Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av Far Eastern navaga, eller Vakhni

Navaga, eller Wahnia, tilhører familien Treskov. Dette er en liten kystnærfisk som bor i det nordlige og fjerne østen. Representerer kommersiell verdi.

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: Klanneke.

Over havet er navaga kjent med andre navn: svart torsk, eller kullfisk (sablefish). De fanger den i Okhotsk, Japan, Barents og Hvitehavet med en trål.

Maksimal lengde er 50 cm ved Fjernøsten Vakhni, og vekten er litt mer enn et kilo. Den gjennomsnittlige størrelsen på slaktkroppen er ca 30 cm. Far Eastern navaga er større enn den nordlige, men sistnevnte har mer saftig og ømt kjøtt.

Det er ingen små bein i nagaen, noe som gjør den egnet til fôring av barn. Det kan stekt og bakt. Stekt i vegetabilsk olje navaga har en hyggelig lagdelt struktur og en fantastisk smak.

Fisk kommer til markedet hovedsakelig frosset. Før kutting anbefales det ikke å fullstendig avfine det: det er lettere å gutte og kutte i porsjoner.

Næringsverdi

Denne fisken regnes som et diettprodukt og har egenskaper som er gunstige for kroppen vår. Inneholder ikke mer enn 4% fett. Den inneholder mange vitaminer: A, E, D, C, PP, K og B, samt et stort antall mikro- og makroelementer. Dette er:

På grunn av en så rik sammensetning og lavt kaloriinnhold (70 kcal / 100 g), er kjøttet av denne fisken egnet for baby og kosthold. Den har utmerket smak.

Les om sammensetningen og egenskapene til Dory fisk.

Bruk under mikroskopet

1. Fisk inneholder mye selen, som er nødvendig for å styrke immun- og nervesystemet.
2. For synet og helsen til huden bestemmes de gode egenskapene til dette produktet av dets høye innhold av vitamin A.
3. Vitamin D er nødvendig av kroppen for riktig skjoldbruskkjertel og et sunt beinsystem, for barn navaga er en god forebygging av rickets.
4. E-vitamin er en antioksidant som styrker immunforsvaret og bidrar til å bekjempe cell aldring.
5. Folsyre i sammensetningen av fiskekjøtt spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer i blodet, er nyttig for gravide kvinner.
6. Lever av denne marine skapningen inkluderer mange umettede fettsyrer, som er involvert i kolesterolmetabolisme og fettsyntese. Disse syrer har antihistamin og antiinflammatoriske egenskaper.
7. Navaga kjøtt er preget av et høyt innhold av omega-3 fettsyrer med en "langkjede": eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Disse forbindelsene er gode for hjertet. De reduserer risikoen for iskemiske sykdommer med 36%, senker trykket og stabiliserer hjerterytmen.
8. Et uunnværlig produkt for personer med en syk skjoldbrusk, fordi den inneholder jod.
9. Forskere foreslår den terapeutiske effekten av denne fisken i kroniske leddsykdommer som reumatoid artritt. Og det er alt takket være EPA og DHA.
10. Eikosapentaenoic og docosahexaensyre bidrar til å bekjempe depresjon, forbedre tilstanden til pasienter med bipolare lidelser og skizofreni, selv om de ikke fører til fullstendig kur. Bekreftelse av dette faktum kan bli funnet i journalen European Neuropsychopharmacology, 2003, eller i artikkelen av Perris M. Kidd i Alternative Medicine Reviews, 2007.
11. De anti-inflammatoriske egenskapene til navaga gir beskyttelse mot solbrenthet og reduserer risikoen for hudkreft.

Forbruket av havfisk rik på fettsyrer beskytter mot kreft: nyre- og leverkreft, tykktarm, bryst og prostatakjertel. Spis det 2-3 ganger i uka - og du vil glemme hoppene i trykk og migrene.

Er det mulig under graviditet?

DHA gir et betydelig bidrag til utviklingen av hjernen og det visuelle apparatet til embryoet. Denne fettsyren bidrar til utviklingen av sentralnervesystemet og netthinnen til det ufødte barnet. Det gjør opptil 30% av føtal hjernevekten. Proveshahexaensyre oppsamler raskt i kroppen fra tredje trimester av svangerskapet til de første seks ukene av et barns liv.

Spesialister ved State University i Colorado anbefaler gravide og ammende kvinner til 200 mg DHA per dag.

Derfor kan navaga være et godt tillegg til menyen din under graviditet og de første månedene etter fødselen.

Til de fordelaktige egenskapene til fisk, må du også legge til et lavt kaloriinnhold, som lar deg inkludere det i menyen når det gjelder fedme.

Kontra

Det er ingen kontraindikasjoner for forbruket av kjøttnavaga, men folk som er utsatt for allergiske reaksjoner eller lider av individuell intoleranse mot sjømat, anbefales det å spise det i små mengder.

Regelmessig bruk av navaga vil bidra til å styrke immunforsvaret, forbedre helsen til bein og bein, opprettholde visuell skarphet og ungdommelighet i kroppen. Denne marine fisken er også kjent for sine lave nivåer av kvikksølv og andre forurensninger.

Funksjonene til fisken Naga, dens fordeler og skade

Som i tilfelle av andre fisk, er fortsatt fordelene og skader av navaga diskutert av ernæringseksperter. Denne uvanlige og lille innbyggeren i det nordlige og fjerne østhavet har fått popularitet i en rekke land på grunn av smaksdataene. Hvis vi nøye undersøker sin kjemiske sammensetning, vil det være mulig å forstå hvorfor det er så verdsatt av noen eksperter innen sunn ernæring. Selv skeptikere er tvunget til å innrømme at med riktig behandling kan dette unike produktet bare gi nytte for menneskekroppen.

Sammensetningen og fordelene med navaga

Torskens representant så uoppsiktsvekkende kan brukes til hverdag, kosthold og til og med baby mat. Å velge sparing metoder for behandling av navaga, kan du spare mange næringsstoffer i kostfiber av enkeltpersoner. Dette vil tillate deg å forvente å motta slike positive resultater:

• Denne fisken er rik på selen, som styrker immunforsvaret og normaliserer tilstanden i nervesystemet.
• Det er mye vitamin A i navage som trengs for å opprettholde synsstyrke og sunn hud.
• Det er i sammensetningen av fibrene og vitamin E - en kraftig antioksidant. Det forhindrer cell aldring, stimulerer fornyelsen, akselererer prosessen med rengjøring av vev fra giftstoffer og frie radikaler.

