728 x 90

Kjøttboller og kjøtt saus i en sakte komfyr

Du kan lage ikke bare kjente koteletter eller kjøttboller med hakket kjøtt. For en forandring, foreslår vi å lage kjøttkoteletter i en treg kokekanne. Et perfekt tillegg til dem vil være kjøtt saus i en sakte komfyr. Du kan til og med bare hælde saus på siden, det er også veldig velsmakende.

Kjøtt saus

Koketid - ca. 1,5 timer.

ingredienser:

  • Hakket kjøtt - 500 g
  • Løk - 1 stk.
  • Mel - 2 ss. skjeen.
  • Rømme - 4 ss. skjeen.
  • Vegetabilsk olje (til steking)
  • Salt, pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Finhakk de skrellede løkene fint.
  2. Stek løk i Baking-modus i 5-7 minutter.
  3. Legg hakket kjøtt til stekt løk.
  4. Stek i samme modus, rør til kjøttet ikke erstatter fargen (ca. 12 minutter).
  5. Tilsett mel til multikookerbollen, rør så at melet er jevnt fordelt i totalmassen.
  6. Legg rømme og hell i 2 glass varmt vann, bland og la det koke.
  7. Slå på Quenching i 60 minutter.
  8. Etter slutten av regimet, salt, tilsett krydder og bland.
  9. La stå 5-7 minutter.

Merk: Hell på en sidefat, som pasta eller bokhvete. Øverst kan sprinkles med friske urter.

Kjøttkoteletter

Koketid - ca 2 timer.

ingredienser:

  • Hakket kjøtt - 0,5 kg
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hvitbrød - 2 skiver.
  • Løk - 1 stk.
  • Hvitløk - 2 fedd.
  • Egg - 1 stk.
  • Solsikkeolje (til steking)
  • Krydderier, salt - etter smak.

forberedelse:

  1. Fra hvitt brød, skar av skorpe og suge i melk.
  2. Pass hvitløk, løk og gjennomvåt brød gjennom kjøttkvern og bland med hakket kjøtt.
  3. Rist de rydde gulrøtter på et middels rist.
  4. Legg revet gulrøtter i hakk, legg et egg der, tilsett krydder og salt og bland godt sammen.
  5. Skjema runde patties.
  6. Slå på "Baking" -modus og stek gulrøtter med løk.
  7. Hell oljen i skålen til multikookeren og legg bitene.
  8. Fry koteletter i Baking modus i 15-20 minutter på hver side.

Merk: Ser som en egen tallerken eller med en siderett.

Hvis du legger kjøttbullene i en beholder for damping og legg beholderen i skålen, der kjøttgravy blir stuet på denne tiden, vil du få begge kjøttboller i en treg kokekanne og en saus til dem.

Hakket kjøttpatties i en treg kokekanne

Det er sannsynligvis ingen slik vertinne, som ikke ville være i hallen, hvordan lage matlagere. Alt er veldig enkelt: Vi forbereder hakket kjøtt, tilsett krydder, stek i en panne og klar. Men hvordan kan du lage burgere i en sakte komfyr? Tross alt har multikookere kommet inn i våre liv og laget mat raskt, enkelt og mat - mer nyttig og kosthold.

Koteletter tilberedt i tregkokeren har flere fordeler, nemlig:

Fett spretter ikke gjennom kjøkkenet; Koteletter er mer saftige og duftende; Koteletter kan umiddelbart i en bolle og stuing med din favoritt saus; Mindre tidkrevende oppvask.

For å gjøre noen burgere velsmakende, saftig, må du velge riktig kjøtt for dem. Erfarne kokker hevder at de beste burgere er laget av hakket kjøtt. Dens komponenter bør være flere typer kjøtt, for eksempel: fettfisk og magert kyllingekjøtt, biff og svinekrok, svinekjøttmasse og kalkun kjøtt, etc. I fyllingen må absolutt være fett. Hvis koteletter er bare kokt fra kylling, bør du legge til litt vegetabilsk olje eller et lite stykke bacon til hakket.

ingredienser:

      • 600-700 gram hakket kjøtt;
      • 1-2 middels løk;
      • 100 milliliter melk;
      • 3-4 fedd hvitløk;
      • 1 egg
      • stykke hvitt brød (brød);
      • matolje for steking;
      • salt, krydder, smake.

Slik lager du burgere i en treg kokekanne:

For det første ble massen av hvitt brød fuktet i en liten mengde varm melk. La i 5-10 minutter å suge.

Kjøttkutt i middels stykker og hopp gjennom en kjøttkvern eller matprosessor. Hakk hvitløk med en skarp kniv eller en spesiell trykk. Hakk løkene veldig fint med en kniv eller hopp gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet.

Bland biff, egg, løk, hvitløk, brødkjøtt og bland godt i en dyp beholder. Forresten, det er ikke nødvendig å sette et egg i hakket kjøtt.

Ses med hakket kjøtt med salt og krydder og forsiktig slå tilbake. Det er nødvendig å sørge for at hakket kjøtt er fylt med luft, og koteletter er saftige og velsmakende.

