Alt om kjertler
og hormonalt system

Spesialmeny - grunnlaget for behandlingsprosessen for pankreatitt

Først må du vurdere de grunnleggende prinsippene for ernæring i betennelse i bukspyttkjertelen. Systemet er preget av alvorlighetsgraden - under en forverring av sykdommen, må de første 1-3 dagene følges av et fastende regime, derfor pasienten overvåkes på sykehuset, er næringsstoffer administrert ved infusjon, det vil si gjennom en IV. I fremtiden kan du gradvis flytte til et spesielt diett, noe som bidrar til maksimal fjerning av lasten fra det betente organet.

Uten overholdelse av en spesiell diett kan ikke kurere pankreatitt

Viktige anbefalinger

For å fremme prosesser for vevregenerering og restaurering av orgelfunksjoner, må du følge disse reglene:

• hoved kokemetoder: dampet, steking, koking;
• en porsjon bør ikke overstige 300 gram;
• måltider skal være minst 1 gang om 3 timer, bare for en dag - 5-6 ganger;
• Mat temperatur bør være behagelig for fordøyelseskanalen, det vil si alt varmt og kaldt bør utelukkes;
• for å forenkle prosessen med fordøyelsen retter brukes i slitt og flytende form, for å bearbeides rå fiber, også;
• du må respektere dietten, den totale daglige rasjonen fordelt jevnt over hele dagen.

Den beste måten å lage mat er dampet. Produktene beholder sine egenskaper og blir lett fordøyd.

Når betennelse i bukspyttkjertelen som du kan spise? Slike produkter er tillatt:

• kyllingbryst;
• en kanin;
• kalkun;
• magert fisk og sjømat;
• fettfattige meieriprodukter;
• grønne epler;
• bananer;
• bær;
• tørket frukt;
• ris;
• havremel;
• bokhvete;
• semule;
• egg i form av en omelett;
• foreldet brød, croutons;
• grønnsaker;
• gelé og fruktdrikker, gelé;
• svak te

Er viktig. Den nøyaktige listen over tillatte produkter bestemmes individuelt. Det er nødvendig å overvåke reaksjonen i kroppen din.

Forbud og restriksjoner

For å unngå forringelse av pasientens tilstand er det ekstremt viktig å utelukke alle matvarer som kan påvirke inflammert bukspyttkjertel fra dietten. Dette inkluderer også ingredienser som stimulerer galleformasjonsprosessen.

Mengden salt i retter skal reduseres til 8-10 g / dag

Hva å spise med betennelse i bukspyttkjertelen er forbudt:

• Det anbefales ikke å spise frukt og grønnsaker rik på syrer, så vel som grov fiber;
• Fett og stekt mat, pickles, røkt kjøtt, kjøtt delikatesser er strengt forbudt;
• frokostblandinger som utøver stress på fordøyelseskanalen er også utelukket fra kostholdet;
• sukker og saltinntak er begrenset;
• søtsaker, baking, ferske bakverk - under forbudet;
• Kullsyreholdige drikker, kaffe og kakao bør erstattes med kompott, fruktdrikker eller uzvar;
• ikke drikk alkohol.

Husk. Det er også forbudt å spise sjokolade, rike supper, fet fisk og gelé, krydret, krydret retter, sauser, sopp og noen typer grønnsaker, spesielt i råform.

Terapeutisk Pevzner diett

I medisin er denne dietten kjent som Pevzners behandlingstabell nr. 5. Det regulerer hva du skal spise med betennelse i bukspyttkjertelen og ulike sykdommer i hepatobiliærsystemet. Den brukes både i den akutte banen av patologi og i tilfelle av remisjon.

Er viktig. Egenheten ved kronisk pankreatitt - behovet for å overholde restriksjoner på menyen gjennom hele livet.

Siden kostholdet for akutt og kronisk sykdom av sykdommen har visse forskjeller, ble tabellnummer 5 delt inn i ytterligere komponenter. I tillegg til standard diett er det alternativ nummer 5a og nummer 5p. Alle tre variasjonene bør vurderes mer detaljert og fremheve hovedforskjellene sine.

Ved forverring av pankreatitt anbefales det å bruke gelé og potetmos

Tabell nummer 5

Egenskapen til dette bordet er utelukkelsen av de skadelige komponentene i kostholdet til en vanlig person. Det totale kaloriinnholdet i den daglige menyen er begrenset til 2500 kcal. Mengden protein, karbohydrater og fett fordeles omtrentlig i følgende forhold: 4,5: 1: 1. Dette systemet er basert på de grunnleggende prinsippene som er beskrevet ovenfor. Det er best å bruke det i overgangsperioden - etter eliminering av akutt pankreatitt eller cholecystitis.

En eksemplarisk matmeny for betennelse i bukspyttkjertelen:

• Frokost: havregryn med bær og nøtter / damp eller bakte omelett, kompott.
• Den andre frokosten: bakt apple / croutons.
• Lunsj: Steames grønnsaker, magert havfisk.
• Lunsj: Berry Kissel / Risgrøt.
• Middag: Mager ost, kyllingbryst, kjøttkraft eller grønn te.
• Andre middag: ryazhenka.

Mengden væske er begrenset til 1,5-2 liter, dens overskudd vil ikke være til fordel for kroppen.

De viktigste komponentene i menyen er tørket brød, supper og pureed side retter.

Er viktig. Ved forverring av pankreatitt reduseres mengden av væske med 3-4 dager til 1,2-1,5 l. Det bør tas i betraktning at retter fra menyen også inneholder mye vann.

Tabell nummer 5a

Denne dietten brukes til betennelse i leveren og bukspyttkjertelen. Det har strengere krav enn i forrige versjon, så det brukes vanligvis kun for perioden med eliminering av eksacerbasjon, og deretter overført til et standard terapeutisk diett.

Tabellnummer 5a innebærer avvisning av produkter som:

• bønner;
• kål;
• reddik;
• neper;
• Apple;
• melk;
• sukker og noen søtsaker;
• krydder;
• alle bakverk, spesielt søtt.

Det er med andre ord nødvendig å tømme mage-tarmkanalen så mye som mulig og beskytte den mot irritasjon. Hvis mat utløser gjæring, forfall, oppstår symptomer som kløe, oppblåsthet og flatulens. Følgelig er det en generell forverring av pasientens tilstand.

Menyen ekskluderer alle produkter som bidrar til gjæring av mat i fordøyelseskanalen.

Tabellnummer 5P

Ved kronisk pankreatitt er det best å gå til bordnummer 5p. Det er spesielt utviklet for pasienter med bukspyttkjertelproblemer, og bidrar også til å redusere risikoen for å utvikle hepatose.

Under sykdommens forverring er pasienten forbudt å bruke produkter som inneholder for mye fiber. For å forbedre fordøyelsen, bør alle retter ha en slimete og puree-lignende konsistens, porridgeene er helt kokte myke, rike supper er utelukket. Til grov fiber irritert ikke fordøyelseskanalen, mengden i kostholdet blir redusert, og all mat forbrukes i den mest knuste form.

