. De kan dukke opp umiddelbart etter operasjonen eller flere år senere. I en slik situasjon er det viktig å kontakte en spesialist som vil foreskrive en behandling som inkluderer en diett med et minimum av fettstoffer.
Kosthold for kronisk cholecystitis
Cholecystitis eller betennelse i galleblæren er en kompleks sykdom. Det har en negativ effekt på leverens funksjon. Folk i ulike aldersgrupper har risiko for sykdom. Ved behandling av den diagnostiserte sykdomsformen foreskriver legen en diett og den riktige versjonen av medisinsk inngrep. Et uavhengig avslag på å ta medikamenter eller endre doseringen er ikke tillatt. Kosthold er en grunnleggende del av behandlingen. Det er viktig for pasienten å observere prinsippet om diettmat, for å lage en eksemplarisk meny for uken. Disse tiltakene hindrer dannelsen av en ny inflammatorisk prosess.
Mat i ulike former for sykdommen
Den akutte sykdomsformen er et sparsomt kosthold for fordøyelseskanaler. Tilstrekkelig vann bør forbrukes, helst i de første dagene av sykdommen. Diettbord nummer 5 blir grunnlaget for ernæring for sykdomsperioden. Pasienten følger anbefalingene til scenen for fullstendig gjenoppretting. Dette er en lang periode.
Ved eksacerbasjon av kalkholdig cholecystit er fraksjonell matinntak et grunnleggende prinsipp for behandling. En person må strengt observere mottaksregimet og representere liv uten forbudte produkter. Appetitt normal. Næringsinntaket når sin topp. Forverringen avtar. Galleblærenes funksjon forbedres gradvis.
Akutt cholecystit har negativ innvirkning på mage-tarmkanalen. Pasienten må normalisere vannbalansen. Vann er en nødvendig del av et sunt kosthold. Overholdelse av drikkeregimet - en nødvendig betingelse. Det bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen og å opprettholde ionbalansen i cellene.
Cholecystopankreatitt er en kompleks sykdom. Bukspyttkjertelen er påvirket. Når behandling med kolecystopankreatitt er spesifikk. Kosttilskudd er en komponent sammen med medisiner. Legen foreskriver diett nummer 5.
De grunnleggende prinsippene for pasient ernæring er designet spesielt for å forberede galleblæren for normal drift, uten plutselige belastninger. Sykdommen påvirker funksjonen til nabolandene. Primært på bukspyttkjertelen og leveren. Lasten på leveren skal reduseres. Gasskanalene fungerer som vanlig. Forebygging av dannelse av steiner. Galle skal ikke akkumuleres. Krever en konstant utstrømning. Hvis alle anbefalinger følges, vil sykdommen ikke utvikles.
Når pankreatitt er forbudt å drikke mat. Det anbefales å vente 15 minutter etter å ha spist. Du må spise i en avslappet atmosfære, ikke rush, forsiktig tygge mat. I fravær av ønsket om å spise, ikke å tvinge. Skuffet i kostholdet har negativ innvirkning på fjerning av galle fra kroppen. Bidrar til forverringen. Behandlingen virker ikke. Begrensning i matvarer bør ikke reflekteres i antall kalorier. For å forebygge kolecystit og pankreatitt, kan legen kreve en eksemplarisk meny for korreksjon.
Mat for cholecystitis
Kronisk cholecystitis og dens behandling innebærer fraksjonær næring. I perioden med forverring av kronisk form, behandles sykdommen med diett nummer 5. Remission av sykdommen antyder at diett nummer 5a ikke brukes. På remissjonsstadiet kan diettbordet bli anbefalt for livet som det viktigste profylaktiske tiltaket for komplikasjonen av sykdommen. Maten er vanlig. Det optimale antall metoder er omtrent 5-6 ganger om dagen.
Det er ønskelig å respektere en gang. På dette tidspunktet produseres en viss mengde galle. Delene er små. På en gang anbefales det ikke å bruke mer enn 250 gram av produktet. Dette vil tillate galle å bli produsert til rett tid, i mengden som trengs for det. Du kan ikke overvære. Å ta forkjølelse eller varme er full av spasmer i galdevegen. Drikker bør være varm. Minste mengde salt i mat. Kaloriinnholdet er ikke lavere enn 2500 kcal. Når du selv samler menyen, bør du vurdere produktets energivare. Ernæring er underlagt justering avhengig av tilstand og spisevaner.
Kostholdet inkluderer ikke:
- Alkoholholdige drikker;
- Sterk kaffe eller te;
- Drikker som har noen grad av lufting, inkludert mineralvann med gasser;
- sjokolade;
- Krydret, salt, stekt mat;
- Noen hermetiske eller syltetøy;
- Kalde supper;
- Retter som inneholder sopp;
- Mat rik på animalsk fett;
- Desserter er tillatt å syltetøy, tørket frukt, mousses, gelé.
Vær forsiktig med søtsaker og muffins. Det kan være en komplikasjon som kan forårsake stagnasjon, fortykning av gallen. Dette fører til dannelse av steiner. Forstoppet galle er en avl for infeksjoner. Uønsket gjæring av produkter i mage-tarmkanalen. Det har en negativ effekt på leverenes slimhinne. Dieting vil ha en positiv effekt på tilstanden til hele fordøyelsessystemet. Vekten begynner å falle. Tarmmikroflorabalansen kommer. Øk immuniteten.