Tips: Når du velger mellom nordlige og fjerne østlige navaga, anbefaler erfarne gourmeter å gi preferanse til den første. Disse familiemedlemmene er preget av delikate smakegenskaper og ømhet av kostfiber.

• Lett og velsmakende fisk er rik på D-vitamin. Uten den er den normale funksjonen av skjoldbruskkjertelen umulig, styrken av bein minker. Bruken av navaga i barndommen virker som en profylakse for rickets, hos eldre - osteoporose.

• I kjøttet av sjømat mye folsyre. Dette vitaminet er nødvendig for syntesen av røde blodlegemer og er bokstavelig talt nødvendig for gravide kvinner.
• Som mange sjømat har velsmakende fisk tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer. Disse stoffene stimulerer hjertearbeidet, normaliserer hjerterytmen, reduserer høyt blodtrykk. Bruken av navaga er vist med tilbøyelighet til hjertesykdommer og sykdommer i leddene.
• Fettsyrer kan takle dårlig humør og depresjon. De er også anbefalt for pasienter med ulike psykiske lidelser for å stabilisere tilstanden.
• Bruken av Navaga inne er ledsaget av positive eksterne endringer. Stoffer i sammensetningen reduserer risikoen for hudbetennelse og til og med hudkreft. De beskytter også epidermis mot solbrenthet.
• Tilstedeværelsen av jod i fiskens sammensetning har en gunstig effekt på helsen til personer som lider av skjoldbruskdysfunksjon.

Spise kan også være en saffronlever. Den inneholder flere typer fettsyrer som er nødvendige for syntesen av lipider og kolesterol metabolisme. Det hemmer også betennelse og reduserer kroppens reaktivitet, og forhindrer allergi.

Fordelene med nawaga hos gravide og ammende kvinner

Næringsrik fisk, rik på fettsyrer og folsyre, er en av produktene som trengs i kostholdet til en gravid eller ammende kvinne. Innføringen av navaga i menyen gir følgende resultater:

1. Fosteret utvikler hjernen og det visuelle apparatet aktivt og korrekt.
2. Formet og konsekvent å utvikle barnets nervesystem i livmoren.
3. Lavt kaloriprodukt tillater ikke at en kvinne får vekt på vekt.
4. Den overflod av næringsstoffer har en positiv effekt på humør, utseende og velvære hos en gravid kvinne.

Til tross for at fettsyrer som kommer fra den 27. uken av svangerskapet, akkumuleres og forblir i barnets kropp til det blir 1,5 måneder, bør du ikke gi opp navaga etter fødselen. Hennes tilstedeværelse i kostholdet til en kvinne vil styrke spedbarnets skjelettsystem og øke immuniteten. Den samme unge moren takket være dette produktet, vil komme seg raskere etter graviditet og fødsel.

Navaga's skader og dets egenskaper

Når det gjelder den potensielle faren for navaga, er dette kun mulig i to tilfeller:

1. Hvis du er overfølsom for sjømat eller spesifikt denne fisken.
2. Ved behov, opprettholde en diett mot bakgrunnen av akutt pankreatitt. Men i dette tilfellet er pasienten forbudt fisk, ikke bare denne.

I alle andre tilfeller kan du trygt ta med i dietten. En persons alder og kjønn spiller ingen rolle.

Anbefalinger for valg, lagring og forberedelse av navaga

Navagh må kjøpes friskt, fra å fryse sin smak og tekstur endres ikke til det bedre. Foretaket er gitt til tette og tykke kropper av delikat oransje-rosa farge. Det skal lukte god fisk, spor av mucus er ikke tillatt. Det er bedre å ikke lagre produktet i det hele tatt, men for å begynne å lage mat på det valgte fatet. Frysing av arbeidsstykket bør ikke være.

I matlagingsprosessen bør representanten for torskefamilien være oppmerksom på disse punktene:

1. Små bein i denne fisken er fraværende, så du kan trygt la den til og med fiske hakket.
2. Det beste alternativet for å lage navaga er å steke det i breading eller smør laget av mel, salt og banket egg.
3. Fra fisk viser det seg utmerket ørefylling for paier og gryteretter.
4. Navaghu blir ofte bakt i keramiske potter, stekt på kull, pleide å lage fisk shashlik.
5. Stekt eller kokt filet av navaga blir lagt til fiskesalater.
6. En annen kan bli marinert. For å gjøre dette bør fisken fryse på noen måte og hente noen marinade. Etter å ha skjørt i 2 dager i kjøleskapet, vil parabolen være klar. Server det med sennepsaus.

Ifølge onkologer, reduserer regelmessig bruk av navaga selv risikoen for å utvikle kreft i nyrene, leveren, prostata, bryst og tykktarm. Med disse målene skal produktet innføres i dietten minst to ganger i uken. Behandling av emner samtidig bør være så forsiktig og kort som mulig.

Hvordan er navaga fisk frisk og hvordan å lage mat

Navaga anses som den vanligste fisken, og i det siste har den blitt den billigste. Slike tilgjengelighet og billighet gjør navagaen "ikke prestisjetunge." Prestisje påvirket imidlertid aldri smaken av produktet. I gamle sovjetiske tider, da havabbor var en billig og populær fisk, og pollocket ikke ble ansett som en matfisk, okkupert navaga gjennomsnittet, ganske ærverdige stillinger i vurderingen, og utfører nå funksjonene til rimelig sjømat.

Navaga er en nær slektning for torsk og pollock, men kjøttet er mer saftig og ømt. Siden det er en havfisk, er det ikke farlig ut fra helminthias synsvinkel. I marine fisk er det ingen parasitter som kan leve i en person, noe som betyr at du kan røyke, tørke og tørke navagaen, og til og med spise den rå. Kanskje gjør japansken dette, men i Russland er det ikke akseptert. Og forgjeves! Nedenfor vil jeg fortelle deg mer om fordelene og skadene til fisken navaga og hvordan du lager den deilig.

Hvor nyttig fisk navaga

Navaga er protein med lavt kaloriinnhold, som allerede gir rett til å betrakte det sunt. 100 g av denne fisken inneholder:

• 68,5 kcal;
• 15,1 g proteiner;
• 0,9 g fett;
• 0 g karbohydrater.

Navaghu kan tilskrives diettmat, noe som er nyttig for de som holder figuren, så vel som de som er på diett av medisinske årsaker. I tillegg er det andre nyttige egenskaper - en overflod av vitaminer og mineraler. Sammensetningen av navaga inkluderer:

1. vitaminer - PP, B2, B1;
2. mineralske stoffer - nikkel, molybden, fluor, krom, sink, jern, svovel, klor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium, jod.

