Det er veldig enkelt å lage en dobbel kjele hjemme. For dette vil du trenge: en sil eller kolander, gryte og lokk. Konstruer strukturen som på bildet og alt. Steamer er klar og du har funnet verktøyet for matlaging av den mest kostholdige maten.
For dampbåten må dampbåten bli tatt dypere, og lokket er ønskelig - tilstrekkelig (ikke som i bildet) og alltid med et hull for å tillate damp å flykte, ellers vil damp passere uten mat og maten blir tilberedt lenger.
Sett så mye mengde i potten som mulig, slik at den ikke kommer til bunnen av kokeren i 3-5 centimeter, ellers vil kokende vann fylle maten i koker og de vil koke ned som under vanlig matlaging.
Før du lager fisk i en dobbel kjele, belegge kyllingen med solsikkeolje, fordi det er vanskelig å rengjøre kyllingen etter tilberedning av fisken.
Hjemmediet | 2011 - 2014 | © Vennligst, når du bruker materialer fra dette nettstedet, spesifiser kilden til hyperkoblingen. | Sitemap
Vis litt kunnskapsrik for et par uten dampbåt
Alle vet at en dampbåt betraktes som den mest hensiktsmessige enheten for tilberedning av dampede retter. Men husk tricks og oppfinnsomhet hos våre mødre og bestemødre, du kan helt uten å gjøre det. Hvordan kan jeg lage mat til et barn som er dampet uten en dobbel kjele? Ja, veldig enkelt!
Hvordan kan jeg lage en dobbel kjele?
Når det ikke er noen dampbåt på hånden, kan du gjøre det selv:
1. Ta en dyp panne og en bolle med samme diameter.
2. Hell vann i pannen, ikke mer enn halvparten, binde tett med gasbind, brettet i to eller tre lag.
3. På en osteklær legger du opp fatet og dekker med en bolle på toppen som et lokk. Inne i parabolen vil bli dampet uten en dobbel kjele - like raskt og velsmakende.
På denne enkle måten kan du for eksempel lage kokte dumplings med jordbær.
I stedet for gasbind, kan du også bruke en kolander eller en sigte og dekke den med et vanlig lokket fra pannen. Men i dette tilfellet skal servisene være emaljert eller rustfritt.
På denne måten kan du lage steames grønnsaker, ris, fisk, koteletter og mer.
Sikkerhet i matlaging uten damping:
Hovedregelen i kjøkkenet - apparater skal være komfortable, trygge og sikre. Du må være forsiktig og forsiktig når du lager i en hjemmelaget damper:
- Den minste kontakt av huden med damp truer med å brenne - ikke legg hendene dine (fingre) inne under lokket, bruk takker og kokekniver,
- Når du bruker cheesecloth som en hjemmelaget dampbåt, husk at det kan bli vått og det er også veldig varmt!
- gasbindet skal være tett fast, og endene skal være skjult oppover inne i "dobbeltkoker"
- Plastkolandere kan ikke brukes til matlaging av mat til et par uten dampbåt bare hvis de er merket "for høye temperaturer", noe som er ekstremt sjeldent.
Forresten er en veldig praktisk ting for å lage mat en liten mengde mat en avtagbar sammenleggbar damper på pannen. Svært liknende i betydning for bruken av en colander, bare egnet for potter av forskjellig diameter på grunn av folding av kronblad langs kanten. For eksempel, modellen Vitesse VS-1261 (Margot) fra det franske merket VITESSE
Det er veldig praktisk å bruke og garanterer deg trygg matlaging av damp uten stasjonær dampbåt. For min crumb på en så praktisk ting, lagrer jeg deilige dampede kyllingkoteletter.
Med barnets fødsel holder de første vanskelighetene seg ikke vekk - ankomsten av melk tar noen ganger moren fra vakt. I noen er det for lite, mens i andre.
Kjøkkenkappe
Hver selvrespektende vertinne på kjøkkenet bør ha flere skjærebrett. Argumenter om kostnadsbesparelser og plass på kjøkkenet til de som kutter.
Påske serviett: en suvenir for en ferie
For å lage en påske souvenir-serviett, vil du trenge: Sacking (solgt i stoffbutikker), dekorere flett, melkaktig stoff, blad og sommerfugldekorasjoner, tråder og nåler, sakse og dekorative påskekylling. Påskesouvenirer gjør det selv.
Hvordan lagre mat uten damping? Hva kan erstatte dobbeltkoker hjemme? Hvordan lagrer du damppatties, manti, grønnsaker, kyllingbiter, kjøtt, fisk, damp omelett, ris, første vegetabilsk mat uten dampbåt?
Tips og oppskrifter for matlaging hjemmelaget mat dampet uten dobbelkoker.
På kjøkkenet til den moderne husmoren finner du mange elektroniske hjelpere som letter tilberedningen av ulike retter. Det er nok å kaste halvfabrikata, velg ønsket modus og du kan gjøre andre husholdningsarbeid.
Men det er ikke alltid for hånden det bestemte husholdningsutstyret som trengs på et bestemt tidspunkt. Hva om du trenger å lage matretten for et par, men det er ingen damper? Ikke bekymre deg, etter å ha lest den foreslåtte artikkelen for å løse problemet, er det ikke vanskelig.
Hva kan erstatte dobbeltkoker hjemme?
Vurder den mest primitive måten å ha kjøkkenutstyr som er tilgjengelige i alle hjem.