Denne dietten bidrar til fjerning av grov fiber fra fordøyelseskanalen.

Er viktig. For å konsolidere tilstanden av remisjon, legges bakte epler, puré grønnsaker og sur melk. Gradvis kan du gå tilbake til bordet nummer 5.

Valget av et bestemt diett for betennelse i bukspyttkjertelen og en eksemplarisk meny er best gjort med legen din. Avhengig av tilstanden i mage-tarmkanalen, vil spesialisten velge den optimale sammensetningen av dietten, bestemme tidspunktet og omfanget av dietten, overvåke resultatene i løpet av hele behandlingsperioden.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen.

Kroppen vår er et fantastisk system hvor hvert organ spiller sin egen, svært viktige rolle. Arbeidet med dette systemet er påvirket av mange faktorer, hvorav det ene er ernæring. Overvekt av fett, salt, krydret mat, overeating - alt dette før eller senere forårsaker en funksjonsfeil i kroppen. En av de første organene som kommer under angrep er bukspyttkjertelen.

Hva er bukspyttkjertelen og hvilken funksjon utfører den i kroppen? For det første deltar det i fordøyelsen, isolerer for hvert produkt et enzym som er egnet for dets behandling: lipase (for fett), trypsin (for proteiner) og amylase (for karbohydrater). For det andre regulerer bukspyttkjertelen balansen mellom glukose i blodet og produserer enzymer som insulin og glukagon.

Pankreatitt og dets symptomer

Når vi spiser riktig, er mengden enzymer utsatt for normal. Når spiseforstyrrelser blir røyking, alkoholmisbruk, blir jern betent. Enzymer, dvelende i sine kanaler begynner å ødelegge organ selv, og komme inn i blodet, forårsaker forgiftning. Denne usunne tilstanden i bukspyttkjertelen kalles pankreatitt.

symptomer:

• smerten. Utseendet til intens smerte forårsaker kuttefornemmelser. Hvis du ikke gir medisinsk behandling i tide og ikke lindrer smerten, kan det oppstå et smertefullt sjokk hos en person. Avhengig av det berørte området kan det skade hypokondrium til høyre eller venstre. Hvis hele orgelet er betent, er smerten helvetesild;
• skiftende hudfarge. Først blir pasienten blek, og da blir huden gråaktig;
• utslett vises på huden;
• forstyrret avføring (diaré eller forstoppelse);
• kvalme, oppkast;
• alvorlig oppblåsthet
• økt hjerteslag, kortpustethet kan forekomme;
• blå flekker kan vises på navle og midje. Dette antyder at blod fra den betente kjertelen penetreres under magesekken;
• temperaturøkning;
• lavt eller høyt trykk.

Pankreatitt og diettformer

Pankreatitt er av ulike slag. Det er klassifisert av årsaker, ved graden av tap av glandulære funksjoner, muligheten for å gjenopprette et skadet organ. I en forenklet versjon av klassifiseringen vurderes tre typer betennelser.

Klassifisering av pankreatitt

• skarp. Inflammasjon av kjertelen med blødninger og nekrotiske prosesser stammer fra det faktum at orgelet begynner å fordøye seg med bukspyttkjertelenzymer;
• kronisk. I kronisk form av pankreatitt, mister bukspyttkjertelen evnen til å produsere fordøyelsesenzymer og hormoner;
• stråle. Betennelse er forårsaket av spasme i bukspyttkjertelen.

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen

En av de viktigste betingelsene for vellykket og effektiv behandling er etterlevelse av et spesielt diett. Det er viktig å bestemme skjemaet der pasienten er syk med sykdommen for å velge riktig diett.

Kosthold for akutt betennelse i bukspyttkjertelen

I løpet av eksacerbasjonstiden frarierer legene som regel regelmessig pasienten til mat i to eller tre dager. Med forverring av staten, er fasting forlenget. Næringsstoffer injiseres gjennom en spesiell sonde inn i venen. Å drikke er tillatt bare kjøttkraft hofter, mineralvann uten gass og ikke sterk te.

Så snart pasienten blir bedre, får han den første versjonen av diett nummer 5.

Funksjoner av dietten:

• lavt kaloriinnhold;
• spise små måltider fem til seks ganger om dagen;
• Ytterligere snacks er forbudt;
• utelukkelse av grov fiber og produkter som stimulerer utskillelsen av fordøyelseskjertler;
• konsumere mer væsker, spesielt drikkevarer med et alkalisk miljø.

Du kan bruke:

1. decoctions av kamille, wild rose;
2. revet tørket frukt eller friske fruktkompoter;
3. meieriprodukter, dampet puddinger, friske ostemasse pastaer;
4. kokt egg, dampet omelett;
5. dampet puddinger og potetmos, courgetter, gulrøtter eller blomkål;
6. fettfattig fisk og kjøtt tilberedt i form av dampede koteletter, dill eller soufflé;
7. slimete supper på lett vegetabilsk buljong eller vann med tilsetning av korn (unntatt hirse);
8. kjeks av hvetebrød (ikke mer enn 50 gram);
9. smør (legg til mat).

Du kan ikke bruke:

1. forskjellige krydder og krydder;
2. bakverk, baking;
3. iskrem og sjokolade;
4. alkohol;
5. hermetikk;
6. krydret, stekt, røkt, fettretter;
7. pølser;
8. rå frukt og grønnsaker;
9. sterk sjampinjong og grønnsaksbuljonger;
10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
11. kjøtt og fisk fete varianter.

Eksempelmeny

• frokost
  • dampet protein omelett
  • bokhvete grøt på vannet
  • te
• Den andre frokosten
  • dampet cottage cheese soufflé
• lunsj
  • slimete suppe med ris og breadcrumbs
  • Steames fiskefilet
  • jordbærjuice gelé på xylitol
• Ettermiddagste
  • tørket aprikos souffle
  • te
• Middagen
  • kokt kjøtt-soufflé
  • gulrot soufflé
• Før sengetid
  • buljong hofter

Kosthold for kronisk betennelse i bukspyttkjertelen

Kostholdet i kronisk pankreatitt er litt mer variert enn i eksacerbasjoner, hvordan man spiser i tilfelle betennelse i bukspyttkjertelen. Pasienten, til tross for forbedringen i tilstanden hans, bør fortsette å nøye overvåke ernæring og ikke overbelaste bukspyttkjertelen med skadelige produkter for ikke å provosere en re-eksacerbasjon. I tilfelle av remisjon av betennelse i bukspyttkjertelen, anbefaler leger at de holder seg til den andre varianten av diett nr. 5.

Funksjoner av dietten:

• Spis bare mat i bakt, stuvet, kokt og dampet;
• eliminere stekt;
• Mat temperaturen skal være mellom 15 og 60 grader;
• Mat distribuert for 5-6 mottakelser;
• gradvis utvidelse av kostholdet (hvis det er tvil om produktet, kontakt lege);
• begrense dyrefettinntaket;
• Bruk ikke mer enn 10 gram salt og 30 gram sukker per dag.

