Kosthold for pankreatitt hos barn

Barn under 14 år utvikler sjelden kronisk betennelse i bukspyttkjertelen. Oftere på barns alder møtes den reaktive formen. Reaktiv pankreatitt hos barn skyldes tidligere tarminfeksjon eller matforgiftning. Uavhengig av årsaken til betennelsen, vil den første tilstanden for rask gjenoppretting være å sikre at barnet har et riktig kosthold.

Funksjoner av dietten hos et barn med pankreatitt

Et barn med pankreatitt er pålagt å velge en diett som helt eliminerer den økte belastningen på fordøyelsen. Diettens natur er avhengig av sykdommens form og kliniske egenskaper.

Akutt sykdomssykdom

Kosthold for akutt pankreatitt hos barn vil ha for en måned. Fra kostholdet må det utelukkes matvarer som kan forårsake forverring. Etter en bestemt periode, med forbehold for den vedvarende forbedringen av tilstanden, er barnets diett tillatt å utvide litt. De neste 5 årene skal holde seg til bordet nummer 5.

Brudd på kostholdet og grove matvarer provoserer i barnets forverring og tilbakefall av den inflammatoriske prosessen. Hvis barnet ikke har hatt gjentatte kliniske symptomer på pankreatitt i løpet av de siste 5 årene, anses det å være gjenopprettet. I fremtiden bør foreldre huske om barnets predisponering til patogen i mage-tarmkanalen, og ta hensyn til sykdommen.

Kronisk svak strøm

En streng diett med diettbegrensninger er foreskrevet under forverring av den patologiske prosessen. Når remisjon fra kostholdet utelukker en rekke produkter som svekker barnets helse.

Reaktiv pankreatitt

Hvis betennelsen er reaktiv i naturen, er en streng diett foreskrevet for en uke. Forverringen passerer om 2-3 dager. Etter 7 dager anbefales det å gradvis flytte til dietten i henhold til barnets alder. Ernæring i reaktiv pankreatitt avslører begrensninger som ligner akutt form for patologi.

Hvis du ikke følger dietten, vil pankreatitt ikke bli fullstendig helbredet. Ettergivelsen av akutte kliniske symptomer er den maksimale oppnåelige terskelen. Det er nødvendig å begrense ernæringen av barnet fra de første timene ved starten av kliniske symptomer. Det er obligatorisk å bli undersøkt av en lege. Ifølge resultatene vil en barnelege eller pediatrisk gastroenterologist foreskrive en egnet behandling og diett.

Generelle næringsprinsipper

Kosthold for reaktiv pankreatitt hos barn kan lindre mage-tarmkanalen og redusere belastningen på matfordøyelsesorganer. De grunnleggende prinsippene for ernæring er å skape en mekanisk og kjemisk, temperatur beskyttende modus for magen. Dette prinsippet er grunnleggende i utarbeidelsen av enhver diett.

1. Ernæring er fraksjonert. Feed en syk baby bør være 5 ganger om dagen. Intervallene mellom feedings bør forbli like i tid. Volumet på porsjoner er beskjeden, slik at belastningen på det syke organet reduseres og smerter reduseres.
2. De første ukene etter utryddelsen er maten vist som en puree eller halvvæske.
3. Retter anbefales å bli servert på bordet i kokt eller dampform, bakt i en ovn uten skorpe.
4. Mat tilbys ved litt varme eller romtemperatur. For varm eller kald mat vil forverre tilstanden til barnet.
5. Kostholdet gir protein mettet. Lignende oppnå på bekostning av økning i mengde fisk, kjøtt, hytteost. Karbohydrater og fettgrense.

I den akutte perioden av sykdommen utføres behandlingen i henhold til det tradisjonelle prinsippet - fasting, kulde og hvile. I løpet av de første 2-3 dagene er det nødvendig å tilby barnet minst mulig mat. Full sult for små barn er ikke tildelt.

Et barn i alvorlig tilstand blir sterkt innlagt på sykehuset. På sykehuset administreres parenteral ernæring via intravenøs dryppinfusjoner.

Hva bør utelukkes helt

Uansett stadium og form av sykdomsforløpet inkluderer ikke babymat produkter:

1. Røkt pølser og fisk.
2. Prefabrikerte produkter med mange konserveringsmidler og smakforsterkere. Kategorien inneholder favorittbarnspillene og andre snacks.
3. Krydret og krydret krydder.
4. Hurtigmat.

Akutt sykdomssykdom

Hvis løpet av pankreatitt i et barn er akutt, er det nødvendig å utelukke produkter:

1. Iskrem
2. Kondensert melk.
3. Søte, høyt karbonerte drikker.
4. Pickles og syltetøy, surkål.
5. Hermetiserte matvarer og pates.
6. Sterke, rike buljonger fra fete kjøtt og fisk.
7. Sure varianter av frukt og bær og juice fra dem.
8. Grønnsaker som inneholder grov fiber - kål, reddik, aubergine, hvitløk.
9. Grøt fra byg eller hirsehvirvler.
10. Fett kjøtt varianter - gås, and, svinekjøtt, lam.
11. Fettvarianter av sjø og elvfisk.
12. Konditori og bakverk.
13. Nøtter.
14. Sjokolade og kakao i enhver form.

Etter å ha stoppet reaktiv pankreatitt, kan små doser av de listede produktene bli introdusert i barns diett, sjelden og gradvis. Grønnsaker og frukt serveres best på et bord bakt og skrelt. Det er bedre å mate barnet med jord eller halvvannsmat.

Eksempelmeny for et barn med pankreatitt

På den første dagen med akutt sykdom er det nødvendig å begrense barnets meny så mye som mulig - å gi barnet en drink med svak te eller en svak rosehip-løsning. Når vedvarende oppkast utvikler trusselen om dehydrering. I dette tilfellet er akutt sykehusinnleggelse og utnevnelse av parenteral ernæring ved intravenøs dryppinfusjon nødvendig.

På den andre dagen blir babyen matet i henhold til følgende meny:

• Til frokost, tilbud barnegrød på vannet fra havregryn eller semolina uten å tilsette smør. Bytt grøt med dampet protein omelett. Drikk frokost med buljong hofter eller et glass usøtet te.
• Den andre frokosten består av mineralvann uten gasser og en håndfull usøtet kjeks.
• Til lunsj, mat babyen din en slim, høykokt suppe på vannet med revet poteter og ris eller bokhvete. Tilbyr på den andre potetmos fra sterkt kokte gulrøtter.
• Te tid består av buljong hofter eller mineralvann uten gasser og noen få kjeks eller kjeks.
• Middagstilbud til barnets grødgrøt - høyt kokt på vann, uten sukker og smør. Tillat å legge til et par skjeer med skummet melk. Drikk middag med smakfull fruktkompot.
• Før du går til sengs, gi barnet en drink med gelé fra eplebuljong.

På den tredje eller fjerde dagen blir potetmos gradvis introdusert i pasienten med tilsetning av noen skjeer med melk. Smør er introdusert i puréen allerede på dag 5. Mengden olje overstiger ikke en halv teskje. Kosthold for barn med pankreatitt, som starter 4-5 dager, inkluderer følgende meny.

• Til frokost kan du gi barnet en revet diett cottage cheese.
• Lunsjmenyen vil lage vegetabilsk suppe med ris eller bokhvete groats. Den andre serverer damp kjøttboller fra biff eller kylling. Du kan drikke lunsj med te eller kompott.
• Tetiden vil være soufflé og bakt eple.
• På middag skal barnet spise frokostblanding uten sukker og med litt olje.
• Om natten kan pasienten drikke et glass gelé.

Kanskje barnet vil motta en slik meny motvillig. Oppgaven av en voksen vil være å mate barnet 5 ganger om dagen. Ellers vil en stor pause mellom matingen føre til forringelse. Det er nødvendig å overtale barnet og forklare at han vil komme seg raskere med et lignende tilførselsregime.