- Forbered bulkpannen
- Hell halvvannet inn i den
- Deksel med gasbind brettet i 2-3 lag
- Stram det godt med en tykk tråd slik at den passer litt, og ikke rører ved vannet.
- Vi legger på stoffet tilberedte emner
- Lukk lokket
- Våre damper, egen matlaging er klar
- Koketiden er avhengig av maten du velger.
Hvordan lagrer du dampmat i en gryte?
Hvordan koker du dampet koteletter i en kolander?
- Mangelen på en dobbeltkoker kan erstatte en metallkolare
- Det er bedre å lage koteletter selv, da de halvfabrikata som er kjøpt i butikken, kan skille seg fra dampen.
- Oksekjøtt og svinekjøtt - 250 g
- Bue - 1 hode
- Kyllingeg (friskt) - 1 stk.
- Hvit loaf - 200 g
- Melk - 150 ml
- Salt og pepper etter smak
- Skiver brød brøt i melk
- Hakk løkene
- Bland med hakket kjøtt
- Mykgjort brød, press ut overflødig væske, legg til kjøttpålegg
- Der bryter vi egget
- Salt og pepper
- Fullt slå hele massen
- Vi danner koteletter
- I en kasserolle, en liten kolonne med større diameter fyller vann slik at det ikke berører bunnen
- Vi sprer halvfabrikata i ett lag.
- Deksel med lokk
- Kok 25-45 minutter avhengig av størrelsen på koteletter
Hvordan lagrer du Stewed Manti, grønnsaker, kylling, kjøtt, fisk?
Du kan forberede noen av produktene ved hjelp av en av metodene som er nevnt ovenfor.
Vurder flere kokemuligheter:
- Før du legger på strøk på en hvilken som helst enhet, smør det med smør, slik at det ferdige produktet lett kan fjernes i fremtiden.
- Legg litt avstand mellom semisene slik at de ikke holder seg sammen.
- Legg alle emner i ett lag
- Klipp store biter i små, da damping er en veldig lang prosess, og for store biter kan kokes bort.
- Når du lagrer fisk, legg te eller krydder til vannet for å fjerne den spesielle fiskens lukt.
Hvordan dampe en damp omelett uten en dobbel kjele?
- Egg - 2 stk
- Rømme - 2 ts.
- Drikkevann - 2. Art. l.
- Salt og brus - på punktet
- Smør - 5 g
- Alle ingredienser, unntatt fett, er grundig pisket med en gaffel.
- Vi tar glass, silikon, keramikk eller annen beholder som er egnet for varmebehandling. Disse kan være spesielle former for baking eller iskremskåler mv.
- Olje dem
- Hell den forberedte massen
- Hell vann i potten
- Sett kyllingen
- Vi legger på det mugg med omelett
- Deksel med folie eller potdeksel
- Kok i langsom koking i 15-20 minutter.
Slik lager du dampet ris uten dampkoker?
- Den nødvendige mengden av ris, helles kaldt vann
- Vi gni den med hendene, skyll med vann til den hvite plassen forsvinner.
- La det hovne i 40-50 minutter
- Drenne deretter vannet
- Sett en kolander i en gryte med kokende vann slik at det ikke berører væsken.
- Hell kornet der
- Lukk lokket forsiktig
- Koketid 20-25 minutter
- Ses med ferdig ris eller server med soyasaus.
Hvordan dampe den første vegetabilske maten uten en dobbel kjele?
Knuste poteter - tung mat. Det anbefales å gjøre for barn assortert med andre grønnsaker.
Do-it-yourself dampskip: En algoritme for montering av handlinger og ulemper ved enheten
Årsakene til matlaging for et par kan være flere:
- Ønsker å spise sunn og sunn mat;
- forverring av mage-tarmkanalen;
- interessert i nye måter å lage mat på.
Når du behandler retter i en dobbel kjele, forbli de fleste næringsstoffer og vitaminer i maten. Når du lagrer mat i vann, fordøyes noen av næringsstoffene i kjøttkraft.
Steaming matvarer er mer delikat enn å lage mat i vannet på vanlig måte.
Det er ingen grunnleggende forskjell mellom en elektrisk dampmaskin og en hjemmelaget, bestående av egnede retter. I en elektrisk og hjemmelaget dampmaskin behandles produkter med overopphetet damp.
Improviserte matstøvler laget med improviserte verktøy
For å raskt sjekke effekten av damp på produkter må du ta en panne av hvilken som helst diameter, stram toppen med gasbind og fikse den slik at fremtidig tallerken ikke faller. Sett på gasbindet nødvendige produkter, dekk og legg på brannen. Det er en fordel. Selv om dette produktet er primitivt, kan du gjøre det raskt og få damp til å behandle produkter på en gass- eller elektrisk komfyr.
Husk: Retter i dobbeltkoker er forberedt lengre enn vanlig i vann.
Gassdamp og panner
Bruk et gjennomsiktig deksel, så det er lettere å observere matlagingsprosessen. Under lokketes kuppel vil dampen kondensere og drenne tilbake til pannen.
Tips: For å forbedre smaken, legg i aromatiske krydderige stoffer. Spidskommen, persille, dill vil gi nye smaker. For sannheten har ingen steder å si det, produktene i en dobbeltkoker viser seg å være foreldet.
Andre påføring av colander
Hvis det er en panne med egnet diameter og colander, bruk den istedenfor gasbind. Denne ordningen vil bli bedre enn gasbind. Faktisk består dobbeltkokerbutikken av to panner. I den større er en mindre innført med hull for gjennomføring av damp. Intern leveres med praktiske håndtak for service. Vær oppmerksom på innsatsen i pannen.