I kronisk cholecystitis reduserer dietter antall angrep. Ved akutt cholecystit, sammen med diett, er det nødvendig å følge den foreskrevne behandlingen. Retter skal være så enkle som mulig. Det riktige produktet må gnides eller knuses. Beregnet cholecystitis oppstår ikke hvis produkter med økt magnesiumnivå er inkludert i behandlingsbordet. Mineraler absorberes i riktig mengde, uten overbelastning av de syke organene. Unngå retter med mye krydder.
Pasienten må være tilstede i menyen:
- Ulike typer supper;
- Fettfattig kjøtt eller fisk;
- Noen vegetabilsk olje;
- Produkter som inneholder fermenterte melkebakterier med en minimumsandel av fett;
- Sesonggrønnsaker, frukt med en sur smak;
- Ferskpresset juice eller kompotter;
- Ulike typer frokostblandinger og pasta;
- Egg hvitt;
- Ost. Unntakene er skarpe og fete varianter;
- Melkbaserte sauser eller grønnsaksbuljong;
- Rye eller kli brød.
Av kornet vil være nyttig bokhvete, ris eller havregryn. De har en positiv effekt på tarmslimhinnen, ikke irritere leveren. Det foretrukne kjøttet vil være kalvekjøtt, kaninkjøtt. Du kan spise kylling. Før bruk er det nødvendig å fjerne synlig fett og film. De første rettene er alltid inkludert i maten. Fortrinnsvis på vegetabilske buljonger ved bruk av greener. Bruken av sorrel er forbudt. Den inneholder syre, noe som vil skape unødig irritasjon for orgelet.
For å bevare alle næringsstoffene og fordelene for galleblæren, blir retter tilberedt i samsvar med reglene. Steamlaging er å foretrekke. Koker produkter tillatt. Det er ikke forbudt å bake mat eller småkoke. Du må spise fullt ut. På samme tid begrense forbruket av matvarer som inneholder syrer. Pasienten tar vare på sin helse, som har en positiv effekt på livskvaliteten.
Eksempelmeny
Noen få prøve retter for å lage dietten.
- gryte med osteprodukt med tilsetning av rosiner, svak kaffe med melk;
- kokt kalvekjøtt med havregryn, rosehip decoction;
- semolina med tilsetning av eple syltetøy, melk te;
- lat dumplings, fruktgelé;
- melkaktig nudelsuppe, te av en liten festning med hjul;
- hirse og kylling kjøttboller, melk te;
- kylling gryte, kaffe drikk.
lunsj tid:
- fruktsalat, kledd med honning;
- lavt fettost, banan;
- omelett med kli brød;
- tomat eller eple, te av liten styrke;
- vegetabilsk gryte, frukt kompott;
- bakt gresskar og juice;
- te, en del av diverse tørket frukt.
- Stekt kyllingkotelett med bokhvete, Tangsalat, Aprikoskompot;
- Vegetabilsk suppe med perlebyg, fylte paprika med kalvekjøtt, kompott;
- fisk gryte med potetmos, salat med hakkede greener og tomat, krydret med vegetabilsk olje;
- kylling suppe; kompott;
- rødbeter suppe med et stykke biff, kompote;
- stewed kål, soufflé av magert kjøtt, brød;
- biff pilaf, grønnsakssalat.
- eplebakt i ovnen, bærgelé;
- grønnsakssalat med olivenolje;
- fettfattig kefir, hvetebrødslam;
- salat av gulrøtter, epler og rosiner;
- tomat med Adygei ost;
- kjeks, te, fettfattig ost;
- ostemasse ost, brød, te.
- grønnsakssalat, eggerøre med dill;
- kjeks med melk ris suppe;
- Pilaf med tørket frukt, Rosehip decoction;
- pasta med ost, varm melk;
- stewed courgette med fisk, ryazhenka;
- grønnsakspott, kefir;
- gresskar grøt med ris, varm melk.
Mat for cholecystitis
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren som oppstår hos mennesker i alle aldersgrupper. Et av hovedaspekter ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Kosthold for cholecystitis involverer bruk av retter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjoner utskilt av leveren. Kosthold eliminerer symptomene på betennelse, reduserer risikoen for komplikasjoner og eksacerbasjoner.
Funksjoner av diett terapi
I symptomatisk cholecystitis er kostholdsterapi en viktig del av behandlingen. Det er foreskrevet for akutt form av sykdommen, akutte forverrelser av kronisk cholecystitis, kolangitt.
Hoved dietten for personer med cholecystit er tabell nummer 5 og dens typer. Diett for betennelse er valgt individuelt avhengig av stadium av progresjonen av patologien og egenskapene til kurset.
Kostholdsterapi eliminerer eventuelle irritasjoner, på grunn av hvilken mat som skal dampes, og før du spiser, må maten gni eller finhakkes. Spicy og fettstoffer er utelukket, og for kolelithiasis, eggeroljer og vegetabilske oljer, som har en sterk koleretisk effekt, må i tillegg overgis, ellers kan leverkramper oppstå.