Vi gjør koteletter til din smak - du kan lage dem miniatyr, og du kan lage store koteletter - dette er et spørsmål om smak.

På bunnen av bollen hell litt grønnsak eller olivenolje. Sett koteletter i bollen og slå på "Baking" eller "Frying" -modus. Stek dem i denne modusen på begge sider til gyldenbrun. I en Panasonic multicooker med lav effekt varer stekeprosessen ca. 30-40 minutter.

Så snart koteletter har fått en vakker, rødaktig farge og skorpe - kan du fjerne dem fra multikookeren og legge en ny batch.

Det er veldig praktisk å steke kjøttpatties i en sakte komfyr - dette sparer tid og engasjerer seg i andre, haster saker mens pattiene steker. Det er nok å stille timeren i 20-30 minutter og regelmessig skru produktet over.

Koteletter er klare - du kan servere dem til bordet. Det anbefales at du ikke serverer en tradisjonell potetmos, pasta eller nudler, men grønnsaker (stewed eller i form av salater), ulike kornblandinger til en siderett.

Steg-for-steg oppskrift for matlaging av deilige koteletter i en sakte komfyr

Jeg er sikker på at alle uten unntak elsker burgere, spesielt siden i dag kjenner vi utallige typer av denne parabolen.

For kjøttboller, kan du bruke hakket kjøtt fra absolutt noe kjøtt til din smak, og til og med grønnsaker. Koteletter kan ikke bare steke, de kan fortsatt bli stuvet, dampet, bakt. Svært ofte blir prosessen med enkle stekekutler kombinert med en annen metode for matlaging fra ovenstående.

Og siden de nødvendige redskapene ikke alltid er til stede, må vi komme seg ut av situasjonen ved å bruke en ubehagelig matbeholder eller til og med flere typer retter. Til slutt, utmattet, begynner vi å vaske og vaske fjellretter.

Men hvis du har en mirakelhjelp på kjøkkenet, blir matlagingen en favoritt og veldig enkel ting!

Denne teknikken er utformet på en slik måte at du kan tilbringe flere faser av matlaging i samme tallerken, og de høye veggene i multikookerskålen og det hermetisk forseglede dekselet vil ikke tillate olje å splashes eller "løpe bort".

Fordelene kan også tilskrives det faktum at du, etter å ha satt ønsket modus, skal lage mat, bake eller stive, trenger ikke å kontrollere parabolens ferdighet, og du kan trygt gå rundt i virksomheten din. Et tett lukket lokk og mangelen på behovet for stadig å se på tregkokeren tillater ikke forflytning av de nyttige stoffene i produktene som brukes sammen med den varme dampen. Så dine hakkede kjøttpatties, stekt i en sakte komfyr, vil være en ganske nyttig tallerken!

Hakket kjøttpatties i en treg kokekanne

Hakkede kjøttkoteletter i en sakte komfyr kan tilberedes selv fra et biff uten å legge til andre typer kjøtt - de er så saftige og velsmakende. Les nedenfor oppskriften på nydelige ruddy hakkede kjøttpatties for en sakte komfyr.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner: 4

Se sammensetningen av BZHU og kalorier keyboard_arrow_down

Ingredienser kreves:

Hakkede kjøttkoteletter i en sakte komfyr - Slik lagrer du:

Før matlaging gir vi deg et par tips. Fra melken og hele egget blir hakket kjøttet tøft, da de inneholder mye protein. Hvis du er vant til å legge egg og melk i hakket kjøtt, prøv å sette bare eggeplommen, og i stedet for melk-isvann. I ekstreme tilfeller pisk proteinet i skummet før du sender det til fyllingen. I stedet for egg kan du ta en skje med stivelse og en skje med majones. En liten sennep for smaken gjør ikke vondt.

Brød vi legger tørket, foreldet, gjennomvåt i vann, som ferskt brød er for klebrig og spoils utseendet på kjøttboller. I tillegg til poteter for juiciness, kan du sette hakket kucchini eller kål inn i kjøttkjøtt, men overstyr det ikke med tilsetningsstoffer, ikke miste smaken av kjøtt.

De mest delikate og saftige burgere i tregkokeren er hentet fra tynt, vannholdig hakket kjøtt. Ikke glem å rulle dem i brødsmuler slik at de ikke mister juiciness.

Tre store poteter på en fin riper eller vridd gjennom en kjøttkvern. Bland det med kjøttbiff.
Legg til et par stykker fuktet i vannbrød uten skare.

Finhakk eller bla løk og hvitløk i kjøttkvern og send til fyllingen. Salt og pepper.

Bland fyllingen med hendene så forsiktig som mulig, det vil påvirke smaken til det bedre.

Hender fuktet med vann, lage koteletter og rulle dem i brødsmuler.

Hell litt vegetabilsk olje på bunnen av multikookerbollen og spred pattiene.

Lukk lokket og sett bakemodus i 20 minutter. Etter 10 minutter løfter du lokket og setter på patties.

Etter signalet kontrollerer vi beredskap - mest sannsynlig, kan koteletter allerede serveres.