Sett inn for en dobbel kjele fra rustfritt stål
Hvis det er en passende kapasitet rustfritt stål, som ikke er en synd, hjem altmuligmann, nasverliv hull kan slå den inn i en dampbåt.
Cookware-produsenter tilbyr sine egne matlagingsalternativer for damping. For å gjøre dette må du kjøpe en innsats bestående av kronblad med hull. Den har mulighet til å justere diameteren og kan settes inn i hvilken som helst tallerken. Kronbladene er mobile, montert på en akse og kan brettes, endrer diameteren. Sett denne enheten inn i fatet, hell litt vann og kok.
Steamer for panner
Tips: For å forbedre smaken kan kokte kjøttprodukter bli stekt. De vil få en rødaktig skorpe og beholde alle ernæringsmessige egenskaper og vitaminer.
Inneholder rustfritt stål
Butikkene selger spesielle tips. Denne enheten er plassert på toppen av pannen og dekket med passende lokk. Kokteknologi er den samme som beskrevet ovenfor.
Dyse på pannen
For ikke å kjøpe dyrt utstyr, kan du kjøpe en spesiell innsats for matlaging for et par. Det boret hull i bunnen og vegger for dampinntrenging.
Industriell innsats fra rustfritt stål
Og ganske enkelt alternativ. Ta en vanlig metallsikt for å sile mel, sett den i en tallerken, sett inn de nødvendige produktene og dekk med noe. Vær oppmerksom på vannstanden. Det bør ikke røre seglet, ellers blir det matlaging i vann.
Gjør hjemme en dobbel kjele med tilgjengelige verktøy kan noen vertinne. Sammenlignet med kjøpte produkter, utstyrt med automatisering, taper selvkremt dobbelkoker, laget av en hjemmebrukmann. Det er ikke så praktisk å bruke, det vil kokes lenger for kjøpet, men det vil ikke påvirke kvaliteten på de tilberedte rettene. En annen ulempe er at det er nødvendig å holde en improvisert enhet under oppsyn hele tiden slik at vannet ikke kokes ut. Men det er fortsatt flere fordeler. Det største pluss, trenger ikke å bruke penger på dyrt utstyr.
Hvordan dampe hvis det ikke er dampbåt?
Det er en fantastisk ting, veldig praktisk og original for matlaging for et par. Det er ikke vanskelig å kjøpe, det er ikke dyrt. Det er ben - det er praktisk å sette i pannen, det er et håndtak som det er praktisk å ta ut. Den er kompakt - kronbladene er brettet.
I fravær av dampbåter er det fortsatt mulig å dampe. For dette trenger vi:
Vi renser fisken (hvis vi skal lage mat for et par). Hvis den er liten, tar vi ikke ytterligere tiltak, men hvis den er stor, så kutter vi den i relativt store stykker. Det viktigste er at alt går inn i en kolander.
Hell i en panne med vann. Du kan legge te eller krydder til det for å motvirke lukten av fisk. Sett en kolander på toppen. Vann fra pannen skal ikke falle inn i det. Det bør være så mye at det ikke kokes til slutten av matlagingen og samtidig ikke helles i en kolander.
Etter at vi har satt fisken i en kolander og dekket med et lokket. Fisk skal legges i ett lag.
Vi setter hele strukturen i brann. Matlaging fra 15 minutter til 30-40. Lang matlaging er viktig for å forebygge parasitter.
Hvordan dampe uten dampbåt?
Del i sosiale. nettverk:
Nå har nesten hvert hjem husholdningsapparater som takler komplekse oppgaver og gjør menneskeliv mye enklere. I mange kjøkken kan du se kombinasjoner, miksere, blandere, dampbåter og andre "hjelpere". For eksempel, ved hjelp av en dobbel kjele kan du tilberede en diett og ikke mindre velsmakende tallerken enn i en panne, siden produktene blir utsatt for termisk behandling med høyt fuktighetsnivå. Dessverre har ikke alle husmødre på kjøkkenet en slik enhet, og umiddelbart oppstår spørsmålet hvordan å lage mat dampet uten dampbåt? På internett er det mange oppskrifter av retter som kan tilberedes uten et slikt hjemmeapparat.
Hvordan erstatte en dobbel kjele?
Når du er på kjøkkenet, er det et ferdig husholdningsapparat, må du bare kaste ingredienser inn i den, sett matlagingsmodus. Steamed retter nytes ikke bare av moderne mennesker, før våre bestemødre også kokt på dampbad, og gir familien sin sunn, velsmakende mat. Og de gjorde uten kjøkkenutstyr.
Instruksjoner for hjemmelaget dampapparat:
- Ta en dyp panne eller kittel med en bolle. Skipene må ha samme diameter.
- Fyll vannet i en gryte halv, og topp det med gasbind, brettet i flere lag.
- Fest gauze stoffet med en trådtråd.
- Legg stykkene kjøtt eller andre produkter på gazet stoffet og dekk med lokket på toppen.
Det er viktig! I stedet for gassduk kan du bruke en colander som dekker den med et kastrulldeksel. Det anbefales å bruke emaljert ware.
Dermed kan du tilberede alle rettene som er dampet uten langsom komfyr og dampkoker.
Generelle prinsipper for matlaging av dampede patties
Til tross for det faktum at det ikke er noen appetittbrett på dampkaker, er de meget velsmakende, dessuten er de mye sunnere enn stekte. Dessuten er de ikke så vanskelig å lage mat som i en panne, fordi du ikke trenger å stå ved ovnen, og setter dem hele tiden over.