Kosthold under forverring
Akutt cholecystit kan utvikle seg som en uavhengig sykdom eller være et kronisk angrep. Et karakteristisk symptom er smerte i riktig hypokondrium. Ofte smerte i området av skulderbladene, skuldre og nakke. I dette tilfellet kan det forekomme en metallisk smak eller bitterhet i munnen. Pasienter opplever også kvalme, oppkast, bøyninger, diaré og høy kroppstemperatur, guling av huden og øyeslimhinnen.
I nærvær av de første tegn på akutt cholecystit, må du konsultere lege, da selvbehandling i et slikt tilfelle er uakseptabelt. Generelt er pasienter med denne patologien, spesielt de som er alvorlige, innlagt på sykehus. De er foreskrevet en rekke tiltak, en rekke stoffer som lindrer smerte og eliminerer den inflammatoriske prosessen, et spesielt diett.
Kostholdet under eksacerbasjon av sykdommen innebærer en fullstendig avvisning av mat. Fasting bør vare i 2-3 dager. På denne tiden er det bare varm drikke tillatt - dogrose buljong, fortynnet med vann, ikke-sure juice, svak te og urteinfusjoner. Mengden daglig konsumert væske skal være minst 2 liter.
Ved 3-4 dagers behandling får pasienten inn i kostholdet halvflytende porrenser kokt i vann, lette vegetabilske supper og gelé. I noen tilfeller kan melk tilsettes til frokostblandingen. Alle produkter må være godt kokt og deretter smeltet. Å spise med cholecystit er ønskelig i små porsjoner minst 5 ganger om dagen. Gradvis er fettfattig kjøtt, matost og fisk tilsatt til dietten.
Mat for kronisk cholecystitis
For pasienter med kronisk cholecystitus er det viktig å forhindre forverring av patologi. Kostholdsterapi gjør at du kan gjenopprette galleblæren, normalisere sekresjonen av galle, øke stoffskiftet, redusere belastningen på leveren, magen og tarmene. For å sikre dette må du følge flere regler:
- Per dag bør være minst 5 måltider, men porsjoner skal gjøres små for å redusere belastningen på galleblæren og tarmene.
- På en dag bør en person med cholecystitus ikke spise mer enn 3,5 kg mat (dette beløpet inkluderer allerede væske).
- Pasienten skal ha 3 hovedmåltider og 2 mellomstore måltider per dag (dette er snacks, hvor du kan spise søte frukter, kaker, drikke kefir).
- Det er ikke bare nødvendig å huske hele listen over tillatte produkter, men også for å kunne forberede dem på riktig måte. Maten kan spises eksklusivt kokte og dampede retter. Noen mennesker (for hvem forliksperioden varer mer enn ett år) kan spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men under tilberedning på denne måten er det forbudt å legge til ekstra fett og oljer til mat.
- Vegetabilske oljer har en koleretisk effekt, så de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
- Mat temperatur bør ikke være for varmt eller kaldt.
- Grønnsaker bør være i kostholdet ved enhver matbit - de kan være rå, stuvete eller kokte. Eksperter anbefaler å spise avokadoer daglig.
- I kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som irriterer galleblæren. På grunn av denne funksjonen må de tilberedes ved koking eller damping. Det anbefales ikke å ha buljonger i de første ukene med vedvarende ettergivelse, og kyllingen skal renses av huden.
Ernæring etter operasjon
For kalkløs og utbenet kolecystitis er kolecystektomi indikert. Etter operasjonen kan du ikke spise mat i 12 timer. Da, for å tilfredsstille sult, er det lov å spise grøt, grønnsaksuppe eller drikkegelé. Etter 5 dager kan du legge til grønnsakspuré, hytteost, kostholdskjøtt og fiskeretter til menyen.
I de første 3 månedene vil legen din foreskrive tabellnummer 5. Streng overholdelse av reglene for diett og fraksjonær ernæring er viktig for å gjenopprette arbeidet i fordøyelseskanalen. Etter denne perioden vil legen avgjøre om det er mulig å slappe av, men pasienten må følge en diett for resten av livet.
Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i de første 2 årene etter operasjonen. I fremtiden kan begrensningen være avslappet: i noen tilfeller er det mulig å bruke rødvin og alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått operasjon, tolererer ikke alkohol.
Liste over tillatte produkter
Den kroniske formen av sykdommen kan være ledsaget av en forverring av magesår hvis du spiser store mengder rå frukt, grønnsaker og rugbrød. Maten er hovedsakelig dampet, du kan spise den kokt. Riktig ernæring for cholecystitis inkluderer følgende retter og matvarer:
- Hvetebrød, i noen tilfeller er det tillatt å bruke rug. Det er lov til å spise bare foreldet brød for å forhindre tarmsvingning. Rasjonen utvides med magre produkter med kjøtt eller ostemasse, kjeks.
- Kashi. Ris, semolina, hirse og havre får lov til å spise. Puddinger kan bli laget av dem eller søte frukter kan legges til grøt.
- Pasta. De kan enten være bakt eller kokt, men ikke stekt. Mange kokker først dem, og oppvarmer dem om nødvendig i en griddle. For pasienter med cholecystitus er slik oppvarming kontraindisert.
- Supper. De er utelukkende forberedt på vegetabilsk buljong, de kan inneholde pasta, frokostblandinger eller grønnsaker. For å forebygge sykdommen brukes melkeavlinger med korn. Også tillatt suppe og rødbeter.