Hvilke matvarer kan spise

1. Tørket gårsdagens brød og tørr kjeks.
2. Vegetariske supper med grønnsaker. Til ettergivelse kan du fylle suppen med en skje med rømme eller smør.
3. Magert kjøtt - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt. Kjøttet serveres best i form av hakket kjøtt, dampet.
4. Lene fisk uten bein eller fiskekoteletter.
5. Lavmette meieriprodukter. Det er tillatt å vanne barnet med en usikker kefir eller yoghurt. Rømme er nok til å legge til potetmos eller supper.
6. Steamed protein omeletter.
7. Godkokte halvflytende porrer på melk.
8. Mashed kokte eller bakt grønnsaker og frukt.

Kostholdet må i lang tid. Hvis et barn besøker en institusjon, er det bedre å informere personalet om behovet for kosthold for barnet. Du må advare familiemedlemmer for å unngå å kjøpe forbudte matvarer.

Hvordan spise barn med betennelse i bukspyttkjertelen

Ved brudd på bukspyttkjertelen er en av de viktigste faktorene som bidrar til restaureringen av dette organet diett. Pankreatitt diett for barn er like viktig som for voksne pasienter. Gastroenterologer anbefaler å følge reglene som svarer til tabellnummer 5-p (Pevzner diett), men barnemenyen har noen særegenheter.

Ernæring grunnleggende for barn med pankreatitt

Foreldre hvis barn har bukspyttkjertel sykdommer bør følge en rekke regler:

1. I perioden med forverring av jern trenger den funksjonell hvile, det bør ikke overbelastes med grovkjølt, krydret mat. Derfor er det så viktig å mate barnet med hakkede, varme og nøytrale matvarer.
2. Hver dag trenger barnas kropp mye næringsstoffer, slik at kaloriinnholdet og metningen av mat med vitaminer under sykdommen skal forbli på samme nivå.
3. Med forbedring av bukspyttkjertelen, selv i remisjon, er det en rekke produkter som ikke kan brukes. Innføringen av forbudte matvarer kan forårsake forverring, noe som er fulle av sykehusinnleggelse av barnet.

Funksjoner av dietten i ulike former for sykdommen

Ifølge statistikk, blir det diagnostisert med akutt pankreatitt eller kronisk pankreatitt sjelden i barndommen.

Ofte blir barn diagnostisert med en reaktiv form for pankreatitt eller dyspankreatisme, noe som betyr identifisering av midlertidig forstyrrelse i bukspyttkjertelen.

Årsaken til sykdommen kan være infeksjon, underernæring, somatisk lidelse.

Kosthold for pankreatitt hos barn avhenger av hvilken type patologi:

1. Med kronisk pankreatitt blir kostholdet strammet under eksacerbasjoner. Når kjertelen virker bedre, beveger barnet seg til et sparsomt kosthold, men det er viktig å huske at det med noen begrensninger vil være nødvendig å sette opp med en lang periode, noen ganger for livet.
2. I akutt form må alvorlige hemninger observeres i en måned, og deretter blir rasjonen utvidet. Tabell nr. 5 er vist å overholde i fem år.
3. Ved diagnose av "reaktiv pankreatitt" trenger barnet en to-ukers matrestriksjon, hvoretter dietten blir normal, i henhold til alderen.

Ernæringsbegrensninger for pankreatitt

Både barn og voksne som lider av pankreatitt i noen form bør ikke brukes:

• røkt kjøtt, hermetikk;
• syltet mat;
• krydret retter;
• produkter med konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer;
• alkoholholdige drikker.

Hvis et barn lider av en akutt eller kronisk form av sykdommen, er det forbudt å bruke:

• karbonatiserte drinker;
• buljong med kjøtt;
• krydret retter;
• iskrem;
• sure bær, frukt;

• krydret grønnsaker (løk, hvitløk);
• hirse og bygg;
• fett kjøtt og fisk;
• baking;
• produkter med sjokolade;
• stekt mat;
• nøtter.

Hvis et barn er diagnostisert med reaktiv pankreatitt, er alle disse produktene tillatt i kostholdet, men det er ønskelig å bruke dem sjeldnere.

Barnemeny for forverring av sykdommen

Hvis akutte symptomer på pankreatitt oppdages, sendes barnet til sykehus der det for første gang ikke inngår enteral fôring - tar maten gjennom munnen. Næringsinntak er gitt av den intravenøse metoden i form av en løsning. Hvis det ikke observeres ytterligere oppkast, innføres en varm drikke. Barred hofter og svakt alkalisk mineralvann uten gasser er tillatt. Volumet av væske er 250 ml per dag.

Deretter introduseres tynne melkeporretter fortynnet med vann, grønnsakspuréer med courgette, poteter og blomkål inn i menyen. Du kan også gi kompoter. I fremtiden er det lov å legge til diett supper med grønnsaker og frokostblandinger, damp omelett laget av egg proteiner, steam cutlets.

En uke senere kan du legge inn ost, kefir, fishballs, gryteretter. Maten skal være varm, homogen konsistens, uten konserveringsmidler, søtningsmidler og smaker.

Kosthold for akutt pankreatitt hos barn etter en måned innebærer utvidelse av dietten, maten må ikke knuses lenger. Stekt mat er fortsatt forbudt. Det er ganske akseptabelt å gi barnet Adyghe-ost, ostegryter, kokt kylling, makaroni. Du kan legge inn te, gelé, fruktkompot, meieriprodukter. Det er lov å spise gresskar, poteter, courgetter. Ikke kontraindisert og eggerøre. Alle rettene bør ikke være søte og saltet.

Restriksjoner under remisjon

Hvis barnets tilstand forbedres, kan menyen utvides. Det er viktig å huske at produkter som er forbudt i den akutte fasen må angis i rekkefølge. Hvis det er uønskede tegn på sykdom, for eksempel kvalme, oppblåsthet, diaré, er det nødvendig å begrense dietten.

Under remisjon, er fruktjuicer (ikke-butikk), sitrusfrukter, meloner, tomater, bær, som ikke bør forbrukes daglig og i store mengder, tillatt. Måltider med kål og mais er også akseptabelt, men ikke for hver dag. Det er lov å lage pølse og supper med bokhvete, så nyttig for en voksende organisme.

Fasting er ikke tillatt! Barnet skal spise hver 4. time i små porsjoner.

Hovedmenyen for pankreatitt består av:

• lys supper;
• melk porridges;
• dampkjøtt og fiskekoteletter;
• kylling;

• kokte grønnsaker;
• gjærte melkprodukter.

Det er ikke veldig gunstig for bukspyttkjertelen å bruke helmelk, men fra det kan du lage grøt. I moderasjon kan du spise syltetøy, honning og andre naturlige søtsaker. Det er viktig å huske om barnets tilstrekkelige forbruk av rent vann.

Kosthold hos spedbarn med pankreatitt

I nærvær av sykdommen hos et barn under tre år er det uønsket å mate ham med friske grønnsaker, sitrusfrukter. Også friske juice er ikke vist. I etterløsningsfasen bør du fortsette å hogge opp retter, ettersom noen babyer kan tygge mat dårlig.

Mange barn over tre år går til barnehager. Til tross for at i barnehager og skoler er menyen nær næringsmiddelet, er det i nærvær av pankreatitt oftest ikke denne maten. Foreldre bør sørge for at barneleggen foretar en diagnose og ernæringsmessige anbefalinger i journalen. Lister over forbudte retter er ønskelige for overføring til lærer eller veileder

Et viktig poeng er situasjonen når barna inviteres til ferien. Begrensninger i menyen er ikke en grunn til å hoppe over slike hendelser, da forbud kan påvirke barnets sosiale tilpasning negativt og føre til psykiske problemer. I dette tilfellet må du på forhånd diskutere med voksne om dietten som foreskrevet av legen.

Fra folkemidlene som en rehabiliteringsbehandling kan legges til kostholdets lindekok, en drink av lakris. For å forbedre funksjonene i bukspyttkjertelen, kan du bruke infusjonen med kalendula og bjørkblader. Til ettergivelse er det nyttig å gi barn gulrot og kåljuice. Alle disse drikkene bør gis i intervaller mellom hovedmåltidet.

Før du bruker tradisjonelle metoder, bør du alltid konsultere en gastroenterolog!