Hvis det ikke er dampbåt, men egentlig vil lage din favoritt dampede parabolen:
- Bruk en vanlig flatbunnspanne.
- Varigheten av tilberedningen avhenger av det valgte kjøttet, retterne fra kylling kjøtt blir tilberedt raskest.
- Det er bedre å gjøre fyllingen for å lage burgere selvstendig, da koteletter fra kjøpt fylling kan falle fra hverandre.
Det er viktig! Vegetabilske produkter som kål, gulrøtter og poteter blir lagt til kjøttet. De gir juiciness, bidrar til å diversifisere smaksområdet. Vegetabilske patties er laget kun av grønnsaker eller frokostblandinger. Dette er et veldig godt alternativ for de som har lavt kaloriinnhold.
Steam cutlets i en panne
Følg disse retningslinjene for å lage deilige kylling-mincerot-stuvninger:
- Forbered kyllingbrystet, fjern stripene, hogg filetene.
- Forbered grønnsaker: løk, gulrøtter, noen få hvitløksklær. Knuse dem.
- I hakkede kylling, legg til grønnsaker, noen skjeer med mel, rå egg, krydder.
- Rør ingrediensene til en jevn konsistens.
- Form pattiene, legg dem i en forvarmet panne, smurt med smør.
- Hell ett glass vann, dekk pannen med et lokk.
Det er viktig! Tilberedt tallerken er ikke forskjellig i smak og utseende fra kokt i en dobbel kjele.
Dampet grønnsakskoteletter uten dampkoker
Vegetabilske koteletter er et utmerket alternativ for vegetarianere. Utarbeidet på samme prinsipp som kjøttretter.
Det er viktig! De mest delikate er kålkoteletter. De er svært velsmakende og duftende. Og ved hjelp av semolina holder koteletter ønsket form og faller ikke fra hverandre.
For å lage matte vegetabilske retter uten en spesiell apparat, trenger du en gryte med vann og en sigte eller en flat kolander. Oppskriften på denne sunne og smakfulle parabolen vil være som følger:
- Grind hodet av hvitkål.
- Tre på en fin grater to løk.
- Bland grønnsaker.
- Til vegetabilsk masse legg ett rå egg, tre spiseskjeer av semolina og krydder til smak.
- Bland ingrediensene til glatt.
- Sett koteletter, legg dem i en forvarmet panne og hell et glass vann.
- Deksel med lokket.
Det er viktig! Prosessen med matlaging av vegetabilske retter tar mye mindre tid enn matlaging av kjøtt. Vegetabilske produkter blir tilberedt ikke mer enn 20-25 minutter.
Steaming fisk
Steamed vanligvis kokt filet av rød eller hvit fisk.
Det er viktig! Det bør tas i betraktning at tilberedningen av fiskeprodukter vil ta mer tid enn grønnsaker eller kjøtt, da fisk er mer utsatt for sykdom og i noen tilfeller bærer av ulike sykdommer.
Før tilberedning må den rengjøres og skylles ordentlig. Forbered fisken i en panne med tilsetning av en liten mengde vann eller i en sil over en panne med kokende vann. Før kokeprosessen blir fiskfileter smurt med favoritt krydder og noen dråper vegetabilsk eller olivenolje.
Det er viktig! Ferdig fisk serveres med potetmos eller ris.
Tricks av matlaging uten dampkoker
For å gjøre maten velsmakende og duftende må du følge visse anbefalinger:
- Lag koteletter med våte hender, plasser dem med jevne mellomrom kaldt vann.
- Hvis kjøttet virker tørr, kan du fortynne det med hakkede grønnsaksblandinger eller hvitt brød som er gjennomvåt i melk.
- For å bevare juiciness er kokte mat pakket inn i folie.
- I tilberedningsprosessen kan du legge til et stykke smør. Det gir ømhet til produkter.
- Ikke bare semolina, men også kokt ris eller hvete kan holde koteletter i form.
- Hvis kjøttet er for grovt, slå det godt før du hugger.
Overholdelse av disse enkle anbefalingene sikrer deg muligheten til å prøve deilige kokte kjøttboller eller grønnsaker.
Sikkerhetsforanstaltninger
Alle brukte enheter må være komfortable og pålitelige, og sikkerhetsforanstaltninger må følges når de arbeider med dampinnretninger:
- Bruk spesielle hansker, da damp kan også forårsake brannskader.
- Tørkemiddel kan bli vått og være ikke mindre varmt enn en kasserolle. Derfor må du ikke røre den med dine bare hender.
- Du kan ikke bruke en plastsyl eller en colander, siden retter laget av et slikt materiale er ustabile til høye temperaturer.
- Fest godt stoffstoffet slik at det ikke faller inn i vannet og ikke må da få det ut av kokende vann.
Det er viktig! Overholdelse av sikkerhetsforskriften er et av hovedkravene for dampende mat.
opptakene
I denne artikkelen fortalte vi deg hvordan du lagde dampede koteletter, grønnsaker, fisk uten dampbåt. Ikke fall i latskap og vanlig diett av de enkleste rettene som pasta, stekte egg. Det er en masse virkelig nyttige, smakfulle og forskjellige oppskrifter som ikke vil kreve mye tid og innsats fra deg. Sett dem ut i praksis for å opprettholde din helse i god tilstand er stabil og skjemme bort deg selv og din familie en deilig hjemmelaget mat.