- Egg og eggerøre.
- Rømme, frukt og melkesaus. Hvis reseptet har mel, kan det ikke stekes i matlagingsprosessen.
- Kjøtt og fisk. Bruken av magert kjøtt (for eksempel kanin eller kalvekjøtt) har en positiv effekt, spesielt fjærkre kjøtt. I tillegg er det ønskelig å gå inn i menyen fisken, den beste sjøen. Kjøtt og fisk skal bakt eller kokes. Det anbefales å lage mat i hele stykker, men dampende kjøttboller eller kjøttboller er tillatt.
- Meieriprodukter. Det er tillatt å bruke ikke-akutte typer ost, kefir, yoghurt, tørr og kondensert melk med cholecystitis. For utvalg kan du lage dumplings, souffler eller puddinger.
- Kjøtt. Du kan spise lekerpølse og skinke. Før du kjøper, må du se på produktets sammensetning og unngå pølser, som inneholder et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer.
- Drinker. Grønne, ikke sterke typer svart te (du kan legge til sitron), buljonghopper, fruktdrikker og juice uten sukker, gelé.
- Frø. Gresskar, lin og solsikkefrø.
- Grønnsaker. Agurker, poteter, kål og blomkål, tomater, courgetter, rødbeter, gulrøtter. Løk kan legges til mat, bare før det må kokes. Vegetabilske salater er kledd med rømme eller vegetabilsk olje.
- Dill og persille.
- Søtsaker. Disse inkluderer honning, syltetøy, marshmallow, gelé og marshmallows.
- Frukt og bær. Vesker, blommer, epler, granatepler, jordbær, bananer (ikke mer enn 1 stykke per dag).
Forbudte produkter
Tabell 5 i kolecystit inkluderer utelukkelse fra den daglige menyen av retter som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolnivået i blodet. Pasienter med betennelse i mageveggene bør forlate følgende produkter:
- Alkohol drikker. Alkohol fører til dannelse av steiner og bidrar til bevegelsen i galleblæren. På grunn av dette kan alkohol bare konsumeres en gang hver 2-3 måneder og i minimums dosering. Noen leger anbefaler å drikke et glass tørr hvitvin hver dag.
- Noen typer grønnsaker. Hvis en pasient har cholecystitis i galleblæren, er han forbudt å spise hermetisert og syltet grønnsaker, grønn løk, reddiker, sorrel, reddiker og hvitløk. Denne listen kan suppleres med krydder som sennep, sort pepper. I tillegg kan en person ikke spise sopp og nøtter.
- Fett kjøtt, slakting, smult.
- Legumes (kikærter, soyabønner, asparges).
- Sure frukter og bær (for eksempel tranebær).
- Kullsyreholdige drikkevarer og industriell juice.
- Broths fra fisk og kjøtt.
- Bakeri, konditori, produkter som inneholder kakao. Ved hyppig bruk av sukker overtrådte de reologiske egenskapene til galle. Den tillatte daglige doseringen av sukker er 70 g.
Meny for uken
Mat temperaturen skal være moderat (ikke mindre enn 15 ° С og ikke mer enn 62 ° С), overdreven varm eller kald mat kan provosere et angrep.
Eksempel på ukentlig meny for cholecystitis:
1 frokost - semolina med pølse, rosehip kjøttkraft eller søt svart te.
Snack - et eple med 100 g fettfattig hytteost.
Lunsj - kokt kyllingfilet med hvetegryn, agurk og tomatsalat, kompott.
Snack - søte kjeks, kissel fra tørkede frukter
Middag - melkesuppe, 3 kaker.
1 frokost - 200 g lat dumplings, rosehip kjøttkraft.
Snack - en banan å male på en fin rist og hell 1 ts. honning.
Lunsj - risgrøt med epler, dampet, kompott eller grønn te.
Snackbakt apple og gelé.
Middag - kål salat, eggerøre fra 1 egg.
1 frokost - ostegryte med tilsetning av 100 g bær, svart te med melk.
Snack - en håndfull tørket frukt.
Lunsj - bakt kylling med grønnsaker og kompott.
Trygg, - salat fra brusselspirer og agurker.
Middag - makaroni med ost, rosehip kjøttkraft.
1 frokost - melkegrøt med teskje honning, grønn te.
Snack - et stykke rugbrød, svart te med 1 ts. sukker.
Lunsj - potetmos, fettfattig kokt svinekjøtt, 3 tomater, drenket med olivenolje og drysset persille.
Te tid - te og fett yoghurt.
Middag - bakt peppers, buljong hofter.
1 frokost - melkegrøt, 80 g kokt lege pølse, svak te.
Snack - 200 g bakt gresskar, rosehip avkok.
Lunsj - 250 g kylling kjøtt, biff stroganoff (100 g), rugbrød.
Te tid - 3 skiver ost, svart te med melk.
Middag - vegetabilsk pilaf og et stykke brød.
1 frokost - 300 g hytteost, 4 tørketrommel, grønn te.
Snack - hakket gulrøtter (200 g), rosehip avkok.
Lunsj - suppe med magert fisk, kokte grønnsaker (150 g), kompott.
Snack - noen skiver ost (80 g), tomater med dill og persille.
Middag - stewed courgette (250 g), buljong hofter.
