728 x 90

Hva kan ikke være med GERD - liste og forklaring

Hjem »Ernæring og fordøyelse» Hva du ikke kan spise på GERD - liste og forklaring

Et grunnleggende kosthold for GERD innebærer forlatelse av mange matvarer og drikkevarer. Utestengt er de typer mat som:

  • redusere tonen på PS og / eller øke gassformasjonen;
  • bidrar til fedme
  • har en uttalt låsende effekt;
  • irritere slimhinnen.

Hvorfor er visse matvarer uakseptable for GERD?

Vi forklarer hva som er sagt ovenfor.

Forkortelsen NPS betyr den nedre esophageal sphincter. Tonen på denne sphincteren er dens naturlige muskelspenning, som følge av at spiserørets lumen er blokkert og retur av innholdet i magen i esophagus er umulig.

Produkter som slapper av NPCs gir nesten garantert fornyelse av typiske GERD symptomer.

Forbruk av høyt kaloriinnhold (karbohydrat i utgangspunktet), som gjør at en person raskt kan få overvekt, bør være begrenset, fordi fedme øker sannsynligheten for komplikasjoner av reflukssykdom.

Publikasjonen "Forholdet til det endoskopiske bildet av spiserøret og cardia med næringsstatusen" (forfattere - O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda) sier:

Hos pasienter med fedme er jeg, sammenlignet med pasienter med normal kroppsmasseindeks eller underernæring, katarrale og erosive forandringer i spiserøret, samt kardial insuffisiens, mer vanlige.

Matvarer som forårsaker forstoppelse bør unngås av den enkle grunnen at belastningen under avføring fører til en uønsket økning i intra-abdominal trykk.

Med det siste punktet om irriterende mat, tror vi alt er klart og uten ytterligere forklaring.

Hva bør ikke være syk med gastroøsofageal reflux?

Hvilke typer mat er uønsket for gastroøsofageal reflukssykdom? Her er en liste over forbudte produkter, som er nyttig å lære, eller i det minste kopi:

  • sjokolade;
  • rugbrød;
  • lim;
  • søte kaker;
  • kaker og bakverk;
  • helmelk og krem;
  • fett kjøtt (gås, and, lam) og fisk (stur, stellate sturge, kveite, etc.);
  • fett;
  • hirse, bygg og byggegrøt;
  • sopp og kål supper;
  • andre sopp retter;
  • røkt kjøtt;
  • hermetisert mat (både kjøtt og fisk);
  • aubergine;
  • tomater;
  • hvitkål;
  • blåbær;
  • tranebær og andre sure bær;
  • sitrusfrukter - mandariner, appelsiner, grapefrukt og sitroner;
  • tørket frukt;
  • solsikkefrø;
  • løk og hvitløk;
  • ketchup, majones og forskjellige krydrede sauser;
  • krydder og krydder (spesielt peppermynte, pepper).

Selvfølgelig er det ikke nødvendig å fullstendig avvise fett, men forbruket av smør og margarin bør være svært moderat. Å spise vegetabilske oljer er ikke ment å være tilberedt i frisk form, for eksempel er det tilrådelig å fylle dem med vegetabilske retter.

Bli vant til matlaging, hovedsakelig ikke i pannen, men i tregkokeren - dampet. I mangel av en multikooker kan du bruke en gryte og en passende kolander.

Av drikkene er strengt kontraindisert: alkohol, sterk te, kaffe og cola, noen form for karbonert limonade.

Merk: Ved oppbygging av listen ble referanseverdiene gitt av pasienten til Medisinske og rehabiliteringssenteret for Russlands økonomiske utvikling, Interdistrict Gastroenterological Center nr. 1, St. Petersburg og andre helseinstitusjoner.

Kosthold med gerba med esophagitt

Esofagitt er en sykdom i spiserøret forårsaket av betennelse i indre vegger. Syndens skyldnere - en skadelig bakterie, overdreven alkoholforbruk, medfødt svakhet i den åpne ventilen i magen.

Symptomer på sykdommen: halsbrann en halv time etter å ha spist, alvorlig kvalme, alvorlig smerte i magen under forbruk av mat. Når sykdommen intensiverer, vises nye tegn: pasientens stemme blir hes, blodpartikler finnes i oppkast. Erosiv reflux behandles ved hjelp av medisiner, dietter.

Kostholdsregler for GERD

Det er krav som må følges når slanking:

  1. Mat absorberes i små porsjoner. Styrk tilstanden av matthet vil hjelpe små tallerkener. Å servere dem mat tilfredsstille sult. Det vil være mulig å unngå overspising, skade kroppen med utseende av unødvendig fett - figuren slutter å være slank, kroppens metabolske prosesser forstyrres.
  2. Etter å ha spist, er det forbudt å bevege seg aktivt. Du kan ikke hoppe, løpe, bøye seg. Langsom gange er tillatt.
  3. Det siste måltidet er planlagt 3 timer før natts søvn. Hvis det holdes senere, vil kroppen bli vanskeligere å fordøye middag.
  4. Ikke drikk brus, drikk, kaffe under kostholdet: Fordøyelsessystemet er tungt stresset.
  5. Kraftig mat (fett, krydret mat, mat med økt mengde sukker, salt) er forbudt å legge til pasientens diett.
  6. Pasienten er forbudt å spise sure matvarer: stoffer fra dem ødelegger langsomt irritert slimhinne og forårsaker betennelse. Citroner, appelsiner, oliven, blåbær, tranebær er utelatt fra listen over produkter.
  7. Spicy matvarer irriterer inflammet spiserøret, forverrer sykdommen. Produkter utelukket fra kostholdet: retter med mange krydder (krydder, chili pepper, bakrød), varme sauser (sennep, pepperrot), hvitløk, løk.
  8. For å behandle gastroøsofageal reflux hjelper tilstrekkelig vanninntak. En voksen trenger fra 2 liter livgivende fuktighet per dag.

Hva å legge til dietten

Ovenstående produkter er strengt forbudt å bruke. Hva skal du legge til i den nye ernæringsplanen for en person med spiserør? Bruk til matlaging nødvendige produkter som lett fordøyes av kroppen.

Frukt og grønnsaker

Disse produktene skal spises av alle voksne og barn: de er nyttige for å styrke immunsystemet, inneholder mange vitaminer og bidrar til kroppens utvikling. Men med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er det ikke mulig å spise frukt i sin råform: Mat irriterer en såret spiserør, akselererer produksjonen av magesaft og forårsaker halsbrann.

Du kan spise frukt som har liten effekt på slimhinnen i spiserøret: alt unntatt bananer, umodne pærer, eksotiske. De blir spist en halv time før hovedmåltidet. Overflødig gastrisk juice vil bli brukt til å fordøye hovedmat, uten å påvirke sårene.

Fra grønnsaker anbefales det å bruke rå agurker, surkål. Tomater og tomatprodukter (tomatpuré, marinara sauser og salsa, kjent ketchup) bør utelukkes fra pasientens diett. Resten av grønnsakene kan bli bakt, kokt, dampet. Det er strengt forbudt å inkludere salater, koriander, løk, mynte, basilikum og spinat i pasientens diett med GERD: de inneholder stoffer som irriterer esophagus og senker behandlingen.