I en sakte komfyr, hakket kjøttkoteletter

Kjøttkjøttkjøtt er en av våre favoritt, raske og enkle kjøttretter. Hakkede kjøttkoteletter i en sakte komfyr - et mer nyttig alternativ for de raskeste koteletter. Mer om kjøttpatties i en sakte komfyr.

Hakkede kjøttretter er tilberedt raskt og enkelt, og kommer nesten alltid fra noen, selv en nybegynner vertinne. I dag skal vi lagre favoritt, ømte hjemmelagde burgere, men vi vil ikke lage dem på ovnen, men i en treg komfyr.

Hakkede kjøttkoteletter i en sakte komfyr blir kokt veldig raskt. Denne kjøttretten er veldig velegnet til lunsj på hytta, ikke rart at oppskriften heter "Landsbyborger".

Produkter fra hakket kjøtt, samt klumpet kjøtt, er stekt, stuvet, bakt og dampet. Forbered produkter fra hakket kjøtt naturlig, med brød (kjøttboller), med banket egg (dumplings).

Tender kylling koteletter med tilsetning av revet rå poteter. Du kan lage burgere i en treg komfyr.

Kyllingfilet og gresskar koteletter, dampet - en diett, sunn og velsmakende tallerken. Slike kylling koteletter er saftig og er flott for barnemeny. Ikke mindre velsmakende og sunn blir kalkunfilet tilberedt på samme måte.

Et sunt kosthold kan ikke bare være sunt, men også behagelig, lett. For å være sikker på dette, koker dampede kylling koteletter i en sakte komfyr. Oppskriften på stekt koteletter er veldig fleksibel og lar deg lage nye versjoner av retter, kombinere ulike produkter. Denne gangen koker vi kotelettene med grønnsaker.

Jeg foreslår å lage mat i en crock-pot cutlets fra hakket kylling. Kylling koteletter fylt med ost og agurker er uvanlige og svært velsmakende. Kyllingfilet er valgt ved en tilfeldighet, fordi retter fra den er veldig lyse og ømme. I dette tilfellet er kyllingen tilberedt raskt.

Denne kyllingretten er et flott alternativ for en dietisk lunsj eller middag. Juicy, ømte dampede kylling koteletter kan gis til små barn. De har ikke overflødig fett, da dampkoteletter i en sakte komfyr er laget av kyllingfilet.

Steamed kylling koteletter er svært velsmakende. Jeg har alltid trodd at dampede koteletter er en smakløs tallerken for folk som er tvunget til å følge en diett. Men jeg ble hyggelig overrasket over smaken av hakkede kyllingekjøttpatties! Multicooker hjelper oss med å forberede koteletter.

Koteletter tilberedt i moderne kjøkkenteknologi, bli saftig, uten sprø skorpe, og derfor mer nyttig. De er ikke så fete som etter pannen. Den langsomme komfyren kokker koteletter i henhold til vitenskap, som gir riktig temperatur, høy kvalitet oppvarming og baking. Koteletter fra hakket kjøtt i en sakte komfyr er utarbeidet veldig enkelt - du trenger bare å danne baller med hakket kjøtt, legg dem i en bolle, sett ønsket modus og tid. Vanligvis brukes matlaging "dampet", "Frying" og "Baking" til å lage koteletter. I "dobbeltkoker" -modusen vil koteletter være ømme, uten skarp, dvs. diett og sunt. "Baking" -modusen sørger for at kotelettene først stekes i smør på begge sider, og deretter kuttes stekene med lokket lukket før en halv time. I stekemodusen stekes koteletter som i en konvensjonell stekepanne, da vil de vise seg å bli stekt, med en sprø skorpe, men saftig inni, men mer kalori og mindre sunn. Vi anbefaler deg å velge de mest nyttige hakkede kjøttpattiene i en multikooker.

Ved å bruke forskjellig kjøtt, kan du velge forskjellige kjøttboller, avhengig av dette kan du gjøre: Kyllinghunnspatties i en tregkok, biffbiff i en sakte komfyr, kalkunhakkede patties i en tregkok, et hakket kjøttpatty i en sakte komfyr. Men dessuten kan du også bruke kombinert hakket kjøtt, bare du må huske på at det er bedre å bruke hakket kjøtt fra noen fugler selv. Sannsynligvis den mest nyttige kan betraktes som dampdiettkoteletter fra hakket kylling i en sakte komfyr. I denne parabolen kompletterer og forsterker hverandre tre fordelaktige faktorer: damp, kylling og en tregkokeren.

Klar koteletter veldig godt servert med saus, saus, som du også må lage, i henhold til din smak. Hakkede kjøttkoteletter i en sakte komfyr med saus er svært appetittvekkende og spises med glede av alle familiemedlemmer når som helst på dagen. Slike patties er spesielt verdifulle når de er laget av hjemmelaget hakket kjøtt laget av fersk kjøtt. Koteletter fra hjemmelaget hakket kjøtt i en sakte komfyr kan ikke bare være en god godbit, men også en hel familiebegivenhet, når alle familiemedlemmer er involvert i å lage koteletter. Oppskrifter på hakket kjøttpatties i tregkokeren er mange og varierte, men dette bør ikke stoppe deg, fordi De er av samme type og varierer i forholdet mellom produkter, sammensetningen av krydder, etc.