1 frokost - gresskarpai (200 g), svart te med krem.
Snack - 100 g tørket frukt, søt te.
Lunsj - dampet patties (200 g), agurk, kål og persille salat (30 g).
Snack - et stykke rugbrød, grønn te.
Middag - risgrøt, kefir.
Oppskrifter av retter
Vegetabilsk suppe puree. For å tilberede suppen må du ta courgette, aubergine, gulrøtter, løk, paprika (2 stk hver), poteter (5 stk.), 2 ss. l. olivenolje, greener. Først må du forberede pepper: det må dyppes i kokende vann, og deretter kald og skrell. Grønnsaker skåret i terninger. Kok 3 liter væske, legg potetene i en gryte og legg til litt salt.
Etter 10-15 minutter må du legge til alle de resterende ingrediensene, unntatt kucchini (de blir lagt til 5 minutter før matlagingen slutter). Den resulterende massen må avkjøles, freses i en blender og tilsette urter og olivenolje.
Fyllet pepper. For å lage denne parabolen må du ta 6 paprika, 0,5 kg kyllingfilet, 3 ss. l. kokt ris, gulrøtter og løk (2 stk hver), et glass tomatsaft, 2 fedd hvitløk, paprika og løvblad. Pepper må rengjøres og gjennombores med en gaffel. Deretter må du blande kokt ris, hakket kyllingfilet, hakket hvitløk, paprika. Kut løk og gulrøtter, kok i en skillet til en myk tilstand og legg til tomatsaft. Klar fylling trenger å fylle pepperen, legg den på et bakeplate og bake i ovnen i 30-40 minutter.
Bakt epler. For forberedelsen trenger 4 store epler, 1 egg, 100 g hytteost, 2 ss. l. sukker og kanel. Epler må klippe ut midten. Tør eggeplomme med kanel og sukker, bland denne massen med hytteost i en blender. Deretter må du hente litt vann på et bakeplate, legge utstoppede epler og bake ved 180 ° C i 15 minutter.
Blekksprut suppe. Ingredienser: 100 g kål, agurker (250 g), blekksprut, greener, 800 ml vegetabilsk buljong og salt. Blekksprut skal skli og kuttes i små strimler. Kok kjøttkraft og legg kål til det, og kok deretter i 6 minutter. Legg blekksprut og agurk til suppen, tilsett salt og kok i 4 minutter. Klar suppe å drysse med hakkede greener.
Fish souffle. Du må ta 30 ml melk, 90 g fisk, egg, salt og litt smør. Først må du koke fiskefiletene, slip i kjøttkvern eller i en blender, tilsett eggeplommen, melk, salt og smør i fyllingen, alle ingrediensene må blandes grundig. Protein må piskes og legges til resten av produktene. Legg hakket i en panne og bake ved 180 ° C. Det er tillatt å bake soufflé i spesielle bokser og damp.
Fordeler og ulemper
Fordelene med diett terapi for cholecystitis inkluderer følgende:
- Menyen er fysisk balansert.
- Tolerras enkelt av pasientene.
- Tillater deg å forbedre personens generelle tilstand og forhindre forverring av sykdommen.
- Normaliserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer funksjonen av galleblæren.
- Du må ha ferdigheter og fritid for matlaging.
- Lang varighet diett.
anmeldelser
Olga, 25 år gammel, Novosibirsk: Etter operasjonen for å fjerne galleblæren, sa jeg farvel til det vanlige dietten jeg hadde før. Legen foreskrev diett nummer 5. For meg sa det ikke noe, fordi dette dietten er foreskrevet for mange sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av kostholdet hadde mange ting å gi opp.
Fra det du kan - det er rugbrød eller brød med kli, melk og meieriprodukter, magert kjøtt og noen få flere produkter. Om ønskelig kan menyen være ganske variert, siden settet med tillatte produkter er stort, du kan lage mat mange retter. I tillegg forbød de for en stund å spise rå grønnsaker - de samme agurker, reddiker og tomater. Du kan ikke spise tomater kokt - noen form for tomatpuré, potetmos, ketchups.
Evgenia, 34, Moskva: Jeg ble diagnostisert med cholecystitis, da jeg ble undersøkt i klinikken, ble jeg testet. Deretter foreskrevet behandling og kostholdsterapi. Legen foreskrev en slik diett: Først ble alle produktene kokt eller kokt med en dobbel kjele, og deretter tørket. Stews kan ikke være når forverring, og bake også ikke kan. Alle kokes bare.
Utelukket fra kostholdet alle fete, røkt, hermetisert mat, til og med egg og melk kan ikke, etc. Du kan bare kokte kylling og deretter tørkes eller i form av dampkoteletter uten olje, osv. Tilberedt slimete supper, grøt tørket, grønnsaker, fisk, frokostblanding, også gnidd eller rullet.
Du kan smør litt, fordi det er vitamin A, vegetabilske oljer. Alt skal være varmt, ikke varmt og ikke kaldt. Legen advarte meg om at dette er viktig fordi kulde kan utløse et angrep. Etter forbedringen fikk de oss til å spise stewed og bakte mat etter hvert, og etter omtrent en måned stoppet jeg med å rydde alt og jeg begynte å legge til friske bær, grønnsaker og frukt. Kostfiber er nyttig for å forbedre sammensetningen av galle og redusere dens steindannende evne. Det finnes i korn, kelp, kli.