Du kan bruke:

1. usaltede kaker;
2. tørket hvetebrød av andre klasse;
3. slimete eller revet grønnsaksuppe med tilsetning av korn (unntatt hirse);
4. kjøtt og fisk, fettfattige varianter dampet eller kokt;
5. halvviskøse revet porridge på vann eller med litt melk tilsatt;
6. pasta, vermicelli;
7. usyret ostemasse (hjemmelaget best), ostemasse pudding; Ikke-sur kefir, krem ​​eller rømme kan legges til retter;
8. Bakt eller kokt grønnsaker i tørket form: gulrøtter, blomkål, gresskar, poteter, grønne erter, rødbeter, bønner;
9. kremaktig, raffinert solsikke eller olivenolje (legg til mat);
10. Epler av ikke-sure sorter, tørkes eller bakt uten peeling;
11. svak te, dogrose, kamille, svinekjøttdekk.

Du kan ikke bruke:

1. bønner;
2. bakverk, baking;
3. sterk sjampinjong og grønnsaksbuljonger;
4. alkohol og brus;
5. hermetikk;
6. krydret, stekt, røkt, fettretter;
7. pølser;
8. rå frukt og grønnsaker;
9. sopp;
10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
11. fett kjøtt og fisk;
12. sterk te, kaffe, kakao;
13. sjokolade, iskrem.

Eksempelmeny

• frokost
  • potetmos
  • kokt kjøtt
  • te med melk
• Den andre frokosten
  • lavt fett hytteost, bakt eple
• lunsj
  • grillet grønnsakssuppe med byg
  • kokt kalvekjøtt
  • potetmos
  • tørket aprikosekompot
• Ettermiddagste
  • dampet protein omelett
  • buljong hofter
• Middagen
  • bakt kylling kjøtt
  • bokhvete grøt
• Før sengetid
  • kefir

Kosthold med reaktiv betennelse i bukspyttkjertelen: hva kan og kan ikke

Kosthold med reaktiv pankreatitt er ikke mye forskjellig fra tidligere dietter, som grunnlag for ernæring for alle typer betennelser i kjertelen er diett nr. 5. Hovedmålet for reaktiv pankreatitt er streng overholdelse av denne dietten, noe som vil sikre det minste energiforbruket av kjertelen for fordøyelsen av mat.

Funksjoner av dietten:

• hyppige delte måltider fem til seks ganger om dagen;
• gi preferanse til varme puree retter;
• eliminering av fett;
• begrenser karbohydrater til et minimum
• konsumere mer protein.

Du kan bruke:

1. gårsdagens fullkornsbrød, kjeks;
2. supper på grønnsak eller kylling bouillon med tilsetning av frokostblandinger, pasta, kokt hakkede kjøtt;
3. kjøtt og fisk (helst elv) fettfattige varianter;
4. egg i form av damp omeletter;
5. gjærte melkprodukter;
6. kremet, solsikkeolje, olivenolje (legg til en liten mengde i parabolen);
7. grønnsaker i form av potetmos eller kokt;
8. frokostblandinger (bokhvete, havregryn, ris), pasta;
9. bakt ikke-sure epler uten peeling;
10. dogrose decoctions, alkalisk mineralvann uten gass, svak te, compotes, gelé, mousse;
11. tørre galetny kaker.

Du kan ikke bruke:

1. rå grønnsaker og frukt;
2. produkter som inneholder grovfiber;
3. rik fisk eller kjøtt buljonger;
4. kaffe, kakao, sterk te;
5. sur fruktjuice, karbonatiserte drikker, kvass;
6. krydret, stekt, røkt, fettretter;
7. alkohol;
8. sjokolade, iskrem;
9. sopp;
10. sur fruktjuice, karbonatiserte drinker;
11. melk;
12. honning;
13. konfekt.

Eksempelmeny

• frokost
  • potetmos
  • kokt kylling
  • svak te med kjeks
• Den andre frokosten
  • kefir
  • Pommes frites med rosiner
• lunsj
  • grønnsaksuppe med ris
  • Stekt fiskekake
  • rødbeter salat, krydret med solsikkeolje
  • buljong hofter
• Ettermiddagste
  • eplemos
  • fortsatt vann med kjeks
• Middagen
  • bakt kylling kjøtt
  • bokhvete grøt
• Før sengetid
  • sur melk

Hvor lang tid å holde seg til en diett for pankreatitt

Legene anbefaler at du følger en diett for betennelse i bukspyttkjertelen i åtte til tolv måneder. For full utvinning og utelukkelse av tilbakefall, er det bedre å følge de grunnleggende prinsippene for terapeutisk ernæring gjennom hele livet. Pasienten bør nøye overvåke tilstanden, spesielt når man bruker et forbudt produkt.

Ernæringsstandarder for bukspyttkjertelbetennelse

Pankreatitt er en patologi i bukspyttkjertelen, som er forbundet med svekket produksjon av fordøyelsesenzymer. I denne forbindelse er en diett for betennelse i bukspyttkjertelen en viktig del av behandlingen. Den riktige tilnærming til ernæring vil bidra til å forbedre kroppens funksjon, lindre symptomer, øke rehabiliteringstiden. Hovedmålet med kosttilskudd er å legge til rette for behandling og assimilering av produkter, for å skape et mildt regime for arbeidet i alle organer i mage-tarmkanalen, og spesielt i bukspyttkjertelen.

Arbeidsprinsippet i bukspyttkjertelen og symptomene på pankreatitt

Mange tar feilaktig ut at enzymer som er nødvendige for å fordøye mat, blir produsert i magen. Faktisk er bukspyttkjertelen aktivt involvert i fordøyelsesprosessen. Takket være hennes arbeid blir følgende produsert:

Hvis et av disse enzymene ikke produseres, fører det til forstyrrelser i kroppen, siden absorpsjon av vitaminer, karbohydrater, fett, proteiner og sporstoffer er svekket.

Arbeidet til alle organer, inkludert bukspyttkjertelen, er sentralnervesystemet. Det regulerer produksjonen av fordøyelsessaft og enzymer. Når lukten av mat ser ut, øker innholdet i magesaft i magen, som fungerer som et signal for bukspyttkjertelen til å begynne å jobbe.

Jernet har evne til å tilpasse og produsere visse typer enzymer for å bryte ned mat som er blitt inntatt. For eksempel med høyt karbohydratinnhold produseres amylase, som er ansvarlig for behandlingen av denne komponenten. Når en person spiser fet mat, begynner lipaseproduksjonen. Trypsin er ansvarlig for nedbrytning av proteiner.

I tillegg til produksjon av enzymer er bukspyttkjertelen ansvarlig for produksjon av hormoner, det vil si at den har en endokrin funksjon. Hvis blodsukkernivået stiger, stiger insulinproduksjonen, og når sukkernivået synker, er kjertelens aktivitet rettet mot produksjon av glukagon.