Prøve daglig meny for barn i remisjon

• Frokost 1: havregryn, dampet omelett, te med melk.
• Frokost 2: ostemasse.
• Lunsj: suppe ris og pureed grønnsaker med rømme dressing (ikke mer enn 1 ts). Steamed kalvekjøttkjøtt. Kompott av bær eller gelé.

• Lunsj: tørr kjeks og dogrose kjøttkraft. En liten mengde rosehip sirup er tillatt i drikke.
• Middag: Steames fiskesnitt, potetmos og gulrøtter. Apple bakt med honning. Det er ønskelig å rengjøre skallet før bruk.
• Middag 2: Kefir med hvite kjeks.

Oppskrifter for pankreatitt

Det må huskes at i tilfelle problemer med bukspyttkjertelen, må både barn og voksne koka mat til et par, koke det eller simre med minst mulig vegetabilsk olje. Stekt eller stuvet med animalsk fett - er forbudt.

Vegetabilsk Puree

For tilberedning av potetmos er nødvendig (3 stk.) Gresskar (150 gr), gulrøtter. Grønnsaker må koke og slip deretter i en blender.

Beet patties

Kokte og skrælte rødbeter (250 g) skal hakkes, deretter tilsettes halvparten (1 spiseskje) til hakket masse, lett salt og la stå et stykke tid. Deretter dannes koteletter, sammenfalt i halvpasta og dampet.

Curd pudding

Lavmette cottage cheese (100 g) tørkes med en sigte, blandet med melk (30 g), semolina (1 ss. L.). Deretter tilsettes 2 piskede proteiner til massen med forsiktig omrøring. Deigen helles i form og bakes i 10 minutter.

Suppe med ris og melk

Rice (2 ss. L.) Vaskes og kokes i vann (200 ml) til klar, helles med varm melk (0,5 l) med tilsatt sukker (2 timer L.). Før servering, legg litt smør til suppen.

Gulrotssuppe med semolina

250 gram skrælte gulrøtter blir stuvet og deretter knust. I en annen gryte blir melk (400 ml) og vann (100 ml) kokt, semolina (2 ss) tilsettes til denne massen og kokt i 10 minutter. Deretter blandes blandingen med gulrøtter, sukker og en klype salt, kokt i ikke mer enn 4 minutter.

fisk koteletter

Fiskfileter blir malt og blandet med brød dyppet i melk, saltet og grundig blandet. Koteletter er tilberedt i en dobbel kjele.

Medisinsk havre kissel

Når pankreatitt er nyttig å spise gelé fra spritkjøttkorn. Kornene vaskes og helles deretter med vann. Når små spire oppstår, blir kornene igjen vasket og tørket, deretter malt. Fra denne nyttige melken kokt gelé i tre minutter. Etter en halv times infusjonsdrinkfilter. Kissel gis bare for barn med pankreatitt frisk, og hvis det for en voksen kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en dag, bør barna hver gang lage en ny drink.

Ved forverring av pankreatitt hos barn, er det viktig å følge alle anbefalingene fra legen om både diett og medikamenter. Hvis du føler deg dårlig, bør du vurdere dietten sammen med legen din og om nødvendig endre den terapeutiske doseringen. Uten å overholde kostholdet og de nødvendige restriksjonene for å gjenopprette bukspyttkjertelen, er ekstremt vanskelig.

Hvordan pankreatitt utvikler seg og er farlig i barndommen finner du i følgende video:

Meny for barn med pankreatitt

Alt arbeidet i organene i mage-tarmkanalen er direkte avhengig av produktene som brukes, metoder for behandling og tilførsel av regimet. Voksne bryter ofte disse enkle prinsippene for sunn mat, noe som fører til en ubehagelig symptomatisk sykdom - pankreatitt. Dessverre er det en svikt i bukspyttkjertelen hos barn. Følgende faktorer bidrar til utviklingen av pankreatitt hos et barn:

• brudd på modusen for å spise, senke kvaliteten og "tørr ration";
• allergiske reaksjoner av ulike genese: fra urticaria til atopisk dermatitt;
• noen sykdommer i mageorganene;
• arvelige sykdommer;
• parasitter og deres metabolske produkter;
• akutte infeksjoner av viral og bakteriell etiologi (meslinger, kusma, hepatitt og andre);
• endokrinopati (diabetes mellitus, hypotyreose).

Naturligvis er menyen for pankreatitt hos barn laget nøye, unntatt produkter som vil påvirke den generelle tilstanden negativt. Effekten på det syke organet bør reduseres ved å bruke produkter preparert på en mild måte.

Jo mindre effekten på bukspyttkjertelen av betennelse, desto raskere er utvinningen.

Pankreatitt hos barn forekommer i tre former: akutt, kronisk og reaktiv, sistnevnte er den vanligste. Hovedterapien er den kliniske ernæringen av barnet med pankreatitt. I alvorlig tilstand er sykehusinnleggelse nødvendig.

Strømregler

Ethvert kosthold inneholder visse regler, der de unngår å ta flere medisiner. Kosthold for pankreasymptomer vil være det første skrittet mot utvinning.

For barn har en diett for pankreatitt følgende regler:

1. Spiser hver 2-3 timer.
2. Mengden mat som spises om gangen, må reduseres, mens antall tilføringer per dag er minst 6 ganger. Takket være denne tilnærmingen, vil barna ikke gå sulten.
3. All mat i halvflytende, pureeform. Jo mindre babyen er, desto bedre er bruken av baby mat.
4. Fra tilberedningsmetoder er det bedre å foretrekke å koke, bake og lage mat i et vannbad eller i en treg kokekanne.
5. Den varme temperaturen på maten, så det er minst byrden på det betente organet.
6. Husk å respektere daglige kalorier. Baby bør ikke gå ned i vekt. Derfor, i alle former for sykdommen, er tilstedeværelsen av en økt mengde protein i menyen en avgjørende faktor i den raske utvinningen.
7. Redusere mengden av komplekse karbohydrater i mat, om mulig, utelukkelse av fett.
8. Under strengt forbud mot overeating.

Disse nyansene av diett med pankreatitt må observeres i utviklingen av noen form.

Og også bør observere vann-saltbalansen i babyens kropp. For å unngå dehydrering, drikke nok vann. Begrensende saltinntak har en gunstig effekt på kjertelenes ytelse.

Produktliste

Tilberedt på en mild måte, vil hjelpe barnet ditt til å komme seg raskere. For et betent organ vil redusert ytelse føre til forsvunnelse av bukspyttkjertel symptomer - magesmerter, kvalme og oppkast, svakhet og generell ubehag.

En diett for barn med pankreatitt faller helt sammen med menyen foreskrevet av gastroenterologen. Til frokost er det å foretrekke å føde barnene med ristede halvflytende og flytende porrer, dampede omeletter, gryteretter med lavmette cottage cheese varianter med tilsetning av pureed ikke-sure frukter eller bær.

Lunsj med magert vegetarisk suppe, absolutt det andre kjøttet i grundig varmebehandling (dampkotelett, bakt kjøttpudding, goulash uten krydder) og grønnsaker kokt eller dampet. Middag består også av kjøtt- eller fiskeretter. Tilstedeværelsen av en fettfrukt, bær og melkeprodukter i lunsjtid er obligatorisk.

I overensstemmelse med form av pankreatitt vil menyen til den lille pasienten også bli endret. Men det er en generell liste over tillatt mat:

• Kosthold kjøtt: Tyrkia, kanin, kylling;
• magert fisk overveiende hvite varianter: pollock, kulmule, kveite, flounder, gjedde og elvefisk;
• grønnsaker med lavest fiberinnhold: gulrøtter, rødbeter, kucus, gresskar. Alle grønnsaker må varmebehandles. Rå grønnsaker anbefales ikke for barn med pankreatitt;
• frukt og bær av ikke-sure varianter: epler, ananas, vannmelon, cantaloupe, jordbær, svart chokeberry, jordbær og andre;
• Meieriprodukter bør inneholde en lav prosentandel av fett. Forbruk av fullmælk er uønsket. Den forbereder grøt i fortynning med vann;
• fra væsker kan du kissel, kompote av ikke-sur frukt, mineralvann uten gass, urte og grønn te.