Kjøtt og protein

Under kostholdet er det forbudt å spise brawn, bacon, svinekjøtt, biff, pølser og røkt pølser. Animalfett bør elimineres så mye som mulig: de legger kraftig på magen, forårsaker halsbrann og forstyrrer gjenopprettingsprosessen. Derfor bør du konsumere magert kjøtttyper.

Fisk bør konsumeres med lav fett: alle arter unntatt sturgeon og laks. Fettene som finnes i dem, irriterer magen og spiserøret, og forstyrrer behandlingen. Du må også utelukke eventuelle meieriprodukter fra osteproduktlisten, inkludert ost og hytteost.

Men til tross for forbud, kan pasienten trygt spise slike matvarer:

  1. Kalvekjøtt, magert fjærfe, kanin i gryteretter, souffler, dampkoteletter og kjøttboller får tilsette til dietten.
  2. Det anbefales å spise fiskestokk. Du kan kjøpe abbor, pikeperch, sild: de vil bidra til å bringe kroppen tilbake til normal uten store kontanter.
  3. Kyllingegg bruker 2 ganger i uken. Det er lov å legge til retter, det er en kokt form uten skall.

Eksperter anbefaler å lage matte, fettfattige buljonger uten linser, bønner, erter og andre belgfrukter. Med GERD kan du lage moset sopp, potet eller gresskar supper. De fyller nesten ikke fordøyelseskanalen, uten å forårsake overflødig galle i kroppen. På menyen kan du legge til nudler, meieriprodukter og fruktsupper. Hvis dette ikke passer, vil fisk og kyllingforrett gjøre, men du må huske at ingrediensene ikke skal stekt.

Den første parabolen kan ikke gjøres rik og for fylling. Også, du bør ikke forberede en "hodgepodge": det er vanskelig å forutsi hvordan mat vil påvirke en person hvis du legger til en haug med ekstra produkter der. Det er ekstremt viktig å ikke over-salt maten og ikke gjøre den smakløs. Selv om suppen er sunn, vil folk ikke kunne spise den.

Garnér for kjøtt

Anti-reflux diett eliminerer forbruket av noen stekt, og under forverring og bakt mat. I behandlingsperioden er det tillatt å lage pasta uten animalsk fett. Men de anbefales å spise ikke mer enn 2 ganger i uka.

Kokte poteter kan moses uten tilsetningsstoffer: Den milde formen påvirker ikke den skadede spiserøret. Nyttige gryteretter med poteter uten biff. Grøt inkludert i kostholdet: bokhvete, ris, havremel og semolina. I fatet kan du legge til tørket frukt eller en skje med honning. Men frokostblandinger er forbudt å spise om kvelden: de inneholder en betydelig mengde energi som ikke vil bli konsumert og vil bli til ekstravekt.

Baking og søtt

Hvis en person har en duodenal gastrisk refluks, og han elsker søtsaker, vil det være vanskelig for en pasient å følge en ny plan: mange favoritt søtsaker må overgis. Men i denne situasjonen vil sukker bidra til å erstatte honning: det legges til te og søtsaker, men det irriterer også esophagusmurene, derfor 2-3 ts per dag.

Willpower endte - en gang i uken er det tillatt å spise en liten kake. Det er viktig å huske at å spise en godbit trenger du ikke før måltider, men etterpå. Men ikke forsøm denne regelen og spis mer.

Baking kan bidra til å sprede slik mat: brød og tørre kjeks. De bør konsumeres i små mengder etter måltidet. Så pasienten vil spise mindre uten overspising.

GERD-menyen

Du kan utarbeide en ukeplan med en ernæringsfysiolog, så vel som hjemme, etter å ha studert interessante oppskrifter som du er interessert i å beskrive. Listen over retter skulle se slik ut:

  1. Frokost: risgrøt med honning og tørket frukt. Et krus kamille te med et stykke kjeks.
  2. Sen frokost: grønt eple med et glass gelé.
  3. Lunsj: lett suppe med magert kylling og fine nudler, kokt kalvekjøtt med potetmos.
  4. Under en matbit kan pasienten spise flere aprikoser eller små nektariner med sterk te.
  5. Til middag kan du lage stuvet abbor i krydret sitronsaft, dampet ris med gulrøtter og fersk agurk uten salt.
  6. På det siste måltidet kan du knuse en liten mengde mandel med fruktjuice eller gelé.

GERD er lett å kurere ved å benytte seg av kosthold. La dem få følge strenge og "ubehagelige" regler, bare spis grønnsaker og grøt. Men du kan legge til andre smakfulle og sunne matvarer. Med forsiktig overholdelse av kravene til sykdommen vil det være mindre å forstyrre pasienten, og menneskekroppen blir sunnere uten spiserør.

Hva slags kosthold bør følges for GERD?

Kosthold for GERD bør ikke bare være under forverring, men også under sykdommens ro. Hvis du tror at du kan kurere sykdommen for alltid, så feiler du. Unnlatelse av å følge kostholdet og effektene av provokative faktorer på spiserøret vil igjen føre til reflux gastroøsofageal sykdom.

Hvordan å spise

  1. Overholdelse av temperaturen: Tilberedt mat bør ha en temperatur innen 60 grader, varmere mat vil irritere slimhinnene og forårsake krampe. Mat kaldere enn 15 grader vil også føre til en spasme av spiserøret i spiserøret, noe som vil føre til utseende av et smertefullt symptom.
  2. Hyppige, fraksjonelle måltider i små porsjoner, det anbefales å spise opptil seks ganger om dagen. Overholdelse av dette prinsippet for å sikre mindre skade på slimhinnene og redusere betennelse.
  3. Du kan ikke gå til sengs eller hvile umiddelbart etter et måltid. Mat i magen vil utøve økt press på massen som skiller mage og spiserør, hvis en person ligger, som vil føre til utvidelse, inntak av mat fra mage til spiserøret, og dermed vil symptomer på halsbrann oppstå, og en brokk kan oppnås.
  4. Før sengetid kan du spise i to timer, ellers kan mat komme inn i spiserøret fra magen.
  5. Reduser deler, ikke overmål. Gluttony er banen til brokk og gastroøsofageal reflukssykdom.

Hvilke krav som skal overholdes

  1. Kostholdet for GERD eliminerer helt alkohol, fordi det også er et stimulus for frigjøring av saltsyre.

Med gastroøsofageal reflukssykdom spiller dietten en stor rolle, fordi refluks utvikles nettopp på grunn av underernæring.

Selv om betennelse ikke oppstår på grunn av mat, vil underernæring forverre sykdomsforløpet, slik at slanking alltid skal være!

Tilbakestrømning kan herdes ved hjelp av en diett hvis sykdommen er i begynnelsen av utviklingen. Lanserte prosesser er vanskelige å kurere bare ved å justere ernæringen, det vil være nødvendig å utføre tilleggsbehandling.