Det vanligste symptomet på pankreatitt er alvorlig smerte på venstre side av magen, i hypokondrium. Andre symptomer kan også bli tilsatt:

• Spredningen av smerte i lumbalområdet og over.
• Oppfordrer til oppkast, kvalme. Deres intensitet avhenger av smertenes styrke. Emetiske masser - med en sur og bitter smak.
• Oppfarging av huden. Ansiktet blir umiddelbart blekt, og oppnår deretter en jordaktig fargetone.
• I bøyd tilstand reduseres smerte.
• Smertepiller har ingen effekt.
• Utslett på huden.
• Tarmlidelser, oppblåsthet.
• Kortpustethet eller hjertebanken.
• Fluktuasjoner HELL.
• Svak varme

Ved forekomst av minst ett av de angitte symptomene, bør du umiddelbart konsultere en lege.

Grunnleggende næringsriktlinjer

Hvis betennelse i bukspyttkjertelen diagnostiseres, er hovedbetingelsen for behandling utvikling og vedlikehold av en diett. Etter et akutt angrep av patologi (de første 2-3 dagene) anbefales det å begrense eller helt nekte å spise. Fastgjøring sikrer resten av det betente organet, slik at produksjon av enzymer ikke forekommer, noe som vil føre til økt betennelse og smerte. Du kan drikke alkalisk mineralvann uten gass.

Komplett hvile for bukspyttkjertelen i akutt pankreatitt og ved kronisk tilbakefall bidrar til remisjon. Derfor er riktig ernæring ikke bare en behandlingsmetode, men fungerer også som et forebyggende tiltak - hemmer den videre utviklingen av betennelse.

Spise for betennelse i bukspyttkjertelen bør være slik at:

• forbedre stoffskiftet;
• redusere belastningen på kroppen;
• redusere betennelse
• hindre dystrofiske lidelser i vevet;
• redusere symptomene

Modemet er viktig - det bør være hyppig, 5-6 ganger per dag. For å opprettholde vannbalansen anbefales det å drikke daglig tilstrekkelig mengde rent vann (ca. 2 liter). Deler skal være små.

Hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Produktene anbefales kokt, stewed eller dampet. For rask fordøyelse, bør du spise mat i flytende eller formet form. Under remisjon i kostholdet inkluderer grønnsaker som inneholder fiber og pektin, som normaliserer aktivitetene i mage-tarmkanalen, gjenoppretter peristaltikk. Vitaminer som er en del av frukt og grønnsaker, fremmer immunitet og rask gjenoppretting.

Ernæring for bukspyttkjertelbetennelse bør omfatte:

• tomater;
• gulrøtter;
• squash;
• jordbær;
• bringebær;
• gjærte melkprodukter (lav fettprosent påkrevd);
• ulike kornblandinger (fullkorn).

Det anbefales å spise salater med grønnsaker og vegetabilske oljer (sesam, hør) daglig.

Akutt form

Hvis bukspyttkjertelen er betent for første gang hva å spise, vil den behandlende legen fortelle. Det anbefales vanligvis å avstå fra mat i flere dager, dersom tilstanden forverres - fastende forlenger. Viktige næringsstoffer injiseres med en spesiell sonde direkte i magen eller med en dråpe i en vene.

Fra drikking tillatt:

• avkok av tørket rosenkål;
• mineralvann uten gass;
• te.

Drikke er nødvendigvis salte. Sukker erstatninger tillatt av behandlende lege er tillatt.

Som klare måltider:

• koteletter, koteletter (fisk eller kjøtt), tilberedt i dobbeltkoker;
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• puddinger eller vegetabilsk / fruktsuppe.

Ved forbedring av helsen til pasientoverføringen til det første alternativet til et bord nr. 5.

Kronisk betennelse

Med forverring av kronisk pankreatitt kan maten være litt variert. Men det er uønsket å overbelaste orgelet, for ikke å forårsake et tilbakefall.

Faktisk, ikke så mye at du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen. Listen over produkter og retter inkluderer:

• kaker, kjeks;
• smør, solsikkefrø, linfrø;
• supper tilberedt på vegetabilsk buljong, du kan med frokostblandinger;
• kompotter og geléer;
• fettfattig sur melk;
• epler og pærer, men bare søte varianter, friske (revet) eller bakt.

Stekt mat anbefales ikke, salt bør reduseres (10 g per dag er tillatt), sukker - opp til 30 g.

Hvis du har det bra, kan menyen varieres, men helst ved introduksjon av nye produkter, må du først konsultere legen din.

Reaktiv betennelse

Med reaktiv pankreatitt er diettkravene lik tidligere versjoner, det vil si tabell 5 er kjernen.

Hovedmålet med klinisk ernæring er streng overholdelse av dietten, som maksimalt reduserer belastningen på kjertelen og forhindrer sykdommer i indre organer.

Vurder hvilke produkter som er løst hvis kjertelen er betent som følge av gastritt, cholecystit eller duodenitt:

• fullkornsbrød (bedre enn i går);
• supper på kylling eller vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av frokostblandinger, pasta, kokt kjøtt;
• elvefisk;
• frokostblandinger (havregryn, bokhvete);
• pureed vegetabilske retter;
• oljer (oliven, solsikke);
• galetny kaker.

Hovedmålet med slik ernæring er minimums energiforbruk av kjertelen for fordøyelsen av mat.

drikkevarer

Under kostholdet anbefales det å tilberede avkok (kamille, dogrose), frisk frukt eller tørket fruktkompot. Vanlig te bør være svak og smakfull. Du kan drikke meieriprodukter med lav prosentandel av fett.

Terapeutisk Pevzner diett

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen består av diett nummer 5 og er ment å kurere patologi. Etter denne dietten bidrar til å redusere belastningen på kjertelen. Denne dietten er anbefalt for pasienter som har hatt en forverring av sykdommen, samt å forlenge remisjonstrinnet. Normaliserer nivået av sukker og kolesterol, reduserer vekten, forbedrer trivsel.

Tabell 5

Essensen av diett nummer 5 i nærvær av en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen er å nekte å ta mat som fremmer dannelsen av syre i magen, noe som fører til aktiv produksjon av enzymer. Pasienten anbefales retter rettet mot å redusere aktiviteten til fordøyelseskanaler, maten skal kokes eller tilberedes i en dobbelkoker, den skal hakket eller malt. For å minimere sårorganet, bør noen av de brukte oljene eller fettene legges til klare måltider, og ikke brukes under tilberedningen.

Tabell 5a

Diett nummer 5a anbefales for akutt pankreatitt, etter tre dager med fasting. Antallet kilokalorier per dag er redusert til 1700. Maten skal være flytende eller forsiktig svekket, ta den hver 3. time, i små porsjoner.

Varigheten av denne tilnærmingen til ernæring bestemmes av legen, oftest er det 7-10 dager. Begrepet avhenger av pasientens tilstand.

Tabell 5P

Dietbord 5p med betennelse i bukspyttkjertelen utvides ved å introdusere følgende retter:

• damp kjøttboller, fettfattige kjøttpatties;
• fisk (helst elv). Kok i en dobbel kjele.

Det er viktig å holde rede på kalorier. Daglig pris - 1500-1800 kcal.