Akutt stadium

En diett hos barn med pankreatitt i akutt stadium i de to første til tre dagene utføres med analogi med å behandle sykdommen hos voksne. Sørg for å kontakte legen og ofte - sykehusinnleggelse i en medisinsk institusjon. Avhengig av alvorlighetsgraden av pankreatitt oppstår spørsmålet om intravenøs infusjon.

Deretter beveger du langsomt til bruk av væsker, vanligvis på den andre - den tredje dagen av sykdommen. Utnevnelse av buljong hofter på den tredje dagen vil være den beste løsningen, siden denne drinken inneholder mange gunstige vitaminer, antioksidanter for rask gjenoppretting av kroppen.

Og på den tredje dagen introduseres vegetabilsk buljong og kissel fra havre, observere drikkeregimet. Ved utgangen av den første uken etter utbruddet av pankreatitt, injiseres flytende porrer, mashed kjøttprodukter og mashed kokte grønnsaker. Med hver ny introduksjon av produktet bør det følges nøye på barnets generelle tilstand.

Kosthold for pankreatitt hos barn er foreskrevet i en periode på 1 måned.

Takket være diettmåltid i lang tid etter en slik diett, vil det være mulig å unngå tilbakefall av sykdommen og overgang til kronisk form.

Kronisk kurs

Kronisk pankreatitt hos barn er ganske sjelden. Med sykdommenes tilbakevending vil fôringen ligne menyen med et akutt kurs. Tilordnet en diett med et bord nummer 5 i en periode på 1 måned med en liten korreksjon.

I de første dagene av tilbakefall, bør du drikke mer væske, prøv å ikke gi fast mat, legg en varmvannflaske med is eller kaldt vann i bukspyttkjertelen og sørg for at babyen hviler.

Med reaktiv pankreatitt

Med reaktiv pankreatitt er en diett forskjellig fra ernæring i andre former. Reaktiv pankreatitt er preget av betennelse i bukspyttkjertelen som respons på den underliggende sykdommen. Derfor vil behandlingen bestå i å eliminere symptomene på sykdommen som forårsaket pankreatitt.

Hos barn opptil ett år, vil den primære årsaken til reaktiv pankreatitt være feil introduksjon av komplementære matvarer. Det er nødvendig å nøye overvåke babyens reaksjon til hver ny mat introdusert og overholde oppfatningen av barneleger.

Etter tre år legges bakevarer og tørket kjeks til den generelt tillatt listen over produkter. Du kan noen søtsaker: marshmallows, godteri, honning og candies laget på fruktose.

Med en reaktiv form kan du spise noe som ikke er mulig i akutte og kroniske former:

• pølse pølser;
• fett kjøtt og fisk;
• sjokolade;
• frukt, bær og juice fra dem.

Til ettergivelse

Under remisjon forblir næringen som den lille pasienten har fulgt under forverring av pankreatitt, uendret. Gradvis lagt til ny mat, nøye overvåking av babyens tilstand. I et barn med pankreatitt, forekommer symptomer som kvalme eller oppkast noen ganger i maten som administreres. I dette tilfellet blir parabolen avbrutt og ikke til å eksperimentere i noen dager, ellers kan et angrep utvikles igjen.

Maten knuses ikke mye, men matlagingsmetoder og brøkmatinntak forblir. Husk at du ikke kan tillate langvarig sult av barnet.

Forbudte produkter for enhver form for pankreatitt hos barn:

• pølser;
• hurtigmat;
• pickles;
• røkt kjøtt;
• krydret krydder og krydder;
• produkter med mange konserveringsmidler.

Noen funksjoner i dietten

Riktig utvalgte diettoppskrifter fra sunn mat vil forhindre forekomsten av komplikasjoner og tilbakefall av pankreatitt hos barn. I tillegg vil det være mulig å gjenopprette det skadede organet fullstendig etter betennelse.

For at babyen får alle nødvendige vitaminer, mineraler og et fullt daglig energiinntak, må du tilnærme tilnærming til organisering av fôring og diett.

Hos barn med pankreatitt er det forskjeller i matinntaket på grunn av alder. Det er nødvendig å overholde legealderens anbefalinger.

Hos barn opptil tre år

Kan baby mat med pankreatitt? Du kan, men i henhold til listen over tillatte produkter. Det er ikke nødvendig å mate det syke barnet med eple- eller bananfruktpuré eller kjøttbiffpuré.

Barns krukker inneholder alle de nødvendige baby tingene. Riktig valgt meny påvirker ikke helsetilstanden. Etter fôring må du overvåke reaksjonen og nøye se på følelsene sine etter å ha spist.

Kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er ganske bredt. Bruk fantasi, og barnet vil sikkert være fornøyd med nye retter til ham. En prøvemeny for en dag for barn opp til tre år vil bestå av 6-7 måltider.

1. Breakfast. Havre revet halvflytende grøt, kokt i forholdsmelk melk og vann 1: 1. Litt brygget te.
2. Te tid Applesauce uten sukker. Avkjøling av villrose.
3. Lunch. Gniddesuppe fra poteter, courgetter og gulrøtter. La oss få noen hvite brødsprakkere. Souffle fra kalkun kjøtt. Grønnsakspott (gresskar, gulrot, blomkål) og ris. Urtete
4. Te tid Melk kissel og barns ost på fett av ikke mer enn 3,5%. Og du kan også fruktgelé.
5. Middag. Steam kjøtt eller fisk cutlet (kjøttboller, pudding) med bokhvete grøt eller ris gryteretter. Kompositt fra epler. Tørre kjeks.
6. Om natten tilbyr du et glass ryazhenka eller fettfattig kefir.

Du kan spise baby mat i retur for kokte måltider, ikke glemme kalorier.

Nyttige oppskrifter

Nyttige oppskrifter for pankreatitt vil hjelpe foreldrene til å utvide barnets diett.

Vegetabilsk gnippet suppe. Det vil ta: 1 liten courgette, 100 gram gresskar, 2-3 poteter, 1 medium gulrot. Alle grønnsaker skal skrelles, kuttes i skiver og kokes på lav varme i 30-40 minutter. Mørk deretter med en mikser eller tolkushki, tilsett salt, kok igjen.

Havremel gelé. Påkrevd: 200 gram frokostblanding og vann. Flakes å fordype seg i vann, la i 10-15 minutter å svulme. Deretter setter du på komfyren, kok 40 minutter over middels varme. Stamp kjøttkraft i en separat beholder, gni grøten gjennom en sigte, legg til kjøttkraft og bland. Kok igjen i 5 minutter. Så kjøl og server. Stek geléen i melk.

Souffle med ris og kylling kjøtt. Det vil ta: kylling 300 gram, melk 100 ml, kyllingegg, ris 100 gram, salt. Kok ris til halv klar. Skjær kjøttet og sett det i en blender sammen med ris, melk, egg og beat. Salt og slå igjen. Bake i ovnen ved 180 ° C i 40-45 minutter.

Terapeutisk diett hos barn med pankreatitt

Pankreatitt er syk ikke bare voksne, men også barn i ulike aldre. Barneleger hevder at det nylig har vært en økning i forekomsten av denne sykdommen hos pasientene.

All feil på kostnadene på baksiden av mynten, når foreldrene uansvarlig tillater barna sine å spise fastfood på en fast food cafe, inkluderer ulike røkt kjøtt, pickles og så videre i dietten. På grunn av arten av barnets kropp, er slike produkter en ganske alvorlig test for den lille kroppens tarmkanal.

Sykdomsbehandling er basert på svært grundig kompleks behandling. Overholdelse av alle kravene til legen, inkludert en seriøs tilnærming til ernæring - nøkkelen til å forbedre barnets helse. Kosthold hos barn med pankreatitt er laget under hensyn til barnets alder.

Kosttilskudd for pankreatitt hos barn

Bukspyttkjertelen produserer spesielle stoffer som kalles enzymer som bryter ned alle de fordelaktige stoffene i tykktarmen, oppnådd med mat: karbohydrater, fett, protein.