Hvordan dampe hvis det ikke er dampbåt?
Det er en fantastisk ting, veldig praktisk og original for matlaging for et par. Det er ikke vanskelig å kjøpe, det er ikke dyrt. Det er ben - det er praktisk å sette i pannen, det er et håndtak som det er praktisk å ta ut. Den er kompakt - kronbladene er brettet.
I fravær av dampbåter er det fortsatt mulig å dampe. For dette trenger vi:
Vi renser fisken (hvis vi skal lage mat for et par). Hvis den er liten, tar vi ikke ytterligere tiltak, men hvis den er stor, så kutter vi den i relativt store stykker. Det viktigste er at alt går inn i en kolander.
Hell i en panne med vann. Du kan legge te eller krydder til det for å motvirke lukten av fisk. Sett en kolander på toppen. Vann fra pannen skal ikke falle inn i det. Det bør være så mye at det ikke kokes til slutten av matlagingen og samtidig ikke helles i en kolander.
Etter at vi har satt fisken i en kolander og dekket med et lokket. Fisk skal legges i ett lag.
Vi setter hele strukturen i brann. Matlaging fra 15 minutter til 30-40. Lang matlaging er viktig for å forebygge parasitter.
Vis litt kunnskapsrik for et par uten dampbåt
Alle vet at en dampbåt betraktes som den mest hensiktsmessige enheten for tilberedning av dampede retter. Men husk tricks og oppfinnsomhet hos våre mødre og bestemødre, du kan helt uten å gjøre det. Hvordan kan jeg lage mat til et barn som er dampet uten en dobbel kjele? Ja, veldig enkelt!
Hvordan kan jeg lage en dobbel kjele?
Når det ikke er noen dampbåt på hånden, kan du gjøre det selv:
1. Ta en dyp panne og en bolle med samme diameter.
2. Hell vann i pannen, ikke mer enn halvparten, binde tett med gasbind, brettet i to eller tre lag.
3. På en osteklær legger du opp fatet og dekker med en bolle på toppen som et lokk. Inne i parabolen vil bli dampet uten en dobbel kjele - like raskt og velsmakende.
På denne enkle måten kan du for eksempel lage kokte dumplings med jordbær.
I stedet for gasbind, kan du også bruke en kolander eller en sigte og dekke den med et vanlig lokket fra pannen. Men i dette tilfellet skal servisene være emaljert eller rustfritt.
På denne måten kan du lage steames grønnsaker, ris, fisk, koteletter og mer.
Sikkerhet i matlaging uten damping:
Hovedregelen i kjøkkenet - apparater skal være komfortable, trygge og sikre. Du må være forsiktig og forsiktig når du lager i en hjemmelaget damper:
- Den minste kontakt av huden med damp truer med å brenne - ikke legg hendene dine (fingre) inne under lokket, bruk takker og kokekniver,
- Når du bruker cheesecloth som en hjemmelaget dampbåt, husk at det kan bli vått og det er også veldig varmt!
- gasbindet skal være tett fast, og endene skal være skjult oppover inne i "dobbeltkoker"
- Plastkolandere kan ikke brukes til matlaging av mat til et par uten dampbåt bare hvis de er merket "for høye temperaturer", noe som er ekstremt sjeldent.
Forresten er en veldig praktisk ting for å lage mat en liten mengde mat en avtagbar sammenleggbar damper på pannen. Svært liknende i betydning for bruken av en colander, bare egnet for potter av forskjellig diameter på grunn av folding av kronblad langs kanten. For eksempel, modellen Vitesse VS-1261 (Margot) fra det franske merket VITESSE
Det er veldig praktisk å bruke og garanterer deg trygg matlaging av damp uten stasjonær dampbåt. For min crumb på en så praktisk ting, lagrer jeg deilige dampede kyllingkoteletter.
Slik lagrer du mat til et par: bruksanvisninger
Slik lagrer du mat til et par: bruksanvisninger
Mat, dampet, velsmakende og sunt. Den opprettholder naturlig farge og smak av produkter uten tap av vitaminer og sporstoffer, og kjøtt, fisk og grønnsaker mister ikke fuktighet og blir sunt. I tillegg blir dampede retter betraktet som kalorier, da de ikke er stekt i olje. Hvis noen fra familien din er tvunget til å følge en diett av medisinske årsaker eller for vekttap, lag et måltid for et par, og da vil det aldri komme til noen at de har begrenset det til noe. Det er så deilig!
Kok eller damp
Dampet mat er sunnere enn kokt, stewed eller bakt i ovnen. Faktum er at under dampbehandling ikke temperaturen stiger over 100 ° C, derfor er næringsstoffene helt lagret i produktene. Ved matlaging, går mange vannløselige vitaminer inn i buljongen og bryter ned raskere. I tillegg, i ferd med matlaging og stewing, mister grønnsaker og kjøtt deres naturlige farge og blir blekere. Det antas at dampretter smakløst, hvis ikke krydret. Men dette er ikke slik, og du kan være sikker på det. Faktum er at naturlige produkter, dampet, har en rekke forskjellige smaker, mens du kan bruke krydder som gir parabolen en rik og piquancy. Du vil imidlertid trenge mye mindre krydder enn til å lage stewed og kokte retter. Etter en stund vil du og dine kjære bli så vant til å dampe mat at alt annet vil virke smakløst.