Forbud og restriksjoner

Å spise visse matvarer kan føre til økte symptomer, og derfor er kostholdet viktig for bukspyttkjertelbetennelse. Hva kan ikke spise? Det er nødvendig å utelukke:

• røkt produkter;
• næringsmiddel, hurtigmat;
• noen typer frokostblandinger (semolina, perlebyg, hirse);
• meieriprodukter (med høy prosentandel av fett);
• sure frukter
• noen grønnsaker (kål, reddiker og reddiker, eggplanter, hvitløk);
• sopp.

Alkoholforbruk er helt forbudt. Sukker er kontraindisert, den kan erstattes med honning eller sukker erstatter, fortynnet med vann. Unngå veldig kald eller varm oppvask, de serveres bare varm.

Hvor lang tid å holde seg til en diett for pankreatitt

Ifølge råd fra leger er pasienten på en diett på 8-12 måneder. For å forhindre et tilbakefall i kronisk betennelse i bukspyttkjertelen, må disse næringsregler overholdes gjennom hele livet.

Ernæringsregler for barn

Mat for barn med betennelse i bukspyttkjertelen inneholder samme regler som for voksne. Babyer kan også gis harde (galetny) kaker, tørking, vafler, men uten fylling. Tillatt i kostholdet marshmallows, godteri, melkesalt.
Det er godt å gi barnet kompott og gelé, ferske juice fra ulike grønnsaker (gulrøtter, gresskar, pepper) og frukt (epler, pærer).

Hvordan holde seg til en diett

1. Fokus på proteinprodukter. Reduser fett og karbohydratinntak.
2. Alle produkter kok eller damp. Server knust eller malt.
3. Calorie-menyen - ikke mer enn 2000 kcal / dag.
4. Du kan legge til olje, men bare i den allerede tilberedte parabolen.

Den riktige tilnærmingen til ernæring og sunn mat i betennelse i bukspyttkjertelen bidrar til rask fjerning av symptomer og akselerere normalisering av kroppen. Det er lov å legge til nye produkter, men bare etter godkjenning av legen.

Meny for uken for en syk pankreas

Tenk på eksemplet på en syv-dagers diett. Den daglige menyen inkluderer første og andre frokost, lunsj, ettermiddagste og middag. Du kan også legge til en andre middag. Vanligvis serveres protein omelett til frokost, og servering av ost og te serveres ved den andre frokosten. Fra drinker er nyttig avkok av hofter, til lunsj, sørg for å spise suppe.

Hva du kan og ikke kan spise på en diett for bukspyttkjertelen

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, bør dietten følges veldig strengt. Selv de beste medisinene kan ikke kvitte seg med sykdommen uten en integrert tilnærming. Når du behandler en pasient med bukspyttkjertel, er det nødvendig å kombinere riktig ernæring og medisinering. Nylig har en økning i antall sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen blitt lagt merke til. Dette er resultatet av dårlige vaner (røyking, alkohol), dårlig kosthold og miljøforringelse.

Arbeidsprinsippet i bukspyttkjertelen og symptomene på pankreatitt

Mat fordøyelse er svært avhengig av stabil drift av bukspyttkjertelen. Kroppen utskiller enzymer for å bryte ned mat. Mavetarmkanalen regulerer mengden glukose: glukagon og insulin er ansvarlig for fordøyelseshastigheten. Med riktig ernæring produseres disse hormonene jevnt og metabolismen er normal.

En person som er utsatt for fordøyelsesproblemer, anbefales å vite hvilke symptomer og behandlinger som er tilgjengelige for pankreatitt. Når bukspyttkjertelen er betent, kan du observere en rekke slike tegn:

1. Kjedelig smerte i venstre hypokondrium. Dette er en av de mest uttalt symptomene. Det er et direkte signal at noe er galt. I tilfelle av forekomsten, er det første å gjøre med å ringe for medisinsk hjelp Pasienten har feber, unormalt trykk og en rask forverring av helsen.
2. Hudfarge. En pasient med pankreatitt kan beregnes av noen eksterne tegn. Ansiktsfunksjonene blir skarpere, og huden er blekere.
3. Hikke eller oppkast. Hvis en person føler seg tørr i munnen eller kommer på angrep med kvalme med galle, bør du umiddelbart konsultere en lege. Disse symptomene er ganske vanlig. Det er nødvendig å sørge for at pasienten har pankreatitt.
4. Diaré eller forstoppelse. Disse tegnene kan vises sammen. Siden bukspyttkjertelen er direkte relatert til metabolsk prosessen, viser endringer i avføring mye. Ved akutt pankreatitt er fekal masse skummel og med fettaktig lukt.
5. Kortpustethet. Sykdommer i bukspyttkjertelen, hvis symptomer ligner andre patologier, er preget av karakteristisk kortpustethet. Fenomenet stammer fra det faktum at under oppkast av elektrolytter går tapt. Det er en klissete svette, og tungen er dekket med gul blomst.
6. Oppblåsthet. Under forverring av smerte, har andre organer som er involvert i stoffskiftet ikke tid til å krympe. Derfor, etter å ha undersøkt pasienten, kan legen oppdage oppblåsthet.

Hvis noen av de ovennevnte alarmerende symptomene oppstår, bør du umiddelbart kontakte en spesialist. Han vil finne ut hvorfor bukspyttkjertelen gjør vondt, en diett (som er mulig, det som er umulig) på råd fra en lege i dette tilfellet er nødvendig.

Årsaker til infeksjon i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertel sykdom kan oppstå av ulike grunner:

• narkotikabruk;
• dårlig ernæring og usunn mat;
• alkoholmisbruk;
• forgiftning;
• mekanisk skade.

Ofte er dette problemer forbundet med andre organer. Lever og galle utskillelsessystemet påvirker bukspyttkjertelen. Men den vanligste sykdommen i bukspyttkjertelen og leveren er pankreatitt. Det er av to typer: akutt og kronisk. Faren for den første typen er at sannsynligheten for bukspyttkjertelnekrose. Akutt form er preget av tilstedeværelse av alvorlig smerte i venstre hypokondrium. Kronisk pankreatitt fører til fibrose av selve kjertelvevet. Som et resultat, kan bukspyttkjertelen, diett og behandling som spiller en viktig rolle, ikke lenger utføre sin oppgave.

Deretter er det et brudd på produksjonen av juice, som leverer de nødvendige enzymene i fordøyelseskanalen.

Hvis det er mistanke om en betennelse i bukspyttkjertelen, bør behandling legges til en lege. De første 2-3 dagene anbefaler eksperter sterkt ikke å spise mat. Bare rent, ikke-karbonert vann er tillatt. Etter akutt betennelse av akutt pankreatitt oppleves sannsynligheten for gjentatte tilbakefall. Deretter kommer et spesielt diett inn i spill. Hovedmålet er å redusere belastningen på det berørte organet for å stabilisere tilstanden. Dermed er ikke bare metabolsk forstyrrelse rettet, men kroppen er også mettet med næringsstoffer. Narkotikabehandling og diett foreskrevet utelukkende av en lege.