Hvis det av en eller annen grunn er mangel på disse enzymer, det vil si at det er færre av dem enn det kreves for stabil drift av bukspyttkjertelen, begynner en unormalitet, kalt bukspyttkjertelinsuffisiens, å utvikle seg.

1. Et pankreatisk pankreatitt diett hos et barn har mye til felles med kosttilskudd for voksne med en lignende diagnose.
2. Barnet skal spise og drikke utelukkende i form av varme.
3. Tilstedeværelsen av fett bør være så begrenset som mulig. I forhold til protein, bør mengden økes til den anbefalte hastigheten i en dag.
4. Fisk retter bør være i kosten minst tre eller fire ganger i uken. Kjøtt - ikke mer enn to eller tre ganger.
5. Grønnsaker (for eksempel gresskar, babybønner, poteter, paprika) serveres hovedsakelig bakt / kokt eller stuet.
6. Du kan ikke sure frukter og bær.
7. Du kan ikke melk i sin rene form, så vel som rå, ikke kokt.
8. Matvarer med høy karbohydratverdi bør være begrenset.
9. De første rettene er tilberedt på grønnsaker, frokostblandinger eller fruktbøtte.

Det er viktig å overholde alle avtaler og forskrifter, diettbord, fordi selv en liten avvik kan føre til en sterk forverring av sykdommen. Dette betyr imidlertid ikke at barnet skal sulte hele dagen.

Med en riktig utformet meny vil kroppen få en daglig mengde kalorier, vitaminer og mikroelementer, som med vanlig mat.

Barns diett med pankreatitt bør respekteres selv når det virker for foreldre at barnets tilstand har bedret seg betydelig. Ikke fortsett med fristelsen og medlidenheten, slik at smårollingen kan feire på forbudt matbit. Slike uansvarlighet kan resultere i et svært dyster resultat. Resultatet - et nytt tilbakefall av sykdommen, sykehusinnleggelse, parenteral ernæring, og igjen en streng diett.

Liste over viktige produkter som er forbudt i alle former for sykdom

• Alle slags marinader og konsentrerte sauser.
• Industrielle produkter der tilstedeværelsen av konserveringsmidler, smakforsterkere, fargestoffer holdes på et høyt nivå.
• Pølser, hamburgere, pizza og lignende.
• Spicy smaker.

Særegenheter av barns kosthold i akutt og kronisk bukspyttkjertelinsuffisiens

Akutt og kronisk pankreatittinsuffisiens hos barn er et relativt sjeldent fenomen. Imidlertid er reaktiv pankreatitt mye mer vanlig. Hvis barnet ble gitt en slik diagnose, betyr det at hans arbeid fungerer, som er midlertidig, har sviktet i fordøyelseskanalens arbeid.

Barnets diett med kronisk graviditet i pankreatitt er bygget på en stadig streng diett. Når symptomene på eksacerbasjon forsvinner, gå på en mindre godartet diett og fortynne dietten med nye matvarer og produkter. Men det er umulig å fullstendig forlate terapeutisk diett: det er nødvendig å holde seg til det for livet.

En streng diett i akutt pankreatitt hos barn innebærer en konstant myk mat i 30 dager. Med forbedringen av tilstanden til den lille pasienten, blir kostholdet av retter sakte utvides. Men dette betyr ikke at barnet kan spise hva han vil. Kostholdsbegrensninger må overholde 5 år, eller enda mer, til den ubehagelige diagnosen er fjernet.

I tilfelle akutte symptomer på sykdommen, blir barnet straks innlagt på sykehuset. På den første dagen er en fullstendig sultestrike foreskrevet, og for å opprettholde kroppens styrke, er intravenøs (parenteral) ernæring foreskrevet.

På den andre dagen, i fravær av oppkast, kan du drikke varmt kokt vann i liten mengde eller en svak rosehip drink.

På den tredje dagen, med jevn forbedring av tilstanden, gir de vass grøt med moset blomkål eller courgettspuré, gelé fra nystekte eplejuice eller tørket fruktkompot.

Liste over produkter som ikke kan være i akutte og kroniske symptomer

• Kondensert melk, iskrem.
• Saltet og syltet retter.
• Drikker med gass.
• Stekt mat.
• Pølseprodukter, inkludert pølser.
• Alle typer hermetisert fisk og kjøttindustri.
• Kjøttpålegg på fett kjøtt eller fisk.
• Frukt, bær og grønnsaker med sterk syre og juice fra dem.
• Grønnsaker med høyt innhold av grov fiber, for eksempel overripe erter, belgfrukter.
• Grønnsaker med høy tilstedeværelse av spiciness, som radiser, hvitløk.
• Noen frokostblandinger: hirse, bygg.
• Utenfor dietten, alle typer fett kjøtt og samme fisk.
• Gjær bakverk og kulinariske produkter.
• Sjokoladeprodukter og nøtter.

Mat med reaktiv pankreatitt

Kosthold for reaktiv pankreatitt hos barn er foreskrevet i en periode på 1-2 uker. Hun har ingen spesielle anbefalinger, det viktigste er at barnet skal få riktig ernæring, som skal svare til hans alder.

Innføringen av nye produkter i babyens diett gjøres gradvis, og ved de første negative tegnene som kvalme, oppblåsthet eller diaré, smerte, utelukkes umiddelbart fra menyen.

Hovedbetingelsen for et sparsomt kosthold er å spise mat hver 3-4 timer om dagen, og delene skal være moderate for å forhindre overmåling. Bukspyttkjertelen klare ikke med mye mat på grunn av mangel på fordøyelsessaft. Hvis du tviler på det riktige volumet på porsjoner, kan du stole på følgende parametere:

1. Grøt eller grønnsaker - minst 130-170 g per porsjon.
2. Volumet på en porsjon suppe er ikke mer enn 110-140 g.
3. Volumet av en porsjon kjøtt- eller fiskeretter - ikke mer enn 70-80 g.

Medisinsk kosthold for barn under tre år

Småbarn av denne alderen skal motta mat der potensielt skadelige matvarer er helt fraværende.

En diett for pankreatitt hos et barn som ikke har gått 3 år, utelukker fersk juice, samt bruk av bær og frukt med grov hud (den er fjernet), sitrusfrukter og rå grønnsaker.

Selv i perioder med forbedring blir mat malt eller knust. Dette forklares av at barn i denne alderen fortsatt ikke vet hvordan de skal tygge det godt, og store biter av mat vil sakte fordøyes i fordøyelseskanalen og belaste bukspyttkjertelen med arbeid.

Eksempelmeny i fravær av akutt sykdom

• Breakfast. Steam omelett fra egg hvitt, havregryn, kaffe fra korn på melk.
• Lunch. Mager ost eller lett stekt ostegryte.
• Lunch. Riskremsuppe i vegetabilsk buljong med rømme (ikke mer enn 1 ts). Hvis ønskelig kan du legge til frisk dill i parabolen. Steam cutlet eller souffle fra biff, kissel fra bær.
• Te tid Drikk fra bær av villrose med 1 ts. honning, kjeks eller hvite kjeks.
• Middag. Torsk dampkotelett med gulrot-potetpuré, bakt eple uten peeling.
• Før du går til sengs. Kraftig kefir, et stykke tørket hvitt brød.

Medisinsk kosthold for barn over tre år

Fra en alder av tre går barn til barnehage, der, selv om det er en kostholdsmeny, er det helt langt fra maten som anbefales for pankreatitt. En lignende situasjon med fôring og på skolen.

Å utarbeide barnet i d / hagen eller i en utdanningsinstitusjon, sørg for at i hans kart ble spesifisert den nøyaktige diagnosen og anbefalingene for et sparsomt kosthold. Prøv å beskytte barnet ditt fra situasjoner som kan provosere fristelsen til å bruke produkter som er farlige for ham.

Barnet vokser, han trenger å kommunisere med andre barn, noe som innebærer invitasjoner til bursdager, å delta på andre festlige arrangementer, hvor bordet er helt langt fra kosthold. Hvis du ikke kan gå på ferie med ham, informer om begrensningen i kostholdet til foreldrene som er tilstede der, vennene til eventets helt. Prøv å formidle informasjonen til dem, hva truer barna dine med bruk av kaker, sjetonger, limonade.