Bedre forstå hvordan du lager kjøttbullene i en tregkok, hjelp våre tips:

- Hvis koteletter er laget av kjøtthakket kjøtt, bør det bli "raffinert" med krydder og aromatiske urter. Løk er påkrevd, poteter og hvitløk - å smake;

- Bland fyllingen grundig, det forbedrer smaken av koteletter;

- for nøyaktighet i arbeid med hakket kjøtt, fukt hendene i vann;

- Et minimum av vegetabilsk olje legges til bollen i multikookeren. Fra en stor mengde smør er koteletter for fete og smakløse;

- koketid er ønskelig å kontrollere, fordi beredskap av koteletter avhenger av kraften til en bestemt multicooker;

- Et stykke hvitt, litt tørket brød, som tidligere er gjennomvåt i vann eller melk, legges ofte til kjøttboller for kjøttboller;

- Klassisk hakket kjøttoppskrift på kjøttboller: For 1 kg biff 0,5 kg svinekjøtt eller 250 g fett;

- For at koteletter skal holde form bedre, og smaken skal være mer "kjøttig", må du la den stå i kjøleskapet i et par timer;

- Også for juiciness legg til litt knust is til fyllingen.

Koteletter i en multivariat

Multivarka - virkelig allsidig kjøkkenassistent! I det kan du lage mat nesten alt. Og hva slags burgere i en multicooker er oppnådd - du vil begynne å rocke. Kokekjøttene i en treg kokekanne er litt forskjellig fra stekepanne: Oljene må legges mye mindre, kotelettene viser seg å være mer saftig og ikke så stekt, selv om matlagingen vil vare litt lenger. Men i dette kan du finne fordelene - for eksempel under matlaging kan du raskt lage en sidefat eller salat.

Koteletter i den hurtigkokte multikookeren

  • 500-600 g av noe fylling (svinekjøtt eller biff - ditt valg),
  • 1 egg,
  • 1 løk,
  • 1 fedd hvitløk,
  • 2 stk hvitt brød,
  • 150 ml melk eller vann (for bløtbrød),
  • vegetabilsk olje
  • salt, sort pepper - å smake.

forberedelse:
Klipp skorpen av det hvite brødet og suge det i kaldt vann. Finhakk løkene og stek den i vegetabilsk olje til gyldenbrun. Hakkesalt til smak, pepper, tilsett stekt løk, hvitløk passert gjennom en press og presset hvitt brød. Legg nå egget og bland hakket godt for å gjøre det mørt. Mange hustruer tror at hakket kjøttet må være riktig slått av, før det tilberedes kjøttbullene, det vil si flere ganger løfte det over bollen eller bordet og kaste den kraftig tilbake. Dette er gjort for å hakkes ble tettere, og koteletter i ferd med steking ble ikke fra hverandre. Hell litt vegetabilsk olje inn i multikookerbollen og sett bakeprogrammet i 30-40 minutter. Damp hendene med kaldt vann og danner koteletter. Legg dem i en multikookerskål og stek under lokket lukket til gyldenbrun på den ene siden, så snu etter 15-20 minutter og stek på den andre. Mens koteletter er steking, kan du lage en slags sideskål.

Alle som foretrekker sunn mat til stekte koteletter, kan bruke oppskriften på braised koteletter. Delikat, kokt med saus, de er svært velsmakende, og deres fettinnhold er bare avhengig av deg. Ønsker ikke å være fett, ta mer kjøttbiff og legg til mindre svinekjøtt. Forresten kan braised koteletter bli laget av hakket kalkun eller kylling. I alle fall vil parabolen være stor.

Koteletter i en multivariat stewed

  • 600 g blandet hakk,
  • 1 løk,
  • 1-2 fedd hvitløk,
  • 2 skiver av hvitt brød
  • 1 egg,
  • 2 ss. l. rømme
  • 2 ss. l. ketchup,
  • 1 fler glass vann
  • krydder - å smake.

forberedelse:
Kutt løk i små kuber, hogg hvitløk. Skiver brød brøt i melk, forlater for en stund, og deretter klemme og hoppe over med hakket kjøtt, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Legg nå hakket egg, krydder, bland godt eller avstøt slik at burgere ikke faller fra hverandre. Skjær ut koteletter og legg dem i flerkjøleskålen, og legg en liten olje der. Slå på Bakmodus og stek dem på den ene siden i 15 minutter. Mens burgere er steking, forberede sausen. For å gjøre dette, bland ketchup og rømme, tilsett vann og bland alt til en homogen masse. Hell deretter koteletter med saus og sett modusen "Quenching" i 1 time.