Ernæringsregler for vedlikehold av bukspyttkjertelen

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen bør være omfattende og komplett. Resultatet vil kun bli underlagt medisinske anbefalinger.

Til en diett for bukspyttkjertelen har gitt sine resultater, er det nødvendig å følge prinsippene om riktig ernæring:

1. Modus. Matinntaket er påkrevd samtidig.
2. En rekke retter. Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen bør ikke frata pasienten av næringsstoffer. Menyen anbefales å bygge slik at kroppen får alle nødvendige kjemiske elementer.
3. Individuell tilnærming. Hvilken diett bør velges for hver pasient? Den som tar hensyn til alle funksjonene i kroppen.
4. Mangel på overspising. Totalt skal det være moderat. For å mette magen med godkjente produkter er det heller ikke verdt det. Det er tilrådelig å dele måltider i små porsjoner og spise dem hele dagen.
5. Friskhet av retter. Maten skal tilberedes, men ikke varm. Du kan ikke spise med betennelse som har blitt kokt i lang tid. Det er nødvendig å unngå veldig kald og varm drikke.
6. Proteinrikdom. Mengden fett og karbohydrater bør reduseres. Det anbefales å ekskludere mat fra kostholdet, noe som påvirker økt utskillelse av magesaft.
7. Høykvalitetsprodukter. Hvis du ikke er sikker på at en forbrukesett er frisk eller inneholder uønskede ingredienser, er det nødvendig å utelukke mottaket.

Det er lett å forstå at pasienten ikke overholder riktig diett. De viktigste symptomene er forverring, utseende av gagreflekser, tap av appetitt.

Hva ikke å gjøre med bukspyttkjertel sykdom

Hva kan ikke spise med slike problemer? Mat for bukspyttkjertel sykdom avhenger av scenen i patologien. Med utseendet av akutt smerte blir kostholdet mer alvorlig.

Med forbedrede forhold kan pasientene behandle seg på en forbudt rett. Men dette må gjøres innenfor rimelige grenser og svært sjelden.

Enhver diett for en sykdom er basert på det faktum at det er nødvendig å sette visse restriksjoner i mat. Menyen for bukspyttkjertel sykdom bør utelukke alle retter som øker produksjonen av enzymer for dets sammenbrudd. Misbruk av disse produktene fører til at kroppen produserer store mengder enzymer som er nødvendige for fordøyelsen og spaltningen av mat. Som et resultat oppstår en betennelse i orgelet, seriøse komplikasjoner og sykdommer oppstår. Grov fiber påvirker bukspyttkjertelen negativt. Det skal være helt fjernet fra kostholdet. Element stimulerer metabolske kjertler til å jobbe mer aktivt.

Produkter som er strengt forbudt:

1. Stekt og fettretter. Slike spesielle delikatesser inkluderer lard, smør, stekt kjøtt eller poteter. Noen liker brent, gyllen-crusty, stekt kjøtt. Pasienter med mageproblemer må glemme mat og matlaging i en skillet. Det er også forbudt å legge til retter av essensielle oljer.
2. Mel og søtt mat. Alle slags kaker, sjokolade, is og pannekaker - alt dette blir den største fienden til den personen som har satt seg ned på en diett.
3. Røkt produkter, hermetikk, pølser, lever, squids. Salting og syltetøy kan bli inkludert i denne kategorien.
4. Meieriprodukter. Vi må gi opp ost, noen salater, som er tilberedt på grunnlag av rømme.
5. Frukt, grønnsaker og nøtter. Alt som tidligere ble ansett nyttig, blir det mest skadelige. Agurker, tomater, appelsiner, epler, sopp og mye mer bør helt utelukkes fra kostholdet.
6. Drinker. Det er nødvendig å drikke mye rent vann. Du kan ikke erstatte det med alternativer som juice, limonade eller kaffe. Gradvis kan du prøve å legge te til dietten. Men han burde ikke være sterk.
7. Alkohol. Dette elementet bør gis spesiell oppmerksomhet. Drikker med en grad veldig mye overbelastning i bukspyttkjertelen.
8. Produkter som inneholder konserveringsmidler, kjemiske fargestoffer, tungmetallsalter.

Det er svært viktig å unngå matvarer som forårsaker flatulens eller irritere slimhinnene, noe som fører til forstoppelse. Pasienten bør glemme karbonatiserte drikker, krydder og hvitløk og løk anbefales å være helt utelukket fra den daglige menyen.

Generelle næringsprinsipper for bukspyttkjertel sykdom

I tilfelle av bukspyttkjertel sykdom, bør en optimal type mat velges. Kostholdet i perioden med forverring av syndromet og i remisjon er litt annerledes. Kosthold for bukspyttkjertel smerte bør bli strengere. Dette er gjort for å forbedre strømmen av gallsekresjon. Hovedanbefaling er å dampe og male alle rettene uten unntak. På gjenopprettingsstadiet bør næring bli mer kalorisk. Det daglige dietten er i området opptil 2700 kcal.

For å få nok protein, er bruk av produkter som skummet melk, fjærfe, fisk godkjent. Etterfylling av karbohydratfylling oppstår på grunn av ikke-sure frukter, noen grønnsaker, honning og ulike kornblandinger (havregryn, ris, bokhvete).

Det viktigste er å høre kroppen din og bruke de produktene som ikke forårsaker en negativ reaksjon, og ikke provosere påfølgende angrep.

Mat under eksacerbasjon

Hva kan du spise under en forverring av bukspyttkjertel sykdom? Hvis du opplever akutt pankreatitt, må du konsultere en spesialist. Umiddelbart etter førstehjelp, er det nødvendig med en viss diett i forbindelse med medisinsk behandling.

Som nevnt tidligere må de første tre dagene overholde streng sult. Men dietten selv, som regel, bør begynne etter denne prosedyren. I løpet av denne perioden er bare rent eller mineralsk ikke-karbonert vann tillatt.

Fra den fjerde dagen på kostholdet kan du legge til måltider med lavt kaloriinnhold. Det må tas forsiktighet slik at forbrukte produkter ikke kunne provosere utgivelsen av store mengder magesaft og kjertel enzymer.

Produkter som brødsmuler, havregrynbaserte flytende slimete supper, ris eller semolina kan gradvis inkluderes i grunnrasjonen. Grønnsaker må behandles. Deres bruk er tillatt i form av mosede supper eller dampkoteletter.

Tilberedning av dampprotein omelett er tillatt, da ull er kontraindisert.

Alle retter som er inkludert i kostholdet til en person som nettopp har opplevd en forverring, bør være flytende og halvflytende, uten salt.