Hva vi utelukker

  • drikke:
  1. kaffe;
  2. juice med høy konsentrasjon av syrer;
  3. drikker med høyt innhold av gasser;
  4. drikke - kvass;
  5. Svart sterk te.
  • Krydret, røkt, krydret snacks.
  • Faste grønnsaker forårsaker mekanisk skade på veggen:
  1. syltet agurk;
  2. cruciferous;
  3. spinat;
  4. løk;
  5. hermetisert grønnsaker.
  • Spesielt med høy surhet kan ikke spise røkt, hermetisert mat som forbedrer syreformasjonen:
  1. pølser;
  2. oster;
  3. røkt fisk
  • Det er ikke alltid nyttig å spise frokostblandinger, med reflukssykdom utelukker:
  1. korn;
  2. bygg;
  3. bygg;
  4. Millet;
  5. belgfrukter.
  • Meieriprodukter kan ikke, hvis de har høy surhet og fettinnhold:
  1. oster;
  2. krem;
  3. skummet melk.
  • Kakao på melk.
  • Du må spise uten stekt og hardkokte egg.
  • Det kan ikke være smør og bløtkaker.
  • Sjokolade, frosne produkter og bakte frukter bør utelukkes fra søtsaker.
  • Du kan ikke sopp i noen form.
  • Mat bør være uten friskt og rugbrød.

Hva kan

Selv om gastroøsofageal reflukssykdom krever mye å utelukke, kan oppvaskmaskinene være svært forskjellige.

  • Du kan spise gårsdagens brød og tørkede kjeks, bakt patties med epler, syltetøy, kokt kjøtt og fisk.
  • For å kurere betennelse, trenger du proteiner, så lavt fett kjøtt er tillatt (baby kalkun, kyllingbryst, baby lam, kalvekjøtt), tilberedes riktig:
  1. steam cutlets;
  2. kjøttboller;
  3. zrazy;
  4. biff stroganoff fra kokt kjøtt.
  • Egg kan være i form av en omelett eller hardkokt.
  • Stort utvalg av frokostblandinger:
  1. havre;
  2. semule;
  3. havre;
  4. Fig.

Grøt skal tilberedes i vann eller kjøttkraft, igjen etter matlaging av grønnsaker. I tillegg kan de rengjøres.

  • For å kurere betennelse, trenger du vitaminer og mineraler, som er mange i grønnsaker, kan du:
  1. potetretter, spesielt potetmos;
  2. gulrøtter, hvor mange nyttige vitaminer (mye bedre i rå form eller i form av juice);

    For å supplere de manglende vitaminer, tar de i tillegg mineral- og vitaminkomplekser som inneholder vitaminer: A, C, E, gruppe B.

    • Fra fruktfrukter anbefales det bare myke og modne, som kokes eller gnides:
    1. bananer;
    2. persimmon;
    3. fersken;
    4. pitted søte kirsebær;
    5. aprikoser.
    • fisk:
    1. gjeddeabbor;
    2. karpe;
    3. bass;
    4. gjedde;
    5. torsk.
    • Pasta produkter.
    • godteri:
    1. tørre kjeks;
    2. gelé;
    3. gelé;
    4. mousse;
    5. fløte krem;
    6. tørr kjeks.

    Hvilke retter å lage mat

    Sykdommen er ikke et problem for matlaging, fordi matlaging ikke tar lang tid, og dampende retter er mulig på hvilken som helst komfyr. Ikke gi opp hvis legen din har foreskrevet en diett av damprør. Og enda bedre å støtte et sykt familiemedlem, og med ham sitte alltid ved bordet med samme meny.

    1. Det er nyttig å lage vegetabilske supper.
    2. Potetmos.
    3. Gulrot gryte.
    4. Lette fett stekt ostkasseroller.
    5. Bake fisk uten crusting.
    6. Mettmelk i ren form eller meieriprodukter med nudler..
    7. Salater av friske grønnsaker eller frukt.
    8. Kjeks.

    Eksempelmeny

    1. Morgen: Mager ost, to hardkokte egg, gårsdagens brød og svak te.
    2. Lunsj: risgrøt på skummet melk og dampfiskkake, fløtesuppe, kompott.
    3. Te tid: tørr kjeks og gelé.
    4. På kvelden: risgrøt og kyllingbrystkotelett, tørr kjeks, svak te.
    5. Før du legger deg til sengs, har du lavt fettkjøtt.

    Det kan være vanskelig å kurere en sykdom når utvinningen avhenger av operasjonen. Betennelse kan være i en gravid kvinne på grunn av livmorstrykk på bukets organer, da kostholdet kan lindre tilstanden, men kan ikke kurere.

    Mer informasjon om diett med GERD finner du i videoen nedenfor:

    Mat med GERD med esophagitt

    En av de viktigste elementene i behandlingen er en diett for GERD med esophagitt. Takket være riktig valgt diettmat, som er fastsatt av legen, er det mulig å kvitte seg med ubehagelige symptomer, oppnå langsiktig remisjon og forbedre pasientens generelle helse. Pasienten må følge listen over tillatte og forbudte matvarer, samt næringsregler.

    Betydningen av diett

    Med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), er det konstant halsbrann og smerte, noe som kan forstyrre pasienten selv etter å ha drukket væske. Takket være kosttilskudd er det mulig å redusere risikoen for å kaste mat i spiserøret, for å stoppe den inflammatoriske prosessen i mage-tarmkanalens slimhinne. Riktig valgt diett fjerner de ubehagelige symptomene som forårsakes av patologi, akselererer utbruddet av ettergivelse. I tillegg gjør kostholdsmat det mulig å redusere risikoen for utvikling av ondartede svulster.

    Kostholdsregler for GERD

    Når kaster galle inn i magen, må pasienten følge prinsippene:

    • Forbered mat med en dobbel kjele, steke i en ovn eller koke. Unntatt steking.
    • Overvåk temperaturen på retter. Mat bør ikke være for varmt og kaldt.
    • Ta mat i små porsjoner 4-5 ganger om dagen.
    • Det siste måltidet skal gjøres 3-4 timer før sengetid.
    • Avstå fra å spise krydret, fett, salt mat.
    • Eliminer alkohol og brus.
    • Legg til menyproduktene med innhold av treg karbohydrater og proteiner.
    • Ikke snack på farten og gi opp hurtigmat.
    • Tug maten grundig.
    Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Hva kan ikke spise?

    Når galle slippes ut i magen under reflukssykdom, er en tilstrekkelig mengde mat utestengt. Det forbudte matbordet for GERD innebærer utelukkelse av slike matvarer som:

    • røkt kjøtt;
    • pickles og pickles;
    • hermetikk;
    • stekt og hardkokt egg;
    • sopp;
    • belgfrukter;
    • korn og mais grits;
    • fettstoffer;
    • faste grønnsaker;
    • første kurs tilberedt i sterke kjøttbøtter
    • krydret mat;
    • krydder og krydder;
    • søtsaker;
    • ferske bakevarer;
    • konsentrert juice;
    • sitrusfrukter;
    • tomater.
    Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Hva er tillatt å inkludere i menyen?

    Med gastroøsofageal refluks kan pasienten spise mat som:

    • foreldet brød;
    • magert kjøtt;
    • usaltet fisk;
    • frokostblandinger;
    • smør og vegetabilsk olje;
    • pasta;
    • bakt frukt;
    • fettfattige meieriprodukter;
    • honning.