Hva er best dampet
Dampet, du kan lage mat på alle retter - kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker, omeletter, gryteretter, deig, frokostblandinger og til og med desserter. Damping er ikke bare nyttig, men også veldig praktisk og praktisk. For eksempel eggerøre og grøt vil aldri brenne i en dobbel kjele, så de trenger ikke å bli fulgt, suppen koker ikke over. Væske retter blir vanligvis dampet i spesielle boller, mens de er tilberedt på vanlig måte, bare ikke på grunn av koking, men på grunn av dampens virkninger.
Hva skal ikke dampes? Pasta i en dobbeltkoker kjele myk og hold sammen, og belgfrukter forbli rå. Men selv om du har fått tålmodighet og helling av vann, vil du vente 3 timer mens de brygger, du blir skuffet. Smaken av belgfrukter, tilberedt på vanlig måte, er ikke forskjellig fra en tallerken tilberedt i en dobbeltkoker, inkludert når det gjelder nytte. Absolutt ikke verdt dampende sopp og slagtebiprodukter, fordi de krever forkokende i lang tid.
Kokestativ til et par med kjøkkenutstyr
Den enkleste enheten for damping er en mekanisk dobbelkoker, som er en spesiell innsats på bena eller en dampkurv, som er plassert i en panne fylt med vann. Produktene er lagt ut på toppen, pannen er dekket med lokket og slått på brann. Vannet i pannen koker, fordamper, og på dette lagres et par matvarer. En gang i stedet for en dampbåt, tilpasset husmorene en kolander eller en sigte, men nå lagrer vi dampet mat ved hjelp av spesialverktøy som letter arbeidet på kjøkkenet og sparer tid.
Hvordan lage mat i en dobbel kjele? Det er veldig enkelt. I bunnen av dette kjøkkenet er en beholder i hvilken vann blir hellet, og deretter kokt med et varmeelement, som i en vannkoker. Fra oven er det installert en eller flere dampkurver i hvilken damp går inn, og alt kondensat strømmer inn i en spesiell panne. Moderne dampbåter opererer fra elnettet, slik at du kan lage flere retter i dem samtidig uten konstant overvåkning og nærvær på kjøkkenet.
Ikke alle vet hvordan å dampkoker i en sakte komfyr, men det er enda enklere enn å bruke dampbåt. Til tross for mangelen på flere etasjes konstruksjon, blir maten tilberedt veldig raskt, det viser seg velsmakende og duftende. I en treg koke kan du også lage to retter samtidig - en på vanlig måte i bolle og andre dampet.
Steam cooking funksjoner er også tilgjengelig i noen modeller av mikrobølger og aerogrill. Velg hva som passer deg best!
Hvordan lage mat for et par: noen nyttige tips
Bruk kun friske, høykvalitets produkter som skal vaskes godt og rengjøres om nødvendig før tilberedning. Klipp mat i store eller mellomstore biter, da små stykker vil lage mat veldig raskt og bli til grøt. Grønnsaker eller kjøttstykker skal være av samme størrelse slik at parabolen blir kokt jevnt. Ikke legg bitene i flere lag - jo flere produkter i dobbeltkoker, jo mer tid det tar å forberede fatet. La små hull mellom brikkene for fri luft sirkulasjon.
Steamer bør være godt dekket med lokket. Hvis den har minst et lite gap, vil koketiden øke. Sørg også for at vannet ikke koker, og hell det om nødvendig. Hell kokende vann over kornet før du lagrer det, og dekk sjømat med folie for å gjøre det spesielt mørt.
Hvis du lagrer flere produkter samtidig, plasserer du kjøtt eller rødbeter på den nederste delen av dobbeltkoker slik at de kan få den heteste dampen, og la de øvre nivåene for fisk og andre grønnsaker. Beets er best tilberedt på bunnen også fordi det ofte gir juice, som kan fargestille maten under den. Forresten, når du beregner steketiden, husk at for hvert nivå over, bør du legge til 5 minutter, fordi dampen som går gjennom de nedre nivåene, avkjøles litt.
Hvor mye tid å lage mat i en dobbel kjele
Alle produkter krever forskjellige tilberedningstider, og mye avhenger av kraften i kjøkkenutstyr og størrelsen på produktet. Tilberedningstiden er vanligvis angitt i instruksjonene. Root vegetables er kokt i ca 30 minutter, ikke-stivelsesholdige grønnsaker - 15-20 minutter, grønne grønnsaker - 3 minutter. Tynt skiver kjøttstykker blir kokt i ca. 1,5 time, kjøttkoteletter, kjøttboller, zrazy og andre hakkede kjøttretter - 60 minutter, og kyllingekjøttboller når beredskap i en halv time. Kylling, kalkun og kanin kokes raskt - ca 45-50 minutter. Korn blir vanligvis tilberedt i 25-30 minutter. Fisken blir dampet raskere enn kjøtt, og på 10-15 minutter vil det glede deg med sin delikate smak og aroma. Men noen varianter av fisk forbereder seg lenger - for eksempel steinbit eller gjedde.
Koking fisk hjemme for et par
Ta på ørretfileten, rosa laks, laks og annen fisk du liker, dryss fisken med sitronsaft og olivenolje, gni med krydder, salt, sort pepper og urter for fisken og la den stå i 15 minutter. Fisk, fuktet med krydder duften og tørkede urter, blir duftende og pikant. Du kan litt marinere den i en saus med sitron og appelsinjuice, soyasaus, tørrvin eller øl.