Steamed kjøttpatties i en sakte komfyr

  • 500-600 g hakket kjøtt,
  • 1 egg,
  • 1 løk,
  • 1-2 fedd hvitløk,
  • 2 skiver av hvitt brød
  • 50-100 ml melk
  • 50 g smør,
  • Brødsmuler,
  • salt, krydder - å smake.

forberedelse:
Fylling kan tilberedes selv eller kjøpes i butikken. Det viktigste er at det er friskt. Legg brødskivene, etter å ha skåret skorpen fra dem, i en bolle og dekk med toppen med melk. Hakk løk og hvitløk. Tilsett løk, hvitløk, presset hvitt brød, lett mykret smør, kutt i små biter, og bland alt grundig til det er glatt. Salt mye, tilsett krydder, egg og knead godt igjen. Lag mellomstore patties fra hakk og rull dem i brødsmuler. Forresten, du kan bruke semolina eller mel i dette tilfellet, og du kan uten å bryte i det hele tatt. Spred pattiene på et dampstativ. Hell vann i bollen av multikookeren (mengde - i henhold til instruksjonene). Plasser grillen, lukk lokket, og sett inn "Steaming" -modusen i 1 time.

Vår neste gode oppskrift handler om hvordan kjøttboller er laget som en egen tallerken, fordi de allerede har poteter i deres sammensetning, så du kan bare legge til en grønnsaksalat til ferdig tallerken.

Svinekjøtt- og biffkoteletter med poteter og ost i sakte komfyr

  • 500-600 g blandet kjøttbiff (biff + svinekjøtt),
  • 500 gram poteter
  • 2 egg,
  • 100 hard ost
  • 100 g brødsmuler,
  • vegetabilsk olje
  • salt, sort pepper - å smake.

forberedelse:
Så, først og fremst, koker poteter i en uniform, avkjøl den, rengjør og gni den på en fin riper. Osten er også gnidd på en fin riper. Kombinert hakket kjøtt og poteter, legg til ost, egg, salt og pepper etter smak og bland. Klar kjøttdeig kjøtt i kjøleskapet i 30 minutter. Fra det kjølte hakket kjøttet danner du patties, ruller dem i brødsmuler og legg i skålen til tregkokeren, og hell på litt vegetabilsk olje. Lukk multikookertøket, sett bakmodus i 20 minutter. Etter denne tiden, åpne lokket, vri kotelettene på den andre siden.

Kjøttboller i tomatsaus i sakte komfyr

  • 500g svinekjøtt,
  • 1 egg,
  • 1 løk,
  • 2-3 fedd hvitløk,
  • 250 ml tomatsaft,
  • salt, krydder - å smake.

forberedelse:
Det er kjent at den beste hakkete er hakket kjøtt tilberedt med egne hender, så hopp kjøttet med løk og hvitløk gjennom kjøttkvern, tilsett salt, krydder etter smak og bland godt. Lag små patties med våte hender, legg dem i en multikookerskål og dekk med tomatjuice. Lukk lokket og slår på Quenching-modus i 40 minutter.

Kjøttboller i Multicooker

  • 500 g biff,
  • 100 gram ris
  • 1 løk,
  • 1 egg,
  • 1 ss. l. ketchup,
  • 1 ss. l. rømme
  • salt, sort pepper - å smake.

forberedelse:
Kok risen til halvkokt og kjøl den. Kryss løkene. Salt, pepper stuffing, legg egg, ris, løk, bland alt godt. Lag kjøttboller fra kjøttpålegg, legg dem i en multikookerbøtte. Kok sausen. For å gjøre dette, kombiner ketchup og rømme i en liten bolle, salt lett, tilsett sukker til smak, hell 100 ml varmt vann i sausen og rør til glatt. Hell kjøttbullene med den kokte sausen slik at de er helt dekket med den, og kok i slukemodus i 1 time.

Zrazy med ost og egg fylle i en sakte komfyr

  • 300 gram biff
  • 200 g svinekjøtt,
  • 1 løk,
  • 1 fedd hvitløk,
  • 150 gram hvitt brød
  • 3 egg,
  • 200 g hard ost
  • 1-2 ss. l. majones,
  • 2 ss. l. vegetabilsk olje
  • salt, sort pepper - å smake.

forberedelse:
Nyt det hvite brødet i kaldt vann, kok eggene hardt, la dem kjøle seg og rengjør. Rist løkene med en rist. Kjøttdeig med presset brød og hvitløk. Rist egg og ost på en rist, legg til rømme og bland alt godt. Klar utfylling delt inn i flere like deler. Fra hver del lag en kake, inne i hvilken du legger litt ost og egg fylling ut en zrazy kotelett. Hell vegetabilsk olje i bollen av multikookeren og stek i zaket i Baking-modus på hver side i 10 minutter, og ta det til beredskap i Quenching-modus i 45 minutter.