    Ferskpresset juice utvannet med vann, bær fruktdrikker og gelé, er kompoter tillatt.

    Eksempelmeny i 4 dager

    Kostholdet for gastroøsofageal refluks er valgt av legen, men hver pasient bør vite hva slags mat som skal følges og hvilke oppskrifter som skal brukes når de sliter. Eksempelmeny i 4 dager:

    I havregryn med honning kan du legge til tillatt frukt.

    • 1. dag
      • frokost:
        • havregryn med honning og tillatt frukt;
        • te.
      • Andre frokost:
        • Ovnbakt epler;
        • Berry Compote.
      • lunsj:
        • vegetabilsk suppe;
        • spaghetti;
        • dampet kalkun mitballs;
        • gelé.
      • Te tid:
        • bakte ostkaker serveres med fettfattig surkrem;
        • urtete.
      • middag:
        • salat av isfjellblad, agurker, ost og kokt kyllingfilé, krydret med olivenolje;
        • et glass kefir.
    • 2. dag
      • frokost:
        • vannkoking bokhvete;
        • dampet kalvekjøtt;
        • te.
      • Andre frokost:
        • galetny kaker;
        • yoghurt.
      • lunsj:
        • lean borscht;
        • potet gryte med kalkun;
        • grønnsakskjæring;
        • juice.
      • Te tid:
        • bakt gresskar;
        • avkok av villrose.
      • middag:
        • dampet omelett;
        • gulrot koteletter;
        • gelé.
    • 3. dag:
      • frokost:
        • ost med ost med frukt;
        • kakao.
      • Andre frokost:
        • tørket frukt;
        • havremel gelé
      • lunsj:
        • blomkål suppe;
        • ris;
        • bakt kalvekjøtt;
        • Bulgarsk pepper;
        • grønn te.
      • Te tid:
        • Salat av tillatt frukt, kledd med fettfattig yoghurt;
        • juice.
      • middag:
        • ovnbakt filet av kulmule med grønnsaker;
        • kefir.
    • 4. dag
      • frokost:
        • gresskar grøt;
        • gårsdagens brød med smør og smeltet ost;
        • grønn te.
      • Andre frokost:
        • gulrot patties med rømme;
        • fruktkompot.
      • lunsj:
        • rødbeter suppe;
        • kalkunfilet bakt i ovnen med poteter;
        • agurk;
        • kompott.
      • Te tid:
        • fettfattig yoghurt.
      • middag:
        • courgette båter;
        • melk med honning.
    Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Nyttige oppskrifter for GERD

    Gresskargrøt

    Du må ta 1 liter melk, 400 g gresskar, 50 g tørket frukt. Først av alt blir gresskaret rengjort og frøene trukket ut av det. Deretter må ingrediensene kuttes i små stykker. Skiver gresskar strømmet melk og satt på middels varme. Når produktet er mykt, legges tørket frukt til pannen. Deretter blir ingrediensene i fatet malt med en blender og en klype sukker er tilsatt dem. Bland godt og server med et lite smør.

    Tyrkia Potetgryte

    Du trenger å skrelle og skylle poteter, så kutt dem i stykker. Smør bakefatet med vegetabilsk olje og legg roten vegetabilsk på den. Tyrkiafileter rengjøres og sendes til kjøttkvern. Legg i en bakervarer og dekk med poteter. Tilsett 20-30 ml vann. Send i ovnen og la den stå i 40 minutter. ved en temperatur på 180 grader. Server med hakkede greener.

    Zucchini båter

    For å forberede ta 100 g fett ost, 1 gulrot, 200 g blomkål, 3 kucus, 60 g mais, 2 egg og 100 g rømme. Squash er delt inn i 2 deler og kjernen fjernes fra dem, som deretter knuses. Gulrøtter og ost gniddes på en rifter, kål demontert til blomstrer, og deretter blandet med resten av ingrediensene. Kjør egg og send rømme til alle komponenter. Rør, hvorpå den resulterende blandingen plasseres i kucchinbåter. Bakefatet er dekket med pergamentpapir og båtene er plassert på den. Send til ovnen i en halv time ved 200 grader.

    Den ideelle dietten med GERD med høy surhet

    Legg igjen en kommentar 11,523

    En av hovedrollene i behandlingen av de fleste plager i fordøyelsessystemet er spilt av riktig utvalg av produkter. Spesielt vil en diett for GERD (gastroøsofageal reflukssykdom) bidra til å kvitte seg med de viktigste symptomene i løpet av få dager. Det er viktig å søke medisinsk hjelp bare i tide, og legen vil fortelle deg hvilke retter du må forberede for å få fart på pasientens utvinning.

    Næringsprinsipper

    Ofte er den viktigste betydningen av behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet ikke så mye maten, hvor mange funksjoner i preparatet. Hvordan velge produkter på en måte som hjelper kroppen å gjenopprette under behandlingen av GERD? Hvilke regler bør pasientene følge hver dag for å kurere gastroøsofageal reflukssjukdom?

    • Kosthold for reflux esofagitt og andre plager i mage-tarmkanalen bør inkludere forskjellige retter. Ernæring for GERD bør være komplett. I dette tilfellet bør pasienten spise i små porsjoner, men ofte (omtrent 5 ganger om dagen).
    • Pasientene kan ikke overvære. For retter er det bedre å velge små tallerkener. Det anbefales ikke å legge til mye salt, pepper og krydder.
    • Behandling innebærer at pasienter avviser krydret og skadelig mat. Først og fremst bør stekte matvarer, pickles og røkt kjøtt bli utelukket fra kostholdet, siden de har en skadelig effekt på det irriterte vev i esophagus, abdominalvev. Slike produkter vil provosere forverringen av sykdommen.
    • Det er nødvendig å utelukke fra diettløk, rå hvitløk, pepper, andre krydder.
    • Det er forbudt å spise senere enn et par timer før sengetid.
    • Det er tilrådelig å ikke spise måltider "på rømmen". Pasienter bør tygge maten grundig. Trening og trening etter å ha spist er ekstremt uønsket - Legene anbefaler å utsette dem i en time. Ellers kan du provosere et innkast av matpartikler i spiserøret.
    • Diett for GERD endres ofte avhengig av pasientens individuelle egenskaper og preferanser.
    • Under remisjon (etter å forbedre personens velvære), kan legen utvide listen over produkter, men de grunnleggende prinsippene forblir uendret.
    • Pasienter kan ikke gjøre faste dager, fordi det er skadelig for magen: pasienten kan ha halsbrann og smerte.