Spesielt imponerende er mineralsammensetningen. Blant denne overflod bly: jod (og dette er naturlig - en fisk er sjø), kalium, fosfor, svovel, klor. Blant vitaminene fører PP og B1.

På bildet, Far Eastern navaga eller Vahnya som bor i den nordlige delen av Stillehavet

Hva hjelper

Navagas kjemiske sammensetning indikerer at den vanlige bruken påvirker:

1. gi kroppen energi (vitamin PP);
2. forbedre fordøyelsen og fordøyelseskanalen;
3. normal hjernefunksjon.

Spesielt nyttig navaga for gravide og ammende kvinner. Mamma vil kunne gi seg selv og barnet med mikronæringsstoffer og nikotinsyre, som utviklingen av barnet avhenger av.

Slik lagrer du navaga

Signatursalat

Jeg laget rå salvor salat og familien min likte det. Det er bare nødvendig å skrelle det fra skinn og bein, slår litt av med en trehammer, dryss med finhakkede løk, urter og litt helling med sennepolje. Salat Navaghu kan kombineres med frisk sild. Det viser seg ganske elegant.

På grillen

Det er vanlig å steke Navaghus - det viser seg å være en vanlig, hverdagsrett, ikke preget av sofistikering. Jeg foretrekker å kjøpe liten fisk, kutte dem i små stykker (2 x 3 cm), dryss med brødsmuler eller fullkornsmel og stek i sennep eller kamelinaolje.

Små stykker er nødvendig for ikke å utsette fisken for langvarig varmebehandling. Under lang stekning mister deilige sennepoljen sin smak og farge. Det viser seg raffinerte biter av gylden farge med en smak av sennep. Gingerolje gir smaken av sopp.

I ovnen

Navaga er fortsatt en slektning for torsk, den har ikke fett og rikdom. Det tillater ikke å bruke det til matlaging suppe. Men for stewing og steking er det 100% egnet. Spesielt god stew eller bake naga under en pels av grønnsaker - løk, tomater, hvitløk, pepper, revet gulrøtter og selleri rot.

Til hvem navaga er kontraindisert

Navaga er helt nyttig. Kontraindikasjoner er bare mulig hvis personen er på null diett, for eksempel ved akutt pankreatitt. Imidlertid gjelder forbudet i dette tilfellet for alle produkter, og ikke bare en fisk. Individuell intoleranse mot sjømat er mulig. Men i dette tilfellet er det igjen ingen skyld i navaga.

Spis velsmakende og billig fisk med navaga - tross alt, i et produkt er de sunne, smakfulle og rimelige kombinert.

Verdtbar sjømat - navaga, vi vil fortelle om sine fordelaktige egenskaper og smak

Navaga refererer til torsk raser av fisk med høy kommersiell verdi. Inhabits det kalde vannet i det fjerne Nord og Fjernøsten. Den har andre navn - Vakhnia, svart torsk, kull. Lengden kan nå 0,5 m, og maksimal vekt - 1 kg.

Fjern østlig utsikt er noe større enn nord. Men sistnevnte adskiller seg mer saftig kjøtt med en delikat nøttet smak.

Foto og utvalg av fisk

Navaghu solgte bare i frossen form. Kadaver skal være med hodet.

Det er tilrådelig å kjøpe det i butikkene som er troverdige, for å utelukke muligheten for å fake holdbarheten på emballasjen.

En god kvalitet skal ha:

• rent, uten gul blomst, øyne;

gjær uten slim;

Glassingen av denne typen produkt kan ikke dekke den med en solid skorpe, i motsetning til for eksempel fra pangasius eller tilapia. Tilstedeværelsen av en stor mengde is indikerer at fisken har blitt tint. I dette tilfellet er kjøpet bedre å nekte.

Også, når du kjøper, bør du være oppmerksom på holdbarhet og lukt, som nesten ikke er i frossen navaga.

I store supermarkeder kan du be administrator eller direktør for friskhetsbevis for denne batchen.

Sammensetning, kaloriinnhold, næringsverdi og glykemisk indeks

Navaga refererer til fettfattig fisk med hvitt ømt kjøtt. Den kaloriske verdien i kokt og bakt form er ca 70 kcal / 100 g. Den nøyaktige figuren avhenger av arten, alderen og habitatet. Kaloriinnholdet i stekt produktet er også lite - 90 kcal / 100 g.

Næringsverdi avhengig av habitat kan representeres av følgende tabell.

Den glykemiske indeksen til enhver fisk som er tilberedt uten breading er null. Navaga er ikke noe unntak.

Dette betyr at blodsukkernivået etter måltidet forblir på samme nivå.

Navaga er en leverandør av følgende essensielle aminosyrer:

• tryptofan, som er ansvarlig for stressmotstand

arginin stimulerer immunsystemet;

Fenylalanin, treonin, valin og andre aminosyrer som kroppen ikke kan syntetisere alene er også til stede i små mengder.

Også produktet er rikt på følgende essensielle aminosyrer:

• glutaminsyre, som forbedrer hukommelses- og psykomotoriske reaksjoner;

asparaginsyre, som er en del av alle proteiner og fungerer som en neurotransmitter;

Blant vitaminer som utgjør sammensetningen, bør det være spesielt bemerket:

• folsyre (B9), noe som reduserer aldringsprosessen;

Vitaminer A, D, E er inneholdt i liten mengde, men absorberes godt, takket være en balansert kjemisk sammensetning og høyt proteininnhold.

Det viktigste sporelementet for kroppen i kjøttet av navaga er selen, som styrker immunsystemet, normaliserer arbeidet med det endokrine systemet.

Fisken inneholder også følgende mikro- og makroelementer:

• kalsium, stivende beinvev;

magnesium og sink, nødvendig for normal funksjon av nervesystemet;

jern, som er en del av hemoglobin;

Svovel involvert i syntesen av alle essensielle aminosyrer;

Hva er bra for helse?

Navaga inneholder en liten mengde 3-omega fettsyrer, men i kombinasjon med vitamin PP forhindrer de utvikling av aterosklerose og kardiovaskulære sykdommer.

Denne fisken er også bra for nervesystemet. Med vanlig bruk:

• hjernefunksjonen forbedrer seg;

Vitaminer A, D i kombinasjon med kalsium bidrar til bevaring av helsen til beinvev, tenner, negler og hår.