Fish cutlets "Gentle" i en sakte komfyr

  • 500 g fiskfileter,
  • 100 g hvitkål,
  • 1 løk,
  • 1 gulrot,
  • 1-2 fedd hvitløk,
  • 1-2 ss. l. havremel,
  • 100 g brødsmuler,
  • 1 ss. l. vegetabilsk olje
  • salt, krydder, urter - etter smak.

forberedelse:
Hopp fiskekoteletten med kål et par ganger gjennom en kjøttkvern. Kryss løk, hvitløk og urter, gni gulrøtter på en fin riper. Bland disse ingrediensene med hakket kjøtt. Salt det, legg til jord svart pepper etter smak og havregryn. Knytt fyllingen grundig og la den stå i en halv time. Deretter danner patties og ruller dem i brødsmuler. Smør skålen på multikjøleren med olje og legg kutlingene i den. Lukk lokket og sett modusen "Frying" eller "Baking". Kok i ca 20 minutter, vri deretter til den andre siden og slå på en av disse modusene igjen i 20 minutter.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Hakket kjøttpatties i en treg kokekanne

Koteletter tilberedt i langsom komfyr er meget smakfulle, saftige og ikke minst, ikke så fete som kokte i en panne. Jeg foreslår å prøve!

INGREDIENSER

  • Hakket kjøtt 500 gram
  • Løk 2 stykker
  • Hvitbrød 3 Skiver
  • Egg 2 stykker
  • Salt Til smak
  • Krydder å smake
  • Mel eller kjeks for breading Etter smak
    på vilje

Trinn 1

1. Fjern skorpen fra hvitt brød, smel det og legg i en bolle med melk. Mash med en gaffel og la i 10 minutter til brød suge.

Hjemmelaget Pork Beef Patties

Record Navigasjon

Porsjoner: 4
Tilberedningstid: 1 time

Oppskrift Beskrivelse


Hva kan være mer deilig enn gode kjøttboller laget av fersk kjøtt, men med løk og hvitløk? Bare gode hjemmelagde burgere, tilberedt i vår assisterende multicooker!

Dette er hva vi skal gjøre i dag - bake patties av kombinert svinekjøtt og bakkekjøtt.

Det er bedre å lage fylling på egen hånd, og ikke å bruke klar - det er ikke kjent hva de legger inn i det.

Velg biff uten filmer eller fjern dem forsiktig, og fjern også brusk, små bein og årer.
Svinekjøtt tar fat - det er hun som vil gi patties-juiciness og mykhet.

Å lage burgere i en treg komfyr du trenger:

  • Fylling (svinekjøtt + biff) - 500-600 gr.
  • Løk - 1 stk. mellomstore.
  • Hvitløk - 3 store fedd.
  • Egg - 1 stk.
  • Hvitt brød (uten skorper) - 100-150 gr.
  • Melk - 100 ml.
  • Mesajon - 1 ss. l.
  • Mel - 1 kopp.
  • Salt - ca 1 ts. med et lite lysbilde.
  • Jord svart pepper - på spissen av en kniv.
  • Vegetabilsk olje til steking - 2-3 Art. l.

For sausen:

  • Tomatjuice - 1 kopp (eller tomatpuré - 1 ss. L.).
  • Salt, svart pepper-erter - å smake.
  • Bay leaf - 1 stk.

Tilberedning i trinn:

Svinekjøtt og biff vaskes og kuttes i små stykker.
Grind det i en kjøttkvern med løk og hvitløk. Selv om løk og hvitløk bare kan hakkes fint.
Brøt brød, hell melk og la det stå i 10 minutter.

Vi skifter hakket kjøtt inn i en dyp skål, tilsett brød, egg, majones, salt og pepper gjennomvåt i melk.
Alt grundig blandet, og ikke bare blande, og knead med hendene til glatt.
Fylling bør ikke være veldig tykk. Om nødvendig - hell vann og igjen, knead.

Hakkprøve grundig knead og slå av for å fjerne overflødig luft fra den. Samtidig blir konsistensen av hakket kjøtt mer homogent, og kotelettene faller ikke fra hverandre under forming og steking.

Slå på tregkokeren i "Frying" eller "Baking" -modus i 40 minutter.
Hell olje inne og la det varme opp i 5 minutter.
Hell melet i en grunne plate.

Fylling fylt med en skje og form baller av den.
Vi ruller dem i mel, presser litt ned for å gi dem en flat form og legger dem i en sakte komfyr. Lukk lokket.
Etter 15 minutter slår vi våre koteletter over og la dem steke på den andre siden i ytterligere 10 minutter.

Koteletter er nesten klare, men inne er de fortsatt rå, så vi steker dem enten i vann eller i tomatsaus.

For enkelhet valgte jeg vann.
Hell ett glass vann i tregkokeren, legg til litt salt og pepper. Sett løvbladet i vannet.
Hvis du foretrekker å stue patties i tomatsaus, er den forberedt som følger:
I tomatjuice (eller pasta - fortynnet i et glass varmt vann) tilsett salt, pepper-erter og løvblad.
Fyll pattiene med denne blandingen, og smør pattiene til slutten av programmet.

Kokte kjøttboller i Yummy Multicooker YMC-505BX. Strøm 1000 watt.

Kokte nye poteter er ideelle for kjøttboller tilberedt i en sakte komfyr.