Evgeny Terentyev, ernæringsfysiolog, Vladivostok: Jeg foreskriver diett nummer 5 for nesten alle pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, fordi dietten av denne dietten innebærer å redusere mengden fett, redusere saltinntaket, begrense eller eliminere eggeplommer og produkter med puriner. Kostholdet er balansert, og mangfoldet av tillatte matvarer tillater folk ikke å føle seg overveldet. En mindre matrestriksjon påvirker ikke tilstanden til mine pasienter, og forbudet mot fet, stekt og røkt mat vil være gunstig.
En av nøkkelproduktene i kostholdet for cholecystitis er magert kjøtt (valget er stort: biff, kalvekjøtt, kylling og til og med magert svinekjøtt). Jeg anbefaler å spise fisk for magert, men ikke mer enn 3 ganger i uka. Listen over tillatte grønnsaker er bred (det inkluderer nesten alle grønnsaker). Det bør avklares at frukt og bær kan spises i hvilken som helst form.
For pasienter med kronisk cholecystitis, anbefaler jeg introduksjon av produkter i kostholdet som forbedrer galleflyten. Disse inkluderer kli, noen varianter av grønnsaker og frukt. For å redusere blodkolesterolnivåer er vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfolipider nyttige.
Mine pasienter stiller ofte spørsmål om fasting for cholecystitis. Jeg svarer alltid på dem at kortsiktig fasting kun foreskrives ved akutt og alvorlig forverring av kronisk type sykdom etter operasjon. Men samtidig er fasting kontraindisert for pasienter med gallesteinsykdom, fordi det fører til stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.
Kosthold for kronisk cholecystitis
Cholecystitis er en patologisk prosess som er forbundet med inflammatoriske endringer i galleblæren.
En av de fremkallende faktorene for forverring av sykdommen vil være et ubalansert kosthold. Dette er spesielt viktig i kronologisk form for patologi, hvor behandlingen er direkte sammenkoblet med overholdelse av en spesiell diettforsyning.
Kosthold for kronisk cholecystitis gjør det mulig å redusere sannsynligheten for en ny forverring, for å normalisere funksjonen til det aktuelle organet, for å redusere stress på fordøyelseskanaler.
Behandling av kronisk cholecystitis diett
Behandling av kronisk cholecystit med diett ernæring er den riktige avgjørelsen, samt en viktig betingelse for rask gjenoppretting av pasienten.
Denne dietten er fullstendig og gir variasjon i menyen. Kosthold for kronisk cholecystitis innebærer et høyt innhold av proteiner, vitaminer og mineraler.
Karbohydrater er tilstede i en begrenset mengde, og nesten ingen fett er utelukket.
Ved å observere slik mat vil hovedkilden til protein være kjøttprodukter, og ikke hytteost med høyt fettinnhold, lavmælk eller tørket brød.
Men husk at i prosessen med å velge produkter til kostholdet, er det verdt å merke seg at fettstoffer kan skade leveren og galle, fordi menyen skal inkludere fettfattige varianter av fisk og kjøttprodukter.
Et viktig aspekt ved denne dietten er matlagingsmetoden. Kjøtt eller fiskeprodukter må kokes eller dampes.
I tillegg er det mulig å bake dem i ovnen uten å legge til fett, men denne metoden for matlaging anbefales ikke for å forverre sykdommen i spørsmålet. I tillegg, når slanking er det nødvendig å helt fjerne kjøttkraft (unntatt vegetabilsk).
Meny for cholecystitis
I prosessen med å utarbeide den daglige menyen må du ta hensyn til visse anbefalinger som er inneboende i kostholdet for xr. kolecystitt:
- Det totale daglige volumet av matvarer bør ikke overstige 3,5 kg sammen med forbruket væske.
- Mat for kronisk cholecystitis bør være hyppig (5-6 ganger om dagen) samtidig, men delene skal være små. Et slikt tiltak vil gi en mulighet til å forbedre galle sekresjon og å etablere produksjon av galle.
- Tre hovedmåltider er knyttet til 2 ekstra, hvor smørbrød, frukt og drikke brukes som snacks.
- Du må riktig velge matlagingsmetode. Det er optimalt å koke og damp, baking er tillatt, men i denne situasjonen er det forbudt å bruke ekstra fett eller oljer.
- Til ekstraktive komponenter som er i kjøtt og fiskeprodukter, irriterer ikke leveren, de blir dampet eller i vann. Klar kjøttkraft er forbudt å spise under eksacerbasjon, og under remisjon - noen ganger. Før kjøttet skal kjøttet fjernes av filmer og sener, og fjærfehuden skal fjernes.
- Vegetabilske oljer er preget av en koleretisk effekt, men de må bare tilsettes til ferdige retter, og det er forbudt å varme dem for å forhindre tap av nyttige kvaliteter.
- Temperaturindikatorer for matvarer før måltidet skal være moderate. For varm eller kald mat kan føre til et angrep.
- Grønnsaker anbefales å bli tatt rå og tilberedt med hvert måltid. Frukt er inkludert i det daglige kostholdet, spesielt dette gjelder avokadoer.
Hva er en diett for kronisk cholecystitis?