Selen inneholdt i produktet i optimal mengde hjelper kroppen:

• bekjempe kreft, forhindre deres forekomst og utvikling;

reparere skadede celler, beskytte DNA;

rengjøres fra tungmetaller og deres salter;

De fordelaktige egenskapene til navaga er også i det faktum at den har en gunstig effekt på bloddannelsens funksjon, oppmuntrer benmarg til å produsere hemoglobin, og bidrar også til å opprettholde helsen til arterier, årer, blodårer og kapillærer, og forhindrer kolesterolet på veggene.

Fordeler og skade på kroppen

Spise navagu kan være nesten alle kategorier av befolkningen i fravær av svært sjeldne kontraindikasjoner. Kjøttet av denne fisken inneholder høyverdig protein, som lett absorberes av kroppen.

For voksne menn og kvinner

Navaga er spesielt nyttig for folk som har en stillesittende livsstil og er engasjert i intensivt mentalt og kreativt arbeid.

Det høyverdige proteinet i kjøttet av denne fisken tillater ikke musklene å atrofi selv under liten fysisk anstrengelse.

For kvinner vil et produkt med konstant bruk balansere følelsesmessig bakgrunn, bidra til å opprettholde ro og klarhet i tanke under stress, mangel på søvn og langvarig arbeid på datamaskinen.

Denne smakfulle fisken inneholder alle nødvendige stoffer for å opprettholde elastisiteten og friskheten i huden, skjønnheten i hår og negler.

Hos menn aktiverer selen inneholdt produktet kjøttkjertelenes arbeid, noe som bidrar til utviklingen av fullverdig sæd, og forhindrer utviklingen av prostata adenom.

Gravid og lakterende

Kvinner i påvente av barnet navaga vil bidra til å holde graviditeten. Fisk er veldig nyttig når truet med abort og sterk toksemi. Selen, jod og jern har en gunstig effekt på kroppen til en gravid kvinne:

• Beskytte fosteret mot de negative effektene av miljøet på mobilnivå.

Etter å ha født fisk, er det bedre å avholde seg i den første måneden av spedbarnets liv for å unngå utvikling av allergiske reaksjoner og for å forhindre at fontanelen blir for rask.

Fra og med den andre måneden av barnets liv, kan moren begynne å inkludere navaga i kosten. Dette vil tillate:

• å bevare helsen og nervene til en ammende mor i tilfelle uunngåelig mangel på søvn;

I denne situasjonen spiller lavkaloraværdi av produktet i kombinasjon med høy næringsverdi og deilig smak en stor rolle.

barn

Barneleger anbefaler barn til navaga å begynne å gi fra to år.

Babyer liker som regel sin søte, hyggelige smak.

I kjøttet av denne fisken er det ingen små bein. Barn kan spise det uten frykt for å skade slem i halsen eller spiserøret.

Spesielt produktet er nyttig for barn med en skarp forandring i det psykologiske klimaet. For eksempel når du går inn i en barnehage eller skole.

Aminosyrer og selen inneholdt i det:

• styrke immunforsvaret;

støtte arbeidet i sentralnervesystemet;

I gammel alder

Ved en alder av 50, unngår folk uunngåelig funksjonen av kjønnene. Av denne grunn reduseres østrogenivåene hos kvinner og testosteron hos menn. Konsekvensen er utvasking av kalsium fra kroppen, noe som kan føre til osteoporose.

Regelmessig bruk av navaga kan ikke bare forhindre utvikling av benfraghet, men også:

• normalisere hormonbalansen

aktivere metabolisme;

Spesielle kategorier

Navaga anbefales å spise hver dag for idrettsutøvere i intensiv trening for å øke utholdenheten og akselerere muskelregenerering.

Denne fisken er nyttig for følgende sykdommer:

• diabetes (spesielt den første typen), fordi den ikke øker blodsukkernivået, samtidig som den har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen;

Fisk anses som allergivenlig, det vil si at den kan spises av folk med vedvarende allergi mot alle andre sjømat. Selvfølgelig må du være forsiktig og moderat.

Potensiell fare og kontraindikasjoner

Produktet kan bli farlig på grunn av feil lagring og transport. I dette tilfellet er alvorlig forgiftning av toksiner som skyldes proteinbrudd mulig. Fisk forbruk er kontraindisert:

• med individuell intoleranse

ammende mødre i den første måneden av spedbarnets liv;

Denne regelen virker imidlertid ikke alltid. Derfor, når du kjøper fisk, gjør det ikke vondt å be administratoren om et sertifikat.

Anbefalinger for bruk

Navaghu, som et hvilket som helst animalsk protein, blir best spist til lunsj eller tidlig middag i kombinasjon med nye poteter, ris og grønnsaksalat.

Det er mest nyttig å spise fisk kokt eller bakt tre ganger i uka. Daglig norm for voksne friske mennesker - 200 g, for barn - 100 g, eldre og pasienter med diabetes - 150 g

Idrettsutøvere i perioden med betydelig fysisk anstrengelse kan øke hastigheten til 300 g.

Det skal bemerkes at denne fisken ikke bare inneholder små ben, men også skalaer, noe som i stor grad letter matlagingen før forbruk.

Før du lager eller baker, fjern huden fra slaktkroppen. For dette trenger du:

• skyll den frosne fisken med kokende vann;

hell det med kaldt vann;

å skille hodet fra kroppen;

Lag en lengdesnitt langs ryggen

Den gjennomsnittlige tilberedningstiden er 5 minutter, steking - 15.

Kokeprogram

Til kulinariske formål brukes mørt navaga kjøtt til å tilberede salater, pajfyllinger, gryteretter. Svært velsmakende tallerken oppnås etter stekepannet i breading.

Fiskesalat

Denne kalde snacken er tilberedt fra råprodukt uten varmebehandling. For dette:

• rengjør filetene fra beinene og kutt i små biter;

marinert i kjøleskapet i en time under tynnhakkede løk, strømmet med sitronsaft;

deretter blir løkene fjernet, filetene blandes med like mye sild;

Denne originale salaten kan serveres med ris eller unge kokte poteter.

gryte

Denne retten er tilberedt veldig raskt, innen 15 minutter. For dette trenger du:

• 500 g fileter satt i form;

Hell 100 g surkrem;

Dryss med urter før servering.

Navaghu kan enkelt tilberedes i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, smør fileter med smeltet smør eller rømme, deksel med lokket og sett i mikrobølgeovn i 5 minutter med en effekt på 600 W.