Koteletter stekt i en sakte komfyr - minimum bryderi

Koteletter i lang tid og fastgjort seg i kostholdet vårt. Denne parabolen er upretensiøs og ukomplisert, men det er næringsrik! Menn og barn respekterer ham spesielt.

Den første er tiltrukket av følelsen av matfett, som oppstår fra absorpsjonen av hele par kjøttboller; og for det andre - deres myke tekstur, noe som gjør brikkene enkle å tygge.

Selv om dagens oppskrift på ingen måte er ment for fôring av spedbarn: Stekt kjøttboller kan neppe betraktes som diettmat.

Housewives liker friheten mest av alt, som tilbys av oppskrifter fra hakket kjøtt. I tillegg til fyllingen, kan du legge til absolutt noen ingredienser til fyllingen: ris, bokhvete, greener, krydder.

Og med fyllingen selv er det også lett å spille, kombinere ulike typer kjøtt. Og du kan lage burgere med en hvilken som helst enhet: ovner, ovner, multi-kokere, trykkkokere, aerogrill. Vet du hvordan du steker koteletter i en sakte komfyr? Les vår oppskrift med trinnvise bilder!

Kokepatties i en skillet er umulig uten spesielle bivirkninger. Vertinnen er fortsatt misfornøyd med sprøyten av olje og fett, som viser seg å være innredet kjøkken etter prosessen.

Og lekser er ikke alltid i ærefrykt for røyk og barn som dominerer kjøkkenet. Det er fortsatt lukter som absorberes av klær og hår av alle familiemedlemmer.

Vår oppskrift vil redde deg fra slike nyanser: koteletter i en sakte komfyr kan lett tilberedes uten fettete flekker på omgivende gjenstander.

Selv om du steker kjøttet med lokket åpent, beskytter høye vegger av bollen deg mot sprut.

Interessant, koteletter i en sakte komfyr kan du lage mat på vanlig måte, fra ferskt blandet hakket kjøtt, eller fra frosset produkt.

Slik lager vi frosne kjøttboller, vi kommer tilbake litt lavere. I mellomtiden, la oss vurdere en klassisk oppskrift.

ingredienser:

Hvis ønskelig, kan du legge til ferske grønnsaker i hakkete: finhakket dill, persille og unge grønne løk, slik at de stekte koteletter har en duftende sommer aksent.

Trinn 1

Vår oppskrift er ganske klassisk, og vi vil starte den ved å suge brød eller et brød i melk. Det gjorde også våre bestemødre, og vi vil være trofaste mot tradisjonene.

Nuance: Før du legger det fuktede brødet til fyllingen, klem det lett med hendene. Så det vil være overflødig fuktighet. Ellers kan du støte på vanskeligheter ved dannelsen av koteletter.

Trinn 2

Kjøtt (vi bestemte oss for å bruke svinekjøtt og biff) hakk med løk. I bollen med hakket kjøtt, bryte egget, legg til brød, myknet og gnidd med hender.

Skrell poteter, skyll og gni på en fin riper. Legg til kjøttpålegg. Salt og pepper.

Hvorfor legge poteter til fyllingen, spør du. Svar: Stivelse vil lage de mykeste stekte koteletter i en treg kokekanne.

Sikkert har du noen gang minst en gang i livet ditt for å prøve over-tørkede harde biter. Dette skyldes det faktum at under steking kylling kjøttet mister fuktighet.

Stivelse binder væsken, og den forblir i bakken kjøtt; og ferdigproduktets tekstur blir våt og øm.

Hvis du ikke vil rote med poteter, kan du legge til en teskje potetstivelse til hakkete - effekten blir den samme.

Trinn 3

Kom deg ned for å steke. Hell 2-3 ss vegetabilsk olje i bollen, sett "Baking" -modus og la enheten varme opp litt.

Mens tregkokeren "akselererer", danner koteletter og legg dem i bollen. Lukk lokket.

Trinn 4

Etter 10-15 minutter, åpne lokket og skru koteletter over. Fortsett å forberede fatet, dreie koteletter over hvert tiende minutt.

Trinn 5

Koteletter vil bli scorched, gradvis avtagende i størrelse, så regelmessig kan du rapportere til bollen en ny batch, som vi gjorde (se bildet). Hver gang, legger ut de neste "rekrutterne", ikke glem å legge til olje i bollen.

På bildet over er det merkbart at sidene av biter er appetittvekkende, rød og sprø. Slike hakkede kjøttpatties i en sakte komfyr er gode med rørvarme, så lenge de er varme og sprø.

Imidlertid foretrekker noen husmødre ytterligere å tørke produktene fra hakket kjøtt, i betraktning at varmebehandlingen ikke er lang nok under normal stekning.

Hvis du også tilhører nummeret sitt, ta notatet på denne enkle oppskriften: Etter at alle koteletter er stekt, legg dem i skålen til sakte komfyr, hell i et glass vann og sett enheten i "Quenching" -modus, tilberedningstid - 15-20 minutter.