    Riktig kosthold i behandlingen av GERD

    Gastroøsofageal reflukssykdom behandles effektivt med diettmat. Det er viktig for pasienter å strengt følge anbefalingene fra en spesialist. Ernæringseksperter anbefaler å legge merke til tabell nummer 5 - Pevzners kosthold, som må følges ved plager i fordøyelsessystemets organer. Dietten er utformet for å rydde opp de berørte organene og vevene ved å eliminere hardt, søppelmat og legge inn konvoluttmat fra kostholdet. Dermed vil magen ikke bruke mye innsats på fordøyelsen av mat. Imidlertid har denne dietten andre funksjoner. Spesielt krever næring for refluksøsofagitt overholdelse av visse regler. Bare en lege kan si at du kan spise med refluksøsofagitt:

    • Under eksacerbasjon blir produktene tilberedt i en dobbeltkoker, kokt eller plassert i en ovn.
    • Det er forbudt å ta mat, hvis temperatur er under 15 og over 60 grader Celsius - dette vil bidra til å forhindre spasmer i spiserøret.
    • Fra det daglige kostholdet bør utelukkes rike supper og buljonger. Kosthold innebærer en begrensning i bruk av fettfibre og eventuelle irritasjoner på skallet i spiserøret, magen. De vil bidra til overdreven utsöndring av magesaft, noe som kan føre til hyperaciditet. I tillegg fører bruken av grov mat ofte til at det stagnerer inne i magen.
    • En daglig balansert diett bør omfatte ca 80 gram protein matvarer, ikke mer enn 350 gram karbohydrater, 80 gram fett og andre gunstige ingredienser. Totalt skal den være 2480 kcal.
    • Alkohol bør utelukkes for hele behandlingsperioden.
    • Det er tillatt å bruke 2-2,5 liter. væsker hver dag. Samtidig er det nødvendig å forlate sterk naturlig eller øyeblikkelig kaffe, te, juice, brus (inkludert mineralvann).

    Hva bør ikke forbrukes?

    • bakervarer av rugmel, pannekaker, ferskt tilberedte bakverk;
    • fett supper;
    • stekt kjøttretter, røkt kjøtt;
    • hirse og erter frokostblanding grøt;
    • konsentrert frukt og grønnsaksjuice;
    • løk, reddik, rogn, fersk hvitløk, sorrel, sopp;
    • brus (underforstått og mineralvann), alkohol;
    • krydret ost;
    • kaffe;
    • sitrus i enhver form;
    • tomater;
    • krydret retter.

    Hva kan brukes?

    • foreldet hvitt brød;
    • supper uten tykk buljong med frokostblandinger;
    • kokt kjøtt, dampet patties, kjøttboller;
    • kokt fisk, bakt uten skorpe;
    • frokostblanding med mel av halskjede, ris, bokhvete, havremel;
    • smør;
    • kokt vermicelli;
    • søt bakt med honningfrukter;
    • kokte kyllingegg, dampede omeletter;
    • kondensert melk, lavt fettkrem, ostemasse;
    • ost uten krydder;
    • honning;
    • yoghurt;
    • gelé, søte fruktkompositter;
    • kokte rødbeter, gresskar, poteter, kucchini;
    • ikke-sure pærer, skrellede, bakt epler;
    • te fra svak brygging.

    Pevzner Diet

    Leger Manuel Pevzner har utviklet terapeutiske dietter som kan brukes til å effektivt behandle ulike sykdommer. Spesielt er diett nr. 1 best egnet for behandling av GERD (reflukspatologi). Når en eksacerbasjon eller det første utseendet av en sykdom, er dette diettbordet foreskrevet for den første uken. Dietten gir en liste over sparsomme matvarer som har en minimal kjemisk, mekanisk effekt på spiserøret og magen, noe som bidrar til å redusere betennelse og helbrede sår.

    På anbefaling av Pevzner blir mat kokt, tilberedt i en dobbeltkoker, flettet eller konsumert i flytende form. Syk er kontraindisert for å spise varme eller for kalde snacks og måltider. Du kan lage omeletter for et par, avkok av urter, gelé, fettfattige supper, forskjellige kornblandinger. Med refleks sykdom blir maten forbruk hver tredje time. Kosthold med refluksøsofagitt og problemer med surhet kan avvike noe.

    Fungerer diettmat

    Legene anbefaler å følge visse regler, avhengig av sykdomsforløpet og pasientens individuelle egenskaper:

    • Kosthold for GERD med esophagitt. Hvis det oppstår smerte som skyldes betennelse i esophagusvevet når det svelges, anbefales det å tilberede ristede retter som har vært varmebehandlet. Til frokost passer semolina, varm te, til lunsj - kefir. Til lunsj kan du servere fløtesuppe, og om ettermiddagen - ostemasse med rømme. Syk kan spise potetmos med kokte grønnsaker, hakket med en blender.
    • GERD og gastritt. I dette tilfellet krever et mildt diett. Ernæringseksperter forbyder å spise søtsaker, retter med krydder, fett, krydret, drikke karbonisert vann. For å lage en detaljert meny kan et bord brukes. Om morgenen, lag en omelett for et par, revet grøt, til lunsj - fiskesøffel i dobbeltkoker, potetmos, infusjon av dogrose. Senere på kvelden anbefales det å drikke te med kjeks og til middag å lage kjøttboller og potetmos. Kosthold for refluksøsofagitt og gastritt bør avtales med legen.
    • GERD og halsbrann. For å eliminere halsbrann, anbefaler næringsdrivende å holde seg til følgende meny: til frokost spiser de grøt laget av riskorn og et bakt eple, før lunsj kan du drikke gelé. Om dagen serveres perlebygssuppe og te. For en ettermiddagsmat er kokte rødbeter med gulrøtter, knust og blandet med fine rosiner egnet. Til middag, kokt havremel med tofu.
    • Forverring av GERD. Hvis en forverring av sykdommen har oppstått, anbefaler legene deg å ta medisiner og får lov til å spise grøt på vannet og andre fettfattige retter i løpet av den første uken - til du føler deg bedre. Til frokost, kok grøt, drikk en infusjon av rosehips. Til lunsj serveres stekt ost, til lunsj - kokte grønnsaker, kyllingbryst, til ettermiddagste - salat med kokte gulrøtter og rødbeter til middag - stuvninger, ostegryte.
    • Remission av GERD. Når remisjon kan være litt spredd dietten, for eksempel, legge søtsaker til den. Imidlertid er fettstoffer fortsatt ikke tillatt å spise. Omtrentlig liste over retter: om morgenen - hytteost og rømme, te og kjeks; lunsj - ikke-surt gelé, lunsj - fettfattig suppe, 100 gram kjøtt; ettermiddagsmat - juice, 50 gram sjokolade; middag - dampkoteletter, grønnsakspott.
    • Forebygging av GERD. Forhindre utviklingen av eksacerbasjoner vil hjelpe riktig diett. Om morgenen kan du spise havregryn med tilsetning av rosiner, lage te, kompott og kjeks er egnet til lunsj. Til lunsj serverer de suppe med frokostblandinger, et stykke magert kjøtt, en salat med kokte grønnsaker, til en ettermiddagste - rosehip infusjon, til middag - stuvet hvitkål, 100 gram bakt fisk.