I utgangspunktet bør det bemerkes at essensen av denne dietten innebærer å skape tilstander for leveren for dets kjemiske sparing og fremme riktig funksjon av galdeveiene og forbedring av galleutspresjon.
Kostholdet antar 5-6 måltider i løpet av dagen i små mengder. Det er nødvendig å spise på en fast tid, noe som har en positiv effekt på gallsekresjon.
Den totale daglige rasjonen bør ikke overstige 3 kg, hvorav opptil 2 liter fri væske. Det er nødvendig å nekte å ta for kald og varm mat.
For å normalisere funksjonen av fordøyelseskanaler, er det behov for diettfibre av naturlig opprinnelse, som hovedsakelig er mettet med hvetekli, nøtter, frukt og grønnsaker.
Det er nødvendig å fokusere på det faktum at i ulike former for kronisk cholecystitis er et bestemt diett valgt. Dette vil gi en mulighet til å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen og andre indre organer betydelig.
Kosthold nr5 for kronisk cholecystitis
En slik meny setter kostholdet, som innebærer mottak av matvarer i små mengder 5-6 ganger i løpet av dagen.
Mat med denne maten blir kokt eller bakt slik at en grov skorpe ikke dannes. Det er tillatt å studere retter og lage mat for et par.
Det anbefales å inkludere kokt grøt på melk med vann fra bokhvete og havremel inn i kostholdet.
Det er tillatt å spise supper med revet grønnsaker og kokt ris, skiver poteter, gulrøtter.
Det er også mulig å lage melkesupper med vann, fløtesupper og kremer. Tillatte bomullsprodukter inkluderer:
- hvitt melbrød 1-2 varianter,
- tørket rugbrød
- usøte kaker.
I tillegg innebærer dette diettinntaket forbruket av følgende produkter:
- Forskrift om kjøttprodukter kan mette menyen med fettfattige varianter. Før forbruk blir sener fjernet fra det, og huden fjernes fra fjærfe. For kjøttboller som kreves for å bruke magert kjøttkjøtt, blir de dampet.
- Kosthold No5 gjør det mulig å inkludere i menyen lean fisk - dampet, kokt og som kjøttboller. Det er tillatt å spise sjømat salater.
- Meieriprodukter, som er tillatt i denne dietten, innebærer bruk av melk, yoghurt, kefir. Det er mulig å spise fettfattig og dristig ostemasse, lavmett og ikke-krydret ost.
- Å diversifisere dietten med grønnsaker er tillatt gjennom grønnsaker i rå, strimlet, kokt eller dampet form: greener, potetknoller, gulrøtter, blomkål. Forbered dem som potetmos, soufflés, etc. I tillegg er det mulig å lage omeletter bakt og dampet. For disse formålene må du overholde proporsjonene: 0,5 eller 1 eggeplomme til 1-2 proteiner.
- Te og kaffe er nødvendig for å gjøre svake. Det er mulig å legge til sitron eller melk. Nyttig frukt og bær juice.
- Forbruket av smør bør begrenses til 15 g per dag. Mattsalt per dag kan forbrukes ikke mer enn 10 g.
Med kronisk kalkuløs cholecystitis
Slike sykdommer er en form for kronisk cholecystit, hvor gallestenes dannelse er notert.
Patologi er vidt distribuert under et annet navn - gallesteinsykdom. Denne typen cholecystitis regnes som den mest ugunstige når det gjelder prognose, da den provoserer blokkering av galdeveien og i nesten alle situasjoner fører til behovet for kirurgisk inngrep.
På begynnelsen av galsten kan sykdommen indikere akutt smerte under kanten til høyre.
I enkelte tilfeller oppstår slike ubehagelige symptomer etter å ha spist, spesielt når produktene var tunge og oljede.
På grunn av dette vil en sunn livsstil og etterlevelse av kostholdnæring være ekstremt viktige faktorer for tidlig og effektiv utvinning.
Settet av terapeutiske tiltak innebærer nødvendigvis diett anbefalinger fra relevante spesialister.
Listen over tillatte og forbudt å motta produkter som regulerer kosthold i gallesteinsykdom, basert på kosthold No5a.
Et slikt kosthold setter opp til å hjelpe til med å optimalisere gallsekresjonen fra kroppen. Etter 4-5 måneder av denne menyen, bytter de til No5 diett.
Matvarer i samsvar med kravene til kokt eller dampet. På pasientens meny kan ikke hirse, kål, pølser og røkt mat, bær og inntak. Alkohol er strengt forbudt under hele behandlingen.
Med kronisk stonløs cholecystitis
Tilstanden for inflammatoriske prosesser i gallen er karakteristisk for den kroniske stonløse (ikke-kalkulerende) formen av sykdommen i spørsmålet.
I mange situasjoner er denne patologien forbundet med motortoniske forstyrrelser i galleutspresjon, en karakteristisk egenskap som er at de ikke fører til steindannelse.
En av metodene for behandling av den patologiske prosessen som behandles vil være behandling av diett. Diettmenyen for kronisk ikke-kalkuløs form av cholecystitis inkluderer en diett som preges av regelmessige fraksjonelle måltider i små mengder.
Multiplikasjon og fraksjonalitet er en medvirkende faktor i konstant tømming av galleblæren.