Forresten, på dette stadiet kan du få en ny interessant tallerken, hvis du bruker saus i stedet for vann. Det kan være nyttig oppskrift pouring kål: en blanding av vann, tomatpuré og rømme. I en slik saus blir koteletter utrolig myke og velduftende.

La oss nå gå tilbake til spørsmålet om hvordan du skal lage forfrosne kjøttboller. Først, hvorfor er dette nødvendig? Det er bra hvis du er ledig til å avhende din tid og kan tilbringe den hver gang på vridning av kjøtt, dannelse av biter, og så videre.

Men for de som jobber sent eller på annen måte er begrenset i tide, vil oppskriften uten tvil komme til nytte. Etter å ha gjort fyllingen, kan en del legges på stekepannene, og fra den andre delen for å danne den neste batchen, som brettes i en beholder og sendes til fryseren.

Når et slikt behov oppstår, blir frosne koteletter fjernet fra fryseren og stekt i vår assistent i "Baking" -modus.

Se en annen versjon av denne parabolen:

Hakket kjøttpatties i en treg kokekanne

Å lage saftige hakkede kjøttpatties i en sakte komfyr, trenger ikke å ha spesiell kulinarisk talent. Profesjonelle kokker kaller denne parabolen veldig enkelt, og erfarne husmødre tror oppriktig at det er ganske enkelt å stekke kjøttboller i pannen, så multikookeren er ikke nødvendig i det hele tatt. Men når de minst en gang prøver å bruke sin assistent til matlaging, øker deres mening om fordelene enda mer: de høye sidene og pålitelige lokkene av kokene beskytter alle kjøkkenflatene mot stryking av fett, og deres teknologier tillater kjøttet å bli stekt og dampet på samme tid, derfor koteletter er oppnådd med en crunchy deilig skorpe, men samtidig med det saftige kjøttet inni.

Klassisk hakket kjøttpatties i en sakte komfyr

ingredienser:

  • hakket kjøtt (enhver) - 0,5 kg;
  • poteter - 1 stk.
  • egg - 1 stk.
  • melk - 0,5 stabel;
  • lang brød - 2 skiver;
  • noen olje - 4 ss. l.;
  • vårløk - 1 gjeng.
  • salt - 1 ss. l.;
  • svart pepper - 0,5 ts.

Hvordan lage mat:

  1. Hakketann plassert i en dyp skål, kjøre et egg.
  2. Skal og rist poteter, legg dem i fyllingen.
  3. Brød pause i stykker og sett i melk i 5 minutter. Legg de hakkede grønne løkene til kjøttet, og legg deretter presset brød, salt, pepper og knead hakket kjøtt på samme sted.
  4. Hell oljen inn i sakte komfyren, slå på Baking-programmet i 50 minutter og vent en stund til den langsomme komfyren varmes opp. Form koteletter med våte hender og legg dem på bunnen av bollen. Det anbefales å tilberede pattiene under lokket lukket, og snu dem hvert 10. minutt. Noen ganger skjer det at burgere brenner litt: i dette tilfellet bør en liten mengde vann helles i bollen.
  5. Klar koteletter serveres på bordet med hvitløk og urter.

Kornkoteletter av to slag i en kremet soppsaus i en treg kokekanne

ingredienser:

  • hakket svinekjøtt - 0,5 kg;
  • hakket kylling - 0,5 kg;
  • mushroom - 0,5 kg;
  • egg - 2 stk.
  • lang brød - 2 skiver;
  • løk - 1 stk.
  • salt, pepper, greener.

For sausen:

  • østers sopp (eller andre sopp) - 300 g;
  • rømme - 1 stabel;
  • løk - 1 stk.
  • gurkemeie - 1 ts;
  • kardemomme - 2-3 korn;
  • løvblad - 1 stk.
  • salt, pepper, vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

  1. Bland begge typer hakket kjøtt i en tallerken.
  2. Skyll mushrooms under springen, finhakk og bland med kjøttet.
  3. Soak brødet i melk og legg til hakket også. Legg de samme eggene, hakket løk, persille, pepper og salt. Hvis kjøttet viser seg å være flytende, kan du hente litt semolina til det.
  4. Slå på "Frying" -programmet i 40 minutter, la enheten varme opp litt, skjære cutlets og legg dem i en bolle. Stek i 10 minutter på begge sider.
  5. For å forberede sausen, hakk løkene og soppene i strø og stek i en panne til det er gyldenbrun.
  6. Hell de stekte kornene av kardemomme og gurkemeie, dryss med pepper, salt og hell surkrem. Slå alt sammen i ca 5 minutter og legg inn et løvblad.
  7. Plasser koteletter i plater, hell sås og dryss med grønnsaker.

Kjøttbiter er ansett som svært vanskelig for kroppen å spise: Det tar ca 4-5 timer å fordøye en så god middag. Men det bør huskes at kjøtt er den mest verdifulle kilden til proteiner og mange sporstoffer, slik at de som ikke vil overbelaste sine fordøyelseskanaler for mye, kan anbefales å lage kjøttretter (inkludert kjøttboller) for et par. Dietitians anser dampkoteletter mer nyttige fordi de ikke er så fete.