Kosthold hos barn med pankreatitt er alltid et balansert kosthold. Ved sammensetning av menyen kan man variere serveringsstedene, idet man tar hensyn til barnets ønsker, men samtidig holder seg til kaloriinnholdet i maten slik at den ikke overskrider fettinnholdet, og ikke bruker forbudte matbehandlingsmetoder, som for eksempel steking.

Barns diett med pankreatitt tillater ikke i retter, i tillegg til krydder, en stor dose salt og noen greener. Mengden vegetabilsk og ku olje bør være i liten mengde, og andre typer fett er generelt utelatt fra oppvaskmaskinen. Det er mulig at legen vil anbefale generelt å fjerne egg og melk i ren form fra dietten. Disse produktene forårsaker ofte allergier.

Oppskrifter kostholdsretter for barn med pankreatitt

Barns diett med pankreatitt, selv om det tvinger til å overholde visse regler i kostholdet, men dette betyr ikke at nå skal babyen spise smakløst mat.

Det er en masse diettoppskrifter som du kan lage deilige retter til. Derfor, i nærstående av en liten pasient, bør det ikke være noen problemer med spørsmålet: hvordan å mate et barn med pankreatitt?

Potet suppe

• 1 l vegetabilsk kjøttkraft;
• 1 middels potet;
• 1 medium gulrot;
• avløp. olje, så det var nok til å brune løk;
• litt klype salt.

Fell hakk løk og hell kokende vann over sorgen, stek i olje til den er gjennomsiktig. Tilsett revet gulrot og legg ut i 5-7 minutter.

Dice poteter og legg til kokende grønnsaksmasse / vann. Legg løk med gulrøtter. Kok til kokt. 5-10 minutter før du fjerner fra varmen, salt og legg laurbærblad.

Fisk, bakt i en dobbel kjele

• fettfattig fisk;
• gulrot;
• persille;
• litt salt.

I en servise pott helles 2 multstakana kokende vann. Legg en dampende beholder for å plassere den tilberedte fiskfileten i et enkeltlag, lett saltet og en revet gulrot på toppen. Kok i 15-20 minutter.

Gresskar Gryte

• 250 g gresskarmasse;
• 0,5 ss. melk (ikkefat eller fortynnet med vann);
• 1 egg;
• 0,3 st. sukker;
• 1 eple;
• ¼ Art. lokkeduer;
• 1 ts. avløp. olje;
• 1 ts. rømme (lavt fett);
• vanillin.

I en bolle helle melk. Skal og rist gresskar og eple på et grovt gryn, legg til melk og smør på lav varme i 20 minutter. Hell sakte i semolina, rør så at det ikke er klumper. Fjern den forberedte massen fra varmen og la den avkjøles. Krupa i løpet av denne tiden skal hovne. Slå egg i et frostfritt skum, tilsett sukker. Når massen avkjøles til 40-50 grader, kombineres med et slått egg, bland, legg vanilje, rosiner (om ønskelig).

Bake i en dobbel kjele til øm. Før servering, smør med rømme.

Hvis pankreatitt ble levert til barnet ditt, ikke vær redd og ikke panikk. Omfattende behandling, sammen med et godt utvalgt kosthold, vil ikke bare hjelpe til å overvinne angrepene av sykdommen, men også å glemme det for alltid.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Kostholdet gir deg muligheten til å planlegge en rekke næringsrike måltider som vil hjelpe pasienten til å spise fullt ut, med fordeler for helsen

Først og fremst vurderer du dietten radikalt, følger anbefalingene fra den behandlende legen, og følger nøye med den foreskrevne dietten.

Kostholdet etter forverring av sykdommen tillater forekomst av stewed, kokte, bakt eller damp retter, som deretter tørkes. Riktig ernæring vil bidra til å forhindre tilbakefall av sykdommen.

Den helbredende dietten fremmer gradvis normalisering av alle vitale prosesser som er ansvarlige for rettidig fjerning av galle og utveksling av stoffer i kroppen.

Kosthold for pankreatitt hos barn

Når du spiser stekt eller fet mat hos små barn og ungdom, kan det oppstå reaksiv betennelse i bukspyttkjertelen. Denne tilstanden kalles akutt pankreatitt. Hans langsiktige terapi, en forutsetning er utnevnelsen av en diett.

Hva kan forårsake sykdommen?

Denne sykdommen oppstår når du spiser feil mat. Dette kan være fett eller stekt mat. I sammensetningen inneholder den mange mettet fett, som er vanskelig å fordøye. For splittelsen kaster kroppen ut spesielle stoffer - enzymer.

Hvis fettet er for mye, så kan kroppen ikke klare seg i sammenbrudd. Dette utløser betennelse i organet, og sykdom oppstår.

Sykdommen kan også oppstå etter akutt intestinal infeksjon eller kjemisk forgiftning. Hvis for eksempel et barn drakk en "voksen" medisin eller bestemte seg for å smake på husholdningskjemikalier, oppstår denne sykdommen også.

Det skjer også at enhver akutt sykdom kan bli kronisk. Alt vil avhenge av barnets individuelle egenskaper.

Hvis barnets immunitet svekkes eller det er unormaliteter i utviklingen av organets struktur etter fødselen, er overgangen til kronisk form mulig oftere.

Grunnleggende regler for ernæring

I den akutte perioden av sykdommen spiller diett en ledende rolle. Det er enkelt, men ganske strenge. Alle regler må være fullt implementert. Dette vil tillate å normalisere arbeidet i alle organer i fordøyelsessystemet.

De grunnleggende reglene for dietten inkluderer:

• Begrensning av bruken av alle matvarer som kan øke betennelsen. Disse inkluderer alle stekt, fettstoffer, med skarp eller sur smak. I den akutte perioden er alle krydder, løk, hvitløk og pepper også utelukket. Mat kan bare være litt saltet.
• Unntak av søtt konditori med fettkrem. Alle kaker, bakverk, eclairs er forbudt! De representerer en sanntidsbombe. En stor mengde sukker og fett er en farlig kombinasjon for alle organer i fordøyelsessystemet. For å resirkulere disse stoffene, avgir de betydelig flere enzymer. Dette medfører mer skade.
• I de første to dagene etter sykdomsbegrepet - "sult periode". Dette betyr ikke at du bør helt begrense ernæring for babyen din. Bare i de første dagene kan du bare gi barnet usøte drikker og tørre galette kjeks. Dette er nødvendig slik at den betente bukspyttkjertelen hviler litt og gjenoppretter. Fra den tredje dagen kan du øke kostholdet betydelig - legg til mager kylling, vegetabilsk eller fiskbuljong med tørkede croutoner til lunsj. Til middag skal du lagre kjøtt- eller fiskeretter med karbohydratrett.

Kosthold for alle former for pankreatitt hos barn: et eksempel på menyen

Dessverre har betennelsen i bukspyttkjertelen sekretorisk organ hos barn nylig blitt diagnostisert oftere. Den skyldige, ifølge gastroenterologer, er et brudd på kvaliteten på mat og oppmuntring fra mange foreldre til fastmat, som har begynt å okkupere nesten det viktigste stedet i det daglige menyet til et ungt barn. Alt dette fører til akutte symptomer som følger med pankreatitt. Behandling i dette tilfellet er utenkelig uten ernæringskorreksjon. En streng diett for pankreatitt hos barn er foreskrevet fra 3-4 dager for å identifisere sykdommen og varer i en uke. Etter at den syke bukspyttkjertelen begynner å fungere normalt, blir babyens diett utvidet. Men dette bør bare skje etter samråd med en spesialist.

Funksjoner av barnets diett med ulike former for sykdommen

I barndommen, på grunnlag av statistiske data, forekommer sjelden en sykdom som pankreatitt, som forekommer i kronisk eller akutt form. Generelt er babyer utsatt for reaktiv type lidelse, som kalles dispankreatisme ved medisinsk terminologi. Med denne typen patologisk tilstand, opphører barnets bukspyttkjertel, ansvarlig for produksjonen av fordøyelsesenzymer, å fungere normalt på grunn av somatiske lidelser eller hyppige brudd på dietten.