Og hvordan å steke fisk navaga? Du vil lære hemmeligheten fra kokken ved å se på følgende video:

Når du mister vekt

Havfisk må inkluderes i kostholdet til alle som ønsker å kvitte seg med ekstra pounds.

Navaga er bra fordi det tilfredsstiller fullstendig sult, metter kroppen med alle nødvendige stoffer uten å belaste magen. Den gir energi, støtter muskler i en tone.

Delikat smak av fibrøst kjøtt gir de nødvendige slankende smakopplevelsene, slik at du ikke kan føle deg elendig.

Alle som sitter på lavt kalori diett i fravær av kontraindikasjoner, kan spise saftig kjøtt tre ganger i uken, og under trening - opptil fem. Å kombinere produktet til vekttap er best med fersk eller grønnsaksstampet i vegetabilsk olje.

Stekt filet i kaloriinnholdet er ikke mye forskjellig fra kokt eller bakt, men de bør ikke misbrukes.

Navaga er et universelt produkt for alle kategorier av befolkningen. Fra det kan du lage svært velsmakende, sunn, delikatesser på kort tid. Rimelig pris lar deg nyte denne fisken med hvilken som helst inntekt. Det viktigste er å velge riktig produkt.

Hva er nyttig nawaga: fordeler og skader Vahni for helse

Navaga, som også heter Wahnia, tilhører familien Treskov. Fisk er ganske populær fordi den har utmerket smak, og kostholdskjøtt anbefales til forbruk av både voksne og barn. Derfor vil vi i dag vurdere en detaljert beskrivelse av fisken til navaga, dens fordelaktige egenskaper, samt kontraindikasjoner til bruken.

Fiskesammensetning

Vahnya er veldig nyttig fordi det inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler.

Næringsverdi og kalori

0,1 kg produkt inneholder 1 g fett, 15 g protein, 1,5 g ask, 82 g vann. Det er mangel på karbohydrater i fisken. Vahni kjøtt i seg selv er ikke fett, derfor anses det som kosthold. Den kaloriske verdien av 100 g av produktet er ca. 65 kalorier. Hovedfettet er konsentrert i leveren av navaga.

Om nyttige egenskaper

Gitt at Navaga har samlet et maksimalt sett med fordelaktige vitaminer og mineraler, bør du vurdere de nyttige egenskapene til menneskekroppen.

For barn

Vahnya er rik på selen, som har en gunstig effekt på immunsystemet, og danner et sterkt forsvar mot forkjølelse og virussykdommer for barnas kropp.

I form av en forebyggende effekt på utvikling av rickets hos barn, vil det være nyttig å spise navaga fordi det inneholder D-vitamin. Det hjelper også skjoldbruskkjertelen til å fungere normalt og for å opprettholde kroppens beinsystem i en sunn tilstand.

For voksne

Vahnya har en positiv effekt på nervesystemet og danner en sterk immunitet, da den inneholder en stor mengde selen. Tilstrekkelige mengder vitamin A bidrar til å opprettholde huden i en sunn tilstand og forhindre for tidlig aldring. De skiller også ut den spesielle bruken av Wachnian leveren, som består av en rekke umettede fettsyrer, som øker eliminering av kolesterol og syntese av fettavsetninger. Likevel kan disse syrer ha antiallergiske og anti-inflammatoriske effekter på kroppen.

Takket være eicosapentaenoic og docosahexaensyre er kjøttet i denne marine innbygger i stand til å overvinne den depressive tilstanden til mennesker, forbedre trivsel hos pasienter som lider av skizofreni og bipolare lidelser.

Takket være de anti-inflammatoriske egenskapene til vahni, beskytter den kroppen og huden mot solbrenthet og reduserer risikoen for å utvikle sykdommer, inkludert hudkreft.

For eldre

Øye, som blir verre med alderen, må opprettholdes, slik at corkscalen er veldig nyttig i dette tilfellet, fordi den inneholder en stor mengde vitamin A. E-vitamin E kan igjen forsinke prosessen med å forvirre og for tidlig aldring av celler, styrke immunforsvaret, som med alderen svekker litt.

I kjøttet av navaga er det mange omega-3 fettsyrer som påvirker tilstanden til det kardiovaskulære systemet hos mennesker. Det bør bemerkes at regelmessig forbruk av vahni kan redusere risikoen for hjertesykdom med 35%, redusere trykket og justere rytmen til hjerterytmen.

Forskere utsetter en positiv effekt på løpet av kroniske felles sykdommer representert ved revmatoid artritt og andre sykdommer, på grunn av den høye konsentrasjonen av eicosapentaenoic og docosahexaensyre.

Ikke bare nytte, men også smak, navaga i matlaging

Vahni kjøtt har en utmerket smak, karakteriseres av en myk og delikat tekstur, og det som er veldig viktig - det inneholder lite fett. Den utvilsomt fordelen med denne fisken er det nesten fullstendige mangel på små bein.

Populær navaga i matlaging for matlaging av ulike retter, spesielt i de nordlige og fjerne østlige regionene. For at den ferdige parabolen skal være så velsmakende som mulig, bør du vurdere noen av nyansene:

1. Først av alt handler det om kutting av slagtekroppen. Det bør gjøres på et tidspunkt da navaga fortsatt er litt frosset, slik at det er lettere å lage mat, for å bevare fremtiden for smaken og utseendet på fremtidig tallerken.
2. Ofte blir vakhna utsatt for stekning, både i helhet og i stykker, i brød eller dipping i smør. For å bevare den mest naturlige smaken av fisk, bruk solsikkeolje, men parabolen er spesielt velsmakende hvis du legger til noe svinekjøttfett under steking.
3. Northern navaga brukes ofte til matlaging supper og suppe, det går i tillegg til fyllinger for paier og annen baking.
4. Deilig utviser vakhnya, som er bakt i folie eller bare stuvet med krydder. Du kan også steke fisken helt på kulene.
5. Navaghu blir ofte lagt til som hovedbestanddel for gryteretter og fiskesalater.
6. Folk som ofte håndterer denne fisken har lært å lage syltet navaga og bruke som en matbit.

Leveren av navaga, som selges separat fra fiskekroppene og betraktes som et delikatessprodukt, er også høyt verdsatt.

Kan være gravid og amming

Tatt i betraktning bruken av vahni under graviditet, er det verdt å merke seg at omega-3 fettsyrer, som er konsentrert i fiskekjøtt, kan forbedre utviklingen av hjernen og visjonen i embryoen betydelig. Vitaminpreparatet har også en positiv effekt på utviklingen av sentralnervesystemet og netthinnen til fosteret.