Sett fisk steker i en dampbåt eller en tregkok på salatblader, legg løkringer, tomat eller paprika sirkler på toppen, dekorere all denne prakten med greener og sitronskiver. Du kan stryke parabolen med revet ost, og slå deretter på dampmaskinmodus i 10-15 minutter. Men noen husmødre i vannet for matlaging legger krydder, litt vineddik eller tørrvin. Server dampet fisk med sitron, urter, grønnsaker, ris eller potetmos.
Slik lager du dampet kjøtt
Vask kyllingbrystet, la det tørke og lage små kutt i massen. Klipp hvitløkene i tynne plater, fyll kjøttet, hell to glass med vann i multikookerskålen og kok brystet i 35-40 minutter. På samme måte kan biff tilberedes, bare det bør marineres i vin eller saltet vann i 2-4 timer. Et glass vann krever 2 ts. salt. Etter at kjøttet er marinert, dryss det med krydder og urter og damp i 40 minutter. Noen husmødre sier at hvis 2 timer før matlaging, gni et stykke biff med tørr sennep, det vil vise seg veldig mykt og ømt. Husk at parabolen vil være skarp nok, så det er ikke egnet for slike barn å lage matlaging av slike kulinariske teknikker. Skjær kjøttet og server med noen sauser og side retter.
Steamed grønnsaker med saus
Forbered blomkål eller brokkoli demontert i blomstrer, terninger av courgetter, paprika ringer og løk. Hvis du ønsker, kan du legge til noen grønnsaker her - gresskar, poteter, gulrøtter. Mens grønnsaker er tilberedt i en dobbelkoker, lag en lett saus fra et glass fettfattig yoghurt, 2 ss. l. honning og 1 ts. sennep. Tilsett noen friske og tørkede urter, krydder, salt, pepper og en hakket hvitløk til dressingen. Hell grønnsakene før du serverer og nyt deres aristokratiske smak.
Steam grønnsaker, kjøtt og fisk blir spist med grønnsaker, rømme, revet ost, krem eller olivenolje, krem eller saus. Steamed retter er perfekt kombinert med krydder som utfyller din utsøkte smak med ny nyanser. Vær kresen gourmeter og mat din familie velsmakende, sunn og stilig!
Dampet kan tilberedes uten dampbåt
Det antas at dampede grønnsaker er mye sunnere og inneholder mer vitaminer enn stekt eller kokt. Når stekeprodukter akkumulerer mange skadelige stoffer og mister deres fordelaktige egenskaper, forsvinner vitaminer under matlaging. Hvis du fører en sunn livsstil og foretrekker sunn mat, er den dampede grønnsakspottoppskriften nyttig for deg.
Merkelig nok har kineserne gitt verden en måte å lage matretter på. Dette er nå en funksjon av asiatiske retter zazharki produkter, og bare noen få hundre år siden, Kina visste ikke olje eller marinader. Kinesen tilberedes i store panner med en avrundet bunn. I en panne i flere tier setter bambus gitter, og de legger grønnsaker og fisk på dem. Det var vann på bunnen av pannen, fordampet og tilberedt.
Faktisk har prinsippet om en moderne damper ikke endret seg. Men for å spise velsmakende og sunt, er det ikke nødvendig å kjøpe en dyr enhet. Du kan være smart og lage en dobbel kjele av improviserte midler.
DIY Steamer
Det er flere forskjellige måter å lage kokte retter på. Den enkleste og mest korrekte: Hell vann i en gryte, sett en kolander eller en metallsikt på toppen, spred ingrediensene, pass på å lukke lokket tett og pakk et håndkle for å spare kostbar varme. Når vannet i pannen koker, vil dampen varme maten og bringe den til beredskap.
Den andre måten: Sett et passende rist i en stor vannkanne slik at den ligger over nivået av helles vann. Sett en tallerken med grønnsaker på stativet, lukk kjelen med et lokk og vent på matlagingen.
En mer komplisert måte: Fest et tynt bomullstoff rundt kanten av pannen, gasbind kan brukes. Hell kokende vann gjennom stoffet, men slik at det vannet ikke når stoffet, legg deretter maten på stoffet og dekk panelen med tykk folie.
Kanskje den mest berømte dampede parabolen er dampkoteletter. De var villig forberedt på sovjetiske kantiner og tjente til arbeidende mennesker. Forresten var koteletter ofte ganske velsmakende, som igjen viser at nyttig ikke betyr smakløst! Ikke mindre velsmakende og sunn parabol - dampet grønnsakspott.
Du trenger: - courgette - 400 g,
- skrelt poteter - 2 stk.,
- søt pepper - 2 stk.,
- krydder - å smake.
Først vasker du og rengjør alle grønnsakene godt. Courgetter og agurker skåret i 0,5 mm skiver. Søt pepper og tomater skikkes riktig i strøer, det er praktisk og vil bli vakkert kombinert i en tallerken med de andre grønnsakene. Skjær poteter og gulrøtter i terninger.
Bland alle ingrediensene i en stor bolle, tilsett krydder etter smak. Fra salt og svart pepper er det bedre å avholde seg helt. Det er nok å legge til tørre grønnsaker, koriander, løvblad eller persille. Legg grønnsakene på et stativ, deksel og la det stå i 30-40 minutter. Klar grønnsaker rush ikke for å fjerne fra doble kjelen, hold dem i ytterligere 5-7 minutter. I løpet av denne tiden, vannet kjøler ned, vil dampen ikke brenne fingrene, og parabolen kommer "komme".
Det legges merke til at produktene tilberedes i damp, holder naturlig smak og farge. Temperaturen i dem stiger ikke over 100 ° C, slik at vitaminer og mineraler ikke oppløses. Samtidig er damping ikke så lenge som på en elektrisk komfyr, og det er mye enklere: alle produkter varme opp jevnt og ikke brenne.