    Eksempelmeny

    Hvordan lage mat for å unngå et angrep og utseendet av ubehagelige symptomer på sykdommen? En utvalgsliste med retter hjelper deg med å få en ide om hva du kan spise med GERD. En detaljert liste over oppskrifter må samordnes med en ernæringsfysiolog - dette vil bidra til å unngå komplikasjoner og gjøre behandlingen mer effektiv:

    • morgen - pudding med gresskar, poteter og rømme saus, dampet omelett, urtete, tørr kjeks;
    • Lunsj - Vinaigrette, hvitt foreldet brød, fettfattig yoghurt, gelé;
    • lunsj - mager suppe med grønnsaker og nudler, risgrøt, bakt kylling, te;
    • ettermiddagste - ostegryte, urtebrygger;
    • middag - fisk i mild saus, vegetabilsk salat, hvitt brød, kompott;
    • et par timer før sengetid - gelé.

    oppskrifter

    1. Dampet omelett Smør noen egg, legg til surkrem, en klype salt, hell i en beholder for damping.
    2. Bakt fiskefilet med saus. Kok filèt og grønnsaker til tilberedt, deretter overfør dem til en liten gryte, hell surkrem og småkoke.
    3. Blomkål. Kål kokes og pundes til en homogen masse dannes, melkemassen tilsettes og tilberedes for et par.
    4. Leverpate. Lever er stuvet med gulrot, saltet. Mens leveren ikke er avkjølt, blir den malt i en kjøttkvern til en tilstand av potetmos (du kan gjøre dette to ganger).

    Resultater og tips

    Diet gir deg mulighet til å eliminere symptomene på forverring av sykdommen i løpet av få dager, forlenge perioden for remisjon (hvis pasienten hele tiden vil overvåke dietten). Forebygging av sykdommen, fremfor alt, innebærer en diett - på grunn av dette kan du forhindre tilbakefall. Du kan oppnå en betydelig forbedring i helse, hvis du følger de enkle regler og lytter til råd fra eksperter.

    For å unngå GERD må du:

    • slutte å røyke og drikke alkohol
    • regelmessig gjennomgå en medisinsk undersøkelse;
    • For smerte, brennende i magehulen, kontakt lege;
    • unngå over-anstrengelse og fysisk anstrengelse;
    • eliminere junk food fra kostholdet.

    Advarsel! Informasjonen som er publisert på nettstedet, er kun til informasjonsformål og er ikke en anbefaling for bruk. Husk å konsultere legen din!

    Kosthold for GERD

    Beskrivelse nåværende fra 07.02.2017

    • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
    • Vilkår: hele tiden
    • Kostnad på produkter: 1300-4300 rubler per uke

    Generelle regler

    Gastroøsofageal reflukssykdom er en patologisk refluks (avstøpning) av mageinnholdet og utseendet av karakteristiske symptomer og komplikasjoner.

    Den er basert på motoriske lidelser som fører til dysfunksjon av anti-reflux mekanismer. Kilden til støpene er "syrelommen" - en syre som dannes på overflaten av mageinnholdet 30 minutter etter hvert måltid. Volumet av syrelommen er 50-70 ml, som opprettholder konstant tilbakeløp.

    Den andre årsaken til kaster er en brokk i esophageal åpning av membranen, hvor forekomsten av gjentatte ganger øker kaster. Epitelet i spiserøret er følsomt for den irriterende virkningen av magesaft, noe som fører til betennelse i slimhinnen og utseendet av erosive og ulcerative lesjoner. Pasienter utvikler halsbrann, belching med luft, brennende følelse bak brystbenet, ondt i halsen, hoste. Forverringen av tilstanden oppstår etter en feil i dietten, og derfor, mot matens bakgrunn, er kostholdsmat av stor betydning.

    Kosthold for gastroøsofageal reflukssykdom er rettet mot å redusere frekvensen av tilbakeløp og forhindre komplikasjoner. Pasienter bør unngå å spise fete og stekte matvarer, så vel som matvarer som forårsaker flatulens, da dette provoserer i esophagus.

    Overeating er helt uakseptabelt, spesielt om natten, og maten bør tas i små porsjoner, men ofte (5-6 ganger om dagen). Bruken av alkohol, drikker med gass, kaffe og mye væske bidrar til forekomst av refluks, slik at disse drikkene er utelukket, og vannregimet er begrenset til 1 liter per dag.

    Ved å følge disse retningslinjene, kan pasienter forhindre esophageal casting:

    • Unngå å oversette og ikke gå til sengs umiddelbart etter å ha spist;
    • unngå å arbeide med bøyning fremover, løftevekt, noe som øker intra-abdominal trykk og bidrar til økt oppblåsing og hyppigheten av utseendet deres;
    • unngå forstoppelse og flatulens;
    • middag skal være 4 timer før sengetid
    • bruk av høye puter;
    • mottak av alkalisk mineralvann som reduserer surhet, reduserer betennelse i slimhinnen og hyppigheten av tilbakeløp.

    Diett for GERD bør observeres hele tiden, ellers kan hyppig oppblåsthet av mageinnhold forårsake komplikasjoner: erosjon, sår og stenose i spiserøret, samt dypere endringer i spiserørslimhinnet - Barretts spiserør, hovedsakelig manifestasjon av disse er symptomene på gastrisk spiserørrefleks: halsbrann, brenner i brystet, kløe, dysfagi og kvalme. Forsterkning av halsbrann blir observert når det er feil i ernæring (å spise stekt og fettstoffer, kaffe og karbonatiserte drikkevarer).

    Kostholdet med Barretts spiserør avviker ikke fra det ovennevnte, men det krever strengere og langsiktig etterlevelse. Det samme krav gjelder behandling, og med god grunn. Barrett esophagus (eller Barrett's metaplasia) er preget av tilstedeværelsen av metaplasi (degenerasjon) av slimhindeceller og er en alvorlig komplikasjon og kan betraktes som en risikofaktor for esophageal cancer. I noen kilder er det definert som en forstadig tilstand. Metaplasi i spiserøret kan danne seg på et langt eller kort segment av segmentet.

    Diagnosen er basert på endoskopisk undersøkelse og biopsi av en prøve av spiserøret. Når det gjelder behandling, bør pasienter med denne sykdommen, så vel som med alvorlige former for GERD, ta protonpumpehemmere i lang tid. Effekten av IPP er basert på undertrykking av syreproduksjon, noe som medfører at volumet og skadelig effekt av "sylommen" reduseres. Alt dette skaper forhold for å forsvinne symptomer og helbredelse av esophageal mucosa. Det beste er mottak av disse stoffene i 30 minutter før du spiser.

    Gastroøsofageal reflux er ofte kombinert med duodenogastrisk (kaster inn i tolvfingreinnholdet i magen). Årsakene til dette kan være feilen i pylorus, som ikke er helt lukket, kronisk duodenitt eller høyt trykk i tolvfingertarmen. Gallsyrene som kastes i magen og lysolecitin i nærvær av magesyre, har en skadelig effekt.

    En langt eksisterende duodenogastrisk refluks manifesterer seg klinisk. Pasienter utvikler gastritis reflux (gastritis type C), som er preget av epigastrisk smerte, kløe, flatulens, oppblåsthet av mat, halsbrann, galleoppkast og blomstrer på tungen. Det er viktig å diagnostisere utførelsen av daglig pH-metri i flere deler av fordøyelseskanalen: den nedre tredjedel av spiserøret, magesekken og kardialdelen av magen, noe som på en pålitelig måte bidrar til å fastslå tilstedeværelsen av duodenogastrisk refluks og dets grad. Det antas at duodenogastrisk refluks stadig observeres hos friske mennesker, og det øker om natten.