Med tanke på disse fakta, anbefales det å bruke Vahni til pleie og gravide, da det har en positiv effekt ikke bare på mors kropp, men også på barnet mens hun er i livmor og etter fødselen.

På grunn av lavt kaloriinnhold og utmerket smak av produktet, kan gravide bruke coot uten frykt for å få ekstra pounds. Det er også verdt å merke seg at denne fisken inneholder en minimumskonsentrasjon av kvikksølv og noen skadelige komponenter, i motsetning til andre marine fisk, er det derfor en av de sikreste blant marine produkter under graviditeten. Navaga vil tillate moren å føle seg godt, vil påvirke huden, håret og neglene, som er så berørt i barndomsperioden.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Listen, som ikke bør forbrukes av Wahnians, er liten: den inkluderer personer med individuell intoleranse og allergiske reaksjoner på sjømat. Skader fra forbruket av vahni kan bare oppstå hvis dette produktet brukes i store mengder.

Det er også farlig å bruke navaga, som bodde i forurenset vann og har akkumulert farlige giftige stoffer. Når du velger navaga, vær oppmerksom på lagringsforholdene og kvaliteten på produktet.

Dermed er navaga en meget velsmakende og sunn fisk som kan spises absolutt av alle mennesker, hvis det ikke oppdages allergi mot sjømat. På grunn av økt konsentrasjon av næringsstoffer, vil fisken bidra til å takle ulike problemer i kroppen, men det bør tas hensyn til at tiltaket også er viktig: forbruket av like sunn mat bør være moderat.

Alt om de fordelaktige egenskapene til fisken Navaga: fordelene og skade på menneskekroppen

Fisk navaga refererer til familiens torsk, har et annet navn - Wahnia. Eksternt er det lett å gjenkjenne på grunn av mangel på skalaer, tilstedeværelse av en karakteristisk antenne, en valkovata kroppsform og en brungrå farge med flekker av lysfarge på sidene og brun på baksiden.

Hvor lever fisken navaga og hva er nyttig? Hun foretrekker kaldt vann, fanger henne i Nord-Stillehavet og i farvannene i Arktis langs den russiske fjerne østkyst, i Alaska-regionen, etc.

Denne mellomstore fisken (i gjennomsnitt 30-35 cm) er en verdifull gjenstand for fiske. Fish navaga - en marinebefolknings fordel og skade beskriver dette materialet.

Fiskesammensetning

Næringsverdien av navaga og smaken av fisk gjør den populær. Kjøtt preges av ømhet og juiciness, men det er duftende og er inkludert i diettmenyen.
Caloric og BWU navaga: 100 g av produktet inneholder bare 65 kcal, ingen karbohydrater, 15 g protein, 0,9 g fett (så spørsmålet er knapt om fett er fisk eller ikke). På samme tid, hvor mange kalorier i navage er stekt? I dette tilfellet øker kaloriinnholdet til navaga betydelig, nemlig det når et nivå på 150 kcal per hundre grams porsjon.
Av særlig betydning i sammensetningen av mineralspill, er det også vitaminer: PP, B2, B1, i små mengder er det vitamin A, D, E.
Kjemiske komponenter er som følger:

Av aminosyrene tilstede alanin, glutaminsyre og asparaginsyrer.

Hva er nyttig?

Navaga's gunstige egenskaper gjør denne rasen til en verdig konkurrent til mange andre representanter for den marine faunaen, til tross for den lave prisen på produktet. Det er en kilde til omega-3 fettsyrer, vitaminer, mikro og makroelementer, som mange sykdommer kan forebygges. Navaga kaviar har heller ikke mindre næringsverdi enn filet av denne fisken.

Så, hva er nyttig navaga for menneskekroppen:

• styrker immunforsvaret;
• forbedrer hudtilstanden;
• forynger kroppen
• normaliserer arbeidet i sentralnervesystemet;
• styrker beinstrukturen;
• hindrer hjertesykdommer og blodårer;
• hjelper i kampen mot fedme;
• bidrar til eliminering av inflammatoriske prosesser;
• forbedrer hjernefunksjonen;
• støtter visjon;
• renser kroppen av salter og tungmetaller;
• øker hemoglobin;
• aktiverer kjønnskjertlene.

For mange er det viktige spørsmålet hva som er mer nyttig - navaga eller pollock, da disse medlemmene av torskefamilien blir funnet på salg oftest. Det er vanskelig å svare på det, siden begge artene inneholder en rekke nyttige stoffer. De er rike på omega-3 flerumettede fettsyrer, jod og vitaminer. Samtidig er det mer selen, som er nødvendig for vedlikehold av nervesystemet, det finnes vitaminer fra gruppe B, vitamin D, og ​​i pollock er det mye høyere konsentrasjon av jod og vitamin A.

Du kan være interessert i at bruken av kveite vil være til stor fordel for kroppen. Fiskens fordelaktige egenskaper forklares av den unike kjemiske sammensetningen av kjøttet, som har en positiv effekt på menneskekroppen. Du vil lære alle detaljer om halibus fra denne artikkelen...

Fordeler for kvinner

Navaga inneholder mye protein, som er nødvendig for å opprettholde muskeltonen. Dette er spesielt viktig med en stillesittende livsstil, høyt mental stress. Produktet er i stand til å justere følelsesmessig bakgrunn med hyppig stress og søvnmangel. Kombinasjonen av de inneholdte komponentene opprettholder hudens friskhet og elastisitet, skjønnhet og styrke av negler, hår.
Gravide kvinner må nødvendigvis spise navaga i mangel av allergi mot sjømat. Fisk retter hjelper til å takle en sterk toksisose, redd barnet med trusselen om abort.

Innholdet av selen, jern og jod er nødvendig for å opprettholde kroppen til en gravid kvinne, nemlig:

• å akkumulere hemoglobin for å unngå postpartumanemi
• for å beskytte fosteret på mobilnivå fra den negative påvirkning av det ytre miljøet.

Under amming er navaga også nyttig, men det anbefales ikke å bruke det i den første måneden etter fødselen. Dette er nødvendig for å eliminere mulige allergier i barnet og ikke å provosere overdreven rask overvekst av våren. Fisk i kostholdet til en ammende mor vil ikke bare gi kroppen nyttige elementer, men også gi støtte til nervesystemet, og redusere effekten av søvnmangel. Barnet får sammen med morsmelk stoffene som er nødvendige for dannelse av brusk og benvev.