For å hjelpe barnet til å takle sykdommen, er det nødvendig å korrigere dietten riktig ved å bare inkludere de produktene som legen tillater i den daglige menyen.

Alle restriksjoner i barnediet, som er nødvendig for betennelse i bukspyttkjertelen, er direkte avhengig av typen sykdom som utvikles hos et ungt barn. For å lære mer om nyansene til dietten foreskrevet for barn, bør du se på tabellen under. Det viser de viktigste egenskapene til barnas diettmeny, som anbefales av den berømte TV-presentatøren, Dr. Komarovsky.

Prinsipper for diettbord for pankreatitt hos barn

Hvert stadium av sykdommen involverer overholdelse av et bestemt diett av babyen med en klar implementering av alle anbefalinger fra legen. Men selv til tross for forbud mot visse typer produkter som finnes i denne sykdommen og strenge ernæringsmessige krav, kan foreldrene gjøre den daglige menyen til barnet ikke bare næringsrik, men også velsmakende. Viser litt fantasi når du forbereder en tallerken fra en mager liste over produkter, du kan gjerne selv den mest lunte og raske barnet spiser.

Hvordan mate et barn med pankreatitt?

Mange barn, selv om de er helt sunne, spiser veldig dårlig, er stygg og kresen mens de spiser. Under den samme sykdommen for å gi barna enda vanskeligere. Det er derfor legene ofte spør: hva skal du mate barnet under sykdommen? Foreldre er spesielt interessert i spørsmålet om hva som kan og ikke kan spises av barn med sykdommer i mage-tarmkanalen. Siden barn ofte blir utsatt for utviklingen av en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen, er det verdt å se nærmere på diettmønstre i denne sykdommen.

I tilfelle av pankreatitt, gir barns kosthold i de første dagene etter at akutte symptomer oppstår, fullstendig sult. Dette er nødvendig for at det betente organet skal roe seg, og legene vil få muligheten til å begynne å utføre adekvat terapeutisk tiltak.

Etter 2-3 dager, etter at barnets tilstand forbedrer seg litt, tildeles han tabellnummer 5, som er veldig strenge i de første dagene: tørket væskekake på vannet, slimete supper og grønnsakspuréer. Omtrent på 7-10 dager begynner ringen gradvis å ekspandere. Fra nå av får barn med pankreatitt å inkludere følgende liste over produkter i menyen:

• frokostblandinger, bokhvete, ris, havremel;
• hytteost og andre meieriprodukter med lavt fettinnhold;
• durum pasta;
• grønnsaker og frukt (de utnevnes i hvert tilfelle av en spesialist, basert på barnets generelle tilstand);
• magert kjøtt og fisk;
• egg (beste vaktel).

Listen over tillatte produkter er ganske dårlig, så foreldrene burde være fantasi for å lage ganske sunne, nærende og smakfulle retter. Husk at kulinarisk behandling av produkter kun er tillatt ved matlaging, stewing eller baking. Vegetabilsk mat: grønnsaker, frukt og urter - må også underkastes varmebehandling.

Hvilke produkter må utelukkes?

Etter at et barn ble diagnostisert med pankreatitt, ble han, som allerede nevnt, gitt en ganske streng diett. I dette tilfellet er mange produkter utestengt. Først og fremst er maten som har evnen til å aktivere produksjon av enzymer og forbedre funksjonen av bukspyttkjertelen, utsatt for forsvinning fra babyens bord.

Du bør også redusere mengden karbohydratholdige matvarer (sukker). For hver form for sykdommen har sin egen liste over forbudte og tillatte retter, hvorav mer forteller den behandlende legen, og gjør avtaler til en bestemt liten pasient. Bare ved å observere alle hans anbefalinger er det mulig å oppnå barnets utvinning på kortere tid.

Liste over produkter forbudt for alle former for sykdom

I nesten seks måneder bør næringen av et barn som har lidd et angrep av akutt eller reaktiv pankreatitt, samt et annet kronisk tilbakefall, nærmer seg svært strengt og ikke tillater utseendet av forbudte matvarer i menyen. Disse inkluderer:

• Røkt fisk og kjøttprodukter;
• noen pølser;
• alle typer hermetikk;
• friske grønnsaker og frukt;
• varme krydder;
• sopp.

Det er kategorisk uakseptabelt for babyer med noen form for pankreatitt for å spise såkalt fast food og instant nudler. Disse rettene inneholder et meget stort antall smakforsterkere, fargestoffer og konserveringsmidler som er farlige for bukspyttkjertelen og kan øke funksjonen betydelig.

Og du bør også begrense produktene med høyt fettinnhold betydelig (det er tillatt å bruke dem, men i svært sjeldne tilfeller og minimale porsjoner), frukt og grønnsaker med en sur eller krydret smak.

Liste over produkter som ikke kan være i akutte og kroniske symptomer

Barn samt voksne pasienter med primær betennelse i bukspyttkjertelen eller tilbakefall for å unngå å forverre de alvorlige symptomene på sykdommen, må i ingen tilfelle spise mat fra følgende liste:

• hermetisert, krydret og krydret mat;
• marinerte, krydret og salt mat;
• stekt og fet mat;
• sterk kjøttboks;
• sure og krydrede grønnsaker og frukt;
• sjokolade, baking.

Fra drikke må du helt fjerne fra barns diett alle slags søt brus, kvass, sterk te, kaffe. Hvis du fjerner disse produktene fra menyen, vil det bidra til å lindre bukspyttkjertelen og øke hastigheten på offensiv i et barn i remisjon.

Hvordan spise baby i gjenopprettingsperioden?

Kostholdet til barn med bukspyttkjertel etter lettelse av akutte symptomer begynner gradvis å ekspandere. Nye matvarer er inkludert i dietten i minimale porsjoner, og for enhver negativ reaksjon fra bukspyttkjertelen må de være helt utelatt fra dietten. Og også under gjenopprettingen av barnet, er det nødvendig å følge følgende regler for å forberede og spise mat:

• å spise bør være hyppige, men i små porsjoner;
• mat må kokes i vann eller dampet, stuing og bake;
• Alle ferdige måltider skal grundig grundes og avkjøles til romtemperatur før servering.

Dette vil unngå overbelastning av bukspyttkjertelen, samt redusere risikoen for ytterligere termisk eller mekanisk skade på magesmulen i fordøyelseskanalen. I utvinningsperioden kan du av og til behage krummene med bær som jordbær eller bringebær, strengt forbudt i den akutte perioden av sykdommen. Og det blir også tillatt å legge til litt (ikke mer enn 5 gram per porsjon) smør til grøten. Men i dette tilfellet er det nødvendig å være oppmerksom på kvaliteten på produktet, siden bruken av spredningen av gjenopprettingsbarnet ikke anbefales i det hele tatt.

Mat når reaktiv pankreatitt oppstår

Ofte, etter at et lite barn spiser søppel eller tung mat, har han negative tegn som indikerer begynnelsen av den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Dette indikerer vanligvis utviklingen av reaktiv pankreatitt. Det oppstår alltid på grunn av dårlig kvalitet eller irriterende slim i fordøyelseskanalen mat og strømmer bare i en akutt form. For å bli kvitt negative symptomer er det først og fremst nødvendig å justere barnets diett. For å gjøre dette, anbefaler eksperter å overføre krummene på bordet nummer 5.

I reaktiv pankreatitt, er en streng diett foreskrevet for babyer i den første uken av sykdommen. I fremtiden ekspanderer kostholdet til en vanlig en i en måned, men med noen begrensninger.

Med utviklingen i brystkreftens patologiske tilstand av dette skjemaet, kan barn uten frykt for forverring av sykdommen spise slike matvarer:

• dampet protein omelett eller kokt, mykkokte egg;
• meieri og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
• slimete supper på vegetabilske buljonger;
• damp eller bakte retter av magert fisk eller kjøtt;
• grøt på kjærnemelk eller vann;
• vegetabilsk puree.