    Det anses patologisk hvis det er en økning i surhet over 5 under daglig pH-metri, som ikke er forbundet med inntak av mat. Denne tilstanden følger med mange sykdommer i den øvre fordøyelseskanalen (gastritis, magesår), utvikler ofte etter fjerning av galleblæren.

    Under gastritt og refluksøsofagitt i perioden med eksacerbasjon, når smerten intensiverer, forekommer hyppig halsbrann, ernæring skal være så mild som mulig (tabell nr. 1A), og med forbedring og etterligning organiseres mat innenfor tabell nr. 1.

    Dette terapeutiske dietten er moderat mild, fullverdig og inneholder et stort antall fibre som har antacida virkning, 100 g proteiner, 90 g fett (en tredjedel er vegetabilsk), 400 g karbohydrater og salt er begrenset til 6 g. Kalorier er 2800 kcal (for mennesker ikke engasjert i fysisk arbeidskraft).

    • Utelukket sterkt patogener sekresjon.
    • Produkter som inneholder bindevev (brusk, hud, stramt kjøtt).
    • Reduser fiberrike grønnsaker (rogn, reddik, asparges, belgfrukter), klibrød, frukt med grove skinn (druer, krusbær, datoer, currants).
    • Maten er dampet grøtaktig og mest mashed. Steking uten grov skorpe er tillatt.
    • Organiserte delte måltider i små porsjoner.
    • De fleste av kaloriene bør være i første halvdel av dagen, og middagen skal være lys.

    Hva kan og kan ikke med GERD? Oppskrifter av retter

    Alle som lider av gastrointestinale sykdommer vet at det ikke er selve behandlingen som er slitsomt og vanskelig å tåle, men vedlikehold av en diett. Det er veldig vanskelig å bli vant til den nye livsstilen, å forlate de vanlige matvaner, stadig husk hva du skal spise med GERD, og ​​hva som kan være.

    Imidlertid er det umulig å helbrede GERD, spesielt med spiserør i spiserøret, tilbakeløp og andre ubehagelige symptomer uten kosthold. Og tvert imot vil streng etterlevelse av anbefalingene fra legens ernæringseksperter bidra til rask gjenoppretting.

    Hvorfor kosthold er nødvendig

    En diett for riktig ernæring inkluderer ikke bare en spesiell liste over autoriserte matvarer, men også spesielle typer matlaging og servering, spesielle oppskrifter for GERD.

    Patologien i seg selv kjennetegnes ikke bare av hyppige og gjentatte tilbakekast av bearbeidet mat eller magesyre inn i spiserøret (som følge av feilen i den nedre esophageal sphincter), men også en uttalt inflammatorisk prosess i slimhinnen i slimhinnene, ofte ledsaget av erosjoner.

    Dette fører til konstant halsbrann og ømhet i brystbenet etter noe måltid, selv etter en enkel drink. For å eliminere disse fenomenene trenger man en diett, med spesielle prinsipper for servering og matlaging.

    Ekskluder fra kostholdet

    Selvfølgelig er hver pasient med GERD mest opptatt av hvilke produkter som skal utelukkes, hva som kan spises med GERD, hvilke produkter som skal være spesielt tilberedt, måltidstider, og evnen til å spise godt mat, selv fra knappe godkjente produkter.

    I denne patologien anbefaler dietitere ikke å spise mat og produkter:

    • Alle produkter med høyt fettinnhold og i hvilken som helst form: for eksempel smør, lard, majones, stew, fett kjøtt, fjærfe med fet hud.
    • Saltet og røkt fisk, pølse, noen hermetikk.
    • Hardkokte egg, eller i form av stekte egg.
    • Alle typer belgfrukter - bønner seg, erter, bønner.
    • "Tung" grøt fra mais og perlebyg.
    • Sopp i noen form.
    • Fermenterte melkeprodukter: fettsyrer, ryazhenka. Samtidig er en liten del kefir tillatt etter hovedmåltidet.
    • Matvarer som forårsaker rikelig sekresjon av magesaft tilhører listen over ting du ikke kan spise med GERD - ketchup, varme sauser, sennep og krydret urter.
    • Alle produkter som inneholder ekstraktive ingredienser - tørket, røkt, halvrøkt pølse, hurtigmat (som nudler, supper og varmekjøttkorn, poteter) som irriterer slimete krydder.
    • Forbudt, selvfølgelig, alkohol med GERD.
    • For å eliminere søtsaker så mye som mulig, inkludert syltetøy, som provoserer refluksangrep, iskrem, kaker og bakverk, søtsaker, spesielt sjokolade.
    • Fra ferdige retter, er ikke rike supper, borscht, som solyanka, kål suppe, etc., anbefalt til bruk. Vegetabilske supper med stekt dressing er også forbudt.
    • Rød borscht er absolutt kontraindisert, inkludert rødbedsuppe, surkålssuppe, supper fra alle typer belgfrukter, soppsuppe, både med byg og poteter. Slike matvarer er svært tunge for spiserøret og magen.
    • Supper og borscht tilberedt i en sterk kjøttbuljong kokt fra steiner anbefales ikke.
    • Det eliminerer bruken av noen stekte matvarer, og på tidspunktet for forverring av manifestasjoner, angrep, selv bakte mat.
    • Det er forbudt å bruke sure og eksotiske frukter.
    • Nøtter er forbudt i løpet av behandlingen.
    • Forbudte matvarer inkluderer reddik og reddik, kål av harde varianter, agurk, tomater med hud, rogn, bananer for GERD er forbudt (kan forårsake halsbrann), kvede.
    • Menyen for denne patologien inkluderer ikke: løk og hvitløk i sin råform, alle belgfrukter, unntatt grønne erter og frosne erter, asparges (men uten peeling av erter).

    Disse produktene og tallerkene bør utelukkes så mye som mulig med GERD, siden de reduserer funksjonen til den nedre esophageal sphincter, noe som forhindrer full lukking av denne muskelen etter at maten er transportert inn i magen. I tillegg irriterer alle disse produktene og matene veggene i spiserøret, noe som provoserer betennelse i slimhinnen i veggene. Alt dette reduserer funksjonen av hele tarmkanalen i sykdomsperioden. Derfor må spørsmålet om hva du kan spise med GERD tas veldig alvorlig.

    Spis, men med matlaging

    Det viktigste spørsmålet for alle pasienter med reflukssykdom, mens man observerer riktig ernæring, er hva som kan spises, hva er reseptene for GERD, hvordan å lage mat variert og velsmakende, og ikke å bryte dietten. Som det viste seg, er det mange ting for pasienter med denne sykdommen, om enn i en form uvanlig for en sunn person. Dette gjør ikke maten mindre velsmakende. Hva kan du spise med GERD? De fleste pasienter er overrasket over å lære det veldig mye.