Fordeler for barn

For et barns kropp er navaga et nyttig produkt, som også betraktes som kosthold. Den søte smaken av fisk er til tankene til små kjennere. Det er viktig at det ikke er små ben i kjøttet av navaga, som det ikke utgjør en trussel mot slimhinnen i spiserøret og halsen og er trygt for barn. Når du endrer det psykologiske klimaet, for eksempel når du går i skole, barnehage, er navaga-retter velkommen i kostholdet på grunn av sin positive rolle i normaliseringen av nervesystemet.
På grunn av tilstedeværelsen av selen og aminosyrer i produktet styrkes immuniteten til barnets kropp, hemoglobinverdiene vender tilbake til normal, og sannsynligheten for nærsynthet forebygges. For skolebarn, er fiskeprodukter gunstige på grunn av innholdet av folsyre og nikotinamid, kombinasjonen av som aktiverer hjernen. Dette bidrar til å absorbere materialet raskt, tilpasse seg raskt til endrede situasjoner.

Du kan finne det nyttig å vite at barn er sterkt motet fra å mate med pangasius. Hvorfor - les i denne artikkelen...

Skader og kontraindikasjoner

Navaga refererer til sikre produkter, så listen over skadelige effekter av bruken er svært liten. Retter fra denne fisken anbefales ikke i følgende tilfeller:

• med allergi mot sjømat;
• med individuell intoleranse.

For barn er denne typen fisk en av de første som du kan begynne å utfylle. Dette betyr at siden 10 måneder kan det inngå i babyens diett. Det viktigste, både for barn og voksne, å spise fisk i moderasjon.
Fare er kun mulig dersom produktet ikke lagres ordentlig eller når fisk finnes i forurenset vann, hvor navaga kan akkumulere skadelige giftstoffer. Derfor, når du kjøper, må du ta hensyn til kvaliteten, friskheten og lagringsforholdene til fisken.

Er det mulig å trygt bruke telapia? Les all informasjonen i denne artikkelen...

bruk

Navaga inneholder mye protein, så det er bedre å servere det til lunsj eller en tidlig middag. Kombinerer fisk med ris, poteter, ulike grønnsaksalat. Det kokte og bakt produkt har størst nytte. Imidlertid kan navaga også stekt, koteletter, lagt som fylling i paier, gryteretter, inkludert i salater.

Hvordan steke Navaga deliciously - se video:

For matlaging tar det ikke mye tid. Det er bare 5 minutter å tilberede navagaen, og 15 minutter å bake.
Forbered denne fisken er også veldig rask. Hun har ingen vekter og små bein. Før laging anbefales det kun å fjerne huden.
Det er bedre å gjøre dette på følgende måte:

• skyll med kokt vann frossen fisk;
• hell kaldt vann
• skille hodet fra kroppen og dytt slaktkroppen;
• Lag en lengdesnitt langs ryggen
• Fjern huden og separer fileten fra ryggraden med ribber.

En slik filet vil være veldig øm. Det bør bli konsumert i moderasjon. Den daglige prisen er 200 g av produktet. En uke skal spise fisk ikke mer enn tre ganger. Eldre mennesker om dagen bør ikke spise mer enn 150 g, og barn - ca 100 g fisk. For idrettsutøvere, kan frekvensen økes til 300 g under sterk fysisk anstrengelse.

Oppsummering

Fisk navaga er en av de mest gjenkjennelige på hyllene til supermarkeder og butikker. Dette er et diettprodukt, rikt på mange næringsstoffer med et minimum av fett. Denne representanten for torsk inneholder en stor mengde selen, jod, omega-3, vitaminer og andre mineraler.
For å velge et kvalitetsprodukt må du være oppmerksom på øynene og hudfargen. Øyne skal være strålende og klare. Det er mulig å selge fisk uten hodet, så en lett skygge av kjøtt skal spores i kuttet. Kroppen selv skal ha en lys farge, en gul fargetone kan bare være på finnene. Hvis navaga selges frosset, bør den oppbevares i fryseren i maksimalt ett år.

Navaga: fordelaktige egenskaper og kalori

Navaga er en fisk fra torskefamilien, som har en hyggelig smak og mange nyttige egenskaper. Dette billige produktet vil ha en merkbar effekt på helsen din med riktig forberedelse. La oss finne ut fordelene og skadene til navaga, som er spesielt anbefalt å bruke den, samt hvordan du velger og koke fisken riktig.

Hva slags fisk

Navaga er en liten flekkfisk av olivenfarge. Hun bor i det kalde vannet i fjernøsten og nordområdene. Det er to typer navaga:

1. Nord. Habitat - Hvit, Kara og Barentshavet. Størrelsen overstiger ikke 30 cm. Kjøttet er mer mykt og ømt. Denne typen fisk i utgangspunktet begynte å fange for industrielle formål.
2. Fjernøsten. Denne fisken er større enn nord, bor i Bering, Chukchi, Okhotsk og japanske hav. Et annet navn for denne arten er Wahnia.

Generelt er smaken av disse to artene likt. Fisk fanget sent på høsten eller vinteren, har den beste smaken.

Sammensetningen av kjøttnavaga

Mager kjøtt er rik på vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Den inneholder en betydelig mengde vitaminer B1, B2, B9 eller folsyre, vitamin PP, samt mange nyttige aminosyrer. Mengden vitamin A, C og E er dårligere i innhold, men disse komponentene gjør også kjøttet sunnere. Dessuten er produktet rik på kalium, fluor, fosfor, jod og kalsium.

Næringsverdi og kaloriinnhold i navaga

Caloric Navaga per 100 g avhenger av typen behandling. Vurder de vanligste matlagingsmetodene.

Energiværdi, kcal

Stekt med mel

Stewed med løk og gulrøtter

Hva er nyttig navaga

Navaga har mange gunstige egenskaper for kroppen, inkludert:

1. Vedlikehold av immunitet og nervesystemet, som sikres av nærvær av selen i sammensetningen.
2. Forhindre Cell Aging med vitamin E.
3. Styrke skjelettsystemet, som hjelper vitamin D.
4. Sikre sunn hud og synsfare på grunn av vitamin A.
5. Fordelaktig effekt på kolesterol metabolisme og fettsyntese, som er gitt av umettede fettsyrer i leveren av Naga.
6. Øk motstanden mot stress, forbedre hjernefunksjonen og normaliser søvnmønstre.
7. Av særlig betydning er folsyre, som hjelper dannelsen av røde blodlegemer.

Nå vurderer hvilke spesifikke sykdommer som kan være indikasjoner på bruken av produktet.