Babyer som har hatt en pankreasreaktiv form for betennelse er strengt forbudt å spise fastmat og tilsett mange krydder og salt til retter. Og det anbefales også å begrense forbruket av søtt raffinert mat, som inkluderer kaker og bakverk så elsket av barn. Ernæringseksperter anbefaler foreldrene å fokusere på en slik nyanse av dietten som proteinmangel. På grunn av det faktum at bukspyttkjertelen sekretorisk organ reagerer positivt på protein, er en økning i den daglige menyen med retter fra hytteost, magert fisk eller kjøtt, en kefir nødvendig.

I så fall, når barnet ikke er ett år gammelt, og han er ammet, skal moderen følge kostholdet, og ikke tillate feil i kostholdet. Og også, bør du ikke gi krummene et nytt tillegg uten å konsultere en barnelege. Dette vil fôre barnet trygt og vil ikke tillate de alvorlige symptomene på reaktiv pankreatitt å dukke opp igjen.

Eksempelmeny i fravær av akutt sykdom

Etter de akutte angrepene går barnets diett gradvis ut. Men dessuten er det nødvendig å ta hensyn til at den daglige menyen til babyen skal gjøres under hensyntagen til de grunnleggende regler for ernæring, som er anbefalt av ernæringseksperter for denne sykdommen. Og også vi bør ikke glemme at i diskene ikke bør være de produktene som kan føre til komplikasjon av sykdommen. Ved utarbeidelse av menyen for et barn med pankreatitt, kan du stole på følgende liste over tillatte retter:

1. Breakfast. Om morgenen er babyen best tilberedt grøt, damp omelett eller cottage cheese soufflé. Og du kan også tilby barnet ditt å spise et egg, kokt mykkokt. Som barna til frokost og bakt epler fylt med ris. Dessuten er denne frukten dobbelt nyttig i sykdommer i fordøyelseskanalen - den inneholder store mengder jern som er nødvendig for milten og forbedrer blodsammensetningen.
2. Lunch. Det er en matbit mellom første og andre hovedmåltider. Et godt alternativ her vil være en fruktpuré av frukt tillatt av en gastroenterolog, kjeks, kjeks og en gelékopp.
3. Lunch. En obligatorisk tallerken er suppe. Det kan være frokostblanding, grønnsak, fisk eller kjøtt. Men i de to siste alternativene, vær sikker på å vurdere at kjøtt og fisk skal være magre varianter. På den andre spiser barna godt damp kjøttboller og kjøttboller i en melkesaus med side retter av frokostblandinger eller pasta.
4. Te tid Et godt alternativ for denne snacken er et glass melk med tørre kjeks. I tillegg til en baby du kan tilby å drikke kjøttkraft hofter, gelé, lett brygget te eller spis fett yoghurt.
5. Middag. Det bør ikke være stramt, så næringsdrivende anbefaler babyer med pankreatitt i kveldsmåltid for å bruke grønnsakspot, bokhvete kokt i vann, et stykke kokt kylling eller fisk.
6. Før du går til sengs, vil det beste alternativet være kefir, bare du må huske at det må være i live, det vil si, holdbarheten kan ikke overstige 7 dager.

Ovennevnte retter kan kombineres etter eget skjønn og gjøre dem til forskjellige typer menyer. Dette vil gjøre babyens bord variert og hindre ham i å miste interessen for mat.

Noen enkle smakfulle og sunne oppskrifter

Som allerede nevnt, er barn alltid kresen i mat og kan nekte noe nyttig mat som de ikke likte. Derfor anbefaler gastroenterologer at de nærmer seg sammenstillingen av barns kostholdsmeny nøye og viser maksimal fantasi når de lager mat til et sykt barn. Det finnes flere originale og smakfulle oppskrifter som er helt sikre for sykdommer i mage-tarmkanalen. Oftest anbefales de å inkludere i menyen barn som har betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt) eller galleblæren (cholecystitis):

Risgrøt med gresskar

Skalet gresskar, skåret i små biter (0,5 kg), helles med vann slik at det litt dekker en sunn sommergrønnsak, og kokes til det er mykt. Salt og sukker er tilsatt i små mengder, bare for å smake smaken litt. Etter at gresskaret blir mykt nok, legg det til 7 ss. l. ris og fortsett å lage mat over lav varme til tilberedt. Etter at det er praktisk talt ikke noe vann i grøden, blir et glass kokende melk hellet inn i det, dekket med et lokket, fjernet fra varmen og la i en halv time å varme.

Gulrotssuppe med semolina

Denne suppen vil bli elsket av noe yrende barn og vil bli fast med i familiens meny, selv etter babyens utvinning. For å lage mat, stuv 250 gram gulrøtter. Etter at grønnsaken er klar, blir den avkjølt og hakket grundig, og i en annen tallerken på denne tiden blir 2 ss kokt i en halv liter vannmelksblanding. l. semulegryn. Så snart semolina-basen er klar, blir ristede gulrøtter og en liten mengde sukker og salt tilsatt den. En fullt montert tallerken holdes i brann i ikke mer enn 2 minutter.

Dumplings fra fisk

Fiskfileten ruller i en kjøttkvern med den minste grillen. Til hakket kjøtt blir det tilsatt hvitt brød i melk, et egg og et lite salt. Blandingen dyppes i spiseskje i kokende vann og kokes i 20 minutter.

Banankake

Alle barn er søte tenner, så mødre ønsker å skjemme bort dem med noe deilig. Men siden det er forbudt å bruke kulinariske mesterverk i form av kaker og bakverk under pankreatitt, bør du legge til en liten fantasi og gjøre en delikatesse av frukt tillatt i denne sykdommen. Dessuten er det veldig enkelt. Gelatin er gjennomvåt i kaldt vann, og etter hevelse blandes det med fettfattig yoghurt uten konserveringsmidler og moset banan. Et lag med tørre kjeks legges ut på bunnen av formen, en banan-yoghurtblanding er plassert på den. Hvor mange lager deilig lag, bestemmer vertinnen. Klar halvfabrikat plasseres i en halv time i kjøleskapet for størkning, og serveres deretter ved bordet.

Havremel gelé

Veldig nyttig for barn med pankreatitt og havremelkissel. Ved å bruke det regelmessig, kan du starte regenerative prosesser i bukspyttkjertelen, noe som raskt vil forbedre babyens generelle tilstand.

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. En håndfull havremel blir gjennomvåt over natten i en halv liter kaldt vann. Om morgenen blir infusjonen filtrert, presset ut og over lav varme, med konstant omrøring, kokt. Etter koking fjernes geléen fra ovnen og infiseres i en time. Men det er bare nødvendig å ta denne sunne drikken i en litt varm form, ettersom en varm eller kald drikke kan forårsake betydelig skade på fordøyelseskanaler i stedet for fordel.

Hva må foreldrene vite?

I tillegg til regler for matlaging og spising for barn med pankreatitt, er det fortsatt noen nyanser som foreldrene burde vite for å forhindre tilfeldige feil i babyens diett:

1. Førskolebarn går på barnehageinstitusjoner. I barnehager, selv om bare diett mat er forberedt, crumbs med pankreatitt er ikke egnet for denne maten. Derfor bør moren advare læreren om at barnet har noen kostholdsbegrensninger. Og du må også gi barnets medisinske kort med anbefalingene fra barnehagen som er angitt i den.
2. Noen ganger når barn observerer et mildt kosthold, oppstår en situasjon når barna blir invitert til en bursdag eller en ferie. For å hoppe over en slik begivenhet på grunn av begrensninger i kostholdet, er det på ingen måte anbefalt, da dette vil påvirke det sosiale barns sosiale tilpasning negativt. I dette tilfellet, for å unngå forekomst av diett eller psykiske problemer, må du snakke på forhånd med foreldrene til det innbydende barnet om dietten foreskrevet av legen.

Men også gastroenterologer anbefaler mødre å huske at det er nødvendig å være ekstremt forsiktig med å introdusere babyer med bukspyttkjertelproblemer i dietten. De opprinnelige delene gjør små, ikke over 5-10 gram, og med utseendet på negative symptomer som umiddelbart fjernes fra dietten. Men etter en tid blir det slettede produktet igjen på menyen. Ekskluder det helt bare i tilfelle når andre gang barnets kropp viser en negativ reaksjon.