Produkter som er nyttige for bukspyttkjertel sykdom:

1. Grønnsaker og frukt. Alle av dem må behandles. I seg selv kan deres bruk forårsake uopprettelig skade.
2. Korn. Ris, bokhvete og havreavlinger, er det ønskelig å ikke bruke i ren form. Det er lov å lage næringsrike supper fra dem.
3. Kjøtt og fisk. Ikke alle typer får lov til å spise når slanking. Det anbefales å velge magert eller mer ømt kjøtttyper: kanin, fjærfe.
4. Meieri og ostemasse. Disse produktene er best å ekskludere fra kostholdet ditt. Imidlertid tillater næringsstoffene de ikke tillater dette. Derfor er det i hvert fall noen ganger nødvendig å bruke meieriprodukter. De viktigste forholdene er lavt fettinnhold og lavt syreinnhold.
5. Fett bør også inntas. Solsikke og smør er tillatt å bruke bare strengt begrenset.
6. Drinker. I tillegg til vann er det mulig å bruke kompotater, ikke sure syrer, svak te og rosehip te.

Hva kan du spise utenfor perioden med akutt pankreas sykdom? Det er svært viktig å ikke stoppe terapeutisk diett etter perioden med eksacerbasjon. Begrensninger vil ikke være så strenge lenger, men det er heller ikke verdt å motstå fristelsene. Det er nødvendig å kontinuerlig opprettholde dietten og overholde anbefalt modus. Bare på denne måten vil det være mulig å unngå eventuelle påfølgende angrep. Nøye følger det foreskrevne dietten, vil pasienten unngå uønskede komplikasjoner. Proteinmangel fremkaller deres bruk. De er nødvendige for gjenopprettingsprosessen. Innholdet i kostholdet av fett og karbohydrater må reduseres.

En egenskap ved kronisk pankreatitt er det faktum at stoffskiftet går forverret over tid. I dette tilfellet blir det nødvendig å hjelpe organene til å fordøye mat. Pasienten kan lage mat til et par, hogge og male dem, ta dem i små porsjoner og drikk rikelig med vann. Hos kvinner eller menn som behandles, må mengden kalorier som kommer inn i kroppen, kontrolleres. Kaloriinnholdet skal gi energibehovet til en voksen og være fra 2500 til 2800 kcal.

Under forverringen legges følgende til de tillatte produktene:

• bakte paier;
• ferskt tilberedt ost;
• magert kjøtt;
• harde oster slike sorter som russisk eller nederlandsk;
• bakt epler;
• mykkokte egg;
• meieri, kremet, frukt og bærsåser og krem ​​(bare i retter);
• søt frukt, marshmallow, marshmallow, syltetøy, gelé på sorbitol eller xylitol, kjeks.

Det er tilrådelig å ekskludere sopp, spinat, bønner og reddiker fra kostholdet ditt for gjenvinningsperioden. Sterkt forbudt is og kullsyreholdige drikkevarer. Kronisk pankreatitt krever riktig ernæring i lang tid. Kosthold på problemer med bukspyttkjertelen bør være en konstant terapeutisk faktor. Dette er ikke overraskende, fordi det kan forhindre utvikling av komplikasjoner og forverrelser av sykdommen.

Uansett hvor lenge du har et terapeutisk diett, må du følge dietten og porsjonene. Noen ganger er matinntaket ledsaget av fordøyelsessykdommer. Dette kan skyldes det faktum at dietten endrer seg veldig dramatisk og bukspyttkjertelen begynner å fungere mye svakere. Dette problemet er ganske enkelt å håndtere. For å normalisere funksjonene til fordøyelseskanaler er det veldig viktig å alltid huske at riktig diett ernæring i tilfelle av sykdommer (forskjellige typologier) i bukspyttkjertelen bør også ledsages av den rikeligste drikken. Som regel kan den tidligere betennte bukspyttkjertelen bli fullstendig restaurert, og denne prosessen er ledsaget av relativt store tap av væske i kroppen.

Kosthold for pankreatitt med endokrine svikt

Hva kan du spise i kronisk pankreatitt med endokrine svikt? Denne typen bukspyttkjertel sykdom fører til utvikling av mangel på insulin og glukagon. Dette kan utløse utviklingen av diabetes. Prinsippet om at den ukentlige menyen blir utarbeidet er ernæring i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom med endringene som kreves ved kronisk pankreatitt.

De tar det kjente diett nummer 5 som grunnlag. Det har alltid vært grunnlaget for sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen. Imidlertid er dette dietten brukt med noen modifikasjoner. Mat og retter som inneholder en stor mengde karbohydrater som lett fordøyes, utelukkes fra menyen. Under forbudet faller ris, havregryn, semolina og poteter. Det er strengt forbudt å bruke konfekt og melprodukter. Sukker og alle produkter som inneholder det er også verdt å nekte.

I stedet er det lov til å legge til noe kostholdssukkerstatninger.

Til tross for at de fleste frokostblandinger er uønskede i kosten, er bokhvete grøt nyttig. Det blir hovedretten. Spesielt diabetisk brød er tillatt. Det er imidlertid nødvendig å overvåke mengden nøye. Du kan ikke bruke mer enn 250 gram per dag med melprodukter. Grunnlaget for denne dietten er den ensartede fordeling av karbohydratrike matvarer og retter over hele dagen.

For pankreasykdommer bør menyeksemplene og oppskrifter av retter samordnes med en ernæringsfysiolog.

Å vite prinsippet om ration er gjort og de tillatte produktene er valgt, vil være veldig enkelt å opprettholde det syke organet i en normal tilstand. Menyen for uken under eksacerbasjon og med kronisk pankreatitt er forskjellig.

Under forverring av betennelse i bukspyttkjertelen, kan et eksempel på menyen se slik ut:

1. Det første måltidet skal være næringsrik. Det er lov å koke kjøttet eller lage vegetabilsk puree. For å fylle opp vannforsyningen skal vaskes med te. Hvis ønskelig, legg til litt melk.
2. Det andre måltidet kan lignes på frokost. Grønnsaker og frukt behandlet sammen med meieriprodukter uten fett vil gi kroppen vitaminer.
3. Til lunsj, vanligvis tilberedt flytende parabolen. Dette kan være suppe eller en svak buljong. Hvis ønskelig, kokes et stykke kjøtt til det.
4. Det neste måltidet eller ettermiddagen, må ledsages av rikelig med å drikke. Du kan spise kjeks fra brød. Ikke spis for mye.
5. Middag skal være svært nyttig. Gryn og te er den beste løsningen. Du kan unne deg søtt. Det bør imidlertid ikke inneholde sukker.
6. Ved sengetid, drikk et glass fettfattig yoghurt eller rosehip kjøttkraft.

Det er noen viktige punkter å vurdere. For eksempel er suppe laget kun på vann, du kan legge til enten litt melk eller 1 egg uten eggeplomme. Fettrestriksjon bør følges nøye når man bygger en meny. Ikke glem at selv i svært magert kjøtt og fisk allerede har innholdet av visse sporstoffer. I løpet av dagen bør mengden brød spist ikke overstige 200 g, og smør - 20 g.

Hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Inflammasjon av bukspyttkjertelen er en ganske vanlig sykdom, som kan provoseres ved kronisk forstyrrelse av leveren eller galleblæren, eller underernæring eller alkoholmisbruk.

Akutt pankreatitt kan ledsages av alvorlig smerte, feber, tarmproblemer, oppkast.