Ikke anbefalt å spise fete, stekte og krydrede matvarer. I tillegg er det forbudt å ta inn høyt alkoholholdige drikkevarer, alkohol.
Kosttilskudd i den behandlede patologiske prosessen i situasjonen når sykdommen har flyttet til akutt stadium, innebærer forbruk av matvarer direkte i frisk varme.
Den viktigste metoden for matlaging skal være matlaging eller det blir dampet. Korn- og grønnsaksretter er også bakt i ovnen.
Med forverring av patologi
Diettmenyen i perioden med forverring av den patologiske prosessen som vurderes, innebærer hyppige og delte måltider.
Matlaging på dette stadiet når du trenger en mer forsiktig tilnærming. Det krever at all mat skal vaskes og tilberedes.
Grønnsaker er tilberedt direkte som potetmos, kjøtt og fiskeprodukter - bare i bakken / kokt form. Mengden salt som brukes til matlaging er betydelig redusert.
Omtrentlig 1-dagers pasientmeny med en forverring av patologien i spørsmålet:
- 1 frokost tillatt å spise melk havremel og cottage cheese. Sammen med te med sitron er det tillatt å spise noe hvitt tørket brød og 5 g smør.
- 2 frokost involverer tilstedeværelsen av mashed epler og kjeks med rosehip decoction.
- Ved lunsjtid er det mulig å spise tørket hvete hvete brød, potetmos mosesuppe, fisk eller kokt vermicelli med dampet kjøttsuffel. I tillegg til lunsj er det tillatt å bruke gelé, kompott eller gelé.
- Til lunsj er det tillatt å spise kjeks fra hvit hvete med juice eller rosehip kjøttkraft.
- På middag er det tillatt å spise en dampet patty eller protein omelett. Som et alternativ vil det være en souffle fra ostemassen. Etter et måltid er det mulig å drikke rosehip kjøttkraft eller gelé.
- Om natten drikker du et glass melk eller kefir.
Når næringsnæring i perioden med forverring av den patologiske prosessen som ble vurdert, førte til at den akutte fasen forsvunnet, etter samråd med en spesialist, er det mulig å gradvis legge til flere nye produkter på menyen.
Dette vil ha en positiv effekt på et fullverdig diett.
Tillatte produkter
Oppgaven av matvarer til denne sykdommen: Å redusere maksimal spenning på organene i mage-tarmkanalen, for å stoppe pasienten fra betennelse og fortynne gallen.
For å oppnå dette målet må en person vite hva slags matvarer som kan konsumeres. Hovedprodukter:
- Ikke-sure frukter, grønnsaker og urter. De oppførte ingrediensene inneholder en betydelig mengde vitaminer og fordelaktige mikropartikler som bidrar til å øke og styrke immunforsvaret. Spesielt er det nødvendig å legge til søte pærer til den daglige rasjonen - dette produktet selv vil bidra til å fortynne gallen.
- Brød. Det anbefales å konsumere bare tørket opp. I tillegg er det nødvendig at brødet ikke var hvit hvete. Matte kostholdet optimalt med branbrød.
- Rosehip avkok, svak te, kaffe med melk, kompoter av ikke-sure frukt. Vel hjelper betesaft. Tar det to ganger om dagen for et halvt glass, det er mulig å redusere sannsynligheten for dannelsen av akutt smerte betydelig.
- Pølser (premium grade), magert kjøtt og fiskeprodukter. I disse ingrediensene må det ikke være varme krydder.
- Egg (kun kokt). Når du lager en omelett, må du bruke protein.
- Fettfri cottage cheese og rømme, som ikke inneholder fyllstoffer, smakforsterkere og smaker.
- Marmalade og syltetøy. Sjokoladeprodukter og kakao bør utelukkes, eller mottaket er i det vesentlige begrenset.
Forbudte produkter
I sammenheng med listen over tillatte matvarer bør pasienten med den oppdagede patologiske prosessen ha en klar ide om produkter som er helt forbudt for bruk.
- Bønner (erter, bønner, etc.). De kan forårsake økt dannelse av gasser, det blir en provokerende faktor for forverring av kronisk form av denne sykdommen.
- Løk, hvitløk, reddiker. De oppførte ingrediensene inneholder en betydelig mengde essensielle oljer som fremmer irritasjon i mage-tarmkanalen. Det er også nødvendig å ta i betraktning, de er forbudt å spise bare rå.
- Hermetiske produkter. Ikke spis marinader, pickles, hermetiske husholdningsartikler.
- Pepperrot og sennep. Disse krydder har en positiv effekt på produksjon av bukspyttkjerteljuice, noe som fører til økt galleformasjon. Siden blæren er i en betent tilstand, er eliminering av all galle ikke mulig - stagnasjon begynner og sykdommen forverres.
- Fett kjøtt og fiskeprodukter.
- Stekt, røkt matvarer, kjøttkraft fra kjøtt og fisk, krydret krydder.
- Sjokoladeprodukter.
- Alkoholholdige drikker.
Kostholdet i tilfelle av den aktuelle sykdommen vil være et viktig element i den komplekse behandlingen av den patologiske prosessen.
Det bidrar til vedlikehold av kroppen og forlengelsen av stabil remisjon over en lengre periode.
Derfor er det ekstremt viktig å følge medisinske forskrifter for å oppnå positiv dynamikk.