For hvilke sykdommer er navaga fisk nyttig?

Det anbefales å spise fisk i følgende patologier:

1. Hypertensjon og andre problemer i kardiovaskulærsystemet. Omega-3 fettsyrer i kjøtt er nyttige for riktig hjertefunksjon, trykkstabilisering og hjertefrekvens.
2. Skjoldbrusk dysfunksjoner, som vitamin D og jod bidra til å normalisere.
3. Navaga har en gunstig effekt på barnas kropp, og forhindrer rickets.
4. Fettsyrer bidrar også til å forebygge kreft: nyre, lever, kolon, bryst og prostatakreft.
5. Regelmessig bruk av produktet forbedrer mental helse, utjevner symptomene på depresjon, bipolar lidelse og andre abnormiteter.

Er navaga nyttig for gravide og ammende kvinner?

Påvist fordeler med navaga og for gravide kvinner. Produktet inneholder proofhexaensyre. Det er nyttig for utviklingen av hjernen, det visuelle apparatet og sentralnervesystemet hos det ufødte barnet. Legene anbefaler at gravide og ammende kvinner bruker opptil 200 mg av denne syren per dag.

Fisken er også nyttig når truet med abort - vanlig forbruk bidrar til å holde graviditeten. Selen, jern og jod på mobilnivå beskytter fosteret mot miljøskader. Å spise fisk under graviditet vil bidra til å forhindre postpartumanemi. I den første måneden av laktasjonsperioden er det ønskelig å kaste bort produktet for å unngå mulig allergisk reaksjon.

Er det mulig å navaga for barn

Å gi navaga til barn anbefales fra 2 år. Denne fisken er spesielt nyttig i perioder med stress og intens studie: aminosyrer og selen støtter normalt tilstanden i nervesystemet og aktiverer hjernen.

Fordelene med navaga for eldre

Ved 50 år kalsium vaskes ut i store mengder, noe som fører til osteoporose. Regelmessig bruk av navaga bidrar til å styrke beinvev og normalisere hormoner. Det vil heller ikke la energien gå ut, støtte hjernens arbeid og gjenopprette vitaliteten til en eldre person.

Kosthold av Navaga

Navagh inneholder ikke fett, så hvis det er riktig forberedt, kan det bli kalt en matrett. På en diett er det bedre å lage mat eller damp. Det går bra med friske eller dampede grønnsaker.

Fisk vil bidra til å tilfredsstille sult, uten å laste kroppen med ekstra kalorier. En stor mengde protein vil bidra til å styrke musklene, slik at denne fisken med regelmessig kraftmengde er spesielt nyttig.

Navaga kaviar fordeler

Fiskkaviar er ikke mindre nyttige - det anbefales å spise det for å forbedre immuniteten og forhindre sykdommer i hjertet og blodårene. Det forhindrer blodpropper ved å senke kolesterolet. Kaviar hjelper også med mentalt stress.

Hvor velsmakende å lage mat

Det er mange måter å lage mat på, som varierer i kompleksitet og smak. Tenk på noen av dem:

1. En av de mest delikate og vanlige rettene - stekt fisk. For at naga skal beholde juiciness og ømhet, må den fjernes fra ovnen et par minutter før det er klart - fisken kommer til den varme stekepannen. Frying produserer mange skadelige kreftfremkallende stoffer, slik at stekt fisk er bedre å ikke misbruke.
2. Deilig og velsmakende er hentet av safran stuvet i rømme. For en tykk konsistens kan du legge til litt mel til rømme. Den spesielle smaken av parabolen vil bli gitt av passerte løk og gulrøtter.
3. Nyttig for fordøyelsen vil være øre. For at kjøttet skal opprettholde dens tetthet, må det kokes på den svakeste brannen.
4. Fra Navaga kokk og koteletter. For å gi juiciness til parabolen anbefales det å blande med fiskmørkekjøtt, som absorberer og beholder fuktighet.
5. Den mest nyttige måten å lage mat på, er egnet til kosthold og sunn mat, kokker eller dampes. For å gjøre fisken bedre, kan du legge til dine favoritt krydder når du spiser, og dryss med urter når du serverer.

Denne fisken er egnet til lunsj eller middag. Det går bra med poteter, ris, salater fra ferske grønnsaker.

Gjør navagu ren

Fjern navaga enkelt. Fisk fra torskefamilien blir vanligvis solgt uten hode og inngrep. Det gjenstår å kutte finnene og halen.

Før matlaging eller baking fjernes huden fra fisken. For å gjøre det lettere å kvitte seg med det, må du helle frossen fisk med kokende vann, og deretter med kaldt vann.

Mulig skade på naga og kontraindikasjoner

Å spise fisk kan skade kroppen hvis den blir lagret eller transportert feil. En uegnet mat kan forårsake alvorlig giftforgiftning. Hvis fisken er av høy kvalitet, anbefales det ikke å spise det hvis du er overfølsom, i den første måneden etter svangerskapet, så vel som hos barn under 2 år.

Hvordan velge en naga og holde

Når du velger en fisk, er det viktig å fokusere på følgende anbefalinger:

1. Ikke bruk et produkt som allerede er for mye frost. Dette betyr at fisken gjentatte ganger ble frosset og opptining.
2. Abdomen av fersk fisk skal være hvit. Gulaktig fargetone indikerer begynnelsen av oksidativ prosess av fett.
3. Øynene til høyverdig fisk bør ikke være overskyet.
4. Kvalitets kjøtt av renset fisk har en hvit, men ikke gråaktig farge.

Friskt produkt er ønskelig å umiddelbart fremstille, uten frysing. Men hvis dette ikke er mulig, kan det oppbevares ved en temperatur ikke høyere enn -18 ° C. Etter å ha tint fisken, bør du ikke fryse den igjen.

konklusjon

Fordel og skade på navaga er hovedsakelig avhengig av produktets friskhet og fremstillingsmetode. I fravær av alvorlige kontraindikasjoner vil høyverdig fisk gi betydelige fordeler til kroppen, styrke hjerte, bein, nervesystem, hjelpe deg å miste vekt og bli mer energisk.

anmeldelser

For å verifisere den fordelaktige effekten av navaga på kroppen, vil det hjelpe vurderinger av folk som regelmessig bruker det.

Dmitry, 35 år gammel, Nizhny Novgorod

Av helsemessige årsaker spiser jeg ikke stekte matvarer, men navagaen er velsmakende i noen form. Jeg lager det i ovnen med krydder og grønnsaker, smaken er utmerket.