For å unngå forverring av helse og sykehusinntak, er det nok å vite at du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen, og hvilke produkter som ikke skal misbrukes.

Anbefalt mat

Så hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen? Kronisk pankreatitt dietter er en garanti for fravær av eksacerbasjoner. Samtidig er det lett å lage et akseptabelt kosthold: det er nok til å minimere forbruket av fett, stekt mat, samt produkter som inneholder grov fiber.

Ideelt sett, hvis du kan spise opptil 5-6 ganger om dagen, men ikke overmål. Det er bra hvis maten er varm, ikke kald eller varm. Fortrinnsvis flytende eller grundig hakkede retter: kjøtt i hakket form, grønnsaker i en tilstand av potetmos, revet grøt osv.

I løpet av denne perioden kan du drikke rikelig med mineralvann, dogrose buljong, infusjon av sena tenner, avkok av kamille, immortelle og malurt, te uten å tilsette sukker.

Etter lindring kan du gradvis inkludere i dietten av godkjente produkter.

Følg anbefalingene om ernæring er obligatorisk i perioden med forverring av sykdommen og helst i hverdagen i etterlattelse. Det er viktig å eliminere fett kjøtt og fisk, avfall, noen stekte matvarer, hermetikk, røkt kjøtt, fettost og krydret ost fra mat.

Det er tre former for løpet av pankreatitt - akutt, kronisk og reaktiv. Vurder hvordan du bestemmer symptomene på bukspyttkjertel hos menn, fordi det sterkere kjønn er mer utsatt for denne sykdommen.

Årsaker til nekrose av bukspyttkjertelen vurderer her. Hva er konsekvensene av denne sykdommen?

Hepatomegali er en sykdom som hovedsakelig er bestemt av laboratorie og instrumentell diagnostikk. Koblingen http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeneniya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html se på symptomer på sykdom og behandling.

Tillatte produkter

• Lavfett kjøtt, inkludert kalkun, biff, kanin og kylling. I den akutte fasen blir kjøttretter fortrinnsvis konsumert i kokt eller hakket form (kjøttboller, soufflés, dampede burgere).
• Flod- eller havfisk med lavt fettinnhold (torsk, pollock, gjedde, gjeddeabbor). Det er tilrådelig å koke fisken i par eller i form av kjøttboller.
• Fermenterte melkeprodukter (ryazhenka, kefir og hytteost med lavt fettinnhold, en liten mengde ikke-akutte varianter av ost). Ikke anbefaler drikkemelk i ufortynnet form.
• Egg kokt eller som damp omelett.
• Hele frokostblandinger - havre, ris, bokhvete eller semolina, tilberedt i vann (eller blandet i like mengder vann og melk). Tillatte bruk pasta, mais eller byg grøt.

Side retter er bedre å fylle med en liten mengde grønnsak eller smør. Stekt grønnsaker kan ikke brukes.

Grønnsaker med bukspyttkjertel sykdom

Ikke alle vegetabilske retter kan brukes i kostholdet. Grønnsaker med hard fiber er ønskelig å eliminere helt.

Etter koking eller steking, i supper, gryteretter og potetmos kan du spise:

• poteter, rødbeter, gulrøtter;
• gresskar, courgette og agurker;
• blomkål, erter.

I en varmebehandlet form er det tillatt å spise tomater og hvite kål i små mengder.

Frukt med pankreatitt

Tillatt å spise ikke-sure typer frukt, hovedsakelig i form av gelé, stewed frukt, mousses eller bakt. Det er viktig at fruktene er søte, modne og alltid skrelles.

Preferanse bør gis til epler, pærer, fersken og andre typer frukt uten grov fiber. Et godt alternativ - ferdig babymat i krukker i rimelige mengder.

I løpet av sesongen kan du nyte vannmelon og melon, ikke mer enn et par stykker. Tørket frukt kan brukes til å lage kompoter, men sorbitol er mer egnet som søtningsmiddel.

I faren for forverring bør ikke bli involvert i rå frukt eller bær. Det er spesielt viktig å utelukke tranebær, appelsiner, druer, samt datoer og fiken.

Alkoholholdige drikker for betennelse i bukspyttkjertelen

Det er forbruket av alkohol regnes som en av faktorene som forårsaker pankreatitt. I løpet av ettergivelsesperioden, og enda mer i fasen av forverring av sykdommen, er det strengt forbudt å konsumere alkoholholdige drikker av noe styrke og i noen mengder!

Sannsynligheten for død i denne situasjonen overstiger 70%.

Barnas bord

I dag er betennelse i bukspyttkjertelen, som er ledsaget av acetonsyndrom, minst 10% diagnostisert hos minst 10% av barn under 10-12 år. Ofte er en av årsakene til sykdommen nøyaktig ubalansert ernæring: bruk av næringsmidler, røkt kjøtt og lagre søtsaker.

Ved føding i barnehager og på skolen anbefales disse barna tabell nummer 5, som gir de mest gunstige forholdene for bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren.

• Det anbefales å organisere 5-6 måltider per dag.
• I kostholdet er det viktig å begrense forbruket av fett, grov fiber, stekt og krydret mat.
• Det anbefales å redusere saltinntaket til 8-10 g per dag, for å begrense ernæringen av melk og matvarer med hard fiber.
• Mat med høyt proteininnhold er ønskelig å spise daglig, foretrekker magert fisk, kjøtt eller meieriprodukter.
• Kjøttpålegg fra maten bør utelukkes: de første rettene er bare tilberedt fra grønnsaker og frokostblandinger, uten steking.

I den akutte fasen av sykdommen er det tilrådelig å begrense rasjonen til potetmos og revet grøt på oljefritt vann, kompotter, bakte epler og hvite brødsmuler.

Med lindring av symptomer er det tillatt å spise de fleste matvarer, unntatt røkt mat, næringsmiddel, stekt mat. Det er ønskelig å redusere forbruket av butiksøyter, baking av bakevarer og sjokolade.

Overholdelse av kostholdet gir en rekke restriksjoner, men bare rimelige kostholdsbegrensninger vil hjelpe, hvis ikke fullstendig takle sykdommen, og reduserer dermed ubehagelige symptomer. Det er mange oppskrifter som lar deg lage deilig og variert mat fra godkjente produkter.

Under remisjon kan du utvide kostholdet ditt betydelig, men du bør fortsatt avstå fra å spise røkt kjøtt, næringsmiddel, veldig krydret og salt mat, pickles, lagre kaker og bakverk. I stedet for svart brød er det bedre å bruke hvitt, erstatte dyrefett med høyverdige vegetabilske oljer, og stuing, kok eller bake mat oftere - enn å steke.

Ekkogenitet er hovedkriteriet for å vurdere tilstanden til indre organer på ultralyd. Hvis legen finner ut at ekkogeniteten i bukspyttkjertelen økes, indikerer dette ikke alltid forekomsten av sykdommen, men differensialdiagnose vil være nødvendig.

Hvilken størrelse er bukspyttkjertelen normal og hva påvirker orgelens størrelse. Mer om dette i neste emne.