Damping uten dampkoker
M.Vkus
Hvis den virkelige damperen fortsatt er drømmen eller en velkommen bursdagsgave, vil M.Vkus dele med deg enkle tips om hvordan du kan dampe et par uten denne fantastiske enheten.
Hvis du ikke har en ekte damper, for eksempel Tefal klasserom, vil du ikke kunne lage flere retter samtidig og bruke forsinket start (hva kan være bedre for en arbeidende mor enn en frokost for barn forberedt til tiden?) kan og så
Steamlaging har alltid vært i etterspørsel. I sovjetiske tider ble en pott fylt med vann dekket av gasbind i flere lag (gasbind skal saks opp til vannet, men ikke berøre det), og produktene ble plassert på toppen. En halv time med kokende vann - og dampkoteletter, kjøttboller eller grønnsaker er klare.
En aluminiumsriller plassert i kokende vann eller en sil hvor du setter produktene, kan erstatte gazeen. I dag er det til og med spesielle sikter av forskjellige diametre med to håndtak, som utstedes for disse formålene. Forresten, dette er hvordan de koker i tradisjonelle kinesiske restauranter.
Naturligvis må du lage en dampet matrett under lokket.
Dette tekniske kompromisset gjør at du ikke kan nekte deg sunn mat mens du velger en profesjonell enhet.
YouTube Videooppskrifter
YouTube Videooppskrifter
hva skal du erstatte en dobbel kjele
Hvordan dampe uten dampbåt
Skrevet 4 år siden
I dag skal jeg lære deg å dampe damp uten en dobbel kjele. Hvis du ikke har en dobbel kjele på kjøkkenet, og kokte klatret.
Steamed grønnsaker uten dampkoker!
Publisert: 10 måneder siden
KIWI 4890494591791744 Sberbank 5336690064836465 hjelp til kanalen. Takk!
KITCHEN GADGETS # 6 ○ Hvordan damp damping uten dampbåt
Publisert: 9 måneder siden
Steaming mat med en spesiell stativ. Venner, abonner på kanalen vår.
Steaming uten dampbåt / jeg gikk på en diett ??
Publisert: 1 år siden
Damp fra improviserte midler. Steamed dumplings. Gjør det enkelt
Publisert: 1 år siden
Hvordan dampe uten dampbåt. I dag skal jeg lære deg å dampe damp uten en dobbel kjele. Hvis du har.
Hvordan lage en dobbel kjele
Skrevet 3 år siden
I skjemaet er det vist hvordan man lager en effektiv dampbåt for en gass- eller elektrisk komfyr fra improviserte midler.
UTEN MANOVARIES hvordan man lager mat og manti oppskrift
Skrevet 3 år siden
Hvordan lage mat eller manti uten mantovarki. Oppskrift. Hvordan sveiser du hvis det ikke er noen mantovarki? Å lage mat
Hvordan lage mat Manty, hvis det ikke er noen mantovarki
Publisert: 2 år siden
Hvordan lage mat manti, om ikke mantovarki. Det ville være et ønske. Se hvor enkelt det er. Budsjett Manta. Manty.
Manty uten mantovarki Recipe.N1 --- raskt velsmakende..
Publisert: 2 år siden
Manta uten Mantovarki og uten dampkoker
Publisert: 11 måneder siden
Jeg vil vise deg oppskriften til matlaging manta uten en mantovarki og uten en dobbel kjele. Manty fra start til slutt: deig.
Steamer - lett å gjøre
Skrevet 3 år siden
Hvor lett er det å lage en dobbel kjele hjemme.
Bulgur for garnityr: en flott erstatning for bokhvete og ris
Skrevet 3 år siden
I dag lærer du å lage bulgur for garnityr. Denne kornblandingen vil være en utmerket erstatning for bokhvete og ris også.
Steamed Veganskroketter / kjøttboller
Skrevet 3 år siden
Flott for veganer og folk i innlegget! Bra for helse! Til hvem hør mel ser bittert ut.
Dampede koteletter uten dampkoker
Publisert: 2 år siden
Å lage kyllingfiletkoteletter trenger ikke å ha dampbåt. Deilig og saftig.
Steamburgere uten dampbåt og uten mantovarki. En enkel oppskrift.
Skrevet 3 år siden
Steam cutlets. Steam cutlets. En enkel oppskrift uten en dobbel kjele. 0,5 kg kalvekjøtt, 0,3 kg svinekjøtt, 1 løk, salt, pepper.
Hva kan erstatte flaske sterilisatoren? Steamsterilisering av barnas retter.
Skrevet 3 år siden
Hva kan erstatte flaske sterilisatoren? Steamsterilisering av barnas retter. Jeg håper jeg spurte deg.
Er det mulig å erstatte sterilisatoren med damp eller kokende? - Doctor Komarovsky
Skrevet 3 år siden
Dr. Komarovsky vil svare på spørsmålet om det er mulig å erstatte sterilisatoren med damp eller kokende. Se det.
Rask reparasjon av multikookeren
Publisert: 1 år siden
Gå til hovedkanalen https://www.youtube.com/user/sergeyneverov.
Styrer uten manøvrer! / MANTI'S MONTEVARCHI!
Publisert: 1 år siden
Deilig manti uten mantovarki, raskt og enkelt! Deig -1 glass vann -1 egg -1st.l. vegetabilsk olje er salt.