    • Retter fra lavfett kalvekjøtt, selv svinekjøtt, kanin og kylling er tillatt. Fra denne kjøtt kokte quenelles, dampede patties, soufflés, mashed kjøtt, kjøttboller, gryteretter.
    • I små mengder vises for å spise pølser, kokt pølse.
    • Selv med forverring av sykdommen, og en slik manifestasjon av komplikasjoner som refluksøsofagitt i menyen, kan du legge inn fettostost (men ikke med lavest fettinnhold), kefir (etter å ha spist hovedmat), sur melk eller melk. Råbrød (fettfattig) kan bare brukes som dressing og i små mengder.
    • Det er tillatt for slike pasienter å spise fisk av visse varianter - torsk, abbor, abbor, pollock, sild, karpe, men bare koke eller simre.
    • Det er tillatt, og til og med anbefalt, å bruke egg, som et element i andre retter, eller å lage kokte omeletter ut av dem. Imidlertid kan de spises ikke mer enn 2 ganger i uka.
    • Menyen på GERB tillater bruk av poteter i spesialtilberedte retter. Du kan skrive det inn i menyen som kokte poteter, potetmos, men uten egg og olje. Poteter får lov til å lage dumplings (kokt), bruk den til gryteretter.
    • Fra porridges tillatt semolina, havremel, bokhvete eller ris. I de situasjonene hvor kroppen reagerer godt på melk, usøtet (eller med en liten mengde sukker og bedre honning), blir melkporenter innført i dietten. For en endring anbefales det å fylle dem med tørket frukt (pre-steamed). Det er imidlertid ikke nødvendig å misbruke slike retter - det er nok å spise dem en gang i uken.
    • Vermicelli og pasta kan spises kokte, men uten å kle seg med animalsk fett, i ekstreme tilfeller kan du legge til litt vegetabilsk olje.
    • Menyen for GERD forskjellige supper, potetmos, første kurs basert på melk, frukt, vegetariske supper fra grønnsaker, fisk, fettrik kylling, men uten risting ingredienser.
    • Drikke som mineralvann med GERD kan kun brukes etter å ha konsultert en ernæringsfysiolog.

    Desserter, frukt og grønnsaker

    Av grønnsaker og frukt, er nesten alt tillatt i kokt og bakt form (med noen unntak, se ovenfor). Bakte epler med GERD, krydret med honning og bær er veldig nyttige.

    Etter behandlingstiden og svekkelsen av de viktigste symptomene på sykdommen, kan du gradvis legge til rå grønnsaker og frukt til kostholdet, men bare lokale varianter, for ikke å skade kroppen. Eksotiske frukter utelukkes helt.

    Bruk av greener er ikke begrenset (med unntak av krydret), i tillegg kan det diversifisere alle oppskrifter for GERD.

    Det må huskes at en stor mengde urteprodukter når konsumert rå kan føre til bouts av brystsmerter, så det er best å spise dem gjennom hele behandlings- og gjenopprettingsperioden, bare bakt eller kokt, i form av souffel og potetmos.

    Søt og desserter for GERD - dette er det mest "svake stedet" for alle søte tenner. Tross alt er de vanlige søtsaker - kaker og bakverk, sjokolade og søtsaker, is, syltetøy - forbudt, og absolutt. Selv om, noen ganger etter hovedmåltid, har du lov til å tillate deg et lite stykke kake eller ikke-sjokolade godteri. Men på tom mage er det forbudt.

    Men i menyen for GERD, er det mulig å bruke slike desserter som bær og fruktjell, forskjellige potetmos, souffler og fettkrem, og honning i dem for GERD i små doser erstatter sukker.

    Anbefales i kosten enhver bakt bær eller frukt. Av disse kan du også lage et utvalg av tørket kokte retter.

    Tørr og søte informasjonskapsler er inkludert i menyen, tørking med GERD er uønsket, de kan forårsake irritasjon av spiserøret, øke erosjonen.

    Og marmelade eller pastila anbefales til å bli konsumert, men det er lov å spise 1-2 skiver per dag.

    Det er viktig! Alle forbud og tillatelser til å motta denne eller den aktuelle maten er helt individuelle, og alle menyene skal kun opprettes av dietister, under tilsyn av hvem pasienten er.

    GERD meny eksempler

    I tilfelle noen symptomer og manifestasjoner av GERD, bør du rådføre deg med en diettist, hvordan lage en meny, for å bruke tillatte matvarer, men å lage mat velsmakende mat. Og det viser seg at selv fra den svake listen over produkter kan du lage svært anstendig retter. Og med riktig tilnærming til kostholdet, kan pasientene ikke føle seg berøvet og begrenset i mat. Vurder eksempler på hva du kan spise med GERD.

    frokost

    Selv en gourmet kan tilfredsstille flere smakfulle frokostalternativer:

    • Melkemel eller havremel med rosiner, svinekjøtt eller tørkede aprikoser;
    • Bakte ostekaker med honning til GERD er til og med fordelaktige;
    • grønnsakssalat med smørbrød med hjemmelaget pate;
    • Urtete med en skje sukker og et stykke marshmallow.

    Den andre frokosten

    Valget er også mulig:

    • ikke-sur yoghurt;
    • kokt fruktgelé;
    • hytteost med fettfattig surkrem;
    • Kompott;
    • grønn te

    lunsj

    Valget av første kurs med denne dietten er veldig stort:

    • supper, mosede grønnsaker, kokt på gulrøtter og poteter, med en liten mengde kokt kjøtt og krydder fra grønnsaker;
    • diett melk supper.

    På den andre kan du velge:

    • kokte poteter med koteletter, stewed i krem ​​eller melk saus;
    • kokt makaroni eller vermicelli med en damp omelett;
    • fruktjuice;
    • kompott av tørkede frukter;
    • dogrose decoction;
    • tørre kjeks.

    Ettermiddagste

    Te tid må være forberedt ikke-næringsrik og lett:

    • eple-gresskar mousse med kaker;
    • compote med informasjonskapsler;
    • bakt epler med honning;
    • hytteost med bær;
    • te - grønn, fruktig, urte;
    • kompotter.

    Middagen

    Enhver diettmiddag kan også varieres:

    • bakt eller kokt fisk eller fiskestokk, et stykke kokt biff med gulrøtter og grønnsaker, med en liten mengde ris (med oppskrifter for GERD finner du på spesielle steder);
    • fisk eller fettfattig kokt kjøtt i en kremet saus med kokte poteter eller en salat av kokte, stewed grønnsaker;
    • nudler med eggerøre;
    • te eller kompott med et stykke hvitt brød.

    Andre middag

    Den andre middagen skal ordnes 2-3 timer før sengetid:

    • melk (har tidligere funnet ut fra legen om det er mulig melk for GERD i ditt tilfelle) med tørket hvitt brød;
    • kefir med usøte kjeks.

    Du trenger ikke å tenke at menyen med riktig kosthold, frisk eller smakløst, og at ingenting ikke kan spise godt med GERD. Det er mange oppskrifter for å gjøre det mangfoldig, ved hjelp av kun godkjente produkter. På alle retter, kan du legge til urter, urter, sauser, naturlige milde krydder.

    Pasienter med diagnose av denne sykdommen bør kontakte en ernæringsfysiolog, de vil anbefale et bedre kosthold, bidra til å lage en meny for hver uke.